Эмийн зориулалтаар ямааны сүү. Үнээний сүүний эдгээх шинж чанар

04.03.2022

Сайн уу? Өнөөдөр би "ямааны сүү нь өндөр настанд сайн" гэсэн сэдвээр таамаг дэвшүүлэхийг хүсч байна, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь залуу болон нялх хүүхдийн биед ашиг тустай талаар маш их бичсэн байдаг. Насанд хүрэгчдэд зориулсан ямааны сүү нь хүүхдийнхээс дутахааргүй хэрэгцээтэй байгаа нь ойлгомжтой, гэхдээ ямааны сүү нь хөгшин хүмүүст яг хэр хэрэгтэй вэ, үүнийг нарийвчлан авч үзье.

Энэ амьтны бүтээгдэхүүнийг бүх төрлийн өвчний эм гэж үздэг, үнээний сүүний ундаа нь ямааныхаас доогуур байдаг. Ямааны сүү үнээнийхээс юугаараа дээр вэ? Бүх зүйл маш энгийн, олон жилийн туршид хүний бие суларч, эд эрхтэн нь элэгдэж, энэ нь нялх хүүхдийн хөгжил, төлөвшил, өсөлтөд дэмжлэг үзүүлэх шаардлагатай гэсэн үг юм.

Ямааны сүү нь өндөр настнуудын хувьд хуучирсан эсвэл өвчтэй биед шаардлагатай дэмжлэгийг өгдөг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний эмчилгээний үр нөлөө нь түүний хамгийн баялаг найрлагаар тодорхойлогддог.

Ямааны сүүний химийн найрлага

Хэрэв бид ямааны болон үнээний сүүг авч үзвэл ялгаа нь найрлагад харагдаж байна. Ямааны сүүг орлуулагч нь зөвхөн эмэгтэйчүүдэд (хөхний) зориулагдсан бөгөөд тэдгээр нь бараг ижил найрлагатай байдаг. Үхрийн ундаа нь ашиг тусаараа хэд дахин доогуур байдаг.

Ямааны ундаа нь илүү их кобальт агуулдаг боловч лактоз багатай тул ундаа нь хурдан шингэдэг. Ямааны ундаа нь бодисын солилцооны үйл явц, цусны үйлдвэрлэлд шаардлагатай В12 витаминыг хэд дахин их агуулдаг.

Ямааны сүүнд кальци тоо хэмжээгээр давамгайлж, үнээний ундаанд бага байдаг, бүтээгдэхүүний найрлага нь төмөр, магни, витамины элементүүд, уураг, тосны хүчил, фосфатаар баялаг юм.

Ямааны сүүг эдгээх найрлага:

Сануулга:ямааны сүү нь ахмад настнуудад үнэ цэнэтэй байдаг - сүүний ундааны ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие махбод дахь шаардлагатай бодисын тэнцвэрийг хадгалж байдаг, ямааны сүү нь янз бүрийн өвчний эсрэг тэмцэхэд урьдчилан сэргийлэх, эмчилгээний бодис юм.

Ямааны сүү юуг эмчилдэг вэ?

Эрүүл мэндэд зориулсан ямааны сүү бол үнэлж баршгүй агуулах юм.

дархлааны тогтолцооны хамгаалалтын функцийг бэхжүүлдэг;
мэдрэлийн системийг хэвийн болгох;
ханиад (сүрьеэ хүртэл) эмчилдэг;
вирусыг устгадаг;
шээс бэлгийн замын халдварыг устгадаг;
яс, булчингийн тогтолцоог бэхжүүлдэг (ясны сийрэгжилттэй тэмцэх), шүд;
бодисын солилцооны үйл явцыг сэргээдэг;
цус багадалтаас сэргийлдэг.

Ямааны сүү харшил үүсгэдэг үү? Ямааны сүүний ундаанд казеиныг гол бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг - энэ нь хурдан шингэцтэй, харшил үүсгэдэггүй сүүний уураг бөгөөд үнээний сүүний талаар хэлэх боломжгүй (лактоз нь харшил үүсгэдэг).

Ямааны сүү ямар ашиг тустай вэ? Насанд хүрэгчдэд зориулсан витамин, эрдэс бодис, тэдгээрийн ашиг тусыг авч үзье.

Ямааны сүүний витамин, эрдэсийн найрлага

Ямааны сүүнд хамгийн баялаг эрдэс найрлагатай, А аминдэм ихээр агуулагддаг нь ямааны бие организмын онцлог нь каротиныг А аминдэм болгон боловсруулдаг.Унсанд өөр олон витамин байдаг ( B, C, D), үнээний бүтээгдэхүүнд эдгээр элементүүд хэд дахин бага байдаг. Ямар ч бүтээгдэхүүн ямааны сүү шиг үнэ цэнэтэй найрлагатай байдаггүй.

Өндөр настнуудад ямааны сүү ямар ашиг тустай вэ? Ямааны бүтээгдэхүүний эрдэс, витамины бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хөгшрөлтийн үед бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Витаминуудын ачаар ашигтай уураг, нүүрс ус, эрдэс бодис, өөх тос шингэдэг. Тэнцвэртэй витамины цогцолборын ачаар гормон, цусны эсүүд үүсдэг.

Ямааны сүү хөгшин хүмүүст сайн уу? Ахмад настнуудад зориулсан ямааны бүтээгдэхүүний витамин нь бүхэлдээ бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг нь эргэлзээгүй.

Б бүлэг - зүрхний булчингийн ажлыг дэмжиж, цус багадалтаас сэргийлж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Витамин В2 нь харааны үйл ажиллагаанд шаардлагатай бөгөөд мэдрэлийн болон хоол боловсруулах тогтолцооны архаг өвчнийг арилгахад оролцдог.
В6 витамины ачаар дархлаа сайжирч, ой санамж сайжирч, А аминдэмийн тусламжтайгаар цус харвалт, цусны эргэлтийн тогтолцоонд асуудал гарахгүй.
С, Е витаминуудын тусламжтайгаар бие нь удаан хөгширч, халдварт болон вируст өвчнөөс илүү хамгаалагдсан байдаг. Атеросклерозтой тэмцэх, цусны даралт ихсэхээс сэргийлэхийн тулд ямааны сүү нь биотин агуулдаг. Хүчтэй шүд, ясыг Д витаминаар хангадаг.

Ямааны сүүний эдгээх бүрэлдэхүүн хэсгүүд: цайр, төмөр, молибден, кальци, фосфаттай уураг, кали зэрэг нь бүтээгдэхүүн хурдан шингэж, шингэдэг. Ашигтай бодисууд нь сайн шингэж, хүний биеийн эрхтэн, тогтолцоонд хурдан ордог.

Ямааны сүүний ашиг тус ба хөгшрөлтийн эсрэг заалтууд

Ахмад настнуудын хамгаалалтын үйл ажиллагаа сул, дархлаа сул, хараа муудаж, тархи, элэг, бөөр илүү удаан ажилладаг. Хөгшин хүмүүс болон хөгшин хүмүүс хоол боловсруулах тогтолцооны өвчнөөр өвддөг, зүрх, судасны талаар гомдоллодог. Энэ нь эрхтнүүдийн элэгдэл, урагдалтай холбоотой бөгөөд энэ нь өвчин үүсгэдэг.

Настай хүмүүс ямааны сүү ууж болох уу? Зөвхөн боломжтой төдийгүй зайлшгүй шаардлагатай ундаа нь хөгшрөлтийн үед ажиллах чадвар, эрч хүчийг дэмждэг элементүүдийн шаардлагатай найрлагыг агуулдаг, тухайлбал:

алсын хараа сайжирна;
лактоз (элсэн чихэр) бага агууламжтай, ямааны сүүг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай болгодог;
ямааны бүтээгдэхүүний эрүүл өөх тос амархан шингэдэг;
ямааны сүүний кальци нь хөгшрөлтийн үед шүд, хумс, ясанд зайлшгүй шаардлагатай;
санах ой, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг (склероз, дементиатай тэмцэх).

Ахмад настнуудад ямааны сүүний хор хөнөөл

Ямар ч ашигтай бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай байдаг. Жишээлбэл, ямааны сүү нь нойр булчирхайн өвчтэй хүмүүст, мөн таргалалтанд эсрэг заалттай байдаг. Заримдаа үл хамаарах зүйлийг зөвшөөрдөг, дараа нь ямааны сүүг усаар шингэлнэ.

Гормоны дутагдлын улмаас таргалалттай хүмүүст ямааны сүү уухыг хориглоно. Ямааны сүү хэр их өөх тос байдаг вэ? Сүүтэй ундаа нь 6% ба түүнээс дээш өөх тосны агууламжтай байж болно.

Сүүн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих хүмүүст ямааны сүү уухыг хориглоно. Хүйтэн сүү уухыг хориглоно: хоол боловсруулахад удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд үүнээс гадна та хоолой өвдөхийг өдөөж болно.

Хуучин хүмүүс ямааны сүүг идэхээс өмнө / дараа нь шууд ууж болохгүй, та хэсэг хугацаанд хүлээх хэрэгтэй, эс тэгвээс хоол боловсруулах системийг хэт ачаалж болно.

Ямааны сүүнд хэрхэн шилжих вэ - ахмад настнуудын зөв хэрэглээ

Ямааны сүүнээс хамгийн их ашиг тусыг авахын тулд та үүнийг зөв хэрэглэх хэрэгтэй, заримдаа өдөр тутмын хоолны дэглэмийн талаархи зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Өөх тосны агууламжийн эсрэг заалт байхгүй бол сүүг шингэлэх шаардлагагүй.

Та 50 мл-ээс эхлээд өдөр тутмын тунг нэмэгдүүлж, нэг удаа шилэн аяганд аваачиж, бие махбодоо аажмаар уух хэрэгтэй. Хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол шинэ ямааны сүү бөгөөд үүнд бүх ашигтай элементүүд идэвхтэй, гэмтээгүй байдаг.

Хэрэв сүүн бүтээгдэхүүнийг буцалгах шаардлагатай бол гал дээр удаан хугацаагаар байлгах шаардлагагүй. Буцалсны дараа та дахин нэг минут хүлээгээд дулаанаас салгаж болно. Ямааны сүүг хүйтэнд, буцалгахгүй, харин түүхийгээр нь хадгалах хэрэгтэй. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд хуурай, цэвэр, шилэн эсвэл шавар савтай байх шаардлагатай.

Эмийн зориулалтаар ямааны сүү

Ямааны бүтээгдэхүүн нь эм бөгөөд янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх зорилгоор хэрэглэдэг гэдгийг би аль хэдийн дурдсан.

Чихрийн шижин өвчний хувьд ямааны сүүний ашиг тус

Бараг бүх чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ясны сийрэгжилтээр өвчилдөг, яс нь хэврэг байдаг, энэ нь инсулины дутагдалтай холбоотой юм. Ямааны сүү нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэгтэй кальци, Д витаминаар баялаг юм.

Цусан дахь глюкозын түвшинд үсрэлтээс зайлсхийхийн тулд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бага зэрэг буцалгасны дараа уухыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүн нь өөх тос ихтэй гэдгийг санаж байх ёстой бөгөөд үүнийг аажмаар хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ямааны сүүг их хэмжээгээр ууж болохгүй, учир нь бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хурдан шингэдэг тул гипервитаминозоор заналхийлдэг. Чихрийн шижин өвчний хувьд хоёр өдөр тутамд 100 мл ямааны сүү уухыг зөвшөөрдөг, эмчилгээний курс нь 30 хоног, дараа нь 7 хоногийн завсарлага, дараа нь ижил схемийн дагуу тогтмол хийдэг.

Анхаарах зүйл: өтгөн хатах нь хүйтэн сүүнээс үүсч болно, сүүг хоолтой хослуулахгүйгээр, хоолны өмнө / дараа нэг цагийн турш уух нь дээр. Ямааны сүү худалдаж авахдаа та үнэрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, тааламжгүй үнэр нь чанар муутай бүтээгдэхүүн, амьтны эрүүл ахуйг илтгэнэ.

Ясны сийрэгжилт, рахит өвчнийг эмчлэх

Д аминдэм дутагдсанаас бага насныханд рахит, өндөр настанд ясны сийрэгжилт үүсэх боломжтой. Хоёр эмгэгийг ямааны сүүн бүтээгдэхүүнээр эмчилдэг. Амтыг сайжруулахын тулд та ундаанд зөгийн бал халбага нэмж болно.

Хэрэв та энэ ундааг тогтмол уувал ясны сийрэгжилтээс ангижрах болно, өвчин намдана. Хөгшрөлтийн үед эмч нар унтахынхаа өмнө ямааны сүү уухыг зөвлөж байна (200 мл), дулаан байдалд халааж, дараа нь сайн унтаж, тэнцвэртэй байх болно.

Хоол боловсруулах зам, дисбактериозын эмчилгээ

Гэдэсний ургамлыг хэвийн болгохын тулд ямааны сүү уухыг зөвлөж байна - энэ нь гэдэсний эрүүл ургамлыг бий болгоход шаардлагатай олон тооны bifidobacteria агуулдаг. Энэ тохиолдолд сүүг өдөрт нэг удаа (150 мл), долоо хоногт гурван удаа хэрэглэдэг. Эмчилгээний курсийг нэг сарын турш тооцдог бөгөөд илүү нарийвчлалтай, тохиолдол бүрт хамрагдаж буй гастроэнтерологичтой зөвлөлдөх болно.

Хэрэв дисбактериоз нь сул сандал дагалддаг бол сүүг үр тариа, шөл, бяслагны бялуу хийж, нухсан төмс, шарсан бин дээр уухыг зөвшөөрдөг. Цэвэр бүтээгдэхүүнээс суулгалтыг хүндрүүлэхгүйн тулд татгалзах нь зүйтэй. Өтгөн хаталт нь эрүүдэн шүүж байвал ямааны ундаа нь ялгадсыг нимгэрүүлэхэд тусалдаг.

Хорт хавдартай өвчтөнүүдэд өдөрт ямааны сүүг хэрхэн, хэр хэмжээгээр ууж болно

Бие махбодийг сэргээх, цэвэрлэхийн тулд эмч нар хими эмчилгээний дараа ямааны сүү уухыг зөвлөж байна. Ийм өвчтөнүүдэд сүү уухыг зөвлөж байна.

kefir;
тараг;
зуслангийн бяслаг;
ряженка.

Ямааны сүү, өндөр настнуудад үзүүлэх ашиг тус, бүтээгдэхүүнд онцгой үнэ цэнэтэй зүйл юу вэ? Шар сүү нь маш ашигтай, айрагны ашиг тус нь зөвхөн тунгаар хэрэглэсэн тохиолдолд л байх болно. Жишээлбэл, өдөрт нэг аяга kefir ууж болно (та исгэсэн шатаасан сүү эсвэл шар сүүг сольж болно), зуслангийн бяслаг (90 гр) эсвэл бяслаг (30 гр), сүү (нэг шил чанасан) идэж болно. Хорт хавдартай өвчтөнд сүүн бүтээгдэхүүнийг ямар хугацаанд хэрэглэхийг онкологич зөвлөж болно.

Ямааны сүүгээр гастритыг эмчлэх

Сүүн бүтээгдэхүүн нь бүрхэх шинж чанартай бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замд сайнаар нөлөөлдөг, ялангуяа хүчиллэг ихтэй байдаг. Ийм өвчтөнүүд хоол идэхээс нэг цаг хагасын өмнө шинэхэн өөх тос уух хэрэгтэй. Эмчилгээний курс нь 2 сарын турш зориулагдсан тул халуун дулаан ундаа уух нь дээр. Эмчилгээний явцад та ямааны сүүг хоосон ходоодонд уух хэрэгтэй.

Хоолны дэглэм

Хүмүүс турах хоолны дэглэм барихдаа илчлэг ихтэй хоол хүнс хэрэглэхээс татгалздаг. Гэрийн ямааны сүүний илчлэгийн агууламж хэд вэ? 100 мл ямааны ундаанд зөвхөн 65 калори илчлэг байдаг бөгөөд энэ нь дунд зэргийн хэрэглээтэй бүтээгдэхүүнийг үнэ цэнэтэй, хоолны дэглэмд тооцож болно гэсэн үг юм.

Хоолны дэглэмээс гажихгүй, бие махбодод шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авахын тулд оройн хоолны оронд хагас аяга сүү уух нь хангалттай бөгөөд эрүүл жингээ хасах баталгаатай болно.

Эрүүл, амттай ямааны сүүний хоолны дэглэм: жор

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг цэвэр хэлбэрээр нь уух дургүй хүмүүст зориулж, зүгээр л өөрчлөхийн тулд би ямааны сүүнд суурилсан амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн бэлтгэх хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Ямааны сүүний тос

Ханиалгах ямааны сүүг энэ бүтээгдэхүүнээр хийсэн тос хэлбэрээр хэрэглэж болно. Цөцгийн тосыг бэлтгэхийн тулд та сүүг буцалгаж, аяганд хийнэ, хөргөгчинд 48 цагийн турш (тусгалахын тулд) байлгах хэрэгтэй. Цөцгий нь сүүн дээр цуглуулах болно, тэдгээрийг цуглуулж, давсалж, ташуурдах хэрэгтэй. Та тосыг холигчоор цохиж болно, гэхдээ тусгай төхөөрөмж (газрын тосны тээрэм) бас байдаг.

Сайхан шаргал өнгөтэй болгохын тулд та бага зэрэг гүргэм нэмж болно. Тослог бөөгнөрөл үүсэхэд шар сүүг нь шавхаж, тосыг угааж, халбагаар хольж, хэлбэржүүлж, хөргөнө.

Вазелин

Уг ундаа нь желатин нэмсэнээр чихэрлэг болж, өтгөрүүлэгчийг уусгах хүртэл хадгална. Желатиныг уусгасны дараа сүүг гал дээр халаадаг боловч буцалгаад авчирдаггүй. Самар, жимсний хэсгүүдийг халуун хольцонд нэмж, найрлагыг нь хөргөсний дараа хөргөгчинд хөргөж, дараа нь та амтархан идэж болно.

Ямааны өтгөрүүлсэн сүү

Нэг литр сүүнээс амттай амттан бэлтгэдэг, үүнийг хосолсон бол сайн. Та содтой сүүг буцалгах хэрэгтэй (хутганы үзүүр дээр), дараа нь шингэн нь аарц болохгүй. Бүтээгдэхүүнийг буцалгасны дараа нунтагласан элсэн чихэр (400 гр) нэмнэ. Өтгөрүүлсэн сүүг зөөлөн гал дээр өтгөрүүлж, өнгө нь алтан өнгөтэй болтол нь буцалгана.

Ямааны сүүнээс бяслаг хэрхэн хийх вэ

Бяслаг бэлтгэхийн тулд том сав, шинэ ямааны сүүн бүтээгдэхүүн (5 литр) хэрэгтэй. Сүүтэй саванд та пепсин (эмийн санд зарагддаг) нэмэх хэрэгтэй. Пепсинтэй сүүг 15 минутын турш (бөглөг үүсэх, хур тунадас үүсэх хүртэл) хутгана. Бөөгнөрсөн хэсэг нь ёроолд хэвтэж, шар сүү нь ялгарах үед та түүнийг шавхаж, дээр нь бага зэрэг давс нэмж шигшүүр рүү шилжүүлэх хэрэгтэй.

Тэд халбагаар тойрог үүсгэж, нөгөө тал руугаа эргүүлж, дахин бага зэрэг давс нэмнэ. Бяслаг хатуурах хүртэл та эргүүлж, давслах хэрэгтэй.

Боловсруулсан бяслаг

Боловсруулсан бяслаг бэлтгэхийн тулд исгэлэн ямааны сүү (хоёр литр) хэрэгтэй. Уг ундааг халааж, 3-4 давхар самбайгаар шүүнэ. Энэ нь 48 цагийн турш зогсох ёстой зуслангийн бяслаг 0.5 кг болж хувирдаг. Хоёр өдрийн дараа аарцанд 500 мл сүү нэмж, найрлагыг нь гал дээр халааж, шар сүүг нь салгаж, шүүнэ.

Тусдаа аяганд 120 гр цөцгийн тос (цөцгийн тос) хайлуулж, үндсэн найрлагад цөцгийн тос, 3 шар, давс, чимх сод нэмнэ. Массыг бага дулаанаар жигнэх үед наалдамхай (15 минут) хүртэл байнга хутгана. Бэлэн найрлагыг хөгц эсвэл саванд хийнэ, хөргөгчинд хөргөнө.

Сүүтэй коктейль

200 мл ямааны сүүг хутгагч руу хийнэ, сироп эсвэл чанамал (халбага) нэмээд хөөстэй болтол нь цохино.

Ткемали (соус)

Хамгийн шинэхэн цөцгий нь улаан лооль (зоо), хар чинжүү, сармис, давстай хослуулсан байх ёстой. Энэхүү соус нь тахианы махны амтыг сайжруулахад зайлшгүй шаардлагатай.

Ямааны сүүний ааруул

Ямааны сүүнээс бяслаг хийх нь үнэлж баршгүй ач тустай исгэлэн ундааны хэрэгцээ юм. Үүнийг хийхийн тулд сүү цуглуулж, дулаан өрөөнд зогсох хэрэгтэй. Шар сүүг ааруул массаас салгахын тулд исгэлэн бүтээгдэхүүнийг зууханд (45 градус) халаана.

Хамгийн гол нь халаахдаа температурын горимыг зөрчихгүй байх явдал юм, хэрэв масс хэт халсан бол зуслангийн бяслаг нь сэвсгэр биш, харин будаа гарч ирнэ. Энэ найрлагыг олон давхаргат самбайгаар шүүж, зангилааны орой дээр холбож, хөлөг онгоцон дээр өлгөх (шар сүүг зайлуулах ёстой). 7 цагийн дараа бяслаг идэхэд бэлэн болсон тул үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хөргөхийг зөвлөж байна.

Би ямааны сүүгээр чанаж болох амттай, эрүүл бүтээгдэхүүний жижиг жагсаалтыг л өгсөн. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та хүсвэл жагсаалтыг өргөжүүлж, туршилт хийж болно. Хамгийн гол нь хоол хүнс эрүүл байх ёстой!

Дээр дурдсан бүх зүйлээс бид ахмад настан, түүнчлэн хүүхдүүдэд ямааны сүү уух нь амин чухал гэж дүгнэж байна. Ахмад настнуудад зориулсан энэхүү бүтээгдэхүүний ашиг тус нь аз жаргалтай, эрүүл өндөр наслахад үнэлж баршгүй чухал юм.

Та сүүн бүтээгдэхүүнд дуртай юу? Та ямар сүү уухыг илүүд үздэг вэ, эсвэл сүүтэй амттай хоол хийх жор байгаа бол энэ нууцыг сэтгэгдэл дээр надтай хуваалцаарай.

Валерий Лебеденко тантай хамт байсан.

Байгаль нь хүний эрүүл мэндэд үнэлж баршгүй ашиг тусыг өгдөг - энэ бол байгалийн гаралтай маш олон төрлийн бүтээгдэхүүн юм. Хамгийн алдартай нь ямааны сүү юм. Ямаа бол хүн төрөлхтөнд гаршуулсан анхны хүмүүсийн нэг юм. Энэ сүү нь хэр ашигтай болохыг 19-р зууны сүүл үеэс мэддэг болсон. Ямааны сүү: түүний ашиг тус, хор хөнөөл нь олон зөрчилтэй цуу яриа үүсгэдэг. Баримтаар үргэлжлүүлье.

Ямааны сүү: ашиг тус

Ямааны сүү нь амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидант, зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүдийн "эрдэнэс" нь эргэлзээгүй. Тухайлбал:

В бүлгийн витаминууд (бодисын солилцоо, гематопоэзэд оролцдог, биеийн мэдрэлийн системд маш чухал байдаг);
бета казеин. Энэ бол идэвхтэй иммуномодуляторын үүрэг гүйцэтгэдэг тусгай төрлийн уураг юм. Ерөнхийдөө ямааны сүү нь үнээний сүүнээс хоёр дахин их уураг, түүнчлэн В витамин агуулдаг;
селен хүчил нь дархлааны үйл явцад оролцдог;
бидний мэдэж байгаагаар кальци нь мэдрэлийн систем, цусны эргэлт, цусны судасны зөв үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай ясны эдийг бүрдүүлэхэд шаардлагатай байдаг;
магни нь эсийн нөхөн төлжилт, өсөлтийн үйл явцад чухал үүрэгтэй, шээс бэлэгсийн тогтолцоонд давсны хуримтлалыг эсэргүүцдэг, биеийг цэвэрлэж, радионуклидуудыг зайлуулж, гэдэсний хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг;
манган нь бөөрний үйл ажиллагаа, түүнчлэн тархи, нойр булчирхай, элэг, бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
гистидин бол зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил юм. Энэ нь гепатит болон бусад гастроэнтерологийн өвчнийг эмчлэх эм үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг;
Цистин бол шинжлэх ухаанд мэдэгдэж байгаа хамгийн хүчтэй антиоксидантуудын нэг болох амин хүчил юм. Энэ бүтээгдэхүүний найрлагад тодорхойлогдсон селен, витамин С-тэй хослуулснаар түүний үр нөлөө нэмэгддэг. Энэ шалтгааны улмаас ямааны сүү нь цацраг туяа, хүнд металлыг зайлуулахад тусалдаг гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг;
витамин А. Бидний биеэс чөлөөт радикалуудыг холбож, зайлуулдаг өөр нэг антиоксидант. Арьс ба дархлааны процесст нөлөөлдөг.
витамин D нь кальци, фосфор, фосфорыг (бидний ясны үндсэн бодис болох кальцитай хамт) хуваарилах үйл явцад оролцдог;
ходоодны хүчиллэгийг бууруулдаг фосфатууд.

Мөн: холин, лецитин, альбумин, глобулин, биотин.
Ямааны сүүний уураг нь үнээний сүүний уургийн харшилтай харьцуулахад илүү сайн шингэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Ямааны сүү: эмчилгээ

Ямааны сүүг дараахь өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг.

ходоод, арван хоёрдугаар гэдэс, бамбай булчирхайн өвчин;
сүрьеэ, чихрийн шижин;
хүнд металлын давсыг биеэс гадагшлуулах;
хими эмчилгээний дараа нөхөн сэргээх;
хоолны хордлого;
зүрхний шарх;
гастрит ба ходоодны шархлаа;
ханиад;
нойргүйдэл;
мигреньтэй;
харшил.

Ямааны сүүний нарийн төвөгтэй найрлага нь тухайн бүс нутаг, ямааны хадгалалтын нөхцлөөс хамаардаг бөгөөд үүнээс үүдэн бага зэрэг ялгаатай байж болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Цистин бол шинжлэх ухаанд мэдэгдэж байгаа хамгийн хүчтэй антиоксидантуудын нэг болох амин хүчил юм. Энэ бүтээгдэхүүний найрлагад тодорхойлогдсон селен, витамин С-тэй хослуулснаар түүний үр нөлөө нэмэгддэг. Энэ шалтгааны улмаас ямааны сүү нь цацраг туяа, хүнд металлыг зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг гэж түгээмэл үздэг.

Ямааны сүү: хэн эсрэг заалттай байдаг

Уургийн өндөр агууламжтай тул ямааны сүүг бөөрний дутагдалтай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, бие даасан үл тэвчих тохиолдолд өөх тос ихтэй тул ямааны сүүг өтгөн цустай болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ нь гемоглобины агууламжийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг, эсвэл шингэрүүлсэн хэлбэрээр хэрэглэдэг. Нойр булчирхайн үрэвслийн үед өөх тос ихтэй тул энэ бүтээгдэхүүнийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэнэ. 1-ээс доош насны хүүхдэд үнээ, ямааны сүү, тэр ч байтугай шингэрүүлсэн хэлбэрээр өгч болохгүй, учир нь. Энэ үе шатанд бөөр бүрэн бүрдээгүй байна.

Ямааны сүү нь маш олон ашигтай шинж чанартай байдаг тул анагаах ухаанд маш их үнэлэгддэг боловч үүнээс гадна бүтээгдэхүүн нь хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг тул бид энэ нийтлэлд энэ бүхний талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно.

Шинжээчдийн үзэж байгаагаар ундааны найрлагад хамгийн бага хэмжээний казеин агуулагддаг бөгөөд энэ нь сүүний харшлын урвалыг өдөөдөг уураг юм.

Казеин бол олон тооны амин хүчлийг агуулсан уураг боловч үүнтэй зэрэгцэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь бие махбодид шингээхэд хэцүү бөгөөд үүнээс удаан хугацаанд арилдаг. Ямааны сүүнд хамгийн бага хэмжээний уураг агуулагддаг тул үнээний сүүг тэсвэрлэдэггүй хүмүүс ч ууж болно.

Бүтээгдэхүүний үндсэн хэрэглээ

Ямааны сүү нь харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн учраас үнээний сүү, үүнээс гаралтай бүтээгдэхүүнийг идэж чаддаггүй хүмүүст хор хөнөөл учруулахгүй гэдгийг судалгаагаар тогтоожээ. Жирэмсэн үед ийм ундаа уухыг зөвшөөрдөг, сүү нь маш их хэрэгтэй байдаг тул бага насны хүүхэд, өндөр настанд ч өгдөг.

Бүтээгдэхүүний найрлага нь хөхний сүүтэй маш төстэй боловч ундааны өөх тосны агууламж маш өндөр байдаг гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Хэдийгээр найрлага нь маш их өөх тос агуулдаг боловч сүү нь бие махбодид бүрэн шингэж, хоол боловсруулах тогтолцоонд асуудал үүсгэдэггүй.

Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд нь:

хоол боловсруулах тогтолцоог сайжруулах;

үс, хумсыг бэхжүүлэх, түүнчлэн бүтээгдэхүүн нь шүдний нөхцөл байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг;

бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох;

бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг;

тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг;

санах ойн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг;

цусны судас, зүрхэнд сайн нөлөө үзүүлдэг;

биеийн бүтээмж, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг;

ходоод, хоол боловсруулах тогтолцооны бусад эрхтнүүдийн өвчний шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг;

хэрэв өвчтөн яс хугарсан эсвэл үе мөчний өвчтэй бол сүү уух нь тусалдаг

биеийг хурдан сэргээх;

төв мэдрэлийн тогтолцооны ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг;

ашигтай витамин, эрдэс бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дутагдлыг нөхөхөд тусалдаг;

beriberi үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой болгодог;

бие махбод дахь гематопоэзийн үйл явцыг хэвийн болгодог;

мэс заслын дараа биеийн нөхөн сэргэлтийг хурдасгадаг;

өвчний дараа бүх эрхтнүүдийн ажлыг хэвийн болгоход тусалдаг;

ходоодны хүчиллэгийг бууруулдаг тул зүрхний шархыг арилгадаг;

арьсны гаднах байдлыг сайжруулж, арьсны өнгийг эрүүл болгодог;

биеийн дархлааг бэхжүүлэх нөлөөтэй;

нүүрний арьсны хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг;

артроз, артрит хурцдах үед шинж тэмдгийн эрчмийг бууруулдаг;

шөнийн нойрыг хэвийн болгож, нойргүйдлийн шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг;

цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхэд ашиглаж болно;

янз бүрийн төрлийн колитын шинж тэмдгийг арилгах, арилгахад тусалдаг;

мигрень довтолгоог арилгадаг;

хэрэв өвчтөн миокардийн шигдээсээр өвчилсөн бол биеийн нөхөн сэргээх үйл явцыг хурдасгадаг;

Улирлын чанартай харшлын шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг.

Судалгаанаас харахад ямааны сүү нь маш их ашигтай шинж чанартай байдаг боловч хэрэглэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх ёсгүй эсрэг заалтуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Мэргэжилтнүүд уг ундаа нь хорт хавдар, сүрьеэ, чихрийн шижин зэрэг өвчинд тустай гэж үздэг. Сүүний найрлага дахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өвчтөний сайн сайхан байдалд эерэгээр нөлөөлж, өвчний шинж тэмдгийг бууруулдаг.

Хоол боловсруулах тогтолцооны ашиг тус

Ямааны сүү нь гэдэс, ходоод, түүнчлэн хоол боловсруулах бусад эрхтэнд ашигтай шинж чанартай байдаг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай байдаг, жишээлбэл, ходоодны хүчиллэгийг бууруулсан тохиолдолд их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй.

Бүтээгдэхүүн нь тусалдаг:

гэдэсний микрофлорыг сэргээх;

бие махбод дахь ферментийн дутагдлыг арилгах;

хоолны хордлогоос ангижрах;

гэдэс дотор хий үүсэхийг багасгах;

ходоод, гэдэсний үрэвсэлт үйл явцын шинж тэмдгийг арилгах;

цээж хорсох, өвдөхөөс салах;

хоол боловсруулах тогтолцооны пепсины шархлааны нөхцлийг сайжруулах;

ходоодны хүчиллэг нэмэгддэг.

Уг ундаа нь амархан шингэдэг тул хоол боловсруулах эрхтэнд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй. Гэхдээ ямааны сүүг зөв хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Хэдийгээр бүтээгдэхүүн нь олон ашигтай шинж чанартай боловч эсрэг заалттай, гаж нөлөө үзүүлдэг.

Ямааны сүүний ашигтай шинж чанарууд нь энэ бүтээгдэхүүний өвөрмөц найрлагад оршдог.

Витамин, эрдэс бодис агуулагдах нь бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлж, янз бүрийн өвчнийг даван туулах боломжийг олгодог.

Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай байдаг тул хэрэглэхээсээ өмнө мэдэж байх хэрэгтэй.

Ямааны сүү: бүтээгдэхүүний өвөрмөц найрлага

Ямааны сүү нь маш олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг тул эхийн сүүтэй харьцуулдаг өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм.

Ямааны сүү: ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтууд нь олон янз байдаг боловч эхнийх нь сүүлийнхээс илүү байдаг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний уураг агуулдаг - казеин,амархан шингэцтэй, гэдэс дотор ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэрэглээг хангадаг.

Витамин ба эрдэс бодис	Ашигтай шинж чанарууд	ямааны сүү (хэмжээ%)	Үнээний сүү(хэмжээ%)
Кальци	Яс, хумс, шүдийг бэхжүүлдэг	0,19	0,18
Фосфор	Ясны эдийг бэхжүүлж, витамины шингээлтийг дэмжиж, булчин болон сэтгэцийн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлдөг.	0,27	0,23
Төмөр	Бүхэл бүтэн организмын ажлыг дэмжиж, хүчилтөрөгчөөр хангаж, гемоглобиныг хэвийн байлгаж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг хангаж, тархины үйл ажиллагааг дэмжинэ.	0,07	0,08
Зэс	Бие дэхь бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулж, тархины хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг	0,05	0,06
А аминдэм	Сайн алсын хараатай болгож, ясны эдийг бэхжүүлж, хүрээлэн буй орчны сөрөг үзэгдлээс хамгаална	39	21
В1 витамин	Мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, өсөлтийн үйл явцад нөлөөлдөг.	68	45
Рибофлавин (B2)	Мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хангаж, арьс, хумс, үс зэрэгт сайнаар нөлөөлдөг	210	159
Витамин С	Ханиад томуунаас хамгаалж, дархлааг сайжруулж, судасны ханыг бэхжүүлнэ	2	2
Витамин D	Ясны эд эсийн зөв өсөлт, бүрэн бүтэн байдлыг хангаж, А, С витаминтай хослуулан улирлын чанартай вируст өвчнөөс хамгаална.	0,7	0,7

Мэдэх нь чухал!Ямааны сүү нь биед ашигтай шинж чанартай байдаг боловч илчлэг багатай - 100 мл тутамд 70 ккал, өөх тос ихтэй - 5.4% хүртэл байдаг тул таргалалттай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Ямааны сүүний биед үзүүлэх ашиг тус

Ийм баялаг найрлагатай тул уг бүтээгдэхүүн нь эдгээх шинж чанартай тул янз бүрийн өвчний эм болгон ашигладаг. Ямааны сүүг ходоодны эмгэг, ханиад, мэдрэлийн эмгэг, бусад олон өвчний үед уухыг зөвлөж байна.

Ходоодны өвдөлтийн хувьд

Ямааны сүү нь өөх тос ихтэй байдаг тул хоол боловсруулах замд сайнаар нөлөөлдөг Бүтээгдэхүүнийг гастрит, ходоодны шархыг эмчлэхэд ашигладагҮүнээс гадна энэ нь зүрхний шарх, спазмтай нөхцөлд тусалдаг.

Ямааны сүү нь өндөр хүчиллэгийг бууруулж, зүрхний шархыг шатаах мэдрэмжийг арилгадаг.

Өөх тос ихсэх нь ходоодны ханыг бүрхэж, ходоодны эдийг зөөлрүүлж, салст бүрхэвчийг сэргээдэг. Ямааны сүү нь өндөр хүчиллэгийг бууруулж, зүрхний шархыг шатаах мэдрэмжийг арилгадаг.

Анхаар!Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүн нь бие махбодийн хордлого, хордлогод тусалдаг. Түүний найрлага нь хортой бодисыг зайлуулахад хувь нэмэр оруулж, биеийг хурдан сэргээж, хүч чадлыг нэмэгдүүлдэг.

Ханиадны хувьд

Ямааны бүлээн сүү нь маш их хэмжээний А, С витамин агуулдаг тул янз бүрийн ханиадыг хурдан эдгээхэд хувь нэмэр оруулдаг. хоолой өвдөх, бронхит, уушигны үрэвсэлд тустай(уушигны үрэвсэл).

Халуун үед сүүн бүтээгдэхүүн нь гүйлсэн булчирхай, цочроох гуурсан хоолой, уушгийг бүрхэж, дулаацуулж, цэрийг арилгахад тусалдаг.

Ямааны сүүний ашигтай шинж чанарыг хамгийн их үр дүнтэй, илчлэхийн тулд зөгийн балтай холих нь дээр бөгөөд хэрэв та хүнсний харшилтай бол ийм ундааны эсрэг заалтуудын талаар мартаж болохгүй.

Та дараах жорын дагуу ундаа бэлдэж болно: 1 tbsp. халуун сүүн бүтээгдэхүүнийг 1 халбага холино. зөгийн бал, илүү тохиромжтой Линден. 1 халбага хэрэглэнэ. 3 х. бронхиттай өдөрт 1 tbsp. шөнийн цагаар angina-тай.

Ерөнхийдөө ямааны сүү нь биеийн хамгаалалтын функцийг нэмэгдүүлж, дархлааг сайжруулж, вирусын халдвараас хамгаалдаг.

Мэдрэлийн эмгэгийн хувьд

Энэ бүтээгдэхүүн нь тайвшруулах шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь тайвшруулах үйлчилгээтэй: хуримтлагдсан ядаргаа, стрессийг арилгахад тусалдаг. Тийм ч учраас ямааны сүүг байнга толгой өвдөх, нойргүйдэлд хэрэглэхийг зөвлөж байна, хэрэв сэтгэлийн түгшүүр нэмэгдвэл, мэдрэлийн хямрал.

Мэдрэлийн эмгэгийн хувьд шөнийн цагаар сүүн бүтээгдэхүүнийг бүлээн хэлбэрээр уух шаардлагатай;Энэ нь таныг тайвшруулж, сайн унтахад тусална. Үүнийг бас шахаж хэрэглэдэг: цагаан шавар, ямааны сүүг 1: 1 харьцаатай хольж, үүссэн хольцыг салфеткатай боолтоор тосолж, зовиуртай газар хэрэглэнэ.

30 минутын дотор толгой өвдөх, цочрол арилна.

Зүрх судасны тогтолцооны эмгэгийн хувьд

Ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтыг харгалзан үзэх ёстой ямааны сүүг зүрх судасны тогтолцооны эмчилгээнд хэрэглэдэг. Энэ нь витамин В12 (кобальт) агуулдаг тул боломжтой юм.

Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь бие махбод дахь гематопоэзийн үйл явцад оролцдог тул зүрхний булчин болон автономит системийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг гэдгээрээ онцлог юм.

Эдгээр эрхтнүүдийг сайн нөхцөлд байлгахын тулд тогтмол, гэхдээ фанатизмгүйгээр энэ сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх шаардлагатай. Эмийн ундааны хувьд зүрх судасны эмчийн зааж өгсөн эмийн хамт хэрэглэдэг.

Элэгний асуудлын хувьд

Элэгний асуудалтай, элэгний үрэвсэл, элэгний хатуурал, элэгний дутагдал, ямааны сүү зэрэг өвчин туссан, ашигтай шинж чанар, эсрэг заалт нь тэгш бус байдаг нь энэ эрхтний хэвийн үйл ажиллагааг дэмжиж, түүний бүрэн бүтэн байдлыг хангадаг.

Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүн нь фосфорын хүчил, өөх тосны хүчил, азот агуулсан фосфолипид агуулсан бодис агуулдаг тул боломжтой болдог. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь элэгний хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Түүнээс гадна, найрлага нь цистеин гэх мэт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг - энэ нь биеэс хортой элементүүдийг зайлуулдаг, хордлого үүсгэх чадвартай тул элэгийг цэвэрлэж, эдгээдэг.

Онкологийн өвчинтэй

Үүнийг мэргэжилтнүүд онцолж байна ямааны сүү нь хорт хавдартай хүмүүст ашигтай байдаг. Түүний найрлага дахь витамин, микроэлементүүд нь дархлааг сайжруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь хорт хавдар үүсэх үед ихээхэн сулардаг.

Мэдээжийн хэрэг, энэ сүүн бүтээгдэхүүн нь үндсэн эмчилгээг орлож чадахгүй ч биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, хүч чадлыг нь нэмэгдүүлэх чадвартай.

Хавдар судлалын хувьд тэд ямааны сүү, зөгийн бал, зуун настын холимог ууж,хими эмчилгээ хийлгэхээс өмнө болон дараа нь үүнийг хийхийг зөвлөж байна. Та дараах жорын дагуу эдгээх ундаа бэлтгэж болно: зөгийн бал (100 гр) тусад нь усан ваннд хайлуулж, түүнд зуун настын нэмнэ (1 мөчрийг нилээд жижиглэсэн), 5 минут буцалгана.

Үр хольцыг 0.5 л ямааны сүүтэй хольж, 6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. 10 кг жинд 50 г хольцыг цаг тутамд эдгээх ундаа ууна.

Санах нь чухал!Ямааны сүүний ашигтай шинж чанар нь үнэлж баршгүй боловч энэ ундаа нь эсрэг заалттай байдаг тул янз бүрийн өвчнийг эмчлэхийн тулд эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Эмэгтэйчүүдэд ямааны сүүний ашиг тус

Энэ бүтээгдэхүүн нь эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Түүний найрлагад орсон бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь маш амархан шингэдэг тул өөхний давхарга хэлбэрээр хуримтлагддаггүй.

Фосфор, төмөр нь эмэгтэй хүний сар бүр 80-100 мл-ийн цусны алдагдалыг нөхдөг. Кальци, витамин Д нь ясыг бэхжүүлж, В витамин нь мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг тул цэвэршилтийн үед ямааны сүү зайлшгүй шаардлагатай. Үүнээс гадна энэ сүүн бүтээгдэхүүн нь нян устгах нөлөөтэй бөгөөд нөхөн сэргээх шинж чанартай байдаг.

Ямааны сүүг хоолны тэжээлээр уух нь сайн.Энэ нь beriberi-ээс зайлсхийхэд тусалж, жингээ хасах үед биеийг дэмжих болно. Үүний зэрэгцээ та өөх тосны өндөр агууламжийг анхаарч үзэх ёсгүй, амархан шингэцтэй уураг тул өөхний эд болж хувирдаггүй.

Мөн сүүн бүтээгдэхүүнийг арьс, үсний гоо сайханд ашигладаг. Ямааны сүүний үндсэн дээр үр дүнтэй нүүрний маск, буржгар бэлтгэдэг..

Жирэмсэн болон хөхүүл үед ямааны сүү: ашиг тус, хор хөнөөл

Жирэмслэлт нь эмэгтэй хүний амьдралд хэцүү, нэгэн зэрэг сайхан үе юм. Энэ үед бие нь дааврын өөрчлөлт, мэдрэлийн хурцадмал байдал, бие махбодийн таагүй байдал зэргээр илэрхийлэгддэг асар их стрессийг мэдэрдэг.

Ямааны сүү нь дээрх асуудлуудыг даван туулахад тусалдаг бөгөөд үүнээс гадна жирэмсэн эхийн биеийг ургийн бүрэн хөгжилд шаардлагатай витамин, микроэлементүүдээр дүүргэдэг.

Ямааны сүү нь нян устгах үйлчилгээтэй, нөхөн төлжих шинж чанартай байдаг.

Болгоомжтой байгаарай!Гипервитаминоз үүсэхээс зайлсхийхийн тулд эмэгтэйчүүдийн эмчтэй жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан витамины цогцолбортой хамт ямааны сүүг хэрэглэхийг зохицуулах шаардлагатай.

Төрсний дараах үеийн энэ сүүн бүтээгдэхүүн нь бага ашиг тустай бөгөөд эсрэг заалттай байдаггүй.хөхүүл эхэд зориулсан.

Үүний эсрэгээр, энэ нь түүний биеийг шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр хангаж, хурдан сэргээхэд тусалдаг, залуу эхэд маш их хэрэгтэй нэмэлт хүчийг өгдөг. Нэмж дурдахад ямааны сүү нь коллагены байгалийн нөөцийг нөхдөг тул арьсыг хэвийн байдалд байлгаж, хэт сунах боломжийг олгодоггүй.

Эрэгтэйчүүдэд ямааны сүүний ашигтай шинж чанарууд

Эерэг нөлөө үзүүлэхийн тулд дотно харьцаанаас хэдхэн цагийн өмнө нэг аяга хушгатай сүүн бүтээгдэхүүн уух хэрэгтэй.

Мөн ямааны сүү нь илүүдэл жинтэй үед ашигтай байдаг. Эрэгтэйчүүдэд энэ бүтээгдэхүүнээр мацаг барих өдрүүдийг зохион байгуулахыг зөвлөж байна. Жишээлбэл, өдөрт 200-250 гр сүү ууна. Энэ нь урьдчилан сэргийлэх, зүрхний системийг бэхжүүлэх, хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусална.

Ахмад настанд ямааны сүү, түүний ашиг тус

Ямааны сүү хөгшрөлтөд маш их хэрэгтэй байдаг. Түүний найрлагад олон тооны микроэлементүүд, витаминууд байдаг тул бараг бүх эрхтэнд урьдчилан сэргийлэх нөлөөтэй байдаг.

Фосфор, төмөр нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг тул ой санамж сайжирч, Паркинсон, Альцгеймер зэрэг өвчин тусах эрсдэл буурдаг. Кальци нь ясыг бэхжүүлдэг бөгөөд энэ нь булчингийн тогтолцооны асуудал, ясны сийрэгжилт (ясны эдийг устгах) үүсэхээс зайлсхийхэд тусалдаг.

Витамин нь дархлааны системийг бэхжүүлж, нэмэгдүүлж, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, алсын харааг хэвийн болгодог.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь ерөнхийдөө нөхцөл байдлыг сайжруулж, эрч хүч, эрч хүчийг нэмнэ.

Ямааны сүү: хортой шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Ямааны сүү нь ашигтай шинж чанартай хэдий ч түүний хэрэглээний эсрэг заалтыг хэн ч цуцалсангүй.

Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүн нь зөвхөн дараах тохиолдолд биед хор хөнөөл учруулна.

гэдэсний үйл ажиллагааны доголдол гарсан тохиолдолд (олон тооны биобактерийн улмаас энэ нь исгэх процессыг үүсгэж болно);
дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааг зөрчиж, таргалалттай байх;
нойр булчирхайн үйл ажиллагаа доголдсон тохиолдолд;
харшлын урвал үзүүлэх хандлагатай.

Түүнээс гадна, ямааны сүүг хэт их хэмжээгээр уухыг зөвлөдөггүй;Энэ нь ходоодонд хүндэрч, нойр булчирхайд өвдөлт үүсгэдэг тул заримдаа зүрхний шарх үүсгэдэг.

Ямааны сүүг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ

Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүн нь тэнцвэртэй найрлагатай бөгөөд бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэхэд бүрэн шингэдэггүй. Тийм ч учраас ямааны сүүг бусад бүтээгдэхүүнээс тусад нь уухыг зөвлөж байна, үүн дээр будаа, сүүтэй шөл хийж болохгүй., үр тариа эсвэл жимсээр дүүргэ.

Ямааны сүүг танил хүмүүсээс худалдаж авдаггүй бол бруцеллёз гэх мэт өвчнөөр өвчлөхгүйн тулд буцалгахыг зөвлөж байна. Амьтан энэ өвчнөөр өвдөж болох бөгөөд энэ нь бүх эрхтэн, тогтолцооны халдварт гэмтэлээр илэрдэг хүмүүст халдварладаг.

Нөгөөтэйгүүр, дулааны боловсруулалтын явцад энэ сүүн бүтээгдэхүүн нь эдгээх шинж чанараа алддаг тул сүүний эх үүсвэр нь мэдэгдэж байгаа бол шинэхэн хэрэглэх нь дээр.

Үүнээс гадна янз бүрийн өвчнийг эмчлэхдээ жороор заасан тунг дагаж мөрдөх, эсвэл нойр булчирхайд нэмэлт дарамт учруулахгүйн тулд урьдчилан сэргийлэх зорилгоор өдөрт 250 мл-ээс ихгүй хэмжээгээр уух шаардлагатай.

Гоо сайхны салбарт ямааны сүү хэрэглэх

Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүн нь гоо сайхны салбарт хэрэглээгээ олсон бөгөөд үүнийг янз бүрийн маск бэлтгэх эсвэл бие даан тоник болгон ашигладаг.

Ямааны сүү нь нүүрэн дээрх батга, үрэвсэлтэй үр дүнтэй тэмцдэг.

Энэхүү маск нь хуурай арьсыг хальслахаас ангижруулж, чийгээр дүүргэхэд тусална: овъёосны будаа ямааны сүүнд асгаж, 10 минутын турш исгэж байлгана. Холимогийг нүүрэндээ түрхээд 15-20 минут хүлээгээд бүлээн усаар зайлна.

Нас бие гүйцсэн арьсанд зориулсан өргөлтийн нөлөөг хоёр аргаар хийж болно.чангаруулах маск, мөсөн шоо хэрэглэх. Эхний арга нь ямааны сүү (1 халбага) ногоон шавар (3 халбага), ус (1 халбага) холих явдал бөгөөд илүү үр дүнтэй байхын тулд та чацарганы тос (1 халбага) нэмж болно.

Маскийг цэвэр арьсанд түрхэж, бүрэн хуурай болтол нь байлгаж, их хэмжээний бүлээн усаар угаана. Хоёр дахь арга нь өглөө, оройд сүүг хөлдөөж, мөсийг нүүрэндээ үрэх явдал юм.

Санах нь чухал!

Ямааны сүүг танил хүмүүсээс худалдаж авдаггүй бол бруцеллёз гэх мэт өвчнөөр өвчлөхгүйн тулд буцалгахыг зөвлөж байна. Үүний ачаар бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанарыг авчрах бөгөөд эсрэг заалттай байх болно.

Үсийг бэхжүүлэх нь тухайн бүтээгдэхүүнтэй дараах жороор туслах болно: урьдчилан нухсан банана, бага хэмжээний нимбэгний нухаш, ямааны сүүг холино. Маскийн тууштай байдал нь шингэн байх ёсгүй. Толгой дээр түрхэж, полиэтилен, алчуураар боож, 30 минутын дараа зайлж угаана.

Ямааны сүүний тусламжтайгаар та зөвхөн нүүр төдийгүй бүх биеийн арьсны гоо сайхныг хадгалж чадна. Үүний төлөө 500 мл бүлээн сүүн бүтээгдэхүүн нэмж усанд орохыг зөвлөж байна. Ийм банн нь арьсны байдлыг сайжруулаад зогсохгүй тайвшруулах нөлөөтэй, стресс, ядаргаа тайлдаг.

Анхаар!Эерэг үр дүн гарахын тулд ямааны сүүг гоо сайхны зориулалтаар тогтмол хэрэглэх шаардлагатай. Нэг удаагийн хэрэглээнд тодорхой нөлөө үзүүлэхгүй.

Ямааны сүүг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ

Ямааны сүү нь тодорхой бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог тул түүнийг сонгох, хадгалахад хариуцлагатай хандах хэрэгтэй.

Ямаа үржүүлэгчид болон туршлагатай худалдан авагчид сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо дараахь зүйлийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

Ямааны сүү (ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтуудын талаар дээр дурдсан) цасан цагаан өнгөтэй байх ёстой. Шар өнгө нь чанар муутай түүхий эдийг илтгэнэ.
Бүтээгдэхүүн нь ямааны ялгадас үнэргүй байх ёстойэсвэл бусад тааламжгүй үнэр, энэ нь амьтныг бохир байлгаж байгааг илтгэнэ. Халамжтай эзэд нь ямааны дэлэнг саахаасаа өмнө угааж, алим, лууванг хоолны дэглэмд оруулдаг бөгөөд энэ нь эвгүй үнэрийг арилгадаг.

Ямааны сүүг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй. Шинэ бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа 5 хоногоос хэтрэхгүй, чанасан сүүг 7-10 хоног хадгалах боломжтой.. Хэрэв түүхий эд нь исгэсэн бол түүний үндсэн дээр та амттай, эрүүл зуслангийн бяслаг бэлтгэж болно.

Ямааны сүү нь өвөрмөц найрлагатай тул биед маш их тустай байдаг. Зөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүдэд уухыг зөвлөж байна. Сүүн бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн өвчинд тусалдаг, жингээ хасахаас гадна гоо сайхны зориулалтаар ашигладаг.

Ямааны сүүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус:

Ямааны сүүний ашиг тус, хор хөнөөл, эсрэг заалтууд:

Ямааг 9000 жилийн өмнө хүмүүс номхруулж байжээ. Эртний Грекийн домог ёсоор аянга Зевс өөрөө сүүгээр хооллодог байсан бөгөөд алдарт Авиценна энэ ундааг маш их үнэлдэг байжээ. Гэхдээ бидний хувьд сүү өөрөө болон түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн хоёулаа сониуч зан хэвээр байна: зуслангийн бяслаг, kefir, тараг гэх мэт. Эртний хүмүүсийг юу байлдан дагуулж байсан, үүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь зүйтэй эсэхийг илүү нарийвчлан ойлгох нь зүйтэй.

Бүтээгдэхүүний химийн найрлага

Бүтээгдэхүүний давуу тал нь түүний өвөрмөц найрлагад оршдог. Шингэн нь агуулдагХүний биед амин чухал 40 гаруй ашигтай бодисууд:

Та ямааны сүү, түүнээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг хүснэгтийг ашиглан төсөөлж болно.

Ямааны сүү нь өөх тос ихтэй байдаг - 4.4%, үнээний аналогт эдгээр үзүүлэлтүүд илүү даруухан байдаг - 2.5%. Гэхдээ эдгээр тоонууд нь бүтээгдэхүүн дэх ашигтай тосны хүчлүүдийн концентрацийг харуулдаг тул айж болохгүй.

Шингэний найрлагын гол давуу тал нь харшил үүсгэгч биш, шингэц муутай уураг болох бета-казейн агуулагдах явдал юм. Энэ нь бүтээгдэхүүн нь хүүхэд, өндөр настнуудад туйлын аюулгүй гэсэн үг юм.

Ашигтай нөлөөллийн тухайХүний эрүүл мэндэд тустай энэхүү эм нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Ямааны сүүний ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтуудын талаар олон нийтлэл бичсэн.

Энэ нь ямар ашиг тус авчрах вэ:

Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд

Энэ бүтээгдэхүүнд бараг ямар ч дутагдал байхгүй, цөөн хэдэн үл хамаарах зүйл. Ихэвчлэн асуудал нь ундааны химийн найрлагад биш, харин ер бусын амт, маш өвөрмөц үнэртэй байдаг. Гэхдээ амьтны зохисгүй арчилгаа, буруу хооллолтоос болж хоолны таагүй сэтгэгдэл гарч ирдэг гэдгийг бид санаж байх ёстой. Сайн нөхцөлд амьдардаг ямаанд сүү нь таагүй байдал, сэтгэгдэл төрүүлэхгүй.

Дараах тохиолдолд ямааны сүүг хэрэглэж болохгүй.

Гемоглобины түвшин нэмэгддэг. Ямааны сүү өөрөө цусан дахь төмрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх чадвартай.
Нойр булчирхайн өвчинтэй. Ямааны сүү их хэмжээний өөх тос агуулдаг тул шархыг улам хүндрүүлдэг.

Сүү хүйтэн хэлбэрээр ууж болохгүй, учир нь энэ нь ихэвчлэн тааламжгүй өтгөн хаталтад хүргэдэг. Ходоодыг хэт ачаалахгүйн тулд үндсэн хоолноос тусад нь хэрэглэх нь дээр.

Сүү хэнд ашигтай вэ?

Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус нь бүх насны хүмүүст, эрүүл мэндийн хувьд маргаангүй:

Ямааны бяслагны ашиг тус, хор хөнөөл

Зөвхөн ямааны сүү нь ашигтай шинж чанартай төдийгүй үүнээс хийсэн зуслангийн бяслаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн анхны хоолонд тохиромжтой. Та гэртээ маш амархан хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд исгэлэн зуурмагийг бүлээн шингэн рүү нэмнэ. 12 цаг исгэж дууссаны дараа уусмалыг 30 минутын турш удаан гал дээр тавьж, дараа нь хольцыг нарийн шигшүүр эсвэл самбайгаар хийнэ. Аарц бэлэн боллоо. Шар сүүг хоол хийхэд ч хэрэглэж болно.

Аарц исгэх үйл явцын үр дүнд уургийн фракц өөрчлөгддөг. Үүнд агуулагдах уураг, амин хүчлүүдийн агууламж нь туранхай махныхтай ойролцоогоор ижил болно. Үүний зэрэгцээ калорийн агууламж сүүлийнхээс хамаагүй бага байна.

Ямааны ааруул нь кальци, витамин В12, В2, магни, зэс, уургийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Энэ нь хүний дархлалын тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд бүхэлдээ бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Мөн ямааны зуслангийн бяслагыг их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь их хэмжээний өөх тосны хүчлийг агуулдаг. Сүүлийнх нь цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Бүтээгдэхүүн сонгох зарчим

Энэхүү эрүүл бүтээгдэхүүнийг борлуулдаг хүнсний дэлгүүрүүдээс та хэд хэдэн брэндийг олж болно. Тэдний сүү аль хэдийн пастержуулсан байна. Мэдээжийн хэрэг, бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа, тэдгээрийн найрлага болон бусад үнэ цэнэтэй мэдээллийг анхаарч үзэх нь чухал юм.

Тариаланчдаас сүү худалдаж авахдаа шинэхэн бүтээгдэхүүн нь цасан цагаан өнгөтэй, дээр нь жижиг өөхний давхаргатай байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Шингэн нь хурц үнэртэй байх ёсгүй. Дээр дурдсанчлан тааламжгүй үнэр нь малын анхаарал халамж муу байгаагийн нотолгоо юм. Хуучирсан сүү нь хөхөвтөр эсвэл шаргал өнгөтэй байдаг. Та үүнийг худалдаж авах ёсгүй.

Шинэхэн ямааны сүү нян устгах үйлчилгээ сайтай тул буцалгаж болохгүй. Шингэнийг бүлээн, гэхдээ халуун биш ууна. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд зориулагдсан бол буцалгах ёстой.

Ямааны сүү бол таны хоолны дэглэмд оруулах нь зүйтэй гайхалтай эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг аажмаар нэвтрүүлж, эхлээд шингэнийг усаар шингэлнэ. Сүү нь зөвхөн ашигтай шинж чанартай төдийгүй үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүн: тараг, зуслангийн бяслаг, исгэсэн гурилан сүү гэх мэт. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг тогтмол боловч дунд зэрэг хэрэглэснээр хэсэг хугацааны дараа тэдгээрийн авчрах бүх ашиг тусыг үнэлэх боломжтой болно. эрүүл мэндэд.