کلمه " قالب"برای هر یک از ما آشناست (که فقط ارزش یک نگاه ترسناک را دارد)، اما همه به این فکر نکردند که واقعاً چیست و از کجا در خانه های ما آمده است. در این مقاله فقط در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

کپک زدهمرسوم است که قارچ های میکروسکوپی را که حملات خاصی را بر روی سطوح اجسام آلی ایجاد می کنند که باعث فساد محصولات می شوند، می نامند.

روسیه همیشه به دلیل کیفیت محصولات غذایی مشهور بوده است، بنابراین برای ما هنوز مشخص نیست که چگونه می توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید. محصولات با قالب? اما قالب نیز متفاوت است! فقط یک کشف عظیم مانند پنی سیلین را به یاد داشته باشید!

چه چیزی باعث ایجاد کپک می شود

قالب گیری بلافاصله پس از مرگ ارگانیسم (منشا گیاهی و حیوانی) آغاز می شود. در ابتدا قالب شکل می گیرد، سپس باکتری ها قالبمعمولاً در جایی ظاهر می شود که شرایط مساعد وجود دارد - هاگ های کپک شروع به جوانه زدن می کنند و خیلی سریع تکثیر می شوند! اگر ما یک میکروسکوپ در دست داشتیم و حتی یک محصول کمی کپک زده (مثلا نان) داشتیم، با افزایش چند برابری به آن نگاه می کردیم - تعداد هاگ ها به سادگی میلیاردها است!

برای توسعه قالبهیچ چیز بهتر از این نیست:

• رطوبت زیاد
• دمای اتاق 20-30 درجه سانتیگراد.

قالبتمیزی و هوای خشک را خیلی دوست ندارد، وقتی بیرون سرد و مرطوب است نباید اتاق را به شدت تهویه کنید. همچنین شایان ذکر است که قالبغذاهای منجمد نیز می توانند تحت تأثیر قرار گیرند، این به ندرت اتفاق می افتد، اما همچنان - آنها را نیز بررسی کنید.

خطرات کپک برای سلامتی

همانطور که در بالا گفتیم، کپک نوع خاصی از قارچ است. برای اولین بار در جهان، دانشمندان در لهستان مطالعاتی را انجام دادند که این را ثابت کرد قالب(نه خودش، بلکه هاگ هایش) باعث بیماری خونی جدی مانند لوسمی می شود. همچنین مشخص شده است که بادام زمینی تحت تاثیر قرار می گیرد کپک زده، دارای غلظت بالایی از مواد سمی هستند که می توانند باعث سرطان شوند. ساکنان شهر بیشتر وقت خود را در اماکن مسکونی می گذرانند و به عنوان یک قاعده، این اماکن بسته هستند (خواه آپارتمان باشد یا دفتر). یعنی فقط هوایی که در اتاق است تنفس می کنیم.

ریه های ما می توانند بسیاری از میکروب ها را کاملاً فیلتر کنند، اما هاگ های کپک ویژگی خاص خود را دارند - آنها عمیقاً در ریه ها رسوب می کنند و حتی در خود بافت ریه نفوذ می کنند. همچنین مشخص شد که در محل سکونت افراد مبتلا به آلرژی و آسم، کپک در 80 درصد موارد از 100 درصد وجود داشت. حتی چنین هستند انواع قالب، که هاگ آن می تواند باعث دیاتز در کودکان شود، آلرژی (که به مرور زمان، اگر مراقبت نشود، می تواند به آسم تبدیل شود).

قالب روی محصولات ظاهر شده است - چه باید کرد

قالبمی تواند در هر جایی ظاهر شود، اما بیشتر خانم های خانه دار با آن در یخچال خودشان مواجه می شوند. بلافاصله این سوال مطرح می شود: نحوه برخورد با غذای کپک زده? اغلب از قالبنان رنج می برد بسیاری از زنان خانه دار، با کشف چنین شگفتی ناخوشایند، به سادگی منطقه آسیب دیده را قطع می کنند کپک زدهو بقیه نان بیشتر برای غذا استفاده می شود. چند نفر از ما به این فکر کردیم که این روش چقدر برای سلامتی خودمان و خانواده مان بی خطر است؟

به لطف تحقیقات علمی، مشخص شد که محصولات آرد کپک زده و محصولات لبنی باید به طور کامل دور ریخته شوند (زیرا ساختار متخلخل دارند و قالبنه تنها به سطح، بلکه تا اعماق محصول یا محصول آرد نیز گسترش می یابد).

تنها یک استثنا از این قانون وجود دارد - پنیر سخت. اگر متوجه شدید که چنین پنیری تشکیل شده است قالب، سپس می توانید ناحیه آسیب دیده محصول (2 تا 4 سانتی متر) را قطع کنید و حتی پس از این دستکاری ، پنیر باقی مانده را نخورید (در حالت ایده آل می توان از آن برای تهیه پیتزا استفاده کرد).

احتمالاً هر یک از ما مجبور بودیم با آن دست و پنجه نرم کنیم قالب روی مربا. برخی از دور انداختن چنین محصول مورد علاقه ای متاسفند و پنی سیلین یا پنیرهای آبی را به یاد می آورند. فقط این کپک ربطی به پنی سیلین یا پنیرهای نخبه نداره! از این گذشته، کپک مورد استفاده در محصولات به طور خاص رشد و تهیه می شود و محصولات کپک زده خانگی حاوی حدود صد ترکیب سمی برای انسان هستند.

اگر به طور تصادفی کپک خوردید چه باید کرد؟

اگر چنین حادثه ای رخ داد، پس نباید با آن بی تفاوت برخورد کرد. بله، شما از چنین افزودنی به رژیم غذایی خود نمی میرید، اما هنوز هم مسموم کننده است. کبد، مانند هر مسمومیت غذایی، بدون در نظر گرفتن اجزای سازنده، ابتدا از آن رنج می برد. شما باید فوراً زغال چوب فعال (1 قرص به ازای هر 10 کیلوگرم وزن) بنوشید، اگر مقدار زیادی محصول کپک زده خورده شود، برای پاکسازی معده توصیه می شود محلول پرمنگنات پتاسیم بنوشید.

برای بیمه اتکایی، می توانید دارویی بخرید که سلول های کبد را بازیابی می کند.

انواع "خوراکی" کپک چیست؟

فکر نکنید که هر قالبی بد است. انواع مختلفی از قالب وجود دارد، پس بیایید نگاهی به آنها بیندازیم.

قالب نجیب

در فدراسیون روسیه، این قارچ پوسیدگی خاکستری نامیده می شود، در واقع، میکروبیولوژیست ها نام آن را Botrytis cinerea گذاشته اند (اول خود بدن را می کشد و سپس از بافت های مرده تغذیه می کند). در کشور ما مردم به شدت از این قارچ رنج می برند، زیرا بسیاری از محصولات (توت ها، میوه ها) به دلیل آن غیر قابل استفاده می شوند. اما، ممکن است تعجب کنید، در آلمان، فرانسه و مجارستان، به لطف این نوع قارچ، خوشمزه ترین و معروف ترین انواع شراب تولید می شود. بنابراین مشخص می شود که چرا در این کشورها به این قالب «نجیب» می گویند.

قالب آبی

اگر قالب نجیبنه چندان دور مورد مطالعه قرار گرفت، سپس قالب آبی از زمان های بسیار قدیم شناخته شده است. این گونه جزء ضروری پنیرهای مرمر (روکفور، گورگونزولا، استیلتون) است.

قالب سفید

این نوعی قالب(Pinicillium camamberti و caseicolum نام های علمی هستند) همچنین در طول فرآیند آماده سازی به پنیر اضافه می شود تا طعم منحصر به فردی را به طعم اضافه کند. با مشارکت کپک سفید، پنیرهای معروفی مانند Camembert و Brie متولد می شوند.

فقط همین را به خاطر بسپار پنیر آبی با کیفیتواقعا برای بدن مفید است، زیرا حاوی عناصر کمیاب زیادی است. اما حتی چنین محصولی با بالاترین کیفیت برای زنان باردار و کودکان توصیه نمی شود.

خوانندگان عزیز لطفا فراموش نکنید که در کانال ما عضو شوید

متن اثر بدون تصویر و فرمول قرار داده شده است.
نسخه کامل اثر در سربرگ «فایل های شغلی» با فرمت PDF موجود است

معرفی.

یک بار من و برادرم یک تکه نان کهنه را در کیسه ای در یخچال پیدا کردیم. روی آن یک ماده غیرقابل درک با رنگ خاکستری تیره بود. مامان گفت کپک است و به من گفت که آن را در سطل زباله بیندازم. و ما تصمیم گرفتیم خودمان بفهمیم: قالب چیست و چگونه ظاهر می شود؟ و چرا این لقمه نان را نمی شد خورد؟

معمولاً سعی می کنند از شر کپک خلاص شوند و به طور کلی از بروز آن جلوگیری کنند. اما عطش دانش ما را به یک آزمایش غیرمنتظره سوق داد: رشد کپک در خانه.

موضوع مطالعه:قالب

هدف مطالعه:بررسی شرایط وقوع کپک و اهمیت آن برای انسان.

وظایف:

ادبیات مطالعه کنید.

آزمایش هایی را روی رشد کپک انجام دهید.

با شرایط رشد کپک آشنا شوید.

بدانید کپک چقدر برای انسان خطرناک و مفید است؟

قالب چیست؟

کلمه "قالب" معمولا با ما نه با زیبایی طبیعت، بلکه با چیزی ناخوشایند همراه است. نان کپک زده یا لکه های لزج در گوشه های زیرزمین باعث انزجار می شود.

کپک نام رایج یک قارچ است که به نوبه خود کپک زده (روی سنگ، بتن، رنگ رشد می کند)، قارچ آبی (در الیاف چوب رشد می کند)، قارچ پوسیده (پوسیدگی باکتریایی، سفید، قهوه ای که روی چوب رشد می کند)، مخمر است. قارچ (روی غذا).

قارچ های کپک تقریباً در همه جا رایج هستند. آنها هم در خانه و هم در محیط بیرونی فرد یافت می شوند.

کپک و هاگ های آن به همراه سایر میکروارگانیسم ها (ویروس ها، باکتری ها) در هوای هر اتاقی یافت می شوند.

کپک (قارچ کپک) یک پادشاهی خاص از حیات وحش است. نمایندگان این پادشاهی شباهت ها و تفاوت هایی با باکتری ها، گیاهان و حیوانات دارند.

توسعه قالب با این واقعیت تسهیل می شود که مردم با دقت راحت ترین شرایط را برای خود در اماکن مسکونی و عمومی ایجاد می کنند که به طور قابل توجهی با محیط خارجی متفاوت است. این شرایط برای کپک ها نیز خوب است: دمای 18-25 درجه سانتیگراد که به طور مداوم در آپارتمان ها حفظ شود برای رشد آنها بهینه است. وایت واشر، کاغذ دیواری، کاغذ، پارچه، فرش، چرم، پوشش های چوبی همگی بسترهای مناسبی برای رشد قارچ های میکروسکوپی هستند. و به علاوه، پنجره های هرمتیک که ترموستات هایی با رطوبت بالا از محل زندگی ایجاد می کنند.

استفاده از کولر گازی همیشه به حل مشکل کمک نمی کند. مکرراً نشان داده شده است که اگر فیلترها شسته نشوند و مرتباً تعویض نشوند، ممکن است کپک ها در آنها ایجاد شود که در نتیجه هاگ های قارچ قبلاً به زور در محل "گرفتار" می شوند.

انواع قالب.

موکور.

قارچ های موکور به طور گسترده در طبیعت پراکنده هستند. این قارچ‌ها یکی از رایج‌ترین قارچ‌های میکروسکوپی هستند که در خاک، روی برگ‌ها و علف‌های سال گذشته، کود دامی و ضایعات غذایی رشد می‌کنند.

برخی از انواع موکورها توسط انسان استفاده می شود. به عنوان مثال در کشورهای جنوب شرقی آسیا از خمیر ترش ها که شامل موکور می شود برای تهیه مشروبات الکلی خاص و برخی غذاهای سنتی استفاده می شود. با این حال، در میان این قارچ ها، قارچ هایی وجود دارند که بسیار خطرناک هستند و می توانند باعث بیماری های پوست، ریه و سایر اندام ها شوند.

پنی سیلیوم

جنس قارچ های میکروسکوپی پنی سیلیوم اغلب در طبیعت یافت می شود. انواع پنی سیلیوم به طور گسترده در خاک به شکل کپک ها یافت می شود که رنگ آن عمدتاً مایل به سبز مایل به آبی است. می تواند بر روی محصولات غذایی مختلف توسعه یابد.

پس از بررسی پنی سیلیوم در زیر میکروسکوپ، دیدیم که میسلیوم (میسلیوم) به شکل نخ های شاخه دار بی رنگ یا رنگی است که به زیرلایه نفوذ می کند. شاخه های بزرگ و کوچک صعودی از میسلیوم بیرون می آیند که از نظر شکل شبیه برس هستند، به همین دلیل است که پنی سیلیوم اغلب راسم نامیده می شود. این شاخه های راسموز به زنجیره ای از هاگ های رنگی ختم می شوند که تجمع آنها رنگ پلاک قالب را تعیین می کند.

انواع مختلفی از پنی سیلیوم وجود دارد، برخی از آنها نقش بسیار مهمی در زندگی انسان دارند.

به عنوان مثال از پنیسیل ها برای تهیه پنیرها (پنیرهای سوئیسی، روکفور) با تعیین طعم و عطر آنها استفاده می شود. پنیر روکفور فرانسوی طعم تند و منحصربفردی دارد و از نظر ظاهری شل و دارای رگه های سبز مایل به آبی است. این لکه ها چیزی نیست جز قارچ پنی سیلیوم که در پنیر رشد کرده است.

پنی سیلی ها پس از کشف این که برخی از آنها ماده ای را تشکیل می دهند که قادر است به سرعت بسیاری از باکتری های بیماری زا را حتی در کمترین مقدار از بین ببرد، بسیار معروف شد. این کشف در سال 1929 توسط میکروبیولوژیست انگلیسی الکساندر فلمینگ انجام شد. فلمینگ حدس زد: قارچ با انتشار مواد خاصی در محیط از رشد باکتری ها جلوگیری می کند. سپس آنها را آنتی بیوتیک نامیدند (از یونانی "ضد" - "علیه" و "bios" - "زندگی"). این پنی سیلین (ماده ای از پنی سیلیوم) بود که به اولین آنتی بیوتیک در تاریخ بشر تبدیل شد. انواع مختلفی از آنتی بیوتیک ها برای درمان طیف گسترده ای از عفونت ها استفاده می شود.

مقداری پنیسیل انسان را به دردسر می اندازد. یکی از آنها روی مرکبات رشد می کند: لیمو، پرتقال، گریپ فروت. قارچ نمی تواند به میوه های کامل و سالم نفوذ کند. اما هنگامی که روی میوه آسیب دیده می نشیند، اتیلن آزاد می کند، گازی که باعث می شود میوه های مجاور زودرس شوند. میوه های بیش از حد رسیده نرم می شوند، با هاگ قارچ آلوده می شوند و پوسیدگی می کنند. در مزارع مرکبات، چنین پنیسیلی می تواند مشکلات زیادی را به همراه داشته باشد.

آسپرژیلوس.

از لاتین ترجمه شده است آسپرژیلوسبه معنای "سر پشمالو". هاگ های این قارچ میکروسکوپی روی سطح سلول های کروی بزرگ رشد می کنند و در زیر میکروسکوپ شبیه سرهای شانه نشده است. این قارچ نیز به طور گسترده ای منتشر می شود. اغلب، آسپرژیلوس در خاک (به ویژه در عرض های جغرافیایی جنوبی) ایجاد می شود.

آسپرژیلوس فواید زیادی برای فرد به همراه دارد. در بسیاری از کشورها کارخانجات خاصی وجود دارد که در آنجا این قارچ ها پرورش داده می شود و به عنوان مثال اسید سیتریک غذایی و همچنین آنزیم های مختلف مورد نیاز در صنایع شیمیایی و غذایی تهیه می شود. تولید رنگ‌ها، شفاف‌سازی آب‌میوه‌ها و شراب‌ها، دباغی چرم، ساخت داروها - اینها تنها برخی از "تخصص" آنزیم‌های مشتق شده از آسپرژیلوس هستند.

در خاور دور، مانند ژاپن و چین، آسپرژیلوس به عنوان پیش غذا برای سس‌ها و عرقیات سنتی برای قرن‌ها استفاده می‌شود.

اما داستان های بدی نیز در رابطه با آسپرژیلوس وجود دارد. مثلا آسپرژیلوس زردکه در خوراک دام ایجاد می شود، ماده ای بسیار سمی آزاد می کند. این سم از روی قارچ آفلاتوکسین نام گرفت. اگر خوراک به دقت از نظر عفونت آسپرژیلوس بررسی نشود، این امر می تواند منجر به مرگ حیوانات شود و در نتیجه خسارت زیادی به دام وارد شود.

مخمر- اینها قارچ هایی هستند که میسلیوم کلاسیک تشکیل نمی دهند و سلول های رویشی آنها با جوانه زدن یا تقسیم تکثیر می شوند. قارچ های مخمری می توانند به صورت تک سلولی در طول چرخه زندگی خود زندگی کنند. از زمان های قدیم، مخمر به طور گسترده توسط انسان مورد استفاده قرار گرفته است، زیرا این قارچ ها در فرآیند تخمیر الکلی نقش دارند. از این خاصیت مخمر در تولید الکل و فرآورده های حاوی الکل، شراب سازی، شیرینی پزی، تولید پروتئین علوفه برای تغذیه دام استفاده می شود.

نفرین یا برکت؟

تأثیر کپک برای انسان مضر است زیرا ترکیبات سمی تولید می کند و حاوی ترکیبات خطرناکی برای سلامتی است. فرد می تواند هاگ های کپک را با هوا استنشاق کند، در حالی که در ریه ها قرار می گیرند.

آسیب اصلی کپک این است که کپک حساسیت زا و سمی است. مستعمرات قارچ های کپک، سموم سمی تولید می کنند که در صورت بلعیدن، می توانند در آن تجمع کنند و به مرور زمان باعث سرطان کبد شوند. بدن ما (یعنی کبد) قادر است مقدار مشخصی از آفلاتوکسین ها را بدون آسیب رساندن به خود پردازش کند، اما زمانی که تعداد کلنی های قارچ های کپک از مقدار طبیعی بیشتر شود، بدن دیگر با آن مقابله نمی کند و به آرامی مسمومیت بدن شروع می شود.

علاوه بر سرطان کبد، کپک در صورت استنشاق با هوا روی ریه ها و نایژه ها نشسته و باعث ایجاد بیماری هایی در بدن مانند: آبریزش بینی، برونشیت، سرفه، ورم لوزه ها، عفونت های حاد تنفسی، آنفولانزا، سردرد و انواع آلرژی ها می شود. زمانی که کپک با غذا خورده شود، می تواند باعث بیماری های دستگاه گوارش با انواع مختلف و شدت شود.

رشد قالب روی مواد پوسیده کار بسیار خوبی انجام می دهد. اکثریت قریب به اتفاق قارچ ها از مواد آلی موجودات مرده و بقایای گیاهی، ریشه ها و علف های پوسیده، شاخه ها و برگ های افتاده، فضولات حیوانات، حشرات مرده و غیره تغذیه می کنند، یعنی نابود کننده هستند.

کپک ها خواص مفید زیادی برای انسان دارند. قرن ها پیش ایده استفاده از قالب برای تهیه غذاهای مختلف به ذهن مردم خطور کرد. با کمک مخمر شراب، آبجو، نان، کلم ترش، خیار شور و سوسیس درست می کنند. در اروپا از قالب در ساخت پنیرها استفاده می شود - روکفور فرانسوی، کاممبر، بری، آبی دانمارکی، گورگونزولا ایتالیایی، استیلتون انگلیسی. در کشورهای شرق، در ژاپن، از کپک‌های جنس آسپرژیلوس از دیرباز در تولید نوشیدنی‌های الکلی مانند ودکای برنج، در تهیه محصولات غذایی از سویا و همچنین سس‌های مختلف استفاده می‌شده است. و بنابراین کپک سیاه ترسناک در سراسر جهان هنوز به طور گسترده در صنایع غذایی و دارویی برای تولید اسید سیتریک استفاده می شود.

بسیاری از قالب ها در صنایع غذایی و سایر صنایع برای به دست آوردن تعدادی آنزیم، اسیدهای آلی، ویتامین ها استفاده می شود. در صنعت خمیر و کاغذ برای فرآوری مواد اولیه و تهیه انواع کاغذ و مقوا از ضایعات چوب و کاغذ، در صنایع غذایی برای بهبود کیفیت، شفاف‌سازی آب میوه‌ها استفاده می‌شود. صنایع چرم و نساجی.

در کشاورزی، برای کنترل بسیاری از آفات حشرات مانند سوسک کلرادو، کفشدوزک سیب زمینی، کرم ذرت، شپشک چغندر، حشرات فلس دار، نماتدها، کنه ها، به قالب ها نیاز است.

خاصیت اصلی قارچ ها - برای تجزیه انواع بسترهای آلی - در تصفیه فاضلاب استفاده می شود. حتی در صنعت هواپیما مکانی برای قارچ های قالب وجود داشت - با مشارکت آنها مخلوط هایی ساخته می شود که از بال های هواپیما در هنگام برخاستن و فرود از یخ زدگی محافظت می کند.

زمان آن فرا رسیده است که فرد در برابر قالب تعظیم کند زیرا در اواسط قرن بیستم اولین آنتی بیوتیک - پنی سیلین - از آن بدست آمد که استفاده از آن در پزشکی جان میلیون ها نفر را نجات داد. یک آنتی بیوتیک با فعالیت ضد قارچی نیز از پنیسیل ها به دست آمده است.

در کنار آنتی بیوتیک ها، استاتین ها به مواد مهم دیگری تبدیل شده اند که از کپک ها به دست می آیند. آنها گروه اصلی داروهای مورد استفاده برای کاهش کلسترول در نظر گرفته می شوند. به گفته متخصص قلب معروف دبلیو رابرتز، استاتین ها برای تصلب شرایین همان پنی سیلین است که برای بیماری های عفونی بود.

بدون مخمر، پختن نان، تهیه شراب، آبجو، کواس غیرممکن است. مخمر می تواند قند را به الکل و دی اکسید کربن تبدیل کند.

این فهرست از مواد مفید برای انسان که توسط کپک ها ایجاد شده است، البته کامل نیست. در واقع امروزه صدها محصول مختلف از قالب ها و به کمک آنها به دست می آید که بدون آنها وجود بشر مدرن غیر ممکن است!

ما کپک می زنیم.

ما همیشه این سوال را داشته‌ایم که چرا یک تکه نان کپک می‌زند، در حالی که تکه‌ی نان (در نگاه اول تفاوتی با اولی ندارد) همان چیزی است که بود. چرا کپک روی برخی میوه ها رشد می کند و در برخی دیگر رشد نمی کند؟ و ما تصمیم گرفتیم آزمایش هایی را با تکه های نان انجام دهیم و آنها را در شرایط مختلف محیطی قرار دهیم.

ظرف شماره 1 را در فریزر، شماره 2 - در جای گرم، شماره 3 - در یخچال، شماره 4 - خشک کرده و در جای گرم قرار دهید.

سه روز بعد، تغییرات در ظرف شماره 2 آغاز شد: لکه های خاکستری و سیاه با کرک ظاهر شد. آسپرژیلوس است. در سایر کانتینرها تغییری ایجاد نشد.

من و برادرم متوجه شدیم: شرط اصلی ظهور کپک رطوبت است. شرط دوم دمای هوا است. در دماهای بالاتر، کپک ظاهر می شود و سریعتر رشد می کند. هوای خشک مانع اصلی ظهور و توسعه کپک است.

پختن شراب از قارچ شراب

مواد شکر را بریزید

هم بزنید رب گوجه فرنگی را اضافه کنید

مخلوط کردن

قارچ شراب را بریزید ما یک دستکش لاستیکی می پوشیم

فرآیند تخمیر شروع شده است، دو هفته دیگر، شراب آماده است!

قارچ چای.

نمونه دیگر کامبوچا است که مادر ما آن را بسیار دوست دارد. این محصول حاصل همزیستی مخمر تخمیر شده و باکتری های اسید استیک است. به سادگی تهیه می شود: برگ های چای، آب گرم را در یک شیشه بریزید، شکر را بریزید و کومبوچا را در آنجا قرار دهید. یک هفته بعد، نوشیدنی آماده است. قارچ را نمی توان در چای داغ گذاشت، می میرد!

نتیجه.

اگر به اطراف نگاه کنید، همه ما دائماً با کپک در تماس هستیم، اما هرگز به آن فکر نمی کنیم. ما به یاد داریم که باکتری ها و ویروس ها دائماً در اطراف ما وجود دارند، اما دقیقاً به همین ترتیب، قارچ های میکروسکوپی در همه جای ما هستند. کپک ها همه جا هستند - در لایه های سطحی آب شیرین و دریا، روی سطح گیاهان، در هوا. بیشتر آنها در خاک یافت می شوند.

از کپک نترسید، فواید زیادی برای فرد به همراه دارد.

قالب چند وجهی است. بله، می تواند با ایجاد بیماری آسیب برساند، اما خوب نیز به همراه دارد - خاک را تشکیل می دهد، شراب، پنیر و نان به ما می دهد.

کتابشناسی - فهرست کتب.

"همه چیز درباره همه چیز" جلد 1، مسکو، 1993

«علم و زندگی»، شماره 10، 1388

"یکصد اکتشاف علمی بزرگ، مسکو، وچه "، 2002

دایره المعارف برای کودکان، جلد 2، "Biologoya"، مسکو، "آوانتا"، 1999

روز بخیر، بازدید کنندگان عزیز پروژه "خوب است! "، بخش" "!

در مقاله امروز، ما در مورد "هم اتاقی" ناخوشایند مانند کپک و انواع دیگر قارچ ها صحبت خواهیم کرد. ما همچنین به این خواهیم پرداخت که چرا کپک خطرناک است، چه نوع از آن زندگی بسیاری از افراد را خراب می کند، و همچنین چگونگی خلاص شدن از کپک را در نظر خواهیم گرفت. اما ابتدا اجازه دهید تعریف کنیم که قارچ یا کپک چیست.

قارچ (لات قارچیا مایکوتا) - پادشاهی حیات وحش، متحد کردن موجودات یوکاریوتی، ترکیب برخی از ویژگی های گیاهان و حیوانات. قارچ ها توسط علم مورد مطالعه قرار می گیرند قارچ شناسی، که شاخه ای از گیاه شناسی در نظر گرفته می شود، زیرا قارچ ها قبلاً به قلمرو گیاهی اختصاص داده شده بودند.

آنچه روی دیوارهای آسیب دیده، بتن، کاغذ دیواری، کف چوبی، کاشی‌های حمام و جاهای دیگر می‌بینیم که دارای رنگ‌های سبز، سیاه، قهوه‌ای و خاکستری است و همچنین بوی خاصی متصاعد می‌کند - انواع قارچ یا به قول بسیاری از مردم - قارچ.

حال بیایید به برخی از انواع قارچ هایی که به خانه های ما آسیب می رسانند نگاه کنیم.

گونه های قارچ و سایر آفات مرتبط

قارچ کپک- قارچ های مختلف (عمدتاً زیگو و آسکومیست ها) که میسلیوم های منشعب بدون اجسام میوه دار بزرگ و به راحتی با چشم غیر مسلح قابل مشاهده هستند.

قالب- این مستعمره یک قارچ تک سلولی است که از هاگ ها ایجاد می شود که در حالت "حفظ" دائماً در مقادیر زیاد در هوا وجود دارد. به محض اینکه شرایط مساعد برای این کار ظاهر شد: رطوبت و گرما بالا، هاگ ها برای تولید مثل فشرده "بیدار می شوند".

کپک ها روی بتن، رنگ یا سنگ رشد می کنند. آنها را می توان به صورت لکه ها یا نقاط رنگ های سیاه، قهوه ای، آبی یا سبز مشاهده کرد. همچنین کلنی های درخشان و فسفری قارچ وجود دارد، اما آنها برای نما وحشتناک نیستند. کپک مواد ساختمانی و تکمیلی را تقریباً تا سطح زمین از بین می برد و باعث می شود تعمیرات هر چه بیشتر و حتی گاهی اوقات بازسازی ساختمان ها انجام شود.

رنگ این نوع قالب نه تنها به نوع آن، بلکه به مرحله توسعه و همچنین موادی که روی آن رشد می کند بستگی دارد. به عنوان یک قاعده، سویه های زیر رنگ سیاه دارند:

اولوکلادیوم- گروه چهارم بیماری زایی، نه تنها بر مواد، بلکه بر محصولات نیز تأثیر می گذارد. در مورد وجود رطوبت بسیار حساس است.

کلادوسپوریوم- در مرحله اولیه بی رنگ است، به جز سیاه، می تواند طیف گسترده ای از رنگ ها را به خود بگیرد. خطرناک ترین برای دانه ها و گیاهان، نه حساس در مورد رطوبت، می تواند در دمای پایین ایجاد شود. شایع ترین قارچ در فضای باز در تابستان. برخی از گونه ها از سوخت دیزل و سوخت و روان کننده ها تغذیه می کنند، به همین دلیل نام قارچ نفتی را به خود گرفتند. همچنین بر انواع دیگر مواد تأثیر می گذارد. هنگام انجام معاینات قارچ شناسی، بعد از پنی سیلیوم و آسپرژیلوس، از نظر فراوانی تشخیص در رتبه سوم قرار داریم.

پنی سیلیوم- قارچ های این خانواده نقش بسیار زیادی در محیط زیست دارند، به طور فعال در داروسازی برای تهیه داروها، در صنایع غذایی برای تهیه پنیر خوب با کپک سفید استفاده می شود. اما برخی از سویه ها مانند Penicillum marneffei و Penicillium spp. به گروه های 3 و 4 بیماری زایی تعلق دارند و خطر قابل توجهی برای سلامتی انسان دارند، علاوه بر این، اغلب در آپارتمان ها یافت می شوند.

آلترناریا- یک قارچ بسیار شایع از گروه چهارم بیماری زایی. بیشتر میوه ها و سبزیجات را تحت تأثیر قرار می دهد، اما می تواند روی پوست و دستگاه تنفسی انسان نیز رشد کند. گاهی اوقات رنگ خاکستری دارد، حدود 300 سویه دارد.

آسپرژیلوس- متعلق به قارچ های کپک بالاتر است و بسته به نوع آن در گروه های 4 و 3 بیماری زایی قرار می گیرد. این نوع کپک باعث ایجاد آسپرژیلوزیس در انسان و حیوان می شود. خود میسلیوم در ابتدا سفید است، اما هاگ آن سیاه است. اغلب در داخل خانه یافت می شود.

کیتومیوم- معمولاً سیاه رنگ می شود. اغلب باعث ایجاد آلرژی در افراد می شود. خطر اصلی زمانی است که وارد دستگاه گوارش شود. مرگ و میرهای ناشی از این قارچ شناخته شده است.

فوما- گروه چهارم بیماری زایی. تقریباً همیشه، میسلیوم سیاه است و هاگ ها بی رنگ هستند.

والمی- رنگ مشکی، خطر جدی برای انسان ندارد، اما متعلق به نوع Xerophil است، یعنی در شرایط رطوبت کم و دمای بالا می تواند رشد کند که باعث ایجاد مشکلاتی در مبارزه با آن می شود.

کپک سفید بسیار کمتر از کپک سیاه برای مردم نگران کننده است. اغلب می توان آن را روی زمین، چوب، گیاهان، نان و پنیر یافت. در آپارتمان ها، به عنوان یک قاعده، در گلدان های گل و به ندرت روی دیوارها یافت می شود. اغلب شکوفه روی دیوار با کپک سفید اشتباه گرفته می شود. تشخیص شکوفه از قارچ بسیار ساده و بدون میکروسکوپ است. گل شکوفه ساختار کریستالی دارد و در دست ها خرد می شود و قارچ گرم می شود. به طور طبیعی، قبل از بررسی باید دستکش پوشیده شود، زیرا. قالب قابل رسیدگی نیست اگر کپک سفید روی زمین در گلدان گل رشد کرده باشد، اگر به طور منظم با اسید سیتریک رقیق آبیاری شود، برخی از گونه ها می میرند.

در صنعت پنیر، انواع قالب‌ها که معمولاً نجیب نامیده می‌شوند، به طور فعال برای تهیه پنیرهای لذیذ استفاده می‌شوند. چنین قارچ هایی هیچ ارتباطی با کپک های خانگی ندارند.

قارچ های آبی روی فیبر درخت تأثیر می گذارند و سطح یک خانه چوبی به هیچ وجه به رنگ خاکستری-آبی نجیب رنگ آمیزی نشده است. آسیب آبی فقط زیبایی شناختی نیست. به راحتی در لایه رنگ نفوذ می کند و در نتیجه نوعی "خطوط لوله آب" ایجاد می کند. راه را برای نفوذ آب هموار می کند که به نوبه خود باعث افزایش رطوبت چوب می شود. سپس هیچ چیز مانع نفوذ و تثبیت در همسایگی و قالب نمی شود. کاج به ویژه به آبی حساس است.

قارچ های پوسیده نیز منحصراً به چوب حمله می کنند. انواع مختلفی از پوسیدگی وجود دارد - باکتریایی، قهوه ای و سفید.

پوسیدگی باکتریایی چوب را از داخل می خورد. ماده آسیب دیده به طور قابل توجهی خاکستری یا تیره می شود و قدرت آن به طور قابل توجهی کاهش می یابد - یک باکتری که باعث تجزیه موضعی سلولز می شود.

پوسیدگی سفید نه تنها سلولز، بلکه لیگنین را نیز از بین می برد، بنابراین رنگ چوب تغییر زیادی نمی کند.

پوسیدگی قهوه ای باعث شکافتن چوب می شود.

هنگامی که پوسیدگی مرطوب ظاهر می شود، نوارهایی از زرد تا قهوه ای تیره و حتی سیاه روی مواد ظاهر می شود و بعد از آنها - ترک می خورد. اگر خشک شود، درخت آسیب دیده قهوه ای می شود، منقبض می شود و به زودی شروع به شکافتن در امتداد و در سراسر الیاف می کند.

اکتینومیست ها

اکتینومیست ها ترکیبی از قارچ ها و جلبک ها هستند. آنها نه تنها ظاهر را خراب می کنند، بلکه الیاف را نیز از بین می برند و همچنین باعث نرم شدن چوب می شوند و آسیب های جبران ناپذیری به سازه های چوبی وارد می کنند. چرا باید همه اینها را بدانید؟ برای کنترل موثر آفت. از این گذشته، اگر از مواد شیمیایی طراحی شده برای مبارزه با پوسیدگی مرطوب استفاده کنید، به عنوان مثال، برای پوسیدگی خشک، این منجر به نتیجه کاملاً معکوس می شود: قارچ سریعتر شروع به رشد می کند.

فلورسانس یک پوشش نمکی یا قلیایی سفید، کمتر رنگی است که بر روی دیواره ها ایجاد می شود که بر پایه سولفات ها، کربنات ها و سیلیکات های نامحلول است. در اثر حرکت آب به همراه املاح داخل مواد تشکیل می شود. در هوای خشک، محلول نمکی غیر یخبندان به سطح سنگ می‌آید. آب تبخیر می شود و نمک ها متبلور می شوند و به شکل یک پوشش سفید روی دیوار باقی می مانند. نماهای ساخته شده از بتن و آجر، و همچنین آنهایی که با گچ به پایان رسیده یا با سنگ مرمر اندود شده اند، معمولاً تحت تأثیر قرار می گیرند. همان تبلور در داخل ماده رخ می دهد. کریستال هایی که در منافذ این مواد رشد می کنند شروع به گیر کردن دیواره های منافذ می کنند. در نتیجه، ترک ها ظاهر می شوند و مواد از بین می روند.

وحشتناک ترین دشمن خانه های چوبی قارچ خانه سفید است. در یک ماه، او قادر است یک زمین بلوط چهار سانتی متری را "خورد"، بنابراین قبل از آن در روستاها کلبه ای که این قارچ به آن برخورد کرده بود بلافاصله سوزانده شد تا ساختمان های دیگر از عفونت نجات پیدا کنند.

کپک خطرناک و انواع دیگر قارچ چیست؟

اغلب می توانید سوالاتی را در شبکه مشاهده کنید: "کپک چقدر خطرناک است؟"، "آیا کپک مضر است؟". پاسخ آنها "بله" است. کپک هم برای مصالح ساختمانی و هم برای سلامت انسان بسیار خطرناک است.

مصالح ساختمانی با گذشت زمان تغییر شکل می دهند و می توانند به یکی از عوامل تخریب ساختمان تبدیل شوند. مثلاً در مدت کوتاهی کپک درختی را به خاک تبدیل می کند، اما اگر خانه از چوب ساخته شده باشد چه؟ باشد که پروردگار حفظ کند!

کپک از طریق:

- تماس مستقیم با پوست؛
- از طریق استفاده از مواد غذایی کپک زده؛
از طریق سیستم تنفسی و گردش خون.

بنابراین، ورود هاگ های کپک به بدن می تواند باعث تعدادی از بیماری ها، گاهی اوقات حتی شدید شود. این به این دلیل است که هاگ‌های انواع خاصی از کپک‌ها سمی هستند و با سرعت فوق‌العاده‌ای تکثیر می‌شوند: 1 متر مربع کپک، میلیاردها هاگ را در روز در هوا آزاد می‌کند!

عواقب ناشی از تماس با کپک در درجه اول عبارتند از:

- بیماری های پوستی آلرژیک (درماتوز، قارچ، قارچ).
- بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی (سرماخوردگی، سرفه، آسم، ذات الریه، سینوزیت، سینوزیت، خونریزی بینی و غیره).
- بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی یا مفصلی-روماتیسمی؛
- سردرد، سرگیجه؛
- حالت تهوع، سوء هاضمه؛
- تخلیه عمومی بدن؛

قرار گرفتن در معرض طولانی مدت ممکن است منجر به خونریزی داخلی، آسیب کلیه و کبد و آمفیزم شود.

کودکان، سالمندان و افرادی که به دلیل بیماری، شیمی درمانی، آنتی بیوتیک ها و غیره سیستم ایمنی ضعیفی دارند، به ویژه پس از قرار گرفتن در معرض آلودگی قارچی، مستعد ابتلا به بیماری های شدید هستند.

تشخیص مایکوزیس یا وجود حساسیت به کپک در اکثر مراکز آلرژی و تعدادی از آزمایشگاه ها امکان پذیر است.

پس چگونه کپک در خانه های ما رشد می کند؟

شرایط ظاهر شدن کپک

این به 3 شرط زیر نیاز دارد:

1. وجود هاگ های کپک در هوا. به عنوان یک قاعده، آنها از طریق هوا حمل می شوند و روی افراد، حیوانات، غذاها و چیزها وارد آپارتمان یا خانه می شوند.

2. محیط رشد ارگانیک: کاغذ، چوب، بتن، سنگ، گل، گلدان گل و ذغال سنگ نارس، خاک گیاهان آپارتمانی و غیره.

3. میکرو اقلیم مطلوب اتاق: دمای حدود +20 درجه سانتیگراد. رطوبت بالا (بیش از 70-95٪)؛ گرمایش ناهموار در اطراف محیط اتاق و به درستی کار نمی کند یا سیستم تهویه کار نمی کند.

برخی از انواع قارچ ها حتی در دمای 0 درجه سانتیگراد نیز می توانند به سرعت ظاهر شوند و تکثیر شوند.

من می خواهم کمی در مورد مسائل تهویه صحبت کنم.

واقعیت این است که اگر سیستم تهویه اتاق به درستی نصب شده باشد و به درستی کار کند، حرکت هوا از ظاهر شدن کپک بر روی دیوارها جلوگیری می کند، زیرا. هوا از هاگ خارج می شود و نمی تواند به سطح بچسبد. در گوشه ها و گوشه ها، حرکت هوا وجود ندارد یا محدود است، به همین دلیل است که اغلب می توانید کپک را در آنها مشاهده کنید. علاوه بر این، تهویه برای حذف رطوبت اضافی از محل، که می تواند ناشی از حیوانات خانگی، گیاهان داخلی، شستشوی مکرر، خنکی در اتاق هایی با رطوبت بالا در خارج، گرمایش ناهموار اتاق ها و غیره باشد، ضروری است. حمام، اتاق دوش، توالت، سونا، دستشویی در آشپزخانه و جاهای دیگر نیز مقدار مشخصی رطوبت از خود ساطع می کنند که باید جایی برود. این وضعیت به ویژه توسط پنجره های فلزی پلاستیکی تشدید می شود که از هر گونه پیش نویسی جلوگیری می کند (البته در صورت نصب صحیح).

اگر هاگ های کپک روی دیوارها وجود داشته باشد و منتظر شرایط مساعد برای رشد باشد، اما رطوبت کافی وجود نداشته باشد، جوانه نخواهند زد.

بنابراین، می توانیم نتیجه بگیریم که از آن زمان ما نمی توانیم دو دلیل اول را تحت تأثیر قرار دهیم، برای جلوگیری از ظهور کپک باید به دلیل سوم رسیدگی شود.

علل ایجاد کپک

— سیستم تهویه نامناسبقبلاً در این مورد صحبت کرده ایم. نصب تهویه مطبوع در خانه یا سایر سیستم هایی که وظیفه تهویه اتاق را بر عهده دارند، خوب است. اگر این امکان پذیر نیست، باید محل را بیشتر تهویه کنید.

— سیستم های تهویه آشپزخانه، حمام، توالت.اینها اتاق هایی با رطوبت نسبتاً بالا هستند و معمولاً در آنجا بسیار زیاد است که به رشد سریع کپک و سایر انواع قارچ کمک می کند. در این صورت باید به تهویه مکرر اتاق ها توجه کرد و یا یک سیستم تهویه مطبوع مخصوص نصب کرد. به عنوان مثال برخی از افراد در دودکش های این اتاق ها فن هایی قرار می دهند که باعث افزایش رطوبت، بو و غیره می شود.

— وضعیت لوله کشی.اولین علامت وجود رطوبتی است که در مسیر عبور لوله ها ایجاد می شود. سرنخ دیگر می تواند رد پا روی دیوار کنار حمام باشد، تقریباً ارتفاع لبه وان. به عنوان یک قاعده کلی، خشک کردن دقیق باید کمک کند، اما اگر علائم را خیلی دیر تشخیص دهید، قارچ زمان دارد خیلی سریع پخش شود و پس از آن ما نمی توانیم از تعمیر جلوگیری کنیم.

— مکش مویرگی رطوبت در امتداد دیواره های پی های مرطوب شده.این امر به ویژه در ساختمان های قدیمی به دلیل عدم وجود عایق رطوبتی در آنها رایج است.

— افزایش هدایت حرارتی گوشه هاو اتلاف حرارت در اتاق های انتهایی به دلیل افزایش مساحت دیوارهای بیرونی رو به خیابان.

— یخ زدگی دیوارهای بیرونی. اگر در گوشه ها و لبه های دیوارها روکش تیره ای دیدیم، می توان مطمئن بود که دیوار یخ زده است. در این صورت باید کاملاً خشک شوند و سپس چسبندگی گچ بررسی شود.

— نشتی ناودان ها و زهکش ها.به عنوان یک قاعده، این مشکل فقط از بیرون، به صورت رگه هایی روی گچ قابل مشاهده است. با این حال، اگر رطوبت هوا زیاد باشد (مثلاً در هنگام باران های شدید)، ممکن است قطرات قطره ای نیز از مرکز رخ ​​دهد. اغلب این مشکل تا زمانی که وضعیت جدی نشود، بدیهی تلقی می شود. نشتی که کنترل نشود تنها در زمستان زمانی که آب در گچ یخ می زند مشکلی واقعی ایجاد می کند.

— رطوبت از زمین می آید.وجود آن را می توان به صورت رگه هایی در محل اتصال دیوارها به کف طبقه اول یا زیرزمین مشاهده کرد. در این مورد بررسی وضعیت عایق بندی افقی دیوارهای فونداسیون می تواند کمک کننده باشد. اگر آسیب دیده است، باید آن را ترجیحاً توسط یک شرکت تخصصی تعمیر کنید. قبل از انجام تعمیرات، دیوارهای اصلی باید کاملاً خشک شوند. اگر کف نیز خیس شود، مشکل دیگری ایجاد می‌شود، در این صورت اجتناب از مشکل دشوار است، مگر اینکه قطعه برداشته شود.

طبیعی است برای وجود راحت یک فرد، این رطوبت در محدوده 70٪ - 80٪ است.

برای اینکه بتوانید به طور موثر با کپک ها و انواع دیگر قارچ ها مقابله کنید، باید به طور دقیق علت وقوع آنها را تعیین کنید. و تنها در این مورد می توان مؤثرترین روش ها را برای از بین بردن آنها و همچنین جلوگیری از وقوع بیشتر آنها انتخاب کرد.

نحوه برخورد با کپک

1. پس از شناسایی مناطق آلوده به کپک، آنها باید با آب فراوان مرطوب شوند. این کار به گونه ای انجام می شود که در طی اقدامات بعدی، اختلافات اضافی را به هوا "راه اندازی نکنیم".

2. آماده سازی های خاصی را در مناطق آسیب دیده اعمال کنید که کپک را خنثی کرده و از گسترش بیشتر آن جلوگیری می کند. لازم است وجوه با حاشیه 1 متر در خارج از منطقه آسیب دیده اعمال شود، زیرا. آنها ممکن است میکروقارچ هایی داشته باشند که با چشم قابل مشاهده نیستند. همچنین می خواهم توجه داشته باشم که لازم است 2-3 بار ناحیه آسیب دیده را درمان کنید و لایه بعدی را فقط پس از خشک شدن لایه قبلی اعمال کنید.

حتما دستورالعمل روی بسته بندی ضد کپک را رعایت کنید.

3. خود را با یک برس فلزی یا ابزار بداهه دیگر (خراش، مته با برس فلزی) مسلح کنید و قارچ را با دقت حذف کنید. هنگام جداسازی، نه تنها رنگ و کاغذ دیواری حذف می شود، بلکه گچ، و حتی می توان بتن و چوب را آسیاب کرد.

در موارد به شدت نادیده گرفته شده، قارچ به حدی رشد می کند که به لایه های عمیق تر نفوذ می کند، به ویژه در مواد متخلخل، در اینجا میسلیوم اصلی در قارچ تشکیل می شود و اگر به طور کامل حذف نشود، درمان خارجی از بین نمی رود. مشکل است، اما فقط آثار بیرونی تجلی را برای مدتی پنهان می کند. بنابراین، اگر امکان جایگزینی کامل قطعه وجود داشته باشد، باید این کار را انجام داد. در غیر این صورت، برای از بین بردن کامل قارچ باید به عمیق ترین لایه ها برسید، که می تواند سایت را غیرقابل استفاده کند.

پس از پردازش، قطعات آلوده حذف شده باید سوزانده شوند.

4. پس از کار بر روی از بین بردن قارچ، یک پوشش محافظ برای مدت طولانی اعمال می شود.

اقدامات و قوانین اضافی در مبارزه با کپک

- هنگام کار با داروها به هیچ عنوان بدون تجهیزات حفاظتی خاص کار نکنید. برای جلوگیری از تماس تصادفی با مواد مضر، کار باید با ماسک و دستکش محافظ انجام شود. تجهیزات حفاظتی نه تنها از "شیمی" در برابر کپک، بلکه در برابر اسپورهای خود قالب نیز مورد نیاز است، که در طول مبارزه حتی در هوا بیشتر می شود، بنابراین لازم است از ته نشین شدن آن در ریه ها و ظاهر بیماری

- مطمئن شوید که ناحیه تحت درمان به خوبی تهویه می شود تا هاگ ها در مناطق دیگر ته نشین نشوند و همچنین محافظت بیشتری از هاگ های کپک در حال پرواز ایجاد کنید.

- پس از پایان، برای شروع استفاده از محل، لازم است 48-72 ساعت بگذرد. علاوه بر این، در این زمان، اتاق باید دارای تهویه مناسب باشد.

بهترین وسیله برای از بین بردن قارچ قارچ کش هایی هستند که ترکیبات بور در ترکیب خود دارند. به هر حال، بور نیز به طور فعال در مبارزه با مورچه ها استفاده می شود.

داروهای جهانی برای از بین بردن انواع قارچ وجود دارد، اما مواردی نیز وجود دارد که فقط برای یک نوع خاص طراحی شده اند. در مورد دوم، یک مشاوره اجباری با یک متخصص ضروری است، که به ما کمک می کند تا به طور دقیق نوع قارچی که با آن سر و کار داریم را تعیین کنیم. البته بهترین کار این است که محصول یک شرکت شناخته شده را انتخاب کنید. در اینجا چند راه حل موثر موجود در بازار وجود دارد:

— "اطلس میکوس". وسیله ای برای از بین بردن نه تنها قالب، بلکه انواع دیگر قارچ ها و همچنین جلبک ها، گلسنگ ها و خزه ها. به صورت کنسانتره موجود است. می توان از آن در هر مکانی که رطوبت بالا وجود دارد، چه در داخل و چه در فضای باز استفاده کرد. باید با آب به نسبت 1:2 رقیق شود. همچنین برای محافظت از سطوح معدنی مناسب است، سپس باید به نسبت 1:5 رقیق شود.

— "Teflex Antimold Express". با این ابزار می توانید سطوح ساخته شده از چوب، آجر، پلاستیک، بتن و سایر مواد را از قالب درمان کنید.

— "ایزوهان گریبوستاپ". طراحی شده برای پردازش مصالح ساختمانی مانند بتن و ملات. نه تنها با کپک، بلکه با انواع دیگر قارچ ها نیز مبارزه می کند.

— "SZAVO"(ضد کپک ساوو). یکی از محبوب ترین کپک کش ها. این عامل به ویژه در مکان هایی با رطوبت بالا مانند حمام، توالت، آشپزخانه، دوش، استخر، حمام و سونا، زیرزمین، انبار مواد غذایی و غیره موثر است.

اثر تخریب 100٪ تمام اشکال رویشی کپک، مخمر، جلبک و همچنین ضد عفونی عمومی است. استفاده از این دارو بسیار آسان است و نیازی به آماده سازی سطح اولیه و شستشوی بعدی ندارد. با خشک کردن، محصول روی نواحی تحت درمان اثری از خود باقی نمی گذارد.

— بلینکا. یک عامل ضد کپک با طیف گسترده که برای از بین بردن کپک و کپک طراحی شده است. استفاده آسان و بی خطر برای انسان، دارو سریع و موثر است. این ابزار برای پردازش سطوح داخلی و خارجی مناسب است.

— "قارچ کش طیفی". با قارچ روی دیوارها، گچ، چوب و رنگ مبارزه می کند. برای استفاده در مکان هایی در نظر گرفته شده است که به خصوص در معرض رطوبت ظاهری، چه در داخل و چه در خارج از ساختمان هستند.

— ضد جلبک B25. پراکندگی آبی آلژیسین و قارچ کش، موثر در برابر انواع کپک ها و قارچ ها. سمیت کمی دارد. به رنگ اضافه شد. بوی نامطبوع به جا نمی گذارد.

— "PS 50". ابزاری عالی برای از بین بردن جلبک ها از سطوح بتنی، همچنین برای از بین بردن کپک و کپک از دیوارهای خشک، گچ و چوب نیز مناسب است.

— آفرین. ضد کپک، جلبک و قارچ پیشرفته. به سادگی، موثر و با نتایج قابل مشاهده فوری کار می کند. آنتی باکتریال. پاک کننده، ضد عفونی کننده و جلوگیری از ظهور کپک و قارچ بر روی پنجره ها، سیستم های تهویه و حمام. برای بازسازی چوب کپک زده، گچ و رنگ در داخل و خارج استفاده می شود.

— "آغشته شدن به گلوله برفی". عامل ضد قارچ دیواری که با قارچ، کپک، جلبک، خزه و گلسنگ از سنگ تراشی، گچ و پوشش ها مبارزه می کند. مناسب برای استفاده در دیوارهای داخلی و خارجی.

— "بورامون C30". عامل ضد عفونی کننده برای محافظت از دیوارها، گچ، پوشش رنگ و چوب در برابر قارچ. اشباع برای چوب: محافظت در برابر قارچ های خانه و کپک، جلبک ها، باکتری ها و لارو حشرات - آفات فنی چوب: و غیره مقاومت بیولوژیکی عناصر سازه های چوبی را به طور قابل توجهی افزایش می دهد. گنجانده شده در اتصال دائمی با چوب، درجه اشتعال پذیری آن را افزایش نمی دهد.

— قارچ کش "تیتان".. به لطف آن می‌توانیم بدون نیاز به برداشتن لایه، قارچ و کپک را از دیوارهای رنگ‌شده با رنگ (چه داخلی و چه خارجی) پاک کنیم. از این داروی کپک برای جلوگیری از کپک زدن نیز می توان استفاده کرد.

— "ملرود". انواع کپک های خانه، سونا و استخر را از بین می برد. فقط اسپری کن فورا کار می کند. کپک، قارچ، باکتری و جلبک را از بین می برد. مناسب برای پردازش، اتصالات کاشی، دیوارها، سقف، سنگ تراشی، چوب، مواد مصنوعی.

ضد عفونی می کند، از ظهور کپک جلوگیری می کند. همچنین برای کاغذ دیواری و دیوارهای رنگ شده ایده آل است. 500 میلی لیتر برای 5-8 متر مربع کافی است.

— "بورامون". عامل کنترل کپک و قارچ. برای استفاده در داخل و خارج از خانه، هم بر روی گچ، سنگ تراشی و چوب.

— "شیملنتفرنر دوفا". اسپری آب برای حذف سریع کپک، جلبک، خزه. برای کارهای داخلی و خارجی کاربرد دارد. حاوی کلر است. آسان برای استفاده. ضد عفونی کننده

— حیرت زده. ابزاری بسیار موثر برای از بین بردن لکه های سیاه از سطوح بدون خراشیدن. ایده آل برای قاب پنجره، پرده حمام پلاستیکی، کاشی و بتن.

علاوه بر این، رنگ های زیادی با افزودن عواملی که قارچ را از بین می برند، در بازار وجود دارد. می توان رنگ های پراکنده قارچ کش، رنگ های سیلیکات و رنگ های رزین سیلیکونی را تشخیص داد. آنها هم در داخل و هم در خارج استفاده می شوند، فقط به یاد داشته باشید که سطح را از قبل آماده کنید.

قبل از خرید هر یک از ضد کپک ها و قارچ های فوق، به دنبال توضیحات مربوط به آنها باشید و مشخص کنید که آیا محصولی که انتخاب کرده اید برای شرایط شما مناسب است یا خیر، زیرا. هر یک از آنها ممکن است هدف متفاوتی داشته باشد.

— سفید کننده. با استفاده از سفید کننده های معمولی می توانید تقریباً همه انواع کپک های خانه را از بین ببرید. ماده فعال موجود در آن هیپوکلریت سدیم است. هم کپک و هم هاگ آن را از بین می برد. سفید کننده می تواند کاشی های حمام، شیشه، کف را تمیز کند، اما بسیاری از چیزها تحت تأثیر سفید کننده تغییر رنگ داده و خراب می شوند. علاوه بر این، سفید کننده بخارهای خشن و سمی می دهد و پوست دست ها را خورده می کند، بنابراین قبل از اقدام به حذف کپک ها با سفید کننده، حتما از تهویه مناسب آن ناحیه اطمینان حاصل کنید. همچنین برای محافظت از دستان خود باید دستکش لاستیکی بپوشید. سطح با مخلوطی از 1 قسمت سفید کننده با 10 قسمت آب درمان می شود.

— روغن درخت چای. 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) روغن درخت چای را با 2 فنجان (500 میلی لیتر) آب در یک بطری اسپری مخلوط کنید، به شدت تکان دهید تا مواد ترکیب شوند. محلول را روی ناحیه آسیب دیده بمالید. محلول را شستشو ندهید، اجازه دهید در قالب خیس شود. در صورت لزوم تکرار کنید. روغن درخت چای می تواند گران باشد و بوی قوی داشته باشد، اما بوی آن ظرف چند روز از بین می رود.

— جوش شیرینهمچنین به از بین بردن کپک کمک می کند. قارچ ها را از بین می برد و به عنوان یک پاک کننده خانگی طبیعی و ایمن شناخته می شود. برخلاف سایر پاک کننده ها که حاوی مواد شیمیایی خشن هستند، جوش شیرین به خانواده یا حیوانات خانگی شما آسیبی نمی رساند. یک قاشق چای خوری نوشابه را در یک لیوان آب حل کرده و روی سطح آسیب دیده از کپک اسپری می کنند. می توانید به سادگی سطح و چیزها را با یک اسفنج در محلول سودا بشویید. بهتر است نوشابه را به طور کامل از روی سطح نشویید، به طور موثری از آن در برابر ظهور مجدد آلاینده های خطرناک محافظت می کند.

— عصاره دانه گریپ فروت. 20 قطره عصاره دانه گریپ فروت و 2 فنجان (500 میلی لیتر) آب را در یک بطری اسپری مخلوط کنید. تکان دهید تا مواد مخلوط شوند و روی ناحیه آسیب دیده بمالید. محلول را روی ناحیه آسیب دیده بمالید و آن را از روی سطح نشویید. می توانید با یک حوله کاغذی خشک آن ناحیه را پاک کنید، اما آن را با آب نشویید.

— آب اکسیژنه. پراکسید هیدروژن برای کنترل قالب نیز مناسب است. این یک عامل ضد باکتری و ضد قارچ است. محلول پراکسید 3٪ را می توان در هر داروخانه ای خریداری کرد، غیر سمی است و بوی تند منتشر نمی کند. پراکسید هیدروژن در از بین بردن کپک روی بسیاری از مواد موثر است، اما خاصیت سفید کنندگی نیز دارد، بنابراین روی پارچه ها و سطوح رنگ شده با احتیاط استفاده کنید.

— سرکه. سرکه سفره یک اسید ضعیف است و می تواند بسیاری از انواع کپک های رایج را از بین ببرد. بو دارد اما بخارهای خطرناکی مانند سفید کننده از خود خارج نمی کند. برای از بین بردن کپک، سرکه را با یک بطری اسپری روی سطوح کپک زده زده یا با یک پارچه مرطوب پاک کنید. معمولا بعد از یک ساعت با آب شستشو داده و اتاق را تهویه می کنند. برای جلوگیری از ظاهر شدن کپک، سرکه هر هفته روی ناحیه مشکل اسپری می شود.

— آمونیاکهمچنین برای از بین بردن کپک استفاده می شود. مانند سفید کننده، کپک روی سطوح سخت و غیر متخلخل مانند کاشی یا شیشه را به راحتی از بین می برد، اما در از بین بردن کپک از مواد متخلخل موثر نیست. برای خلاص شدن از شر کپک با آمونیاک، آن را به نصف با آب مخلوط کنید و مخلوط حاصل را روی ناحیه آلوده اسپری کنید. بگذارید چند ساعت بماند سپس بشویید. بوی تند آمونیاک می تواند باعث سردرد و گلودرد شود. مخلوط کردن سفید کننده با آمونیاک خطرناک است، زیرا گاز سمی آزاد می شود.

— بورا. ناحیه آسیب دیده را با بوراکس بپوشانید. برای تهیه مخلوط، باید 1 فنجان (250 میلی لیتر) بوراکس و 4 لیتر آب داغ را مخلوط کنید. پس از حل شدن کامل ماده، محلول را در یک بطری اسپری بریزید و به محل قالب بمالید. بعد از چند دقیقه با برس تمیز کنید. محلول را شستشو ندهید. اگر آب کمتری مصرف می کنید، می توانید خمیر درست کنید. این خمیر را می توان برای چند دقیقه روی ناحیه کپک زده بمالید. خمیر را پاک کرده و با یک برس محل را تمیز کنید. بوراکس یک پودر معدنی طبیعی و سفید است. به عنوان قارچ کش، آفت کش، علف کش، ضد عفونی کننده و خوشبو کننده استفاده می شود.

پیشگیری از کپک و انواع دیگر قارچ ها

برای جلوگیری از ظهور قارچ در آینده، ابتدا باید علت ظهور آن را مشخص کرد و در آینده از آن مواد و وسایلی استفاده کرد که به شما کمک کرد تا از شر آن خلاص شوید. اما معیار اصلی حذف رطوبت زیاد است.

اقدامات برای جلوگیری از ظهور کپک و انواع دیگر قارچ ها به شرح زیر است:

- اتاق را بیشتر تهویه کنید.

- در اتاق های با رطوبت بالا (حمام و غیره) درها را محکم نبندید. این برای یکسان کردن دما و رطوبت در این اتاق ها ضروری است.

- با سیستم تهویه کارها را مرتب کنید. این موضوع را می توان به عنوان مثال نصب تهویه مطبوع نسبت داد. علاوه بر این، به دلیل کپک عمدتاً از هاگ های آن که از طریق هوا در اتاق ظاهر شده اند ظاهر می شود، می توانید یک پاک کننده هوا نصب کنید که هوای اتاق را فیلتر کرده و محافظت بیشتری را ارائه می دهد.

- در توالت، حمام و سایر اتاق هایی که رطوبت بالایی دارند، می توانید در دودکش ها پنکه نصب کنید. در برخی موارد می توان هود نیز نصب کرد.

- گرمایش و تهویه باید در سطح استانداردهای طراحی عمل کنند. دیوارهای محل باید کاملاً مطابق با پروژه دارای مقاومت حرارتی باشند و دستگاه های گرمایشی به درستی در اتاق های انتهایی قرار گرفته باشند.

- هنگام مبارزه با کپک، در صورت لزوم، تا سطح بتنی یا آجری تمیز و تمام کنید تا محل رشد قارچ در آینده به طور کامل حذف شود.

- پس از از بین رفتن کپک ها و سایر قارچ ها، در حین انجام تعمیرات از ابزارهای مخصوصی استفاده کنید که علاوه بر خواص و هدف اولیه خود، این قابلیت را نیز دارند که از بروز قارچ در آینده جلوگیری کنند. همانطور که قبلاً در فصل قبل نوشته شد، حتی رنگ ها، پرایمرها و غیره با افزودن اجزای خاصی وجود دارد که سطوح درمان شده را از قارچ محافظت می کند.

- انجام مجموعه ای از کارها برای زهکشی و ضد آب زیرزمین به منظور محافظت در برابر ذوب و آب های زیرزمینی. این در آپارتمان ها، به ویژه در بالکن ها، با عایق نیز صادق است.

- در همان بالکن ها در صورت داشتن رطوبت بالا و در صورت امکان نصب سیستم گرمایش توصیه می شود.

- اگر بعد از مسواک زدن طعم کپک را در دهان خود احساس کردید، مسواک شما محل رشد قارچ است، تعویض آن را به تاخیر نیندازید.

- حتما بعد از قرار گرفتن در خیابان دست های خود را بشویید تا از انتشار اسپور قارچ ها بکاهید.

- غذای کپک زده را با بیرون بردن آن دور بریزید.

ویدئو قالب (مستند)

بحث در مورد کپک و انواع دیگر قارچ ها در انجمن...

برچسب ها:کپک، قارچ، قارچ کپک، کپک سیاه، کپک سفید، شکوفه، کپک روی دیوارها، نحوه از بین بردن کپک، محصولات حذف قالب، نحوه حذف کپک، ویدئوی قالب، حذف کپک، در برابر کپک، بوی کپک، نحوه حذف قالب، فیلم قالب، عکس قالب، کپک خانگی، علل ایجاد کپک، چرا کپک خطرناک است، داروهای عامیانه، پیشگیری از کپک، تهویه، تهویه، رطوبت، کنترل قالب، انواع قالب، لکه های قالب، کپک روی کاغذ دیواری، در برابر قارچ، قارچ روی دیوار، قارچ خانگی، قارچ در آپارتمان

کپک اغلب صاحبان خانه ها و آپارتمان های خصوصی را تهدید می کند. اگر رطوبت را به طور مداوم بالا نگه دارد، هوای تازه به طور منظم وجود نداشته باشد و غیره به هر اتاقی نفوذ می کند. قارچ های میکروسکوپی به راحتی در هر قلمرو مستقر می شوند و بر ساختار مواد مختلف تأثیر می گذارند. اما مهمتر از همه، هاگ های کپک تهدیدی جدی برای سلامت انسان هستند. بنابراین، لازم است کپک را به موقع تشخیص دهیم تا بفهمیم چگونه به طور موثر با آن مقابله کنیم.

انواع کپک ها می توانند خانه شما را "استعمار" کنند. در نگاه اول، تنها تفاوت آنها با یکدیگر رنگ قالب است. اما نه، در واقع علائم بسیار بیشتری وجود دارد. متخصصان با تجربه به ساختار سلول های قارچی توجه می کنند. انواع کپک ها در تصاویر و عکس هایی که در مقیاس بزرگ گرفته شده اند قابل مشاهده است: ساختار هاگ آنها می تواند تزئین شده باشد. نحوه درهم تنیدگی رشته های قارچ با یکدیگر نیز گویای خوبی است. با این حال، اساساً می توان ساختار قالب را فقط در زیر میکروسکوپ مطالعه کرد. در عکس، فقط یک نقطه تاریک به نظر می رسد، گاهی اوقات با یک سطح کرک دار. انواع کپک چیست و چرا دقیقا خطرناک هستند؟

ویدئو "خطر"

از ویدیو متوجه خواهید شد که چه خطری در عفونت نهفته است.

مشکی

رنگ سیاه کپک که شما را تهدید می کند یکی از رایج ترین "رنگ ها" است. علاوه بر این، این گونه صاحبان آپارتمان ها و خانه های خصوصی را وحشت می کند، زیرا چنین قارچی در هر سطحی بیشتر قابل توجه است. با این حال، کپک سیاه یک گونه نیست، این یک گروه کامل از زیرگونه های مختلف قارچ است که در مراحل مختلف رشد خود سایه مشابهی به دست می آورند. ماده ای که قارچ روی آن قرار می گیرد نیز نقش مهمی ایفا می کند. کدام سویه های خاص مربوط به کپک سیاه است:

اگر کپک روی دیوارها مشکلی است که «به اندازه کافی خوش شانس» با آن روبرو هستید، عجله نکنید و وحشت نکنید. این همیشه به این معنی نیست که چیزی سلامت و رفاه خانواده شما را تهدید می کند. با این حال، هرچه زودتر تعیین کنید که با کدام گونه سر و کار دارید، زودتر متوجه خواهید شد که چه عواقبی را می توان از قارچ انتظار داشت، و چگونه می توان آن را حذف کرد.

سبز

آسکومیست ها یا معمولاً کپک سبز نامیده می شوند، قارچ های میکروسکوپی هستند که اغلب باعث دردسرهای زیادی برای افراد می شوند. در بیشتر موارد، هاگ آنها در مواد آلی زندگی می کنند، گاهی اوقات آنها در کمپوست یا خاک یافت می شوند. این قالب از نظر ظاهری کمی شبیه خزه است، رنگ سبز پررنگی دارد و سطحی ناهموار دارد. خطر گونه ای به نام کپک سبز چیست؟
مسئله این است که اغلب بر محصولات غذایی، به عنوان مثال، سبزیجات تأثیر می گذارد. این قارچ و شیر ترش را ترجیح می دهد. علاوه بر این، اگر فقط اولین علائم ظاهر آن را مشاهده کردید، امیدوار نباشید که لایه آسیب دیده را از محصول پاک کنید و بتوانید از همان سبزیجات استفاده کنید. این نوع قارچ به طور فعال به داخل نفوذ می کند و بلافاصله بافت ها را آلوده می کند، بنابراین خوردن سبزیجات یا محصولات لبنی پس از عفونت با قارچ سبز مملو از مسمومیت جدی است.

رنگ صورتی

آیا کپک صورتی در خانه ظاهر می شود؟ به این ترتیب روی سطوح تأثیر نمی گذارد، روی دیوارها یا سقف ها نمی نشیند، اما می تواند بر روی بقایای گیاهی یا محصولات پوسیده ظاهر شود (سبزیجات و میوه های فاسد، گیاهان و حتی غلات و غلات که به طور بی سوادی در آشپزخانه ذخیره شده اند).
این نوع کپک برای سلامتی انسان خطرناک نیست، اما خوردن غذاهایی که قبلاً تحت تأثیر آن قرار گرفته اند هنوز توصیه نمی شود.

سفید

چه چیزی در مورد کپک سفید یا موکور قابل توجه است؟ این گونه عمدتاً درختان، گیاهان داخلی و خاکی که روی آن رشد می کنند و همچنین محصولات غذایی (نان یا پنیر) را تحت تأثیر قرار می دهد. Mucor به ویژه برای سلامت انسان خطرناک تلقی نمی شود، اما در موارد نادر می تواند بر اندام های داخلی تأثیر بگذارد. این نوع بیماری هم برای انسان و هم برای حیوانات معمول است. عفونت چگونه رخ می دهد؟

هاگ های موکور از طریق مجاری تنفسی یا خون وارد بدن می شوند، به عنوان مثال، بریدگی روی دست ها. سپس به سرعت توسعه یافته و در خون پخش می شوند. به هر حال، این یک میکرو اقلیم ایده آل برای آنها است: رطوبت، گرما به طور مداوم حفظ می شود و اکسیژن به مقدار کافی موجود است.

با این حال، موارد تحریک بیماری های ناشی از کپک سفید (موکور) بسیار نادر است و تنها با عملکردهای محافظتی ضعیف بدن امکان پذیر است.

آبی

خانه ها و آپارتمان های خصوصی بسیار کمتر تحت تأثیر گونه ای به نام کپک آبی قرار می گیرند. و همه اینها به این دلیل است که چنین قارچ های میکروسکوپی اغلب روی یک درخت رخ می دهند. آنها هیچ خطری برای انسان ندارند. علاوه بر این، آنها اغلب در تولید پنیرهای خوب استفاده می شوند. در نگاه اول به نظر می رسد که این قارچ یک شکوفه آبی است. در هر صورت، کپک آبی کاملا بی ضرر است.

خاکستری

میکروقارچ های ساپروفیت نوعی قارچ هستند که برای انسان بسیار خطرناک هستند. با وجود رنگ خاکستری مشخص می شود و شبیه یک پلاک معمولی است. کپک خاکستری تقریباً روی هر سطح و ماده ای می نشیند و گاهی اوقات روی غذا (سبزیجات و میوه ها) ایجاد می شود. همچنین می تواند آسیب زیادی به گیاهان سرپوشیده وارد کند و علاوه بر این، از طریق بذر گل منتقل می شود.
با ظاهر شدن در خانه، کپک خاکستری محکم می نشیند و برای مدت طولانی در اتاق، حذف آن بسیار مشکل ساز است. وقوع آن، مانند اکثر موارد با کپک، با رطوبت بالا (بیش از 70-80٪) ترویج می شود. اگر این به طور پایدار حفظ شود، احتمال ظهور این نوع قارچ های میکروسکوپی فقط افزایش می یابد.

دلایل ظاهر شدن

چرا در خانه مثلاً کپک زرد یا حتی کپک نارنجی رشد می کند؟ این معمولاً توسط چندین عامل کلیدی هدایت می شود:

همه اینها در ترکیب منجر به تشکیل هاگ های کپک در انبار، زیرزمین یا مستقیماً در خانه شما می شود. هر نوع قارچی که خانه شما را تهدید می کند (به عنوان مثال، کپک قهوه ای)، برای این واقعیت آماده باشید که باید اقدامات جامعی را اعمال کنید که در درجه تأثیر متفاوت است. علاوه بر این، تداوم و اجرای دقیق هر روش مهم است. بنابراین، بدون عواقب جدی برای سلامتی خود، از شر هاگ های سمی قارچ های میکروسکوپی خلاص خواهید شد.

همه مشتاق دیدن تشکیلات قالب به عنوان همسایه خود نیستند. اما چند نفر حتی می دانند که با چه چیزی سر و کار دارند؟

قالب چیست؟

کپک یک ساختار ساده "گیاه" از خانواده قارچ است. با وجود سادگی، پیچیده تر از باکتری یا مخمر است. اگر زیر میکروسکوپ به قالب نگاه کنید، می بینید که مانند باکتری از یک سلول تشکیل نشده است، بلکه از تعداد زیادی سلول تشکیل شده است. رشته های بلندی از الیاف به نام هایف را تشکیل می دهند.

کپک یک قارچ است، یعنی با کمک هاگ تکثیر می شود. اسپور میکروارگانیسمی است که توسط یک پوشش سخت محافظت می شود. هاگ ها تا زمانی که به محیطی مساعد برای تولید مثل برسند، غیر فعال هستند. بسته به نوع قارچ میکروسکوپی، هاگ ها به سه روش مختلف رشد می کنند:

• نواحی گرد در شبکه هیف ها؛
• ماده موجود در کیسه در انتهای آنتن هیف؛
• یک ناحیه زنجیره مانند در انتهای آنتن هیف.

می توان گفت که اگر کپک یک گیاه است، پس هاگ ها دانه های آن هستند.

یک "گیاه" هزاران هاگ تولید می کند که توسط جریان هوا منتقل می شود و در یک مکان گرم نشسته، در اولین فرصت مناسب تکثیر می شود.

قالب چیست؟

بارزترین تفاوت رنگ تشکیلات قالب است. انواع قارچ را با تکیه بر آن به عنوان ساده ترین علامت در نظر بگیرید.

مشکی

سبز

کپک سبز (آسکومیست ها) عمدتاً در مواد آلی، خاک یا کمپوست پخش می شود. با این حال، او همچنین از محصولات بیزار نیست، او می تواند در سبزیجات مستقر شود. از نظر ظاهری، این قالب ها شبیه خزه های سبز غنی با سطح ناهموار هستند.

رنگ صورتی

مانند بسیاری از گونه های دیگر سطح را خراب نمی کند، روی سقف و دیوارها نمی نشیند و حتی خطر خاصی برای انسان ندارد (اما، البته، باز هم خوردن غذا با آن توصیه نمی شود).

عمدتا بر روی بقایای منشاء گیاهی و محصولات فاسد (سبزیجات فاسد، میوه ها، در موارد نادر - غلاتی که به درستی ذخیره نشده اند) ظاهر می شود.

سفید

آبی

به ندرت در خانه ها ظاهر می شود، خطری برای انسان ایجاد نمی کند. عمدتاً روی درختان رشد می کند و در تولید پنیرهای مرغوب استفاده می شود. ظاهر - لمس آبی.

خاکستری

قارچ های خاکستری (ساپروفیت) مانند یک حمله ساده به نظر می رسند. تقریباً روی هر سطحی می نشیند و مواد مختلفی را می پوشاند. گاهی اوقات روی غذا (سبزیجات، میوه ها) اثر می گذارد و از طریق دانه گل منتقل می شود.

برای انسان خطری ایجاد می کند، حذف آن دشوار است.

چرا کپک ظاهر می شود؟

سه پیش نیاز برای ظهور قارچ را در نظر بگیرید:

1. وجود هاگ های کپک در هوا. آنها می توانند با جریان هوا، از طریق اشیا، محصولات، روی حیوانات وارد خانه شوند.
2. تغذیه محیط آلی: کاغذ، چوب، سنگ، بتن، گل، ذغال سنگ نارس و همچنین خاک در گلدان های گیاهان آپارتمانی و غیره.
3. آب و هوای مناسب برای رشد و تولید مثل. برای مثال:
   • دما در حدود +20 درجه سانتیگراد، رطوبت - 70-90٪.
   • گرمایش ناهموار در اتاق و عملکرد ضعیف سیستم تهویه.