Slavenais turku börek ir piedurkņu pīrāgs, kas izgatavots no plānas mīklas vai gatavā lavaša. Turku bureka recepte ar gaļu Bureks ar gaļu: turku virtuves ģimenes noslēpumi

Ikviena mīļākais börek ir Su böreği. Su börei (su boregi) vai ūdens pīrāgs. Bērekus cepu tikai no gatavas velmētas mīklas (turku yufka), tāpēc man ir slinks variants.

Ļoti garšīgi, bet, manuprāt, ļoti trekni. Piedāvāju savu vieglo variantu gan laika un pūļu, gan kaloriju ziņā.

Sastāvdaļas:

• 3 turku jufkas (plāni izrullēti neraudzētas mīklas apļi)
• 300 g baltā siera (brynza vai biezpiena)
• 1 ķekars pētersīļu
• šķipsniņa sāls un melnie pipari

• 2 ēd.k. pienu
• 2 olas
• 6 ēd.k. dārzeņu eļļa

• 1 ēd.k. minerālūdens (ar gāzi)

* Sastāvdaļas ir paredzētas vidēja izmēra cepeškrāsnij ar 30x35 cm cepešpannu.Standarta lielai cepeškrāsnij visas sastāvdaļas dubulto vai izmanto cepamtrauku.

Vispirms sagatavojam pildījumu.

Kas ir izgatavots no gatavas mīklas - yufka. Tagad iepazīsimies ar īsto aramiešu börek. Vārdu börek krievu valodā var tulkot kā pīrāgs, pīrāgs. Un tas nozīmē, ka mēs gatavosim rauga mīklu. Šeit ir divas interesantas nianses, par kurām es vēlētos jums pastāstīt.

Pirmkārt, es nekad iepriekš neesmu pievienojis rauga mīklai gan raugu, gan cepamo pulveri, un uz manu jautājumu "kāpēc?" Neviens man nevarēja atbildēt, es gatavoju stingri pēc receptes, nezinu, vai mīkla būs savādāka (sliktāka vai labāka), ja nepievienosiet cepamo pulveri. Mīkla sanāk ļoti gaisīga. Vācijā izmantoju Weizenmehl typ 405 miltus, lai gan pirmajā mirklī šķiet “jāpievieno vēl milti”, nepievieno, citādi mīkla sanāks pārāk stingra. Krievijai - izmēģiniet ar saviem miltiem.

Otrkārt, aramieši mēra mīklas daudzumu ar “miltiem”, uz manu jautājumu “cik mīklas šodien taisām?” vienmēr dzirdēju atbildi “no 3 kg miltu”. “Un ūdens (vai piens)?” - “Kā mēs zinām, cik tas prasīs...” Krievijā, cik atceros, vienmēr bija otrādi, vecmāmiņa mācīja “pagatavo mīklu par pusotru litrs piena” un “cik daudz miltu vajadzēs”.

Šī bija neliela liriska atkāpe tiem, kam arī ir jautājums "kāpēc?"

Pagatavoju pusporciju, bet velti pīrāgi ir tik garšīgi, ka aizlido vienā mirklī. Mīklā ņēmu 1 olu un 1 baltumu, un dzeltenumu izmantoju pārklāšanai.

Tātad sāksim. Sviests ir jāizkausē. Pievieno pienu, krējumu, olas un sāli.

Pievieno raugu, miltus un cepamo pulveri.

Mīciet mīklu, es vienmēr to daru maizes automātā. Aramieši svētī mīklu: ar labās rokas malu zīmē krustu un pasaka dažus vārdus. Es to nedaru maizes mašīnā, tā celsies tāpat, bet, ja mīcu ar rokām, tad arī esmu iemācījies to darīt.

Pildījumam ņemsim aitas sieru sālījumā, sālījumu nevajag. Sieru samīca ar dakšiņu, sagriež pētersīļus, vēlams tikai lapas, bez raupjiem zariņiem. Pētersīļus nevarēju nopirkt, tāpēc ņēmu saldētus. Bez tā var iztikt vispār.

Pēc 1,5 stundām mīkla ir gatava.

Ar rokām saspiediet nelielus mīklas gabaliņus.

Izrullējiet ļoti plānu.

Uz vienas malas liek nedaudz pildījuma, citādi bēreks būs pārāk sāļš.

Satinam rullī, vienlaikus saspiežot malas, lai pildījums vēlāk neizplūst.

Šis ir tik jauks cigāru pīrāgs. Šīs formēšanas rezultātā pīrāgi izskatās kā kārtainās mīklas izstrādājumi. Puse no produktiem iegūst 25-27 gab.

Gatavos bērek pīrāgus liek uz loksnes, apsmērē ar olu un pienu (sakrati ar dakšiņu).

Apkaisiet börek (pēc izvēles) ar sezama sēklām un Schwarzkümmel, Wikipedia man to tulkoja kā Kalinji, vai nigella sativa, seidāns, sedans, Nigella, melnās ķimenes, romiešu koriandrs.

Börek tiek pasniegts ar gandrīz jebko.

Jūs varat vienkārši ēst börek un nomazgāt to ar skābpiena dzērienu “Daure” http://www.. Tas ir ayran turku valodā.

Jūs varat to ēst tikai ar jogurtu. Iespējams ar dip. Varbūt ar salātiem. Ļoti garšīgi ar tēju. Vai ar ALU!

Labu apetīti! Haniye!

Plāna neraudzēta mīkla, 1-2 milimetrus bieza, Turcijā to sauc par jufku. Tas ir piemērots visu veidu pīrāgu vai turku valodā börek pagatavošanai. Šādas mīklas sagatavošana nav viegls uzdevums. Mīklas sastāvdaļas ir pavisam vienkāršas, grūtības sagādā mīklu izrullēt līdz vajadzīgajam biezumam.

Ātrākā un vienkāršākā yufka pīrāgu versija ir cigāru boreks. Gatavo mīklu tirgū pārdod jau sagrieztu šādiem pīrāgiem vajadzīgajos izmēros. Jufku izrullē lielu apļu formā 65-70 cm diametrā.Šādu apli var sagriezt pašam trijstūrīšos, vai arī iegādāties jau gatavu piegrieztu jufku.

Šajos trīsstūros ietin mīksto sieru, “cigāra” galu samitrina ar dzeltenumu un aizver. Šos cigārus apcep eļļā 2-3 minūtes un kraukšķīgais siera pīrāgs gatavs. Ir daudz citu pīrāgu iespēju.

Piedurkņu pīrāgs ir izgatavots no yufka. Tātad, börek: recepte ar fotogrāfijām un ieteikumiem.

Pīrāga pildījums var būt jebkurš:

• sasmalcinātu gaļu,
• siers ar zaļumiem,
• kartupeļi,
• spināti.
• tahini pastas.

Ja pīrāgu gatavo uz apaļas cepešpannas, tad mīklu ar pildījumu liek aplī, ja taisnstūrveida, tad zigzagā, burta S formā.

Piedurkņu pīrāgs ar saldo tahini pastu ir ar patīkamu riekstu garšu. Tās virsmu pārklāj ar sīrupu un labi izcep līdz kraukšķīgai.

Mūsu pīrāgam jums būs nepieciešams:

• Gatavā yufka mīkla (vai plāns lavašs).
• 5-6 kartupeļi.
• Sviests (biezenim).
• Dārzeņu eļļa.
• 2 sīpoli.
• 3 olas.
• Sāls, melnie pipari,
• Sezams apkaisīšanai.

Sezama pulveris ceptiem izstrādājumiem piešķir īpašu garšu.

1. Sagatavojiet kartupeļu biezeni. Lai pildījums nebūtu pārāk sauss, pagatavojiet biezeni ne pārāk blīvu.

2. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos, apcep līdz zeltaini brūnai.

3. Pievienojiet biezenim sīpolu, piparus un sāli pēc garšas, samaisiet. Atstāj atdzist.

4. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un uzkarsējiet cepeškrāsni.

5. Mīklas loksnes pārgriež uz pusēm. Uz lapas malas liek pildījumu, mīklu izrullē tūbiņā, uzmanīgi izrullē aplī un liek uz cepešpannas.

6. Sakuļ olas ar putojamo slotiņu. Izmantojot otiņu, pīrāga virsmu izklājiet ar olu maisījumu.

7. Pīrāgu pārkaisa ar sezama sēklām un liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm.

8. Izņem gatavo pīrāgu. Lai garoza būtu mīksta, pārklājiet pīrāgu ar foliju un atstājiet atdzist. Kad kūka ir atdzisusi, to ir vieglāk sagriezt porcijās.

Lai pagatavotu šādu pīrāgu, varat izmantot plānu pitas maizi.

Draugi, vēlos jūs iepazīstināt ar recepti kraukšķīgām “Sigara börek” tūbiņām, kas izgatavotas no plānas un maigas filo mīklas. Šis konditorejas izstrādājums ir nacionāls.

Kraukšķīgos siera rullīšus tradicionāli gatavo no smalkākās filo mīklas. Savā dzimtenē to sauc par “Sigara börek”, kas pēc formas ir līdzīgi Kubas cigāriem, no kurienes arī cēlies pats nosaukums!
Filo mīklu var iegādāties gatavu lielajos lielveikalos. Tomēr cena nav īpaši lēta, tāpēc to iegādāties nav absolūti ekonomiski. Jūs to varat pagatavot mājās pats, taču jums ir jābūt gatavam darbietilpīgam procesam:

• vispirms mīca mīklu;
• tad izrullē ar rullīti;
• un beigās - viņi to izvelk ar rokām.

Grūtākais uzdevums ir izstiept to ar rokām, līdz tas ir tik biezs kā salvešpapīrs. Taču līdz ar pieredzes parādīšanos šī problēma pamazām izzūd.
Detalizētu recepti, kā pagatavot filo mīklu, pastāstīju jau agrāk, varat noskatīties.

Ja jums šķiet grūti to pagatavot, izmantojiet iegādāto analogu. Arī dažas mājsaimnieces vienkāršo savu darbu līdz minimumam un gatavo karstu uzkodu, mīklas vietā izmantojot parasto kārtaino mīklu. Šie kraukšķīgie mazie pīrāgi ātri pagatavojas un zibenīgi pazūd no galda.
Autentiskie turku “Börek cigāri”, kas sarullēti mēģenēs, parasti ir ne vairāk kā 2 cm diametrā, tos gatavo ar sieru, sālītu biezpienu vai gaļu. Pēdējie ir mazāk populāri, bet jūs varat mēģināt. Bet jūs nevarat apstāties ar šīm piedevām! Ja vēlaties veikt kulinārijas eksperimentus, izmantojiet smalkiem kraukšķīgiem rullīšiem: biezpiena masu, augļus, dārzeņus, sieru utt. Tas vairs nebūs turku "Börek Cigar", bet joprojām garšīgs un oriģināls našķis.

Apskatīsim, kā pagatavot Borek cigāru, jūsu ērtībai es izstrādāju recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Filo mīkla – 200 g
Siera siers (vai biezpiens) - 200 g
Sāls - šķipsniņa
Olas - 1 gab. pildījumam, 1 gab. cauruļu eļļošanai

Ēdienu gatavošana "Cigāru börek"

1. Salaužam sieru un sadrupinām, mīcot ar dakšiņu (var nogalināt ar blenderi). Ja jums ir biezpiens, tad sasmalciniet to ar dakšiņu.

2. Sasmalcinātajam produktam pievieno jēlu olu un šķipsniņu sāls. Nepārspīlējiet ar sāli: ja jums ir siers, tas jau ir sāļš un sāls var nebūt vajadzīgs.

3. Masu samaisa, lai tā kļūst viendabīga.

4. Tālāk sāksim ar filo mīklu. Lielveikalos to pārdod jau izrullētu, tāpēc atliek tikai atkausēt. Ja nolemjat gatavot pats, vispirms ar rullīti izrullējiet to pēc iespējas plānāk, uzmanoties, lai nesaplēstu. Pēc tam novietojiet to uz plaukstu aizmugures un viegli izstiepiet to pēc iespējas plānāk. Izstieptā filo mīkla tiek uzskatīta par gatavu, kad, uzliekot uz avīzes, caur to ir redzami burti.

Piezīme: lai pagatavotu filo mīklu, sajauciet kviešu miltus (220 gramus), vārītu ūdeni (150 ml), citronskābi (1 tējkarote), augu eļļu (1 ēdamkarote) un sāli (šķipsniņu). Visu samaisa un izstiepj.

5. Izrullēto mīklu sagriež apmēram 20 cm garās, 15-18 cm platās loksnēs un uz tās liek biezpiena vai siera pildījumu.

6. Ieloka malas un mīklu sarullē rullī, veidojot 2 cm platu caurulīti.

7. Novietojiet caurules uz cepešpannas.

8. Sakuliet olu ar dakšiņu un ar konditorejas otu noslaukiet tūbiņas, lai tām būtu ēstgribu zeltaina garoziņa.

9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep produktus 20-25 minūtes.

10. Kraukšķīgas un zeltaini brūnas tūbiņas var lietot gan siltas, gan atdzesētas. Tās ir ērti paņemt līdzi uz ceļa vai iedot bērniem skolā. Un Turcijā ir pieņemts tos pasniegt brokastīs no rīta.

Labu apetīti!

Video recepte “Cigāru börek”

Draugi, ja jums patika recepte, rakstiet savas atsauksmes komentāros. Man ir ļoti svarīgi zināt jūsu viedokli, tas padarīs vietni interesantāku un noderīgāku. Noklikšķiniet uz sociālo tīklu pogām, lai pateiktu paldies emuāram. Pievienojieties grupai Delicious Kitchen vietnē VKontakte, abonējiet regulārus jaunumus par jaunām receptēm.
Ar cieņu Ļubova Fedorova.

Šodien mēs iemācīsimies gatavot turku bureks. Šajā rakstā atradīsit recepti ar gaļu vai malto gaļu. Sniegsim arī detalizētus norādījumus citu veidu bureku pagatavošanai. Galu galā tam ir neskaitāmas variācijas. Tas pat ne vienmēr izskatās pēc pīrāga, kas pagatavots no čūskā velmētas mīklas desas ar pildījumu. Ir arī cigāru bureks. Šo turku ēdienu bieži salīdzina ar itāļu lazanju. Visgrūtākais bureka (pareizāk būtu pīrāgu saukt par börek) gatavošanā ir mīkla. To sauc par "jufku". Dažiem börek veidiem izmanto filo mīklu. Tā kā tie visi ir ļoti darbietilpīgi, turku mājsaimnieces sevi īpaši neapgrūtina un pīrāgu pamatni pērk veikalos. Bet dažreiz viņi paši gatavo mīklu bērekam. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot jufku. Un slinkajiem mēs atklāsim noslēpumu: mīklu var aizstāt ar plānu armēņu lavašu. Bet tas ir piemērots tikai dažiem börek veidiem. Citām šķirnēm varat izmantot gatavu kārtaino mīklu.

Jufka

Sāksim, protams, ar pamatni, mīklu, kas veido bureku. Tradicionālā turku recepte iesaka pagatavot jufku no divām glāzēm miltu, simts mililitriem ūdens, divām olām, sāls un neliela daudzuma sviesta (var iesmērēt), kas vispirms jāizkausē. Jums jābūt pacietīgam. Izsijājiet miltus dziļā bļodā un izveidojiet iedobi pilskalna augšpusē. Sakuļ tur olas, pievieno ūdeni un sāli. Pievieno pustējkaroti eļļas. Rūpīgi samīca mīklu, apkaisa ar miltiem un ļauj nostāvēties ceturtdaļu stundas. Pēc tam izrullējiet to divu centimetru biezā kārtā. Iesmērē ar 3 ēdamkarotēm eļļas. Slāni sagriežam trīs daļās, sakraujam vienu virs otras un atkal izrullējam. Vēlreiz ieziež ar 3 ēdamkarotēm eļļas. Atkal sagriež trīs daļās, kuras sakraujam vienu uz otras. Mīca dažas minūtes un veido bumbiņas tenisa bumbiņas lielumā. Katru ļoti plāni izrullējiet, lai izveidotu apli sešdesmit centimetru diametrā. Tagad jums jāļauj yufka nedaudz nožūt.

Su börek

Ir tāda veida ēdiens, kas ļoti atgādina lazanju. To sauc par "ūdens bureku". Turku recepte iesaka tai mīklu pagatavot pēc lazanjas principa. Lai to izdarītu, 640 gramiem izsijātu miltu pievienojiet četras olas un pusglāzi sālsūdens. Mīciet elastīgu gludu mīklu, pievienojot augu eļļu. Mēs to sadalām vairākās daļās. Vienam no tiem jābūt lielākam par citiem. Ļaujiet mīklai pusstundu nostāvēties zem dvieļa. Visas daļas izrullējam ļoti plānās kārtās. Lielāko liek ar augu eļļu ieziestā veidnē. Mīklas malām vajadzētu ievērojami pārsniegt šīs cepešpannas vai pannas malas. Katliņā uzvāra sālītu ūdeni un katru kārtu vāra minūti. Nosusiniet uz dvieļa. Gatavošanas procesa dēļ šādu ēdienu, neatkarīgi no tā pildījuma, sauc par ūdens börek.

Kūkas veidošana

Piemēram, pagatavosim visvienkāršāko pildījumu. Sasmalciniet četrsimt gramus turku siera ar smalki sagrieztu pētersīļu ķekaru. Ja biezpiens ir ļoti sauss, var pievienot nedaudz dabīgā jogurta. Tagad mēs veidojam savu bureku ar sieru un zaļumiem. Kulinārijas receptē ir norādīts ieziest lielu mīklas loksni (kura nav izvārīta un jau ir aplieta ar augu eļļu. Uzliekam pusi no mazākajām kārtām. Katru arī apsmērējam ar eļļu. Liekam pusi pildījuma. Izlīdzinām to,apslaka ar eļļu.Liekam virsū atlikušās novārītās mīklas kārtas.Katru pārliekam ar pildījumu un iesmērējam ar eļļu.Paņemam lielās apakšējās kārtas nokarenās malas,izmetot uz augšu.Produktu iezied ar olas dzeltenumu un augu eļļa.Cep līdz zeltaini brūnai uz mērenas uguns.

Cigāru-bureks (turku ēdiens): soli pa solim recepte

Ēdiens ir parādā savu nosaukumu tās formai. Šis nav pīrāgs, bet gan Kubas cigāra formā sarullētas tortiljas. Tie tiek pasniegti kā uzkodas pie alus turku bāros. Klasiskais “cigāru” pildījums ir fetas siers ar dillēm. Šī turku bureka recepte iesaka to pagatavot no izstieptas filo mīklas. Bet mēs to aizstāsim ar gatavu armēņu lavašu. Gatavojam pildījumu. Ar dakšiņu samīca sieru vai 450 gramus sālīta biezpiena. Pievieno trīs dzeltenumus, smalki sagrieztu diļļu ķekaru, daiviņu vai divus sasmalcinātus ķiplokus. Sakuļ baltumus. Sagrieziet pitas maizi apmēram desmit centimetru garos kvadrātos. Uz katra gabala malas liek karoti pildījuma. Satiniet “cigāru”. Laukuma ārpusi samitrina ar saputotu olas baltumu, lai mīkla neizvērstos. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep cigārus līdz zeltaini brūnai. Liek uz salvetēm, lai notecinātu eļļu.

Bēreks ar spinātiem

Cigāri, protams, ir ļoti oriģināli. Taču tūristi, kuri apmeklēja Turciju, vairāk atcerējās gliemeža formas pīrāgu. Ja ir divi yufka slāņi, šādu bureku ir ļoti viegli pagatavot mājās. Turku recepte ļauj pagatavot šo ēdienu ar dažādiem pildījumiem. Populārākie ir kartupeļu un spinātu pīrāgi. Sagatavosim pēdējo šķirni. Pildījums ir super viegli pagatavojams. Sasmalcinām četrsimt gramus spinātu un lielu sīpolu. Sāls un garšo ar melnajiem un sarkanajiem pipariem pēc garšas. ieziest ar augu eļļu. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180°C. Atsevišķā traukā sajauciet pusglāzi ūdens ar četrām ēdamkarotēm augu eļļas. Tas ir nepieciešams, lai mērcētu mīklu. Jufkas slāni pārgriež uz pusēm. Ieeļļojiet katru daļu ar impregnēšanu. Ievietojiet pildījumu ap malu. Mīklu sarullē rullī. Liek to gliemežveidīgā cepamtraukā. To pašu darām ar otro puslaiku. Mēs piestiprinām abas daļas, izmantojot impregnēšanu. Sakuļ dzeltenumu atlikušajā eļļas ūdenī. Ieeļļojiet produkta augšdaļu ar maisījumu. Ja vēlas, var pārkaisīt ar sēklām (ķimenes, sezama). Cep apmēram četrdesmit minūtes.

Turku bureki: recepte ar gaļu

Šo ēdienu var pagatavot vai nu gliemeža formā, vai kā pīrāgu ar vāku. Slinkiem ir vēl viena iespēja: pildīt pitas maizi. Zinot, kā pagatavot yufku vai turot pie rokas filo (Austrijā strūdeli sauc par blatterteig), varētu domāt, ka šo turku ēdienu ir viegli pagatavot. Musulmaņu valsts bureka recepte iesaka to pagatavot no maltas liellopa gaļas. Cūkgaļa, pirmkārt, nav halal, un, otrkārt, tā dod daudz sulas. Bet mums tas nav vajadzīgs pīrāgā. Vispirms sausā pannā uzkarsē divas ēdamkarotes sasmalcinātu valriekstu kodolu. Liksim tos uz šķīvja. Tad pievieno eļļu un apcep smalki sagrieztu lielo sīpolu. Pievieno puskilogramu maltas gaļas. Sāls un pipari. Liek, līdz šķidrums ir gatavs un iztvaikojis. Pievienojiet nelielu pētersīļu ķekaru. Apcep vēl divas minūtes un iemaisa riekstus. Tagad sagatavojam pildījumu. Sajauc pusglāzi dabīgā jogurta un ūdens, olu un 70 ml augu eļļas. Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu. Paņemiet trīs slāņus yufka. Izmantojot otu, ieeļļojiet tos ar pildījumu. Ievietojiet slāni veidnē. Virsū uzkaisa pildījumu. Mēs pievienojam vēl vienu slāni. Un atkal pildījums. Virsū jābūt mīklai. Sadaliet olu atlikušajā jogurtā un ieeļļojiet produktu. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Bureks sākumā uzbriest, bet pēc tam nosēdīsies.

Vēl viens veids, kā veidot pīrāgu

Ar yufku jūs varat darīt lietas savādāk. Ietaukotā cepamajā traukā liek uzreiz trīs mīklas kārtas. Protams, tiem visiem jābūt labi pārklātiem ar pildījumu. Centrā liek trešo daļu pildījuma. Nosedziet to ar augšējā slāņa malām. Tad mēs izklājam vēl vienu trešdaļu. Atkal pārklāj ar vidējo mīklas kārtu. Vēlreiz pildījums un pa virsu - apakšējās kārtas maliņas. Pārsmērē ar olu un jogurta maisījumu. Cepam.

Ar vistu

Daudziem patīk klasiskās turku burekas, kas ripinātas ar gliemezi. Vistas recepte ļauj pīrāgam piešķirt šo formu. Šī gaļa ir nedaudz sausa, un caurules neizplatīsies. Pagatavo pildījumu no vārītas vistas un pētersīļiem. Kārtaino mīklu sagriež garās šaurās strēmelītēs. Vidū liek pildījumu. Saspiežam mīklu. Cepamtraukā, kas izklāts ar cepamo papīru, desiņas izrullējam gliemeža formā. Cepeškrāsnim jābūt labi uzkarsētai līdz divsimt grādiem. Cep apmēram pusstundu. Izslēdziet cepeškrāsni un uzlieciet uz gliemeža dažus mazus sviesta gabaliņus.

Pildījuma receptes

Ko viņi neliek berekos! Un spināti (gan solo, gan ar vārītām sasmalcinātām olām), un maltā gaļa, un puravi, un kartupeļi. Runājot par pīrāga formu, arī šeit mēs redzam dažādību. Ir puf-berek - pusmēness formas pīrāgi. Viņi arī gatavo nelielas porcijas gliemežus, "cigārus" un "picas". Bet klasiskais turku bureks ar sieru joprojām ir populārs tūristu vidū. Tās pildījuma recepte ir vienkārša. Sajauc sieru ar sasmalcinātiem zaļumiem (dilles, pētersīļi). Ko jūs domājat par šo pildījuma recepti? Sajauc vienādi baltos un dzeltenos sierus (fetas un, piemēram, holandiešu) - pa divi simti gramu. Pievienojiet smalki sagrieztas dilles un zaļos sīpolus. Saspiediet divas ķiploka daiviņas. Lai masa būtu nedaudz viskoza, pievieno saldo krējumu vai jogurtu.