شکر گران می شود. چرا شکر گران شده است: نسخه وزارت اقتصاد ملی

گلیسمی اندازه گیری غلظت قند در جریان خون است.

قند، که در غیر این صورت به عنوان گلوکز شناخته می شود، نوعی سوخت برای بدن است که به آن اجازه می دهد تا اول از همه، این ترکیب برای اطمینان از عملکرد صحیح سیستم عصبی مرکزی و فیبرهای عضلانی مورد نیاز است.

به طور معمول، بدن انسان به طور مستقل غلظت ها را تنظیم می کند و از افزایش شدید یا کاهش بیش از حد قند خون آنها جلوگیری می کند، زیرا در غیر این صورت آسیبی به بدن وارد می شود.

افزایش قند خون، در غیر این صورت هایپرگلیسمی، نه تنها یک فرآیند فیزیولوژیکی پس از وعده غذایی بعدی است، بلکه نشانه تعداد قابل توجهی از بیماری ها است که نیاز به شناسایی و درمان فوری دارند.

پس از ورود غذا به بدن، فرآیندهای پردازش آن آغاز می شود. کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها به تدریج به ترکیبات کوچک تری تجزیه می شوند که یکی از آنها مونوساکارید گلوکز است.

متعاقباً گلوکز به دلیل فرآیند جذب توسط دیواره های روده وارد جریان خون می شود. به دلیل این روند، سطح قند خون بعد از غذا افزایش می یابد.

چنین افزایشی در سطح قند خون پس از خوردن غذا به عنوان یک هنجار فیزیولوژیکی در نظر گرفته می شود.

برای مرجع!

سطح قند بعد از غذا یک ساعت بعد با مقدار حداکثر 7.7 میلی مول در لیتر نشان داده می شود. پس از 2 ساعت، سطح قند خون مجاز نباید بیش از 6.6 میلی مول در لیتر باشد.

اما چنین ایستادن طولانی نیست، فقط تا زمانی که فرآیندهای جبرانی بدن فعال شود.

سیگنالی در مورد نیاز به تولید حجم خاصی از هورمون انسولین به پانکراس منتقل می شود که گلوکز را به بافت ها و سلول ها منتقل می کند.

به دلیل برخی تغییرات پاتولوژیک، انسولین در برخی موارد قادر به انتقال قند به داخل ساختارهای سلولی نیست.

این پدیده را می توان در پس زمینه عدم حساسیت سلول ها به یک ماده فعال بیولوژیکی یا به دلیل مقدار ناکافی هورمون مشاهده کرد.

هر دوی این شرایط مشخصه دیابت شیرین هستند - 2 نوع آن. در صورت وجود هرگونه اختلالی که منجر به عدم امکان ورود گلوکز به سلول ها می شود، تعدادی آسیب شناسی ثانویه ایجاد می شود که می تواند باعث نارسایی اندام های مختلف و سیستم های آنها شود.

چرا قند خون بالا مضر است؟

افزایش سطح گلوکز خون ممکن است برای مدت طولانی ظاهر نشود.

بیشتر بیماران تنها پس از رسیدن قندشان به 10 میلی مول در لیتر شروع به نگرانی می کنند.

برای مرجع!

واحدها میلی مول در لیتر - میلی مول در لیتر هستند، اما در کشورهای غربی عناوین دیگری - میلی گرم درصد - میلی گرم درصد، یا میلی گرم در دسی لیتر - میلی گرم در دسی لیتر هستند.

با این حال، حتی افزایش جزئی در گلوکز خون می تواند عواقب جدی داشته باشد، زیرا ساختارهای بدن به تدریج تخریب می شود.

غلظت بیش از حد گلوکز، که قابل پردازش نیست، در جریان خون گردش می کند، در نتیجه، عروق اولین کسانی هستند که تحت تاثیر منفی قرار می گیرند.

بنابراین، عملکرد و کیفیت عملکرد سایر ساختارهای بدن کاهش می یابد - به دلیل تامین ناکافی آنها با مواد مغذی و اکسیژن.

ساختارهای اصلی که از افزایش سطح گلوکز رنج می برند به شرح زیر است:

1. هنگامی که رگ های خونی بزرگ آسیب می بینند، تصلب شرایین ایجاد می شود که منجر به نارسایی عضله قلب و افزایش خطر حمله قلبی و سکته می شود.
2. عروق کوچک اندام های بینایی اغلب آسیب می بینند، که منجر به کاهش قابل توجه، حتی کوری کامل در موارد پیشرفته می شود.
3. اگر عروق کلیوی تحت تأثیر منفی قرار گیرند، نارسایی آنها ایجاد می شود.

علاوه بر موارد فوق، افزایش گلوکز خون منجر به تغییرات پاتولوژیک در هدایت عصبی می شود.

سطوح صحیح فیزیولوژیکی گلوکز در خون به سن، وضعیت بدن و جنسیت بیمار بستگی دارد.

احساس تشنگی

احساس تشنگی مداوم و مداوم یکی از علائم خاص دیابت است. این علامت به دلیل قند خون بالا رخ می دهد که عملکرد کلیه ها را با مشکل مواجه می کند.

به همین دلیل، آنها باید با ریتم شدیدتری کار کنند که منجر به خروج سریع مایع از بدن و کم آبی تدریجی آن می شود.

تشنگی ممکن است پس از مصرف برخی داروها بیشتر شود که بر عملکرد کلیه ها و سیستم دفعی بدن به طور کلی تأثیر می گذارد.

با این حال، عوامل غیر اختصاصی دیگری نیز وجود دارد که منجر به احساس تشنگی در بیماران با غلظت قند خون بالا می شود:

1. آسیب شناسی سیستم گوارش - آسیب به مخاط روده منجر به سوء جذب می شود.
2. خشکی دهان ممکن است نتیجه آسیب به پاپیلای زبان باشد.
3. اختلال در فرآیندهای متابولیک، که منجر به عدم تعادل الکترولیت می شود.
4. تأثیر سموم، که اغلب محصولات زائد عفونت موجود هستند.
5. مسمومیت تدریجی بدن در اثر عارضه ای به نام پای دیابتی. با نسخه خشک، بدن قادر به مقابله است، اما با نسخه مرطوب، این عارضه می تواند کشنده باشد.
6. اختلالات تنظیم عصبی و عدم تعادل هورمونی که با دیابت همراه است نیز منجر به تشنگی می شود.

تشنگی نه تنها یک علامت دائمی دیابت است، بلکه یک علامت تشخیصی مهم نیز می باشد.

دیابت اغلب برای چندین ماه نادیده گرفته می شود، با این حال، تشنگی مداوم و خشکی دهان، که اولین نشانه است، باید دلیل مراجعه به پزشک و معاینه باشد - برای بررسی قند خون و شروع سریع درمان برای شرایط پاتولوژیک.

خستگی

علائم افزایش سطح قند خون ممکن است شامل خستگی مداوم باشد.

این علامت ناشی از نارسایی یا مقاومت گیرنده های سلولی به انسولین است که منجر به کمبود انرژی در بدن برای انجام فرآیندهای فیزیولوژیکی در سطح مورد نیاز می شود. همچنین باید تأثیر گلوکز اضافی در خون و تأثیر آن بر سیستم عروقی را در نظر گرفت.

برای مرجع!

تحت تأثیر گلوکز، خون غلیظ می شود و اندام ها مقادیر ناکافی اکسیژن و سایر مواد مغذی را دریافت می کنند که برای عملکرد آنها در سطح مورد نیاز بدن مورد نیاز است.

این تظاهرات نشانه های عدم وجود تروفیسم در بافت های آلی است. اگر درمان به موقع نباشد، هیپوکسی ساختارهای مغز به تدریج رخ می دهد و در بدترین حالت، بافت های مغز می میرند.

برخی از انواع احساسات که ممکن است به عنوان خستگی طبقه بندی شوند ممکن است نشان دهنده شروع عوارض دیابت مانند نوروپاتی دیابتی، آسیب عروقی یا پای دیابتی باشند.

احساسات مشابهی که باید به فرد هشدار دهد شامل موارد زیر است:

• درد در ناحیه پا؛
• ضعف عضلانی؛
• اختلالات حساسیت

تغییرات پاتولوژیک در خون رسانی به رشته های عصبی و باز بودن آنها منجر به ایجاد ضایعات اولسراتیو غیر التیام یافته و تغییر شکل پاها می شود.

اطلاعات مرجع

مهم دانستن است!

علائم قند خون بالا در مردان ممکن است شامل کاهش میل جنسی و اختلال عملکرد جنسی باشد.

علائم افزایش سطح شامل اختلال در چرخه قاعدگی است.

این تظاهرات را می توان به خستگی نیز نسبت داد، اما خستگی کل بدن، اگرچه تا حد زیادی ناشی از عدم تعادل هورمونی ناشی از دیابت است.

سرگیجه در دیابت ملیتوس ناشی از افزایش خستگی و اختلالات عروقی است که می تواند با فشار خون پایین بیان شود.

همچنین شرایط منفی زیر به سرگیجه اضافه می شود:

• آریتمی؛
• احساس گرفتگی در گوش؛
• تیره شدن و "شناور" جلوی چشم؛
• افزایش ضربان قلب

همچنین، علت سرگیجه ممکن است در نقض تعادل هورمونی بدن باشد که ناشی از ناتوانی پانکراس در تولید حجم انسولین مورد نیاز بدن است.

هایپرگلیسمی می تواند باعث کتواسیدوز شود، وضعیتی که زمانی رخ می دهد که دوره آسیب شناسی کنترل نشود. یعنی به دلیل ورود مقادیر ناکافی گلوکز به سلول ها، بدن مجبور است چربی ها را تجزیه کند و اجسام کتونی تولید کند.

با مقادیر بیش از حد کتون در بدن، سطح اسیدیته خون افزایش می یابد که مجموعه ای از علائم زیر را تحریک می کند:

• تشنگی؛
• تاری دید؛
• حملات حالت تهوع؛
• کار زیاد؛
• ضعف عمومی؛
• بوی استون

برای جلوگیری از این وضعیت، نظارت دقیق لازم است و نباید از تزریق انسولین غافل شد.

بی حسی و گزگز

بی حسی و سوزن سوزن شدن با افزایش گلوکز نتیجه اختلالاتی است که در سیستم خون رسانی بدن رخ می دهد.

علاوه بر موارد فوق، تحت تأثیر غلظت بیش از حد قند خون، آسیب به پایانه های عصبی و رشته ها رخ می دهد که منجر به ضعیف شدن تکانه های عصبی می شود.

همچنین، با دیابت شیرین، توانایی های بازسازی بدن تضعیف می شود، که همچنین می تواند باعث بی حسی و سوزن سوزن شدن شود - نواحی مسئول حساسیت بسیار آهسته ترمیم می شوند.

به دلیل خون رسانی ناکافی به اندام ها، احساس بی حسی رخ می دهد، اما دلیل اصلی کاهش تدریجی کیفیت سیستم عصبی مرکزی است - نوروپاتی دیابتی ایجاد می شود.

نوروپاتی دیابتی منجر به اختلالات زیر در عملکرد بدن انسان می شود:

1. کند کردن فرآیندهای احیا کننده؛
2. عملکرد همه اندام ها بدتر می شود.
3. "" در حال توسعه است.

پدیده اخیر اغلب باعث قطع عضو می شود که شدیدترین پیامد بی حسی است.

پلی نوروپاتی ممکن است به تدریج ایجاد شود که منجر به تشکیل ضایعات متعددی می شود که در تمام سطوح بدن دیابتی قرار دارند.

در صورت عدم درمان کافی و به موقع، می تواند منجر به از دست دادن کامل یا جزئی هماهنگی و گاهی اوقات فلج شود.

پاها و بازوها متورم می شوند

تورم ناشی از افزایش غلظت قند خون می تواند به نواحی مختلف بدن و حتی اندام های داخلی سرایت کند.

اغلب با دیابت شیرین، می توان توجه داشت که ادم به ساختارهای زیر بدن گسترش یافته است:

ادم نه تنها یک نقطه ضعف قابل مشاهده است، بلکه منجر به پیشرفت سریعتر بیماری های اندام های داخلی می شود و زخم ها در سطح پوست نواحی متورم ظاهر می شوند.

تورم ناشی از اختلال در غلظت گلوکز خون می تواند منجر به شرایط پاتولوژیک زیر شود:

1. نفروپاتی مرگ پایانه های عصبی است که منجر به ضعیف شدن یا از دست دادن کامل حساسیت در نواحی متورم می شود.
2. اختلال در فرآیندهای متابولیسم آب نمک به دلیل احتباس مایعات.
3. چاقی به دلیل اختلال در فرآیندهای متابولیک طبیعی.
4. انواع مختلف بیماری های کلیوی - سنگ کلیه، نارسایی کلیه، پیلونفریت،.
5. در زنان اگر حاملگی در این شرایط اتفاق بیفتد، احتمال سقط جنین خود به خود یا بروز نقایص جنینی ناسازگار با زندگی افزایش می یابد.

برای تشخیص سریع قند بالا، در صورت بروز تورم، باید آزمایش خون برای گلوکز انجام دهید و توصیه های یک متخصص را دنبال کنید - رژیم درمانی را دنبال کنید، داروهای تجویز شده را مصرف کنید و به طور منظم ورزش بدنی متوسط ​​​​را به بدن بدهید.

داری بیناییتو از دست میدی

اگر بینایی شما به سرعت بدتر می شود، باید به این واقعیت فکر کنید که این وضعیت ناشی از افزایش گلوکز است.

برای تایید یا رد علت اصلی کاهش کیفیت عملکرد بینایی، اندازه گیری قند خون ضروری است.

علت اصلی کاهش بینایی اغلب رتینوپاتی دیابتی است که از عوارض دیابت است. آب سیاه و آب مروارید نیز ممکن است رخ دهد.

رتینوپاتی دیابتی اغلب در بیماران مبتلا به نوع 1 دیده می شود. در بیماری نوع 2 در 77 درصد بیماران طی 20 سال پس از بیماری تشخیص داده می شود. اما هر چه مدت طولانی تری دیابت داشته باشد، احتمال بروز عوارض بینایی بیشتر می شود.

طبق آمار ایالات متحده، در 28 درصد از بیماران، رتینوپاتی طی 3 سال ایجاد می شود و در 4 درصد، در صورت عدم درمان، باعث از دست دادن کامل بینایی می شود.

اقداماتی برای کاهش گلوکز

چندین گزینه برای مبارزه با سطوح بالای گلوکز خون وجود دارد. بهترین روش جلوگیری از افزایش شاخص های آن است که با رعایت رژیم غذایی مشخص می توان به آن دست یافت.

همچنین، تا حدی می توان سطح قند را با استفاده از دستور العمل های عامیانه کنترل کرد. همچنین می توان با فعالیت بدنی متوسط، وضعیت خود را بهبود بخشید.

داروها که مؤثرترین راه برای رساندن مقادیر گلوکز به حد طبیعی هستند، در صورت استفاده بدون تجویز مستقیم پزشک، می توانند با عوارض مختلفی همراه باشند.

کنترل گلوکز از طریق رژیم غذایی

به عنوان بخشی از تغذیه رژیمی، برای حفظ سطح قند خون طبیعی، لازم است مقدار کربوهیدرات های مصرفی فرد، به ویژه کربوهیدرات های سریع، محدود شود.

چنین کنترلی بر سطح قند خون به معنای حذف جزئی یا کامل این گونه غذاها و محصولات از رژیم غذایی معمول است:

• شیرینی پزی؛
• محصولات آرد، به ویژه محصولات پخته شده؛
• سیب زمینی؛
• آبمیوه ها و نوشابه های موجود در فروشگاه

توصیه می شود موارد ذکر شده را تا زمانی که قند خون کمتر از 6.1 میلی مول در لیتر نشود حذف کنید.

برای مرجع!

امتناع از کربوهیدرات ها اصل اصلی تغذیه رژیم غذایی برای هیپرگلیسمی است.

مقدار قند خون را می توان تحت تأثیر تعدادی از غذاهایی که باید در منوی غذایی افرادی که از سطح گلوکز بالا رنج می برند وجود داشته باشد، کاهش داد.

این محصولات عمدتاً شامل سبزیجات هستند. همچنین، به رساندن گلوکز به سطوح نرمال 9 جدول درمانی کمک می کند.

اگر امتناع شدید از شیرینی دشوار است، می توان با استفاده از شیرین کننده ها، انتقال را صاف کرد. در دسترس ترین و محبوب ترین آنالوگ های مصنوعی ساخارین و آسپارتام هستند.

با این حال، با وجود مزایایی که دارند، عوارض جانبی افزایش گرسنگی را دارند. جایگزین های طبیعی قند عبارتند از فروکتوز، عسل و سوربیتول.

اما استفاده از آنها نیز باید با احتیاط انجام شود و مورد سوء استفاده قرار نگیرد. حجم قابل قبول در روز باید با متخصص معالج توافق شود.

درمانهای خانگی

افزایش قند خون بدون استفاده از عوامل دارویی را می توان با استفاده از طب سنتی به مقادیر طبیعی نزدیک کرد.

افزایش سطح گلوکز در جریان خون را می توان با مصرف محصولات و ترکیبات زیر کاهش داد:

ویژگی داروهای مردمی ذکر شده این است که به دلیل وجود مواد شبه انسولین با منشاء طبیعی در آنها، گلوکز خون بالا را کاهش می دهند.

فعالیت بدنی متوسط

مقداری فعالیت بدنی برای کاهش تدریجی و هموار غلظت گلوکز در جریان خون مورد نیاز است.

شدت مجاز ورزش باید توسط پزشک معالج محاسبه شود که بر وضعیت فعلی سلامتی و شاخص های فردی بدن تمرکز می کند.

با این حال، پیاده روی در منطقه پارک شهر مجاز است - نه تنها به کاهش غلظت قند کمک می کند، بلکه ماهیچه های فرد را نیز تقویت می کند.

حتی با هیپرگلیسمی، فعالیت بدنی نباید در طبیعت خسته کننده باشد - در آینده بدن بهبود می یابد و برای این کار از گلوکز استفاده می کند، که می تواند منجر به هیپوگلیسمی شود، به ویژه در هنگام مصرف داروهای ضد قند خون.

داروها

کاربرد فقط برای افزایش اندک قند موثر است. 2 نوع قرص برای کاهش قند وجود دارد.

گلی بن کلامید به آرامی گلوکز را کاهش می دهد و از پرش های سریع آن در طول روز جلوگیری می کند.

دوز استاندارد - 2 قرص در روز. گلیفورمین و سیوفور در دوزهای مختلف استفاده می شوند که انتخاب مقدار فردی دارو را برای یک بیمار خاص آسان تر می کند.

این داروها به دلیل اینکه تولید انسولین را تحریک نمی کنند تأثیر مضر کمتری بر بدن دارند.

تمام عوامل دارویی کاهنده قند باید به طور انحصاری توسط پزشک معالج تجویز شود - فقط یک متخصص می تواند داروی بهینه را بر اساس مطالعات انجام شده توسط بیمار انتخاب کند.

در موارد شدیدتر هیپرگلیسمی، تزریق انسولین برای کاهش سریع گلوکز لازم است.

انسولین بهترین گزینه برای کاهش سریع گلوکز در دیابت است.

اما، تنها در صورت نقض تایید شده تولید طبیعی هورمون تجویز می شود. دوز انسولین توسط پزشک بر اساس داده های معاینه، اطلاعات مربوط به فعالیت بدنی بیمار و حساسیت فردی او انتخاب می شود.

وزارت سیاست ارضی افزایش حداقل قیمت ها را پیشنهاد کرد.

رسانه ها گزارش می دهند که قیمت شکر تا اوایل فوریه می تواند 20 درصد افزایش یابد. در عین حال در بازارهای عمده فروشی ارزان تر از سال گذشته فروخته می شود. بیشتر آنها برای هر کیلوگرم 12-13 hryvnia می فروشند. در شبکه خرده فروشی، اعداد کمی بالاتر است. در سوپرمارکت ها، شکر کمی بیشتر از 11 UAH است، اما اکنون 12 UAH است. در بازارها و مغازه های کوچک آن را با وزن 14 UAH، بسته بندی شده - 16 UAH می فروشند.

فروشندگان می گویند الان برای شکر عجله ای نیست. خریداران حتی از سرفصل های آنلاین نمی ترسند که قیمت ها تا 40٪ افزایش یابد. دلیل دیگر این است که این فصل نیست، تقاضا برای شکر در فصل تابستان مشاهده می شود.

بار دیگر صحبت از افزایش قابل توجه قیمت شکر با سندی در سایت وزارت سیاست ارضی برانگیخته شد. بخش پیشنهاد کرد. بر اساس پیش نویس قطعنامه، پیش بینی می شود که حداقل قیمت چغندر قند به 753.04 UAH/تن (بدون احتساب مالیات بر ارزش افزوده) و برای شکر تا 19٪ یا حداکثر تا 10 هزار و 907.61 UAH / تن (بدون احتساب مالیات بر ارزش افزوده) افزایش یابد.

کارشناسان اقتصادی می گویند در آینده نزدیک 20 تا 30 درصد افزایش قیمت شکر وجود نخواهد داشت. با این حال، به دلیل افزایش قیمت شکر در بازارهای خارجی، قیمت ها ممکن است 5 تا 7 درصد در بهار افزایش یابد.

دولت با امتناع از تنظیم قیمت محصولات، قیمت شکر در سال 2017 به دلیل افزایش تولید غیرقانونی کاهش یافت دولت نمی تواند شرایط بازار را ایجاد کند، اما در اوکراین این امر همیشه به نفع تولیدکنندگان - لابی ها اتفاق می افتد، از 1 سپتامبر 2017 تا 1 سپتامبر 2018، دولت حداقل قیمت عمده فروشی را 11 UAH برای هر کیلوگرم تعیین می کند. مدیر کل اتحادیه تامین کنندگان زنجیره خرده فروشی اوکراینی الکسی دوروشنکو می گوید.

او توضیح داد که دولت در هنگام تنظیم قیمت ها چگونه باید عمل کند.

اگر کابینه وزیران واقعاً بخواهد از مقررات دولتی اجتناب کند، باید به تبعیت از اتحادیه اروپا، با تولیدکنندگان برای خرید شکر قرارداد ببندد، در این مورد، تولیدکننده تضمین می کند که محصول را در این کشور بفروشد قیمت تعیین شده توسط دولت، اما اگر قیمت در بازار برای دولت بالاتر باشد، در آن صورت تولیدکنندگان می توانند شرایط مشابهی را با مصرف کنندگان داشته باشند مشروبات الکلی یا شکر، پس از آن همه شهروندان سود خواهند برد.

قبلا گزارش شده بود که. تا پایان سال، قیمت ها 7-8٪ افزایش می یابد. این داده ها توسط انجمن Ukrkhlebprom اعلام شده است. کارشناسان اضافه کردند که هزینه محصول اصلی اوکراینی ها به قیمت آرد که در پایان سال 2017 افزایش یافت و همچنین به منابع انرژی و حقوق نانواها بستگی دارد.

سال گذشته، روسیه، علیرغم پیامدهای بحران مالی، حجم زیادی شکر وارد کرد که حتی تامین کنندگان این محصول در جهان را متحیر کرد. قبلاً در تابستان 2000، روند تنش در بازار شکر روسیه ظاهر شد. با این حال، افزایش شدید قیمت ها به زودی متوقف شد. اما، ظاهرا، بازار شکر روسیه امروز از تغییرات عمده مصون نیست.

همانطور که واسیلی سورین، رئیس هیئت مدیره اتحادیه تولیدکنندگان شکر روسیه اعلام کرد، امسال میزان تولید شکر از چغندرقند در کشورمان در سطح سال 1999 باقی می ماند و به یک میلیون و 570 هزار تن می رسد. وی در عین حال به این موضوع اشاره کرد که امسال سطح زیرکشت چغندر قند با کاهش 90 هزار هکتاری (به 810 هزار هکتار) رسیده است و این به راحتی قابل توضیح است. کاشت چغندر امروزه به دلیل اینکه درآمدزایی ندارد، بی‌سود شده است. در عین حال، عملکرد آن در سال جاری شگفتی کوچکی را برای تولیدکنندگان شکر به همراه داشت و به طور متوسط ​​10 درصد نسبت به سال گذشته که 184-185 قنت در هکتار جمع آوری شد، افزایش یافت. اما این به هیچ وجه به معنای افزایش تولید محصول نهایی نیست، زیرا تقریباً نیمی از محصول امروزی در هنگام برداشت و حمل و نقل از بین می رود.

با این حال، همانطور که واسیلی سورین خاطرنشان کرد، هیچ وقفه ای در عرضه شکر به مسکو وجود ندارد. اما ظاهرا در این فصل همچنان نیاز به خرید اضافی قند چغندر وجود خواهد داشت.

یادآور می‌شویم که مزایده توزیع سهمیه واردات شکر خام که برای مهرماه در نظر گرفته شده بود، از سوی دولت به اوایل آذرماه موکول شد. به گفته کارشناسان، این تاخیر قطعا قیمت شکر را به سمت بالا تنظیم می کند. اما دولت در حال حاضر فعالانه در حال بحث در مورد گزینه هایی برای خروج از این وضعیت است. یکی از آنها لغو سهمیه تعرفه و بازگشت به حمایت از بازار قند داخلی از طریق عوارض است. همانطور که می دانید عوارض فصلی 40 درصدی شکر خام در 25 آذرماه به پایان می رسد. بر این اساس ، از همین لحظه پیشنهاد می شود حقوق گمرکی اساسی مواد خام را تقریباً سه برابر افزایش دهید - از 5 به 15٪.

با این حال، هنوز مشخص نیست که این اقدامات چقدر به افزایش تولید شکر از چغندر خودمان کمک می کند. طبق گفته پالایشگاه های شکر، امسال تولید شکر در روسیه در بهترین حالت کمی از 1.3 میلیون تن فراتر خواهد رفت، زیرا ذخایر مواد خام در کارخانه ها تقریباً حداقل است.

به طور کلی، بازار شکر امروز به سمت قیمت های بالاتر تعدیل شده است. با این حال، مصرف کنندگان قبلاً این را احساس کرده اند، زیرا قیمت خرده فروشی شکر گرانول اخیراً به طور قابل توجهی افزایش یافته است.

کواندیک بیشیمبایف وزیر اقتصاد ملی قزاقستان دلایل کمبود شکر در این کشور را کشف کرد. به این منظور، به گفته سرویس مطبوعاتی این وزارت، کواندیک بیشیمبایف با نمایندگان کارخانه تولیدی شرکت قند آسیای مرکزی LLP، واردکننده شرکت کشاورزی بلاروس LLP و توزیع کننده عمده فروشی بزرگ شرکت As-An دیدار کرد.

شرکت شکر افزایش قیمت ها را (به طور متوسط ​​​​قیمت خرده فروشی در مناطق 25.5٪ افزایش یافت) با افزایش قیمت مواد اولیه، افزایش هزینه خدمات شهری و تعرفه های حمل و نقل کالا مرتبط دانست. علاوه بر این، همانطور که نمایندگان کارخانه خاطرنشان کردند، افزایش تابستانی قیمت شکر یک پدیده سنتی است که ناشی از افزایش تقاضا در بین جمعیت است.

هم سازنده و هم عمده‌فروش ادعا کردند که در سال جاری قزاقستان شروع به مصرف بیشتر شکر تولید داخل کرد. از آنجایی که بلاروس عملاً عرضه خود را متوقف کرده است. و حتی با وجود این واقعیت که شرکت شکر آسیای مرکزی تولید شکر را در سال 2016 تقریباً دو برابر کرد، این وضعیت را نجات نداد.

متخصصان این شرکت استدلال کردند که کارخانه تولیدی ظرفیت کافی برای تامین بازار داخلی کشور را دارد. در عین حال، کارخانه عمدتاً با مواد خام وارداتی کار می کند. از آنجایی که چغندرقند کمی در قزاقستان کشت می شود. امسال اما سطح کاشت در جمهوری افزایش یافته است. اکنون امیدی برای برداشت محصول وجود دارد.

در همین حال، وزارت اقتصاد ملی در نظر دارد روند صدور سهمیه و مجوز سالانه مواد خام وارداتی برای تولیدکنندگان شکر را تسریع کند. سرویس مطبوعاتی همچنین به این واقعیت اشاره می کند که طبق تصمیم کمیسیون اتحادیه گمرکی، قزاقستان متعهد شده است که شکر خام و سفید وارداتی به این جمهوری را به روسیه و بلاروس هدایت نکند. برای مدت اعتبار این تصمیم (2010-2019)، شکر به کشورهای اتحادیه گمرکی صادر نمی شود.

سرویس مطبوعاتی وزارت اقتصاد ملی در پایان می‌گوید: «مطالعه مواد نشان می‌دهد که هیچ گونه تخلفی از قانون رقابت در سطح کارخانه‌های تولیدی و واردکنندگان وجود ندارد».

پس چه کسی با شکر حدس و گمان می زند؟ این وزارتخانه تمایل دارد بر این باور باشد که مقصر عمده فروشان کوچک است:

بر اساس اطلاعات اولیه مرجع ضدانحصاری، امروز در بازار شکر محدودیت غیرمنطقی شکر و افزایش سوداگرانه قیمت شکر در مناطق در سطح بازار عمده فروشی متوسط ​​و کوچک وجود دارد. در این راستا، مرجع ضد انحصار در حال انجام تجزیه و تحلیل دقیق برای تعیین اینکه آیا نقض قوانین ضد انحصاری در فعالیت های عمده فروشی و خرده فروشی شکر وجود دارد یا خیر. اولین تحقیق در مورد بازار عمده فروشی شکر قبلاً توسط اداره کمیته تنظیم انحصارات طبیعی و حمایت از رقابت در منطقه کاراگاندا آغاز شده است، در حالی که تحقیقات مشابهی علیه عرضه کنندگان بی پروا در سایر مناطق کشور نیز برنامه ریزی شده است. "

در این میان، در حالی که بازرسی کامل نشده است، مأموران ضد انحصار در حال انجام کارهای آموزشی با تجار هستند. آنها به آنها توضیح می دهند که قانون سوء استفاده از موقعیت مسلط و دخالت در توسعه رقابت را ممنوع کرده است.

تحلیلگران Energyprom می نویسند در ژانویه، شکر 3 درصد، کارامل و شیرینی 0.2 تا 0.3 درصد افزایش قیمت داشتند.

در اولین ماه سال جاری، قنادی های جمهوری قزاقستان بیش از 7 هزار تن شیرینی را به طور همزمان تولید کردند - 10.5 درصد بیشتر از مدت مشابه سال قبل.

بیشترین حجم تولید در آلماتی متمرکز شده است - 54.8٪ جمهوری قزاقستان، 3.9 هزار تن، بلافاصله + 26.1٪ برای سال. غول صنعت "شیرین" جمهوری قزاقستان، کارخانه Rakhat، در اینجا فعالیت می کند.

همچنین در میان رهبران منطقه کوستانای (34.8٪ جمهوری قزاقستان، 2.5 هزار تن، کمی کمتر از ژانویه 2017، منهای 1.5٪) است. یکی دیگر از بزرگترین شرکت ها در این بخش، بیان سولو، در منطقه فعالیت می کند.

4.3٪ دیگر از تولید در منطقه قزاقستان جنوبی (شعبه Rakhat JSC، Rakhat-Shymkent، در اینجا فعالیت می کند) و 4٪ در منطقه آلماتی (در میان تولیدکنندگان بزرگ منطقه، به عنوان مثال، Khamle LLP) رخ داده است.

تولیدکنندگان داخلی در پایان سال گذشته 55.9 درصد از تقاضای شیرینی را تامین کردند.

قابل توجه است که حجم فروش در بازار داخلی جمهوری قزاقستان تنها 6.4 درصد رشد داشته است در حالی که صادرات بلافاصله 29.3 درصد افزایش یافته است.

بنابراین، به عنوان مثال، شیرینی قزاقستان، مانند سایر محصولات غذایی از جمهوری قزاقستان، به زودی بر روی پنجره های زنجیره های خرده فروشی در منطقه اورال و ولگا ظاهر می شود. فعالان اجتماعی چلیابینسک، نمایندگان اتحادیه اقتصادی اورال، این پروژه را با عنوان کاری "قزاقستان" آغاز کردند. هدف نهایی افتتاح یک فروشگاه زنجیره ای فدرال با کالاهای قزاقستانی است.

ما در مورد ایجاد یک سرمایه گذاری مشترک صحبت می کنیم که در آن شرکا سهام مساوی داشته باشند. یک انبار در حال حاضر وجود دارد، و انبارهای مشابه باید ابتدا در اورال (تیومن، یکاترینبورگ، پرم، مگنیتوگورسک و چلیابینسک) ظاهر شوند، و سپس یک شبکه توزیع جدید از مسکو تا نووسیبیرسک کشیده خواهد شد.

در بازار داخلی در نقاط خرده‌فروشی، قیمت کارامل میوه و توت با 0.3 درصد افزایش در طول ماه و 9.8 درصد در طول سال به 650 تنگه در هر کیلوگرم در پایان ژانویه 2018 رسید.

سایر آب نبات های بدون روکش شکلات با 0.2 درصد افزایش قیمت در طول ماه و 10.4 درصد در طول سال به 978.1 تنگه در هر کیلوگرم رسید.

شایان ذکر است، در عین حال، شکر گرانول در خرده فروشی 3 درصد در طول ماه و بلافاصله بیش از 20 درصد در سال کاهش قیمت داشت.