Kādi pārtikas produkti satur fluoru? Fluors: netīri zobus vai nedzer ūdeni? Fluors pārtikā.

Fluors atrodas visos orgānos un audos, bet 96% no tā koncentrējas kaulos un zobos. Kopā ar kalciju šis komponents nodrošina skeleta mineralizāciju un izturību, zobu emaljas nobriešanu un cietību. Rakstā ir aprakstīts, kuri produkti satur visvairāk fluora.

Komponents ir nepieciešams normālai matu un nagu augšanai. Fluors piedalās svarīgos fizioloģiskos ciklos, stiprina imūnsistēmu, izvada smagos metālus un toksīnus. Ar mikroelementa palīdzību tiek nomākta skābi veidojošo baktēriju vitālā aktivitāte. Fluors novērš kariesa attīstību.

Kāds ir labākais veids, kā to izmantot?

Termiskā apstrāde ir kaitīga gaistošajam fluoram, un tēja, kas tiek pagatavota ar verdošu ūdeni, nav dzīvs produkts. Gatavojot ēdienu, jāņem vērā šī interesējošās sastāvdaļas iezīme.

Avotus vēlams lietot to sākotnējā formā – neapstrādātā veidā. Nelieciet tos alumīnija traukos, jo tas var izraisīt fluora zudumu. Turklāt liels kalcija, fosfora un magnija daudzums apgrūtina fluora uzsūkšanos.

Kur tas atrodas?

Trešdaļa komponenta nāk no pārtikas, tāpēc fluoru saturoši pārtikas produkti ir veselīgi. Bet lielākā daļa no tā nāk ar ūdeni. Tā kā dabiskais mikroelements atrodas saistītā stāvoklī, tā koncentrācija dzīvajos organismos ir ļoti maza. Izņēmums ir tēja un jūras zivis.

Gatavošanas laikā tiek zaudēta lielākā daļa komponentu. Ja ēdienu gatavo alumīnija traukos, tas reaģē ar materiālu un tiek noņemts no ēdiena. Fluora trūkumu nav iespējams kompensēt ar vienmuļu diētu, tāpēc ārsti izraksta nevis diētu, bet gan fluoru saturošus produktus. Kuri produkti satur visvairāk fluora, tiks apspriesti tālāk.

Augu produkti

Ja ir kādas sastāvdaļas deficīts, ir svarīgi ēst pārtiku, kas bagāta ar fluoru. Ir daudz šo komponentu:

• graudaugos - klijas, rīsi, griķi;
• dārzeņi - ķirbis, kartupeļi, sīpoli;
• augļi;
• vīns, vīnogu, tomātu, apelsīnu sula;
• medus;
• žāvētas plūmes, mandeles, valrieksti, saulespuķu sēklas;
• garšvielas un garšaugi;
• marinēti gurķi.

Tiek uzskatīts, ka fluorīda avots vīnā ir ķīmiska viela, kas izsmidzināta uz vīnogulāju. Tās koncentrācija var būt augsta.

Fluora joniem ir iespēja no lapām pārvietoties šķīdumā, tāpēc, uzlejot tēju un novārījumus, 70-90% no tā “migrē” ūdenī. Kumelīte “dod” maz minerālvielu - 5%, savukārt mežrozīšu augļi - 20%, piparmētra - 30%.

Tēja (100 ml) satur 10 000 mcg fluora, bet minerālūdens - 800. Valrieksts satur 865 mcg komponenta. Mikroelementa ikdienas nepieciešamību nodrošinās 300 g valriekstu. Produkti, kas satur fluoru, ir piesātināti ar šo komponentu, ja tos patērē mērenībā.

Dzīvnieku izcelsmes produkti

Ir arī dzīvnieku izcelsmes produkti, kas lielos daudzumos satur fluoru. Tas ir klāt:

• gaļā;
• aknas;
• kaulu buljoni, mājputni, zivju konservi;
• piens;
• zivis;
• jūras veltes, vēžveidīgie.

Lasis (700 g) sedz ikdienas nepieciešamību pēc fluora. Vēlams gatavot zivis ar kauliem, jo ​​tas piesātina ķermeni ar vairāk mikroelementiem nekā fileja.

Skumbrija (100 g) satur 1400 mcg fluora, bet tuncis – 1000 mcg Tie ir produkti, kas satur fluoru un kalciju. Menca, putasu, pollaks un heks satur 700 mikrogramus šī komponenta, bet pikša - 500. Cilvēka uzturā ir jābūt produktiem, kas satur fluoru.

Dienas norma

Ir grūti noteikt robežu starp komponenta pārpalikumu un trūkumu. Produktos ir ļoti maz fluora, tāpēc pārdozēšana nav bīstama.

Pieauguša cilvēka ķermenī, kas sver līdz 70 kg, ir aptuveni 2-3 g fluora. Tās norma dienā ir 0,5-4 mg un ir atkarīga no vecuma, svara, enerģijas patēriņa, reģiona un uztura. Piemēram, bērniem vecumā no 6 līdz 9 gadiem ir nepieciešams 1,1 mg, pusaudžiem no 14 līdz 18 gadiem - 1,5 un pēc 18 gadiem - 1,7-4.

Grūtniecēm un cilvēkiem, kas nodarbojas ar fizisku darbu, katru dienu nepieciešami 2 mg minerālvielas. Ar osteoporozi norma palielinās.

trūkums

• kaulu audu iznīcināšanai;
• augsta zobu jutība;
• trauslums, naglu trauslums;
• matu izkrišana, sadalīti galiņi;
• anēmija;
• osteoporoze;
• mugurkaula izliekums;
• periodonta slimība;
• kariesa;
• redzes pasliktināšanās.

Tāpēc jums ir jāievēro pasākums. Ja kāda komponenta trūkst, ārsts var izrakstīt zāles. Ir svarīgi pabeigt visu ārstēšanas kursu.

Pārmērīgs

Fluors pārtikā var kompensēt deficītu tikai ar mērenu patēriņu. Bet komponents ir indīgs, ja tiek piegādāts vairāk nekā 20 mg. Pārdozēšana tiek uzskatīta par bīstamu. Pārmērīgi rezultāti:

• palēnināt augšanu, šūnu dalīšanās pārtraukšanu;
• vispārējs vājums;
• miegainība;
• slikta dūša;
• ādas izsitumi;
• pilnīgs balss zudums;
• krampji;
• trīcoši pirksti;
• smaganu asiņošana;
• nieru, aknu un vairogdziedzera darbības kavēšana.

Notiek arī apgrūtināta elpošana un pazemināts asinsspiediens. Kauli būs raupji, izraisot muskuļu un locītavu sāpes. Saindēšanās ar fluoru izraisa konjunktivītu, asarošanu, pneimoniju, bronhu un ādas kairinājumu, stipras sāpes vēderā un caureju.

Ar fluora pārpalikumu var rasties fluoroze - slimība, kurā uz emaljas parādās pelēkbrūni plankumi, locītavu deformācija un kaulu audu iznīcināšana. Uz ādas veidojas grumbas un balti, cieti laukumi. Fluoroze parādās 0,5 mg fluora klātbūtnē uz 1 kg svara.

Pārdozēšanas pazīmes parādās pakāpeniski, tādēļ, ja jūtaties nedaudz slikti, jums jāapmeklē ārsts. Ja medicīniskā palīdzība netiek sniegta savlaicīgi, ārstēšana tiks aizkavēta uz ilgu laiku.

Lai izvadītu liekos fluora jonus, jāēd ar kalciju bagāti pārtikas produkti, kā arī jālieto medikamenti (kalcija glikonāts), caurejas līdzekļi (nātrija sulfāts). Magniju saturoši produkti kavē minerālvielas uzsūkšanos.

Ja ar šo komponentu notiek saindēšanās, izsauciet vemšanu un izskalojiet kuņģi.

Labākie resursi bērniem

Augošam organismam šī sastāvdaļa noteikti ir nepieciešama, jo tā ir iesaistīta veselu kaulu un zobu veidošanā, emaljas stiprināšanā un zobu slimību profilaksē. Komponenta trūkums noved pie attīstības traucējumiem.

Bet tas nenozīmē, ka jau no mazotnes bērni ir jābaro ar uztura bagātinātājiem, kas satur F. Viņi jābaro ar dabīgiem produktiem. Komponenta pārpalikums arī negatīvi ietekmē veselību. Bērniem labākie fluora avoti ir:

1. Tēja. To vajadzētu ieviest jau no mazotnes.
2. Marinēti gurķi. Salātiem pievienotie gurķi lieliski piesātina ar fluoru.
3. Vīnogu sula. Šis iecienītais dzēriens bagātina ar mikroelementiem. Tikai tai jābūt dabīgai sulai, bez konservantiem un ķīmiskām vielām.
4. Spināti. Šis dārzenis, tāpat kā citi zaļie lapu dārzeņi, dod spēku un kalpo kā vērtīgu vitamīnu avots.
5. Tomāti. Visi ēdieni ar tomātiem ir bagāti ar fluoru. Noderīga ir arī tomātu sula.
6. Burkāns. Gatavots bez sāls, bet ar nedaudz augu eļļas, tas ir barojošs garnīrs.
7. Apelsīnu sula. Ja jums nav alerģijas pret šādu dzērienu, tad vismaz reizi nedēļā varat dot bērnam svaigu citrusaugļu sulu.
8. Sparģeļi. To pasniedz veselu vai biezenī.
9. Bietes. No dārzeņiem varat pagatavot boršču, salātus un sulas.
10. Žāvētas plūmes. To pievieno kompotiem un desertiem.

Bērni, kas jaunāki par 2 gadiem, ir pakļauti pārtikas alerģijām. Tāpēc šie produkti jāievada uzmanīgi un lēni. Tikai pēc pierašanas var palielināt devu.

Nav grūti izdomāt ēdienkarti, kas bagāta ar fluoru. Jums tikai jāzina, kuri produkti to satur. Zupas, kas vārītas ar kauliem un mājputnu buljoniem, tiek uzskatītas par sātīgu ēdienu, koncentrētu F avotu. Jums tikai jāpārbauda gaļas kvalitāte.

Svaigi pagatavots ēdiens ir vislabākais. Bet der arī konservi. Piemēram, zivis ir atzītas par labākajiem fluora avotiem. Šajā gadījumā jums ir jāpārbauda produkta kvalitāte un svaigums. Papildus konserviem ir piemērotas svaigas zivis. Galvenais ir tas, ka to vajag vārīt, sautēt vai cept ar kauliem.

Toksiski avoti

Droši vien visi zina par fluorēto ūdeni, kas tiek piegādāts mājām, izmantojot sabiedriskās ūdensapgādes sistēmas. Krāna šķidrums satur neorganisku fluora formu. Un šī, pēc ārstu domām, nav drošākā minerālu rezervju papildināšanas metode. Jūs nedrīkstat izmantot šo ūdeni ēdiena gatavošanai bērniem.

Vīnā ir paaugstināta fluora koncentrācija. Bet šo dzērienu ir grūti klasificēt kā veselīgu, jo komponenta avots tiek uzskatīts par pesticīdu, kas tika izmantots auga ārstēšanai. Tiek izmantots kriolīts, kas tiek uzskatīts par kaitīgu kukaiņu atbaidīšanas līdzekli. Komponenta koncentrācija glāzē vīna ir lielāka nekā 1 litrā fluorēta ūdens. Lai uzturētu vitamīnu un minerālvielu līdzsvaru, jāizvēlas kvalitatīvi produkti.

Kur vēl ir pieejams fluors?

Papildus produktiem ir arī preparāti ar šo komponentu:

1. "ACT" - lieto kariesa profilaksei. Tas ir gēls, kas tiek uzklāts uz zobiem. Tas veido plēvi, kas piesātina emalju ar fluoru.
2. "Coreberon" ir līdzeklis ar pretkariesu, pretrahītu un trofisku iedarbību. Tas ir paredzēts osteoporozes ārstēšanai. Zāles ir daudz blakusparādību un kontrindikāciju.
3. Nātrija fluorīds. Lieto kariesa profilaksei bērniem un pieaugušajiem. To lieto pēc konsultēšanās ar speciālistu.

Par fluoru saturošu medikamentu lietošanu jākonsultējas ar savu ārstu. Jūs nedrīkstat tos lietot bez atļaujas, jo pastāv iespēja nodarīt lielu kaitējumu veselībai. Parasti ārsts izraksta zāles tikai tad, ja tas ir absolūti nepieciešams, un vairumā gadījumu sastāvdaļu var iegūt no pārtikas.

Fluors ir būtisks kaulu audu un zobu veidošanai, bet neliels pārpalikums izraisa smagas neatgriezeniskas sekas. Komponenta trūkums rada mazāku kaitējumu, tāpēc nevajadzētu kontrolēt ar pārtiku piegādātā mikroelementa saturu.

Cilvēka ķermenī ir daudz ķīmisko elementu, kas veido lielāko daļu Mendeļejeva periodiskās tabulas. Viņiem ir dažādas nozīmes pakāpes. Tātad visa cilvēka skeleta sistēma, kā arī viņa nagi, mati un zobi ir tieši atkarīga no fluora.

vispārīgās īpašības

Fluors ir reaktīva, indīga gāze ar asu smaku. Tas var būt gaiši dzeltenā vai zaļi dzeltenā krāsā. Ļoti zemā temperatūrā (no -190 līdz -290 o C) pārvēršas kristālos vai šķidrumā.

Elements pieder pie halogēniem, vielām, kas, mijiedarbojoties ar metāliem, veido sāļus. Turklāt tas spēj reaģēt ar gandrīz visu ķīmisko vielu tabulu, mijiedarbojoties tās iznīcinot.

Šī elementa klātbūtne pirmo reizi tika ierosināta 18. gadsimtā, taču mēģinājumi to iegūt no savienojumiem zinātniekiem beidzās ar ievainojumiem vai nāvi. Tikai 19. gadsimta beigās Anrī Moissans to spēja. No vienas puses, fluors ir bīstams elements, bet, no otras puses, tas ir ārkārtīgi nepieciešams lielākajai daļai dzīvo organismu un cilvēku. Tas ir atrodams rūdās un minerālos zemes garozā, kā arī savienojumu veidā pazemes un jūras ūdeņos.

Fluora bioloģiskā loma cilvēka organismā

Fluors veic vienu no svarīgākās funkcijas cilvēka organismā. Proti:

• regulē vielmaiņu;
• spēlē nozīmīgu lomu visa kaula skeleta veidošanās procesā pat intrauterīnās attīstības laikā;
• kaula lūzuma vai plaisas gadījumā tas paātrina tā audu saplūšanu;
• kombinācijā ar kalciju un fosforu veido zobu emaljas pamatu;
• labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu;
• palielina imunitāti;
• veicina smago metālu, radionuklīdu un citu organismam bīstamu vielu izvadīšanu.

Netālu 60-65% fluora nonāk organismā ar dzeramo ūdeni, un mazāk ar pārtiku. Ja tā saturs ūdenī nepārsniedz 5 mg, tad tam pievieno nātrija fluorīdu. Ir ļoti grūti uzturēt organismam optimālo fluora daudzumu, jo robeža starp tā normu un pārpalikumu ir pārāk maza. Ja cilvēkam dienā nepieciešams tikai 1-3 mg šīs vielas, tad mazākais šīs normas pārsniegums var pārvērst noderīgo elementu par spēcīgu indi.

Fluora absorbcija

Kad fluors nonāk cilvēka ķermenī, tas tiek saglabāts caur asinsriti zarnās vai kuņģī. Asimilācijas pakāpe ir tieši atkarīga par tā šķīdību ūdenī un tā patēriņa apjomu. Lielākā daļa šķīstošā fluora tiek absorbēta caur kuņģa-zarnu trakta sieniņām.

Fosfors un alumīnijs var samazināt absorbcijas pakāpi. Absorbcija notiek arī caur fluoru saturošu zobu pastu un elpceļiem, ja elements ir gāze.

Gandrīz viss fluors ir atrodams zobos un kaulos. Tās koncentrācijas pakāpe ir atkarīga no cilvēka vecuma un dzimuma, kā arī no viņa skeleta sistēmas stāvokļa. Elements izdalās ar urīnu. Bērniem aiztur vairāk nekā 80% fluora, pieaugušajiem mazāk - aptuveni 60%.

Noderīgas īpašības

Fluoram ir svarīga loma kaulu, dentīna un zobu emaljas veidošanā. Tas un tā savienojums (fluorīds) atrodas cilvēka organismā: zobos, kaulos, ādā un vairogdziedzerī. Bez šī mikroelementa veselu zobu veidošanās vienkārši nav iespējama, turklāt tas pasargā zobus no dažādām slimībām, arī kariesa. Ja grūtnieces uzturā ir nepieciešamais fluora daudzums, šī garantija viņas stiprajiem zobiem, kā arī viņas nākamā mazuļa zobiem.

Optimālais fluora daudzums nāk par labu visai cilvēka skeleta sistēmai. Tas palīdz stiprināt kaulus un samazina dažādu deģeneratīvu procesu risku, kā arī labvēlīgi ietekmē brūču dzīšanu un uzlabo dzelzs uzsūkšanos. Optimālai cilvēka organisma funkcionēšanai nepieciešams vitamīnu un mikroelementu līdzsvars. Tas attiecas arī uz fluoru, tā trūkums vai pārpalikums var radīt ārkārtīgi negatīvas sekas.

Fluora trūkums organismā

Šī elementa trūkums organismā lielākoties ir saistīts ar tā nelielo daudzumu ūdenī – mazāk par 7 mg litrā. Citi iemesli:

1. vielmaiņas slimība;
2. iztrūkstoša uzņemšana no citiem avotiem: pārtika, zobu pasta.

Ja organismā regulāri trūkst fluora un tā savienojumu, tas var rasties:

1. osteoporoze. Šī ir slimība, kurā kauli kļūst plāni un trausli kaulu vielas rezorbcijas rezultātā.
2. Kariess. Zobu slimība, ko pavada zobu bojājums. Tas sākas ar minerālvielu izšķīšanu ar turpmāku audu iznīcināšanu un dobuma veidošanos.

Pārmērīgs

Lielākā daļa fluora savienojumu ir indīgi. Tā toksiskā deva cilvēka ķermenim ir 20 mg, un pat 2 g izraisīs nāvi. Akūtas organisma intoksikācijas gadījumā var rasties centrālās nervu sistēmas un gremošanas trakta bojājumi.

Galvenie simptomi

• slikta dūša;
• kuņģa darbības traucējumi;
• vemšana;
• muskuļu spazmas;
• zems asinsspiediens.

Hroniskas saindēšanās gadījumā, ko izraisa regulāra ūdens ar augstu fluora saturu patēriņš, notiek zobu un kaulaudu iznīcināšana, vielmaiņa un asins recēšanas pasliktināšanās. Turklāt tas palielina osteosarkomas risku.

Galvenie iemesli:

• regulāra dažādu fluora savienojumu uzņemšana organismā darbā;
• nepareiza fluora apmaiņa organismā;
• paaugstināts fluora saturs dzeramajā ūdenī;
• medikamentu, kas satur šo elementu, pārdozēšana.

Fluorīda pārpalikuma sekas:

• zobu emaljas pasliktināšanās;
• osteoporoze;
• saišu un cīpslu pārkaļķošanās;
• krīta traipu parādīšanās uz zobiem;
• kaulu spuru parādīšanās;
• zems asinsspiediens;
• sirds ritma pasliktināšanās;
• ādas kairinājums, nieze un lobīšanās;
• balss zudums;
• sausa klepus izskats;
• asiņošana no mutes vai deguna dobuma.

Pārtika, kas satur fluoru

Fluors pārtikā

Fluora līdzsvaru organismā var uzturēt ar pārtikas palīdzību. Ja ūdenī nav pietiekami daudz šī komponenta, tad pareizi jākoriģē uzturs no fluoru saturošiem produktiem.

• Jūras veltes. Tie satur lielu skaitu mikroelementu, tostarp fluoru. Ir vērts padomāt arī par garneļu, krabju, zivju un to kaviāra ēšanu.
• Melnā un zaļā tēja.
• Dārzeņi un augļi. Kartupeļi, āboli un greipfrūti ir visbagātākie ar fluoru.
• Graudaugi: auzu pārslas, rīsi un griķi. Citas labības satur nelielu daudzumu fluora.
• Sarkanvīns.

Selēns ir spēcīgs antioksidants un elements, kas uzlabo imunitāti. Noskaidrosim tās trūkuma un pārmērības pazīmes.

Pārtika, kas bagāta ar fluoru

Lielākais šī elementa daudzums ir atrodams tējā, jūras zivīs, valriekstos, klijās, olās, gaļā un jūras veltēs. No graudaugiem ir vērts izcelt auzu pārslu un rīsus. Augu izcelsmes pārtikā ir arī fluora savienojumi: visi zaļie lapu dārzeņi, greipfrūti, āboli, sīpoli.

Tabula – ar fluoru bagāti pārtikas produkti

Fluorīda pārpalikumu organismā ar pārtiku un ūdeni var izsekot bezcēloņa vājuma un vispārējas nespēka gadījumā. Šajā gadījumā jūs varat ierobežot šī elementa uzņemšanu, aizstājot ābolus ar bumbieriem, jūras veltes ar gaļu un tēju ar kakao. Galvenais atcerēties, ka viss ir labs ar mēru un atrast savu optimālo līdzsvaru.

Video: fluora loma un kā tas var būt bīstams, ja tas ir pārāk daudz

Fluors ir cilvēka organismam nepieciešams elements, kura galvenā loma ir kaulaudu un zobu emaljas veidošanā kopā ar kalciju un fosforu. Pieauguša cilvēka ķermeņa norma ir šī mikroelementa saturs 2 līdz 3 g daudzumā.Galvenais elementa krājums organismā ir zobu emaljā un kaulaudos.

Fluora uzsūkšanās ir atkarīga no kalcija daudzuma organismā, turklāt šis minerāls traucē arī magnija uzsūkšanos. Pateicoties šim mikroelementam, uzlabojas dzelzs uzsūkšanās un notiek joda metabolisma kavēšanas process. Fluora trūkums izraisa kaulu iznīcināšanu un zobu bojāšanos.

Fluora galvenās funkcijas organismā

Minerāla funkcijas organismā:

• Kaulu skeleta un zobu emaljas stiprināšana;
• Nodrošina normālu nagu un matu augšanu;
• Dalība svarīgās bioķīmiskās reakcijās;
• Hematopoētisko procesu stimulēšana;
• Imunitātes stiprināšana;
• Smago metālu un radikāļu izvadīšana no organisma;
• Osteoporozes attīstības novēršana;
• Skābi veidojošo baktēriju aktivitātes nomākšana;
• Periodonta slimību un kariesa profilakse.

Lielākā daļa zinātnieku uzskata, ka fluors nelielos daudzumos ir labvēlīgs cilvēkiem, un tā pārdozēšana var izraisīt biedējošas sekas.

Produkti, kas satur fluoru

Fluors nāk no pārtikas - 1/3 un no ūdens - 2/3 no kopējā daudzuma. Šis minerāls pārtikas produktos praktiski nav atrodams, jo tā koncentrācija augu un dzīvnieku izcelsmes avotos ir niecīga, izņemot jūras zivis un tēju.

Pārtikas produktus, kas satur fluoru, nedrīkst gatavot alumīnija traukos, jo šī mikroelementa un alumīnija reakcija veicina minerālvielu zudumu. Ir ļoti grūti iegūt šo elementu no pārtikas pietiekamā daudzumā cilvēka ķermenim, jo ​​gandrīz visi avoti, kas satur mikroelementu, to zaudē gatavošanas laikā.

Lai iegūtu fluora dienas normu, jāapēd šādi šo minerālu saturoši pārtikas produkti: 3,5 kg maizes, 700 gr. lasis, 300 gr. valrieksti vai 20 litri piena. Ne katrs cilvēks ikdienā var tikt galā ar tik daudz vienmuļa ēdiena, tāpēc, ja ir šī elementa deficīts, ārsti neiesaka ievērot diētu, bet gan lietot fluoru saturošus medikamentus.

Augu fluora avoti

• Graudaugi – pilngraudu milti, rudzu dārzeņu klijas, rīsi, auzu pārslas, griķi;
• Dārzeņi – ķirbis, sīpoli, kartupeļi;
• Augļi - āboli, greipfrūti;
• Tēja - zaļā un melnā;
• Jūras aļģes, vīns un medus;
• Valrieksti.

Dzīvnieku fluora avoti

• Gaļa un aknas;
• Zivis - tuncis, skumbrija, pollaks, heks, menca, pikša, moiva, sārtais lasis, rufe, butes, laša lasis, salaka;
• Jūras veltes - austere;
• Piena produkti - piens.

Video no interneta

Ikdienas fluora normas

Fluors ir sarežģīts elements, robeža starp deficītu un pārpalikumu cilvēka organismā, kuru ir ļoti grūti noteikt. Fluorīda pārpalikumu ir ļoti viegli iegūt, neievērojot ieteiktās medikamentu devas vai dzerot lielu daudzumu ūdens, kas bagāts ar šo elementu. Pārtikas produktos šis elements ir niecīgā daudzumā, tāpēc minerālvielas pārdozēšana nav iespējama pat ar ikdienas lietošanu.

Fluorīda dienas deva cilvēkam ir no 0,5 līdz 4 mg atkarībā no vecuma, uztura un dzīvesvietas.

Ikdienas fluora deva bērniem

• 0-1 gads – 0,5 mg;
• 1-3 gadi – 0,7 mg;
• 3-6 gadi – 0,9 mg;
• 6-9 gadi – 1,1 mg;
• 9-14 gadi – 1,3 mg.

Dienas fluora deva sievietēm

• 14-18 gadi - 1,5 mg;
• 18 gadi un vecāki – no 1,7 līdz 4 mg.

Ikdienas fluora deva vīriešiem

• 14-18 gadi - 1,5 mg;
• No 18 gadu vecuma - 1,7 līdz 4 mg.

Fluora trūkums cilvēka organismā

Fluora deficītam praktiski nav skaidru simptomu, ko var pamanīt patstāvīgi un laikus veikt pasākumus tā novēršanai.

Fluora deficīta simptomi

• Skeleta sistēmas stāvokļa pasliktināšanās;
• Zobu un nagu veselības pasliktināšanās;
• Matu izkrišana;
• Dzelzs deficīta anēmijas rašanās.

Minerālvielas deficīts cilvēka ķermenim nodara daudz mazāku kaitējumu nekā pārdozēšana, kas norāda, ka nav nepieciešams patstāvīgi kontrolēt šīs vielas līmeni organismā.

Pārmērīgs fluora daudzums organismā

Ir viegli pārsniegt fluora devu, kas šo mikroelementu pārvērš indē, kāda tā ir dabā.

Minerāla pārpalikuma sekas:

• Kaulu deformācija;
• Zobu emaljas bojājumi;
• Vispārēja vājuma parādīšanās;
• Vemšana;
• Elpošanas pasliktināšanās;
• Nieru bojājumi;
• Krampju parādīšanās;
• Pazemināts asinsspiediens;
• Domāšanas spēju nomākums.

Saindēšanās ar minerālu var izraisīt konjunktivītu, ādas un bronhu gļotādu kairinājumu, pneimonijas attīstību, centrālās nervu sistēmas bojājumus, kā arī iespējams komas risks.

Fluora klātbūtne pārtikā, ūdenī un ar elementu bagātā zobu pastā var izraisīt organisma intoksikāciju – fluorozi. Šo stāvokli papildina vielmaiņas traucējumi, kaulu audu un zobu emaljas iznīcināšana. Pasliktinās aknu un vairogdziedzera darbība, kļūst apgrūtināta elpošana.

Ir pierādīts, ka fluors nevar pilnībā atbrīvot cilvēku no kariesa, šis elements var tikai apturēt zobu slimības pakāpi un neko vairāk. Neskatoties uz to, par šī minerāla priekšrocībām nav šaubu, jo bez tā kaulu audu veidošanās nenotiktu, taču pat neliels fluora pārpalikums var radīt neatgriezeniskas sekas organismam.

Preparāti, kas satur fluoru

• ACT – lieto kariesa profilaksei. Tas ir gēls, kas tiek uzklāts uz zobiem un veido plēvi, kas palīdz piesātināt emalju ar fluoru;
• Coreberon – piemīt pretkariesa, pretrahīta un trofiska iedarbība. Izrakstīts daudzām osteoporozes formām. Ir plašs blakusparādību un kontrindikāciju klāsts;
• Nātrija fluorīds – lieto, lai novērstu zobu bojāšanos bērniem un pieaugušajiem. Šīs zāles jālieto pēc konsultēšanās ar speciālistu.

Ikviens zina, ka fluors ir nepieciešams zobu veselībai, taču ne visi zina, ka tas ir nepieciešams kauliem, matu un nagu stāvokļa uzlabošanai un enzīmu sistēmu aktivizēšanai. Var pat teikt, ka fluors palīdz būt veselam un skaistam!

Regulāra fluoru saturošu produktu lietošana palīdzēs izvairīties no deficīta stāvokļa un ar to saistīto simptomu rašanās. Pietiekams fluora saturs atsevišķos produktos ļauj iztikt bez papildu farmaceitisko līdzekļu lietošanas gadījumā, ja organismā šīs vielas trūkst.

Fluora ietekme uz cilvēka ķermeni ir milzīga. Bez šī mikroelementa normāla zobu attīstība nav iespējama. Īpaši izteikta ir tā ietekme uz zobu emalju, ko tā stiprina.

Veselības nozīme:

• Cīņa ar osteoporozi,
• Kaulu audu daļa
• Uzlabota nagu un matu augšana
• Aktivizē daudzas enzīmu sistēmas organismā
• Uzlabo kalcija uzsūkšanos zarnās
• Kariesa profilakse.

Gandrīz viss ar pārtiku saņemtais elements uzsūcas zarnās un nedaudz izdalās ar izkārnījumiem. Pēc uzsūkšanās 99% fluora nonāk kaulos un zobos, un tikai 1% nonāk mīkstajos audos. Šī mikroelementa līdzsvaru organismā uztur asins plazma, kas nepieciešamības gadījumā palielina elementa mobilizāciju no kauliem un zobiem asinsritē un nogādāšanu orgānos, kuriem tas ir nepieciešams. Šī viela izdalās tikai ar urīnu. Tāpēc ar nieru patoloģiju var novērot fluora pārpalikumu organismā, ko pavada vairāku patoloģisku stāvokļu attīstība, pat ja pārmērīgais daudzums ir niecīgs.

Trūkums

Fluora trūkums negatīvi ietekmē veselību un labsajūtu. Pirmkārt, tādi simptomi kā:

• Bieža kariesa attīstība, jo samazinās šī mikroelementa aizsargājošā iedarbība uz zobu emalju
• Palielināts nagu trauslums
• Matu izkrišana
• Izlaisti zobi
• Osteoporoze un ar to saistītie lūzumi
• Vispārējs vājums
• Paaugstināta miegainība.

Ar pārmērīgu uzņemšanu organismā attīstās tāda slimība kā fluoroze. To raksturo plankumainas emaljas parādīšanās uz zobiem. Parasti šī patoloģija ir pakļauta paaugstinātam elementa saturam ūdenī, ko cilvēks dzer. Turklāt pārpalikuma gadījumā cieš kalcija-fosfora vielmaiņa, tiek traucēta nervu sistēmas, vairogdziedzera un nieru darbība, kā arī daļa vielmaiņas procesu.

Pārtikā

Fluora avoti organismā ir ūdens un pārtika, savukārt 1 tonna ūdens satur tikai 0,2 mg aktīvā elementa. Fluors ūdenī nonāk vairāku dabisku un mākslīgu procesu rezultātā:

• Laikapstākļi no akmeņiem, kas to satur
• Meteoru ūdeņi
• Vulkānu un rūpniecības emisijas
• Ievads augsnē ar fluoru saturošiem mēslošanas līdzekļiem
• Mākslīgā ūdens fluorēšana.

Vadošie produkti ir zivis, garneles, mīdijas, kalmāri uc Ir svarīgi, lai jūras zivīs šīs vielas saturs būtu 10 reizes lielāks nekā upju zivīs.

Kādi pārtikas produkti satur fluoru:

• Aknas
• Diedzēti kvieši
• Cieto kviešu milti un no tiem gatavoti izstrādājumi
• Graudaugi, nav mizoti.

Ar šo mikroelementu bagāti ir piens, biezpiens, kefīrs, dārzeņi, pētersīļi, dilles, un otrādi, ogas un augļi nav tā avoti.

Ir svarīgi uzsvērt, ka svaigos produktos, kas nav pakļauti termiskai apstrādei, tiek saglabāts maksimālais fluora daudzums. Ja tie tika vārīti vai iepriekš mērcēti, ievērojama elementa daļa tiks zaudēta.

Ja ir šī mikroelementa deficīts, ar fluoru bagātināts ūdens palīdz to pēc iespējas ātrāk papildināt. No ūdens elements tiek absorbēts daudz labāk, salīdzinot ar pārtiku. Optimālā koncentrācija ūdenī regulārai lietošanai ir 0,5-1,2 mg uz litru.

Pietiek tikai ar litru ūdens, lai piepildītu cilvēka ikdienas vajadzības. Vidēji tas svārstās no 0,5 līdz 1 mg. Bet ir vērts atzīmēt, ka, ja cilvēks stipri svīst, tas rada papildu fluora zudumu, tāpēc ikdienas nepieciešamība palielinās.

Arī palielināts elementa patēriņš rodas, ja:

• Aktīvi sporta veidi
• Aptaukošanās
• Augsta apkārtējā temperatūra.

Šajās situācijās ieteicams palielināt izdzertā šķidruma daudzumu līdz 2,5-3 litriem dienā, kas ne tikai segs ikdienas nepieciešamību pēc elementa, bet arī normalizēs ūdens līdzsvaru organismā, novēršot dehidratāciju (dehidratāciju) . Ir arī lietderīgi ēst jūras veltes, kas bagātas ar fluoru.

Asimilācija

Dažas zāles var ietekmēt fluora uzsūkšanos. Tāpēc, pat neskatoties uz šo mikroelementu saturošu pārtikas produktu patēriņu pietiekamā daudzumā, pastāv liela varbūtība, ka attīstīsies fluora deficīta stāvoklis. Palēnināt šīs vielas uzsūkšanos zāles, piemēram:

• Maalox un Almagel (cīnās ar paaugstinātu skābumu kuņģī)
• Magne-B6 (nomierina nervu sistēmu)
• Cardiomagnyl (uzlabo sirds darbību) un citi.

Alumīnija un magnija joni konkurē ar fluoru, jo tie tiek absorbēti pa tiem pašiem kanāliem, kā arī ar to pašu transporta sistēmu piedalīšanos. Šādā situācijā vispirms jāiziet ārstniecības kurss ar alumīnija vai magnija preparātiem un pēc tam jāpapildina fluora deficīts. Tokoferols un retinols, gluži pretēji, palielina tā uzsūkšanos. Tas rada apstākļus pārkaļķošanās veidošanās, jo fluorīds uzlabo kalcija uzsūkšanos, kas ir šo akmeņu pamatā. Jodam ir līdzīga iedarbība. Jāatzīmē, ka elements lielos daudzumos ir atrodams jūras veltēs, kas ir arī bagātas ar jodu. Tas pastiprina uzsūkšanos, kas palīdz novērst gan fluora, gan joda trūkumu organismā.

Ikdienas ūdens normas dzeršana ļauj kompensēt fluora deficītu organismā. Optimālais elementa līmenis cilvēka ķermenī ir zobu un kaulu, matu un nagu normāla stāvokļa atslēga. Trūkums var izraisīt deficīta attīstību un ar to saistītās veselības problēmas.

Katrs cilvēka organismā esošais mikroelements spēcīgi ietekmē noteikta iekšējā orgāna/sistēmas pareizu darbību: fosfors – uz smadzenēm, jods – uz vairogdziedzeri, fluors – uz kaulaudiem, zobu emalju.

Kādi pārtikas produkti satur fluoru?

Uztura speciālisti apgalvo, ka fluoru saturoši produkti nemaz tik ļoti neietekmē šī mikroelementa līdzsvaru organismā kā minerālūdens un tēja: zaļā (īpaši), baltā, melnā. Uztura speciālisti saka, ka līdz 65% no organismam nepieciešamā fluora nāk no šiem šķidrumiem.

Apskatiet šo daļējo sarakstu ar to, kur fluorīds ir atrodams pārtikas produktos un šķidrumos.

Produktu tabula, kas satur fluoru uz 200 g

Tomēr jums jāzina: gan fluora deficīts, gan šī mikroelementa pārpalikums ir vienlīdz bīstams ķermenim.

Pazīmes, kas norāda, ka nevajadzētu lietot pārtiku, kas satur fluoru:

• Zobu emaljas stāvokļa pasliktināšanās;
• Krīta plankumu parādīšanās uz emaljas;
• Kaulu spuru veidošanās;
• Balss tembra maiņa;
• Pēkšņi asinsizplūdumi no mutes dobuma un nazofarneksa;
• Asinsspiediena pazemināšanās, normālas sirdsdarbības izmaiņas.

Daudzi pieaugušie, atklājuši problēmas ar zobu emalju, baidās doties pie zobārsta. Viņi nemaz nevēlas viņus apmeklēt!

Taču ne vienmēr ārsti – zobārsti sāks “izvilkt smadzenes” ar urbi, viņi var vienkārši sniegt praktiskus padomus – un ar to “elles mokas” beigsies!

Ja zobi netiek ārstēti savlaicīgi, tad cilvēkam 100% veidosies problēmas ar iekšējiem orgāniem. Tibetas lamas saka, ka "ēdiens ir jādzer un šķidrums ir jākošļā".

"Jums ir jādzer ēdiens"

Lai kuņģa-zarnu trakts darbotos pareizi, pārtikai tajā jāiekļūst kartupeļu biezenī: bez gabaliņiem. Šo cieto pārtikas produktu apstrādes kvalitāti var sasniegt tikai ar veseliem zobiem un “augstas kvalitātes” siekalām. Slimi zobi agri vai vēlu novedīs pie tādām iekšējo orgānu problēmām, ka cilvēkam būs vienalga par fluora saturu produktos.

"Šķidrums ir jāsakošļā"

Lielākā daļa pieaugušo slāpes remdē nepareizi: viņi dzer ūdeni vienā rāvienā. Un slāpes tiek izvadītas mutē, nevis kuņģī.

Tāpēc Tibetas lamas saka, ka ūdeni jādzer maziem malciņiem, pēc tam, kad tas ir “košļājams” mutē. Ar šādām darbībām slāpes tiek remdētas ar mazāku ūdens daudzumu. Visiem cilvēkiem šādi jādzer ūdens, īpaši tiem, kam ir nieru darbības traucējumi. Kāpēc viņus apgrūtināt ar papildu darbu?