Атрофик гастритын хоолны дэглэмийн эмчилгээ. Атрофик гастрит ба хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөдөг

Атрофик гастрит нь бусад гастритуудын дунд тааламжгүй гэж тооцогддог, учир нь энэ нь ихэвчлэн ходоодны онкологийн хавдрын урьдал нөхцөл болдог.

Ходоодонд юу тохиолддог

Эрхтэн салст бүрхүүлийн париетал (доторлогоо) эсийн үйл ажиллагаа тасалдсан тохиолдолд давсны хүчлийн үйлдвэрлэл тасалддаг. Пепсиноген үйлдвэрлэх үүрэгтэй гол эсүүд мөн өртдөг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд гэмтсэн париетал болон гол эсүүд шаардлагатай давсны хүчил, пепсиногенийг үйлдвэрлэх чадваргүй салст эсүүд эсвэл эпителийн эсүүдээр солигдож, хоол боловсруулах үйл ажиллагаа алдагддаг. Нөхцөл байдлыг засахын тулд эмч нар хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулахад тусалдаг эмийн ферментийн бэлдмэлийг зааж өгдөг.

Чухал!Атрофик гастритын хувьд хоолны дэглэм, зөв ​​хооллолтын зарчмуудыг дагаж мөрдөхийн зэрэгцээ та тогтоосон эмийг тогтмол уух хэрэгтэй.

Атрофийн хоол тэжээлийн ерөнхий зарчим

Атрофик гастрит хурцадвал өвчний бусад хэлбэрүүд хурцадсантай адил Певзнерийн дагуу 1 А хоолны дэглэмийг зааж өгсөн болно (орчин үеийн тэмдэглэгээ - PP хүснэгт). Хоолны дэглэм нь шим тэжээлийн хомсдолтой байдаг тул үүнийг удаан хугацаагаар зааж өгдөггүй.

Ихэвчлэн цочмог хугацаа 2 - 3 хоногоос илүүгүй үргэлжилдэг тул PP хүснэгтийг зөвхөн энэ хугацаанд зааж өгсөн болно. Хоолны дэглэмийг бага зэрэг өргөжүүлсний дараа өвчтөнийг 1-р хүснэгтэд B, дараа нь 2-р хүснэгтэд шилжүүлнэ. "Шилжүүлэн суулгах" хугацаа нь маш хувь хүн бөгөөд өвчтөний сайн сайхан байдлаас бүрэн хамаардаг.

Атрофик гастритыг арилгахад гол нь хоолны дэглэм №2 бөгөөд үндсэн зарчим нь дараах байдалтай байна.

1. Ходоодны шүүрлийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох.
2. Ходоодны моторын үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хоол тэжээлийн зогсонги байдлыг арилгана.
3. Исгэлтийн процессыг багасгах.
4. Бүрэн найрлага: уураг, өөх тос өдөрт 100 грамм, нүүрс ус - 400 грамм. Өдөрт нийт калорийн агууламж 3000 ккал байна.
5. Та өдөрт 5-6 удаа идэх хэрэгтэй.
6. Та хоолыг давсалж болно, өдөрт давсны норм нь 12-15 грамм байна Шингэний хэрэглээ (уух) нь 1.5 литр хүртэл зөвшөөрөгддөг.

Юу идэж болохгүй

Атрофик гастритын үед хоол тэжээл нь физиологийн хувьд бүрэн дүүрэн байдаг, зөвхөн том ширхэгтэй эслэг, шинэхэн сүү, халуун ногоотой хоол, халуун ногоо, тамхи татдаг хоол хүнс хязгаарлагдмал байдаг.

Зөвхөн дараах бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасдаг.

• хэт исгэлэн, халуун ногоотой хоол;
• мөөг;
• амьтны гаралтай өөх тос;
• улаан лууван, улаан лууван, манжин;
• сэвэг зарам ба булгур, бүх буурцагт ургамал;
• архи, карбонатлаг ундаа.

Таны харж байгаагаар атрофигийн хоолны дэглэмийн найрлагад тавих хязгаарлалт нь тийм ч чухал биш тул өвчтөний хоолны дэглэм нэлээд олон янз байдаг. Ихэнх хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг тул 2-р хоолны дэглэмийн цэс нь эрүүл хүний ​​хоолны дэглэмтэй бараг тохирдог.

Чухал!Атрофик гастрит нь бараг үргэлж хүчиллэгийг бууруулж дагалддаг тул цэс нь HCL-ийн үйлдвэрлэлийг өдөөх зорилготой юм. Хүчиллэгийг бууруулж, тэглэсэн өвчтөнүүдийн хоол тэжээлийн үндсэн ялгаа байхгүй. Тэг хүчиллэгийг давсны хүчлийн бэлдмэлээр эмийн аргаар засдаг.

Та ямар бүтээгдэхүүн хийх боломжтой

Атрофик гастритыг зөвшөөрдөг бүтээгдэхүүний жагсаалт нэлээд том тул бид үүнийг жижиг бүлгүүдэд хувааж авч үзэх болно.

Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн

Цагаан эсвэл саарал гурилаар хийсэн өдрийн улаан буудайн талхыг илүүд үздэг. Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас гэрт өчигдрийн талх байхгүй бол шинэ талхыг зууханд хатаах хэрэгтэй. Кракер, жигнэмэг, элсэн чихэргүй жигнэмэг зэргийг зөвшөөрдөг.

Сүүн бүтээгдэхүүн

Шинэ сүүг хасах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь хий үүсэхийг нэмэгдүүлж, гэдэс дотор исгэх үйл явцыг сайжруулдаг. Шинэхэн зуслангийн бяслаг (үүнийг арчиж хаях нь дээр) ба үүнээс хийсэн аяга таваг, уураар жигнэх эсвэл шатаасан байхыг зөвшөөрдөг. Ryazhenka, kefir, тараг зэргийг зөвшөөрдөг.

Та зөөлөн реннет, ааруул бяслаг идэж болно. Хоолны нэмэлт болгон цөцгий хэрэглэх нь дээр, та үүн дээр үндэслэн сүмс бэлтгэж болно. Шинэ сүүг зөвхөн кофены ундаа, какао, цайнд нэмдэг.

Цөцгийн тос, өндөг

"Рама" зөөлөн төрлөөс бусад бүх төрлийн цөцгийн тосыг зөвшөөрдөг. Ургамлын тосыг сонгохдоо цэвэршүүлээгүй бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Та мөн шар тос хэрэглэж болно. Тахианы мах эсвэл бөднө шувууны өндөгийг зөөлөн чанаж болгосон эсвэл омлет хийхэд ашигладаг. Эсвэл цуугүйгээр чанаж болгосон өндөгийг чанаж болно. Уксусын оронд та нимбэгний шүүсийг бага хэмжээгээр хэрэглэж болно. Бусад хоол бэлтгэх үед түүхий өндөг нэмэхийг зөвшөөрдөг.

Шөл

Эхний хоол хийх үндэс нь өөр байж болно - ногооны шөл, өөх тос багатай мах, тахиа, загасны шөл. Эхний хоолонд зориулсан махыг нухаш эсвэл махан бөмбөлөг, жигнэмэг хэлбэрээр чанаж болно. Хоол хийхээс өмнө хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Мах, хиамны бүтээгдэхүүн

Атрофик гастритын махан бүтээгдэхүүнд тавигдах гол шаардлага нь өөхний хэсэг, шөрмөс, ясны орцыг оруулахгүй байх явдал юм. Үхрийн мах, туулайн махны туранхай хэсэг, цацагт хяруулын булан, тугалын мах, үхрийн хэлийг хэрэглэдэг. Махан бүтээгдэхүүн бэлтгэх зөвшөөрөгдсөн аргууд нь хоолны дэглэмийн уламжлалт арга юм - тэдгээрийг жигнэх эсвэл буцалгаж, удаан агшаагч / уурын зууханд чанаж эсвэл чанаж болно.

Сонирхолтой!Өвчний атрофийн хэлбэрийн үед шарсан хоол идэхийг зөвшөөрнө, хэрэв шарсан махыг талхгүйгээр хийх ёстой (бүтээгдэхүүнийг гурил, талхны үйрмэгээр өнхрүүлээгүй, зуурсан гуриланд дүрээгүй). Шарсан хоол нь дүрэм биш харин үл хамаарах зүйл боловч баярын ширээний хувьд та өвчтөнд энэ аргыг бэлтгэхийг зөвшөөрч болно.

Зөвшөөрөгдсөн хиамны бүтээгдэхүүн бол дээд зэргийн хоолны хиам, өөх тос багатай хиам, үхрийн махаар хийсэн цэлцэгнүүр, махан бялуу юм.

Загасны бүтээгдэхүүн

Туранхай загасыг зөвшөөрдөг - цурхай алгана, мөрөг, сагамхай. Хоол хийх арга нь махан хоолтой адил бөгөөд талхгүйгээр шарахыг зөвшөөрдөг. Та вазелинтай хоол хийж болно, заримдаа урьдчилан дэвтээсэн herring хийхийг зөвшөөрдөг. Загасыг хэсэг хэсгээр нь үйлчилж болно, мөн давс, махан бөмбөлөг, аспик эсвэл жигнэмэг хэлбэрээр үйлчилж болно. 2-р хүснэгтийн хувьд хар түрс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, байгалийн жүүс

Атрофик гастритын хувьд хүнсний ногоог хэрчиж, хачир бэлтгэхэд ашиглах нь дээр. Ногоон вандуйг огтлохгүйгээр бүхэлд нь хэрэглэж болно. Улаан лоолийг түүхийгээр нь хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Шинэхэн бэлтгэсэн хүчиллэг бус хүнсний ногоо, жимсний шүүс, түүнчлэн даршилсан байцааны шүүсийг хориглодоггүй. Шинэхэн жимс, жимсгэнийг дулаанаар боловсруулж, ундаа, амттан хийхэд ашиглах нь дээр.

Амтат хоолнуудын дунд тарвага, зефир, зефир зэргийг зөвшөөрдөг.

Бид янз бүрийн цэсийг бий болгодог

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний томоохон жагсаалтад үндэслэн өвчтөний долоо хоног тутмын цэсийг бий болгох нь тийм ч хэцүү биш юм. Энд сонголтуудын нэг нь байна.

• Өглөөний цай:цөцгийн тос бүхий усан дахь Сагаган будаа, сүүтэй сул хар цай, элсэн чихэргүй жигнэмэг;
• 2 дахь өглөөний цай:цөцгийтэй шатаасан зуслангийн бяслаг бин;
• Оройн хоол:үхрийн махны шөл бүхий цагаан будааны шөл, чанасан махтай цуккини Casserole, компот, хатаасан талх;
• Үдээс хойш зууш: kefir эсвэл тараг, хуурай жигнэмэг;
• Оройн хоол:загасны мах, нухсан төмс, rosehip ундаа.
• Шөнийн хувьд:нэг аяга исгэсэн шатаасан сүү.

Таны харж байгаагаар хоолны дэглэм нь маш олон янз бөгөөд зөвхөн хатингаршилтай өвчтөнд төдийгүй эрүүл хүмүүст хангалттай байдаг. Цорын ганц анхааруулга бол ходоодны салст бүрхэвчийн хатингаршилтай өвчтөнд хоолны цэсэнд рашаан ус, эмчийн зааж өгсөн эмийг оруулахаа мартаж болохгүй.

Өдөр тутмын амьдралаас гадна амьдралд амралт байдаг. Энэ үед хоолны дэглэм барихаас өөр аргагүйд хүрсэн өвчтөнүүдэд хамгийн хэцүү байдаг. Бид баярын ширээнд зориулсан жороо ашиглахыг зөвлөж байна, энэ нь тэдэнд бас тохиромжтой. Архаг атрофийн гастритаар хэн оношлогдсон бэ?

Омлет, бяслаг бүхий махны өнхрөх

Бүтээгдэхүүн:

1. 500 грамм үхрийн мах.
2. 3 өндөг.
3. 50 грамм зөөлөн реннет бяслаг.
4. Улаан буудайн хуурай талх - 150 грамм.
5. Сүү - 1 шил.
6. Давс, ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

Хоёр удаа нухсан туранхай үхрийн маханд түүхий өндөг, давс, сүүнд дэвтээсэн талх нэмнэ. Татсан махыг сайтар хольж, цохиж, 15 минут байлгана. Энэ үед 2 өндөг, 3 хоолны халбага сүүнээс уурын омлет бэлтгэнэ. Омлетаа хөргөнө. Татсан махаа тос түрхсэн тугалган цаасан дээр тавьж, дээр нь омлет тавина.

Болгоомжтой, нэг ирмэг дээр тугалган цаасыг барьж, татсан махыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, зууханд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь өнхрөлтийг тугалган цааснаас аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, бяслаг сайтар хайлж дуустал дахин 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Ороолтыг хүйтэн эсвэл халуунаар үйлчилж болно. Хүйтэн хоол хийхдээ интоорын улаан лоолийг зүссэн өнхрүүлгээр чимэглээрэй - энэ нь түүнийг гоёмсог, баярын болгоно.

Цөцгийтэй цуутай брокколитай загасны филе

Бүтээгдэхүүн:

1. Цурхай алгана, навага эсвэл цурхай загасны булан - 500 грамм.
2. нимбэг - ½ ширхэг.
3. Брокколи - 300 грамм.
4. Хурц бус хатуу бяслаг - 100 грамм.
5. Бэлэн цөцгий сумс - 1-1.5 аяга.
6. Давс, ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

Жижигхэн жигд тавиур бэлтгэж, ургамлын тосоор тосолно. Загасны буланг давсалж, хагас нимбэгний шүүсээр цацаж, 15 минутын турш даршилна. Брокколиг давсалсан усанд 15 минут буцалгаж, коланд хийж, хүйтэн усаар зайлна. Брокколитой хольсон загасны буланг жигд хуудсан дээр тавиад бүх зүйл дээр өтгөн цөцгий сумс хийнэ.

Хэрэв цэцэгт байцааны цэцэг том бол тэдгээрийг тайрах нь дээр, эс тэгвээс таваг нь нэгэн төрлийн болж хувирахгүй. Дээд талыг нь сараалжтай бяслагаар сайтар таглаад 30 минутын турш зууханд таваг тавина. Хөргөсөний дараа дөрвөлжин эсвэл алмааз хэлбэрээр зүсэж, өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй. Брокколитай загасны филе нь зөвхөн шүүслэг, амттай төдийгүй маш баярын харагддаг.

Хэрэгтэй видео

Жигнэмэг бол өвчтэй үед хэрэглэхийг зөвшөөрдөг цөөхөн амттануудын нэг юм. Үүнийг яаж жигнэх вэ? Видео жорыг үзээрэй.

Бид атрофийн гастритын хоолны дэглэмийн онцлог шинж чанарыг нарийвчлан судалж, зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт нь таны дуртай ихэнх хоолноос татгалзахгүй байх болно.

Гэсэн хэдий ч атрофийн гастриттай өвчтөнд болгоомжтой хандах хэрэгтэй - өвчний онкологийн процесс болгон доройтсон статистик нь сэтгэл дундуур байдаг. Та Павлович I.M-ийн диссертациас илүү дэлгэрэнгүй танилцаж болно. , эрдэмтэн хатингаршилыг онкологи болгон хувиргах шалгуурыг нарийвчлан тодорхойлсон байдаг. Өөртөө анхааралтай хандаж, хоолны дэглэмээс бүү ай, үнэн хэрэгтээ энэ нь эрүүл хооллолтын зарчимд нийцдэг.

Ходоодны атрофийн гастритын хоолны дэглэм нь ердийн хүнсний хэрэглээнд ихээхэн хязгаарлалт тавьдаг гэдгийг хүн бүр ойлгодог. үнэхээр тийм муу гэж үү?Үгүй ээ, одоо бид танд үүнийг батлах болно!

Энэ өвчин нь ходоодны салст бүрхэвчийг аажмаар нимгэрүүлэхтэй холбоотой гэдгийг мэддэг. Давсны хүчил үүсгэдэг париетал эсийн атрофи буюу үхэл тохиолддог. Атрофик гастрит нь ихэвчлэн архаг өвчин, өөрөөр хэлбэл удаан хугацаагаар үргэлжилдэг.

Үүний шалтгаан нь хэд хэдэн хүчин зүйл бөгөөд тэдгээрийн дотроос мэргэжилтнүүд онцлон тэмдэглэдэг хоол тэжээлийн дутагдал, бактерийн халдвар.

Архаг атрофийн гастриттай өвчтөнүүд хоолны дэглэмийг удаан хугацаанд дагаж мөрдөх шаардлагатай болдог. Бид энэ талаар аль хэдийн олж мэдсэн, одоо бидний өвчнийг эмчлэхэд ямар бүтээгдэхүүн тустай вэ, юунаас зайлсхийх хэрэгтэйг олж мэдэх болно.

Атрофик гастритын хоолны дэглэм

Салст эсийн үхлийн үр дүнд уургийн гидролизийн үйл явц тасалддагХүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах хүчлийн концентраци нэмэгдэж эсвэл буурч, энэ нь ихэвчлэн 0.3-0.5% байдаг. Ходоодны ханыг хамгаалдаг бодисын нийлэгжилтэнд оролцдог гадаргуугийн эсүүд мөн өртдөг.

Атрофик гастритын эмчилгээний хоол тэжээлийн үүрэг бол хоол хүнс нь ходоодонд хэт ачаалал өгөхгүй байх явдал юм.

Хоолны дэглэмийн үндсэн зарчим:

• цэсийн нийт калорийн агууламж 3000 ккал хүртэл;
• Хэрэглэсэн шингэний зайлшгүй хэмжээ нь 1.5 литр;
• давсны хэмжээ 6 граммаас ихгүй байна;
• өдөрт 5-6 удаа бутархай хоол;
• хоолны хоорондох завсарлага 10 цагаас хэтрэхгүй;
• аяга тавагны температур 20-60 градусын хооронд байна;
• хүчиллэг ихсэх тусам "хурдан" нүүрс усны хэрэглээ хязгаарлагдмал байдаг.

Хүнсний ногоо, амьтны гаралтай өөх тос нь ходоодны шүүсний шүүрлийг бууруулдаг. Хоолны дэглэмд тэдний үүрэг нь наранцэцэг эсвэл, түүнчлэн тоглодог.

Хүндрэлийн үед

Атрофик гастрит хурцадсан тохиолдолд өвчтөн дор хаяж нэг өдрийн турш бүрэн мацаг барихыг зөвлөж байна. Үүний дараа өвчтөнийг шилжүүлнэ.

• Эхний долоо хоногт хоолыг нухашаар бэлтгэдэг.
• Дараа нь зөвхөн үр тариа, хүнсний ногоог жижиглэсэн.
• Зөөлөн загас эсвэл махыг нэг хэсэг болгон үйлчилж болно.
• Өвчний хурцадмал үед түүхий жимс, ургамал, хүнсний ногоо, хоол боловсруулахад хэцүү эсвэл удаан хугацаа шаардагддаг хоолыг цэснээс хасдаг.

Мацаг барих хугацаа, нэг эсвэл өөр хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх хугацааг өвчтөний нөхцөл байдлыг ажиглаж буй эмч тодорхойлно.

Хоолны дэглэм нь ходоодонд зөөлөн байдаг, хоолыг буталж үйлчилдэг тул.

• Шүүс ялгаралтыг өдөөдөг хоолыг цэснээс хасдаг.
• Өвчний хурцадмал үед эхний хоолыг ногооны шөлөөр бэлтгэж, үр тариагаар амтлана.
• Ашиглахыг зөвшөөрнө.
• Мах, загасыг жижиглэсэн бэлэн хоол болгон нэмнэ.

Ремиссия үед

Нийтлэг хүснэгтэд орно өөх тос багатай загас эсвэл махан шөл хэрэглэхшөл бэлтгэх үед. Эхний хоолыг шарсан махгүйгээр бэлтгэж, хоол хийх явцад сүү-өндөгний хольцоор амтлана. Бэлэн болсон хоолыг цөцгий, цөцгийн тосоор амталж болно.

Махыг туранхай сортуудаас сонгох хэрэгтэй. Үхрийн мах эсвэл түгалын мах, залуу хурга, туулай, шувууны мах (цацагт хяруул, тахиа) тохиромжтой. Та шөрмөс, фасцигүй бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Хоол хийхээс өмнө арьсыг шувуунаас авдаг.

Та хоолны дэглэмээ дотор нь хийж болно. Энэ зорилгоор элэг эсвэл хэл нь тохиромжтой.

Загас, далайн хоол нь уураг, кальци, иод, фосфор зэрэг үнэ цэнэтэй микроэлементүүдийн нийлүүлэгчийн хувьд бие махбодид шаардлагатай байдаг. Хаке, поллок, алгана, макрорус зэрэг нь хоолны дэглэмд тохиромжтой.

Талх, гурилан бүтээгдэхүүнЭнэ нь хурдан нүүрс усны эх үүсвэр юм. Тэдгээрийг маш хэмнэлттэй ашиглах хэрэгтэй. Тэд ямар нэгэн онцгой үнэ цэнийг илэрхийлдэггүй, харин энэ нь зуршлын асуудал юм. Шинэ талх нь исгэх процессыг өдөөдөг тул та зөвхөн хуучирсан эсвэл хатаасан идэж болно.

• Зууханд хатаасан жигнэмэгийг нэмэлтгүйгээр, зөөлөн амттай хийхийг зөвшөөрдөг.
• Хааяа та дүүргэгчтэй исгээгүй нарийн боов авах боломжтойалим, чанамал, мах, зуслангийн бяслагаас.
• Гурилын бүтээгдэхүүнд мөн гоймон ордог бөгөөд энэ нь гастритыг зөвшөөрдөг боловч халуун амтлагч нэмдэггүй.

Үр тариа нь удаан шингэцтэй нүүрс усны эх үүсвэр юм. Тэд таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг, энэ нь хоолны дэглэм барихад чухал ач холбогдолтой. Үүнээс гадна Сагаган, будаа, улаан буудай эсвэл овъёос нь бие махбодийг бэхжүүлж, нөхөн сэргэлтийг хурдасгахад тусалдаг бодис агуулдаг.

Үр тариаг чанаж болгосоны дараа бутлах хэрэгтэй. Та сүү эсвэл усаар будаа чанаж болно. Үр тариаг эхний хоолонд нэмж эсвэл хажуугийн таваг болгон ашигладаг.

Хүнсний ногоо - эслэг, витамин, микроэлементийн гол эх үүсвэр. Хүндэрсэн тохиолдолд тэдгээрийг дулааны боловсруулалтын дараа хэрэглэдэг боловч нийтлэг хүснэгт нь ургамлын тосоор амталсан түүхий ногоотой салат идэх боломжийг олгодог. Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалтад төмс, манжин, залуу вандуй, цэцэгт байцаа эсвэл цэцэгт байцаа, хулуу, цуккини орно.

Сүүн бүтээгдэхүүн нь атрофийн гастриттай өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ сүү нь 2.5% -иас ихгүй, зуслангийн бяслаг. Хязгаар. Зөөлөн сортуудыг долоо хоногт нэг удаа сараалжтай хэлбэрээр хэрэглэдэг.

Өндөг нь ашиг тустай хэдий ч Байнга идэхийг зөвлөдөггүй. Нэг эсвэл хоёр нь уурын омлет эсвэл зөөлөн чанасан хэлбэрээр хангалттай.

Өвчин намдаах үед хөнгөн зуушны хувьд та өндөр чанартай дэвтээсэн herring, элэгний нухаш (гар хийцийн), үхрийн мах, шувууны хиам зэргийг зөвшөөрч болно.

Та амттанг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Та бага хэмжээний meringue, үр, үргүй чанамал, зефир эсвэл зефир зэргийг зөвшөөрч болно.

Ундаанаас компот, ургамлын цай, шинэхэн шүүсийг илүүд үздэг. эсвэл сүүтэй амтыг зөөлрүүлж, бага хэмжээний концентрацийг бэлтгэ. Rosehip-ийн декоциний нь ашигтай байдаг.

Хоолны хоолыг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ?

Хоолыг буцалгаж, давхар зууханд чанаж, дараа нь сайтар жижиглэсэн байна. Загас гэх мэт зарим бүтээгдэхүүний хувьд та "хулгайн" аргыг ашиглаж болох бөгөөд энэ нь хэсэг хэсгийг усаар хагасаар дүүргэдэг. Архаг өвчинд зориулагдсан нийтлэг хүснэгт нь царцдасгүй шатаасан хоолоор цэсийг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог.

Өвчтөнд зориулж загас, мах, шувууны махнаас уурын котлет, суфле эсвэл махан бөмбөлөг бэлтгэж болно. Аспикийг хүнсний ногооны декоциний ашиглан бэлтгэдэг. Загасыг эхлээд арьсыг нь салгаж бэлтгэдэг. Үхрийн махны строганоффыг өмнө нь чанаж болгосон махаар хийдэг.

Хүнсний ногоо нь нухаш хэлбэрээр үйлчилдэг. Улаан лоолийн амтат сортуудад онцгой тохиолдол гардаг.

• Хулуу, цуккини нь чанасан боловч нухашгүй.
• Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нь түүхий хэлбэрээр эсвэл вазелин, вазелин, компот хэлбэрээр эсвэл зөгийн балаар шатаасан хэлбэрээр иддэг.
• Уураар жигнэсэн пудинг нь манна нэмсэнээр бэлтгэгддэг.
• Гэрийн бяслаг нь үндсэн хоол эсвэл амттан бэлтгэхэд тохиромжтой. Эдгээр нь casseroles, залхуу бууз, steamed puddings байж болно.

Хориотой бүтээгдэхүүн

Бүдүүн ширхэгтэй, хурц гашуун амттай хүнсний ногоо, улаан лууван, цагаан эсвэл улаан, манжин, улаан лууван, рутабага гэх мэт. эсвэл шанцайг дулааны боловсруулалт хийсний дараа хоолны дэглэмд оруулдаг бөгөөд тэдгээрийг түүхий хэлбэрээр нь хориглодог.

Өндөр хүчиллэг агууламжтай ногоонууд (соррел, бууцай), сонгино нь гастритын хоолны дэглэмд ороогүй болно.

Вандуй эсвэл шош зэрэг буурцагт ургамал исгэх шалтгаан болдогходоодонд байгаа тул та тэднээс зайлсхийх хэрэгтэй. Мөөг нь хүнд хоол хүнс гэж тооцогддог боловч зөвхөн хурцадмал үед хэрэглэхийг хориглодог. Уушигны үе шатанд бүтээгдэхүүнийг эхний хоолонд зориулж шөл бэлтгэхэд ашиглахыг зөвшөөрнө.

Та өөх тос загас, махнаас татгалзах хэрэгтэй болно: гахайн мах, нугас, галуу. Лаазалсан хоол хүнс нь давс ихтэй, химийн нэмэлт бодис агуулдаг тул гастритын эсрэг заалттай байдаг. Тамхи татдаг бүтээгдэхүүний талаар ижил зүйлийг хэлж болно.

Эхний курсуудаас та okroshka болон байцаатай шөлийг хасах хэрэгтэй. Шөл бэлтгэхдээ баялаг шөл, синтетик амтлагч хэрэглэж болохгүй.

Сувдан арвай, шар будаа, арвай, эрдэнэ шиш нь ходоодны өвчтэй хүмүүст хэтэрхий хатуу байх болно. Тэд эхний хоол эсвэл хачирт тохиромжгүй.

Ходоодны ханыг цочроох хоол идэж болохгүй. Үүнд:

• маринад,
• өөх тос хоол хийх,
• маргарин,
• шинэхэн талх, нарийн боов,
• Улаан Лоолийн сүмс,
• зайрмаг,
• халуун ногоотой амтлагч,

Атрофик гастритын хувьд цөцгий хэрэглэх нь хамгийн бага хэмжээгээр хязгаарлагддаг.

Өдөр бүр атрофийн гастритын цэс

Өвчтөний цэс нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд хангалттай байх ёстой амин хүчил, нүүрс ус, өөх тос, витамин, микроэлементийн хэмжээВ. Хоолны дэглэмд загас, сүүн бүтээгдэхүүн, мах, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа зэрэг уургийн эх үүсвэр орно.

Өглөөний цай

Өглөөний цайны сонголтууд:

1. Сүүтэй будаа будаа, чанасан өндөг, ногоон цай.
2. Наалдамхай Сагаган будаа, бага зэрэг цөцгийн тос, chicory сүүтэй ундаа.
3. 2 өндөгний уурын омлет, сүүтэй цай.
4. Манна будаа, нухаш амтат зуслангийн бяслаг, сүү нэмсэн сул кофе.
5. Цөцгий, цай, жигнэмэгтэй залхуу бууз.
6. Сүү, какаогаар чанаж болгосон семолина будаа.
7. уурын омлет эсвэл өндөгний будаа, зөгийн балтай зуслангийн бяслаг, сүүтэй кофе.

Үдийн хоол

Ходоодны үрэвслийн үед зөв хооллолт нь өдөрт 5-8 удаа бутархай байх ёстой гэдгийг бид танд сануулж байна.

Үдийн хоолны сонголтууд:

1. Шарсан алимны нухаш.
2. Хальсалж, шатаасан лийр.
3. Цөцгийтэй ташуурдсан гадил жимсний.
4. Лийр ба жигнэмэгийн узвар.
5. Жимсний вазелин, жигнэмэг.
6. Жигнэсэн алим, чавганы шүүс.
7. Peach нухаш, rosehip дусаах.

Оройн хоол

Үдийн хоолны сонголтууд:

1. Хүнсний ногоо, будаатай шөл, уурын тахианы котлет, чанасан Сагаган, rosehip дусаах.
2. Махны бөмбөг, будааны будаа, загасны бөмбөг, алимны вазелинтай овъёосны шөл.
3. Гоймон, цуккини, цэцэгт байцааны нухаш, лийрийн компот бүхий сүүтэй шөл.
4. Хүнсний ногооны шөл - лууван, сонгино бүхий брокколи нухаш, бага зэрэг цөцгийтэй; Сагаган будаатай уурын тахианы котлет, алимны вазелин.
5. Дилл, чанасан тугалын мах, хулуу, цөцгийн тос бүхий луувангийн нухаш, компот бүхий нухсан төмсний шөл.
6. Цуккини, брокколи бүхий нухаш шөл, тахианы махны квенелл, лийрний компот.
7. Тахианы махан бөмбөлөгтэй цэцэгт байцаа, луувангийн нухаш шөл, нухсан төмстэй загасны суфле, жимсний вазелин.

Үдээс хойш зууш

Үдээс хойш зуушны сонголтууд:

1. Сарнайн хонготой жигнэмэг, цай.
2. Тоорын шүүс, жигнэмэг.
3. Бяслагны бяслаг, вазелинтай бяслагтай бялуу.
4. Сүүтэй кофе, жигнэмэг.
5. Луувангийн шүүс, амтат зуслангийн бяслаг.
6. Сүүтэй баавгайн гурилан вазелин, исгээгүй жигнэмэг.
7. Жигнэсэн лийрийн нухаш, chamomile цай.

Оройн хоол

Оройн хоолны сонголтууд:

1. Нухсан төмс, сүүний соустай чанасан загас, сүүтэй цай.
2. Лууван, сонгинотой чанасан загас, будааны будаа, rosehip дусаах.
3. Цуккини нухаштай чанасан тахианы мах. Хатаасан алимны компот.
4. Хулууны нухаш, уурын махны бөмбөг, ногоон цай.
5. Цэлцэгнүүртэй семолина кассерол.
6. Ааруул - луувангийн хайруулын тавган, сүүтэй идээ ундаа.
7. Цөцгийтэй цуутай жигнэсэн цурхай, цэцэгт байцааны нухаш, сүүтэй цай.

Унтахынхаа өмнө бага хэмжээний зөгийн балтай нэг аяга бүлээн сүү уух хэрэгтэй. Үдийн хоол, оройн хоолондоо нэмэлт талх идэж болно.

Ходоодны үрэвслийн төрлүүдийн хязгаарлалт

Гастрит - ходоод гэдэсний замын нийтлэг өвчин. Өвчний янз бүрийн хувилбарууд байдаг. Ийм өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд юуг анхаарах ёстой вэ? Энэ нь ямар ч төрлийн гастриттай өвчтөнүүдэд тохиромжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өвчтөн эдгэрэх тусам хоолны дэглэмийг оношийг харгалзан тохируулна.

Уул уурхайн ус "Нарзан" буюу "Эссентуки" No4 буюу No17.

Сарнисан гастритсалст бүрхэвчийн ноцтой өөрчлөлт байхгүй байгааг харуулж байна. Энэ нь гэмтэл нь өнгөцхөн боловч эрхтэний байдал муудаж байгаа тохиолдолд энэ нь шилжилтийн хэлбэр юм. Өвчтөнүүдэд арчигдаагүй хоёр дахь хүснэгтийг санал болгож байна. Хатуу чанасан өндөг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Антрал гастрит эсвэл антрум гастрит нь ходоодны доод хэсэгт гэмтэл учруулдаг. Ийм өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмээс шүүрлийн үйл ажиллагааг өдөөдөг хоолыг хасдаг. Хоолны ихэнх хэсэг нь нялцгай тууштай нухаштай хоолноос бүрддэг.

At гиперпластик хэлбэратрофийн гастрит салст бүрхэвч дээр полип эсвэл цист үүсдэг. Үйл явцын эхний шатанд аль хэдийн өвчтөнд ерөнхий хоолны дэглэмийг тогтоож, салст бүрхэвчийг цочроох хоолыг хязгаарладаг.

Мөн ноцтой хүндрэл үүсэх.

Эдгэрэхэд хувь нэмэр оруулах чухал хүчин зүйл, өвчтөний ердийн хоолны дэглэм болон амьдралын хэв маягийг бүхэлд нь өөрчлөх явдал юм. Та стрессээс зайлсхийж, тогтмол хооллож, цагийг чанд баримтлах хэрэгтэй. Тамхи татахаа болих хэрэгтэй. Хүчтэй төрлийн согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэснээр энэ нь хөгжиж болно.

Цэвэр агаарт илүү сайн хөнгөн дасгал хийх нь ходоодны цусан хангамжийг сайжруулж, сэтгэлийн байдал, хоолны дуршилыг сайжруулна.

Ходоодны үрэвслийн үед эмчтэй зөвлөлдөхгүйгээр ямар нэгэн эм хэрэглэх нь аюултай.

Олон эм нь салст бүрхэвчинд сөрөг нөлөө үзүүлдэгТиймээс эм уухаасаа өмнө гастроэнтерологичтой тохиролцохоо мартуузай. Ходоодны үрэвсэлтэй гэж оношлогдсон гэдгээ бусад мэргэжилтнүүдэд үргэлж мэдэгдээрэй. Зүрхний зарим эмийг хэрэглэх нь хүчтэй өвдөлт, бүр шархлаа үүсгэдэг.

Эхлээд хоолны дэглэм нь атрофийн гастритын үед үнэхээр шаардлагатай эсэхийг олж мэдье.

Атрофик гастрит гэх мэт өвчин нь нэлээд төвөгтэй эмгэг юм, учир нь үрэвсэлт үйл явцын хамт салст бүрхэвч, булчирхайлаг эдийн хатингаршил үүсдэг. Ходоодны эс, эд эсүүд нь бүтцээ аажмаар эсвэл хэсэгчлэн үхэх хүртэл өөрчлөгддөг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах үйл ажиллагаанд шууд нөлөөлдөг: салстын шүүрэл, ферментийн үйлдвэрлэл, биед шаардлагатай бодисын задрал, шингээлт тасалддаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд ходоод нь ямар ч хоол хүнсийг "хүлээн авахаа" зогсоож, биед орж буй шим тэжээлийн хувь хэмжээ нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй бага болдог. Үүний үр дүнд зөвхөн хоол боловсруулах систем төдийгүй биеийн бүх эрхтэн, тогтолцоог үл тоомсорлодог.

Ийм нөхцөлд хоолны дэглэм юу хийж чадах вэ? Хоолны дэглэм өөрчлөгдсөний ачаар гэмтсэн ходоодны ажлыг хөнгөвчлөх боломжтой бөгөөд энэ нь хоол хүнсийг шингээж, бие махбодийг ашигтай элемент, витаминаар хангах боломжийг олгодог. Түүгээр ч зогсохгүй ходоодны ажилд хялбар болж, өвдөлтийг намдааж, ходоод гэдэсний замаар хоол хүнсний массыг хурдан нэвтрүүлэхэд тусалдаг.

Төрөл бүрийн өвчинд зориулсан хоолны дэглэмийн төрлүүд

Энэ нийтлэлд бид атрофийн гастритын аль хоолны дэглэм хамгийн үр дүнтэй байдаг, ямар нөхцөлд үүнийг зааж өгч болох талаар ярилцах болно, мөн өвчний эмчилгээний үед цэсийн боломжит сонголтууд болон өдөр тутмын хоолны дэглэмд дүн шинжилгээ хийх болно.

Атрофик гастритын хоолны дэглэм 2

2-р хоолны дэглэм (эсвэл эмчилгээний хүснэгт №2) нь хоол тэжээлийн оновчтой зарчим бөгөөд зорилго нь бие махбодийг шаардлагатай бүх микроэлементүүд, витаминууд, уураг, өөх тос, нүүрс усаар хангах, ачаалал өгөхгүй, харин хэвийн болгох явдал юм. бүхэл бүтэн хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаа.

Аяга таваг бэлтгэхийн тулд тэд голчлон усанд буцалгаж, (бага) жигнэх давхар бойлер ашигладаг. Хоол боловсруулах системд нэмэлт механик ачаалал өгөхгүйн тулд хоолыг аль болох бутлах хэрэгтэй. Үүнээс гадна нарийн нунтагласан хоол нь ходоодны ферментийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Хоол хийхэд ашигладаг бүх бүтээгдэхүүнийг нунтаглана. Хоол боловсруулахад хүндрэл учруулж болзошгүй хоол хүнс - шарсан, тамхи татдаг, өөх тос, халуун ногоотой, хэт давслаг эсвэл исгэлэн, хүйтэн эсвэл халуун бүх зүйлээс зайлсхий. Энэхүү жагсаалтад байгалийн бус бүтээгдэхүүн, өөрөөр хэлбэл хиймэл өнгө, хадгалалтын бодис, чихэрлэг бодис, амтыг сайжруулагч, тогтворжуулагч, эмульгатор агуулсан бүтээгдэхүүнийг оруулах ёстой.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд маш бага хэмжээгээр идэхийг зөвлөж байна, гэхдээ нэлээд олон удаа, ойролцоогоор 2-3 цаг тутамд.

Архаг атрофийн гастритын хоолны дэглэм

Өвчний архаг хэлбэр нь удаан хугацааны, тэвчээртэй эмчилгээ шаарддаг удаан хугацааны өвчин юм. Өвчин үүсгэх өдөөн хатгасан хүчин зүйл нь зохисгүй хооллолт, согтууруулах ундааны хэрэглээ, байнга, бичиг үсэг тайлагдаагүй эм хэрэглэх явдал юм. Өвчний архаг явц дахь зөв хооллолтын үүрэг нь маргаангүй юм: ходоодны хананд атрофийн өөрчлөлт, булчирхайнууд байрлах ёстой холбогч эдийн элементүүдийн тархалт - энэ бүхэн давсны хүчил, хоол боловсруулах ферментийн байгалийн үйлдвэрлэлийг алдагдуулдаг. Хоол боловсруулах эрхтний гүрвэлзэх хөдөлгөөн бас хямардаг.

Салст бүрхүүлийн хатингаршилтай бол ямар ч гастроэнтерологич хоолны дэглэмийг баримтлахыг шаарддаг. Дүрмээр бол хатуу, зөөлөн хооллолтыг зааж өгдөг. Ходоодны хананд дегенератив өөрчлөлт нь ихэвчлэн давсны хүчлийн үйлдвэрлэлийг бууруулдаг тул хэрэглэсэн хоол хүнс нь түүний үйлдвэрлэлийг дэмжиж, хоол боловсруулах тогтолцооны ферментийн үйл ажиллагааг сайжруулах ёстой. Хоол хүнснээс шаардлагатай бүх витамин, шим тэжээлийн хэрэглээг хянах шаардлагатай.

Фокусын атрофийн гастритын хоолны дэглэм

Фокусын гастрит нь ходоодны хананы хатингарлын бүсийг үүсгэдэг онцлогтой. Өөрөөр хэлбэл, булчирхайлаг эд нь хучуур эдээр хэсэгчлэн солигддог тул ходоодонд шүүрлийн үүргээ гүйцэтгэхээ больсон бүсүүд гарч ирдэг.

Ихэнхдээ өвчний голомтот хэлбэрээр №1а хоолны дэглэмийг тогтоодог бөгөөд хэсэг хугацааны дараа өвчтөнийг 2-р хоолны дэглэмд шилжүүлдэг. Үүнээс гадна Нарзан, Эссентуки-4 эсвэл Эссентуки-17 зэрэг эмийн рашааныг хоол идэхээс 15-20 минутын өмнө уухыг зөвлөж байна. Энэ техник нь гэмтээгүй булчирхайн үйл ажиллагааг идэвхжүүлэхэд тусалдаг.

Согтууруулах ундаа, түүнчлэн ходоодны салст бүрхэвчийг гэмтээж болох хүнсний бүтээгдэхүүн, аяга таваг хэрэглэхийг хориглоно. Хэрэв ийм арга хэмжээ авахгүй бол эмчилгээ нь маш удаан үргэлжлэх эсвэл огт үр дүнд хүргэхгүй байж болно.

Сарнисан атрофийн гастритын хоолны дэглэм

Ихэнх тохиолдолд өвчний сарнисан хэлбэрийг оношлох нь ходоодонд ноцтой дистрофийн асуудал байхгүй гэсэн үг юм. Энэ нь салст бүрхэвчийн гэмтэл нь өнгөцхөн хэвээр байгаа шилжилтийн хэлбэр юм, гэхдээ булчирхайн эд эсийн доройтлын орон нутгийн хэсгүүд аль хэдийн ажиглагдаж байна. Энэ үе шатанд булчирхайн эсийн шүүрлийн үйл ажиллагааны эмгэгийн шинж тэмдгүүд аль хэдийн илэрсэн байна.

Сарнисан гэмтлийн хоолны дэглэм нь урьд өмнө байгаагүй үр дүнтэй байх болно, гэхдээ энэ нөхцлийг үл тоомсорловол сөрөг үр дагавар гарах нь гарцаагүй.

Зөвлөмж болгож буй хоолны дэглэм нь эмчилгээний хүснэгт No2 юм. Энэ нь булчирхайн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, өвчтөний бүрэн хоолны дэглэмийг хангадаг. Аяга таваг нь чанаж, чанаж, шатаасан байх ёстой, гэхдээ шарсан байж болохгүй. Хэт хүйтэн эсвэл ширүүн бүтэцтэй (бүдүүн ширхэгтэй) хоол идэж болохгүй.

2-р хоолны дэглэм нь мах, загасны бүтээгдэхүүнийг ашиглан нэлээд олон янз байж болно. Сүүн бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах боломжтой. Өндөг нь уурын омлет эсвэл хатуу чанасан хэлбэрээр бэлтгэгддэг.

Хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээний ногоо, жимс жимсгэнэ оруулахаа мартуузай.

Бага хүчиллэг бүхий атрофийн гастритын хоолны дэглэм

Бага хүчиллэг нь ходоодны салст бүрхэвчийн атрофийн үйл явцын үр дүнд илэрдэг. Энэ тохиолдолд гэмтлийн зэрэг нь гэмтсэн талбайн хэмжээнээс хамаарна. Үхсэн булчирхайн эсүүд хүчил үүсгэх чадвараа алддаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах, хоол боловсруулахад тусалдаг. Үүнээс гадна салиа, түүнчлэн фермент дутагдалтай байдаг тул шим тэжээлийг шингээх процесс явагддаг.

Хоолны дэглэмийг өөрчлөх нь хүчиллэг багатай гастритын эмчилгээний хамгийн чухал үе шат гэж тооцогддог. Хоолны дэглэмд ходоодны шүүсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үйлдвэрлэлийг өдөөдөг хоол хүнс байх ёстой. Ийм бүтээгдэхүүний дунд туранхай мах, загас, хүчиллэгжүүлсэн шинэхэн шахсан шүүс, жимс, ногооны аяга орно. Хоол боловсруулах замд исгэх процессыг өдөөж болох хоолыг хориглоно: шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн, бүхэл бүтэн сүү гэх мэт. Хоол хүнс нь олон төрлийн, сэтгэл хангалуун байх ёстой. Гэсэн хэдий ч хэт их идэхийг эрс хасах хэрэгтэй: гипоаксид атрофийн гастриттай өвчтөнүүд хэсэгчлэн, өөрөөр хэлбэл ихэвчлэн жижиг хэсгүүдэд иддэг. Энэ нь ходоодонд ачаалал өгөхгүйгээр хоолыг бүрэн шингээх боломжийг олгодог.

Өндөр хүчиллэг бүхий атрофийн гастритын хоолны дэглэм

Өндөр хүчиллэг бүхий атрофийн гастрит үүсэх нь хоол тэжээлээс шууд хамаардаг, өөрөөр хэлбэл энэ эмгэг нь хоол тэжээлийн дутагдалтай үед илэрдэг. Энэ нь өвчтөний хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол цэсэндээ тохируулга хийх явдал юм.

Үнэндээ аливаа гастрит нь халуун ногоотой, шарсан, тослог хоол идэхээс зайлсхийх явдал юм. Мөн арилгах шаардлагатай муу зуршлууд - тамхи татах, архи уух зэргийг мартаж болохгүй.

Ходоодны шүүсний хүчиллэгийг багасгах шаардлагатай бөгөөд хатингаршилтай үрэвсэл, үе үе бөөлжих шинж тэмдэг илэрвэл үлдсэн булчирхайн үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх нь чухал юм.

Өдрийн турш дор хаяж таван удаа хоол идээрэй. Хэрэв үйл явц улам дордвол хоолны дэглэмийг дор хаяж 3 сар дагаж мөрдөнө.

Мөөг, улаан лууван, өөх тос, шарсан хоол, цитрус, усан үзэм, сод, кофе, хар талх, халуун амтлагч, сонгино, сармис, гич зэрэг янз бүрийн хор хөнөөлтэй, хүчил үүсгэдэг хоолыг хоолны дэглэмээс хасдаг. Хоол хүнс ходоодны хөндийд удаан хугацаагаар байх ёсгүй: энэ шалтгааны улмаас халуун, хүйтэн хоол, түүнчлэн хүнд, баялаг хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий.

Тосыг нь авсан шинэхэн сүүг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түүхий жимсийг чанасан эсвэл уураар жигнэсэн жимс, нухаш эсвэл компотоор солих нь дээр. Цагаан будаа, үр тариа, овъёосны будаагаар хийсэн будаа идэхийг зөвлөж байна. Бүх бүтээгдэхүүнийг, жишээлбэл, хутгагчаар нунтаглах нь дээр.

Хэвийн хүчиллэг бүхий атрофийн гастритын хоолны дэглэм

Ходоодны хүчиллэг хэвийн өвчтэй өвчтөнүүд өвчний явцын зарчмын дагуу хооллодог: хурцадмал үед хоолны дэглэм хатуу болж, ангижрах үед сулардаг.

Өвчин хурцдах үед голчлон будаа, арвайн үр тариа нэмсэн "салст" гэж нэрлэгддэг эхний хоол идэхийг зөвлөж байна. Та овъёосны гурилыг сүү эсвэл усаар идэж болно. Та бага тунгаар идэх хэрэгтэй, гэхдээ ихэнхдээ хангалттай хэмжээний хоолыг сайтар зажлах нь хоол боловсруулах эрхтний хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг.

Чухал цэг бол гэдэсний хөдөлгөөнийг хэвийн болгох явдал юм. Хэрэв өтгөн ялгадас давамгайлж байвал анар, нохойн мод, нэрс, үхрийн нүд, лийр зэрэг шинэхэн шахсан шүүсийг уухыг зөвлөж байна. Тогтвортой өтгөн хаталтын хувьд лууван, чангаанз, манжингаас шүүсийг нухсан ногоо нэмээд уухыг чухалчилдаг. Мөн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн (шинэхэн) хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Чи чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн идэж болохгүй. Хоолны хооронд ногоон цай уухыг зөвлөж байна (гэхдээ хоолны үеэр биш).

Антрал атрофийн гастритын хоолны дэглэм

Антрал атрофийн гастрит нь ходоодны доод хэсгүүдэд гэмтэл дагалддаг бөгөөд бараг л эрхтэнээс гарах хэсэгт, арван хоёр нугасны хил дээр байрладаг. Гэдэсний гастрит, өглөө өвдөх, хурдан цатгах, хэвлийд хүндрэх, тааламжгүй гөлгөр байдал ихэвчлэн гарч ирдэг.

Ихэнхдээ ийм тохиолдолд эмчилгээний хүснэгт No 1а, ялангуяа хүнд өвдөлтийн үед тогтоогддог. Энэ хоолны дэглэмийг өвчний эхний хэдэн өдөр дагаж мөрдөх ёстой. Зорилго нь ходоодны салст бүрхэвчийн цочрол, рефлексийн өдөөлтийг багасгах явдал юм. Хоолны дэглэмээс шүүрлийг өдөөдөг хоолыг хасдаг. Нухаш эсвэл шингэн болтол буталсан хоолыг зөвшөөрдөг. Дүрмээр бол хоолны дэглэмийн ихэнх хэсэг нь нухсан будаа, цөцгийтэй шөл, түүнчлэн сүүн бүтээгдэхүүн дээр суурилсан хоол - зуслангийн бяслаг, тараг, пудинг зэргээс бүрддэг.

1а хоолны дэглэмийн дараа өвчтөн 1-р хоолны дэглэмд шилждэг бөгөөд энэ нь гэмтсэн салст бүрхэвчийг сэргээхэд тусалдаг. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны шүүрэл, хөдөлгөөнийг хэвийн болгох зорилготой хоол тэжээлийн харьцангуй өргөтгөсөн сонголт юм. Эслэг ихтэй хоол хийхийг зөвлөдөггүй тул бүх ногоо, жимс жимсгэнэ нь зөвхөн боловсруулсан хэлбэрээр (чанасан, шатаасан, гельжүүлсэн гэх мэт, гэхдээ түүхий биш) үйлчилдэг.

Атрофик гиперпластик гастритын хоолны дэглэм

Атрофик гипертрофик гастрит нь ходоодны салст бүрхэвчийн гадаргуу дээр формаци дагалддаг - эдгээр нь цист эсвэл полип формац байж болно. Өвчний шалтгаан нь согтууруулах ундааны хэрэглээ, байгалийн бус синтетик бүтээгдэхүүн, витамины дутагдал, хүнсний харшлын урвал зэрэг хүчин зүйлүүд гэж үздэг.

Гиперпластик үйл явцын эхэн үед хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ходоодны дотоод ханыг цочроох бүх хоолыг хоолны дэглэмээс хасч, хоолны дэглэмийг зааж өгдөг. Эдгээр нь бүгд өөх тос, даршилсан ногоо, гурилан бүтээгдэхүүн, бүтээгдэхүүн, гурил, исгэлэн, халуун ногоотой хоол, түүхий жимс, хүнсний ногоо юм. Мөн тамхи, согтууруулах ундаанаас татгалзах шаардлагатай.

Хоолны дэглэмийг өөрчлөх зорилго:

• ходоодны салст бүрхүүлийн гиперплазийг зогсоох;
• ходоодны хөдөлгөөн, шүүрлийг сэргээх;
• гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
• цусан дахь гемоглобины түвшинг тогтворжуулах.

Хэрэв гастрит архагшсан бол та амьдралынхаа туршид хоолны дэглэмийг баримтлах хэрэгтэй болно.

Атрофик гастритын хоолны дэглэмийн цэс

Эхний өдөр (Даваа гариг):

• Өглөөний цай - манна будаа, чанасан өндөг, сарнайн цай;
• II өглөөний цай - алимны суфле;
• үдийн хоол - вермишелли шөл, цөцгийтэй чанасан цээж, чангаанзны вазелин;
• үдээс хойш зууш - жигнэмэг, цай;
• оройн хоол - тарагтай зуслангийн бяслаг;
• унтахын өмнө - нэг аяга kefir.

Хоёр дахь өдөр (Мягмар):

• Би өглөөний цай - алим, шанцайтай овъёос, цай;
• II өглөөний цай - нэг хэсэг гар хийцийн бяслаг;
• үдийн хоол - махан бөмбөлөг, нухсан төмс, махтай шөл, луувангийн шүүс;
• үдээс хойш зууш - зуслангийн бяслагтай шатаасан хагас алим;
• оройн хоол - цөцгийтэй зуслангийн бяслаг, зөгийн балтай цай;
• унтахын өмнө - нэг аяга тараг.

Гурав дахь өдөр (Лхагва гариг):

• Би өглөөний цай - цагаан будааны Casserole, ногоон цай;
• II өглөөний цай - зөгийн балтай нэрс;
• үдийн хоол - тахианы шөл, махтай гоймон, жимсгэний компот;
• үдээс хойш зууш - нухсан лийр;
• оройн хоол - нэг хэсэг чанасан загас, вазелин;
• унтахын өмнө - тараг.

Дөрөв дэх өдөр (Пүрэв гараг):

• Би өглөөний цай - бяслагтай вермишель, какао;
• II өглөөний цай - алимны пудинг;
• үдийн хоол - будааны шөл, төмстэй Сагаган котлет, компот;
• үдээс хойш зууш - тарвага, ногоон цай;
• оройн хоол - төмс, загасны тогоо, цай;
• унтахын өмнө - нэг аяга kefir.

Тав дахь өдөр (Баасан):

• Би өглөөний цай - цөцгий, цайтай залхуу буузны нэг хэсэг;
• II өглөөний цай - жимсгэний мусс;
• үдийн хоол - шинэ байцаа шөл, уурын тахианы котлет, үхрийн нүдтэй цай;
• үдээс хойш зууш - цөцгийтэй лууван, алимны салат;
• оройн хоол - цагаан будаатай сүүний хиам, цай;
• унтахын өмнө - зөгийн балтай цай.

Зургаа дахь өдөр (Бямба гариг):

• Би өглөөний цай - омлет, жигнэмэгтэй цай;
• II өглөөний цай - тоорын нухаш;
• үдийн хоол - байцаа, луувангийн шөл, махны шүүстэй төмсний котлет, компот;
• үдээс хойш зууш - зефир, какао;
• оройн хоол - төмстэй чанасан хэл, компот;
• унтахын өмнө - нэг аяга шинэ тараг.

Долоо дахь өдөр (Ням гараг):

• Би өглөөний цай - бяслагны Casserole, цай;
• II өглөөний цай - гадил жимсний мусс;
• үдийн хоол - загасны шөл, цэцэгт байцааны нухаш бүхий шатаасан тахианы хөх, цай;
• үдээс хойш зууш - жигнэмэг бүхий вазелин;
• оройн хоол - будаатай махан бөмбөлөг, гүзээлзгэнэтэй цай;
• унтахын өмнө - нэг шил тараг.

Атрофик гастритын хоолны дэглэмийн жор

Уйтгартай, нэгэн хэвийн цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд өвчтөнд ямар сонирхолтой, амттай зүйлийг бэлдэж болох вэ? Олон сонголт бий: гол зүйл бол төсөөллөө ашиглаж, хайрцагнаас гадуур бодохыг хичээ. Бид та бүхэнд амттай, эрүүл хоолны жижиг сонголтыг санал болгож байна.

• Агаарын уурын котлетууд. Хоолны найрлага: 1 кг төмс, ½ кг чанасан цэцэгт байцаа, нэг лууван, нэг сонгино, нэг өндөг, талхны үйрмэг, давс.

Чанасан байцаа шоо дөрвөлжин хэрчиж, жижиглэсэн сонгино, луувантай наранцэцгийн тосонд буцалгана. Төмсөөс нухаш хийж, байцаатай хольж, өндөг, талхны үйрмэг нэмнэ. Үүссэн "татсан мах" -аас бид котлет хийж, талхны үйрмэгээр цацаж, давхар зууханд хооллоорой. Сайхан хооллоорой.

• Нарийхан вазелин. Орц: бага зэрэг ванилийн сахар, 2 tbsp. какао халбага, элсэн чихэр, хоёр өндөгний шар, нэг шил чанамал, 600 мл цөцгий, 3 tbsp. желатин халбага, 3 шил ус, бага зэрэг нимбэгний шүүс. Желатиныг хүйтэн усаар дүүргээд хавдах хүртэл нь үлдээгээд бага зэрэг халаана. Шарыг ½ аяга элсэн чихэрээр сэвсгэр болтол нь хутгаж, бага зэрэг нимбэгний шүүс, ваниллин эсвэл ванилийн сахар нэмээд холино. 200 мл цөцгий, нэг шил желатин нэмээд холино. Холимогийг бэлтгэсэн саванд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ. Хатуурах хүртэл нь үлдээгээрэй.

Дараагийн давхаргыг бэлтгэ: 200 мл цөцгий, элсэн чихэр (1-2 хоолны халбага) хольж, нэг аяга буталсан чанамал, нэг шил желатин нэмээд хутгана. Хөргөгчинд аль хэдийн хатуурсан вазелин дээр хольцыг асгаж, дахин хөргөгчинд хийнэ.

Сүүлийн давхарга: 200 мл цөцгий, ½ tbsp. Элсэн чихэр, какао холино, үлдсэн желатин нэмнэ. Гурав дахь давхарга хэлбэрээр бидний вазелин дээр хольцыг нэмээд бүрэн хатууртал хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг болгон хувааж, үйлчил.

• Хаш жигнэмэг. Орц: хаш, 2 сонгино, 2 өндөг (чанасан), давс, чинжүү, ургамлын тос (ойролцоогоор 40 гр).

Хашыг бүхэлд нь хуурна. Хаш чанаж дууссаны дараа целлюлозыг халбагаар хус, бидэнд хальс хэрэггүй. Сонгиноыг хайруулын тавган дээр хуурна. Холигчоор хаш целлюлоз, чанасан өндөг, сонгино, цавчих холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Пэт бэлэн болсон - та үүнийг croutons эсвэл шарсан талх дээр тарааж болно.

• Сүм хийдийн будаа. Орц: Сагаган 100 гр, сувдан арвай 100 гр, будаа 100 гр, кускус 100 гр, гурван сонгино, 2-3 жижиг лууван, хаш, ус, ургамлын тос (ойролцоогоор 60 гр), ургамал, давс.

Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, хаш, лууваныг хуурч ав. Угаасан Сагаганыг хайруулын тавган дээр тавьж, дээр нь уурын хүнсний ногооны гуравны нэгийг хийнэ. Дараагийн давхарга нь сувдан арвай, дахин хүнсний ногооны гуравны нэгийг угаана. Дараа нь - кускус ба үлдсэн хүнсний ногоо. Сүүлийн давхарга нь угаасан будаа юм. Давхаргыг гэмтээхгүйн тулд нэг литр бүлээн давсалсан усыг саванд болгоомжтой хийнэ. Дээрээс нь ургамал цацаж, тагийг нь таглана. Шингэнийг бүрэн шингээх хүртэл бага дулаан эсвэл зууханд хийнэ. Сайхан хооллоорой.

Махан бүтээгдэхүүн: хоолны хиам, арьс, өөх тосгүй цагаан мах, хэл, татсан мах, жигнэмэг.

Хамгийн бага өөх тос агуулсан далайн загас.

Сүүн бүтээгдэхүүн - шинэхэн kefir, зуслангийн бяслаг, гар хийцийн бяслаг, бага хэмжээний цөцгий, цөцгий, шинэхэн тослоггүй сүү.

Ургамлын тос.

Өндөг нь уурын омлет эсвэл чанасан хэлбэрээр.

Хулуу, төмс, байцаа, цуккини, улаан лооль, манжин, лууван зэрэг хүнсний ногооны хоол. Хүнсний ногооны кассерол, шөл, нухаш, уурын эсвэл шатаасан ногооны котлет.

Шөл, ус, сүү (усаар шингэлсэн) дээр үндэслэсэн үр тарианы хоол. Каша, пудинг, хуушуур, котлет, кассерол, пилаф.

Өөх тос багатай, хилэм загасны түрс.

Жимс, жимсгэнэ, жимсний хоол: нухаш эсвэл шатаасан, түүнчлэн вазелин, смүүти, мусс, вазелин, компот, конфитур, тарвага, зөгийн бал.

Сарнайн хонго цай, шинэхэн шахсан шүүс (заавал усаар шингэлэх), сүүтэй цай, какао.

Greens (dill, cilantro, яншуй гэх мэт).

Хэрэв та атрофийн гастриттай бол юу идэж болохгүй вэ?

• Шинэхэн шатаасан талх, шинэхэн нарийн боов, боов, нарийн боов, цөцгийтэй бялуу.
• Эхний таваг нь вандуй, шошоор хийгдсэн. Окрошка, рассолник, өөх тос ихтэй борщ.
• Махан бүтээгдэхүүн: тамхи татдаг мах, лаазалсан хоол (шөлжүүлсэн мах, лаазалсан хоол), гахайн өөх, тослог мах.
• Өөх тос, ястай загас, лаазалсан загас, давсалсан, утсан загас.
• Сүүн бүтээгдэхүүн: өөх тос ихтэй бүтээгдэхүүн, шингэлээгүй сүү.
• Маргарин, хүнсний ногоо-амьтны хольц (тархалт), амьтны гаралтай өөх тос.
• Түүхий ногоо, улаан лууван, сармис, сонгино, мөөг, даршилсан ногоо, маринад, даршилсан ногоо.
• Буурцагт ургамал.
• Кетчуп, майонез, соус, амтлагч, цуу.
• Зайрмаг, шоколад, цөцгийтэй бүтээгдэхүүн, самар.
• Карбонатлаг ундаа, kvass, усан үзмийн шүүс, архи.

Үрэвсэлт үйл явц нь хоол боловсруулах замын эмгэгийн эмгэгийн дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд шүүрлийн үйл ажиллагаа буурсан ходоодны гэмтэл ихэвчлэн ажиглагддаг. Салст бүрхэвч өөрчлөгдөж, аажмаар үхэж, нимгэрдэг архаг шинж чанартай өвчин юм. Эхний үе шатанд энэ төрлийн үрэвсэл нь хүчиллэг ихэссэнээр дагалддаг. Өвчин хөгжихийн хэрээр булчирхайн хатингаршил аажмаар үүсч, хүчиллэг багатай байдаг.

Мэргэшсэн өвчтөний тусламж үйлчилгээ нь эм, зөв ​​хооллолтыг агуулдаг. Эмчилгээний чухал чиглэл бол атрофийн гастритын хоолны дэглэм юм. Ходоодны өвчний үед цэс нь эмгэгийн шинж чанарыг харгалзан биеийн хэрэгцээнд нийцсэн байх ёстой.

Атрофик гастритын үед ходоодонд зориулсан хоолны дэглэмийн үүрэг

Зөв зохистой хооллолтыг зохион байгуулах нь гастроэнтерологчийн тэргүүлэх зорилтуудын нэг юм. Цэсийг ходоодны үрэвсэл, шүүрлийн үйл ажиллагаа, өвчтөний биеийн байдал зэргээс хамаарч дангаар нь зааж өгдөг. Өвчний шалгуурыг харгалзан үзэхэд атрофийн гастритын хоолны дэглэм нь тодорхой тохиолдол бүрт өөр өөр байж болно. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмийн янз бүрийн хувилбаруудыг боловсруулсан бөгөөд энэ нь хүснэгт хэлбэрээр тусгагдсан байдаг.

Атрофик гастритын хувилбарууд

Ихэнх тохиолдолд салст бүрхэвчийн атрофийн өөрчлөлт нь бусад гэмтлийн хүчин зүйлүүдээс өмнө тохиолддог. Гол шалтгаан нь халдвар юм. Бактери нь хучуур эдийг гэмтээж, ходоодны хүчиллэгийг ихэсгэдэг, ялангуяа урд талын салст бүрхэвчинд нөлөөлдөг. Эмгэг судлалын явц ахих тусам өвчний янз бүрийн хэлбэрүүд илэрч болох бөгөөд энэ нь хүснэгтэд тусгагдсан болно.

Хүснэгт 1.

Гастритын төрөл	Онцлог шинж чанарууд
Төвлөрөл	Салст бүрхүүлийн гадаргуу дээр хатингаршил бүхий үрэвслийн нэг хэсэг гарч, ходоодны шүүс, пепсиний үйлдвэрлэл бага зэрэг буурдаг.
Сарнисан	Гэмтэл нь эсүүд аажмаар доройтож, хүчиллэг буурах замаар бүх хэсэгт тархдаг. Эпителийн өөрчлөлт нь хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлж, хүчиллэггүй байдал үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
	Энэ нь давсны хүчлийн хэт үйлдвэрлэлээр голчлон антрумын салст бүрхэвч гэмтсэнээр тодорхойлогддог. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам гэмтлийн хүчин зүйлүүд нь хатингаршил, шүүрлийн үйл ажиллагаа буурахад хүргэдэг
	Эпителийн гадаргуу дээр дан эсвэл цөөн тохиолдолд олон тооны элэгдлийн гажиг нь перифокаль үрэвсэлтэй байдаг; эхний шатанд шинж тэмдэггүй явцтай байдаг.
Гиперпластик	Энэ нь полипозын процессоор тодорхойлогддог хорт хавдрын өмнөх эмгэгийн хувилбар юм. Өөрчлөгдсөн эсүүд давсны хүчлийг хангалтгүй хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь ходоодны хөндийд салиа их хэмжээгээр хуримтлагдаж, хоол хүнс зогсонги байдалд хүргэдэг.

Эмийн эмчилгээ

Ходоодны үрэвслийн эмчилгээний арга хэмжээ нь этиологийн хүчин зүйлийг арилгах, эмгэг төрүүлэх үйл явцыг зохицуулахад чиглэгддэг. Атрофик гастрит үүссэн тохиолдолд хоолны дэглэм ба эмийн эмчилгээг нэгэн зэрэг хийх шаардлагатай. Эмчилгээний хоёр чиглэл нь бие биенээ нөхдөг тул энэ нь өвчтөний эдгэрэхэд зайлшгүй шаардлагатай нөхцөл юм.

Эмгэг төрүүлэгчийг устгахын тулд бактерийн эсрэг эмчилгээг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь висмутын бэлдмэл, протоны шахуургын дарангуйлагчийн хамт протоколд багтсан болно. Хүчил ихтэй тохиолдолд антацид, гастропротектор, ходоод гэдэсний хөдөлгөөнийг зохицуулагчийг нэмэлтээр тогтооно. Бага хүчиллэг гастритын эсрэг орлуулах эмчилгээ, ферментийг хэрэглэдэг. Өвдөлтийн хамшинж нь antispasmodics-ийн тусламжтайгаар арилдаг.

Атрофик гастритын хоол тэжээлийн зарчмууд

Ходоодны үрэвсэл болон хоол боловсруулах тогтолцооны бусад хэсгүүдийн хоол тэжээл нь өөр өөр байдаг. Эдгээр нь өвчний үе, шүүрлийн түвшин, дагалдах эмгэг байгаа эсэх зэргээр тодорхойлогддог. Атрофик гастритын хоолны дэглэмийг Певзнерийн дагуу 1, 2-р хүснэгтийн дагуу зааж өгсөн болно. ба хэт хүчиллэг нөхцөлийг хоолны дэглэмийн дэвсгэр дээр явуулдаг 1. Ходоодны давсны хүчлийн үйлдвэрлэл буурч, архаг колитийн үрэвсэлт үйл явцын үед хоолны дэглэм 2. Өвчний янз бүрийн үе дэх хоолны дэглэмийн онцлог үндсэн хүснэгтийн дугаарын (1 a, 1 b гэх мэт) дараа заасан үсгээр нэмж тэмдэглэнэ d.).

Хүндрэлийн үед

Цочмог үе нь тааламжгүй шинж тэмдгүүдийн ноцтойгоор тодорхойлогддог. Ходоодны атрофийн гастритын цэсийг гаргахдаа үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хоол хүнс нь механик болон дулааны хувьд зөөлөн байх ёстой. Хоол боловсруулах замын салст бүрхэвчийг цочроох хоолыг хасах шаардлагатай. Хоолны bolus нь ходоодонд зогсонги байдалд орохыг зөвшөөрөх ёсгүй тул өдөр тутмын хоолны дэглэмийг жижиг хэсгүүдэд хуваах нь дээр. Долоо хоног тутмын цэсийг идэвхтэй үрэвслийн үед тэдгээрийн дутагдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол тэжээлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэрэгцээ их байгааг харгалзан боловсруулсан болно.

Ремиссия үед

Үрэвсэлт үйл явц буурах тусам цэсийг өргөжүүлнэ. Архаг атрофийн гастритын зөв хооллолт нь ангижрах хугацааг нэмэгдүүлэх боломжтой. Хоолны дэглэмийг ходоодны шүүрлийн функцийг харгалзан сонгоно.

Эмнэлзүйн шинж тэмдгүүд арилсаны дараа эхний долоо хоногт давсны хүчлийн хэт үйлдвэрлэл ажиглагдвал 1а хоолны дэглэмд шилждэг. Хэрэв үрэвсэл нь гипо хүчил эсвэл хүчиллэг байдал дагалддаг бол та 2-р хүснэгтийн дагуу атрофийн гастритын үед идэх хэрэгтэй. Шүүрэл багассан тул хоол хүнс идэвхтэй шингэж, хөдөлгөөнийг сайжруулдаг шүүстэй төстэй хоол бэлтгэх хэрэгтэй. Өвчний эерэг динамик нь долоо хоног бүрийн хатуу курсын дараа хоолны дэглэмийг 15-р хүснэгтэд өөрчлөх шалтгаан болдог.

Зөв хооллолт, хоол хийх

Зөв хооллолтын үндэс нь биеийн хэрэгцээг харгалзан хоол хүнс бэлтгэх явдал юм. Ходоодны атрофийн гастритын хоол тэжээл нь хангалттай хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулсан илчлэг ихтэй байх ёстой.

1. Нийт зөвшөөрөгдсөн калорийн тоо өдөрт 2500-аас ихгүй байна.
2. Хоолны давтамж өдөрт 5-6 удаа нэмэгддэг.

Анхаар! Ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагааг сэргээхийн тулд хоолны хооронд 3 цагаас илүүгүй завсарлагатай байх шаардлагатай.

1. Нүүрс ус, өөх тосыг заавал агуулсан амьтны уурагт давуу эрх олгоно.
2. Шарсан, тамхи татдаг, өөх тостой хоолноос татгалз. Хоолыг уураар жигнэж, шатаасан, чанаж болгосон.
3. Хоолыг 30-40 хэм хүртэл хөргөж, сайтар зажилж идээрэй.
4. Цэсийг аажмаар өргөжүүлж, өдөрт 1-2 бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмнэ.

Атрофик гастритын хоолны дэглэм

Эмчилгээний цэсийг өвчний морфологи, шүүрлийн шинж чанарыг харгалзан боловсруулсан болно. Тиймээс атрофигийн шинж тэмдэг бүхий янз бүрийн хэлбэрийн ходоодны үрэвслийн хувьд хоолны дэглэмийн онцлог шинж чанарууд байдаг.

Бага хүчиллэг

Ходоодны салст бүрхэвчийг нимгэрүүлэх нь гипо хүчиллэг байдалд хүргэдэг. Тиймээс хоол тэжээлийг шүүсээр баялаг, амархан шингэцтэй хоол хүнсээр баяжуулдаг. Хүчил багатай атрофийн гастритын хоолны дэглэмийг дараахь шалгуурыг харгалзан үздэг.

• үхрийн нүд, киви, цитрус жимс, ногоон ногоо зэрэг витамин С ихтэй хоол хүнс нэмнэ;
• салатыг нимбэгний шүүс, алимны цуугаар амталж, исгэлэн жимс, жимс жимсгэнэ орно;
• өөх тостой хоол, хоол боловсруулахад хэцүү хоолыг зайлуул - шош, хатаасан жимс, сүү, тахианы махнаас бусад шувууны мах, чанасан өндөг.

Өндөр хүчиллэгтэй

Өндөр хүчиллэг бүхий атрофийн гастритын хоол тэжээл нь ходоодны салст бүрхэвч дэх давсны хүчлийн түрэмгий нөлөөг бууруулж, хоол боловсруулах замын моторын үйл ажиллагааг сэргээхэд чиглэгддэг. Дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө.

• исгэлэн жимс, хүнсний ногоо, шүүс, ундаа зэргийг оруулахгүй байх;
• сүүний будаа нь буталсан Сагаган, будаа, овъёосны будаа бүхий өөх тос багатай сүү дээр бэлтгэгдсэн;
• нухаш, хагас шингэн хоол, нухаш хэлбэрээр давуу эрх олгоно;
• салстын декоциний, вазелин, мусс нь ашигтай байдаг;
• хий үүсэх шалтгаан болдог хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий - эрдэнэ шиш, вандуй, манжин, сувдан арвай.

Өндөр хүчиллэг бүхий атрофийн гастритын хоолны дэглэм нь ходоодны хучуур эдийг устгахаас сэргийлж, рН-ийг хэвийн болгодог.

Гэдэсний метаплазитай

Ходоодны ходоодны рефлюкс дагалддаг эмгэг процесс нь ходоодны эсийн доройтолд хүргэдэг. Гэдэсний эпителийн шинж чанар нь ходоодонд үүсдэг. Ийм өвчтөнд хорт хавдар үүсэх эрсдэл өндөр байдаг.

Гэдэсний метаплази бүхий атрофийн гастритын хоолны дэглэм нь хоолны рефлюксээс урьдчилан сэргийлэх, хоол боловсруулах замаар хэвийн нүүлгэн шилжүүлэлтийг сэргээхэд чиглэгддэг. Хүснэгт 1а-г санал болгож байна. Атрофийн архаг үрэвслийн хоолны дэглэм нь уургийн хэрэгцээ нэмэгдэж байгааг харгалзан үзэх ёстой. Ирээдүйд цэсийг нарийн төвөгтэй нүүрс ус (будаа, дулааны аргаар боловсруулсан жимс) агуулсан байхаар өргөжүүлнэ. Салст бүрхэвчийг нөхөн сэргээхийн тулд A, C, E витамин агуулсан хоол хүнс, жишээлбэл, навчит ногоог нэвтрүүлдэг. Унтахаасаа 3-4 цагийн өмнө оройн хоол идэх нь дээр.

Цус багадалт бүхий атрофийн гастрит

Салст бүрхэвчийн эмгэг өөрчлөлтийн үр дүнд төмөр, витамины шингээлт мууддаг. Энэ нь цус багадалт үүсэхэд хүргэдэг. Гемоглобин буурах үед түүнийг нэмэгдүүлэх хоёр арга бий. Архаг атрофийн гастритын оношийг тогтоосны дараа хоол тэжээл, эмчилгээ нь үзүүлэлтүүдийг сэргээхэд чиглэгддэг.

• туранхай улаан мах;
• үхрийн махны хэл;
• Сагаган будаа;
• сардин, дун зэрэг далайн хоол;
• дүфү бяслаг;
• брокколи;
• цэцэгт байцаа.

Чухал! Энэ нь витамин С агуулсан хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нэмэх шаардлагатай. Энэ нь төмрийн шингээлтийг сайжруулдаг.

Хориотой бүтээгдэхүүн

Цэс үүсгэхдээ зарим хоолыг хязгаарлах эсвэл хасах хэрэгтэй.

Хэрэв та атрофийн гастриттай бол дараах хоолыг идэж болохгүй.

• шинэ мөөгөнцрийн талх, гурилан бүтээгдэхүүн;
• улаан буудай, сувдан арвай, буурцагт ургамал бүхий хүчтэй шөл дэх шингэн шөл;
• лаазалсан загас эсвэл мах;
• нугас, галуу зэрэг өөхний мах;
• шарсан өндөг;
• marinade дахь хүнсний ногоо;
• бүдүүн ширхэгтэй эслэгээс бүрдсэн зузаан арьстай жимс, жимсгэнэ, жишээлбэл, чангаанз, чавга;
• kvass, усан үзмийн шүүс, гэхдээ та жимс, жимсний вазелин ууж болно.

Долоо хоногийн турш атрофийн гастритын цэс

Хоолны дэглэмийг бие махбодын шим тэжээлийн хэрэгцээг харгалзан өдөр бүр боловсруулдаг. Энэ тохиолдолд хүчиллэг байдлын түвшин, өвчний үеийг харгалзан үздэг. Долоо хоногийн турш атрофийн гастритын ойролцоо цэсийг хүснэгтэд үзүүлэв.

	Даваа гараг	Мягмар гараг
Хоол идэх	Аяга таваг	Аяга таваг
1 өглөөний цай	Чанасан төмс, уурын загас, цай	Манна будаа, зөөлөн чанасан өндөг, цай
2 өглөөний цай	Жимсний вазелин	Rosehip дусаах, жигнэмэг
Оройн хоол	Брокколи шөл, тахианы парфет, компот	Махны шөл, шатаасан хулуу,
Үдээс хойш зууш	Алимны соус, шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн	Зөгийн балтай шатаасан лийр
Оройн хоол	Хүнсний ногооны шөл, чихэрлэг цай (бага рН - нимбэгтэй)	Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг,	Бямба гариг
Хүлээн авалт бичих	Аяга таваг	Аяга таваг
1 өглөөний цай	Уурын омлет, туранхай хиам, узвар	Семолина пудинг, цай
2 өглөөний цай		Сарнайн хонго декоциний
Оройн хоол	Сагаган шөл, махан бөмбөлөг, целлюлоз бүхий лийрийн шүүс	Рассолник, татсан мах, цуккини бүхий нимгэн төмсний зүсмэлүүд, компот
Үдээс хойш зууш	Хулуутай шатаасан алим	Мармелад
Оройн хоол	Нухсан төмс, чанасан элэг, цай	Oatmeal, steamed cutlets, цай

Хоол боловсруулах замын архаг үрэвсэлт эмгэг бүхий өвчтөнүүдийн хувьд хоол тэжээл нь маш чухал юм. Хэрэв атрофийн гастрит илэрсэн бол хоолны дэглэм ба эмийн эмчилгээ нь гастроэнтерологчийн зөвлөмжийн дагуу ангижрахад тусалдаг. Эмч өвчтөнд хэрхэн зөв хооллохыг зааж өгөх ёстой бөгөөд ингэснээр эдгэрэлт аль болох хурдан явагдана. Хоолны дэглэм ба урьдчилан сэргийлэх эмчилгээ нь тогтвортой ангижрах хугацааг уртасгахад зайлшгүй шаардлагатай нөхцөл юм.

Атрофик гастрит нь зөвхөн тааламжгүй зүйл биш, энэ нь хоол боловсруулах замын үхлийн аюултай өвчин юм. Ходоод нь хоол боловсруулахад шаардлагатай шүүрлийг ялгаруулах чадвараа алдаж, аажмаар задарч эхэлдэг. Ирж буй хоол хүнсний шим тэжээлийг шингээж авдаггүй тул бараг бүх дотоод эрхтэнүүд өвдөж эхэлдэг. Гол аюул нь атрофийн гастрит нь хорт хавдар болж хувирах явдал юм. Орчин үеийн эмчилгээний аргууд, шинэ үеийн эм, мэс засал нь үйл явцыг зогсоох боломжтой болгодог. Гэхдээ буруу хооллолт нь үүнийг эрс хурдасгадаг.

Тусгай хоолны дэглэм нь эд эсийг сэргээж, шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагааг идэвхжүүлнэ

Хоолны дэглэм нь цэцэрлэгийн хүнсний ногоо, ургамлыг хэрэглэдэг ардын эмчилгээний нэгэн адил эм биш юм. Гэхдээ эмийн эмчилгээг тэг болгож, эмгэгийг хүнд, аль хэдийн нөхөж баршгүй үе шатанд шилжүүлэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд үүнийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Өвчин нь цочмог эсвэл архаг байж болно. Энэ бүхэн нь хоолны дэглэмд тусгагдсан байдаг. Атрофик гастрит улам дордвол хэдэн өдрийн турш ямар ч хоол идэж болохгүй. Та мацаг барилтаасаа аажмаар гарч, хамгийн зөөлөн хоолыг хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй. Дараа нь өвчний хэлбэр, үе шатыг харгалзан хоолны дэглэмийг тогтооно. Хүндрэлээс хойшхи эхний 3-4 долоо хоногт та санал болгож буй хоолны дэглэмийг чанд баримтлах хэрэгтэй. Нөхцөл байдал тогтворжихын хэрээр хоолны дэглэм бага зэрэг тайвширч болох боловч өвчтөн тогтвортой арилсан ч өмнөх хоолны дэглэмд бүрэн эргэж орох боломжгүй болно.

Анхаарна уу: Эмчилгээний хоол тэжээлийн хувьд ходоод хэт ачаалалгүй, харин хоосон үлдэхгүйн тулд тодорхой дэглэмийг баримтлах шаардлагатай. Та өглөөний цайгаа заавал нэгэн зэрэг ууж, оройн хоолноос зайлсхийх хэрэгтэй. Өдрийн цагаар хоолыг 3-3.5 цаг тутамд хуваана.

Эмчилгээний хоолны дэглэмийн зарчим

Хуучин хоолны зуршил руу буцахгүй байх нь чухал бөгөөд эмгэгийн явцыг огцом хөгжүүлэхэд хүргэдэг зөрчлөөс зайлсхийх нь чухал юм - хориотой хүнсний жагсаалтыг зүрх сэтгэлээрээ санаж байх ёстой.

Атрофик гастритын хувьд тусгай хоолны дэглэм №2 эмхэтгэсэн. Өвчний хэлбэр бүрийн хувьд энэ нь өөрчлөгддөг боловч үндсэн зарчмууд өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

1. Бүтээгдэхүүнийг зөөлөн дулааны боловсруулалтанд хамруулдаг: усанд буцалгах, уураар жигнэх, жигнэх, тосгүйгээр жигнэх.
2. Бэлэн болсон таваг буталсан: нунтаглаж, мах бутлуурын дундуур дамжуулж эсвэл хутгагчаар цохино.
3. Шөлийг хоёр дахь сул шөл, ногооны шөл, усаар бэлтгэдэг.
4. Хамгийн бага халуун ногоо хэрэглэдэг.
5. Усан дээр будаа хийх нь зүйтэй бөгөөд чанаж дууссаны дараа сүү, цөцгийн тос нэмнэ.
6. Та шинэ талх идэж болохгүй, өчигдрийн исгээгүй гурилан бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрдөг.
7. Ходоодны шүүрлийг идэвхжүүлэхийн тулд витамин С-ээр баялаг хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай.
8. Цай, компот, жүүс зэргийг хоолны өмнө эсвэл дараа нь ууж болохгүй.
9. Шинэ жимсийг хоолны дэглэмийн №2 хүснэгтэд оруулсан боловч бүрэн боловсорсон байх ёстой. Цитрус жимсийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, гэхдээ тэдгээр нь витамин С агуулдаг. Нимбэгийн хүчил нь үрэвссэн ходоодонд түрэмгий нөлөө үзүүлдэг.

Өвчний янз бүрийн хэлбэрийн онцлог шинж чанарууд

Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, боловсорсон жимс нь өвчний хэлбэрээс үл хамааран өвчтөний ширээн дээр өдөр бүр гарч ирэх ёстой.

Ходоодны атрофийн гэмтлийн төрлөөс хамааран гастроэнтерологич, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эмчилгээний оновчтой хоолны дэглэмийг эмхэтгэсэн.

Архаг курс

Энэ хэлбэр нь удаан үйл явцаар тодорхойлогддог, ходоодны шүүрэл муу үйлдвэрлэгддэг, эрхтэний хана нимгэрч, үрэвсдэг. Хоолны дэглэмийн зорилго: гэмтсэн эдийг нөхөн сэргээх, шүүсний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлэх, гэхдээ нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлэхгүй байх.

Архаг атрофийн гастрит нь хурцадмал байдалд өртөмтгий байдаг. Эдгээр хугацаанд та хатуу хоолны дэглэм барьж байх ёстой, ангижрах үе шатанд цэсийг төрөлжүүлэхийг зөвшөөрдөг.

Дүрмээр бол хоолны дэглэм зөрчсөний улмаас хурцадмал байдал үүсдэг. Өвчтөн өөрөө хоолны дэглэм баримтлахын ач холбогдлыг ойлгох ёстой.

Фокусын гэмтэл

Хоол идэхээс хагас цагийн өмнө рашаан ус уух нь ходоодны шүүрлийг маш сайн идэвхжүүлж, хүчиллэг нэмэгдэхээс сэргийлдэг.

Энэ хэлбэрийн үед ходоодны тодорхой хэсгүүд өртдөг тул шинж тэмдгүүд нь заримдаа хурцаар илэрч, заримдаа бүрмөсөн алга болдог. Хоолны дэглэмийн зорилго нь нөлөөлөлд өртсөн хэсгийг нөхөн сэргээх, үрэвслийн шинэ голомт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх, ходоодны шүүрлийн үйлдвэрлэлийг дэмжих явдал юм.

Үүний тулд юу хийх вэ:

• хоол идэхээс дор хаяж хагас цагийн өмнө ходоодны шүүрлийг өдөөдөг рашаан ус уух;
• хоолны дэглэмийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүнсний ногоотой хөнгөн нухаш шөл, чанасан туранхай мах;
• Хоолны хооронд та үрэвслийн эсрэг, нөхөн сэргээх үйлчилгээтэй эмийн ургамлаас цай уух хэрэгтэй.

Хэрэв фокусын хэлбэр нь хүчиллэг ихэссэн бол ходоодны илүүдэл шүүсээр хучуур эдийг цочроохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд бүрхсэн хоол, аяга таваг цэсэнд оруулдаг. Эдгээр нь нялцгай шөл, вазелин, нухаш хэлбэрээр банана, лийр идэх нь ашигтай байдаг.

Фокусын гастрит нь өвдөлтөөр илэрдэг. Энэ тохиолдолд 1-р хүснэгтийг өгсөн бөгөөд хамгийн хөнгөн, зөөлөн бүтээгдэхүүнээс шингэн, нухаштай аяга таваг хэрэглэхийг зааж өгсөн болно.

Сарнисан хэлбэр

Үр тариа нь хоолны дэглэмд чухал байр суурь эзэлдэг боловч бүгдээрээ биш юм. Будаа, овъёос, Сагаганаас шөл, будаа, кассерол бэлтгэдэг. Шар будаа, сувдан арвай, арвай нь хэтэрхий түрэмгий, ширүүн байдаг

Энэ төрлийн өвчний үед ходоодны шүүрлийг үйлдвэрлэх үүрэгтэй булчирхайнууд голчлон нөлөөлдөг. Үйл явцыг идэвхжүүлэх нь чухал бөгөөд үүний тулд сарнайн декоциний, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, усан дахь олон төрлийн наалдамхай будаа (хатуу бүлээн хэлбэрээр үйлчилдэг), хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэргийг өдөр бүр хэрэглэдэг. Рашааныг тогтмол ууж байгаарай.

Антрал хэлбэр

Антрал атрофийн гастрит нь ихэвчлэн хүнд өвдөлт дагалддаг. Цочмог үе шатанд байгаа эмч нар хүснэгт №1 эсвэл 1а-ийг зааж өгдөг бөгөөд 2-3 долоо хоногийн дараа тэд Певзнерийн 2-р хоолны дэглэмд шилжихийг зөвшөөрдөг боловч өргөст хэмх, улаан лооль, хар цай, махан шөл зэргийг хасах хэрэгтэй. Таваг таваг нь тав тухтай температурт, нухаш, мах, загасаар үйлчилдэг - пате, суфле.

Бага хүчиллэг

Ходоодны атрофийн гэмтэлтэй жимс, ногооны шүүс нь хоолны дуршил, хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлж, витамин, эрдэс бодисоор хангадаг.

Онцлог шинж чанар нь өлөн элгэн дээрээ ус, шинэ ногооны шүүс (байцаа, лууван, төмс) уух явдал юм. Ходоод нь хоол хүнсээ өөрөө боловсруулж чаддаггүй тул өвчтөн нухаш нухаш хүртэл сайтар зажилж сурах ёстой. Энэ нь ерөнхий аяыг нэмэгдүүлэх, бодисын солилцоог идэвхжүүлэхийн тулд chicory уух нь ашигтай байдаг. Хоолны үлдсэн хэсэг нь өөрчлөгддөггүй: будаа, шөл, хүнсний ногоо, жимсний нухаш, туранхай мах, вазелин, компот.

Өндөр хүчиллэгтэй

Ходоодны хүчиллэг ихэссэн атрофик гастрит нь ихэвчлэн оношлогддог. Өвчний энэ хэлбэрийн хувьд ходоодны хүчлийг ялгаруулдаг бүх хоолыг хоолны дэглэмээс хасдаг: сонгино, сармис, цитрус, исгэлэн жимс, усан үзэм, хөх тарианы талх, kefir, өөх тос ихтэй исгэсэн шатаасан сүү. Нэн тэргүүнд хийх зүйл бол устай наалдамхай будаа, нухаш шөл, вазелин юм.

Маягт бүр өөр өөр бөгөөд сайтар судлах шаардлагатай.

Юуг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, юуг хориглодог

Өвчний архаг хэлбэрийн хувьд зөвшөөрөгдсөн ба хориглосон бүтээгдэхүүний хүснэгт:

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн	Хориотой бүтээгдэхүүн
Хуучирсан цагаан талх, жигнэмэг, хатаасан жигнэмэг, жигнэмэг	Шинэхэн нарийн боов, маффин, хөх тарианы талх
Шувууны мах, туулай, тугалын мах, хэл, элэг	Өөх тос, ялангуяа гахайн мах, өөх тос
Өөх тос багатай загас: pollock, hake, сагамхай, tilapia	Хиам, ялангуяа тамхи татдаг
Тахианы өндөг (чанасан эсвэл шарсан)	Өөх тослог загас, тамхи татдаг, давсалсан, хатаасан
Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн	Аливаа лаазалсан хоол
Үр тариа: будаа, Сагаган, овъёос, үр тариа	Үр тариа: арвай, сувдан арвай, шар будаа
Ямар ч төрлийн ургамлын тос	Даршилсан ногоо, маринад
Шинэхэн шахсан жимс, жимсгэний шүүс	Хүчтэй шөл: загас, мах, мөөг
Аливаа үндэс хүнсний ногоо, хулуу, байцаа	Исгэлэн шөл: borscht, solyanka, okroshka гэх мэт.
Өргөст хэмх, улаан лооль, яншуй, селөдерей, ногоон	Буурцагт ургамал: шош, вандуй, сэвэг зарам, шош
Зөгийн бал, чанамал	Галуу, нугас, шарсан өндөг хэлбэрээр тахианы өндөг
Пастила, зефир	Гич, тунхууны
Сул цай, сүүтэй какао	Майонез, кетчуп, тэдгээрийн үндсэн дээр сүмс
Компот, вазелин	Карбонатлаг ундаа
	Хүчтэй цай, кофе
	Согтууруулах ундаа
	Чихэр: бялуу, нарийн боов, чихэр, шоколад
	Халуун халуун ногоо
	Өөх тос: гахайн өөх, маргарин

Өөх тос, шарсан, халуун ногоотой, давслаг, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бүрэн хасдаг - хоол хүнс нь гэртээ чанаж болгосон байх ёстой.

Цэсээ хэрхэн зөв тэнцвэржүүлэх вэ

Зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнсний хүснэгт нь атрофийн гастрит өвчтэй өвчтөнд хоолны дэглэмийг зөв бий болгоход тусална.

Ходоодны өвчтэй өвчтөний долоо хоногийн цэс нь олон хүний ​​бодож байгаа шиг нэг хэвийн, уйтгартай байдаггүй. Энэ нь зөвхөн амттан хийхэд зориулсан овъёосны вазелинтай зөөлөн будаа, нухаш шөл биш юм. Энэ нь дараах байдалтай харагдаж байна.

	Өглөөний цай	Үдийн хоол	Оройн хоол	Үдээс хойш зууш	Оройн хоол
Даваа гараг	усан дээрх Сагаган жигнэмэг зөгийн балтай чихэрлэг сул цай	вареники сүүтэй какао	устай ногооны шөл уурын тахианы котлет шатаасан төмс	тогоо жимсний вазелин	хүнсний ногоо бүхий pilaf Ургамлын цай
Мягмар гараг	сүү нэмсэн манна будаа шатаасан алим	уурын бяслагтай бялуу сул цай	усан дээр луувантай гоймонтой шөл уурын тугалын махны шницель rosehip декоциний	шатаасан хулуу, лийр, гадил жимсний нухаш	бууцайтай шатаасан загасны хэсэг хуурай жигнэмэг
Лхагва гараг	нэг хэсэг цөцгийн тос, саатал бүхий овъёосны будаа Ургамлын цай	сүүтэй жимсний вазелин жигнэмэг	zucchini-ийн нухаш шөл, улаан буудайн croutons бүхий цэцэгт байцаа цагаан будаатай уурын цацагт хяруулын махан бөмбөг	хуурай жигнэмэг бүхий тараг	манжин, ургамлын тосоор чанасан хэлтэй салат
Пүрэв гараг	будааны пудинг	kefir жигнэмэг алим эсвэл лийр	Лентен байцаатай шөл уурын загасны котлет Ургамлын цай	зөөлөн чанасан өндөг өөх тос багатай бяслагны зүсмэл бүхий шарсан улаан буудайн талх	вермишеллтэй зуслангийн бяслагны Casserole
Баасан гараг	уурын омлет сул цай	овъёосны вазелин жигнэмэг	төмсний шөл шатаасан тахианы хөх луувангийн салат rosehip декоциний	залхуу бууз жимсний жүүс	шатаасан загас өргөст хэмх, улаан лоолийн салат
Бямба гариг	сагаган будаа	жимс бүхий өөх тос багатай зуслангийн бяслаг	цагаан будаа, хүнсний ногоотой шөл чанасан хэл жимсний жүүс	уурын омлет	элэгний суфле ургамлын гаралтай декоциний
Ням гараг	уурын бяслагтай бялуу	вазелин хатаасан хөвөн бялуу	croutons нь нухаш хулуу шөл усан дээр нухсан төмстэй загасны бууз Ургамлын цай	rosehip декоциний гадил жимсний эсвэл алимтай семолина пудинг	манжин, төмс, ургамлын тос бүхий луувангийн винигрет

Ширээ нь олон янз, тэжээллэг, гэхдээ нэгэн зэрэг зөөлөн байхын тулд өдөр бүр цэсийг урьдчилан төлөвлөх нь дээр. Хэсэг нь жижиг, хоол нь өрөөний температурт байх ёстой гэдгийг санаарай.

Юу хоол хийх вэ

Үнэндээ эмчилгээний хоолны дэглэм нь зөвхөн нухаш шөл, үр тариа идэх шалтгаан биш бөгөөд олон аюулгүй хөнгөн зууш, амттан байдаг.

Атрофик гастриттай бол танил хоол хийх сонгодог жорыг өөрчлөх, хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг арилгах, эрүүл хоол хийх, хамгийн бага өөх тос, халуун ногоотой зөөлөн хоол хийх аргыг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Өвчтөн гоймон, хүнсний ногоо, хэлээр хийсэн амттай салатанд сэтгэл хангалуун байх нь дамжиггүй. Энэ нь оройн хоолонд үндсэн хоол эсвэл үдийн хоолонд хоёр дахь хоолоор үйлчилдэг.

Хэлтэй гоймонгийн салат

Нэг порц салат нь уураг (хэлээр), нүүрс ус (гоймонд), витамин, эрдэс бодис (хүнсний ногоо) агуулдаг. Энэхүү хоол нь үдийн хоолыг бүрэн орлодог.

Хоол хийх найрлага:

• хатуу паста (эвэр, спираль, нум) - 300 гр;
• чанасан үхрийн хэл - 100 гр;
• чанасан лууван - 1 ширхэг;
• чанасан брокколи - 100 гр;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• хувцаслах тараг - 1 лонхтой;
• давс;
• хэрэв хүсвэл жижиглэсэн яншуй.

Хоол хийх алгоритм:

1. Устай савыг гал дээр тавиад давс нэмээд буцалгаад гоймонгоо буцалгана.
2. Хэлийг хайчилж, лууваныг хальсалж, мөн шоо болгон цавчих.
3. Брокколиг жижиг хэсэг болгон хувааж, улаан лоолийг угааж, үрийг нь салгаж, целлюлозыг шоо болгон хуваана.
4. Гоймоныг зайлж, хүйтэн усаар зайлна.
5. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, тарагтай улирал, ургамлаар цацна.

Хэлийг чанасан элэг, ходоод, хүнсний ногоогоор сольж болно - зөвшөөрөгдсөн жагсаалтаас аль нэг нь.

Дүгнэлт:Атрофик гастрит нь ходоодны эд эс аажмаар үхдэг өвчин юм. Та өвчинтэй тэмцэж чадна, гэхдээ зөвхөн эм нь тус болохгүй: хоолны дэглэмийн талаар байнга санаж байх нь маш чухал юм. Бүтээгдэхүүний жагсаалт тийм ч ховор биш бөгөөд шүүс, зарим чихэр, мах, загас зэргийг зөвшөөрдөг. Тэднийг зөв бэлтгэх, хэт их идэхгүй байх, эвдрэлээс зайлсхийх нь чухал юм. Үр дүн нь гарцаагүй гарч ирнэ.