Korejiešu vistas sirsniņu recepte. Kaloriju saturs, ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība

Arvien biežāk zupu un pamatēdienu gatavošanas procesā tiek izmantotas sirsniņas. Šim subproduktam ir milzīgs skaits noderīgu īpašību, un tā garša, pareizi pagatavota, ir vienkārši neparasta. Tāpēc šo sāka aktīvi pievienot salātiem. Cūkgaļas, liellopa gaļas vai vistas sirdis apvienojumā ar korejiešu burkāniem ir īsta maģija. Tik bagātīgu, pikantu un tajā pašā laikā smalku ēdienu nebija iespējams pat iedomāties. - šī ir dāvana jebkurai saimniecei, kura vēlas dažādot savu mīļoto ēdienkarti.

Viss labākais ir savākts šajos apbrīnojamajos salātos. Pat ar tik minimālu produktu komplektu mums izdevās radīt kaut ko pārsteidzošu un apburošu. Siera maigums un vieglums vislabāk apvienots ar korejiešu burkāniem raksturīgo asumu. Šajā gadījumā sirds iegūst ļoti neparastu, bet izcilu garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 500 gr. liellopa sirds;
• 150 g siers;
• 150 g korejiešu burkāni;
• 1 sīpola galva;
• 2 gr. sāls;
• 80 gr. majonēze.

Sirds salāti ar korejiešu burkāniem:

1. Sirdi nomazgā un liek katliņā, pārlej ar ūdeni, sāli un liek vārīties. Šis process aizņem apmēram divas stundas. Pēc to derīguma termiņa beigām ūdeni notecina, pašus subproduktus atdzesē un sagriež ar nazi plānās sloksnēs.
2. Sīpolu nomizo, ar nazi sagriež plānās gredzenu pusītēs.
3. Lai sasmalcinātu sieru, paņemiet rupjo rīvi un berzējiet to.
4. Korejiešu burkānus izspiež no šķidruma un liek uz dēļa, sagriež īsākās strēmelītēs.
5. Visus šim brīdim sagatavotos produktus lej salātu bļodā, pārlej ar majonēzi un samaisa.
6. Apmēram piecas minūtes to atdzesē ledusskapī.

Padoms: sirds vārīšanas procesā varat pievienot ne tikai sāli, bet arī dažādas garšvielas. Šajā gadījumā salāti izrādīsies vēl daudzpusīgāki.

Sirds salāti ar korejiešu burkāniem

Ēdiens var šķist vienkāršs un nenozīmīgs tikai no pirmā acu uzmetiena. Bet pat tās sagatavošanas sākumā jūs sākat saprast, ka tas nav tik vienkārši. Smarža acumirklī izplatās visā virtuvē un padara jūs izsalkušu. Vienkārši nav iespējams sagaidīt, kad šis parādīsies uz galda.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 300 gr. marinētas sēnes;
• 300 gr. korejiešu burkāni;
• 300 gr. vistas sirdis;
• 1 sīpols;
• 30 ml. olīvju eļļa;
• 4 gr. garšvielas gaļai;
• 2 gr. sāls;
• 2 gr. pipari.

Ēdienu gatavošana pa posmiem:

1. Vispirms ar rokām izspiediet burkānus korejiešu valodā un, ja nepieciešams, nedaudz sasmalciniet. Tikai tad produkts tiek likts salātu bļodā.
2. No sēnēm nokāš marinādi, sagriež gabaliņos, lej salātu bļodā.
3. Sirdis nomazgā un liek katliņā, kas piepildīts ar ūdeni un vāra apmēram 30 minūtes.Pēc norādītā laika perioda notecina buljonu.
4. Sīpolu nomizo un nomazgā, sagriež plānās šķēlītēs.
5. Visus sagatavotos ēdienus apvieno salātu bļodā, pārlej ar eļļu, sāli un pipariem. Samaisa un pasniedz.

Padoms: standarta sēņu vietā varat izmantot arī korejiešu stila piena sēnes. Ar tiem ēdiens iegūs vēl intensīvāku austrumniecisku garšu. Un uzkodas aromāts būs spilgtāks un izsmalcinātāks.

Cūkgaļas sirds un korejiešu burkānu salāti

Šos salātus ir neticami viegli pagatavot. Grūtības ir tikai subproduktu iepriekšēja vārīšana. Tad viss ir neticami vienkārši – sagriež visus produktus un izbaudi rezultātu. Pārsteidzoši garšīgi, patiesi apmierinoši un pat svinīgi. Tik drosmīgu un svētkiem var sagatavot tā, lai galds būtu īpašs, nevis banāls standarts. Kas visbiežāk notiek.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 150 g cūkas sirds;
• 100 g korejiešu burkāni;
• 1 sīpols;
• 2 gr. sāls;
• 120 g majonēze.

Ēdienu gatavošana pa posmiem:

1. Sirdi liek katliņā, aplej ar ūdeni un sāli, tad uzvāra. Pēc vārīšanas subproduktus atdzesē un sagriež sloksnēs.
2. Sīpolu nomizo un sasmalcina ar nazi uz dēļa ar plānām plāksnēm.
3. Visus sagatavotos ēdienus lej salātu bļodā, pievieno no sulas izspiestus korejiešu stila burkānus un majonēzi.
4. Apkaisa ar sāli un pipariem, samaisa. Trauks ir gatavs pasniegšanai. Labu apetīti!

Padoms: sirsniņu nemaz nevajag vārīt tieši pirms gatavošanas, jo process prasa diezgan ilgu laiku. Jūs varat vienkārši nogriezt gabalu no subproduktiem, kas tika pagatavoti zupai, un kādu laiku nosūtīt to ledusskapī. Tad pietiks gaļu atkausēt un sasmalcināt.

Sirds un korejiešu burkānu salāti

Izrādās ne tikai spilgti, bet arī garšīgi garšīgi. Produktu kombinācija ir diezgan oriģināla un pat drosmīga. Saldās kukurūzas graudi nodrošina pārsteidzošu kontrastu ar korejiešu burkāniem, kuriem ir diezgan pikanta garša. Un sirdis šeit ir īpaši pievilcīgas un pat neparastas. Lielisks un tajā pašā laikā vienkāršs ēdiens, kam vienkārši ir pienākums vismaz reizēm parādīties uz galda.

Ēdienu gatavošana pa posmiem:

• 500 gr. vistas sirdis;
• 200 gr. korejiešu burkāni;
• 350 gr. kukurūza;
• 350 gr. zirņi;
• 200 gr. žāvētas aprikozes;
• 1 sīpola galva;
• 10 gr. 9% etiķis;
• 10 gr. Sahāra;
• 4 gr. sāls;
• 4 gr. pipari;
• 180 g majonēze.

Ēdienu gatavošana pa posmiem:

1. Katliņā pievienojiet ūdeni un ielieciet tur sirdis un uzvāriet. Gatavošanas beigās tos iemet caurdurī un atdzesē, sagriež plānās strēmelītēs un apmeklē salātu bļodā.
2. Burkāni, izspiesti no sālījuma, nedaudz sasmalcināti un pievienoti sirsniņām.
3. Sīpolu nomizo, ar nazi sagriež gredzenos un liek bļodā, pārlej ar etiķi, pievieno sāli un cukuru, tad uzstāj apmēram trīsdesmit minūtes, tad saspiež un pievieno salātiem.
4. Žāvētas aprikozes bļodā aplej ar verdošu ūdeni, uzstāj apmēram piecas minūtes, pēc tam ūdeni notecina un žāvētos augļus sagriež strēmelītēs, pievieno sagatavotajiem produktiem.
5. Zirņus un kukurūzu iemet caurdurī, marinādi filtrē un liek salātu bļodā.
6. Garšojiet visu ar majonēzi un nekavējoties samaisiet. Ja vēlaties, pievienojiet vēl piparus un sāli, vēlreiz samaisiet.

Korejiešu sirds salāti ar burkāniem

Tas izrādās vienkārši neparasti. Receptes bagātīgais sastāvs izceļas ar visu produktu pieejamību. Tajā pašā laikā ēdiens pārspēj visas cerības. Kontrastējoša garša, nevienmērīga tekstūra un izsmalcināts noformējums – šī ir īsta svētku uzkoda, ko var pagatavot katru dienu, neraizējoties par ģimenes budžetu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 100 g pupiņas;
• 100 g korejiešu burkāni;
• 180 g vistas sirdis;
• 150 g šampinjoni;
• 1 sīpols;
• 2 gr. sāls;
• 20 gr. eļļas;
• 80 gr. majonēze.

Korejiešu burkānu un sirds salāti:

1. Pupiņas nomazgā un aplej ar ūdeni, pēc tam iemērc astoņas stundas.
2. Jau palielinātās pupiņas aplej ar svaigu ūdeni, pievieno un vāra 1 stundu.
3. Sirdis nomazgā, no tām nogriež traukus, noņem taukus, lej katliņā, tvertni piepilda ar ūdeni un uzvāra.
4. Gatavošanas procesā periodiski tiek noņemtas radušās putas, ūdens tiek mainīts vienu reizi. Kopumā vāra 40 minūtes.
5. Gatavos subproduktus atdzesē, sagriež kubiņos.
6. Sēnes nomazgā, izšķiro, no cepurēm noņem plēvi un sagriež vairākos gabalos, liek pannā, pievieno eļļu un apcep.
7. Izspiediet no burkāniem lieko šķidrumu, saīsiniet strēmelītes.
8. Visi produkti ir izklāti vienā traukā, garšoti ar majonēzi, sajaukti.

Korejiešu salāti var būt ļoti dažādi, taču īpaša uzmanība jāpievērš tiem, kuros izmantota sirds. Šādi ēdieni ir barojošāki, bagātāki un maigāki. Sirdis labi sader ar dārzeņiem, sēnēm, sieru un pat augļiem. Protams, kļūst iespējams pagatavot eksperimentālus ēdienus, kas noteikti būs garšīgi un unikāli.

Korejiešu stila salāti ar sirsniņām un burkāniem- garšīgi, aromātiski, pikanti, saldskābi salāti korejiešu ēdienu cienītājiem. Šādu ēdienu var ātri pagatavot vakariņās, iepriekš uzvārot sirdi. Es izmantoju cūkgaļas sirdi, jūs varat gatavot no liellopa gaļas. Cūkgaļas sirdi pagatavo no 1,5 līdz 2 stundām, liellopa sirdi - 2-2,5 stundas. Izmēģiniet to, salāti ir garšīgi!

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu salātus ar sirdi un burkāniem korejiešu valodā, jums būs nepieciešams:

0,5 cūkgaļas vai liellopa sirds;

0,5 svaigi burkāni;

2 ķiploka daiviņas;

1-1,5 tējk karstās garšvielas korejiešu burkāniem;

2-3 st. l. rafinēta augu eļļa;

1 liels sīpols;

1-2 tējk etiķis 9%;

2 tējk sojas mērce;

1-2 tējk Sahāra;

pētersīļi, sāls - pēc garšas.

Gatavošanas soļi

Sirdi sagrieziet plānās sloksnēs vai plānos kubiņos.

Pievienojiet nomizotus burkānus, sarīvētus korejiešu burkāniem, pievienojiet garšvielas.

Pievienojiet tam smalki sagrieztu ķiploku, sojas mērci un etiķi. Nemaisiet salātus.

Nomizotus sīpolus sagriež plānos pusgredzenos un apcep augu eļļā, ik pa laikam apmaisot, līdz tie kļūst viegli brūni.

Sīpolu kopā ar karstu augu eļļu liek salātiem, pievieno cukuru.

Nekavējoties samaisiet salātus. Pēc tam korejiešu sirds salātiem pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus, vēlreiz samaisiet, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un ļaujiet 30 minūtes brūvēt vēsā vietā.

Pasniedziet galdā gardus salātus korejiešu gaumē ar sirsniņu un burkāniem, liekot uz šķīvja slidkalniņā.

Labu apetīti!

Kaloriju saturs: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Kāpēc tik daudzi no mums nenovērtē subproduktu garšu??? Aknas, sirdi un pat sirds kambarus, jo, tie ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīgi, ne velti aknas ir iekļautas mazu bērnu uzturā. No subproduktiem var pagatavot daudzus ēdienus, tos vāra, sautē, cep, gatavo pīrāgu pildījumus, gatavo salātus. Tas bija par salātiem, par kuriem es šodien gribēju runāt.
Korejiešu stila salāti ar sirsniņām un burkāniem, recepte ar fotoattēlu, kuru es piedāvāju, jums patiks no pirmā parauga. Tas ir mēreni pikants, apmierinošs un, pats galvenais, garšīgs. Sirds ir diētisks blakusprodukts, tajā ir mazāk tauku nekā gaļā. Tāpēc tas ir ieteicams diētisko maltīšu pagatavošanai.
Jūs varat iegādāties burkānus korejiešu gaumē gatavus, bet labāk tos pagatavot pats (skat.), tas neaizņems daudz laika un pūļu, un soli pa solim salātu recepte palīdzēs tikt galā ar jūsu ideju.

Sastāvdaļas:
- cūkgaļas sirds (svaiga) - 1 gabals (300 - 400 grami);
- burkāni (svaigi) - 300 grami;
- sīpoli - 1 galva (vidēja izmēra);
- ķiploki - 3 - 4 krustnagliņas (vidēja izmēra);
- korejiešu mērce burkāniem - ½ paciņa;
- sāls un garšvielas pēc garšas;
- augu eļļa - 5 - 6 ēdamk. karotes.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Nomazgājiet subproduktus aukstā ūdenī, noņemiet plēves, asins recekļus un citus piesārņotājus.




Tagad sagrieziet ēdienu garās, plānās sloksnēs.




Visu liek dziļā bļodā, apkaisa ar sāli, melnajiem un sarkanajiem pipariem. Samaisiet un atstājiet marinēties 30 līdz 40 minūtes. Ja vēlaties, sojas mērci aizstājiet ar sāli, tā ir garšīgāka un veselīgāka.




Šajā laikā nomizojiet un noskalojiet burkānus. Berzējiet to uz korejiešu salātu rīves, lai iegūtu garas, plānas sloksnes.






Tad pievieno šķidro mērci un visu kārtīgi apmaisa ar rokām, nedaudz atceries, lai mērce iesūktos dārzeņos.




Atstājiet krūzīti ar sagatavi ievilkties 15 minūtes.
Sīpolus nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Nomizotās ķiploka daiviņas izlaiž caur presi.




Marinētas sirds sloksnes pārnes dziļā pannā. Vāra, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis (apmēram 10 minūtes) uz lielas uguns. Kad pannā nav palicis šķidrums, pievieno nedaudz augu eļļas un cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
Pēc tam sajauciet apcepto sirdi ar korejiešu burkāniem. Novietojiet sasmalcinātus ķiplokus virs šiem ēdieniem.




Pannā, kurā tika cepta sirds, pievienojiet vairāk augu eļļas un apcepiet sīpolu līdz mīkstam. Karsto masu pārlej ķiplokiem, tādējādi padarot to vēl aromātiskāku.






Salātus kārtīgi samaisiet un ļaujiet brūvēt 30 - 60 minūtes, bet labāk atstāt uz nakti ledusskapī.




Korejiešu burkānu un cūkgaļas sirds salāti ir gatavi. Labu apetīti!!!
Es arī iesaku jums gatavot