Kas dos gaļas noraidīšanu. Vai taisnība, ka izvairīšanās no gaļas nāks par labu jūsu veselībai? Paskaidro ārsts

Izvairīšanās no gaļas ir lēmums, ko daudzi cilvēki pieņem diezgan apzināti. Kādi ir galvenie iemesli tam?

Visa pasaule vēl nav pārgājusi uz vegānismu, taču arvien vairāk cilvēku izvēlas samazināt gaļas daudzumu uzturā.

Uzziņai: Veģetārisms nozīmē atteikšanos no gaļas, piena produktiem un visa cita, kas uzturā var būt (var būt vairākas veģetārisma šķirnes, kurās izvairās no piena produktiem vai olām). Savukārt vegānisms nozīmē pilnīgu dzīvnieku izcelsmes produktu noraidīšanu un ne tikai pārtikas, bet arī apģērbu, kas izgatavots no ādas, dzīvnieku kažokādām, kā arī kosmētiku un mājsaimniecības izstrādājumus, kas pārbaudīti uz dzīvniekiem.

Daži no galvenajiem iemesliem, kāpēc cilvēki atsakās no gaļas. Jūs varētu arī apsvērt sekošanu viņu piemēram.

1. Veselība

Gaļas patēriņš veicina aptaukošanās, diabēta, sirds slimību un pat vēža izplatīšanos. Milzīgs skaits cilvēku cieš no šīm slimībām vai vismaz pazīst šādus cilvēkus personīgi.

Šīs slimības ir novājinošas, dārgas ārstēt un šausminošas. Izvairīšanās no gaļas vai tās samazināšana var palielināt jūsu izredzes izvairīties no šīm veselības problēmām.

Par šo tēmu ir uzrakstītas daudzas grāmatas. Viens no populārākajiem ir "Ķīnas pētījums" Kolins un Tomass Kempbels. Tajā ir informācija par pētījumiem, kas veikti vairāk nekā divpadsmit gadus. Autori ar faktiem apstiprina, ka gaļa negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni.

Daudzus gadus cilvēki ir barojuši mītu, ka spēka veidošanai ir nepieciešama gaļa, taču tas tā nav. Rips Esselstins ir viens no slavenākajiem sportistiem pasaulē, kurš ievēro augu diētu. Un tas ir tālu no vienīgā profesionālā sportista, kurš ir vegāns.

2. Vide

Lopkopības nozare rada daudz siltumnīcefekta gāzu. Ir pierādījumi, ka gaļas un piena produktu patēriņam ir milzīga negatīva ietekme uz visu planētu.

Atteikšanās no 500 g liellopa gaļas ir līdzvērtīga izlaišanai viena mašīna no ceļa. Lai iegūtu 500 g vistas gaļas, nepieciešami apmēram 2000 litri ūdens. Arī lopkopībai nepieciešamas milzīgas platības: zeme ir nepieciešama ne tikai lopbarības audzēšanai mājlopiem, bet arī tieši pašiem dzīvniekiem. Ja visu šo zemi izmanto dažādu kultūru audzēšanai, var barot daudz vairāk cilvēku.

Reiz, šķiet, rūpes par vidi bija kaut kas tāds, ko dara tikai hipiji un traki cilvēki, taču gadu gaitā arvien vairāk cilvēku saprot, ka cilvēce arvien ātrāk iznīcina apkārtējo pasauli.

Ja jūs plānojat daudzus gadus dzīvot uz šīs zemes un ietaupīt to saviem bērniem, kāpēc gan nesamazināt dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņu?

3. Produktu kvalitāte, ļaunprātīga izmantošana

Mūsdienās gandrīz visi zina, ka pesticīdi un pārmērīga antibiotiku lietošana ir kaitīga cilvēka veselībai. Tomēr apputeksnētie augļi un dārzeņi nav vienīgais veids, kā pesticīdi nonāk mūsu ķermenī. Ārsta apmeklējums vairs nav vienīgais veids, kā iegūt antibiotikas.

Lai apmierinātu patērētāju pieprasījumu, dzīvniekus audzē briesmīgos apstākļos. Tikai Amerikā, pēc USDA datiem, apmēram 8,5 miljardi vistu... Tie tiek turēti ļoti tuvu.

Nemaz nerunājot par nežēlīgo izturēšanos, ko dzīvnieki piedzīvo savas "dzīves" laikā, jums jāapzinās fakts, ka šādos apstākļos viņi ir ārkārtīgi uzņēmīgi pret slimībām. Par šo tēmu tika uzņemta dokumentālā filma ar nosaukumu "Zemes iedzīvotāji". Tas atklāj patiesību par lopkopības nozares darbību.

Protams, lai cīnītos ar šīm slimībām, dzīvniekiem tiek dotas antibiotikas. Viņi kopā ar gaļu vēlāk nonāk cilvēka ķermenī. Arī pesticīdi, kas tiek nodoti dzīvniekiem ar barību, nonāk cilvēka ķermenī.

Cilvēki, kuri uzzina par dzīvnieku dzīves apstākļiem, par to, kā ar viņiem izturas, parasti pilnībā atsakās no gaļas vai samazina tās patēriņu. Viņi saprot, ka tas, kas notiek rūpnīcās, ir pretrunā ar viņu vērtībām.

4. Tas ir viegli

Šķiet, ka mēs vienmēr esam patērējuši daudz gaļas, bet tas tā nav.

Vēl 2000. gadu sākumā gaļas patēriņš uz vienu iedzīvotāju Krievijā pat nesasniedza 50 kg. 2018. gadā šis rādītājs ir tuvu 75 kg uz cilvēku. Vēl 20. gadsimtā lielākā daļa mūsu uztura sastāvēja no augu pārtikas.

Gaļas un piena produktiem ir daudz augu aizstājēju. Tomēr tas nav vienīgais veids, kā samazināt dzīvnieku izcelsmes produktu daudzumu. Ir jāievēro daži noteikumi: piemēram, gaļa tikai pirmdienās. Tas palīdzēs iesācējiem vienmērīgi virzīties uz veselīgāku uzturu.

Tomēr dažas jaunkundzes atsakās no gaļas nevis morālu apsvērumu dēļ, bet gan padodoties modes tendencēm. Natālija Portmane, Olīvija Vailda, Alīsija Silverstouna, Džūlija Robertsa, Drū Berimora, Līvs Tailers - šīs aktrises jau sen ir atteikušās no dzīvnieku barības un joprojām izskatās satriecoši. Nav pārsteidzoši, ka daudzas meitenes velk paralēles starp satriecošo zvaigžņu izskatu un viņu kāri pēc ēdiena. Tomēr tajā pašā laikā fani aizmirst, ka aktrises strādā ar veselām dietologu un ārstu komandām, kas pārliecinās, ka slavenību ikdienas uzturs atbilst visiem veselīgas ēšanas principiem. Ja jums nav šāda atbalsta aiz muguras, nesteidzieties steigties ar veģetārismu, piemēram, virpuļvannā, ar galvu. Tam, tāpat kā gaļas ēšanai, ir ne tikai plusi, bet arī mīnusi.

Cilvēks ir plēsējs

Gaļu ēd dabiski. Veģetārisms mūsu senčiem nebija raksturīgs. Ledus laikmetā gandrīz nebija augu barības, un dzīvnieku līķi palīdzēja cilvēkiem nemirst no bada. Tagad dārzeņi un augļi ir pieejami jebkurā gada laikā, neatkarīgi no dabas kaprīzēm, taču uztura speciālisti nesteidzas svītrot gaļu no pārtikas piramīdas - sabalansēta uztura pamats.

Plusi: neaizstājams produkts

Gaļa satur vairākas aminoskābes, kuras tiek uzņemtas tikai kopā ar pārtiku. Saskaņā ar ārstu novērojumiem, steiku cienītāji reti sūdzas par trausliem kauliem un centrālās nervu sistēmas problēmām. Tas notiek tāpēc, ka sarkanā gaļa satur piesātinošu D vitamīna devu un visu vitamīnu B grupu. Turklāt liellopu gaļā, cūkgaļā un jērā ir daudz fosfora, kālija, cinka, joda un dzelzs. Neskatoties uz to, ka pēdējais elements dārzeņos un augļos atrodas pēc kārtas, tas gandrīz neuzsūcas no augiem. Tāpēc katram otrajam veģetārietim trūkst dzelzs. Un tas ir pilns ar daudzām problēmām, sākot no matu izkrišanas un beidzot ar strauju hemoglobīna līmeņa pazemināšanos asinīs. Tomēr gaļu vērtē ne tikai vitamīni, minerālvielas un olbaltumvielas. Tas satur īpašas vielas, kurām piemīt ķermeņa īpašība. Tie uzlabo gremošanas sulu sekrēciju, atvieglo pārtikas sagremošanas procesu un atvieglo kuņģa-zarnu trakta darbu. Bet paturiet prātā, ka šādas īpašības ir tikai dabīgai gaļai. Pusfabrikātos gandrīz nav nekāda labuma, taču ir daudz papildu kaloriju un tauku.

Mīnusi: hormoni un liekais svars

Pastāv viedoklis, ka holesterīna līmenis gaļā ir ārpus mēroga, un tas ir pilns ar vairogdziedzera darbības traucējumiem, aknu problēmām un aterosklerozes attīstības risku. Patiesībā viss nav tik biedējoši. Lai izvairītos no šīm nepatikšanām, pietiek ar visu tauku atdalīšanu, gaļas necepšanu cūku taukos un neliešanu ar majonēzi. Bailes ir diezgan atšķirīgas.

Lai dzīvnieki ātri nesaslimtu un nepieņemtu svaru, tos bieži pumpē ar antibiotikām, trankvilizatoriem un augšanas hormoniem. Diemžēl šīs kaitīgās vielas nekur nepazūd pat pēc termiskās apstrādes un nonāk cilvēka ķermenī. Adrenalīns un kortizols - hormoni, kas kaušanas laikā rodas dzīvnieka ķermenī, steidzas tur. Varbūt šī iemesla dēļ gaļas ēdāji bieži cieš no stresa un viņiem ir problēmas ar svaru, jo kortizola pārpalikums ir galvenais grumbu cēlonis jostasvietā. Bet tas, kas jūs patiešām biedē, ir tas, ka, apēdot pretējā dzimuma dzīvnieka gaļu, jūs varat sūknēt svešus hormonus un dezorientēt savu hormonālo sistēmu. Tomēr no šīm nepatikšanām var viegli izvairīties, ja pērkat bioloģisko gaļu un nepārdzīvojat ar to.

Ar un bez zivm

Ja jūs tomēr izlemjat kļūt par veģetārieti, jums vajadzētu izlemt, kurš - vaļīgs vai stingrs. Pirmie ir divu veidu. Tā sauktais lakto-veģetārisms papildus augiem ļauj lietot pienu un piena produktus, un ovolaktovegetārijā ir atļauts ēst arī olas. Uzticīgākie šīs tendences piekritēji nedēļas nogalēs un svētku dienās ļauj sev mieloties ar zivīm, jūras veltēm un mājputniem. Kas attiecas uz stingriem anti-gaļas ēdājiem - vegāniem, viņi izslēdz dzīvnieku izcelsmes produktus no uztura un ikdienas, apgalvojot, ka tos nevar iegūt bez dzīvnieku ekspluatācijas. Vegānu ēdienkarte ir diezgan maza. Tas satur tikai augu pārtiku, un to bieži lieto bez kulinārijas apstrādes vai gatavo temperatūrā, kas nepārsniedz 18º.

Neierobežoti veģetārieši: ētisks jautājums

Sabalansēts uzturs nav iedomājams bez dzīvnieku olbaltumvielām. Principā pārtika ar augstu olbaltumvielu saturu ir savstarpēji aizstājama, tāpēc ēdienkartē izveidoto gaļas spraugu bez lieliem zaudējumiem var “aizlāpīt” ar biezpienu, pienu un olām. Tieši to dara lakto un ovolaktiskie veģetārieši. Tomēr jāpatur prātā, ka labi asimilējama "gaļas" dzelzs trūkumu nav iespējams kompensēt ar piena un augu produktiem. Šo uzdevumu var veikt tikai zivis un putni. Tāpēc nestandarta veģetāriešiem, kuri vismaz laiku pa laikam mielojas ar zivīm un jūras veltēm, ir labāka situācija. Jūras rāpuļos ir daudz selēna, kas uztur asinsvadus labā formā. Un zivīs ir daudz polinepiesātināto taukskābju omega-3 un omega-6, kas regulē holesterīna līmeni asinīs, stiprina imunitāti un kalpo kā lieliska vēža profilakse.

Neierobežoti veģetārieši ir jauktu ēdienu aizstāvji un par sabalansētu uzturu saņem gandrīz visu. Ja uzturā nav gaļas, bet ir zivis un mājputni, tad šādai sistēmai nav trūkumu. Bet šajā gadījumā ētikas jautājums paliek neatrisināts, kas ir svarīgi lielākajai daļai veģetāriešu. Izrādās, ka viņi neatbalsta govju, cūku un jēru kaušanu, taču viņiem nekas nav pret zivju ķeršanu.

Vegāni: trieciens orgāniem

Stingru veģetāriešu uzturā ir daudz augu šķiedrvielu, un tas lieliski stimulē zarnu kustīgumu un uztur optimālu mikrofloras līdzsvaru. Turklāt dārzeņi un augļi satur milzīgu daudzumu fitoncīdu - bioloģiski aktīvu vielu, kas iznīcina kaitīgās baktērijas un nomāc pūšanu zarnās. Vegāni reti cieš no sirds un asinsvadu slimībām, hipertensijas, diabēta, nieru un žultsakmeņiem. Eksperti saka, ka iemesls ir augu pārtikas īpašība izvadīt no organisma ne tikai "kaitīgo" holesterīnu, bet arī gadu gaitā uzkrātos toksīnus. Visbeidzot, neaizmirstiet, ka šādos pārtikas produktos ir daudz veselīgu ogļhidrātu, kas ir labs enerģijas avots.

Olga Budiņa:

Es atteicos no gaļas, kad uzzināju, ka gaidu bērnu. Tajā brīdī es sapratu, ka no šī brīža esmu atbildīgs par sava nedzimušā dēla veselību. Tomēr jautājuma morālā puse man nav sveša: es skatos dzīvniekiem acīs un nevaru tos apēst. Protams, gaļa satur ne tikai kaitīgus, bet arī noderīgus komponentus, piemēram, olbaltumvielas. Tomēr liellopu gaļa un cūkgaļa nav vienīgie šīs vielas avoti. Tas ir atrodams arī pākšaugos.

Nadežda Babkina:

Tā kā es atteicos no gaļas, man kļuva vieglāk dzīvot. Pirmkārt, ķermenis jūtas viegli. Otrkārt, tiek samazināta gremošanas orgānu slodze, jo gaļa ir smags produkts. Treškārt, pat sejas krāsa kļūst labāka. Un visas uzturvielas es ņemu no zivīm. Kopumā veģetāro ēdienkarti diez vai var saukt par zemāku. Es domāju, ka neviens neapstrīdēs faktu, ka dārzeņi, graudaugi un rieksti satur daudz vitamīnu.

Valērijs Meladze:

Lielākā daļa cilvēku neatsakās no gaļas, jo mīl dzīvniekus. Viņi uzskata, ka tas ir ārkārtīgi kaitīgs produkts: holesterīna, hormonu avots ... Tas ir taisnība, bet tikai ar nosacījumu, ka mēs runājam par tādiem ēdieniem kā franču gaļa. Protams, ja jūs pastāvīgi ēdat cūkgaļu, kas piesūcināta ar majonēzi, jūs varat atvadīties no veselības. Bet no izcilas gaļas pagatavots steiks vēl nevienam nav nodarījis pāri.

Ekspertu viedoklis

Dmitrijs Krilovs, terapeits:

Ja jūs nolemjat pievienoties veģetāriešiem, noteikti iziet visaptverošu terapeitisko un gastroenteroloģisko izmeklēšanu. Krasas izmaiņas uztura sistēmā var izraisīt vairākas slimības un saasināt esošās. Pāreja uz augu pārtiku ir nevēlama tiem, kas nodarbojas ar smagu fizisko darbu, cieš no anēmijas, aizkuņģa dziedzera un vairogdziedzera problēmām, zarnu iekaisuma slimībām un gastrītiem. Un šāda diēta ir absolūti kontrindicēta bērniem, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā.

Mēs piedāvājam jums rakstu par tādu dzīves pieredzi kā atteikšanos no gaļas ēdieniem. Kā mainījies veselības stāvoklis un dzīves kvalitāte? Cik grūti ir atteikties no gaļas un kas notiek ar ķermeni, kurš nesaņem gaļas ēdienu? Lasīt, domāt, izlemt ...

Ēd pareizi, novērtē katru dzīves mirkli un!

Sākumā es neesmu veģetārietis. Pat lakto-veģetārietis. Tā kā es joprojām ēdu zivis un manas iecienītās jūras veltes. Bet es nekādā veidā neēdu gaļu un mājputnus. Man ir maz pieredzes - nedaudz vairāk nekā gadu. Bet jau šajā laikā es sajutu atšķirību starp “pirms” un “pēc”.

Ko atteikšanās no gaļas man deva?

1. Uzlabota gremošana.

Cik atceros, man ar to vienmēr ir bijušas problēmas. Kopš bērnības. Es nevēlos tos aprakstīt pilnībā, es tikai teikšu, ka man ļoti bieži bija ceļa darbības traucējumi. Globālas neveiksmes, sagādājot daudz nepatikšanas. Tāpēc pēc gaļas izslēgšanas no diētas es aizmirsu par šīm problēmām. Protams, nākamajā dienā vai pat nedēļu vēlāk viss neizdevās. Pirmās izmaiņas sākās apmēram mēnesi vēlāk. Un jo tālāk, jo labāk!

2. Vieglums un enerģija.

Par to raksta daudzi avoti. Bet tikai lasīt un patiesi iejusties ir pavisam citas lietas. Tas ir pārsteidzoši, bet es sāku justies pavisam savādāk. Man ir vairāk spēka, entuziasma un. Un tas nav pārsteidzoši, jo gaļa mūsu ķermenim ir ļoti grūti sagremojama, tā prasa lielus enerģijas resursus, bet tā nes arī nāves un vardarbības enerģiju.

3. Spēja agri celties.

Es vienmēr sevi uzskatīju par pūci, piecelties pat 7 no rīta man bija diezgan grūts uzdevums. Tagad esmu absolūts rīta cilvēks un pamodos pati bez modinātāja pulksten 6 no rīta. Kāpēc man šīs izmaiņas asociējas ar gaļas noraidīšanu? Jā, jo pārblīvēts ķermenis vienmēr darbojas asaru režīmā, it īpaši, ja pusdienojat uz gaļas ēdiena. Un dārzeņu sagremošana ne ilgāk kā stundu vakarā, līdz ar saullēktu, viņš ir gatavs nomodā!

4. Garšas preferenču maiņa.

Es ilgi lasīju, ka garšu var audzināt tāpat kā jūsu rakstura īpašības. Bet es nesapratu šī apgalvojuma nozīmi. Tagad es zinu, ko autors domāja. Kad es vēl ēdu gaļu, pieticīgie un vienkāršie ēdieni man neradīja apetīti. Es nesapratu, kā var mīlēt putru ar krēmīgu mērci un trakot, ieraugot dārzeņu salātus ar graudaugiem.

Bet visādi treknie un cepti ēdieni, grilēta vistas gaļa, ātrās ēdināšanas smarža mani izsalcināja. Tagad viss ir mainījies. Un tas attiecas ne tikai uz gaļas ēdieniem. Jebkurš taukains, stipri cepts, piparains ēdiens atstāj mani dziļi vienaldzīgu. Bet ēdieni, kas gatavoti no svaigiem dārzeņiem un augļiem, šķiet ļoti ēstgribīgi. Esmu atklājis tik daudz jaunu pilnvērtīga un veselīga ēdiena garšu!

5. Mierīgums un mierīgums.

Es mēdzu uzskatīt sevi par absolūtu holeriķi, biju ļoti karsts, skaļš un pārāk emocionāls. Tagad šķita, ka sāku dzīvot uz cita viļņa garuma, izstarojot pilnīgi citas frekvences vibrācijas. Iekšpusē valdīja mierīgums un nomierināšanās, harmonija, par kuru iepriekš biju lasījis tikai. Pārsteidzošākais ir tas, ka šajā stāvoklī es praktiski pārtraucu savā dzīvē piesaistīt agresīvus cilvēkus un konfliktsituācijas. Lai gan, kas šeit pārsteidz, ja iepriekš kopā ar gaļu es absorbēju slepkavības, sāpju un agresijas enerģiju, bet tagad esmu pārtraucis baroties ar šādām enerģijām.

Vai man bija grūti atteikties no gaļas?

Nē, es to izdarīju pēkšņi bez vienmērīgām pārejām un nemaz necietu no vēlmes ēst aizliegto kotleti. Lai gan viņa agrāk uzskatīja sevi par briesmīgu gaļas cienītāju un, atrodoties kafejnīcā, vienmēr priekšroku deva steika gabalam, nevis saldai kūkai. Es domāju, ka manā gadījumā viss notika tik viegli tikai tāpēc, ka es biju iekšēji tam gatavs. Esmu pārliecināts, ka vispirms pārmaiņām jānotiek apziņā, un tikai pēc tam tās jāpapildina ar darbībām.

Tagad es atbildēšu uz jautājumu, kuru man uzdod daudzi lasītāji. Vai es gatavoju gaļu?

Jā, jo mans vīrs viņu mīl, un es cienu viņa izvēli. Bet es sevi absolūti abstrahēju, mēģinot uztvert tādu man pilnīgi nepieņemamu nodarbošanos kā taupību un iespēju padarīt mīļoto cilvēku patīkamu. Es, protams, ēdienu negaršo, bet pievienoju sāli, garšvielas un citas sastāvdaļas, vadoties pēc intuīcijas.

Jā, es aizmirsu pateikt galveno. Sava ziņkārības dēļ es periodiski nokārtoju testus, jo pastāv viedoklis, ka, ja jūs neēdat gaļu, tad daudzi rādītāji pārsniedz normu. Pat samazināts tiek uzskatīts par atteikšanos no gaļas. Bet ar to nav problēmu. Tāpēc es vienkārši nevaru nosaukt nevienu mīnusu.

Gaļa ir smags ēdiens, kas satur "slikto" holesterīnu. Lielos daudzumos tas ir ļoti bīstami, jo veicina tauku plāksnīšu nogulsnēšanos traukos un traucētu asinsriti, palielinot sirds un asinsvadu slimību risku. Izslēdzot to no uztura, jūs pagarināt jaunību un rūpēties par savu skaistumu!

18:22 1.03.2013

"Viss, no šodienas - ne gaļas gabals!" - jūs apsolāt sev un uz šķīvja liekat putru ar salātiem un pusdienās malkojat kāpostu zupu. Bet naktīs jūs sapņojat par lielu sulīgu karbonādi un šķiņķa sviestmaizi ... Lai tas nenotiktu, gudri pārejiet uz veģetārismu! Mēs piedāvājam jums programmu, kas jums palīdzēs to izdarīt bez problēmām.

Ko jūs saņemat?

Ķermenis jums pateiks "paldies": atbrīvosies no toksīniem un toksīniem, normalizēsies gremošanas procesi, uzlabosies sejas krāsa un ādas stāvoklis, garastāvoklis, jūs mazāk nogursiet un labāk gulēsit. Turklāt samazināsies akmeņu veidošanās risks žultspūslī un žults ceļu: augu tauki tiek absorbēti daudz vieglāk. Liels šķiedrvielu daudzums attīrīs zarnas.

Kā to izdarīt?

1. darbība: Sagatavojiet ķermeni pārejai uz jaunu diētu, lai tas nestreiko. Sakārtojiet sev vairākas badošanās dienas - dārzeņus, augļus un kefīru. Pirmajā nedēļā atmest tikai sarkano gaļu (cūkgaļu, jēru, liellopu gaļu un subproduktus, pastas, desu) un buljonus. Jūs varat ēst zivis, mājputnus, olas un piena produktus.

Jums nav pilnībā jāatsakās no gaļas.

2. solis: turpini to! Jūs būsiet pārsteigts, bet jūs vairs nevēlaties kūpinātu desu un ceptu liellopa gaļu. Tagad izslēdziet putnu. Ēd dārzeņus, graudaugus, zivis, piena produktus, pākšaugus, riekstus, žāvētus augļus. Principā jūs varat apstāties. Nav nepieciešams izslēgt zivis, olas un piena produktus: pat to ēšana nesamazinās diētas efektivitāti.

3. solis: Izpildiet izvēlni. Uzturā vairs nav gaļas, un jūsu ķermenim joprojām ir nepieciešami tajā esošie vitamīni un mikroelementi. Tāpēc neaizmirstiet par pārtiku, kurā ir daudz olbaltumvielu un dzelzs (pākšaugi, sojas pupas, rieksti), kalciju (raudzēti piena produkti, sparģeļi, kāposti, rozīnes, olas), cinku (griķu biezputra, kukurūza, jūras veltes), B12 vitamīnu (pupiņu biezpiens, soja) gaļa, steiki, tofu).

4. solis: dažādojiet maltītes.Vai jūs jau trīs nedēļas esat veģetārietis? Ar to var lepoties. No galda pazuda cepta gaļa, desas, klimpas, pastas. Ak, dažreiz jūs patiešām to pietrūkst, lai gan jūs nejūtat pastāvīgu badu. Tātad tas nav jautājums! Ja jūsu ēdiens ir pietiekami daudzveidīgs, tad drīz jūs pat neatceraties par tiem. Pērciet sev veģetāro recepšu grāmatu. Pagatavojiet sautējumus ar dārzeņiem un sēnēm, pagatavojiet pupiņu un biezpiena pastē, pildītus dārzeņus, picas ar sieru un dārzeņiem, omletes ar sēnēm, pankūkas ar dažādiem pildījumiem, kastrolis - ir daudz iespēju. Apgūstiet zinātni par garšvielu savienošanu pārī: ja jūsu garšas kārpiņas kļūst pietiekami iekaisušas (sāļš, skābs, salds, pikants ēdiens), jūs nesāpīgi atteiksieties no gaļas. Drīz jūs pārliecināsieties, ka sākāt ēst daudz garšīgāk un daudzveidīgāk nekā pirms diētas!

5. darbība: Neliec sev mērķi atmest steikus un desas uz visiem laikiem - kad ļoti vēlaties, atļaujiet sev nelielu gabaliņu. Ja jūs nolemjat, ka veģetārisms nav domāts jums, un paliekat pārliecinātu gaļas ēdāju rindās, neviens vienkārši netraucē jūs laiku pa laikam "sēdēt" uz dārzeņiem un augļiem.

Kam - jā, kam - un nē

Pat pēc tam, kad uzskatāt, ka gaļa ir inde, nesteidzieties pārcelt visu ģimeni uz veģetāro diētu. Galu galā sistēma nedod labumu visiem!

Kurš ir kurš

Veģetārieši ir tie, kuri no ēdienkartes ir noņēmuši gaļu. Bet daži no tiem ir iznīcinājuši visus dzīvnieku izcelsmes produktus, bet citi ir paplašinājuši atļauto sarakstu.

Vegāni (veci veģetārieši ) - baro tikai ar augu produktiem bez sāls.

Neapstrādāti pārtikas speciālisti (Vitarians) - ēd augļus un dārzeņus, kas nav termiski apstrādāti, kā arī piena produktus.

Fruitarians - to plāksnēs parādās tikai augļi un rieksti.

Laktovegetārieši - atļaut izmantot piena produktus.

Laktovegetārieši - papildus pienam un piena produktiem viņi ēd arī olas.

Daļēji veģetārieši - neēd zīdītāju gaļu, bet ēd mājputnus un zivis.

Fakts pret faktu

Izvairīšanās no gaļas ir gribasspēka pārbaude

Maksims Slīsinskis, 27 gadus vecs, augstums 177 cm, svars 70 kg.

Veģetāriešu pieredzi ieguvu, pateicoties pareizticīgo badošanās. Es nolēmu to ievērot nevis reliģisku apsvērumu dēļ, bet gan tāpēc, lai pārbaudītu sevi un “nomierinātu” vīrieša normālo vēlmi - ēst vairāk un garšīgāk. Atklāti sakot, ar sevi tika aizvadītas sīvas cīņas: ik pa brīdim mani pievilka ledusskapis. Bet tad es ar pārsteigumu pamanīju, ka dārzeņi, kurus es uzskatīju par gaļas izvēles garnīru, var būt arī garšīgi un pat apmierinoši. Pirmo reizi mūžā domāju par to, ka gaļa ir daļa no kādreiz dzīvas būtnes, kura acīmredzami nevēlējās mirt ... Pamazām es no uztura izslēdzu ne tikai to, bet arī olas, zivis, piena produktus. Es nopirku dārzeņu konservus, ēdu salātus, graudaugus. Līdz amata beigām esmu zaudējis 8 kilogramus, bet es domāju, ka tie nebija "labi". Visu šo laiku es jutos lieliski! Bija vieglums, uzlabojās atmiņa, es kļuvu mazāk uzbudināms: man radās kārdinājums turpināt dzīvot bez gaļas. Bet es nolēmu atgriezties pie ierastās diētas. Es domāju, ka pārbaude man bija laba, un es kaut kā to atkārtošu.

12/05/2017 17:56

Daudzus gadsimtus gaļa tika uzskatīta par vērtīgu produktu, sava veida pamatu cilvēka eksistencei. Bet aptuveni no 19. gadsimta vidus jaunas kultūras pārstāvji, veģetārieši, mēģināja iznīcināt šo teoriju. Viņuprāt, dzīvnieku izcelsmes pārtika ir ne tikai neveselīga, bet arī rada zināmu kaitējumu cilvēka veselībai. Jo īpaši tiek izvirzīti argumenti par gaļas patēriņa un vēža attīstības saistību.

Vai tas tā tiešām ir, un kas slēpjas zem saukļiem par tādas diētas izplatīšanos, kas gaļas produktus izslēdz no uztura?

Kas ir veģetārisms?

Veģetārisms ir apzināta pāreja no visēdāja uz augu izcelsmes pārtikas lietošanu, citiem vārdiem sakot, gaļas produktu noraidīšana. Veģetārisms lielākoties tiek uztverts nevis kā veselīgs uzturs, bet gan kā kults, kas pasargā dzīvniekus no vardarbības pret viņiem un viņu turpmākās nogalināšanas.

Ir vairākas veģetārisma nozares:

• Klasisks- gaļa un zivis no uztura tiek izslēgtas, bet piena produkti un olas, kā arī bišu produkti ir pieņemami.
• Laktovegetārisms - no dzīvnieku izcelsmes produktiem ir atļauts lietot tikai pienu un medu.
• Ovo veģetārisms - olas un medus ir pieņemami.
• Vegānisms - pilnīga pāreja uz tikai augu izcelsmes produktiem, ieskaitot sēnes.

No otras puses, cilvēki, kuri ir lietojuši šādu diētu, cenšas attīrīt ķermeni, atbrīvot to no uzkrātā, iespējams, izārstēt nopietnas slimības. No otras puses, pastāvīgai pārejai uz veģetārismu var nebūt vislabākās sekas vienam un tam pašam organismam.

Kāpēc gaļas noraidīšana ir bīstama cilvēkiem?

Jebkura nesabalansēta diēta var izraisīt iekšējo orgānu darbības traucējumus, kas ne vienmēr ir atgriezeniski. Tāpēc, pirms izlemjat spert šādu soli, jums jābūt pārliecinātiem, ka diēta nekaitēs veselībai.

Kādi vitamīni kļūs nepietiekami un kā tas ietekmēs visa ķermeņa darbu:

Kādu laiku gaļas noraidīšana izpaudīsies pozitīvos brīžos: jūs patiešām sajutīsiet vieglumu, pievienosiet enerģiju un izturību. Bet tā ir īslaicīga parādība. Mikroelementu krājuma pakāpeniskais patēriņš, kas iepriekš tika piegādāts ar dzīvnieku izcelsmes produktiem, tiks izsmelts, ķermenis sāks tos "izvilkt" no sevis - tas sāks reverso procesu, kas draud ar pilnīgu izsīkumu.

• Ķermenis pārtrauks saņemt olbaltumvielas, kas ir svarīgi metabolismam un pilnīgai hormonu sintēzei. Olbaltumvielas ir šūnu pamatelementi, kas ir īpaši svarīgi bērna ķermenim.
• B12 vitamīna trūkums ietekmēs veselīgu sarkano šūnu veidošanos asinīs, kas apdraud anēmijas attīstību. Tas ietekmēs ne tikai cilvēka izskatu, bet arī viņa veselību - nogurums, miega traucējumi, psiholoģiskā garastāvokļa nomākums, samazināta garīgā darbība kļūs par pastāvīgiem pavadoņiem. Būtisks hemoglobīna līmeņa samazinājums var izraisīt nāvi. Šī elementa trūkums apdraud zīdaiņus, kurus baro veģetārietis.
• Nepietiekama D vitamīna uzņemšana novedīs pie kaulu audu novājināšanās un izšķērdēšanas, kas veicina biežu lūzumu parādīšanos pieaugušajiem, un bērniem tas izraisa "agrīnus uztura rahītus pusaudžiem", kas arī sarežģīs viņu pieaugušo dzīvi.
• Pareizai skeleta attīstībai un veidošanai muskuļu un skeleta sistēmas un sirds un asinsvadu sistēmas darbam ķermenim ir nepieciešama vēl viena sastāvdaļa - omega-3 taukskābes. Tās trūkumu var izteikt ar novērstu uzmanību, atmiņas nestabilitāti, locītavu sāpēm, hipertensiju. Turklāt var attīstīties piena dziedzeru slimības un parādīties ādas problēmas - pūtītes, sausums, blaugznas.
• Kreatīna samazināšana, kas nonāk cilvēka ķermenī, lietojot liellopu gaļu, izpaudīsies kā fizisko aktivitāšu un noguruma samazināšanās, atmiņas pasliktināšanās.
• Dīvaini, bet holesterīns, no kā augu valsts uztura cienītāji tik ļoti baidās, ir svarīgi arī normālai bērna ķermeņa attīstībai. Tas ietekmē pareizu šūnu attīstību un dzimumhormonu attīstību. Ja pieaugušajiem ir jāsamazina tā patēriņš, tad bērna ķermenim holesterīns jāsaņem pilnā daudzumā, un to satur tikai dzīvnieku izcelsmes produkti.

Šāda vitamīnu kompleksa trūkums ietekmēs gan vīriešu, gan sieviešu reproduktīvo sistēmu: hormonālā nelīdzsvarotība noved pie koncepcijas iespējas samazināšanās, un dažos gadījumos tā var izraisīt pilnīgu neauglību.

Protams, visus šos elementus, izņemot holesterīnu, var atrast augu pārtikā, taču atšķirība starp tiem ir tāda, ka tieši gaļas vitamīnus un minerālvielas cilvēka ķermenis absorbē ātrāk nekā no dārzeņiem. Turklāt pilnīgai papildināšanai ir nepieciešams patērēt pietiekami lielu daudzumu augļu, dārzeņu, riekstu, garšaugu, ko ne visi var atļauties, jo īpaši sala periodā, kad augu pārtika aug tikai siltumnīcās un planē cenu. Starp citu, šajā laikā dārzeņi kļūst ne tikai par dārgu prieku - siltumnīcas produkti ne vienmēr var lepoties ar tik daudz vitamīnu, cik bagāti ir dabiskajos apstākļos audzētie.

Bērnu ārstu bailes

Kļuvuši par veģetāriešiem, pieaugušie šādai diētai bieži "pievieno" savus bērnus. Bet ārstu viedoklis šajā jautājumā ir pilnīgi atšķirīgs, un ne tikai pediatru vidū.

Lielākajai daļai bērnu ārstu ir negatīva attieksme pret bērnu veģetārismu. Pat ja pieaugušie pēc gaļas atteikšanās jūtas lieliski, bērniem tas var nopietni ietekmēt viņu veselību, nevis uz labo pusi.

Neaizstājamo aminoskābju, vitamīnu, holesterīna trūkums, kas atrodams tikai dzīvnieku izcelsmes produktos, ietekmē bērnu vispārējo izturību - tie ir vājāki un parasti nepieņem svaru. Turklāt nesabalansēts uzturs ietekmē psihomotoru darbību.

Arī zobārstiem ir negatīva attieksme pret veģetārismu. Viņi uzskata, ka nav pareizi izstrādāt labi izveidotu žokļa aparātu un stingru bez gaļas diētu.

Lieta ir tāda, ka cilvēka žokļa struktūra ir pielāgota, lai košļātu grūtu pārtiku, kas ietver gaļu:

• Mums ir priekšzobi kura galvenais uzdevums ir sagriezt pārtikas un muskuļu šķiedras;
• Ir nepieciešami ilkņi plēst ēdienu;
• Un košļājamāszobi ir paredzēti, lai tos kārtīgi sakošļātu.

Tātad, ja bērns jau no mazotnes tiek pārorientēts uz augu pārtiku, un vairumā gadījumu tas ir mīksts, tas var radīt problēmas ar zobiem un žokli kopumā - zobi var būt pārblīvēti, ārpus rindas. Gaļas ēšana rada zināmu slodzi zobiem, palīdzot veidot pareizu kodumu. Turklāt skarbie ēdieni ir laba kariesa profilakse.

Ir vērts atzīmēt, ka ir izņēmumi no noteikuma, kad ārsti paši izraksta stingru diētu saviem mazajiem pacientiem, taču tas notiek tikai ar nopietnām indikācijām. Diētu šādos gadījumos nosaka uztura speciālists. Tajā pašā laikā bērns tiek pastāvīgi kontrolēts: regulāri tiek veikti testi, lai kontrolētu hemoglobīna līmeni asinīs un citus vitāli svarīgus rādītājus, tiek kontrolēts bērna augums un svars, un, ja ir novirze, tiek pielāgota diēta.

10 iemesli gaļai

Veģetārieši izvirza daudzus argumentus par dzīvi bez gaļas, taču tikai nedaudzi ir nonākuši šo argumentu centrā. Izdomāsim to kopā.

Mīts 1. Cilvēks nav plēsējs

Gaļas ēšana cilvēkiem ir nedabisks process. Zobu struktūra un vispārējā gremošanas sistēma nav līdzīga dzīvnieku struktūrai. Tā ir taisnība, taču mums ir arī maz kopīga ar zālēdāju gremošanas sistēmu. Cilvēks ir visēdājs. Ja mūsu kuņģis nebūtu pielāgots dzīvnieku izcelsmes pārtikas uzņemšanai, tas par to būtu informējis pusstundas laikā pēc ēšanas. Un gaļas lietošana cilvēkam daudzus gadsimtus runā tieši viņa labā.

Mīts 2. Cilvēka tuvākie radinieki ir gorillas, un tie ir zālēdāji

Pirmkārt, nav vērts ar šo dzīvnieku saistīt personu, kurai ir "ģimenes saites", jo līdz šim attiecības nav pierādītas. Un, otrkārt, ir vērts atgādināt par šimpanzēm un cūkām - tie ir visēdāji. Un gorilla nebrīvē neatsakās ēst gaļu.

Mīts 3. Gaļa gremošanas sistēmā puvi, saindējot ķermeni

Tas ir liels nepareizs uzskats. Jā, gaļas produktu sagremošana prasa ilgāku laiku, taču tie nesadalās. Kuņģa sālsskābe izslēdz šo procesu. Šādas parādības var notikt tikai kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumu gadījumā. Iemesls tam nav gaļa, bet gan veselīga uztura principu pārkāpums: pārēšanās, vienmuļa pārtika, diētas trūkums. Pareizā diētā visam jābūt mērenam.

Mīts 4. Veģetārieši ir ilgdzīvotāji

Nav pierādīts fakts. Ja ņemam par piemēru Indiju, tajā ir vislielākais veģetārās diētas piekritēju skaits, bet viņu vidējais paredzamais dzīves ilgums ir 63 gadi. Bet ziemeļu valstu iedzīvotāji, kur dārzeņi ir mazāk pieejami un gaļa ir galvenais ēdiens, dzīvo vidēji 75 gadus.

Vēl viens spilgts piemērs ir Gruzija: šīs valsts iedzīvotāji ir lieli gaļas produktu cienītāji, un tajā pašā laikā Gruzija ir slavena ar savām garajām aknām.

Mīts 5. Augu izcelsmes olbaltumvielas nav sliktākas par dzīvnieku, un augu pārtikā ir vairāk vitamīnu un minerālvielu

Veģetārieši olbaltumvielas iegūst, lietojot pākšaugus, jo īpaši soju, un viņi nenogurst apgalvot, ka šāda veida olbaltumvielas ir visvairāk līdzīgas tām, ko iegūst no gaļas. Jā, tas ir līdzīgs, taču to nevar pilnībā aizstāt. Turklāt sojas ir pilnas ar estrogēniem, kas negatīvi ietekmē vīriešu hormonālās sistēmas darbu. Vēl viens pākšaugu trūkums ir tas, ka ne katrs ķermenis ir gatavs apstrādāt celulozes apvalku, kas izraisa gāzi un problēmas ar izkārnījumiem. Šādu produktu lietošana lielos daudzumos ir īpaši kaitīga bērniem - nenobriedusi gremošanas sistēma uz šādiem eksperimentiem reaģēs ar vilšanos.

Olbaltumvielu avoti Gaļa
Olbaltumvielu avoti Zivis un jūras veltes

Olbaltumvielu avoti Olas un piena produkti
Olbaltumvielu avoti Pākšaugi

Olbaltumvielu avoti Labība

Mīts 6. Cilvēkiem, kuri ēd gaļu, ir lielāks liekais svars.

Tā nav patiesība. Ikvienam, kurš ēd nelīdzsvaroti, ir problēmas ar vielmaiņu un veselību kopumā, ir tendence uz lieko svaru. Savu lomu spēlē arī iedzimtība.

Kas attiecas uz tik populāru veģetāro diētu, tad šeit viss nav tik rožaini. Ka ir tikai "diētiski" augļi, žāvēti augļi un graudaugi - tie satur daudz ogļhidrātu, kuru ļaunprātīga izmantošana izraisa aptaukošanos. Ir gadījumi, kad grūtnieces lielā svara pieauguma dēļ devās uz ābolu diētu, taču ilgi gaidītās svara regulēšanas vietā viņas ieguva pretēju efektu - tās pieņēma vēl vairāk kilogramu. Svarīga loma svara regulēšanā ir arī cilvēka aktivitātei - jebkura diēta ir bezspēcīga, ja jūs vadāt mazkustīgu dzīvesveidu.

Mīts 7. Gaļa provocē vēža attīstību

Mērens jebkura pārtikas (ieskaitot gaļu) patēriņš nevar izraisīt nopietnas slimības. Gaļas ēdāja un veģetārieša iespēja saslimt ar vēzi ir vienāda, jo šīs parādības attīstību ietekmē daudzi citi faktori: ekoloģija, neveselīgs uzturs, hroniskas slimības, stress, vispārējas imunitātes samazināšanās, ģenētiskas novirzes. Tas viss var notikt ar gaļas ēdāju vai veģetārieti.

Mīts 8. Lētāk ir būt veģetārietim

Daudzu iesācēju veģetāriešu nepareizs uzskats. Faktiski, lai ķermenis varētu saņemt visus nepieciešamos mikroelementus, kurus cilvēks no tā atņēma, atsakoties no gaļas, nepieciešams patērēt lielu daudzumu augu produktu. Un tie (rieksti, dārzeņi, augļi, garšaugi) nav tik pieejami, it īpaši ziemā.

Mīts 9. Gaļa palielina holesterīna līmeni asinīs

Jā, tā ir taisnība, bet tikai tad, ja tiek patērēts un nepareizi pagatavots daudz treknas gaļas. Pareizi: vāriet, cepiet, vāriet, bet ne cepiet. Ēšanas laikā nelieciet gaļu ar majonēzi un pārklājiet to ar daudzām garšvielām.

Ir arī vērts to atcerēties holesterīns ar mēru ir nepieciešams mūsu ķermenis, jo tas regulē nervu sistēmas darbību, palīdz absorbēt K vitamīnu (šis elements ietekmē asins recēšanu), piedalās hormonālā līmeņa regulēšanā.

Mīts 10. Gaļas ēdāji ir agresīvāki, viņiem ir maz enerģijas.

Tā nav patiesība. Tieši veģetārieši ir uzņēmīgi pret enerģijas un vitalitātes samazināšanos. Iemesls tam ir hormonālā līdzsvara pārkāpums, atsakoties no gaļas, kas ietekmē cilvēka vispārējo stāvokli. Turklāt, samazinoties enerģijas rezervēm, muskuļu sistēma ir noplicināta, vielmaiņas procesi palēninās un nervu sistēmas aktivitāte samazinās. Lai papildinātu enerģiju, dienā jālieto vismaz 1600 kcal, ko ir ārkārtīgi grūti panākt ar dārzeņu salātiem.

Mēs arī parādīsim, kādas garšvielas ir piemērotas dažādu veidu gaļai, lai jūsu gaļas ēdieni vienmēr būtu ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi!

Jūs varat dot daudz vairāk argumentu un atspēkojumu gan gaļas ēšanas, gan veģetārisma virzienā. Bet pirms to pieņemšanas vai noraidīšanas ir vērts apsvērt: kam ir izdevīgi, ja cilvēki pastāvīgi pāriet uz liesu diētu?

Mārketings un veģetārisms

Vai tas viss ir tik vienkārši ar pāreju uz veģetārismu? Ja paskatās tuvāk, tad tā ir kļuvusi par vēl vienu nišu biznesam. Un bieži vien veselīga dzīvesveida popularizēšana ir cita iespēja nopelnīt.

Attīstoties veģetāro kultūrai pasaulē, attiecīgo preču ražošana ir paplašinājusies un plaukst, tiek pārdota dažāda literatūra, tiek atvērti sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumi. Plašsaziņas līdzekļi un reklāma šajā virzienā darbojas lieliski. Dietologu apmācība, kas māca “pareizu” uzturu, notiek visur, un viņi nebūt nav bez maksas. Pēc dažām aplēsēm nozares ieņēmumi gadā sasniedz 30 miljardus USD, un šis skaitlis katru gadu pieaug. Piekrītu, diezgan lieli rādītāji tikai hobijam.

Ir jāsaprot, ka lielākā daļa ienākošās informācijas par gaļas bīstamību un veģetārisma priekšrocībām ir nekas cits kā reklāma, kuras internetā ir daudz.

Tik talantīgu uztura speciālistu vietnēs praktiski nav informācijas par gaļas priekšrocībām, taču, meklējot šādus rakstus, bieži izkrīt pieprasījumi, ka gaļa ir kaitīga, ka cilvēki sevi nogalina, turpinot ēst dzīvnieku izcelsmes pārtiku.

Progresīvi dietologi-uzņēmēji norāda, ka gaļas ēdājs ir slepkava, un ne katrs patērētājs spēj pieņemt šādu spiedienu uz psihi. Nesagatavojies šādam psiholoģiskam uzbrukumam, cilvēks sāk domāt par savu dzīvesveidu, galu galā piekrīt argumentiem par labu veģetārismam un pamazām pāriet uz jaunu dzīvesveidu. Pēc noteiktā laika perioda rodas sapratne, ka ķermenim patiešām kaut kā pietrūkst, un šeit tiek iedarbināta vēl viena reklāma - veikalos un aptiekās jūs atradīsit visus nepieciešamos uztura bagātinātājus, kas nepieciešami cilvēkam, un tajā pašā laikā viņš paliks humāns attiecībā pret dzīvniekiem. Tā patērētājam tiek izskalotas smadzenes.

Ir svarīgi saprast, ka jebkura pārāk izplatīta informācija ir pamats domāt par tās patiesumu un uzdot galveno jautājumu: kam tā ir izdevīga?

Neviens ārsts vai uztura speciālists nevar liegt pieaugušajam iet veģetārisma ceļu.

• Pirms dodaties uz diētu bez gaļas, jums ir jākonsultējas ar ārstu par ķermeņa gatavību šādām izmaiņām. Pārbaudes palīdzēs noteikt, vai ir nopietnas problēmas ar gremošanas sistēmu, sirdi un citiem svarīgiem orgāniem.
• Ja drīz plānojat grūtniecību, pāreja uz augu pārtiku var izraisīt grūtības bērna ieņemšanā un nēsāšanā.
• Jums nevajadzētu radikāli mainīt energosistēmu pirms 30 gadiem. Līdz šim vecumam dažas ķermeņa funkcijas turpina veidoties, un strauja barības vielu samazināšanās var izraisīt viņu neveiksmes. Pēc šī vecuma ierobežojuma pārsniegšanas cilvēks tiek uzskatīts par pilnībā izveidotu: ienākošie vitamīni un minerālvielas ir vairāk nepieciešami, lai saglabātu šīs vitālās funkcijas, tāpēc noteikts sabalansēts uzturs nevarēs kaitēt.
• Ir svarīgi, lai pieredzējis uztura speciālists palīdzētu veidot uzturu, kas ņems vērā jūsu ķermeņa īpatnības un palīdzēs jums izvēlēties optimālu pārtikas grozu visos aspektos.
• Regulāri iziet profesionālos eksāmenus un pārbaudiet, lai izsekotu mazākās izmaiņas. Pēc nepieciešamības papildiniet trūkstošos mikroelementus ar medikamentiem (bet tikai pēc diētas speciālista norādījumiem).

Visbeidzot

Visbeidzot, pirms pāriet veģetārisma līnijā, jums vajadzētu pievērst uzmanību sava maka iespējām. Laba diēta bez dzīvnieku izcelsmes produktiem ir ļoti dārga. Jā, atsevišķi dārzeņi, augļi un citi veģetārie produkti ir šķietami lēti, taču to patēriņam nepieciešamais daudzums ievērojami pārsniedz šo "plusu". Pretējā gadījumā diēta, kas balstīta uz principu "tas ir modē", var pārvērsties par sarežģītu ķermeņa pārbaudi, un nākotnē sekas neizpaužas vislabākajā veidā.