Mikhaleva Anastasia

Često se u svakodnevnom životu susrećemo sa zelenkastim cvatom na ustajalim prehrambenim proizvodima. O kakvom je cvatu riječ, zašto pljesnivi kruh smatramo neprikladnim za ishranu, a u isto vrijeme kupujemo sir u trgovini s istim cvatom i smatramo ga jestivim? Interes za temu se javio kada sam na mandarini zaboravljenoj nakon novogodišnjih praznika otkrio nekoliko malih bijelih mrlja. Pitao sam baku što je to? Rekla mi je da je plijesan počela rasti. Pitao sam se „Što je plijesan? Kakvu korist, a kakvu štetu donosi?" Mnogo je pitanja. U svom radu pokušat ću pronaći odgovor na njih.

Preuzimanje datoteka:

Pregled:

državna proračunska obrazovna ustanova srednje škole Samare regije s. Novokourovka m. Khvorostjanski iz Samarske regije

Okružni znanstveno-praktični skup učenika mlađih razreda

Sekcija "Biologija"

Plijesan: i šteta i dobro

Razred GBOU SOSH s. Novokurovka

Voditeljica: Valentina Shipilova,

učiteljica osnovne škole prve kategorije

GBOU SOSH s. Novokurovka

S. Novokurovka, 2014

I. Uvod. 2 - 3

II. Glavni dio. 4 - 9 (prikaz, stručni).

2.Teorijski dio 4 - 7

2.1 Rezultati ankete među kolegama iz razreda 4

2.1. Što je kalup 4 - 5

2.2. Kakva je važnost plijesni za čovjeka. 5 - 7 (prikaz, stručni).

2.2.1. Opasna plijesan. 5 - 6

2.2.2 Korisni kalup 6

2.3 Zanimljivosti 5 - 7

2.4 Kako zaštititi hranu od plijesni? 7

3.Praktični dio 7 - 9

3.1. Iskustvo br. 1. 7 - 9

3.2.Pokus br. 2 Promatranje. 9

III.Zaključak 10

Korištena literatura 11

Uvod

Relevantnost teme:Često se u svakodnevnom životu susrećemo sa zelenkastim cvatom na ustajalim prehrambenim proizvodima. O kakvom je cvatu riječ, zašto pljesnivi kruh smatramo neprikladnim za ishranu, a u isto vrijeme kupujemo sir u trgovini s istim cvatom i smatramo ga jestivim?Zanimanje za temu nastalo je kada sam na mandarini zaboravljenoj nakon novogodišnjih praznika otkrionekoliko malih bijelih mrlja. Pitao sam baku što je to? Rekla mi je da je plijesan počela rasti.Plijesan i gljive potajno prate čovječanstvo kroz njegovu povijest, a pojavila se mnogo ranije od samog čovjeka. Unatoč brojnim znanstvenim istraživanjima, plijesan ostaje jedna od misterija, nije do kraja shvaćena i pojavljuje se svaki put u novoj kvaliteti. Pitao sam se „Što je plijesan? Kakvu korist, a kakvu štetu donosi?" Mnogo je pitanja. U svom radu pokušat ću pronaći odgovor na njih.

Cilj: Proučiti građu plijesni i njezinu ulogu u životu čovjeka.

Zadaci: 1. Naučite što je plijesan.

2. Kakvu štetu ili korist donosi ljudima.

3. Praćenje razvoja plijesni kod kuće.

4. Ispitajte strukturu kalupa.

5. Reci kolegama iz razreda o plijesni u razredu.

Hipoteza: Mislim da je plijesan gljivica koja može samo naštetiti čovjeku..

Metode istraživanja:

Čitala sam literaturu o plijesni, intervjuirala kolege iz razreda, gledala film o plijesni, uzgajala je kod kuće i fotografirala digitalnim mikroskopom.

Kratak pregled korištene literature.

Za pisanje rada koristio sam objašnjavajući rječnik, enciklopedije iz serijala "Poznajem svijet", "Avanta Plus", "Sve o svemu", knjige "Svijet biljaka", "Kuhinjski eksperimentalni prostor", časopisa "Zdravlje", kao i internetskih izvora.

Glavni dio

Teorijsko gradivo

Rezultati anketnog istraživanja učenika 4. razreda.

htio sam saznaj što moji kolege iz razreda znaju o plijesni, pa sam provela anketu. Postavio sam momcima tri pitanja:

1. Što je plijesan?

2. Je li korisno ili štetno?

3. Gdje se koristi kalup?

Kao rezultat ankete, samo je 36% učenika u mom razredu djelomično svjesno plijesni. 57% - misli, kao i ja, da je plijesan samo štetna. Nitko ne zna ništa o prednostima plijesni.

Što je plijesan

“Pojavila se na Zemlji prije 200 milijuna godina. Od tada ubija i spašava od smrti. Zove se kruh đavolski i pljuvač Božji. Nevjerojatno je lijepa i odvratna. Ona je sveprisutna i neuništiva. Ona je u stanju kontrolirati ogromne mase ljudi i promijeniti tijek povijesti. Ako nam ona objavi rat, nećemo imati šanse preživjeti. A mi ni ne slutimo kakve tajne i skrivene moći čuva ovaj prokleti i blagoslovljeni kalup." (Ulomak iz dokumentarca "Plijesan").

Iz objašnjavajućeg rječnika SI Ozhegova: "Plijesan - plak formiran od posebnih gljiva, akumulirajući se u obliku nejasnih mrlja na nečemu trulom, vlažnom." (3, 153)

Plijesan se širi zrakom u obliku mikroskopskih spora.

Tijelo plijesni je micelij - micelija (od grčkog "mikes" - "gljiva"), koji se sastoji od tankih bezbojnih (ponekad blago obojenih) niti - hife (od grčkog. "hyphae" - "tkanina", "mreža") s neograničenim rastom i bočnim grananjem. Neke hife rastu okomito prema gore i formiraju na svojim krajevima produžetke u obliku kuglica u kojima se formiraju sporovima ... Kada spore sazriju, sporangij pukne i spore se prenose zrakom. Vrlo su male, nevidljive golim okom i nošene strujom zraka. Jednom u povoljnim uvjetima, spora klija i nastaje micelij. Druge, kraće hife prodiru duboko u površinu kalupa. Služe za plijesan na isti način kao korijenje biljkama, jer ne samo da joj pomažu da se učvrsti na jednom mjestu, već i apsorbiraju hranjive tvari potrebne za njezin rast. Što je veća površina micelija, život gljive je „zadovoljniji“ (1, 224)

Zaključak: Plijesan je gljiva koja se prilagođava svim uvjetima života, poznata je od davnina, svejeda je i sveprisutna.

Kakva je važnost plijesni za čovjeka.

Opasna plijesan.

Zašto je plijesan opasna za ljude? Ova mikroskopska gljiva kvari ne samo izgled zahvaćenih površina, već ima i ozbiljnija negativna svojstva. Uzrok je mnogih bolesti, uključujući ne samo alergijske reakcije, već i bolesti poput osteoporoze, zagušenja krvi, tuberkuloze, astme i raka. Spore plijesni smanjuju imunološke funkcije ljudskog tijela, što dovodi do pojave bolesti. Ova se gljiva ne boji agresivnih kemikalija, niskih temperatura, pa čak i izloženosti zračenju. Plijesan može uništiti čak i ciglu, beton i žbuku.

Plijesan je posvuda, ali se prema njoj najčešće odnosimo prezirno, odrežemo zelene mrlje plijesni s korice kruha ili komadića starog sira, skinemo tanki bijeli film s pekmeza, a ono što ostane mirno pojedemo, a da ne znamo koliko je opasno je. Čak i ako je samo jedna polovica naranče zahvaćena plijesni, tada je zahvaćen cijeli plod. (7, 21)

Zaključak: Plijesan šteti ne samo hrani, ljudskom zdravlju, već i takvim trajnim materijalima kao što su beton i metal, sve što nas okružuje.

Koristan kalup

Postoji li korisna plijesan? Da. Plijesan se koristi u proizvodnji sireva i može biti na površini sira ili oblikovati s unutarnje strane. Plavi sirevi Roquefort, Gorganzola i Stilton proizvode se unošenjem spora plijesni Penicillium roqueforti. Brie i Camembert sirevi imaju površinu bijele plijesni. Postoje sirevi koji sadrže i površinsku i unutarnju plijesan. Kalup koji se koristi za izradu sira je siguran za jelo. "Siva trulež" na grožđu pomaže u stvaranju najboljih vina (4, 190)

Početkom dvadesetog stoljeća britanski biolog Fleming i njegovi kolege otkrili su da plijesan može ubiti stafilokoke, uzroke gnojnih lezija. Fleming, Chain i Frey dobili su Nobelovu nagradu 1945. za njihovu ogromnu službu čovječanstvu. (2, 347)

Zaključak : Plemenita plijesan se koristi u farmakologiji. Lijekovi na bazi plijesni spašavaju ljude od raznih bolesti. Plijesan je potrebna za pripremu raznih namirnica.

Zanimljivosti

1. Početkom 1920-ih, arheolog Carter otkrio je netaknutu grobnicu u egipatskoj Dolini kraljeva. “Pokrovitelj” iskapanja lord Carnarvon i drugi sudionici otvaranja sarkofaga ubrzo su umrli od misteriozne bolesti. Kasnije se pokazalo: drevna plijesan živjela je u tkivima mumija, njegov smrtonosni učinak postao je simbol "prokletstva Tutankamona".

2. Godine 1771. u Moskvi je počela epidemija kuge koja je izazvala nemire. Katarinin miljenik Grigorij Orlov stigao je smiriti. Teškom akcijom pobijedio je paniku, podigao bolnicu u svojoj palači i naredio osnivanje novih udaljenih groblja. Orlov je naredio, kako je to od davnina bio običaj za vrijeme nevolja i nesreća, da se oglasi zvona za uzbunu. Epidemija se ubrzo smirila. Nedavno su znanstvenici otkrili da zvona imaju frekvencijski spektar koji inhibira rast patogenih mikroba i poboljšava ljudski imunitet.

3. Ispod sarkofaga 4. elektrane černobilske nuklearne elektrane pronađena je ogromna količina plijesni. Rasla je, zgušnjavala se na mjestima pojačanog zračenja zračenja.

4. Spore plijesni bile su pričvršćene za kožu letjelice koja je letjela u svemiru. Nakon godinu i pol dana postalo je jasno: u uvjetima bezzračnog prostora "subjekt" su preživjeli, postali još agresivniji i stabilniji. Možda je šteta koju je plijesan nanijela na opremi orbitalne stanice Mir bio jedan od razloga njezina plavljenja.

Kako zaštititi hranu od plijesni

1. Pokrijte pripremljenu hranu plastičnom folijom kako biste je zaštitili od spora plijesni u zraku.

2. Stavite kvarljivu hranu iz otvorenih konzervi u čiste posude i odmah ohladite.

3. Ne ostavljajte kvarljivu hranu iz hladnjaka dulje od dva sata.

4. Čuvajte ostatke hrane ne duže od 3-4 dana kako biste spriječili rast plijesni (5, 322)

Praktični dio

Iskustvo broj 1.

Odlučio sam uzgajati plijesan i proučavati njezinu strukturu. Svoja zapažanja upisao sam u tablicu. Uzela sam dvije kriške bijelog kruha bez kore i 2 posude. Navlažio sam salvetu vodom i stavio je u posudu, na vrh stavio komad kruha. A u drugu posudu stavim suhu salvetu, a na nju komad kruha. Zatim je čvrsto zatvorila poklopce na posudama i stavila ih na toplo mjesto.

dana	1 kriška kruha	2 kriške kruha
1 dan 3.02.14.	Navlažio sam salvetu vodom i stavio je u posudu, na vrh stavio komad kruha	Stavite u suhu posudu
2 dan 4.02.14.	Kruh se povećao zbog vode	Komad kruha je suh
3 dan 02.05.14.	Na kruhu su se pojavile crne točkice	Kriška kruha je postala tvrda
4 dan 6.02.14	Od mitesera su se pojavile rijetke dlačice plijesni	Kruh se počeo mrviti
5 dan 07.02.14.	Ima više niti plijesni, formirale su laganu pahuljicu	Više je mrvica, ali se šnita kruha smanjila
6 dan 08.02.14.	Pahuljica plijesni se povećala, komad kruha je malo požutjeo	Kruton se nastavlja mrviti
7 dan 09.02.14.	Plijesan u obliku pahuljastog oblaka sivkaste nijanse	Krekeri se mrve
8 dan 10.2.14.	Na žutoj kriški kruha nalazi se prekrasan pahuljasti oblak sive plijesni	Krutoni su mali, ima dosta mrvica

Uspio sam uzgojiti pravu plijesan jer su sjemenke plijesni (micelij) nevidljive golim okom prisutne u zraku i počinju se razvijati i rasti čim dođu u povoljan okoliš (prisutnost hranjivih tvari i vode). Stoga treba samo zaboraviti svježe voće, otvoriti konzerve nekoliko dana na toplom, vlažnom mjestu, jer na njemu počinje rasti cijela kolonija gljivica. Moja plijesan nije narasla samo na komadu kruha, već je i niknula u njemu.

Zaključak: U prisutnosti hranjivih tvari i vlage pojavljuje se plijesan - gljive okruglog oblika s mnogo grana.

Iskustvo broj 2 Promatranje, proučavanje strukture kalupa.

Stavio sam u mikroskop, na staklo, komad kalupa, koji sam sam uzgojio.

Vidio sam da se kalup sastoji od tankih niti, sve su isprepletene, tvoreći neku vrstu paučine. Isprepletene niti nazivaju se hife. Na krajevima hifa vidio sam sporangije u kojima nastaju spore. Pomoću digitalnog mikroskopa slikao sam kalup.

Zaključak

Moja hipoteza da je plijesan gljiva koja samo nanosi štetu ljudima nije potvrđena.

Radeći ovaj posao, naučio sam da kalup može biti drugačiji. Blagotvorna plijesan koristi se u proizvodnji lijekova koji pomažu osobi da se nosi s bolešću. Osim toga, plijesan se koristi u proizvodnji sira i vina.

S druge strane, plijesan je otrov. Osoba koja jede ustajalu, pljesnivu hranu može uzrokovati ozbiljnu štetu tijelu. Također nije sigurno živjeti ili živjeti u stanovima s pljesnivim zidovima ili stropovima. Uzrokuje vrtoglavicu, glavobolje i plućne bolesti.

Nakon pokusa shvatio sam da su vlažnost i toplina glavni uvjeti za razvoj plijesni,Vidio sam da se kalup sastoji od tankih niti, sve su isprepletene, tvoreći neku vrstu paučine. Isprepletene niti nazivaju se hife. Na krajevima hifa vidio sam sporangije u kojima nastaju spore.

Naučio sam pronaći potreban materijal iz raznih izvora, provoditi eksperimente, donositi zaključke. Tijekom nastavnog sata upoznala sam kolege iz razreda s mnogostranim kalupom, njegovim utjecajem na ljudski život.

Zadaci postavljeni u radu u potpunosti su ispunjeni, čime je postignut glavni cilj - proučavanje strukture plijesni i njezine uloge u životu čovjeka.

Korištene knjige

1. Uredio M. D. Aksenov Enciklopedija za djecu "Avanta Plus". Biologija, svezak 2, Moskva, "Avanta +", 1998

2. Buyanov. N.Yu. upoznajem svijet. Enciklopedija za djecu. Medicina Moskva. DOO "Izdavačka kuća AST LTD", 1997

3. Ozhegov S.I. i Shvedova N.Yu. "Objašnjavajući rječnik ruskog jezika" Moskva LLC "IMI Technology", 2003 Da biste koristili pregled prezentacija, stvorite si Google račun (račun) i prijavite se na njega: https://accounts.google.com

Naslovi slajdova:

Sekcija "Biologija" Plijesan: i šteta i korist Regionalna znanstveno-praktična konferencija mlađih školaraca Novokurovka Voditeljica: Valentina Vladimirovna Shipilova, učiteljica prve kategorije, SBEI SOSH s. Novokurovka

Predmet istraživanja: PLJESNI Svrha istraživanja: proučavanje strukture plijesni i njezine uloge u životu čovjeka. Zadaci: saznati što je kalup; kakvu štetu ili korist donosi ljudima; praćenje razvoja plijesni kod kuće; proučavati strukturu plijesni; Učite kolege iz razreda o plijesni tijekom nastave.

Interes za temu se javio kada sam na mandarini zaboravljenoj nakon novogodišnjih praznika otkrio nekoliko malih bijelih mrlja. ...

Plijesan (plijesni) je posebno carstvo žive prirode. Plijesan se širi zrakom u obliku mikroskopskih spora. Kada udari u vlažnu površinu, klija u najfinijim nitima, prilagođava se svim uvjetima života, poznat je od davnina, svejed je i sveprisutan.

Opasna plijesan. Plijesan šteti ne samo hrani, ljudskom zdravlju, već i takvim trajnim materijalima kao što su beton i metal, sve što nas okružuje.

Blagotvorna plijesan Plemenita plijesan koristi se u farmakologiji. Lijekovi na bazi plijesni spašavaju ljude od raznih bolesti. Plijesan je potrebna za pripremu raznih namirnica.

Zanimljivosti Ispod sarkofaga 4. elektrane černobilske nuklearne elektrane pronađena je ogromna količina plijesni. Rasla je, zgušnjavala se na mjestima pojačanog zračenja zračenja. Spore plijesni bile su pričvršćene za kožu letjelice koja je letjela u svemiru. Nakon godinu i pol dana postalo je jasno: u uvjetima bezzračnog prostora "subjekt" su preživjeli, postali još agresivniji i stabilniji. Možda je šteta koju je plijesan nanijela na opremi orbitalne stanice Mir bio jedan od razloga njezina plavljenja.

Kako zaštititi hranu od plijesni 1. Prekrijte pripremljenu hranu plastičnom folijom kako biste je zaštitili od spora plijesni iz zraka. 2. Stavite kvarljivu hranu iz otvorenih konzervi u čiste posude i odmah ohladite. 3. Ne ostavljajte kvarljivu hranu iz hladnjaka dulje od dva sata. 4. Ostatke hrane čuvajte ne duže od 3-4 dana kako biste spriječili rast plijesni.

Praktični dio dana 1 kriška kruha 2 kriška kruha 1 dan 3.02.14. Navlažio sam salvetu vodom i stavio je u posudu,na vrh stavio komad kruha.Stavio u suhu posudu.2 dan 04.02.14. Kruh se povećao zbog vode. Kriška kruha se osušila 3 dana 05.02.14. Na kruhu su se pojavile crne točkice Kriška kruha postala je tvrda 4 dan 02.06.14. Iz crnih mrlja pojavile su se rijetke dlačice plijesni Kruh se počeo mrviti 5. dan 07.02.14. Bilo je više niti plijesni, stvarale su lagani paperje, bilo je više mrvica, a komad kruha se smanjio 6. dana 08.02.14. Pahuljica plijesni se povećala, komad kruha je malo požutjeo. Krekeri se nastavljaju mrviti 7 dana 9.02.14. Plijesan u obliku pahuljastog oblaka sivkaste nijanse Krekeri koji se mrve 8 dan 10.02.14. Na žutoj kriški kruha je prekrasan pahuljasti oblak sive plijesni Krekeri su mali, ima dosta mrvica

U prisutnosti hranjivih tvari i vlage pojavljuje se plijesan - gljive okruglog oblika s mnogo grana.

Proučavanje strukture plijesni sporangia hyphae

Zaključak Radeći ovaj rad, naučio sam da plijesan dolazi na razne načine. Blagotvorna plijesan koristi se u proizvodnji lijekova koji pomažu osobi da se nosi s bolešću. Osim toga, plijesan se koristi u proizvodnji sira i vina. S druge strane, plijesan je otrov. Osoba koja jede ustajalu, pljesnivu hranu može uzrokovati ozbiljnu štetu tijelu. Također nije sigurno živjeti ili živjeti u stanovima s pljesnivim zidovima ili stropovima. Uzrokuje vrtoglavicu, glavobolje i plućne bolesti.

Korištena literatura 1. Urednik MD Aksenov Enciklopedija za djecu "Avanta plus". Biologija, svezak 2, Moskva, "Avanta +", 1998. 2. Buyanov. N.Yu. upoznajem svijet. Enciklopedija za djecu. Medicina Moskva. DOO "Izdavačka kuća AST LTD", 1997 3. Ozhegov S.I. i Shvedova N.Yu. "Objašnjavajući rječnik ruskog jezika" Moskva LLC "IMI Technology", 2003. 4. Smirnov A.V. "Svijet biljaka" Moskva "Mlada garda", 1982. 5. Trifonova MM "Mjesto eksperimenta je kuhinja." Saratov, "Dječja knjiga", 1991. 6. Uredio GP Shalaev. “Sve o svemu. Popularna enciklopedija za djecu”, svezak 10. Moskva AST, 1999. 7. Magazin Zdravlje # 2 / veljača 2011. - Plijesan: opasan susjed 8. Dokumentarni film o plijesni http://www.youtube.com/watch?v=1lgAzVOEnUM 9. ru.wikipedia.org 10. http: / /yourangel.ucoz .ru/publ/chem_opasna_plesen/1-1-0-4 11.http: //www.sibparus.ru/hwl/zdorovie/plesen.htm

Riječ " kalup„Poznato je svakom od nas (što je samo jedan zastrašujući pogled!), ali nisu svi razmišljali o tome što je zapravo i odakle dolazi u našim domovima. U ovom članku ćemo samo razgovarati o tome.

Kalup uobičajeno je zvati mikroskopske gljive koje stvaraju određene naslage na površinama organskih tijela, uzrokujući kvarenje hrane.

Rusija je oduvijek bila poznata po kvaliteti prehrambenih proizvoda, pa nam je još uvijek uvelike nejasno kako to možete uključiti u svoju prehranu. pljesnivu hranu? Ali i plijesan može biti različita! Sjetite se samo takvog kolosalnog otkrića kao što je penicilin!

Što uzrokuje plijesan

Plijesan počinje odmah nakon smrti organizma (biljnog i životinjskog podrijetla). U početku oblici plijesni, zatim bakterije. Kalup obično se pojavljuje tamo gdje postoje povoljni uvjeti - spore plijesni počinju klijati i vrlo se brzo razmnožavaju! Da imamo pri ruci mikroskop pa čak i malo pljesniv proizvod (primjerice kruh), zgrozili bismo se gledajući ga s višestrukim povećanjima – broj sporova se jednostavno procjenjuje na milijarde!

Za razvoj plijesni nema ništa bolje od:

• visoka vlažnost zraka
• sobna temperatura 20 - 30 stupnjeva Celzija.

Kalup on stvarno ne voli čistoću i suhi zrak, ne biste trebali previše provjetravati sobu kada je vani hladno i vlažno. Također je vrijedno napomenuti da kalup može utjecati i na smrznutu hranu, to se ne događa često, ali ipak – provjerite i njih.

Šteta po zdravlje

Kao što smo rekli gore, plijesan je posebna vrsta gljiva... Po prvi put u svijetu, znanstvenici u Poljskoj proveli su istraživanje kroz koje je to i dokazano kalup(ne ona sama, nego njezini sporovi) uzrokuje tako ozbiljnu krvnu bolest kao što je leukemija. Također je utvrđeno da kikiriki pod utjecajem kalup, imaju tako jaku koncentraciju otrovnih tvari da mogu uzrokovati rak. Stanovnici grada većinu vremena provode u stambenim prostorima, a ti prostori su u pravilu zatvoreni (bilo da se radi o stanu ili uredu). Odnosno, udišemo samo zrak koji se nalazi u prostoriji.

Naša pluća su u stanju savršeno filtrirati mnoge mikrobe, ali spore plijesni imaju svoju posebnost - duboko se talože u plućima, pa čak i prodiru u samo plućno tkivo. Također je utvrđeno da je u mjestima stanovanja alergičara i astmatičara plijesan prisutna u 80% od 100% slučajeva. Ima čak i takvih vrste plijesni, čiji sporovi mogu biti uzrok dijateze u djece, alergija (koje se s vremenom, ako se ne poduzmu mjere, mogu razviti u astmu).

Na hrani se pojavila plijesan - što učiniti

Kalup može se pojaviti bilo gdje, ali većina domaćica ga susreće u vlastitom hladnjaku. Odmah se postavlja pitanje: kako se nositi s pljesnivom hranom? Najčešće iz kalup kruh pati. Mnoge domaćice, nakon što su otkrile takvo neugodno iznenađenje, jednostavno su odsjekle zahvaćeno područje kalup, a ostatak kruha se dalje koristi za hranu. Koliko nas je razmišljalo o tome koliko je ova metoda sigurna za naše zdravlje i zdravlje naše obitelji?

Zahvaljujući znanstvenim istraživanjima postalo je poznato da se proizvodi od pljesnivog brašna i mliječni proizvodi svakako moraju baciti cijele (budući da imaju poroznu strukturu, a kalupširi se ne samo po površini, već i duboko u proizvod ili proizvod od brašna).

Od ovog pravila postoji samo jedna iznimka – tvrdi sir. Ako ustanovite da je takav sir nastao kalup, tada možete odrezati zahvaćeno područje proizvoda (2 - 4 cm), pa čak ni nakon ove manipulacije nemojte koristiti preostali sir u hrani (idealno, može se koristiti za pripremu pizze).

Vjerojatno se svatko od nas morao suočiti plijesan na pekmezu... Nekima je žao izbaciti tako omiljeni proizvod i sjetiti se penicilina ili pljesnivih sireva. Samo ta plijesan nema veze s penicilinom, ili elitnim sirevima! Uostalom, plijesan koja se koristi u proizvodima posebno je uzgojena i obučena, a domaći plijesni proizvodi sadrže stotinjak spojeva koji su otrovni za ljude.

Što učiniti ako slučajno pojedete plijesan

Ako se dogodio takav incident, onda ne biste trebali biti ravnodušni prema tome. Da, nećete umrijeti od takvog aditiva u prehrani, ali to je ipak trovanje. Najprije pati jetra, kao i kod svakog trovanja hranom, bez obzira na komponentu. Trebali biste odmah popiti aktivni ugljen (1 tableta na 10 kilograma težine), ako je pojedeno puno pljesnivog proizvoda, preporučljivo je popiti otopinu kalijevog permanganata za čišćenje želuca.

Za reosiguranje možete kupiti lijek koji obnavlja stanice jetre.

Koje su "jestive" vrste plijesni?

Nemojte misliti da je bilo koja plijesan loša. Postoji nekoliko vrsta plijesni, pa ćemo to shvatiti.

Plemeniti kalup

U Ruskoj Federaciji ova gljiva se zove siva trulež, zapravo, mikrobiolozi su joj dali ime Botrytis cinerea (najprije ubija samo tijelo, a zatim se hrani ubijenim tkivima). U našoj zemlji ljudi jako pate od ove gljive, jer mnogi proizvodi (bobičasto voće, voće) zbog nje postaju neupotrebljivi. No, možda ćete se iznenaditi, u Njemačkoj, Francuskoj i Mađarskoj, zahvaljujući ovoj vrsti gljiva, dobivaju se najukusnije i najukusnije vrste vina. Stoga postaje jasno zašto se u tim zemljama ovaj kalup naziva "plemenitim".

Plava plijesan

Ako plemenita plijesan proučavan je ne tako davno, tada je plava plijesan poznata već jako dugo. Ova vrsta je nezamjenjiva komponenta mramornih sireva (Roquefort, Gorgonzola, Stilton).

Bijela plijesan

Ovaj tip kalupa(Pinicillium camamberti i caseicolum su znanstveni nazivi) također se dodaje siru tijekom procesa pripreme kako bi se dodala jedinstvena nota profilu okusa. Poznati sirevi poput Camemberta i Briea rađaju se uz sudjelovanje bijele plijesni.

Zapamtite samo to kvalitetan plavi sir stvarno dobar za tijelo, jer sadrži mnogo elemenata u tragovima. Ali čak i takav proizvod najviše kvalitete ne preporučuje se trudnicama i djeci.

Dragi čitatelji, molim ne zaboravite se pretplatiti na naš kanal u

Nisu svi željni vidjeti formacije plijesni kao svog susjeda. Ali koliko ljudi uopće zna s čime imaju posla?

Što je plijesan?

Plijesan je jednostavna "biljka" iz obitelji gljiva. Unatoč svojoj jednostavnosti, složeniji je od bakterija ili kvasca. Pogledate li kalup pod mikroskopom, možete vidjeti da se ne sastoji od jedne stanice, poput bakterija, već od mnogih. tvore dugačke niti od vlakana koje se nazivaju hife.

Plijesan je gljiva, što znači da se razmnožava sporama. Spore su mikroorganizmi zaštićeni trajnim premazom. Spore miruju sve dok ne dođu u okruženje pogodno za razmnožavanje. Spore se razvijaju na tri različita načina, ovisno o vrsti mikroskopske gljive:

• okrugle mrlje unutar mreže hifa;
• tvar u vrećici na kraju antene hife;
• lančani dio na kraju antene hifa.

Možemo reći da ako je plijesan biljka, onda su spore njezino sjeme.

Jedna "biljka" proizvodi tisuće spora, koje odnose zračne struje i, sjedeći na toplom mjestu, razmnožavaju se prvom prigodom.

Što je plijesan?

Najočitija razlika je boja kalupa. Razmotrite vrste gljivica, oslanjajući se na to, kao najjednostavniji znak.

Crno

Zelena

Zelena plijesan (askomicete) širi se prvenstveno u organskim materijalima, tlu ili kompostu. Međutim, on također ne prezire proizvode, može se smjestiti u povrće. Po izgledu, ovi plijesni nalikuju tamnozelenoj mahovini s neravnom površinom.

Ružičasta

Ne kvari površinu, kao i mnoge druge vrste, ne taloži se na stropu i zidovima, pa čak i ne predstavlja posebnu opasnost za ljude (ali jesti hranu s njom, naravno, još uvijek se ne preporučuje).

Pojavljuje se uglavnom na biljnim ostacima i trulim proizvodima (pokvareno povrće, voće, u rijetkim slučajevima - žitarice koje su nepropisno uskladištene).

Bijeli

Plava

Rijetko se pojavljuje u kućama, ne predstavlja opasnost za ljude. Raste uglavnom na drveću i koristi se u proizvodnji gurmanskih sireva. Izgled je cvat plave boje.

Siva

Sive (saprofitske) gljive izgledaju kao jednostavan cvat. Prianja na gotovo sve površine i pokriva razne materijale. Ponekad inficira hranu (povrće, voće) i prenosi se sjemenkama cvijeća.

Opasno za ljude, teško se uklanja.

Zašto se pojavljuje plijesan?

Razmotrite tri preduvjeta za pojavu gljivice:

1. Spore plijesni u zraku. Mogu ući u kuću strujom zraka, kroz stvari, hranu, na životinje;
2. Hranljivi organski medij: papir, drvo, kamen, beton, blato, treset, kao i zemlja u posudama sobnog bilja itd.;
3. Klima pogodna za rast i razmnožavanje. Naime:
   • Temperatura oko + 20 ° C, vlažnost - 70-90%;
   • Neravnomjerno grijanje u prostoriji i loš rad ventilacijskog sustava.

Tekst rada postavljen je bez slika i formula.
Puna verzija rada dostupna je na kartici "Radne datoteke" u PDF formatu

Uvod.

Jednom smo brat i ja pronašli komad starog kruha u vrećici u hladnjaku. Na njemu je bila neshvatljiva tamno siva tvar. Mama je rekla da je plijesan i rekla im da je bace u kantu. I sami smo odlučili saznati: što je plijesan i kako se pojavljuje? A zašto je bilo nemoguće pojesti ovaj komad kruha?

Obično se pokušavaju riješiti plijesni i općenito unaprijed spriječiti njenu pojavu. No, žeđ za znanjem potaknula nas je na neočekivani eksperiment: uzgoj plijesni kod kuće.

Predmet studija: kalup

Svrha studije: proučavati uvjete za pojavu plijesni i njezin značaj za čovjeka.

Zadaci:

Studijska literatura.

Provedite eksperimente uzgoja plijesni.

Upoznajte se s uvjetima plijesni.

Saznajte zašto je plijesan opasna i korisna za ljude?

Što je plijesan?

Riječ "plijesan" obično se kod nas ne povezuje s ljepotom prirode, već s nečim neugodnim. Pljesnive štruce ili ljigave mrlje u kutovima podruma izazivaju gađenje.

Plijesan je uobičajeni naziv za gljivicu, koja je, pak, pljesniva (raste na kamenu, betonu, boji), plava gljiva (raste u vlaknima drveta), gljivica koja trune (bakterijska, bijela, smeđa trulež koja raste na drvu ), kvasac (na hrani).

Plijesni su uobičajene gotovo posvuda. Nalaze se i u čovjekovom domu i u vanjskom okruženju.

Plijesan i njene spore, zajedno s drugim mikroorganizmima (virusi, bakterije), nalaze se u zraku svake prostorije.

Plijesan (plijesni gljive) je posebno carstvo žive prirode. Predstavnici ovog kraljevstva imaju sličnosti i razlike i s bakterijama, biljkama i sa životinjama.

Razvoj plijesni olakšava činjenica da ljudi pažljivo stvaraju najudobnije uvjete za sebe u stambenim i javnim prostorima, koji se značajno razlikuju od vanjskog okruženja. Ovi uvjeti su dobri i za plijesni: temperatura od 18-25 o C koja se stalno održava u stanovima optimalna je za njihov rast. Krešenje, tapete, papir, tkanine, tepisi, koža, drvene obloge su sve prikladne podloge za rast mikroskopskih gljivica. I plus tome, zapečaćeni prozori koji stvaraju termostate s visokom vlagom iz stambenih prostorija.

Korištenje klima uređaja ne pomaže uvijek u rješavanju problema. Više puta se pokazalo da ako se filteri ne peru i redovito mijenjaju, može doći do pojave plijesni, uslijed čega će spore gljivica biti prisiljene "sustizati" u prostor.

Vrste plijesni.

Mukor.

Mukorovye gljive su raširene u prirodi. Ovo je jedna od najčešćih mikroskopskih gljivica koje rastu u tlu, na prošlogodišnjem lišću i travi, stajskom gnoju, otpadu od hrane.

Neke vrste mucora koriste ljudi. Primjerice, u zemljama jugoistočne Azije fermenti koji sadrže mukor koriste se za pripremu posebnih alkoholnih pića i nekih tradicionalnih jela. No, među tim gljivama ima i onih koje su vrlo opasne i mogu uzrokovati bolesti kože, pluća i drugih organa.

Penicilij.

Rod mikroskopskih gljiva, penicili, često se nalazi u prirodi. Vrste penicila u tlu se široko nalaze u obliku plijesni, uglavnom sivo-zelenkaste boje; može se razviti na raznim namirnicama.

Pregledavši penicile pod mikroskopom, vidjeli smo da micelij (micelij) - izgleda kao bezbojni ili obojeni razgranati filamenti koji prodiru u supstrat. Od micelija su velike i male uzlazne grančice, koje su oblikovane poput četkica, zbog čega se penicilus često naziva četkom. Ove racemozne grane završavaju lancima obojenih spora, čije nakupljanje određuje boju plaka plijesni.

Postoji mnogo vrsta penicila, od kojih neke igraju vrlo važnu ulogu u ljudskom životu.

Na primjer, penicili se koriste za izradu sireva (švicarski sirevi, Roquefort) definiranjem njihovog okusa i mirisa. Francuski sir Roquefort je jedinstvenog pikantnog okusa, a na izgled je rastresit, s plavkasto-zelenim žilicama. Ove mrlje nisu ništa drugo do penicilus gljiva uzgojena u siru.

Najpoznatiji penicili stečeni nakon što je otkriveno da neki od njih tvore tvar koja može brzo ubiti mnoge patogene bakterije čak iu najmanjim količinama. Ovo otkriće je 1929. godine napravio engleski mikrobiolog Alexander Fleming. Fleming je pogodio: gljiva inhibira rast bakterija, ispuštajući posebne tvari u okoliš. Tada su se zvali antibiotici (od grčkog "anti" - "protiv" i "bios" - "život"). Upravo je penicilin (tvar iz penicila) postao prvi antibiotik u povijesti čovječanstva. Za liječenje raznih infekcija koriste se različite vrste antibiotika.

Neki penicili uzrokuju probleme za osobu. Jedan od njih raste na agrumima: limunima, narančama, grejpfrutima. Gljiva ne može prodrijeti u cijele i zdrave plodove. Ali kada se taloži na oštećenom voću, oslobađa etilen, plin koji uzrokuje prerano sazrijevanje obližnjih plodova. Prezreli plodovi postaju mekani, zaraze se sporama gljivica i trunu. Na plantažama citrusa takvi penicili mogu donijeti mnogo problema.

Aspergill.

Prevedeno s latinskog aspergilus sredstva "čupava glava"... Spore u ovoj mikroskopskoj gljivi rastu na površini velikih sfernih stanica i pod mikroskopom nalikuju nepočešljanim glavama. Ovo je također široko rasprostranjena gljiva. Najčešće se Aspergillus razvija u tlu (osobito u južnim geografskim širinama).

Aspergillus je koristan za ljude. U mnogim zemljama postoje posebne tvornice u kojima se ove gljive uzgajaju i dobivaju, na primjer, limunska kiselina za hranu, kao i razni enzimi potrebni u kemijskoj i prehrambenoj industriji. Proizvodnja boja, bistrenje sokova i vina, štavljenje kože, proizvodnja lijekova - samo su neke od "specijaliteta" enzima dobivenih iz Aspergillusa.

Na Dalekom istoku, primjerice u Japanu i Kini, aspergillus je stoljećima dio fermenata za tradicionalne umake i žestoka pića.

No, uz Aspergillus se vežu i neugodne priče. Na primjer Aspergillus žuti koji se razvija u stočnoj hrani proizvodi vrlo otrovnu tvar. Ovaj otrov je po imenu gljive nazvan aflatoksin. Ako se hrana za stočnu hranu pažljivo ne provjerava na kontaminaciju Aspergillusom, to može dovesti do uginuća životinja, što može uzrokovati ogromnu štetu stočarstvu.

Kvasac- to su gljive koje ne tvore klasični micelij, a njihove se vegetativne stanice razmnožavaju pupanjem ili diobom. Gljive kvasca mogu živjeti kao zasebne pojedinačne stanice tijekom cijelog svog životnog ciklusa. Od davnina, ljudi su naširoko koristili kvasac, budući da su ove gljive uključene u proces alkoholne fermentacije. Ovo svojstvo kvasca koristi se u proizvodnji alkohola i proizvoda koji sadrže alkohol, vinarstvu, pekarstvu, slastičarstvu i proizvodnji stočnog proteina za ishranu stoke.

Prokletstvo ili blagoslov?

Utjecaj plijesni je štetan za ljude jer proizvodi i sadrži otrovne spojeve koji su opasni po zdravlje. Osoba može udahnuti spore plijesni sa zrakom, dok se one talože u plućima.

Glavna šteta plijesni je ta što je plijesan alergena i otrovna. Kolonije plijesni proizvode otrovne toksine koji se, kada se progutaju, mogu nakupiti u tijelu, uzrokujući s vremenom rak jetre. Naše tijelo (naime jetra) sposobno je preraditi određenu količinu aflatoksina bez štete za sebe, ali kada broj kolonija plijesni prijeđe normalnu količinu, tijelo se prestaje snalaziti i počinje polagano trovanje organizma.

Osim karcinoma jetre, plijesan se pri udisanju sa zrakom može naseliti na plućima i bronhima, uzrokujući bolesti kao što su curenje iz nosa, bronhitis, kašalj, grlobolja, akutne respiratorne infekcije, gripa, glavobolja, te razne alergije u tijelu. Kada se unese s hranom, plijesan može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta različite vrste i težine.

Plijesan koja raste na trulom materijalu radi izvrstan posao. Velika većina gljiva hrani se organskom tvari mrtvih organizama i biljnih ostataka, trulim korijenjem i travom, otpalim granama i lišćem, životinjskim izmetom, mrtvim kukcima i tako dalje, odnosno uništavaju.

Plijesni imaju mnoga svojstva koja su korisna za ljude. Prije nekoliko stoljeća ljudi su došli na ideju korištenja plijesni za kuhanje različitih namirnica. Kvasac se koristi za proizvodnju vina, piva, kruha, kiselog kupusa, kiselih krastavaca, te izradu kobasica. U Europi se plijesan koristi u proizvodnji sireva - francuski Roquefort, Camembert, Brie, plavi danski, talijanski Gorgonzola, engleski Stilton. U zemljama Istoka, u Japanu, plijesni iz roda Aspergillus dugo se koriste u proizvodnji alkoholnih pića, na primjer, rižine votke sake, u pripremi hrane od soje, kao i raznih umaka. I tako se zastrašujuća crna plijesan diljem svijeta još uvijek naširoko koristi u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji za proizvodnju limunske kiseline.

Mnogi plijesni se koriste u prehrambenoj i drugim industrijama za dobivanje niza enzima, organskih kiselina, vitamina; u industriji celuloze i papira za preradu sirovina i dobivanje određenih vrsta papira i kartona od drva i papirnog otpada; u prehrambenoj industriji se koristi za poboljšanje kvalitete, bistrenje voćnih sokova; neophodan je za čišćenje kose i omekšavanje kože u industriju kože i tekstila.

U poljoprivredi su plijesni potrebne za suzbijanje mnogih štetnika, kao što su koloradska zlatica, krumpirova buba, kukuruzni moljac, ciklin žižak, ljuspice, nematode i krpelji.

Glavno svojstvo gljiva - razlaganje raznih organskih supstrata - koristi se u pročišćavanju otpadnih voda. Čak je i u zrakoplovnoj industriji bilo mjesta za gljivice plijesni - uz njihovo sudjelovanje izrađuju se smjese koje štite krila zrakoplova od zaleđivanja tijekom polijetanja i slijetanja.

Čovjeku je taman da se pokloni plijesni jer je od njega sredinom dvadesetog stoljeća dobiven prvi antibiotik, penicilin, čija je primjena u medicini spasila živote milijuna ljudi. Od penicila je dobiven i antibiotik s protugljivičnim djelovanjem.

Uz antibiotike, statini su postali druge bitne tvari dobivene iz plijesni. Smatraju se glavnom skupinom lijekova koji se koriste za snižavanje kolesterola. Prema poznatom kardiologu V. Robertsu, statini su za aterosklerozu isto što i penicilin za zarazne bolesti.

Ne možete peći kruh, praviti vino, pivo, kvas bez kvasca. Kvasac može pretvoriti šećer u alkohol i ugljični dioksid.

Ovaj popis tvari korisnih za ljude, koje stvaraju plijesni, naravno nije potpun. Zapravo, danas se iz kalupa i uz njihovu pomoć dobivaju stotine raznih proizvoda bez kojih je nemoguće postojanje modernog čovječanstva!

Uzgajamo plijesan.

Uvijek nas je zanimalo zašto jedan komad kruha postane pljesniv, a drugi (na prvi pogled se ne razlikuje od prvog) ostaje isti kakav je bio. Zašto se na nekim plodovima pojavljuje plijesan, a na drugima ne? I odlučili smo provesti eksperimente s kriškama kruha, stavljajući ih u različite uvjete okoliša.

Spremnik # 1 stavit će se u zamrzivač, # 2 - na toplo mjesto, # 3 - u hladnjak, # 4 - osušiti i staviti na toplo mjesto.

Tri dana kasnije počele su promjene u spremniku broj 2: pojavile su se sive i crne mrlje s dlačicama. Ovo je aspergilus. Ostatak kontejnera se nije mijenjao.

Brat i ja smo saznali: glavni uvjet za pojavu plijesni je vlaga; Drugi uvjet je temperatura zraka. Na višim temperaturama plijesan se pojavljuje i brže raste. Suhi zrak glavna je prepreka rastu i razvoju plijesni.

Kuhanje vina od vinske gljive

Sastojci Ulijte šećer

Promiješajte Dodajte pastu od rajčice,

miješati

Napunite vinsku gljivu Stavite gumenu rukavicu

Proces fermentacije je započeo Za dva tjedna vino je spremno!

Čajna gljiva.

Drugi primjer je kombucha, koju naša majka jako voli. Proizvod je simbioze fermentiranog kvasca i bakterija octene kiseline. Priprema se jednostavno: u staklenku ulijte listove čaja, toplu vodu, dodajte šećer i stavite kombuchu. Nakon tjedan dana napitak je spreman. Gljiva se ne može staviti u vrući čaj, uginut će!

Zaključak.

Ako pogledate oko sebe, onda smo svi stalno u kontaktu s plijesni, ali nikad ne razmišljamo o tome. Sjećamo se da su bakterije i virusi stalno prisutni oko nas, ali na isti način, mikroskopske gljive su posvuda oko nas. Plijesan je posvuda - u površinskim slojevima slatke i morske vode, na površini biljaka, u zraku. Većina ih se nalazi u tlu.

Ne treba se bojati plijesni, ona donosi puno koristi osobi.

Plijesan ima mnogo lica. Da, može štetiti izazivanjem bolesti, ali donosi i dobro – formira tlo, daje nam vino, sir i kruh.

Bibliografija.

"Sve o svemu", svezak 1, Moskva, 1993

„Znanost i život“, broj 10, 2009

"Sto velikih znanstvenih otkrića, Moskva", "Veche", 2002

Enciklopedija za djecu, svezak 2, "Biologija", Moskva, "Avanta", 1999.

Dobar dan, dragi posjetitelji “Welcome IS! ", odjeljak" "!

U današnjem članku usredotočit ćemo se na takve neugodne "cimere" kao što su plijesan i druge vrste gljivica. Također ćemo pogledati zašto je plijesan opasna, koje vrste plijesni kvare život mnogima, a također ćemo razmotriti kako se riješiti plijesni. Ali prvo, definirajmo što je gljiva ili plijesan.

gljive ( lat. Gljive ili Mycota) - kraljevstvo žive prirode, koje ujedinjuje eukariotske organizme, kombinirajući neke od karakteristika i biljaka i životinja. Gljive proučava znanost mikologija, što se smatra granom botanike, budući da su se ranije gljive pripisivale biljnom carstvu.

Ono što vidimo na zahvaćenim zidovima, betonu, tapetama, drvenim podovima, pločicama u kupaonici i drugim mjestima ima zelene, crne, smeđe i sive tonove, a ispušta i specifičan miris - razne vrste gljiva ili kako mnogi kažu - gljiva.

Pogledajmo sada neke od vrsta gljivica koje štete našim domovima.

Vrste gljivica i drugih srodnih štetnika

Kalup- razne gljive (uglavnom zigo- i askomicete) koje tvore razgranati micelij bez velikih, lako vidljivih golim okom, plodnih tijela.

Kalup Je kolonija jednostanične gljive koja se razvija iz spora, koje su stalno prisutne u zraku u "očuvanom" stanju u ogromnim količinama. Spore se "probude" za intenzivnu reprodukciju čim se za to pojave povoljni uvjeti: visoka vlažnost i toplina.

Plijesni (plesni) rastu na betonu, boji ili kamenu. Mogu se promatrati u obliku mrlja ili točkica crne, smeđe, plave ili zelene boje. Tu su i svjetleće, fosforescentne kolonije gljiva, ali one nisu zastrašujuće za fasadu. Plijesan uništava građevinske i završne materijale gotovo do temelja, prisiljavajući sve više i više popravaka, a ponekad i ponovne izgradnje zgrada.

Boja ove vrste plijesni ovisi ne samo o njenoj vrsti, već io fazi razvoja, kao i materijalu na kojem raste. U pravilu su sljedeće vrste crne:

Ulokladij- četvrta skupina patogenosti, utječe ne samo na materijale, već i na proizvode. Vrlo izbirljiv u pogledu prisutnosti vlage.

Cladosporium- u početnoj fazi je bezbojan, osim crne, može poprimiti širok raspon boja. Najopasnije za sjemenke i biljke, ne izbirljive prema vlazi, mogu se razviti na niskim temperaturama. Najčešća vanjska gljiva ljeti. Neke se vrste hrane dizelskim gorivom te gorivima i mazivima, zbog čega su dobile naziv petrolej gljiva. Također utječe na druge vrste materijala. Kod provođenja mikoloških pregleda nalazimo ga na trećem mjestu po učestalosti otkrivanja, nakon Penicilliuma i Aspergillusa.

Penicilij- gljive ove obitelji igraju veliku ulogu u okolišu, aktivno se koriste u farmaciji za pripremu lijekova, u prehrambenoj industriji za pripremu rafiniranog sira s bijelom plijesni. Ali neki sojevi poput Penicillum marneffei i Penicillium spp. spadaju u 3. i 4. skupinu patogenosti i predstavljaju značajnu opasnost za zdravlje ljudi, osim toga, vrlo se često nalaze u stanovima.

Alternaria- vrlo česta gljiva četvrte skupine patogenosti. Najčešće zahvaća voće i povrće, ali može rasti na koži i u dišnim putevima kod ljudi. Ponekad ima sivu boju, ima oko 300 sojeva.

Aspergillus- spada u najveće plijesni, a ovisno o vrsti pripada 4. i 3. skupini patogenosti. Ova vrsta plijesni uzrokuje aspergilozu kod ljudi i životinja. Sam micelij je u početku bijele boje, ali su mu spore crne. Najčešće se nalazi u zatvorenom prostoru.

Chaetomium- obično je crna. Često uzrokuje alergije kod ljudi. Glavna opasnost je kada uđe u probavni trakt. Poznato je da je ova gljiva prouzročila smrtne slučajeve.

Phoma- četvrta skupina patogenosti. Micelij je gotovo uvijek crn, a spore su bezbojne.

Wallemia- obojena crnom bojom, ne predstavlja ozbiljnu opasnost za ljude, ali pripada kserofilnom tipu, odnosno može rasti u uvjetima niske vlažnosti i visokih temperatura, što stvara određene probleme pri rukovanju.

Bijela plijesan mnogo manje zabrinjava ljude od crne plijesni. Najčešće se može naći na zemlji, drvu, biljkama, kruhu i siru. U stanovima se obično nalazi u cvjetnim posudama i rijetko na zidovima. Eflorescencija na zidu često se pogrešno zamjenjuje s bijelom plijesni. Prilično je lako razlikovati cvjetanje od gljivice bez mikroskopa. Eflorescencija je kristalne strukture i mrvi se u rukama, a gljivica se gnječi. Naravno, prije provjere morate nositi rukavice. plijesni se ne smije rukovati. Ako se bijela plijesan uvije na tlu u loncu za cvijeće, neki će sojevi uginuti uz redovito zalijevanje razrijeđenom limunskom kiselinom.

U industriji sira aktivno se koriste razne vrste plijesni, koje se obično nazivaju plemenitim, za pripremu rafiniranih sireva. Ove gljive nemaju nikakve veze s plijesni u domu.

Plave gljive utječu na vlakno stabla, a površina drvene kuće obojena je bojom koja nije nimalo plemenita sivo-plava. Šteta od plave boje nije samo estetska. Lako prodire u film boje i laka i tako stvara svojevrsne "vodovodne cijevi". Stvara puteve za ulazak vode, što zauzvrat povećava sadržaj vlage u drvu. Tada ništa ne sprječava prodiranje plijesni i fiksiranje u susjedstvu. Bor je posebno osjetljiv na plavu boju.

Gljive koje trunu također napadaju isključivo drvo. Postoji nekoliko vrsta truleži – bakterijska, smeđa i bijela.

Bakterijska trulež izjeda drvo iznutra. Zahvaćeni materijal zamjetno posijedi ili potamni, a njegova čvrstoća osjetno se pogoršava - bakterija uzrokuje lokalnu razgradnju celuloze.

Bijela trulež uništava ne samo celulozu, već i lignin, stoga se boja drva ne mijenja puno.

Smeđa trulež uzrokuje cijepanje drveta.

Kada se pojavi mokra trulež, na materijalu će se pojaviti pruge od žućkaste do tamno smeđe, pa čak i crne, a nakon njih - pukotine. Ako se osuši, zahvaćeno stablo će posmeđiti, skupiti se i ubrzo početi dijeliti vlakna gore-dolje.

Aktinomicete

Aktinomiceti su križanac gljiva i algi. Oni ne samo da kvare izgled, već i uništavaju vlakna, a također uzrokuju omekšavanje drva, uzrokujući nepopravljivu štetu drvenim konstrukcijama. Zašto sve ovo trebate znati? Za učinkovitu borbu protiv štetnika. Uostalom, ako koristite kemikalije dizajnirane za suzbijanje mokre truleži, na primjer, za suhu trulež, onda će to dovesti do potpuno suprotnog rezultata: gljiva će se početi razvijati brže.

Eflorescencija je bijela, rjeđe obojena, slana ili alkalna prevlaka koja se javlja na zidovima, a koja se temelji na netopivim sulfatima, karbonatima i silikatima. Nastaje zbog kretanja vode zajedno sa solima unutar materijala. U suhom vremenu, otopina soli antifriza juri na površinu stijene. Voda isparava, a soli kristaliziraju, ostajući na zidu kao bijeli premaz. Obično su zahvaćene betonske i ciglene fasade, te fasade od gipsa ili mramora. Ista kristalizacija se događa unutar materijala. Kristali koji rastu u porama materijala počinju uklinjati stijenke pora. Kao rezultat toga, pojavljuju se pukotine i materijal se urušava.

Najstrašniji neprijatelj drvenih kuća je kuća bijelih gljiva. Za mjesec dana može "pojesti" hrastov pod od četiri centimetra, pa je ranije u selima koliba, koja je bila zahvaćena ovom gljivom, odmah spaljena kako bi se ostale zgrade spasile od zaraze.

Zašto su plijesan i druge vrste gljiva opasni?

Na internetu se često mogu vidjeti pitanja: "Zašto je plijesan opasna?", "Je li plijesan štetna?" Odgovor na njih je "Da". Plijesan je prilično opasna, kako za građevinski materijal tako i za ljudsko zdravlje.

Građevinski materijali se s vremenom deformiraju, te mogu postati jedan od čimbenika razaranja zgrade. Primjerice, plijesan za kratko vrijeme pretvara drvo u prašinu, ali što ako je kuća izgrađena od drveta? Neka Gospodin čuva!

Na ljudsko zdravlje, plijesan utječe na:

- izravan kontakt s kožom;
- kroz jedenje pljesnive hrane;
- kroz dišni i krvožilni sustav.

Dakle, ulaskom u tijelo, spore plijesni mogu uzrokovati niz bolesti, ponekad čak i teške. To je zbog činjenice da su spore nekih vrsta plijesni otrovne i da se razmnožavaju izuzetnom brzinom: 1m 2 plijesni baca milijarde spora u zrak dnevno!

Posljedice kontakta s plijesni, prije svega, su:

- alergijske kožne bolesti (dermatoze, mikoze, gljivice);
- bolesti gornjih dišnih puteva (rinitis, kašalj, astma, upala pluća, sinusitis, sinusitis, krvarenje iz nosa itd.);
- bolesti mišićno-koštanog sustava ili zglobno-reumatske;
- glavobolje, vrtoglavica;
- mučnina, probavne smetnje;
- opća iscrpljenost tijela;

Dugotrajno izlaganje može dovesti do unutarnjeg krvarenja, oštećenja bubrega i jetre, plućnog emfizema.

Djeca, starije osobe i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom zbog bolesti, kemoterapije, antibiotika itd. posebno su osjetljive na teške bolesti nakon izlaganja gljivičnoj kontaminaciji.

U većini alergijskih centara iu nizu laboratorija moguće je dijagnosticirati mikozu ili prisutnost alergije na plijesan.

Dakle, kako se plijesan razvija u našim domovima?

Uvjeti za rast plijesni

Za to su potrebna sljedeća 3 uvjeta:

1. Prisutnost spora plijesni u zraku. U pravilu se prevoze zračnim putem i javno ulaze u stan ili kuću na životinjama, hrani i stvarima.

2. Podloga za uzgoj u obliku organske tvari: papir, drvo, beton, kamen, blato, posude za cvijeće i treset, tlo sobnog bilja itd.

3. Povoljna mikroklima prostorije: temperatura oko + 20 ° C; visoka vlažnost (iznad 70-95%); neravnomjerno grijanje po obodu prostorije i neispravan rad ili nefunkcionalni ventilacijski sustav.

Neke vrste gljiva mogu se pojaviti i brzo se razmnožavati čak i pri 0 °C.

Želim se malo zadržati na pitanjima ventilacije.

Činjenica je da ako je ventilacijski sustav u prostoriji ispravno instaliran i radi ispravno, tada kretanje zraka sprječava pojavu plijesni na zidovima, jer zrak otpuhuje sporu i ona se ne može uhvatiti na površini. U kutovima i zakucima kretanje zraka izostaje ili je ograničeno, pa se u njima najčešće može vidjeti plijesan. Osim toga, ventilacija je neophodna za uklanjanje viška vlage iz prostorija, što mogu uzrokovati kućni ljubimci, sobne biljke, često pranje, hladnoća u prostorijama s visokom vlagom vani, neravnomjerno zagrijavanje prostorija itd. Kupaonica, tuš, WC, sauna, umivaonik u kuhinji i druga mjesta također ispuštaju određenu vlagu, koja bi nekamo trebala otići. Situaciju posebno otežavaju metalno-plastični prozori, koji sprječavaju bilo kakav propuh (ako su, naravno, pravilno postavljeni).

Ako su na zidovima prisutne spore plijesni koje čekaju povoljne uvjete za rast, ali nema dovoljno vlage, neće proklijati.

Dakle, možemo zaključiti da od na prva dva razloga ne možemo utjecati, kako bismo spriječili pojavu plijesni, treba se pozabaviti trećim razlogom.

Uzroci plijesni

— Loš ventilacijski sustav. O tome smo već razgovarali. Bilo bi lijepo ugraditi klima uređaj kod kuće, ili druge sustave koji su odgovorni za ventilaciju u prostoriji. Ako to nije moguće, tada morate češće provjetravati prostorije.

— Ventilacijski sustavi za kuhinju, kupaonicu, wc. To su prostorije u kojima je vlažnost zraka relativno visoka, a u pravilu je vrlo visoka, što pridonosi brzom razvoju plijesni i drugih vrsta gljivica. U tom slučaju morate obratiti pozornost na često provjetravanje prostorija ili instalirati poseban sustav klimatizacije. Primjerice, neki ljudi u tim prostorijama u dimnjake postavljaju ventilatore koji povećavaju izvlačenje viška vlage, mirisa i sl.

— Stanje vodoopskrbnog sustava. Prvi simptom je prisutnost vlage duž cijevi. Drugi signal bi mogli biti otisci stopala na zidu pored kupaonice, otprilike u visini ruba kade. U pravilu bi točna drenaža trebala pomoći, međutim, ako simptome pronađete prekasno, tada se gljiva ima vremena prebrzo proširiti i tada ne možemo izbjeći popravak.

— Kapilarno usisavanje vlage uz zidove navlaženih temelja. To je osobito uobičajeno u starim zgradama zbog nedostatka hidroizolacije u njima.

— Povećana toplinska vodljivost kutova i gubitak topline u krajnjim prostorijama zbog povećane površine vanjskih zidova okrenutih prema ulici.

— Zamrzavanje vanjskih zidova... Ako u kutovima i uz rubove zidova vidimo tamni premaz, onda možemo biti sigurni da se zid zamrznuo. U tom slučaju ih temeljito osušite, a zatim provjerite prianjanje žbuke.

— Propuštaju oluci i oluci. U pravilu je ovaj problem vidljiv samo izvana, u obliku pruga na žbuci. Međutim, ako je vlaga visoka (na primjer, tijekom jakih kiša), može doći do kapanja iz središta. Često se ovaj problem uzima zdravo za gotovo sve dok situacija ne postane ozbiljna. Propuštanje ostavljeno bez nadzora predstavljat će pravi problem tek zimi, kada se voda smrzava u žbuci.

— Vlaga koja dolazi iz zemlje. Njegova prisutnost može se vidjeti u obliku pruga na spoju zidova s ​​podom prvog kata ili podruma. U tom slučaju može pomoći pregled stanja horizontalne izolacije temeljnih zidova. Ako je oštećen, trebali biste ga popraviti, po mogućnosti specijaliziranu tvrtku. Glavni zidovi moraju se temeljito osušiti prije izvođenja popravaka. Dodatni problem nastaje ako se i pod pokaže mokrim, u tom slučaju problem je teško izbjeći osim ako ne pribjegnete uklanjanju fragmenta.

Normalna za ugodan ljudski život je vlažnost u rasponu od 70% - 80%.

Da biste se mogli učinkovito boriti protiv plijesni i drugih vrsta gljivica, morate točno odrediti uzrok njihove pojave. I samo u ovom slučaju moguće je odabrati najučinkovitije metode za njihovo uklanjanje, kao i spriječiti njihovu daljnju pojavu.

Postupak kontrole plijesni

1. Nakon otkrivanja područja zaraženih plijesni, moraju se navlažiti s puno vode. To je učinjeno kako tijekom daljnjih radnji ne bismo "izbacili" dodatne spore u zrak.

2. Na zahvaćena mjesta nanesite posebne pripravke koji neutraliziraju plijesan i sprječavaju njezino daljnje širenje. Potrebno je aplicirati sredstva s marginom od 1m izvan zahvaćenog područja, jer mogu imati mikro-gljivice nevidljive očima. Također želim napomenuti da je potrebno obraditi zahvaćeno područje 2-3 puta, a sljedeći sloj treba nanijeti tek nakon što se prethodni osuši.

Obavezno slijedite upute na pakiranju proizvoda protiv plijesni.

3. Naoružajte se žičanom četkom ili drugim priručnim alatom (strugačem, bušilicom žičanom četkom) i pažljivo uklonite gljivicu. Prilikom skidanja uklanjaju se ne samo boja i tapete, nego i žbuka, a beton i drvo se mogu čak i glodati.

U teško zanemarenim slučajevima, gljiva se uspijeva toliko razviti da prodire u duboke slojeve, posebno u poroznim materijalima, ovdje nastaje glavni micelij u gljivi, a ako se ne ukloni u potpunosti, vanjski tretman neće otkloniti problem, ali samo neko vrijeme skriva vanjske tragove očitovanja. Stoga, ako je moguće potpuno zamijeniti fragment, to treba učiniti. Inače će biti potrebno doći do najdubljih slojeva kako bi se u potpunosti uklonila gljivica, što može učiniti mjesto neupotrebljivim.

Nakon obrade, uklonjeni zaraženi fragmenti moraju biti spaljeni.

4. Nakon rada na uništavanju gljivice nanosi se dugotrajni zaštitni premaz.

Dodatne mjere i pravila za borbu protiv plijesni

- Prilikom rada s drogom ni u kojem slučaju ne smijete raditi bez posebne zaštitne opreme. Kako bi se izbjegao čak i slučajni kontakt s opasnim tvarima, rad treba izvoditi s maskom i zaštitnim rukavicama. Potrebna su zaštitna sredstva ne samo protiv "kemije" protiv plijesni, već i protiv spora same plijesni, kojih će tijekom borbe biti još više u zraku, stoga je potrebno spriječiti njeno taloženje u plućima i pojava bolesti.

- Pobrinite se da prostor koji ćete tretirati bude dobro prozračen kako se spore ne bi taložile u drugim područjima, kao i da biste osigurali dodatnu zaštitu od spora plijesni.

- Nakon završetka, za početak korištenja prostora potrebno je da prođe 48-72 sata. Štoviše, u ovom trenutku soba mora biti opremljena dobrom ventilacijom.

Najbolje sredstvo za uklanjanje gljivica su fungicidi koji sadrže spojeve bora. Usput, bor se aktivno koristi u borbi protiv mrava.

Postoje univerzalni lijekovi za uklanjanje svih vrsta gljivica, ali postoje i oni koji su namijenjeni samo određenoj vrsti. U potonjem slučaju potrebna je obvezna konzultacija sa stručnjakom koji će nam pomoći da točno odredimo vrstu gljive s kojom imamo posla. Najbolje je, naravno, odabrati proizvod poznate tvrtke. Evo nekoliko učinkovitih rješenja dostupnih na tržištu:

— Atlas Mykos... Sredstva za uklanjanje ne samo plijesni, već i drugih vrsta gljivica, kao i algi, lišajeva i mahovine. Dostupan kao koncentrat. Može se koristiti svugdje gdje je visoka vlažnost, kako u zatvorenom tako i na otvorenom. Mora se razrijediti vodom u omjeru 1: 2. Pogodan je i za zaštitu mineralnih površina, u tom slučaju treba ga razrijediti 1:5.

— "Teflex Antiplesen Express"... Ovim alatom možete obraditi površine od drveta, opeke, plastike, betona i drugih materijala od plijesni.

— "Izohan Grzybostop"... Dizajniran za obradu građevinskih materijala kao što su beton i mortovi. Bori se ne samo protiv plijesni, već i protiv drugih vrsta gljivica.

— "SZAVO"(Savo protiv plijesni). Jedan od najpopularnijih ubijača plijesni. Alat je posebno učinkovit na mjestima s visokom vlagom, kao što su kupaonice, WC, kuhinje, tuševi, bazeni, kupke i saune, podrumi, skladišta namirnica itd.

Učinak je 100% uništavanje svih vegetativnih oblika plijesni, kvasca, algi, kao i opća dezinfekcija. Pripravak je iznimno jednostavan za korištenje i ne zahtijeva prethodnu pripremu površine i naknadno ispiranje. Sušeći se, proizvod ne ostavlja tragove na tretiranim područjima.

— "Belinka"... Sredstvo protiv plijesni širokog spektra dizajnirano za uništavanje plijesni i plijesni. Jednostavan za korištenje i siguran za ljude, lijek brzo djeluje i učinkovit. Proizvod je prikladan za obradu unutarnjih i vanjskih površina.

— "Fungicid spektra"... Bori se protiv gljivica na zidovima, žbuci, drvu i bojama. Dizajniran za korištenje na mjestima posebno izloženim vlazi, unutar i izvan zgrade.

— "Antialga B25"... Vodena disperzija algicina i fungicida, učinkovita protiv raznih vrsta plijesni i gljivica. Niska toksičnost. Dodano bojama. Ne ostavlja neugodan miris.

— "PS 50"... Izvrstan alat za uklanjanje algi s betonskih površina, dobar je i za uklanjanje plijesni i plijesni sa suhozida, žbuke i drva.

— "Dobro napravljeno"... Ultramoderni lijek za plijesan, alge i plijesan. Djeluje jednostavno, učinkovito i s trenutnim vidljivim rezultatima. Antibakterijski. Čisti, dezinficira i štiti od plijesni i plijesni na prozorima, ventilacijskim sustavima i kupaonicama. Koristi se za sanaciju plijesni zahvaćenog drva, žbuke i boja u interijeru i eksterijeru.

— "Impregnacija grudve snijega"... Antifungalni za zidove, bori se protiv gljivica, plijesni, algi, mahovine i lišajeva od zidova, žbuke i premaza. Pogodno za upotrebu na unutarnjim i vanjskim zidovima.

— "Boramon C30"... Antiseptičko sredstvo za zaštitu zidova, žbuke, boja i drva od gljivica. Impregnacija za drvo: štiti od kućnih i plijesni gljivica, algi, bakterija i ličinki insekata - tehničkih štetnika drva: itd. Značajno povećava biološku otpornost elemenata drvenih građevinskih konstrukcija. Trajno je povezan s drvom, ne povećava njegovu zapaljivost.

— Fungicid "Titan".... Zahvaljujući njemu možemo ukloniti plijesan i plijesan sa obojenih zidova (unutarnjih i vanjskih) bez potrebe za skidanjem sloja. Ovaj kalup se također može koristiti za sprječavanje plijesni.

— "Mellerud"... Uništava sve vrste plijesni u kući, sauni i bazenu. Samo poprskajte! Djeluje trenutno. Uklanja plijesan, gljivice, bakterije i alge. Pogodno za obradu, fuge pločica, zidova, stropova, zidanja, drveta, umjetnih materijala.

Dezinficira, sprječava pojavu plijesni. Također idealno za tapete i oslikane zidove. 500 ml je dovoljno za 5-8 m2.

— "boramon"... Sredstva za borbu protiv plijesni i gljivica. Za unutarnju i vanjsku primjenu, na žbuku, cigle i drvo.

— "Schimmelentferner Dufa"... Aerosol na bazi vode za brzo uklanjanje plijesni, algi, mahovine. Koristi se za unutarnju i vanjsku upotrebu. Sadrži klor. Jednostavan za korištenje. Sredstvo za dezinfekciju.

— "Začuditi"... Vrlo učinkovit proizvod za uklanjanje crnih mrlja s površina bez struganja. Idealno za prozorske okvire, plastične tuš zavjese, pločice i beton.

Osim toga, na tržištu postoje mnoge boje s dodanim ubojicama gljivica. Moguće je razlikovati fungicidne disperzijske boje, silikatne boje i boje od silikonske smole. Koriste se i iznutra i izvana, samo ne zaboravite prethodno premazati površinu.

Prije nego što kupite bilo koji od gore navedenih lijekova protiv plijesni i gljivica, potražite napomene za njih i utvrdite je li lijek koji ste odabrali pravi za vašu situaciju, jer svaki od njih može imati drugačiju svrhu.

— Izbjeljivač... S redovitim izbjeljivačem možete se riješiti gotovo svih vrsta plijesni u svom domu. Aktivni sastojak u njemu je natrijev hipoklorit. Ubija i plijesan i njene spore. Izbjeljivač se može koristiti za čišćenje kupaonskih pločica, stakla, podova, ali mnoge stvari propadaju i propadaju kada su izložene izbjeljivaču. Osim toga, izbjeljivač ispušta oštre i otrovne pare i korozivno je za vaše ruke, stoga provjerite je li prostor dobro prozračen prije korištenja izbjeljivača za uklanjanje plijesni. Također biste trebali nositi gumene rukavice kako biste zaštitili ruke. Površina se obrađuje mješavinom 1 dijela izbjeljivača s 10 dijelova vode.

— Ulje čajevca... U bočici s raspršivačem pomiješajte 2 žličice (10 ml) ulja čajevca s 2 šalice (500 ml) vode, snažno protresite da se tvari sjedine. Nanesite otopinu na zahvaćeno područje. Nemojte ispirati otopinu, pustite da se upije u kalup. Ponovite postupak ako je potrebno. Ulje čajevca može biti skupo i ima jak miris, ali se miris raspršuje tijekom nekoliko dana.

— Soda bikarbona također pomaže da se riješite plijesni. Napada gljivice i poznato je da je prirodno i sigurno sredstvo za čišćenje kućanstva. Za razliku od drugih proizvoda koji sadrže jake kemikalije, soda bikarbona neće naštetiti obitelji ili kućnim ljubimcima. Otopite žličicu sode bikarbone u čaši vode i poprskajte površinu zahvaćenu plijesni. Površine i stvari možete jednostavno isprati spužvom u otopini sode. Bolje je ne potpuno isprati sodu s površine, ona je učinkovito štiti od ponovne pojave opasnih onečišćenja.

— Ekstrakt sjemenki grejpa... Pomiješajte 20 kapi ekstrakta sjemenki grejpa i 2 šalice (500 ml) vode u bočici s raspršivačem. Protresite da se sastojci pomiješaju i nanesite na zahvaćeno područje. Nanesite otopinu na zahvaćeno područje i nemojte je ispirati s površine. Područje možete obrisati suhim papirnatim ručnikom, ali ga nemojte prati vodom.

— Vodikov peroksid... Vodikov peroksid je također prikladan za suzbijanje plijesni. antibakterijsko je i antifungalno sredstvo. 3% otopina peroksida može se kupiti u bilo kojoj ljekarni, nije otrovna i ne ispušta oštar miris. Vodikov peroksid učinkovit je u uklanjanju plijesni na mnogim materijalima, ali ima i učinak izbjeljivanja, pa ga treba oprezno koristiti na tkaninama i oslikanim površinama.

— Ocat... Stolni ocat je slaba kiselina i može ubiti mnoge uobičajene plijesni. Ima miris, ali ne ispušta opasne pare poput izbjeljivača. Da biste se riješili plijesni, ocat se nanosi na pljesnive površine bocom s raspršivačem ili se briše vlažnom krpom. Obično se nakon sat vremena isperu vodom i prozrače prostorija. Kako biste spriječili pojavu plijesni, ocat se svaki tjedan prska na problematično mjesto.

— Amonijak također se koristi za ubijanje plijesni. Poput izbjeljivača, lako ubija gljivice na tvrdim, neporoznim površinama kao što su pločice ili staklo, ali nije učinkovit u uklanjanju plijesni s poroznih materijala. Da biste se riješili plijesni amonijakom, pomiješajte ga na pola s vodom i dobivenom smjesom poprskajte zaraženo područje. Ostavite nekoliko sati, a zatim isperite. Oštar miris amonijaka može uzrokovati glavobolju i grlobolju. Opasno je miješati izbjeljivač s amonijakom jer proizvodi otrovni plin.

— Bura... Pokrijte zahvaćeno područje smeđom bojom. Da biste napravili smjesu, pomiješajte 1 šalicu (250 ml) boraksa i 4 L vruće vode. Nakon što se tvar potpuno otopi, ulijte otopinu u bocu s raspršivačem i nanesite na pljesnivo područje. Očistite četkom nakon nekoliko minuta. Nemojte ispirati otopinu. Ako koristite manje vode, možete napraviti pastu. Ova pasta se može nanijeti na pljesnivo područje nekoliko minuta. Sastružite pastu i obrišite područje četkom. Borax je prirodni, bijeli mineralni prah. Koristi se kao fungicid, pesticid, herbicid, dezinficijens i dezodorans.

Prevencija plijesni i drugih vrsta gljivica

Kako biste spriječili pojavu gljivica u budućnosti, prije svega, potrebno je utvrditi uzrok njezine pojave, a u budućnosti koristiti materijale i sredstva koja su vam pomogla da je se riješite. Ali glavna mjera je uklanjanje visoke vlažnosti.

Mjere za sprječavanje pojave plijesni i drugih vrsta gljivica su sljedeće:

- češće provjetravajte prostoriju;

- Nemojte čvrsto zatvarati vrata u prostorijama s visokom vlagom (kupaonica i sl.). To je potrebno za izjednačavanje temperature i vlage u tim prostorijama.

- Dovedite u red ventilacijski sustav. Ovo se pitanje može pripisati, na primjer, ugradnji klima uređaja. Osim toga, budući da plijesan se prvenstveno pojavljuje iz svojih spora, koje su se pojavile u prostoriji kroz zrak, možete ugraditi pročišćivač zraka koji će filtrirati zrak u prostoriji i pružiti dodatnu zaštitu.

- U WC-u, kupaonici i drugim prostorijama s visokom vlagom možete ugraditi ventilatore u dimnjake. U nekim slučajevima mogu se ugraditi i nape.

- Grijanje i ventilacija moraju funkcionirati prema projektnim standardima. Zidovi prostorija moraju imati toplinsku otpornost strogo u skladu s projektom, a uređaji za grijanje pravilno su postavljeni u krajnjim prostorijama.

- Kada se bavite plijesni, očistite i po potrebi tretirajte do razine betonske ili ciglene površine kako biste u potpunosti uklonili eventualno buduće tlo za razmnožavanje plijesni.

- Nakon uništenja plijesni i drugih gljivica, tijekom popravnih radova koristiti posebna sredstva koja osim osnovnih svojstava i namjene imaju i svojstvo sprječavanja pojave gljivica u budućnosti. Kao što je već napisano u prethodnom poglavlju, postoje čak i boje, temeljni premazi i sl. s dodatkom posebnih komponenti koje čuvaju tretirane površine od gljivica.

- Izvesti skup radova na odvodnji i hidroizolaciji podruma u cilju zaštite od taline i podzemnih voda. To vrijedi i za stanove, posebno na balkonima, s izolacijom.

- Na istim balkonima, ako imaju visoku vlažnost, i ako je moguće, preporučljivo je ugraditi sustav grijanja.

- Ako nakon pranja zuba osjetite pljesniv okus u ustima, onda je vaša četkica leglo gljivica, nemojte odgađati zamjenu.

- Obavezno operite ruke nakon što ste na otvorenom kako biste smanjili širenje spora gljivica.

- Bacite hranu koja je pljesnila iznošenjem van.

Video o kalupu (dokumentarni film)

Raspravljajte o plijesni i drugim vrstama gljivica na forumu...

Oznake: plijesan, plijesan, gljivice plijesni, crna plijesan, bijela plijesan, cvjetanje, plijesan na zidovima, kako se riješiti plijesni, lijekovi protiv plijesni, kako ukloniti plijesan, video plijesni, ukloniti plijesan, protiv plijesni, miris plijesni, kako ukloniti plijesan, folija plijesni , fotografija plijesni, kućna plijesan, uzroci plijesni, zašto je plijesan opasna, narodni lijekovi, prevencija plijesni, ventilacija, ventilacija, vlažnost, kontrola plijesni, vrste plijesni, mrlje od plijesni, plijesan na tapetama, protiv gljivica, gljivica na zidovima, kućanske gljivice, gljivice u stanu