Cum se absoarbe calciul din lapte? Ce elimină calciul din organism și cum să-i faci față

Laptele și produsele lactate sunt acele componente ale dietei noastre ale căror beneficii le-am auzit încă din copilărie. Unul dintre principalele motive pentru care laptele și derivatele săi ar trebui să fie prezente în mod constant în dieta noastră este conținutul lor ridicat de calciu.

Importanta pentru organism

Calciul este unul dintre principalele materiale de construcție pentru corpul nostru - cu deficiența sa nu poate fi vorba de oase și articulații puternice. De asemenea, este important pentru componentele invizibile ale corpului uman, deoarece calciul este prezent în membranele celulare, unde este responsabil pentru absorbția corectă a nutrienților de către celulă. De asemenea, unii hormoni și enzime nu se vor produce fără calciu - într-un cuvânt, fără acest microelement am fi foarte bolnavi.

În mod natural, calciul, la fel ca majoritatea altor microelemente, se găsește în proporții variate în multe alimente. Dintre produsele de zi cu zi, laptele și derivații săi conțin cea mai mare cantitate. Oamenii de știință au calculat că, cu o dietă medie echilibrată, fără indicații speciale, organismul uman primește mai mult de jumătate din calciul său din produsele lactate.

Caracteristicile produselor lactate

Calciul este garantat a fi continut in lapte cu orice continut de grasimi, si in aproximativ aceleasi proportii, ceea ce inseamna ca, nefiind o substanta complexa usor de dezintegrat, ramane in produsele lactate, rezistand cu usurinta chiar si tratamentului termic. Mai mult, în multe produse lactate este prezent în concentrații chiar mai mari decât în ​​laptele însuși, motiv pentru care este scăderea tipică a cantității de lichid din produsele lactate față de materia primă inițială cu o creștere a concentrației de masă uscată.

Laptele obișnuit de vacă, care este cel mai popular în țara noastră, conține aproximativ 118-122 mg la 100 g de produs, iar conținutul de grăsime, așa cum sa menționat deja, nu are practic niciun efect asupra acestui indicator. În copilărie, necesarul zilnic de calciu variază de la 400 mg pentru un sugar până la 1200 mg pentru un adolescent; la adulți, această cifră variază între 800-1200 mg, iar pentru o femeie însărcinată, al cărei corp creează rapid un nou sistem musculo-scheletic, necesarul poate crește până la 2000 mg. Pe scurt, dacă nu ești însărcinată, un litru de lapte pe zi este suficient pentru a-ți acoperi necesarul de calciu. Cu toate acestea, studii recente arată că consumul excesiv de orice este dăunător, chiar dacă ne referim la lapte obișnuit.

În ciuda faptului că calciul ar putea fi obținut destul de ușor din lapte, nutriționiștii recomandă diversificarea surselor de calciu cu alte produse lactate, altfel, potrivit experților, probabilitatea de a dezvolta cancer va crește foarte mult. Din acest motiv, merită să acordați atenție conținutului de calciu al altor produse înrudite.

Astfel, în chefir sau iaurt conținutul de calciu este aproximativ egal cu cel din lapte, cu singura diferență că în produsele descrise există adesea incluziuni sub formă de bucăți de fructe și alți aditivi aromatici și aromatizanți, care, în mod natural, diluează concentrare oarecum. În medie, fiecare 100 de grame dintr-un astfel de produs conține 116-139 mg de calciu, care de multe ori chiar depășește același procent în lapte datorită densității crescute a produsului lactat fermentat. Brânza de vaci este unul dintre puținele produse lactate în care concentrația de calciu este vizibil mai mică decât în ​​materiile prime originale - acest microelement util conține doar 70 mg la 100 de grame.

Dacă doriți să primiți calciu în doze mari, fără a risca dezvoltarea cancerului din abuzul de lapte, ar trebui să vă îndreptați atenția către brânzeturi. Chiar și o bucată mică dintr-un astfel de produs poate elimina deficiența de calciu, deoarece chiar și brânzeturile moi precum Camembert, Brie, feta sau mozzarella conțin aproximativ 400 mg la 100 de grame. Cremă de brânză în acest sens este și mai sănătoasă, cu cât sunt 600 mg de calciu la 100 de grame, iar în vârf sunt brânzeturile tari din soiurile Parmezan, Cheddar și Emmental, în care cantitatea de calciu ajunge la 800 mg pentru același volum de produs. De fapt, doar 100 de grame de astfel de brânză pot asigura necesarul zilnic de calciu, mai ales că beneficiile unor astfel de alimente nu se limitează doar la calciu.

Daca lapte, ce fel?

Este logic să presupunem că laptele diferă ca compoziție în diferite specii de mamifere, așa că este posibil ca în unele locuri să fie mai mult calciu, iar în altele mai puțin. Dacă o persoană are acces la o alternativă la laptele de vacă, atunci dintre opțiunile relativ disponibile, ar trebui să se acorde preferință unui produs de capră - deși aici nu există mult calciu (13-25%), dar încă mai mult. În același timp, este ceva mai dificil pentru o persoană să digere laptele de capră decât laptele de vacă, dar substanțele benefice din acesta sunt absorbite mult mai bine.

Unii oameni nu consumă nici lapte de vacă, nici de capră – unii au intoleranță la lactoză, iar alții sunt vegani. În loc de lapte, astfel de oameni beau un produs relativ similar făcut din materiale vegetale, care se mai numește și lapte. De obicei, calciul este prezent și în astfel de înlocuitori, dar este relativ mic. Dintre toți înlocuitorii, laptele de ovăz, orez și soia sunt cei mai săraci în calciu - conțin, respectiv, 8, 11 și, respectiv, 13 mg din acest microelement la 100 de grame.

Se dovedește că în ceea ce privește conținutul unui element atât de important, acești înlocuitori sunt de aproximativ zece ori mai rău decât originalul. Situația cu laptele de cocos arată puțin mai bine, care în ceea ce privește conținutul de grăsimi și conținutul de calciu (27 mg) este deja vizibil mai aproape de băutura de vacă, dar este încă mult sub aceasta.

Printre înlocuitori, laptele de migdale ține palma, dar este, de asemenea, de trei ori inferior produsului tradițional de la burenka - calciul aici este de doar 45 mg la 100 de grame. De aceea vegetarienii sunt tocmai acele persoane care trebuie să creeze o dietă specială cu un conținut ridicat din acest mineral, obținut din verdețuri, nuci și semințe.

Caracteristici ale asimilării

Conținutul ridicat de calciu din produsul în sine nu înseamnă că acest microelement va fi absorbit de către organism în totalitate - de exemplu, deja s-a spus mai sus că laptele de capră este mai util în acest sens, deoarece implică o utilizare mai eficientă a laptelui. resurse. Nu degeaba laptele de vacă este considerat o sursă bună a acestui element - și calciul intră în organism dintr-o concentrație destul de mare.

Pentru absorbția completă a calciului, este necesar nu numai un produs sănătos bine digerabil, ci și o anumită stare a organismului, care constă în prezența tuturor reactivilor chimici necesari. De exemplu, fără o concentrație suficientă de vitamina D3, majoritatea calciului din lapte sau brânză va trece pur și simplu pe lângă corpul tău, iar această substanță este produsă în timpul expunerii la soare - motiv pentru care experții recomandă mersul pe jos mai des.

Mai ales pentru condițiile regiunilor care de obicei visează doar la vreme însorită, în ultimii ani au început să producă lapte cu vitamina D prezentă în compoziție - acest lucru asigură că toate componentele benefice ale băuturii vor fi absorbite, deși această vitamină, de desigur, pot fi obținute și din alte surse. Cu toate acestea, chiar și o cantitate suficientă de vitamina D în organism nu va ajuta la absorbția calciului dacă nu există suficient magneziu.

Un paradox separat este că laptele de vacă, care este atât de bogat în calciu, nu numai că nu aduce beneficiile așteptate copiilor de trei ani, dar poate provoca și rău, deoarece același calciu este spălat din organismul tânăr. Cert este că, în comparație cu laptele matern, laptele de vaca conține prea mult fosfor, iar pentru a elimina această substanță din organism, din nou, este nevoie de calciu. Drept urmare, părinții care își hrănesc copiii cu lapte de vacă nu ar trebui să se relaxeze - dimpotrivă, trebuie să se gândească cu atenție cum să acopere deficiența rezultată.

Odată cu vârsta, această problemă se rezolvă datorită nevoii tot mai mari de fosfor a organismului, prin urmare pentru copiii cu vârsta de trei ani și peste, laptele de vaca este o sursă de calciu la fel de valoroasă ca și pentru adulți.

Din videoclipul de mai jos veți afla dacă în lapte există calciu.

Calciul este unul dintre elementele de bază ale corpului uman, care joacă un rol biologic important. Deficiența acestuia poate duce la multe boli, asociate în principal cu tulburări metabolice la nivelul oaselor. Prin urmare, este important să știm ce elimină calciul din organism și ce alimente elimină calciul din organism.

Tot calciul (aproape 99%) este situat în țesutul osos al corpului și doar o sutime din masa sa este distribuită în toate celelalte organe și țesuturi.

Este o componentă integrală deoarece îndeplinește o serie de funcții importante:

• material de bază pentru construirea oaselor și a dinților;
• asigură procesul de contracție musculară;
• participă la pătrunderea substanțelor de care are nevoie în celulă;
• reglează vâscozitatea sângelui.

Calciul nu este doar un material de construcție pentru oase, ci participă și la diferite procese metabolice din organism, astfel încât o cantitate insuficientă din acesta provoacă următoarele simptome:

• oboseală a corpului, slăbiciune la nivelul picioarelor și brațelor;
• sângerare a gingiilor, hematoame mici și vânătăi fără motiv;
• dinții încep să reacționeze sensibil la alimentele calde și reci;
• unghiile și părul devin mai fragile și mai dureroase la aspect;
• absentare, deteriorare a proceselor de memorie;
• Sunt posibile schimbări de dispoziție și iritabilitate.

Aceasta este o listă incompletă a complicațiilor pe care le provoacă deficitul de calciu. În general, procesele metabolice din organism încep să fie perturbate, ceea ce afectează nu numai oasele, ci și toate sistemele de organe.

Este imposibil să răspundem la întrebarea de ce acest element important este spălat din corp într-un singur cuvânt. În realitate, există întotdeauna un complex de factori asociați cu obiceiurile alimentare și cu schimbările legate de vârstă în organism.

Factorul de nutriție

Cele mai frecvente motive pentru scurgerea calciului din oase sunt asociate cu o alimentație proastă și alte obiceiuri proaste:

• consumul excesiv de alimente care conțin sare;
• nemoderație în consumul de băuturi alcoolice;
• consumul prea mare de alimente dulci;
• fumat;
• băuturi carbogazoase care conțin acid fosforic și alte componente care elimină calciul din organism;
• consumul excesiv de cafea (datorită nivelului crescut de cofeină, care elimină calciul din organism). De asemenea, ceaiul extrage calciul din oase datorită cofeinei, dar amploarea pierderilor este mult mai mică, deoarece nu conține atât de multă cofeină ca cafeaua.

Este important ca orice persoană să știe ce alimente elimină calciul din organism.

Pe lângă ceaiul, cafeaua și băuturile carbogazoase deja descrise, acestea includ:

• pepene;
• citrice;
• murături.

Toate aceste produse au un efect diuretic pronunțat - prin consumul lor în cantități excesive, o persoană începe să bea multă apă, ceea ce elimină calciul din organism. În consecință, diureticele (precum și hormonii steroizi, anticonvulsivantele și laxativele), luate în cantități excesive, iau mult lichid din organism, care elimină calciul din organism.

Factorul de vârstă

Pe lângă aceste motive, factorul de vârstă explică și scurgerea calciului din organism. Faptul este că, pe măsură ce îmbătrânești, absorbția calciului începe să se deterioreze. Motivele sunt modificări ale proceselor metabolice din organism.

Situația este deosebit de complicată la femei:

1. Până la vârsta de 40 de ani se observă adesea tulburări ale echilibrului magneziului, care afectează nivelul de calciu.
2. Odată cu vârsta (mai ales după menopauză), cantitatea de hormon sexual feminin estrogen produsă scade, ceea ce favorizează absorbția calciului de către țesutul osos.

În ultimii ani, factorul vârstă a început să acționeze mai puternic, iar acum motivele legate de vârstă încep să apară tot mai mult în rândul tinerilor (de la 25 la 30 de ani). Acest lucru se explică în principal prin alimentația proastă și obiceiurile proaste ale tinerilor.

Alături de alimentele care interferează cu absorbția acestui element de către organism, există și cele care, dimpotrivă, ajută la reținerea calciului în organism. Pentru a preveni spălarea calciului din oase, trebuie să urmați câteva reguli simple.

1. În primul rând, ar trebui să includeți în dietă alimente care sunt bogate în acest element - lactate, pătrunjel, susan, diferite tipuri de varză, leguminoase, nuci, măcriș, usturoi, spanac. Această listă este departe de a fi completă și fiecare poate găsi ceva pe placul său.
2. Ar trebui să luați complexe de vitamine care conțin magneziu și vitaminele B, care împreună sunt absorbite cel mai bine și ajută la reținerea calciului în țesutul osos.
3. Un efect similar au vitamina C, A si E. Trebuie avut in vedere ca pentru ca ultimele doua sa fie complet dizolvate in organism, aportul lor trebuie combinat cu consumul unui produs moderat gras.

Excesul de calciu

Conținutul excesiv al acestui element este observat mai rar decât conținutul insuficient, dar prezintă și un pericol pentru organism, însoțit de următoarele simptome:

• stare slabă a corpului, somnolență crescută;
• constipație, dureri abdominale;
• durere în oase (de obicei la picioare) și articulații;
• crampe la mușchii gambei și mai rar la alți mușchi.

În acest sens, se pune adesea întrebarea cum să eliminați calciul din organism. În acest caz, ar trebui să utilizați produsele despre care au fost deja discutate mai sus (cafea, ceai, alimente sărate etc.).

Trebuie înțeles că simptomele de conținut insuficient și în exces al acestui element în organism apar treptat. Prin urmare, ar trebui să consultați un medic imediat ce apar. Dacă boala este depistată în stadiile incipiente, este aproape întotdeauna tratată ușor și rapid.

Calciu.

• Introducere
• De ce produsele lactate sunt considerate principala sursă de calciu?
• Numai calciul nu este suficient. Ce alte substanțe sunt necesare pentru o absorbție optimă?
• Calciu - puțină teorie.
• Funcțiile calciului în organism
• Care este riscul deficienței de calciu și ce cauzează aceasta?
• Ce alimente conțin calciu?
• Ce spun statisticile pe baza rezultatelor studiilor privind deficiența de calciu și riscul de osteoporoză la raw foodists?
• Suplimente alimentare – ca alternativă pentru alimentația proastă.

De ce are nevoie organismul de calciu?

Ce alimente îl conțin, în afară de lapte și brânză de vaci, și cu ce să „gustăm” pentru ca calciul să fie absorbit de către organism în totalitate.

Toată lumea știe că calciul se găsește în lapte, brânză de vaci și chefir. Un alt lucru este că trebuie să mănânci aceste alimente în fiecare zi pentru a avea oase, dinți, unghii și păr puternici. Si eu am crezut la fel. Dar după ce am trecut la un nou stil de alimentație, am încetat să mai mănânc produse lactate și carne. Am învățat că vegetarienii și raw foodistii obțin toți nutrienții de care au nevoie din verdeață.
Astfel, am atras furia publicului neconsumând produse lactate, pentru că încă mai sunt vii vechile prejudecăți că lipsa laptelui = lipsa calciului, iar asta duce la osteoporoză, bine, nu-ți face milă de tine, dar ai nevoie. să te gândești la copiii tăi.
Acest aranjament necesită o analiză atentă. Am decis să-mi dau seama ce este calciul, ce funcție îndeplinește în corpul meu, cât trebuie să primesc pe zi și întrebarea principală! De unde să obțineți această comoară și cum să o absorbiți în cel mai bun mod pentru a evita deficiența de calciu.

Faptul este că procesul de absorbție a calciului de către organism depinde de prezența vitaminei D și lactază, ca și în lapte.
Dar vitamina D conțin nu numai surse animale (unt, brânză și alte produse lactate, gălbenuș de ou, ulei de pește, caviar), ci și surse vegetale (lucernă, coada-calului, urzică, pătrunjel, ciuperci, semințe de floarea soarelui) și chiar lumina solară (absorbția calciului la soare). se întâmplă mai repede).

Studiile recente spun acum contrariul - laptele elimină calciul...

Poate că nu îl îndepărtează, dar se știe cu siguranță că laptele conține calciu, deși nu este pe deplin potrivit pentru oameni, în special pentru laptele de vacă, iar pentru a-l asimila, trebuie să cheltuiești multă energie și, apropo , parte a aprovizionării deja existente cu calciu. Laptele produce și mucus în intestine și este în general inutil, dar acesta este un subiect separat.
Cel mai mult calciu se găsește în semințele de susan și mac. Aceștia sunt deținători de recorduri pentru conținutul de calciu: în comparație cu laptele de vacă și brânza de vaci, există de 10-12 ori mai mult în semințele de susan și mac!!!
Interesant: Corpul uman digeră laptele datorită unei enzime speciale - lactază. Inițial, a fost produs doar în corpul sugarilor pentru a bea laptele matern. Cu toate acestea, unii oameni au avut un „defect” care a făcut ca intestinele lor să producă enzima de-a lungul vieții. Abilitatea de a bea lapte le-a oferit un avantaj competitiv în rândul nord-europenii care aveau deficit de calciu și vitamina D. Atât ei, cât și urmașii lor erau mai sănătoși. Treptat, această genă s-a răspândit printre toți locuitorii Europei de Nord. Dar chinezii, aborigenii din America, Australia și Africa de Sud și popoarele indigene din nord nu aveau această genă, așa că nu beau lapte.

Numai calciul nu este suficient. Ce alte substanțe sunt necesare pentru absorbția sa în cel mai bun mod?

1. Vitamina D – regleaza absorbtia mineralelor de calciu si fosfor, nivelul acestora in sange si intrarea lor in tesutul osos si dinti.

Împreună cu vitamina A și calciu sau fosfor, protejează organismul de răceli, diabet, boli de ochi și de piele. De asemenea, ajută la prevenirea cariilor dentare și a patologiilor gingivale, ajută la combaterea osteoporozei și accelerează vindecarea fracturilor.

1. Vitamina C
2. Vitamina A
3. Vitamina E
4. Întregul grup de vitamine B

• Magneziul - Dintre toți factorii care asigură rezistența scheletului, raportul dintre calciu și magneziu ocupă un loc central.

Când cantitatea de magneziu din sânge scade, rinichii restabilesc echilibrul reținând mai puțin calciu. Când concentrația de magneziu crește, rinichii excretă mai puțin calciu. Din acest motiv, organismul are nevoie în primul rând de magneziu și vitamina B6, care ajută la reținerea magneziului în celulă.

1. Fosfor - Fosforul din organism ar trebui să fie într-un raport de 1:2. Dacă există mai mult fosfor, atunci nivelul de calciu din sânge poate scădea: stimulează formarea sărurilor de fosfat de calciu, care se depun pentru a construi oase.

Alimentele de origine animală conțin aproximativ de 10 ori mai mult fosfor decât alimentele vegetale. S-a stabilit o corelație directă între pierderea de calciu din oase și consumul excesiv de fosfor.

Despre echilibrul acido-bazic. Sau un exemplu de ceea ce se întâmplă în organism când fosforul ajunge acolo:

Acum imaginați-vă că o cantitate mare de fosfor a intrat în sânge. Deplasează echilibrul acido-bazic (ABC) în partea acidă. Organismul încearcă să compenseze acest lucru eliberând calciu din rezervele sale tampon - din oase. Calciul leagă fosforul, echilibrul este restabilit.
Clorul și sulful dau același efect ca și fosforul.
Potasiul, magneziul și sodiul au același efect ca și calciul, dar magneziul și sodiul nu sunt prezente în organism în cantitățile necesare. Potasiul nu poate acționa ca un tampon, deoarece lipsa sa de celule va afecta dramatic viabilitatea organismului. De aceea se folosește calciul. Interesant este că același mecanism blochează excreția de calciu prin rinichi; organismul încearcă să păstreze elementele tampon și, ca urmare, sărurile de calciu se depun în rinichi.

Consumul de alimente de origine animală fără o compensație adecvată cu verdețuri, contribuie cu siguranță la scurgerea calciului din oase. În ceea ce privește aportul suplimentar de calciu, absorbția acestuia în organism este limitată și inhibată de îndată ce o cantitate mare din acesta este detectată la intrare. Prin urmare, luarea de tot felul de gluconați și produse lactate va duce la efectul opus - tot ceea ce a fost luat va intra în urină și pietre, iar ceea ce ați încercat să compensezi luând-o va fi compensat de calciul din oase. Acesta este un paradox.

1. Grăsimi și proteine ​​- excesul lor în dietă reduce foarte mult absorbția de calciu.

• Mediu acid – O cantitate suficientă de acid trebuie să fie prezentă în stomac pentru absorbția normală a anumitor compuși de calciu, în special carbonat.

Aciditate scăzută. Hipoaciditatea este o afecțiune care apare atunci când organismul nu este capabil să producă cantități adecvate de acid gastric. Aciditate scăzută are un efect distructiv inevitabil asupra digestiei și interferează cu absorbția nutrienților necesari sănătății. Majoritatea mineralelor, inclusiv cele importante precum fierul, zincul, calciul și vitaminele din complexul B (acid folic și altele), necesită o anumită cantitate de acid clorhidric pentru a fi absorbită. Acest fenomen poate fi cauzat de administrarea de doze mari de medicamente care reduc aciditatea sucului gastric, ameliorează arsurile la stomac și sunt utilizate în tratamentul ulcerului gastric și duodenal.

1. acizii grași, amino și organici - acizii grași omega-3, care sunt conținuti în uleiul de in, au un efect bun asupra articulațiilor.

Toate acestea în combinație pot fi obținute numai în produse naturale de origine vegetală. Pentru absorbția normală a calciului Organismul are nevoie de vitamine și diverse microelemente.
Se gasesc in: morcovi, cartofi, varza, afine, agrise, macese, coacaze negre.

Este util să bei ceaiuri din plante și amestecuri de vitamine medicinale, dar fii atent.

Calciu - puțină teorie

Datorită activității sale chimice ridicate, calciul nu se găsește în formă liberă în natură.

Compușii de calciu se găsesc în aproape toate țesuturile animale și vegetale. O cantitate semnificativă de calciu se găsește în organismele vii.

Calciu, care este folosit în medicină pentru a compensa deficiența de calciu.

Clorura de calciu(CaCl 2) este un medicament care completează deficiența de Ca 2+, care este necesar pentru transmiterea impulsurilor nervoase, contracția mușchilor scheletici și netezi, activitatea miocardică, formarea țesutului osos și coagularea sângelui.
Reduce permeabilitatea celulelor și a peretelui vascular, previne dezvoltarea reacțiilor inflamatorii, crește rezistența organismului la infecții și poate spori semnificativ fagocitoza (fagocitoza, care scade după administrarea NaCl, crește după administrarea Ca2+). Când este administrat intravenos, stimulează partea simpatică a sistemului nervos autonom, mărește secreția de adrenalină de către glandele suprarenale și are un efect diuretic moderat.

Gluconat de calciu- un compus chimic, sare de calciu a acidului gluconic, utilizat în medicină în principal ca supliment mineral pentru hipocalcemie.

Glicerofosfat de calciu(lat. glicerofosfat de calciu) - sare de calciu a fosfatului monohidrogen 1,2,3-propantriolului sau fosfatului dihidrogen.

Acțiune farmacologică: completează deficitul de calciu, întărire generală. Restabilește nivelul de calciu din organism, stimulează procesele anabolice.

Folosit în industria alimentară ca aditiv alimentar E383.

Funcțiile calciului în organism

Deci, calciul este o substanță minerală. Unul dintre elementele care alcătuiesc corpul uman. Scheletul și dinții conțin 99% calciu. Necesarul zilnic de calciu pentru un adult este de 800 mg, pentru un copil de 1000 mg. Când există un aport insuficient de calciu, acesta tinde să fie eliberat din oase și astfel menține echilibrul în sânge și, în consecință, slăbește oasele.

1. Promovează fluxul de nutrienți în celulă.
2. Este un material de construcție pentru tot țesutul conjunctiv al corpului, care include mușchii, fascia (membranele musculare), tendoanele, pielea și oasele.
3. Reglează procesele de coagulare a sângelui.
4. Necesar pentru contracția și relaxarea mușchilor, inclusiv a mușchiului inimii
5. Participă la reglarea activității enzimelor.
6. Afectează eliberarea de insulină
7. Posedă proprietăți de slăbire pentru afecțiuni alergice.
8. Joacă un rol important în transmiterea impulsurilor nervoase(deficitul de calciu duce la o excitabilitate crescută)
9. Promovează fecundarea prin faptul că spermatozoizii au o formațiune de calciu în față sub formă de săgeată, cu care spermatozoizii străpunge membrana ovulului.

Cu o lipsă de calciu, sperma nu poate pătrunde prin membrană, drept urmare nu are loc fertilizarea, care este una dintre cauzele infertilității masculine.

1. Ajută la întinerirea organismului, conferind elasticitate pielii, stralucire parului si frumusete unghiilor.
2. Împreună cu alte substanțe, conectează și leagă celulele și afectează densitatea lichidului intercelular, ceea ce face ca celulele să fie active.
3. Întărește imunitatea, deplasând PH-ul corpului pe partea alcalină

Care este riscul deficienței de calciu și ce cauzează aceasta?

Odată cu vârsta, oasele se subțiază și devin mai puțin puternice și elastice.
Acest lucru se explică parțial prin faptul că, după aproximativ 35 de ani, leșierea calciului din oase are loc mai rapid decât depunerea lui în țesutul osos. Acest lucru este comun tuturor, dar la unii oameni este deosebit de pronunțat și duce la osteoporoză - o boală asociată cu deteriorarea (subțierea) țesutului osos, care duce la fracturi și deformare a oaselor.

Calciul din organism este redus de alcool, fumat, cafea, zahăr, băuturi carbogazoase, cacao, boabe de soia și alimente bogate în fosfați, inclusiv băuturi carbogazoase, consumul excesiv de sare și munca zilnică pe termen lung la computer. Cafeaua crește excreția de calciu de către rinichi.

Stresul și leziunile pot reduce capacitatea de a absorbi calciul din tractul gastrointestinal.

Mentine rezistenta osoasa O dietă echilibrată, bogată în vitamine naturale, minerale (în special calciu) și fibre, precum și activitatea fizică regulată, ajută.

Efectul pozitiv al activității fizice regulate asupra densității osoase este evidențiat și de faptul stabilit științific că densitatea oaselor„brațul de impact (aruncare)” și „piciorul de împingere” sunt întotdeauna semnificativ mai mari în rândul sportivilor profesioniști.

Ce alimente conțin calciu?

Tabelul arată clar că produsele lactate nu sunt principala sursă de calciu.
Și acestea sunt semințele de mac și susan, tot urzicile și semințele de floarea soarelui. Se recomandă să faceți lapte din semințe de susan și mac.
Mâncând o varietate de alimente din această listă și ascultându-ți corpul, vei primi microelementele necesare, inclusiv calciu.

Mak1460
Susan783

Urzica713
miez de prune600
Patlagina mare412
seminte de floarea soarelui367
soia, cereale348
miez de cireș309
Trandafir câine257
Migdale252
Nucsoara250
fistic250
Patlagina lanceolata248
Pătrunjel245
Alun226
Mărar223
Sămânță de amarant214
Nasturel214
Hraneste varza (varza)212
Soia uscată201
Pâine albă170
Lapte de oaie170
Alune170
caise166
fasole150
curmal127
Nasturel120
Lapte de vacă120
Pâine neagră100
praz83
Branza de vaci80
linte77
Portocaliu mediu70
Telina63
grâu62
Varza de Bruxelles42
Pește30-90
Încă nu este clar cum există toate acestea.
Organizarea unei diete complete.

Deci, putem rezuma.

Necesarul zilnic de calciu al unui adult sănătos este de aproximativ 1 g.

Calciul trebuie să fie furnizat organismului într-un anumit raport cu fosfor. Raportul optim al acestor elemente este considerat a fi 1: 1,5 (Ca: P).

Fosfor se găsește în toate părțile plantelor verzi, chiar mai mult în fructe și semințe.

VitaminaD lucerna, coada-calului, urzica, patrunjel, ciuperci, seminte de floarea soarelui

La mâncare bogat în magneziu, includ: susan, tărâțe, nuci. Există foarte puțin magneziu în pâine, lactate și produse din carne.

În general, dacă dieta constă din legume, fructe, o varietate de verdețuri și nuci, necesarul zilnic de calciu va fi îndeplinit.
Dacă bei smoothie-uri și ceaiuri verzi, vei satisface și carența altor substanțe la fel de importante.

Avem nevoie de vitamine și minerale în fiecare zi. Organismul nostru este foarte complex, iar toate substanțele din el sunt interconectate, nu poți izola doar una, de exemplu calciu, și consumăm alimente bogate în calciu, în organism apar procese complexe pentru a menține echilibrul și ar fi bine să dăm naturii oportunitatea de a avea grijă de sănătatea ta, trebuie să fii atent aici. Principalul lucru este să furnizezi la timp acele produse de care organismul le cere, iar acesta le va cere el însuși; este important să îi poți auzi și recunoaște vocea.

Ce spun statisticile dintr-un studiu pe raw foodisti și vegetarieni despre deficitul de calciu și riscul de osteoporoză?

Am întâlnit destul de multe referințe la cercetarea științifică, care confirmă în mod covârșitor că raw foodistii nu ar trebui să-și facă deloc griji pentru acest lucru, ceea ce este o veste bună.

Iată un exemplu: oamenii de știință din Australia și Vietnam au comparat starea de sănătate a aparatului osos a 105 călugări budiști care aderă la o dietă vegetariană strictă și același număr de femei non-vegetariene. S-a dovedit că densitatea osoasă a femeilor vegetariene nu era diferită de densitatea osoasă a femeilor obișnuite :-) Rezultatele studiului au fost publicate în ediția online a revistei Osteoporosis International.

Am găsit și critici, deși studiul a fost realizat în urmă cu mai bine de 10 ani, deci nu îmi inspiră prea multă încredere, îl public, și în ce să aibă încredere, să decidă fiecare singur, pentru mine personal este mai convenabil să crede în ceea ce îmi este mai convenabil să cred:

Deficiență nutrițională

În Germania, din 1996 până în 1998, sub conducerea lui Claus Leitzmann, Universitatea din Giessen (Justus-Liebig-Universität Giessen) a efectuat un studiu amplu asupra raw foodists.
În timpul studiului, s-a dezvăluit că o treime dintre femeile examinate cu vârsta sub 45 de ani sufereau de amenoree, 45% din toți bărbații examinați și 15% dintre femei s-au dovedit a avea anemie prin deficit de fier și, cu cât mai des, cu atât este mai mult timp. experiența unei diete cu alimente crude.

În sângele tuturor celor examinați a fost depistat deficit de calciu, fier, magneziu, iod, zinc, vitaminele E, D și B12, iar cantitatea de magneziu, fier și vitamina E furnizată cu alimente a fost suficientă, ceea ce indică faptul că aceste substanțe au fost slab absorbite.
Cantitatea de beta-caroten ingerată din alimente a fost mai mare decât cea recomandată, iar în sângele subiecților s-a constatat o lipsă de vitamina A, din care se poate concluziona că și beta-carotenul a fost slab absorbit. La 57% dintre cei examinați, greutatea corporală a fost semnificativ sub normal.

Într-un studiu din 1999 pe raw foodists, 30% dintre participanți erau amenoreici. Un alt studiu din același an a constatat că raw foodists aveau mult mai puternic eroziunea smalțului dentar. Un studiu finlandez din 1995 a constatat că raw foodists niveluri scăzute de omega-3. Mai multe studii (1982, 1995, 2000) au arătat că raw foodists au niveluri foarte scăzute de B12 în sânge (un studiu a constatat că participanții au luat ulterior suplimente de vitamine).

Iată un studiu care este puțin liniștitor:

Dr. Luigi Fontana de la Universitatea din Washington, după ce a examinat 18 raw foodists cu vârste cuprinse între 33 și 85 de ani, a anunțat că dintre cele 5 simptome care însoțesc osteoporoza, doar unul a fost găsit la raw foodist - oasele ușoare.

În ceea ce privește turnover-ul osos, nivelurile de vitamineD în sânge și în alți markeri, nu sunt mai rele la raw foodist decât la omul obișnuit și în ceea ce privește vitaminaD este mai bun, deși omul de știință însuși a sugerat că raw foodists cu vitaminaD vor fi probleme.

Prin urmare, concluzionează Fontana, nu se încadrează raw foodiştii grup de risc pentru osteoporoză. Lejeritatea oaselor, sugerează medicul, se explică la raw foodists prin absența unui factor poluant prezent la un consumator de carne. Despre ce e vorba? Orice raw foodist înțelege modul în care dieta lui diferă de standard - este non-toxic! Nu creează o concentrație mare de radicali liberi în organism!

Suplimente alimentare – ca alternativă pentru alimentația proastă.

Farmacia vinde vitamine cu calciu. Dar mi-e teamă să le folosesc. Astfel de medicamente pot provoca reacții adverse, cum ar fi pietre la rinichi, și au, de asemenea, contraindicații. Iar cel mai popular medicament din țara noastră, conform zvonurilor, este în general interzis în lume, deoarece provoacă un rău mare. Deci, dacă nu sunteți în stare să citiți instrucțiunile și ingredientele ca un farmacist, atunci pentru prevenire și mai mult, este mai bine să alegeți remedii populare, deoarece prescripția unui medic sau sfatul unui farmacist dintr-o farmacie nu garantează calitatea produs, din pacate.

Trebuie să spun și despre suplimentele alimentare, pentru că sunt foarte populare acum. Bioinginerii chinezi au avansat cel mai mult în rezolvarea problemei aprovizionării organismului cu calciu atunci când acesta este deficitar. Și totul a început așa:
În anii 70, oamenii au învățat să pasteurizeze laptele, iar alimentele sărace în vitamine au cauzat problema osteoporozei în întreaga lume.
Și lumea OMS a anunțat o licitație pentru inventarea unei formule de calciu care va fi absorbită de organismul uman la maximum, 90%.
Licitația a fost câștigată de Academia Chineză de Științe imediat ce a inventat formula ionică a calciului.

Ei au creat produs fortificat cu calciu. Au folosit ca bază oase proaspete de vite și le-au transformat în formă de calciu ușor digerabilă.
Principalul merit al oamenilor de știință în crearea unui grup de suplimente alimentare îmbogățite cu calciu este că, datorită biotehnologiilor moderne, a fost posibilă transformarea ionului de calciu în compuși care sunt absorbiți de organism cu 95-98%!!!
Sună bine! Obțineți întreaga listă: calciu, magneziu, fosfor, zinc, fier, cupru și 17 denumiri ale altor microelemente, de asemenea vitamine (B1, B2, B5, B12, A, E, K, D, C), proteine, aminoacizi și o serie de alte substanțe .

Ulterior, KAN a vândut această formulă unei mari companii chineze pentru producție ulterioară. Astăzi această companie este un producător exclusiv și furnizor de calciu ionic La nivel mondial.

Puteți cumpăra acest medicament în Rusia, prețurile sunt destul de accesibile.
De exemplu aici: 8-964-366-85-65.

Știați că unele alimente pot reduce nivelul de calciu din organism și pot provoca boli grave? Termenul medical „hipocalcemie” a fost chiar inventat pentru acest fenomen. Această tulburare afectează cel mai adesea persoanele cu vârsta peste 40 de ani, dar poate apărea și la tinerii care consumă prea multe alimente decalcificante. Vom explica mai jos ce este asta.

Vorbim despre dezechilibrul calciului din sânge. Pentru un adult, un conținut suficient de calciu este considerat a fi de la 4,5 până la 5,5 mEq/l. Un echilibru normal de calciu nu numai că menține oasele și dinții sănătoși, ci este și important pentru funcționarea corectă a mușchilor și a nervilor. Dacă intestinele și rinichii sunt normale, atunci nivelurile de calciu vor fi, cel mai probabil, normale datorită eliberării suficiente de hormon paratiroidian.

Factorii care cauzează cel mai adesea o lipsă de calciu în organism:

• Deficit de vitamina D
• Insuficiență renală cronică
• Deficit de magneziu
• Alcoolism
• Forme severe de leucemie și boli de sânge
• Tratament cu bifosfați, care sunt utilizați pentru a trata osteoporoza
• Anumite medicamente, cum ar fi diureticele, laxativele, insulina și glucoza
• Cofeină și băuturi carbogazoase

Simptome comune ale deficitului de calciu în organism:

• Excitabilitate crescută a sistemului neuromuscular, care se manifestă prin spasme și crampe frecvente la nivelul brațelor și picioarelor
• Amorțeală și arsură la degete
• Depresie sau iritabilitate
• Pierderea orientării în spațiu
• Cardiopalmus
• Urinări frecvente și durere la urinare
• Pierdere în greutate nerezonabilă
• Dificultăți de respirație și dureri în piept
• Inflamația buzelor
• Greață, incapacitate de a mânca
• Diaree care durează mai mult de două zile

Ce alimente pot cauza deficit de calciu?

• Sodiu: Când mănânci alimente bogate în sare, calciul este eliminat prin urină. Pentru a evita acest lucru, ar trebui să vă abțineți de la produse semifabricate, conserve și fast-food. Este mai bine să adăugați mai puțină sare când gătiți și, de asemenea, dacă este posibil, să nu puneți sare pe masă. Aportul zilnic de sare nu trebuie să depășească două grame.
• Tutun: unul dintre cei mai puternici decalcifieri, deși nu este un produs alimentar, fumătorii sunt cei mai vulnerabili la pierderea de calciu, în special femeile de peste patruzeci de ani care intră în menopauză.
• Băuturi carbogazoase dulci: conțin mult zahăr și fosfor sub formă de acid fosforic. Acest mineral este foarte util în cantități mici, dar în băuturi provoacă efecte opuse. Ca și carnea, poate provoca acidoză.
• Alcool, cafea, alimente rafinate(pâinea albă, orezul, făina și zahărul) ajută și la eliminarea calciului din organism.

Sunt produsele lactate dăunătoare pentru oasele tale?

Cercetătorii de la Universitatea Harvard au eliminat produsele lactate din așa-numita „piramidă alimentară”. Ei au ajuns la concluzia că aceste alimente, contrar credinței populare, interferează cu absorbția calciului, de care organismul nostru are nevoie.

necesar doar pentru nou-născuții în timp ce sunt alăptați, mai târziu poate provoca oxidarea sângelui și poate schimba echilibrul acido-bazic în partea acidă. Mâncatul prea multă carne, nefiind activ din punct de vedere fizic, nu bea suficientă apă și stresul îți pot afecta, de asemenea, echilibrul pH-ului.

După cum s-a menționat mai sus, oxidarea este sinonimă cu lipsa de calciu, pe care organismul încearcă să o echilibreze prin eliberarea de fosfor în sânge, care se găsește în cantități mari în oase (ele constau în principal din aceste două elemente - calciu și fosfor).

Astfel, prin consumul regulat de produse lactate, organismul va elimina încet calciul din oase pentru a-și reechilibra echilibrul în sânge. Aceasta va duce la un dezechilibru în echilibrul acido-bazic, care poate provoca: iritabilitate, dificultăți de concentrare, oboseală cronică, susceptibilitate crescută la boli, alergii sau infecții etc.

Cum să controlezi consumul de alimente care interferează cu absorbția calciului?

Principiul este simplu: cantitatea de alimente care conțin calciu ar trebui să depășească cantitatea acelor alimente care o iau din organism. Dacă urmați această regulă, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la hipocalcemie. Problema este că alimentele care scot calciul din organism conțin fosfor, care este necesar pentru buna funcționare a creierului, inimii, țesutului muscular și oaselor, descompunând proteinele, carbohidrații și grăsimile și transformându-le în energie..

Știi că Unele alimente interferează cu absorbția calciului și pot reduce conținutul acestuia în organism? Termenul medical „hipocalcemie” a fost chiar inventat pentru acest fenomen. Această tulburare afectează cel mai adesea persoanele cu vârsta peste 40 de ani. Cu toate acestea, poate apărea și la tinerii care consumă prea multe alimente decalcifiere.

Vom explica mai jos ce este asta.

Ce este hipocalcemia și de ce este periculoasă?

Băuturi carbogazoase dulci

Alcool, cafea, alimente rafinate

Pâinea albă, orezul, făina și zahărul interferează, de asemenea, cu absorbția calciului și chiar promovează excreția acestuia din organism.

Produsele lactate dăunează oaselor noastre?

Cercetătorii de la Universitatea Harvard au eliminat produsele lactate din așa-numita „piramidă alimentară”. Au ajuns la concluzia că aceste produse, contrar credinței populare, interferează cu absorbția calciului.Și corpul nostru are nevoie de ea.

Doar nou-născuții au nevoie de lapte în timp ce sunt alăptați. Mai târziu, poate provoca oxidarea sângelui și poate schimba echilibrul acido-bazic în partea acidă.

Mâncatul prea multă carne, nefiind activ din punct de vedere fizic, nu bea suficientă apă și stresul îți pot afecta, de asemenea, echilibrul pH-ului.

După cum am menționat mai sus, oxidarea este sinonimă cu deficiența de calciu, care organismul încearcă să se echilibreze eliberând fosfor în sânge. Acesta din urmă se găsește în cantități mari în oase (sunt în principal din aceste două elemente - calciu și fosfor).

Astfel, prin consumul regulat de produse lactate, organismul va elimina încet calciul din oase pentru a-și reechilibra echilibrul în sânge. Acest lucru va duce la un dezechilibru în echilibrul acido-bazic și poate provoca:

• iritabilitate
• dificultate de concentrare
• oboseala cronica
• susceptibilitate crescută la boli sau infecții etc.

Cum să controlezi consumul de alimente care interferează cu absorbția calciului?

Principiul este simplu: cantitatea de alimente care conțin calciu ar trebui să depășească cantitatea acelor alimente care îl elimină din organism. Dacă urmați această regulă, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la hipocalcemie.

Problema este căalimentele care elimină calciul din organism conțin fosfor, necesare pentru buna funcționare a creierului, inimii, țesutului muscular și oaselor, descompunerea proteinelor, carbohidraților și grăsimilor și transformarea lor în energie.

Fosforul este, de asemenea, esențial în fazele de creștere și dezvoltare ale copiilor. Prin urmare, pentru a menține un echilibru acido-bazic normal în organism, trebuie să consumați cât mai multe alimente care conțin calciu. Acesta este:

• legume cu frunze verzi
• susan
• migdale
• datele
• smochine
• citrice (portocale, grapefruit)
• mure
• zmeura
• papaya
• morcov
• varză
• fasole
• ceapa si prazul
• anghinare
• țelină
• andivă
• conopidă
• alge

Nu uitați de beneficiile calciului și asigurați-vă că includeți în dieta dumneavoastră alimentele descrise mai sus.