Le frittelle di zucchine con mele sono una delizia ipocalorica e gustosa. Frittelle di zucchine e mele: prepara un dolcetto Frittelle di zucchine e mele

25.03.2023

Le zucchine, pur essendo un ortaggio, vengono spesso utilizzate per preparare piatti dolci: marmellate e composte, sformati di ricotta e budini. Prova a combinarlo con mele e cannella e otterrai ottimi pancake: molto teneri, con una piacevole acidità e una sottile nota piccante.

ingredienti

1 zucchina piccola
½ mela grande e succosa
1 uovo medio
2 cucchiai. cucchiai di farina
1/3 cucchiaino di cannella
un pizzico di sale
1 dicembre cucchiaio di zucchero di canna

Ricetta frittelle di zucchine con mele

Lavare accuratamente la mela e le zucchine, asciugarle ed eliminare la buccia e, se necessario, i semi. Grattugiare la polpa su una grattugia grossa e trasferirla in una ciotola profonda (scolare il succo in eccesso).

Aggiungi farina, sale, zucchero di canna e cannella alle verdure e alla frutta tritate. Sbattere l'uovo e impastare l'impasto per le frittelle.

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Utilizzando un cucchiaio da dessert, versare l'impasto nella padella, formando delle frittelle ovali spesse 5-6 mm. Friggere le frittelle di zucchine e mele su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura.

Disporre le frittelle in porzioni sui piatti e servire con panna acida fresca. I più golosi possono spolverare leggermente il piatto con zucchero a velo.

Le frittelle di zucchine sono un'ottima soluzione per uno spuntino. Puoi preparare frittelle di zucchine con qualsiasi additivo. Abbiamo raccolto tutte le migliori ricette in questo articolo.

Frittelle di zucchine con mele

Ricetta frittelle di zucchine con foto: questo è semplicemente un ottimo piatto sia per adulti che per bambini.

Le zucchine sono molto utili per la digestione dei bambini: non per niente la purea e il succo di zucchine sono tra i primi ad essere introdotti nella dieta dei neonati come alimenti complementari. Se il vostro coniglietto ha già esaurito la pappa e necessita di qualcosa di più sostanzioso per colazione o pranzo, coccolatelo con delle delicatissime frittelle di zucchine con mele e uvetta. Le mele aggiungeranno una piacevole acidità alle zucchine neutre e l'uvetta dolce renderà il piatto più soddisfacente.

Per preparare le frittelle di zucchine con mele vi occorre:

1 piccola zucchina giovane;
2-3 mele;
1,5-2 cucchiai. cucchiai di uvetta;
1 uovo di gallina (può essere sostituito con 3 uova di quaglia);
2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
4-5 cucchiai. cucchiai di farina di frumento (a seconda della succosità delle mele);
un pizzico di sale;
olio vegetale per friggere;
zucchero a velo per spolverizzare.

Come preparare le frittelle di zucchine con le mele:

Versare acqua bollente sull'uvetta. Dopo 3-4 minuti scolateli in uno scolapasta e sciacquateli bene sotto l'acqua corrente. Lasciare scolare e asciugare su carta assorbente o su un panno pulito.

Lavare e sbucciare le zucchine e le mele. Eliminare il torsolo e i semi dalle mele. Grattugiare su una grattugia grossa, aggiungere lo zucchero, il sale e l'uovo.

Mescolare bene il composto dei pancake e, a seconda del suo spessore, aggiungere la quantità necessaria di farina.

Mescolare, unire con l'uvetta preparata e lasciare riposare per 15-20 minuti.

Scaldare l'olio vegetale in una padella dai bordi bassi e con un cucchiaio da dessert distribuire l'impasto formando delle piccole frittelle ovali di zucchine. A proposito, puoi cucinare le frittelle di zucchine nel forno.

Friggere ogni lotto su entrambi i lati fino a doratura e posizionarlo su un piatto.

Cospargere le frittelle di zucchine e mele con zucchero a velo e servire con panna acida o marmellata leggermente acida, ad esempio ribes nero. Se il tuo bambino ama i latticini, puoi offrirgli delle frittelle dolci per la merenda pomeridiana con latte caldo.

Buon appetito!

Frittelle di zucchine con aglio

La ricetta delle frittelle di zucchine con aglio è un piatto delizioso, soprattutto se lo condisci con panna acida ed erbe aromatiche. Questo piatto sostituirà facilmente la vostra colazione. Inoltre, le zucchine sono molto benefiche per l'organismo e, inoltre, sono un ottimo prodotto dietetico, poiché contengono poche calorie.

Ingredienti per preparare frittelle di zucchine, ricetta con foto:

zucchine fresche (a seconda delle dimensioni) – 2 pezzi,
uova di gallina (a seconda della quantità e del tipo di zucchine) – 2-3 pezzi,
sale da cucina - secondo i tuoi gusti,
una miscela di peperoni macinati e altri condimenti a piacere - facoltativo,
aglio (sbucciato) – 5-6 spicchi,
farina di frumento (qualsiasi, è meglio setacciare) - in base alla consistenza,
olio di semi di girasole (qualsiasi olio vegetale per friggere),
maionese o panna acida - per servire,
erbe fresche - per servire.

Come preparare le frittelle di zucchine :

Le frittelle di zucchine con aglio sono molto facili da preparare. Per non dire che sia veloce, ma semplicemente preciso. Per prima cosa dovete sbucciare le zucchine e tagliare le code. Quindi, se le zucchine sono fresche, non molli e giovani, potete lasciare la buccia. Se le zucchine sono vecchie e hanno semi grandi, sbucciatele ed eliminate la parte centrale. Successivamente grattugiare le zucchine.

Provate a spremere il succo dalle zucchine se ne hanno rilasciato troppo. Di solito le zucchine giovani rilasciano il succo. Aggiungi le uova di gallina alle zucchine. Guarda, a seconda del numero di zucchine, puoi usare due o tre uova. La cosa principale è che la massa diventa ariosa e morbida quando viene mescolata.

Ora aggiungi sale da cucina e spezie varie al composto secondo i tuoi gusti. Mescolata. Sbucciare l'aglio e tritarlo in un tritatutto. Aggiungete alle zucchine e mescolate bene.

Aggiungi la farina di frumento gradualmente, letteralmente un cucchiaio alla volta, e mescola.

Il composto sui pancake dovrebbe essere morbido e arioso. Ora scaldate una padella e versateci dentro l'olio. Una volta caldo, versare l'impasto nella padella. Friggere su ciascun lato fino a doratura.

Metti le frittelle finite in una pila su un piatto, circa cinque in numero.

Cospargere con panna acida o maionese a piacere. E cospargere con erbe fresche. Come puoi vedere, il piatto si è rivelato non solo gustoso, ma anche bello.

Ricetta frittelle di zucchine con foto

Le frittelle di zucchine sono un piatto sano e ipocalorico che non lascerà il segno sulla tua figura, anche se mangi molto.

Le zucchine sono incredibilmente salutari e contengono molte vitamine e sostanze preziose. Diamo un'occhiata a come preparare le frittelle con zucchine fresche.

Per preparare le frittelle di zucchine all'aglio vi occorre:

zucchine fresche – 1-2 pezzi .;
sale da cucina - a piacere;
uova di gallina (a seconda della consistenza) – 1-2 pezzi;
panna acida (dal negozio, 15-20% di grassi) – 1 cucchiaio;
formaggio a pasta dura (preferibilmente olandese o altro con un contenuto di grassi del 45%) – 50 grammi;
aglio – 1-2 spicchi;
farina di frumento (consistenza) - l'impasto dovrebbe essere simile ai pancake;
olio di semi di girasole (qualsiasi marca, preferibilmente senza odore sgradevole) – per friggere.

Ricetta frittelle di zucchine con formaggio:

1. Lavare bene le zucchine fresche. Se le zucchine sono vecchie, sbucciate la pelle. Se sono giovani, possono essere usati insieme alla pelle. Se le zucchine sono grandi, tagliatele a metà per comodità, perché le grattugiate su una grattugia fine. Ora grattugiate tutte le zucchine.

2. Poiché le zucchine giovani producono molto succo, è necessario spremerle per ottenere la polpa senza succo. Mettete la polpa in una comoda ciotola nella quale preparerete l'impasto per le frittelle di zucchine.

3. Salare bene le zucchine, poiché le zucchine fresche saranno insapore.

4. Aggiungi le uova di gallina e mescola bene l'intera massa fino a renderla omogenea.

5. Aggiungi un po 'di panna acida e mescola accuratamente.

6. Grattugiare il formaggio a pasta dura (olandese o russo) su una grattugia (finemente diviso) e aggiungerlo in una ciotola con gli altri ingredienti.

7. Sbucciare l'aglio e tritarlo. Puoi grattugiarlo, ad esempio, su una grattugia fine, oppure passarlo attraverso uno spremiaglio e tritarlo finemente.

8. Resta da aggiungere qualche cucchiaio di farina di frumento per rendere l'impasto più denso. Dovrebbe essere più o meno lo stesso dei pancake.

9. L'impasto per le cotolette di zucchine deve essere tenero e denso.

10. Ora metti la padella a fuoco medio, aspetta che diventi calda, versa l'olio vegetale. Quindi, stendi l'impasto come faresti per i normali pancake e appiattiscilo leggermente in modo che i pancake siano piatti. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Le frittelle di zucchine sono pronte! Puoi servirlo freddo, ad esempio, con panna acida o maionese ed erbe aromatiche.

Le zucchine sono una verdura estiva. che molti attendono con ansia. Dopotutto, puoi usarli per preparare frittelle di zucchine incredibilmente gustose.

Anche se da Preparano molti altri piatti: caviale, casseruola, cotolette, crocchette, frittelle. Sono le frittelle di zucchine che ti invitiamo a cucinare oggi.

Ingredienti per preparare frittelle di zucchine con formaggio:

zucchine – 1kg;
aglio – 4 spicchi;
formaggio – 100 g;
cipolle verdi – ½ mazzo;
uovo – 1 pz.;
farina – 5-6 cucchiai. l.;
farina d'avena – 4 cucchiai. l.;
olio vegetale;
Pepe nero macinato;
sale.

Ricetta per preparare frittelle di zucchine:

Lavare le zucchine, eliminare il gambo e grattugiarle su una grattugia grossa. Quindi aggiungere il sale, mescolare e lasciare riposare per 20 minuti. Scolare il succo risultante.

Sbucciare l'aglio, lavarlo e tritarlo molto finemente oppure passarlo alla pressa. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Aggiungere l'aglio, il formaggio, le cipolle verdi, la farina, la farina d'avena, l'uovo e il pepe nero macinato al composto di zucca. Mescolare tutto accuratamente.

Mettete le frittelle di zucchine a cucchiaiate in una padella con olio caldo e friggetele su entrambi i lati fino a doratura.

Frittelle dolci di zucchine, la cui ricetta viene offerta tochka.net, come tutte le frittelle, si preparano facilmente, velocemente e vanno a ruba in casa direttamente dalla padella. Quindi cogli l'attimo per procurarti almeno un paio di pancake!

Grazie al loro sapore neutro, le zucchine si adattano perfettamente alla pastella e le frittelle di zucchine possono essere rese dolci o salate, piccanti o dal gusto neutro. E se aggiungi una mela alle frittelle di zucchine, diventeranno fruttate.

Quando prepari le frittelle di zucchine, puoi ottenere un effetto tale che saranno simili a quelle ordinarie, e i buongustai non iniziati nelle complessità della ricetta non indovineranno nemmeno quali prodotti sono al centro di questo piatto. Il trucco sta nel modo in cui grattugiate le zucchine: più la grattugia che scegliete sarà fine, meno le frittelle di zucchine saranno simili a quelle di verdure.

Frittelle di zucchine - ingredienti:

2 zucchine,
1 mela,
1 uovo,
1 tazza di farina,
2 cucchiai. cucchiai di zucchero,
10 g di zucchero vanigliato,
3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale,
un pizzico di soda,
un pizzico di sale.

Frittelle di zucchine - preparazione:

Per rendere le frittelle di zucchine più tenere, scegli le verdure giovani. Sbucciare le zucchine vecchie dalla buccia e dai semi. Sbucciare la mela anche dalla buccia e dai semi.
Grattugiare le zucchine e la mela o tritarle in un frullatore. Spremere il succo in eccesso in modo che le frittelle di zucchine non risultino crude all'interno e siano ben fritte.
Aggiungere al composto di zucchine l'uovo, la farina setacciata, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e la soda. Mescolare l'impasto. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come una densa panna acida.
Scaldare una padella con olio vegetale. La quantità di olio determina il contenuto di grassi e la croccantezza dei pancake e, di conseguenza, il loro gusto e i loro benefici.
Raccogliere la massa di zucchine con un cucchiaio e disporla nella padella, formando delle frittelle della dimensione desiderata. Friggere le frittelle di zucchine su entrambi i lati per 1-2 minuti fino a doratura.
Metti le frittelle finite su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Servire frittelle di zucchine con panna acida, marmellata, miele o burro.

Buon appetito!

LEGGI ANCHE:

Guardate la video ricetta delle cotolette di lenticchie:

Guarda tutte le notizie più brillanti e interessanti sulla pagina principale del portale femminile

1. Sbucciare le zucchine. Le zucchine fresche o le zucchine precoci sono più adatte per le frittelle, l'importante è che siano piccole, senza semi grandi all'interno. Grattugiare le zucchine utilizzando la grattugia più fine per ottenere una purea. Spremere il succo rilasciato.
2. Sbucciare e privare le mele dei semi e grattugiarle per ottenere una purea. Spremi il succo.
3. Mescolare la purea risultante. Aggiungi 2 uova. Successivamente mettiamo 2-3 cucchiai. cucchiai di zucchero (a seconda di quanto sono dolci le mele), aggiungere gradualmente 8 cucchiai di farina e mescolare bene. L'impasto dovrebbe apparire come nella foto.

4. In una padella calda con olio vegetale, friggere piccole frittelle a distanza l'una dall'altra. Per comodità, è meglio mettere non più di 3-4 pancake alla volta in una padella media. Friggere le frittelle da un lato, coperte, per circa 5 minuti. Quindi girare dall'altra parte e friggere senza coperchio per circa 2 minuti.

Rimuovi i pancake su un piatto rivestito con carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso. L'importante è non lasciare le frittelle nella padella a fuoco spento: assorbiranno subito quasi tutto il grasso, che poi sarà impossibile eliminare.

Puoi servire frittelle con panna acida.

I dolci che non contengano una quantità eccessiva di calorie sono il sogno di molti. Pochi sanno che preparare una prelibatezza ipocalorica e gustosa dalle zucchine: le frittelle di zucchine con mele è abbastanza semplice e veloce.

Questo piatto di frutta e verdura fresca può essere preparato quasi tutto l'anno. Le frittelle di zucchine con mele sono gustose e appetitose; mangiatele con tè, composta, caffè, kefir o altre bevande.

Per chi non ha paura di ingrassare, potete condire il piatto con marmellata, latte condensato o marmellata. La panna acida aggiungerà sazietà alle frittelle, il cibo si trasformerà da dolce in secondo piatto.

La preparazione di un dessert con zucchine e mele richiederà:

zucchine – 0,7 – 0,9 kg;

mele - 0,2 – 0,5 kg;

uova – 2 pezzi;

farina - 2 tazze;

sale – 10 g;

zucchero semolato – 25 g;

olio vegetale – 100 g.

Le frittelle di zucchine con mele si preparano così:

Le zucchine sbucciate vengono tagliate a pezzi e grattugiate.

Rimuovere la buccia e il torsolo dalle mele. Grattugiare.

Mescolare le zucchine con le mele in una ciotola, aggiungere le uova.

Aggiungi sale e zucchero alla miscela risultante. Mescolata.

Impastare aggiungendo la farina.

Mescolate il composto con un cucchiaio e i pancake risulteranno soffici come dei pancake.
Utilizzando una frusta si diluisce l'impasto, le frittelle diventano più sottili e cuociono meglio. Frusta o cucchiaio è una questione di gusti per la persona che prepara la prelibatezza.

Riscaldare la padella e ungerla con olio vegetale. A seconda della consistenza ottenuta, stendere l'impasto con un cucchiaio o un mestolo.

Cuocere a fuoco medio, girando mentre cuoce, dopo circa 1,5 -2 minuti.

Le frittelle di zucchine con mele hanno un gusto speciale che vuoi assaggiare ancora e ancora. Un gusto che incoraggia l’esplorazione creativa e la risoluzione del problema culinario di “cosa fare con le zucchine che sia sano, gustoso, soddisfacente e povero di calorie”.

Ricerca riuscita, sensazioni piacevoli, mangia per la tua salute.