Što će dati odbacivanje mesa. Je li istina da će odbijanje mesa koristiti vašem zdravlju? Objašnjava liječnika

Neuspjeh u mesu je rješenje koje mnogi ljudi uzimaju prilično svjesno. Koji su glavni razlozi za to?

Cijeli svijet još nije prebačen na veganstvo, ali sve više i više ljudi čini svoj izbor u korist smanjenja broja mesnih proizvoda u svojoj prehrani.

Za referencu: Vegetarijanstvo podrazumijeva odbijanje mesa, mliječnih proizvoda i sve ostalo može biti prisutno u prehrani (postoji nekoliko vrsta vegetarijanstva, gdje odbijaju mliječne proizvode ili jaja). Veganstvo također podrazumijeva potpuno odbijanje životinjskih proizvoda, a ne samo hranu, već i odjeću od kože, životinjskog krzna, kao i kozmetike i domaćih proizvoda koji su testirani na životinjama.

Neki od glavnih razloga zašto ljudi odbijaju meso. Vi svibanj također misliti da slijedite njihov primjer.

1. Zdravlje

Potrošnja mesa doprinosi širenju pretilosti, dijabetesa, bolesti srca, pa čak i raka. Ogroman broj ljudi pati od tih bolesti ili, na minimumu, osobno poznaju takve ljude.

Ove bolesti su iscrpljujuće, njihovo liječenje je skupo, oni sugeriraju užas. Neuspjeh u mesu ili smanjiti potrošnju može povećati vaše šanse za izbjegavanje takvih zdravstvenih problema.

Mnoge knjige su napisane na ovoj temi. Jedan od najpopularnijih - "Kineska studija" Colin i Thomas Campbell. Sadrži informacije o studijama koje su provedene u desetak godina. Autori podupiru činjenicu da meso ima negativan utjecaj na ljudsko tijelo.

Već dugih godina ljudi hranili su mit da je meso potrebno za prihvat snage, ali nije. Rip Esselstin je jedan od najpoznatijih sportaša na svijetu koji se pridržava biljne prehrane. I to nije jedini profesionalni sportaš koji je vegan.

2. Okoliš

Stoka industrija stvara mnogo stakleničkih plinova. Postoje podaci koji potvrđuju da potrošnja mesa i mliječnih proizvoda ima ogroman negativan utjecaj na cijeli planet.

Odbijanje od 500 g govedine ekvivalentno je uklanjanju jedan automobil s ceste. Da biste dobili 500 g pilećeg mesa, zahtijeva oko 2000 litara vode. Također, stočarstvo zahtijeva ogromna područja: Zemlja je potrebna ne samo da rastu hranu za stoku, već i izravno za same životinje. Ako se ova zemlja koristi za razvijanje različitih usjeva, možete hraniti mnogo više ljudi.

Negdje, zabrinutost za okoliš činilo se nečemu što se bavi samo hipijima i ludim ljudima, ali tijekom godina više ljudi shvaćaju da je čovječanstvo brže i brže uništava svijet oko nas.

Ako planirate mnogo godina da živite na ovoj zemlji i zadržite je za svoju djecu, zašto ne biste smanjili potrošnju životinjskih proizvoda?

3. Kvaliteta proizvoda, okrutna žalba

Danas, gotovo svi znaju da su pesticidi i prekomjerno korištenje antibiotika štetne za ljudsko zdravlje. Međutim, polirano voće i povrće nisu jedini način, jer pesticidi padaju u naše tijelo. Kampanja liječniku više nije jedini način da dobijete antibiotike.

Da bi zadovoljili potražnju potrošača, životinje se uzgajaju u strašnim uvjetima. Samo u Americi, prema USDA, o godini rastu 8,5 milijardi kuritza, Čuvaju se u vrlo bliskim sobama.

Da ne spominjem zlostavljanje, koje su životinje izložene tijekom "života", potrebno je ostvariti činjenicu da su u takvim uvjetima izuzetno osjetljivi na bolesti. Dokumentarni film pod nazivom "Zemljani" je uklonjen na ovu temu. Opisuje istinu o tome kako funkcionira stočarstvo.

Naravno, da se bave ovim bolestima, životinje daju antibiotike. Zajedno s mesom padaju u ljudsko tijelo. Također pesticidi koji se prenose na životinje s hranom, na kraju padaju u ljudsko tijelo.

Ljudi koji prepoznaju uvjete sadržaja životinja o tome kako ih tretiraju, u pravilu, odbijaju meso u potpunosti ili smanjiti potrošnju. Oni shvaćaju da se ono što se događa u tvornicama proturječi njihove vrijednosti.

4. Lako je

Čini se da smo uvijek konzumirali mnogo mesa, ali nije.

Čak i početkom 2000-ih, potrošnja mesa u Rusiji nije dosegla po glavi stanovnika i 50 kg. Za 2018. ova se brojka približava 75 kg / osoba. U XX stoljeću, većina naše prehrane proizvedena su proizvodi biljnog podrijetla.

Postoje mnoge zamjene od biljnih mesa i mliječnih proizvoda. Međutim, to nije jedini način da se smanji potrošnja životinjskih proizvoda. Možete slijediti neka pravila: na primjer, meso samo ponedjeljkom. To će pomoći početnicima da se glatko presele u zdraviju prehranu.

Međutim, neke mlade dame stavljaju križ na meso ne iz moralnih razmatranja, nego da se odreknu modernih trendova. Natalie Portman, Olivia Wilde, Alicia Silverstone, Julia Roberts, Drew Barrymore, Liv Tyler - ove glumice su davno odbile jesti životinjsko podrijetlo i izgleda zapanjujuće. Nije iznenađujuće da mnoge djevojke provode paralelu između zapanjujućeg izgleda zvijezda i njihovih ovisnosti u hrani. Međutim, navijači zaboravljaju da glumice rade cijelim timovima nutricionista i liječnika koji slijede da je dnevna prehrana slavnih osoba odgovorila na sva načela zdrave prehrane. Ako nemate takvu podršku za leđa, ne žurite da žurite u vegetarijanstvo, kao u vanjskom, s glavom. To, kao i znanost o mesa, nema samo prednosti, nego i mane.

Čovjek - grabežljivac

Naravno, postoji meso. Naši preci vegetarijanstvo nije bio svojstven. Gotovo nije bilo biljne hrane u ledenom dobu, a životinjski trupovi pomogli su ljudima da ne umre od gladi. Sada je povrće i voće dostupni u bilo koje doba godine, bez obzira na prirodu.

Pros: neophodan proizvod

Meso sadrži brojne aminokiseline koje ulaze u tijelo samo s hranom. Prema zapažanjima liječnika, ljubitelji Biftexa rijetko se žale na krhke kosti i probleme s središnjim živčanim sustavom. A sve to što u crvenom mesu sadrži dozu udarne vitamina D i cijelu skupinu vitamina V. Osim toga, govedina, svinjetina i janjetina su bogati fosfornom, kalij, cink, jodom i željezom. Unatoč činjenici da je posljednji element u povrću i plodovima redoslijed veličine više, gotovo se ne apsorbira iz biljaka. Stoga svaki drugi vegetarijanac doživljava nedostatak željeza. A to je prepun mase problema, od gubitka kose i završava s oštrim smanjenjem razine hemoglobina u krvi. Međutim, ne-sami vitamini, minerali i proteini cijene meso. Ima posebne tvari koje imaju vrlo potrebnu imovinu za tijelo. Oni ojačati oslobađanje probavnih sokova, olakšati proces probave hrane i olakšati rad gastrointestinalnog trakta. Ali imajte na umu da su takve kvalitete samo u prirodnom mesu. Gotovo se ne koristi u polu-gotovim proizvodima, ali dodatne kalorije i masti - obiluju.

Cons: hormoni i prekomjerna težina

Postoji mišljenje da se zimici zimiraju u mesu, a to je prepuno neuspjehima u radu štitne žlijezde, probleme s jetrom i rizikom od ateroskleroze. Zapravo, sve nije tako zastrašujuće. Da biste izbjegli ove nevolje, dovoljno je smanjiti sve masti, ne pržiti meso na masnoći i ne ispuniti ga majonezom. Hodanje je potpuno drugačije.

Dakle, da životinje ne povrijeđuju i brzo dobiju na težini, često se pumpe s antibioticima, srednjim sredstvima za smirenje i hormoni rasta. Nažalost, ove štetne tvari ne nestaju ni nakon toplinske obrade i padnu u ljudsko tijelo. Adrenalini i kortizol su tamo požurili - hormoni, koji se proizvode u tijelu životinje u vrijeme lica. Moguće je da iz tog razloga, meso često pate od stresa i imaju problema s težinom, jer je višak broja kortizola glavni razlog za izgled nabora u području struka. Ali ono što uistinu snažno plaši, tako je to ono što je letenje životinje suprotnog spola, može upravljati vanzemaljskim hormonima i dezorijentirati vlastiti hormonski sustav. Međutim, ove nevolje su lako izbjeći ako kupite ekološki prihvatljivo meso, a ne da se uključite.

S ribom i bez

Ako ste i dalje odlučili postati vegetarijanac, vrijedi odrediti koji je ne-strog ili strog. Prvi su dvije vrste. Takozvani laktamizam osim postrojenja koji omogućuju uporabu mlijeka i mliječnih proizvoda u hranu, a jaja su dopuštena u oralktameganizmu. Najznačajniji sljedbenici ovog protoka vikendom i blagdanima omogućuju pade u ribu, plodovi mora i peradi. Što se tiče rigoroznih antimola - vegana, oni isključuju iz prehrane i života životinjskih proizvoda, motivirajući je činjenicom da se ne mogu dobiti bez uporabe životinja. MENU vegani su prilično oskudni. Sadrži samo biljnu hranu, a često se koristi bez kulinarske obrade ili se priprema na temperaturi koja nije viša od 18º.

Vegetarijanci ne-moždani udar: etičko pitanje

Uravnotežena prehrana je nezamisliva bez proteina životinjskog podrijetla. U načelu, visoki prsti proizvodi su međusobno zamjenjivi, tako da se prekršaj mesa formira u izborniku može biti bez posebnih gubitaka na "zakrpa" sir, mlijeko i jaja. To je upravo ono što dolaze lakto i oolaktamegetari. Međutim, treba imati na umu da je nedostatak dobro probavljenog "mesa" željeza mlijekom i povrćem nemoguće ispuniti. Ovaj zadatak je samo riba i ptica. Stoga su ne-strateški vegetarijanci koji čak i povremeno reguliraju ribu i plodove mora u privlačnom položaju. U morskim cipelama, puno selena, koji podržava krvne žile u tonu. Riba je bogata omega-3 i omega-6 polinened-zasićenih masnih kiselina koje reguliraju sadržaj kolesterola u imunitetu krvi i zaposlenicima izvrsno prevenciju onkoloških bolesti.

Ne-strogi vegetarijanci su pristalice mješovite hrane i dobiti gotovo sve za uravnoteženu prehranu. Ako u prehrani nema mesa, ali postoji riba i ptica, onda nema minusa u takvom sustavu. No, u ovom slučaju, etičko pitanje ostaje neriješeno pitanje, što je važno za većinu vegetarijanaca. Ispada da dno burenokova, svinja i barova ne podržavaju, ali ništa nema ništa protiv hvatanja ribe.

Vegan: udarac vlastima

U prehrani strogih vegetarijanaca puno biljnih vlakana, i izvrsno stimulira crijevnu peristaltiku i podupire optimalnu ravnotežu njegove mikroflore. Osim toga, povrće i voće sadrže veliku količinu fitoncida - biološki aktivne tvari koje ubijaju zlonamjerne bakterije i suzbijaju procese truljenja u crijevu. Vegani rijetko pate od kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije, dijabetesa i izgleda kamenja u bubrezima i užurbanom mjehuriću. Stručnjaci kažu da se razlog leži u vlasništvu biljne hrane za uklanjanje iz tijela ne samo "štetnog" kolesterola, nego i akumulirane tijekom godina. I na kraju ne zaboravite da u takvim proizvodima postoji mnogo korisnih ugljikohidrata koji su dobar izvor energije.

Olga Budina:

Odbio sam meso kad sam saznao da čekam dijete. U tom trenutku shvatio sam da od sada sam odgovoran za zdravlje drugog nerođenog sina. Međutim, moralna strana mene nije strašna: gledam u oči životinja i ne mogu. Naravno, ne postoje samo štetne, već i korisne komponente, kao što je protein u mesu. Međutim, govedina i svinjetina nije jedini izvor ove tvari. Susreće se u mahunovima.

Nadezhda bavica:

Budući da sam odbio meso, postalo mi je lakše živjeti. Prvo, tijelo se osjeća lako. Drugo, opterećenje na probavnim organima se smanjuje, jer je meso teško. Treće, čak i ten postaje bolji. I sve korisne tvari koje uzimam od ribe. I općenito, vegetarijanski jelovnik je teško nazvati neispravan. Mislim da nitko neće raspravljati s činjenicom da u povrću, sapi i orašasti plodovi sadrže mnoge vitamine.

Valeriy meladze:

Većina ljudi odbija meso ne zato što vole životinje. Oni vjeruju da je to iznimno štetan proizvod: izvor kolesterola, hormona ... to je istina, ali samo pod uvjetom da govorimo o takvim jelima kao francusko meso. Naravno, ako stalno jedite svinjetinu, pojačavaju majonezom, možete se oprostiti zdravlju. Ali odrezak izvrsnog mesa nije oštetio nikoga drugoga.

Mišljenje stručnjaka

Dmitry Krylov, terapeut:

Ako se odlučite pridružiti redovima vegetarijanaca, svakako prođite sveobuhvatan terapijski i gastroenterološki pregled. Sharp promjena elektroenergetskog sustava može izazvati brojne bolesti i pogoršati postojeće. Prijelaz na biljnu hranu je nepoželjna za one koji se bave teškim fizičkim radom, patnje od anemije, ima problema s gušteračem i štitnjače, upalne bolesti crijeva i gastritis. I takva prehrana za djecu, trudnice i sestrinske žene potpuno su kontraindicirane.

Nudimo vam članak o takvom stvarno životno iskustvo kao odbijanje mesne hrane. Kako se promijenilo zdravlje i kvaliteta života? Koliko je teško odbiti meso i što se događa s tijelom koje ne dobiva mesnu hranu? Pročitajte, mislim, odlučite ...

Stane pravo, cijenimo svaki trenutak svog života i!

Počet ću s činjenicom da je nemoguće nazvati vegetarijanskom. Čak i trgovina laktame. Budući da još uvijek jedem ribu i moje omiljene plodove mora. Ali ni meso, ni ptica neću ni u bilo kojem obliku. Imam malo iskustva - nešto više od godinu dana. Ali za to vrijeme osjetio sam razliku između "do" i "poslije".

Što mi je dalo odbijanje mesa?

1. Uspostavljena probava.

Koliko se sjećam, uvijek sam imao problema s njim. Od ranog djetinjstva. Ne želim ih opisati u svim detaljima, samo ću reći da sam se često dogodio na putu u radu staze. Neuspjesi globalni, isporučujući mnogo problema. Nakon što sam isključio meso iz moje prehrane, zaboravio sam na te probleme. Naravno, sve je bilo učinjeno ni sljedećeg dana, a ne čak ni tjedan dana kasnije. Prve promjene počele su negdje u mjesecu. I dalje, to bolje!

2. Jednostavno i energija.

Vrlo mnogi izvori pišu o tome. Ali samo čitati i stvarno se osjećate na sebi - potpuno različite stvari. Nevjerojatno je, ali počeo sam se osjećati apsolutno drugačije. Imam više snage, Zadora i. I ne iznenađuje, jer nije dovoljno da se meso vrlo ozbiljno probavlja našim organizmom, zahtijeva velike troškove energetskih resursa, tako da također nosi energiju smrti i nasilja.

3. Sposobnost rano ustajanja.

Uvijek sam se smatrao sova, čak iu 7 ujutro to je bio prilično težak zadatak za mene. Sada sam ja apsolutni pravac i probudite se sama bez budilišta u 6 sati ujutro. Zašto ovim promjenama povezujem s odbijanjem mesa? Da, jer je tijelo, pretrpano, uvijek radi u modu utora, pogotovo ako imate mesnu posudu. I probavljanje povrća je maksimalno za sat vremena u večernjim satima, s izlaskom sunca, spreman je biti budan!

4. Promjena ovisnosti o okusu.

Dugo sam pročitao da je moguće podići okus, kao i kvalitete vašeg karaktera. Ali nisam razumio značenje ove izjave. Sada znam što je autor mislio. Kad sam još uvijek jeo meso, skromna i jednostavna jela nije me izazvala bilo koji apetit. Nisam razumjela kako možete voljeti kašu, ponovno napuniti kremastim umakom i poludjeti u obliku biljne salate s žitaricama.

Ali sve vrste masti i prženih jela, piletina na žaru, miris brze hrane uzrokovala je ojačani apetit. Sada se sve promijenilo. I govorimo ne samo o mesnim jelima. Bilo koja masnoća, jako pržena, papar hrana ostavlja me duboko ravnodušnim. Ali jela od svježeg povrća i voća izgledaju vrlo ukusno. Otkrio sam toliko novih okusa korisne i zdrave hrane!

5. Smiriti i mir.

Prije sam sebe smatrao apsolutnim cholerom, bio je snažno vruće, glasan i previše emocionalan. Činilo mi se da živim na drugom valu, emitira vibracije potpuno različite frekvencije. Unutra je bio mir i mir, sklad, koji sam prije čitao. Najnevjerojatnija stvar koja je u takvom stanju praktično zaustavila privlačenje agresivnih ljudi i konfliktnih situacija u moj život. Iako, ono što je ovdje nevjerojatno, ako prije, zajedno s mesom, apsorbiram energiju ubojstva, boli i agresije, a sada sam prestao hraniti slične energije.

Je li mi bilo teško odustati od mesa?

Ne, učinio sam to oštro bez glatkih prijelaza, a ja apsolutno nisam patio od želje da jedem zabranjeni cotlet. Iako se prije nego što se smatra strašnim amaterskim mesom i, biti u kafiću, uvijek je preferirao komad odreza slatkog kolača. Mislim da se u mom slučaju sve što se tako lako dogodilo samo zato što sam bio interno do ovog spreman. Uvjeren sam da bi se prve promjene trebale pojaviti u svijesti, ali samo tada popraćene akcijama.

Sada ću odgovoriti na pitanje da me mnogi čitatelji pitaju. Pripremam meso?

Da, budući da ga moj muž voli, a ja ga tretiram s njegovim izborom. Ali potpuno sam apstraktno, pokušavajući uočiti takvo ne prihvatljivo zanimanje za mene, kao asket i priliku da napravite ugodnu osobu. Naravno, jelo u isto vrijeme ne pokušavam, ali dodavati sol, začine i druge sastojke, vođeni intuicijom.

Da, zaboravio sam reći o glavnoj stvari. Za vašu vlastitu znatiželju povremeno ruku preko testova, jer omogućuje da, ako ne i jesti meso, onda mnogi pokazatelji nadilaze pravila. Čak se niže pripisuje napuštenju mesa. Ali s tim nema problema. Stoga ne mogu nazvati minus.

Meso - teška hrana koja sadrži "loš" kolesterol. U velikim količinama, vrlo je opasno jer pridonosi taloženju masnih pločica u plovilima i oštećenju cirkulacije, povećavajući rizik od kardiovaskularnih bolesti. Isključujući ga iz prehrane, produžite mladost i vodite računa o svojoj ljepoti!

18:22 1.03.2013

"Sve, od danas - ni komad mesa!" "Obećavate sebi i stavite u tanjuru sa salatom, a juha od kupusa je kruh. Ali noću sanjate o velikom sočnom kočminom i sendvič sa šunkom ... tako da se to ne dogodi, prepustite se vegetarijanstvu! Nudimo vam program koji će vam pomoći bez problema.

Što ćete dobiti?

Tijelo će vam reći "hvala". Osim toga, smanjit će se rizik od formiranja stijena u žučnom mjehuru i prljavskom načinu: biljne masti su mnogo lakše. I velika količina vlakana će očistiti crijeva.

Kako to učiniti?

Korak 1: Pripremite tijelo do prijelaza u novi način rada tako da ne proglasi štrajk. Postoji nekoliko dana istovara - povrće, voće i kefir. U prvom tjednu, napustite samo crveno meso (svinjetina, janjetina, govedina i podproizvod, pite, kobasice) i juhe. Možete jesti ribu, pticu, jaja i mliječne proizvode.

Po želji potpuno odbijate meso.

Korak 2: Držite ga! Bit ćete iznenađeni, ali više nećete htjeti pušiti kobasice i pečenu govedinu. Sada isključite pticu. Jedite povrće, kašu, ribu, mliječne proizvode, mahunarke, orašaste plodove, sušene plodove. U načelu, možete ostati u tome. Ribe, jaja i mliječni proizvodi ne mogu nužno: čak i kralja, nećete smanjiti učinkovitost dijeta.

Korak 3: Slijedite izbornik. U prehrani više nema mesa, a vaše tijelo još uvijek treba vitamine i elemente u tragovima sadržani u njemu. Stoga ne zaboravite na proizvode koji su bogati proteinom i željezom (grah, soja, orašasti plodovi), kalcijevi (fermentirani mliječni proizvodi, šparoge, kupus, grožđice, jaja), cink (kaša za heljdu, kukuruz, morski plodovi), vitamin B12 (Soja vikendica, sojino meso, bififtex, tofu).

Korak 4: Različite jela.Tri tjedna ste vegetarijanac? Ovo je razlog ponosa. Pečeno meso, kobasice, knedle, pite su nestale sa stola. Alas, ponekad im stvarno nedostaješ, iako ne osjećaš trajnu glad. Ne radi se o tome! Ako je vaša hrana vrlo raznolika, uskoro ćete se ni sjetiti ni o njima. Kupite se kulinarsku knjigu s vegetarijanskim receptima. Učinite gulaš s povrćem i gljivama, pripremite pite od graha i svježeg sira, punjenog povrća, pizza sa sirom i povrćem, omlete s gljivama, palačinke s različitim ispunama, kaserolima - varijante set. Sior Science Kombinirajte začini: Ako se okus receptori će biti prilično ljuti (slano, kiselo, slatko, začinjeno), odbijte bezbolno meso. Već uskoro se pobrinite da je počelo jesti mnogo ukusnije i raznovrsnije nego prije dijeta!

Korak 5: Ne stavljajte jedan cilj Napustite odreske i kobasice zauvijek - kad doista želi, dopuštajući sebi mali komad. Ako odlučite da vegetarijanstvo nije za vas, i ostat ćete u redovima uvjerenih meso, nitko vas ne smeta samo s vremena na vrijeme "sjediti" na povrću i voću.

Kome da, kome - i ne

Čak i vjerujući da je meso otrov, ne žurite da prevede cijelu obitelj u vegetarijansku prehranu. Uostalom, sustav ne koristi sve!

Tko je tko

Vegetarijanci su oni koji su prešli meso iz svog jelovnika. No, neki od njih su isključili sve proizvode životinjskog podrijetla, dok su drugi proširili popis predviđenih

Vegan (starovogogetari ) - hrana isključivo s proizvodima biljne proizvodnje bez soli.

Syro (Vitarijanci) - jesti voće i povrće, ne podvrgnuti toplinskom obradi, kao i mliječnih proizvoda.

Fruutacija - Samo voće i orašasti plodovi pojavljuju se na njihovim pločama.

Laktovogetari - Podesite uporabu mliječnih proizvoda.

Laktovogetari - Osim mlijeka i mliječnih proizvoda, jaja također jedu.

Polu-dočetnici - Nemojte jesti sisavce meso, ali koriste pticu i ribu.

Činjenica protiv činjenice

Neuspjeh do mesa - će test snage

Maxim Slyshinsky, 27 godina, visina 177 cm, težina 70 kg.

Vegetarijansko iskustvo Primio sam zahvaljujući pravoslavnom postu. Promatram ga, odlučio sam ne iz vjerskih motiva, već da bih se testirao i "smirio" normalnu mušku želju - jesti sve više i više. Neću se sakriti, borba s njima bila je žestoka: još sam bio privučen u hladnjak. Ali onda sam bio iznenađen kad sam primijetio da je povrće koje sam smatrao opcionalnim ukrasnim mesom, također, također može biti ukusna i čak zadovoljavajuća. Po prvi put u životu, razmišljao sam o činjenici da je meso neke od živih bića, koje očito ne žele umrijeti ... postupno, isključio sam iz prehrane ne samo to, već i jaja, ribe, mliječnih proizvoda , Kupio sam konzervirano povrće, jeo salate, kašu. Do kraja posta izgubio sam 8 kilograma, ali mislim da nisu "dobri". Sve ovo vrijeme osjetio sam divno! Činilo se da je sjećanje poboljšalo, postao sam manje razdražljiv: postojala je iskušenje da nastavi živjeti bez mesa. Ali odlučio sam se vratiti na uobičajenu prehranu. Mislim da je test otišao do mene korist i nekako ponoviti.

12/05/2017 17:56

Već stoljećima meso se smatra vrijednim proizvodom, osebujnom osnovom ljudskog postojanja. No, oko sredine 19. stoljeća ova teorija pokušava uništiti predstavnike nove kulture - vegetarijanci. Prema njihovom mišljenju, hrana životinjskog podrijetla ne samo nije korisna, već i nosi određenu štetu za ljudsko zdravlje. Konkretno, postoje argumenti o odnosu korištenja mesa i razvoja onkoloških bolesti.

Je li doista istina, a što leži pod sloganima na raspodjeli dijeta koja isključuje mesne proizvode iz prehrane?

Što je vegetarijanstvo?

Vegetarijanstvo je svjestan prijelaz od svenitih na potrošnju hrane biljnog podrijetla, drugim riječima, odbacivanje mesnih proizvoda. A vegetarijanstvo se doživljava u većoj mjeri kao zdrava prehrana, ali kao kult, djelujući u obrani životinja od nasilja nad njima i njihov kasniji ubojstvo.

Postoji nekoliko vegetarijanskih grana:

• Klasičan- Od prehrane, mesa i ribe su isključeni, ali su dopušteni mliječni proizvodi i jaja, kao i pčelarci.
• Laktovogetarizam - Samo mlijeko i med riješeni su od životinjskih proizvoda.
• Ovo-vegetarijanstvo - Dopušteno jaja i med.
• Vegan - Puni prijelaz na proizvode samo povrće, uključujući gljive.

S druge strane, ljudi koji su napravili takvu prehranu nastoje pročistiti tijelo, izuzeti ga od akumuliranog, možda za liječenje od teških bolesti. S druge strane, prijelaz na vegetarijanstvo na stalnoj osnovi može imati najbolje posljedice za isto tijelo.

Što je opasno za čovjekovo odbijanje mesa?

Svaka neuravnotežena hrana može dovesti do neuspjeha u radu unutarnjih organa, što nije uvijek reverzibilno. Stoga, prije nego što odlučite na takvom koraku, morate biti sigurni da dijeta neće biti oštećenja zdravlja.

Što će vitamini biti deficit i kako će utjecati na rad cijelog organizma:

Neko vrijeme, odbacivanje mesa će se manifestirati s pozitivnim trenucima: doista će se lako osjećati, energija će se povećati, pojavit će se izdržljivost. Ali to je privremeni fenomen. Iscrpljena je postupna protoka mikroelemenata, prethodno primljena s proizvodima životinjskog podrijetla, tijelo će ih početi "povući" - to će započeti obrnuti proces koji prijeti potpunim iscrpljenjem.

• Tijelo će prestati primati proteine, Koji su važni za metabolizam i sintezu pune hormone. Proteini su građevinski materijal za stanice, što je posebno važno za dječje tijelo.
• Nedostatak vitamina B12. To će utjecati na zdravu formaciju crvenog bika u krvi, koja ugrožava razvoj anemije. To će utjecati ne samo na izgled osobe, već i na njegovom zdravlju - brzo umor, poremećaj spavanja, ugnjetavanju psihološkog stava, smanjenje mentalnih performansi postat će stalni sateliti. Značajno smanjenje pokazatelja hemoglobina može uzrokovati smrt. Nedostatak ovog elementa prijeti i dojenčadi na dojenju u mami-vegetarijanskom.
• Nedovoljan protok vitamina D To će dovesti do slabljenja i iscrpljivanja koštanog tkiva, što pridonosi čestim frakturama kod odraslih, a djeca uzrokuju "rane prehrambene rickets", koji će također komplicirati svoj odrasli život.
• Za ispravan razvoj i stvaranje kostura, Radovi mišićno-koštanih i kardiovaskularnih sustava Tijelo treba još jednu komponentu - Omega-3 masna kiselina. Njezin nepovoljan položaj može se izraziti raspršenom pažnjom, nestabilnošću memorije, hipertenzije, hipertenzija. Osim toga, bolesti mliječnih žlijezda mogu se razviti i problemi s kožom - akne, suhoća, perut.
• Smanjenje kreatina, Koji ulazi u ljudsko tijelo u potrošnju govedine, manifestirat će se s smanjenjem tjelesne aktivnosti i umora, prekršaj memorije.
• Neobično, ali kolesterol, Koji se tako boji obožavatelja biljne prehrane, također je važno za normalan razvoj dječjeg tijela. On utječe na pravilan razvoj stanica i na razvoju spolnih hormona. Ako odrasli moraju smanjiti potrošnju, dječje tijelo treba primiti kolesterol u cijelosti, a samo sadrži samo kod životinjskih proizvoda.

Nedostatak takvog vitaminskog kompleksa utjecat će na reproduktivni sustav muškaraca i žena: Povreda hormonske ravnoteže dovodi do smanjenja mogućnosti začeća, au nekim slučajevima može završiti u punoj neplodnosti.

Naravno, svi ti elementi osim kolesterola također se mogu naći u biljnoj hrani, ali razlika između njih je da je to vitamini i minerali iz mesa koji se apsorbira u ljudsko tijelo brže nego od povrća. Osim toga, za punopravnu nadopunu, potrebno je konzumirati dovoljno velik broj voća, povrća, orašastih plodova, zelenila, to nije svaka osoba na džepu, osobito u razdoblju mraze, kada biljna hrana raste samo u staklenicima i preuzima cijenu. Usput, u ovom trenutku povrće postaje ne samo skupo zadovoljstvo - staklenici se ne mogu uvijek hvaliti toliko vitamina kao bogate u prirodnim uvjetima.

Strahovi liječnika djece

Postati vegetarijanci, odrasli su često "sjedenje" na takvoj prehrani i njihovoj djeci. Ali mišljenje liječnika toj prigodu potpuno je drugačije, a ne samo u pedijatrima.

Većina dječjih liječnika negativno pripadaju dječjem vegetarijanstvu. Čak i ako se odrasli osjećaju savršeno nakon odbijanja mesa, onda djeca mogu ozbiljno utjecati na zdravlje, a ne na bolje.

Nedostatak potrebnih aminokiselina, vitamina, kolesterola, koji je samo u životinjskim proizvodima, utječe na ukupnu izdržljivost djece - oni su slabiji i obično ne ulaze u težini. Osim toga, neuravnotežena prehrana utječe na psihomotorne pokazatelje.

Negativno pripada vegetarijanstvu i stomatolozima. Razmatraju nespojivi razvoj ispravno formiranog aparata za čeljusti i strogu prehranu bez mesnih proizvoda.

Činjenica je da je struktura čeljusti kod ljudi prilagođena za žvakanje tvrde hrane kojoj meso pripada:

• Imamo rezače, Glavni zadatak koji je smanjenje vlakana hrane i mišića;
• Potrebni su očnjaci Razbiti hranu;
• I žvakanjezubi su dizajnirani za pažljivo žvakanje.

Dakle, ako se prebacite na biljnu hranu od rane dobi od rane dobi, iu većini slučajeva to je meka, može dovesti do problema s zubima i čeljusti općenito - zubi se mogu dosađivati, izaći iz retka. Korištenje mesa daje određeno opterećenje zubima, pomaže u stvaranju pravilnog ugriza. Osim toga, kruta hrana je dobra prevencija karijesa.

Važno je napomenuti da postoje iznimke od pravila kada liječnici sami propisuju strogu prehranu za svoje male pacijente, ali se događa samo s ozbiljnim svjedočanstvom. Dijeta u takvim slučajevima potpisuje nutricionista. U isto vrijeme, dijete je pod stalnom kontrolom: analize se redovito održavaju kako bi pratili razinu hemoglobina u krvi i drugih vitalnih pokazatelja, kontrolirani su rast i težina djeteta, s odstupanjem se ispravlja.

10 argumenata u korist mesa

Vegetarijanci vode mnogo argumenata u korist života bez mesa, ali malo njih se produbilo u samoj bit ovih argumenata. Reći zajedno.

Mit 1. Čovjek nije grabežljivac

Jedenje - proces za čovjeka neprirodno. Struktura zuba iu ukupnom probavnom sustavu nije slična životinjskom sustavu. Istina je, ali i probavni sustav biljojeda također imamo malo zajedničkog. Čovjek je svežno. Ako naš želudac nije bio prilagođen da se hrana životinjskog podrijetla, on je već nakon pola sata nakon što je jelo dao o tome. I korištenje mesa čovjek mnogo stoljeća govori samo u njegovu korist.

Mit 2. najbliže rođake čovjeka - gorile, a oni su herbivores

Prvo, obvezujuća osoba s "povezanim odnosima" s ovom životinjom nije vrijedno toga, budući da odnos danas nije dokazano. I drugo, vrijedi podsjetiti na čimpanza i svinje - oni su svejedi. Da, a gorila u uvjetima hvatanja ne odbija jesti meso.

Mit 3. Meso se okreće u probavnom sustavu, trovanja tijela

Ovo je velika zabluda. Da, mesni proizvodi se apsorbiraju duže, ali ne skida. Salonska kiselina, koja je sadržana u želucu, eliminira taj proces. Takvi fenomeni mogu se pojaviti samo u slučaju kvarova u radu gastrointestinalnog trakta. Razlog tome nije meso, ali kršenje načela zdrave prehrane: prejedanje, monotonu hranu, ne u prehrani. U desnoj prehrani treba biti umjereno.

Mit 4. Vegetarijanci - Long-jefy

Nije dokazana činjenica. Ako preuzmemo primjer Indije - ima najviše stope pristalica vegetarijanske prehrane, ali imaju životni vijek u prosjeku 63 godine. Ali stanovnici sjevernih zemalja, gdje je povrće dostupno barem i glavna hrana je meso, žive u prosjeku 75 godina.

Još jedan svijetli primjer je Gruzija: Stanovnici ove zemlje su veliki obožavatelji mesnih proizvoda i istovremeno je Georgia poznat po dugotrajnim jelima.

Mit 5. Protein biljnog podrijetla nije gori od životinje, a vitamini i minerali u biljnoj hrani više

Vegetarijanci dobivaju protein koristeći mahunarke, posebice soju i ne umorite se da tvrde da je ova vrsta proteina najsličnija s dobivenim mesom. Da, izgleda, ali to ne može potpuno zamijeniti. Osim toga, soja je zasićena estrogenima koji negativno razmišljaju o radu muškog hormonskog sustava. Još jedan minus mahunarki nije svaki organizam spreman za recikliranje školjke celuloze, što uzrokuje stvaranje plina i stolice. Posebno štetno za korištenje takvih proizvoda u velikim količinama djece - nezrelog probavnog sustava za takve eksperimente će odgovoriti s poremećajem.

Izvori proteina
Izvori proteinskih riba i plodova mora

Izvori proteinskih jaja i mliječnih proizvoda
Izvori bob proteina

Izvori žitarica proteina

Mit 6. Ljudi koji jedu meso su skloniji potpunosti.

To nije istina. Potpunost je sklon svima koji se hrane neuravnoteženim ima problema s metabolizmom i zdravljem u cjelini. Nasljednost također igra ulogu.

Što se tiče tako popularne vegetarijanske prehrane, ovdje je sve tako ružičasto. Što su samo "prehrambene" voće, suho voće i žitarice - sadrže mnoge ugljikohidrate, čiji zlostavljanje vodi do pretilosti. Slučajevi su poznati kada su trudnice zbog velikog povećanja težine sjedili na Apple dijetu, ali umjesto dugotrajne kontrole težine, dobili su suprotan učinak - regrutirali su još više kilograma. U upravljanju težinom, aktivnost osobe igra veliku ulogu - svaka prehrana je nemoćna ako provodite sjedeći način života.

Mit 7. Meso izaziva razvoj onkoloških bolesti

Umjerena potrošnja svih proizvoda (uključujući meso) ne može uzrokovati ozbiljne bolesti. Vjerojatnost raka u mesnatu i vegetarijansku je ista, jer je razvoj ovog fenomena utječen mnogim drugim čimbenicima: ekologija, nepravilna prehrana, kronične bolesti, stres, smanjenje općeg imuniteta, genetske anomalije. Sve se to može dogoditi i s mesom i vegetarijancima.

Mit 8. Vegetarijanac je jeftiniji

Zabluda mnogih početničkih vegetarijanaca. Zapravo, da tijelo dobiva sve potrebne elemente u tragovima, koji ga je osoba uskraćena, napuštanjem mesa, potrebno je konzumirati veliki broj proizvoda biljnog podrijetla. A oni (orašasti plodovi, povrće, voće, zeleni) nisu tako dostupni, osobito zimi.

Mit 9. Meso podiže kolesterol u krvi

Da, to je istina, ali samo u slučaju kada se koristi puno masno meso i pogrešno kuhano. Pravo: kuhati, peći, gulaš, ali ne i pržiti. Tijekom hrane nemoguće je sipati meso majonezu i poplavu s velikim brojem začina.

Također je vrijedno toga pamtiti Potreban je kolesterol u umjerenoj količini naše tijelo, jer regulira rad živčanog sustava, pomaže upijanju vitamina K (ovaj element utječe na zgrušavanje krvi), sudjeluje u kontroli hormonske pozadine.

Mit 10. Mithers su agresivniji, imaju malo energije

To nije istina. Češće je osjetljiv na smanjenje energije i vegenožavanja upravo vegetarijanci. Razlog tome je kršenje hormonske ravnoteže kada se kvarovi mesa, što utječe na opće stanje osobe. Osim toga, s smanjenjem u energetskim rezervama, mišićni sustav se iscrpljuje, metabolički procesi usporavaju, aktivnost živčanog sustava je smanjena. Da bi napunio energiju, potrebno je konzumirati najmanje 1600 kcal po danu, što je izuzetno teško postići sa salatom od povrća.

Također mi recite koji su začini prikladni za različite vrste mesa tako da vaše meso jela uvijek ne samo korisna, nego i ukusna!

Možete dati mnogo argumenata i odbijanja i prema mesu iu smjeru vegetarijanstva. Ali prije nego što ih prihvatimo ili odbacuju, to je vrijedno razmišljati: tko je koristan za ljude da ode u prehrambenu prehranu na kontinuiranoj osnovi?

Marketing i vegetarijanstvo

I je li tako lako s prijelazom na vegetarijanstvo? Ako razumijete više, onda je postala još jedna niša za posao. I često za promicanje zdravog načina života način leži sljedeći način zarađivanja.

S razvojem vegetarijanske kulture u svijetu proširena i proizvodnja relevantne robe se procva, prodaje se razne literature, otvoreni su ugostiteljski objekti. Mediji i oglašavanje u tom smjeru. Treninzi nutricionista koji proučavaju "ispravnu" prehranu se drže posvuda, a oni su daleko od slobodnog. Za neke izračune godišnje prihode u ovoj industriji dosežu 30 milijardi dolara, a svake godine ova brojka raste. Slažem se, prilično veliki pokazatelji za samo hobije.

Treba podrazumijevati da većina dolaznih informacija o opasnostima mesa i prednosti vegetarijanstva nije ništa drugo nego oglas koji je zlostavljanje na internetu.

Na mjestima takvih talentiranih nutricionista praktički nema informacija o prednostima mesa, ali kada traženje takvih članaka često napuštaju zahtjeve da je meso štetno da se ljudi ubijaju, nastavljaju jesti hranu životinjskog podrijetla.

Napredni prehrambeni poslovni ljudi inspiriraju da je čovjek-myxede ubojica, a takav pritisak na psihu nije svaki potrošač sposoban prihvatiti. Osoba nepripremljena na takvu psihološku napad počinje razmišljati o svom načinu života, s vremenom se slaže s argumentima u korist vegetarijanstva i postupno se kreće na novi način života. Kroz neko vrijeme, razumijevanje dolazi da tijelo stvarno nije dovoljno za tijelo, a još jedan oglas radi ovdje. - U trgovinama i ljekarnama naći ćete sve potrebne aditive koje osoba treba, a istovremeno će ostati human prema životinjama. Tako se zomi događa.

Važno je shvatiti da je bilo pretjerano uobičajene informacije razlog za razmišljanje o njezinoj istinitosti i pitajte glavno pitanje: i tko ga koristi?

Nijedan liječnik ili nutricionista ne mogu zabraniti odraslu osobu da postane put vegetarijanstva.

• Prije sjedenja na dijeti bez mesa, Potrebno je posavjetovati se s liječnikom o spremnosti vašeg tijela na takve promjene. Ankete će pomoći u određivanju postoje li ozbiljni problemi s probavnim sustavom, srcem i drugim vitalnim tijelima.
• Ako uskoro planirate trudnoću, Prijelaz na biljnu hranu može izazvati poteškoće pri osmišljavanju i prilagođavanju djeteta.
• Nemojte drastično promijeniti sustav hrane do 30 godina. Do ove godine, neke od funkcija tijela i dalje se formiraju, a oštar pad hranjivih tvari može izazvati njihov neuspjeh. Nakon tranzicije ove dobne granice, smatra se da je osoba u potpunosti formirana: dolazni vitamini i minerali su potrebni više za održavanje tih životnih funkcija, tako da određena uravnotežena prehrana neće biti u stanju štetiti.
• Važno je da prehrana pomaže u obliku iskusnog nutricionista, Što će uzeti u obzir značajke vašeg tijela i pomoći će vam da odaberete košaru proizvoda optimalno u svakom pogledu.
• Redovito prolaze obilju i predaju testove, za praćenje najmanjih promjena. Ako je potrebno, obnavljaju mikroelemente koji nedostaju lijekovi (ali samo za imenovanje liječnika-prehrane).

Konačno

Konačno, prije nego što pođete preko vegetarijanstva, vrijedi obratiti pozornost na mogućnosti vašeg novčanika. Puna prehrana bez životinjskih proizvoda je vrlo skupa. Da, pojedinačno, povrće, voće i drugi vegetarijanski proizvodi izgledaju jeftin, ali njihova potrebna količina se značajno preklapaju ovaj "plus". U suprotnom, prehrana na temelju načela "je moderna" može rezultirati teškim testom za tijelo, au budućnosti će posljedice biti najbolji način.