Che aspetto ha un fico? Dove e come crescono i fichi? Come crescono i fichi in casa

Nell'antichità, i fichi o Ficus Carian furono i primi a coltivare gli arabi della montagna asiatica minore Caria. Hanno trasmesso la loro esperienza agli egizi, ai fenici, ai siri e agli antichi greci. La pianta era chiamata affettuosamente fico, fico, fico, per i suoi frutti dolci. Potevano essere essiccati e conservati a lungo, il che aiutava a sopravvivere ai giorni di fame negli anni magri.

Gli americani hanno assaggiato i frutti esotici della Caria nel 16° secolo, i russi nel 18° secolo. Ora la cultura ha messo radici bene nei nostri tropici e subtropicali, quindi bacche essiccate e fresche e nutrienti possono essere acquistate nei bazar dai commercianti caucasici, della Crimea e dell'Asia centrale.

Le caratteristiche della fioritura distinguono l'albero da altre colture vegetali. Parleremo di come fioriscono i fichi (foto), di come piantarli, coltivarli e raccoglierli. Daremo consigli sulla preparazione del terreno e sulla cura delle piante.

Cos'è un fico? Questo è il nome della pianta e del frutto. L'albero raggiunge un'altezza fino a 10 metri o più se cresce nelle valli fluviali e su terreni leggermente alcalini. Allo stesso tempo, l'umidità dovrebbe essere bassa e la temperatura dell'aria dovrebbe essere relativamente calda. Viene coltivato in giardino, utilizzando annaffiature costanti, ma non abbondanti e condimenti con fertilizzanti. In condizioni di vita spartane, l'albero crescerà basso. Dopo il gelo, può crescere come cespuglio in stanze o trincee, ma dopo un'adeguata formazione. Durata della vita - fino a 150 anni.

Sui tronchi d'albero, la corteccia è liscia e di colore grigio chiaro. Le foglie sono piuttosto rigide, sono costituite da diversi lobi separati. Che aspetto hanno i fichi: i frutti a forma di pera, a seconda della varietà, sono: verdi, rossastri, gialli, giallo-verdi, viola e nero-viola.

Importante. Puoi rimuovere dall'albero e mangiare solo quei frutti che sono completamente maturi. I frutti acerbi contengono componenti velenosi.

Quando e come fiorisce l'albero

Il fico (nella foto sopra) è una pianta dioica: maschio e femmina. Siconia - le infiorescenze con steli corti crescono nelle ascelle delle foglie tre volte l'anno. Hanno una forma a pera e hanno un foro nella parte superiore e all'interno si trovano dei piccoli fiori. Sulla base di questo, le persone pensano che il fico non fiorisca. È nei siconi dei fichi maschi che ci sono fiori ben sviluppati con stami, e nelle infiorescenze profi delle gemme femminili i pistilli sono accorciati.

I fichi femminili sono dotati di fiori staminati ridotti, pistillato a tutti gli effetti - fichi. Pertanto, le piantine sono chiamate esattamente allo stesso modo: i fichi. Inoltre, le infiorescenze stagionali della prima generazione sono chiamate profitti. Si formano a metà primavera - ad aprile su alberi maschili in fiore. Sono anche chiamati caprifig. Ma sugli alberi femminili sono presenti anche in piccole quantità.

Le infiorescenze della seconda generazione - i mammoni compaiono in estate, la maggior parte di loro sono femmine e producono bacche. Ogni frutto contiene molti semi che possono essere utilizzati per coltivare giovani piante. Nell'ultima decade di settembre si forma la "madre" sugli alberi maschili: questa è una generazione che non dà frutti. L'aspetto di un fico può essere visto nella foto dell'albero e del frutto.

Non tutti sanno che il frutto di una pianta di fico è il suo seme, che la natura ha capovolto. All'interno, piccoli frutti si trovano in gran numero. Lo sviluppo della polpa tenera e succosa deriva dall'asse delle infiorescenze, è ricoperta esternamente da una buccia sottile con una peluria fine, che le conferisce una ruvidità. Il sapore del frutto è dolce, a volte c'è acidità e un retrogusto specifico. I frutti sono chiamati acini di vino a causa dei processi di fermentazione il giorno dopo la raccolta. Pertanto, marmellate o conserve, marshmallow o marmellate dovrebbero essere preparate immediatamente da fichi, composte bollite o essiccate.

Coltivazione di fichi

La pianta si sentirà a suo agio sulle rocce, nei giardini e al chiuso, se viene annaffiata e l'umidità dell'aria è organizzata. Può adattarsi all'aria secca e tollerarla bene. In natura, un albero cresce in un sottile strato di terra nelle fessure delle rocce e tra le pietre. Il terreno non si distingue per fertilità e umidità. Nonostante ciò, la cultura risponde bene all'allentamento del cerchio del tronco, al fertilizzante e alla medicazione superiore. I fichi hanno bisogno della luce solare, tollerano l'ombreggiatura, ma possono influire sulla qualità del raccolto. Con buona cura, puoi ottenere frutti fino a 10-20 t / ha.

Devi conoscere la resistenza al gelo della varietà vegetale piantata, poiché alcuni di essi possono congelare al gelo - 5 ° C e altri - 10 ° C. Se la pianta viene piantata in trincea e coperta in inverno, può essere salvata. I lavori vengono eseguiti come segue:

Gli allevatori hanno creato tali forme di cultura che possono dare frutti in modo soddisfacente anche senza impollinazione, poiché le vespe simbionti amanti del calore non possono vivere al freddo e le piante femminili devono essere impollinate. È praticamente impossibile sostituire le vespe simbionti con insetti impollinatori resistenti al freddo a causa della struttura dei fiori. Queste varietà possono essere coltivate indoor, raggiungono fino a 2-3 metri di altezza. In estate, il fico indoor apparirà spettacolare sui davanzali soleggiati e in inverno - in stanze fresche. Nella stagione fredda, questa pianta decidua ha bisogno di riposo.

Metodi di coltivazione

Come crescono i fichi può essere visto nella foto. Di solito viene piantato in fosse o trincee, perché è così conveniente ripararsi per l'inverno. Esistono 2 metodi di coltivazione:

• il primo modo - ad angolo - 45 ° durante l'atterraggio;
• il secondo modo: si forma un cordone orizzontale quando una piantina viene piantata verticalmente.

Nel secondo caso, le cime vengono tagliate e i germogli vengono piegati a terra. Disposizione dei germogli: si tratta di maniche dirette lungo la stessa linea, ma una di fronte all'altra. Il raccolto matura su rami verticali che crescono da germogli di germogli.

Come piantare una piantina

La buca viene preparata in anticipo nell'angolo più caldo del giardino al riparo dal vento. Dimensioni 150x100x60-80 cm Va ricordato che le radici dei fichi si trovano superficialmente. Se vengono piantati più alberi, viene realizzata una trincea. Di solito vengono piantate 2 piante, quindi la trincea viene aumentata a 2 metri. In questo caso, le piantine vengono poste alle estremità opposte e inclinate quando piantate ad angolo l'una rispetto all'altra. Questo metodo consente di risparmiare tempo e spazio in giardino, facilitando la preparazione della pianta per il periodo invernale.

Sono in corso i seguenti lavori:

• rimuovere e mettere da parte separatamente lo strato superiore della terra;
• l'humus o il compost vengono versati nella fossa - 1,5 secchi, superfosfato - 200 g, fertilizzanti di potassio - 200 go cenere di legno, un terreno fertile per un tumulo, piccoli ciottoli e sabbia;
• le radici della piantina sono distribuite sul tumulo e ricoperte dal resto del terriccio fertile;
• intorno al tronco la terra viene compattata e annaffiata abbondantemente.

Tempo di atterraggio in piena terra - fine aprile - inizio maggio quando non c'è pericolo di gelo di notte. Le trincee per un gruppo di piante sono posizionate da est a ovest per fornire la massima illuminazione solare fino a 10-12 ore/giorno. Sul lato sud della pianta non dovrebbero esserci barriere naturali o artificiali: piantumazioni alte, edifici e strutture. I lati settentrionale, occidentale e orientale dei cespugli e degli alberi di fichi, al contrario, dovrebbero essere protetti da ostacoli da correnti d'aria e venti freddi. Grazie alla protezione si creerà un microclima positivo in prossimità della coltura, aumentando la temperatura dell'aria in questo luogo di 2-3°C.

Come prendersi cura e modellare

Per i fichi giovani appena piantati sono necessarie annaffiature frequenti e abbondanti, ma poi basterà inumidire il terreno non più di 2 volte al mese. I cespugli vengono potati e mantenuti alti fino a 2 m La chioma deve essere diradata per una migliore esposizione al sole e una buona maturazione.

Sui fichi di alcune varietà possono maturare 2 colture: sui germogli dell'anno scorso - all'inizio di giugno, sui germogli in corso - in settembre-ottobre. Nelle regioni fresche, gli alberi coltivati ​​all'aperto danno frutti una volta in autunno e due volte in serra. Il frutto maturo ha una buccia densa verde, marrone, gialla o viola scuro e il frutto stesso sarà morbido al tatto.

Varietà di fico

Adatto per la coltivazione di piante Fichi delle seguenti varietà: Nero di Crimea, Bianco adriatico, Brunsvik, Dalmata:

Nelle regioni fresche viene coltivato più spesso il fico marrone turco, i cui frutti bruno-rossastri maturano nella terza decade di agosto. A settembre matura la varietà di fico da dattero napoletano, ha fichi rosso porpora. È adatto un fico parzialmente autofertile: la prima varietà Sabrucia Pink e la varietà Crimean Black.

Smack marrone turco

Come propagarsi

Durante la potatura degli alberi oa marzo, le talee vengono raccolte e fatte germogliare come talee d'uva.. Se raccolte in autunno, vanno conservate in cantina fino al 15-20 gennaio.

A casa, puoi coltivare fichi dai semi di frutta. Per la loro germinazione è possibile versare una miscela di humus con sabbia (1:1) in bicchieri monouso con sistema di drenaggio e un piccolo foro per lo scarico dell'acqua nella pentola. È accuratamente miscelato e moderatamente inumidito. I semi color sabbia del frutto sono molto piccoli e rotondi. Sono piantati nei seguenti modi:

• immergere leggermente con una pinzetta in profondità nella terra;
• lasciare in superficie in modo che l'umidità li attiri nel terreno;
• abbondantemente ricoperto di terra.

Puoi provare tutti e tre i metodi e scegliere quello più adatto. Il numero di semi piantati dipende dalle dimensioni del contenitore. Successivamente, dovranno immergersi in tazze o pentole separate. Creare condizioni calde per le piantine comporta le seguenti azioni: ogni contenitore deve essere coperto con un coperchio, vetro o pellicola per mantenere una temperatura di 25-28 ° C. Dopo la comparsa dei primi germogli, dopo 15-20 giorni, è necessario far crescere i germogli per un altro mese e poi iniziare a raccoglierli.

Come trapiantare i fichi indoor

Una pianta matura raggiunge i 2 metri, quindi deve essere trapiantata ogni anno in un contenitore più spazioso - 1 litro. Dopo 5 anni di vita, la capacità viene aumentata di 2 litri. Non appena il contenitore contiene 12-14 litri, la pianta non viene trapiantata. Il trapianto di piante viene effettuato con il metodo del trasbordo, lasciando la quantità massima di terra "nativa".

Quando si trapianta per la prima volta, il terreno si arricchisce, quindi la medicazione superiore viene applicata dopo tre anni di vita del fico. Per l'arricchimento viene utilizzata una soluzione di letame. Quando le gemme si gonfiano, i fertilizzanti a base di azoto e fosforo vengono versati sotto la pianta.

Malattie e controllo dei parassiti

Se compaiono foglie sbiadite e morenti, significa che l'albero è privo di sali e ferro. Pertanto, la spruzzatura con una soluzione di solfato di ferro viene eseguita sul fogliame. La prevenzione dai parassiti viene effettuata spruzzando con fungicidi.

Fase di riposo

I fichi sono piante decidue. In ottobre-novembre inizia per lui la fase dormiente invernale. I contenitori con alberi vengono puliti in luoghi freschi e bui, raramente vengono annaffiati. Anche la temperatura dell'aria diminuisce, cioè dovrebbe essere inferiore a 18°C, ma non inferiore a 8°C.

Maturazione del raccolto

All'interno, i fichi possono dare frutti 2 volte l'anno - a giugno e ottobre, ma solo dopo 4-5 anni di vita. e anche 7 anni. Durante il periodo di crescita senza raccolto, gli alberi possono semplicemente decorare con una magnifica vegetazione qualsiasi stanza in cui non c'è luce solare diretta.

Il fico è una delle piante più popolari. Nei racconti biblici, le prime persone si coprivano di foglie di fico. I viaggiatori, in viaggio, raccoglievano frutti di fichi secchi per soddisfare la loro fame. E nei paesi in cui cresce, e ora si dice che avere questo magnifico albero non sperimenterà mai la fame.

Luoghi di crescita

Come e dove cresce il fico? L'albero cresce nei climi caldi. I fichi crescono sulla costa del Mar Nero del Caucaso. In natura, è senza pretese, cresce lungo i bordi delle strade, in luoghi deserti abbandonati, sui pendii delle montagne.

I fichi sono chiamati: fico, fico, bacca di vino. Il fico ha un forte apparato radicale e cresce bene sulle rocce. Ama il sole e porta frutto in abbondanza. Non teme la siccità, ma con sufficiente umidità dà ottimi raccolti. Che aspetto ha un fico?

Descrizione

La pianta è longeva. Raggiunge gli otto metri in età adulta. In letteratura si parla di alberi che hanno raggiunto l'età di 200 anni.

In natura, un albero può vivere fino a cento anni. Ha una corona ampia e densa. La corteccia è di tonalità chiare di marrone. Le foglie dei fichi sono grandi, dure al tatto, che ricordano le foglie d'acero. È una pianta che perde le foglie.

Alle calde latitudini, dove la temperatura in inverno non scende al di sotto di più cinque gradi Celsius, i fichi non perdono affatto le foglie o le perdono per due o tre mesi. Può crescere come un cespuglio.

Fiori

Come sbocciano i fichi? Pochi, vedendo i piccoli frutti acerbi a forma di pera, capiscono che questi sono i fiori di un albero. Coprono abbondantemente i rami della pianta. La maggior parte cade.

Al taglio, puoi vedere diverse dozzine di infiorescenze all'interno. Hanno un aspetto anonimo. Questi sono i fiori della pianta. Quando i fichi maturano, si trasformano in grani con fibre bianche.

La pianta ha fiori sia femminili che maschili. I fiori femminili hanno 5 petali piccoli e 1 pistillo, i fiori maschili hanno 3 petali e 3 stami.

Impollinazione

Il processo di maturazione dei fichi passa attraverso diverse fasi. Per prima cosa compaiono i fiori, quindi vengono impollinati e quindi maturano.

Il fico ha un processo di impollinazione molto complesso. Viene eseguito da un solo insetto: la vespa. L'insetto è piccolo (2 mm). Queste qualità permettono al maschio di stabilirsi all'interno, la mancanza di ali gli permette di stare dentro senza uscire. Le femmine differiscono dai maschi, hanno le ali e possono volare.

Le infiorescenze miste servono per nutrire le vespe. Le infiorescenze compaiono sulla pianta tre volte l'anno (nei periodi autunnali, invernali ed estivi). Le infiorescenze estive e primaverili cadono e quelle autunnali continuano a dare frutti più tardi.

Le vespe depongono le uova e muoiono. Producono larve di entrambi i sessi. Rosicchiano un buco e si disperdono, mentre i maschi rimangono. Le vespe femmine dopo l'accoppiamento sono costrette a cercare infiorescenze libere di deporre le uova.

Volando da una pianta all'altra, portano il polline sulle ali, dando così origine ai fiori impollinatori.

Nei fiori femminili non è consentito deporre pistilli allungati, mentre nei fiori maschili e di tipo misto si verifica l'impollinazione e la deposizione delle uova. Da loro derivano nuovi rappresentanti delle vespe e il ciclo si ripete.

Frutta

I frutti di fico maturi, che non possiedono succosità, hanno un gusto ricco, dolce e gradevole. All'interno del frutto ci sono molti piccoli grani. Ricoperto di pelle spessa.

Ci sono un gran numero di specie, ma predominano piante con frutti verdi e neri di varie sfumature. Possono anche essere di diverse dimensioni.

I frutti grandi hanno un aspetto presentabile, ma non hanno una ricca dolcezza. Molto ricco di vitamine e di tutti i tipi di oligoelementi.

Applicazione

I frutti raccolti vengono essiccati all'aperto e consumati crudi. Si preparano varie marmellate, si producono liquori e vini. Usato come ripieno nelle torte. La frutta secca viene schiacciata e utilizzata come additivo nei piatti.

L'uso dei frutti in medicina è molto popolare. Trattano le malattie dei bronchi e dei polmoni, sono usati per l'anemia, poiché il feto contiene una grande quantità di ferro. Supporta il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni, avendo nella sua composizione una quantità sufficiente di potassio e magnesio.

Ha un effetto antipiretico se usato nei decotti. Tratta la tosse in modo efficace. Il succo di frutti acerbi viene utilizzato nel trattamento delle verruche e nella preparazione di creme per la depilazione. E per scopi cosmetici.

Le foglie sono utilizzate nel trattamento delle malattie della pelle: foruncolosi, vitiligine e cicatrizzazione delle ferite. I frutti sono molto ben digeribili, riempiono di energia e alleviano la fatica.

Foto di fichi

Fichi: la più antica pianta tropicale con molte proprietà uniche e utili che sono ingiustamente sottovalutate. Nome latino di una cultura appartenente al genere carica). La pianta in diverse regioni è chiamata fico, fico o fico. Ha guadagnato un'ampia popolarità sin dai tempi antichi. Secondo alcune interpretazioni dell'Antico Testamento, furono i fichi che Adamo ed Eva mangiarono come frutto proibito.

Molti sono familiari, ma pochi conoscono le proprietà benefiche e altre caratteristiche della più antica cultura orticola, compreso il luogo in cui crescono i fichi. La foto e una breve descrizione di seguito non riveleranno tutte le informazioni interessanti e importanti.

Caratteristiche vantaggiose

I fichi, per le proprietà benefiche in esso contenute, sono considerati uno dei frutti più nutrienti. Non danneggia la salute, ma ci sono alcune controindicazioni al suo utilizzo, ad esempio le persone con gotta e malattie del tratto gastrointestinale non dovrebbero mangiare questo frutto. Si sconsiglia l'abuso di bacche essiccate durante la gravidanza, il diabete. La norma quotidiana di una persona sana è di 3-4 bacche.

Tra l'altro è efficace nel dimagrire, in quanto lascia a lungo una sensazione di sazietà e ha un leggero effetto lassativo. Oltre alle sostanze preziose, le bacche hanno elevate qualità gustative. Ma, nonostante la sua dolcezza, il contenuto calorico del frutto è relativamente basso (49 kcal per 100 g). I frutti sono usati in forma fresca, essiccata e in scatola. Produce incredibili marmellate, marshmallow, composta e vino, grazie ai quali il fico ha acquisito un altro nome "vin berry".

Le foglie sono utilizzate in India come mangime per il bestiame e in Francia come materia prima per ottenere nuove fragranze in profumeria. Il lattice di fico contiene: acido malico, gomma, renina, resine e molti altri elementi preziosi. Se il succo di lattice viene a contatto con la pelle, se non viene rimosso immediatamente, possono verificarsi irritazioni.

Come cresce?

Questo è un grande arbusto (8-10 m) con rami spessi e lisci e un'ampia corona. Il diametro del tronco arriva fino a 18 cm, l'apparato radicale è largo 15 m, le radici scendono fino a una profondità di 6 m. Le grandi foglie dei fichi sono rigide con denti irregolari lungo i bordi, dal verde scuro al verde grigiastro. La foglia è lunga 15 cm e larga 12 cm.

Interessante da sapere: tutti gli alberi di ficus sono divisi in individui femminili e maschili e le vespe blastofagine nere li impollinano. Queste vespe svolgono un buon lavoro con il compito loro assegnato, come dimostrano le grandi rese.

Nelle infiorescenze dell'albero sono presenti piccoli fori nella parte superiore attraverso i quali avviene l'impollinazione. Inoltre, da quale albero crescono i fichi, dipende dal fatto che i frutti siano commestibili o meno, sono solo femmine, i cui fiori non necessitano di impollinazione.

I frutti di fico a forma di pera crescono fino a 10 cm di lunghezza, dolci e succosi di colore verde-giallastro o viola scuro. È un vaso carnoso cavo con piccole squame parzialmente chiuse. La dimensione e il colore del frutto dipendono dalla varietà. I più comuni sono il blu scuro, il giallo e il giallo-verde.

Le bacche acerbe non dovrebbero essere consumate, poiché contengono lattice non commestibile. A seconda della varietà, i fichi maturi possono contenere da 30 semi grandi a 1600 piccoli. Crescendo in condizioni favorevoli, un fico può dare frutti per 200 anni. L'albero può fiorire più volte durante l'anno, ma i frutti sono legati entro la fine del periodo caldo, dall'estate all'autunno.

Dove cresce?

Secondo molti storici, il fico fu la prima pianta coltivata dall'uomo, che iniziò ad essere coltivata 5mila anni fa. La patria storica del ficus è l'Arabia Saudita, dove la pianta è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare e medica. Nel tempo, la zona dove crescono i fichi si è diffusa in Europa e nelle Isole Canarie.

Già nel 1530, i frutti di ficus furono assaggiati per la prima volta in Inghilterra, da dove i semi furono importati in Sud Africa, Australia, Giappone, Cina e India. La storia del fico americano inizia nel 1560, quando i semi importati iniziarono a essere coltivati ​​in Messico.

Nella regione caucasica (Georgia, Armenia, Azerbaigian) e sulla costa nera della Russia (Abkhazia, costa meridionale della Crimea), il ficus cresce fin dall'antichità. Dove i fichi crescono allo stato selvatico in Russia, il clima è caldo e secco. Grandi aree di piantagioni si trovano nella vicina Turchia, Grecia, così come in Italia, Portogallo.

In Venezuela, questo frutto è uno dei più popolari oggi. Nel 1960 fu creato un programma statale, grazie al quale iniziò un serio sviluppo della produzione industriale di questa coltura. In Colombia, i fichi sono stati a lungo considerati un lusso. Oggi l'atteggiamento verso il frutto è cambiato, perché i fichi crescono qui in ogni giardino. Le condizioni si sono rivelate troppo favorevoli, ma l'amore per la bacca non si è indebolito.

Clima e suolo

Nelle zone tropicali e subtropicali, i fichi crescono nelle zone collinari a 800-1800 m sul livello del mare. La pianta è senza pretese e resistente al gelo, resiste a temperature fino a -20 ° C. Il clima secco è le condizioni ideali per la coltivazione di frutta fresca. Con un'elevata umidità, i frutti iniziano a rompersi e a deteriorarsi rapidamente. Tuttavia, il clima troppo secco influisce negativamente sulla qualità della fruttificazione, i frutti iniziano a cadere prima che abbiano il tempo di maturare.

Quasi tutti i terreni sono adatti alla coltivazione, a condizione che vi sia un sistema di irrigazione ben progettato, adatto:

• terriccio ricco;
• argilla pesante;
• sabbia chiara;
• calcare;
• terreni acidi.

Dove cresce un frutto esotico in Russia?

Sembra impossibile, ma è del tutto possibile coltivare un raccolto subtropicale nel nostro clima settentrionale e, nonostante le forti gelate invernali, porterà un buon raccolto. Ciò richiede solo la giusta tecnologia agricola.

Dove crescono i fichi selvatici, ad una temperatura media giornaliera di +10 °C, la somma delle temperature raggiunge i +4000 °C per l'intero periodo vegetativo. Con tali indicatori, il raccolto sarà abbondante e stabile. Pertanto, quando si coltiva una coltura da sola, è importante fornire le stesse condizioni utilizzando il metodo della trincea.

In determinate condizioni, con un riparo obbligatorio per l'inverno, un fico può essere piantato nella Russia centrale. Sebbene nel Caucaso e in Crimea si trovi allo stato selvatico. Nel territorio di Krasnodar, in ottobre-novembre, gli alberi di fico richiedono speciali condizioni di serra per sopravvivere all'inverno. Nelle regioni con un clima fortemente continentale, la cultura viene allevata in giardini d'inverno e serre. I fichi fioriscono 2-3 anni dopo la semina. Porta un alto rendimento da 7-9 anni. La cultura si propaga per semi, talee e stratificazione.

Come crescono i fichi in casa?

Per la semina in casa, vengono selezionate varietà a bassa crescita. Le piantine di solito si trovano in vasche o scatole in modo che possano essere facilmente portate in strada o sul balcone. La pianta dovrebbe ricevere la sua quota di luce solare, e questo è per diversi mesi all'anno. Questo viene fatto quando il clima caldo si è già stabilizzato sulla strada e di certo non ci sarà il gelo di notte. Scegli un contenitore per piantare abbastanza forte da sostenere un terreno ben drenato e il peso della pianta stessa.

Il terreno viene mescolato in proporzione 2:1:2 con sabbia e compost. Per formare un unico albero, quando il tronco raggiunge un'altezza di 0,5 m, la cima viene pizzicata. Ogni anno è necessario cambiare il contenitore, così come il terreno, perché il fico cresce rapidamente e il suo apparato radicale ha bisogno di un posto. In una scatola, un albero può dare frutti fino a 3 volte l'anno: in primavera, fine estate e tardo autunno. È importante fornire calore e luce aggiuntivi per l'ultima fruttificazione in modo che il frutto non cada prematuramente.

Caratteristiche in crescita

Molti giardinieri si preoccupano di fermare la crescita della pianta e di far cadere le foglie in un certo periodo, anche se viene fornita la cura adeguata. Non dovresti preoccuparti perché i fichi crescono nelle zone subtropicali e sono considerati un albero a foglie caduche che ha il suo periodo dormiente. In questo momento, l'albero viene posizionato in un luogo fresco, dovresti anche iniziare a nutrirlo e annaffiarlo in modo più passivo.

È in grado di dare spesso frutti e dare frutti gustosi, succosi e sani, che in termini di proprietà nutritive non sono in alcun modo inferiori agli analoghi del giardino d'inverno. L'albero attecchisce bene sul sito, specialmente nelle regioni calde. È importante sapere come crescono i fichi e tenere conto del fatto che attraverso le radici, che si trovano vicino al fico quasi sulla superficie della terra, riceve tutti i nutrienti, compreso il prezioso ossigeno.

Pertanto, i giardinieri esperti allentano con cura e regolarmente il terreno vicino al tronco. In una zona dove il clima non è molto secco, un modo più semplice ed efficace sarebbe quello di coltivare l'erba sul cerchio vicino al fusto e falciarla. Molti piantano il ficus come pianta ornamentale, perché le sue foglie sono molto belle, robuste e grandi.

I fichi crescono in Crimea?

In Crimea i fichi danno frutto due volte, e questo frutto qui è chiamato proprio così, né fico né fico. La prima stagione di maturazione è a metà estate, la seconda da agosto a settembre. Comprese le varietà importate, ci sono circa 280 specie di piante in Crimea. Qui è stata accumulata un'enorme esperienza nella semina di questa coltura, sebbene non abbia ancora raggiunto la produzione industriale. I fichi crescono in Crimea e nelle aree abbandonate, per questo crescono solo allo stato selvatico, ma non scompaiono.

L'accademico Pallas P. S. riteneva che i vecchi alberi che crescevano sulla penisola di Crimea fossero rimasti dai tempi dell'antica Grecia e fossero la prova della coltivazione dell'agricoltura della cultura più antica su queste terre. Tuttavia, nel XVIII secolo, lo sviluppo dell'orticoltura cadde in declino.

Giardino botanico Nikitsky

Dall'inizio del secolo successivo, gli scienziati sono stati seriamente impegnati nei fichi, con i quali hanno iniziato non solo a studiare la pianta, ma anche ad allevare diverse varietà, di cui ce n'erano già 110 nel 1904. Oggi, compresa la selezione importata, il la collezione del giardino comprende più di 200 specie di fichi. Nel giardino botanico puoi acquistare piantine di diverse varietà, comprese quelle adattate a diverse regioni della Russia.

Molto spesso, gli alberi si trovano sulla South Shore, dove puoi vedere bacche viola e bianche, essiccate, essiccate e in scatola, nei mercati. Dove crescono i fichi in Crimea, c'è l'opportunità di acquistare frutta fresca e le varietà importate sugli scaffali sono estremamente rare. Freschi, semplicemente non ci raggiungono, perché non tollerano il trasporto a lungo termine. Se sei ancora riuscito a incontrare tali frutti, devi sceglierli con cura. Dovrebbero essere senza danni, densi, ma con una leggera pressione possono essere premuti.

Come si mangiano i fichi?

I fichi sono un frutto unico, utile in qualsiasi forma e abbinato a qualsiasi alimento. Il frutto fresco viene colto direttamente dall'albero e mangiato come una mela, è succoso e molto dolce. Tanto per cambiare, puoi condirlo con panna, panna acida, prosciutto, liquore o noci. Le bacche essiccate vengono aggiunte alle insalate o ai pasticcini e anche una combinazione con altra frutta secca o canditi è deliziosa. I fichi freschi si deteriorano rapidamente, quindi non è consigliabile conservarli meglio, mangiarli il prima possibile. Il massimo su cui puoi contare è di 3 giorni in frigorifero.

Molto è stato detto sulle proprietà benefiche e su come crescono i fichi. Le foto non sono le più riuscite di questo frutto, a molti, tra l'altro, non piace come appare, ma questo gusto e le sue proprietà più preziose non sono diminuite.

Quali sono i benefici del frutto del fico?

I fichi secchi sono un vero e proprio "kit di pronto soccorso", è un buon antidepressivo, normalizza la circolazione sanguigna, dona forza e aumenta la vitalità. Un rimedio efficace per il raffreddore: far bollire la frutta secca nel latte e bere. Buono per bronchite e mal di gola. In termini di contenuto di fibre, i fichi possono essere considerati un vero campione, e solo le noci hanno più potassio, più ferro delle mele. Pertanto, è raccomandato per l'uso da parte di persone che soffrono di anemia da carenza di ferro.

"La potente natura è piena di miracoli!" esclama l'anziano Berendey dalla fiaba primaverile "La fanciulla di neve" di A. N. Ostrovsky. Uno di questi miracoli è la convivenza attiva o, più precisamente, la comunità reciprocamente necessaria di piante e animali.

Molte persone sembrano apprezzare le torte ambrate di fichi secchi. Anche i suoi frutti freschi sono molto buoni e nutrienti, riempiendo i mercati del nostro sud alla fine dell'estate e dell'autunno. Ad altri, invece, sembrano eccessivamente dolci, ma questa, come si suol dire, è una questione di gusti.

Il fico è un albero di piccole e medie dimensioni con una chioma espansa e una corteccia liscia di colore grigio chiaro. Si trova nel nostro stato selvaggio o selvaggio in Transcaucasia, Crimea e Asia centrale. Ha foglie grandi e densamente pubescenti sul rovescio, che sullo stesso albero sono sia intere che tagliate a lobi.

I fiori di fico sono unici. Con il loro aspetto insolito, hanno deluso anche il patriarca della moderna sistematica botanica, Carlo Linneo, che non è riuscito subito a svelare il loro segreto. Le infiorescenze, come i frutti dei fichi, o fichi, come vengono anche chiamati, sono a forma di pera, con un foro nella parte superiore piatta. Una volta, nel giardino botanico di Sukhum, il botanico Managadze mi condusse a due alberi che non differivano nell'aspetto e mi chiese di indovinare quale fosse maschio e quale femmina. Non importa quanto ho provato a trovare la differenza tra i fichi dalle sfumature viola, non ci sono mai riuscito. Poi il mio compagno ha colto un frutto da ogni pianta. Prendendone uno con interesse, ne ho sentito la carnosità e, dopo averlo morso, mi sono convinto che il frutto fosse come un sacchetto con una polpa dolce, succosa, come una marmellata già pronta. Il secondo fico, esteriormente lo stesso, al primo tocco si rivelò flaccido, cavo. La sua pelle flessibile era ammaccata dalle dita. Bastava rompere un po 'la buccia del frutto e, come da un alveare disturbato con api, piccoli insetti densamente ammassati al suo interno si precipitarono in libertà. Solo dopo una tale lezione visiva Managadze mi raccontò l'enigma del fico.

L'albero maschio si rivelò essere un fico con fichi flaccidi e quello femminile con frutti succosi e commestibili. Si è anche scoperto che questo astuto enigma è stato risolto nell'antichità, ma la sua essenza principale è stata scoperta in seguito.

In alcuni alberi l'impollinazione viene effettuata dal vento, in altri da un enorme esercito di insetti e la fecondazione nei fichi può essere effettuata solo con l'aiuto di minuscole vespe nere - blastofagi che trasportano il polline dagli alberi maschi a quelli femminili. Inoltre, questa vespa, a sua volta, non può riprodursi senza l'aiuto dei fichi.

Il meccanismo di tale coesistenza è molto complesso. I fichi formano tre tipi di infiorescenze. In uno di essi, sviluppandosi alla fine di settembre, le uova e le larve di blastofagi svernano. Qui, in primavera, nasce la loro nuova generazione, si nutre e si accoppia. Successivamente, le femmine, i cui corpi sono abbondantemente cosparsi di polline, iniziano a cercare un posto dove deporre le uova e cercano di popolare il secondo tipo di infiorescenza, da cui si sviluppano i frutti di fico. Queste infiorescenze, tuttavia, sono progettate in modo tale che le vespe non possano deporre le uova al loro interno. Mentre la vespa brulica nell'infiorescenza, cercando di stabilirsi in essa, riesce a impollinare i fiori femminili, ma depone le uova solo nel terzo tipo di infiorescenze, appositamente progettate per questo dalla natura. Una nuova generazione di femmine, che emerge da queste infiorescenze all'inizio dell'autunno, a sua volta depone le uova, che vanno in letargo in una fioriera fino alla primavera.

Così, nelle infiorescenze di fichi a forma di pera, i suoi fedeli alleati, i blastofagi, trovano sempre "sia una tavola che una casa". Vivono, nutrono, si riproducono, riparano la loro prole dalle intemperie e, in segno di gratitudine per tale cura, ne impollinano coscienziosamente i fiori. Il processo di impollinazione dei fiori da parte dei blastofagi era chiamato caprificazione dai botanici.

Nel Caucaso e in Crimea, puoi ascoltare diverse versioni della leggenda su come un mercante ha deciso di arricchirsi con i fichi. Eccone uno. Vedendo che i fichi erano molto richiesti, acquistò un grande frutteto di fichi. Mentre raccoglieva i frutti, venne da lui un vicino astuto e invidioso. “Perché tieni questi alberi inutili in giardino? - chiese al mercante, indicando esemplari maschi di fichi infruttuosi. - Ho tagliato i miei molto tempo fa e ne ho piantati di buoni. L'ospite se ne andò e il mercante afferrò un'ascia e abbatté gli alberi "inutili".

L'inverno è passato, è arrivata la primavera, è giunto il momento della raccolta, ma non c'è niente da raccogliere. I frutti che sono apparsi in primavera, sono rimasti un po' vuoti, sono caduti. La stessa storia si ripeté negli anni successivi, fino a quando lo stupido mercante in rovina abbatté l'intero giardino in un impeto di rabbia.

Tuttavia, gli scienziati hanno avuto problemi anche con i fichi. Dopo Linneo, il botanico Casparrini divenne famoso per la sua nuova “scoperta”, dividendo un tipo di fico in due tipi: a uno di essi assegnò esemplari maschili, al secondo esemplari femminili. A merito dello sfortunato botanico, ha presto ammesso il suo errore.

Un tempo c'erano tali aspiranti botanici che diffamavano con insistenza la caprificazione artificiale - una saggia scoperta popolare, dichiarandola un'impresa analfabeta. E la caprificazione consisteva nell'appendere caprifi infilati su fili su alberi femminili (fichi da alberi maschi). Questo, per così dire, compensava la mancanza di fichi maschi e assicurava una migliore impollinazione dei fiori femminili. I caprifi furono i primi ad essere collezionati dagli antichi greci. Sapevano perfettamente come mantenerli a bassa temperatura, li trasportavano in grandi quantità su barche tra le isole dell'Egeo e addirittura li commerciavano. I greci per la prima volta iniziarono ad appendere caprifi su alberi di fico femminili.

Ci sono stati alcuni malintesi durante il reinsediamento dei fichi in America. Il naturalista Ezen, che portò fichi dalla Turchia alla California, fu fischiato dai contadini americani quando iniziò a convincerli in una riunione speciale della necessità di portare con sé i fichi la sua compagna indispensabile, la vespa blastofago.

Comunque sia, ma l '"albero con stranezze" come pianta da frutto è conosciuto e rispettato fin dall'antichità. Si ritiene che la forma culturale del fico provenga dall'"Arabia felice" - Yemen, da dove è stata presa in prestito dagli antichi fenici, siriani e poi egiziani. L'antica cultura dei fichi in Egitto è testimoniata dai bassorilievi scoperti dagli scienziati raffiguranti la raccolta dei fichi. Queste creazioni degli antichi maestri egizi furono realizzate più di 2500 anni prima della nostra era.

Dall'Egitto la coltivazione dei fichi si diffuse nelle isole dell'Egeo, e da lì (intorno al IX secolo aC) nell'Ellade. È interessante notare che il grande filosofo Aristotele sapeva già dell'esistenza delle vespe che accompagnavano i fichi (chiamate psen), ma il loro ruolo non gli era completamente noto. Sembrava intuire il loro aiuto al fico, credendo che i blastofagi, penetrando nei suoi frutti acerbi, contribuissero alla loro conservazione sull'albero.

Nelle regioni meridionali del nostro paese i fichi sono coltivati ​​fin dall'antichità. In molte regioni del Caucaso e del Medio In Asia, i suoi frutti servono non solo come prelibatezza, ma anche come alimento importante e altamente nutriente. Contengono fino al 20% di zucchero, vitamina C, carotene, ferro, calcio e altre sostanze utili.

Nelle regioni settentrionali i fichi vengono solo essiccati, poiché quelli freschi si deteriorano facilmente al minimo danno e sono quindi difficili da trasportare. Molti deliziosi piatti sono preparati con fichi freschi: composta, marmellata, pasta, marmellata.

Di solito i fichi non sono famosi per la longevità, i loro alberi raramente vivono più di 100 anni, ma in India è noto un fico unico, la cui età è di oltre 3000 anni.

In Crimea, nel Caucaso e nell'Asia centrale i fichi scorrono facilmente allo stato brado, depositandosi sui ghiaioni di montagna, nelle fessure dei blocchi di pietra e su rocce granitiche prive di vegetazione. Le radici di questo albero penetrano facilmente nel terreno più duro, penetrano nelle fessure più piccole non peggio di un trapano d'acciaio e si rafforzano nei luoghi più inaccessibili. Ad Adler, ad esempio, due fichi si posarono sul cornicione in mattoni del locale comitato esecutivo del distretto, e il terzo si arrampicò addirittura sulla cupola della vecchia chiesa.

La cultura dei fichi sta conquistando nuove aree geografiche, spostandosi gradualmente più a nord. Quando viene coltivato in zone fredde, purtroppo non è sempre seguito da un blastofago. È molto sensibile al caldo e non sopporta nemmeno il freddo del Caucaso settentrionale. In questi casi ricorrono ai servizi di un fico, che fa a meno del suo eterno compagno. Tuttavia, questo tipo di fico (a proposito, è adatto anche per la coltura in camera) perde la sua capacità di produrre semi, può essere propagato solo per talea vegetativa o stratificazione.

È curioso che il meraviglioso fico sia uno dei parenti stretti del nostro ficus indoor e un lontano parente del gelso - il gelso. Sulla base della loro relazione, gli scienziati hanno trascorso molto lavoro cercando di incrociare i fichi con gelsi più resistenti al gelo. In California, Luther Burbank ha lottato senza successo per implementare questa allettante idea. Come spesso accade, Ya. I. Bomyk, un modesto naturalista sperimentale della Crimea, è riuscito a farlo. Nel rigido inverno del 1949-1950 per la Crimea, quando le gelate a Yalta raggiunsero i 20 gradi e quasi tutti i fichi comuni si estinsero, l'ibrido Bomyk sopravvisse. Il naturalista di successo e industrioso nutre grandi speranze per il suo nuovo ibrido fico-gelso nero Bomyka-4. Occorre ancora lavorare a lungo e con insistenza affinché il meraviglioso fico faccia un nuovo passo verso nord.

Il fico (fico) non è solo una pianta normale, è stato sempre venerato da molte persone. Gli antichi greci consideravano il frutto del fico un simbolo di fertilità, gli italiani riconoscevano nel frutto la personificazione dell'abbondanza. Ciò è dovuto alla struttura insolita del frutto: solo 1 frutto può contenere circa 1000 grani. E a Roma il fico ha un significato sacro, poiché si ritiene che sia sotto di esso che siano cresciuti i fondatori dell'impero.

In Russia, un tale frutto non è così comune, poiché può crescere solo in regioni con clima caldo. Tuttavia, tutti conoscono questo frutto unico.

Caratteristiche della pianta

I fichi hanno molti altri nomi: "ficus karika", "bacca di vite" o fico. In natura, è un albero a più steli con una corona lussureggiante, rami ricurvi e fogliame ampio. L'altezza dei tronchi raggiunge i 10 metri, la loro corteccia è abbastanza liscia e ha una sfumatura grigio chiaro. Poiché i fichi appartengono alle piante di ficus, hanno un succo caustico specifico.

La buccia del frutto stesso è piuttosto tenera e morbida. All'interno, il frutto maturo è pieno di un dolce contenuto rosso con molti piccoli granelli. Se i fichi sono troppo maturi, possono iniziare i processi di fermentazione anche sui rami. Ecco perché i frutti sono chiamati "vino".

Descrizione

Per avere un'idea migliore di una pianta così insolita, diamo la sua dettagliata descrizione biologica.

• Famiglia- Gelso.
• Genere- Ficus.
• Le foglie. La chioma dell'albero è rigida, ha grandi dimensioni e stipole cadenti. Piccoli germogli nascono nell'ascella delle foglie, che in futuro danno infiorescenze di fichi e caprifi, portando fiori di entrambi i sessi.
• Frutta. I frutti maturi sono succosi, esteriormente assomigliano a una pera, hanno un pronunciato sapore dolce. La loro lunghezza arriva fino a 8 cm e il peso è di circa 50-70 grammi. Dall'alto sono ricoperti dalla pelle più sottile con piccoli villi. La pelle può essere gialla, giallo-verde o blu scuro. Dipende dalla varietà e dalla maturità. Sopra il frutto c'è un piccolo occhio coperto di squame.
• Impollinazione. La pianta fiorisce e fertilizza in modo molto specifico, poiché le infiorescenze eterosessuali compaiono su alberi diversi. Per l'impollinazione dei fichi sono necessarie vespe di una certa specie rara.

I fichi contengono una grande quantità di pectine, acidi organici e altre sostanze utili:

• vitamine B, C, PP;
• beta carotene;
• magnesio;
• iodio;
• calcio;
• fosforo, ecc.

A proposito, in termini di presenza di potassio, i fichi sono superiori solo ai raccolti di noci e contiene molto più ferro che nelle mele.

Il consumo regolare di fichi può prevenire la formazione di coaguli di sangue, mantenere livelli ottimali di zucchero nel sangue e abbassare i livelli di colesterolo. I frutti di questo albero sono usati come efficace agente antipiretico, diuretico e diaforetico, antiossidante. Questo frutto è molto utile per le donne, poiché può ridurre il dolore durante le mestruazioni e anche influenzare positivamente la formazione di un bambino durante la gravidanza.

Tuttavia, oltre alle proprietà positive, i fichi hanno una serie di controindicazioni. Elenchiamo i principali.

• Intolleranza individuale. Se non sai con certezza se sei allergico o meno ai fichi, non dovresti mangiarlo immediatamente in grandi quantità. Mangia solo un piccolo frutto e osserva come reagisce il tuo corpo nelle prossime ore. Se non sono state riscontrate conseguenze negative (eruzione cutanea, prurito, arrossamento, ecc.), In futuro puoi usare questo frutto dolce e gustoso senza paura.
• Gotta. Poiché i fichi contengono acido ossalico, possono danneggiare le persone che soffrono di questa malattia.
• Urolitiasi e anomalie del tratto gastrointestinale. Se soffri di tali problemi, vale la pena limitare l'uso dei fichi, poiché possono provocare un aggravamento della situazione.

Habitat

I fichi sono la pianta da frutto più antica. Presumibilmente, iniziò a crescere in Arabia, e successivamente in Siria, Egitto e Fenicia. Un tale albero arrivò negli Stati Uniti solo alla fine del XVI secolo.

Tale pianta si trova in una zona con clima subtropicale e ha una distribuzione abbastanza ampia. Quindi, i fichi crescono nel Caucaso, nei Carpazi, in Asia centrale, nei Caraibi e nelle Bermuda, in Crimea. Il clima di queste regioni consente alle piante di svilupparsi completamente in terreni aperti. Inoltre, i fichi crescono nel Mediterraneo, in Transcaucasia, sulle rive del Mar Nero, a Krasnodar, in India, in Australia e nelle Highlands iraniane.

L'area di distribuzione di una tale pianta è estremamente ampia. Ma l'albero cresce davvero bene solo ai tropici. E sul territorio della costa del Mar Nero ci sono gelate che possono danneggiare le piantagioni.

In quali condizioni vengono coltivate?

Nonostante il fatto che la pianta dia un raccolto così eccellente, è completamente senza pretese nella sua cura. I fichi sono in grado di crescere e dare frutti anche su terreni poveri. Inoltre, a volte un albero cresce anche sui detriti di pietra. Ciò significa che prima di piantare una tale pianta non sono necessari trattamenti e fertilizzanti speciali. Anche da insetti e parassiti, non ha bisogno di essere protetto.

L'albero tollera molto bene il freddo, il che significa che le basse temperature non influiranno sulla raccolta dei frutti dolci. L'albero può essere tagliato e tagliato senza paura a qualsiasi età.

Tuttavia, ci sono ancora alcune sfumature nella coltivazione. Il fico non sta bene in un terreno eccessivamente umido. Inoltre, le vespe impollinatrici non sono resistenti al gelo come la pianta stessa, questo non va dimenticato.

Il fico si propaga per semi, germogli verdi e polloni. Il periodo di fruttificazione inizia 2-3 anni dopo la coltivazione. Questa è considerata una data molto precoce per le piante da frutto. Allo stesso tempo, da circa 7 anni, l'albero inizia a produrre una resa costantemente elevata.

La durata approssimativa della vita di un fico è di circa 100 anni. Ma ci sono casi in cui la pianta visse fino a 300 anni.

Quando è la vendemmia?

Se l'albero ha già raggiunto l'età fertile, puoi iniziare a raccogliere il primo raccolto. Di solito matura in giugno o luglio. Ma in questo momento risulta raccogliere solo una piccola quantità di frutta. Mentre in autunno (settembre e ottobre) arriva il momento della raccolta del raccolto principale dei fichi.

Dovrebbe essere chiaro che questi termini si riferiscono a piante caratterizzate da frutti più di una volta. E non alle varietà vegetali sottodimensionate, i cui frutti, al contrario, maturano molto più velocemente delle colture ordinarie.

Un fatto interessante: i frutti maturi di questa stagione e gli inizi del futuro possono essere contemporaneamente sull'albero. Questa caratteristica permette ai reni di gonfiarsi già negli ultimi giorni di maggio della prossima stagione. Allo stesso tempo, i loro frutti sono molto grandi e a maturazione precoce.

Per scoprire se il frutto è maturo o meno, puoi toccarlo. I fichi maturi sono abbastanza morbidi al tatto, con una certa secchezza vicino al gambo. Ma per essere sicuro al 100% della maturazione dei frutti, devi provarli. Non esiste un metodo più accurato. Tagliare i fichi alla base con un coltello affilato, forbici o forbici.

La prima vendemmia deve essere raccolta in modo selettivo, puntando sui segni esterni di maturità. Non dovresti raccogliere frutti acerbi, perché contengono una sostanza pericolosa amara. Se hai intenzione di essiccare i fichi in futuro, puoi prenderti il ​​tuo tempo con la raccolta e tenere i frutti sul ramo più a lungo. In questo modo è possibile ottenere un'asciugatura naturale ottimale.

Poiché il frutto ha la polpa più delicata e la buccia sottile, deve essere smistato solo a mano. È importante eseguire tale lavoro nelle prime ore dopo la raccolta. Prima è meglio è. Pertanto, non dovresti raccogliere immediatamente molti frutti se non sei sicuro di poterli mangiare o prepararli immediatamente.

È importante iniziare a raccogliere la frutta al mattino presto. L'abbigliamento per tale lavoro dovrebbe essere a maniche lunghe per evitare dermatiti. Può essere formato a causa del fatto che i villi delle foglie di un fico, sotto l'influenza della radiazione solare, rilasciano una sostanza bruciante. Il suo effetto è simile a quello di una bruciatura di ortica, quindi proteggi le mani con maniche e guanti spessi prima di iniziare a raccogliere con cura il frutto.

Dopo che i frutti sono stati raccolti, devono essere posti in un contenitore adatto, come dei pallet, e portati in un luogo buio e fresco dove attenderanno un'ulteriore lavorazione.

Come puoi usare?

I fichi possono essere utilizzati in molti modi: essiccati, surgelati, consumati freschi, aggiunti a vari dessert e pasticcini. Diamo un'occhiata più da vicino a ciascun metodo.

• Fresco. I frutti appena raccolti vengono conservati molto poco, solo poche ore. Successivamente, iniziano i processi di fermentazione in essi. Ciò è dovuto al fatto che la composizione dei frutti succosi contiene almeno il 30% di zucchero. Per questo motivo è importante consumare la frutta entro e non oltre 6 ore dal taglio.
• Congelato. Dopo che i fichi sono stati raccolti, devono essere selezionati, lavati, asciugati, smistati in sacchetti e congelati. Per questo è meglio utilizzare la funzione di congelamento istantaneo per preservare tutte le proprietà utili del frutto.
• essiccato. Molto spesso, per l'essiccazione vengono scelti frutti leggeri, la cui dimensione è di circa 5 cm Tali frutti hanno il prezzo più alto, ma la loro qualità è appropriata. A proposito, più grani nel fico, migliore è la sua varietà.

I frutti selezionati vengono tenuti al sole per circa 4-5 giorni. Di solito sono semplicemente infilati su un filo e appesi sotto un baldacchino o asciugati spiegati con gli occhi in alto.

Inoltre, i fichi saranno un'ottima aggiunta a gelati, dessert alla frutta, torte, ecc.

A proposito, le bacche fresche non sono solo utili, ma anche un prodotto dietetico. Il loro contenuto calorico è di soli 50 kcal per 100 g, tuttavia, è importante capire che questa proprietà non si applica alla frutta secca. Al contrario, possono diventare un ostacolo sulla strada per una figura snella.

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• I fichi non potevano essere coltivati ​​negli Stati Uniti per molto tempo, poiché nel paese non c'erano vespe impollinatrici. E solo dopo la rimozione di questi insetti, gli americani hanno potuto gustare frutti dolci.
• Alessandro Magno portò con sé i fichi nelle campagne, poiché un tale frutto occupava poco spazio, ma allo stesso tempo ripristinava perfettamente le forze e soddisfaceva la fame.
• Cleopatra adorava semplicemente i fichi, perché l'aiutava a mantenere la giovinezza e la bellezza. La leggenda narra che il serpente con cui si è suicidata sia stato portato in un cesto con questo frutto.
• Secondo la credenza popolare, il fico porta fortuna sul lavoro e felicità nella vita familiare. Prova a piantare una pianta del genere nel tuo orto e guarda il risultato!
• Le proprietà benefiche dei fichi furono notate da Avicenna. Il leggendario dottore usò con successo questo frutto per curare e prevenire molte malattie.
• Centinaia di varietà di fichi sono state descritte dai botanici sin da prima della nostra era.
• Secondo alcuni resoconti, il frutto biblico della conoscenza sarebbe stato sostituito da una mela, poiché questo frutto è più famoso e più semplice. Mentre il vero albero del paradiso era la pianta di fico. Furono le foglie di fico a servire come primi vestiti per i nostri antenati: Eva e Adamo.

• Se sei obeso o diabetico, dovresti limitare l'assunzione di fichi poiché sono piuttosto ricchi di zuccheri.
• La frutta dolce e nutriente si sposa bene con qualsiasi cereale. È ottimo per preparare salse e dolci. Usalo come alternativa allo zucchero bianco, gioverà alla tua salute.

Quando acquisti i fichi dal mercato, assicurati che siano freschi. Sentiti libero di fare molte domande al venditore, altrimenti rischi di pagare per il frutto fermentato.

Guarda il seguente video per coltivare i fichi.