Dove viene usato lo zenzero? Radice di zenzero: come usarla a casa

La radice dello zenzero è stata utilizzata negli alimenti fin dall'antichità - è menzionata negli antichi trattati cinesi come medicina per l'infertilità femminile e molte altre malattie. Lo zenzero era molto apprezzato dai medici orientali e l'antica scienza indiana Ayurveda gli attribuiva proprietà curative quasi mistiche. I buongustai moderni preferiscono aggiungere questa spezia ai piatti, ma non tutti sanno come cucinare la radice di zenzero in modo che risulti delizioso e non perda le sue proprietà benefiche. Lo zenzero è una squisita prelibatezza che aggiunge spezie a piatti insipidi e rinfresca l'alito, quindi il suo utilizzo in cucina non ha prezzo.

A beneficio del corpo

Il tè allo zenzero e limone con miele rafforza il sistema immunitario, migliora la memoria, la digestione e aumenta la vitalità, e gli arabi aggiungono persino lo zenzero al caffè, credendo che attenui gli effetti della caffeina. Lo zenzero era anche popolare in Russia: da esso venivano prodotti biscotti di pan di zenzero, chiamati pan di zenzero (dalla parola "piccante"), e composta, kvas, sbiten, gelatina, idromele, purè, liquori e liquori non venivano mai preparati senza radice di zenzero. Torte di pan di zenzero, pan di zenzero, focacce e biscotti venivano venduti alle fiere cittadine anche durante i periodi di digiuno e squisiti snack allo zenzero, ad esempio le barbabietole allo zenzero, hanno sempre adornato le tavole dei boiardi. Molti paesi di lingua inglese cuociono ancora il pan di zenzero e preparano la ginger ale, che è composta da zenzero, zucchero e acqua gassata con miele, frutta, lime e petali di tè.

Lo zenzero ha un potente effetto bruciagrassi ed è quindi utilizzato in una varietà di sistemi nutrizionali per la perdita di peso. La dieta allo zenzero comprende il tè allo zenzero, che accelera il metabolismo, disintossica e migliora la circolazione, da bere al mattino a stomaco vuoto, mezz'ora prima dei pasti e circa un'ora dopo i pasti. Allo stesso tempo, la dieta non è limitata a determinati alimenti, ma dovresti rinunciare a cibi grassi, dolci, amidacei e salati e perderai 1-2 kg a settimana, a seconda del tuo peso iniziale.

Puoi preparare una bevanda dimagrante dalla radice di zenzero a casa. Per fare questo, metti 3 cucchiai. l. zenzero grattugiato in 1,5 litri di acqua bollita, aggiungere 2 cucchiaini. miele (o senza), succo di limone, foglie di mirtillo rosso, menta e melissa qb, far bollire per 2-3 minuti, raffreddare e filtrare. Puoi sempre portare con te una bevanda così rinfrescante, che disseta bene e blocca l'appetito.

Zenzero in cucina

La radice di zenzero si consuma fresca, essiccata, in salamoia o candita, intera, a pezzi o in polvere. In vendita puoi trovare radice di zenzero bianco e nero. Ma questi non sono affatto diversi tipi di zenzero, solo lo zenzero bianco viene accuratamente lavato e pulito prima dell'essiccazione, e il nero no. Ciò conferisce allo zenzero bianco un gusto più piacevole e morbido.

In cucina è più che ampio. Non ci sono praticamente piatti che non possono essere cucinati con lo zenzero: viene aggiunto a insalate, brodi, zuppe, verdure, funghi, cereali, legumi e formaggi. Lo zenzero fa parte delle miscele di spezie, come curry, verdure, frutta e bacche vengono sottaceto con esso, vengono preparati dessert aromatici, pasticcini dolci e bevande alcoliche. Esistono quattro tipi di farina di zenzero in India che vengono utilizzati per preparare impasti dolci o salati. In alcuni paesi asiatici, lo zenzero viene zuccherato nello sciroppo e ricoperto di cioccolato, vengono preparati zenzero candito e marmellata, mentre gli europei cuociono una torta allo zenzero e fanno il gelato allo zenzero. Nei ristoranti giapponesi, lo zenzero sottaceto viene sempre servito con sushi e panini insieme al wasabi.

Quando prepari i piatti con l'aggiunta di zenzero, dovresti seguire alcune regole. Ad esempio, lo zenzero in polvere è buono nelle salse e nelle zuppe, mentre la radice stessa si trova spesso nelle ricette di carne. Nei piatti di carne e pollame, lo zenzero viene posto 15 minuti prima della cottura, nelle salse - dopo la cottura, in piatti dolci e bevande - 2 minuti prima di togliere dal fuoco e nell'impasto - durante l'impasto. Il dosaggio usuale è di 1 cucchiaino. spezie per chilogrammo di carne, 1 g di zenzero per chilogrammo di pasta o un litro di bevanda, 0,2 g per porzione di dessert.

Lo zenzero giovane è il migliore per il decapaggio. A proposito, il colore rosa dello zenzero sottaceto è artificiale, si ottiene aggiungendo una tintura in produzione o, a casa, aggiungendo succo di barbabietola alla marinata.

L'elaborazione della radice ha i suoi segreti. Quindi, è più conveniente sbucciarlo con un coltello o un cucchiaio, secondo il principio di pelare le carote, e tagliarlo a fette sottili usando un pelapatate.

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04.10.2017

Se non conoscevi le proprietà benefiche della radice di zenzero, ecco una buona occasione per conoscere fatti importanti e interessanti sul suo utilizzo in cucina e controindicazioni all'uso. Non solo la pungenza con una brillante nota speziata lo rende re nelle cucine di tutto il mondo, ma è anche ampiamente riconosciuto come medicina. Lo zenzero è ora ben studiato, con molti dei suoi usi tradizionali e proprietà medicinali confermati, ma anche noto per essere dannoso per la salute.

Lo zenzero è una spezia molto aromatica a forma di radice nodosa con un sapore dolce pungente e un profumo speziato fresco. La succosa radice croccante è solitamente di colore giallo chiaro quando viene tagliata. È un condimento versatile per zuppe, salse, marinate e una serie di altri piatti dalle mele cotte alle verdure fritte.

Lo zenzero è considerato un alimento base nella cucina asiatica e indiana. Oggi è utilizzato in tutto il mondo in alimenti, condimenti, dolciumi, caramelle, bevande, cosmetici, profumi, additivi.

Che aspetto ha lo zenzero - foto

descrizione generale

La radice piccante è in realtà il rizoma sotterraneo di una piccola pianta appartenente alla famiglia dello zenzero, la stessa della curcuma, del cardamomo e della galanga.

Nome biologico: Zingiber officinale.

Lo zenzero è originario della Cina. Da lì, si è diffuso in altre parti dell'Asia e dell'Africa occidentale. Oggi, l'India è il più grande produttore di questa famosa pianta culinaria e medicinale, sebbene sia coltivata in tutto il mondo.

Lo zenzero cresce fino a circa un metro di altezza con sottili steli erbacei, foglie strette verde scuro e piccoli fiori giallastri.

La radice è nodosa, con proiezioni simili a dita che crescono verso il basso dalla superficie del suolo. La radice fresca ha una scorza grigio-argentea. Al taglio è bianco crema, giallo o leggermente rosso, a seconda della varietà. La radice contiene spesso fibre fini che corrono lungo il suo centro.

Come si ottiene il condimento allo zenzero

Il rizoma viene raccolto quando la pianta smette di crescere e le punte dello stelo muoiono.

Esistono due modi per elaborare ulteriormente la radice:

1. Nero (Barbados) - lavato e asciugato al sole.
2. Bianco (Bengala) - ulteriormente trattato con soluzioni acide deboli,
   che ne aumentano la conservabilità e ne ammorbidiscono il gusto.

Dal punto di vista della salute, lo zenzero nero è preferibile, ma ha un gusto più pungente e un odore pungente, che riduce la qualità culinaria della spezia. Solo lo zenzero bianco si può trovare in vendita.

Come condimento, la radice viene venduta in sei forme: fresca, essiccata, in salamoia, in scatola e macinata (in polvere).

• Lo zenzero fresco è disponibile in due gusti: giovane e maturo. Le radici giovani sono anche chiamate zenzero verde o primaverile: hanno un aroma delicato, con una buccia sottile e chiara che non ha bisogno di essere staccata perché è molto delicata.
• Lo zenzero maturo ha una buccia dura che deve essere tagliata prima dell'uso e di solito viene tritata o macinata per l'uso nelle ricette.
• Lo zenzero candito viene cotto in sciroppo di zucchero e poi ricoperto di zucchero semolato.
• La polvere è ottenuta dalla radice di zenzero essiccata. È una polvere fine lattiginosa o leggermente brunastra con un aroma forte e un gusto pungente.

Qual è il sapore e l'odore dello zenzero

Il sapore della radice di zenzero è pepato-agrumato e leggermente dolce, abbastanza pungente e speziato, con un tenue aroma legnoso che conferisce una certa morbidezza.

Come scegliere e dove acquistare la radice di zenzero

La radice di zenzero può essere trovata nella sezione della spesa della maggior parte dei supermercati. Più fresco è il rizoma, più aroma ha.

Cerca lo zenzero che abbia una pelle pulita e impeccabile, che non sia inzuppata o ammuffita e che sia pesante. Acquistalo in piccole quantità in quanto bastano pochi centimetri per cucinare. Evita le radici morbide e rugose.

Lo zenzero macinato di qualità biologica (polvere secca) può essere acquistato da questo negozio online:

Come e quanto conservare lo zenzero

Le radici di zenzero possono essere conservate a temperatura ambiente per un massimo di due giorni. Tuttavia, una volta tagliato a pezzi, conserva il rizoma rimasto in frigorifero per evitare che perda sapore.

Le radici possono essere congelate tagliandole a pezzi e conservate in congelatore fino a sei mesi.

Lo zenzero fresco può essere conservato in frigorifero fino a tre settimane.

Lo zenzero in polvere ha una lunga durata: può essere conservato in un contenitore ermetico in un luogo asciutto e buio per circa un anno.

Composizione chimica

Lo zenzero è ricco di vitamine, minerali e sostanze nutritive essenziali e benefiche per la salute umana.

Valore nutritivo della radice di zenzero fresca per 100 g.

Ruolo fisiologico

Lo zenzero è ricco di molte proprietà medicinali, ecco alcuni degli effetti che ha sul corpo:

• stimolante;
• diaforetico;
• espettorante;
• carminativo;
• antiemetico;
• analgesico.

Proprietà utili della radice di zenzero

I benefici per la salute dello zenzero sono noti fin dall'antichità e la sua radice è stata utilizzata come agente antinfiammatorio e antimicrobico.

Contiene oli essenziali sani come gingerolo, zingerone e piccole quantità di canfene, fellandrene, bisabolene, linalolo, cineolo e citrale.

Il gingerolo nello zenzero aiuta a migliorare la motilità intestinale e ha proprietà antinfiammatorie, analgesiche, lenitive, antipiretiche e antibatteriche. Gli studi hanno dimostrato che riduce la nausea causata dalla cinetosi o dalla gravidanza e allevia l'emicrania.

Lo Zingeron è il composto chimico che conferisce la pungenza della radice di zenzero. È stato dimostrato che è efficace contro la diarrea.

Lo zenzero contiene molti nutrienti e vitamine essenziali per la salute, come la piridossina (vitamina B-6), l'acido pantotenico (vitamina B-5).
È ricco di minerali come potassio, manganese, rame e magnesio. Il potassio è un componente essenziale delle cellule e dei fluidi corporei che aiutano a controllare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna.

Pezzi di radice di zenzero bolliti in acqua con succo di limone o arancia e miele sono una tisana popolare nella medicina ayurvedica. Serve per alleviare i sintomi di raffreddore, tosse e mal di gola.

Molto spesso, usando lo zenzero, risolvono efficacemente problemi come:

• nausea;
• perdita di appetito;
• dolore;
• mal di mare.

Benefici per la salute scientificamente provati dello zenzero:

1. 1-1,5 grammi di zenzero possono aiutare a prevenire vari tipi di nausea. Questo vale per la nausea associata alla chemioterapia dopo l'intervento chirurgico, alla gravidanza mattutina e al mal di mare.
2. Efficace nel ridurre il dolore muscolare indotto dall'esercizio.
3. Riduce i sintomi dell'osteoartrosi, una malattia associata alla degenerazione articolare nel corpo, che porta a dolori articolari e rigidità.
4. Riduce i fattori di rischio di zucchero nel sangue e malattie cardiache nei pazienti con diabete di tipo 2.
5. Utile per l'indigestione e il relativo disagio.
6. Aiuta a combattere le infezioni.
7. È molto efficace contro il dolore mestruale se assunto all'inizio del ciclo.
8. Porta a una significativa riduzione del livello di colesterolo LDL e trigliceridi nel sangue.
9. Il gingerolo nello zenzero può avere un effetto protettivo contro il cancro.
10. In grado di proteggere dai cambiamenti cerebrali legati all'età e migliorare la funzione cerebrale nelle donne anziane.

Gli estratti di zenzero, le tinture, le capsule e gli oli sono venduti come medicinali.

Capsule di zenzero

Lo zenzero può anche essere assunto sotto forma di integratori alimentari (integratori alimentari). La potenza e gli effetti collaterali degli integratori variano in base alla marca e alla formulazione, ma in generale si consiglia di non superare i 4 grammi di zenzero secco al giorno o 1 grammo durante la gravidanza, comprese le fonti di cibo. I medici consigliano cautela quando si usano integratori di zenzero se non sono standardizzati.

Controindicazioni (danno) dello zenzero

Lo zenzero è considerato sicuro, ma in alcuni casi un'assunzione elevata della radice fresca può essere dannosa e peggiorare i sintomi del reflusso, causando lieve bruciore di stomaco e diarrea.

La radice di zenzero è nota anche per potenziare gli effetti dei farmaci anticoagulanti (fluidificanti del sangue), che possono portare a gravi emorragie.

Il consumo continuo di zenzero può aumentare la pressione sanguigna.

Esplora i benefici della radice di zenzero e le sue controindicazioni e consulta il tuo medico prima di utilizzare lo zenzero per il trattamento!

L'uso dello zenzero in cucina

Può sembrare incredibile, ma lo zenzero si sposa bene con cibi completamente diversi: dal cioccolato, gelato e frutta al pollo, prosciutto e carote.

È uno dei preferiti tra gli chef per la sua versatilità e utilità nel migliorare il sapore di quasi tutti i piatti.

Come preparare:

1. Risciacquare la radice di zenzero fresca in acqua corrente fredda o immergerla per alcuni minuti per rimuovere sabbia, terra o residui chimici se provengono dal negozio.
2. Se una ricetta richiede zenzero grattugiato, grattugiare la radice sbucciata su una grattugia fine per separare le fibre interne più dure. Puoi tagliarlo con un tagliapatate o semplicemente con un coltello, sempre attraverso le fibre.

Come sbucciare lo zenzero - video

È meglio usare la radice più fresca per il massimo sapore. Bastano poche fette per insaporire il piatto.

Lo zenzero si sposa bene con una gamma completa di spezie e molti tipi di frutti di mare, arance, meloni, maiale, pollo, zucca, rabarbaro e mele.

Ecco alcune idee su dove mettere lo zenzero:

• Aggiungi la radice fresca ai frullati o al succo.
• Prepara un delizioso tè allo zenzero.
• Usa lo zenzero fresco o essiccato per condire il tuo pesce.
• Tritare o grattugiare la radice in curry o piatti salati.
• Aggiungi a piatti dolci: marmellate, gelatine, composte.
• Mettere le spezie nella composta 5 minuti prima di togliere dal fuoco al ritmo di ¼ di cucchiaino. per bicchiere.
• Uso in pasticceria (si introduce nell'impasto durante l'impasto, in ragione di 1 cucchiaino di polvere o 1 cucchiaio di radice grattugiata per 1 kg di pasta).
• Quando si stufano carne e verdure, lo zenzero viene introdotto 20 minuti prima della disponibilità al ritmo di 1 cucchiaino. polvere o 1 cucchiaio. l. radice grattugiata per 1 kg di carne. La spezia rende la carne più morbida.
• In una forma candita, viene aggiunto ai biscotti di pan di zenzero.
• Mettere lo zenzero grattugiato nel ripieno di mele cotte.

Come marinare lo zenzero

Lo zenzero in salamoia tradizionalmente viene servito con un pasto di diversi tipi di sushi e panini. Mangiarlo tra i sushi rinfresca la bocca e permette di distinguere i gusti di ogni pesce.

Di solito la radice in salamoia è di colore rosa o rosso. Solo lo zenzero giovane ha una tinta rosa, mentre le radici mature diventano gialle. Poiché le radici mature sono più spesso utilizzate in cucina, vengono colorate artificialmente durante il decapaggio.

È molto facile ed economico preparare il tuo zenzero sottaceto rosa come nei ristoranti di sushi. A casa, puoi usare il colore naturale del ravanello rosso per aggiungere la tonalità desiderata. Tuttavia, la tinta è completamente facoltativa: oggigiorno molti sushi bar servono zenzero in salamoia giallo, senza coloranti.

Ricetta Zenzero Sottaceto Rosso

Ingredienti per un barattolo da mezzo litro (ottieni circa 250 g di zenzero sottaceto):

• 300 g di zenzero fresco;
• 1 ravanello rosso grande (opzionale)
• 1 cucchiaio e mezzo di sale marino
• ½ tazza di aceto di riso
• 1 bicchiere d'acqua;
• 1 cucchiaio e mezzo di zucchero semolato (facoltativo).

Metodo di cottura:

1. Lavare il barattolo e il coperchio con acqua calda e sapone e asciugarli.
2. Preparare le verdure: pelare lo zenzero con un cucchiaino. Tagliarla a fettine sottili con un pelapatate o un coltello. Affettare sottilmente il ravanello se lo si utilizza.
3. Condite lo zenzero con sale e mettete da parte per 30 minuti in una piccola ciotola.
4. Riempi bene il barattolo: aggiungi i ravanelli, aggiungi lo zenzero.
5. Preparare la marinata: unire l'aceto, l'acqua e lo zucchero in un pentolino e portare a ebollizione a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto per sciogliere lo zucchero.
6. Versare la marinata sullo zenzero, riempiendo il barattolo fino a 1-1,5 cm dall'alto.
7. Chiudi bene il coperchio.
8. Lascia raffreddare il barattolo a temperatura ambiente e mettilo in frigorifero.

Il sapore dello zenzero sottaceto migliorerà nel tempo: prova ad aspettare almeno 48 ore prima di provarlo.

Questo prodotto può essere conservato in frigorifero per un massimo di 2 mesi.

Come preparare il tè allo zenzero fatto in casa (ricetta)

Prova questo semplice ma aromatizzato tè allo zenzero che rinforza il sistema immunitario! È anche ottimo per alleviare i dolori di stomaco e aiuta la digestione.

Quello di cui hai bisogno:

• circa 5 cm di zenzero crudo fresco;
• 1,5 - 2 bicchieri d'acqua;
• succo di ½ limone (o un altro, se lo si desidera);
• miele, da assaggiare.

Come cucinare:

1. Per prima cosa, prepara lo zenzero fresco sbucciarlo e tagliarlo a fette sottili: questo ti aiuterà a preparare un tè allo zenzero molto aromatico.
2. Lessare lo zenzero in acqua per almeno 10 minuti. Per un sapore più forte, prolunga il tempo a 20 minuti e usa più fette.
3. Togli dal fuoco, aggiungi il succo di limone e il miele e goditi il \u200b\u200btè caldo allo zenzero!

Puoi anche usare lo zenzero in polvere, nel qual caso il tè non sarà chiaro.

Come sostituire lo zenzero nelle ricette

• Se non hai la radice di zenzero fresca o sei allergico ad essa, usa la stessa quantità di pimento, cardamomo, cannella e noce moscata.
• Come ultima risorsa, sostituisci la spezia con la stessa quantità di cannella: è anche ampiamente utilizzata nella cucina indiana ed è quindi efficace in molti piatti indiani. Il suo profumo caldo e dolce ricorda lo zenzero.
• Lo zenzero macinato è più concentrato dello zenzero fresco, quindi usa ¼ di cucchiaino di polvere per sostituire il cucchiaio di zenzero fresco richiesto dalla ricetta.
• La noce moscata è un'altra spezia comune che può assomigliare al gusto dello zenzero in molti piatti. Puoi usarlo sia in cibi dolci che salati.

Questa radice dall'aspetto anonimo è così versatile che può essere utilizzata per quasi tutti gli alimenti. I numerosi benefici per la salute dello zenzero sono di grande interesse e ora hai imparato molto di più su di loro. Mentre usi questa spezia come medicinale, non dimenticare le controindicazioni e sii sano!

Per molti di noi, le proprietà medicinali dello zenzero possono essere una rivelazione. La spezia che aggiungiamo a vari piatti e prodotti da forno è una medicina! La combinazione unica di sostanze nutritive consente l'uso dello zenzero per il trattamento di varie malattie.

Composizione

Lo zenzero ha un numero enorme di proprietà benefiche, poiché contiene molte sostanze di cui il corpo ha bisogno. La radice della pianta contiene: fosforo, magnesio, silicio, sodio, manganese, potassio, germanio, calcio, ferro, cromo, acido caprilico, alluminio, acido nicotinico, acido linoleico, acido oleico, asparagina, vitamina C, grassi, colina. Contiene un numero enorme di aminoacidi che devono essere presenti immancabilmente nell'organismo, tra cui: metionina, leisina, fenilanina, treonina, triptofano e valina.

I componenti principali del rizoma sono amido, zucchero, gingerolo, tsingiberen, borneolo, cineolo, canfene, fellandrene, citrale, bisabolene e linalolo.

Le proprietà curative dello zenzero

È spesso usato per il raffreddore. In che modo lo zenzero fa bene? L'effetto terapeutico per mal di gola, infezioni respiratorie acute, influenza è spiegato dalle sue proprietà riscaldanti, diaforetiche e antinfiammatorie.

Anche lo zenzero per la tosse e la bronchite viene utilizzato attivamente. Il trattamento della tosse è più efficace se vengono prodotte le radici frantumate, dopodiché la bevanda risultante viene bevuta calda.

La radice di zenzero è ampiamente utilizzata per il lavoro attivo del tratto digestivo. Ciò è dovuto alle sue proprietà riscaldanti e stimolanti. Aiuta la formazione del succo gastrico, aumenta l'appetito, è usato per bruciore di stomaco, indigestione, eruttazione. Una tale dieta facilita il decorso della grave ulcera peptica.

Le proprietà medicinali dello zenzero aiutano il corpo con disturbi digestivi, avvelenamento. Le sue proprietà depurative aiutano a liberare il corpo umano da veleni e tossine.

Ha un effetto lassativo.

La pianta aiuta con asma bronchiale, malattie allergiche, eruzioni cutanee. Neutralizza vari veleni, inoltre, elimina gli effetti dell'avvelenamento da funghi.

I benefici dello zenzero sono noti per rafforzare e mantenere l'immunità.

La pianta ha un effetto positivo sulla memoria, migliora la circolazione cerebrale. Rafforza i vasi sanguigni, diventano più elastici. È anche efficace per l'ipertensione. Ci sono stati casi in cui ha aiutato con l'aterosclerosi.

Il suo uso in piccole quantità può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo.

Lo zenzero è anche molto utile per le donne. Molte ragazze sono ben consapevoli delle sue proprietà dimagranti. Accelera i processi metabolici, bruciando così le calorie più attivamente.

Lo zenzero aiuta con vari problemi ginecologici. Al momento, il trattamento dell'infertilità è molto popolare. Inoltre, migliora la potenza, promuovendo una migliore eccitazione e orgasmi più luminosi.

Lo zenzero è utile anche durante la gravidanza. Permette di far fronte alla tossicosi, inoltre, elimina la debolezza, la nausea. Ma durante questo periodo di tempo, deve essere preso con attenzione, questo deve essere concordato con il medico.

La pianta è utilizzata anche per l'artrite e l'artrosi. Elimina il dolore di lussazioni, distorsioni e aiuta anche con i reumatismi.

Lo zenzero è considerato un agente profilattico contro varie neoplasie.

Le proprietà curative dello zenzero si manifestano anche in odontoiatria. Dopo averlo usato, la condizione delle gengive migliora. Per fare questo, puoi semplicemente masticare un po 'di colonna vertebrale.

Inoltre, normalizza l'umore, favorisce il recupero da un eccessivo stress fisico o mentale.

Stabilizza la tiroide.

In che modo lo zenzero fa bene al tuo viso? La pianta allevia le irritazioni, migliora le condizioni ed elimina la lassità cutanea. In cosmetologi, è usato come estratto e in aromaterapia.

Zenzero nella medicina tradizionale

Ora impareremo come usare lo zenzero per curare malattie gengivali e mal di gola. Per fare questo, sbucciate un pezzo di zenzero, tagliate una piccola fetta, mettetela in bocca e succhiate un po '. Quando la sensazione di formicolio e formicolio della lingua si ferma, la fetta dovrebbe essere leggermente mordente.

Aiuta con il mal di denti. Devi prendere una pianta, tagliare un pezzetto, sbucciare la pelle, sciacquare e attaccare al dente malato. I suoi oli essenziali allevia il dolore e uccidono i batteri nella bocca.

Lo zenzero è efficace per dolori muscolari e mal di testa. Per alleviare il dolore, è necessario applicare lo zenzero fresco tritato o grattugiato, diluito in uno stato pastoso con acqua, sull'area malata.

Come usare lo zenzero per i reumatismi? Per fare questo, mescola 2 cucchiaini di zenzero secco in polvere con un pizzico di peperoncino piccante e un cucchiaino di curcuma. Aggiungi un po 'd'acqua al composto. Mescolare, quindi applicare sul tessuto, quindi applicare sulla zona malata.

Un bagno allo zenzero è molto utile dopo una dura giornata di lavoro. Allevia il dolore, rilassa i muscoli stanchi. Per un tale bagno, dovrai far bollire 2 cucchiai di zenzero secco in 2 litri di acqua per dieci minuti, quindi versare il brodo filtrato nella vasca da bagno.

Lo zenzero è usato per perdere peso. Fondamentalmente, per questi scopi usano bevande, tè, elisir con la radice aggiunta. Il tè aiuta ad eliminare i chili in più.

I disturbi intestinali si curano nel modo seguente: è necessario prendere del vero yogurt, senza aromi e coloranti, mescolarlo con mezzo bicchiere d'acqua. Aggiungere un pizzico di noce moscata e zenzero al composto.

Quando si trattano bolle, varie malattie della pelle, è necessario prendere 0,5 cucchiai di curcuma, zenzero secco. Diluire in uno stato pastoso in un piccolo volume di acqua, quindi applicare questa miscela a ebollizione.

La radice di zenzero aiuta con le emorroidi. Devi mescolare un pizzico di polvere secca con un cucchiaio di succo di aloe. Consumare due volte al giorno.

Una speciale pasta di curcuma, acqua e zenzero aiuta a estrarre il pus dalle bolle, pulendo così il luogo della loro localizzazione. Devi applicare un po 'di questa pasta sui punti dolenti. La pianta ha un effetto purificante e antinfiammatorio, che aiuterà a guarire e disinfettare la ferita il più rapidamente possibile.

Effetti collaterali e controindicazioni

Quali che siano i benefici dello zenzero, ha comunque controindicazioni. Per non danneggiare la tua salute, devi imparare tutto su questa pianta. Non può essere preso nelle seguenti condizioni.

Gravidanza

È necessario prestare attenzione quando si consuma lo zenzero durante la gravidanza. Nelle ultime fasi, non dovresti mangiarlo affatto Tonifica l'utero e questo minaccia di complicazioni, fino al parto prematuro incluso.

Allattamento

Poiché lo zenzero è un'erba piccante, non è consigliabile utilizzarlo durante l'allattamento, poiché alcune sostanze speziate che sono caratteristiche della pianta potrebbero essere nel latte.

La pianta non deve essere utilizzata per le seguenti malattie:

• colite ulcerosa aspecifica;
• forma acuta di ulcere allo stomaco;
• diverticolosi;
• reflusso alimentare;
• diverticolite;
• malattie gastrointestinali;
• colelitiasi.

Studi condotti da scienziati statunitensi hanno dimostrato che lo zenzero macinato riduce l'efficacia dei farmaci antipertensivi, il che può portare ad un aumento della pressione sanguigna.

La pianta è anche dannosa per le persone con problemi di ritmo cardiaco. Ad esempio, lo zenzero può ridurre gli effetti dei farmaci che bloccano i recettori beta-adrenergici.

Se il dosaggio della pianta viene superato, possono verificarsi effetti collaterali. Possono essere espressi nei seguenti problemi: vomito, nausea, allergie, diarrea. In questo caso, lo zenzero dovrebbe essere interrotto.

Peeling allo zenzero

La quantità maggiore di vari nutrienti è contenuta immediatamente sotto la buccia della pianta, quindi, deve essere pelata con molta attenzione, raschiando via lo strato minimo con un coltello.

Tè allo zenzero

Lo zenzero aiuta molto bene con la tosse. Preparare il tè con esso è molto semplice. La radice della pianta viene tagliata in piccoli cerchi, staccandola accuratamente dalla pelle prima.

L'acqua viene fatta bollire fino a bolle grandi, dopo di che vengono aggiunti cerchi di radici. Lasciate fermentare per 5 minuti, poi aggiungete mezzo limone e un cucchiaio pieno di miele. La bevanda si beve a piccoli sorsi. Ha un effetto rilassante e calmante, calma la mente e riscalda il corpo.

Secondo l'Ayurveda, lo zenzero macinato è una delle migliori sostanze per il trattamento e la prevenzione del raffreddore. Permette di bilanciare il flusso di energia "calda" e "fredda" nel corpo umano. Qualsiasi naso che cola e raffreddore sono energie "fredde" e devono essere neutralizzate. Il limone e il miele mostrano le loro proprietà benefiche nella bevanda, hanno anche molti componenti antinfiammatori.

Un'altra ricetta per il tè

Avrai bisogno:

• 3 cucchiai. cucchiai di zenzero fresco secco o grattugiato;
• litro d'acqua;
• succo di lime, arancia o limone - circa 3 cucchiai;
• foglie di menta tritate.

Metodo di cottura

Getta lo zenzero in acqua bollita, quindi lascia in infusione per 5-10 minuti. Non appena il brodo si sarà un po 'raffreddato, aggiungere la menta e il succo. Non appena il tè si raffredda, aggiungi il miele, poiché perde le sue proprietà a temperature superiori a 40 ºС. Con questo tè, puoi perdere peso di un chilogrammo in una settimana.

I benefici della radice di zenzero sono già stati descritti in dettaglio in questo articolo. Va notato che per migliorare il gusto, oltre a conferire al tè proprietà curative, preventive e aggiuntive, è possibile aggiungere bacche, erbe e fiori di piante medicinali.

Per uomo

Lo zenzero è utile anche per gli uomini. Il suo utilizzo aumenta la libido ed elimina anche i sintomi delle malattie della prostata. Questa proprietà della pianta è molto apprezzata in Oriente. Lì si crede che questa spezia dia fiducia e forza a una persona.

Gli uomini dell'Est aggiungono una tale radice al cibo, al caffè o anche solo a masticarne pezzi dopo un pasto.

La spezia allo zenzero è un eccellente stimolante della potenza maschile e una fonte di salute sessuale. È usato come medicinale nella prevenzione e nel trattamento dell'infiammazione della prostata, poiché lo zenzero migliora il suo apporto di sangue, supporta l'immunità e allevia anche i segni di qualsiasi processo infiammatorio.

È anche uno strumento potente che contribuisce al godimento dell'intimità sessuale e migliora il desiderio sessuale. Si consiglia di utilizzare la pianta poco prima di una data: spezie essiccate o fresche, precedentemente aggiunte a vino, caffè o tè, rafforzeranno i sentimenti dei partner e la loro attrazione reciproca.

Cannella e zenzero

Va notato che la cannella e lo zenzero hanno usi comuni. Hanno un efficace effetto antinfiammatorio e antitosse, oltre a favorire la perdita di peso.

La cannella con il miele è una combinazione abbastanza comune che è particolarmente vantaggiosa per l'uomo. Aggiungendo lo zenzero a questo complesso, puoi ottenere un effetto rapido e molto maggiore:

• sbarazzarsi di infezioni virali e raffreddori;
• ridurre la quantità di zucchero nel sangue;
• curare il sistema digestivo;
• rafforzare i vasi sanguigni e il cuore;
• abbassare i livelli di colesterolo;
• purificare il corpo da vermi, microbi inutili e sostanze tossiche;
• curare la vescica;
• sbarazzarsi di centimetri e chili in più;
• rallegrare, tonificare, scacciare la depressione e il blues.

La cannella insieme alla radice di zenzero conferiscono un gusto speciale a vin brulè, tè, caffè. Si completano a vicenda nella produzione di dolci, prodotti da forno. I nutrizionisti considerano questa miscela ringiovanente oltre a portare salute.

Una complessa combinazione di queste spezie ti aiuterà a raggiungere il tuo obiettivo in modo più efficiente e veloce.

Buona giornata, cari amici e ospiti del blog. Oggi parleremo di nuovo di come utilizzare lo zenzero in diversi settori della nostra vita.

Tra i condimenti e le spezie apprezzati nel nostro menù e utilizzati per curare, spicca lo zenzero, uno dei prodotti più utilizzati. Ciò è facilitato dalla sua disponibilità nella rete di vendita sia in forma secca che fresca, uso abituale per gli appassionati di sushi come ingrediente di accompagnamento.

La maggiore fiducia è attribuita all'effetto quasi istantaneo dell'aggiunta di zenzero a una bevanda calda. Anche gli scettici incalliti non possono negare che dopo pochi secondi la radice fa scorrere il sangue a una velocità maggiore.

Da cosa si mangia lo zenzero?

La radice del miracolo è una spezia popolare. Le seguenti opzioni per il suo utilizzo sono le più note:

Dove viene aggiunta la radice

Lo zenzero non è un alimento scarso. Sotto forma di polvere secca, viene venduto in farmacie e negozi di alimentari, oltre a un additivo medicinale. Gli amanti dei prodotti freschi possono acquistarli con relativa facilità nei mercati e nei supermercati. La radice è insostituibile nei seguenti casi:

• Additivo in forma fresca o in polvere nelle bevande, riscalda bene in inverno.
• Le qualità uniche della radice, come notato sopra, la rendono insostituibile come condimento per il sushi.
• Con il suo gusto piuttosto forte, può sopraffare il gusto di medicine utili, ma amare.
• È usato come farmaco indipendente.
• Oltre alle proprietà utili, la radice ha un gusto specifico, che, aggiunto alla carne, rende il piatto unico.
• Viene utilizzato per la conservazione della frutta.
• È usato come ingrediente nelle insalate e nei prodotti da forno.

Come preparare il prodotto:

• la radice può essere conservata e utilizzata allo stato essiccato e in polvere,
• la radice fresca contiene proprietà più utili, che viene conservata in frigorifero, ma senza imballaggi di plastica,
• allo stato candito si usa come piatto autonomo.

Come pulire

La giovane radice fresca ha una buccia sottile. Dato che è semplicemente traboccante di componenti utili, in questo caso non viene eliminato. Con una buccia spessa, il prodotto viene sbucciato, ma cercano di rimuovere il meno possibile dalla superficie. È lo strato sotto la buccia che è saturo al massimo di oli essenziali.

Prima di iniziare la pulizia, rimuovere tutte le piccole irregolarità dalla superficie della radice. Prova a pulire in uno dei seguenti modi:

• Puoi sbucciare la pelle della radice con un coltello, la superficie terminale di un cucchiaio normale. Quando si esegue il lavoro, cercare di rimuovere il minor strato possibile di prodotto e preservarne l'integrità. I movimenti dovrebbero essere eseguiti principalmente in una direzione. Cerca di non usare le abilità che hai praticato nel pelare le patate.
• La buccia viene ben rimossa con una leggera pressione sulla radice con fasci di filo metallico. Ovviamente il raschietto deve essere nuovo. In precedenza non utilizzato per la pulizia di utensili in metallo.
• L'effetto migliore si ottiene con uno spazzolino da denti duro. Dopo una pulizia accurata e delicata, le proprietà del prodotto fresco vengono preservate al massimo.

Zenzero in cosmetologia

Lo zenzero appartiene ai rimedi universali utilizzati con successo in cosmetologia. Stringe bene la pelle, la rilassa, le dona un aspetto riposato. Usato come maschera, rinforza i capelli e ripristina l'equilibrio idro-grasso.

Per il ringiovanimento del viso, preparare una miscela di radice tritata, banana tagliata a metà, condire con miele. Applicare per 15 minuti.

Alcune altre ricette antietà:

• Prendi parti uguali di radice, banana e mela tritate.
• Un po 'di radice tritata, miele e succo di limone,
• Aggiungi la panna acida alla radice schiacciata.

Se rivolgi la tua attenzione a cibi particolarmente sani, probabilmente hai già sentito parlare dei benefici dello zenzero. Quando ti trovi sugli scaffali con lo zenzero al supermercato, non provoca molto appetito e sembra piuttosto strano, ma credimi, questa è un'aggiunta straordinaria alla tua dieta se segui uno stile di vita sano. Questo prodotto esotico appartiene alle spezie, ma non differisce per l'eccessiva pungenza e l'odore ricorda generalmente una composizione di profumo. Per secoli, le persone hanno apprezzato i benefici per la salute dello zenzero per la sua delicata pungenza e per i benefici tangibili per la salute.

Questa straordinaria spezia divenne popolare grazie ai guaritori cinesi e indiani, che la consideravano un dono degli dei.

Quindi se per te lo zenzero è solo un compagno di wasabi, che di solito viene servito dal sushi, allora stai perdendo molto!

Lo zenzero è una spezia salutare

Lo zenzero è una delle mie spezie preferite, lo uso crudo, lo aggiungo al tè e persino lo condisco sui piatti per dare loro un gusto delizioso. Oggi condividerò con voi alcuni dei benefici per la salute dello zenzero e spero che apprezzerete questa radice anonima. Cominciamo con che tipo di ortaggio a radice è.

Cos'è lo zenzero?

Lo zenzero è nato nel sud della Cina e poi si è diffuso in Asia, India, Africa, Medio Oriente e Caraibi. Questo è il motivo per cui le ricette che utilizzano lo zenzero tendono a fare riferimento alle cucine nazionali di queste regioni.

Non mangiamo tutto lo zenzero, ma solo i rizomi, che fanno parte del gambo, che cresce orizzontalmente sottoterra. A volte puoi sentire il nome "radice di zenzero", ma questo è vero solo in parte: lo stelo inizia a crescere sottoterra, ma solo le radici crescono verticalmente. Ecco perché spesso lo zenzero sembra essere stato appena tirato fuori dal giardino.

Le radici dello zenzero hanno una buccia sottile o spessa, a seconda del livello di maturità al momento della raccolta. Prima di acquistare lo zenzero, devi assicurarti che abbia un aspetto sano e privo di muffe, prima di usarlo per il cibo, la pelle dovrebbe essere rimossa.

Le radici giovani dello zenzero sono molto succose, ma allo stesso tempo morbide. Apprezzerai tutto il fascino del giovane zenzero sottaceto (ad esempio, quando mangi sushi), oppure puoi aggiungerlo alle verdure fritte, oppure puoi prepararlo e ottenere un tè allo zenzero incredibilmente delizioso.

Nel frattempo, le radici dello zenzero maturo sono fibrose e secche; sono abbastanza competitivi con lo zenzero fresco grattugiato e sono usati come condimento per i tuoi piatti d'autore. Lo zenzero grattugiato essiccato è una polvere secca utilizzata nei prodotti da forno.

Ora che sappiamo cos'è lo zenzero, è tempo di scoprire quali benefici dello zenzero per il corpo umano sono contenuti in questa radice.

Proprietà utili dello zenzero

Il fatto più noto è che lo zenzero è un ottimo rimedio naturale per la nausea.

Lo zenzero aiuta con nausea e nausea mattutina

I benefici dello zenzero per i nostri dolori di stomaco sono noti da tempo. Verrà in soccorso quando ti senti male al mattino o hai il mal di mare.

Le donne incinte spesso soffrono di nausea e vomito, che possono catturare la donna infelice in qualsiasi momento, non solo al mattino, e questo spiacevole fenomeno è molto difficile da affrontare.

Uno studio su questo rizoma profumato mostra che l'assunzione di zenzero può ridurre l'intensità dei sintomi della nausea. Possiamo dire con sicurezza che le donne in una posizione interessante apprezzeranno questo prodotto salvavita. Ma, ovviamente, prima di acquistare lo zenzero, devi consultare il tuo medico per aggiungere lo zenzero alla tua dieta come rimedio per la nausea.

Se hai difficoltà a viaggiare su aeroplani e imbarcazioni galleggianti, ma non vuoi prendere pillole, fai attenzione, lo zenzero aiuta contro la nausea. Forse è esattamente quello che stai cercando?

Un test ha coinvolto 80 cadetti della marina che spesso devono uscire in mare in tempesta. I partecipanti allo studio hanno ricevuto farmaci per la nausea (placebo) e la radice di zenzero. Ogni quattro ore venivano controllati per la cinetosi.

I ricercatori non solo hanno scoperto che "dopo aver assunto lo zenzero, non solo i sintomi di nausea e vertigini sono diminuiti", ma anche "hanno smesso di emettere sudori freddi e il numero di pulsioni di vomito è diminuito". Lo zenzero ha funzionato molto meglio delle medicine.

Più di sei studi indipendenti sono stati condotti su questo argomento e tutti mostrano lo stesso risultato: lo zenzero funziona anche per la nausea come i farmaci da banco, ed è spesso anche più efficace di tutte le nuove pillole per la cinetosi.

Penso che tutti noi apprezziamo quando i prodotti naturali funzionano proprio come vere pillole, che nel frattempo hanno spiacevoli effetti collaterali.

Proprietà antinfiammatorie dello zenzero

Lo zenzero appartiene alla stessa famiglia della curcuma e questa spezia ha proprietà antinfiammatorie, quindi non sorprende che lo zenzero abbia lo stesso effetto.

Quando la cartilagine si assottiglia tra le articolazioni a causa di artrite o artrosi, la sensazione di attrito osso su osso che si verifica quando si cammina, anche se si tratta di pochi passi, può sembrare intollerabile. Molte persone con artrite si sentono intrappolate quando non possono muoversi a causa del dolore insopportabile e della rigidità articolare.

Prima di sottoporsi a un intervento chirurgico, molte persone scelgono di prendere antidolorifici per continuare la loro vita quotidiana.

A un gruppo di pazienti con artrosi del ginocchio è stato somministrato un estratto di zenzero invece di un analgesico due volte al giorno per sei settimane. Potevano usare il paracetamolo come soccorso se il dolore diventava insopportabile. I ricercatori hanno notato che i pazienti che assumevano questo estratto hanno sperimentato una riduzione dei sintomi dolorosi stando in piedi e camminando. Hanno usato il paracetamolo meno spesso, il che è importante perché questo farmaco ha molti effetti collaterali.

Lo zenzero aiuta anche con i processi infiammatori nel cervello che possono scatenare l'emicrania. Se hai familiarità con l'emicrania, allora sai quanto sono dolorose. In uno studio in doppio cieco, centinaia di pazienti con emicrania acuta sono stati selezionati in modo casuale per ricevere zenzero in polvere o un farmaco che tratta l'emicrania.

Due ore dopo aver usato il farmaco e l'estratto, l'intensità del mal di testa è stata significativamente ridotta in entrambi i gruppi.

Lo zenzero si comportava come i farmaci e allo stesso tempo non aveva gli effetti collaterali inerenti ai farmaci. Pertanto, penso che la vittoria possa essere contata proprio per lo zenzero.

Lo zenzero previene il morbo di Alzheimer

Al 60-70% delle persone con demenza di età superiore ai 65 anni viene diagnosticata la malattia di Alzheimer, una malattia progressiva e degenerativa del sistema nervoso che colpisce il cervello.

Si ritiene che i fattori di rischio per la malattia di Alzheimer siano "l'ossidazione dei radicali liberi" e l'infiammazione. Non sorprende quindi che le proprietà antinfiammatorie dello zenzero siano allo studio come mezzo per prevenire questa temuta malattia.

Prove recenti suggeriscono che le donne di mezza età tendono a sviluppare forme di deterioramento cognitivo come la perdita di memoria o l'attenzione distratta. In questo studio, è stato dimostrato che "l'estratto di zenzero migliora l'attenzione e le prestazioni cognitive di donne sane di mezza età".

Lo zenzero riduce il dolore muscolare

Ad alcune persone piace sentire dolori muscolari dopo allenamenti intensi, io non sono uno di loro. Per alleviare i fastidiosi sintomi del dolore muscolare, ho aggiunto lo zenzero al mio frullato di proteine \u200b\u200bdel siero di latte. Sono stato motivato a farlo dal fatto che uno studio ha dimostrato che "il consumo quotidiano di zenzero crudo e trattato termicamente porta a una riduzione del dolore muscolare dopo l'esercizio".

Medical News Today rileva che uno studio su 74 volontari presso l'Università della Georgia ha rilevato che "il consumo quotidiano di zenzero come integratore riduce il dolore muscolare del 25%". Si noti la parola "ogni giorno" in questa dichiarazione. Lo zenzero non allevia il dolore istantaneamente, ma gradualmente. Questo effetto è stato dimostrato in uno studio in cui ai partecipanti è stato chiesto di consumare lo zenzero 24 ore dopo l'esercizio. Il dolore muscolare è scomparso il giorno successivo o 48 ore dopo l'allenamento. I partecipanti che assumevano il placebo non hanno notato alcun cambiamento nei muscoli nello stesso lasso di tempo.

Quindi, se ti alleni intensamente o soffri di dolori muscolari, prendi in considerazione l'aggiunta di zenzero alla tua dieta su base continuativa per ridurre la durata del dolore muscolare. E se ti senti meglio, vorrai fare più esercizio.

Lo zenzero aiuta a prevenire il cancro

Lo zenzero contiene molti antiossidanti che combattono i radicali liberi nel nostro corpo, motivo per cui molte persone credono che lo zenzero possa prevenire il cancro Lo sapevi che il 3% del suo peso sono i suoi oli aromatici? E questi oli non solo aggiungono note pungenti al profumo di casa, ma hanno anche proprietà anti-cancro.

Le proprietà di uno degli oli di zenzero, il gingerolo, sono attualmente allo studio, in particolare il suo ruolo attivo nel trattamento e nella prevenzione del cancro. Secondo uno studio, il gingerolo combatte il cancro "prevenendo la morte cellulare, regolando il ciclo cellulare e regolando l'attività citotossica".

Un altro studio ha esaminato gli effetti dello zenzero sul cancro ovarico. I ricercatori hanno utilizzato un estratto di zenzero contenente il 5% di gingerolo e hanno scoperto che "le cellule del cancro ovarico sono state uccise dall'estratto di zenzero".

L'American Cancer Society è molto soddisfatta dei risultati di tutti questi studi, ma è troppo presto per offrire lo zenzero come trattamento per il cancro in questa fase, poiché è necessario condurre ulteriori studi e sperimentazioni cliniche.

Lo zenzero può abbassare lo zucchero nel sangue

Il diabete sta diventando una malattia sempre più frequente, ed è per questo che lo zucchero viene ora aggiunto ovunque sia necessario e non necessario. Allo stesso tempo, siamo pigri per fare sport, è più facile per noi immergerci nel nostro cellulare. Pertanto, ricorda che la radice di zenzero è molto utile per il diabete.

Pertanto, sono rimasto molto soddisfatto di uno studio che ha trovato un collegamento tra il consumo di zenzero per abbassare i livelli di zucchero nel sangue e il test del livello di HbA1c, che misura la quantità di zucchero nel sangue per un periodo di tre mesi. Se consumati a stomaco vuoto, solo due grammi di zenzero in polvere nella dieta quotidiana dei diabetici riducono i livelli di zucchero nel sangue del 12% e i livelli di HbA1c del 10%. Il dott.Mercola afferma che lo zenzero ha un effetto positivo sulla salute del diabete perché:

• inibisce gli enzimi nel metabolismo dei carboidrati
• aumenta il rilascio e la sensibilità di insulina
• migliora il profilo lipidico

Dice anche che lo zenzero "protegge dalle complicazioni del diabete, compresa la protezione del fegato, dei reni, del sistema nervoso centrale e degli occhi del diabetico". Usa le proprietà medicinali dello zenzero per il diabete.

Lo zenzero abbassa i livelli di colesterolo

Ai ratti con diabete e ipotiroidismo è stata somministrata radice di zenzero fresca per 30 giorni e gli scienziati hanno scoperto che i loro livelli di colesterolo totale e lipoproteine \u200b\u200ba bassa densità (LDL) (chiamati colesterolo cattivo) sono diminuiti. Così sono state rivelate le proprietà benefiche dello zenzero dal colesterolo.

Ma non è l'unica buona notizia. Il consumo di zenzero fresco riduce anche i trigliceridi e aumenta le lipoproteine \u200b\u200bad alta densità (colesterolo buono).

Lo stesso effetto che lo zenzero aveva sui ratti è stato osservato negli esseri umani.

Uno studio in doppio cieco ha esaminato l'effetto dello zenzero sui livelli di lipidi in 45 volontari. I ricercatori hanno scoperto che lo zenzero ha ridotto significativamente i livelli di trigliceridi, colesterolo e lipoproteine \u200b\u200ba bassa densità. Inoltre, gli aumenti dei punteggi del "colesterolo buono" erano più alti nel gruppo dello zenzero rispetto al gruppo placebo.

Abbassare il colesterolo cattivo e aumentare il colesterolo buono significa meno problemi cardiaci come malattie cardiache, infarto miocardico e ictus.

Lo zenzero è un espettorante naturale

Quest'inverno, hai la possibilità di evitare una tosse lunga e debilitante approfittando dei benefici per la salute dello zenzero. Tutto quello che devi fare è includere più zenzero nella tua dieta.

Poiché lo zenzero è un espettorante naturale, aiuta a espandere i polmoni e persino a sciogliere il catarro assottigliando e rimuovendo il muco.

Quando ti senti come se stessi iniziando ad ammalarti, bevi una tisana calda allo zenzero con limone tre volte al giorno e ti sentirai meglio in pochissimo tempo.

I ricercatori della Columbia University ritengono che lo zenzero, insieme ai farmaci broncodilatatori usati per trattare l'asma, aiuti a rilassare i muscoli intorno alle vie aeree. Quando inizia un attacco d'asma, questi muscoli si contraggono e diventa difficile respirare.

Zenzero - proprietà benefiche per le donne

Quali sono gli eccezionali benefici dello zenzero per le donne? Molte donne provano crampi, nausea e forti dolori durante il ciclo. Inoltre, coloro che sono stati aiutati dallo zenzero per la nausea affermano che lo zenzero può anche alleviare il dolore mestruale.

Le proprietà benefiche dello zenzero sul corpo di una donna sono state identificate in uno studio in cui gli scienziati hanno scoperto che "l'83% di quelle donne che hanno assunto capsule di zenzero ha avvertito la scomparsa dei sintomi dolorosi, rispetto al 47% del gruppo placebo".

Un altro studio ha rilevato che solo 1 grammo di zenzero in polvere incluso nella dieta di una donna durante i primi tre giorni dopo il suo ciclo mestruale riduce il dolore allo stesso modo dell'ibuprofene.

Lo zenzero ti aiuta a perdere peso

Lo zenzero può essere utilizzato in modo molto efficace per la perdita di peso. Secondo uno studio metabolico, i partecipanti che hanno bevuto 2 grammi di zenzero in polvere aggiunti all'acqua calda, come il tè, sono risultati meno affamati dopo 3 ore rispetto ai partecipanti che non bevevano acqua allo zenzero. Ciò ha portato i ricercatori a credere che per la perdita di peso, lo zenzero sia utile in quanto ci fa sentire pieni, quindi iniziamo a mangiare di meno.

Inoltre, la ricerca mostra che lo zenzero può anche migliorare la digestione dei grassi quando si perde peso.

Uno studio ha dimostrato che lo zenzero stimola la secrezione dei sali biliari e aumenta l'attività del pancreas. Come risultato di queste azioni, lo zenzero consente la digestione di cibi ricchi di grassi e impedisce anche al corpo di assorbire questi grassi.

Lo zenzero è uno di quegli ottimi alimenti che aumentano la temperatura corporea, il che a sua volta accelera la capacità del corpo di bruciare calorie da solo senza esercizio.

Adoro questo effetto bruciagrassi dello zenzero, motivo per cui lo uso nella mia speciale bevanda dimagrante allo zenzero.

Infezioni da ferite allo zenzero

Lo zenzero è noto per avere alcune proprietà antibatteriche e antimicrobiche piuttosto sorprendenti. Combatte i batteri che possono portare a infezioni.

Il tuo dentista sarà felice se aggiungi lo zenzero alla tua dieta.

Perché? Lo zenzero è efficace nel combattere i batteri nella bocca che possono portare alla gengivite. Ancora una volta, per citare i risultati della ricerca: lo zenzero "inibisce efficacemente la crescita di questi microrganismi patogeni e ne uccide molti altri".

Lo zenzero aumenta la libido

E infine, lasciamo le più interessanti, quali sono le proprietà benefiche dello zenzero per gli uomini? Lo zenzero aiuterà non solo in cucina, ma anche in camera da letto.

Gli antichi cinesi credevano che lo zenzero aiutasse con la disfunzione erettile in una buona metà dell'umanità e aumentasse la fertilità.

E nella nostra età progressiva, molti sono convinti che la combinazione di potassio, magnesio, manganese, vitamina B6 e zenzero aumenti la libido e stimoli persino la produzione di sperma. Sorprendentemente, è vero: un solo cucchiaio di zenzero contiene "il 94% dell'assunzione giornaliera di manganese per le donne e il 73% per gli uomini". Ora sai quanto lo zenzero fa bene agli uomini.

Un paio di considerazioni finali

Speriamo che tutte queste informazioni su ciò che fa bene allo zenzero ti ispirino a diversificare la tua dieta aggiungendovi lo zenzero! Questa straordinaria spezia aggiungerà un sapore piccante ai piatti e contribuirà anche a migliorare la salute.

Ci sono diversi modi per incorporare lo zenzero fresco e i benefici per la salute della sua radice nella tua dieta: aggiungilo al tuo frullato di frutta o verdura preferito, oppure tritalo e aggiungilo alle verdure saltate. Per preparare il tè allo zenzero, prendi due tazze d'acqua e fai sobbollire alcuni pezzi di zenzero fresco a fuoco basso per 10 minuti. Questo tè si sposa bene con il limone.