Mihaļeva Anastasija

Bieži ikdienā mēs saskaramies ar novecojušu pārtikas produktu zaļganu ziedēšanu. Kas tas par ziedēšanu, kāpēc mēs uzskatām sapelējušu maizi par uzturā nepiemērotu un tajā pašā laikā pērkam sieru veikalā ar tādu pašu ziedēšanu un uzskatām, ka tas ir ēdams? Interese par tēmu radās, kad uz pēc Jaungada brīvdienām aizmirsta mandarīna atklāju vairākus mazus baltus plankumus. Es jautāju savai vecmāmiņai, kas tas ir? Viņa man teica, ka pelējums sāka augt. Es prātoju: “Kas ir pelējums? Kādu labumu un kādu kaitējumu tas rada? Ir daudz jautājumu. Savā darbā mēģināšu rast atbildi uz tiem.

Lejupielādēt:

Priekšskatījums:

valsts budžeta izglītības iestāde Samāras novada vidusskolas ar. Novokourovka m. Hvorostjanskis no Samaras apgabala

Jaunāko skolēnu rajona zinātniskā un praktiskā konference

Sadaļa "Bioloģija"

Pelējums: gan kaitējums, gan labums

Klase GBOU SOSH s. Novokurovka

Vadītāja: Valentīna Šipilova,

pirmās kategorijas sākumskolas skolotāja

GBOU SOSH s. Novokurovka

Ar. Novokurovka, 2014

I. Ievads. 2-3

II. Galvenā daļa. 4-9

2.Teorētiskā daļa 4 - 7

2.1 Klasesbiedru aptaujas rezultāti 4

2.1. Kas ir pelējums 4–5

2.2. Kāda ir pelējuma nozīme cilvēkiem. 5-7

2.2.1. Bīstams pelējums. 5-6

2.2.2. Noderīga veidne 6

2.3. Interesanti fakti 5.–7

2.4 Kā pasargāt pārtiku no pelējuma? 7

3.Praktiskā daļa 7 - 9

3.1.Pieredze Nr.1. 7 - 9

3.2.Eksperiments Nr.2 Novērojums. 9

III.10.secinājums

Izmantotā literatūra 11

Ievads

Tēmas atbilstība:Bieži ikdienā mēs saskaramies ar novecojušu pārtikas produktu zaļganu ziedēšanu. Kas tas par ziedēšanu, kāpēc mēs uzskatām sapelējušu maizi par uzturā nepiemērotu un tajā pašā laikā pērkam sieru veikalā ar tādu pašu ziedēšanu un uzskatām, ka tas ir ēdams?Interese par tēmu radās, kad pēc Jaungada brīvdienām aizmirstā mandarīnā atklājuvairāki mazi balti plankumi. Es jautāju savai vecmāmiņai, kas tas ir? Viņa man teica, ka pelējums sāka augt.Pelējums un sēnītes slepeni pavada cilvēci visā tās vēsturē, un tas parādījās daudz agrāk nekā pats cilvēks. Neskatoties uz daudziem zinātniskiem pētījumiem, pelējums joprojām ir viens no noslēpumiem, tas nav pilnībā izprasts un katru reizi parādās jaunā kvalitātē. Es prātoju: “Kas ir pelējums? Kādu labumu un kādu kaitējumu tas rada? Ir daudz jautājumu. Savā darbā mēģināšu rast atbildi uz tiem.

Mērķis: Izpētīt pelējuma uzbūvi un lomu cilvēka dzīvē.

Uzdevumi: 1. Uzziniet, kas ir pelējums.

2. Kādu kaitējumu vai labumu tas nes cilvēkiem.

3. Pelējuma attīstības monitorings mājas apstākļos.

4. Pārbaudiet veidnes struktūru.

5. Pastāstiet klasesbiedriem par pelējumu klasē.

Hipotēze: Es domāju, ka pelējums ir sēne, kas var tikai kaitēt cilvēkam..

Pētījuma metodes:

Lasīju literatūru par pelējumu, intervēju klasesbiedrus, skatījos filmu par pelējumu, audzēju to mājās un fotografēju ar digitālo mikroskopu.

Īss izmantotās literatūras apskats.

Sava darba rakstīšanai izmantoju skaidrojošo vārdnīcu, enciklopēdijas no sērijām "Es zinu pasauli", "Avanta Plus", "Viss par visu", grāmatas "Augu pasaule", "Virtuves eksperimentu vieta", žurnāls "Veselība", kā arī interneta avoti.

Galvenā daļa

Teorētiskais materiāls

4. klases skolēnu anketēšanas rezultāti.

ES gribēju uzzini, ko mani klasesbiedri zina par pelējumu, tāpēc veicu aptauju. Es uzdevu puišiem trīs jautājumus:

1. Kas ir pelējums?

2. Vai tas ir noderīgi vai kaitīgi?

3. Kur izmanto pelējumu?

Aptaujas rezultātā tikai 36% no manas klases skolēniem ir daļēji informēti par pelējumu. 57% - domā tāpat kā es, ka pelējums ir tikai kaitīgs. Neviens neko nezina par pelējuma priekšrocībām.

Kas ir pelējums

"Viņa parādījās uz Zemes pirms 200 miljoniem gadu. Kopš tā laika viņa nogalina un glābj no nāves. To sauc par velna maizi un Dieva spļāvienu. Viņa ir pasakaini skaista un pretīga. Viņa ir visuresoša un neiznīcināma. Viņa spēj kontrolēt milzīgas cilvēku masas un mainīt vēstures gaitu. Ja viņa pieteiks mums karu, mums nebūs nekādu izredžu izdzīvot. Un mēs pat neiedomājamies, kādus noslēpumus un slēptās spējas glabā šī nolādētā un svētītā pelējuma veidne. (Fragments no dokumentālās filmas "Pelējums").

No SI Ožegova skaidrojošās vārdnīcas: "Pelējums - īpašu sēņu veidota plāksne, kas uzkrājas neskaidru plankumu veidā uz kaut kā puves, mitra." (3, 153)

Pelējums izplatās pa gaisu mikroskopisku sporu veidā.

Pelējuma ķermenis ir micēlijs - micēlijs (no grieķu "mikes" - "sēne"), kas sastāv no plāniem bezkrāsainiem (dažreiz nedaudz krāsotiem) pavedieniem - hifas (no grieķu valodas. "hyphae" - "audums", "tīmeklis") ar neierobežotu augšanu un sānu atzarojumu. Dažas hifas aug vertikāli uz augšu un savos galos veido pagarinājumus bumbiņu veidā, kuros tās veidojas strīdi ... Kad sporas nobriest, sporangijs pārplīst un sporas izplatās gaisā. Tie ir ļoti mazi, ar neapbruņotu aci neredzami, un tos pārnēsā gaisa plūsma. Nonākot labvēlīgos apstākļos, sporas uzdīgst un veidojas micēlijs. Citas, īsākas hifas iekļūst dziļi pelējuma virsmā. Tie kalpo pret pelējumu tāpat kā saknes augiem, jo ​​palīdz tam ne tikai nostiprināties vienuviet, bet arī absorbē augšanai nepieciešamās barības vielas. Jo lielāka ir micēlija virsma, jo “apmierinošāka” sēnes dzīve. (1, 224)

Secinājums: Pelējums ir sēne, kas pielāgojas jebkuriem dzīves apstākļiem, ir pazīstama kopš seniem laikiem, ir visēdāja un ir visuresoša.

Kāda ir pelējuma nozīme cilvēkiem.

Bīstams pelējums.

Kāpēc pelējums ir bīstams cilvēkiem? Šī mikroskopiskā sēne sabojā ne tikai tās skarto virsmu izskatu, bet tai ir arī nopietnākas negatīvas īpašības. Tas ir daudzu slimību cēlonis, tostarp ne tikai alerģiskas reakcijas, bet arī tādas slimības kā osteoporoze, sastrēgumi asinīs, tuberkuloze, astma un vēzis. Pelējuma sporas samazina cilvēka ķermeņa imūnās funkcijas, kas izraisa slimību rašanos. Šī sēne nebaidās no agresīvām ķīmiskām vielām, zemas temperatūras un pat starojuma iedarbības. Pelējums var iznīcināt pat ķieģeļus, betonu un apmetumu.

Pelējums ir visur, bet mēs visbiežāk pret to izturamies noraidoši, nogriežot zaļus pelējuma plankumus no maizes garozas vai veca siera gabala, noņemot plānu baltu plēvi no ievārījuma un mierīgi apēdot to, kas ir palicis, pat nezinot, cik tas ir bīstams. ir. Pat ja pelējums ir skārusi tikai vienu pusi no apelsīna, tad viss auglis tiek ietekmēts. (7, 21)

Secinājums: Pelējums kaitē ne tikai pārtikai, cilvēku veselībai, bet arī tādiem izturīgiem materiāliem kā betons un metāls, viss, kas mūs ieskauj.

Noderīga veidne

Vai ir kāda labvēlīga veidne? Jā. Pelējums tiek izmantots sieru ražošanā un var būt uz siera virsmas vai veidoties iekšpusē. Roquefort, Gorganzola un Stilton zilo sieru iegūst, ieviešot Penicillium roqueforti pelējuma sporas. Brie un Camembert sieriem ir balta pelējuma virsma. Ir sieri, kas satur gan virsmas, gan iekšējo pelējumu. Siera pagatavošanai izmantotā veidne ir droša lietošanai uzturā. "Pelēkā puve" uz vīnogām palīdz radīt vislabākos vīnus. (4, 190)

Divdesmitā gadsimta sākumā britu biologs Flemings un viņa kolēģi atklāja, ka pelējums var iznīcināt stafilokokus, kas ir strutojošu bojājumu cēlonis. Flemings, Čeins un Frejs 1945. gadā saņēma Nobela prēmiju par milzīgo darbu cilvēces labā. (2, 347)

Secinājums : Cēlo pelējumu izmanto farmakoloģijā. Zāles, kuru pamatā ir pelējums, glābj cilvēkus no dažādām slimībām. Pelējums ir nepieciešams dažādu ēdienu pagatavošanai.

Interesanti fakti

1. 20. gadu sākumā arheologs Kārters Ēģiptes Karaļu ielejā atklāja neskartu kapu. Izrakumu "sponsors" lords Karnarvons un citi sarkofāga atvēršanas dalībnieki drīz vien nomira no mistiskas slimības. Vēlāk izrādījās: mūmiju audos dzīvoja sens pelējums, tā nāvējošā iedarbība kļuva par "Tutanhamona lāsta" simbolu.

2. 1771. gadā Maskavā sākās mēra epidēmija, kas izraisīja nemierus. Nomierināt ieradās Katrīnas mīļākais Grigorijs Orlovs. Viņš uzvarēja paniku ar stingru rīcību, iekārtoja savā pilī slimnīcu un pavēlēja izveidot jaunas attālas kapsētas. Orlovs pavēlēja, kā jau sen pieņemts nelaimju un nelaimju laikā, zvanīt trauksmes zvanus. Epidēmija drīz norima. Nesen zinātnieki ir atklājuši, ka zvaniem ir frekvenču spektrs, kas kavē patogēno mikrobu augšanu un uzlabo cilvēka imunitāti.

3. Zem Černobiļas atomelektrostacijas 4. energobloka sarkofāga tika atrasts milzīgs pelējuma daudzums. Tas auga, sabiezējot paaugstināta starojuma starojuma vietās.

4. Uz kosmosa kuģa ādas, kas lidoja kosmosā, tika piestiprinātas pelējuma sporas. Pēc pusotra gada kļuva skaidrs: bezgaisa telpas apstākļos "subjekti" izdzīvoja, kļuva vēl agresīvāki un stabilāki. Iespējams, ka viens no tās applūšanas iemesliem bija pelējuma radītie bojājumi orbitālās stacijas Mir iekārtām.

Kā pasargāt pārtiku no pelējuma

1. Pārklājiet gatavo ēdienu ar plastmasas iesaiņojumu, lai pasargātu to no gaisā esošām pelējuma sporām.

2. Ievietojiet ātri bojājošos pārtiku no atvērtām kārbām tīros traukos un nekavējoties atdzesējiet.

3. Neatstājiet ātrbojīgu pārtiku ārpus ledusskapja ilgāk par divām stundām.

4. Uzglabājiet pārtikas pārpalikumus ne ilgāk kā 3–4 dienas, lai novērstu pelējuma veidošanos. (5, 322)

Praktiskā daļa

Pieredze numur 1.

Nolēmu audzēt pelējumu un izpētīt tā uzbūvi. Ievadīju savus novērojumus tabulā. Paņēmu divas baltmaizes šķēles bez garozas un 2 traukus. Samitrināju ar ūdeni salveti un ieliku traukā, uzliku virsū maizes gabaliņu. Un citā traukā es ievietoju sausu salveti un uz tās maizes gabalu. Tad viņa cieši aizvēra tvertņu vākus un ievietoja tos siltā vietā.

dienas	1 maizes šķēle	2 maizes šķēle
1 diena 3.02.14.	Samitrināju ar ūdeni salveti un ieliku traukā, uzliku virsū maizes gabaliņu	Ielieciet sausā traukā
2 diena 4.02.14.	Maize ir palielinājusies ūdens dēļ	Maizes gabals ir sauss
3 diena 02/05/14.	Uz maizes parādījās melni punktiņi	Maizes šķēle kļuvusi cieta
4 diena 6.02.14	No melnajiem punktiem parādījās reti pelējuma matiņi	Maize sāka drūpēt
5 diena 02/07/14.	Ir vairāk pelējuma pavedienu, tie izveidojuši vieglu pūkainu	Ir vairāk drupaču, bet maizes šķēle ir samazinājusies
6 diena 02/08/14.	Palielinājusies pelējuma pūka, maizes gabaliņš nedaudz kļuvis dzeltens	Krutons turpina drūpēt
7 diena 02/09/14.	Miltrasa pūkaina mākoņa veidā ar pelēcīgu nokrāsu	Krekeri drūp
8 diena 10.02.14.	Uz dzeltenas maizes šķēles ir skaists pūkains pelēkās miltrasas mākonis	Krutoni ir mazi, ir daudz drupaču

Man izdevās izaudzēt īstu pelējumu, jo ar neapbruņotu aci neredzamās pelējuma sēklas (micēlijs) atrodas gaisā un sāk attīstīties un augt, tiklīdz nonāk labvēlīgā vidē (barības vielu un ūdens klātbūtne). Tāpēc atliek tikai aizmirst svaigus augļus, vairākas dienas atvērt kannas siltā, mitrā vietā, jo uz tiem sāk augt vesela sēņu kolonija. Mans pelējums ir uzaudzis ne tikai uz maizes gabala, bet arī uzdīgst tajā iekšā.

Secinājums: Barības vielu un mitruma klātbūtnē parādās pelējums - apaļas formas sēnes ar daudziem zariem.

Pieredze numurs 2 Novērošana, pelējuma struktūras izpēte.

Ieliku mikroskopā, uz stikla priekšmetstikliņa, pelējuma gabaliņu, kuru pats izaudzēju.

Redzēju, ka veidne sastāv no plāniem diegiem, tie visi ir savīti, veidojot tādu kā zirnekļtīklu. Sapītos pavedienus sauc par hifām. Hifu galos redzēju sporangijas, kurās veidojas sporas. Izmantojot digitālo mikroskopu, es nofotografēju veidni.

Secinājums

Mana hipotēze, ka pelējums ir sēne, kas nodara tikai kaitējumu cilvēkiem, nav apstiprinājusies.

Veicot šo darbu, uzzināju, ka pelējums var būt dažāds. Labvēlīgo pelējumu izmanto tādu zāļu ražošanā, kas palīdz cilvēkam tikt galā ar slimībām. Turklāt pelējums tiek izmantots siera un vīnu ražošanā.

No otras puses, pelējums ir inde. Cilvēks, kurš ēd novecojušu, sapelējušu pārtiku, var nodarīt nopietnu kaitējumu organismam. Tāpat nav droši dzīvot vai dzīvot mājokļos ar sapelējušām sienām vai griestiem. Tas izraisa reiboni, galvassāpes un plaušu slimības.

Veicot eksperimentus, sapratu, ka gaisa mitrums un karstums ir galvenie nosacījumi pelējuma attīstībai,Redzēju, ka veidne sastāv no plāniem diegiem, tie visi ir savīti, veidojot tādu kā zirnekļtīklu. Sapītos pavedienus sauc par hifām. Hifu galos redzēju sporangijas, kurās veidojas sporas.

Iemācījos atrast nepieciešamo materiālu no dažādiem avotiem, veikt eksperimentus, izdarīt secinājumus. Klases stundā iepazīstināju klasesbiedrus ar daudzpusīgo pelējumu, tā ietekmi uz cilvēka dzīvi.

Darbā izvirzītie uzdevumi tika pilnībā izpildīti, kā rezultātā tika sasniegts galvenais mērķis - pelējuma uzbūves un lomas cilvēka dzīvē izpēte.

Lietotas Grāmatas

1. Rediģējis M. D. Aksenovs Enciklopēdija bērniem "Avanta Plus". Bioloģija, 2. sējums, Maskava, "Avanta +", 1998. gads

2. Bujanovs. N.Yu. Es iepazīstu pasauli. Enciklopēdija bērniem. Medicīna Maskava. SIA "Izdevniecība AST LTD", 1997

3. Ožegovs S.I. un Švedova N.Ju. "Krievu valodas skaidrojošā vārdnīca" Maskavas SIA "IMI Technology", 2003 Lai izmantotu prezentāciju priekšskatījumu, izveidojiet sev Google kontu (kontu) un piesakieties tajā: ​​https://accounts.google.com

Slaidu paraksti:

Sekcijas "Bioloģija" Pelējums: gan kaitējums, gan labums Reģionālā jaunāko klašu skolēnu zinātniski praktiskā konference Novokurovka Darba vadītājs: Valentīna Vladimirovna Šipilova, pirmās kategorijas sākumskolas skolotāja, SBEI SOSH s. Novokurovka

Pētījuma objekts: PELĒJUMS Pētījuma mērķis: izpētīt pelējuma uzbūvi un lomu cilvēka dzīvē. Uzdevumi: noskaidrot, kas ir pelējums; kādu kaitējumu vai labumu tas nes cilvēkiem; uzraudzīt pelējuma attīstību mājās; izpētīt pelējuma struktūru; Māciet klasesbiedriem par pelējumu nodarbības laikā.

Interese par tēmu radās, kad uz pēc Jaungada brīvdienām aizmirsta mandarīna atklāju vairākus mazus baltus plankumus. ...

Pelējums (pelējums) ir īpaša dzīvās dabas valstība. Pelējums izplatās pa gaisu mikroskopisku sporu veidā. Atduroties pret mitru virsmu, tas dīgst vissmalkākajās diegos, pielāgojas jebkuriem dzīves apstākļiem, ir pazīstams kopš seniem laikiem, ir visēdājs un visuresošs.

Bīstams pelējums. Pelējums kaitē ne tikai pārtikai, cilvēku veselībai, bet arī tādiem izturīgiem materiāliem kā betons un metāls, viss, kas mūs ieskauj.

Labvēlīgā pelējuma sēne Noble pelējums tiek izmantots farmakoloģijā. Zāles, kuru pamatā ir pelējums, glābj cilvēkus no dažādām slimībām. Pelējums ir nepieciešams dažādu ēdienu pagatavošanai.

Interesanti fakti Zem Černobiļas atomelektrostacijas 4. energobloka sarkofāga tika atrasts milzīgs pelējuma daudzums. Tas auga, sabiezējot paaugstināta starojuma starojuma vietās. Pelējuma sporas bija piestiprinātas kosmosa kuģa ādai, kas lidoja kosmosā. Pēc pusotra gada kļuva skaidrs: bezgaisa telpas apstākļos "subjekti" izdzīvoja, kļuva vēl agresīvāki un stabilāki. Iespējams, ka viens no tās applūšanas iemesliem bija pelējuma radītie bojājumi orbitālās stacijas Mir iekārtām.

Kā pasargāt pārtiku no pelējuma 1. Pārklājiet gatavo ēdienu ar plastmasas foliju, lai pasargātu to no pelējuma sporām no gaisa. 2. Ievietojiet ātri bojājošos pārtiku no atvērtām kārbām tīros traukos un nekavējoties atdzesējiet. 3. Neatstājiet ātrbojīgu pārtiku ārpus ledusskapja ilgāk par divām stundām. 4. Uzglabājiet pārpalikumus ne ilgāk kā 3-4 dienas, lai novērstu pelējuma veidošanos.

Praktiskā daļa dienas 1 maizes šķēle 2 maizes šķēle 1 diena 3.02.14. Salvetīti samitrināju ar ūdeni un ieliku traukā,pa virsu uzliku maizes gabaliņu.Liek sausā traukā.2 diena 04.02.14. Maize ir palielinājusies ūdens ietekmē Maizes šķēle izžuvusi 3 diena 05/02/14. Uz maizes parādījās melni punktiņi Maizes šķēle kļuva cieta 4 diena 02/06/14 No melniem plankumiem parādījās reti pelējuma matiņi Maize sāka drūpēt 5. diena 02.07.14. Pelējuma diegu bija vairāk, tie veidoja vieglu pūku.. Bija vairāk drupaču, un maizes gabals samazinājās 6. 08.02.14. Palielinājušās pelējuma pūkas, maizes gabaliņš nedaudz iedzelts Krekeri turpina drūpēt 7 dienas 9.02.14. Pelējums pūkaina mākoņa formā ar pelēcīgu nokrāsu Krekeri drūp 8 diena 10.02.14. Uz dzeltenas maizes šķēles ir skaists pūkains pelēka pelējuma mākonis.Krekeri mazi, daudz drupaču

Barības vielu un mitruma klātbūtnē parādās pelējums - apaļas formas sēnes ar daudziem zariem.

Sporangiju hifu pelējuma struktūras izpēte

Secinājums Veicot šo darbu, es uzzināju, ka pelējums nāk visādos veidos. Labvēlīgo pelējumu izmanto tādu zāļu ražošanā, kas palīdz cilvēkam tikt galā ar slimībām. Turklāt pelējums tiek izmantots siera un vīnu ražošanā. No otras puses, pelējums ir inde. Cilvēks, kurš ēd novecojušu, sapelējušu pārtiku, var nodarīt nopietnu kaitējumu organismam. Tāpat nav droši dzīvot vai dzīvot mājokļos ar sapelējušām sienām vai griestiem. Tas izraisa reiboni, galvassāpes un plaušu slimības.

Izmantotā literatūra 1. Rediģēja MD Aksenovs Enciklopēdija bērniem "Avanta plus". Bioloģija, 2. sējums, Maskava, "Avanta +", 1998. 2. Buyanovs. N.Yu. Es iepazīstu pasauli. Enciklopēdija bērniem. Medicīna Maskava. SIA "Izdevniecība AST LTD", 1997 3. Ožegovs S.I. un Švedova N.Ju. "Krievu valodas skaidrojošā vārdnīca" Moscow LLC "IMI Technology", 2003 4. Smirnovs A.V. "Augu pasaule" Maskavas "Jaunsardze", 1982 5. Trifonova MM "Eksperimenta vieta ir virtuve." Saratova, "Bērnu grāmata", 1991. 6. Rediģējis GP Šalajevs. “Viss par visu. Populārā enciklopēdija bērniem ”, sējums 10. Maskavas AST, 1999. gads. 7. Veselības žurnāls Nr. 2 / 2011. gada februāris — Pelējums: bīstams kaimiņš 8. Dokumentālā filma par pelējumu http://www.youtube.com/watch?v=1lgAzVOEnUM 9. ru.wikipedia.org 10. http: / /yourangel.ucoz .ru/publ/chem_opasna_plesen/1-1-0-4 11.http://www.sibparus.ru/hwl/zdorovie/plesen.htm

Vārds " pelējums“Ikvienam no mums ir pazīstams (kas ir tikai viens biedējošs skats!), Bet ne visi domāja par to, kas tas īsti ir un no kurienes tas nāk mūsu mājās. Šajā rakstā mēs tikai par to runāsim.

Pelējums ir pieņemts saukt par mikroskopiskām sēnēm, kas veido noteiktas nogulsnes uz organisko ķermeņu virsmām, izraisot pārtikas bojāšanos.

Krievija vienmēr ir bijusi slavena ar pārtikas produktu kvalitāti, tāpēc mums joprojām nav skaidrs, kā jūs varat iekļaut to savā uzturā. sapelējuši ēdieni? Bet arī pelējums var būt dažāds! Atcerieties tikai tādu kolosālu atklājumu kā penicilīns!

Kas izraisa pelējumu

Pelējums sākas uzreiz pēc organisma nāves (augu un dzīvnieku izcelsmes). Sākotnēji pelējuma formas, tad baktērijas. Pelējums parasti parādās tur, kur ir labvēlīgi apstākļi - sāk dīgt pelējuma sporas, un tās ļoti ātri vairojas! Ja mums pa rokai būtu mikroskops un kaut nedaudz sapelējis produkts (piemēram, maize), mēs šausmināmies, skatoties uz to ar vairākkārtēju palielinājumu - strīdu skaits vienkārši mērāms miljardos!

Priekš pelējuma attīstība nav nekā labāka par:

• augsts mitrums
• istabas temperatūra 20-30 grādi pēc Celsija.

Pelējums viņam ļoti nepatīk tīrība un sauss gaiss, nevajag pārāk vēdināt istabu, kad ārā ir auksts un drēgns. Ir arī vērts atzīmēt, ka pelējums var ietekmēt arī saldētu pārtiku, tas nenotiek bieži, bet tomēr - pārbaudiet arī tos.

Kaitējums veselībai

Kā mēs teicām iepriekš, pelējums ir īpašs sēņu veids... Pirmo reizi pasaulē zinātnieki Polijā veica pētījumus, ar kuru palīdzību tas tika pierādīts pelējums(nevis viņa pati, bet viņas strīdi) izraisa tādu nopietnu asins slimību kā leikēmija. Tika arī konstatēts, ka zemesrieksti ietekmē pelējums, ir tik spēcīga toksisko vielu koncentrācija, ka tās var izraisīt vēzi. Pilsētnieki lielāko daļu laika pavada dzīvojamās telpās, un parasti šīs telpas ir slēgtas (vai tas būtu dzīvoklis vai birojs). Tas ir, mēs elpojam tikai gaisu, kas atrodas telpā.

Mūsu plaušas spēj lieliski izfiltrēt daudzus mikrobus, bet pelējuma sporām ir sava īpatnība – tās dziļi nosēžas plaušās un pat iekļūst pašos plaušu audos. Tāpat konstatēts, ka alerģisko un astmas slimnieku dzīvesvietās pelējums bijis 80% gadījumu no 100%. Ir pat tādi pelējuma veidi, kuru strīdi var būt cēlonis bērnu diatēzei, alerģijām (kas laika gaitā, ja netiek veikti pasākumi, var pāraugt astma).

Uz pārtikas parādījies pelējums – ko darīt

Pelējums var parādīties jebkur, bet lielākā daļa mājsaimnieču ar to saskaras savā ledusskapī. Uzreiz rodas jautājums: kā rīkoties ar sapelējušu pārtiku? Visbiežāk no pelējums maize cieš. Daudzas mājsaimnieces, atklājušas tik nepatīkamu pārsteigumu, vienkārši nogrieza skarto zonu pelējums, un pārējā maize tiek tālāk izmantota pārtikā. Cik daudzi no mums domāja par to, cik šī metode ir droša mūsu un mūsu ģimenes veselībai?

Pateicoties zinātniskiem pētījumiem, kļuvis zināms, ka sapelējuši miltu izstrādājumi un piena produkti noteikti ir jāizmet veseli (jo tiem ir poraina struktūra un pelējums izkliedējas ne tikai virspusē, bet arī dziļi izstrādājumā vai miltu izstrādājumā).

Šim noteikumam ir tikai viens izņēmums – cietais siers. Ja konstatējat, ka šāds siers ir izveidojies pelējums, tad jūs varat nogriezt produkta skarto zonu (2–4 cm) un pat pēc šīs manipulācijas neizmantojiet atlikušo sieru pārtikā (ideālā gadījumā to var izmantot picas pagatavošanai).

Droši vien katram no mums bija jātiek galā pelējums uz ievārījuma... Dažiem cilvēkiem ir žēl izmest tik iecienīto produktu, un viņi atceras par penicilīnu vai pelējuma sieriem. Tikai šim pelējumam nav nekādas saistības ar penicilīnu vai elitāriem sieriem! Galu galā izstrādājumos izmantotā pelējuma sēne ir īpaši audzēta un apmācīta, un mājās gatavotie pelējuma izstrādājumi satur apmēram simts cilvēkiem toksisku savienojumu.

Ko darīt, ja nejauši apēd pelējumu

Ja noticis šāds incidents, jums nevajadzētu būt vienaldzīgam pret to. Jā, tu nenomirsi no šādas piedevas savā uzturā, bet tā tomēr ir saindēšanās. Vispirms cieš aknas, tāpat kā ar jebkuru saindēšanos ar pārtiku, neatkarīgi no sastāvdaļas. Nekavējoties jādzer aktīvā ogle (1 tablete uz 10 kilogramiem svara), ja apēsts daudz sapelējis produkts, kuņģa attīrīšanai vēlams iedzert kālija permanganāta šķīdumu.

Pārapdrošināšanai jūs varat iegādāties zāles, kas atjauno aknu šūnas.

Kādi ir "ēdamie" pelējuma veidi?

Nedomājiet, ka jebkurš pelējums ir slikts. Ir vairāki pelējuma veidi, tāpēc izdomāsim to.

Noble pelējums

Krievijas Federācijā šo sēnīti sauc par pelēko puvi, patiesībā mikrobiologi tai deva nosaukumu Botrytis cinerea (vispirms tā nogalina pašu ķermeni un pēc tam barojas ar nogalinātajiem audiem). Mūsu valstī cilvēki ļoti cieš no šīs sēnītes, jo daudzi produkti (ogas, augļi) kļūst nelietojami tās dēļ. Bet, jūs varat būt pārsteigts, Vācijā, Francijā un Ungārijā, pateicoties šāda veida sēnēm, tiek iegūti visgaršīgākie un slavenākie vīna veidi. Tāpēc kļūst skaidrs, kāpēc šajās valstīs šo pelējumu sauc par "cēlu".

Zilā veidne

Ja cēls pelējums tika pētīta ne tik sen, tad zilais pelējums ir pazīstams ļoti ilgu laiku. Šis veids ir marmora sieru (Rokforas, Gorgonzolas, Stiltonas) neaizvietojama sastāvdaļa.

Balts pelējums

Šis pelējuma veids(Pinicillium camamberti un caseicolum ir zinātniski nosaukumi) tiek pievienots arī sieram gatavošanas procesā, lai pievienotu unikālu noti garšas profilam. Slaveni sieri, piemēram, Camembert un Brie, ir dzimuši, piedaloties baltajam pelējumam.

Atcerieties tikai to kvalitatīvs zilais siersļoti labi ķermenim, jo ​​satur daudz mikroelementu. Bet pat šāds augstākās kvalitātes produkts nav ieteicams grūtniecēm un bērniem.

Cienījamie lasītāji, lūdzu neaizmirstiet abonēt mūsu kanālu

Ne visi vēlas redzēt pelējuma veidojumus kā savus kaimiņus. Bet cik cilvēku vispār zina, ar ko viņiem ir darīšana?

Kas ir pelējums?

Pelējums ir vienkāršs “augs” no sēņu dzimtas. Neskatoties uz vienkāršību, tas ir sarežģītāks nekā baktērijas vai raugs. Ja paskatās uz pelējumu mikroskopā, var redzēt, ka tas nesastāv no vienas šūnas, piemēram, baktērijas, bet gan no daudzām. veido garus šķiedru pavedienus, ko sauc par hifām.

Pelējums ir sēne, kas nozīmē, ka tā vairojas ar sporām. Spora ir mikroorganisms, ko aizsargā izturīgs pārklājums. Sporas ir miera stāvoklī, līdz nokļūst vairošanai labvēlīgā vidē. Sporas attīstās trīs dažādos veidos atkarībā no mikroskopiskās sēnītes veida:

• apaļi plankumi hifu tīklā;
• viela maisiņā hifas antenas galā;
• ķēdei līdzīgs posms hifu antenas galā.

Var teikt, ja pelējums ir augs, tad sporas ir tā sēklas.

Viens "augs" ražo tūkstošiem sporu, kuras gaisa straumes aiznes un, siltā vietā sēžot, vairojas pie pirmās izdevības.

Kas ir pelējums?

Visredzamākā atšķirība ir veidnes krāsa. Apsveriet sēnīšu veidus, paļaujoties uz to, kā vienkāršāko zīmi.

Melns

Zaļš

Zaļais pelējums (ascomycetes) izplatās galvenokārt organiskos materiālos, augsnē vai kompostā. Taču arī viņš nenicina produktus, var iedzīvoties dārzeņos. Pēc izskata šīs veidnes atgādina dziļi zaļas sūnas ar nelīdzenu virsmu.

Rozā

Tas nesabojā virsmu, tāpat kā daudzas citas sugas, nenosēžas uz griestiem un sienām un pat nerada īpašu bīstamību cilvēkiem (bet, protams, joprojām nav ieteicams ar to ēst pārtiku).

Tas parādās galvenokārt uz augu atliekām un sapuvušiem produktiem (bojātiem dārzeņiem, augļiem, retos gadījumos - nepareizi uzglabātiem graudaugiem).

Balts

Zils

Mājās parādās reti, nerada briesmas cilvēkiem. Tas aug galvenokārt kokos un tiek izmantots gardēžu sieru ražošanā. Izskats ir zils zieds.

Pelēks

Pelēkās (saprofītiskās) sēnes izskatās kā vienkārša ziedēšana. Pielīp gandrīz visām virsmām un pārklāj dažādus materiālus. Dažreiz tas inficē pārtiku (dārzeņus, augļus) un tiek pārnests ar ziedu sēklām.

Bīstams cilvēkiem, grūti noņemt.

Kāpēc parādās pelējums?

Apsveriet trīs sēnītes parādīšanās priekšnoteikumus:

1. Pelējuma sporas gaisā. Viņi var iekļūt mājā ar gaisa plūsmu, caur lietām, pārtiku, uz dzīvniekiem;
2. Barojošā organiskā barotne: papīrs, koks, akmens, betons, dubļi, kūdra, kā arī augsne istabas augu podos utt.;
3. Augšanai un pavairošanai piemērots klimats. Proti:
   • Temperatūra aptuveni + 20 ° С, mitrums - 70-90%;
   • Nevienmērīga apkure telpā un slikta ventilācijas sistēmas darbība.

Darba teksts ievietots bez attēliem un formulām.
Pilna darba versija ir pieejama cilnē "Darba faili" PDF formātā

Ievads.

Reiz mēs ar brāli ledusskapī maisiņā atradām gabaliņu vecas maizes. Uz tā atradās nesaprotama tumši pelēka viela. Mamma teica, ka tas ir pelējums, un lika to izmest miskastē. Un mēs nolēmām paši noskaidrot: kas ir pelējums un kā tas parādās? Un kāpēc nebija iespējams apēst šo maizes gabalu?

Parasti viņi cenšas atbrīvoties no pelējuma un parasti novērš tā parādīšanos iepriekš. Taču zināšanu slāpes mūs pamudināja uz negaidītu eksperimentu: pelējuma audzēšanu mājās.

Pētījuma objekts: pelējums

Pētījuma mērķis: izpētīt pelējuma rašanās apstākļus un tā nozīmi cilvēkiem.

Uzdevumi:

Mācību literatūra.

Veikt pelējuma audzēšanas eksperimentus.

Iepazīstieties ar pelējuma apstākļiem.

Uzziniet, kāpēc pelējums ir bīstams un labvēlīgs cilvēkiem?

Kas ir pelējums?

Vārds "pelējums" mums parasti asociējas nevis ar dabas skaistumu, bet gan ar kaut ko nepatīkamu. Sapelējuši klaipi vai gļotaini plankumi pagraba stūros izraisa riebumu.

Pelējums ir vispārpieņemts nosaukums sēnei, kas, savukārt, ir pelējums (aug uz akmens, betona, krāsas), zilā sēne (aug koka šķiedrās), trūdoša sēne (baktēriju, baltā, brūnā puve, kas aug uz koka ), raugs (uz pārtikas).

Pelējums ir izplatīts gandrīz visur. Tie ir sastopami gan cilvēka mājās, gan ārējā vidē.

Pelējums un tā sporas kopā ar citiem mikroorganismiem (vīrusiem, baktērijām) ir sastopamas jebkuras telpas gaisā.

Pelējums (pelējuma sēnītes) ir īpaša dzīvās dabas valstība. Šīs valstības pārstāvjiem ir līdzības un atšķirības gan ar baktērijām, gan ar augiem, gan ar dzīvniekiem.

Pelējuma attīstību veicina tas, ka cilvēki dzīvojamās un sabiedriskās telpās rūpīgi rada sev ērtākos apstākļus, kas būtiski atšķiras no ārējās vides. Šie apstākļi ir labvēlīgi arī pelējuma sēnītēm: to augšanai optimāla ir dzīvokļos pastāvīgi uzturēta 18-25 o C temperatūra. Balināšana, tapetes, papīrs, audumi, paklāji, āda, koka paneļi ir piemēroti substrāti mikroskopisku sēņu augšanai. Un papildus tam ir noslēgti logi, kas rada termostatus ar augstu mitruma līmeni no dzīvojamām telpām.

Gaisa kondicionieru izmantošana ne vienmēr palīdz problēmas risināšanā. Daudzkārt ir pierādīts, ka, regulāri nemazgājot un nemainot filtrus, var veidoties pelējums, kā rezultātā sēnīšu sporas būs spiestas "ieķerties" telpās.

Pelējuma veidi.

Mukor.

Mukorovye sēnes ir plaši izplatītas dabā. Šī ir viena no visbiežāk sastopamajām mikroskopiskajām sēnēm, kas aug augsnē, uz pagājušā gada lapām un zāles, kūtsmēsliem, pārtikas atkritumiem.

Dažus gļotādas veidus izmanto cilvēki. Piemēram, Dienvidaustrumāzijas valstīs no mucoru saturošiem rūgumiem izmanto īpašu alkoholisko dzērienu un dažu tradicionālo ēdienu pagatavošanai. Tomēr starp šīm sēnēm ir dažas, kas ir ļoti bīstamas un var izraisīt ādas, plaušu un citu orgānu slimības.

Penicillium.

Dabā bieži sastopama mikroskopisko sēņu ģints, penicilli. Penicillu sugas augsnē ir plaši sastopamas pelējuma veidā, galvenokārt pelēcīgi zaļganā krāsā; var attīstīties uz dažādiem pārtikas produktiem.

Izpētot penicilus mikroskopā, mēs redzējām, ka micēlijs (micēlijs) - izskatās kā bezkrāsaini vai krāsaini sazaroti pavedieni, kas iekļūst substrātā. No micēlija ir lieli un mazi augšupejoši zariņi, kas ir veidoti kā otas, tāpēc penicillus bieži sauc par otu. Šie racemozes zari beidzas ar krāsainu sporu virtenēm, kuru uzkrāšanās nosaka pelējuma plāksnes krāsu.

Ir daudz veidu penicilu, no kuriem daži spēlē ļoti svarīgu lomu cilvēka dzīvē.

Piemēram, no peniciliem gatavo sierus (Šveices sieri, Rokforas sieri), nosakot to garšu un aromātu. Franču Rokforas sieram ir unikāla pikanta garša, un pēc izskata tas ir irdens, ar zilgani zaļām dzīslām. Šie plankumi ir nekas cits kā sierā audzēta penicillusa sēne.

Slavenākie penicili tika iegūti pēc tam, kad tika atklāts, ka daži no tiem veido vielu, kas var ātri iznīcināt daudzas patogēnās baktērijas pat mazākos daudzumos. Šo atklājumu 1929. gadā veica angļu mikrobiologs Aleksandrs Flemings. Flemings uzminēja: sēne kavē baktēriju augšanu, izdalot vidē īpašas vielas. Tad tos sauca par antibiotikām (no grieķu "anti" - "pret" un "bios" - "dzīvība"). Tieši penicilīns (viela no peniciliem) kļuva par pirmo antibiotiku cilvēces vēsturē. Dažādu veidu antibiotikas tiek izmantotas dažādu infekciju ārstēšanai.

Daži penicili rada cilvēkam nepatikšanas. Viens no tiem aug uz citrusaugļiem: citroniem, apelsīniem, greipfrūtiem. Sēne nevar iekļūt veselos un veselos augļos. Bet, kad tas nosēžas uz bojāta augļa, tas izdala etilēnu - gāzi, kas izraisa tuvējo augļu priekšlaicīgu nogatavošanos. Pārgatavojušies augļi kļūst mīksti, inficējas ar sēnīšu sporām un puvi. Citrusaugļu stādījumos šādi penicilļi var sagādāt daudz nepatikšanas.

Aspergills.

Tulkots no latīņu valodas aspergillus nozīmē "Pinkaina galva"... Šīs mikroskopiskās sēnītes sporas aug uz lielu sfērisku šūnu virsmas un zem mikroskopa atgādina neķemmētas galvas. Šī ir arī plaši izplatīta sēne. Visbiežāk Aspergillus attīstās augsnē (īpaši dienvidu platuma grādos).

Aspergillus ir labvēlīgs cilvēkiem. Daudzās valstīs ir speciālas rūpnīcas, kur šīs sēnes audzē un iegūst, piemēram, pārtikas citronskābi, kā arī dažādus ķīmiskajā un pārtikas rūpniecībā nepieciešamos fermentus. Krāsvielu ražošana, sulu un vīnu dzidrināšana, ādas miecēšana, zāļu ražošana - tās ir tikai dažas no Aspergillus iegūto enzīmu "specialitātēm".

Tālajos Austrumos, piemēram, Japānā un Ķīnā, aspergillus daudzus gadsimtus ir bijis tradicionālo mērču un stipro alkoholisko dzērienu fermentu sastāvdaļa.

Bet nepatīkami stāsti ir saistīti arī ar Aspergillus. Piemēram Aspergillus dzeltens kas attīstās dzīvnieku barībā, rada ļoti toksisku vielu. Šo indi nosauca par aflatoksīnu pēc sēnes nosaukuma. Ja barība netiek rūpīgi pārbaudīta attiecībā uz Aspergillus piesārņojumu, tas var izraisīt dzīvnieku nāvi, tādējādi radot milzīgus zaudējumus lopkopībai.

Raugs- tās ir sēnes, kas neveido klasisku micēliju, un to veģetatīvās šūnas vairojas pumpuru veidošanās vai dalīšanās ceļā. Rauga sēnītes var dzīvot kā atsevišķas atsevišķas šūnas visā to dzīves ciklā. Kopš seniem laikiem cilvēki ir plaši izmantojuši raugu, jo šīs sēnes ir iesaistītas alkohola fermentācijas procesā. Šo rauga īpašību izmanto spirta un spirtu saturošu produktu ražošanā, vīna darīšanā, maizes izstrādājumos, konditorejas izstrādājumos, kā arī lopbarības olbaltumvielu ražošanā mājlopu barošanai.

Lāsts vai svētība?

Pelējuma ietekme ir kaitīga cilvēkiem, jo ​​tā rada un satur toksiskus savienojumus, kas ir bīstami veselībai. Cilvēks var ieelpot pelējuma sporas ar gaisu, kamēr tās nogulsnējas plaušās.

Galvenais pelējuma kaitējums ir tas, ka pelējums ir alergēns un toksisks. Pelējuma kolonijas ražo toksiskus toksīnus, kas, norijot, var uzkrāties organismā, laika gaitā izraisot aknu vēzi. Mūsu organisms (proti, aknas) spēj pārstrādāt noteiktu daudzumu aflatoksīnu, nekaitējot sev, bet, kad pelējuma koloniju skaits pārsniedz normālo daudzumu, organisms pārstāj tikt galā, sākas lēna organisma saindēšanās.

Papildus aknu vēzim pelējums, ieelpots ar gaisu, var nosēsties uz plaušām un bronhiem, izraisot tādas slimības kā iesnas, bronhītu, klepu, kakla sāpes, akūtas elpceļu infekcijas, gripu, galvassāpes, dažādas organisma alerģijas. Norijot ar pārtiku, pelējums var izraisīt dažāda veida un smaguma kuņģa-zarnu trakta slimības.

Pelējums, kas aug uz trūdoša materiāla, lieliski darbojas. Lielākā daļa sēņu barojas ar mirušo organismu organiskajām vielām un augu atliekām, trūdošām saknēm un zāli, kritušiem zariem un lapām, dzīvnieku ekskrementiem, beigtiem kukaiņiem utt., Tas ir, tās ir iznīcinātājas.

Pelējuma sēnītēm ir daudz īpašību, kas ir labvēlīgas cilvēkiem. Pirms vairākiem gadsimtiem cilvēki nāca klajā ar ideju izmantot pelējumu dažādu ēdienu pagatavošanai. No rauga ražo vīnus, alu, maizi, skābētus kāpostus, marinē gurķus, gatavo desas. Eiropā pelējumu izmanto sieru ražošanā - franču Roquefort, Camembert, Brie, Blue Danish, itāļu Gorgonzola, angļu Stilton. Austrumu valstīs, Japānā, Aspergillus ģints veidnes jau izsenis tiek izmantotas alkoholisko dzērienu, piemēram, rīsu degvīna sakē, ēdiena gatavošanā no sojas pupiņām, kā arī dažādu mērču ražošanā. Un tāpēc biedējošais melnais pelējums visā pasaulē joprojām tiek plaši izmantots pārtikas un farmācijas rūpniecībā citronskābes ražošanai.

Daudzas veidnes tiek izmantotas pārtikas un citās nozarēs, lai iegūtu vairākus fermentus, organiskās skābes, vitamīnus; celulozes un papīra rūpniecībā izejvielu pārstrādei un noteiktu šķiru papīra un kartona iegūšanai no koksnes un papīra atkritumiem; pārtikas rūpniecībā izmanto kvalitātes uzlabošanai, augļu sulu dzidrināšanai; nepieciešams matu tīrīšanai un ādas mīkstināšanai ādas un tekstilrūpniecībā.

Lauksaimniecībā pelējuma sēnītes ir vajadzīgas, lai apkarotu daudzus kukaiņu kaitēkļus, piemēram, Kolorādo kartupeļu vaboli, kartupeļu kukaiņu, kukurūzas kožu, biešu smecernieku, zvīņu kukaiņus, nematodes un ērces.

Sēņu galvenā īpašība - sadalīt dažādus organiskos substrātus - tiek izmantota notekūdeņu attīrīšanā. Pat aviācijas nozarē vieta bija pelējuma sēnītēm - ar to līdzdalību tiek gatavoti maisījumi, kas pacelšanās un nosēšanās laikā pasargā lidmašīnas spārnus no apledojuma.

Cilvēkam ir pareizi paklanīties pelējumam, jo ​​tieši no tā divdesmitā gadsimta vidū tika iegūta pirmā antibiotika penicilīns, kura lietošana medicīnā izglāba miljoniem cilvēku dzīvības. No peniciliem tika iegūta arī antibiotika ar pretsēnīšu iedarbību.

Kopā ar antibiotikām statīni ir kļuvuši par citām būtiskām vielām, kas iegūtas no pelējuma. Tos uzskata par galveno zāļu grupu, ko lieto holesterīna līmeņa pazemināšanai. Pēc slavenā kardiologa V. Robertsa domām, statīni pret aterosklerozi ir tādi paši kā penicilīns pret infekcijas slimībām.

Bez rauga nevar cept maizi, pagatavot vīnu, alu, kvasu. Raugs var pārvērst cukuru spirtā un oglekļa dioksīdā.

Šis pelējuma veidotais cilvēkiem noderīgo vielu saraksts, protams, nav pilnīgs. Patiesībā šodien no veidnēm un ar to palīdzību tiek iegūti simtiem dažādu produktu, bez kuriem mūsdienu cilvēces pastāvēšana nav iespējama!

Mēs audzējam pelējumu.

Mūs vienmēr interesējuši, kāpēc viens maizes gabals sapelē, bet otrs (no pirmā acu uzmetiena neatšķiras no pirmā) paliek tāds, kāds bija. Kāpēc uz dažiem augļiem parādās pelējums, bet uz citiem ne? Un mēs nolēmām veikt eksperimentus ar maizes šķēlēm, ievietojot tās dažādos vides apstākļos.

Konteiners #1 tiks ievietots saldētavā, #2 - siltā vietā, #3 - ledusskapī, #4 - žāvēts un novietots siltā vietā.

Trīs dienas vēlāk sākās izmaiņas konteinerā Nr. 2: parādījās pelēki un melni plankumi ar pūkām. Tas ir aspergillus. Pārējie konteineri nemainījās.

Mēs ar brāli noskaidrojām: galvenais nosacījums pelējuma parādīšanās ir mitrums; Otrais nosacījums ir gaisa temperatūra. Augstākā temperatūrā pelējums parādās un aug ātrāk. Sausais gaiss ir galvenais šķērslis pelējuma augšanai un attīstībai.

Vīna vārīšana no vīna sēnēm

Sastāvdaļas Ieber cukuru

Samaisa Pievieno tomātu pastu,

sajauc

Piepildiet vīna sēnes Uzvelciet gumijas cimdu

Sācies fermentācijas process Pēc divām nedēļām vīns gatavs!

Tējas sēne.

Vēl viens piemērs ir kombucha, ko mūsu māte ļoti mīl. Tas ir fermentēta rauga un etiķskābes baktēriju simbiozes produkts. To pagatavo vienkārši: burciņā ielej tējas lapas, siltu ūdeni, pievieno cukuru un liek kombuču. Pēc nedēļas dzēriens ir gatavs. Sēni nevar ielikt karstā tējā, tā nomirs!

Secinājums.

Ja paskatās apkārt, tad mēs visi pastāvīgi saskaramies ar pelējumu, bet nekad par to neaizdomājamies. Mēs atceramies, ka baktērijas un vīrusi pastāvīgi atrodas ap mums, bet tāpat arī mikroskopiskās sēnītes ir visur mums apkārt. Pelējums ir visur – saldūdens un jūras ūdens virsējos slāņos, uz augu virsmas, gaisā. Lielākā daļa no tām atrodas augsnēs.

No pelējuma nav jābaidās, tas cilvēkam nes daudz labumu.

Pelējumam ir daudz seju. Jā, tas var nodarīt ļaunumu, izraisot slimības, bet tas arī nes labumu – veido augsni, dod mums vīnu, sieru un maizi.

Bibliogrāfija.

"Viss par visu", 1. sējums, Maskava, 1993. gads

"Zinātne un dzīve", 2009. gada 10. nr

"Simts lieli zinātniskie atklājumi, Maskava", Veče, 2002

Enciklopēdija bērniem, 2. sējums, "Bioloģija", Maskava, "Avanta", 1999.

Labdien, dārgie “Laipni lūgti IS! ", sadaļa" "!

Šodienas rakstā mēs pievērsīsimies tādiem nepatīkamiem "istabas biedriem" kā pelējums un cita veida sēnītes. Mēs arī aplūkosim, kāpēc pelējums ir bīstams, kādi pelējuma veidi sabojā daudzu cilvēku dzīvi, kā arī apsvērsim, kā atbrīvoties no pelējuma. Bet vispirms definēsim, kas ir sēne vai pelējums.

Sēnes ( latu. Sēnītes vai Mikota) - dzīvās dabas valstība, kas apvieno eikariotus organismus, apvienojot dažas gan augu, gan dzīvnieku īpašības. Sēnes pēta zinātne mikoloģija, ko uzskata par botānikas nozari, jo agrāk sēnes tika attiecinātas uz augu valsti.

Ko mēs redzam uz skartajām sienām, betonu, tapetēm, koka grīdām, flīzēm vannas istabā un citās vietās, kam ir zaļi, melni, brūni un pelēki toņi, kā arī izdala specifisku smaku - dažāda veida sēnes, vai kā daudzi saka - sēnīte.

Tagad apskatīsim dažus sēnīšu veidus, kas kaitē mūsu mājām.

Sēņu un citu saistīto kaitēkļu veidi

Pelējums- dažādas sēnes (galvenokārt zygo- un ascomycetes), veidojot zarojošu micēliju bez lieliem, ar neapbruņotu aci labi pamanāmiem augļķermeņiem.

Pelējums Ir vienšūnu sēnīšu kolonija, kas attīstās no sporām, kuras pastāvīgi atrodas gaisā "konservētā" stāvoklī milzīgos daudzumos. Sporas "pamostas" intensīvai vairošanai, tiklīdz parādās tam labvēlīgi apstākļi: augsts mitrums un siltums.

Pelējums (pelējums) aug uz betona, krāsas vai akmens. Tos var novērot melnu, brūnu, zilu vai zaļu krāsu plankumu vai punktu veidā. Ir arī gaišas, fosforescējošas sēņu kolonijas, taču tās nav biedējošas fasādei. Pelējums iznīcina būvmateriālus un apdares materiālus gandrīz līdz zemei, liekot arvien vairāk remontēt un dažkārt arī pārbūvēt ēkas.

Šāda veida pelējuma krāsa ir atkarīga ne tikai no tā veida, bet arī no attīstības stadijas, kā arī no materiāla, uz kura tā aug. Parasti šādi celmi ir melni:

Ulocladijs- ceturtā patogenitātes grupa, ietekmē ne tikai materiālus, bet arī izstrādājumus. Ļoti izvēlīgs mitruma klātbūtnei.

Cladosporium- sākotnējā stadijā tas ir bezkrāsains, izņemot melnu, tas var iegūt plašu krāsu diapazonu. Visbīstamākie sēklām un augiem, nav izvēlīgi pret mitrumu, var attīstīties zemā temperatūrā. Vasarā visizplatītākā āra sēne. Dažas sugas barojas ar dīzeļdegvielu un degvielām un smērvielām, tāpēc tās ieguva nosaukumu petrolejas sēne. Ietekmē arī cita veida materiālus. Veicot mikoloģiskos izmeklējumus, mēs esam trešajā vietā pēc noteikšanas biežuma, aiz Penicillium un Aspergillus.

Penicillium- šīs dzimtas sēnēm ir milzīga loma vidē, tās aktīvi izmanto farmācijā medikamentu pagatavošanai, pārtikas rūpniecībā rafinēta siera ar balto pelējumu pagatavošanai. Taču daži celmi, piemēram, Penicillum marneffei un Penicillium spp. pieder pie 3. un 4. patogenitātes grupas un rada būtisku apdraudējumu cilvēka veselībai, turklāt ļoti bieži sastopami dzīvokļos.

Alternaria- ļoti izplatīta ceturtās patogenitātes grupas sēne. Visbiežāk skar augļus un dārzeņus, bet var augt uz ādas un elpceļos cilvēkiem. Dažreiz tam ir pelēka krāsa, ir apmēram 300 celmu.

Aspergillus- pieder pie augstākajām pelējuma sēnēm, un atkarībā no veida pieder 4 un 3 patogenitātes grupām. Šis pelējuma veids cilvēkiem un dzīvniekiem izraisa aspergilozi. Pats micēlijs sākotnēji ir balts, bet tā sporas ir melnas. Visbiežāk sastopams iekštelpās.

Chaetomium- parasti ir melns. Bieži izraisa alerģiju cilvēkiem. Galvenais apdraudējums ir tad, kad tas nonāk gremošanas traktā. Ir zināms, ka nāves gadījumus izraisījusi šī sēne.

Phoma- ceturtā patogenitātes grupa. Micēlijs gandrīz vienmēr ir melns, un sporas ir bezkrāsainas.

Valēmija- krāsots melnā krāsā, nerada nopietnus draudus cilvēkiem, bet pieder Xerophilic tipam, tas ir, tas var augt zema mitruma un augstas temperatūras apstākļos, kas rada zināmas problēmas, strādājot ar to.

Baltais pelējums cilvēkus satrauc daudz mazāk nekā melnais. Visbiežāk to var atrast uz zemes, koka, augiem, maizes un siera. Dzīvokļos tas parasti atrodas puķu podos un reti uz sienām. Ziedu uz sienas bieži sajauc ar balto pelējumu. Bez mikroskopa ir diezgan viegli atšķirt izsvīdumu no sēnītes. Izsvīdumam ir kristāliska struktūra un tas drūp rokās, un sēne ir mīcīta. Protams, pirms pārbaudes jāvalkā cimdi. ar pelējumu nedrīkst rīkoties. Ja puķu podā uz zemes ir saritināts baltais pelējums, daži celmi iet bojā, regulāri laistot ar atšķaidītu citronskābi.

Siera rūpniecībā rafinētu sieru pagatavošanai aktīvi izmanto dažādu veidu pelējumu, ko parasti sauc par cēlu. Šīm sēnēm nav nekāda sakara ar pelējumu mājās.

Zilās sēnes ietekmē koka šķiedru, un koka mājas virsma ir nokrāsota krāsā, kas nepavisam nav cēli pelēkzila. Zilās krāsas bojājumi ir ne tikai estētiski. Tas viegli iekļūst krāsas un lakas plēvē un tādējādi veido sava veida "ūdens caurules". Tas rada ceļus ūdens iekļūšanai, kas savukārt palielina koksnes mitruma saturu. Tad nekas neliedz pelējumam iekļūt un nostiprināties apkārtnē. Priede ir īpaši jutīga pret zilo krāsu.

Tūvošās sēnes uzbrūk arī tikai koksnei. Ir vairāki puves veidi – bakteriālā, brūnā un baltā.

Baktēriju puve saēd koksni no iekšpuses. Ietekmētais materiāls manāmi kļūst pelēks vai kļūst tumšāks, un tā stiprums ievērojami pasliktinās - baktērija izraisa lokālu celulozes sadalīšanos.

Baltā puve iznīcina ne tikai celulozi, bet arī lignīnu, tāpēc koksnes krāsa īpaši nemainās.

Brūna puve izraisa koksnes šķelšanos.

Kad parādās mitra puve, uz materiāla parādīsies svītras no dzeltenīgas līdz tumši brūnas un pat melnas, un pēc tām - plaisas. Ja tas ir nožuvis, skartais koks kļūs brūns, saruks un drīz sāks sadalīties pa šķiedrām uz augšu un uz leju.

Aktinomicīti

Aktinomicīti ir sēnīšu un aļģu krustojums. Tie ne tikai sabojā izskatu, bet arī iznīcina šķiedras, kā arī izraisa koka mīkstināšanu, radot neatgriezenisku kaitējumu koka konstrukcijām. Kāpēc jums tas viss jāzina? Lai efektīvi cīnītos ar kaitēkli. Galu galā, ja izmantojat ķimikālijas, kas paredzētas, lai apkarotu mitro puvi, piemēram, sausai puvei, tas novedīs pie tieši pretēja rezultāta: sēne sāks attīstīties ātrāk.

Ziedojums ir balts, retāk krāsots, sāļš vai sārmains pārklājums, kas veidojas uz sienām un kura pamatā ir nešķīstoši sulfāti, karbonāti un silikāti. Veidojas, pateicoties ūdens kustībai kopā ar sāļiem materiāla iekšienē. Sausā laikā klints virsmā izplūst antifrīza sāls šķīdums. Ūdens iztvaiko un sāļi kristalizējas, paliekot uz sienas kā balts pārklājums. Parasti tiek skartas betona un ķieģeļu fasādes, kā arī ģipša vai marmora fasādes. Tāda pati kristalizācija notiek materiāla iekšpusē. Materiāla porās augošie kristāli sāk ķīļveida poru sienas. Tā rezultātā parādās plaisas un materiāls sabrūk.

Briesmīgākais koka māju ienaidnieks ir balto sēņu māja. Mēneša laikā viņš spēj "apēst" četrus centimetrus ozolkoka grīdu, tāpēc agrāk ciemos būda, kuru skāra šī sēne, nekavējoties tika nodedzināta, lai glābtu citas ēkas no inficēšanās.

Kāpēc pelējums un cita veida sēnītes ir bīstamas?

Tīklā bieži var redzēt jautājumus: "Kāpēc pelējums ir bīstams?", "Vai pelējums ir kaitīgs?" Atbilde uz tiem ir "jā". Pelējums ir diezgan bīstams gan būvmateriāliem, gan cilvēku veselībai.

Būvmateriāli laika gaitā deformējas un var kļūt par vienu no ēkas iznīcināšanas faktoriem. Piemēram, pelējums īsā laikā koksni pārvērš putekļos, bet ja māja ir celta no koka? Lai Kungs pasargā!

Uz cilvēka veselību pelējums ietekmē:

- tiešs kontakts ar ādu;
- ēdot sapelējušu pārtiku;
- caur elpošanas un asinsrites sistēmu.

Tātad, nokļūstot organismā, pelējuma sporas var izraisīt vairākas slimības, dažreiz pat smagas. Tas ir saistīts ar faktu, ka dažu veidu pelējuma sēņu sporas ir toksiskas un vairojas ārkārtīgi ātri: 1m 2 pelējuma sēnītes izmet gaisā miljardus sporu dienā!

Sekas, ko izraisa saskare ar pelējumu, pirmkārt, ir:

- alerģiskas ādas slimības (dermatozes, mikozes, sēnītes);
- augšējo elpceļu slimības (iesnas, klepus, astma, pneimonija, sinusīts, sinusīts, deguna asiņošana u.c.);
- muskuļu un skeleta sistēmas slimības vai locītavu-reimatiskas;
- galvassāpes, reibonis;
- slikta dūša, gremošanas traucējumi;
- vispārējs ķermeņa izsīkums;

Ilgstoša iedarbība var izraisīt iekšēju asiņošanu, nieru un aknu bojājumus, plaušu emfizēmu.

Bērni, vecāka gadagājuma cilvēki un cilvēki ar novājinātu imūnsistēmu slimību, ķīmijterapijas, antibiotiku utt. dēļ ir īpaši uzņēmīgi pret smagām slimībām pēc saskares ar sēnīšu piesārņojumu.

Vairumā alerģijas centru un vairākās laboratorijās ir iespējams diagnosticēt mikozi vai alerģiju pret pelējumu.

Tātad, kā pelējums aug mūsu mājās?

Nosacījumi pelējuma augšanai

Tam nepieciešami šādi 3 nosacījumi:

1. Pelējuma sporu klātbūtne gaisā. Parasti tos pārvadā pa gaisu un publiski nokļūst dzīvoklī vai mājā ar dzīvniekiem, pārtiku un lietām.

2. Augšanas substrāts organisko vielu veidā: papīrs, koks, betons, akmens, dubļi, puķes un kūdras podi, telpaugu augsne utt.

3. Labvēlīgs telpas mikroklimats: temperatūra aptuveni + 20 ° С; augsts mitrums (virs 70-95%); nevienmērīga apkure pa telpas perimetru un nedarbojas pareizi vai nedarbojas ventilācijas sistēma.

Daži sēņu veidi var parādīties un strauji vairoties pat 0 ° C temperatūrā.

Es vēlos nedaudz pakavēties pie ventilācijas jautājumiem.

Fakts ir tāds, ka, ja ventilācijas sistēma telpā ir uzstādīta pareizi un darbojas pareizi, tad gaisa kustība novērš pelējuma parādīšanos uz sienām, jo gaiss izpūš sporas, un tās nevar noķert virspusē. Stūros un kaktos gaisa kustība nav vai ir ierobežota, tāpēc tajos visbiežāk var redzēt pelējumu. Turklāt ventilācija nepieciešama, lai no telpām izvadītu lieko mitrumu, ko var radīt mājdzīvnieki, istabas augi, bieža mazgāšanās, vēsums telpās ar augstu mitruma līmeni ārā, nevienmērīga telpu apkure u.c. Vannas istaba, duša, tualete, sauna, izlietne virtuvē un citās vietās arī izdala noteiktu mitrumu, kam kaut kur vajadzētu aiziet. Situāciju īpaši pasliktina metāla-plastmasas logi, kas novērš jebkādu caurvēju (ja, protams, ir pareizi uzstādīti).

Ja uz sienām atrodas pelējuma sporas, kas gaida augšanai labvēlīgus apstākļus, bet nav pietiekami daudz mitruma, tās nedīgst.

Tātad, mēs varam secināt, ka kopš mēs nevaram ietekmēt pirmos divus iemeslus, lai novērstu pelējuma parādīšanos, ir jānovērš trešais iemesls.

Pelējuma cēloņi

— Slikta ventilācijas sistēma. Mēs par to jau esam runājuši. Būtu jauki mājās uzstādīt gaisa kondicionieri vai citas sistēmas, kas ir atbildīgas par ventilāciju telpā. Ja tas nav iespējams, tad nepieciešams biežāk vēdināt telpas.

— Ventilācijas sistēmas virtuvei, vannas istabai, tualetei. Tās ir telpas, kurās gaisa mitrums ir salīdzinoši augsts, un, kā likums, tas tur ir ļoti augsts, kas veicina strauju pelējuma un cita veida sēnīšu attīstību. Šajā gadījumā jums jāpievērš uzmanība biežai telpu vēdināšanai vai jāuzstāda īpaša gaisa kondicionēšanas sistēma. Piemēram, daži šajās telpās dūmvados ieliek ventilatorus, kas pastiprina liekā mitruma, smaku u.c.

— Ūdensapgādes sistēmas stāvoklis. Pirmais simptoms ir mitruma klātbūtne gar caurules virzienu. Vēl viens signāls varētu būt pēdu nospiedumi uz sienas blakus vannas istabai, apmēram vannas malas augstumā. Parasti precīzai drenāžai vajadzētu palīdzēt, taču, ja simptomus atklājat pārāk vēlu, tad sēnītei ir laiks izplatīties pārāk ātri, un tad mēs nevaram izvairīties no labošanas.

— Kapilārā mitruma atsūkšana gar samitrinātu pamatu sienām.Īpaši bieži tas notiek vecās ēkās, jo tajās nav hidroizolācijas.

— Paaugstināta stūru siltumvadītspēja un siltuma zudumi gala telpās sakarā ar palielinātu ārsienu laukumu pret ielu.

— Ārsienu sasalšana... Ja stūros un gar sienu malām redzam tumšu pārklājumu, tad varam būt droši, ka siena ir sasalusi. Šādā gadījumā tos rūpīgi nosusiniet un pēc tam pārbaudiet apmetuma saķeri.

— Notek notekas un notekcaurules. Parasti šī problēma ir redzama tikai no ārpuses, svītru veidā uz apmetuma. Taču, ja mitrums ir augsts (piemēram, stipru lietusgāžu laikā), no centra var rasties arī piliens. Bieži vien šī problēma tiek uzskatīta par pašsaprotamu, līdz situācija kļūst nopietna. Bez uzraudzības atstātas noplūdes reālas problēmas radīs tikai ziemā, kad apmetumā sasalst ūdens.

— Mitrums nāk no zemes. Tās klātbūtni var redzēt svītru veidā sienu krustojumā ar pirmā stāva vai pagraba grīdu. Šajā gadījumā var palīdzēt pamatu sienu horizontālās izolācijas stāvokļa pārbaude. Ja tas ir bojāts, tad to vajadzētu salabot, vēlams specializētā uzņēmumā. Pirms remontdarbu veikšanas galvenās sienas ir rūpīgi jāizžāvē. Papildu problēma rodas, ja grīda arī izrādās mitra, un tādā gadījumā no problēmas ir grūti izvairīties, ja vien neķeraties pie fragmenta noņemšanas.

Normāls ērtai cilvēka eksistencei ir mitrums robežās no 70% līdz 80%.

Lai varētu efektīvi apkarot pelējumu un cita veida sēnītes, ir precīzi jānosaka to rašanās cēlonis. Un tikai šajā gadījumā ir iespējams izvēlēties visefektīvākās metodes to likvidēšanai, kā arī novērst to turpmāku rašanos.

Pelējuma kontroles procedūra

1. Pēc pelējuma inficēto vietu noteikšanas tās jāsamitrina ar lielu daudzumu ūdens. Tas tiek darīts, lai turpmāko darbību gaitā mēs "neizlaistu" papildu sporas gaisā.

2. Uzklājiet uz skartajām vietām īpašus preparātus, kas neitralizē pelējumu un novērš tā tālāku izplatīšanos. Nepieciešams piemērot līdzekļus ar rezervi 1m ārpus skartās zonas, jo tajos var būt acīm neredzamas mikrosēnītes. Es arī vēlos atzīmēt, ka ir nepieciešams apstrādāt skarto zonu 2-3 reizes, un nākamais slānis jāuzklāj tikai pēc tam, kad iepriekšējais ir izžuvis.

Noteikti ievērojiet norādījumus uz pretpelējuma līdzekļa iepakojuma.

3. Apbruņojieties ar stiepļu suku vai citu parocīgu instrumentu (skrāpi, urbjiet ar stiepļu suku) un uzmanīgi noņemiet sēnīti. Noņemot tiek noņemta ne tikai krāsa un tapetes, bet arī apmetums, bet betonu un koku var pat frēzēt.

Spēcīgi novārtā atstātos gadījumos sēnītei izdodas attīstīties tik daudz, ka tā iekļūst dziļos slāņos, it īpaši porainos materiālos, šeit sēnē veidojas galvenais micēlijs, un, ja tas netiek pilnībā noņemts, tad ārēja apstrāde problēmu nenovērsīs. bet tikai kādu laiku slēpj ārējās izpausmes pēdas. Tāpēc, ja ir iespējams pilnībā nomainīt fragmentu, tas jādara. Pretējā gadījumā būs jāsasniedz dziļākie slāņi, lai pilnībā noņemtu sēnīti, kas var padarīt vietni neizmantojamu.

Pēc apstrādes noņemtie inficētie fragmenti ir jāsadedzina.

4. Pēc darba pie sēnītes iznīcināšanas tiek uzklāts ilgstošs aizsargpārklājums.

Papildu pasākumi un noteikumi cīņai pret pelējumu

- Strādājot ar narkotikām, nekādā gadījumā nedrīkst strādāt bez īpašiem aizsarglīdzekļiem. Lai izvairītos no pat nejaušas saskares ar bīstamām vielām, darbs jāveic ar masku un aizsargcimdiem. Aizsarglīdzekļi ir nepieciešami ne tikai pret "ķīmiju" pret pelējumu, bet arī pret pašas pelējuma sporām, kuras cīņas laikā vēl vairāk nonāks gaisā, tādēļ nepieciešams novērst tā nogulsnēšanos plaušās, un slimības izskats.

- Noteikti nodrošiniet, lai apstrādājamā vieta būtu labi vēdināta, lai sporas nenosēstos citās vietās, kā arī lai nodrošinātu papildu aizsardzību pret lidojošām pelējuma sporām.

- Pēc apdares, lai sāktu izmantot telpas, ir jāpaiet 48-72 stundām. Turklāt šajā laikā telpai jābūt nodrošinātai ar labu ventilāciju.

Labākais līdzeklis sēnīšu likvidēšanai ir fungicīdi, kas satur bora savienojumus. Starp citu, boru aktīvi izmanto cīņā pret skudrām.

Ir universāli līdzekļi visu veidu sēnīšu likvidēšanai, taču ir arī tādi, kas paredzēti tikai konkrētam veidam. Pēdējā gadījumā ir nepieciešama obligāta speciālista konsultācija, kas palīdzēs precīzi noteikt, ar kādu sēņu veidu mums ir darīšana. Vislabāk, protams, ir izvēlēties kādu labi zināmu firmu preci. Šeit ir daži efektīvi tirgū pieejamie risinājumi:

— Atlas Mykos... Līdzekļi ne tikai pelējuma, bet arī cita veida sēņu, kā arī aļģu, ķērpju un sūnu likvidēšanai. Pieejams kā koncentrāts. To var izmantot visur, kur ir augsts mitrums, gan iekštelpās, gan ārā. Tas jāatšķaida ar ūdeni proporcijā 1: 2. Tas ir piemērots arī minerālu virsmu aizsardzībai, tādā gadījumā to vajadzētu atšķaidīt attiecībā 1:5.

— "Teflex Antiplesen Express"... Ar šo rīku jūs varat apstrādāt virsmas no koka, ķieģeļiem, plastmasas, betona un citiem materiāliem no pelējuma.

— "Izohan Grzybostop"... Paredzēts būvmateriālu, piemēram, betona un javas, apstrādei. Cīnās ne tikai ar pelējumu, bet arī ar cita veida sēnītēm.

— "SZAVO"(Savo pretpelējumu). Viens no populārākajiem pelējuma iznīcinātājiem. Instruments ir īpaši efektīvs vietās ar augstu mitruma līmeni, piemēram, vannas istabās, tualetēs, virtuvēs, dušās, peldbaseinos, vannās un saunās, pagrabos, pārtikas preču noliktavās utt.

Efekts ir 100% visu veģetatīvo pelējuma, rauga, aļģu formu iznīcināšana, kā arī vispārējā dezinfekcija. Preparāts ir ļoti viegli lietojams, un tam nav nepieciešama iepriekšēja virsmas sagatavošana un turpmāka skalošana. Žāvējot, produkts neatstāj pēdas uz apstrādātajām vietām.

— "Belinka"... Plaša spektra pretpelējuma līdzeklis, kas paredzēts pelējuma un pelējuma iznīcināšanai. Viegli lietojams un cilvēkiem drošs, zāles ir ātras darbības un efektīvas. Produkts ir piemērots gan iekšējo, gan ārējo virsmu apstrādei.

— "Spektra fungicīds"... Tas cīnās ar sēnītēm uz sienām, ģipša, koka un krāsas. Paredzēts lietošanai vietās, kas īpaši pakļautas mitrumam gan ēkas iekšpusē, gan ārpusē.

— "Antialga B25"... Algicīna un fungicīda ūdens dispersija, efektīva pret dažāda veida pelējuma un sēnītēm. Zema toksicitāte. Pievienota krāsām. Neatstāj nepatīkamu smaku.

— "PS 50"... Lielisks līdzeklis aļģu noņemšanai no betona virsmām, tas ir piemērots arī pelējuma un pelējuma noņemšanai no drywall, ģipša un koka.

— "Labi padarīts"... Ultramoderns līdzeklis pret pelējumu, aļģēm un pelējumu. Darbojas vienkārši, efektīvi un ar tūlītējiem redzamiem rezultātiem. Antibakteriāls. Attīra, dezinficē un aizsargā pret pelējumu un pelējumu uz logiem, ventilācijas sistēmām un vannas istabām. To izmanto pelējuma skartās koksnes, ģipša un krāsojuma atjaunošanai interjerā un ārpusē.

— "Sniega bumbas impregnēšana"... Pretsēnīšu līdzeklis sienām, cīnās pret sēnītēm, pelējumu, aļģēm, sūnām un ķērpjiem no mūra, apmetuma un pārklājumiem. Piemērots lietošanai uz iekšējām un ārējām sienām.

— "Boramon C30"... Antiseptisks līdzeklis sienu, apmetuma, krāsu pārklājumu un koka aizsardzībai no sēnītēm. Piesūcināt koksnei: aizsargā pret mājas un pelējuma sēnītēm, aļģēm, baktērijām un kukaiņu kāpuriem - koksnes tehniskajiem kaitēkļiem: uc Ievērojami paaugstina koka būvkonstrukciju elementu bioloģisko pretestību. Tas ir pastāvīgi savienots ar koku, nepalielina tā uzliesmojamību.

— Fungicīds "Titāns".... Pateicoties tam, mēs varam noņemt pelējumu un pelējumu no krāsotām sienām (gan iekšējām, gan ārējām) bez nepieciešamības noņemt slāni. Šo veidni var izmantot arī, lai novērstu pelējumu.

— "Mellerud"... Iznīcina visu veidu pelējumu mājā, pirtī un baseinā. Vienkārši izsmidziniet! Darbojas uzreiz. Likvidē pelējumu, sēnītes, baktērijas un aļģes. Piemērots apstrādei, flīžu šuvēm, sienām, griestiem, mūrēšanai, kokam, mākslīgiem materiāliem.

Dezinficē, novērš pelējumu. Ideāli piemērots arī tapetēm un krāsotām sienām. 500 ml ir pietiekami 5-8 m2.

— "Boramons"... Līdzekļi cīņai ar pelējumu un pelējumu. Izmantošanai gan iekšpusē, gan ārpusē, gan uz ģipša, ķieģeļu mūra un koka.

— "Schimmelentferner Dufa"... Aerosols uz ūdens bāzes ātrai pelējuma, aļģu, sūnu noņemšanai. To izmanto iekštelpu un āra lietošanai. Satur hloru. Viegli izmantot. Dezinfekcijas līdzeklis.

— "Apbrīnot"... Ļoti efektīvs līdzeklis melno plankumu noņemšanai no virsmām bez skrāpējumiem. Ideāli piemērots logu rāmjiem, plastmasas dušas aizkariem, flīzēm un betonam.

Turklāt tirgū ir daudz krāsvielu, kurām ir pievienoti sēnīšu iznīcinātāji. Ir iespējams atšķirt fungicīdās dispersijas krāsas, silikāta krāsas un silikona sveķu krāsas. Tos izmanto gan iekšpusē, gan ārpusē, tikai atceries iepriekš nogruntēt virsmu.

Pirms iegādāties kādu no iepriekš minētajiem līdzekļiem pret pelējumu, meklējiet to anotācijas un nosakiet, vai jūsu izvēlētais līdzeklis ir piemērots jūsu situācijai, jo katram no tiem var būt atšķirīgs mērķis.

— Balinātājs... Izmantojot parasto balinātāju, jūs varat atbrīvoties no gandrīz visa veida pelējuma jūsu mājās. Aktīvā sastāvdaļa tajā ir nātrija hipohlorīts. Tas nogalina gan pelējumu, gan tā sporas. Balinātāju var izmantot vannas istabas flīžu, stikla, grīdas tīrīšanai, taču daudzas lietas maina krāsu un sabojājas, ja tiek pakļautas balinātājam. Turklāt balinātājs izdala skarbus un toksiskus izgarojumus un ir kodīgs jūsu rokām, tāpēc pirms balinātāja izmantošanas pelējuma noņemšanai pārliecinieties, vai vieta ir labi vēdināta. Lai aizsargātu rokas, jāvalkā arī gumijas cimdi. Virsmu apstrādā ar 1 daļas balinātāja maisījumu ar 10 daļām ūdens.

— Tējas koka eļļa... Smidzināšanas pudelē sajauciet 2 tējkarotes (10 ml) tējas koka eļļas ar 2 tasēm (500 ml) ūdens, enerģiski sakratiet, lai vielas apvienotos. Uzklājiet šķīdumu skartajā zonā. Neskalojiet šķīdumu, ļaujot tam iesūkties veidnē. Ja nepieciešams, atkārtojiet procedūru. Tējas koka eļļa var būt dārga un tai ir spēcīga smarža, taču smarža izkliedējas dažu dienu laikā.

— Cepamā soda palīdz arī atbrīvoties no pelējuma. Tas uzbrūk sēnītēm un ir zināms kā dabisks un drošs mājsaimniecības tīrīšanas līdzeklis. Atšķirībā no citiem produktiem, kas satur spēcīgas ķīmiskas vielas, cepamā soda nekaitēs ģimenei vai mājdzīvniekiem. Izšķīdiniet tējkaroti cepamās sodas glāzē ūdens un izsmidziniet pelējuma skarto virsmu. Jūs varat vienkārši noskalot virsmas un lietas ar sūkli sodas šķīdumā. Sodu no virsmas labāk nenomazgāt pilnībā, tas efektīvi pasargā to no bīstamu piesārņotāju atkārtotas parādīšanās.

— Greipfrūtu sēklu ekstrakts... Sajauciet 20 pilienus greipfrūtu sēklu ekstrakta un 2 tases (500 ml) ūdens smidzināšanas pudelē. Sakratiet, lai sastāvdaļas sajauktos, un uzklājiet uz skartās vietas. Uzklājiet šķīdumu skartajā zonā un nenoskalojiet to no virsmas. Jūs varat noslaucīt vietu ar sausu papīra dvieli, bet nemazgājiet to ar ūdeni.

— Ūdeņraža peroksīds... Ūdeņraža peroksīds ir piemērots arī pelējuma kontrolei. tas ir antibakteriāls un pretsēnīšu līdzeklis. 3% peroksīda šķīdumu var iegādāties jebkurā aptiekā, tas nav toksisks un neizdala asu smaku. Ūdeņraža peroksīds efektīvi noņem pelējumu no daudziem materiāliem, taču tam ir arī balinošs efekts, tāpēc tas jālieto piesardzīgi uz audumiem un krāsotām virsmām.

— Etiķis... Galda etiķis ir vāja skābe un var iznīcināt daudzas izplatītas pelējuma sēnītes. Tam ir smarža, bet tas neizdala bīstamus izgarojumus, piemēram, balinātāju. Lai atbrīvotos no pelējuma, uz sapelējušām virsmām uzklāj etiķi ar smidzināšanas pudeli vai noslauka ar mitru drānu. Parasti pēc stundas tās noskalo ar ūdeni un izvēdina telpu. Lai novērstu pelējuma parādīšanos, katru nedēļu problemātiskajā zonā tiek izsmidzināts etiķis.

— Amonjaks izmanto arī pelējuma iznīcināšanai. Tāpat kā balinātājs, tas viegli iznīcina sēnītes uz cietām, neporainām virsmām, piemēram, flīzēm vai stikla, taču tas nav efektīvs, lai noņemtu pelējumu no porainiem materiāliem. Lai atbrīvotos no pelējuma ar amonjaku, samaisiet to uz pusēm ar ūdeni un ar iegūto maisījumu izsmidziniet inficēto zonu. Atstājiet vairākas stundas, pēc tam noskalojiet. Spēcīgā amonjaka smaka var izraisīt galvassāpes un iekaisis kakls. Ir bīstami sajaukt balinātāju ar amonjaku, jo tas rada toksisku gāzi.

— Bura... Pārklājiet skarto zonu ar brūnu. Lai pagatavotu maisījumu, samaisiet 1 glāzi (250 ml) boraksa un 4 litrus karsta ūdens. Kad viela ir pilnībā izšķīdusi, ielejiet šķīdumu smidzināšanas pudelē un uzklājiet uz sapelējušo vietu. Pēc dažām minūtēm notīriet ar otu. Neizskalojiet šķīdumu. Ja izmantojat mazāk ūdens, varat pagatavot pastu. Šo pastu var uz dažām minūtēm uzklāt uz sapelējušu vietu. Noskrāpējiet pastu un notīriet vietu ar otu. Boraks ir dabisks, balts minerālu pulveris. To izmanto kā fungicīdu, pesticīdu, herbicīdu, dezinfekcijas līdzekli un dezodorantu.

Pelējuma un cita veida sēnīšu profilakse

Lai novērstu sēnītes parādīšanos nākotnē, pirmkārt, ir jānosaka tās parādīšanās cēlonis un turpmāk jāizmanto materiāli un līdzekļi, kas palīdzēja no tās atbrīvoties. Bet galvenais pasākums ir augsta mitruma novēršana.

Pasākumi, lai novērstu pelējuma un citu sēnīšu parādīšanos, ir šādi:

- Biežāk vēdiniet telpu;

- Neaizveriet cieši durvis telpās ar augstu mitruma līmeni (vannas istabā utt.). Tas ir nepieciešams, lai šajās telpās izlīdzinātu temperatūru un mitrumu.

- Sakārtot ar ventilācijas sistēmu. Šo problēmu var saistīt, piemēram, ar gaisa kondicionētāja uzstādīšanu. Turklāt kopš pelējums parādās galvenokārt no tā sporām, kas pa gaisu parādījušās telpā, var uzstādīt gaisa attīrītāju, kas filtrēs gaisu telpā un sniegs papildus aizsardzību.

- Tualetē, vannas istabā un citās telpās ar augstu mitruma līmeni var ierīkot ventilatorus dūmvados. Dažos gadījumos var uzstādīt arī pārsegus.

- Apkurei un ventilācijai jādarbojas saskaņā ar projektēšanas standartiem. Telpu sienām jābūt ar siltuma pretestību stingri saskaņā ar projektu, un apkures ierīces ir pareizi novietotas gala telpās.

- Strādājot ar pelējumu, notīriet un, ja nepieciešams, apstrādājiet to līdz betona vai ķieģeļu virsmas līmenim, lai pilnībā noņemtu iespējamo pelējuma augšanas vietu nākotnē.

- Pēc pelējuma un citu sēnīšu iznīcināšanas remontdarbu laikā izmantot īpašus līdzekļus, kuriem papildus savām pamatīpašībām un mērķim piemīt arī īpašība novērst sēnīšu parādīšanos nākotnē. Kā jau tika rakstīts iepriekšējā nodaļā, ir pat krāsas, gruntskrāsas u.c., kam pievienotas speciālas sastāvdaļas, kas pasargā apstrādātās virsmas no sēnītēm.

- Veikt pagraba nosusināšanas un hidroizolācijas darbu kompleksu, lai pasargātu to no kušanas un gruntsūdeņiem. Tas attiecas arī uz dzīvokļiem ar izolāciju, jo īpaši uz balkoniem.

- Tajos pašos balkonos, ja tajos ir augsts mitrums, un ja iespējams, vēlams ierīkot apkures sistēmu.

- Ja pēc zobu tīrīšanas jūtat pelējuma garšu mutē, tad jūsu zobu birste ir sēnīšu augsne, nekavējieties ar tās nomaiņu.

- Noteikti nomazgājiet rokas pēc atrašanās ārā, lai samazinātu sēnīšu sporu izplatīšanos.

- Izmetiet pārtiku, kas ir sapelējusi, iznesot to ārā.

Pelējuma video (dokumentālā filma)

Apspriediet forumā pelējumu un citus sēnīšu veidus ...

Tagi: pelējums, pelējums, pelējuma sēnītes, melnais pelējums, baltais pelējums, izsvīdums, pelējums uz sienām, kā atbrīvoties no pelējuma, pelējuma līdzekļi, kā noņemt pelējumu, pelējuma video, noņemt pelējumu, pret pelējumu, pelējuma smarža, kā noņemt pelējums, pelējuma plēve , pelējuma foto, mājas pelējums, pelējuma cēloņi, kāpēc pelējums ir bīstams, tautas līdzekļi, pelējuma profilakse, ventilācija, ventilācija, mitrums, pelējuma kontrole, pelējuma veidi, pelējuma traipi, pelējums uz tapetēm, pret sēnīti, sēnīti uz sienām, sadzīves sēne, sēne dzīvoklī