Усан үзэм хаана байна. Цитрус модны бэрсүүт жүрж

Усан үзмийн талаар ярилцъя. Энэ жимс нь бидний хувьд цоо шинэ юм. Энэ нь жүржийн хамт бүх дэлгүүрийн тавиур дээр удаан хугацаагаар байсаар ирсэн. Гэхдээ бид түүний талаар юу мэдэх вэ? Үндсэндээ зөвхөн гашуун амттай байдаг тул олон хүн үүнд дургүй байдаг. Гэхдээ хэрэв та илүү гүнзгийрвэл энэ ашигтай, нууцлаг жимсний талаар олон сонирхолтой зүйлийг мэдэж болно. Усан үзэм нь эрүүл мэндэд тустай, хор хөнөөлтэй байдаг. Энэ нь таны биед яг юу авчрахыг та ойлгох хэрэгтэй. Энэ нийтлэлд та бэрсүүт жүрж, түүний ашигтай, хор хөнөөлтэй шинж чанаруудын талаархи бүх зүйлийг олж мэдэх болно.

Жимсний тодорхойлолт

Грэйпфрут бол жүрж, помело хоёрын байгалийн эрлийз юм. Энэ нь мөнх ногоон мод дээр ургадаг, Rutaceae овгийн төрөлд багтдаг. Энэ жимсийг анх Барбадос арал дээр олж, "хориотой жимс" гэж нэрлэжээ. Цитрус нь мод дээр ургадаг учраас орчин үеийн нэрийг авсан. Жимс нь зэрэгцэн ургаж, аварга том усан үзэмтэй төстэй.

Өнөөдөр 20 орчим төрлийн жимс байдаг. Тэдгээрийг нөхцөлт байдлаар цагаан, ягаан, улаан усан үзэм гэсэн 3 үндсэн өнгөт бүлэгт хувааж болно. Бүтцийн хувьд энэ нь маш төстэй боловч амт нь илүү исгэлэн, гашуун, жимс нь арай том юм. Жин нь 500-600 грамм хүрч болно. Жимсний хальс нь зузаан байдаг. Хэрэв улаавтар өнгөтэй байвал илүү амттай болно.

Усан үзэм хаана ургадаг

Дээр дурьдсанчлан бэрсүүт жүржийг анх 1750 онд Барбадос арал дээр олж илрүүлсэн. Одоо жимс нь субтропик уур амьсгалтай олон оронд ургадаг: Ямайка, АНУ, Израиль, Индонез, Гүрж, Хятад, Бразил, Оросын өмнөд хэсэг. Жимсний хамгийн их ургацыг АНУ (дэлхийн ургацын 70 орчим хувь), Израиль (11%) цуглуулдаг.

Усан үзэмд хэдэн калори байдаг

Грейпфрут нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 30-35 калори байдаг. Энэ нь жимсний хамгийн бага илчлэг агууламжаараа тэргүүлэгч гэж тооцогддог. Ягаан өнгийн бэрсүүт жүржид илүү их калори, цагаан нь бага байдаг. Гэхдээ цагаан жимсний эслэг нь бас бага байдаг. Тиймээс 400 грамм жинтэй шинэхэн, хальсалсан жимсэнд 120-140 калори илчлэг байх болно. Энэ бага үзүүлэлт нь жимс нь 90% устай байдагтай холбоотой. Шинэхэн шахсан жүүс нь 30-38 калори илчлэгтэй байдаг бөгөөд энэ нь шүүс шахахаас эхлээд хэлбэлздэг.

Витамин ба эрдэс бодис

Усан үзэм нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Үүнийг "витамин бөмбөг" гэж хүртэл нэрлэдэг. Энэ нь Е витаминаас илүү витамин С агуулдаг ба 100 грамм цитрус нь аскорбины хүчлийн өдрийн тунг өгдөг. Витамин С нь байгалийн антиоксидант гэж тооцогддог нь нууц биш юм. Энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, арьсны хөгшрөлтөөс сэргийлж, яс, шүд, эд эсийн нөхөн төлжилтийг дэмжиж, хорт хавдрын эс үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Аскорбины хүчлийн витамин С-ээс гадна усан үзэмд ийм витаминууд байдаг: кальци, фосфор, магни, төмөр, цайр, В, А, Р бүлгийн витаминууд.

Мөн жимс нь никотиний хүчил, бета-каротин, ретинол, рибофлавин, фолийн хүчил ба пантений хүчил, пиридоксин, төрөл бүрийн микро болон макро элементүүдийг агуулдаг. Өөр нэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол жимсний цагаан хальсны нэг хэсэг болох naringin юм. Тэр бол эрлийз гашуун амтыг өгдөг. Гэхдээ нөгөө талаас хоол боловсруулах замыг бүрэн хүчин чадлаараа ажиллуулж, цэвэрлэж байна. Усан үзмийн үр нь арьсны өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг нян устгах бодис агуулдаг. Мөн жимс нь эслэг, пектинээр баялаг юм.

Цитрус дахь BJU-ийн тэнцвэр нь целлюлозын өнгөнөөс хамааран арай өөр байдаг.

• Уураг нь улаан, цагаан жимсэнд 100 гр жимс тутамд 0.7 г, ягаан жимсэнд 0.55 г байдаг.
• Өөх тос нь 100 граммд цагаан жимсэнд 0,1 г, ягаанд 0,15 г, улаан жимсэнд 0,2 г агуулдаг.
• Нүүрс ус нь 100 грамм тутамд улаан нухаш 6 г, цагаан 8.4 г, ягаан усан үзэмний нухаш 14.2 г байна.

Усан үзэм нь биед хэр ашигтай вэ

Орчин үеийн ертөнцөд бэрсүүт жүржийг өргөн хэрэглэдэг.

• Гоо сайхны салбарт. Үүнээс маск, тос, шампунь, целлюлитийн эсрэг бүтээгдэхүүн хийдэг.
• Үнэртэй ус үйлдвэрлэдэг. Үнэртэй усанд нэмдэг эфирийн тос нь анхилуун үнэрт эмчилгээ хийхээс гадна өлсгөлөнг дарахын тулд талханд хэдэн дусал дуслаарай.
• Хоол хийхдээ. Саатал, чанамал, сиропыг бэрсүүт жүржээр хийж, зүгээр л лаазалсан.
• Үүнээс гадна ундаа, хандмал, коктейль, жүүс зэргийг хийдэг.

Усан үзэм нь ашиг тус, хор хөнөөлийг нь таны биед хор хөнөөл учруулахгүйн тулд түүний шинж чанарыг маш сайн судлахад хүргэдэг, харин эсрэгээр хүний ​​​​хэрэгтэй байх ёстой хамгийн их ашиг тусыг авах болно. Усан үзэмийг шинэхэн идэхэд хамгийн их ашиг тустай байдаг. Түүнээс гадна целлюлоз нь ихэнх шим тэжээлийг агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна амт нь маш тааламжтай байдаг. Тэгэхээр энэ цитрусын ашиг тус юу вэ?

1. Олон тооны витамин, ул мөр элементийн ачаар бэрсүүт жүрж нь бидний дархлааг бэхжүүлж, биеийг тайвшруулдаг.
2. Энэ жимсийг бие махбодийн болон сэтгэлийн дарамтанд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэрээр мөн сэтгэлийн хямралтай тэмцдэг.
3. Энэ нь antiseptic болон antifungal шинж чанартай байдаг. Энэ нь бас антиоксидант юм.
4. Шилэн болон нарингинын улмаас хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулна. Мөн энэ нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процесс, бодисын солилцоог хурдасгадаг.
5. Цусны эргэлтийн тогтолцооны ханыг бэхжүүлж, зүрх, цусны эргэлтийн ажлыг хэвийн болгодог.
6. Бохь цус алдахад тусалдаг.
7. Цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, авчрах боломжийг олгодог бөгөөд зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдлийг бууруулдаг.
8. Энэ нь ходоодны хүчиллэгийг ихэсгэдэг тул бага зэргийн хүчиллэгтэй хүмүүст ашигтай байдаг.
9. Цусны даралтыг бууруулдаг.
10. Энэ нь биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулж, хорт бодис, хорт бодисыг цэвэрлэнэ.
11. Элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хорт хавдрын эс, элэгний вирусээс хүртэл хамгаална.
12. Арьс нь хүсээгүй пигментаци, сэвх толбыг арилгах чадвартай.
13. Жимс нь өлсгөлөнгийн үед ашигтай байдаг. Нэг аяга шинэхэн шахсан жүүс уух нь үнэ цэнэтэй бөгөөд тэр даруй танд илүү дээр байх болно.
14. Грэйпфрут нь насанд хүрэгчдийн адил хүүхдүүдэд ашигтай байдаг. Цорын ганц зүйл бол цитрус жимсний харшилгүй эсэхийг шалгах явдал юм. Өдөрт хэд хэдэн зүсмэл жимс нь хүүхдийг ханиаднаас хамгаалж, сэтгэл санааг сайжруулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлнэ.

Усан үзэм яагаад эмэгтэйчүүдэд сайн байдаг вэ?

Эмэгтэйчүүдийн хувьд бэрсүүт жүржийн ашиг тус нь үнэлж баршгүй юм. Үүнийг гоо сайхны үр жимс гэж үзэж болно.

• Цитрус нь жингээ хасахад тусалдаг, шинэхэн, гэхдээ үргэлж цагаан судалтай байдаг, учир нь тэдгээр нь хамгийн их ашиг тустай байдаг.
• Энэ нь арьсны хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, үрчлээг толигор болгодог олон антиоксидант агуулдаг.
• Грэйпфрут агуулсан гоо сайхны бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар та арьсны өнгийг жигд болгож чадна. Эсвэл та өөрөө өөртөө хэрэгтэй маск хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд самбайгаа усан үзмийн шүүсээр норгоод нүүрэндээ түрхээд бүрэн хаттал хүлээнэ үү. Өдөр бүр давтана. Хэрэв бэрсүүт жүржийн шүүсийг шавартай маск дээр нэмбэл энэ нь үрэвслийг арилгахад тусалдаг. Мөн жимснээс лосьон хийснээр та тослог гялбаа арилгах боломжтой.
• Гайхамшигт жимс нь үзэн яддаг целлюлиттэй тэмцэхэд тусалдаг. Үүнийг хийхийн тулд та өдөр бүр жимсний шүүсийг хатуу сойзоор асуудалтай газарт үрэх хэрэгтэй. Хичээлийг 2 долоо хоногийн турш хийх ёстой бөгөөд долоо хоногийн дараа дахин давтана.
• Жижиглэсэн бэрсүүт жүржийн целлюлоз нь үс, хумсанд тустай. Хэрэв та үсэндээ маск хийж, хумсандаа түрхвэл энэ нь тэднийг бэхжүүлдэг.
• Эфирийн тосны үнэр нь нойргүйдэлтэй тэмцэхэд тустай бөгөөд мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг.
• Эмэгтэйчүүдэд зориулсан бэрсүүт жүржийн ашиг тус нь шээс хөөх үйлчилгээтэй бөгөөд илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулахаас гадна хаван намдадаг.
• Цэвэршилтийн үед жимс нь маш их ашиг тустай байдаг. Энэ нь нөхцөл байдлыг арилгахад тусалдаг, шинж тэмдгийг бууруулдаг.
• цитрус жимс нь өөрөө ашиг тустай бөгөөд түүнийг хөгжүүлэх, ясны эд, мэдрэлийн системийг бий болгоход тусалдаг. Мөн энэ нь токсикозын шинж тэмдгийг бууруулдаг.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан бэрсүүт жүрж

Усан үзмийн эрчүүдэд үзүүлэх ашиг тус нь бас маш том юм. Эцсийн эцэст эрчүүд ч гэсэн сайхан харагдахыг хүсдэг, цэвэрхэн арьстай, гуалиг байж, эрүүл мэнддээ анхаарал тавьдаг. Та бүхний мэдэж байгаагаар эрчүүдийн хоол тэжээл нь ихэвчлэн илүү хортой, илчлэг ихтэй байдаг ба бэрсүүт жүрж нь бие дэх муу холестериныг устгаснаар ашиг тустай байдаг.

Усан үзмийн хандыг тамирчдын хоол тэжээлд нэмдэг.

Хоолны дэглэмд усан үзэм идэх нь "шар айрагны гэдэс" -ээс салахад хялбар болгодог, гэхдээ хэн ч сургалтыг цуцалсангүй.

Тамхи татдаг эрчүүдийн хувьд уушгины хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх усан үзмийн шүүс уух нь ашигтай байдаг.

Жимс нь эрэгтэй хүний ​​эрүүл мэндэд үнэлж баршгүй ач тустай. Эрлийз нь түрүү булчирхайг хорт хавдрын эсүүд үүсэхээс хамгаалдаг. Уг бодисын ачаар ликопен цитрус нь түрүү булчирхайн үрэвсэлээс хамгаалдаг.

Мөн түүний яснаас байгалийн антибиотикийг гаргаж авдаг бөгөөд түүний үйлдэл нь үрэвсэлт өвчинтэй тэмцэхэд чиглэгддэг.

Жингээ хасахад бэрсүүт жүржийн ашиг тус

Илүүдэл фунттай тэмцэхэд бэрсүүт жүржийг 1-р жимс гэж үздэг.Тэр ч байтугай жингээ хассан 2 бүлэг ижил хоолны дэглэм, хүч чадлын ачаалалтай жингээ хассан туршилт байсан. Бүлгүүдийн зөвхөн нэг нь өдөр бүр хоолны дэглэмд бэрсүүт жүрж байсан. Үр дүнг харьцуулсны дараа усан үзэмтэй бүлэгт оролцогчид 2 кг жин хассан нь тогтоогджээ. Учир нь бэрсүүт жүрж нь калори шатаахад маш их тустай. Хэзээ идэх нь хамаагүй. Энэ нь үүргээ биелүүлэх болно.

Хоол идэхээсээ өмнө хэд хэдэн зүсмэлүүд нь хоол боловсруулах системд тустай бөгөөд шаардлагатай хэмжээнээс илүү идэхээс сэргийлнэ. Оройн хоолны дараа жимсний хагас нь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгож, өөх тосыг шатааж эхэлнэ. Мөн та жимсээ оройн хоолоор сольж болно. Бие махбодь нь бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шингээх болно. Илчлэг багатай тул жин нэмэхгүй, ходоодонд хүндээр тусахгүй, мөн нэг жимсээр дүүрэн байх болно.

Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байнга идэхийг хүсч байвал талханд усан үзмийн тос түрхвэл өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг арилгах болно. Жимс нь бие махбодийг сайн хангаж, липидийн процессыг идэвхжүүлж, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, холеретик нөлөөтэй байдаг. Тиймээс илүүдэл ус, хорт бодисыг биеэс гадагшлуулж, ашигтай байдаг. Өөх тосны эдийг огт шаардлагагүй газарт шинээр хуримтлуулахаас сэргийлнэ. Түүний амттай амт, гайхалтай чадвар нь таныг жингээ хурдан, эрүүл мэндэд тустай.

Хальсны ашиг тус

Грэйпфрутын хальс нь бас маш их ашиг тустай тул үүнийг үл тоомсорлож болохгүй. 100 грамм тутамд ердөө 29 калори илчлэг байдаг. Энэ нь нарийн боовны ажилд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд үүнийг компот дээр нэмж, дээр нь хандмал хийдэг. Энэ нь үрэвслийн эсрэг болон мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй, ханиадтай тэмцдэг. Хэрэв та цайнд амтат амт нэмбэл биеийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тустай. Хатаасан царцдас нь зүрхний шарханд сайнаар нөлөөлдөг. Мөн амттан нь муу холестеролыг бууруулдаг пектин ба эслэг агуулсан байдаг.

Түүгээр ч зогсохгүй хальсны амтыг гоо сайхны бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэдэг бөгөөд үнэртэй усанд тос нэмдэг. Цитрусын үнэр нь мэдрэлийн системийг тайвшруулах үйлчилгээтэй. Гэхдээ хэрэв та шоколад, гаа, зөгийн бал эсвэл цагаан гаатай хольсон бол энэ нь афродизиак шинж чанарыг олж авдаг.

Усан үзэм яагаад аюултай вэ?

Харамсалтай нь цитрус нь төгс биш юм. Үүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байдаг. Усан үзэм маш их хор хөнөөл учруулах тохиолдол байдаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд дор дурдсан зүйлсийн дор хаяж нэг нь байвал жимснээс татгалзах хэрэгтэй болно.

1. Хэрэв хүн ходоодны хүчиллэг ихсэх хандлагатай бол жимс хэрэглэж болохгүй. Тэр үүнийг улам нэмэгдүүлэх хандлагатай байдаг.
2. Цитрус жимсний харшлын урвал.
3. Хэрэв та бэрсүүт жүрж идвэл ходоодны шархлаа улам дорддог. Гепатит, гастрит, холецистит, колит, бөөрний үрэвсэл, гэдэсний үрэвсэл зэрэг өвчинд мөн адил хамаарна Жимс нь эмтэй харьцах өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Энэ нь фуранокумарин бодис агуулдаг. Тэрээр зарим хүмүүсийн үйлдлийг саармагжуулж чаддаг бөгөөд энэ нь өвчний үед тус болохгүй, харин бусад хүмүүсийн үйлдэл эсрэгээрээ эрчимжиж, хэтрүүлэн хэрэглэхэд хүргэдэг. Жишээлбэл, жирэмслэлтээс хамгаалах олон эмийг саармагжуулдаг. Тиймээс, эм худалдаж авахаасаа өмнө усан үзэмтэй харьцах эсэх, хэрэв таны хоолны дэглэмд байгаа бол эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.
4. Хэрэв та артерийн гипотензитэй бол эм ууж байгаа бол нууцлаг жимс нь тэдний үйлдлийг саармагжуулах чадвартай байдаг.
5. Хэдийгээр ураг бохь цус алдахад тусалдаг ч шүдний пааланд сөргөөр нөлөөлдөг. Тиймээс энэ жимсийг хайрлагчид цитрус уусны дараа амаа зайлах хэрэгтэй бөгөөд шүүсийг сүрлээр дамжуулан уух нь бүр дээр юм.
6. Эм уух үед даралт ихсэх тусам та жимс жимсгэнэээс татгалзах хэрэгтэй, учир нь энэ нь гаж нөлөө ихтэй байдаг.
7. Элэгний эмгэгийн хувьд бэрсүүт жүрж хэрэглэж болох боловч эмчтэй зөвлөлдсөний дараа салст бүрхэвчийг цочроодоггүй.
8. Америкт хийсэн судалгаагаар цэвэршилтийн насны эмэгтэйчүүд нарны туяанд маш их өртсөнөөс өдөрт жимсний дөрөвний нэгээс илүүг идсэнээр хорт хавдар тусах нь 35%-иар нэмэгддэг байна.

Эцэст нь хэлэхэд энэ ид шидийн жимсний зүсмэл, яс, амтлагч бүрийн ашиг тус асар их байдаг гэж дүгнэмээр байна. Гэхдээ хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд л.

Усан үзэм (англ. усан үзэмболон жимс- усан үзэм ба жимс) нь субтропикийн цаг уурын өргөрөгт ургадаг цитрусын шар-улбар шар өнгийн жимс юм.

Усан үзэм нь ижил нэртэй мөнх ногоон модон дээр ургадаг бөгөөд 13-15 м өндөрт хүрдэг. Боловсорч гүйцсэн жимс нь 15 см-ээс ихгүй диаметртэй байдаг.Гадна шинж чанараараа бэрсүүт жүрж нь жүржтэй хамгийн төстэй боловч нухаш нь илүү хүчиллэг, дотоод цагаан судлууд нь гашуун байдаг. Олон эрдэмтэд усан үзэм нь помело болон жүржийг байгалийн эрлийзжүүлсний үр дүнд Энэтхэгт үүссэн гэж үздэг. Усан үзмийн үндсэн дээр зохиомлоор цитрус жимсний шинэ сортуудыг гаргаж авсан: минеола, тангело. Усан үзмийн боловсорч гүйцсэн хугацаа 9-12 сар, гол ургац нь 2-р сарын эхээр болдог.

Усан үзмийн 20 сорт байдаг. Тэд арьсны өнгөөр ​​тод шараас цайвар улаан хүртэл, махны өнгөөр ​​шараас улаан хүртэл ялгаатай байдаг. Арьс нь улайх тусам мах нь амттай байдаг гэж үздэг.

1650 онд бэрсүүт жүржийг Барбадос анх нээжээ. Жимсийг 1750 онд Гриффит Хьюз "хориотой жимс" гэж нэрлэсэн анхны нэрийг авсан. Гэсэн хэдий ч 1814 онд Ямайкийн худалдаачид жимсийг бидний сайн мэдэх "усан үзэм" гэж нэрлэжээ. Түүний хэрэглээний нэр хүнд, хэмжээ маш хурдацтай өссөн тул 1880 оноос хойш АНУ усан үзэмийг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд, гол төлөв экспортлох зорилгоор тариалж эхэлсэн. Хамгийн том усан үзмийн тариалангууд Техас, Флорида мужид байдаг. Европын орнуудад хүргэхийн тулд жимс нь Израиль, Кипр улсад ургадаг.

Хоол хийх хэрэглээ

Грэйпфрутыг шүүс, архи, согтууруулах ундаагүй коктейль, жимсний салат, консерв хийхэд ашигладаг. Шүүсийг амтат сүмс, маринад хийхэд хэрэглэдэг. Мөн жимсний хальснаас чухал тосыг үйлдвэрийн аргаар гаргаж авдаг бөгөөд хожим нь одеколон, үнэртэн, тос, шампунь, ангижруулагч, бальзам, түүнчлэн чихрийн сироп, согтууруулах ундааны ханд зэргийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ усан үзэмийг түүхий хэлбэрээр хэрэглэдэг бөгөөд целлюлозыг халбагаар хусдаг. Үүний тулд жимсийг зүсмэлүүдийн байрлалаар хагасаар нь огтолно. Та мөн жүрж шиг хальсалж, дараа нь цагаан хальснаас бүрээс бүрийг чөлөөлж болно.

Усан үзмийн калорийн агууламж

Энэ нь илчлэг багатай, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд 100 грамм нь ердөө 32 ккал агуулдаг. Лаазалсан бэрсүүт жүржний калорийн агууламж 37 ккал, бэрсүүт жүржийн шүүс нь 100 грамм тутамд ердөө 30 ккал байдаг.Энэ бүтээгдэхүүнийг хүн бүр өөрийн жингээс айхгүйгээр хэрэглэж болно.

100 грамм тутамд тэжээллэг чанар:

Усан үзмийн ашигтай шинж чанарууд

Шим тэжээлийн найрлага, оршихуй

Усан үзмийн нухаш нь витамин (, PP,,,, B1,, B9), эрдэс бодис (кали, магни, кальци, фосфор, натри, иод, төмөр, кобальт, зэс, марганец, цайр, фтор) зэрэг олон тооны ашигтай бодис агуулдаг. ), антиоксидант, эслэг, каротиноидууд.

Ашигтай, эмийн шинж чанарууд

Усан үзэм нь нэмэлт фунттай тэмцдэг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Энэ нь түүний найрлагад холестеролыг задлах, зайлуулах, бодисын солилцоог хурдасгах, сахарын хэмжээг бууруулах чадвартай бодисууд байдагтай холбоотой юм. Цусан дахь холестерины хэмжээг хэвийн болгох, чихрийн шижин өвчний инсулины хэрэглээг багасгахын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт дор хаяж нэг бэрсүүт жүрж идэхийг зөвлөж байна. Мөн энэ жимс нь бэрсүүт жүржийн хоолны дэглэмийн үндэс бөгөөд хоол боловсруулалтыг хурдасгахын тулд хоол бүрийн өмнө 15-20 минутын турш хагас бэрсүүт жүрж идэх эсвэл 100 гр шинэхэн шахсан бэрсүүт жүржийн шүүс уух шаардлагатай.

Ходоодны шүүсний хүчиллэг багатай холбоотой ходоод гэдэсний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст эмч нар 200-250 грамм бэрсүүт жүржийн шүүс уухыг зөвлөж байна. Настай хүмүүсийн хувьд бэрсүүт жүрж идэх нь цусны даралтыг бууруулж, атеросклерозын шинж тэмдгүүдтэй тэмцэхэд тусалдаг. Энэ бодисоос гадна бэрсүүт жүрж нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, нойрыг хэвийн болгох, толгой өвдөхөд тусалдаг.

Гоо сайхны салбарт ашиглах

Грэйпфрутыг мөн гоо сайхны салбарт цайруулах, цэвэрлэх маск бэлтгэхэд ашигладаг. Арьсыг цайруулж, сэвх, хөгшрөлтийн толбыг арилгахын тулд самбайг хэд хэдэн давхаргаар нугалж, усан үзмийн шүүсэнд шингээж, нүүрэндээ бүрэн хаттал түрхээрэй. Хүчтэй пигментийн илрэлүүдтэй бол та ийм маскыг хоёр долоо хоногийн турш өдөр бүр давтах хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа л үр дүн нь харагдах болно.

Усан үзмийн эфирийн тос нь тайвшруулах, тайвшруулах үйлчилгээтэй тул хүнд хэцүү өдрийн дараа халуун ванн эсвэл үнэрт чийдэн дээр нэмж болно.

Усан үзмийн аюултай шинж чанарууд

Усан үзэм дэх зарим бодисууд нь эмийн үр нөлөөг дарангуйлдаг тул жирэмслэлтээс хамгаалах бэлдмэлийн үр нөлөөг дарангуйлдаг тул хэрэв та ямар нэгэн эм тогтмол хэрэглэж байгаа бол усан үзэмтэй нийцэж байгаа эсэхийг эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Мөн усан үзмийн шүүс нь эсрэгээр эмийн үр нөлөөг сайжруулж, цусан дахь концентрацийг нэмэгдүүлж, хэтрүүлэн хэрэглэхтэй холбоотой гаж нөлөө үүсгэдэг.

Усан үзэмийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь элэгний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж, түүний ажлыг саатуулж, улмаар бие махбодоос хортой бодисыг зайлуулахад хүргэдэг. Түүнчлэн, энэ жимсийг хүчиллэг ихтэй, гепатит, нефрит, түүнчлэн цитрус жимсний харшилтай холбоотой ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах ёсгүй.

Усан үзмийн жимсний ашиг тус, хор хөнөөл, түүгээр жингээ хасах боломжтой эсэх, энэ жимс нь эмэнд хэрхэн нөлөөлдөг тухай нэвтрүүлэг. Энэ нь шүдэнд хэрхэн нөлөөлж, өөх тосыг үнэхээр задалдаг вэ, мөн бусад олон зүйлийг манай боловсролын видео бичлэгээс үзнэ үү.

Усан үзэм нь Rutaceae гэр бүлийн халуун орны жимсэнд багтдаг. Модон дээр ургадаг бэрсүүт жүржийн жимс нь гадна талаасаа усан үзмийн баглаатай төстэй бөгөөд энэ нь усан үзэм ("") ба жимс ("жимс") гэсэн хоёр гадаад үгийн хослолыг агуулсан нэрийг бий болгох шалтгаан болсон юм. Өнгөрсөн зууны 30-аад оны үед бэрсүүт жүржийг "диваажингийн цитрус" буюу Латинаар Citrus paradisi гэж нэрлэдэг байв. Усан үзмийн төрсөн газар бол Барбадос арал юм. Энэ нь байгалийн хөндлөн огтлолын үр дүнд үүссэн гэж үздэг. Зэрлэг байгальд байгаа ургамал байгальд байдаггүй. Грэйпфрут бол хүйтэн жавараас айдаг мөнх ногоон ургамал юм. Бусад цитрусын нэгэн адил амархан эрлийзждэг. Усан үзмийн өвөрмөц шинж чанарыг бүрэн судалж, нотлоогүй байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй.

ерөнхий шинж чанар

Усан үзэм нь Карибын тэнгис, Израиль, Өмнөд Африк, Бразилд байдаг. Энэхүү мөнх ногоон модны өндөр нь 15 метр хүрдэг. Боловсорч гүйцсэн жимс нь ойролцоогоор 15 см диаметртэй байдаг. Усан үзмийн мах нь исгэлэн амттай бөгөөд цагаан судал нь гашуун амтыг нэмдэг.

Усан үзмийн ургац бараг жил боловсорсны дараа хоёрдугаар сарын эхээр эхэлдэг. Дэлхий дээр усан үзэмний хорь орчим сорт байдаг бөгөөд тэдгээр нь хальс, нухашны өнгөөр ​​ялгаатай байдаг: шараас цайвар улаан хүртэл.

Жимсийг ихэвчлэн түүхийгээр нь иддэг бөгөөд энэ нь удаан хугацаанд хадгалагдах чадвартай холбоотой юм. Мөн усан үзэмээр чанамал, жүүс, ликёр, чихэртэй жимс хийдэг. Гоо сайхны салбарт эфирийн тосыг жимснээс хийдэг.

Химийн найрлага ба тэжээллэг чанар

Усан үзмийн нухаш нь асар их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, эслэг, антиоксидант агуулдаг. Жимсний идэж болох хэсгийн эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм тутамд 35 ккал байдаг.

Усан үзмийн 100 грамм хүнсний хэсэг дэх тэжээллэг чанар

Шим тэжээл	Тоо хэмжээ	Насанд хүрсэн хүний ​​өдрийн дундаж хэмжээ
	35 ккал	1684 ккал
	0.7 гр	76 гр
	0.2 гр	60 гр
	6.5 гр	211 гр
	1.8 гр	20 гр
	88.8 гр	2400 гр
	0.5 гр	–
	3 мкг	900 мкг
	0.05 мг	1.5 мг
	0.03 мг	1.8 мг
	0.21 мг	5 мкг
	0.04 мг	2 мг
	3 мкг	400 мкг
	45 мг	90 мг
	0.3 мг	15 мг
	0.3 мг	20 мг
	184 мг	2500 мг
	23 мг	1000 мг
	10 мг	400 мг
	13 мг	1300 мг
	18 мг	800 мг
	0.5 мг	18 мг

Ашигтай шинж чанарууд

Грэйпфрут нь витамин С-ийн хэмжээгээр "аварга" юм, тэр ч байтугай цитрус жимснээс ч түрүүлж байна. Органик гаралтай янз бүрийн хүчил, эфирийн тос, фитонцид, нарингенин зэрэг нь түүнийг янз бүрийн өвчнийг эмчлэх, гоо сайхан, хоолны дэглэм, үнэрт эмчилгээ, хоол хийхэд ашиглах боломжийг олгодог. Ургийн цагаан септад агуулагддаг нарингениний онцгой шинж чанар нь цусан дахь түвшин нэмэгдэх, ходоод гэдэсний замын өвчинд тусалдаг. Ийм учраас усан үзэм дэх цагаан судал арилгахыг зөвлөдөггүй. Үүнээс гадна нарингенин, бергамотин нь агаарыг үр дүнтэй ариутгана. Тиймээс хүйтний улиралд усан үзмийн эфирийн тос бүхий үнэрт чийдэнг ашиглахыг зөвлөж байна. Энэхүү жимсний эфирийн тос нь арьсанд түрхэхэд цусыг дулаацуулж, цусны эргэлтийг хурдасгах чадвартай. Тийм ч учраас эмч нар үе мөчний эмчилгээ, шөрмөс тасарсаны дараа нөхөн сэргээх хугацаанд нэмэлт эмчилгээ болгон усан үзмийн тос ашиглан массаж хийхийг зааж өгдөг.

Жимсний нухаш нь байнга хэрэглэсэн ч цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд нөлөөлдөггүй бөгөөд энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоол тэжээлд тохиромжтой. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн RDA нь өдөрт нэг бэрсүүт жүрж байна. Мөн бэрсүүт жүрж нь илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг хоолны дэглэмд багтдаг. Илүүдэл жин, целлюлиттэй тэмцэхийн тулд энэ жимсний эфирийн тос дээр суурилсан тосыг амжилттай хэрэглэж байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулж, биеийн жин буурахад хүргэдэг.

Жимсэнд агуулагдах байгалийн антиоксидантууд нь арьсны байгалийн хөгшрөлтийг удаашруулж, бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, арьсны шархыг хурдан эдгээхэд тусалдаг.

Хүчил багатайгаас болж ходоод гэдэсний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст өдөрт 200 грамм бэрсүүт жүржийн шүүс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, нойрыг сайжруулж, мэдрэлийн системийг хэвийн болгож, толгойн өвчинг арилгахын тулд цитрус хэрэглэх нь өндөр настан хүмүүст ашигтай байдаг. Цэвэршилтийн үеийн эмэгтэйчүүдэд усан үзэм нь тоник нөлөөтэй тул ялангуяа ашигтай байдаг. Үүнээс гадна цитрус нь биед хавдрын эсрэг тодорхой нөлөө үзүүлдэг.

Усан үзмийн шүүс нь хаван арилгах боломжтой. Тиймээс жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд усан үзэмнээс шинэхэн шахсан шүүс уух нь ашигтай байдаг. Жимсний хальс нь бие дэх зүрхний шархыг арилгах чадвартай. Гэсэн хэдий ч усан үзмийн хальсыг хэрэглэх нь химийн бодисыг боловсруулах боломжтой тул болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Мэргэжилтнүүд бэрсүүт жүржид агуулагдах зарим бодисууд нь ашиг тустай төдийгүй хор хөнөөлтэй байдаг. Энэ цитрусын шүүсийг зарим эмтэй хослуулах боломжгүй гэдгийг мэддэг. Жирэмслэлтээс хамгаалах эм, түүнчлэн бэрсүүт жүржийн шүүстэй хослуулахын тулд ямар нэгэн эм уухаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх шаардлагатай. Жирэмслэлтээс хамгаалах эм ууж байхдаа бэрсүүт жүрж хэрэглэх нь хүлээгдэж буй үр нөлөөг бууруулж, төлөвлөөгүй жирэмслэлт эсвэл бие махбодид ноцтой хор хөнөөл учруулдаг. Жимсний шүүс нь зарим эмийн нөлөөг нэмэгдүүлж, гаж нөлөө үзүүлдэг.

Хүнсэнд усан үзэм их хэмжээгээр идэх нь элгэнд сөргөөр нөлөөлж, биеэс хортой бодисыг зайлуулах үйл явцыг удаашруулдаг. Бие дэх ходоодны шүүсний хүчиллэг ихэссэн, нефрит, гепатит өвчтэй хүмүүст энэ жимсийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй. Мөн цитрус жимсний харшилтай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Жимсийг удаан хугацаагаар хэрэглэх нь шүдний пааланг улам дордуулдаг.

Саалийн үед бусад цитрус жимсний хамт усан үзэмийг хоолны дэглэмд оруулах ёсгүй. Энэ нь хүүхдэд бага зэрэг тууралт, хаван хэлбэрээр арьсан дээр илэрдэг харшилтай холбоотой юм.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бэрсүүт жүржийг мөөг, шинэхэн, цагаан гурилан бүтээгдэхүүнтэй хослуулахыг зөвлөдөггүй, учир нь эдгээр бүтээгдэхүүн нь бие махбодид хамт шингэхэд хэцүү бөгөөд суулгалт, ходоодонд хүндийн мэдрэмж төрүүлдэг.

Америкийн эрдэмтэд 2006 онд хийсэн судалгааны үр дүнд усан үзэмнээс гемопротеины үйл ажиллагааг удаашруулдаг фуранокумарин хэмээх тусгай бодисыг илрүүлжээ. Тиймээс жимс, эмийг нэгэн зэрэг хэрэглэснээр элэг ургийн бүрдэл хэсгүүдийг "боловсруулж", эмийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь энэ мөчид биеийн дотор эргэлдэж, цусан дахь аюултай концентрацид хүрдэг. АНУ-д Хүнс, Эмийн Захиргаа нь бэрсүүт жүржийн шүүстэй нийцэж байгаа эмийг туршиж үзэхийг үүрэг болгодог. Фуранокумаринаас цэвэршүүлсэн энэ шүүс нь үүнтэй төстэй гаж нөлөө үзүүлдэггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Усан үзмийн шүүсийг дараахь эмүүдтэй хослуулах боломжгүй болохыг тогтоожээ.

• антибиотик;
• антикоагулянтууд;
• антигистаминууд;
• анксиолитик эм;
• хэм алдагдалын эсрэг;
• антидепрессантууд;
• дааврын;
• вирусын эсрэг;
• мөөгөнцрийн эсрэг;
• хавдрын эсрэг;
• ханиадны эсрэг эм.

Усан үзэмтэй нийцэж байгаа эмийг хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх шаардлагатай.

Усан үзмийн царцдасыг хайрлагчдын анхаарлыг татах нь зүйтэй бөгөөд бараг бүх усан үзэм үйлдвэрлэгчид ургахдаа тэдгээрийг хортой шавьжнаас хамгаалахын тулд тусгай химийн бодисоор боловсруулдаг.

Хэрхэн сонгох, хадгалах

Шинэхэн, сайн усан үзэм сонгохдоо хэд хэдэн хүчин зүйлийг харгалзан үзэж болно.

• тод хальс нь жимс дэх бета-каротин их хэмжээгээр агуулагдаж, жимсний амтлаг чанарыг илтгэнэ;
• жимс нь хүнд, зөөлөн, бүтэн байх ёстой;
• үнэр нь тод байх ёстой;
• улаан жимс нь хамгийн их антиоксидант агуулдаг.

Жимсийг доод тавиур дээр хөргөгч эсвэл жимс, хүнсний ногооны саванд хамгийн сайн хадгалдаг. Бэлэн болсон усан үзэмний хадгалах хугацаа нь хөргөгчинд 10 хүртэл хоног, тасалгааны температурт 4 хүртэл хоног байна.

Эмийн шинж чанар

Усан үзэм, бэрсүүт жүржийн шүүстэй эмчилгээг дараах тохиолдолд хэрэглэнэ.

• хоолны дуршилыг сайжруулах;
• зүрхний шархнаас;
• зүрх судасны өвчинтэй;
• цусны даралт ихсэх;
• цөсний хүүдий дэх чулуутай;
• нойргүйдэл;
• сэтгэл санааг сайжруулах.

Зүрхний шархыг арилгахын тулд бэрсүүт жүржийн хальсыг үрж, хатааж, өдөрт нэг удаа цайны халбагаар удаан зажилж хэрэглэнэ. Зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд долоо хоногт хэд хэдэн өдөр өглөөний цайны үеэр нэг жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Цөсний хүүдийд чулуу үүссэн тохиолдолд та өлөн элгэн дээрээ дөрвөн халбага чидун жимсний тос ууж, дараа нь 100 грамм бэрсүүт жүржийн шүүсээр угаана. Нойргүйдэлээс ангижрахын тулд унтахынхаа өмнө хагас шилний целлюлозын шүүс уухыг зөвлөж байна. Усан үзмийн тос нь сэтгэлийн хөдөлгөөн, мэдээллийг шингээх чанарыг сайжруулахад тусалдаг.

Усан үзмийн жор

Хоол хийхэд бэрсүүт жүржийг далайн хоол, мах, үхрийн хэлтэй хослуулан хэрэглэдэг. Жимсний шүүс, архигүй, согтууруулах ундаа, консерв, чанамал, консерт, жимсний салат бэлтгэдэг. Усан үзмийн шүүс нэмсэн сүмс, маринад нь онцгой амттай байдаг.

Хүнсний ногоо, сам хорхойтой салат

Найрлага:

• 200 грамм чанасан;
• 1 халбага оливын тос
• 1 нимбэг;
• нэг баглаа dill;
• нэг баглаа навч;
• 1 бэрсүүт жүрж.

Хоол хийх технологи

Шанцайны ургамал болон dill нилээд цавчих. Нимбэгтэй холигчоор чидуны тосыг цохиж, dill нэмнэ. Хөргөсөн сам хорхойн дээр боолт нэмээд хольж, шанцайны ургамал нэмнэ. Усан үзэмийг сайтар цэвэрлэж, хэсэг болгон хувааж, шанцайны ургамал навчны дээд талд тавь.

Найрлага:

• 1 бэрсүүт жүрж;
• ваниллин.

Хоол хийх технологи

Бүх найрлагыг хальсалж, холигчоор жигд болтол нь хольж, хэвэнд хийнэ. Задарсан массыг 2-3 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Та өтгөрүүлсэн сүү эсвэл үрж жижиглэсэн шоколадтай зайрмаг өгч болно.

Смүүти

Найрлага:

• 1 нимбэг;
• 1 бэрсүүт жүрж;
• баглаа.

Хоол хийх технологи

Жимсийг хальсалж, нимбэгний өвстэй хамт хутгагчаар нунтаглана. Мөсөн шоогаар үйлчил.

Хоолны дэглэм

Жимс нь хоолны зориулалтаар өргөн хэрэглэгддэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ цитрусын жимсний хагасыг хоол идэхээс 30 минутын өмнө идэхийг зөвлөж байна. Мөн өглөөний цайны оронд жимс хэрэглэх, эсвэл унтахынхаа өмнө цитрусын шүүс уухыг зөвлөж байна.

Үүнээс гадна, бэрсүүт жүржийн хоолны дэглэмийг жингээ хасахад өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь 3-аас 14 хоног үргэлжилнэ. Өглөөний цайнд нэг цитрус, үдийн хоолонд чанасан эсвэл уураар жигнэсэн загас, туранхай мах, ногооны салат, оройн хоолонд ногооны салат, орой унтахынхаа өмнө нэг аяга усан үзмийн шүүсийг нухаштай хамт уух хэрэгтэй. Хоолны дэглэм барьж байхдаа өдөрт 1.5-2.5 литр шингэн ууж, дасгал хөдөлгөөн хийх хэрэгтэй. Эерэг нөлөөг сайжруулахын тулд та хоолны дэглэмийг чухал тос ашиглан массажны курсээр нөхөж болно.

.

Шинжлэх ухааны зэрэг:дээд зэрэглэлийн доктор, анагаахын шинжлэх ухааны нэр дэвшигч.

Усан үзэм- энэ бол цитрус жимсний төлөөлөгчдийн нэг бөгөөд энэ нь Хятадаас гаралтай байх магадлалтай. Жимсний диаметр нь 40 см хүрч болно (зураг харна уу). Усан үзэм нь гадаад төрхөөрөө жүржтэй төстэй боловч эдгээр хоёр цитрусын амт нь эрс ялгаатай, бэрсүүт жүрж нь исгэлэн, бага зэрэг гашуун.

Энэ жимс нь эрлийз бөгөөд үүнийг помело болон жүржийг хослуулан олж авсан. Усан үзмийн дунджаар 20 сорт байдаг.

Англи хэлнээс "усан үзэм" гэдэг үгийг "усан үзмийн жимс" гэж орчуулдаг. Хэдийгээр гадна талаасаа усан үзмийн нийтлэг шинж чанарыг анзаарахад хэцүү ч усан үзмийн жимс нь том усан үзэмтэй төстэй кластерт ургадаг.

Энэ цитрус хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг хэлнэ.

Эрдэмтэд өнөөг хүртэл бэрсүүт жүржийн гарал үүсэл аль улсаас үүссэн талаар нэг дүгнэлтэд хүрч чадахгүй байна. Уур амьсгалын нөхцлөөс хамааран усан үзэм нь жилийн ихэнх хугацаанд халуун дулаан байдаг Энэтхэг, Хятад, Япон, Өмнөд Америк болон бусад ижил төстэй орнуудад олддог. Мөн Кавказад энэ бүтээгдэхүүний жимсний тариалангууд байдаг.

Усан үзмийн тухай анх дурдсан нь XVIII зууны үеэс эхтэй. 19-р зууны эхэн үед Энэтхэгээс ургамлыг Флорида руу тээвэрлэж, тэндээсээ дэлхий даяар тархжээ.

Усан үзмийн үзэмж нь жүржтэй маш төстэй юм. Жимс нь улбар шар өнгөтэй, арьсаар ч мэдрэгддэг цитрусын хүчтэй үнэртэй. Усан үзмийн нухаш нь тод улаан, бага зэрэг гашуун исгэлэн чихэрлэг амттай байдаг.

Усан үзмийн цэцэглэлтийн улирал 5-р сард эхэлдэг. Ургамал нь таван дэлбээтэй, цайвар шар зүрхтэй жижиг цагаан цэцэгтэй. Орос улсад мод 5-р сарын сүүл - 6-р сарын эхээр цэцэглэж эхэлдэг. Усан үзэм нь маш удаан хугацаанд боловсордог, заримдаа боловсорч гүйцсэн хугацаа арван нэгэн сар хүрч болно!Гэсэн хэдий ч, хэрэв модыг зохих ёсоор арчлах юм бол дунджаар 2-р сарын эхээр жимс хурааж болно.

Усан үзмийн мод долоон метр хүртэл ургадаг боловч арван хоёр метр өндөрт хүрдэг ургамлууд тийм ч ховор биш юм. Титэм нь бөөрөнхий хэлбэртэй, мөчрүүд нь тархсан, навчнууд нь бөөрөнхий, баян ногоон өнгөтэй байдаг. Жимс нь дугуй хэлбэртэй, хальсгүй жимсний дундаж жин нь дөрвөн зуун грамм, хэрвээ та бэрсүүт жүржийг хальсгүй жинлэвэл түүний жин гурван зуун тавин грамм болно.

Усан үзэмний төрөл

Өнөөдөр бэрсүүт жүржийн дөрвөн төрөл, хорь орчим сорт байдаг. Тэд целлюлозын хэмжээ, өнгө, амт, үнэрээр ялгаатай байдаг. Гаднах төрхөөрөө та улаан, цагаан, ягаан, шар өнгийн бэрсүүт жүржийг ялгаж чадна.

Улаан сортын цитрус жимс нь хамгийн амттай, эрүүл гэж тооцогддог. Эдгээр усан үзэм нь бараг үргүй, улаан, амтат нухаштай, цитрусын баялаг үнэртэй байдаг. Тэдний амт нь бага зэрэг гашуун амттай чихэрлэг юм. Энэ тохиолдолд бэрсүүт жүржийн чихэрлэг чанарыг нухашны сүүдэрээр тодорхойлж болно: бараан байх тусам жимс нь илүү амттай болно.Эдгээр цитрус жимсний хальс нь жижиг улаан толботой шар өнгөтэй. Улаан бэрсүүт жүржийн боловсорч гүйцсэн хугацаа нь зургадугаар сарын эхэн - 9-р сарын сүүл юм.

Цагаан бэрсүүт жүржийн мах нь цайвар шар өнгөтэй бөгөөд элсэн чихэр багатай тул улаан жимсний махнаас арай чихэрлэг амттай байдаг. Энэ цагаан бэрсүүт жүржийн ачаар хоолны цэсэнд хэрэглэдэг, мөн жингээ хасахад ашигладаг... Эдгээр цитрус жимсний хальс нь зузаан, чихэрлэг бөгөөд целлюлоз нь олон тооны том үрийг агуулдаг.

Ягаан бэрсүүт жүрж нь чихэрлэг амттай, ягаан махнаас нь нэрээ авсан бараг харшилгүй... Энэхүү цитрусын хальс нь улаан цэгүүдтэй шаргал өнгөтэй, нэлээд зузаан, баялаг үнэртэй байдаг.

Шар бэрсүүт жүржийн хувьд энэ нь улаан целлюлозоор ялгагдана, үрийн агууламж нь цитрусын сортоос хамаарч болно. Жимсний амт нь чихэрлэг, исгэлэн бөгөөд бараг мэдрэгддэггүй гашуун юм.Арьс нь гүн шар өнгөтэй.

Одоо байгаа бүх төрлийн бэрсүүт жүржийг зөвхөн хоол хийхээс гадна согтууруулах ундаа бэлтгэхэд ашигладаг. Та жимсний сорт бүрийг туршиж үзээд аль нь илүү таалагдаж байгааг тодорхойлох боломжтой.

Боловсорч гүйцсэн жимсийг хэрхэн сонгох, хэрхэн хадгалах вэ?

Та ямар ч дэлгүүрт бэрсүүт жүрж худалдаж авч болно, гэхдээ жимс нь аль болох их ашиг тус, таашаал авчрахын тулд үүнийг зөв сонгож, хадгалах ёстой. Цитрус жимс сонгоход тань туслах хэдэн энгийн зөвлөмжийг манай нийтлэлээс уншихыг урьж байна. Та шинэхэн, боловсорсон усан үзэм худалдан авах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та дараах зүйлсийг мэдэх хэрэгтэй.

Усан үзэм худалдаж авахдаа хамгийн түрүүнд анхаарах зүйл бол түүний амт юм. Шинэхэн жимс нь хэдэн метрийн зайд мэдрэгдэх маш хүчтэй үнэртэй байдаг. Тиймээс, хэрэв та жимс түүж, түүний үнэрийг ялгахад хэцүү бол ийм бэрсүүт жүрж нь хуучирсан байна.

Хэрэв та хамгийн амттай, боловсорч гүйцсэн жимс сонгохыг хүсч байвал хальсан дээрх улаан толбо дээр анхаарлаа хандуулаарай: илүү их байх тусам бэрсүүт жүрж нь илүү амттай байх болно.

Цитрус жимсний хальс нь үрчлээс, зураас, гэмтэлгүй байх ёстой. Энэ нь хатуу байх ёстой, мөн баялаг улбар шар эсвэл шар өнгөтэй байх ёстой.

Хэрэв та усан үзмийн ёроолд хар толбо эсвэл хонхорхой байгааг анзаарсан бол ийм бүтээгдэхүүнийг удаан хадгалсан тул худалдан авахаас татгалзах нь дээр.

Ургийн жинг үргэлж анхаарч үзээрэй. Хэрэв бэрсүүт жүрж нь жижиг боловч жимс нь нэлээд хүнд байвал энэ нь шүүслэг, чихэрлэг байдаг, учир нь хадгалах явцад ихэнх чийгээ алдаагүй байдаг.

Хэрэв худалдагч таны жимсийг таслах хүсэлтийг зөвшөөрвөл хамгийн амттай, боловсорч гүйцсэн усан үзэм нь улаан ягаан махтай, дотроо бага хэмжээний үртэй байдаг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.

Хадгалалтын хувьд жимсээ хоёр хоногийн дотор идэхгүй бол хөргөгчийн доод тавиур дээр хадгалах нь дээр. Усан үзэмийг буруугаар хадгалах нь бүтээгдэхүүн хатаж, чийг, гастрономийн шинж чанараа алдаж эхэлдэг тул жимс нь амтгүй, эрүүл байх болно.

Усан үзэмийг хадгалах температур нь долоон градусаас ихгүй, хоёроос доошгүй байх ёстой.

Ашигтай шинж чанарууд

Энэхүү цитрусын ашигтай шинж чанарууд нь витамин, эрдэс бодисын баялаг найрлагаас шалтгаалан боломжтой юм. Усан үзэм нь бүх цитрусын адил их хэмжээний витамин С агуулдаг:Түүний 200 грамм нухаш нь насанд хүрсэн хүний ​​биеийн энэ витамины өдөр тутмын хэрэгцээг нөхдөг. Мөн витаминаар баялаг B, B1, B2 P, D, A, E.

Усан үзэмд гэдэг бодис байдаг нарингин, өөх тосыг шингээхийг зөвшөөрдөггүй, бодисын солилцоо, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, улмаар идсэн хүнийг жингээ хасахад хүргэдэг. Ийм учраас энэ жимсийг олон хоолны дэглэмд оруулдаг.

Усан үзмийн үнэр нь сэтгэлийн хямралаас ангижрахад тусалдаг нь батлагдсан.

Грэйпфрутыг гоо сайхны салбарт идэвхтэй ашигладаг. Түүний шүүс нь арьсыг сайн цайруулж, тэжээл өгч, бэхжүүлж, толбо, сэвх арилгахад тусалдаг.Мөн усан үзмийн шүүс хэрэглэх Өсвөр насны тууралтаас гадна тослог арьсанд үр дүнтэй байх болно... Энэхүү гайхамшигтай жимсний нухаш, шүүсийг нэмсэн маск нь үрчлээний эсрэг хэрэглэхэд тохиромжтой.

Усан үзмийн ашигтай шинж чанарууд нь түүний химийн найрлага, тэжээллэг чанар, эрчим хүчний үнэ цэнэ, түүнчлэн эмийн шинж чанартай байдаг. Бүтээгдэхүүний биед үзүүлэх нөлөө нь түүнийг хэрхэн хэрэглэхээс хамаарна. Манай нийтлэлийн зөвлөмжийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна, үүнд усан үзэм ямар ашигтай шинж чанартай болохыг олж мэдэх болно.

Юуны өмнө усан үзэмийг эм, эмтэй хослуулахыг хориглодоггүй, учир нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг төгс хослуулсан гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч усан үзэм нь флавоноид, фуранокумарин зэрэг бодисуудтай нийцдэггүй гэж үздэг. Жимсэнд агуулагдах микроэлементүүд нь дээрх бодисуудыг агуулсан бие махбодид эмийн шингээлтийг хаах чадвартай. Үүнээс болж тэд цусны урсгал руу орж, бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг.

Антибиотик, статин ба жирэмслэлтээс хамгаалах эм, аспирин зэрэг бусад эмүүдийн хувьд бэрсүүт жүржийг эдгээр эмүүдтэй хослуулан хэрэглэх нь ямар ч хор хөнөөлгүй юм.

Энэ жимсний ашигтай шинж чанарыг тамирчид өндрөөр үнэлдэг. Эрэгтэй хүний ​​эрүүл мэндийн хувьд бэрсүүт жүрж нь төгс төгөлдөр юм. Бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох ул мөр элемент, витамины ачаар бэрсүүт жүржийг дасгалын өмнө болон дараа, бодибилдинг, хатаах, түүнчлэн бусад спортод ашигладаг. Жимс нь булчингийн массад эерэг нөлөө үзүүлж, өсөлтийг хурдасгахаас гадна өөх тосыг шатаах хурдыг нэмэгдүүлдэг.

Усан үзмийн гликемийн индекс нь хорин таван бөгөөд энэ нь нэлээд бага юм. Энэ шалтгааны улмаас Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна, түүнчлэн хоолны дэглэмээр хэдэн нэмэлт фунт хасах хүсэлтэй хүмүүс.

Энэ бүхний тусламжтайгаар усан үзмийн нухаш төдийгүй үр нь ашиг тусаа өгөх болно. Эдгээрийг зөв хэрэглэвэл дараах тохиолдолд тусалж чадна.

хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин, өтгөн хатах, гэдэс дүүрэх, ходоодны хямрал гэх мэт;

цусан дахь холестерин ихтэй;

чихрийн шижин өвчтэй;

хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;

бодисын солилцоог хурдасгах;

амны хөндий, бохь өвчний үед;

жингээ хасах үед.

Усан үзмийн ашигтай шинж чанарууд нь маргаангүй байдаг тул зарим өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхийн тулд ийм бүтээгдэхүүнийг үргэлж гартаа байлгах нь маш чухал юм.

Жингээ хасахад зориулсан бэрсүүт жүрж

Грэйпфрут бол жингээ хасахад хэрэглэдэг маш эрүүл жимс юм. Бүтээгдэхүүн нь бүх төрлийн хоолны дэглэмийн цэсэнд багтсан бөгөөд хальс, үрийг нь өөх тосыг шатаах зориулалттай боолт болгон ашигладаг. Манай нийтлэлд бид усан үзэмийг жингээ хасахын тулд хэрхэн зөв хэрэглэх талаар ойлгоход туслах зөвлөмжийг уншихыг урьж байна.

Ихэнх тохиолдолд эмэгтэйчүүд шөнийн цагаар усан үзэм иддэг бөгөөд өдрийн турш хоолны дэглэмийн цэсийг бичдэггүй. Гэхдээ биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөнтэй хослуулан нэмэлт фунтыг аль болох хурдан, аюулгүйгээр алдах боломжийг олгодог тохиромжтой хоолны дэглэмийг олох нь илүү үр дүнтэй байх болно.

өглөөний цайнд та ямар ч жимсний шүүс эсвэл бэрсүүт жүржийн коктейлоор угаасан нэг цитрус жимс идэх хэрэгтэй;

үдийн хоолны хувьд та чанасан өндөг (уураг), давсгүй бага зэрэг Сагаган, чанасан тахианы булан, нэг шил kefir эсвэл бэрсүүт жүржийн шүүс идэх хэрэгтэй;

оройн хоолонд тэд бэрсүүт жүрж, алим, алимны цуугаар амталсан байцаа, ургамал бүхий бага зэрэг салат иддэг. Та мөн нэг нимбэгийг салат болгон шахаж болно.

Хэрэв та ийм хоолны дэглэм баримталдаг бол чихэрлэг, цардуул ихтэй хоол хүнс, өөх тос, илчлэг ихтэй хоолыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах шаардлагатай. Хүнсний ногоо, түүнчлэн жимс (гадил жимснээс бусад), цагаан гаа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Та элсэн чихрийн оронд зөгийн балтай цай ууж болно, гэхдээ та илүү их ус уух хэрэгтэй бөгөөд үүнд та шинэхэн шахсан бэрсүүт жүржийн шүүс нэмэх хэрэгтэй.

Мөн хоолны дэглэмийн үед бэрсүүт жүржийн үрийн тос, цитрусын хальс зэрэг нь ялангуяа алдартай байдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг усан үзмийн үрийн тос, элсэн чихэр эсвэл зөгийн балтай хольсон скраб, боодолтой хольц хийхэд ашигладаг.

Хэрэв усан үзэм авах боломжгүй бол хоолны дэглэмд жүржээр сольж болно. Жингээ хасах энэ арга нь илүүдэл жингээ хасахад тустай ч ходоодны үрэвсэл, шархлаа зэрэг ходоодны өвчин туссан тохиолдолд бас хортой.

Хоол хийх хэрэглээ

Хоолны салбарт бэрсүүт жүрж нь жүрж шиг тийм олон биширдэг тул гашуун амттай байдаг тул олон хүмүүс бэрсүүт жүржийг зөгийн бал эсвэл элсэн чихэртэй хамт хэрэглэдэг. Та мөн гашууныг арилгахын тулд чангаанз эсвэл жүржийн шүүс хэрэглэж болно.

Олон тооны тахианы мах, далайн хоол хийх жор, чамин салатууд нь усан үзэмийг найрлага болгон ашигладаг. Загас, махыг усан үзэмээр даршилж, амттан, жимсний салат, коктейль хийхэд ашигладаг. Усан үзэм нь маш сайн чанамал, чанамал хийдэг. Мөн төмсний амтлагч дээр нэмдэг.

Хэрхэн хурдан хальсалж, хэрхэн зөв зүсэх вэ?

Усан үзэмийг хурдан хальсалж, цавчих арга бий. Бидний зөвлөмжийг дагаснаар та жимсээ хэрэглэхэд хялбархан бэлтгэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та дараах үйлдлүүдийг хийх хэрэгтэй.

Усан үзэмийг хайчлах тавцан дээр тавиад өргөн, хурц хутга ашиглана. Жимсийг зүүн гараараа барьж байхдаа махыг нь харахын тулд хальсны дээд хэсгийг сайтар хайчилж ав.

Одоо та целлюлозыг аль болох бага хэмжээгээр гэмтээхийн тулд үлдсэн хальсыг нь тайлах хэрэгтэй. Хальсыг дээрээс нь доош нь өргөн тууз болгон хуулж эхлэх ба түүнээс салсны дараа цагаан давхаргыг арилгахын тулд ирийг махны дээгүүр дахин гүйлгэнэ. Хэрэв үүнийг хийгээгүй бол усан үзэм хэрэглэхэд гашуун амттай болно.

Жимсийг хальсалж дараа нь зүсмэл болгон хуваана. Үүнийг хийхийн тулд эхнийх нь мембраны ирмэгийн дагуу зүсэж, зөвхөн улаан целлюлозыг хайчилж ав. Үлдсэн зүсмэлүүдтэй ижил зүйлийг хий.

Жижиглэсэн бэрсүүт жүржийг тохиромжтой саванд хийж, хальсан дээр нь үлдсэн целлюлозын шүүсийг шахаж, жимсний дээр хийнэ. Одоо та савыг хөргөгчинд хийж, дөрөв хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Хальсалж, жижиглэсэн бэрсүүт жүржийг хөргөгчинд хадгалахдаа жимс нь эргэн тойрон дахь хүнсний үнэрийг шингээх хандлагатай байдаг тул савыг тагийг нь таглаж байх ёстой.

Жор дээр юу орлуулж болох вэ?

Усан үзэм худалдаж авах боломжгүй үед үүнийг жороор солих шаардлагатай болдог тул олон гэрийн эзэгтэй нар энэ анхилуун үнэртэй жимсний оронд ямар бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болох талаар гайхдаг. Гэсэн хэдий ч бэрсүүт жүрж нь зөвхөн гашуун, анхилуун үнэртэй өвөрмөц амттай төдийгүй өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Та үүнийг ижил хэмжээгээр сольж болохгүй, гэхдээ хэрэв та аягандаа цитрусын үнэр нэмэхийг хүсвэл жүрж эсвэл нимбэг хэрэглэж болно. Мөн эдгээр бүтээгдэхүүн нь хоолонд анхны исгэлэн, давтагдашгүй амтыг нэмнэ.

Усан үзмийн хальсыг жүржийн хальсаар сольж болно.

Хэрхэн зөв хооллох вэ?

Процессын үр шим, таашаал авахын тулд усан үзэмийг зөв идэх хэд хэдэн арга байдаг. Энэ зорилгоор тусгай хутганы хэрэгсэл өгдөг - халбага, жимсний хутга. Төхөөрөмжийн төгсгөлд шүүсийг их хэмжээгээр алдалгүйгээр целлюлозыг огтлох боломжийг олгодог тусгай хумс байдаг.

Гэртээ эсвэл олон нийтийн орчинд бэрсүүт жүржийг зөв хэрэглэх зарим аргууд энд байна.

Жимсийг хоёр хэсэгт хувааж, хүйтэн усаар зайлж, хумстай тусгай халбагаар зэвсэглээрэй. Хэрэв хүсвэл амттан дээр давс эсвэл элсэн чихэр цацна. Тунгалаг бүрхүүлээс зайлсхийж, усан үзэмний целлюлозын хутганы хутгаг хийж, хоолны нэг хэсгийг шүүрээрэй. Процедурыг шаардлагатай бол олон удаа давтана.

Усан үзэм идэж болох өөр нэг сонголт нь өмнөхтэй төстэй боловч халбаганы оронд хурц хутга хэрэглэдэг.

Хамгийн хялбар арга бол бэрсүүт жүржийг хэрчинэ. Жимсийг хутгаар хувааж, ил тод хальсыг салгаж, хальснаас махыг нь таслана.

Та усан үзэмийг зөвхөн шинэхэн биш идэж болно гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Олон гэрийн эзэгтэй нар зууханд бүтээгдэхүүнийг жигнэж өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд жимсээ хагас болгон хувааж, зүссэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд таван минутын турш илгээнэ.

Мөн та шинэхэн шахсан бэрсүүт жүржийн амтат шүүс бэлдэж, цаашид хэрэглэхээр хааж, ширүүн өвлийн ид дунд ч гэсэн ундаа ууж болно.

Грэйпфрутын ашиг тус, эмчилгээ

Усан үзмийн жимсний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь асар их юм. Түүний хэрэглээ нь амьсгалын замын систем, дэлүү, цэрний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хоол боловсруулах систем, ходоод, ханиалгах өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.

Усан үзмийн шүүс нь антиоксидант агуулдаг: тэдгээр нь бие дэх холестериныг бууруулдаг. Ийм учраас хэвийн хэмжээнд байлгахын тулд өдөрт нэг бэрсүүт жүрж хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Усан үзэм байдаг нь мэдэгдэж байна antifungal болон нянгийн эсрэг шинж чанартай.

Грэйпфрут нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг тул энэ жимсийг хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчний үед ашигтай байх болно. Үүнийг тогтмол идэх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст инсулины тунг бууруулахад тусалдаг.

Грейпфрут нь каротиноид агуулдаг хорт хавдрын эсүүд үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх.

Өглөөний цайнд нэг аяга бэрсүүт жүржийн шүүс уух нь хоолны дуршилыг сайжруулж, бүх биеийн аяыг нэмэгдүүлж, эрт ядаргаа тайлдаг.

Усан үзмийн ашиг тус нь бүтээгдэхүүнийг олон тооны өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд ашиглах боломжийг олгодог. Жимсний нухаш, хальсанд агуулагдах витамин, микроэлементүүдийн ачаар бэрсүүт жүржийг жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, дааврын асуудалтай, сарын тэмдгийн мөчлөг тогтворгүй, эстрогений түвшин буруутай охид хэрэглэхийг зөвлөдөг. Үүнээс гадна энэ жимс нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн эрүүл мэндэд маш их тустай байдаг.

Жимсний ашигтай шинж чанар нь түүнийг гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон ашиглах боломжийг олгодог. Усан үзмийн үндсэн дээр батга, пигментаци, асуудалтай арьсны эсрэг тэмцэхэд тусалдаг үр дүнтэй нүүрний маск хийдэг.

Үс, биеийн бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашигладаг бэрсүүт жүржний үрийн тос ч маш их алдартай болсон. Ихэнхдээ энэ тосыг усан үзмийн шүүсээр шингэлдэг бөгөөд энэ нь түүний үр нөлөөг нэмэгдүүлдэг. Бид гоо сайхны салбарт усан үзэм хэрэглэх хэд хэдэн жорыг танд хүргэж байна.

Цайруулах нүүрний маскыг дараах байдлаар бэлтгэнэ: бэрсүүт жүржийг хальсалж, цагаан цэцэглэж, жимсний шүүсийг бэлтгэсэн саванд шахаж, дараа нь шингэн дээр нэг халбага хуурай мөөгөнцөр нэмээд найрлагыг жигд болтол сайтар хутгана. Үр хольцонд цэвэр даавуун салфетка чийгшүүлж, дараа нь гоо сайхны бүтээгдэхүүнээс цэвэрлэсэн нүүрэндээ арван таван минутын турш тавина. Шаардлагатай хугацааны дараа та нүүрээ бүлээн сүүгээр угааж, дараа нь цэвэр алчуураар арчих хэрэгтэй.

Усан үзмийн үрийн тос нь целлюлитээс салахад тусална. Үүнийг 1: 2 харьцаатай зөгийн балтай хольж, усан ваннд халааж, массажны хөдөлгөөнөөр асуудалтай газарт үрнэ. Та биеийг дээрээс нь наалдамхай хальсаар боож, нэг цагийн турш үлдээж, дулаан хөнжилөөр хучиж, дараа нь тодосгогч шүршүүрт орж болно. Усан үзмийн шүүстэй ванн нь целлюлиттэй тэмцэж, арьсыг толигор болгоно.

Грэйпфрутын хальсыг гоо сайхны салбарт ч ашигладаг. Нэг жимсний буталсан нухаш, үрж жижиглэсэн хальс, хагас цайны халбага элсэн чихэр зэргийг хольсноор та маш үр дүнтэй гуужуулагч авах боломжтой. Нүдний доорх хэсгийг зайлсхийж, дугуй хөдөлгөөнөөр нүүрэндээ түрхээрэй. Ийм эмчилгээ нь хар батга, барзгар арьсыг арилгахаас гадна нүүрийг илүү толигор, шинэлэг болгоно.

Усан үзэмний хальс, дээр нь дусаах исгэж байгаа нь үсийг маш сайн зайлах бэлтгэх боломжтой болгодог. Энэ нь тэднийг илүү дуулгавартай, гялалзсан, амьд байлгахад тусалдаг. Үүнийг хийхийн тулд жимсний хэд хэдэн хальс дээр буцалж буй ус асгаж, нэг цаг орчим исгэж болно. Мөн нэг усан үзмийн шүүсийг саванд хийж болно. Үүссэн шингэнийг шампунь хэрэглэсний дараа үсээ угаахад хэрэглэнэ.

Гоо сайхны салбар бол бэрсүүт жүржийг маш идэвхтэй ашигладаг цорын ганц салбар биш юм. Уламжлалт анагаах ухаанд энэ бүтээгдэхүүнийг зарим өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг олон тохиолдол байдаг. Тиймээс бэрсүүт жүрж нь зүрх судасны тогтолцооны өвчин, өтгөн хатах, тулай, псориаз, элэгний өвчин, тухайлбал гепатит, нойр булчирхай, шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.

Бусад зүйлсийн дотор уг бүтээгдэхүүнийг уламжлалт анагаах ухааны мэргэжилтнүүд ханиад, хоолойн өвчнийг эмчлэхэд дархлааны системийг бэхжүүлж, бие махбодоос вирусыг арилгахад тусалдаг хэрэгсэл болгон ашигладаг.

Усан үзэм нь шээс хөөх эм тул цусны даралт ихсэх, бөөрний өвчинд хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Хүүхдэд бэрсүүт жүрж идэх нь маш ашигтай байх болно, учир нь жимс нь дархлааг бэхжүүлээд зогсохгүй сонор сэрэмжийг идэвхжүүлж, анхаарал төвлөрүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Та зөвхөн таван настай хүүхдэд бэрсүүт жүрж өгч болно.

Олон хүмүүс бэрсүүт жүржийг бусад бүтээгдэхүүн, ялангуяа архи, kefir, сүүтэй нийцүүлэх талаар санаа зовж байна. Энэ тохиолдолд усан үзэм болон эдгээр бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг хэрэглэх нь таны биед хор хөнөөл учруулахгүй гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Үүнээс гадна, өлсгөлөнгөөс болж олон мэргэжилтнүүд тааламжгүй шинж тэмдгүүдээс салахын тулд бэрсүүт жүржийн шүүс уухыг зөвлөж байна.

Усан үзмийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Усан үзэмийг зарим эмтэй хамт хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг: энэ нь хэтрүүлэн хэрэглэхэд хүргэж, элэгний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ зөвлөмж нь хамаарна тайвшруулах эм, антидепрессант, зүрхний хэм алдагдал, холестерин бууруулах, цусны даралтыг зохицуулахад зориулагдсан эмүүд.

Грэйпфрут нь ходоодны хүчиллэг багатай тул хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул ийм өвчин байгаа тохиолдолд та энэ цитрус жимсийг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагагүй.

Грэйпфрут нь эсрэг заалт, түүнчлэн бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглахгүй бол хор хөнөөл учруулах чадвартай. Бие махбодид ямар аюул учруулж болохыг ойлгохын тулд энэ жимсний бүх сул талыг мэдэж байх ёстой.

Калифорнийн эрдэмтэд хэд хэдэн судалгаа хийж, өдөрт жимсний дөрөвний нэгээс илүүг усан үзэм хэрэглэх нь хорт хавдар үүсэхэд нөлөөлдөг болохыг нотолсон. Үүнээс гадна, хорт хавдрыг хими эмчилгээ хийхдээ усан үзэм идэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь бие махбодийг хорт хавдартай тэмцэхэд хүндрэл учруулдаг.

Ихэнхдээ эм хэрэглэдэг өндөр настай хүмүүсийн хувьд жимс нь биед орж буй эмийн шингээлтийг саатуулдаг тул аюултай байдаг. Түүнчлэн бэрсүүт жүржийг тогтмол бус хэрэглэх нь бөөрний цочмог дутагдал, амьсгалын замын эмгэг, дотоод цус алдалт үүсгэдэг. Зарим эмийг хэрэглэхдээ бэрсүүт жүржийг хэтрүүлэн хэрэглэснээс болж нас барсан тохиолдол байдаг бөгөөд энэ талаар бидний нийтлэлд аль хэдийн бичсэн байдаг. Мөн дэлгүүрт чанар муутай, хуучирсан, муудсан бүтээгдэхүүн худалдаж авбал жимсийг хордуулах бүрэн боломжтой. Хордлогын шинж тэмдэг дараах байдалтай байж болно.

толгой эргэх;

• сул сандал;

  хэвлий дэх өвдөлт;

  биеийн температур нэмэгдсэн.

Ходоодны үрэвсэл, зүрхний шарх, ходоодны шархлаа болон үүнтэй төстэй өвчний үед усан үзэм хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ хоолонд агуулагдах хүчил нь ходоод, гэдэсний аль хэдийн гэмтсэн салст бүрхэвчэд сөрөг нөлөө үзүүлэх болно.

Мөн жимсний харшил нь эсрэг заалттай байдаг. Харшлын шинж тэмдэг нь загатнах, ханиалгах, нүдний салст бүрхэвч улайх, ханиалгах, хамар гоожих, бөөлжих, суулгах, найтаах, нүд нулимс гоожих, мигрень, амьсгал давчдах, амьсгал боогдох, толгой эргэх, хэвлийгээр өвдөх. Жагсаалтаас дор хаяж гурван шинж тэмдэг илэрвэл хохирогчдод харшлын эсрэг бодис өгөх шаардлагатай бөгөөд хэрэв нөхцөл байдал муудаж байвал түргэн тусламж дуудах хэрэгтэй.

Хэрэв та эсрэг заалтуудыг дагаж мөрдөж, бэрсүүт жүржийг буруугаар ашиглахгүй бол энэ бүтээгдэхүүн танд хор хөнөөл учруулахгүй.

Гэртээ үрнээс бэрсүүт жүрж хэрхэн ургуулах вэ?

Гэртээ та үрнээс бэрсүүт жүржийг амархан ургуулж болно. Үүнд бага зэрэг онол практикийн мэдлэг, тэвчээр, тэвчээр шаардагдана. Гэртээ бэрсүүт жүржийг зөв, хялбар ургуулахад туслах зөвлөмж бүхий нийтлэлийг уншихыг урьж байна.

Ургамлыг ургуулахын тулд танд дараахь хэрэгслүүд хэрэгтэй болно.

буух шил;

шүрших;

латекс бээлий;

жижиг мөрний ир;

тусгай үржил шимт хөрс;

шавьж устгах.

Үр тарих үйл явц нь маш энгийн. Савыг хагасаас илүү хөрсөөр дүүргэ. Энэ нь цэцгийн дэлгүүрт худалдаж авсан тусгай хөрс эсвэл өөрийн гараар бэлтгэсэн хөрс байж болно. Үүнийг хийхийн тулд та ширэгт, навчит хөрс, хүлэр, элс, ялзмаг зэргийг 2: 1: 1: 1: 1 харьцаатай холих хэрэгтэй. Дараа нь тарихаас өмнө бага зэрэг чийгтэй орчинд байх ёстой хамгийн том бэрсүүт жүржийн үрийг (жишээлбэл, усаар чийгшүүлсэн алчуур) сонгож, хөрсөнд суулгана. Тэдгээрийг хэт гүнзгийрүүлэх шаардлагагүй.

Эхний найлзуурууд нэг сарын дараа гарч ирнэ. Зарим тохиолдолд та хоёр сар хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд хөрс үргэлж чийглэг хэвээр байх, хуурайшихгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Ус нь бага зэрэг дулаан байх ёстой бөгөөд үүнийг бас хамгаалах шаардлагатай.

Нахиа гарч ирэхэд шилний хажууд өөр нэг сав ус тавих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ургамлын эргэн тойрон дахь агаарыг байнга чийгшүүлнэ. Та мөн усан үзэмийг байнга дулаанаар хангах хэрэгтэй, ялангуяа хүйтэн улиралд. Радиаторын дэргэд (өвөл-намар) эсвэл байшингийн нарлаг талд (зун-хавар) шилэн эсвэл ургамлын савыг байрлуулж, хөрсийг тогтмол чийгшүүлнэ. Үндэс систем нь шилний ёроолыг дүүргэх үед шилжүүлэн суулгах шаардлагатай болно.

Ингэснээр та гэртээ бэрсүүт жүржийг хялбар, хүчин чармайлтгүйгээр ургуулж чадна.

1750 онд Уэльсийн санваартан Гриффитс Хьюз бэрсүүт жүрж гэх мэт жимсээр дэлхийг нээжээ. Эхлээд үүнийг помело гэж андуурч байсан. Дараа нь нэрний нөхцөл байдал илүү тодорхой болсон боловч хүн төрөлхтөн удаан хугацааны туршид энэ жимс нь эрүүл мэнд, ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар юу болохыг олж мэдээгүй: тэд үүнийг болгоомжтой иддэг байв. Усан үзэм нь ямар төрлийн жимсний эрлийз вэ, түүний ашигтай шинж чанарууд юу вэ, түүнчлэн зөв жимсийг хэрхэн сонгох талаар энэ нийтлэлд тайлбарлах болно.

Тэд бэрсүүт жүрж, помело, гашуун жүрж гэж нэрлээгүй болмогцоо. Гэвч энэ нь помело ба жүржийг санамсаргүй гаталж байгаа нь хожим нь тогтоогдсон. Таамаглал ойрхон байсан. Эцсийн эцэст, бэрсүүт жүржийн амт нь үнэхээр чихэрлэг цитрустай төстэй боловч гашуун тэмдэглэл нь хүн бүрийг төөрөлдүүлжээ.

Энэ жимс нь санамсаргүй байдлаар нэрээ авсан. Түүнийг нээсэн хүн үүнийг "хориотой жимс" гэж нэрлэсэн ч Ямайкийн худалдаачид усан үзэм гэж нэрлэжээ. Ургац хураах явцад жимс нь ургаж байгаа шигээ баглаа боодолтой байдагтай холбон тайлбарлав. Мөн усан үзэм шиг ургадаг - Усан үзэм + жимс. Тиймээс бэрсүүт жүрж гэж нэрлэсэн - бэрсүүт жүрж.

Усан үзэм нь олон ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулдаг

Усан үзмийн ашигтай шинж чанарууд

Ганцхан үнэртэй анхилуун жимс нь хүнийг сайхан галбиртай байлгаж, өдрийн турш түүнд хүч чадал өгдөг. Мөн дотоод агуулгыг яах вэ.

• Витамин: B1, P, D, C, провитамин А, мэдээж С.
• Органик хүчил;
• Ашигт малтмалын бүлэг;
• пектин, фитонцид;
• Эфирийн тос;
• Нарингин.

Эдгээр бодисуудын ашиг тусын талаар та аль хэдийн мэддэг байсан ч нарингин бол жинхэнэ олдвор юм. Энэ нь жимсний целлюлозыг агуулсан хальс, ил тод эсүүдэд шууд агуулагддаг. Өдөр бүр цагаан хальстай бэрсүүт жүрж идвэл холестеролоос ангижирч, гэдэс цэвэрлэх болно.

Анхаар! Усан үзэмийг аль болох эрүүл байлгахын тулд хуваалттай хамт хэрэглэнэ.

Америкийн эрдэмтдийн хийсэн туршилтаар бэрсүүт жүрж нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг нь батлагдсан. Туршилтанд 2 бүлэг эмэгтэйчүүдийг элсүүлсэн. Эхний бүлгийн хувьд өдөрт нэг бэрсүүт жүржийг хоолны дэглэмд оруулсан. Хоёр дахь бүлэг нь зөвхөн бэрсүүт жүржгүй, ижил бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Үүний үр дүнд дөрвөн сарын дараа эхний бүлэгт оролцогчдын ихэнх нь 2-4 кг жин хассан. Жимс хэрэглээгүй бүлэгт динамик өөрчлөлт гараагүй байна.

Үр дүнгийн талаар мэдсэний дараа эмч нар эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндийг сонирхож эхэлсэн. Олон тооны шинжилгээ хийсэн бөгөөд тэдгээрийн дотор глюкоз, инсулины агууламж буурсан нь тогтоогджээ. Эдгээр судалгаан дээр үндэслэн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан эмийг дараа нь боловсруулсан.

Усан үзмийн жимсний эсрэг заалтууд

• Цитрус, улаан жимсний харшлын урвал;
• Ходоодны хүчиллэг нэмэгддэг. Жимс нь илүүдэл хүчил боловсруулахад хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Үүнээс болж ходоодонд базлалт, цочрол үүсдэг;

Грэйпфрутаас ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүст татгалзах хэрэгтэй

• Пепсины шархлааны өвчин. Энэ өвчний хувьд цитрус жимс хэрэглэхийг огт хүсдэггүй;
• Эм уух. Та энэ жимсний хэрэглээтэй эмийн хэрэглээг хослуулж чадахгүй. Антигистамин ба antitumor, түүнчлэн антидепрессант эмийг хэрэглэснээр тэдгээрийн шинж чанар буурдаг. Гэвч бэрсүүт жүрж хэрэглэсэн элэг болон зүрхний эмүүд төвлөрч, хэтрүүлэн хэрэглэхэд хүргэдэг. Энэ өмчийг санаарай.

Усан үзэм идэх зөв арга юу вэ?

Хэрэв та энэ нарлаг жимсний амтыг бүрэн мэдрэхийг хүсвэл хальсыг нь хальслаарай. Дараа нь шаантаг болгон хайчилж ав. Тус бүрийг яс байх ёстой голд нь хальсалж эхэлнэ. Арьс нь амархан сунадаг, зөвхөн заримдаа нуруун дээр нь "гацах" боломжтой. Ингэснээр улаан целлюлоз илүү амттай болно.

Усан үзэмийг тохируулах өөр нэг арга бий. Арьсан доорх зүсмэлүүдийг хоёр хэсэгт хуваахын тулд бүхэл бүтэн жимсийг хөндлөн огтолно. Хотгор үүссэн голд нь нэг халбага элсэн чихэр хийнэ. Тиймээс, элс нь нухаш дээр тархаж, идэхэд тохиромжтой болно.

Зөвлөмж: Эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд бэрсүүт жүржийг өдөрт дор хаяж дөрөвний нэгээр нь хэрэглээрэй.

Эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Грэйпфрут бол судлагдаагүй жимс юм. Гадаад хүн маш их ашигтай шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь өөх тосны ордуудын түвшинг бууруулж, үрчлээсийг толигор болгож, арьсыг хилэн болгож, хүч чадал өгдөг. Гэхдээ энэ нь бас сөрөг шинж чанартай байдаг.

Хэт их бэрсүүт жүржийг эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хаях хэрэгтэй.

Өмнөд Калифорниа, Хавайн их сургуулийн 50,000 эмэгтэйчүүдийн дунд нэгэн судалгаа явуулсан байна. Үр дүнд үндэслэн анкет бөглөсөн. Үүний үр дүнд өдөрт дөрөвний нэг буюу түүнээс дээш жимс иддэг хүмүүсийн эстроген дааврын түвшин нэмэгддэг нь тогтоогджээ.

Энэ нь усан үзэм нь зарим ферментийг хориглох шинж чанартай байдагтай холбон тайлбарладаг. Ялангуяа энэ нь цитохром P450 3A4 ферменттэй холбоотой. Гормоны түвшинд дарангуйлдаг тул цусан дахь эстроген дааврын хэмжээ нэмэгддэг. Мөн эстроген дааврын өсөлт нь хөхний булчирхайд хорт хавдар үүсэхэд хүргэдэг.

Америкийн судлаачдын үзэж байгаагаар энэ нь бодисын солилцооны эмгэгийг үүсгэдэг цорын ганц жимс юм. Одоогоор шинжлэх ухааны ажил үргэлжилж байна. Одоо шинэхэн жимсний шүүсийг үндэс болгон авахаар шийдсэн.

Усан үзмийн ашиг тус, хор хөнөөл: видео