Цагаан будааны гоймонг хэрхэн яаж хоол хийх вэ.

Цагаан будааны гоймон - хоол хийх ерөнхий зарчим

Бид гурилан бүтээгдэхүүнийг нягтрал, ханасан байдал, мөн тааламжтай, талхтай, төвийг сахисан амтаараа хайрладаг. Гоймон, макарон, гоймонд дургүй хүн байна уу? Хэрэв та туранхай байж, нүүрс уснаас жин нэмэхгүй байхыг хүсч байвал үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй цорын ганц дүрэм бол тэдгээрийг өглөө эсвэл өдрийн хоолны үеэр хамгийн сайн хэрэглэх явдал юм.

Цагаан будааны гоймон нь үл хамаарах зүйл биш юм. Энэхүү хоол нь өлсгөлөнг хурдан хангаж, бэлтгэхэд хялбар, хурдан байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь цагаан будааны тариалалтаараа алдартай Дорнодоос гаралтай. Түүнийг дэлхийд “сулласан” нь Хятадын цагаачид юм. Аугаа их эх орны дайны өмнө гоймон нь ядуу хүмүүсийн хоол байсан тул энэ бүтээгдэхүүнийг хаана ч мэддэггүй байв. Үүнийг үйлдвэрлэхэд зарагдах боломжгүй хугарсан, жижиг будаа ашигласан тул бүтээгдэхүүний үнэ бага байв. Гэхдээ гоймон нь үндэслэж, олон үндэстний дуртай болсон бөгөөд өнөөдөр энэ нь нэлээд алдартай бүтээгдэхүүн юм.

Гоймон нь цагаан будааны гурилан дээр суурилсан хэвээр байна. Ийм учраас цагаан будааны гоймонг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үзэж болохгүй. Та өөрөө гоймон бэлтгэж болно - үйл явц нь маш хялбар байдаг. Цагаан будааны гоймон нь хүнсний ногоо, далайн хоолтой сайн зохицдог.

Цагаан будааны гоймон - хоол хүнс, сав суулга бэлтгэх

Хэрэв та өөрөө гоймон хийхээр шийдсэн бол өндөг, цагаан будааны гурил хэрэгтэй болно. Найрлагын эзлэх хувь нь дараах байдалтай байх ёстой - хагас кг гурил тутамд гурван өндөг, нэг халбага ус авна. Гэсэн хэдий ч өнхрөх явцад та тусгай машингүйгээр хийж чадахгүй - зуурсан гурилыг тунгалаг болох хүртэл маш нимгэн өнхрүүлэх шаардлагатай.

Хэрвээ танд аль хэдийн гоймон байгаа бол тэдгээрийг бэлтгэхдээ болгоомжтой байгаарай, учир нь хэрэв та шаардлагатай хэмжээнээс илүү халаавал тэдгээр нь наалдамхай, хоолны дуршилгүй эмх замбараагүй байдал болж хувирдаг. Дараах зааврыг дагана уу: гоймоныг саванд хийж, температур нь 80 хэмээс хэтрэхгүй усаар дүүргэнэ. Гоймонгоо таглаад 10 минутын дараа усыг зайлуулна. Та чанасан гоймон дээр шарсан ногоо, татсан мах, далайн хоол нэмж болно.

Цагаан будааны гоймонтой жор:

Жор 1: Гэрийн будаатай гоймон

Хэрэв та бүх зүйлийг өөрийн гараар хийх дуртай хүмүүсийн нэг бол будаатай гоймон хийх энэ жор хэрэг болно. Заасан пропорцийг чанд дагаж мөрдөөрэй, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн хангалттай нимгэн болж хувирахгүй. Хэрэв зуурсан гурилыг өнхрүүлж чадахгүй, хагарвал өндөг нь огт шинэхэн биш байсан гэсэн үг юм. Та 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул нэмснээр нөхцөл байдлыг засч залруулж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Цагаан будааны гурил - 500 грамм
• 3 өндөг
• 1 халбага ус

Хоол хийх арга:

1. Холигч эсвэл холигч ашиглан өндөг, давс холино.
2. Ширээн дээр бөөн цагаан будааны гурил тавиад голд нь нүх гарга. Түүнд зодуулсан өндөг хийж, зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Шаардлагатай бол ус нэмнэ. Зуурмаг нь маш зөөлөн, уян хатан байх ёстой.
3. Зуурсан гурилнаас тахианы өндөгний хэмжээтэй хэсгийг салгана. Маш нимгэн, бараг тунгалаг болтол нь өнхрүүл. Тусгай машин ашиглах нь дээр.
4. Үүссэн давхаргыг хоёр талдаа будааны гурилаар цацаж, хагас цагийн турш хатаахын тулд дулаан гадаргуу дээр тараана.
5. Зуурсан гурилыг аль болох нимгэн гоймон болгон хайчилж, хуурай уутанд хийнэ.

Жор 2: Бээжин будааны гоймон

Энэ хоолыг Хятадын ард түмэн сайн мэддэг, учир нь тэд ихэвчлэн цагаан будааны гоймонгоор хооллодог. Танд лууван, өргөст хэмх, халуун ногоо хэрэгтэй болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Цагаан будааны гоймон - 300 грамм
• Лууван - 1 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp.
• Элсэн чихэр - 2 tsp
• Уксус - 1 tsp

Хоол хийх арга:

1. Marinade бэлтгэ - шар буурцаг сумсыг цуу, элсэн чихэртэй холино.
2. Солонгос grater ашиглан лууваныг сараалж, 15 минутын турш marinade хийнэ.
3. Цагаан будааны гоймон дээр халуун ус хийнэ, 10 минут байлгана.
4. Шинэ өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
5. Луувантай бүлээн гоймоныг marinade болон өргөст хэмхтэй холино. Хүйтэн эсвэл дулаанаар үйлчилж болно.

Жор 3: Сам хорхойтой цагаан будааны гоймон

Энэхүү хоол нь таны өлсгөлөнг дарж, дорно дахинд хүргэх болно. Суурь нь анхны маринад болон шарсан сам хорхойгоор амталсан будаа гоймон юм.

Шаардлагатай найрлага:

• Цагаан будааны гоймон - 400 грамм
• Шар буурцаг сумс - 1.5 tbsp
• Ус - 1 tbsp.
• Нунтагласан цагаан гаа - ½ халбага.
• Элсэн чихэр - 1 халбага
• Нимбэгний шүүс - 1 tsp.
• сам хорхой - 300 грамм
• Цөцгийн тос

Хоол хийх арга:

1. Будаатай гоймонгоо бүлээн усанд 10 минут байлгаад бэлтгэнэ.
2. Гоймонг чанаж байхад та сам хорхойг хуурах хэрэгтэй. Тэднээс бүрхүүлийг авч, махыг халуун хайруулын тавган дээр хийж, ёроолыг нь цөцгийн тосоор тосолно. Өндөр дулаан дээр ойролцоогоор 8-10 минут хуурна. Сам хорхой нь алтан шаргал өнгөтэй, бага зэрэг шаржигнуур байх ёстой.
3. Marinade хийх найрлагыг холино - ус, шар буурцаг сумс, цагаан гаа, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс.
4. Гоймонгоо коландаар шавхан тавган дээр тавиад соусаа ​​асгаж сам хорхойгоор дүүргэнэ.

Жор 4: Омлет, наймалж мод, шинэ өргөст хэмхтэй будаатай гоймон

Энэ хоолыг мөн хятад хоолноос зээлдэг. Анхны хувилбарт наймалжны махыг гоймон дээр нэмдэг боловч хэрвээ авахад хэцүү бол наймалж саваагаар хооллож болно. Уг хоолыг бэлтгэхэд 15 минут шаардагдах бөгөөд хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг.

Шаардлагатай найрлага:

• Цагаан будааны гоймон - 300 грамм
• Тахианы өндөг
• Сүү - 50 мл
• Гурил - 1 халбага
• Шинэ өргөст хэмх
• Хавчны саваа - 200 грамм
• Шар буурцгийн соус
• Хар кунжут

Хоол хийх арга:

1. Гоймонг исгэж (бүтээгдэхүүнийг халуун усаар дүүргэнэ).
2. Өндөг, сүү, гурилыг холигчоор хольж, давс нэмнэ. Халуун хайруулын тавган дээр омлетыг жигнэж, хоёр талд нь хуурна. Та зузаан бин хийж дуусгах ёстой.
3. Омлетыг хөргөөд нимгэн тууз болгон хуваана.
4. Өргөст хэмхээс арьсыг авч, целлюлозыг нимгэн тууз болгон хуваана.
5. Хавчны саваа бас нимгэн тууз болгон хуваасан байх шаардлагатай.
6. Гоймон, өргөст хэмх, омлет, наймалж зэргийг хольж, шар буурцагны сүмсээр дусааж, кунжутын үрээр цацна.

Жор 5: Чинжүү, наймалжтай будаатай гоймон

Цагаан будааны гоймонтой бүх аягатай адил энэ сонголтыг хурдан бэлтгэдэг боловч амттай, амттай болдог. Үүнийг хүйтэн эсвэл дулаанаар үйлчилж болно. Та наймалжаас гадна дун, сам хорхой эсвэл далайн амьтан нэмснээр хоолыг төрөлжүүлж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Цагаан будааны гоймон - 300 грамм
• Залуу наймалж мах - 300 грамм
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
• Цөцгийн тос
• Сонгино - ½ хэсэг
• Шар буурцгийн соус
• Элсэн чихэр - 1 халбага

Хоол хийх арга:

1. Чинжүүгээ цөм болгож, нимгэн тууз болгон хуваана.
2. Сонгино аль болох нилээд жижиглэсэн.
3. Наймаалжуудыг угааж, тус бүрийг хоёр хэсэгт хуваана.
4. Эхлээд сонгиноо халуун тосонд хийж, дараа нь чинжүү нэмнэ. Хүнсний ногоог хуурч, хутгана. 5 минут.
5. Наймаалжуудыг хайруулын тавган дээр тавь. 5 минутын дараа элсэн чихэртэй хольсон шар буурцаг сумсыг хоёр халбага хийнэ. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, хольцыг 7 минут буцалгана.
6. Цагаан будааны гоймонгоо исгэж байг. 10 минутын дараа үүнийг коланд руу хийж, тавган дээр тавиад наймалж, хүнсний ногоо нэмнэ.

Жор 6: Омлет дахь будаа гоймон

Хэрэв та уламжлалт өндөг, үр тариагаар хооллодог бол энэ хоол нь өглөөний цайны гайхалтай санаа юм. Япон хэлээр хийсэн омлет нь таны амтанд таалагдах нь дамжиггүй - энэ нь дүүргэгч бөгөөд мэдээжийн хэрэг амттай.

Шаардлагатай найрлага:

• Цагаан будааны гоймон - 180 грамм
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг
• Хятад байцаа - 100 грамм
• Шинэ лууван - ½ хэсэг
• Сүү - 60 грамм
• Гурил - 1 халбага
• Шар буурцгийн соус

Хоол хийх арга:

1. Гоймонгоо буцалгана.
2. Байцаа нилээд хэрчиж, луувангаа сараалжтай болгоно.
3. Хайруулын тавган дээр халааж, тосонд хүнсний ногоог 2 минут хуурна. Тэдэнд гоймон нэмж, хольцыг шар буурцаг сумсаар цацаж, хаалттай таган дор 3 минут буцалгана.
4. Өндөг, сүү, гурил, давсыг холигчоор холино. Холимогийг цэвэрхэн тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. 2 минутын дараа омлетны нэг тал дээр хүнсний ногоо, гоймонгийн холимог хийж, дараа нь хусуураар омлетны хоёр дахь ирмэгийг өргөж, дүүргэгчийг нь таглана.
5. Омлетаа 5 минутын турш бага дулаанаар жигнэж, тагийг нь таглаад үйлчилж болно.

1. Дэлгүүрт та "фунчоза" хэмээх цагаан будааны гоймон олж болно. Багцны ар талд заасан жорын дагуу бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм.
2. Хэрэв та шар буурцагны соусаар найрлагыг нь хуурч авах шаардлагатай бол савлагаа дээр "хайруул" гэсэн шошготойгоор худалдаж авах нь дээр, эс тэгвээс сумс шатах болно.
3. Гоймонгийн нэг төрөл бол цагаан будааны цаас юм. Үндсэндээ энэ нь гоймонг огтолж авдаг ижил зуурсан гурил юм. Та 15 секундын турш халуун усанд дүрж бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүнээр жимсний дүүргэгчтэй ороомог, амтат бин хийж болно. Та цагаан будааны цаасыг өөрөө хийж болно - хатсаны дараа зуурсан гурилын нимгэн давхаргыг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.

Цагаан будааны гоймон нь дорнын хоолны онцлог шинж юм. Энэ нь мах, загасны аяганд тохиромжтой хачир бөгөөд энэ нь салат, шөл, тэр ч байтугай гурилан бүтээгдэхүүний дүүргэлт болж чаддаг. Гоймонг хоол хийх нь хялбар бөгөөд хурдан байдаг: хоол хийх шаардлагагүй бөгөөд буцалсан усаар гайхалтай уураар жигнэх болно. Чухал зүйл: цагаан будааны гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь цавуулаггүй хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст тохиромжтой.

Цагаан будааны гоймонг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Зуурмагийг туршиж үзэх дуртай хүмүүс гэртээ цагаан будааны гурилын зуурмаг хийж үзээрэй. Хялбаршуулахцагаан будааны гоймон хоол хийхТа гоймонгийн машин ашиглаж болно, гэхдээ энэ гайхамшигтай төхөөрөмжгүйгээр та амттай нимгэн "спагетти" авах болно. Бүтээгдэхүүний гурилыг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно, гэхдээ хэрэв та гэрийн тээрэмтэй бол үүнийг үр тариагаар хийж үзээрэй. Нарийн нунтаглах горимыг асааж, ямар ч будаа 400 гр нунтаглаж, цасан цагаан гурил авна.

110 гр гурил тутамд нэг том өндөг аваад нягт, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Боломжтой бол давхаргыг нимгэн өнхрүүлээрэй - гоймонгийн машины өнхрүүлгээр дамжуулж, гоймонгоо аль болох нимгэн зүснэ. Үүнийг гараар дараах байдлаар хийж болно: давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, ирмэгээс маш нарийн туузыг таслана. Гоймонг хоол хийхээсээ өмнө лангуун дээр хатаана.

Хэр удаан хоол хийх вэ

Гэрийн будаатай зуурсан гурилаас зүссэн туузыг гоймонтой адил чанаж болгосон байх ёстой: их хэмжээний усанд таван минут буцалгана. Хэрэв та дэлгүүрт бүтээгдэхүүн худалдаж авсан бол энэ нь өөр асуудал юм. Өмнө нь,гэртээ цагаан будааны гоймон хэрхэн хоол хийх, багц дээрх зааврыг уншаад дагаж мөрдөөрэй. Үйлдвэрлэгчид их хэмжээний ус (ойролцоогоор хоёр литр) буцалгаж, галаас салгаж, савны агуулгыг буцалж буй усанд хийж, таглаад 10-15 минутын турш байлгахыг зөвлөж байна. Дараа нь усыг зайлуулж, гоймонг хүйтэн усаар зайлж, хавдах процессыг зогсооно.

Калорийн агууламж

Цагаан будааны гоймон нь дорнын гол хоолонд төвийг сахисан дэвсгэрийг бий болгодог бүрэн дүүрэн, сэтгэл ханамжтай, нүүрс ус агуулсан хачир юм.Цагаан будааны гоймонгийн калорийн агууламж– 109 ккал, уураг, өөх тос, нүүрс усны (BJU) харьцаа 1: 0.2: 27.7% байна. Цагаан будааны спагеттигийн хоёр дахь нэр нь фунчоза гэж үздэг. Энэ нь буруу, шилэн вермишелли фунчоз нь будаатай төстэй боловч буурцагт ургамал, төмсний цардуултай бодисоор хийгдсэн байдаг. Бүтээгдэхүүн нь 3 дахин их илчлэг агуулдаг тул ашиг тустай нь ихэвчлэн маргаантай байдаг. Нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөний үүднээс энд цагаан будааны гоймонг ихэвчлэн фунчоз гэж нэрлэдэг.

Цагаан будааны гоймонтой жор

Энэ бүтээгдэхүүнийг дорнын хоолонд хаа сайгүй хэрэглэдэг. Азицагаан будааны гоймонтой хоолхалуун эсвэл хүйтэн байж болно, шөл, салатанд нэмж, мах, хүнсний ногоо, далайн хоолоор чанаж болгосон. Арван гайхалтай жор нь Хятад, Солонгос, Японы хоолны уламжлалыг өөр өнцгөөс харж, орон нутгийн нөхцөлд тохируулан Азийн романтик сэтгэл татам байдлыг хадгалахад тусална.

Тахианы мах, хүнсний ногоотой

• Хоолны тоо: 6.
• Хоол: Ази.

Ази цагаан будааны гоймон, тахианы махтай салатөглөөний цайнд тохиромжтой. Шарсан тахианы булан, фунчоз нь бие биенээ нөхөж, салатыг сэтгэл хангалуун болгодог бөгөөд хүнсний ногоо, ургамал нь өдрийг хүчтэй эхлүүлж, биеийг витаминаар дүүргэх болно. Салатыг хувцаслахын тулд дарсны цуу, чидуны тосыг халуун ногоотой хольж хэрэглэнэ - уламжлалт дорнын соус. Шарсан махыг зөөлөн болгохын тулд махыг хуурай болгохгүй байх нь чухал юм.

• цагаан будааны гоймон - 600 гр;
• тахианы филе - 2 ширхэг;
• шанцайны ургамал - 4 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• сонгино (жижиг) - 1 ширхэг;
• оливын тос - 7 tbsp. л.;
• дарсны цуу - 5 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 1/2 tsp;
• давс, чинжүү хольц.

Хоол хийх арга:

1. Халаасан тосонд (2-оос илүүгүй халбага) сармисны хумсыг хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Сармисаа аваад жижиг хэсэг болгон хуваасан тахианы хөхийг тосонд хийнэ. Бэлэн болтол нь хуурч ав.
2. Фунчозыг буцалгаад усаар зайлна.
3. Улаан лооль бүрийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, шанцайны ургамалыг гараараа цавчиж, хэсэг хэсгээрээ урж ав.
4. Бэлтгэсэн орцуудаа хольж амтлаарай.
5. Боолтыг хийхийн тулд тосыг халааж, дотор нь сармисны хэсгүүдийг хуурна. Газрын тосыг хэрэглэж, сармисаа хаях хэрэгтэй. Уксус, тос, чинжүү, давсыг таглаатай саванд хийнэ (лонх, лонхтой). Соусыг сэгсэрч холино. Бэлэн болсон хоолоо түүгээр амтлана. Халуунаар үйлчилж болно.

Салат

• Хоол хийх цаг: 15 минут.
• Хоолны тоо: 4.
• Хоолны калорийн агууламж: 256 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай, үндсэн хоолонд зориулсан салат.
• Хоол: Япон.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

руу Хятад гоймонтой салатЭнэ нь зөвхөн сайхан амттай төдийгүй хоолны дуршилтай, функозыг зөв жигнэх болно. Нимгэн утаснууд хоорондоо наалдахгүйн тулд хүйтэн усаар зайлахаа мартуузай. Салат нь шар буурцагны соус агуулдаг тул давс хэрэглэх, перец болон бусад амтлагчийг хэтрүүлэн хэрэглэх шаардлагагүй. Дорно дахины хүрээн дэх байгалийн хүнсний ногооны амтыг мэдрээрэй: фунчоз болон Японы уламжлалт хувцас нь таны өглөөг дорнын хээгээр дүүргэх болно.

Найрлага:

• фунчоз - 100 гр;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• амтат чинжүү - 1 ширхэг;
• өргөст хэмх - 1 ширхэг. (ойролцоогоор 100 гр);
• ногоон вандуй - 70 гр;
• сармис - 2 хумс;
• ногоон (дилл, лаврын) - жижиг баглаа;
• оливын тос - 30-50 мл;
• шар буурцаг сумс - 3 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Таваг бэлтгэхийн өмнө гоймонг зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүнийг хүссэнээрээ хэсэг болгон хайчилж ав: хэсэг нь урт эсвэл тийм ч урт биш байж болно.
2. Жижиглэсэн сармисаа тосонд хуурч, гоймон нэмээд бага зэрэг хуурна.
3. Улаан лооль (тэдгээрийг хальслах хэрэгтэй) болон чинжүүг нилээд цавчих.
4. Том grater дээр өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно.
5. Салатны орцуудаа хольж, шар буурцагны соусаар амтлаарай.

Сам хорхойтой фунчоза

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Хоолны тоо: 6.
• Хоолны калорийн агууламж: 344 ккал
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол.
• Хоол: Тайланд.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Далайн хоолонд дурлагсдад таалагдах Тайландын хоол -сам хорхойтой цагаан будааны гоймон. Хүссэн хэмжээгээрээ хүйтэн эсвэл бүлээн хэлбэрээр үйлчилж болно. Зүүн зүгийн сүнсийг мэдрэхийн тулд хүнсний ногоо, хятад вермишель, шарсан сам хорхой хэрэгтэй болно. Гэр бүлээ баярлуулж, гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж энэхүү хоолыг бэлдээрэй, та хүүхдүүдтэйгээ алс холын орны талаар ярилцах, хамтарсан аялал төлөвлөх шалтгаантай болно.

Найрлага:

• цагаан будааны гоймон - 200 гр;
• сам хорхой - 350 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• Хятад байцаа (жижиг) - 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• оливын тос - 3 tbsp. л.;
• шар буурцаг сумс - 4 tbsp. л.;
• терияки сумс - 2 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Хятад вермишель бэлтгэ. Энэ нь чанаж байх үед өндөгийг анхаарч үзээрэй.
2. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, аажмаар зоддог өндөг, шарсан махыг хийнэ, хутгана. Шарсан өндөг бэлэн болмогц нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
3. Нимгэн тууз болгон хуваасан сонгино, лууван, сармисыг хуурч авахын тулд хоёр халбага тосыг хэрэглээрэй. Жижиглэсэн байцаа нэмээд дахиад хэдэн минут хуурна.
4. Тус тусад нь сам хорхойг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
5. Хоолны бүх найрлагыг хольж, соус, элсэн чихэр нэмээд дахин хоёр минут буцалгана.

Чикентэй хамт

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Үйлчлэх тоо: хоёр.
• Хоолны калорийн агууламж: 146 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай, хоёрдугаар хоол.
• Хоол: Тайланд.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар

Pad Thai бол Тайландын амттай хоол бөгөөд үндэс нь эрүүл фунчоз юм. Янз бүрийн мах, загасны орц, ургамал, хүнсний ногоо, газрын самар зэргийг нэмдэг. Тайландын тогоочтой адил олон Pad Thai жор байдаг боловч түүнийг хэрэгжүүлэх зарчим нь ижил байдаг. Доор бид энэ хоолны хамгийн энгийн хувилбаруудын нэгийг танилцуулах бөгөөд энэ нь орон нутгийн нөхцөл байдал, бүтээгдэхүүнд хялбархан зохицож болно. Үүнийг хоол хийж үзээрэйтахианы махтай цагаан будааны гоймонтаны гэр бүлийн хамгийн дуртай хоол болно.

Найрлага:

• фунчоз - 200 гр;
• шар буурцагны нахиалдаг - 150 гр;
• тахианы филе - 1 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 5 tbsp. л.;
• загасны амтлагч - 1 халбага;
• сармис - 2 хумс;
• шарж самар - 4 tbsp. л.;
• наранцэцгийн тос - 30 мл;
• чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Булангийн махыг зайлж, хатааж, шар буурцаг сумсыг маринад болгон дэвтээнэ. Нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
2. Фунчоза буцалж буй усанд чанаж, наалдахгүйн тулд хүйтэн усаар зайлж угаана.
3. Буталсан сармисыг тосонд хуурч, чинжүү нэмнэ. Тахианы махны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
4. Шарсан тахианы маханд будаатай вермишель нэмээд хэдэн минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
5. Буурцагны нахиалдаг хайруулын тавган дээр тавьж, шар буурцаг, загасны соус нэмнэ. Гурван минутын дараа таваг галаас салгаж болно.
6. Үйлчлэхдээ шарж самраар цацна.

Далайн хоолтой

• Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: дөрөв.
• Хоолны калорийн агууламж: 289 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Зургийг харуулсан жордалайн хоолтой цагаан будааны гоймон, маш олон шүүмжийг үүсгэдэг. Чамин хоол нь маш их алдартай бөгөөд "зоогийн газрын" хоол гэж тооцогддог боловч ямар ч шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар наймалж, сам хорхой, дун бүхий фунчоза хийж болно. Жор нь энгийн бөгөөд найрлагыг нь ямар ч супермаркетаас олж болно. Гэртээ дорнын хоолоор хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай.

Найрлага:

• цагаан будааны гоймон - 200 гр;
• далайн хоол (сам хорхой, наймалж, дун эсвэл тэдгээрийн холимог) - 300 гр;
• лууван (жижиг) - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• шар буурцаг сумс - 4 tbsp. л.;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Далайн хоолыг угааж, хальсалж, хагас цагийн турш marinade-д үлдээгээрэй. Маринадын хувьд нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумсыг холино.
2. Гоймонгоо буцалгаад зайлж угаана.
3. Бүх ногоог тууз болгон хайчилж, лууван бэлэн болтол ургамлын тосонд хуурч ав.
4. Хүнсний ногоо дээр далайн хоол нэмнэ. Ойролцоогоор 7 минутын турш хуурч ав.
5. Хайруулын тавагны агуулгыг функозтой хольж, гал дээр дахин хоёр минут байлгана. Халуунаар үйлчил.

Хүнсний ногоотой хамт

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Үйлчлэх тоо: хоёр.
• Хоолны калорийн агууламж: 172 ккал.
• Зорилго: оройн хоол, өглөөний цай, хоолны дэглэм.
• Хоол: Япон.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хоолны дэглэмийг ажиглаж байгаа эсвэл амьтны гаралтай уураг иддэггүй хүмүүсийн хувьд энэ хэсгийн жор нь жинхэнэ олдвор байх болно. Ингэж бэлдсэнхүнсний ногоотой цагаан будааны гоймон– хоолны дэглэмийн хоол, илчлэг багатай, жингээ хасахад тусалдаг. Үүнээс гадна, энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Та түүнд бүх төрлийн ногоо нэмж, нэгийг нь сольж болно.

Найрлага:

• фунчоз - 200 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• таана - 1 ширхэг;
• цуккини - 1/2 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.;
• наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л.;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 1 tbsp. л.;
• давс, элсэн чихэр - тус бүр 1/3 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоог угааж, солонгос луувангийн grater ашиглан цавчих. Та урт, нимгэн ногооны "гоймонтой" байх ёстой. Таана сонгино дагуу хутгаар хайчилж, сармисыг бутлуураар дамжуулна.
2. Хүнсний ногоогоо тосонд хуурч, гурваас таван минутын дараа бага зэрэг ус нэмээд тагийг нь таглаад буцалгана. Бэлэн болохоос 5-10 минутын өмнө буталсан сармис, шар буурцаг сумс нэмнэ.
3. Хүнсний ногоог чанаж байх үед гоймонгоо чанаж, зайлж угаана.
4. Хүнсний ногоо дээр элсэн чихэр, давс, цардуул нэмнэ (бага зэрэг цацаж болно). Хүнсний ногооны хольцыг хутгаж, гоймон дээр нэмнэ. Сэрээ эсвэл хусуур ашиглан функоза дахь хүнсний ногоог жигд тараана.

Хятад хэлээр

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Үйлчлэх тоо: хоёр.
• Хоолны калорийн агууламж: 170 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай, хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн аяганд.
• Хоол: Хятад
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Өмнө нь, хятад маягийн будаа гоймонг хэрхэн хоол хийх,хүнсний ногоо сонгох. Хоолонд та сонгино, лууван, янз бүрийн төрлийн байцаа, цуккини, ногоон шош, шар буурцагны нахиалдаг - хүссэн бүхнээ хэрэглэж болно. Шаардлагатай найрлага нь сармис, шар буурцаг сумс - Хятадын уламжлалт хувцас юм. Хүнсний ногоог урт нимгэн тууз болгон хуваасан нь дээр.

Найрлага:

• цагаан будааны гоймон - 200 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• Брокколи (жижиг) - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү (жижиг) - 1 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 3 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Брокколиг цэцэг болгон хувааж, үлдсэн ногоог нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
2. Ургамлын хольцыг тосонд 5-7 минут хуурч, байцаа бэлэн болтол таган дор буцалгана.
3. Фунчозыг исгэж, хүйтэн усаар зайлахаа бүү мартаарай.
4. Хүнсний ногоог гоймонтой хольж, соус нэмээд хоёр минут буцалгана.

Фунчоз, гахайн махтай салат

• Хоол хийх хугацаа: 30 минут (маринат хийх цагийг тооцохгүй).
• Хоолны тоо: 6.
• Хоолны калорийн агууламж: 172 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай, хоёрдугаар хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Гэрэлт, хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтайгахайн махтай цагаан будааны гоймон- зүүн орнуудын олон оршин суугчдын дуртай хоол: Япон, Тайланд, Солонгос, Хятад. Даршилсан шарсан мах нь нарийн, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй баялаг амттай, цагаан будааны гурилан гоймон нь түүний маш сайн суурь болж өгдөг, шинэхэн ногоо нь энэ хоолыг төгс төгөлдөр болгодог. Дорно дахины амтлагч, шар буурцагны сүмс, цагаан будааны цуугаар амталсан уг хоол нь танд ямар ч телевизийн шоунаас илүү Азийн тухай өгүүлэх болно.

Найрлага:

• үхрийн мах - 300 гр;
• фунчоз - 250 гр;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 4 хумс;
• ургамлын тос - 4 tbsp. л.;
• шар буурцаг сумс - 100 мл;
• цагаан будааны цуу - 2 tbsp. л.;
• давс, халуун ногоо, элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:

• Махаа жижиг хэсэг болгон хайчилж (үхрийн махны строганоф гэх мэт), маринад хийнэ, 2-3 цаг байлгана. Marinade-ийн хувьд соусын хагасыг авч, түүнд илүү олон халуун ногоо нэмнэ.
• Хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хайчилж, та тусгай grater ашиглаж болно. Хүнсний ногооны туузыг нэг аяганд хийж, шүүсийг нь суллахын тулд бага зэрэг дараарай.
• Фунчозыг исгэж, зайлж, хүнсний ногоотой холино.
• Махаа шаргал өнгөтэй болтол нь өндөр дулаанаар хуурч, дээр нь маринад хийнэ, 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
• Хөргөсөн гахайн махыг үлдсэн шингэний хамт салатанд хийж, таваг нь цагаан будааны цуугаар амталж, халуун ногоо нэмнэ.

Шар буурцагны соустай

• Хоол хийх цаг: 10 минут.
• Үйлчлэх тоо: хоёр.
• Хоолны калорийн агууламж: 129 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай уух, яарах.
• Хоол: Ази
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хятад гоймонгийн гол давуу тал нь хурдан бөгөөд хоол хийхгүйгээр амттай, эрүүл хоол болж хувирах чадвар юм.Шар буурцагны соустай фунчозаХэрэв та хоолоо хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол аврагч болно. Үүнээс гадна, хүүхэд ч гэсэн энэ жорыг даван туулж чадна. Гоймонг уураар жигнэж байх үед түүнд зориулсан боолт хурдан бэлтгэгддэг. Бэлтгэхэд 10-15 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Найрлага:

• цагаан будааны гоймон - 250 гр;
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.;
• сармис - 1 хумс;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• чинжүү сумс - 1/3 халбага;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

1. Багцын зааврын дагуу гоймонг уураар жигнэнэ.
2. Буталсан сармисыг нэг минутын турш тосонд хуурна. Шар буурцагны соус, чинжүү нэмээд буцалгана.
3. Бэлэн болсон фунчозыг соусанд хийж хутгаад гал дээр нэг минутаас илүүгүй байлгана.
4. Үйлчлэхдээ таваг ургамлаар цацна.

Шөл

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Хоолны тоо: 6.
• Хоолны калорийн агууламж: 172 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай, хоёрдугаар хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Кокосын сүүтэй будаатай гоймон, сам хорхойтой шөл хийх гайхалтай амттай, чамин жор. Тайландчууд болон тэднийг зорин ирсэн жуулчдын магтдаг хоол. Цэсийг төрөлжүүлэх, шинэ, сонирхолтой амтыг амтлах, хөгжилтэй Тайландын уур амьсгалыг мэдрэхийн тулд гэр бүлийн оройн хоолонд том ям эсвэл том кха бэлдээрэй. Шөл амттай болохын тулд жорыг дагаж мөрдөөрэй.

Найрлага:

• цагаан будааны гоймон - 100 гр;
• кокосын сүү - 500 мл;
• хальсалж сам хорхой - 0.5 кг;
• цагаан гаа - 2 см;
• лууван - 2 ширхэг;
• төмсний цардуул - 1 tsp;
• хоёр нимбэгний шүүс;
• оливын тос;
• давс, чинжүү чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Зузаан ёроолтой саванд цагаан гаа, лууван, сонгино хуурч, хүнсний ногоо дээр кокосын сүү асгаж, ус (0.7 литр) нэмнэ.
2. Нэг аяга усанд цардуулыг хутгаж, хайруулын тавган дээр нэмээд хутгана.
3. Цагаан будааны вермикелли нэмээд 5 минут буцалгана.
4. Сам хорхой нэмээд буцалгаад авчирна. Бэлэн болсон шөлийг шохойн шүүсээр амталж, ургамлаар чимэглээрэй.

Цагаан будааны вермишель- Азийн аль ч хоолонд алдартай бүтээгдэхүүн. Хажуугийн хувьд энэ нь мах, загас, далайн хоолонд тохиромжтой. Фунчозтой салатанд ямар ч ногоо нэмж болно. Хоолны гол найрлага нь мах (тахиа, гахайн мах), далайн загас эсвэл далайн хоол (дун, сам хорхой, далайн амьтан, наймалж мах) байж болно. Шар буурцаг сумс, сармис шаардлагатай. Фунчозын салатыг хавтгай таваг дээр тавьж, савхаар хооллодог.

Видео

Цагаан будааны вермишель бол дорно дахины хоолны хамгийн алдартай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Энэ нь хачир, бие даасан таваг, эсвэл төрөл бүрийн анхны салатанд ордог. Улаан буудайн гоймоноос ялгаатай нь цагаан будааны гоймон нь хамаагүй бага илчлэг агуулдаг бөгөөд энэ нь таны дүр төрхөд маш их тустай байдаг.

Цагаан будааны вермишель: хэрхэн хоол хийх вэ?

Цагаан будааны вермишельтэй хятад загасны шөл

Энэ бол Хятадын сонгодог шөлний жор юм. Олон тооны ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар энэ нь биеийг тайвшруулж, витамин, шим тэжээлээр хангадаг. Энэ нь бас маш дүүргэх, бага илчлэг юм. 5-6 порц шөлний хувьд танд хэрэгтэй болно:

шинэ алгана - 800 гр; ус - 3 литр; - сонгино - 2 ширхэг; - будааны вермишель - 200 гр; - сармис - 2 хумс; - цагаан гааны үндэс - 1 ширхэг; - Кокосын сүү - 1 халбага; - нимбэгний хальс - 1/2 ширхэг; - цагаан будааны цардуул - 1.5 tbsp. халбага; - чинжүү чинжүү - 1 ширхэг; - наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага; - турмерик ба давс - амсах болно.

Шинэхэн алгана цэвэрлэж, гэдсэнд заламгайгаа арилгахаа бүү мартаарай. Дараа нь урсгал усаар зайлж угаана. Загасны биеэс филеийг салгаж, хажуу тийш нь тавь. Бусад бүх зүйлийг нимбэгний хальстай хамт саванд хийж, усаар бүрхэнэ.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд шинэ загас хэрэглэх нь маш чухал юм. Алгана байхгүй тохиолдолд та хулд загас, мөрөг, загасны загас хэрэглэж болно

Усыг буцалгаад бүх хөөсийг сайтар арилгана, эс тэгвээс шөл нь үүлэрхэг болно. Бага зэрэг давс нэмнэ. Дараа нь дулааныг багасгаж, 30 минут буцалгана. Бэлэн шөлийг шүүж, чанасан загасыг хаяна.

Цагаан гаа хальсалж, үрж ав. Чили чинжүүгээс үрийг нь салгаж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Сонгино, сармисаа цавчих. Хүнсний ногоог ургамлын тосонд хуурч ав.

Алгана буланг том хэсэг болгон хайчилж ав. Турмерик, давс, 0.5 хоолны халбагын холимогоор өнхрүүлээрэй. цагаан будааны цардуулын халбага. Дараа нь хайруулын тавган дээр нэмээд хүчтэй гал дээр 6 минутын турш хуурна.

1.5 литр шүүсэн шөлийг буцалгаад, наргил модны сүү нэмнэ. 1 tbsp шингэлнэ. Үлдсэн шөл дэх цагаан будааны цардуулын халбага, буцалж буй шөл рүү бүгдийг хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна.

Тусдаа хайруулын тавган дээр ус буцалгаж, амтыг нь давс нэмээд будаа вермишель эсвэл цагаан будааны гоймон гэж нэрлэдэг. Цагаан будааны вермишеллийг 3 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгоно. Дараа нь коланд руу хийж, бүх ус шавхагдах хүртэл хүлээнэ үү.

Гоймоныг ялтсуудын хооронд хуваана. Дээрээс нь загас, ногоогоо тавиад, дээр нь бэлэн шөлөө бүгдийг нь хийнэ. Энэ шөлийг үргэлж шинэхэн бэлтгэсэн байх ёстой.

Хүнсний ногоо, тахианы махтай цагаан будааны вермишель

Орц: - будааны вермишель – 400 гр; - тахианы булан - 300 гр; - таана - 4 иш; - ургамлын тос - 3 tbsp. халбага; - амтат улаан чинжүү - 2 ширхэг; - лууван - 1 ширхэг; - шар буурцаг сумс - 5 tbsp. халбага; - давс, хар чинжүү - амсах болно.

Тахианы махны буланг угааж, хатааж, шоо болгон хувааж, давс нэмнэ. Ургамлын тосонд шарсан мах. Тахианы махны буланг 20 минутын турш хооллоорой.

Буцалж буй давсалсан усанд цагаан будааны гоймонг 3 минут буцалгаж, коланд руу хийнэ. 1 tbsp нь улирал. ургамлын тос халбага.

Хүнсний ногоог угаана. Лууван, хонхны чинжүүг хальсалж, тууз болгон хувааж, таанагийн цагаан хэсгийг цагираг болгон хэрчинэ. Ургамлын тосонд хүнсний ногоог 3 минутын турш хуурч, байнга хутгана. Гал нь маш том байх ёстой.

Цагаан будааны вермишеллийг гүн хавтан дээр тавь. Дээрээс нь мах, хүнсний ногооны хэсгүүдийг тавь. Бүдүүн хар перцээр амталж, бага хэмжээний шар буурцаг сумсаар цацна. Ширээн дээр үйлчил.

Цагаан будааны гоймонцагаан будааны гурилаар хийсэн Азийн алдартай бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү хоолны бүтээгдэхүүн нь ялангуяа Хятад, Японд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэ нь хоёр миллиметрээс гурван сантиметр өргөн, тавин сантиметр хүртэл урттай гонзгой утаснаас бүрдэнэ. Эдгээр амттай гоймон нь цагаан саарал өнгөтэй (зураг харна уу), хоолны дуршилтай өтгөн бүтэцтэй, цагаан будааны амттай байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүний онцлог нь түүний үнэр нь тааламжтай самар, буурцагны ноот агуулдаг.

Гадаад төрхөөрөө ижил төстэй байдаг тул цагаан будааны гоймон нь ихэвчлэн функозтой андуурдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь хоёр өөр бүтээгдэхүүн юм. Гол ялгаа нь жинхэнэ шилэн функозыг зөвхөн буурцагт ургамлаас хийдэг тул дулааны боловсруулалтын үед ч ил тод хэвээр үлддэг.

Гоймон нь цагаан будааны гурил, ус гэсэн хоёрхон орц найрлагатай. Тэдгээрийн үндсэн дээр өтгөн зуурсан гурил хийж, дараа нь тусгай комбайн ашиглан урт тууз үүсгэдэг. Маш ховор тохиолдолд эрдэнэ шишийн цардуулыг уян хатан болгохын тулд ийм бүтээгдэхүүний найрлагад оруулдаг.Энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд давс огт хэрэглэдэггүй.

Өнөөдөр энэ бүтээгдэхүүнийг дараахь төрлүүдэд хуваадаг.

• готиао - урт, нимгэн зуурсан гурил;
• минсиан - давсалсан зуурмагаар хийсэн хамгийн нимгэн гоймон;
• shahefen - готиаогаас ялгаатай нь энэ бүтээгдэхүүн нь том, өргөн тууз хэлбэртэй;
• lifen - дугуй хэлбэртэй, тунгалаг бүтэцтэй зузаан гоймон;
• Цагаан будааны вермишелли нь богино, нимгэн дугуй хэлбэртэй сүрэл юм.

Сонирхолтой баримт бол Азид энэ бүтээгдэхүүнийг аль болох уртасгасан болгох нь заншилтай байдаг.Учир нь энэ улсын оршин суугчид “Гоймонгийн утас урт байх тусам иддэг хүний ​​нас урт болно” гэсэн Япон зүйр үгэнд зөрүүдлэн итгэдэг.

Цагаан будааны гоймонг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ?

Сайн будааны гурилтай гоймон сонгохын тулд эхлээд гадаад төрх байдалд нь анхаарлаа хандуулаарай. Өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь тунгалаг бүтэцтэй, сунасан хэлбэртэй байх ёстой. Ийм гоймонгийн утас нь бие биенээсээ үргэлж сайн тусгаарлагддаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг буруу үйлдвэрлэсэн эсвэл хадгалах нөхцлийг зөрчсөн тохиолдолд л наалддаг гэдгийг санаарай.

Хэрэв та будааны гоймонгийн өнгөөр ​​сэжигтэй үүлэрхэг сүүдэр анзаарсан бол түүнийг хаях хэрэгтэй. Түүний өнгө нь цайвар, жигд байх ёстой. Мөн түргэн хоолны бүтээгдэхүүн худалдан авахыг зөвлөдөггүй. Үүнд Хятадын Big Bon гоймон, Вьетнам Viphon гоймон орно.

Чанартай цагаан будааны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийн дунд "Ролтон", "Сен сой" гэсэн хоёр алдартай компани л тодордог.

Энэ бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаасаа өмнө сав баглаа боодлын нөхцөл байдлыг сайтар шалгаж үзээрэй. Энэ нь бүрэн бүтэн, битүүмжлэгдсэн байх ёстой. Мөн бүтээгдэхүүний шошгон дээр анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэсэн огноо, дуусах огнооны талаархи мэдээллийг агуулсан байх ёстой.

Цагаан будааны гоймон чийг, гадны үнэрийг хурдан шингээх хандлагатай байдаг тул хуурай, агааржуулалт сайтай газар хадгалах шаардлагатай. Ийм бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа хоёр жил хүртэл байдаг.

Гэртээ яаж хийх вэ?

Та ийм ер бусын гоймонг дэлгүүрт худалдаж авсан цагаан будааны гурил эсвэл гар хийцийн гурилнаас өөрийн гараар хийж болно. Сүүлчийн тохиолдолд танд богино үр тарианы цагаан будаа хэрэгтэй болно. Холигч эсвэл хүнсний процессороор нунтаглахын өмнө үр тариаг сайтар зайлж, хатаана. Нунтагласны дараа гар хийцийн гурилыг зориулалтын дагуу ашиглаж болно.

Гэртээ гоймон хийхийн тулд хагас килограмм будаа гурил, бага зэрэг том ширхэгтэй давс, гурван тахианы өндөг авна.. Эхний бүрэлдэхүүн хэсгийг гүн гүнзгий саванд хийж, дараа нь жижиг нүх гаргаж, өндөгийг эвдэж, давс нэмнэ. Үр хольцыг хатуу зуурсан гурил зуураад дараа нь гал тогооны алчуураар таглаад хагас цаг байлгана. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа гал тогооны ширээн дээр будаатай зуурсан гурил цацаж, нимгэн давхаргад хийнэ. Үүссэн навчийг хорин минутын турш бүү хүр, дараа нь урт, нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бэлэн будаа бүтээгдэхүүнийг ширээний тавцан дээр бүрэн хаттал нь үлдээж, зориулалтын дагуу хэрэглээрэй.

Мөн улаан, хар, шар гэх мэт өнгөт будаатай гоймон хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд зөвхөн байгалийн гаралтай хүнсний будаг хэрэгтэй. Үлдсэн найрлагатай зуурсан гурил зуурахдаа тэдгээрийг шууд хэрэглэх хэрэгтэй. Хэрэв та зуурсан гурилан дээр нунтагласан элсэн чихэр нэмбэл хүүхдүүдэд үнэхээр таалагддаг амтат гоймон гарч ирнэ.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Хоол хийхэд цагаан будааны гоймонг Хятад, Япон, Тайландын хоолонд өргөн хэрэглэдэг. Энэ бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн шөл, төрөл бүрийн үндсэн хоол, түүнчлэн бүх төрлийн салат, халуун амтлагч бэлтгэдэг. Амтыг сайжруулахын тулд энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн бусад найрлагатай хослуулдаг. Тэд ихэвчлэн тамхи татдаг эсвэл чанасан тахианы мах, далайн хоол, хүнсний ногоо гэх мэт олон зүйлийг агуулдаг. Эдгээр гоймон нь ялангуяа сам хорхойтой сайн нийлдэг тул эдгээр хоёр найрлагыг өнөөдөр олон аяганд хийж болно.

Хоолны салбарт тайлбарласан бүтээгдэхүүнийг ашиглах олон арга бий. Үүнийг нэмэлт найрлага болгон, бие даасан үндсэн хоол болгон ашиглаж болно. Сүүлчийн тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг шарсан, зууханд шатаасан, эсвэл зүгээр л буцалгаж болно. Нэг арга замаар гоймон нь гайхалтай амттай, дүүргэж, хоолны дуршил төрүүлдэг.

Энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхдээ хоол хийх цагийг сайтар хянах хэрэгтэй. Баримт нь ийм бүтээгдэхүүн хурдан буцалгаж, үр дүнд нь будаа болж хувирдаг. Зарим тогооч нар гоймонтой хоол хийхгүй, харин буцалж буй усанд гучин минутын турш дэвтээхийг илүүд үздэг.Энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх энэ аргыг бас зөвшөөрдөг.

Үүнээс гадна будааны гоймон нь дараах найрлагатай төгс зохицдог.

• даршилсан, шарсан мөөг;
• лууван;
• мах;
• оливын тос;
• халуун чинжүү сумс;
• төрөл бүрийн халуун ногоо;
• улаан лууван;
• шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
• шинэ өргөст хэмх;
• Шар буурцгийн соус;
• пармезан

Доорх хүснэгтэд бид ийм гоймон ашиглан маш сайн жорыг хуваалцах болно . Мөн бид энэ бүтээгдэхүүнийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж бэлтгэхийг тайлбарласан доорх видеог үзэхийг зөвлөж байна.

Илчлэг багатай тул хоолны дэглэмийн будааны гоймонг жингээ хасах цэсэнд оруулж болно. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байхдаа энэ бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногоо эсвэл далайн хоолтой хослуулан хэрэглэвэл эхний үр дүн нь ердөө долоо хоногийн дараа харагдах болно.

Ашиг ба хор хөнөөл

Байгалийн будааны гурилаар хийсэн гоймон нь тэжээллэг чанар сайтай тул хүний ​​хувьд гайхалтай ашиг тустай байдаг. Энэхүү Азийн бүтээгдэхүүн нь далан таван хувийн цардуулаас бүрддэг бөгөөд энэ нь бүрхүүлийн шинж чанараараа биеийг хурдан ханадаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь мөн дараахь бодисуудыг агуулдаг.

• витамин (B, E, PP);
• ханасан тосны хүчил;
• ашигт малтмал (Mn, Ca, P, Cu гэх мэт);
• амин хүчил (аргинин, тиронизин, изолейцин гэх мэт).

Азийн гоймонгийн давуу тал нь давс огт агуулаагүйд оршдог. Энэ нь бөөр, зүрх, судасны өвчинд хэрэглэх боломжийг олгодог.

Энэхүү ашигтай бүтээгдэхүүн нь эс болон мэдрэлийн системийг сэргээхэд тусалдаг. В витамины агууламжийн ачаар гоймон нь судасны ханыг цэвэрлэж, ой санамжийг бэхжүүлж, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг.

Эслэгийн агууламж багатай тул энэ бүтээгдэхүүнийг хүүхэд, ахмад настнуудад тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ийм гоймонгийн хор хөнөөлийн талаар бараг юу ч мэддэггүй. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүнийг архаг өтгөн хатах үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй нь үнэн бөгөөд үүнийг үйлдвэрлэх түүхий эд нь будаа бөгөөд энэ нь засах үйлчилгээтэй.

Цагаан будааны гоймон нь Азийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн бөгөөд үүний үндсэн дээр өнөөдөр олон анхны хоол бэлтгэж, сэтгэл татам төрх, зүйрлэшгүй амтаараа ялгардаг!