Le proprietà utili del croup: controindicazioni, benefici e danni. Tutto su cereali: porridges utili e inutili tutto sul croup

Grano saraceno, miglio, mais, grano, piselli, riso è tutti persone cereali familiari. Tuttavia, quali curiosità li stavano aspettando durante tutta l'evoluzione umana fino al giorno attuale e come nel nostro tempo usano vari popoli sanno non tutti. Ti suggeriamo di scoprire quali interessi nascondono i cereali nella loro storia ...

1) In Cina, l'espressione "Break Rice Bowl" significa lasciare il lavoro

2) Dea di Inari è considerata patrona di riso

6) in Cina per la preparazione di cioccolato, marmellata e liquori usa la farina di grano saraceno

7) In alcune regioni d'Italia, i grani essiccati del grano saraceno sono silenziosi come semi

8) Il primo è stato portato in Russia per la prima volta sotto Pietro il primo. Poi fu chiamato il Saracensky Mil

9) Sightseeing del Nepal minerario, bevanda alcolica di Tongba, realizzato con il miglio saldato e preoccupato

10) Un'antica bevanda nella versione tradizionale rende le donne, facendo masticare i cereali secchi dei cereali di mais, e la massa risultante viene versata con acqua e lasciano andare verso la fortezza desiderata

11) Crups di mais contiene un record rispetto ad altri prodotti

12) I campi di grano sono il paesaggio più popolare per l'immagine nelle immagini.

13) Gli ebrei antichi hanno fatto il simbolo dell'orzo del potere

14) Il famoso viaggiatore russo N. M. Przhevalsky e il suo assistente V. I. Roborovsky durante un viaggio in regioni montuose dell'Asia centrale hanno trovato che i locali seminano l'orzo ad un'altitudine di cinquemila metri sul livello del mare

15) In un pod medio è 8 pasti

16) I piselli sono considerati un "cacciatorpediniere di Salotti" a causa di un caso incredibile quando ha causato l'incidente del piroscafo "Dnipro" vicino allo stretto del Bosforo. Il piroscafo scolpì un piccolo foro sulla barriera corallina, attraverso il quale l'acqua riempiva i trosst con piselli secchi. Cominciò a gonfiarsi e "soffia" la nave dall'interno

17) Nell'antica India e nella Cina antica, i piselli sono un simbolo di fertilità e ricchezza. Nell'antica Grecia e nell'antica Roma, era il cibo principale dei poveri, e in Francia XVI secolo. Piselli con lardo fritto di maiale spremuto e al tavolo del re, e al tavolo del veicolo

18) Grano originario della mesopotamia intorno al VII secolo. AVANTI CRISTO.

19) Il riso selvatico non è abbastanza riso. Questi sono i semi dell'erba, che si chiama il cycinio dell'acqua - l'erba della palude della famiglia dei cereali.

I fan di uno stile di vita sano stanno diventando sempre di più ogni giorno. Gli esperti di coaching del cibo (formazione sulla corretta nutrizione) sono invitati a mangiare "naturale e utile". Ma è facile? Il prodotto più scomodo per la salute e la bellezza, secondo loro, è considerato un cereale. È la base del cibo dietetico e del menu a basso contenuto calorico.

Spesso, i cereali sono avvolti in disabilità e speculazione sulla loro utilità. Dov'è la verità qui e cosa credere? Abbiamo fretta di debrizzare i miti più popolari sui cronomi.

introduzione

Dall'infanzia, abbiamo familiarità con la farina d'avena, il grano saraceno e il riso. Secondo mamme e papà, questi cereali aiutano la digestione e il metabolismo.

Ma era in buona infanzia, quando non c'era nessun eco-marketing, e gli adesivi dei negozi importati non hanno laureato i nomi di nuovi modelli come il film e Freic.

I benefici del Kash

Comprendere la necessità di i secondi piatti nella dieta viene con l'età. Adulto, indipendentemente dal fatto che perde peso o semplicemente andare, cerca di cucinare i contorni al giorno. E non invano! Kishki influenza più positivamente il corpo:

• il grano saraceno contiene acido folico e organico, amido, fibra e vitamine di gruppi E, PP, B;
• il riso è un prodotto ipoallergenico, che include carotene, ferro, tiamina e iodio;
• l'oatmeal è famosa per l'alto contenuto di fibra naturale, proteine, vitamine C, A, PP;
• il porridge semolina non si distingue da un set speciale di macroelementi, ma ha un effetto avvolgente, che è importante per i pazienti con gastrite;
• perlovka è ricco di lisina, che ha un potente effetto antivirale sul corpo;
• lavaggio cereali - Un magazzino di vitamine D, A, B, PP. Nella sua composizione ci sono potassio e fibra.

Tutti i porridge, in un modo o nell'altro, influenzano la salute umana. Molti dei cereali sono raccomandati dai pazienti di gastroenterologi e degli endocrinologi. Fibra pianta, che è contenuta in quasi tutti i rappresentanti dei cereali, garantisce la bellezza e la salute dei capelli, della pelle, delle unghie.

Ceres avverte l'obesità, portare scorie e tossine, aumentando le forze immune del corpo.

Parlare del danno

Nonostante tutta l'utilità e la composizione della vitamina, anche i minusi sono disponibili anche:

• il porridge del grano non è raccomandato per gastrite, ulcere, malattie renali e calcie;
• bulgur è un tipo piuttosto pesante di cereali che non si adatta alle diete a causa dell'alta caloreità: su 100 g. Il prodotto rappresenta il 350 kcal.;
• la semola non può essere data ai bambini sotto i 3 anni, perché la sua composizione è presente con raccordi, ritirando il calcio dal corpo;
• couscous contiene un glutine malfunzionante, i benefici e il danno dei quali stanno già discutendo per più di un anno;
• il riso bianco non può essere mangiato con diabete e sclerosi;
• i cereali di riso non sono raccomandati per propensioni;
• il grano saraceno utile non si adatta ai pazienti del gastroenterologo e del nefrologo;
• la farina d'avena non è raccomandata da mangiare durante l'osteoporosi.

Tutti i cereali sono suddivisi in due grandi campi - Gluten e senza glutine. Gli aderenti sani del cibo cercano di escludere il glutine dalla dieta. E non è nemmeno nei pericoli di un componente, ma nella quantità che cade nel nostro corpo non solo con il porridge, ma anche con l'altro cibo.

I cereali del glutine possono essere mangiati in assenza di gravi problemi di salute.

Alternativa a piatti familiari

Molti pesi perdenti si sono scontrati con la questione di sostituire i loro mangiati preferiti con utili e nutrienti, poiché una forte limitazione della dieta provoca processi patologici nel corpo. E qui arriva a Sua Maestà Grup. È questo prodotto che può sostituire le prelibatezze preferite, ma con meno calorie.

• Film. È molto utile per i vegani, poiché contiene proteine \u200b\u200bdi origine animale e sostanze che assomigliano al latte nelle loro proprietà. Groas può facilmente sostituire le patate e il pane. Il contorno dal film è perfettamente combinato con carne, verdure, prelibatezze di pesce.
• Perlovka. Uno dei primi croup, la cui menzione è apparsa nella Bibbia. Il prodotto sarà un'alternativa al familiare macaronam e riso. Il piatto finito può essere servito con carne. L'unico minus è un lungo processo di cottura.
• Lenticchia. Il cereale più "calmo", contenente l'85% della norma giornaliera di acido folico. Abbassamento con facilità sostituire il pane e tutti i prodotti dalla farina. Nella dieta dei nutrizionisti, una zuppa di crema di lenticchie deve essere presente, purea.
• Bulgur. Il secondo nome è un manka. Responsabile del normale livello di zucchero nel sangue. Cropa non ha un sapore pronunciato, quindi è necessario preparare carne, insalata.

Con una tale serie di cibo diverso, la perdita di peso sarà ancora più confortevole e più produttiva. I piatti corretti aiutano a rispettare un'alimentazione sana e controllare il peso.

Basso calorie KAS - il percorso verso una perdita di peso rapida e sicura.

Raccogliere i miti

Più croup includi nella tua dieta, meglio è per il corpo. Tutto il porridge è utile e gustoso a modo suo, ma i nomi di nuovi modelli causano controversie e diffidenza dai consumatori. È così che i miti sono nati che non sono supportati.

• Nei croups una grande quantità di glutine, e impedisce dimagrire. In effetti, tale affermazione è radicata in modo errato. Il glutine è solo una proteina vegetale che è proibita solo alle persone con intolleranza individuale.
• Il riso bianco e marrone è lo stesso. Ovviamente no. Il riso integrale perde molti minerali, vitamine e elementi di traccia, girando in bianco. Tale cereale è meglio usare in forma primordiale.
• Solo i cereali sono utili. Questo mito ha inventato braditi che non vogliono "disturbare" e preparare piatti originali. Coloro che sono sulla dieta possono facilmente prepararsi dai cereali di benedi di farina d'avena, casseruola, zuppe e persino insalate. Ricorda solo una regola: nessun olio, zucchero e altri prodotti proibiti.
• Il calcolo caloroso deve essere fatto sul piatto finito. Tale mito crede alle persone lontane dalla nutrizione. Il peso del cereale nella saldatura dipende solo dal metodo di cottura, perché lo stesso piatto può risultare in modo diverso, a seconda della quantità di fluido. Se mantieni un diario del cibo, allora ha bisogno di registrare pesi in forma secca.
• Durante la perdita di peso, è possibile mangiare un groppa in quantità illimitata. Questa è una bugia, dal momento che il prodotto cereale ha il proprio valore dei carboidrati, che è in media a 100 g. - 60-70 g. Quando la perdita di peso, la parte del giorno è calcolata dalla proporzione: per 1 kg. Peso - 2-3 g. Carboidrati.
• Wholeonery Oatmeal è più utile dei fiocchi. I medici dicono che l'avena monopezzo non è raccomandata da usare, perché è scarsamente digerita. Anche i fiocchi dolci sotto forma di colazioni secche sono anche meglio escluse, perché tale cibo contiene carboidrati veloci che sicuramente non andranno alla figura.
• La chiave porridge è utile nell'obesità. Non è sempre così. Gli endocrinologi sono categoricamente vietati a mangiare un barile con malattie tiroidee e diabete mellito.

Alcuni sostengono che i cereali devono mangiare anche attraverso la forza, perché è utile e nutriente. Tuttavia, tale affermazione è errata perché invece della riduzione del peso, è possibile ottenere l'effetto opposto. Tra la varietà gastronomica, puoi facilmente trovare per te cosa esattamente assaggiare.

Se non sei un fan di farina d'avena classica e grano saraceno, prova a cucinare un film, amarant, lenticchie o bulgur.

Ricette dietetiche basate su croup

La perdita di peso deliziosa e utile è piuttosto realisticamente, è sufficiente accendere il porridge nella dieta.

Ti presentiamo i migliori piatti della cucina "cereale".

Con prugne

Un'opzione con i frutti essiccati si adatta a tutti coloro che seguono la figura e si prende cura della salute.

Avrai bisogno :

• 200 g. Stringere cereali;
• 100 g di prugne;
• 2.5 Art. acqua.

Fasi di preparazione:

1. Risciacquare il bilanciere e mettere la cottura.
2. I frutti secchi vanno in acqua bollente prima del gonfiore.
3. Quindi, tagliare le prugne in piccoli pezzi e aggiungi al porridge.

Il piatto utile è pronto!

Se la debolezza non è inclusa nei tuoi piani, metti un po 'di olio cremoso in una delicatezza.

Grecia con funghi e noci

La ricetta utilizza i dadi di cedro. Se lo desideri, puoi sostituirli con noci o mandorle.

Set di generi alimentari:

• 1 cucchiaio. grano saraceno;
• 50 G. Orekhov;
• 150 g. Funghi (Champignons, Oyster);
• pepe macinato.

Tecnologia passo-passo:

1. Cuocere il porridge in proporzione 2: 1, 2 parti di acqua e 1 - cereali.
2. Tagliare i funghi selezionati e leggermente frittura su olio vegetale.
3. Alla fine della cottura, aggiungere noci alla padella.
4. Collega tutti gli ingredienti nella casseruola, trig via con pepe nero e servire al tavolo.

Tale porridge non è adatto per diete rigide, poiché alcuni componenti sono arrostiti sull'olio.

Prima colazione della zucca

Una bacca arancione brillante è un alleato fedele nella lotta contro i chilogrammi extra. Inoltre, il prodotto purifica il corpo da risparmi nocivi, scorie e tossine.

Ingredienti :

• 0,5 kg. zucche;
• 150 g. Riso;
• 400 ml. acqua;
• un pizzico di sale.

Cucina graduale:

1. Risciacquare il croup, stenditi in una casseruola e versare acqua bollente.
2. Aspetta il gonfiore del riso, portare a ebollizione e aggiungere un po 'di acqua.
3. La zucca pulita la buccia, i semi e tagliati in piccoli cubetti.
4. Disporre i pezzi in una casseruola, aggiungere liquidi e indossare un fuoco lento.
5. Sulla disponibilità delle bacche può essere trovata nel grado di ammorbidente.
6. Aggiungi zucca a riso, mix, salva.

Se sei dolce per mettere un cucchiaino di miele nella porzione del porridge.

Farina d'avena con frutta

I fiocchi di Hercules si distinguono per un basso indice glicemico, che spiega l'utilità del porridge per ridurre il peso. Cropa ha preziosi elementi di traccia, vitamine. L'oatmeal è riconosciuta come il migliore tra i prodotti dietetici.

Cosa cucinare:

• 1 cucchiaio. fiocchi;
• 1 cucchiaino. miele;
• 50 g. Noci schiacciate;
• 50 g. Kuragi;
• mela media.

Tecnologia:

1. Se il miele si addensa, scioglierlo in un bagno d'acqua, diluito con una piccola quantità di liquido e riempire i fiocchi.
2. Sedeva la mela sulla grattugia.
3. Kuraga Immergere in acqua, taglia i pezzi.
4. Collega tutti gli ingredienti in una casseruola, lasciare per 20 minuti.

I nutrizionisti consentono di mangiare questo piatto anche per cena e prima di andare a dormire.

Una varietà di cereali sugli scaffali dei negozi consente di scegliere il più adatto a te stesso. Tutti i cereali sono utili per il corpo, soprattutto, per cucinarli correttamente. Studi recenti hanno dimostrato che anche in crough istantanee, la fibra utile è contenuta, tuttavia, riguarda solo tali specie in cui lo zucchero è praticamente assente.

Groats - la base del potere umano di tempo immemorabile. Oggi sugli scaffali del negozio puoi trovare una varietà di cereali, legumi e cereali. In modo che tu non sia coinvolto in loro, abbiamo fatto una guida dettagliata sulle specie più famose e abbiamo chiesto al nutrizionista di raccontare i benefici di tutti.

Natalia Fadeeva.

medico, Endocrinologo dietistico, Dottore di Scienze mediche

- Groats sono principalmente la fonte di carboidrati lenti e proteine \u200b\u200bvegetali, tutti gli elementi di traccia (in particolare sono ricchi di potassio, magnesio, fosforo, calcio, selenio e grano saraceno - ferro, e molti altri) e vitamine - nel gruppo principale B e E. E non il componente meno importante del groppa è fibre di verdure alimentari che migliorano il lavoro del sistema digestivo, la pulizia intestinale, la popolazione della sua utile microflora, rallentamento di zucchero succhia e la riduzione dell'indice alimentare glicemico. Semplicemente la preferenza dovrebbe essere data a groppa grezze con un guscio conservato, in cui è presente il grano monopezzo, con una quantità massima di proteine \u200b\u200bvegetali.

Groats dal grano

Il grano è la cultura principale del grano coltivata a terra. Può essere diversi tipi e varietà e diversi tipi di groppa sono fatti da esso. Vale la pena ricordare che tutti i cereali del grano contengono il glutine.

Groado di grano

Questo è un grande grano di macinazione di grano solido (Duruma). Le crotte di colore possono essere gialle (dal grano a molla) o grigiastro (dal grano invernale). Le proprietà benefiche dei cereali del grano sono incredibilmente variate: contiene fibre, vari zuccheri, amido e minerali, come magnesio, zinco, iodio, potassio, argento, boro, calcio, silicone, fosforo e molibdeno. A causa della grande quantità di vitamine, i cereali del grano rafforzano il corpo, riducono la pressione, rimuove i metalli pesanti e migliora la digestione.

Natalia Fadeeva.

- Dare la preferenza migliore delle varietà di grano più difficili, che includono varietà molle e ostetiche, come il bianco, la Rednessurka, Kubanka, Harpnik e altri. Le varietà di grano sono una quantità enorme. Determina la solida varietà di grano è molto semplice: se il grano è schiacciato quando si schiaccia e si schiaccia, è un granello di varietà morbide, se ha un aspetto vetroso e quando schiacciarsi è diviso in diversi pezzi fitti, è grano di varietà solide. Il grano di varietà solide ha un indice di glicemico inferiore e meno e più lento ad aumentare i livelli di glucosio del sangue.

Semolino

Questo è lo stesso cereale di grano, solo un grado superiore di pulizia. Porridge di manna familiare da noi dall'asilo. La semola più utile - da solide varietà di grano, ma in Russia c'è principalmente un manka da morbide varietà. Il cereale della semolina contiene un gran numero di amido e non c'è quasi nessuna fibra. Il semi contiene una grande quantità di proteine, potassio, vitamina E e B1, mentre è rapidamente preparato, che consente di mantenere le massime vitamine.

Natalia Fadeeva.

Medico, Endocrinologo dietistico, Dottore di Scienze mediche
- Manka è un grano schiacciato, ma non allo stato di farina. Ha un sacco di potassio. Può essere mangiato sotto forma di porridge o aggiungere al posto della farina in casseruola o dessert. Nonostante il fatto che il Manka sia molto schiarito, non è dannoso. Ad esempio, per le persone esaurite, i bambini con un peso corporeo insufficiente, in malattie che richiedono nutrizione con alto calorie (tubercolosi, malattie oncologiche, processi purulenti e altri), il Manka può essere utile. Le persone con obesità, il diabete sostituisce meglio, ad esempio, su un orzo.

Kuskus.

Il couscus è un piatto nazionale del Nord Africa. Il croup è fatto dalla stessa grano trasformata e purificata del grano, e ha tutte le proprietà dei cereali del grano. Couscous è immediatamente preparato e adatto per un pranzo o uno spuntino veloce, utile.

Bulgur

Per ottenere un Boulhon, il grano del grano è trattato con vapore, essiccato, pulito dalla crusca e schiacciato. Grazie a questa lavorazione, Bulgur si sta preparando molto rapidamente. Contiene tali vitamine come B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9 e Beta-Carotene. Bulgur normalizza il metabolismo, migliora il lavoro del sistema nervoso e dell'intestino. È utile ad alto carico, in quanto è facilmente assorbito dal corpo.

Prista

Questa è una specie selvatica di grano, che è stata colta sulla terra nei tempi antichi. Ora il pastore non è cresciuto su una scala industriale, ma può essere trovato su sani scaffali del negozio di nutrizione. A causa del fatto che la protessione non è sottoposta a riproduzione, è sicuro parlare dei suoi benefici e dell'assenza di una modifica genica (in contrasto con il grano convenzionale). Come parte dello scaffale, molte proteine \u200b\u200b(27-37%) contenenti 18 aminoacidi essenziali. Il ferro e le vitamine del Gruppo B nella wareas sono maggiori che nella maggior parte delle varietà di grano moderno, ma il glutine, al contrario, meno.

Fig

Fig. Tre specie: grado di lunga durata (indica), la media e round (il più piccolo). Varia anche a seconda del grado di trattamento: succede il riso integrale del grano (marrone), lucido (bianco) e rubato. Il riso integrale conserva tutte le proprietà benefiche del guscio del grano: fibra, vitamine di gruppo, zinco, iodio, fosforo e rame, così il riso integrale è molto più utile del bianco. Il riso bianco è più veloce e contiene più amido. Pombato ha un colore dorato ed è ottenuto quando si tratta il traghetto e l'asciugatura del grano di riso. Le varietà più famose di riso - gelsomino, basmati e arborio. Un altro tipo di riso, selvaggio, in sostanza non sono: questo è uno stabilimento di acqua erbacea, un parente stretto di riso.

Natalia Fadeeva.

Medico, Endocrinologo dietistico, Dottore di Scienze mediche
- Di tutti i tipi di riso è meglio scegliere il grano intero e rubato. Il riso macinato purificato dai conchiglie contiene tessuto e magnesio meno utile, aumenta il glucosio nel sangue più velocemente. Per le persone con obesità e diabete, è meglio sostituire il riso lucido bianco su marrone o selvaggio, avendo un indice glicemico più piccolo.

Grano del grano saraceno

Il grano saraceno è uno dei nostri groppa preferita. È utile, molto gustoso, rapidamente preparato e poco costoso. I noccioli di grano saraceno sono il granello intero di grano saraceno con un numero enorme di proprietà utili. Contiene diciotto aminoacidi essenziali, ferro, potassio, calcio, fosforo, rame, iodio, zinco, fosforo, cobalto, così come vitamine B1, B2, B9 (acido folico), vitamina E. Il contenuto della lisina e delle proteine \u200b\u200bdi metionina di il grano saraceno supera tutta la cultura dei cereali; Per loro, è caratterizzata un'alta digeribilità - fino all'80%. Il grano saraceno non ha paura delle erbe infestanti, quindi non usa i pesticidi nella sua coltivazione.

Natalia Fadeeva.

Medico, Endocrinologo dietistico, Dottore di Scienze mediche
- di tutto lo scricchiolio del grano saraceno contiene la massima quantità di routine di ferro e vitamina, che si rafforza insieme alla vitamina dalle pareti dei vasi. È utile per l'anemia, le vene varicose. Inoltre, il grano saraceno contiene una grande quantità di proteine \u200b\u200bvegetali (la maggior parte di tutte le croup) e non aumenta lo zucchero nel sangue. È utile per un set di massa muscolare, con obesità e diabete.

Film.

Film - il grosso più alla moda degli ultimi anni. In effetti, questa è un'antica cultura del grano, che gli indiani coltivavano in Ande alcuni anni fa. Il film è rapidamente preparato, ha un piacevole gusto nuttroso, e contiene anche più del 20% di proteine, tutti gli aminoacidi indispensabili e l'acido viola, che riducono i livelli di colesterolo e combattendo malattie oncologiche. In Spagna, con un film invece di riso, la Palela si sta preparando, in Italia, servita con olio d'oliva e pomodori secchi, e insalate con verdure e spezie sono preparate in Grecia. Una delle proprietà importanti dei film è la completa assenza di glutine, per la quale è molto valutata dalle persone con intolleranza al glutine.

Natalia Fadeeva.

Medico, Endocrinologo dietistico, Dottore di Scienze mediche
- Il film contiene molte proteine \u200b\u200bvegetali, comparabili in termini di importo con grano saraceno o amaranto, mentre le proteine \u200b\u200bin movimento sono diversi nel suo amminoacido. Qualsiasi proteina vegetale da parte di eventuali cereali è proteine \u200b\u200b- le fonti di amminoacidi, la cui funzione principale è la crescita, la costruzione del corpo, la regolare sostituzione degli elementi proteici usurati, il funzionamento di immune, endocrino, nervoso, muscoloscheletrico e Altri sistemi. Pertanto, l'inclusione dei film nella dieta avrà un effetto positivo sulla tua salute.

Semola

Oatsseeds, gli ottimisti sono prodotti da avena e farina d'avena d'avena. A differenza dei fiocchi, il croup passa meno elaborato e conserva più proprietà benefiche di avena. Molti di loro: i ovini contiene in grandi quantità di antiossidanti naturali - sostanze che aumentano la resistenza del corpo a varie infezioni e impatti ambientali (radionuclidi, sali di metalli pesanti, stress). I forni sono ricchi di una metionina aminoacidica indispensabile e magnesio necessaria per la normale attività del sistema nervoso centrale. L'alto contenuto di proteine \u200b\u200be fibra migliora tutti i processi metabolici, promuove la crescita e lo sviluppo del tessuto muscolare. Un piatto di farina d'avena contiene un quarto del tasso giornaliero di fibra solubile. E Beta-Glucans - Fibre alimentari di avena - Se sciolto, il colesterolo in eccesso viene convertito in una massa viscosa e lega il colesterolo extra.

Natalia Fadeeva.

Medico, Endocrinologo dietistico, Dottore di Scienze mediche
- Il grano di avena di un metro è preferibile alle persone sane. La farina d'avena viene solitamente trattata con temperatura e pressatura, che riduce leggermente il loro valore nutrizionale. Ma i fiocchi sono più adatti per le persone con malattie croniche del tratto digestivo, nel periodo postoperatorio, poiché agisce delicatamente sulla membrana mucosa. I fiocchi con lo zucchero è un'opzione più dannosa per tutti.

Grits di mais.

I cereali di mais sono mais schiacciati e lucidati. Questo croup ha un colore giallo soleggiato e un aroma di noci. È facilmente assorbito, contiene fibre vegetali che migliorano il moto intestinale, così come gli antiossidanti, accelerando il cervello.

Natalia Fadeeva.

Medico, Endocrinologo dietistico, Dottore di Scienze mediche
- Cereali di mais - Fonte di carboidrati lenti, proteine \u200b\u200bvegetali, vitamine di gruppo B, E, potassio, fibra piante. Il vantaggio principale: questo cereale è una buona scelta per le persone con celiachia (intolleranza al glutine).

Miglio

Il miglio è il miglio Zerina, che sono trasformati minimamente in produzione. È considerato il meno allergenico cerebrale, quindi vale la pena provare a persone con un organismo sensibile. Il miglio impedisce la deposizione del grasso nel corpo e migliora il lavoro del sistema cardiovascolare. Iron, fluoro, magnesio e calcio contenuti nel gioco rafforzano il corpo.

Natalia Fadeeva.

Medico, Endocrinologo dietistico, Dottore di Scienze mediche
- È anche uno dei cronomi, utile per la malattia celiachia (intolleranza al glutine) o reazioni allergiche a questa proteina. Il miglio contiene, in contrasto con altri groppa, una maggiore quantità di grasso è del 2,5-3,7%, quindi si adatta bene, ha un sacco di fosforo. Ma a causa di una grande quantità di fibre vegetali alimentari, può essere gravemente digerita con malattie infiammatorie croniche del sistema digestivo.

Brokes da orzo

Orzo Grits.

I cereali di barriera sono sbloccati particelle del kernel dell'orzo. Tra gli elementi di traccia che fanno parte del grano, il fosforo è particolarmente prezioso: è il doppio della grande del bratto che in altri crough. Il fosforo è necessario per il corretto metabolismo del corpo nel corpo e mantenendo l'attività del cervello. I carboidrati dei cereali sbirlici sono lentamente assorbiti e saturati per molto tempo, e la fibra normalizza la digestione.

Orzo perlato

I cereali perla si ottengono durante la lavorazione dell'orzo e della rimozione del guscio del grano. È unico in quanto è capace di ridotte manifestazioni allergiche del corpo. L'amminoacido lisina contenuta nel cereale perlato è responsabile della produzione di collagene. Come il groppa dell'orzo, la barriera contiene il glutine.

Natalia Fadeeva.

Medico, Endocrinologo dietistico, Dottore di Scienze mediche
- Le scanalature del grosso contiene più fibre che barridi, rispettivamente, rallenta l'assorbimento di carboidrati e grassi. Perlovka contiene meno fibre, ma non è meno utile. Entrambi gli stessi cereali hanno un basso indice glicemico, che ci consente di raccomandarli con mellito obeso e diabete. Inoltre, il perpovka dà energia a un lungo periodo di tempo, motivo per cui è stato usato nell'esercito.

Group di Amarantovy.

I cereali dell'amaranto sono fatti dell'amaranto, un pseudozer nutriente con un sapore di dado. Amaranth Croup contiene una grande quantità di proteine \u200b\u200be fibre facilmente digeribili. Il porridge di Amaranth è ricco di calcio, magnesio, fosforo, vitamine c e rr, così come la sostanza biologicamente attiva della spawn. Regola i processi metabolici del corpo, normalizza i livelli di colesterolo, protegge le cellule dalle tossine e ha un effetto immunomodulatore.

Cosa ti viene in mente con la parola "porridge"?

Farina d'avena, grano saraceno, manna o miglio ... Abbiamo raccolto una lista di cereali "impopolari" da A alla Z, che possono essere utilizzati per il corpo per diversificare l'assortimento di casa del porridge.

Porridge -, famoso dai giovani. Lei ci nutrò delle nostre mamme e nonne. Ora a suo beneficio stiamo cercando di convincere i nostri figli. Ma costantemente c'è riso, una semola o una farina d'avena ci ha anche infastidito. Fortunatamente, i moderni scaffali dello shopping contengono un assortimento molto più ampio di croup, piuttosto che nei giorni della nostra infanzia. E su alcuni cereali siamo appena riusciti a dimenticare. Ripristiamo questo divario insieme.

AMARANTO

Amaranth (Sver) - Pianta annuale i cui semi sono usati come cereali. È stato vietato nel 16 ° secolo, come usato in scopi magici. Negli anni '70 del secolo scorso, il suo rinascita si è verificato a causa delle preziose proprietà nutrizionali, che è dotata. Amaranth è ora utilizzato in agricoltura, cibo e industria farmaceutica.

• Caratteristiche benefiche: I semi contengono un'elevata quantità di proteine, lisina e altri aminoacidi. Inoltre, contengono ferro, calcio, magnesio, fosforo e potassio, che sono elementi importanti nella dieta delle donne in gravidanza e delle diete, nel trattamento delle malattie dei sistemi nervosi e muscoloscheletrici. Nei semi c'è anche una sostanza di uno squalene che sospende il processo di invecchiamento.
• Metodo di cottura: I cereali dell'amaranto sono abbastanza difficili, quindi è potenziato circa 20-25 minuti. Un bicchiere di porridge richiede 2,5 - 3 bicchieri d'acqua. Nel processo di cottura, è necessario mescolare periodicamente porridge in modo che assorbe l'acqua migliore. Sarà buono e come contorno di sale, e come dolce porridge. Inoltre, i cereali di questa pianta possono essere descritti completamente dal lato imprevisto e trasformarsi in, cioè in Pop-root. Tuttavia, Pierce Fhin risulta denso, quindi è meglio preparare la cottura da esso con l'aggiunta di altri tipi di farina in modo che i prodotti siano ottenuti in aereo.

Arnovka.

Arnovka (Arnualka, Gornovka) - Crups composto da un martello di grano a molla trasparente giallo-trasparente. Per sé piccola e grande macinazione. Non è noto esattamente dove è nato il nome dei cereali. Tuttavia, si presume che questo fosse l'Arnaut dal popolo albanese. C'è anche un tipo speciale di truppe turche con tale nome. E nella provincia di Kursk, questa parola è stata utilizzata come un mandato, che significava - mostro, Basurman, un uomo brutale.

• Caratteristiche benefiche: Come tutti i porridge, contiene tutte molte vitamine utili, minerali, amminoacidi e grassi insaturi. Grazie a loro, è possibile rafforzare l'immunità, migliorare l'attività e il sistema cardiovascolare. A tutti, come tutti i porridge da tutto il grano del grano, ti permette di rallentare il processo di invecchiamento e migliorare la condizione della pelle, dei capelli e delle unghie.
• Metodo di cottura: Le smerigliatrici grossolano sono prodotte per circa 30 minuti. A causa del suo grazioso "bus aspro", dovresti prima risciacquare il groppa, e solo poi cucinare. Il rapporto tra cereali e acqua dovrebbe essere 1: 4. I grani di macinazione fine devono essere cotti nel rapporto tra 1 tazza di cereali e 2 acqua (latte). Dai cereali fini puoi anche fare cotolette, casseruole e altra cuocere. È possibile preparare entrambi i piatti salati da esso dolce.

Bulgur

Bulgur - Crups di acqua bollente trattata, frumento solido essiccato e rubato. Dopo aver fumante il grano del grano è asciugato al sole, dopo di che si staccano e schiacciati. È fumando con l'essiccazione che dà il gusto unico e l'aroma al piatto futuro da questi cereali.

Secondo i dati approssimativi e non specificati, è preparato per 4.000 anni. Ora è particolarmente popolare nei paesi con un passato culinario ricco: Armenia, paesi del Medio Oriente e in tutti i paesi del Mediterraneo. Tuttavia, in Russia, non è anche completamente dimenticato. E recentemente diventa anche una grande popolarità tra gli intenditori di Kas.

Caratteristiche benefiche: Il valore nutrizionale più alto ha bulgour marrone integrale, da cui il guscio superiore non è quasi sparato dai microelementi. Bulgur è saturo di vitamine, in particolare vitamine di gruppo B, K, E, beta-carotene, microelementi (fosforo, ferro, selenio, rame, zinco, manganese, potassio, sodio, calcio). Inoltre, il croup contiene acidi grassi insaturi, saccaridi, sostanze ceneri e fibre. L'uso regolare del BULGU è favorevolmente influenzato dallo stato del sistema nervoso, per il quale le vitamine del gruppo nel più importante e, forse, il principale "cibo". Una grande quantità di sali minerali contribuisce al recupero del metabolismo, rende la pelle e i capelli più "vivi". La carnagione acquisisce un'ombra sana, i capelli diventano più lucenti e crescono bene.

Si riferisce a cereali facilmente assorbiti dal corpo e sono finemente digeriti senza condizione di ponderazione.

• Metodo di cottura: Può servire come contorno squisito, uno degli ingredienti per cravami, insalate e zuppe. C'è anche una rettificatrice del toro. Questo è da esso puoi fare una grande varietà di bolle e pellet utili. Bollito circa 20 minuti. Se vuoi cucinare il porridge friabile, allora devi prima immergere per un breve periodo per ridurre il tempo di cottura e che il glutine è rivelato correttamente, altrimenti il \u200b\u200bbulgur si trasformerà in un intelligente.

Secondo la leggenda, in uno dei viaggi, Suvorov ha riferito di non avere nulla per nutrire le truppe. È rimasto solo gradualmente diversi tipi di croup. Quindi, la grande comunione, non pensando, ordinò tutto il porridge di mescolare insieme. Da allora, porridge, composto da diversi groppa, è consuetudine chiamare Suvorovskaya. Così, Suvorov è stato in grado di contribuire allo sviluppo della cucina russa.

E non sorprende che una tale miscela di Kash abbia contabilizzato molti a piacere. Non solo è inusuale da assaggiare e in composizione chimica, porta grande beneficio di quello unico.

Cathote.

Cathote. - L'antenato distante di grano, che in Egitto è stato chiamato Horaceo, che è tradotto come "anima della terra". Molti dei suoi grani sono stati trovati alla fine degli anni '40 del secolo scorso durante gli scavi in \u200b\u200bEgitto, dopo di che cominciò a coltivare di nuovo. In termini di grano del grano antico, è superiore a una versione moderna di due o tre volte. Ha anche un sapore espressivo di noci.

• Caratteristiche benefiche: È possibile che a causa delle sue dimensioni, i cereali di Kamut contengono molte sostanze più utili come zinco, magnesio, proteine, amminoacidi, sali minerali, lipidi e vitamina E rispetto alle moderne varietà di grano.
• Metodi di cottura: Dai grani di kamut, porridge e lati con verdure e funghi sono preparati. Se li lasci goffi nell'acqua, la cucina richiede solo 10 minuti. Dalla farina il grano selvatico cuocere il pane, così come la pasta. I grani sono anche un buon forno aerodinamico o cracker.

Film.

Film (Kinva, Quinoa) - Questa è una pianta annuale che cresce sulle pendici delle Ande. Il raccolto pseudo grano è considerato. Tuttavia, per la civiltà Inca, è servita come una delle tre fonti alimentari. Lo hanno camminato così tanto come consideravano "Golden Grain".

• Caratteristiche benefiche: Il film è considerato uno dei più ricchi, per il nostro corpo, la fonte di proteine, che sono molto simili nella sua composizione con animali domestici animali. Soprattutto questa qualità è preziosa per le persone che abbandonano il cibo per animali.

Secondo la composizione degli amminoacidi, che circa 20 tipi, i grani sono molto simili al latte. Oltre alla proteina, i cereali contengono carboidrati, grassi, fibre, minerali e vitamine del gruppo V. anche il cinema è ricco di calcio, ferro e fosforo, dal numero di cui non è inferiore a pescare.

Metodo di cottura: Molto spesso il film sostituisce il riso o il grano saraceno. È anche buono non solo come contorno, ma anche come ingrediente principale per insalate e zuppe calde. A proposito, le monete cinematografiche allo stesso modo di molti altri porridge. Prima di cucinare, è preferibilmente risciacquato. Quindi è necessario solo versarlo in una casseruola e versare acqua con un rapporto di 1 bicchiere di grano su 2 bicchieri d'acqua. Cuocere per 15-20 minuti. Dopodiché, puoi tranquillamente servire sul tavolo.

Grits di mais.

Cereali ondulato - Consiste di grani di mais macinati. Il porridge di questo cereale è prezioso in quello anche con trattamento termico, conserva tutte le sue proprietà benefiche. Si raccomanda alle persone suscettibili alle allergie, poiché è classificata con prodotti a bassa allergenica.

Caratteristiche benefiche: I cereali di mais sono noti per le sue proprietà di disintossimento: contribuisce all'eliminazione di varie sostanze nocive, radionuclidi e tossine dal corpo. Contiene anche molte vitamine del Gruppo B, E, A, RR, Elementi di traccia - Silicon, ferro e molti altri. E l'80% degli acidi grassi insaturi consentono di essere attribuito a tali prodotti che regolano i livelli di colesterolo. I nutrizionisti consigliano di utilizzare CornPalls diverse volte a settimana per ottenere tutti gli oggetti di valore che possiede.

• Metodo di cottura: Cucinare la cornpall è molto semplice, come la maggior parte dei cereali sull'acqua o sul latte: 1 tazza di cereali e 2 bicchieri d'acqua (latte). Se parliamo di farina di mais, allora consente di fare una tazza di tutto, così come la mamalygu o la polenta italiana. Anche dalla farina, la luce e i deliziosi frittelle gialli sono ottenuti.

Cugino

Cugino - Fare riferimento allo scarico del croup di grano. Inizialmente, il porridge si stava preparando da miglio. Ora è consuetudine prepararlo dalla semola, ottenuto dal grano solido. Per la prima volta, è stato menzionato nel libro culinario del 13 ° secolo. Si ritiene che per la prima volta iniziò a essere utilizzato da persone nomadi - Berberi. Per un po 'ha goduto di successo solo in Medio Oriente e nel Mediterraneo, poi amava il mondo intero.

• Caratteristiche benefiche: Una grande concentrazione di rame viene celebrata nel cereale, che previene le pose premature e aiuta anche a rafforzare i capelli in generale. Inoltre, il rame è molto importante aumentare il nostro livello di emoglobina ed è indispensabile con problemi congiunti. Vitamina B5, che è presente anche nel porridge, consente di risparmiare da insonnia e sovraccarico. Questo cereale è anche auspicabile per l'uso da parte di persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale. Perfettamente adatto a resettare chilogrammi aggiuntivi.
• Metodo di cottura: L'opzione migliore per la preparazione di KU-KUSA - per una coppia, poiché il porridge non influisce e conserva le vitamine del Gruppo V. Se non c'è una doppia caldaia, non importa. Puoi semplicemente preparare il porridge, baiarlo con acqua calda e lasciare un po 'sotto il coperchio. Cucinandola rigorosamente controindicata. Ma è facile da usare per la preparazione di casseruola utili e cottura.

Prista

Prista - Un tipo speciale di grano, i cui grani hanno un alto valore nutrizionale. Chicchi di grano GRANDE GRANO GRANDE. Sono anche ben protetti da parassiti, influenze esterne avverse con uno strato di pellicola rigida intollerabile (mearkin). È a causa di questo strato di grano è molto resistente alle radiazioni radioattive e a tutti i tipi di inquinamento.

Se ritieni i dati archeologici della ricerca, il PRI ha iniziato a coltivare già nel quinto millennio aC. E gli antichi romani, che consideravano il guscio di una preziosa cultura dei cereali, usava i suoi cereali e il pane dalla sua farina nei loro riti rituali.

• Caratteristiche benefiche: Lo scaffale è significativamente superiore al grano sul contenuto di proteine \u200b\u200bvegetali, acidi grassi insaturi, fibre, ferro e vitamine del Gruppo B. e i mucopolisaccaridi contenuti in esso aiutano la nostra immunità crescere e sviluppare.

La presenza costante di questo porridge nella dieta contribuirà al rafforzamento dell'immunità, la normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue, migliorando il lavoro dei sistemi cardiovascolari, endocrini, nervosi, digestivi e riproduttivi.

• Metodi di cottura: In Italia, la sonda è ampiamente utilizzata per la preparazione del risotto, e ogni sorta di salse e dessert sono preparati dalla sua farina negli Stati Uniti e in Germania. In Russia, la sonda più spesso uso come porridge.

Se cucini il porridge sulla vecchia tradizione, allora prima 1 tazza di grani degli scaffali è necessaria per immergere 5-6 ore in una miscela di 0,5 bicchieri di Prokovashchi e 1 tazza di acqua fredda. Viene quindi sciacquato e messo in una casseruola, in cui i 0,5 bicchieri d'acqua e 0,5 tazza di latte sono pre-versati. Tutto mix e metti la cottura su un calore debole fino a quando tutto il liquido è spuntato.

Ma se cucini dallo scaffale, non un porridge, ma un bar allentato, allora è necessario sciacquarlo diverse volte e versare acqua (3-3,5 occhiali). Cucinare è necessario su un calore lento di 30-40 minuti, poiché i grani sono rigidi e richiedono una cottura attenta.

Il piatto più comune della cucina russa - porridge. Ha sempre eseguito un simbolo di salute e il tema delle venerazioni religiose in Russia. In precedenza, il porridge è stato cucinato nei giorni feriali e in vacanza. Aveva sempre il suo posto onorevole non solo su un semplice tavolo contadino, ma anche al Royal.
In precedenza, Kashi aveva persino la sua vacanza - il giorno di Sharul-Grano saraceno (26 giugno). Una settimana prima della vacanza o una settimana dopo di lui, era consuetudine seminare il grano saraceno. E ad Akulin stesso, "il porridge moresco" è stato cotto, i tavoli sono stati portati fuori strada e dormivano i relitti e i mendicanti.

Grano

Il grano o il croup di grano è prodotto da grani di grano solido. Succede da grani di frantumazione solidi e grandi. La prima opzione mantiene un grande magazzino di sostanze nutritive. Sapevano i nostri antenati che sono stati raccontati delle sue storie e hanno detto che il porridge non era possibile rovinare il petrolio. Tuttavia, nel nostro tempo, non è popolare: alcuni del suo dimenticato, altri semplicemente non sanno delle sue "abilità".

• Caratteristiche benefiche: Contiene tali vitamine come A, C, B6, in 12, E e PP. Grazie a questo complesso, puoi migliorare la vista, rendere i capelli brillanti, la pelle liscia e le unghie sono forti. A tutti, contiene vitamine di gruppi B, che riducono l'affaticamento dei muscoli e contribuisce alla stimolazione del sistema immunitario.
• Metodo di cottura: Se parliamo della versione intera del grano del porridge del grano, è meglio usarlo come contorno o un porridge da latte per colazione. Bene, i seminellazione della Groata sono preparati per 20 minuti, dopo di che è desiderabile per altri 30 minuti per darle a "desiderio" nel forno. Ma dai grani tritati è meglio fare bit, casseruole e torte.

Teff

Teff (Dwarf Millet, Teff Abyssinsky) - La cultura dei cereali "residenziali" nell'Africa nord-orientale è stata più di 5.000 anni. In Etiopia, questo è miglio e nel nostro tempo è il prodotto alimentare principale. E questo non è un incidente, poiché questa pianta si distingue per la resistenza e il valore della sua composizione.

Caratteristiche benefiche: L'effetto contiene molta proteina vegetale a pieno taglio, ricco di una varietà di aminoacidi. A causa dell'elevato contenuto di ferro e del basso contenuto di acido fitinico dall'anemia in Etiopia quasi non soffre di non soffrire. Cosa non si può dire della popolazione europea. Inoltre, il millet Dwarf contiene un sacco di calcio, potassio, magnesio, zinco, vitamina B1, fosforo. Nonostante il fatto che molti tipi di miglio assomigliano alla loro composizione, nessuna altra cultura dei cereali ha una composizione minerale e proteina così alta di alta qualità come Teff. Inoltre, questo miglio è ottimo per le persone che sono costrette ad aderire a una dieta senza glutine, poiché è assente nella sua composizione.

• Metodi di cottura: In Africa, i tradizionali torte di pane sono preparati dal Teff. Tuttavia, dal suo grano, è possibile cucinare porridge o guarnire. E la farina è ideale per cuocere dolce e pancake.

FIOCCHI D'AVENA

TOLL (farina Tolknaya) - È l'avena integrale o i grani dell'orzo, che sono stati precedentemente ricorso, essiccati e puliti. Appare sotto forma di farina di rettifica grossolana. In precedenza, questo processo occupava non un giorno. Le moderne tecnologie consentono di rendere il processo di produzione più rapido ed efficiente, mantenendo così le proprietà più utili del grano. Farina spessa non forma il glutine, gonfiore bene nell'acqua e si addensa rapidamente.

Alla fine XIX - primi secoli XX. In Russia, sono state persino costruite piante intere per la produzione di cereali da farina d'avena, tra cui Tolokna. A quel tempo, questo cereale è stato molto apprezzato dalle sue proprietà e della sua qualità, per la quale è più che una volta ha ricevuto premi nelle mostre agricole e andarsene anche all'esportazione.

• Caratteristiche benefiche: La composizione del corpo include tutto il necessario per il pieno lavoro del corpo: proteine, grassi, carboidrati. Contiene la sostanza di lecitina, che è un feedback per il sistema nervoso umano. La sua carenza può essere la causa per affaticamento, irritabilità, insonnia, depressione e esaurimento nervoso. Stimola l'aumento dell'emoglobina e l'assorbimento di vitamine A, D, E e K.

Va anche notato nei bioflavonoidi contenuti, che sono considerati forti antiossidanti per il nostro corpo. Impediscono la formazione di vari tumori nel corpo e rimuovono le tossine e partecipare anche attivamente alla rigenerazione cellulare.

• Metodo di cottura: Sulla preparazione del porridge di Tolnaya non è necessario trascorrere molto tempo. Basta riempire con l'acqua calda o latte, mescolare e lasciare per un paio di minuti. Anche dallo strumento, è facile preparare il pane (pellet). È sufficiente impastare la pasta ripida da esso con l'aggiunta di kefira o fonti, oltre ad aggiungere spezie e invia al forno per un breve periodo. Questa versione del Pellek servirà come uno spuntino utile e soddisfacente tra i pasti principali.

Freic.

Freica (Freekeh, Fric, Friki, Frick, Farik) - È il passato fumogena del grano del grano, che raccoglie quando le orecchie sono ancora verdi. Ci sono due tipi di frika: grani solidi, simili a grani di grano, ma verde e grani di macinazione verde. Per la prima volta, Friec è stato menzionato all'inizio del XIII secolo nel cookdad di Cookdad.

• Caratteristiche benefiche: Ha un basso indice glicemico, che è una condizione eccellente per lo sviluppo di insulina. Di conseguenza, aiuta con il diabete e impedisce il suo aspetto. Prodotto basso carboidrato con un buon effetto prebiotico, utile per la digestione.
• Metodo di cottura: Durante la cottura, il freak trasuda una magnifica fragranza con un fumo e dà quasi il sapore di carne. Ecco perché è attivamente usato nella cucina vegetariana. FRCA da tutti i grani è scortese, quindi deve essere cucinato almeno quaranta minuti, meglio nel brodo. Frick from Schiacciato Grain è più morbido e gentile, quindi la sua preparazione non richiederà così tanto tempo. Questo cereale servirà da ingrediente ideale per piatti di carne e verdure.

Chumis.

Chumisa (millet della pistola) - Pianta annuale grana coltivata della famiglia di cereali. Si riferisce alle antiche piante di pane dell'Asia orientale. In Russia, il Chumis si estendeva dopo la guerra russa-giapponese (1904-1905), quando i soldati russi hanno portato semi di Mancuria. Quando i soldati hanno chiesto del motivo per cui hanno deciso di prendere con loro, hanno risposto che sono rimasti sorpresi dal riverente atteggiamento dei contadini locali a questo cereale. Decisero che se i giapponesi avessero così tanto, significa che c'era qualcosa soprattutto, e non è stato sbagliato.

Caratteristiche benefiche: Chumis è ricco di carotene e fibra, vitamine di gruppo in (specialmente B1, B2), così come calcio, potassio, grigio, magnesio, silicio e fosforo. Crupes e farina di Chumyza si distinguono da un alto contenuto di proteine, grassi e carboidrati. Vitamine del gruppo nel dare il nostro corpo bellezza e salute. Quindi, la vitamina B1 è coinvolta nel metabolismo, contribuisce a migliorare la memoria, combatte la depressione e la fatica; La vitamina B2 è coinvolta nei processi di crescita del corpo e della rigenerazione del tessuto, dà una vista sana di capelli e della pelle, e svolge anche un ruolo importante nel lavoro di organi di visione. È noto che lo Chumise è in grado di eseguire tossine e metalli pesanti dal corpo, quindi si consiglia di utilizzare grandi città in cui si raccomanda la situazione ecologica sfavorevole.

Sulla straordinaria potenza dei guerrieri russi menziona le epogene e le leggende, ma pochi sanno che il loro cibo principale era il porridge. Naturalmente, nella dieta di Ilya Muromets, Dobryni Nikitich e Ayosha Popovich erano presenti carne, pesce, funghi, verdure, ma quando gli eroi andarono alla campagna militare, hanno preso un'arma, un cavallo e una borsa di cereali con loro. Era abbastanza per ottenere il potere e l'energia per la vittoria in battaglia. Grazie alle proprietà benefiche di Kash Bogatiri erano possenti, muscolosi, sani e più forti. Resta per scoprire quale criterio preferiva.

Il riso in quei giorni era molto raro e costa molto costoso, grano saraceno, portato dai monaci greci, cucinati in vacanza, ma un sacco di pozzi, orzo, avena, grano e segale erano molto. Il porridge è stato cucinato da grano purificato e solido, in cui sono state conservate tutte le vitamine e i minerali. A volte il grano schiacciato per una cottura più veloce, ma non ha mai rimosso l'utile shell di taglio. La coltivazione è stata affondata in un forno russo per molto tempo, e questo metodo di cottura è ancora considerato il più utile. I vantaggi del porridge per il corpo in questo caso sono evidenti, poiché i grassi cereali solidi sono saturi con tutte le sostanze necessarie, rabbrividono, normalizzano i livelli di pressione e colesterolo nel sangue, e aiutano anche ad alleviare il peso in eccesso.

I vantaggi di diversa groppa è che contengono carboidrati e proteine \u200b\u200bcomplessi che sono perfettamente appresi anche dopo la lavorazione termica. Probabilmente, quindi, i mezzi d'avvertirsi russi avevano figure di spicco. Il porridge finito era pieno di olio cremoso, canapa o di lino, ma l'olio di girasole in Russia cominciò a produrre solo nel mezzo del XIX secolo.

Riso - il cereale più antico sulla terra

Discutendo sui benefici di Kash, è difficile dire quali cereali è il più utile, perché ognuno ha le sue caratteristiche e vantaggi. Ad esempio, il riso, che è apparso in Cina e in India, 7mila anni fa, contiene la più alta concentrazione di proteine \u200b\u200be carboidrati, che sono necessari per un organismo crescente, è il principale vantaggio del porridge del riso per i bambini. Inoltre, il riso ha acido folico, che tratta l'anemia e ha proprietà astringenti, quindi si raccomanda la decozione del riso per i disturbi intestinali. Nella famiglia di Julia Vysotskaya love molto questo groppa.

"La figura puoi mangiare per colazione, pranzo e cena, e il piatto non sarà ripetuto - qui e gli sciami, i cereali e il sushi e i dessert. La cosa principale è scegliere il grado giusto e ottenere un risultato ideale da esso ", afferma Julia.

Julia consiglia di prendere per porridge e dolci dessert varietà di Arborio o riso rotondo Krasnodar, che assorbe perfettamente acqua e acquisisce una struttura crema. Cucinare il porridge del riso è molto semplice, prova la ricetta "dodici". Risciacquare il cereale e versarlo con latte o acqua nel rapporto di 1: 3 e cuocere 12 minuti su calore molto lento, quindi avvolgere la padella per altri 12 minuti fino a quando il liquido rimanente viene assorbito.

Per il risotto, Julia consiglia di comprare varietà Carnaroli e Vialon Nano, che quando si cucinano morbide, ma non si spengono. Per la Plova, la Deviry è perfetta, e per il sushi - la varietà del Giappone, che dopo la cottura diventa appiccicosa e densa. Molto popolare a est del riso basmati, gelsomino, così come riso selvatico, marrone e rosso, che funge da contorno a carne, pesce e verdure. Nei paesi asiatici, il riso è spesso il riso bollito, addormentato in un setaccio speciale, che è messo su vasi di acqua bollente. Il riso è ottenuto molto delicato e friabile.

Il grano saraceno non è dalla Grecia, ma dall'India!

Il grano saraceno è uno dei groppa preferita di Julia Vysotsky. Se parliamo dei benefici del croup per i bambini, il grano saraceno è necessario per un organismo crescente, non c'è amido e glutine in esso, ma contiene molto ferro. I gruschi di grano saraceno aumentano il livello di emoglobina ed è un leader proteico, rafforza anche l'immunità e rimuove i sali di metalli pesanti che entrano nel corpo dei bambini insieme ai vaccini vaccini.

Se stai preparando un porridge classico, l'acqua dovrebbe essere il doppio dei cereali. Dopo ebollizione, far bollire il grano saraceno intorno ai 10-12 minuti, mentre la copertura della padella deve essere coperta liberamente. Dopo la cottura, guardiamo la padella con una coperta e diamo una chiave per stare un po 'calda in modo da risultare il soffice e molto friabile. Il grano saraceno di svernamento è bollito 20-25 minuti. A proposito, il grano saraceno davanti alla cottura può essere rotolato un po 'in una padella per migliorare il gusto noci. Alcuni sostenitori di uno stile di vita sano usano solo il grano saraceno grezzo, poiché il cereale del negozio è pre-arrostito per lo stoccaggio a lungo termine. Ma il sapore del grano saraceno verde non è luminoso e familiare, piuttosto un dilettante.

Groado d'avena: collettore e beneficio

Tutti sanno dei benefici della farina d'avena al mattino, perché l'avena è molto utile per il tratto gastrointestinale, e l'uso regolare della farina d'avena cure gastrite, ulcere e ripristina la microflora intestinale. L'oatmeal è venduta sotto forma di grano solido, grano bollito lusingando, che si chiama farina d'avena e tolna - farina d'avena.

E anche se per la cottura e il porridge, usiamo spesso Hercules, secondo Yulia Vysotskaya, "le scanalature di avena un pezzo contiene una terza sostanza più vantaggiosa rispetto a Ercole e farina d'avena schiacciata. E confrontato con Ercole, non è sufficiente per versare acqua bollente sufficientemente, ed è necessario cucinare per circa 30 minuti, mentre il rapporto tra acqua e i cereali dovrebbero essere 1: 3. "

Prima di cucinare la farina d'avena, risciacquare bene e andare avanti, quindi salire di acqua bollente e lasciare per quattro ore. Le colture di farina d'avena schiacciata sono prodotte 30-40 minuti e solido - circa due ore. Alla fine, puoi aggiungere un po 'di latte in una casseruola per ottenere un porridge lattiero-caseario. I medici parlano molto sui benefici della farina d'avena durante la gravidanza, poiché contiene un'elevata concentrazione di vitamina B9 necessaria per la prevenzione dei difetti fetali congeniti. Atleti per un set di massa muscolare e che desidera perdere peso mangialo per ridurre il peso. Il fatto è che le scanalature di avena prendono un liquido in eccesso dal corpo e nei semi per molto tempo a causa del basso indice glicemico, specialmente se è saldato senza zucchero e latte. L'uso del porridge sull'acqua con un sale minimo e gli oli utili è dimostrato in pratica!

Miglio per salute e giovani

Il miglio, che è semi di miglio, è considerato il leader nel contenuto del grasso, quindi non è conservato per molto tempo e perde rapidamente il suo gusto. Il beneficio del Millet Porridge per la salute è che rimuove gli antibiotici dal corpo, quindi ogni persona dovrebbe includerla nella dieta. Informazioni Importanti per le donne - Millet Tiene l'umidità in cellule della pelle, lo rende morbido, elastico, elastico e ringiovanisce il corpo. Per salvare una preziosa composizione di vitamine e salvare l'uso di cereali, è necessario cucinarlo correttamente, e qui riaprire le raccomandazioni di Julia Vysotskaya.

Avviene accuratamente di lavare il miglio prima di cucinare in 5-6 acque, e poi versare acqua calda o latte se si vuole ottenere il porridge frivole. Per un porridge viscoso, da cui farai la casseruola, verserai il bar con latte freddo. Le proporzioni per la "dispersione" - 180 ml di acqua per 100 g di MILF, e per il miglio "Smear" è necessario prendere due volte di più. A proposito, alcune hostess sono immersi davanti alla cottura circa un'ora per sbarazzarsi del sapore caratteristico dei cereali crudi, e i porridge cucine su calore lento circa 25-30 minuti.

Perlovka - Preferito Poros Peter I

Come dice Julia Vysotskaya, Perplovka, dimenticata indesiderata un po 'di tempo, sta vivendo la seconda nascita ora, da esso in molti paesi hanno persino preparato il risotto. L'orzo è il cereale più antico del pianeta, che i nostri antenati lontani utilizzati come medicina, poiché contiene storici con proprietà antibatteriche e lisina che possono far fronte anche con il virus dell'herpes. E il porre porridge rafforza i muscoli e stimola l'attività del cervello, quindi è utile per gli atleti e tutti quelli che sono impegnati nel lavoro mentale.

Tuttavia, il Perlovka deve prima immergere in acqua per 12 ore, anche se prima la hostess in Russia fu versata con latte o fermentata con prodotti lattiero-caseari in modo che sarebbe particolarmente gentile e ha acquisito un gusto cremoso. È bollito in un rapporto con acqua 1: 2, ma alcune hostess su un bicchiere di cereali prendono un litro d'acqua, perché l'orzo è molto forte. Non essere sorpreso se apri la casseruola e vedi che il volume del porridge è aumentato cinque volte. Cottura del porridge da 40 minuti a 1,5 ore, tutto dipende dal grado di scarico dei cereali e dalle dimensioni del grano, perché la barriera può essere venduta in forma schiacciata come corteccia.

A causa del massimo contenuto calorico e dei benefici dei cereali perla sono costantemente presenti nella dieta dei bodybuilder e dei sostenitori di uno stile di vita sano. E questo è il porridge preferito Petra, tuttavia, lo preparero in quei giorni in un forno russo. Prova a cucinare un orzo su un bagno d'acqua per 2,5 ore e capirai perché l'imperatore russo era pronto ad avere questo piatto ogni giorno.