در کریمه کجا بهتر غذا بخورید؟ همه چیز در مورد قیمت در مغازه ها و بازارها ، کافه ها و رستوران ها. تغذیه سالم برای کل خانواده: انتخاب غذاهای سالم و تهیه منو برای هر روز غذای سالم

مثل یک توریست غذا بخورید. از غذاهای کامل که به اجاق گاز احتیاج ندارند (و برای برخی بدون یخچال!) مانند میوه های تازه یا خشک ، دانه ها و سبزیجاتی که می توان برای مدت طولانی در آن ها نگهداری کرد مانند هویج ، کلم و فلفل استفاده کنید. گزینه های سالم را برای تنوع بخشیدن به سبزیجاتی مانند ماست ، هوموس ، سالسا و سس ها انتخاب کنید. از دیگر گزینه های گردشگری می توان به میله های انرژی و گرانولا ، بیسکویت های مفید فروشگاه ، نان ، لوبیای کنسرو و سالاد آماده اشاره کرد.

• به عنوان بخشی از برنامه روزانه خود ، هر روز غذای تازه بخورید و شربت خانه خود را در راه بازگشت از محل کار یا دانشگاه دوباره پر کنید. هرگز بیش از حد مواد غذایی خریداری نکنید - به عنوان یک توریست که به یک محل فروش جدید می روید و نمی توانید غذای زیادی را با خود ببرید ، باهوش باشید و فقط چند روز غذا بخرید ، تازه بودن غذا را بخاطر بسپارید.
• این برای کسانی که در شهر یا مناطقی زندگی می کنند که تهیه مجدد مواد غذایی مستقیم از باغ یا فروشنده محلی آسان است ، بسیار مفید است.

یک متخصص مواد غذایی خام شوید یا به رژیم Paleo پایبند باشید. علاقه روزافزون به غذای خام و رژیم های غذایی پالئوتیک نشان می دهد که انسان تا چه اندازه از غذاهای سالم که طبیعت برای ما فراهم کرده فاصله گرفته است. خوردن غذاهای خام بیشتر یا پیروی از رژیم غذایی Paleo با غذاهای بسیار سالم متحد می شود و همچنین از پخت و پز غیر ضروری جلوگیری می کند.

• توجه داشته باشید که اگر می خواهید آجیل ، دانه ها و میوه ها را بصورت پوره یا آسیاب کنید ، تهیه آن لازم است.
• انتخابی باشید و غذاهایی را انتخاب کنید که می توانند تقریباً در همان شرایطی که در آن رشد کرده اند ، صرفاً با تغییرات جزئی مورد نیاز ، مصرف شوند.

اکنون زندگی سریعتر می شود و مردم شلوغ تر می شوند. غالباً هیچ وقت و تمایلی برای پخت غذا در خانه وجود ندارد. جای تعجب نیست که بسیاری از مردم ترجیح می دهند در کافه ها غذا بخورند. برعکس ، برخلاف گذشته ها ، فقط آشپزی خانه را تشخیص می دهند. غذای خانگی چه مزایا و معایبی دارد و چه چیزی - "پذیرایی عمومی" است؟

فواید غذا خوردن در محیط بیرون

نجات برای کسانی که برای "شما" آشپزی می کنند بسیاری از افراد به سادگی نمی دانند که چگونه چیزی پیچیده تر از چای درست کنند. و آنها نمی خواهند یاد بگیرند ، مواظب باشید. افراد بیشتری به هیچ وجه دوست ندارند آشپزی کنند. و آیا واقعاً لازم است؟ اگر پول کافی دارید ، می توانید هر روز صبحانه ، ناهار و شام را در هر رستورانی که دلتان بخواهد بخورید.

بنابراین ، هر دو غذا خوردن در رستوران ها و آشپزی در خانه مزایا و معایب خود را دارند. و ، به عنوان یک قاعده ، هر دو در زندگی یک فرد مدرن وجود دارد. و هرچقدر عجیب به نظر برسد شخصی که شام \u200b\u200bرا در رستوران های گران قیمت نادیده می گیرد ، برای کسی که ارزش شام یکشنبه با خانواده را نمی فهمد ، به همان اندازه منطقی نیست.

تلاش چالش برانگیز برای یافتن مکان هایی که بتوانید در مرکز مسکو بتوانید کم غذا بخورید ، با کمک توصیه های ما با موفقیت انجام می شود. در این پست ، ما نه تنها در مورد موسسات بودجه صحبت خواهیم کرد ، بلکه توصیه می کنیم که در آن بهتر است برخی غذاهای جالب غذاهای شرقی ، آسیایی و غربی را میل کنید: صدف ، فوندو ، استیک ، خرچنگ دریایی ، خرچنگ دریایی ، توم یام و غیره.

یک میان وعده ارزان قیمت در مرکز مسکو برای یک جهانگردان کار ساده ای نیست. این کلانشهر مملو از مراکز پذیرایی از انواع مختلف قیمت است ، اما یافتن مکان مناسب با غذاهای مناسب و قیمت مناسب حتی برای ساکنان محلی همیشه امکان پذیر نیست ، حتی بازدید کنندگان را نیز ذکر نکنید.

هزینه یک فنجان قهوه طبیعی در کافی شاپ مسکو کمتر از 150 روبل است. در معتبر "Coffeemania" در آربات ، قهوه 300 روبل ، در "Bosco-bar" در میدان سرخ - 350 روبل قیمت دارد. خوردن یک ساندویچ با قهوه در اینجا 1.5-2 برابر گرانتر از صرف یک ناهار کامل در برخی از مراکز خدمات سلف سرویس است که تعداد زیادی از آنها در پایتخت وجود دارد.

مزیت اصلی چنین موسساتی است قیمت... درست است که نمی توان روی ارزان بودن زیاد حساب کرد ، بیهوده نیست که این همه سال پایتخت در میان ده گران ترین شهر جهان بوده است. صورتحساب متوسط \u200b\u200bبرای یک ناهار 300-350 روبل است. علاوه بر این ، بیشتر رستوران های پایتخت یک ناهار تجاری را در محدوده 350-450 روبل ارائه می دهند ، در کافه ها و بارها می توانید آن را با قیمت 250-300 روبل پیدا کنید. اما بخش های آن کاملاً متوسط \u200b\u200bاست ، بنابراین افرادی که اشتهای خوبی دارند مجبورند چیزهای زیادی را بیرون بکشند.

در زیر مکان هایی را که می توانید در مسکو می توانید به صورت خوشمزه و ارزان غذا بخورید ذکر می کنیم و همچنین به طور جداگانه در مورد مکان هایی که می توانید غذاهای دریایی (خرچنگ ، \u200b\u200bصدف ، صدف ، خرچنگ دریایی) ، خرچنگ دریایی و غذاهای غذاهای دیگر را با قیمت مناسب میل کنید ، به شما می گوییم: شرقی (کباب پز ، خاش ، خینکالی و غیره) ، آسیایی (سوشی و رول ، اردک پکن ، تام یام) ، اروپایی و آمریکایی (استیک ، اردک ، دسر و فوندو).

(عکس: مجوز eka shoniya / flickr.com / CC BY 2.0)

از کجا می توان در مرکز مسکو ارزان غذا خورد؟

"OBEDBUFET" (OBEDBUFET)

یک وعده غذایی متنوع ، ارزان و خوشمزه در مسکو در رستوران های سلف سرویس OBEDBUFET که غذاهای هفت غذای جهان را ارائه می دهد ، توصیه می شود. بوفه ، مکانهای گریل ، پیتزا ، سوشی ، شیرینی جات جداگانه و نوشیدنی های الکلی وجود دارد ، یک منطقه ویژه با غذاهای رژیمی وجود دارد: گوشت آب پز ، سبزیجات ، غلات و غیره صبحانه ها از 8 تا 12 ، بعد از ساعت 22:00 در سالاد 50٪ تخفیف ، بدون سس مایونز قابل سفارش است. یک ناهار رژیمی 250 روبل ، یک وعده عادی - 500 روبل هزینه دارد. آدرس: خیابان Novy Arbat ، 15. باز: دوشنبه-جمعه از 8 تا 24 ، شنبه-خورشید از 10 تا 24.

"مو مو"

شبکه ای از موسسات در مرکز پایتخت با قیمت پایین و محیط اطراف یک مزرعه روستا. در ورودی یک گاو سیاه و سفید وجود دارد ، در داخل آن میزهای چوبی ، تیرها و سایر عناصر روستایی قرار دارد. غذایی ساده و خوشمزه: سوپ خامه ای همراه با قارچ ، پوره سیب زمینی ، برنج ، غذاهای گوشتی ، نوشیدنی های میوه توت. می توانید از 250 تا 500 روبل غذا بخورید ، از 23 تا 23:30 می توانید وعده های غذایی آماده را با نصف قیمت صرف کنید. آدرس: خیابان آربات ، 4. از 9 تا 23 باز است.

اتاق ناهارخوری شماره 57

می توانید در مرکز مسکو در غذاخوری شماره 57 ارزان غذا بخورید. علیرغم چنین نامی که قابل معرفی نیست ، این مکان در معتبرترین مکان شهر - GUM واقع شده است. روحیه غذا در شوروی همه جا را فرا گرفته است: بر روی دیوارها پوسترهای تبلیغاتی وجود دارد و دستگاهی با نوشابه قرمز روشن در گوشه ای کمین کرده است. کمی بازسازی مجدد به نفع استقرار است و مسکویت هایی که برای خرید به اینجا مراجعه می کنند در صف خارجی ها هستند. قیمت پایین: سوپ از 70 روبل ، غذاهای جانبی از 40 روبل ، نوشیدنی - 35 روبل ، قهوه - 80 روبل ، کیک از 50 روبل. صورتحساب متوسط \u200b\u200b400-500 روبل است. آدرس: میدان سرخ ، 3 ، GUM ، طبقه 3. از ساعت 10 صبح تا 10 شب باز است.

(عکس: مجوز mock4 / flickr.com / CC BY 2.0)

"چوب درخت"

غذاهای سنتی روسی - گوشت ژله ای ، گوجه فرنگی ، کولبیاکو ، نوشیدنی میوه ای - می توانید در مسکو در کافه یولکی-پالکی ارزان بخورید. غذاهای گرجی نیز وجود دارد - شیش کباب ، کباب. قیمت ها کمی بالاتر است - سوپ از 180 روبل ، سالاد از 160 روبل ، غذاهای گرم از 300 روبل. نسخه روسی بوفه - یک سبد خرید - با تنقلات گرم و سرد 600 روبل ، فقط با انواع سرد - 500 روبل هزینه دارد. آدرس: خیابان Novy Arbat ، 11 ساله ، ساختمان 1. 1. از 11 تا 23 باز است.

Varenichnaya شماره 1

این ساختمان به سبک یک آپارتمان شوروی با روزنامه ها ، آباژورها و چراغ های روی میز تزئین شده است. این منو شامل غذاهای غذاهای روسی و اوکراینی است: بورچ ، پنکیک ، کوفته ، کوفته ، کیک پنیری ، فرنی ، لیکور خانگی. قیمت متوسط \u200b\u200bیک ظرف گرم 300 روبل ، سالاد از 170 روبل ، یک سری کوفته - از 390 روبل است. آدرس: خیابان آربات 29 ساله هر روز از ساعت 10 تا 24 باز است.

فروشگاه آشپزی برادران کاراواف

یک فروشگاه معروف شیرینی فروشی در مسکو که در آن می توانید غذاهای خوشمزه و ارزان بخورید. این فهرست شامل غذاهای سنتی غذاهای روسی است ، اما نقطه قوت اصلی شیرینی و دسرها است. قیمت ها متوسط \u200b\u200bاست - دوره های اول از 70 روبل ، پای از 45 روبل. بعد از ساعت 19:00 20٪ تخفیف وجود دارد. آدرس: بلوار Tverskoy ، 20 ، ساختمان 4 ، از 8 تا 23 باز است.

"شن کش"

رستوران های زنجیره ای غذاهای اروپایی. رستوران واقع در Tverskaya دارای طرحی اصیل است - سقف آن به صورت چمن کاری با سیب ساخته شده است. می توانید یک ناهار دلچسب با قیمت 350-500 روبل بخورید. آدرس: خیابان Tverskaya ، 18 ، ساختمان 1. در روزهای هفته از 7:30 صبح تا نیمه شب ، آخر هفته ها از 9 صبح تا نیمه شب باز است.

(عکس: مجوز c-head / flickr.com / CC BY-NC-ND 2.0)

غذاهای دریایی مسکو

اگر می خواهید گوشت لطیف خرچنگ ، \u200b\u200bگوش ماهی و میگو کامچاتکا را بچشید ، بهتر است این کار را در "کرابستر" در Arbat ، 6/2. به خصوص در بین بازدید کنندگان ماکارونی سوکای و گوش ماهی و کربونارا محبوب هستند ، به تازگی صدف هایی با شراب سفید در منو ظاهر شده اند. قیمت ها مقرون به صرفه است: متوسط \u200b\u200bهزینه غذا 300-400 روبل است.

در مسکو ، خرچنگ های خوشمزه ، لانگستین ، صدف ، صدف و سایر غذاهای دریایی را می توانید در یک رستوران کوچک ماهی بخورید ریکو در Ruzheiny Lane ، 6/2. قیمت ها متوسط \u200b\u200bاست - از 300 تا 600 روبل. یک ویژگی متمایز این است که شما می توانید الکل خود را به رستوران بیاورید ، و چشیدن شراب نیز به طور دوره ای در اینجا برگزار می شود.

نوشیدن آبجو تازه با خرچنگ دریایی در مسکو در یک دموکراتیک بهتر است "صدای طلایی" در Pokrovka ، 2 (Kitay-gorod). 100 گرم خرچنگ یک گرم خرچنگ 150 روبل خواهد بود ، که بخش مشابه آن در "Glavpivtorge" در Lubyanka حداقل دو برابر بیشتر هزینه می شود.

اگر عاشقانه می خواهید ، می توانید از میخانه یونان روی آب دیدن کنید "یونانی از آن طرف رودخانه سوار شد"... این رستوران در یک بارج با چشم انداز عالی از رودخانه در خاکریز تاراس شوچنکو واقع شده است. این منو غذاهای یونانی دارد ، تاکید اصلی روی غذاهای دریایی است ، قیمت ها مناسب هستند.

(عکس: Florida Sea Grant / flickr.com / CC BY-NC-ND 2.0 مجوز)

مراکز ارزان قیمت غذاهای شرقی و آسیایی

عاشقان سوشی مطمئناً آن را در یک رستوران کوچک دوست خواهند داشت "یاکوزا" (خیابان لسنایا ، 1). قیمت ها مناسب هستند و به سرعت طبخ می شوند. علاوه بر غذاهای ژاپنی ، غذاهای تایلندی و کره ای نیز در اینجا تهیه می شود.

می توانید در رستوران سوشی ، رول ، توم یام و سایر غذاهای آسیایی را در مسکو بخورید "تای تای" (Pokrovka ، 4). بخشی از سوپ تام یام (400 گرم) از 397 تا 700 روبل ، سوپ میسو ژاپنی از 217 تا 277 روبل ، رول از 117 تا 500 روبل قیمت دارد. در هر وعده. قیمت ها در "یاکیتوری" (Novy Arbat ، 10 ساله) در حال گزیدن است ، اما گرفتن یک مجموعه برای دو نفر سودآور است. اردک و سوشی خوشمزه پکن را می توان بصورت آنلاین چشید "منزا"، یکی از موسسات در Novy Arbat واقع شده است.

شما می توانید خاش واقعی ارمنی را در رستوران میل کنید مال گایانه، واقع در: خط دوم Smolensky ، 1/4. قیمت بخشی از سوپ 450 روبل است. علاوه بر این ، شما می توانید کباب شیش ، لولاکباب ، خشلاما و سایر غذاهای شرقی را اینجا سفارش دهید. خینکالی خوشمزه به قیمت 400 روبل. برای 400 گرم در یک رستوران "آرارات" در Prospect Mira ، 119. بخش عظیمی از خاش 380 روبل ، کباب از 400 روبل ، هزینه دارد. برای 200 گرم

(عکس: Geraint Rowland Photography / flickr.com / CC BY-NC 2.0 مجوز)

غذاهای اروپایی و آمریکایی

شاید سخت ترین قسمت برای گوشت خواران باشد. حل این مسئله که کجا استیک بخوریم به راحتی حل می شود - تعداد زیادی میله گریل و خانه استیک در شهر وجود دارد ، اما قیمت ها بسیار بالا است. بنابراین ، بخشی از گوشت آبدار در یک خانه استیک "بوفالو" (Lubyansky proezd، 15) حدود 2 هزار روبل هزینه دارد. در رستوران های زنجیره ای آرژانتین "ال گاوچو" یک استیک با وزن 500 گرم 2.5 هزار روبل هزینه دارد.

کمی ارزان تر در یک رستوران "سهام"، واقع در ساختمان تئاتر در Taganka (خیابان Verkhnyaya Radishchevskaya ، 21). در اینجا ، بخشی از گوشت به وزن 300 گرم به قیمت 1.5 هزار روبل ارائه می شود. برای مقایسه ، بخشهای مشابه در "اردک خوب تغذیه شده" (منطقه کورکینو) کمتر از 1000 روبل هزینه دارد ، در اینجا می توانید غذاهای اردک خوشمزه - کارپاچیو ، رول با آلو خشک ، پاته با ادویه کرنبری ، گوشت کبابی و همه چیز را با قیمت مناسب امتحان کنید.

کسانی که دندان شیرین دارند می توانند از طریق یک فنجان قهوه یا چای نفس راحتی بکشند "Shokoladnitsa"... این یک زنجیره قهوه خانه معروف است که به دلیل دسرهای شکلاتی اش مشهور است - دارای بهترین شیرینی شکلاتی از هلند و دسرهای خوشمزه است. موسسات بسیاری در این شهر وجود دارد ، یکی از آنها در خیابان Tverskaya در خیابان 17 است. تا 23 باز است.

و اگر قدرت و تمایل به گذراندن یک شب جالب دارید ، می توانید به بار بروید راک اند رول در Sretenka، 1. این یک مکان دموکراتیک است که می توانید در آن روز غذا بخورید و عصرها استراحت خوبی داشته باشید. قیمت بوریتوهای عالی فقط 420 روبل ، آبجو - 300 روبل است. این موسسه بصورت شبانه روزی انجام می شود ، فقط افرادی که به سن 21 سالگی رسیده اند پذیرش می شوند.

ما همچنین توصیه می کنیم که انتخاب ویژه ما را برای مسافران جستجو کنید: (15 خوابگاه ، هتل و آپارتمان با نظر مهمان بی عیب و نقص و قیمت مناسب). همچنین ، در هتل های معروف Skyscanner به دنبال هتل ها بگردید - انتخاب بسیار زیاد است!

(عکس: marina.shakleina / flickr.com / License CC BY 2.0)

عکس اول: marcveraart / flickr.com / License CC BY-NC-ND 2.0.

اشتغال افراد فقط هر ساله افزایش می یابد. بعضی اوقات روزهای کاری آنقدر سخت است که به راحتی انرژی برای پخت و پز باقی نمی ماند. در چنین شرایطی ، پذیرایی موجب صرفه جویی می شود. مزایای زیر در مراکز پذیرایی قابل تشخیص است:

عنصری از نجات افراد معتاد به کار که قادر به تهیه حتی وعده های غذایی ساده نیستند. بخش خدمات در حال رشد است و به طور مداوم در حال بهبود است ، بنابراین اگر بودجه اجازه می دهد ، استفاده از پذیرایی عمومی منطقی است.

صرفه جویی در زمان. به طور معمول ، مراکز پذیرایی در اسرع وقت خدمات تهیه غذا را ارائه می دهند. علاوه بر این ، در حالی که آشپز مشغول تهیه سفارش است ، می توانید استراحت کنید ، با شخص دیگر صحبت کنید ، در مورد آب و هوا بحث کنید ، یک مجله یا کتاب بخوانید.

آسایش این شانس را دارید که یک شب عالی داشته باشید و کنار اجاق گاز نایستید. کافه ها و رستوران ها سرگرمی دلپذیر و شرایط راحتی را ارائه می دهند. توجه داشته باشید که لازم نیست ظرف ها را بعد از غذا بشویید.

فرصتی برای امتحان غذاهای جدید... کافه ها و رستوران ها به گونه ای طراحی شده اند که طیف گسترده ای از غذاهای مختلف ملی را ارائه می دهند. مطابق با تکنولوژی همیشه نمی توان یک غذای جدید در خانه طبخ کرد. علاوه بر این ، اغلب از مواد غیر معمول استفاده می شود.

مزایای غذای خانگی عبارتند از:

پس انداز مالی پخت وعده های غذایی خانگی چندین برابر ارزان تر از غذاهای عمومی است.

غذای مناسب فست فود اکنون رایج شده است. بنابراین ، رعایت اصول تغذیه سالم در خانه ساده ترین کار است. از این گذشته ، اگر هزینه غذا را بپردازید ، از نظر روانشناسی جدا شدن از آن بسیار دشوار خواهد بود. خطر پرخوری در خانه کاهش می یابد. توانایی کنترل طراوت و کیفیت محصولات مورد استفاده. مواردی که شرکت های پذیرایی عمومی از محصولات بی کیفیت استفاده می کنند ، از مطالعه خارج می شوند. چنین بی توجهی به کیفیت غذا مسمومیت غذایی را تهدید می کند. توجه داشته باشید که در خانه ، کیفیت و طراوت غذا کاملاً تحت کنترل شماست.

یک سنت غیر معمول چقدر وقت خود را با عزیزان می گذرانید؟ هر چند وقت یکبار درباره وقایع روز بحث می کنید؟ شام را می توان به عنوان یک مراسم خاص و اوقات لذت بخشی در کنار خانواده دانست.

محصولات شرکت های پذیرایی عمومی موقعیت خود را کاملاً ثابت کرده اند. شایان ذکر است که هر دو غذای خانگی و ظروف پذیرایی طرفهای مثبت و منفی ، طرفداران و مخالفان خود را دارند. و به عنوان بهترین گزینه ، سفارش غذا در خانه است. نیازی نیست که غذای خود را بپزید ، که باعث صرفه جویی در وقت شما می شود. با این وجود ، شما در خانه هستید و وقت دارید با عزیزانتان ارتباط برقرار کنید. بنابراین ما تجارت را با لذت ترکیب می کنیم. به همه اشتها بخورید!

دیر یا زود ، همه ما به رژیم خود فکر می کنیم: مشکلات مربوط به وزن ، پوست ، سلامتی ما را مجبور می کند که یخچال خود را باز کنیم و محتویات آن را با شک ببینیم. ما از خود س theالاتی می پرسیم "چه چیزی را نباید از رژیم غذایی حذف کرد؟" و "چگونه می توانم درست غذا بخورم؟" ، ما به دنبال راه خود برای داشتن یک بدن سالم و زیبا هستیم.

در همین حال ، تغذیه سالم و مناسب یک رژیم غذایی سخت طاقت فرسا ، استهزا and بدن و محروم کردن آن از شادی نیست ، این فقط تعدادی از قوانین است ، در صورت رعایت ، می توانید خود را کاملاً تغییر دهید ، عادات سالم جدید ، شکل زیبایی پیدا کنید و زندگی خود را به طور قابل توجهی افزایش دهید.

بدن ما بازتاب آنچه می خوریم است

هیچ رازی نیست که چاقی برای افراد مدرن به یک معضل بزرگ تبدیل شده است - ما کمتر حرکت می کنیم ، مقدار زیادی غذای چرب ، سس های پر کالری ، شیرینی مصرف می کنیم. وسوسه های بی پایان در همه جا وجود دارد و تولیدکنندگان در حال رقابت هستند که محصول فوق العاده بعدی را ارائه می دهند که هیچ مصرف کننده ای نمی تواند در برابر آن مقاومت کند. نتیجه این مسابقه را می توان در خیابانهای کلان شهرها مشاهده کرد - طبق آمار ، تقریباً هر دومین ساکن کشورهای پیشرفته دارای اضافه وزن هستند. متاسفانه چاقی نه تنها در زیبایی و عزت نفس بلکه به عواقب جدی برای بدن منجر می شود: خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها مستقیماً با میزان اضافه وزن متناسب است. دیابت ، مشکلات در قلب ، دستگاه گوارش ، با عملکرد تولید مثل - این فقط قسمت کوچکی از بیماری های احتمالی است که در صورت عدم رعایت رژیم غذایی بوجود می آیند.

خبر خوب این است که در سال های اخیر ، مراقبت از بدن شما مد شده است: تماس های بیشتری از طرف ایالت ، سازمان های عمومی ، محصولات ارگانیک و رژیم غذایی در قفسه های فروشگاه منتشر می شود ، و نکاتی درباره نحوه درست غذا خوردن در مطبوعات توزیع می شود ...

اصول تغذیه سالم یا نحوه صحیح غذا خوردن

هنگام تهیه یک فهرست غذایی سالم ، باید چند قانون کلی را بخاطر بسپارید: اول ، شما باید اغلب و در بخشهای کوچک غذا بخورید. بهترین شرط شما داشتن یک بشقاب کوچک است که تعداد انگشت شماری از آن را در خود جای داده است. نیازی به ترس از گرسنگی نیست! یک رژیم غذایی سالم شامل 5-6 وعده غذایی در روز است. همچنین خوب است که خودتان را به طور همزمان برای غذا خوردن آموزش دهید - این باعث ثبات معده و کاهش وزن می شود.

دومین قانون مهم به خاطر سپردن میزان کالری است. نیازی به محاسبه دقیق آنها در طول زندگی هر بار بعد از غذا نیست ، کافی است یک یا دو هفته رژیم خود را دنبال کنید و عادت "تخمین" خودکار میزان کالری غذا به خودی خود ظاهر می شود. هر کس میزان کالری خود را دارد ، می توانید آن را دریابید ، به عنوان مثال ، با استفاده از یک ماشین حساب ویژه ، که پیدا کردن آن در اینترنت آسان است. به عنوان مثال ، یک زن 30 ساله ، وزن 70 کیلوگرم با قد 170 سانتی متر و فعالیت بدنی کم در روز به حدود 2000 کیلوکالری نیاز دارد. برای کاهش وزن ، باید 80٪ کالری را از حد نرمال مصرف کنید ، یعنی در مثال ما حدود 1600 کیلوکالری در روز است. کاهش اضافی رژیم غذایی فایده ای ندارد - بدن به سادگی سرعت متابولیسم را کاهش می دهد و آسیب این رژیم بیش از حد خوب است.

قانون سوم - ما تعادل بین "درآمد" و "هزینه ها" را مشاهده می کنیم ، یعنی انرژی که بدن برای سوخت و ساز اساسی ، کار ، ورزش و کالری دریافتی صرف می کند. چهار ماده اصلی تشکیل دهنده مواد غذایی وجود دارد: پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها و فیبرهای غذایی - که بدن به همه آنها نیاز دارد. تنها سوال این است که کدامیک از آنها (چربی ها و کربوهیدرات ها متفاوت هستند) ، در چه مقدار و نسبت هایی استفاده شود. مقادیر توصیه شده نشانگر 60 گرم چربی ، 75 گرم پروتئین ، 250 گرم کربوهیدرات و 30 گرم فیبر است. قانون چهارم نوشیدن آب است. اغلب ما نمی خواهیم غذا بخوریم ، بدن ما کمبود مایعات را برای گرسنگی کم می کند و ما را مجبور می کند آنچه را که در واقع لازم نیست بخوریم. یک و نیم لیتر یا بیشتر آب آشامیدنی تمیز به خلاص شدن از شر گرسنگی ، کشش بیشتر پوست ، بهبود شرایط عمومی بدن و تسریع روند متابولیسم کمک می کند.

و قانون پنجم این است که محصولات خود را هوشمندانه انتخاب کنید. برچسب ها ، ترکیبات و کالری کالاها را بخوانید ، از رژیم غذایی فست فود ، سس های سس مایونز ، محصولات دارای مواد افزودنی شیمیایی ، مواد نگهدارنده ، رنگ ها حذف کنید. حتماً می دانید چه می خورید و سپس مسیر زیبایی و سلامتی سریع و دلپذیر خواهد بود.

غذای سالم

سعی خواهیم کرد به س -ال قدیمی "چه چیزی بخوریم تا وزن کم کنیم؟" نکته اصلی در تهیه یک فهرست برای یک رژیم غذایی سالم حفظ تعادل بین هزینه ها و محصولات مصرفی است.

بنابراین ، حتماً برای هر روز یک رژیم غذایی سالم را در برنامه غذایی خود بگنجانید:

• غلات ، به صورت غلات و موسلی ، غنی از کربوهیدرات های آهسته ، که انرژی بدن ما را تأمین می کند.
• سبزیجات تازه (کلم ، هویج) فیبر غذایی را برای بدن تأمین می کنند ؛
• حبوبات منبع غنی از پروتئین گیاهی است ، به ویژه برای کسانی که به ندرت گوشت مصرف می کنند یا اصلاً گوشت مصرف نمی کنند ، لازم است.
• آجیل ها ، به ویژه گردو و بادام ، اثر مفیدی بر روی کل بدن دارند و منبع اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه امگا 6 و امگا 3 ، عناصر کمیاب هستند.
• فرآورده های شیر تخمیر شده: ماست های طبیعی (بدون شکر اضافه شده) ، کفیر ، پنیر دلمه کم چربی کلسیم تأمین می کنند و دستگاه گوارش را بهبود می بخشند.
• ماهی دریایی حاوی پروتئین و اسیدهای چرب ضروری امگا 3 است.
• میوه ها و انواع توت ها - انبار ویتامین ها ، باعث بهبودی پوست و محافظت از بدن در برابر بیماری ها می شود.
• گوشت بدون چربی - سینه مرغ ، خرگوش ، گوشت گاو - منبع پروتئین.

محصولات سالم نباید حاوی مواد نگهدارنده ، رنگ مصنوعی ، روغن پالم باشند. بهتر است ترشی ها را محدود کنید - می توانید هر از چند گاهی خود را با آنها غر بزنید ، اما نباید خود را مجبور کنید.

اگر مشکل اضافه وزن دارید ، حتی اگر دندان شیرین دارید و صبح نمی توانید بدون یک فنجان قهوه شیرین زندگی کنید قند باید کاملاً کنار گذاشته شود - شیرین کننده ها این مشکل را حل می کنند. نباید از آنها ترسید ، جایگزین های با کیفیت به طور طبیعی بی ضرر هستند ، عملاً حاوی کالری نیستند و طعم خوبی دارند.

تحت یک ممنوعیت شدید!

ما در مورد غذاهای سالم تصمیم گرفته ایم ، بیایید لیستی از غذاهایی که با سبک زندگی سالم و تغذیه مناسب ناسازگار هستند را بررسی کنیم:

• نوشیدنی های گازدار شیرین آنها تشنگی را برطرف نمی کنند ، پوشش معده را تحریک می کنند ، به عنوان یک قاعده ، آنها حاوی مقدار زیادی شکر هستند - حدود 20 گرم در هر لیوان ، رنگ ها و طعم های مصنوعی ، مواد نگهدارنده.
• غذای سرخ شده. سیب زمینی سرخ کرده ، چیپس ، کروتون و هر چیزی که در روغن زیادی سرخ شود باید از رژیم غذایی حذف شود. مواد سرطان زا ، کمبود مواد مغذی و چربی آن چیزی نیست که بدن سالم به آن نیاز دارد.
• همبرگر ، هات داگ. همه این ظروف حاوی مخلوطی از نان سفید ، سس های چرب ، گوشت هایی با منشا ناشناخته ، ادویه های اشتها آور و نمک زیاد است. در نتیجه چه چیزی بدست می آوریم؟ یک "بمب" واقعی با کالری بالا که بلافاصله به صورت چین در می آید و هیچگونه ارزش غذایی ندارد.
• سس مایونز و سس های مشابه. اولاً ، آنها طعم طبیعی مواد غذایی را زیر ادویه ها و مواد افزودنی کاملاً پنهان می کنند و مجبور به خوردن بیشتر می شوند و ثانیا ، تقریباً تمام سس های مایونز موجود در فروشگاه تقریباً چربی خالص هستند و سخاوتمندانه با مواد نگهدارنده ، طعم دهنده ها ، تثبیت کننده ها و سایر مواد مضر چاشنی می شوند.
• سوسیس ، کالباس و محصولات گوشتی نیمه تمام. این نکته به سختی نیاز به توضیح دارد - فقط برچسب محصول را بخوانید. و این فقط داده های رسمی است! به یاد داشته باشید که در زیر "گوشت خوک ، گوشت گاو" در ترکیب ، غالباً غضروف ، چربی پنهان می شود ، که اگر آنها خیلی ماهرانه پردازش نشده و به زیبایی بسته بندی نشده باشند ، به سختی می خورید.
• نوشیدنی های پرانرژی. آنها حاوی دوز کافئین همراه با قند و اسیدیته هستند ، به علاوه مواد نگهدارنده ، رنگها و بسیاری از مواد دیگر برای جلوگیری از مصرف آنها.
• ناهارهای فست فود رشته فرنگی ، پوره سیب زمینی و مخلوط های مشابه ، که به جای مواد مغذی برای ریختن آب جوش کافی است ، حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات ، نمک ، ادویه ها ، مواد تقویت کننده طعم و سایر مواد افزودنی شیمیایی است.
• آرد و شیرین. بله ، شیرینی های مورد علاقه ما یکی از خطرناک ترین غذاها هستند. مشکل فقط کالری زیاد نیست: ترکیب آرد ، شیرین و چرب آسیب را چندین برابر می کند و بلافاصله بر روی رقم تأثیر می گذارد.
• آب میوه های بسته بندی شده. ویتامین ها و سایر مواد مفید تقریباً به طور کامل در حین پردازش از بین می روند. کنسانتره ای که با آب رقیق شده و با مقدار مناسبی شکر طعم دار شده است ، چه کاربردی دارد؟
• الکل در مورد آسیب آن به بدن به اندازه کافی گفته شده است ، ما فقط یک بار دیگر یادآور می شویم که الکل حاوی کالری ، اشتها را افزایش می دهد ، در جذب مواد مغذی تداخل ایجاد می کند و اگر حداقل دوزهای آن رعایت نشود ، بدن را به آرامی از بین می برد ، زیرا اتانول یک سم سلولی است.

اگر از یک دستورالعمل ساده پیروی کنید ، انتقال به یک رژیم غذایی سالم و متعادل بار نخواهد بود.

اول ، خودتان را گرسنه نکنید. اگر احساس ناراحتی می کنید ، یک سیب ، مقداری آجیل ، میوه خشک یا موسلی بخورید.

دوم ، زیاد بنوشید و نوشیدنی های سالم انتخاب کنید. کاسنی به کاهش وزن کمک می کند - احساس گرسنگی را به دلیل تعداد زیادی فیبر در ترکیب فرو می نشاند ، تأثیر مفیدی بر بدن دارد. چای سبز نیز خصوصاً با زنجبیل مفید است.

رژیم خود را متنوع کنید! هرچه غذاهای سالم مختلف متفاوت مصرف کنید ، بدن بیشتر میکرو عناصر ، ویتامین ها ، اسیدهای آمینه را دریافت می کند.

اگر واقعاً چیزی ممنوع می خواهید ، آن را صبحانه بخورید. البته بهتر است كاملاً از محصولات مضر چشم پوشی كنید ، اما در ابتدا این تفكر كه بعضی اوقات هنوز می توانید خود را نازنین كنید به شما كمك می كند.

هرچه مواد غیر طبیعی موجود در غذا کمتر باشد ، بهتر است. اگر می خواهید غذاهای سالم بخورید ، بهتر است یک قطعه گوشت به جای سوسیس ، سبزیجات تازه به جای کنسرو ، موسلی به جای نان انتخاب کنید.

منوی "غذای سالم" را می سازیم

چگونه شروع به درست غذا خوردن می کنید؟ اول از همه ، شما باید دریابید که بدن شما به چه مقدار کالری نیاز دارد. فرض کنیم روزانه 2000 کیلوکالری است. برای کاهش وزن ، باید 1600 کیلوکالری در روز مصرف کنید و آنها را بین 5-6 وعده غذایی تقسیم کنید.

بنابراین ، بیایید منوی غذایی سالم را برای هر روز تهیه کنیم:

صبحانه باید سرشار از کربوهیدرات ها و پروتئین های کند باشد ، می تواند شامل موارد زیر باشد:

• بلغور جو دوسر ، موسلی یا نان غلات ؛
• کفیر ، ماست شیرین نشده یا یک تکه پنیر.

غذای دوم - یک میان وعده سبک بین صبحانه و ناهار:

• هر میوه ای با وزن حدود 100-200 گرم ، یا برخی از آجیل ها ، میوه های خشک شده ؛
• 100 گرم پنیر کوک یا ماست شیرین نشده.

ناهار باید سنگین ترین وعده غذایی روز باشد:

• 100 گرم گندم سیاه یا برنج قهوه ای ، ماکارونی دوروم. می توانید هویج ، پیاز ، فلفل را به ظرف اضافه کنید.
• سینه مرغ آب پز؛
• سالاد سبزیجات تازه همراه با ماست ، کمی سس سویا یا دانه کتان ، روغن زیتون.

عصرانه، بین ناهار و شام ، یک وعده غذایی سبک دیگر:

• یک میوه کوچک یا یک لیوان آب تازه فشرده ، ترجیحاً سبزیجات.

شام - سبک و خوشمزه:

• 100-200 گرم گوشت گاو بدون چربی ، خرگوش ، بوقلمون ، مرغ ، ماهی یا حبوبات ؛
• سالاد تهیه شده از کلم ، هویج و سایر سبزیجات سرشار از فیبر.

سرانجام، چند ساعت قبل از خواب:

• یک لیوان کفیر ، کاسنی ، یا نوشیدن ماست شیرین نشده.

آب ، چای سبز و نوشیدنی های کاسنی با عصاره های طبیعی گل محمدی ، زنجبیل یا جینسینگ را می توان به مقدار نامحدود در طول روز مصرف کرد.

مقدار سرو تقریباً نشان داده می شود و به پارامترهای فردی بستگی دارد - کالری دریافتی روزانه ، میزان کاهش وزن و سایر عوامل فردی. در هر صورت بهتر است با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.