Olbaltumvielu kokteilis: plusi un mīnusi. Ēdienu vietā: iemācīties pagatavot proteīna dzērienus mājās Olbaltumvielu kokteiļa sastāvs

Sveiki draugi! Šodien mēs ar jums runāsim par olbaltumvielu kokteiļiem mājās, lai iegūtu muskuļu masu un zaudētu svaru. Es nekad savā blogā neesmu ievietojis receptes nekam, lai gan, cik saprotu no jūsu komentāriem, daudzi šādi raksti būtu interesanti. Man ļoti patīk eksperimentēt un izmēģināt ko jaunu, tāpēc esmu jums sagatavojis dažas interesantas proteīna kokteiļu receptes.

Godīgi sakot, izlasot, ko viņi raksta internetā par olbaltumvielu kokteiļu lietošanu mājās, es jutos nedaudz neērti ...

Kā jūs varat zaudēt svaru, dzerot kokteili ar medu un kivi, kura kaloriju saturs ir 850 kcal, es nesaprotu. Un arī tas, par kādu “vieglumu” ir runa, paliek noslēpums.

Šodien mēs uzzināsim, kā mājās prasmīgi pagatavot dabīgu proteīna kokteili un administrēt (izsekot) mūsu rezultātiem.

Olbaltumvielu kokteiļi mājās svara pieaugumam un svara zudumam

Kāda ir atšķirība starp proteīna kokteiļiem, kas paredzēti masas palielināšanai, un tiem, kas paredzēti svara zaudēšanai? Nez kāpēc nekur nav skaidras atbildes.

1. Kaloriju saturs.
2. Ogļhidrātu saturs.
3. Nogaršot.

Divi mirkļi, kuriem ir LIEROŠA loma! Ja varam “sandalēt” 200-300 ml piena (100-160 kcal + 10-15 g ogļhidrātu), banānu (100 kcal + 23-25 ​​g ogļhidrātu) un 100 g saldējuma (240 kcal) ) olbaltumvielu kokteilī muskuļu masas palielināšanai + 25 g ogļhidrātu), tad, ja runa ir par svara zaudēšanu un, piemēram, kas VISPĀRĒJĀM ir bez ogļhidrātiem, mēs to diez vai spēsim.

Tāpēc KALORIJAS un ogļhidrātu saturs ļoti atšķirsies starp tiem, kuri dzer proteīna kokteili, lai iegūtu svaru, un tiem, kuri izmisīgi cenšas zaudēt svaru! Protams, ja abas šo cilvēku grupas ir noskaņotas uz rezultātu, nevis tikai glaimo sev ar cerību, ka pēc kāda veida proteīna kokteiļa izdzeršanas viņi it kā uz burvju mājienu sāks zaudēt svaru. Šis ir pirmais.

Nu otrs ir tas, ka šo kokteiļu GARŠA būs pavisam cita. Iedomājieties, ja jums priekšā ir divi kokteiļi:

1. 200 ml piena, 100 g biezpiena, 100 g zemeņu, 1 banāns, karote medus, kokosrieksts, kakao, 4-5 piparmētru lapiņas.
2. 200 ml ūdens, 2 ēd.k. ēdamkarotes piena pulvera, 5-7 olu baltumi (vai sausais olu baltuma pulveris), melnās kafijas ledus gabaliņi (vai tabletes), 4-5 piparmētru lapiņas, 100 g zemeņu.

Kuru jūs izvēlētos, ja ignorēsim svara pieauguma un tievēšanas jautājumus? Ja pats sevi neizjauc, tad visticamāk pirmais! Sakarā ar to, ka būs DAUDZ GARŠĀKĀK (jo vairāk ogļhidrātu un cukura).

Mūsu ķermenis ļoti mīl ogļhidrātus, kas tiek ātri sagremoti ("ātrie" ogļhidrāti), jo tas ir VIEGLĀKAIS ENERĢIJAS VEIDS!!!

Es paņēmu ātros ogļhidrātus, un pēc 10-20 minūtēm tie ir sistēmā.

Godīgi sakot, es neesmu ļoti daudzveidīgu produktu piekritējs, kad esmu "žāvēšanas" (svara zaudēšanas) fāzē viena vienkārša iemesla dēļ - IEŅEMTO UZTURVIELU IEVADĪŠANA!

Kad “žāvēšanas” laikā sākat novirzīties no uztura plāna uz lielu produktu klāstu, tad ar lielu varbūtības pakāpi jūs “izlidosit” no sava kaloriju koridora (ikdienas dzīvei nepieciešamā kaloriju skaita, kuru jūs pakāpeniski samazinājāt līdz ķermenim, bija ENERĢIJAS DEFICIĀ, un izmantoja taukus kā enerģijas avotu).

Kad ir muskuļu masas iegūšanas fāze, tad kopumā ir vienalga. Pāris dienas dzēru kaloriju proteīna saldos kokteiļus, pieņēmos nedaudz tauku, nedaudz samazināju kalorijas, liekie tauki bija pazuduši. Plus mīnus 2-3 kg. Nekādu problēmu.

Cita lieta ir tad, kad jūs samazināt tauku daudzumu organismā un jums ir skaidri jāuzrauga kaloriju saturs, kā arī jācenšas saglabāt treniņu apjomu, lai ķermenis aktīvi neizmantotu muskuļu proteīnus kā enerģiju (muskuļu katabolisms - "iznīcināšana"). ).

Augstu kaloriju saldais proteīna kokteilis viegli paaugstinās jūsu ķermeņa insulīna līmeni un apturēs tauku dedzināšanu. Nav variantu.

Zaudējot svaru, izdzēra saldu proteīna kokteiļu = pārtrauca zaudēt svaru (vismaz uz 1-2 dienām).

Tāpēc uzskatu, ka mājās gatavoti proteīna kokteiļi, to klasiskajā izpratnē, žāvēšanai NAV VAJADZĪGI!

Labāk ir stingri ievērot savu uztura plānu, trenēties kompetenti un iegūt rezultātus pēc iespējas ātrāk.

Muskuļu masas iegūšanas fāzē pēc saviem ieskatiem.

Bet tiem, kas tagad tievē vai vienkārši cenšas sevi noturēt savā svarā, es, protams, iedošu arī pāris receptes, kurām, manuprāt, nevajadzētu kaitēt tauku dedzināšanai vai, vismaz, mazajam “rullītim atpakaļ” savu progresu.

Kā saka, mēs izvēlēsimies mazāko no diviem ļaunumiem.

Cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru, saprot šādus vienkāršus punktus:

• Ir diētas, kas ļauj periodiski lietot ogļhidrātu olbaltumvielu kokteiļus uzturā (piemēram,).
• NAV proteīna kokteiļu, kas liks tev notievēt kā uz burvību! Papildināt olbaltumvielu un citu uzturvielu, mikroelementu daudzumu organismā - JĀ! Zaudēt svaru bez piepūles - NĒ!

Šī informācija ir ĻOTI NEPAREDZĪGA sporta uztura ražotājiem un fitnesa bāriem fitnesa centros, kuri pārdod savus bezjēdzīgos, neticami darbojošos “skābekļa kokteiļus” svara zaudēšanai, augstas kaloritātes"Vieglie" piena kokteiļi ar šokolādi un saldējumu, saprotamu iemeslu dēļ, bet esmu pārliecināts, ka jūs, cilvēki, to saprotat un nekrītat uz tādām mārketinga "pīlēm".

Sāksim ar to, kā mājās pagatavot proteīna kokteili muskuļu augšanai, t.i. svara pieaugumam, tk. ir ļoti daudz dažādu iespēju, un tad mēs runāsim par olbaltumvielu kokteiļiem svara zaudēšanai.

Lai pagatavotu mājās gatavotus proteīna kokteiļus muskuļu masas palielināšanai vai svara zaudēšanai, mums vispirms ir nepieciešamas šādas lietas:

1. Blenderis (alternatīva: šeikeris, putotājs).
2. Konteiners (lai tur apmaisītu visus produktus; blenderiem bieži nāk komplektā speciāls stikls).

Tas ir nepieciešams gandrīz visu olbaltumvielu kokteiļu pagatavošanai (gan svara pieaugumam, gan svara zaudēšanai). Tiesa, tomēr labāk ņemt blenderi, nevis putotāju, jo man grūti iedomāties, kā tu maisīsi otro banānu.

Pašdarināti olbaltumvielu kokteiļi muskuļu masas palielināšanai var saturēt šādus pārtikas produktus:

• Piens (jebkurš tauku saturs);
• Biezpiens (jebkurš tauku saturs);
• Vistas vai paipalu olas (vesela);
• Jebkurš proteīns (komplekss, kazeīns (garais) vai sūkalas);
• Vārīti griķi (lēni sagremojami ogļhidrāti ar zemu glikēmisko indeksu; kokteiļiem ar mazāku kaloriju saturu);
• Kakao;
• Kafija;
• Vārītas auzu pārslas (glikēmiskais indekss ir augstāks nekā griķiem, bet kā kaloriju palielināšanai ogļhidrātu dēļ labāk nekā cukuram vai medum);
• Banāns;
• Jogurts;
• Šokolāde;
• Zemeņu;
• Kivi (tomēr kombinācijā ar pienu tas var dot rūgtumu);
• Rieksti, tostarp kokosriekstu skaidiņas (kokosrieksts, starp citu, ir lielākais rieksts pasaulē);
• medus (vēlams šķidrs);
• Cukurs (pievienojam kā pēdējo līdzekli, jo tam ir augsts glikēmiskais indekss un liela varbūtība iegūt liekos taukus);
• Un citi.

Jūs varat tos apvienot gandrīz jebkurā formā, taču ir ieteikumi, kas, manuprāt, būtu jāņem vērā:

• Vienā kokteiļa porcijā NEDRĪKST būt vairāk par 20-30 g proteīna (ir eksperimenti, kas saka, ka 20 g proteīna darbojas tāpat kā 30 g, lai gan, ja ir nepieciešamība, muskuļi var uzņemt arī 50 g , bet es domāju, ka tas ir ar steroīdu treniņiem, nevis ar dabīgiem).
• Pieturieties pie mērena viena kokteiļa kaloriju satura: 200-500 kcal (neredzu vairs jēgu, jo diez vai organisms vienā reizē uzņems tādu daudzumu uzturvielu, vienkārši strādāsiet uz poda; labāk sadalīt proteīna kokteiļu 2-3 daļās un izdzert nedaudz - LABĀK MAZĀK, BET VAIRĀK NEKĀ visu vienā rāvienā).
• Mazāk ātro ogļhidrātu (ja ir iespējams nelietot cukuru, medu, augļus, tad dariet to; es saprotu, ka tas ir grūti, bet labāk ēst mazāk pārtikas ar augstu glikēmisko indeksu, jo, visticamāk, jūs iegūsit lieko tauku, un mums nav nepieciešams).

Pašdarināts banānu proteīna kokteilis, iespējams, ir klasiskākais kokteiļa šodienas izlasē, jo banāns lieliski sader ar gandrīz jebkuru kokteili.

Tāpēc es nolēmu jums atsevišķi izcelt dažas interesantas banānu receptes.

Tā kā gandrīz visi mūsu banānu kokteiļi ir masu gūstoši kokteiļi, mums nav gandrīz nekādu ierobežojumu (izņemot ieteikumus, kurus norādīju iepriekš).

Klasiskais banānu proteīna kokteilis:

Sakuļ visu ar blenderi un sadala 2-3 devās.

• Kalorijas: 1000-1100.
• Olbaltumvielas: 70.
• Tauki: 45-50.
• Ogļhidrāti: 100.

Kā redzat, kokteilis ir ļoti kaloriju saturs (apmēram puse no veselīga vīrieša ikdienas uztura un vidējas meitenes gandrīz visa ikdienas uztura). Manuprāt, ir saprotams, ka šo kokteiļu bieža lietošana būs nedaudz kaitīga (īpaši dabas sportistiem, jo, visticamāk, ar laiku jūs uzkrāsieties diezgan daudz tauku).

Joprojām ir viena problēma - LIELS PIENA DAUDZUMS! Daudziem cilvēkiem pēc 18-20 gadu vecuma sākas laktozes nepanesamība, ko pavada meteorisms, caureja utt. Tas ir diezgan normāli. Evolūcijas ceļā sanāca tā, ka piens mums bija vajadzīgs tikai bērnībā, tāpēc ar laiku zuda nepieciešamība pēc tā sagremošanas.

Ja tev ir problēmas ar piena sagremošanu, tad šis kokteilis tev būs smags.

Manā gadījumā, piemēram, dienā var normāli uzsūkties tikai 150-200 ml piena, tad sākas problēmas.

Ir izeja no šīs situācijas. Es to atklāju pats, kad ieguvu pirmo augstāko izglītību.

600 ml piena vietā ielēju 300-400 ml kefīra un visu atšķaidīju ar ūdeni, lai nav tik biezs. Izrādās, ka garša ir samērojama, kā jau pienam, tikai nedaudz mazāk salda un daudz vieglāk sagremojama (jo kefīrs patiesībā ir baktēriju jau sagremots piena produkts).

Olbaltumvielu kokteilis ar banānu (piena kefīra vietā):

Lūk, kas notiek attiecībā uz BJU un kilokalorijām:

• Kalorijas: 900-1000.
• Olbaltumvielas: 60-70.
• Tauki: 40-45.
• Ogļhidrāti: 80-90.

Kokteilis izrādījās nedaudz mazāk kaloriju saturs, bet tomēr iesaku to sadalīt vismaz 2-3 devās. Pievērsiet uzmanību olbaltumvielu sagremojamībai.

Jūs varat nedaudz palielināt olbaltumvielu komponentu un pievienot olu baltumus (lai gan es par to neuztraucos un ēdu veselas olas).

Lūk, kas no tā sanāks.

Banānu proteīna kokteilis:

Lūk, kas notiek attiecībā uz BJU un kilokalorijām:

• Kalorijas: 1200-1300.
• Olbaltumvielas: 90-100.
• Tauki: 60.
• Ogļhidrāti: 83.

Tas izrādās ļoti garšīgs, bet tā kaloriju saturs ir nedaudz lielāks.

VISTU OLAS MAZGĀJIET pirms iemet kokteilī, ja pievienojat tās neapstrādātas (salmonella "dzīvo" uz čaumalas).

Lai nedaudz samazinātu tauku daudzumu kokteilī, var iepriekš uzvārīt olas, izņemt dzeltenumu un kokteilim pievienot olbaltumvielas (pēc tam visu sakult ar blenderi).

Mūsu nākamais kokteilis būs apelsīns-šokolāde-banāns.

Kokteilis: "Apelsīnu-banānu noskaņa"

Lūk, kas notiek attiecībā uz BJU un kilokalorijām:

• Kalorijas: 350-400.
• Olbaltumvielas: 20.
• Tauki: 5.
• Ogļhidrāti: 65.

Šī ir viena porcija. Apelsīnu sulas un kakao kombinācija ir pārsteidzoši garšīga!

Jūs varat apvienot gandrīz jebkuru no sastāvdaļām, kuras es norādīju sākumā. Daudz variāciju!

Man arī patīk šis variants.

Proteīna kokteilis ar banānu un zemenēm:

Izrādās ļoti garšīgi! Ja tas kļūst nedaudz biezs, varat pievienot vēl nedaudz piena vai ūdens.

Varat arī sasmalcināt 4-5 piparmētru lapiņas javā un javā un sajaukt tās kopā ar kokteili blenderī. Izrādās specifiska, piparmētru-zemeņu, ļoti patīkama garša.

Eksperimentējiet, draugi! Tam es pievienotu arī kokosriekstu skaidiņas. Kokosriekstu skaidiņas, protams, arī piešķirs nedaudz garšas. Ja vēlaties, varat ievietot 10-30 g.

Lūk, kas notiek attiecībā uz BJU un kilokalorijām:

• Kalorijas: 800-900.
• Olbaltumvielas: 40-45.
• Tauki: 40-45.
• Ogļhidrāti: 60-70.

Studentu kokteilis:

Tagad atplauka studentu atmiņas, kad naudas nebija vispār, un pēc treniņa mēģinājām pagatavot vismaz kaut ko olbaltumvielu. Tad šis kokteilis lieliski palīdzēja))

• Kalorijas: 1080
• Olbaltumvielas: 70
• Tauki: 30
• Ogļhidrāti: 130

Manuprāt, pietiek ar banānu smūtijiem. Kā jau teicu, banāns lieliski sader gandrīz ar jebkuru kokteili, tāpēc var eksperimentēt.

Diez vai tu sabojāsi proteīna kokteili ar banānu.

Apskatīsim citus muskuļu veidošanas satricinājumus.

Tālāk norādītos kokteiļus var pagatavot ar vai bez banāna, pēc saviem ieskatiem.

Apskatīsim dažas interesantas olbaltumvielu kokteiļu receptes, kuras, esmu pārliecināts, jums patiks.

Šokolādes kokteilis ar zemenēm:

Arī kokosriekstu skaidiņas, starp citu, šeit būs ļoti labi nogaršot.

Lūk, kas notiek attiecībā uz BJU un kilokalorijām:

• Kalorijas: 440
• Olbaltumvielas: 30
• Tauki: 15
• Ogļhidrāti: 50

Kafijas un šokolādes kokteilis:

Kokteilim ir patīkama kafijas pēcgarša ar mandeļu notīm.

Kafijas ledus kubiņus gatavo iepriekš, izrādās ĻOTI GARŠĪGI! Lai tos pagatavotu, kafija jāuzvāra turkā vai kafijas automātā (diezgan stipra), tas viss jāielej silikona formiņās ledus pagatavošanai (nopērkamas jebkurā datortehnikas veikalā) un jāieliek saldētavā (kafijai vispirms jāatdziest. ). Šos ledus gabaliņus pēc tam ieliek kokteilī.

Saskaņā ar BJU un kilokalorijām izrādās:

• Kalorijas: 970
• Olbaltumvielas: 53
• Tauki: 56
• Ogļhidrāti: 68

Piparmētru ķiršu kokteilis:

Ļoti īpašs kokteilis. Man par saldu. Man ne pārāk garšo saldais saldums, tāpēc atšķaidīju to 100 ml ūdens.

Bet kivi ar piparmētrām dod kādu satriecoši patīkamu “mētras skābumu”, nezinu kā to nosaukt, bet garšo ļoti forši.

Šis kokteilis atšķiras ar to, ka tajā nav daudz olbaltumvielu, bet, kā sava veida alternatīva gadījuma lietošanai, tas ir pat nekas.

Lūk, kas notiek attiecībā uz BJU un kilokalorijām:

• Kalorijas: 340
• Olbaltumvielas: 25
• Tauki: 3
• Ogļhidrāti: 50

Kokteilis: "Proteīna briesmonis":

• Piena pulveris (5-6 ēdamkarotes);
• Ūdens (400 ml);
• Dabīgais jogurts - 300 ml (vai nu ar zemeņu, ogu vai ko citu garšu; iesaku pievērst uzmanību Valio jogurtiem);
• Olu baltumi (6 gab.);
• Vārīti griķi (50 g; nosver SAUSUS);
• Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa (1 ēdamkarote);
• Medus (1-2 tējkarotes);

Kokteilī, kā redzam, ir palielināts olbaltumvielu daudzums, pienācīgs ogļhidrātu daudzums (komplekss no griķiem, vienkāršie no piena un medus) un pat veselīgie nepiesātinātie tauki (no olīveļļas).

Saskaņā ar BJU un kilokalorijām:

• Kalorijas: 850
• Olbaltumvielas: 75
• Tauki: 10
• Ogļhidrāti: 125

VARIĀCIJU MASS!!! Šie ir tikai daži no kokteiļiem, ko varat pagatavot ar šiem muskuļu augšanas ēdieniem.

Būtība ir šāda:

1. Nejaukt skābos ēdienus ar pienu (piemēram, kivi ar pienu), jo. pastāv liela iespēja, ka piens sarecēs.
2. Kaloriju saturs ir diezgan augsts, tāpēc izdaliet kokteiļus vairākās ēdienreizēs (lai vienā porcijā iegūtu 20-30 g proteīna).
3. Priekšroku dodam DZĪVNIEKU PROTEĪNIEM (biezpienam, pienam, kefīram, olām). Tam ir daudz lielāka vērtība nekā dārzeņam, kuram ir nepilnīgs aminoskābju sastāvs.
4. Es neredzu lielu jēgu šādu kokteiļu pastāvīgai lietošanai (nav lēti un daudz kaloriju, bet kā gardumu, kāpēc gan ne).

Tagad apskatīsim dažādus olbaltumvielu kokteiļus mājās svara zaudēšanai.

Pirmkārt, es vēlētos mazliet noskaidrot situāciju ar notievēšanas kokteiļiem, neatkarīgi no tā, vai tie ir mājās vai nē.

Kā jau teicu, NAV NAV tādu proteīna kokteiļu (protams, atļauts), ka tu iedzer un kā uz burvju mājienu sāc tievēt.

Daži noteikumi pašmāju proteīna kokteiļu pagatavošanai svara zaudēšanai:

• Kaloriju saturam jābūt pēc iespējas mazākam (mazāk ogļhidrātu, vairāk olbaltumvielu).
• Ja iespējams, pilnībā izslēdziet tajos ātro ogļhidrātu klātbūtni (augļi, cukurs, medus utt.).
• Papildus var lietot stimulējošus uztura bagātinātājus (kofeīnu) un citus (L-karnitīnu, BCAA, proteīnu utt.)

Tie. mēs MAKSIMĀLI SAMAZAM IESPĒJAMĪBU, ka organisms uzkrās enerģiju no proteīna kokteiļa tauku rezervēs. Tas nav svarīgi cilvēkam, kurš iegūst muskuļu masu, bet tas ir ļoti svarīgi cilvēkam, kurš cenšas zaudēt svaru.

Proteīna kokteilis Nr. 1:

Vienkāršākais proteīna kokteilis tiem, kas zaudē svaru (0 cukura, 24-27 g proteīna vienā kausiņā, apmēram 100 kcal kausiņā). Kā redzat, kokteilis ir ļoti vienkāršs, bet tomēr mazkaloriju (jo īpaši tāpēc, ka jūs varat izvēlēties sūkalu izolātu ar kādu garšu).

Olbaltumvielu kokteilis "Enerģija":

Man ļoti patīk gatavot šo kokteili uz žāvēšanas pirms treniņa sporta zālē (apmēram 15 minūtes pirms tā) vairāku iemeslu dēļ:

1. BCAA lieliski palīdz uzturēt muskuļus slaidus, un jau sen daudzos eksperimentos ir pierādīts, ka BCAA palīdz padarīt tauku dedzināšanu efektīvāku.
2. Sūkalu izolāts ir lieliski sagremojams un satur papildu daļu BCAA, ko žāvēšanas laikā nevar atrast.
3. Kafijas ledus gabaliņi (proti, kofeīns) stimulē centrālo nervu sistēmu. Kafijas tauku dedzinošā iedarbība jau sen ir pierādīta, tāpēc ir muļķīgi to nelietot.
4. Žeņšeņa vai eleutherococcus tinktūra. Šīs zāles sauca par "padomju sportistu ieročiem", tās pārdod jebkurā aptiekā. Tinktūras alkoholam, tāpēc kokteilim nevajag daudz pievienot (būs rūgts), pietiek ar 15 pilieniem.

Kaloriju ziņā tas arī iznāk ļoti mazkaloriju (mazāk par 150-200 kcal) + stimulanti veicina papildus tauku dedzināšanu.

Starp citu, es uzrakstīju detalizētu rakstu par. Izlasi, tur ir daudz interesantu lietu.

Olbaltumvielu kokteilis "Tauku dedzināšanas mašīna":

Ar šo kokteili izdzer 2-3 tabletes 5 mg johimbīna hidrohlorīda (iedevu saiti uz rakstu par to augstāk) 30 minūtes pirms treniņa.

Tas ir kā "enerģijas kokteilis", šeit ir pievienots tikai L-karnitīns, kas treniņa laikā palīdz transportēt triglicerīdus šūnu mitohondrijās (enerģijas stacijās), kā arī johimbīna hidrohlorīds, kas bloķē alfa-2 adrenoreceptorus un neļauj jums kļūt par to. resnāks.

Proteīna kokteilis "Krievijas standarts":

Šis kokteilis pieder kategorijai "Es baidos dzert sporta uzturu, tas viss ir kaitīgs, es gribētu kaut ko no īsta ēdiena." Kokteilis ir nedaudz kalorijāks nekā iepriekš minētais.

Šis kokteilis ļoti patika mūsu valsts 90. gadu kultūristiem, jo ​​praktiski nebija iespējams iegūt sporta uzturu.

Saskaņā ar BJU un kilokalorijām:

• Kalorijas: 500
• Olbaltumvielas: 50
• Tauki: 5
• Ogļhidrāti: 80

Atkal atgādinu, ka dažādus kokteiļus labāk nemaz neizmantot, jo tas apgrūtina progresa kontroli (grūti saskaitīt kalorijas).

Bet es gribēju, lai jūs zināt šīs receptes, jo. Lieliski saprotu, cik ļoti reizēm gribas dažādot savu uzturu.

Nu, es nevarēju tikt garām standarta proteīna pulvera kokteiļiem un to pagatavošanai, jo kopš studentu dzīves esmu izmēģinājis, iespējams, gandrīz visas šodien Krievijā pieejamās olbaltumvielu kompānijas.

To sagatavošana ir vienkārša. Šī ir žanra klasika, kā saka.

Starp citu, es nemetu ārā proteīna bundžas, bet vedu tās saviem vecākiem (tagad tikai uz pāris dienām atbraucu pie viņiem ciemos). Viņi izmanto šīs burkas avota ūdens uzglabāšanai)))

Šeit ir fotoattēls (starp citu, mani iecienītākie proteīnu zīmoli):

Pirmkārt, īsi par galvenajām olbaltumvielu formām:

Man ir raksts, kurā es ļoti detalizēti runāju par to un par visām tā formām. Lasīt. Tas ir ļoti detalizēts un saprotams.

Jūs varat iegādāties sev par LĒTĀKO cenu, sūkalas vai jebkuru citu proteīnu izmantojot šo saiti.

Katru no šiem proteīniem var sajaukt vai nu ar ūdeni (mazāk kaloriju, bet parasti mazāk garšīgi), vai ar pienu (vairāk kaloriju, garšīgāk, bet ne visiem der, jo dažiem cilvēkiem ir laktozes nepanesamība).

Standarta proteīna kokteilis klasiskā izpratnē:

1. Sajauc 1-2 karotes (mērkarote, kas ir katrā proteīna iepakojumā) olbaltumvielu ar 200-300 ml ūdens vai piena.
2. Pēc tam visu samaisiet šeikerī (burciņa ar sietu, ļoti ērta sportam), vai blenderī, vai mikserī.

VISI! Kokteilis gatavs. Nav nekā vieglāka. Dažas olbaltumvielas ir vieglāk sajaucamas (sūkalas, olas), dažas ir nedaudz grūtāk (liellopu gaļa, kazeīns), bet kopumā šis ir proteīna pulvera kokteilis.

Visai šai lietai varat pievienot 1-2 banānus, zemenes, šokolādi vai kaut ko citu pēc saviem ieskatiem.

Es neiesaku pievienot proteīnu pulverveida proteīna kokteiļam viena vienkārša iemesla dēļ.

1 karote proteīna pulvera satur 20-27 g proteīna, kas ir vairāk nekā pietiekami vienai devai (vairāk, visticamāk, neuzsūksies).

• Ja kaloriju saturs jums nav īpaši svarīgs, varat dzert kompleksu proteīnu un, protams, jebkuru olbaltumvielu.
• Ja jūs zaudējat svaru, tad sūkalu izolāts.
• Dzeriet KAZEĪNU naktī (tas sagremojas 4-6 stundas, daudz nepaaugstina insulīna līmeni un apgādā muskuļus ar aminoskābēm gandrīz visu nakti).

secinājumus

Atgādināsim, ko šodien esam iemācījušies:

• NAV kokteiļu, kas sadedzinātu taukus bez jūsu pūlēm.
• Vienā kokteiļa porcijā nedrīkst būt vairāk par 20-30 g proteīna. Ja vairāk, mēs to sadalām vairākos posmos.
• Mēs ēdam mazāk ātro ogļhidrātu, jo. tiem ir augsts insulīna indekss un tie veicina lieko tauku uzkrāšanos.
• Ar pienu skābos augļus neiejaucam (pastāv liels risks, ka sarecēsies).

Atšķirība starp masu vākšanas kokteiļiem un tiem, kas paredzēti svara zaudēšanai:

1. Kaloriju saturs.
2. Ogļhidrātu saturs.
3. Nogaršot.

Tas arī viss, draugi. Šodien mēs pārskatījām daudz interesantas informācijas par olbaltumvielu kokteiļiem mājās svara pieaugumam un svara zaudēšanai. Es ceru, ka šis raksts jums likās interesants un noderīgs.

Eksperimentējiet ar sastāvdaļām, esmu pārliecināts, ka jūs atradīsit recepti, kas neatstās jūs vienaldzīgu.

Interesanti, vai esat mēģinājuši mājās pagatavot proteīna kokteiļus? Dalies ar recepti komentāros.

P.S. Abonējiet emuāra atjauninājumus. No turienes kļūs tikai sliktāk.

Ar cieņu un laba vēlējumiem, !

Mēs jau runājām par to, kad un kā lietot proteīna kokteiļus, un kuru izvēlēties iesācēju sportistam. Tagad es vēlos pievērsties šī sporta uztura sastāvam. Daudzi ražotāji pievieno sastāvdaļas, kurām tur nemaz nevajadzētu būt! Tās ir ne tikai bezjēdzīgas, kalorijas un traucē pašas olbaltumvielas uzsūkšanos, bet arī var būt visai kaitīgas mūsu organismam. Tātad, mēs izvēlamies olbaltumvielu kokteili un rūpīgi izlasām sastāvu: kādām sastāvdaļām noteikti nevajadzētu būt?

Īsi par to, kāpēc mums ir nepieciešams proteīns?

Pats termins "olbaltumviela" nenozīmē neko vairāk kā "olbaltumvielas" - tas ir vairāk pazīstams mūsu dzirdei. Jā, tas ir tīrs olbaltumvielu veids, un ne vienmēr ir iespējams iegūt pietiekami daudz no parastas pārtikas, pat ja ievērojat diētu vai diētu ar augstu olbaltumvielu saturu. Jo olbaltumvielu kokteiļi ir palīgi šajā jautājumā. Un nemaz nav nepieciešams tos dzert muskuļu augšanai - daudzas sievietes un meitenes no proteīna baidās kā no uguns, uzskatot, ka no tā kļūs vīrišķīgas. Nekas no tā, protams, nenotiks.

Olbaltumvielas, kas pazīstamas arī kā proteīns, ir galvenais "cements" un "ķieģelis" visam mūsu ķermenim. Tas savieno kopā ķermeņa šūnas un aktīvi iesaistās jaunu veidošanā. Papildus muskuļu audu augšanai olbaltumvielas ir nepieciešamas arī imunitātes uzturēšanai, gremošanas sistēmas funkciju uzlabošanai, organisma un smadzeņu nodrošināšanai ar nepieciešamo enerģijas daudzumu. Nu, sportistiem proteīns ir nepieciešams, lai muskuļi augtu, lai ķermenis kļūtu stiprāks, izturīgāks, izteiktāks un skaistāks.

Vai olbaltumvielas ir kaitīgas?

Lielākā daļa apgalvojumu, ka olbaltumvielas ir kaitīgas, ir nepamatoti. Sūkalu olbaltumvielas (un tieši šī šķirne tiek izmantota proteīna kokteiļu ražošanai) ir absolūti nekaitīga organismam. Protams, jāatceras nepārsniegt normu, kas tiek aprēķināta individuāli dažādiem dzimumiem, vecumam, ķermeņa uzbūvei un dzīvesveidam. Bet ir tāda nianse, ka ne katrs gatavs olbaltumvielu maisījums, ko iegādājaties sporta uztura veikalā, būs pilnīgi nekaitīgs.

Pārējās tā sastāvdaļas, izņemot olbaltumvielas, var kaitēt ķermenim. Īpaši tas attiecas uz garšas un smaržas pastiprinātājiem, krāsvielām, aromatizētājiem un stabilizatoriem, kas kopā ar šķidrumu padara maisījumu biezāku. Tas viss ir ķīmija, kas lielos daudzumos var negatīvi ietekmēt mūsu veselību. Jā, jebkurš proteīna kokteilis būs salds un ar kādu garšu, taču uzmanīgi apskatiet iepakojumu, lai šādas piedevas (tās parasti norāda ar burtu, piemēram, E621 - mononātrija glutamāts vai E469 - biezinātājs) būtu pēc iespējas mazākas.

Cik daudz olbaltumvielu ir olbaltumvielu kokteilī?

Pētot produktu sastāvu, noteikti pievērsiet uzmanību olbaltumvielu saturam tajos, jo tieši olbaltumvielas tīrā veidā ir tas, kas mums ir nepieciešams, pirmkārt. Neticiet neskaidriem apzīmējumiem, piemēram, “tik daudz gramu proteīna vienā porcijā”, jo dažādi ražotāji nozīmē atšķirīgu pulvera daudzumu vai gatavu kokteili zem porcijas. Proteīna pulvera standarta porcija ir 30 grami - parasti tā ir pilna kauss, kas nāk kopā ar burku, bet labāk ir precīzāk apskatīt tās dalījumus. Labā sastāvā uz 30 gramiem ir 20 līdz 25 grami tīra proteīna - tas ir aptuveni 75-85 grami proteīna uz 100 gramiem pulvera. Ja šie skaitļi būs ievērojami mazāki, īpaša labuma no šāda kokteiļa nebūs.

Mēs lasām kompozīciju

Pēc tam pārbaudiet sastāvā iekļautās sastāvdaļas. Tie vienmēr ir norādīti dilstošā secībā - tas ir noteikums visiem ražotājiem. Ja koncentrētās sūkalas ir pirmajā vietā, tad tās tur ir visvairāk. To parasti sauc par sūkalu proteīna koncentrātu. Sūkalas dažos gadījumos var aizstāt ar piena proteīna izolātu (Whey Protein Isolate) - tas ir apmēram tas pats.

Dažos gadījumos galvenā sastāvdaļa var būt arī hidrolizēts sūkalu proteīna izolāts, taču šie kokteiļi mēdz būt dārgāki, jo olbaltumvielu hidrolīzei nepieciešams sarežģītāks process un īpašs aprīkojums. Rezultātā proteīns tiek sadalīts aminoskābēs, tāpēc tā uzsūkšanās notiek ātrāk un labāk. Bet runāt par būtisku atšķirību starp sūkalām, izolātu un hidrolizētu proteīnu joprojām nav nepieciešams.

Premium proteīni parasti uz iepakojuma norāda, kā proteīns (sūkalas vai izolāts) tika attīrīts no piemaisījumiem. Ir divu veidu tīrīšana – mehāniskā un ķīmiskā. Mehāniskais tiek uzskatīts par labāko variantu, jo pēc attīrīšanas, izmantojot ķīmiskas reakcijas, dažas vielas var palikt proteīna sastāvā. Vēl viens punkts: kokteilim jābūt pēc iespējas mazākam sastāvdaļu. Jo vairāk to, jo nabadzīgāks produkts un mazāk tīru olbaltumvielu tas saturēs.

03.12.2018 23:15:00 12 ziemas matu kopšanas padomi Sausie un šķelti gali ar noslieci uz lūšanu? Aukstajā sezonā matiem nepieciešama īpaša kopšana. Mūsu rakstā jūs uzzināsit, kā pareizi aizsargāt matus un kam jāpievērš uzmanība, veicot kopšanas darbības.

02.03.2016 Dzemdības pēc 40 slepkavībām... Pirmdzemdību sievietes, kas vecākas par 40 gadiem, nopietni apdraud savu veselību un saīsina paredzamo dzīves ilgumu.

13.01.2018 13:31:00 8 labākie pārtikas produkti, kurus nevajadzētu ēst ar tukšu vēderu Jogurts, kafija un apelsīnu sula? Vai ne tā jūs iedomājaties ideālās brokastis? Un, ja tā, tad mēs esam spiesti jūs pievilt - ļoti nav ieteicams lietot šos produktus tukšā dūšā. Kāpēc? Par katru produktu ir vērts runāt sīkāk. Tāpēc šeit ir 8 nepieņemamāko ēdienu izlase, ko noteikti nevajadzētu ēst tukšā dūšā.

Sākotnēji proteīna kokteiļi bija absolūti vīriešu prerogatīva, kuru mērķis bija iegūt muskuļu masu. Kultūristi un sportisti tos aktīvi iekļāva savā uzturā, lai palielinātu spēka slodžu efektivitāti.

Mūsdienās uzskati par šo dzērienu ir nedaudz mainījušies. Savā sastāvā tas ir koncentrēts proteīns, kas noder ne tikai muskuļu audu uzbūvei un stiprināšanai sporta laikā. Uztura speciālisti ir izstrādājuši jaunu veidu, kā zaudēt svaru jebkura vecuma sievietēm.

Olbaltumvielu kokteilis svara zaudēšanai ir ideāls kā mazkaloriju maltīte. Galvenais ir izvēlēties pareizo uzklāšanas shēmu, sekot instrukcijām - un baudīt pārsteidzošo rezultātu.

Gatavo produktu var iegādāties aptiekās un specializētajos veikalos, kas pārdod tikai sporta uzturu, taču tas būs diezgan dārgs. Mājās gatavotas receptes būs daudz vieglāk izmantot.

Kā viņš strādā?

Sākumā izdomāsim, kāpēc svara zaudēšanai nepieciešams proteīna kokteilis, kādas funkcijas tas veic ķermeņa formēšanas sistēmā. Ja jūs saprotat, kā tas darbojas, tas kliedēs šaubas, un pārliecība par gaidāmajiem rezultātiem jau ir to sasniegumu garantija.

Ja jūs pareizi un regulāri iekļaujat uzturā proteīna dzērienus, tiem būs šāda ietekme uz ķermeni:

• vielmaiņa tiek paātrināta, jo daudz enerģijas tiek tērēts olbaltumvielu gremošanai - daudz vairāk nekā ogļhidrātiem un taukiem;
• palielinātas vielmaiņas dēļ palielinās ikdienas kaloriju patēriņš neatkarīgi no fiziskās aktivitātes;
• olbaltumvielu kokteiļi svara zaudēšanai ir noderīgi, jo tie uzsūcas un sagremojas ļoti lēni, tāpēc daudz laika tiek veltīts gremošanai, un jums nebūs garlaicīgi no bada;
• muskuļu masa tiek saglabāta pat ar olbaltumvielu badu, lai nokarenā āda un strijas jums neapdraudētu, un figūra kļūs ne tikai slaida, bet arī reljefa;
• svara zaudēšanas process notiek bez efektivitātes samazināšanās: olbaltumvielu kokteiļa kaloriju saturs ir minimāls ar augstu enerģētisko vērtību, lai tas uzlādētu jūs ar labu garastāvokli un lielisku veselību visai dienai;
• Atšķirībā no nogurdinošām diētām, šāds uzturs ietver dažādas receptes un lielisku dzērienu garšu.

Tāpēc nevajadzētu apšaubīt ieguvumus, ko proteīna kokteilis sniedz svara zaudēšanai. Šī svara zaudēšanas sistēma faktiski darbojas, un daudzas sievietes to jau ir redzējušas no savas pieredzes.

Neskatoties uz visiem mītiem par šo brīnumaino dzērienu, kuram tiek piedēvētas viskaitīgākās īpašības, vienīgais gadījums, kad no tā jāuzmanās, ir kontrindikāciju klātbūtne.

Vārda izcelsme. Olbaltumvielas ir šūnu veidošanas pamatmateriāls. Tomēr zinātniskais termins “olbaltumvielas” precīzāk norāda uz šo vielu ārkārtīgi svarīgo nozīmi cilvēka organismā: tas atgriežas grieķu valodā “Protos”, kas tulkojumā nozīmē “pirmais, vissvarīgākais, galvenais”.

Kontrindikācijas

Svara zaudēšanas procesā olbaltumvielu kokteilis var kaitēt ķermenim tikai vienā gadījumā: ja tika ignorētas kontrindikācijas tā regulārai lietošanai. Tā kā to uzskata par diezgan smagu, tas var pasliktināties, ja ir kādas veselības problēmas.

• individuāla neiecietība pret proteīna dzēriena sastāvdaļām;
• aknu un nieru slimības;
• zema kuņģa sulas koncentrācija;
• problēmas ar sirdi (nespēja, iedzimtas slimības) un asinsvadi;
• cukura diabēts;
• vecums līdz 18 gadiem un pēc 60 gadiem;
• grūtniecība;
• laktācija;
• urīnpūšļa slimība.

Ja sākotnēji kontrindikācijas netika konstatētas, bet svara zaudēšanas gaitā veselības stāvoklis sāka pasliktināties (parādījās tādi simptomi kā meteorisms, slikta dūša, grēmas un citas ar kuņģa darbību saistītas problēmas), proteīna kokteiļu patēriņš palielinās. ir jāpārtrauc. Iespējams, organisms vienkārši nepanes kādu no tā sastāvdaļām (piemēram, lipekli vai sojas proteīnu).

Lai izvairītos no šādām problēmām, sākotnēji ir jāizvēlas pareizais olbaltumvielu pārtikas veids, kas paredzēts svara zaudēšanai.

Mītu kliedēšana. Regulāri parādās baumas, ka olbaltumvielu kokteiļi pārpūlē nieres un aknas. Patiesībā, lai tas notiktu, jums tas jāizdzer litros.

Veidi

Pirms izlemjat par proteīna muskuļu ķermeņa veidošanu, noskaidrojiet, kuri proteīna kokteiļi svara zaudēšanai ir efektīvi un kuri paredzēti tikai sporta uzturam.

Šim dzērienam ir vairākas klasifikācijas, un, lai izvēlētos vienīgo pareizo variantu, ir jāsavāc detalizēta informācija par visām tā šķirnēm.

1. Firmas var būt aptiekā vai pārdotas sporta uztura veikalos. Pirmie ir ideāli piemēroti svara zaudēšanas procesam, otro atstājiet kultūristiem.
2. Mājās gatavotie nebūs tik efektīvi kā rūpnieciskie, taču to sastāvs ir 100% dabīgs, kas nozīmē, ka tas ir pilnīgi nekaitīgs veselībai. Vēl viens šādu proteīna dzērienu pluss ir relatīvais budžets salīdzinājumā ar zīmolu produktiem.

Atkarībā no proteīna rakstura olbaltumvielu kokteiļos tos iedala vairākos veidos.

• Piena

Tiem ir raksturīga vidēja sagremojamība, tie ir izgatavoti no piena, sastāv no 80% kazeīna. Lai zaudētu svaru, izvēlieties Dymatize Elite Casein.

• Soja (dārzeņu)

Paredzēts īpaši veģetāriešiem un tiem, kuri cieš no piena olbaltumvielu nepanesības. Uztura speciālisti iesaka lietot Soy 80+ Protein.

• olu

Atšķiras ar labu bioloģisko aktivitāti, dārgi. Jūs varat izmantot 100% olu proteīnu.

• Kazeīns

Lēnām uzsūcas organismā, satur neaizvietojamās aminoskābes. Vislabāk tos lietot pirms gulētiešanas. No zīmoliem zelta standarta 100% kazeīns ir labs.

• Sūkalas

Ātri sagremojami proteīna kokteiļi, kas izgatavoti no sūkalām.

Ietver vairākas citas šķirnes:

- sūkalu pulvera koncentrāts - budžeta variants, satur olbaltumvielas (līdz 80%), daudz tauku un laktozes;
- izolāts - dārgāks maisījums, satur līdz 95% olbaltumvielu;
- hidrolizāts ir dārgs prieks, ļoti ātri uzsūcas, ir kvalitatīvs, bet paredzēts galvenokārt sporta uzturam.

Pārdošanā ir arī enerģētiskie proteīna dzērieni, taču tie nav piemēroti ķermeņa veidošanai, jo satur daudz kaloriju, jo sastāvā ir ogļhidrāti (saharoze un fruktoze) un tauki.

Ja pats nevarat izdomāt zīmolu produktu dažādību, meklējiet palīdzību no uztura speciālista. Viņš novērtēs jūsu veselības stāvokli un pastāstīs, kā individuāli izvēlēties proteīna kokteili svara zaudēšanai. Ja tas nav iespējams, labāk neriskēt un apstāties pie mājas receptēm. Bet vispirms apskatiet šo brīnumaino kokteiļu uzņemšanas shēmas, kas jums ir pieņemamas.

caur vēstures lappusēm. Mērķtiecīga olbaltumvielu izpēte sākās 18. gadsimtā. Antoine François de Fourcroix (franču ķīmiķis) pētījumi par albumīnu, fibrīnu un lipekli noveda pie olbaltumvielu klasifikācijas atsevišķā molekulu grupā.

Pieteikšanās shēmas

Uztura speciālisti un sportisti, endokrinologi un gastroenterologi, treneri un amatieri strīdas par to, kā dzert olbaltumvielu kokteili svara zaudēšanai. Pirms vai pēc treniņa? Aizstāt tos ar ēdienreizēm vai ēst kā uzkodas? No rīta vai vakarā? Uz šiem jautājumiem nav viennozīmīgu atbilžu. Tāpēc jums būs jāiegūst daudz informācijas, jāizpēta atsauksmes, jākonsultējas ar tiem, kuri par to daudz zina.

Uzņemšanas shēmas

Shēma Nr. 1. Aizstāt 1 vai 2 pamatēdienreizes ar proteīna kokteili. Vislabāk tos ņemt pusdienās un vakariņās. Brokastīm jābūt pēc iespējas pilnīgākām un līdzsvarotām, iekļaujot saprātīgu ogļhidrātu un tauku daudzumu.

Shēmas numurs 2. Dzeriet olbaltumvielu dzērienus starp galvenajām ēdienreizēm. Tie būs jūsu 2. brokastis un pēcpusdienas uzkodas.

Shēmas numurs 3. Pārejiet uz trīs ēdienreizēm dienā, izņemot uzkodas (2. brokastis un pēcpusdienas uzkodas), dzeriet olbaltumvielu kokteili tikai vakariņās.

Shēmas numurs 4. Nomainiet vienu no ēdieniem pusdienās vai vakariņās ar olbaltumvielu kokteili.

Shēmas numurs 5. Daudzi uztura speciālisti ir pārliecināti, ka proteīna kokteili ir pareizi lietot brokastīs, pēc skriešanas vai vingrošanas no rīta. Tas piesātinās jūs ar enerģiju visai dienai un uz ilgu laiku notrulinās izsalkuma sajūtu.

1. Olbaltumvielu kokteiļus ieteicams dzert apmēram pusstundu (+/-15 minūtes laikapstākļi neder) pēc treniņa.
2. Savienojiet tos ar pilngraudu maizi, riekstiem vai augļiem.
3. Ja nevēlaties kļūt par kultūristu, zaudējot svaru, atceliet spēka fiziskās aktivitātes un aizstājiet tās ar vieglām.
4. Nedzeriet šādus dzērienus vienā rāvienā. Malkiem jābūt maziem, procesam jāsniedz maksimāls prieks, tāpēc izstiepiet to pēc iespējas tālāk.
5. Sāciet ar 1 glāzi proteīna kokteiļa dienā, lai redzētu, kā jūsu ķermenis reaģē uz šo svara zaudēšanas metodi. Ja nedēļas laikā nav blakusparādību, porciju var palielināt.
6. Dzeriet tos fonā. Uztura ierobežojumi to lietošanas laikā ir obligāti.
7. Svara zaudēšanas ilgumam jāatbilst izvēlētās diētas laikam. Ievērojamiem rezultātiem uz skalas vajadzētu parādīties līdz pirmās olbaltumvielu uztura nedēļas beigām.

Visas šīs shēmas, kā un kad dzert olbaltumvielu kokteiļus svara zaudēšanai, ir izstrādājuši uztura speciālisti, un tās ir pārbaudītas praksē vairāk nekā vienu reizi. Izlasiet atsauksmes un izvēlieties sev labāko variantu, ievērojot ekspertu ieteikumus. Tas ir vienīgais veids, kā sasniegt labus rezultātus.

Un, protams, daudz kas būs atkarīgs no tā, kādiem dzērieniem tu dod priekšroku – veikalā pirktajiem vai paštaisītajiem.

Vēl viens mīts. Daudzi apgalvo, ka olbaltumvielu kokteiļi izraisa atkarību. Patiesībā maksimums, ko jutīsiet pēc tā lietošanas pārtraukšanas, ir vēlme to izmēģināt vēlreiz, tāpat kā jebkuru citu garšīgu produktu (piemēram, šokolādi vai saldējumu).

Savienojums

Ja plānojat iegādāties vai pagatavot labāko proteīna kokteiļu svara zaudēšanai, apskatiet to sastāvu sīkāk. Olbaltumvielām tajos jābūt vismaz 40%. Pārējais ir vitamīni, minerālvielas, aminoskābes un citas noderīgas vielas.

Zīmola pulveri parasti tiek izgatavoti no:

• piens;
• olas baltums;
• kazeīns;
• sūkalas (to hidrolizāts, koncentrāts, izolāts).

Pašmāju proteīna kokteiļos ietilpst:

• jebkuri piena produkti: biezpiens, piens, krējums, kefīrs, jogurts;
• olas baltums;
• rieksti;
• jūras veltes (tās pašas garneles);
• zaļie dārzeņi: spināti, sparģeļi, brokoļi;
• kviešu, auzu kāposti;
• graudaugi.

Tie ir dabiski augu un dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu avoti. Pievienojot tiem augļus un ogas garšas un ķermeņa stiprināšanai, mājas apstākļos var pagatavot proteīna kokteili, kas savā kvalitātē nekādā ziņā neatpaliek no veikalā pirktā.

Galvenais ir izprast gatavošanas mākslu, lai nesajauktu galveno sastāvdaļu devas, no kurām būs atkarīgi svara zaudēšanas rezultāti.

Uz piezīmi! Bieži vien pēc svara zaudēšanas kursa ar zīmolu proteīna kokteiļiem uz sejas parādās kairinājums. Jums jāsaprot, ka tā ir ādas reakcija nevis uz pašu proteīnu, bet gan uz garšas un krāsvielām produkta sastāvā.

Gatavošanas process

Norādījumi par to, kā mājās sagatavot olbaltumvielu kokteili svara zaudēšanai, ir ārkārtīgi vienkārši un neprasa kulinārijas prasmes. Gan vīrietis, gan bērns var tikt galā ar jebkuru no receptēm, un pat sievietes ar savu kulinārijas talantu no šī ēdiena varēs izveidot īstu šedevru, kas izrādīsies ne tikai veselīgs, bet arī ļoti, ļoti garšīgs.

1. Lai pagatavotu proteīna dzērienus, noteikti būs nepieciešams kvalitatīvs blenderis (šeikeris, mikseris), jo viņam būs nenogurstoši jāstrādā visu notievēšanas periodu.
2. Nepieciešami mērsvari sastāvdaļu svēršanai.
3. Piena produkti – vai nu pilnīgi beztauku, vai ar minimālu tauku procentu. Jūs varat lietot sojas pienu.
4. Olām jābūt cieti vārītām.

Pilnīgi visi proteīna kokteiļi, neskatoties uz recepšu daudzveidību, tiek pagatavoti aptuveni tādā pašā veidā:

• sagriež gabaliņos augļus, asnus, zaļumus;
• blenderī ielej pienu;
• pievienojiet tai pārējos receptē norādītos produktus;
• maisa, līdz uz virsmas parādās putas;
• ielej glāzē;
• dzert uzreiz.

Ja stingri ievērosiet sev tīkamo recepti, visu šo labi saskaņoto darbību rezultātā iegūsiet īstu kvalitatīvu proteīna kokteili, kas jau pāris nedēļu laikā palīdzēs notievēt un savest kārtībā figūru.

Šādas garšīgas diētas īpatnība ir tāda, ka olbaltumvielu badošanās laikā jūs varat dzert dažāda sastāva dzērienus. Tāpēc gatavojieties nobaudīt dažādas receptes!

Noderīgs padoms. Pēc proteīna dzērienu pagatavošanas rūpīgi izskalojiet blendera bļodu, pretējā gadījumā jums tiek garantēta nepatīkama smaka no skābiem piena produktiem.

mājās gatavotas receptes

Atliek izvēlēties olbaltumvielu kokteiļa recepti svara zaudēšanai, kas jums būs piemērota garšas ziņā. Pievērsiet uzmanību tā sastāvā esošajiem augļiem un ogām, lai jums nebūtu pret tiem alerģija – un tad notievēšanas process būs noderīgs, efektīvs un ļoti garšīgs. Pārliecinies pats, cik viegli ir pagatavot šo olbaltumvielu ēdienu mājās!

Augļu proteīna kokteiļi

• Ar kivi

Sajauc glāzi zema tauku satura kefīra, 350 ml sojas piena, pievieno 1 vidēja lieluma kubiņos sagrieztu kivi, 30 ml kausēta medus.

• Ar mandarīniem

Sajauc 125 ml beztauku kefīra, 2 glāzes sojas piena, 10 ml, 2 gabaliņos sagrieztus mandarīnus.

• ar banāniem

Sajauc 100 g zema tauku satura biezpiena, glāzi zema tauku satura piena, 15 ml kausēta medus, 1 banānu biezenī, 30 g auzu pārslu.

• Ar zemenēm

Sajauc glāzi beztauku jogurta ar 340 ml sojas vai vājpiena, 15 g, 100 g zemenēm.

Olu un piena proteīna kokteiļi

• Vaniļas debesis

Sajauc 100 g biezpiena (minimālais tauku saturs) ar 150 ml piena (sojas), pievieno šķipsniņu vaniļas.

• Saldie pipari

Sajauc 100 g biezpiena (minimālais tauku saturs) ar 150 ml piena (sojas), pievieno gabaliņos sagrieztu zaļo papriku 50 g daudzumā.

• kanēļa kafija

Sajauc 100 g biezpiena (minimālais tauku saturs) ar 150 ml piena (sojas), pievieno 10 g kakao pulvera un pēc garšas.

• ciems

Sajauc 200 ml piena (ar zemu tauku saturu vai sojas) 2 olu baltumus un 20 g sasmalcinātu zaļumu (pētersīļus vai dilles).

• sniega bumba

Sajauc 100 g biezpiena (minimālais tauku saturs) ar 150 ml piena (sojas), pievieno 1 olas baltumu.

Graudu proteīna kokteiļi

• ogu

Sajauc 30 g diedzēto auzu, 50 g jebkuru skābu ogu (dzērvenes vai brūklenes), 150 g biezpiena, pievieno 100 g vārīta ūdens.

• meža taciņa

Olbaltumvielas jeb olbaltumvielas ir mūsu muskuļu būvmateriāls, kas, piemēram, ir atrodams gaļā vai olās. Bet diemžēl ne vienmēr mums ir iespēja pagatavot šādas vakariņas pašiem. Lieliska alternatīva ar olbaltumvielām bagātiem pārtikas produktiem ir proteīna dzēriens, citiem vārdiem sakot, proteīna kokteilis.

Olbaltumvielu kokteilis ir būtisks ātrai muskuļu augšanai. Cilvēkiem, kas nodarbojas ar sportu vai jebkuru fizisko aktivitāti, tas ir vienkārši neaizvietojams. Turklāt olbaltumvielu dzēriena pagatavošana neaizņems jums daudz laika, un dzēriens vienmēr ir pie rokas (galu galā mūsu ķermenim ir nepieciešams ēdiens ik pēc 3 stundām).

Bet ne tikai sportisti var lietot olbaltumvielu dzērienus. Izrādās, tos var dzert teju katrs, jo jebkuram organismam ir nepieciešamas olbaltumvielas, turklāt šādu dzērienu nav grūti pagatavot mājas apstākļos. Efektīvi kokteiļi svara zaudēšanai. Olbaltumvielu dzēriens satur vairākas reizes mazāk ogļhidrātu, ko mēs patērējam dienā, kas palīdz organismam zaudēt liekos tauku krājumus. Arī grūtnieces var ēst šādus kokteiļus, jo tie bieži vien labvēlīgi ietekmē mātes vispārējo stāvokli.

Proteīna kokteiļi ir 4 veidu:

• Serums. Tas ir visvairāk sagremojams, reti izraisa alerģiju.
• Pienskābe. Tam ir patīkamāka garša, bet ne visi var paciest piena cukuru.
• Olu. Labi uzsūcas, bet alerģisks.
• Dārzeņu. To galvenokārt izmanto veģetārieši. Visizplatītākais olbaltumvielu avots ir soja.

Jūs varat iegādāties gatavus proteīna kokteiļu pulvera maisījumus, taču tas nav gluži budžeta variants, tāpēc FeelGood komanda ir atradusi jums receptes proteīna dzērienu pagatavošanai, ko varat pagatavot mājās!

Olbaltumvielu kokteilis "Classic"

• 350 mg piena
• 100 g biezpiena
• 1 banāns
• 4 olu baltumi (vārīti)
• 2 ēd.k. l. medus
• 1 st. l. olīvju eļļa

Recepte ir vienkārša: visas sastāvdaļas ievietojiet blendera traukā un pēc tam, kad tas viss ir pārvērsts viendabīgā masā, dzēriens ir gatavs dzeršanai.

Muskuļu proteīna kokteilis

• 1 glāze piena ¼ ​​glāzes augļu sulas
• ½ glāzes jogurta
• 1 banāns
• 6 zemenes
• 2 ēd.k. l. proteīna pulveris
• 1 ēd.k medus
• 1 tējk kviešu dīgļi

Sastāvdaļas sakuļ blenderī un kokteilis gatavs.

Olbaltumvielu kokteilis "Silos"

• 250 ml piena
• 1 banāns
• 100 ml jogurta
• 2 ēd.k medus
• 2 ēd.k auzu pārslas
• saldējums

Olbaltumvielu kokteilis "Ice Zangas"

• 3 ēd.k svaigas ogas
• 300 g augļu sulas
• 3 svaigas olas
• 2 tējk alus raugs
• 2 ml proteīna pulveris
• 4 ledus gabaliņi

Olbaltumvielu kokteilis ar žāvētiem augļiem

• 500 ml piena
• 250 g biezpiena
• 10 paipalu olas
• 50 g medus vai ievārījuma
• 100 g sausa piena
• 100 g skābā krējuma
• rozīnes, žāvētas aprikozes

Olbaltumvielu krata rieksts

• 1 ola
• 1 st. l. medus
• 1 ēdamkaroti sasmalcinātu valriekstu pārlej ar glāzi kefīra (var izmantot jebkurus citus riekstus).

Stīva Rīvesa proteīna kokteilis

• 3 svaigas olas
• 2 ēd.k piena pulveris
• 400 g svaigi spiestas apelsīnu sulas
• 1 banāns
• 1 ēd.k želatīns
• 1 ēd.k medus

Sakuļ blenderī, un olbaltumvielu dzēriens mājās ir gatavs!

Olbaltumvielu kokteilis Valentīns Dikuls

• 100 g biezpiena
• 3 tējk sasmalcināta šokolāde
• 2 tējk medus
• 150 grami skābā krējuma

Blenderī lej skābo krējumu, tad biezpienu, šokolādi un medu. Sakuļ līdz gludai.

pikants proteīna kokteilis

• 400 g biezpiena
• 200 ml ūdens
• 15 g paprika (dzeltena, zaļa, sarkana - pēc izvēles vai maisījums)

Sakuļ ar blenderi. Mēs baudām dzērienu.

Aveņu proteīna kokteilis

• 200 ml piena
• 200 ml jogurta (dabisks, bez cukura, 1,5%)
• 100 g avenes (svaigas vai saldētas)

Avenes samaļ, sajauc ar pienu un jogurtu. Jūs varat dzert.

Protams, proteīna dzērieniem ir īpašs uzņemšanas grafiks.

Labākais laiks proteīna dzēriena dzeršanai: 40 minūtes pirms treniņa vai 30 minūtes pēc. Centieties nepalaist garām laiku pēc treniņa, kad vēlaties ēst, jo tas ir visefektīvākais laiks muskuļu augšanai. Tāpēc proteīna dzērienu iesakām pagatavot mājās, pirms došanās ārā.

Tāpat neaizmirstiet, ka sātīgas brokastis organismam ir ļoti svarīgas. Jo ar labām olbaltumvielu brokastīm organisms sāks ātri atjaunoties, un bez rīta olbaltumvielām tauki vienkārši sāks sadedzināt, apturot veidošanās procesus. Nu, lai sagatavotu muskuļus miegam, pa nakti apēdiet kādu biezpienu. Iegūtie muskuļi neizdegs, un biezpiens uzlādēs ķermeni uz visu nakti.

Atcerieties, ka visam ir mērs, tāpēc proteīna kokteiļu lietošana ir tīri individuāla lieta. Vērojiet savu ķermeni un to, ko ēdat, jo mēs esam tas, ko mēs ēdam!

Es priecājos sveikt visus, dāmas un kungi! Kā mājās pagatavot olbaltumvielu kokteiļus?

Nez kāpēc pēdējā laikā sākam maz uzmanības pievērst uzturam, vai nu šī vasara ietekmē - galu galā karstums uz ielas īsti nedod ēstgribu, vai arī Marss devās pēc Venēras snickers un tas bija nelabvēlīgs laiks, lai rakstītu “barojošus” rakstus. Kopumā šodien mēs šīs kļūdas izlabosim.

Pēc piezīmes izlasīšanas jūs uzzināsit 18 vienkāršas dzērienu receptes, kas palīdzēs dažādot masu pulcēšanās diētu. Lūdzu ieņemt vietas pie galdiņiem un gaidīt viesmīli!

Olbaltumvielu kokteiļi mājās. Pamatu ielikšana

Kā zināms, es neesmu plaģiāta piekritējs un man nepatīk, ja internetā sāk savairoties daudz tāda paša veida informācijas par noteiktu tēmu. Tāpēc šajā rakstā es nolēmu apkopot visneparastākās receptes dabisko olbaltumvielu kokteiļu pagatavošanai mājās un iesniegt tās jūsu stingrai, bet godīgai tiesai. Papildus pašiem dzērieniem uzzināsiet informāciju par to “uztura sastāvu”, kaloriju saturu un tā tālāk, t.i. jūs dosieties prom ar pilnu zināšanu bagāžu par šo tēmu un jūs varat kļūt par īstu "kokteiļu vīrieti" vai "sievieti".

Piezīme:
Viss turpmākais stāstījums par proteīna kokteiļu tēmu mājās tiks sadalīts apakšnodaļās

Ko mēs zinām par proteīna kokteiļiem?

Šis ir īpašs dzēriena veids, kura pamatā ir olbaltumvielu komponenti. Tas ir paredzēts, lai "barotu" muskuļus to labākai atveseļošanai un turpmākai izaugsmei pēc smagas svara treniņa. Šādas apmācības laikā rodas šķiedru mikrolūzumi, tiem nepieciešams celtniecības elements (vēlams šķidrums) lai “lāpītu” šīs mikroplaisas. Proteīna kokteiļus visbiežāk gatavo un pārdod specializētos fitnesa centros, pievienojot dažādus “ķīmiskus” pulverveida komponentus. Taču lietderības un garšas ziņā nekāda “ķīmija” nav salīdzināma ar dabīgiem produktiem un uz tiem balstītiem kokteiļiem.

Neesmu īpašs dažādu pūderu piekritējs un domāju, ka iesācējs (pieredze 1-1,5 gadā) neapgrūtiniet sevi ar dažādām burciņām, vākiem un čiekuriem. Tā ir papildu laika izšķiešana, pētot, kas ir labāks, un nauda iet diezgan labi. Tāpēc šeit mēs apsvērsim tikai “dabīgos produktus” un to receptes.

Kāda ir atšķirība starp šķidru proteīnu (kokteili) un “cieto”? Protams, asimilācijas ātrumā. Ja pēc treniņa ģērbtuvē nesēž personīgais šefpavārs un grabē parastā proteīna pārtikas burkas (vistas krūtiņa, zivis, gaļa) Tas nozīmē, ka viss ir jāsagatavo pašam. Tie. atnāc mājās, nomazgājies, sasildies, izklājies un tikai tad liec mutē. Tas viss aizņem neapšaubāmi ilgu laiku, un, iespējams, jums vienkārši nav laika laicīgi aizvērt savu. Un tad, lai cik tu klauvē, neviens tev to speciāli atkal neatvērs.

Piezīme:

Amerikā lielākajā daļā sporta zāļu ir speciāli aprīkotas ēšanas zonas, kur sportists pēc treniņa var apsēsties un sagatavot savas devas. Un tas viss ir akmens metiena attālumā no dzelzs.

Turklāt, jo pastāstiet mums, ka mums ir jāēd ēdiens katru reizi 3 stundas, un nekādā gadījumā nevar atļauties vilkt pāris lietas ar pārtiku uz darbu. Šeit viņi nāk mums palīgā - nauda no vecākiem olbaltumvielu šķidrā versija dzērienu veidā. Tos jau var ņemt līdzi, turklāt tie aizņem daudz mazāk tilpuma – tikai viens šeikeris (īpašs funkcionāls “kratītājs”).

Jebkura sportista galvenais uzdevums ir uzturēt nemainīgi augstu olbaltumvielu saturu (). Tas ir nepieciešams un pietiekams nosacījums. Uz proteīna kokteiļiem (receptes zemāk) pieņemts visam 100% , ir jāievēro vairākas šādas prasības:

• dzēriena temperatūrai jābūt apm. 37 grādiem. Tieši ar viņu kuņģis strādā paātrinātā režīmā, t.i. pēc iespējas efektīvāk;
• porcijas lielums nedrīkst pārsniegt 250-300 gr. Vairāk vienkārši var neuzsūkties organismā;
• sastāvdaļu sagremojamība. Nevajag visu, kas ledusskapī ir olbaltumvielas, iemest kokteilī, veidojot no tā burdu. Jums var būt nepieciešams nomainīt pienu, ja tas izraisa gremošanas traucējumus, t.i. ir problēmas ar piena cukura uzsūkšanos.

Jebkurš dzēriens sastāv no bāzes, t.i. bāzes, olbaltumvielu dzērienos bāze ir olbaltumvielas. Parasti olbaltumvielu kokteiļa sastāvdaļas mājās tiek atlasītas tā, lai būtu vairāk olbaltumvielu ( 20-25 gr), ogļhidrātus un vitamīnus nedaudz (apmēram 5-10 gr). Šķidruma ir aptuveni tik daudz, lai iegūtu vēlamo skābā krējuma konsistenci.

Tātad, apskatīsim galvenās sastāvdaļas:

• šķidrā bāze - ūdens, piens, kefīrs, raudzēts cepts piens, varenets, jogurts, sula. Tilpuma secība 200-250 ml;
• olbaltumvielas - piena pulveris, vistas (vārītas) / paipalu olas (arī neapstrādātas), biezpiens (0-3% tauku saturs)- līdz 100-150 gr;
• ogļhidrāti – medus, brūnais cukurs, ievārījums, ievārījums/marmelāde – kopā 15 gr;
• tauki (pēc izvēles) - linsēklu / olīveļļa - 1 Art. l;
• vitamīni - banāns, augļi, ogas (ieskaitot saldējumus).

Piezīme:

Veidojot kokteiļus, paturiet to prātā 1 tējk = 5-8 gr, 1 Art. l. = 16-18 gr. Tas palīdzēs precīzi izmērīt nepieciešamās sastāvdaļas.

Tātad zināmu teorētisko bāzi esam ielikuši, tagad pārejam pie prakses, t.i. uz receptēm.

Olbaltumvielu kokteiļi mājās: receptes un lietošanas noteikumi

Es gribētu uzreiz pateikt, ka internetā (no vietnes uz vietni) tās pašas mājās gatavotas receptes klīst, tās ir diezgan vienkāršas un, pats galvenais, efektīvas. Es iesaku jums kopā ar dažiem "iekšzemes" palutināt sevi ar ārzemju ekskluzīviem piedāvājumiem.

Patiesībā receptes ir jūsu priekšā ...

Kokteiļa numurs 1. "Žanra klasika"

Sastāvs: tilpums - 650 ml (sadalīts 2 reizes), olbaltumvielas - 45 gr. Visi produkti tiek rūpīgi “sajaukti” un periodiski mainās proporcijas, spēlējoties ar garšu.

Kokteiļa numurs 2. "T-72"

Sastāvs: tilpums - 280 ml, olbaltumvielas - 25 gr. Viss ir vienkārši un uzticami, kā tvertnē T-72 :).

Kokteiļa numurs 3. "Augļu maisījums"

Savienojums: 8 gr. olbaltumvielas 33 gr. ogļhidrāti, 2 gr. šķiedra, 2 gr. tauki, 171 kaloriju.

Kokteiļa numurs 4. "Skābbarība"

Kokteiļa numurs 5. "Barojošs"

Kokteiļa numurs 6. "Soļanka"

Kokteiļa numurs 7. "Karote skābā krējuma"

Kokteiļa numurs 8. "Valrieksts"

Kokteiļa numurs 9. "Umka"

Kokteiļa numurs 10. "Tupinambra"

Papildus vienkāršiem mājās gatavotiem kokteiļiem varat izmantot "zvaigžņu" receptes no kultūrisma "debesu" un ne tikai.

Kokteiļa numurs 11. "Švarcs un Nigēra"

Kokteiļa numurs 12. “Zangas ledus”

Kokteiļa numurs 13. "Sieviešu prieks"

Kokteiļa numurs 14. "Rīvs"

Kokteiļa numurs 15. "Vadiks"

Kokteiļa numurs 16. “No okeāna”

Kokteiļa numurs 17. "Ūdens"

Kokteiļa numurs 18. "Čempions"

Piezīme:

Jebkura kokteiļa sastāvdaļas jāievieto blenderī un jāsasmalcina.

Patiesībā tas viss attiecas uz receptēm olbaltumvielu kokteiļu pagatavošanai mājās. Tagad daži vārdi par to, kad izmantot visu šo garšīgumu.

Olbaltumvielu kokteiļi mājās: lietošanas noteikumi

Protams, “šķidrajai” pārtikai ir savs uzņemšanas grafiks.

Tātad visveiksmīgākais kokteiļu uzņemšanas laiks ir 40 minūtes pirms un pēc 30 minūtes pēc treniņa, t.i. proteīna-ogļhidrātu loga atvēršanas laikā. Atcerieties - nemēģiniet izlaist pēctreniņa “zhor”, tieši šajā laikā olbaltumvielas dod vislielāko anabolisko efektu. Svarīgs ir arī rīts. Pēc pamošanās glikogēna depo aknās ir izsmelts, un ķermenis atrodas robežstadijā. Tie. vai nu nenāks iekšā olbaltumvielas ar ogļhidrātiem un sāks degt muskuļi, vai sekos blīvas “olbaltumvielu” brokastis, un organisms atjaunos savas rezerves, plus turpinās veidot procesus. No rīta papildus tam, ka organismam ir jāpapildina glikogēna krājumi, asinīs palielinās arī katabolisko hormonu koncentrācija, kas noved pie muskuļu “korozijas”.

Svarīga ir arī nakts sardzes olbaltumvielu uzņemšana, jo tā ļauj sagatavot muskuļus miegam. Tāpēc, lai nepieļautu grūti iegūto muskuļu sadedzināšanu, sita ilgi spēlējošajam proteīnam – kazeīnam (īpaši biezpiens). Tas kalpos kā nakts enerģijas devējs jūsu muskuļiem.

Nu, pēdējais, tā teikt, desertā.

Proteīna kokteiļu biežās lietošanas galvenā problēma ir tā, ka tie “apnīk” un vairs nesniedz sākotnējo garšas baudījumu. Tātad, lai jūsu dzērieni vienmēr priecētu jūs ar jaunām, neparastām garšām, atcerieties šādus veidus, kā tos “atšķaidīt”:

• pievienojot augļus/ogas

Jūs varat izmantot gandrīz visus augļus, kas ir pa rokai šajā gadalaikā. Vasarā noteikti izmantojiet ogas - dabisks avots un vitamīnu krātuve, avenes, jāņogas, zemenes ir lieliski piemērotas.

• pievienojot vairāk ūdens/piena

Ja atklājat, ka dzēriens jums vairs nepatīk, padariet to šķidrāku, t.i. pievieno vairāk ūdens/piena. Varat arī pievienot nelielu daudzumu dabisko saldinātāju.

• smūtijus

Jūs varat viegli pārvērst savu proteīna kokteili svaigā smūtijā. Pievienojiet ledus gabaliņus, svaigus augļus un visu samaisiet blenderī.

• pievienojot šokolādes pulveri

Jūs varat dažādot dzēriena garšu, pievienojot šokolādes skaidiņas, kakao vai kanēli.

• pievienojot jogurtu

Ja jums patīk biezāks un saldāks, tad jogurts ir tas, kas jums nepieciešams. Tas kokteilim piešķirs unikālu garšu un dziļumu.

Ievērojot šos vienkāršos padomus, jūs sāksit veidot lielus, liesus muskuļus — ne tikai pareizi, bet arī garšīgi!

Pēcvārds

Nu, mūsu nākamais barojošais raksts ir beidzies. Šodien mēs uzzinājām, kā mājās pagatavot olbaltumvielu kokteiļus. Kā redzat, nekas sarežģīts, galvenais, lai pa rokai būtu īstās sastāvdaļas un garšīgas receptes, un tas jums tiek nodrošināts gadiem ilgi.

Tas arī viss, pabeigsim pēdējās rindiņas un drosmīgi pūšam virtuvē, lai radītu jaunas garšas!

PS. Ja jums ir savas "kroņa" kokteiļu receptes, tad neesiet "mantkārīgs" un parādiet tās pasaulei komentāru formātā zemāk :)