Улаан лоолийн соустай тахиа, хүнсний ногоотой гоймон. Тахианы махтай гоймон, улаан лоолийн соусаар хийсэн жор Улаан лоолийн соустай чанасан тахианы махтай спагетти

• тахианы булан эсвэл хөхний мах - 400-500 гр
• Шинэ улаан лооль - 450 гр
• Улаан лоолийн оо - 40-50 гр
• спагетти - 300 гр
• Сармис - 1 хумс
• Хатаасан лаврын - 1 tsp.
• Нунтагласан хар чинжүү, давс - амсах болно
• Чидун эсвэл ургамлын тос.

Алхам алхмаар хоол хийх жор

1 Ээжүүд тахианы махтай спагетти нь хурдан, хялбар бэлтгэхэд дуртай бөгөөд тэдний гэрийнхэн нь байгалийн амтанд нь дуртай байх болно. Тиймээс савлагаан дээр бичсэн шиг спагеттиг чанаж болтол нь буцалгана. Бид ундны усаа хайруулын тавган дээр асгаж, давс нэмээд зууханд буцалгаад авчрахыг товчхон сануулж, жижиг мэдрэмжийг хэлье. Ус буцалгах үед хоёр хоолны халбага тос хийнэ, хутгана, дараа нь спагетти нэмээд буцалгана. Гэхдээ тархахгүйн тулд тэдгээрийг хэт чанаж болохгүй. Бид үүнийг италичуудын хэлснээр "al dente" үед нь коланд руу хийнэ. Зарчмын хувьд та спагеттиг ердийн гоймоноор сольж болно, амт нь тийм ч их өөрчлөгдөхгүй.2 Шпагетти буцалж буй устай зэрэгцэн бид тахианы мах, соус хийж болно. Бид тахианы буланг ойролцоогоор 0.5-0.7 см-ийн хавтан болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний чидун эсвэл ургамлын тос асгаж, дунд зэргийн дулаанаар зэргэлдээх шарагч дээр тавь. Хайруулын тавган дээрх тос халуун болсны дараа жижиглэсэн тахианы буланг нэг давхаргад хийж, нэг талдаа 2-3 минутын турш хуурна. Энэ үед сармисны хумсыг хурдан хальсалж, нилээд цавчих эсвэл сармис пресс ашиглан шахаж ав. Тахианы махны хэсгүүдийг хагас жижиглэсэн сармис, хагас халбага цацна. лаврын, давс, перец.3 Дараа нь тахианы буланг эргүүлж, бага зэрэг давс нэмээд 2-3 минут орчим хуурна. Манай хэсгүүд нимгэн, тахианы мах маш хурдан шарсан гэдгийг анхаарна уу. Тиймээс, цагийг бүү хар, харин тахианы махыг өөрөө удирдаж, хэрвээ шарсан бол бид үүнийг зуухнаас гаргаж авдаг.4 Бид одоохондоо шарсан тахиагаа хойш тавьж, бид өөрсдөө улаан лооль руу очдог. Эхлээд бид тэдгээрийг хальсалж, дараа нь целлюлозыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.5 Бид тахианы махыг шарсан ижил хайруулын тавган дээр бид улаан лоолийг буцалгана. Дунд зэргийн дулаан дээр тавиад буцалгана. Бид улаан лоолийн целлюлозын шүүсийг гаргаж авсаныг харж, дараа нь сармис, лаврын үлдсэн хагасыг нэмж, улаан лоолийн оо, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, соусаа ​​гурван минут орчим буцалгана.6 Энэ соусанд шарсан тахианы мах хийж, сайтар хутгаад тагийг нь таглаад зуухаа унтраа. Бид тахианы маханд зогсоод соусанд дэвтээнэ.7 Коланданд хийж бэлэн болсон спагетти илүүдэл уснаас салж дуусмагц тахианы соусанд нэмээд бүгдийг сайтар холино.8 Одоо улаан лоолийн соустай тахианы махтай спагетти бэлэн боллоо. , тавган дээр сайхан байрлуулж, тахианы махыг дээд талд нь байрлуулж, бид шинэ хоол туршиж үзэхийн тулд гэр бүлээ ширээн дээр урьж байна. Халуунаар үйлчил.

Жорны дагуу хоол бэлтгэх нууц

Тахианы мах, улаан лооль хэлбэртэй ногоотой спагетти бол Италийн хоолны алдартай хурдан бөгөөд амттай хоол юм. Та 30 минутын дотор хурдан бөгөөд маш дүүрэн оройн хоол эсвэл үдийн хоол идэх болно. Тахианы мах нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Бяцхан хүүхдүүд ч гэсэн энэ хоолыг идэх дуртай байдаг. Үнэндээ хатуу ширүүн аавууд ч гэсэн соусаас татгалздаггүй.

Хэрэв та зургаан наснаас дээш хүүхэдтэй бол аяганд мөөг нэмж болно. Гэхдээ дараа нь "Тетрачини" хоол хийх нь дээр - энэ бол тахианы махтай спагетти, цөцгийтэй соустай шампиньон агуулсан америк хоол юм.

Хэрвээ хүсвэл хоол хийх төгсгөлд та Пармезан эсвэл Пекорино Романо зэрэг бяслагны блокуудыг нэмж болно.

Хэрэв та зузаан зүсмэлүүд эсвэл филе нь хуучин, хатуу тахианы махнаас ирсэн бол хамаагүй. Дууссан тавагтай хайруулын таваг нь урьдчилан халаасан зууханд хийж, чанаж болгосон хүртэл сайтар буцалгаж болно.

Видео нь удаан агшаагчаар хүнсний ногоо, спагеттитэй чанасан тахианы мах бэлтгэх алхам алхмаар жорыг харуулж байна.

Тахианы мах, улаан лоолийн соустай спагетти хийх алхам алхмаар жор.

тахианы булан - 200 гр.,

спагетти - 100 гр.,

сонгино - 1 ширхэг.,

сармис - 1-2 хумс,

улаан лоолийн оо - 1-2 tbsp. халбага,

ургамлын тос - 1 tbsp. халбага,

цөцгийн тос - 50 гр.,

яншуй,

давс, халуун ногоо - амсах болно.

Спагетти бол Италиас гаралтай гоймонгийн төрөл юм. Спагетти бол улаан лоолийн соустай олон тооны Италийн хоолны үндэс юм. Ийм хоол хийх маш олон жор байдаг. Өнөөдөр бид таны анхааралд хүргэж байна спагетти хоол хийх алхам алхмаар зураг жортахиа, улаан лоолийн соустай.

Тахианы мах, улаан лоолийн соустай спагетти хэрхэн хоол хийх вэ?

Маш амттай, сэтгэл хангалуун, бэлтгэхэд хялбар хоол - тахиа, улаан лоолийн соустай спагетти. Энэхүү хоол хийх жор нь таны цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг их шаарддаггүй.

Манай зургийн жорыг ашиглан тахиа, улаан лоолийн соустай хийж үзээрэй, танд таалагдах нь гарцаагүй!

Тахианы мах, улаан лоолийн соустай спагетти хоол хийх.

Учир нь тахианы махтай спагетти хоол хийхболон улаан лоолийн соус, тахианы буланг угааж, хатааж, нимгэн тууз болгон хуваана.

Дараа нь сонгино хальсалж, зайлж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Мөн сармисыг хальсалж, зайлж, жижиглэсэн байх шаардлагатай.

Дараа нь та ургамлын тос, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаах хэрэгтэй. Тос хангалттай халуун болвол хайруулын тавган дээр сонгино, сармис нэмнэ.

Сонгино, сармисаа бага зэрэг хуурч, тахианы тууз нэмнэ.

Бүгдийг 2-3 минутын турш хуурч, улаан лоолийн оо нэмээд сайтар холино.

Дараа нь ½ аяга ус, давс хийнэ, амтлах халуун ногоо нэмээд дахин холино.

Бага дулаан дээр 5-7 минут буцалгана.

Дараа нь буцалсан давсалсан усанд спагетти буцалгах хэрэгтэй.

Спагеттиг 6-7 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгоно. Дараа нь спагеттиг коланд руу хийнэ.

Шпагетти дээр нэг хэсэг цөцгийн тос нэмээд хутгаад тавган дээр тавь.

Хоол хийх цаг- 1 цаг

Үйлчлэх тоо – 6.

Италичууд анхилуун үнэрт ургамал бүхий улаан лоолийн соусаар хийсэн гоймонд дуртай байдаг ч манай эх орончид дүрмээр бол илчлэг ихтэй хоолыг илүүд үздэг. Энэ нь Газар дундын тэнгисийн хэв маяг нь Оросын энгийн гэр бүлийн цэсэнд гарч ирэх боломжгүй гэсэн үг биш юм - та жорыг бага зэрэг "шинэчлэх" хэрэгтэй! Улаан лоолийн соустай тахианы мах, хүнсний ногоотой гоймон нь хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй дүүргэх ёстой гэж үздэг хүмүүст зориулсан үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм.

Найрлага

• зуурмаг - 300 гр;
• Тахианы махны булан - 3-4 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 4-6 хоолны халбаганууд;
• Улаан лооль - 1 том эсвэл 2 дунд;
• сонгино - 1 толгой;
• Сармис - 1-3 хумс;
• Карри, нунтагласан цагаан гаа, паприка - амсах болно;
• Хатаасан лаврын - амсах болно;
• давс;
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Мөн танд хэрэгтэй болно:

• хутга ба хайчлах самбар;
• сармис дарах;
• холигч аяга ба хусуур;
• colander;
• сав;
• гүн хайруулын таваг болон хусуур.

Хоол хийх үйл явц

1. Юуны өмнө та мах бэлтгэх хэрэгтэй - тахианы хөхийг угааж, хатааж, илүүдэл өөх тосыг нь тайрч, үр тарианы эсрэг жижиг хэсэг болгон хуваана.



2. Одоо тахианы махыг marinated хийх хэрэгтэй. Маханд халуун ногоо, сармис, давс, шар буурцаг сумс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.






3. Хайруулын тавгаа (илүү зохимжтой вок) гал дээр тавиад бага зэрэг тос хийнэ. Энэ үед сонгино арчилж, хагас цагираг болгон хайчилж ав.



4. Халаасан хайруулын тавган дээр сонгино хийж, зөөлөн, ил тод болтол нь хуурч ав.




5. Үүний зэрэгцээ улаан лоолийг жижиг шоо болгон хувааж, гоймонгийн усыг буцалгана.



6. Сонгино дээр тахианы хэсгүүдийг нэмнэ. Доод талд нь шаргал өнгөтэй болтол хэдэн минут хүлээнэ үү. Савны агуулгыг хутгаж, хэдэн минут хүлээсний дараа улаан лоолийн оо болон жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Галыг бага зэрэг багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.







7. Хэрэв ус аль хэдийн буцалсан бол давсалж, гоймоныг хоол хийхээр илгээнэ үү.




8. Хайруулын тавган дээрх сумс буцалж эхлэхэд түүнд хатаасан лаврын нэмээд дахин таглана.



9. Та гоймоныг аль dente (бага зэрэг дутуу болгосон) үед нь коланд руу хийж, мах, улаан лоолийн соустай хайруулын тавган дээр нэн даруй шилжүүлж болно. Болгоомжтой хутгана. Гоймонг хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь хайруулын тавган дээр аль хэдийн мөөг болж хувирах эрсдэлтэй.



10. Галаа багасгаад гоймоныг улаан лоолийн соусанд нэвт норгохын тулд хэдэн минут хүлээнэ үү.



11. Гоймоныг тавган дээр болгоомжтой байрлуулж, нэн даруй үйлчил (соусын онцлогоос шалтгаалан ийм хоол маш хурдан гадаад төрхөө алддаг - энэ нь хатсан мэт харагдаж эхэлдэг). Та сараалжтай моцареллагаар цацаж болно.

Та сонгиноыг урьдчилан хуурч болохгүй, харин тахианы махтай хамт marinate хийнэ.

Бараг ямар ч паста хийх болно, гэхдээ хатуу улаан буудайгаар хийсэн бол илүү дээр юм. Чанар муутай гоймон маш хурдан буцалгах бөгөөд мах, соустай хамт хайруулын тавган дээр хутгахад тэсвэрлэх чадваргүй болно.

Гоймонг чанахдаа наалдахгүйн тулд усанд бага зэрэг тос хийж болно.

Соусанд улаан лоольоос гадна жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмж болно.

Сайхан хооллоорой!

Хоол хийхэд хамгийн бага цаг зарцуулахгүйгээр хэрхэн амттай оройн хоол идэх вэ? Хамгийн тохиромжтой сонголт байдаг - Итали паста! Энэ хоол нь бүх нийтийнх, учир нь энэ нь бараг бүх бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдэж болно. Хамгийн алдартай жор нь тахианы булан, бяслаг, хүнсний ногоог агуулдаг тул та зүгээр л дараалал, жорыг дагах хэрэгтэй.

Тахианы махтай гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэ хоолыг хийхийн тулд ажлын дараа дэлгүүр гүйх шаардлагагүй, учир нь ихэнх хүмүүс хөргөгчинд шаардлагатай бүх найрлагатай байдаг. Гоймон буюу макарон гэж нэрлэгддэг гоймон нь Орос улсад хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн бөгөөд хурдан чанаж, сайн ханадаг, ямар ч соустай нийцдэг. руутахианы махтай гоймон хоол хийхТа спираль эсвэл боргоцой эсвэл стандарт урт спагетти ашиглаж болно.

Тахианы махан гоймонгийн соус

Аль нь тахианы гоймонгийн соустогооч, зөвхөн таны сонголтыг зааж өгдөг. Италийн тогооч нар гоймонгийн богино сортуудыг (спираль, өд, боргоцой) том хэсгүүдийг агуулсан зузаан сүмстэй, урт сортуудыг (спагетти, паппардель, феттучин, лингуин) нэг төрлийн хольцтой хослуулахыг зөвлөж байна.

Халуун халуун ногоотой цөцгий эсвэл улаан лооль дээр суурилсан боолтыг туршиж үзээрэй. Долоо хоног эсвэл нэг сарын хугацаанд та хүссэн хувцасаа сольж, яншуйтай амтат америк Альфредо, өндөгний шартай халуун ногоотой карбонара, эсвэл хясаа, улаан лооль, сонгино, чинжүүтэй халуун ногоотой соус зэргийг бэлдэж болно. Надад итгээрэй, гэр бүлийн гишүүд тэднийг гоймонгоор удаан хооллосонд гомдохгүй!

Тахианы махтай гоймон - жор

Ямар ч үед тахианы гоймонгийн жоршувууны мах, гоймон гэсэн хоёр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг орно. Бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сольж болно. Таны хөргөгчинд байгаа зүйл дээр үндэслэн. Хоолыг илүү амттай болгохын тулд та Италийн ургамал, бэлэн сүмс, халуун ногоотой халуун ногоо нэмж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө та үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж болно, гэхдээ хэрэв та өөрийн дүр төрхийг анхааралтай ажиглаж байгаа бол энэ нь шаардлагагүй юм.

Тахианы махтай спагетти

• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 200-223 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Итали.

Хүн бүрт хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн танил хоол,тахианы махтай спагетти, Италийн үндэс, учир нь бүх төрлийн паста тэндээс бидэнд ирсэн. Өнөөдрийг хүртэл Италитай холбоотой гол холбоо нь пицца, сонгодог шар спагетти хэвээр байна. Сүүлийн үед янз бүрийн өнгөөр ​​будсан ер бусын гоймонууд тавиур дээр гарч эхэлсэн. Баялаг өнгө үүсгэдэг аюулгүй хүнсний өнгө нь худалдан авагчдыг татахад тусалдаг.

Орц:

• өнгөт спагетти - 1 багц;
• тахианы булан - 500 гр;
• цөцгий - 200 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
• яншуй, dill - тус бүр 1 баглаа;
• улаан лоолийн оо - 3 tbsp. л.;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Саванд 2-3 литр ус буцалгаж, давс нэмнэ.
2. Шпагеттиг усанд зөөлөн тарааж, галд зориулж мөчрүүд шиг овоолж тавь. Наалдахаас зайлсхий.
3. Зөөлөн болтол нь буцалгаж, үе үе хутгана.
4. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
5. Булангийн хэсгийг нимгэн тууз болгон хайчилж (ойролцоогоор 5-7 мм), наранцэцгийн тосонд хуурч ав.
6. Нэг саванд улаан лоолийн оо, цөцгий, жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо, бяслаг холино. Жаахан ус нэмээд кетчуптай төстэй соус хийж өгнө.
7. Мах бэлэн болмогц өмнө нь бэлтгэсэн хольцыг түүнд хийнэ. Бүрэн бэлэн болтол буцалгана.
8. Шпагеттигээ гүехэн тавганд цэвэрхэн үүрэнд хийж, голд нь соусаа ​​хийнэ. Ногооноор чимэглээрэй.

Цөцгийтэй соустай тахианы хөхтэй гоймон

• Хоол хийх цаг: 30-40 минут.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 180-200 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Анхилуун үнэртэй өтгөн соустай тахианы хөхтэй гоймон- хамгийн энгийн найрлагаас бэлтгэсэн хэдий ч тансаг хоолонд зориулсан жинхэнэ амттан юм. Энэхүү тахианы спагетти жор нь тайвширсан, гэртээ хийсэн гэр бүлийн оройн хоол, тансаг баярын ширээний аль алинд нь төгс төгөлдөр юм. Өөрийгөө эрхлүүлж, таваг илүү зөөлөн болгохын тулд та бага зэрэг зөөлөн бяслаг нэмж эсвэл өөх тос ихтэй цөцгий хэрэглэж болно.

Орц:

• богино гоймон - 400 гр;
• тахианы хөхний филе - 500 гр;
• сонгино - 1-2 ширхэг;
• цөцгий эсвэл цөцгий - 250 гр;
• Provencal ургамлын холимог - амсах болно;
• давс, паприка - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Гэсгээсэн филеийг хүйтэн усаар зайлж, хатааж, дараа нь шоо болгон хуваана.
2. Хальсалсан сонгиноо нилээд цавчих ба филетэй хамт бүрэн чанаж болтол нь хуурч (ойролцоогоор 15-20 минут).
3. Давс, чинжүү, халуун ногоо, цөцгий нэмнэ. Хутгаж, тагийг нь таглаад буцалгасны дараа галыг унтраа.
4. Соус хүрэх үед ус буцалгаад давс хийнэ. Гоймоныг хайруулын тавган дээр тавь. Зөөлөн болтол нь буцалгана (8-10 минут), гэхдээ хэт их чанаж болохгүй.
5. Усыг зайлуулж, гоймоныг зайлж, соустай хамт шиднэ.

Цөцгийтэй соустай тахианы махтай спагетти

• Хоол хийх цаг: 30-40 минут.
• Хоолны тоо: 3-5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 186-209 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Амттай, шүүслэг өтгөн соустай тахианы махтай спагеттиИталийн аль ч рестораны цэснээс олж болно. Тахианы мах, спагетти хурдан чанаж, удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, таны амтыг илэн далангүй болгодог тул хэн ч өөрийн гал тогооны өрөөндөө давтаж болох орчин үеийн Италийн хоолны сонгодог хоол юм. Италийн ургамлын багц нь аяганд онцгой амтыг өгдөг.

Орц:

• хатуу спагетти - 450 гр;
• филе эсвэл бөмбөрийн савх - 600 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• цөцгий эсвэл сүү - 200 мл;
• гурил - 20 гр;
• пармезан - 150 гр;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• шинэ лаврын - 30-40 гр.

Хоол хийх арга:

1. Махаа зайлж, халуун ногоо, давс цацаж, амраана.
2. Хайруулын тавган дээр гоймонгийн ус хийнэ, давс нэмнэ.
3. Саванд бага зэрэг оливын тосыг халаана.
4. Махнаас хальсыг нь авч, филеийг жижиг хэсэг болгон хувааж, гурилаар өнхрүүлэн өөр саванд хийнэ.
5. Дунд зэргийн гал дээр махыг цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь сайтар хуурч ав.
6. Шпагетти буцалгаж, коланд руу хийнэ.
7. Цөцгийн тосыг тусад нь хайлуулж, нэг халбага гурилтай хольж, соусыг бага зэрэг хуурч, дараа нь цөцгий хийнэ.
8. Бяслаг сараалж, халуун ногоо, цөцгий, гурилын холимог руу хийнэ, бүгдийг сайтар холино.
9. Соусын хоёр хэсгийг хольж, спагетти дээр нэмнэ. Базиликээр чимэглээрэй.

Мөөг, тахианы махтай гоймон

• Хоол хийх цаг: 40-45 минут.
• Хоолны тоо: 3-4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 198-224 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Шүүслэг мөөг, тахианы махтай гоймон,Төрөл бүрийн карбонара жоруудаас ялгаатай нь энэ нь ямар ч гоймоноос бэлтгэгддэг. Энэ бол хайртай хүнтэйгээ найрсаг найр эсвэл оройн зоог барихад тохиромжтой сонголт юм. Энэхүү алхам алхмаар жорын гоо үзэсгэлэн нь бэлтгэлийн үйл явц нь ердөө 40 минут болдог бөгөөд хагас цаг нь гал тогооны өрөөнд байхыг шаарддаггүй.

Орц:

• ямар ч паста - 250 гр;
• тамхи татдаг тахиа - 250 гр;
• сармис - 2 хумс;
• мөөг - 500 гр;
• хуурай цагаан дарс - ½ шил;
• өтгөн тос - 250 мл;
• хатуу бяслаг - 30-50 гр;
• чидун жимсний тос - хайруулын зориулалттай;
• шинэхэн яншуй - 50 гр.

Хоол хийх арга:

1. Гоймоныг давсалсан усанд Al dente төлөв гэж нэрлэгдэх хүртэл буцалгана (бүтээгдэхүүн бэлэн болсон, гэхдээ бага зэрэг хатуу). Ус зайлуулах.
2. Булангийн хэсгийг цэвэрхэн шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж, халаасан тостой саванд хийнэ.
3. Мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, нилээд жижиглэсэн сармистай хольж, бүх зүйлийг саванд хийнэ.
4. Ирээдүйн соус бараг бэлэн болмогц нимгэн урсгалаар дарс хийнэ, хутгана, 5 минутын турш хуурна.
5. Халуун цөцгий нэмнэ. Соусыг дахин 5 минут буцалгана. Гоймоныг тахианы махтай хослуул.

Тахианы махтай гоймон

• Хоолны тоо: 7-8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 200-236 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Танд аль болох хурдан хэд хэдэн хүн хэрэгтэй бол,тахианы булантай гоймонямар ч гэрийн эзэгтэйд туслах болно. Энэхүү боломжийн уламжлалт жорыг бэлэн байдал, жилийн цаг, хүслээс хамааран ямар ч бүтээгдэхүүнээр өөрчилж болно. Гоймонд хурц амтыг нэмэхийн тулд та бэлэн хоолны бүтээлийг нимбэг, ургамлын нимгэн зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Орц:

• хатаасан тахианы хөл - 700 гр;
• ямар ч паста - 400 гр;
• шар - 1 ширхэг;
• цөцгий эсвэл цөцгий - 120 мл;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж, бага дулаанаар хуурч ав.
2. Давс, халуун ногоо, цөцгийг шартай хольж, бага зэрэг халааж, маханд нэмнэ. 10-12 минутын турш буцалгана.
3. Гоймоныг хагас болтол нь буцалгаж, соустай саванд хийнэ. Хоолыг бүхэлд нь бэлэн байдалд хүргэнэ.

Тахианы мах, шампиньонтой гоймон

• Хоол хийх цаг: 30-40 минут.
• Хоолны тоо: 4-6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 160-189 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хэрэв үндсэн хоол болох энгийн гоймон таны сэтгэлийг хөдөлгөхгүй бол энэ нь зүгээр байх болно.тахиа, шампиньонтой гоймон. Энэ бол гал тогооны ид шид нь уйтгартай бүтээгдэхүүнийг хамгийн нарийн, анхилуун Итали хоол болгон хувиргах сонирхолтой жор юм. Шампиньон хэрэглэсний ачаар энэ тахианы гоймон нь хоолны дэглэм болж хувирах боловч хэрэв та илчлэгийг хянах чадваргүй бол түүнд бяслаг, өөх тос нэмж болно.

Орц:

• тахианы хөхний филе - 400 гр;
• жижиг гоймон - 400 гр;
• Champignons - 300 гр;
• ургамлын тос - хайруулын зориулалттай;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгий - 200 гр;
• давс, чинжүү, бяслаг - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Гоймоныг бүрэн бэлэн болтол нь буцалгаж, усыг зайлуулж, жигд хуудас эсвэл зуухны тавиур дээр хатаана.
2. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, тосонд хуурна.
3. Тус тусад нь чанаж болгосон хүртэл нилээд жижиглэсэн сонгино, мөөгийг хуурч ав.
4. Тэдгээрийг махтай хольж, цөцгий, халуун ногоо нэмээд 10-15 минут буцалгана.
5. Хэрэв та бяслаг нэмж байгаа бол соусыг чанаж байхад нь сараалж эхлэх цаг болжээ.
6. Гоймонгоо соустай хольж, дээр нь бяслаг цацна.

Утсан тахиатай гоймон

• Хоол хийх цаг: 30-35 минут.
• Хоолны тоо: 5-8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 200-235 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Тендер тамхи татдаг тахиатай гоймон- таны байнга туршиж үзэхийг хүсдэг хоол. Хүүхдүүд ч гэсэн энэ амттангаас татгалзаж чадахгүй, ялангуяа янз бүрийн өнгөт спираль эсвэл өдийг суурь болгон сонгосон бол! Өнөөдөр ийм бүтээгдэхүүний багцыг олох нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд тэдгээр нь ихэнх супермаркетуудад боломжийн үнээр байдаг бөгөөд хэрэв хүсвэл та хүнсний өнгө ашиглан өнгөт гоймон хийж болно.

Орц:

• бяслаг - 150 гр;
• тамхи татдаг тахиа - 400 гр;
• өнгөт гоймон - 400 гр;
• цөцгий - 150 мл;
• гурил - 30-40 гр;
• ногоон (сонгино, яншуй, dill) - амсах болно;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Гоймоныг чанаж болтол нь буцалгана, гэхдээ хэт чанаж болохгүй.
2. Тахианы махыг шоо болгон хайчилж, бага зэрэг хуурч ав.
3. Тусдаа саванд цөцгий, гурил, амтлагчаа хольж, халааж, 2-3 минутын турш хооллоорой.
4. Соусыг филетэй хольж, бэлэн болтол нь буцалгана.
5. Гоймон, соусыг хольж, үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамлаар чимэглээрэй.

Тахианы мах, хүнсний ногоотой гоймон

• Хоол хийх цаг: 35-45 минут.
• Хоолны тоо: 3-6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 152-198 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Эрүүл, хоолны дэглэм, хөнгөнтахианы мах, хүнсний ногоо бүхий гоймонүдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулсан маш сайн гол хоол юм. Энэ нь жингээ хасахад шаардлагатай витамин, уураг, нүүрс усыг хамгийн бага өөх тос, хорт хавдар үүсгэгч бодисоор амжилттай хослуулдаг. Калорийн агууламж багатай бол өөхгүй тахианы хөхний булан эсвэл арьсгүй хиамыг сонго.

Орц:

• филе - 300-400 гр;
• богино гоймон - 250 гр;
• сармис - 3 хумс;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ус эсвэл шөл - 3-4 шил;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.;
• сүү - ¼ аяга;
• ургамал, амтлагч халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Булангийн болон хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Сармисыг хэвлэлээр дарж, сонгино нилээд цавчих.
2. Хүнсний ногоог хүчтэй гал дээр хуурч, дээр нь сүү, халуун ногоо хийнэ.
3. Гоймоныг буцалгаж, усыг зайлуулна.
4. Тэдгээрийг ногооны соустай хольж, нимбэгний шүүс хийнэ, 5-9 минут буцалгана.
5. Ногооноор чимэглээрэй.

Тахианы мах, бяслаг бүхий гоймон

• Хоол хийх цаг: 30-50 минут.
• Хоолны тоо: 5-9 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 228-292 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Та амттай, өөх тостой хоолыг илүүд үздэг үү? Дараа ньтахиа, бяслаг бүхий гоймон- чиний сонголт. Энэ нь хурдан чанаж, хоолны дуршил сайтай, зочдод ч үйлчлэхэд ичдэггүй. Надад итгээрэй, ямар ч өлссөн тансаг амттан түүний нарийн үнэрийг эсэргүүцэж чадахгүй. Сонгосон бяслагны төрлөөс ихээхэн хамаардаг. Зөөлөн нь гоймонгийн хувьд хамгийн тохиромжтой. Тэдгээрийг сараалжтай болгоход хялбар байдаг бөгөөд ийм бяслаг илүү хурдан хайлдаг.

Орц:

• гоймон - 400 гр;
• тамхи татдаг эсвэл шинэхэн тахианы хөл - 400 гр;
• ногоон чинжүү - 2 ширхэг;
• тос 20% өөх тос - 200 мл;
• сармис - 3-4 хумс;
• сонгино - 200 гр;
• бяслаг - 200 гр;
• Италийн ургамал - 1 халбага;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Өрөөний температурт цөцгийг урьдчилан халааж, халуун ногоотой холино.
2. Соусын найрлагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Бэлэн гоймон дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
4. Гоймоныг буцалгана.
5. Тахианы махыг хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хуурч, бүрэн чанаж болохоос 5-6 минутын өмнө цөцгий хийнэ.
6. Гоймон дээр соус хийнэ, бяслаг, ургамлаар чимэглээрэй.

Улаан лоолийн соустай тахианы хөхтэй гоймон

• Хоол хийх цаг: 30-35 минут.
• Хоолны тоо: 3-5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 163-189 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Жинхэнэ, тодулаан лоолийн соустай тахианы хөхтэй гоймонинтоорын улаан лооль болон урт спагеттигаар хийсэн. Оросын хоолонд гэрийн эзэгтэй нар энэ төрлийн хүнсний ногоог ердийн улаан лооль эсвэл улаан лоолийн зуурмагаар амжилттай сольдог. Гоймонгийн сонголт нь таны сонголтоос хамаарна.

Орц:

• тахианы хөх - 1 ширхэг;
• улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо - 200 гр (улаан лоолийн ооны тал хувь);
• гоймон - 300 гр;
• нунтагласан сармис - 1 чимх;
• эрдэнэ шиш - 100 гр;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• шинэхэн ургамал - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махны буланг усаар зайлж, агаарт хатааж, нимгэн тууз болгон хувааж, бага зэрэг цохино.
2. Улаан лоолийн хальсыг авч, халуун ногоо, сармистай холигчоор холино. Хэрэв та улаан лоолийн оо хэрэглэж байгаа бол бүх найрлагыг нь хольж, усаар бага зэрэг шингэлнэ.
3. Тахианы махыг саванд хийж хуурч, хоол хийхээс 5 минутын өмнө улаан лоолийн соус нэмнэ.
4. Гоймонгоо буцалгаж, шавхаж, соустай холино. Ургамлууд болон эрдэнэ шишээр чимэглээрэй.

Видео: гоймонтой тахианы мах