¿Dónde se usa el jengibre? Raíz de jengibre: cómo usar en casa

La raíz de jengibre se ha utilizado en los alimentos desde la antigüedad; se menciona en los antiguos tratados chinos como medicina para la infertilidad femenina y muchas otras enfermedades. El jengibre era muy apreciado por los médicos orientales, y la antigua ciencia india Ayurveda le atribuía propiedades curativas casi místicas. Los gourmets modernos prefieren agregar esta especia a los platos, pero no todos saben cómo cocinar la raíz de jengibre para que resulte delicioso y no pierda sus propiedades beneficiosas. El jengibre es un manjar exquisito que agrega picante a los platos suaves y refresca el aliento, por lo que su uso en la cocina no tiene precio.

En beneficio del cuerpo

El té de jengibre y limón con miel fortalece el sistema inmunológico, mejora la memoria, la digestión y eleva la vitalidad, y los árabes incluso agregan jengibre al café, creyendo que suaviza los efectos de la cafeína. El jengibre también era popular en Rusia: se horneaban galletas de jengibre, que se llamaban pan de jengibre (de la palabra "picante"), y nunca se preparaban compota, kvas, sbiten, jalea, hidromiel, puré, licores y tinturas sin raíz de jengibre. En las ferias de la ciudad se vendían pasteles de jengibre, pan de jengibre, bollos y galletas, incluso durante los períodos de ayuno, y exquisitos bocadillos de jengibre, por ejemplo, remolacha de jengibre, siempre han adornado las mesas boyar. Muchos países de habla inglesa todavía hornean pan de jengibre y elaboran ginger ale, que se compone de jengibre, azúcar y agua carbonatada con miel, frutas, lima y pétalos de té.

El jengibre tiene un poderoso efecto quemagrasas y, por lo tanto, se usa en una variedad de sistemas nutricionales para perder peso. La dieta del jengibre incluye té de jengibre, que acelera el metabolismo, desintoxica y mejora la circulación, que debe beberse por la mañana en ayunas, media hora antes de las comidas y aproximadamente una hora después de las comidas. Al mismo tiempo, la dieta no se limita a ciertos alimentos, sino que debe abandonar los alimentos grasos, dulces, con almidón y salados, mientras que perderá 1-2 kg por semana, dependiendo de su peso inicial.

Puedes hacer una bebida adelgazante con raíz de jengibre en casa. Para hacer esto, ponga 3 cucharadas. l. jengibre rallado en 1,5 litros de agua hervida, agregue 2 cucharaditas. miel (o sin ella), jugo de limón, hojas de arándano rojo, menta y bálsamo de limón al gusto, hervir durante 2-3 minutos, enfriar y colar. Siempre puedes llevarte una bebida tan refrescante, sacia bien tu sed y bloquea tu apetito.

Jengibre en la cocina

La raíz de jengibre se consume fresca, seca, en escabeche o confitada, entera, en trozos o en polvo. A la venta puedes encontrar raíz de jengibre blanco y negro. Pero estos no son en absoluto diferentes tipos de jengibre, solo el jengibre blanco se lava y limpia a fondo antes de secar, y el negro no. Esto le da al jengibre blanco un sabor más agradable y suave.

En cocina, es más que extenso. Prácticamente no hay platos que no se puedan cocinar con jengibre: se agrega a ensaladas, caldos, sopas, verduras, champiñones, cereales, legumbres y queso. El jengibre forma parte de las mezclas de especias, como curry, verduras, frutas y bayas que se encurtan con él, se preparan postres aromáticos, bollería dulce y bebidas alcohólicas. Hay cuatro tipos de harina de jengibre en la India que se utilizan para hacer masas dulces o saladas. En algunos países asiáticos, el jengibre es azucarado en almíbar y cubierto con chocolate, jengibre confitado y mermelada, mientras que los europeos hornean un pastel de jengibre increíble y hacen helado de jengibre. En los restaurantes japoneses, el jengibre en escabeche siempre se sirve con sushi y panecillos junto con wasabi.

Al preparar platos con la adición de jengibre, debe seguir algunas reglas. Por ejemplo, el jengibre en polvo es bueno en salsas y sopas, mientras que la raíz misma se encuentra a menudo en recetas de carne. En platos de carne y aves, el jengibre se coloca 15 minutos antes de cocinar, en salsas - después de cocinar, en platos dulces y bebidas - 2 minutos antes de retirar del fuego y en la masa - durante el amasado. La dosis habitual es de 1 cucharadita. especias por kilogramo de carne, 1 g de jengibre por kilogramo de masa o un litro de bebida, 0,2 g por ración de postre.

El jengibre joven es mejor para encurtir. Por cierto, el color rosado del jengibre en escabeche es artificial, se logra agregando un tinte en producción o, en casa, agregando jugo de remolacha al adobo.

El procesamiento de raíces tiene sus propios secretos. Entonces, es más conveniente pelarlo con un cuchillo o una cucharada, según el principio de pelar zanahorias, y cortarlo en rodajas finas con un pelador de verduras.

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04.10.2017

Si no conocía las propiedades beneficiosas de la raíz de jengibre, esta es una buena oportunidad para conocer datos importantes e interesantes sobre su uso en la cocina y las contraindicaciones de uso. No solo la pungencia con una nota picante brillante lo convierte en un rey en las cocinas de todo el mundo, sino que también es ampliamente reconocido como una medicina. El jengibre ahora está bien investigado, y se han confirmado muchos de sus usos tradicionales y propiedades medicinales, pero también se sabe que es perjudicial para la salud.

El jengibre es una especia muy aromática en forma de raíz nudosa con un sabor dulce picante y un aroma picante fresco. La raíz jugosa y crujiente suele ser de color amarillo claro cuando se corta. Es un condimento versátil para sopas, salsas, adobos y una variedad de otros platos, desde manzanas al horno hasta verduras fritas.

El jengibre se considera un alimento básico en la cocina asiática e india. Hoy en día se utiliza en todo el mundo en alimentos, condimentos, confitería, dulces, bebidas, cosméticos, perfumes, aditivos.

¿Cómo se ve el jengibre? - foto

descripción general

La raíz picante es en realidad el rizoma subterráneo de una pequeña planta que pertenece a la familia del jengibre, al igual que la cúrcuma, el cardamomo y la galanga.

Nombre biológico: Zingiber officinale.

El jengibre es originario de China. Desde allí, se extendió a otras partes de Asia y África Occidental. En la actualidad, la India es el mayor productor de esta popular planta culinaria y medicinal, aunque se cultiva en todo el mundo.

El jengibre crece hasta aproximadamente un metro de altura y tiene tallos herbáceos delgados, hojas estrechas de color verde oscuro y pequeñas flores amarillentas.

La raíz es nudosa, con proyecciones en forma de dedos que crecen hacia abajo desde la superficie del suelo. La raíz fresca tiene una corteza gris plateada. Cuando se corta, es de color blanco cremoso, amarillo o ligeramente rojo, según la variedad. La raíz a menudo contiene fibras finas que recorren su centro.

Cómo se obtiene el condimento de jengibre

El rizoma se cosecha cuando la planta deja de crecer y las puntas del tallo mueren.

Hay dos formas de seguir procesando la raíz:

1. Negro (Barbados): lavado y secado al sol.
2. Blanco (bengalí): tratado adicionalmente con soluciones ácidas débiles,
   que aumentan la vida útil y suavizan el sabor.

Para una dieta saludable, es preferible el jengibre negro, pero tiene un sabor y un olor acre, lo que reduce la calidad culinaria de la especia. Solo se puede encontrar jengibre blanco a la venta.

Como condimento, la raíz se vende en seis formas: fresca, seca, en escabeche, enlatada y molida (en polvo).

• El jengibre fresco está disponible en dos sabores: joven y maduro. Las raíces jóvenes también se llaman jengibre verde o primaveral: tienen un aroma suave, con una piel fina y pálida que no necesita ser pelada porque es muy delicada.
• El jengibre maduro tiene una piel dura que debe cortarse antes de su uso y, por lo general, se pica o se pica para usar en recetas.
• El jengibre confitado se cocina en almíbar de azúcar y luego se cubre con azúcar granulada.
• El polvo se obtiene de la raíz de jengibre seca. Es un polvo fino lechoso o ligeramente marrón con un aroma fuerte y sabor picante.

¿Cuál es el sabor y el olor del jengibre?

El sabor de la raíz de jengibre es picante-cítrico y ligeramente dulce, bastante picante y picante, con un aroma amaderado muy tenue que imparte cierta suavidad.

Cómo elegir y dónde comprar raíz de jengibre.

La raíz de jengibre se puede encontrar en la sección de comestibles de la mayoría de los supermercados. Cuanto más fresco es el rizoma, más aroma tiene.

Busque jengibre que tenga una piel limpia e impecable, que no esté empapada ni mohosa, y que tenga mucho peso. Cómpralo en pequeñas cantidades ya que solo se necesitan unos centímetros para cocinar. Evite las raíces suaves y arrugadas.

El jengibre molido de calidad orgánica (polvo seco) se puede comprar en esta tienda en línea:

Como y cuanto almacenar jengibre

Las raíces de jengibre se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por dos días. Sin embargo, una vez que lo hayas cortado, guarda el rizoma sobrante en el refrigerador para que no pierda su sabor.

Las raíces se pueden congelar cortándolas en trozos y guardadas en el congelador hasta por seis meses.

El jengibre fresco se puede almacenar en el refrigerador hasta por tres semanas.

El jengibre en polvo tiene una larga vida útil: se puede almacenar en un recipiente hermético en un lugar seco y oscuro durante aproximadamente un año.

Composición química

El jengibre está repleto de vitaminas, minerales y nutrientes que son esenciales y beneficiosos para la salud humana.

Valor nutricional de la raíz de jengibre fresca por 100 g.

Papel fisiológico

El jengibre está repleto de muchas propiedades medicinales, estos son algunos de los efectos que tiene en el cuerpo:

• estimulante;
• diaforético;
• expectorante;
• de clavel;
• antiemético;
• analgésico.

Propiedades útiles de la raíz de jengibre.

Los beneficios para la salud del jengibre se conocen desde la antigüedad, y su raíz se ha utilizado como agente antiinflamatorio y antimicrobiano.

Contiene aceites esenciales saludables como gingerol, zingerona y pequeñas cantidades de canfeno, fellandreno, bisaboleno, linalol, cineol y citral.

El gingerol en el jengibre ayuda a mejorar la motilidad intestinal y tiene propiedades antiinflamatorias, analgésicas, calmantes, antipiréticas y antibacterianas. Los estudios han demostrado que reduce las náuseas causadas por el mareo por movimiento o el embarazo y alivia las migrañas.

Zingeron es el compuesto químico que da el picante de la raíz de jengibre. Se ha demostrado su eficacia contra la diarrea.

El jengibre contiene muchos nutrientes y vitaminas esenciales para la salud, como piridoxina (vitamina B-6), ácido pantoténico (vitamina B-5).
Tiene un alto contenido de minerales como potasio, manganeso, cobre y magnesio. El potasio es un componente esencial de las células y los fluidos corporales que ayudan a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial.

Los trozos de raíz de jengibre hervidos en agua con jugo de limón o naranja y miel son un té de hierbas popular en la medicina ayurvédica. Se utiliza para aliviar los síntomas de resfriados, tos y dolor de garganta.

La mayoría de las veces, al usar jengibre, resuelven eficazmente problemas como:

• náusea;
• pérdida de apetito;
• dolor;
• mareo.

Beneficios para la salud científicamente probados del jengibre:

1. 1-1,5 gramos de jengibre pueden ayudar a prevenir varios tipos de náuseas. Esto incluye náuseas asociadas con la quimioterapia después de la cirugía, embarazo matutino y mareos.
2. Eficaz para reducir el dolor muscular inducido por el ejercicio.
3. Reduce los síntomas de la osteoartritis, una enfermedad asociada con la degeneración de las articulaciones en el cuerpo, lo que provoca dolor y rigidez en las articulaciones.
4. Reduce el azúcar en sangre y los factores de riesgo de enfermedades cardíacas en pacientes con diabetes tipo 2.
5. Útil para la indigestión y las molestias asociadas.
6. Ayuda a combatir infecciones.
7. Es muy eficaz contra el dolor menstrual cuando se toma al principio del ciclo.
8. Conduce a una reducción significativa del colesterol LDL y los triglicéridos en sangre.
9. El gingerol del jengibre puede tener un efecto protector contra el cáncer.
10. Es capaz de proteger contra los cambios cerebrales relacionados con la edad y mejorar la función cerebral en mujeres mayores.

Los extractos, tinturas, cápsulas y aceites de jengibre se venden como medicamentos.

Cápsulas de jengibre

El jengibre también se puede tomar en forma de suplementos dietéticos (suplementos dietéticos). La efectividad y los efectos secundarios de los suplementos varían según la marca y la formulación, pero en general se recomienda no exceder los 4 gramos de jengibre seco por día o 1 gramo durante el embarazo, incluidas las fuentes de alimentos. Los médicos recomiendan precaución al usar suplementos de jengibre si no están estandarizados.

Contraindicaciones (daño) del jengibre

El jengibre se considera seguro, pero en algunos casos, la ingesta alta de raíz fresca puede ser dañina y empeorar los síntomas del reflujo, provocando acidez leve y diarrea.

También se sabe que la raíz de jengibre mejora los efectos de los medicamentos anticoagulantes (diluyentes de la sangre), que pueden provocar hemorragias graves.

El consumo continuo de jengibre puede provocar hipertensión arterial.

Explore los beneficios de la raíz de jengibre y sus contraindicaciones, y consulte a su médico antes de usar jengibre para el tratamiento.

El uso de jengibre en la cocina.

Puede parecer increíble, pero el jengibre combina bien con alimentos completamente diferentes, desde chocolate, helado y frutas hasta pollo, jamón y zanahorias.

Es uno de los favoritos entre los chefs por su versatilidad y utilidad para realzar el sabor de casi cualquier plato.

Cómo preparar:

1. Enjuague la raíz de jengibre fresca en agua corriente fría o déjela en remojo durante unos minutos para eliminar cualquier residuo de arena, tierra o químicos si proviene de la tienda.
2. Si una receta requiere jengibre rallado, ralle la raíz pelada en un rallador fino para separar las fibras internas duras. Puedes cortarlo con un cortador de patatas o simplemente con un cuchillo, siempre a través de las fibras.

Cómo pelar el jengibre - video

Es mejor utilizar la raíz más fresca para obtener el máximo sabor. Solo unos pocos bocados son suficientes para agregar sabor al plato.

El jengibre va bien con una amplia gama de especias y muchos tipos de mariscos, naranjas, melones, cerdo, pollo, calabaza, ruibarbo y manzanas.

Aquí hay algunas ideas sobre dónde poner el jengibre:

• Agregue raíz fresca a batidos o jugos.
• Prepara un delicioso té de jengibre.
• Use jengibre fresco o seco para sazonar su pescado.
• Pica o ralla la raíz en curry o platos salados.
• Agregue a los platos dulces: mermeladas, jaleas, compotas.
• Ponga la especia en la compota 5 minutos antes de retirarla del fuego a razón de ¼ de cucharadita. por vaso.
• Utilizar para hornear (se introduce en la masa durante el amasado, a razón de 1 cucharadita de polvo o 1 cucharada de raíz rallada por 1 kg de masa).
• Al guisar carne y verduras, el jengibre se introduce 20 minutos antes de la preparación a razón de 1 cucharadita. polvo o 1 cucharada. l. raíz rallada para 1 kg de carne. La especia suaviza la carne.
• En forma confitada, se agrega a las galletas de jengibre.
• Coloca el jengibre rallado en el relleno de manzana al horno.

Cómo encurtir jengibre

Tradicionalmente, el jengibre en escabeche se sirve con una comida de varios tipos de sushi y rollos. Beberlo entre sushi refresca la boca y permite distinguir los gustos de cada pescado.

Por lo general, la raíz en escabeche es de color rosa o rojo. Solo el jengibre joven tiene un tinte rosado, mientras que las raíces maduras se vuelven amarillas. Dado que las raíces maduras se usan con más frecuencia para cocinar, se tiñen artificialmente al decapar.

Es muy fácil y económico hacer tu propio jengibre en escabeche rosado como en los restaurantes de sushi. En casa, puede usar el color natural del rábano rojo para agregar el tono deseado. Sin embargo, el tinte es completamente opcional; en estos días, muchas barras de sushi también sirven jengibre en escabeche amarillo, sin colorantes.

Receta de jengibre en escabeche rojo

Ingredientes para un tarro de medio litro (obtienes unos 250 g de jengibre en escabeche):

• 300 g de jengibre fresco;
• 1 rábano rojo grande (opcional)
• 1 ½ cucharada de sal marina
• ½ taza de vinagre de arroz
• 1 vaso de agua;
• 1 1/2 cucharadas de azúcar granulada (opcional).

Metodo de cocinar:

1. Lave el frasco y la tapa con agua tibia y jabón y séquelos.
2. Preparar verduras: Pelar el jengibre con una cuchara pequeña. Cortar en rodajas finas con un pelador o cuchillo. Corte el rábano en rodajas finas si lo usa.
3. Sazone el jengibre con sal y déjelo reposar durante 30 minutos en un tazón pequeño.
4. Llena bien el frasco: agrega los rábanos, agrega el jengibre.
5. Para hacer la marinada: Combine el vinagre, el agua y el azúcar en una cacerola pequeña y deje hervir a fuego alto, revolviendo ocasionalmente para disolver el azúcar.
6. Vierta la marinada sobre el jengibre, llenando el tarro hasta 1-1,5 cm desde la parte superior.
7. Cierre bien la tapa.
8. Deje que el frasco se enfríe a temperatura ambiente y refrigere.

El sabor del jengibre en escabeche mejorará con el tiempo; intente esperar al menos 48 horas antes de probarlo.

Este producto se puede almacenar en el refrigerador hasta por 2 meses.

Cómo hacer té de jengibre casero (receta)

¡Prueba este té de jengibre simple pero aromatizado que estimula el sistema inmunológico! También es ideal para aliviar los dolores de estómago y ayuda a la digestión.

Que necesitas:

• unos 5 cm de jengibre crudo fresco;
• 1,5 - 2 vasos de agua;
• jugo de ½ limón (u otro, si lo desea);
• miel al gusto.

Cómo cocinar:

1. Primero, prepare jengibre fresco pelando y cortándolo en rodajas finas; esto le ayudará a preparar un té de jengibre muy aromático.
2. Hervir el jengibre en agua durante al menos 10 minutos. Para un sabor más fuerte, extienda el tiempo a 20 minutos y use más rodajas.
3. Retire del fuego, agregue jugo de limón y miel, ¡y disfrute del té de jengibre caliente!

También puede usar jengibre en polvo, en cuyo caso el té no estará claro.

Cómo reemplazar el jengibre en recetas

• Si no tiene o es alérgico a la raíz de jengibre fresca, use cantidades iguales de pimienta de Jamaica, cardamomo, canela y nuez moscada.
• Como último recurso, reemplace la especia con la misma cantidad de canela; también se usa ampliamente en la cocina india y, por lo tanto, es eficaz en muchos platos indios. Su aroma cálido y dulce recuerda al jengibre.
• El jengibre molido es más concentrado que el jengibre fresco, así que use ¼ de cucharadita de polvo para reemplazar la cucharada de jengibre fresco que requiere la receta.
• La nuez moscada es otra especia común que puede parecerse al sabor del jengibre en muchos platos. Puede usarlo tanto en alimentos dulces como salados.

Esta raíz de aspecto anodino es tan versátil que se puede utilizar para casi todos los alimentos. Los numerosos beneficios para la salud del jengibre son de gran interés y ahora ha aprendido mucho más sobre ellos. Mientras usa esta especia como medicina, ¡no se olvide de las contraindicaciones y sea saludable!

Para muchos de nosotros, las propiedades medicinales del jengibre pueden ser una revelación. ¡La especia que agregamos a varios platos y pasteles es una medicina! La combinación única de nutrientes permite el uso de jengibre para el tratamiento de diversas enfermedades.

Composición

El jengibre tiene una gran cantidad de propiedades beneficiosas, ya que contiene muchas sustancias que el cuerpo necesita. La raíz de la planta contiene: fósforo, magnesio, silicio, sodio, manganeso, potasio, germanio, calcio, hierro, cromo, ácido caprílico, aluminio, ácido nicotínico, ácido linoleico, ácido oleico, asparagina, vitamina C, grasas, colina. Contiene una gran cantidad de aminoácidos que deben estar presentes sin falta en el organismo, entre ellos: metionina, leysina, fenilanina, treonina, triptófano y valina.

Los principales componentes del rizoma son almidón, azúcar, gingerol, tsingiberen, borneol, cineol, canfeno, fellandreno, citral, bisaboleno y linalol.

Las propiedades curativas del jengibre

Suele utilizarse para los resfriados. ¿Cómo es bueno para ti el jengibre? El efecto terapéutico para el dolor de garganta, las infecciones respiratorias agudas y la gripe se explica por sus propiedades de calentamiento, diaforético y antiinflamatorio.

El jengibre para la tos y la bronquitis también se usa activamente. El tratamiento de la tos es más efectivo si se preparan las raíces trituradas, después de lo cual la bebida resultante se bebe caliente.

La raíz de jengibre se usa ampliamente para el trabajo activo del tracto digestivo. Esto se debe a sus propiedades calentadoras y estimulantes. Ayuda a la formación de jugo gástrico, aumenta el apetito, se usa para la acidez, indigestión, eructos. Dicha dieta facilita el curso de la úlcera péptica grave.

Las propiedades medicinales del jengibre ayudan al cuerpo con los trastornos digestivos y las intoxicaciones. Sus propiedades limpiadoras ayudan a liberar al cuerpo humano de venenos y toxinas.

Tiene efecto laxante.

La planta ayuda con el asma bronquial, enfermedades alérgicas, erupciones cutáneas. Neutraliza diversos venenos, además, elimina los efectos del envenenamiento por hongos.

Los beneficios del jengibre son conocidos por fortalecer y mantener la inmunidad.

La planta tiene un efecto positivo sobre la memoria, mejora la circulación cerebral. Fortalece los vasos sanguíneos, se vuelven más elásticos. También es eficaz para la hipertensión. Hubo casos en los que ayudó con la aterosclerosis.

Su uso en pequeñas cantidades puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.

El jengibre también es muy beneficioso para las mujeres. Muchas chicas conocen bien sus propiedades adelgazantes. Acelera los procesos metabólicos, por lo que las calorías se gastan de forma más activa.

El jengibre ayuda con varios problemas ginecológicos. Por el momento, el tratamiento de la infertilidad es muy popular. Además, mejora la potencia, promoviendo una mejor excitación y orgasmos más brillantes.

El jengibre también es beneficioso durante el embarazo. Permite hacer frente a la toxicosis, además, elimina la debilidad, las náuseas. Pero durante este período de tiempo, debe tomarse con cuidado, esto debe acordarse con el médico.

La planta también se usa para la artritis y la artrosis. Elimina el dolor de dislocaciones, esguinces y también ayuda con el reumatismo.

El jengibre se considera un profiláctico contra diversas neoplasias.

Las propiedades curativas del jengibre se manifiestan incluso en odontología. Después de usarlo, mejora el estado de las encías. Para hacer esto, puedes masticar un poco de espina.

Además, normaliza el estado de ánimo, favorece la recuperación del estrés físico o mental excesivo.

Estabiliza la glándula tiroides.

¿Cómo es bueno el jengibre para tu cara? La planta alivia la irritación, mejora la condición y elimina la laxitud de la piel. En cosmetólogos, se utiliza como extracto y en aromaterapia.

Jengibre en la medicina tradicional

Ahora aprenderemos a usar el jengibre para tratar la enfermedad de las encías y el dolor de garganta. Para ello, pela un trozo de jengibre, corta una rodajita, mételo en la boca y chúpalo un poco. Cuando cese la sensación de hormigueo y hormigueo en la lengua, la rebanada debe morderse ligeramente.

Ayuda con el dolor de muelas. Debe tomar una planta, cortar un trozo pequeño, pelar la piel, enjuagar y unir al diente enfermo. Sus aceites esenciales aliviarán el dolor y matarán las bacterias en la boca.

El jengibre es eficaz para los dolores musculares y de cabeza. Para aliviar el dolor, debe aplicar jengibre fresco triturado, seco o rallado, diluido a un estado pastoso con agua, en el área enferma.

¿Cómo usar el jengibre para el reumatismo? Para hacer esto, mezcle 2 cucharaditas de jengibre seco en polvo con una pizca de pimiento rojo picante, así como una cucharadita de cúrcuma. Agrega un poco de agua a la mezcla. Revuelva, luego aplíquelo a la tela, luego aplíquelo en el área enferma.

Un baño de jengibre es muy útil después de un duro día de trabajo. Alivia el dolor, relaja los músculos cansados. Para tal baño, deberá hervir 2 cucharadas de jengibre seco en 2 litros de agua durante diez minutos, luego verter el caldo colado en el baño.

El jengibre se usa para bajar de peso. Básicamente para estos fines utilizan bebidas, tés, elixires con raíz añadida. El té ayuda a eliminar los kilos de más.

Los trastornos intestinales se curan de la siguiente manera: es necesario tomar yogur real, sin sabores ni colorantes, mezclarlo con medio vaso de agua. Agrega una pizca de nuez moscada y jengibre a la mezcla.

Al tratar forúnculos, diversas enfermedades de la piel, debe tomar 0.5 cucharadas de cúrcuma, jengibre seco. Diluir a un estado pastoso en un pequeño volumen de agua, luego aplicar esta mezcla a ebullición.

La raíz de jengibre ayudará con las hemorroides. Necesita mezclar una pizca de polvo seco con una cucharada de jugo de aloe. Consumir dos veces al día.

Una pasta especial de cúrcuma, agua y jengibre ayuda a extraer el pus de los forúnculos, limpiando así el lugar de su localización. Debe aplicar un poco de esta pasta en los puntos doloridos. La planta tiene un efecto limpiador y antiinflamatorio, que ayudará a curar y desinfectar la herida lo más rápido posible.

Efectos secundarios y contraindicaciones.

Cualesquiera que sean los beneficios del jengibre, todavía tiene contraindicaciones. Para no dañar su salud, debe aprender todo sobre esta planta. No debe tomarse en las siguientes condiciones.

El embarazo

Se debe tener precaución al consumir jengibre durante el embarazo. En las últimas citas, no puedes comerlo en absoluto. Tonifica el útero y esto amenaza con complicaciones, hasta e incluyendo el parto prematuro.

Lactancia

Dado que el jengibre es una hierba picante, tampoco se recomienda usarlo durante la lactancia, ya que algunas sustancias picantes que son características de la planta pueden estar en la leche.

La planta no debe usarse para las siguientes enfermedades:

• colitis ulcerosa inespecífica;
• forma aguda de úlceras de estómago;
• diverticulosis;
• reflujo de alimentos;
• diverticulitis;
• enfermedades gastrointestinales;
• colelitiasis.

Los estudios realizados por científicos de los Estados Unidos han demostrado que el jengibre molido reduce la eficacia de los medicamentos antihipertensivos, lo que puede provocar un aumento de la presión arterial.

La planta también es dañina para las personas con problemas de ritmo cardíaco. Por ejemplo, el jengibre puede reducir los efectos de los medicamentos que bloquean los receptores beta-adrenérgicos.

Si se excede la dosis de la planta, pueden ocurrir efectos secundarios. Se pueden expresar en los siguientes problemas: vómitos, náuseas, alergias, diarrea. En este caso, el jengibre debe detenerse.

Pelar el jengibre

La mayor cantidad de diversos nutrientes se encuentra inmediatamente debajo de la cáscara de la planta, por lo tanto, debe pelarse con mucho cuidado, raspando la capa mínima con un cuchillo.

Te de gengibre

El jengibre ayuda muy bien con la tos. Hacer té con él es muy sencillo. La raíz de la planta se corta en pequeños círculos, primero despegándola con cuidado de la piel.

El agua se hierve hasta que se formen burbujas grandes, después de lo cual se le agregan círculos de raíces. Déjelo reposar durante 5 minutos, luego agregue medio limón y una cucharada llena de miel. La bebida se bebe en pequeños sorbos. Tiene un efecto relajante y calmante, calma la mente y calienta el cuerpo.

Según el Ayurveda, el jengibre molido es una de las mejores sustancias para el tratamiento y prevención de los resfriados. Hace posible equilibrar el flujo de energía "caliente" y "fría" en el cuerpo humano. Cualquier secreción nasal y resfriado son energías "frías" y necesitan ser neutralizadas. El limón y la miel muestran sus propiedades beneficiosas en la bebida, además tienen muchos componentes antiinflamatorios.

Otra receta de té

Necesitará:

• 3 cucharadas cucharadas de jengibre fresco seco o rallado;
• litro de agua;
• jugo de lima, naranja o limón: aproximadamente 3 cucharadas;
• hojas de menta picadas.

Metodo de cocinar

Eche el jengibre en agua hervida, luego déjelo reposar durante 5-10 minutos. Tan pronto como el caldo se haya enfriado un poco, agregue la menta y el jugo. Tan pronto como el té se enfríe, agregue miel, ya que pierde sus propiedades a temperaturas superiores a los 40 ºС. Con este té, puede bajar de peso un kilogramo en una semana.

Los beneficios de la raíz de jengibre ya se han descrito en detalle en este artículo. Cabe señalar que para mejorar el sabor, así como para darle al té propiedades medicinales, preventivas y adicionales, puede agregarle bayas, hierbas y flores de plantas medicinales.

Para los hombres

El jengibre también es útil para los hombres. Su uso mejora la libido y también elimina los síntomas de las enfermedades de la próstata. Esta propiedad de la planta es muy valorada en Oriente. Allí se cree que esta especia le da confianza y fuerza a una persona.

Los hombres de Oriente agregan esa raíz a la comida, el café o incluso simplemente mastican trozos después de una comida.

La especia de jengibre es un excelente estimulante de la potencia masculina y una fuente de salud sexual. Se usa como medicamento en la prevención y el tratamiento de la inflamación de la próstata, ya que el jengibre mejora su suministro de sangre, apoya la inmunidad y también alivia los signos de cualquier proceso inflamatorio.

También es una herramienta poderosa que contribuye al disfrute de la intimidad sexual y mejora el impulso sexual. Se recomienda usar la planta justo antes de una fecha: la especia seca o fresca, previamente agregada al vino, café o té, fortalecerá los sentimientos de los socios y su atracción mutua.

Canela y jengibre

Cabe señalar que la canela y el jengibre tienen usos comunes. Tienen un efecto antiinflamatorio y antitusivo eficaz, además de favorecer la pérdida de peso.

La canela con miel es una combinación bastante común que es especialmente beneficiosa para los humanos. Al agregar jengibre a este complejo, puede lograr un efecto rápido y mucho mayor:

• deshacerse de las infecciones virales y los resfriados;
• reducir la cantidad de azúcar en sangre;
• curar el sistema digestivo;
• fortalecer los vasos sanguíneos y el corazón;
• niveles más bajos de colesterol;
• limpiar el cuerpo de gusanos, microbios innecesarios y sustancias tóxicas;
• curar la vejiga;
• deshacerse de centímetros y kilos de más;
• anímate, tonifica, aleja la depresión y el blues.

La canela junto con la raíz de jengibre dan un sabor especial al vino caliente, al té y al café. Se complementan en la elaboración de postres, repostería. Los nutricionistas consideran que esta mezcla es rejuvenecedora y saludable.

Una combinación compleja de estas especias lo ayudará a lograr su objetivo de manera más eficiente y rápida.

Buen día, queridos amigos e invitados del blog. Hoy volveremos a hablar sobre cómo usar el jengibre en diferentes áreas de nuestra vida.

Entre los condimentos y especias populares en nuestra carta y utilizados para la curación, destaca el jengibre y pertenece a los productos más utilizados. Esto se ve facilitado por su disponibilidad en la red minorista tanto en forma seca como fresca, el uso habitual de los fanáticos del sushi como ingrediente acompañante.

La mayor confianza se atribuye al efecto casi instantáneo de agregar jengibre a una bebida caliente. Incluso los escépticos empedernidos no pueden negar que después de unos segundos la columna hace que la sangre corra a mayor velocidad.

¿De qué se come el jengibre?

La raíz milagrosa es una especia popular. Las más famosas son las siguientes opciones para su uso:

Donde se agrega la raíz

El jengibre no es un alimento escaso. En forma de polvo seco, se vende en farmacias y tiendas de abarrotes, así como un aditivo medicinal. Los amantes de los productos frescos pueden comprarlos con relativa facilidad en los mercados y supermercados. La raíz es insustituible en los siguientes casos:

• Aditivo fresco o en polvo en bebidas, calienta bien en invierno.
• Las cualidades únicas de la raíz, como se señaló anteriormente, la hacen insustituible como condimento para el sushi.
• Con su sabor bastante fuerte, puede dominar el sabor de medicinas útiles pero amargas.
• Se utiliza como fármaco independiente.
• Además de las propiedades útiles, la raíz tiene un sabor específico que, cuando se agrega a la carne, hace que el plato sea único.
• Se utiliza para la conservación de frutas.
• Se utiliza como ingrediente en ensaladas y repostería.

Cómo preparar el producto:

• puede almacenar y utilizar la columna vertebral en estado seco y en polvo,
• la raíz fresca contiene propiedades más útiles, que se almacena en el refrigerador, pero sin envases de plástico,
• en estado confitado se utiliza como plato independiente.

Cómo limpiar

La raíz joven fresca tiene una piel fina. Dado que simplemente está repleto de componentes útiles, en este caso no se elimina. Con una cáscara gruesa, el producto se pela, pero intentan eliminar lo menos posible de la superficie. Es la capa debajo de la cáscara que está más saturada de aceites esenciales.

Antes de comenzar a limpiar, elimine todas las pequeñas irregularidades de la superficie de la raíz. Intente limpiar de una de las siguientes formas:

• Puede pelar la piel de la raíz con un cuchillo, la superficie final de una cuchara normal. Al realizar el trabajo, intente eliminar la menor capa posible del producto y preservar su integridad. Los movimientos deben realizarse principalmente en una dirección. Trate de no utilizar las habilidades que ha practicado pelando patatas.
• La cáscara se retira bien con una ligera presión sobre la raíz con haces de alambre de metal. Por supuesto, el raspador debe ser nuevo. Anteriormente no se usaba para limpiar utensilios de metal.
• El mejor efecto se obtiene con un cepillo de dientes duro. Después de una larga y cuidadosa limpieza, las propiedades del producto fresco se conservan al máximo.

Jengibre en cosmetología

El jengibre pertenece a los remedios universales que se utilizan con éxito en cosmetología. Aprieta bien la piel, la relaja, le da un aspecto descansado. Usado como mascarilla, puede fortalecer el cabello y restaurar su equilibrio agua-grasa.

Para el rejuvenecimiento facial, prepare una mezcla de raíz triturada, plátano partido por la mitad, sazone con miel. Aplicar durante 15 minutos.

Algunas recetas más anti-envejecimiento:

• Tome partes iguales de raíz, plátano y manzana picados.
• Un poco de raíz picada, miel y jugo de limón,
• Agregue crema agria a la raíz triturada.

Si prestas atención a alimentos particularmente saludables, probablemente ya hayas oído hablar de los beneficios del jengibre. Cuando te paras en los estantes con jengibre en el supermercado, no causa mucho apetito y se ve bastante extraño, pero créeme, esta es una adición increíble a tu dieta si sigues un estilo de vida saludable. Este producto exótico pertenece a las especias, pero no difiere en pungencia excesiva, y el olor generalmente se parece a una composición de perfume. Durante siglos, las personas han valorado los beneficios para la salud del jengibre por su delicado picor y sus beneficios tangibles para la salud.

Esta asombrosa especia se hizo popular gracias a los curanderos chinos e indios, quienes la consideraron un regalo de los dioses.

Entonces, si para ti el jengibre es solo un compañero del wasabi, que generalmente se sirve con sushi, ¡estás perdiendo mucho!

El jengibre es una especia saludable

El jengibre es una de mis especias favoritas, lo uso crudo, lo agrego al té e incluso lo condimento en los platos para darles un sabor delicioso. Hoy compartiré con ustedes cuáles son los beneficios para la salud del jengibre y espero que aprecien esta raíz indescriptible. Comencemos con qué tipo de tubérculo es.

¿Qué es el jengibre?

El jengibre se originó en las regiones del sur de China y luego se extendió por Asia, India, África, Medio Oriente y el Caribe. Es por eso que las recetas que usan jengibre tienden a referirse a las cocinas nacionales de estas regiones.

No comemos todo el jengibre, sino solo los rizomas, que forman parte del tallo, que crece horizontalmente bajo tierra. A veces puede escuchar el nombre "raíz de jengibre", pero esto es solo parcialmente cierto: el tallo comienza a crecer bajo tierra, pero solo las raíces crecen verticalmente. Es por eso que el jengibre a menudo parece recién sacado del jardín.

Las raíces del jengibre tienen una piel fina o gruesa, según el nivel de madurez en el momento de su recolección. Antes de comprar jengibre, debe asegurarse de que se vea saludable y no tenga moho; antes de usarlo como alimento, se debe quitar la piel.

Las raíces jóvenes del jengibre son muy jugosas, pero suaves al mismo tiempo. Apreciará todo el encanto del jengibre en escabeche joven (por ejemplo, cuando coma sushi), o puede agregarlo a las verduras fritas, o puede preparar y obtener un té de jengibre increíblemente delicioso.

Mientras tanto, las raíces maduras de jengibre son fibrosas y secas; son bastante competitivos con el jengibre fresco rallado y se utilizan como condimento para sus platos de autor. El jengibre rallado seco es un polvo seco que se utiliza en productos horneados.

Ahora que sabemos qué es el jengibre, es hora de averiguar qué beneficios del jengibre para el cuerpo humano contiene esta raíz.

Propiedades útiles del jengibre

El hecho más conocido es que el jengibre es un gran remedio natural para las náuseas.

El jengibre ayuda con las náuseas y las náuseas matutinas

Los beneficios del jengibre para nuestros dolores de estómago se conocen desde hace mucho tiempo. Él vendrá al rescate cuando se sienta enfermo por la mañana o se maree en el mar.

Las mujeres embarazadas suelen sufrir náuseas y vómitos, que pueden atrapar a la mujer infeliz en cualquier momento, no solo por la mañana, y este fenómeno desagradable es muy difícil de afrontar.

Un estudio de este rizoma fragante muestra que tomar jengibre puede reducir la intensidad de los síntomas de las náuseas. Podemos decir con confianza que las mujeres en una posición interesante apreciarán este producto que salva vidas. Pero, por supuesto, antes de comprar jengibre, debe consultar a su médico acerca de agregar jengibre a su dieta como remedio para las náuseas.

Si tiene dificultades para viajar en aviones y embarcaciones flotantes, pero no quiere tomar pastillas, preste atención, el jengibre ayuda contra las náuseas. ¿Quizás esto es exactamente lo que estás buscando?

Una prueba involucró a 80 cadetes navales, que a menudo tienen que salir al mar tempestuoso. Los participantes del ensayo recibieron medicación para las náuseas (placebo) y raíz de jengibre. Cada cuatro horas se revisaba su estado para detectar mareos.

Los investigadores no solo encontraron que "después de tomar jengibre, no solo disminuyeron los síntomas de náuseas y mareos", sino que también "dejaron de sudar fríos y disminuyó la cantidad de ganas de vomitar". El jengibre funcionó mucho mejor que los medicamentos.

Se han realizado más de seis estudios independientes sobre este tema, y \u200b\u200btodos muestran el mismo resultado: el jengibre funciona tan bien para las náuseas como los medicamentos de venta libre y, a menudo, es incluso más efectivo que todas las nuevas píldoras contra el mareo por movimiento.

Creo que todos apreciamos cuando los productos naturales funcionan como las píldoras reales, que mientras tanto tienen efectos secundarios desagradables.

Propiedades antiinflamatorias del jengibre

El jengibre pertenece a la misma familia que la cúrcuma y esta especia tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que no es sorprendente que el jengibre tenga el mismo efecto.

Cuando el cartílago se adelgaza entre las articulaciones debido a la artritis o artrosis, la sensación de fricción hueso con hueso que se produce al caminar, aunque sean unos pocos pasos, puede parecer intolerable. Muchas personas con artritis se sienten atrapadas cuando no pueden moverse debido al dolor insoportable y la rigidez en las articulaciones.

Antes de la cirugía, muchas personas optan por tomar analgésicos para continuar con su vida diaria.

Un grupo de pacientes con osteoartritis de rodilla recibió extracto de jengibre en lugar del analgésico dos veces al día durante seis semanas. Se les permitió usar acetaminofén como rescate si el dolor se volvía insoportable. Los investigadores notaron que los pacientes que tomaban este extracto experimentaron una reducción de los síntomas dolorosos al pararse y caminar. Usaron acetaminofén con menos frecuencia, lo cual es importante porque este medicamento tiene muchos efectos secundarios.

El jengibre también ayuda con los procesos inflamatorios del cerebro que pueden desencadenar migrañas. Si está familiarizado con las migrañas, entonces sabrá lo dolorosas que son. En un estudio doble ciego, se seleccionaron al azar cientos de pacientes con migrañas agudas para recibir jengibre en polvo o un medicamento para tratar las migrañas.

Dos horas después de usar el fármaco y el extracto, la intensidad del dolor de cabeza disminuyó significativamente en ambos grupos.

El jengibre se comportó tan bien como la medicación y, al mismo tiempo, no tuvo los efectos secundarios inherentes a las drogas. Por lo tanto, creo que la victoria se puede contar precisamente con el jengibre.

El jengibre previene la enfermedad de Alzheimer

Al 60-70% de las personas con demencia mayores de 65 años se les diagnostica la enfermedad de Alzheimer, una enfermedad progresiva y degenerativa del sistema nervioso que afecta al cerebro.

Se cree que los factores de riesgo de la enfermedad de Alzheimer son la "oxidación por radicales libres" y la inflamación. Por tanto, no es sorprendente que se estén estudiando las propiedades antiinflamatorias del jengibre como medio para prevenir esta temida enfermedad.

La evidencia reciente sugiere que las mujeres de mediana edad tienden a desarrollar formas de deterioro cognitivo, como pérdida de memoria o atención distraída. En este estudio, se demostró que "el extracto de jengibre mejora la atención y el rendimiento cognitivo de las mujeres sanas de mediana edad".

El jengibre reduce el dolor muscular

A algunas personas les gusta sentir que les duelen los músculos después de entrenamientos intensos, yo no soy uno de ellos. Para aliviar los incómodos síntomas del dolor muscular, agregué jengibre a mi batido de proteína de suero. Lo que me impulsó a hacer esto fue que un estudio encontró que "consumir jengibre crudo y cocido a diario conduce a una reducción del dolor muscular después del ejercicio".

Medical News Today señala que un estudio de 74 voluntarios de la Universidad de Georgia encontró que “consumir jengibre diariamente como suplemento redujo el dolor muscular en un 25%”. Tenga en cuenta la palabra “diariamente” en esta declaración. El jengibre no alivia el dolor instantáneamente, sino gradualmente. Este efecto se demostró en un estudio en el que se pidió a los participantes que consumieran jengibre 24 horas después del ejercicio. El dolor muscular desapareció al día siguiente o 48 horas después del entrenamiento. Los participantes que tomaron placebo no notaron ningún cambio en los músculos en el mismo período de tiempo.

Por lo tanto, si hace ejercicio intensamente o sufre de dolor muscular, considere agregar jengibre a su dieta de manera continua para reducir la duración del dolor muscular. Y si se siente mejor, querrá hacer más ejercicio.

El jengibre ayuda a prevenir el cáncer

El jengibre contiene muchos antioxidantes que combaten los radicales libres en nuestro organismo, por eso mucha gente cree que el jengibre puede prevenir el cáncer ¿Sabías que el 3% de su peso son sus aceites aromáticos? Y estos aceites no solo agregan notas picantes al aroma en el hogar, sino que también tienen propiedades anticancerígenas.

Actualmente se están estudiando las propiedades de uno de los aceites de jengibre, el gingerol, en particular su papel activo en el tratamiento y prevención del cáncer. Según un estudio, el gingerol combate el cáncer al "prevenir la muerte celular, regular el ciclo celular y regular la actividad citotóxica".

Otro estudio analizó los efectos del jengibre sobre el cáncer de ovario. Los investigadores utilizaron un extracto de jengibre que contenía un 5% de gingerol y encontraron que "el extracto de jengibre destruía las células de cáncer de ovario".

La Sociedad Estadounidense del Cáncer está muy satisfecha con los resultados de todos estos estudios, pero es demasiado pronto para ofrecer jengibre como tratamiento contra el cáncer en esta etapa, ya que es necesario realizar más ensayos y estudios clínicos.

El jengibre puede reducir el azúcar en sangre

La diabetes se está convirtiendo en una enfermedad cada vez más frecuente, y es por eso que ahora se agrega azúcar donde es necesario y no necesario. Al mismo tiempo, nos da pereza hacer deporte, nos es más fácil sumergirnos en nuestro móvil. Por eso, recuerda que la raíz de jengibre es muy útil para la diabetes.

Por lo tanto, me complació mucho un estudio que encontró un vínculo entre el consumo de jengibre para reducir los niveles de azúcar en sangre y la prueba de nivel de HbA1c, que mide la cantidad de azúcar en la sangre durante un período de tres meses. Cuando se consume con el estómago vacío, solo dos gramos de jengibre en polvo en la dieta diaria de los diabéticos disminuyen los niveles de azúcar en sangre en un 12% y los niveles de HbA1c en un 10%. El Dr. Mercola afirma que el jengibre tiene un efecto positivo en la salud de los diabéticos porque:

• inhibe las enzimas en el metabolismo de los carbohidratos
• aumenta la liberación de insulina y la sensibilidad
• mejora el perfil lipídico

También dice que el jengibre "protege contra las complicaciones de la diabetes, incluida la protección del hígado, los riñones, el sistema nervioso central y los ojos del diabético". Utilice las propiedades medicinales del jengibre para la diabetes.

El jengibre reduce los niveles de colesterol

Las ratas con diabetes e hipotiroidismo recibieron raíz de jengibre fresca durante 30 días, y los científicos encontraron que sus niveles de colesterol total y de lipoproteínas de baja densidad (LDL) (llamado colesterol malo) disminuyeron. Entonces se revelaron las propiedades beneficiosas del jengibre del colesterol.

Pero esa no es la única buena noticia. El consumo de jengibre fresco también redujo los triglicéridos y aumentó las lipoproteínas de alta densidad (colesterol bueno).

El mismo efecto que tuvo el jengibre en ratas se ha observado en humanos.

Un estudio doble ciego examinó el efecto del jengibre sobre los niveles de lípidos en 45 voluntarios. Los investigadores encontraron que el jengibre redujo significativamente los niveles de triglicéridos, colesterol y lipoproteínas de baja densidad. Además, los aumentos en las puntuaciones de "colesterol bueno" fueron más altos en el grupo de jengibre en comparación con el grupo de placebo.

Reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno significa menos problemas cardíacos como enfermedades cardíacas, infarto de miocardio y accidente cerebrovascular.

El jengibre es un expectorante natural.

Este invierno, tiene la oportunidad de evitar una tos prolongada y debilitante al aprovechar los beneficios para la salud del jengibre. Todo lo que tienes que hacer es incluir más jengibre en tu dieta.

Dado que el jengibre es un expectorante natural, ayuda a expandir los pulmones e incluso afloja la flema, adelgazando y eliminando la mucosidad.

Cuando sienta que está empezando a enfermarse, beba té de jengibre caliente con limón tres veces al día y se sentirá mejor en poco tiempo.

Los investigadores de la Universidad de Columbia creen que el jengibre, junto con los fármacos broncodilatadores utilizados para tratar el asma, ayuda a relajar los músculos que rodean las vías respiratorias. Cuando comienza un ataque de asma, estos músculos se contraen y se vuelve difícil respirar.

Jengibre: propiedades beneficiosas para la mujer

¿Cuáles son los beneficios excepcionales del jengibre para las mujeres? Muchas mujeres experimentan calambres, náuseas y dolor intenso durante su período. Además, quienes han sido ayudados por el jengibre para las náuseas afirman que el jengibre también puede aliviar el dolor menstrual.

Las propiedades beneficiosas del jengibre en el cuerpo de una mujer se identificaron en un estudio en el que los científicos encontraron que "el 83% de las mujeres que tomaron cápsulas de jengibre sintieron la desaparición de los síntomas dolorosos, en comparación con el 47% del grupo placebo".

Otro estudio encontró que solo 1 gramo de jengibre en polvo incluido en la dieta de una mujer durante los primeros tres días después de su ciclo menstrual redujo el dolor de la misma manera que el ibuprofeno.

El jengibre te ayuda a perder peso

El jengibre se puede utilizar de forma muy eficaz para bajar de peso. Según un estudio metabólico, se descubrió que los participantes que bebieron 2 gramos de jengibre en polvo añadido al agua caliente, como el té, tenían menos hambre después de 3 horas que los participantes que no bebieron agua de jengibre. Esto llevó a los investigadores a creer que el jengibre es bueno para bajar de peso porque nos hace sentir llenos, por lo que comemos menos.

Además, las investigaciones muestran que el jengibre también puede mejorar la digestión de las grasas cuando se pierde peso.

Un estudio mostró que el jengibre estimula la secreción de sales biliares y aumenta la actividad del páncreas. Como resultado de estas acciones, el jengibre permite la digestión de alimentos ricos en grasas y también evita que el organismo absorba estas grasas.

El jengibre es uno de esos excelentes alimentos que aumentan la temperatura corporal, lo que a su vez acelera la capacidad del cuerpo para quemar calorías por sí solo sin hacer ejercicio.

Me encanta este efecto quemagrasas del jengibre, por eso lo uso en mi bebida adelgazante de jengibre especial.

Infecciones por heridas de jengibre

Se sabe que el jengibre tiene propiedades antibacterianas y antimicrobianas bastante sorprendentes. Lucha contra las bacterias que pueden provocar infecciones.

Su dentista se alegrará si agrega jengibre a su dieta.

¿Por qué? El jengibre es eficaz para combatir las bacterias en la boca que pueden provocar gingivitis. Nuevamente, para citar los datos de la investigación: el jengibre "inhibe eficazmente el crecimiento de estos microorganismos patógenos y mata a muchos otros".

El jengibre aumenta la libido

Y por último, dejemos lo más interesante, ¿cuáles son las propiedades beneficiosas del jengibre para el hombre? El jengibre ayudará no solo en la cocina, sino también en el dormitorio.

Los antiguos chinos creían que el jengibre ayuda con la disfunción eréctil en una mitad fuerte de la humanidad y aumenta la fertilidad.

Y en nuestra edad progresiva, muchos están convencidos de que la combinación de potasio, magnesio, manganeso, vitamina B6 y jengibre aumenta la libido e incluso estimula la producción de esperma. Sorprendentemente, solo una cucharada de jengibre contiene "el 94% de la ingesta diaria de manganeso para las mujeres y el 73% para los hombres". Ahora sabes lo útil que es el jengibre para los hombres.

Un par de pensamientos finales

¡Esperamos que toda esta información sobre para qué es bueno el jengibre lo inspire a diversificar su dieta agregando jengibre! Esta increíble especia agregará un sabor picante a los platos y también ayudará a mejorar la salud.

Hay varias formas de incorporar el jengibre fresco y los beneficios para la salud de su raíz en su dieta: agréguelo a su batido de frutas o verduras favorito, o píquelo y agréguelo a las verduras salteadas. Para hacer té de jengibre, tome dos tazas de agua y cocine a fuego lento algunos trozos de jengibre fresco a fuego lento durante 10 minutos. Este té va bien con limón.