Mihaileva Anastasia

Adesea, în viața de zi cu zi, ne confruntăm cu o înflorire verzuie pe produsele alimentare învechite. Ce fel de floare este aceasta, de ce considerăm pâinea mucegăită nepotrivită alimentației și în același timp cumpărăm brânză din magazin cu aceeași floare și o considerăm comestibilă? Interesul pentru subiect a aparut atunci cand, pe o mandarina uitata dupa sarbatorile de Anul Nou, am descoperit cateva mici pete albe. Am întrebat-o pe bunica mea ce este? Ea mi-a spus că mucegaiul a început să crească. M-am întrebat „Ce este mucegaiul? Ce beneficii și ce rău aduce?” Sunt multe întrebări. În munca mea, voi încerca să găsesc răspunsul la ele.

Descarca:

Previzualizare:

instituție de învățământ bugetară de stat din regiunea Samara școala gimnazială cu. Novokourovka m. Hvorostyansky din regiunea Samara

Conferința raională științifică și practică a studenților mai tineri

Secțiunea „Biologie”

Mucegai: atât rău, cât și bine

Clasa GBOU SOSH s. Novokurovka

Director: Valentina Shipilova,

profesor de şcoală primară de categoria I

GBOU SOSH s. Novokurovka

Cu. Novokurovka, 2014

I. Introducere. 2 - 3

II. Parte principală. 4 - 9

2.Partea teoretică 4 - 7

2.1 Rezultatele unui sondaj între colegii de clasă 4

2.1. Ce este mucegaiul 4 - 5

2.2. Care este importanța mucegaiurilor pentru oameni. 5 - 7

2.2.1. Mucegai periculos. 5 - 6

2.2.2 Mucegai util 6

2.3 Fapte interesante 5 - 7

2.4 Cum să protejați alimentele de mucegai? 7

3.Partea practică 7 - 9

3.1.Experienta nr 1. 7 - 9

3.2.Experimentul nr. 2 Observarea. 9

III.Concluzia 10

Literatura folosita 11

Introducere

Relevanța subiectului:Adesea, în viața de zi cu zi, ne confruntăm cu o înflorire verzuie pe produsele alimentare învechite. Ce fel de floare este aceasta, de ce considerăm pâinea mucegăită nepotrivită alimentației și în același timp cumpărăm brânză din magazin cu aceeași floare și o considerăm comestibilă?Interesul pentru subiect a aparut atunci cand, pe o mandarina uitata dupa sarbatorile de Anul Nou, am descoperitmai multe pete albe mici. Am întrebat-o pe bunica mea ce este? Ea mi-a spus că mucegaiul a început să crească.Mucegaiul și ciupercile însoțesc în secret omenirea de-a lungul istoriei sale și au apărut mult mai devreme decât omul însuși. În ciuda multor studii științifice, mucegaiul rămâne unul dintre mistere, nu este pe deplin înțeles și apare de fiecare dată într-o nouă calitate. M-am întrebat „Ce este mucegaiul? Ce beneficii și ce rău aduce?” Sunt multe întrebări. În munca mea, voi încerca să găsesc răspunsul la ele.

Ţintă: Studiați structura mucegaiului și rolul acestuia în viața umană.

Sarcini: 1. Aflați ce este mucegaiul.

2. Ce rău sau beneficiu aduce oamenilor.

3. Monitorizarea dezvoltării mucegaiului la domiciliu.

4. Examinați structura matriței.

5. Spune-le colegilor despre mucegai în clasă.

Ipoteză: Cred că mucegaiul este o ciupercă care poate face doar rău unei persoane..

Metode de cercetare:

Am citit literatură despre mucegai, am intervievat colegi de clasă, am vizionat un film despre mucegai, l-am ridicat acasă și l-am fotografiat cu un microscop digital.

Scurtă trecere în revistă a literaturii utilizate.

Pentru a-mi scrie lucrarea, am folosit un dicționar explicativ, enciclopedii din seria „Cunosc lumea”, „Avanta Plus”, „Totul despre tot”, cărțile „Lumea plantelor”, „Locul experimentelor de bucătărie”, revista „Sănătate”, precum și surse de pe Internet.

Parte principală

Material teoretic

Rezultatele anchetei prin chestionar adresate elevilor de clasa a IV-a.

am vrut aflați ce știu colegii mei despre mucegai, așa că am realizat un sondaj. Le-am pus băieților trei întrebări:

1. Ce este mucegaiul?

2. Este util sau dăunător?

3. Unde se folosește mucegaiul?

Ca rezultat al sondajului, doar 36% dintre elevii din clasa mea sunt parțial conștienți de mucegai. 57% - cred, ca și mine, că mucegaiul este doar dăunător. Nimeni nu știe nimic despre beneficiile mucegaiului.

Ce este mucegaiul

„Ea a apărut pe Pământ acum 200 de milioane de ani. De atunci, ea a ucis și a salvat de la moarte. Se numește pâinea diavolului și scuipatul lui Dumnezeu. Este fabulos de frumoasă și dezgustătoare. Ea este omniprezentă și indestructibilă. Ea este capabilă să controleze mase uriașe de oameni și să schimbe cursul istoriei. Dacă ne declară război, nu vom avea nicio șansă să supraviețuim. Și nici nu ne imaginăm ce secrete și puteri ascunse păstrează acest tipar blestemat și binecuvântat.” (Fragment din documentarul „Mold”).

Din dicționarul explicativ al SI Ozhegov: „Mucegai - placă formată din ciuperci speciale, care se acumulează sub formă de pete vagi pe ceva putrezitor, umed”. (3, 153)

Mucegaiul se răspândește prin aer sub formă de spori microscopici.

Corpul mucegaiului este un miceliu - miceliu (din grecescul „mikes” - „ciupercă”), constând din fire subțiri incolore (uneori ușor colorate) - hife (din greacă. „hife” – „țesătură”, „pânză”) cu creștere nelimitată și ramificare laterală. Unele hife cresc vertical în sus și formează la capete prelungiri sub formă de bile, în care formează conflicte ... Când sporii se maturizează, sporangiul se rupe, iar sporii sunt transportați în aer. Sunt foarte mici, invizibile cu ochiul liber și purtate de curentul de aer. Odată ajuns în condiții favorabile, sporul germinează și se formează un miceliu. Alte hife mai scurte pătrund adânc în suprafața matriței. Ele servesc pentru mucegai în același mod în care rădăcinile o fac pentru plante, deoarece nu numai că o ajută să se așeze într-un singur loc, ci și să absoarbă nutrienții necesari creșterii sale. Cu cât suprafața miceliului este mai mare, cu atât viața ciupercii este mai „satisfăcătoare” (1, 224).

Concluzie: Mucegaiul este o ciupercă care se adaptează oricăror condiții de viață, este cunoscută din cele mai vechi timpuri, este omnivoră și omniprezentă.

Care este importanța mucegaiurilor pentru oameni.

Mucegai periculos.

De ce este mucegaiul periculos pentru oameni? Această ciupercă microscopică strică nu numai aspectul suprafețelor afectate de ea, ci are și proprietăți negative mai grave. Este cauza multor boli, inclusiv nu numai reacții alergice, ci și boli precum osteoporoza, congestia sângelui, tuberculoza, astmul și cancerul. Sporii de mucegai reduc funcțiile imune ale corpului uman, ceea ce duce la apariția bolilor. Această ciupercă nu se teme de substanțele chimice agresive, de temperaturi scăzute și chiar de expunerea la radiații. Mucegaiul poate distruge chiar și cărămida, betonul și tencuiala.

Mucegaiul este peste tot, dar de cele mai multe ori îl tratăm disprețuitor, tăind petele verzi de mucegai dintr-o crustă de pâine sau dintr-o bucată de brânză veche, îndepărtând o peliculă albă subțire de pe dulceață și mâncând cu calm ceea ce a mai rămas, fără să știm măcar cum. periculos este. Chiar dacă doar o jumătate din portocală este afectată de mucegai, atunci întregul fruct este afectat. (7, 21)

Concluzie: Mucegaiul dăunează nu numai alimentelor, sănătății umane, ci și materialelor rezistente precum betonul și metalul, tot ceea ce ne înconjoară.

Mucegai util

Există un mucegai benefic? Da. Mucegaiul este folosit la producerea brânzeturilor și poate fi pe suprafața brânzei sau se poate forma pe interior. Brânzeturile Roquefort, Gorganzola și Stilton sunt produse prin introducerea sporilor de mucegai Penicillium roqueforti. Brânzeturile Brie și Camembert au o suprafață de mucegai albă. Există brânzeturi care conțin atât mucegai de suprafață, cât și interior. Mucegaiul folosit pentru a face brânza este sigur de mâncat. „Putregaiul cenușiu” pe struguri ajută la crearea celor mai bune vinuri (4, 190)

La începutul secolului al XX-lea, biologul britanic Fleming și colegii săi au descoperit că mucegaiul poate ucide stafilococii, cauza leziunilor purulente. Fleming, Chain și Frey au primit Premiul Nobel în 1945 pentru serviciile lor imense aduse umanității. (2.347)

Concluzie : Mucegaiul nobil este folosit în farmacologie. Medicamentele pe bază de mucegai salvează oamenii de diverse boli. Mucegaiul este necesar pentru prepararea diverselor alimente.

Fapte interesante

1. La începutul anilor 1920, arheologul Carter a descoperit un mormânt intact în Valea Regilor din Egipt. „Sponsorul” săpăturilor, Lordul Carnarvon, și alți participanți la deschiderea sarcofagului au murit curând de o boală misterioasă. Mai târziu s-a dovedit: un mucegai străvechi a trăit în țesuturile mumiilor, efectul său mortal a devenit un simbol al „blestemului lui Tutankhamon”.

2. În 1771, la Moscova a început o epidemie de ciumă, provocând revolte. Grigori Orlov, favorit al Ecaterinei, a sosit pentru a-l liniști. El a învins panica cu o acțiune dură, a înființat un spital în palatul său și a ordonat înființarea de noi cimitire îndepărtate. Orlov a ordonat, după cum se obișnuiește de mult în timpul necazurilor și nenorocirilor, să tragă clopoțelul. Epidemia s-a domolit curând. Recent, oamenii de știință au descoperit că clopotele au un spectru de frecvență care inhibă creșterea microbilor patogeni și sporește imunitatea umană.

3. O cantitate imensă de mucegai a fost găsită sub sarcofagul celei de-a 4-a unități de putere a centralei nucleare de la Cernobîl. A crescut, îngroșându-se în locurile cu radiații crescute.

4. Sporii de mucegai au fost atașați de pielea unei nave spațiale care zboară în spațiu. După un an și jumătate a devenit clar: în condițiile unui spațiu fără aer, „subiecții” au supraviețuit, au devenit și mai agresivi și mai stabili. Poate că pagubele provocate de mucegai echipamentelor stației orbitale Mir a fost unul dintre motivele inundației acesteia.

Cum să protejați alimentele de mucegai

1. Acoperiți mâncarea preparată cu folie de plastic pentru a le proteja de sporii de mucegai din aer.

2. Puneți alimentele perisabile din cutiile deschise în recipiente curate și puneți imediat la frigider.

3. Nu lăsați alimente perisabile afară din frigider mai mult de două ore.

4. Păstrați resturile de alimente nu mai mult de 3-4 zile pentru a preveni creșterea mucegaiului (5, 322).

Partea practică

Experienta numarul 1.

Am decis să cresc mucegai și să-i studiez structura. Mi-am introdus observațiile în tabel. Am luat doua felii de paine alba fara crusta si 2 recipiente. Am umezit un servetel cu apa si l-am pus intr-un recipient, am pus deasupra o bucata de paine. Și într-un alt recipient, am pus un șervețel uscat și pe el o bucată de pâine. Apoi a închis strâns capacele recipientelor și le-a pus într-un loc cald.

zile	1 felie de pâine	2 felii de pâine
1 zi 3.02.14.	Am umezit un servetel cu apa si l-am pus intr-un recipient, am pus deasupra o bucata de paine	Puneți într-un recipient uscat
2 zi 4.02.14.	Pâinea a crescut în dimensiune datorită apei	O bucată de pâine este uscată
3 zi 02/05/14.	Pe pâine au apărut puncte negre	Feliia de pâine a devenit tare
4 zi 6.02.14	Din punctele negre au apărut fire rare de mucegai	Pâinea a început să se sfărâme
5 zi 02/07/14.	Sunt mai multe fire de mucegai, au format un puf ușor	Sunt mai multe firimituri, dar felia de pâine a scăzut
6 zi 02/08/14.	Puful de mucegai a crescut, bucata de paine s-a ingalbenit usor	Crutonul continuă să se prăbușească
7 zi 02/09/14.	Mucegai sub formă de nor pufos, cu o tentă cenușie	Biscuiții se prăbușesc
8 zi 02/10/14.	Pe o felie galbenă de pâine, există un frumos nor pufos de mucegai cenușiu	Crutoanele sunt mici, sunt multe firimituri

Am reușit să cresc mucegai real deoarece semințele de mucegai (miceliu) invizibile cu ochiul liber sunt prezente în aer și încep să se dezvolte și să crească de îndată ce intră într-un mediu favorabil (prezența nutrienților și a apei). Prin urmare, nu trebuie decât să uităm de fructe proaspete, cutiile deschise timp de câteva zile într-un loc cald și umed, deoarece pe ea începe să crească o întreagă colonie de ciuperci. Mucegaiul meu a crescut nu numai pe o bucată de pâine, ci și a încolțit în interiorul ei.

Concluzie: În prezența nutrienților și a umidității, apare mucegaiul - ciuperci de formă rotundă cu multe ramuri.

Experienta numarul 2 Observarea, studiul structurii matritei.

Am pus la microscop, pe o lamă de sticlă, o bucată de matriță, pe care am crescut-o singur.

Am văzut că matrița este formată din fire subțiri, toate se împletesc, formând un fel de pânză de păianjen. Firele împletite se numesc hife. La capetele hifelor, am văzut sporangii în care se formează spori. Folosind un microscop digital, am făcut poze cu matrița.

Concluzie

Ipoteza mea conform căreia mucegaiul este o ciupercă care dăunează doar oamenilor nu a fost confirmată.

În timp ce făceam această muncă, am învățat că mucegaiul poate fi diferit. Mucegaiul benefic este folosit la fabricarea medicamentelor care ajută o persoană să facă față bolii. În plus, mucegaiul este folosit la fabricarea brânzei și a vinurilor.

Pe de altă parte, mucegaiul este otravă. O persoană care mănâncă alimente veche, mucegăite poate provoca vătămări grave organismului. De asemenea, este nesigur să locuiești sau să locuiești în locuințe cu pereți sau tavane mucegăite. Provoacă amețeli, dureri de cap și boli pulmonare.

După ce am făcut experimente, mi-am dat seama că umiditatea aerului și căldura sunt principalele condiții pentru dezvoltarea mucegaiurilor,Am văzut că matrița este formată din fire subțiri, toate se împletesc, formând un fel de pânză de păianjen. Firele împletite se numesc hife. La capetele hifelor, am văzut sporangii în care se formează spori.

Am învățat să găsesc materialul necesar din diverse surse, să fac experimente, să trag concluzii. În timpul orei de curs, le-am prezentat colegilor de clasă modelul cu mai multe fețe, influența acestuia asupra vieții umane.

Sarcinile stabilite în lucrare au fost pe deplin îndeplinite, în urma cărora a fost atins obiectivul principal - studiul structurii mucegaiului și rolul acestuia în viața umană.

Cărți uzate

1. Editat de M. D. Aksenov.Enciclopedia pentru copii „Avanta Plus”. Biologie, volumul 2, Moscova, „Avanta +”, 1998

2. Buyanov. N.Yu. ajung să cunosc lumea. Enciclopedie pentru copii. Medicina Moscova. SRL „Editura AST LTD”, 1997

3. Ozhegov S.I. și Shvedova N.Yu. „Dicționar explicativ al limbii ruse” Moscova LLC „Tehnologia IMI”, 2003 Pentru a utiliza previzualizarea prezentărilor, creați-vă un cont Google (cont) și conectați-vă la el: https://accounts.google.com

Subtitrările diapozitivelor:

Secțiunea „Biologie” Mucegai: atât rău, cât și beneficiu Conferința științifico-practică regională a elevilor Novokurovka Conducător: Valentina Vladimirovna Shipilova, profesoară de prima categorie, SBEI SOSH s. Novokurovka

Obiectul cercetării: MUCEIGĂ Scopul cercetării: studierea structurii mucegaiului și rolul acestuia în viața umană. Sarcini: să afle care este matrița; ce rău sau beneficiu aduce oamenilor; monitorizarea dezvoltării mucegaiului la domiciliu; studiază structura mucegaiului; Învățați colegii despre mucegai în timpul orei.

Interesul pentru subiect a aparut atunci cand, pe o mandarina uitata dupa sarbatorile de Anul Nou, am descoperit cateva mici pete albe. ...

Mucegaiul (mucegaiurile) este un regat special al naturii vii. Mucegaiul se răspândește prin aer sub formă de spori microscopici. Când lovește o suprafață umedă, germinează în cele mai fine fire, se adaptează oricăror condiții de viață, este cunoscută din cele mai vechi timpuri, este omnivor și omniprezent.

Mucegai periculos. Mucegaiul dăunează nu numai alimentelor, sănătății umane, ci și materialelor rezistente precum betonul și metalul, tot ceea ce ne înconjoară.

Mucegai benefic Mucegaiul nobil este folosit în farmacologie. Medicamentele pe bază de mucegai salvează oamenii de diverse boli. Mucegaiul este necesar pentru prepararea diverselor alimente.

Fapte interesante O cantitate imensă de mucegai a fost găsită sub sarcofagul celei de-a patra unități de putere a centralei nucleare de la Cernobîl. A crescut, îngroșându-se în locurile cu radiații crescute. Sporii de mucegai au fost atașați de pielea unei nave spațiale care zboară în spațiu. După un an și jumătate a devenit clar: în condițiile unui spațiu fără aer, „subiecții” au supraviețuit, au devenit și mai agresivi și mai stabili. Poate că pagubele provocate de mucegai echipamentelor stației orbitale Mir a fost unul dintre motivele inundației acesteia.

Cum să protejați alimentele de mucegai 1. Acoperiți alimentele preparate cu folie de plastic pentru a le proteja de sporii de mucegai din aer. 2. Puneți alimentele perisabile din cutiile deschise în recipiente curate și puneți imediat la frigider. 3. Nu lăsați alimente perisabile afară din frigider mai mult de două ore. 4. Păstrați resturile timp de cel mult 3-4 zile pentru a preveni creșterea mucegaiului.

Parte practică zile 1 felie de pâine 2 felii de pâine 1 zi 3.02.14. Am umezit un servetel cu apa si l-am pus intr-un recipient, am pus o bucata de paine deasupra.Se pune intr-un recipient uscat.2 zi 02/04/14. Pâinea a crescut în dimensiune datorită apei O felie de pâine s-a uscat 3 zile 02/05/14. Pe pâine au apărut puncte negre O felie de pâine a devenit tare 4 zi 02/06/14 Au apărut fire rare de mucegai din pete negre Pâinea a început să se sfărâme 5 zi 02/07/14. Au fost mai multe fire de mucegai, au format un puf usor.Au fost mai multe firimituri, iar o bucata de paine a scazut in a 6-a zi de 08/02/14. Puful de mucegai a crescut, o bucată de pâine s-a îngălbenit ușor Biscuiții continuă să se sfărâme 7 zile 9.02.14. Mucegai sub formă de nor pufos cu o tentă cenușie Biscuiți care se prăbușesc 8 zi 02/10/14. Pe o felie galbenă de pâine se află un frumos nor pufos de mucegai gri.Biscuiții sunt mici, sunt multe firimituri

În prezența nutrienților și a umidității, apare mucegaiul - ciuperci de formă rotundă cu multe ramuri.

Studiul structurii mucegaiului hifelor sporangilor

Concluzie Făcând această lucrare, am învățat că mucegaiul vine în tot felul de moduri. Mucegaiul benefic este folosit la fabricarea medicamentelor care ajută o persoană să facă față bolii. În plus, mucegaiul este folosit la fabricarea brânzei și a vinurilor. Pe de altă parte, mucegaiul este otravă. O persoană care mănâncă alimente veche, mucegăite poate provoca vătămări grave organismului. De asemenea, este nesigur să locuiești sau să locuiești în locuințe cu pereți sau tavane mucegăite. Provoacă amețeli, dureri de cap și boli pulmonare.

Literatură folosită 1. Editat de MD Aksenov.Enciclopedie pentru copii „Avanta plus”. Biologie, volumul 2, Moscova, „Avanta +”, 1998 2. Buyanov. N.Yu. ajung să cunosc lumea. Enciclopedie pentru copii. Medicina Moscova. SRL „Editura AST LTD”, 1997 3. Ozhegov S.I. și Shvedova N.Yu. „Dicționar explicativ al limbii ruse” Moscova LLC „IMI Technology”, 2003 4. Smirnov A.V. „Lumea plantelor” Moscova „Tânără gardă”, 1982 5. Trifonova MM „Locul experimentului este bucătăria”. Saratov, „Cartea copiilor”, 1991. 6. Editat de GP Shalaev. „Totul despre tot. Enciclopedie populară pentru copii ”, volumul 10. Moscova AST, 1999. 7. Revista de sănătate # 2 / februarie 2011 - Mucegai: un vecin periculos 8. Documentar despre mucegai http://www.youtube.com/watch?v=1lgAzVOENUM 9. ru.wikipedia.org 10. http: / /yourangel.ucoz .ru/publ/chem_opasna_plesen/1-1-0-4 11.http: //www.sibparus.ru/hwl/zdorovie/plesen.htm

Cuvântul " Matrite„Este familiar fiecăruia dintre noi (ceea ce este doar o vedere înspăimântătoare!), dar nu toată lumea s-a gândit la ce este cu adevărat și de unde vine în casele noastre. În acest articol, vom vorbi doar despre asta.

Matrite se obișnuiește să se numească ciuperci microscopice care formează anumite depozite pe suprafețele corpurilor organice, provocând alterarea alimentelor.

Rusia a fost întotdeauna renumită pentru calitatea produselor alimentare, așa că nu este încă în mare parte clar pentru noi cum poți include în dieta ta. alimente mucegăite? Dar și mucegaiul poate fi diferit! Amintiți-vă doar de o astfel de descoperire colosală precum penicilina!

Ce cauzează mucegaiul

Mucegaiul începe imediat după moartea organismului (de origine vegetală și animală). Inițial forme de mucegai, apoi bacterii. Matrite apare de obicei acolo unde sunt condiții favorabile - sporii de mucegai încep să germineze și se înmulțesc foarte repede! Dacă am avea la îndemână un microscop și chiar și un produs ușor mucegăit (de exemplu, pâine), ne-am îngrozi să ne uităm la el cu măriri multiple - numărul de dispute este pur și simplu estimat la miliarde!

Pentru dezvoltarea mucegaiului nimic mai bun decât:

• umiditate crescută
• temperatura camerei 20-30 grade Celsius.

Matrite chiar nu-i place curățenia și aerul uscat, nu ar trebui să aerisești prea mult camera când afară este frig și umed. De asemenea, este de remarcat faptul că Matrite alimentele congelate pot fi și ele afectate, acest lucru nu se întâmplă des, dar totuși - verificați-le și pe ele.

Daune aduse sănătății

După cum am spus mai sus, mucegaiul este un tip special de ciupercă... Pentru prima dată în lume, oamenii de știință din Polonia au efectuat cercetări, prin care s-a dovedit că Matrite(nu ea însăși, ci disputele ei) provoacă o boală de sânge atât de gravă precum leucemia. De asemenea, sa constatat că arahidele afectate de Matrite, au o concentrație atât de puternică de substanțe toxice încât pot provoca cancer. Locuitorii orașului își petrec cea mai mare parte a timpului în spații rezidențiale și, de regulă, aceste spații sunt închise (fie că este un apartament sau un birou). Adică respirăm doar aerul care se află în cameră.

Plămânii noștri sunt capabili să filtreze perfect mulți microbi, dar sporii de mucegai au propria lor particularitate - se instalează adânc în plămâni și chiar pătrund în țesutul pulmonar însuși. De asemenea, s-a constatat că în locurile de reședință ale alergiilor și astmaticilor, mucegaiul a fost prezent în 80% din cazuri din 100%. Există chiar și așa tipuri de mucegai, ale căror dispute pot fi cauza diatezei la copii, alergii (care, în timp, dacă nu se iau măsuri, se pot transforma în astm).

Mucegaiul a apărut pe alimente - ce să faci

Matrite poate apărea oriunde, dar majoritatea gospodinelor îl întâlnesc în propriul frigider. Apare imediat întrebarea: cum să faci față alimentelor mucegăite? Cel mai adesea de la Matrite pâinea suferă. Multe gospodine, după ce au descoperit o astfel de surpriză neplăcută, pur și simplu au tăiat zona afectată Matrite, iar restul pâinii este folosită în continuare pentru hrană. Câți dintre noi s-au gândit cât de sigură este această metodă pentru sănătatea noastră și a familiei noastre?

Datorită cercetării științifice, a devenit cunoscut faptul că produsele din făină mucegăită și produsele lactate trebuie aruncate cu siguranță întregi (deoarece au o structură poroasă și Matrite se întinde nu numai la suprafață, ci și în profunzime în produs sau făină).

Există o singură excepție de la această regulă - brânza tare. Dacă descoperiți că s-a format o astfel de brânză Matrite, apoi puteți tăia zona afectată a produsului (2 - 4 cm), și chiar și după această manipulare, nu utilizați brânza rămasă în alimente (în mod ideal, poate fi folosită pentru a face pizza).

Probabil fiecare dintre noi a avut de-a face mucegai pe gem... Unii oameni le pare rău să arunce un astfel de produs preferat și își amintesc despre penicilină sau brânzeturile mucegăite. Numai că acest mucegai nu are nicio legătură cu penicilina, sau cu brânzeturile de elită! La urma urmei, mucegaiul folosit în produse este cultivat și antrenat special, iar produsele mucegăite de casă conțin aproximativ o sută de compuși care sunt toxici pentru oameni.

Ce să faci dacă mănânci accidental mucegai

Dacă s-a întâmplat un astfel de incident, atunci nu ar trebui să fii indiferent la acest lucru. Da, nu vei muri de la un astfel de aditiv în dieta ta, dar este totuși otrăvire. Ficatul suferă primul, la fel ca orice toxiinfecție alimentară, indiferent de componentă. Trebuie să beți imediat cărbune activat (1 comprimat la 10 kilograme de greutate), dacă a fost consumat mult produs mucegai, atunci este indicat să beți o soluție de permanganat de potasiu pentru a curăța stomacul.

Pentru reasigurare, puteți cumpăra un medicament care reface celulele hepatice.

Care sunt tipurile de mucegai „comestibile”?

Să nu credeți că orice mucegai este rău. Există mai multe tipuri de mucegai, așa că hai să ne dăm seama.

Mucegai nobil

În Federația Rusă, această ciupercă se numește putregai gri, de fapt, microbiologii i-au dat numele Botrytis cinerea (mai întâi ucide corpul însuși, apoi se hrănește cu țesuturile ucise). În țara noastră, oamenii suferă foarte mult de această ciupercă, deoarece o mulțime de produse (fructe de pădure, fructe) devin inutilizabile din cauza ei. Dar, poate veti fi surprinsi, in Germania, Franta si Ungaria, datorita acestui tip de ciuperca se obtin cele mai delicioase si renumite tipuri de vin. Prin urmare, devine clar de ce în aceste țări acest mucegai este numit „nobil”.

Mucegai albastru

Dacă mucegai nobil a fost studiat nu cu mult timp în urmă, apoi mucegaiul albastru este cunoscut de foarte mult timp. Acest tip este o componentă de neînlocuit a brânzeturilor de marmură (Roquefort, Gorgonzola, Stilton).

Mucegai alb

Acest tip matriță(Pinicillium camamberti și caseicolum sunt denumiri științifice) sunt adăugate și brânzei în timpul procesului de preparare pentru a adăuga o notă unică profilului de aromă. Brânzeturile celebre precum Camembert și Brie se nasc cu participarea mucegaiului alb.

Ține minte doar asta brânză albastră de calitate foarte bun pentru organism, deoarece conține multe oligoelemente. Dar nici un astfel de produs de cea mai înaltă calitate nu este recomandat femeilor însărcinate și copiilor.

Dragi cititori, vă rog nu uitați să vă abonați la canalul nostru în

Nu toată lumea este dornică să vadă formațiunile de mucegai drept vecine. Dar câți oameni știu cu ce au de-a face?

Ce este mucegaiul?

Mucegaiul este o simplă „plantă” din familia ciupercilor. În ciuda simplității sale, este mai complex decât bacteriile sau drojdia. Dacă te uiți la mucegaiul la microscop, poți vedea că nu este alcătuit dintr-o singură celulă, ca bacteriile, ci din multe. formează filamente lungi de fibre numite hife.

Mucegaiul este o ciupercă, ceea ce înseamnă că se înmulțește prin spori. Sporul este un microorganism protejat de un strat durabil. Sporii sunt latenți până când ajung într-un mediu favorabil pentru reproducere. Sporii se dezvoltă în trei moduri diferite, în funcție de tipul de ciupercă microscopică:

• petice rotunde în cadrul rețelei de hife;
• substanță într-o pungă la capătul antenei hife;
• o secțiune în formă de lanț la capătul antenei hifelor.

Putem spune că dacă mucegaiul este o plantă, atunci sporii sunt semințele acesteia.

O „plantă” produce mii de spori, care sunt duși de curenții de aer și, stând într-un loc cald, se înmulțesc cu prima ocazie convenabilă.

Ce este mucegaiul?

Cea mai evidentă diferență este culoarea matriței. Luați în considerare tipurile de ciuperci, bazându-vă pe ea, ca pe cel mai simplu semn.

Negru

Verde

Mucegaiul verde (ascomicetele) se răspândește în principal în materiale organice, sol sau compost. Cu toate acestea, nici nu disprețuiește produsele, se poate instala în legume. În aparență, aceste mucegaiuri seamănă cu mușchiul verde intens, cu o suprafață neuniformă.

Roz

Nu strică suprafața, ca multe alte specii, nu se așează pe tavan și pereți și nici măcar nu prezintă un pericol deosebit pentru oameni (dar, desigur, nu este recomandat să mănânci alimente cu ea).

Apare în principal pe reziduurile vegetale și pe produsele putrezite (legume stricate, fructe, în cazuri rare - cereale care au fost depozitate necorespunzător).

alb

Albastru

Apare rar în case, nu reprezintă un pericol pentru oameni. Crește în principal pe copaci și este folosit la producerea brânzeturilor gourmet. Aspectul este o floare de albastru.

gri

Ciupercile gri (saprofite) arată ca o simplă înflorire. Aderă la aproape toate suprafețele și acoperă o varietate de materiale. Uneori infectează alimentele (legume, fructe) și se transmite prin semințe de flori.

Periculoasă pentru oameni, greu de îndepărtat.

De ce apare mucegaiul?

Luați în considerare trei condiții prealabile pentru apariția unei ciuperci:

1. Sporii de mucegai în aer. Pot intra în casă cu un curent de aer, prin lucruri, alimente, pe animale;
2. Mediu organic hrănitor: hârtie, lemn, piatră, beton, noroi, turbă, precum și pământ în ghivece de plante de interior etc.;
3. Un climat propice pentru creștere și reproducere. Și anume:
   • Temperatura aproximativ + 20 ° С, umiditate - 70-90%;
   • Încălzire neuniformă în cameră și performanță slabă a sistemului de ventilație.

Textul lucrării este plasat fără imagini și formule.
Versiunea completă a lucrării este disponibilă în fila „Fișiere de lucru” în format PDF

Introducere.

Odată, eu și fratele meu am găsit o bucată de pâine veche într-o pungă din frigider. Pe ea era o substanță gri închisă de neînțeles. Mama a spus că este mucegai și le-a spus să-l arunce la coș. Și am decis să aflăm singuri: ce este mucegaiul și cum apare? Și de ce a fost imposibil să mănânci această bucată de pâine?

De obicei, ei încearcă să scape de mucegai și, în general, împiedică apariția acestuia în avans. Dar setea de cunoaștere ne-a îndemnat la un experiment neașteptat: creșterea mucegaiului acasă.

Obiectul de studiu: Matrite

Scopul studiului: să studieze condițiile de apariție a mucegaiului și semnificația acestuia pentru oameni.

Sarcini:

Studiază literatura.

Efectuați experimente de creștere a mucegaiului.

Cunoașteți condițiile mucegaiului.

Aflați de ce mucegaiul este periculos și benefic pentru oameni?

Ce este mucegaiul?

Cuvântul „mucegai” este de obicei asociat cu noi nu cu frumusețea naturii, ci cu ceva neplăcut. Pâinile mucegăite sau petele moale din colțurile subsolului provoacă dezgust.

Mucegaiul este un nume comun pentru o ciupercă, care, la rândul său, este mucegăită (crește pe piatră, beton, vopsea), ciupercă albastră (crește în fibra unui copac), ciupercă putrezită (putregai bacterian, alb, maro care crește pe lemn). ), drojdie (pe alimente).

Mucegaiurile sunt comune aproape peste tot. Se găsesc atât în ​​casa unei persoane, cât și în mediul extern.

Mucegaiul și sporii săi, împreună cu alte microorganisme (viruși, bacterii), se găsesc în aerul oricărei încăperi.

Mucegaiul (ciupercile de mucegai) este un regn special al naturii vii. Reprezentanții acestui regat au asemănări și diferențe atât cu bacterii, plante, cât și cu animale.

Dezvoltarea mucegaiului este facilitată de faptul că oamenii își creează cu atenție cele mai confortabile condiții în spațiile rezidențiale și publice, care diferă semnificativ de mediul extern. Aceste condiții sunt bune și pentru mucegaiuri: o temperatură de 18-25 o C menținută constant în apartamente este optimă pentru creșterea acestora. Albirea, tapetul, hârtia, țesăturile, covoarele, pielea, lambriurile din lemn sunt toate substraturi potrivite pentru creșterea ciupercilor microscopice. Și în plus, ferestre sigilate care creează termostate cu umiditate ridicată din spațiile de locuit.

Utilizarea aparatelor de aer condiționat nu ajută întotdeauna la rezolvarea problemei. S-a demonstrat de multe ori că, dacă filtrele nu sunt spălate și schimbate în mod regulat, se poate dezvolta mucegai, drept urmare sporii fungici vor fi forțați să „prindă din urmă” în incintă.

Tipuri de mucegai.

Mukor.

Ciupercile Mukorovye sunt răspândite în natură. Aceasta este una dintre cele mai comune ciuperci microscopice care cresc în sol, pe frunzele și iarba de anul trecut, gunoi de grajd, deșeuri alimentare.

Unele tipuri de mucor sunt folosite de oameni. De exemplu, în țările din Asia de Sud-Est, fermentii care conțin mucor sunt folosiți pentru a prepara băuturi alcoolice speciale și unele mâncăruri tradiționale. Cu toate acestea, există unele dintre aceste ciuperci care sunt foarte periculoase și pot provoca boli ale pielii, plămânilor și altor organe.

Penicillium.

Genul de ciuperci microscopice, penicilii, se găsește adesea în natură. Speciile de penicili se găsesc pe scară largă în sol sub formă de mucegaiuri, în principal de culoare cenușiu-verzuie; se poate dezvolta pe diverse alimente.

După ce am examinat penicilii la microscop, am văzut că miceliul (miceliul) - arată ca niște filamente ramificate incolore sau colorate care pătrund în substrat. Din miceliu apar crenguțe mari și mici ascendente, care au formă de perii, motiv pentru care penicillus este adesea numit perie. Aceste ramuri racemozate se termină în lanțuri de spori colorați, a căror acumulare determină culoarea plăcii de mucegai.

Există multe tipuri de penicili, dintre care unele joacă un rol foarte important în viața umană.

De exemplu, penicilii sunt folosiți la fabricarea brânzeturilor (brânzeturi elvețiene, Roquefort) prin definirea gustului și aromei acestora. Brânza Roquefort franțuzească are un gust picant unic, iar în aparență este vrac, cu vene verzi-albăstrui. Aceste pete nu sunt altceva decât o ciupercă penicillus cultivată în brânză.

Cei mai faimoși penicili s-au dobândit după ce s-a descoperit că unii dintre ei formează o substanță care poate ucide rapid multe bacterii patogene chiar și în cele mai mici cantități. Această descoperire a fost făcută în 1929 de microbiologul englez Alexander Fleming. Fleming a ghicit: ciuperca inhibă creșterea bacteriilor, eliberând substanțe speciale în mediu. Apoi au fost numite antibiotice (din grecescul „anti” – „împotriva” și „bios” – „viață”). Penicilina (o substanță din penicillus) a devenit primul antibiotic din istoria omenirii. Diferite tipuri de antibiotice sunt folosite pentru a trata o mare varietate de infecții.

Unii penicili provoacă probleme unei persoane. Una dintre ele crește pe citrice: lămâi, portocale, grepfrut. Ciuperca nu poate pătrunde în fructele întregi și sănătoase. Dar atunci când se așează pe un fruct deteriorat, eliberează etilenă, un gaz care provoacă coacerea prematură a fructelor din apropiere. Fructele supracoapte devin moi, se infectează cu spori fungici și putrezesc. Pe plantațiile de citrice, astfel de penicili pot aduce o mulțime de necazuri.

Aspergill.

Tradus din latină aspergillus mijloace "Cap zguduit"... Sporii din această ciupercă microscopică cresc pe suprafața celulelor sferice mari și la microscop seamănă cu capete nepieptănate. Aceasta este, de asemenea, o ciupercă răspândită. Cel mai adesea, Aspergillus se dezvoltă în sol (mai ales la latitudinile sudice).

Aspergillus este benefic pentru oameni. În multe țări există fabrici speciale în care aceste ciuperci sunt cultivate și obținute, de exemplu, acid citric alimentar, precum și diverse enzime necesare în industria chimică și alimentară. Producerea coloranților, limpezirea sucurilor și vinurilor, tăbăcirea pieilor, fabricarea medicamentelor - acestea sunt doar câteva dintre „specialitățile” enzimelor obținute din Aspergillus.

În Orientul Îndepărtat, de exemplu în Japonia și China, aspergillus a făcut parte din fermentele pentru sosurile și băuturile spirtoase tradiționale de multe secole.

Dar poveștile neplăcute sunt asociate și cu Aspergillus. De exemplu Galben Aspergillus care se dezvoltă în hrana animalelor produce o substanță foarte toxică. Această otravă a fost numită aflatoxină după numele de ciupercă. Dacă hrana nu este verificată cu atenție pentru contaminarea cu Aspergillus, aceasta poate duce la moartea animalelor, provocând astfel daune uriașe creșterii animalelor.

Drojdie- sunt ciuperci care nu formează un miceliu clasic, iar celulele lor vegetative se înmulțesc prin înmugurire sau diviziune. Ciupercile de drojdie pot trăi ca celule individuale separate pe parcursul întregului ciclu de viață. Din cele mai vechi timpuri, drojdia a fost folosită pe scară largă de către oameni, deoarece aceste ciuperci sunt implicate în procesul de fermentație alcoolică. Această proprietate a drojdiei este utilizată în producția de alcool și produse care conțin alcool, vinificație, panificație, cofetărie și producția de proteine ​​furajere pentru hrana animalelor.

Blestem sau binecuvântare?

Influența mucegaiului este dăunătoare pentru oameni, deoarece produce și conține compuși toxici care sunt periculoși pentru sănătate. O persoană poate inhala sporii de mucegai cu aer, în timp ce aceștia se instalează în plămâni.

Principalul rău al mucegaiului este că mucegaiul este alergen și toxic. Coloniile de mucegai produc toxine toxice care, atunci când sunt ingerate, se pot acumula în organism, provocând cancer la ficat în timp. Organismul nostru (și anume ficatul) este capabil să proceseze o anumită cantitate de aflatoxine fără a se dăuna, dar atunci când numărul de colonii de mucegaiuri depășește cantitatea normală, organismul încetează să facă față și începe o otrăvire lentă a corpului.

Pe lângă cancerul hepatic, mucegaiul, atunci când este inhalat cu aer, se poate depune pe plămâni și bronhii, provocând boli precum secreția nazală, bronșită, tuse, dureri de gât, infecții respiratorii acute, gripă, dureri de cap și diverse alergii în organism. Când este ingerată cu alimente, mucegaiul poate provoca boli ale tractului gastrointestinal de diferite tipuri și severitate.

Mucegaiul care crește pe material putrezitor face o treabă grozavă. Majoritatea covârșitoare a ciupercilor se hrănesc cu materie organică a organismelor moarte și resturi vegetale, rădăcini și iarbă putrezitoare, ramuri și frunze căzute, excremente de animale, insecte moarte și așa mai departe, adică sunt distrugătoare.

Mucegaiurile au o mulțime de proprietăți care sunt benefice pentru oameni. Cu secole în urmă, oamenilor le-a venit ideea de a folosi mucegai pentru a găti diferite alimente. Drojdia este folosită pentru a produce vinuri, bere, pâine, varză murată, castraveți murați și pentru a face cârnați. În Europa, mucegaiul este folosit la fabricarea brânzeturilor - Roquefort francez, Camembert, Brie, Danez albastru, Gorgonzola italian, Stilton englezesc. În țările din Orient, în Japonia, mucegaiurile din genul Aspergillus sunt folosite de mult timp în producția de băuturi alcoolice, de exemplu, sake de vodcă de orez, la prepararea alimentelor din boabe de soia, precum și diferite sosuri. Și astfel, mucegaiul negru înfricoșător din întreaga lume este încă folosit pe scară largă în industria alimentară și farmaceutică pentru producerea acidului citric.

Multe matrițe sunt folosite în industria alimentară și în alte industrii pentru a obține o serie de enzime, acizi organici, vitamine; în industria celulozei și hârtiei pentru prelucrarea materiilor prime și obținerea anumitor calități de hârtie și carton din lemn și deșeuri de hârtie; în industria alimentară este utilizat pentru îmbunătățirea calității, limpezirea sucurilor de fructe; este necesar pentru curățarea părului și înmuierea pielii în industriile de piele si textile.

În agricultură, mucegaiurile sunt necesare pentru combaterea multor insecte dăunătoare, cum ar fi gândacul cartofului de Colorado, gândacul cartofului, molia de porumb, gărgărița sfeclei, insectele solzoase, nematodele și căpușele.

Proprietatea principală a ciupercilor - de a descompune o varietate de substraturi organice - este utilizată în tratarea apelor uzate. Chiar și în industria aeronautică, a existat un loc pentru ciupercile de mucegai - cu participarea lor, se fac amestecuri care protejează aripile aeronavelor de înghețare în timpul decolării și aterizării.

Este exact ca un om să se încline în fața mucegaiului, deoarece de la mijlocul secolului al XX-lea s-a obținut primul antibiotic, penicilina, a cărui utilizare în medicină a salvat viața a milioane de oameni. Din penicili s-a obţinut şi un antibiotic cu acţiune antifungică.

Alături de antibiotice, statinele au devenit alte substanțe esențiale derivate din mucegaiuri. Sunt considerate grupul principal de medicamente utilizate pentru a reduce colesterolul. Potrivit celebrului cardiolog V. Roberts, statinele sunt pentru ateroscleroză la fel ca penicilina pentru bolile infecțioase.

Nu puteți coace pâine, face vin, bere, kvas fără drojdie. Drojdia poate transforma zahărul în alcool și dioxid de carbon.

Această listă de substanțe utile oamenilor, create de mucegaiuri, nu este, desigur, completă. De fapt, astăzi se obțin din matrițe și cu ajutorul lor sute de produse diverse, fără de care existența omenirii moderne este imposibilă!

Creștem mucegai.

Întotdeauna am fost curioși de ce o bucată de pâine mucegăește, în timp ce alta (la prima vedere nu este diferită de prima) rămâne la fel ca a fost. De ce apare mucegaiul pe unele fructe, dar nu pe altele? Și am decis să facem experimente cu felii de pâine, plasându-le în diferite condiții de mediu.

Containerul # 1 va fi pus la congelator, # 2 - la loc cald, # 3 - la frigider, # 4 - uscat și așezat într-un loc cald.

Trei zile mai târziu, au început schimbările în containerul #2: au apărut pete gri și negre cu puf. Acesta este aspergillus. Restul containerelor nu s-au schimbat.

Eu și fratele meu am aflat: principala condiție pentru apariția mucegaiului este umezeala; A doua condiție este temperatura aerului. La temperaturi mai ridicate, mucegaiul apare și crește mai repede. Aerul uscat este principalul obstacol în calea creșterii și dezvoltării mucegaiului.

Gătitul vin din ciuperci de vin

Ingrediente Se toarnă zahăr

Se amestecă Adăugați pasta de tomate,

amesteca

Umpleți ciuperca de vin Puneți o mănușă de cauciuc

Procesul de fermentare a început În două săptămâni vinul este gata!

Ciupercă de ceai.

Un alt exemplu este kombucha, pe care mama noastră îl iubește foarte mult. Este produsul unei simbioze de drojdie fermentată și bacterii acid acetic. Se prepară simplu: turnați frunze de ceai, apă caldă într-un borcan, adăugați zahăr și puneți kombucha. După o săptămână, băutura este gata. Ciuperca nu poate fi pusă în ceai fierbinte, va muri!

Concluzie.

Dacă te uiți în jur, atunci suntem cu toții în mod constant în contact cu mucegaiul, dar nu ne gândim niciodată la asta. Ne amintim că bacteriile și virușii sunt prezenți în mod constant în jurul nostru, dar, în același mod, ciupercile microscopice sunt peste tot în jurul nostru. Mucegaiul este peste tot - în straturile de suprafață de apă dulce și de mare, pe suprafața plantelor, în aer. Cele mai multe dintre ele se găsesc în sol.

Nu trebuie să vă fie frică de mucegai, aduce o mulțime de beneficii unei persoane.

Mucegaiul are multe fețe. Da, poate face rău provocând boală, dar aduce și bine - formează solul, ne dă vin, brânză și pâine.

Bibliografie.

„Totul despre tot”, volumul 1, Moscova, 1993

„Știință și viață”, nr. 10, 2009

„O sută de mari descoperiri științifice, Moscova”, „Veche”, 2002

Enciclopedia pentru copii, volumul 2, „Biologie”, Moscova, „Avanta”, 1999

O zi bună, dragi vizitatori ai „Bine ați venit IS! ", Secțiune" "!

În articolul de astăzi, ne vom concentra pe astfel de „colegii de cameră” neplăcuți precum mucegaiul și alte tipuri de ciuperci. De asemenea, vom analiza de ce mucegaiul este periculos, ce tipuri de mucegai strică viața multor oameni și, de asemenea, vom lua în considerare cum să scăpăm de mucegai. Dar mai întâi, să definim ce este o ciupercă sau mucegai.

ciuperci ( lat. ciuperci sau Mycota) - regnul naturii vii, unind organismele eucariote, combinând unele dintre caracteristicile atât ale plantelor, cât și ale animalelor. Ciupercile sunt studiate de știință micologie, care este considerată o ramură a botanicii, deoarece ciupercile anterioare erau atribuite regnului vegetal.

Ceea ce vedem pe pereții afectați, beton, tapet, podele din lemn, pe gresie din baie și alte locuri care are tonuri de verde, negru, maro și gri, și de asemenea emite un miros specific - diverse tipuri de ciuperci, sau cât mai multe persoane Spune - ciuperca.

Acum să ne uităm la unele dintre tipurile de ciuperci care dăunează caselor noastre.

Tipuri de ciuperci și alți dăunători înrudiți

Matrite- diverse ciuperci (în principal zigo- și ascomicete) formând miceliu ramificat fără corpi fructiferi mari, ușor vizibili cu ochiul liber.

Matrite Este o colonie a unei ciuperci unicelulare care se dezvoltă din spori, care sunt prezenți în mod constant în aer în stare „conservată” în cantități uriașe. Sporii „se trezesc” pentru reproducere intensivă de îndată ce apar condiții favorabile pentru aceasta: umiditate ridicată și căldură.

Mucegaiurile (mucegaiul) cresc pe beton, vopsea sau piatră. Ele pot fi observate sub formă de pete sau puncte de culori negre, maro, albastre sau verzi. Există și colonii de ciuperci luminoase, fosforescente, dar nu sunt înfricoșătoare pentru fațadă. Mucegaiul distruge materialele de construcție și de finisare aproape până la pământ, forțând tot mai multe reparații și uneori reconstrucția clădirilor.

Culoarea acestui tip de mucegai depinde nu numai de tipul său, ci și de stadiul de dezvoltare, precum și de materialul pe care crește. De regulă, următoarele tulpini sunt negre:

Ulocladium- al patrulea grup de patogenitate, afectează nu numai materialele, ci și produsele. Foarte pretențios cu privire la prezența umidității.

Cladosporium- in stadiul initial este incolor, cu exceptia negrului, poate capata o gama larga de culori. Cele mai periculoase pentru semințe și plante, nu pretențioase cu privire la umiditate, se pot dezvolta la temperaturi scăzute. Cea mai comună ciupercă în aer liber vara. Unele specii se hrănesc cu motorină și combustibili și lubrifianți, motiv pentru care au primit numele de ciupercă cu kerosen. Afectează și alte tipuri de materiale. La efectuarea examenelor micologice o situăm pe locul trei ca frecvență de depistare, după Penicillium și Aspergillus.

Penicillium- ciupercile din această familie joacă un rol uriaș în mediul înconjurător, sunt utilizate activ în produse farmaceutice pentru prepararea medicamentelor, în industria alimentară pentru prepararea brânzei rafinate cu mucegai alb. Dar unele tulpini precum Penicillum marneffei și Penicillium spp. aparțin grupelor a 3-a și a 4-a de patogenitate și prezintă un pericol semnificativ pentru sănătatea umană, în plus, se găsesc foarte des în apartamente.

Alternaria- o ciupercă foarte comună din a patra grupă de patogenitate. Cel mai adesea afectează fructele și legumele, dar poate crește pe piele și în tractul respirator la om. Uneori are o culoare gri, sunt aproximativ 300 de tulpini.

Aspergillus- aparține celor mai înalte ciuperci de mucegai și, în funcție de tip, aparține grupelor de patogenitate 4 și 3. Acest tip de mucegai provoacă aspergiloză la oameni și animale. Miceliul în sine este inițial alb, dar sporii săi sunt negri. Cel mai adesea se găsește în interior.

Chaetomium- este de obicei negru. Adesea provoacă alergii la oameni. Pericolul principal este atunci când intră în tractul digestiv. Se știe că decesele au fost cauzate de această ciupercă.

Phoma- al patrulea grup de patogenitate. Miceliul este aproape întotdeauna negru, iar sporii sunt incolori.

Wallemia- vopsit in negru, nu prezinta un pericol serios pentru om, dar apartine tipului Xerofil, adica poate creste in conditii de umiditate scazuta si temperaturi ridicate, ceea ce creeaza unele probleme atunci cand ai de-a face cu el.

Mucegaiul alb este mult mai puțin îngrijorător pentru oameni decât mucegaiul negru. Cel mai adesea poate fi găsit pe pământ, lemn, plante, pâine și brânză. În apartamente, se găsește de obicei în ghivece de flori și rar pe pereți. Eflorescența de pe perete este adesea confundată cu mucegaiul alb. Este destul de ușor să distingem eflorescența de ciupercă fără microscop. Eflorescența are o structură cristalină și se sfărâmă în mâini, iar ciuperca se frământă. Desigur, mănușile trebuie purtate înainte de verificare. mucegaiul nu trebuie manipulat. Dacă mucegaiul alb este ondulat pe pământ într-un ghiveci de flori, unele tulpini vor muri cu udare regulată cu acid citric diluat.

În industria brânzeturilor se folosesc în mod activ diverse tipuri de mucegai, care se numește de obicei nobil, pentru prepararea brânzeturilor rafinate. Aceste ciuperci nu au nimic de-a face cu mucegaiul din casă.

Ciupercile de albastru afectează fibra unui copac, iar suprafața unei case de lemn este vopsită într-o culoare care nu este deloc nobilă gri-albastru. Daunele cauzate de albastru nu sunt doar estetice. Pătrunde cu ușurință în pelicula de vopsea și lac și astfel creează un fel de „țevi de apă”. Creează căi de intrare a apei, ceea ce, la rândul său, crește conținutul de umiditate al lemnului. Atunci nimic nu împiedică mucegaiul să pătrundă și să se fixeze în vecinătate. Pinul este deosebit de sensibil la albastru.

De asemenea, ciupercile putrezite atacă exclusiv lemnul. Există mai multe tipuri de putregai - bacteriană, maro și albă.

Putregaiul bacterian mănâncă lemnul din interior. Materialul afectat devine vizibil gri sau se întunecă, iar rezistența sa se deteriorează considerabil - o bacterie provoacă descompunerea locală a celulozei.

Putregaiul alb distruge nu numai celuloza, ci și lignina, prin urmare, culoarea lemnului nu se schimbă prea mult.

Putregaiul brun provoacă despicarea lemnului.

Când apare putregaiul umed, pe material vor apărea dungi de la gălbui la maro închis și chiar negre, iar după ele - crăpături. Dacă este uscat, copacul afectat va deveni maro, se va micșora și în curând începe să despartă în sus și în jos fibrele.

Actinomicete

Actinomicetele sunt o încrucișare între ciuperci și alge. Ele nu numai că strica aspectul, ci și distrug fibrele și provoacă, de asemenea, înmuierea lemnului, provocând daune ireparabile structurilor din lemn. De ce trebuie să știi toate astea? Pentru a lupta eficient cu dăunătorii. La urma urmei, dacă utilizați substanțe chimice concepute pentru a combate putregaiul umed, de exemplu, pentru putregaiul uscat, atunci acest lucru va duce la exact rezultatul opus: ciuperca va începe să se dezvolte mai repede.

Eflorescența este un strat alb, mai rar colorat, de sare sau alcalin, care apare pe pereți, care are la bază sulfați, carbonați și silicați insolubili. Formată din cauza mișcării apei împreună cu sărurile din interiorul materialului. Pe vreme uscată, o soluție de sare antigel se repezi la suprafața stâncii. Apa se evaporă, iar sărurile se cristalizează, rămânând pe perete ca un strat alb. Fațadele din beton și cărămidă, precum și fațadele din ipsos sau marmură sunt de obicei afectate. Aceeași cristalizare are loc în interiorul materialului. Cristalele care cresc în porii materialului încep să coinceze pereții porilor. Ca urmare, apar fisuri și materialul se prăbușește.

Cel mai teribil inamic al caselor din lemn este casa ciupercilor albe. Într-o lună, poate „mânca” o podea de stejar de patru centimetri, așa că mai devreme în sate coliba, care a fost afectată de această ciupercă, a fost imediat arsă pentru a salva alte clădiri de la infecție.

De ce sunt periculoase mucegaiul și alte tipuri de ciuperci?

Pe net puteți vedea adesea întrebări: „De ce este mucegaiul periculos?”, „Este mucegaiul dăunător?” Răspunsul la ei este „Da”. Mucegaiul este destul de periculos, atât pentru materialele de construcție, cât și pentru sănătatea umană.

Materialele de construcție se deformează în timp și pot deveni unul dintre factorii de distrugere a unei clădiri. De exemplu, în scurt timp, mucegaiul transformă lemnul în praf, dar dacă casa este construită din lemn? Domnul să păstreze!

Asupra sănătății umane, mucegaiul afectează prin:

- contact direct cu pielea;
- prin consumul de alimente mucegăite;
- prin sistemul respirator și circulator.

Deci, pătrunzând în organism, sporii de mucegai pot provoca o serie de boli, uneori chiar severe. Acest lucru se datorează faptului că sporii unor tipuri de mucegai sunt toxici și se înmulțesc într-un ritm extraordinar: 1m 2 de mucegai aruncă în aer miliarde de spori pe zi!

Consecințele datorate contactului cu mucegaiul, în primul rând, sunt:

- boli alergice ale pielii (dermatoze, micoze, ciuperci);
- boli ale căilor respiratorii superioare (rinite, tuse, astm, pneumonie, sinuzite, sinuzite, sângerări nazale etc.);
- boli ale aparatului locomotor sau articular-reumatice;
- dureri de cap, ameteli;
- greață, indigestie;
- epuizarea generală a organismului;

Expunerea pe termen lung poate duce la hemoragii interne, leziuni ale rinichilor și ficatului, emfizem pulmonar.

Copiii, vârstnicii și persoanele cu sistemul imunitar slăbit din cauza bolilor, chimioterapiei, antibioticelor etc. sunt deosebit de susceptibili la boli severe după expunerea la contaminarea fungică.

Este posibil să se diagnosticheze micoza sau prezența unei alergii la mucegai în majoritatea centrelor de alergie și într-un număr de laboratoare.

Deci, cum crește mucegaiul în casele noastre?

Condiții pentru creșterea mucegaiului

Acest lucru necesită următoarele 3 condiții:

1. Prezența sporilor de mucegai în aer. De regulă, sunt transportați pe calea aerului și ajung într-un apartament sau casă în public pe animale, pe alimente și lucruri.

2. Mediu de cultură sub formă de materie organică: hârtie, lemn, beton, piatră, noroi, flori și ghivece de turbă, pământ de plante de interior etc.

3. Microclimat favorabil al camerei: temperatura aproximativ + 20 ° С; umiditate ridicată (peste 70-95%); încălzire neuniformă în jurul perimetrului încăperii și nu funcționează corect sau nu funcționează sistemul de ventilație.

Unele tipuri de ciuperci pot apărea și se pot înmulți rapid chiar și la 0 ° C.

Vreau să mă opresc puțin asupra problemelor de ventilație.

Cert este că, dacă sistemul de ventilație din cameră este instalat corect și funcționează corect, atunci mișcarea aerului previne apariția mucegaiului pe pereți, deoarece aerul elimină sporul și nu poate prinde la suprafață. În colțuri și colțuri, mișcarea aerului este absentă sau limitată, prin urmare, mucegaiul poate fi văzut cel mai adesea în ele. În plus, ventilația este necesară pentru a elimina excesul de umiditate din încăperi, care poate fi cauzat de animalele de companie, plantele de interior, spălarea frecventă, răcoarea în încăperi cu umiditate ridicată în exterior, încălzirea neuniformă a încăperilor etc. Baia, dușul, toaleta, sauna, chiuveta din bucătărie și alte locuri emit și ele o anumită umiditate, care ar trebui să meargă undeva. Situația este agravată mai ales de ferestrele metal-plastic, care împiedică orice curent de aer (dacă, bineînțeles, sunt montate corect).

Dacă pe pereți sunt prezenți spori de mucegai, așteaptă condiții favorabile pentru creștere, dar nu există suficientă umiditate, ei nu vor germina.

Deci, putem concluziona că din moment ce nu putem influența primele două motive, pentru a preveni apariția mucegaiului, al treilea motiv trebuie tratat.

Cauzele mucegaiului

— Sistem de ventilație slab. Am vorbit deja despre asta. Ar fi bine să instalați un aparat de aer condiționat acasă, sau alte sisteme care sunt responsabile de ventilația în cameră. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci trebuie să ventilați încăperile mai des.

— Sisteme de ventilatie pentru bucatarie, baie, toaleta. Acestea sunt încăperi în care umiditatea aerului este relativ ridicată și, de regulă, este foarte mare acolo, ceea ce contribuie la dezvoltarea rapidă a mucegaiului și a altor tipuri de ciuperci. În acest caz, trebuie să fiți atenți la aerisirea frecventă a camerelor sau să instalați un sistem special de aer condiționat. De exemplu, unele persoane pun ventilatoare în coșurile din aceste încăperi, ceea ce mărește extragerea excesului de umiditate, mirosuri etc.

— Starea sistemului de alimentare cu apă. Primul simptom este prezența umidității de-a lungul conductei. Un alt semnal ar putea fi urmele de pași pe peretele de lângă baie, cam la înălțimea marginii căzii. De regulă, drenarea precisă ar trebui să vă ajute, totuși, dacă găsiți simptome prea târziu, atunci ciuperca are timp să se răspândească prea repede și atunci nu putem evita repararea.

— Aspirația capilară a umezelii de-a lungul pereților fundațiilor umede. Acest lucru este obișnuit în special în clădirile vechi din cauza lipsei de hidroizolație a acestora.

— Conductivitate termică crescută a colțurilorși pierderi de căldură în încăperile de la capăt datorită suprafeței crescute a pereților exteriori orientați spre stradă.

— Înghețarea pereților exteriori... Dacă în colțurile și de-a lungul marginilor pereților vedem un strat întunecat, atunci putem fi siguri că peretele a înghețat. În acest caz, uscați-le bine și apoi verificați aderența tencuielii.

— Scurgeri de jgheaburi și jgheaburi. De regulă, această problemă este vizibilă numai din exterior, sub formă de dungi pe tencuială. Cu toate acestea, dacă umiditatea este ridicată (de exemplu, în timpul ploilor abundente), pot apărea și picături din centru. Adesea, această problemă este luată de la sine înțeles până când situația devine gravă. Scurgerile lăsate nesupravegheate vor pune o problemă reală doar iarna, când apa îngheață în tencuială.

— Umiditatea care vine de la sol. Prezența acestuia se poate observa sub formă de dungi la îmbinarea pereților cu podeaua etajului sau subsolului. În acest caz, o examinare a stării izolației orizontale a pereților fundației poate ajuta. Dacă este deteriorat, atunci ar trebui să îl reparați, de preferință o firmă specializată. Pereții principali trebuie să fie bine uscați înainte de efectuarea reparațiilor. O problemă suplimentară apare dacă podeaua se dovedește a fi și umedă, caz în care problema este greu de evitat dacă nu recurgeți la îndepărtarea fragmentului.

Normal pentru o existență umană confortabilă este umiditatea în intervalul 70% - 80%.

Pentru a putea combate eficient mucegaiul și alte tipuri de ciuperci, trebuie să determinați cu exactitate cauza apariției lor. Și numai în acest caz este posibil să alegeți cele mai eficiente metode pentru eliminarea lor, precum și să preveniți apariția lor ulterioară.

Procedura de control al mucegaiului

1. După detectarea zonelor infestate cu mucegai, acestea trebuie umezite cu multă apă. Acest lucru se face astfel încât, în cursul acțiunilor ulterioare, să nu „lansăm” spori suplimentari în aer.

2. Aplicați pe zonele afectate preparate speciale care neutralizează mucegaiul și împiedică răspândirea lui în continuare. Este necesar să se aplice fonduri cu o marjă de 1m în afara zonei afectate, deoarece pot avea micro-ciuperci invizibile pentru ochi. De asemenea, vreau să menționez că este necesară prelucrarea zonei afectate de 2-3 ori, iar următorul strat trebuie aplicat numai după ce cel anterior s-a uscat.

Asigurați-vă că urmați instrucțiunile de pe ambalajul produsului anti-mucegai.

3. Înarmați-vă cu o perie de sârmă sau alt instrument la îndemână (răzuitoare, găurit cu o perie de sârmă) și îndepărtați cu grijă ciuperca. La decapare, nu numai vopseaua și tapetul sunt îndepărtate, ci și tencuiala, iar betonul și lemnul pot fi chiar frezate.

În cazurile grav neglijate, ciuperca reușește să se dezvolte atât de mult încât pătrunde în straturi adânci, în special în materiale poroase, aici se formează miceliul principal în ciupercă, iar dacă nu este îndepărtată complet, tratamentul extern nu va elimina problema, ci doar ascunde urmele exterioare de manifestare de ceva timp. Prin urmare, dacă este posibil să înlocuiți complet un fragment, atunci acest lucru ar trebui făcut. În caz contrar, va fi necesar să ajungeți la cele mai adânci straturi pentru a elimina complet ciuperca, ceea ce poate face site-ul inutilizabil.

După procesare, fragmentele infectate eliminate trebuie arse.

4. După lucrările de distrugere a ciupercii, se aplică un strat protector de lungă durată.

Măsuri și reguli suplimentare pentru lupta împotriva mucegaiului

- Când lucrați cu medicamente, în niciun caz nu trebuie să lucrați fără echipament special de protecție. Pentru a evita chiar și contactul accidental cu substanțele periculoase, munca trebuie efectuată cu mască și mănuși de protecție. Agenții de protecție sunt necesari nu numai împotriva „chimiei” împotriva mucegaiului, ci și împotriva sporilor mucegaiului în sine, care vor deveni și mai mult în aer în timpul luptei, de aceea este necesar să se prevină depunerea acestuia în plămâni și apariția bolii.

- Asigurați-vă că zona de tratat este bine ventilată, astfel încât sporii să nu se așeze în alte zone, precum și pentru a oferi protecție suplimentară împotriva sporilor de mucegai care zboară.

- Dupa terminare, pentru a incepe folosirea incintei, este necesar sa fi trecut 48-72 de ore. Mai mult, in acest moment incaperea trebuie sa fie asigurata cu o buna ventilatie.

Cele mai bune mijloace pentru îndepărtarea ciupercii sunt fungicidele care conțin compuși de bor. Apropo, borul este folosit activ în lupta împotriva furnicilor.

Există remedii universale pentru îndepărtarea tuturor tipurilor de ciuperci, dar există și cele care sunt destinate doar unui anumit tip. În acest din urmă caz ​​este necesară o consultație obligatorie cu un specialist, care ne va ajuta să stabilim cu exactitate tipul de ciupercă cu care avem de-a face. Cel mai bun lucru, desigur, este să alegi un produs de la o firmă cunoscută. Iată câteva soluții eficiente disponibile pe piață:

— Atlas Mykos... Mijloace pentru îndepărtarea nu numai a mucegaiului, ci și a altor tipuri de ciuperci, precum și a algelor, lichenilor și mușchilor. Disponibil ca concentrat. Poate fi folosit oriunde este umiditate ridicata, atat in interior cat si in exterior. Trebuie diluat cu apă într-un raport de 1: 2. Este potrivit și pentru protejarea suprafețelor minerale, caz în care trebuie diluat 1: 5.

— „Teflex Antiplesen Express”... Cu acest instrument, puteți prelucra suprafețe din lemn, cărămidă, plastic, beton și alte materiale din mucegai.

— „Izohan Grzybostop”... Proiectat pentru prelucrarea materialelor de construcție precum betonul și mortarele. Combate nu numai mucegaiul, ci și alte tipuri de ciuperci.

— "SZAVO"(Savo anti-mucegai). Unul dintre cei mai populari ucigași de mucegai. Instrumentul este deosebit de eficient în locuri cu umiditate ridicată, cum ar fi băi, toalete, bucătării, dușuri, piscine, băi și saune, subsoluri, depozite de băcănie etc.

Efectul este distrugerea 100% a tuturor formelor vegetative de mucegai, drojdie, alge, precum și dezinfecția generală. Preparatul este extrem de ușor de utilizat și nu necesită pregătirea prealabilă a suprafeței și clătirea ulterioară. Uscare, produsul nu lasa urme pe zonele tratate.

— "Belinka"... Un agent anti-mucegai cu spectru larg conceput pentru a ucide mucegaiul și mucegaiul. Ușor de utilizat și sigur pentru oameni, medicamentul are acțiune rapidă și eficient. Produsul este potrivit pentru tratarea suprafețelor atât interioare cât și externe.

— „Fungicid Spectrul”... Combate ciupercile de pe pereți, tencuieli, lemn și vopsea. Conceput pentru utilizare în locuri expuse special la umezeală, atât în ​​interiorul cât și în exteriorul clădirii.

— "Antialga B25"... Dispersie în apă de algicină și fungicid, eficient împotriva diferitelor tipuri de mucegaiuri și ciuperci. Toxicitate scăzută. Adăugat la vopsele. Nu lasă miros neplăcut.

— "PS 50"... Un instrument excelent pentru îndepărtarea algelor de pe suprafețele de beton, este, de asemenea, bun pentru îndepărtarea mucegaiului și a mucegaiului de pe gips-carton, ipsos și lemn.

— "Bine făcut"... Un remediu ultramodern pentru mucegai, alge și mucegai. Acționează simplu, eficient și cu rezultate vizibile imediate. Antibacterian. Curăță, dezinfectează și protejează împotriva mucegaiului pe ferestre, sisteme de ventilație și băi. Este utilizat pentru reabilitarea lemnului afectat de mucegai, tencuieli și vopsele din interior și exterior.

— „Impregnare bulgăre de zăpadă”... Antifungic pentru pereti, combate ciupercile, mucegaiul, algele, muschii si lichenii din zidarie, tencuieli si acoperiri. Potrivit pentru utilizare pe pereții interiori și exteriori.

— „Boramon C30”... Agent antiseptic pentru protejarea peretilor, tencuielii, vopselelor si lemnului de ciuperci. Impregnare pentru lemn: protejează împotriva ciupercilor din casă și mucegaiului, algelor, bacteriilor și larvelor de insecte - dăunători tehnici ai lemnului: etc. Crește semnificativ rezistența biologică a elementelor structurilor din lemn. Este permanent legat de lemn, nu crește inflamabilitatea acestuia.

— Fungicid „Titan”.... Datorită acesteia, putem îndepărta mucegaiul și mucegaiul de pe pereții vopsiți (atât interni, cât și externi) fără a fi nevoie să îndepărtăm stratul. Această matriță poate fi folosită și pentru a preveni mucegaiul.

— "Mellerud"... Distruge toate tipurile de mucegai din casă, saună și piscină. Doar pulverizați! Acționează instantaneu. Elimina mucegaiul, ciupercile, bacteriile si algele. Potrivit pentru prelucrare, rosturi de țiglă, pereți, tavane, zidărie, lemn, materiale artificiale.

Dezinfectează, previne mucegaiul. Ideal și pentru tapet și pereți vopsiți. 500 ml sunt suficiente pentru 5-8 m2.

— "Boramon"... Mijloace pentru combaterea mucegaiului și a mucegaiului. Pentru utilizare atat la interior cat si la exterior, atat pe tencuiala, caramida si lemn.

— „Schimmelentferner Dufa”... Aerosoli pe bază de apă pentru îndepărtarea rapidă a mucegaiului, algelor, mușchiului. Este folosit pentru uz interior și exterior. Conține clor. Ușor de folosit. Dezinfectant.

— "Uimește"... Un produs foarte eficient pentru îndepărtarea petelor negre de pe suprafețe fără a răzui. Ideal pentru rame de ferestre, perdele de duș din plastic, gresie și beton.

În plus, pe piață există mulți coloranți cu ucigași de ciuperci. Este posibil să se distingă vopselele cu dispersie fungicidă, vopselele silicate și vopselele cu rășini siliconice. Sunt folosite atât în ​​interior, cât și în exterior, nu uitați decât să pre-amorsați suprafața.

Înainte de a cumpăra oricare dintre remediile de mai sus împotriva mucegaiului și mucegaiului, căutați adnotări pentru acestea și stabiliți dacă remediul pe care l-ați ales este potrivit pentru situația dvs., deoarece fiecare dintre ele poate avea un scop diferit.

— Albire... Cu înălbitor obișnuit, poți scăpa de aproape toate tipurile de mucegai din casa ta. Ingredientul activ al acestuia este hipocloritul de sodiu. Omoara atat mucegaiul cat si sporii sai. Înălbitorul poate fi folosit pentru a curăța gresie, sticlă, podele, dar multe lucruri se decolorează și se deteriorează atunci când sunt expuse la înălbitor. În plus, înălbitorul emite vapori aspre și toxici și este coroziv pentru mâinile tale, așa că asigură-te că zona este bine ventilată înainte de a folosi înălbitor pentru a îndepărta mucegaiul. De asemenea, ar trebui să purtați mănuși de cauciuc pentru a vă proteja mâinile. Suprafața este tratată cu un amestec de 1 parte înălbitor cu 10 părți apă.

— Ulei de arbore de ceai... Într-o sticlă cu pulverizator, amestecați 2 lingurițe (10 ml) de ulei de arbore de ceai cu 2 căni (500 ml) de apă, agitați puternic pentru a combina substanțele. Aplicați soluția pe zona afectată. Nu clătiți soluția, lăsând-o să se înmoaie în matriță. Repetați procedura dacă este necesar. Uleiul de arbore de ceai poate fi scump și are un miros puternic, dar mirosul se risipește în câteva zile.

— Bicarbonat de sodiu ajută și la eliminarea mucegaiului. Atacă ciupercile și este cunoscut a fi un produs de curățare natural și sigur pentru uz casnic. Spre deosebire de alte produse care conțin substanțe chimice dure, bicarbonatul de sodiu nu va dăuna familiei sau animalelor de companie. Dizolvați o linguriță de bicarbonat de sodiu într-un pahar cu apă și pulverizați suprafața afectată de mucegai. Puteți clăti pur și simplu suprafețele și lucrurile cu un burete într-o soluție de sifon. Este mai bine să nu spălați complet sifonul de pe suprafață, îl protejează eficient de reapariția contaminanților periculoși.

— Extract de semințe de grepfrut... Amestecă 20 de picături de extract de semințe de grepfrut și 2 căni (500 ml) de apă într-o sticlă cu pulverizator. Agitați pentru a amesteca ingredientele și aplicați pe zona afectată. Aplicați soluția pe zona afectată și nu o clătiți de pe suprafață. Puteți șterge zona cu un prosop de hârtie uscat, dar nu o spălați cu apă.

— Apă oxigenată... Peroxidul de hidrogen este, de asemenea, potrivit pentru combaterea mucegaiului deoarece este un agent antibacterian și antifungic. O soluție de peroxid 3% poate fi cumpărată de la orice farmacie, este netoxică și nu emană un miros înțepător. Peroxidul de hidrogen este eficient în îndepărtarea mucegaiului pe multe materiale, dar are și efect de albire, așa că trebuie utilizat cu prudență pe țesături și suprafețe vopsite.

— Oţet... Oțetul de masă este un acid slab și poate ucide multe mucegaiuri comune. Are un miros, dar nu emană vapori periculoși, cum ar fi înălbitorul. Pentru a scăpa de mucegai, oțetul se aplică pe suprafețele mucegăite cu o sticlă de pulverizare sau se șterge cu o cârpă umedă. De obicei, după o oră, se clătesc cu apă și aerisesc camera. Pentru a preveni apariția mucegaiului, oțetul este pulverizat în fiecare săptămână pe zona cu probleme.

— Amoniac folosit și pentru a ucide mucegaiul. La fel ca înălbitorul, ucide cu ușurință ciupercile de pe suprafețele dure, neporoase, cum ar fi țigla sau sticla, dar nu este eficient în îndepărtarea mucegaiului din materialele poroase. Pentru a scăpa de mucegai cu amoniac, amestecați-l în jumătate cu apă și pulverizați amestecul rezultat peste zona infectată. Lăsați câteva ore, apoi clătiți. Mirosul înțepător de amoniac poate provoca dureri de cap și dureri în gât. Este periculos să amesteci înălbitorul cu amoniac, deoarece produce gaz toxic.

— Bura... Acoperiți zona afectată cu maro. Pentru a face amestecul, amestecați 1 cană (250 ml) de borax și 4 L apă fierbinte. Odată ce substanța este complet dizolvată, se toarnă soluția într-o sticlă cu pulverizator și se aplică pe zona mucegăită. Curățați cu o perie după câteva minute. Nu clătiți soluția. Dacă folosești mai puțină apă, poți face o pastă. Această pastă poate fi aplicată pe o zonă mucegăită timp de câteva minute. Îndepărtați pasta și frecați zona cu o perie. Boraxul este o pudră minerală naturală, albă. Este folosit ca fungicid, pesticid, erbicid, dezinfectant și deodorant.

Prevenirea mucegaiului și a altor tipuri de ciuperci

Pentru a preveni apariția ciupercii în viitor, în primul rând, este necesar să se stabilească cauza apariției sale și, în viitor, să utilizați materialele și mijloacele care v-au ajutat să scăpați de ea. Dar principala măsură este eliminarea umidității ridicate.

Măsurile de prevenire a apariției mucegaiului și a altor tipuri de ciuperci sunt următoarele:

- Aerisiți mai des camera;

- Nu închideți ermetic ușile în încăperi cu umiditate ridicată (baie etc.). Acest lucru este necesar pentru a egaliza temperatura și umiditatea în aceste încăperi.

- Puneti in ordine cu sistemul de ventilatie. Această problemă include, de exemplu, instalarea unui aparat de aer condiționat. În plus, din moment ce mucegaiul apare în primul rând din sporii săi, care au apărut în cameră prin aer, puteți instala un purificator de aer care va filtra aerul din cameră și va oferi protecție suplimentară.

- În toaletă, baie și alte încăperi cu umiditate ridicată, puteți instala ventilatoare în coșuri. În unele cazuri, pot fi instalate și hote.

- Incalzirea si ventilatia trebuie sa functioneze la nivelul standardelor de proiectare. Peretii incintei trebuie sa aiba rezistenta termica strict conforma cu proiectul, iar dispozitivele de incalzire sunt amplasate corect in incaperile din capat.

- Când aveți de-a face cu mucegai, curățați și tratați, dacă este necesar, până la nivelul unei suprafețe de beton sau cărămidă pentru a îndepărta complet orice posibil viitor teren de reproducere pentru mucegai.

- După distrugerea mucegaiului și a altor ciuperci, în timpul lucrărilor de reparație, utilizați mijloace speciale care, pe lângă proprietățile și scopul lor de bază, au și proprietatea de a preveni apariția ciupercilor în viitor. După cum s-a scris deja în capitolul anterior, există chiar și vopsele, grunduri etc. cu adaos de componente speciale care țin suprafețele tratate de ciuperci.

- Efectuați un set de lucrări de drenare și hidroizolare a subsolului pentru a-l proteja de topire și de apele subterane. Acest lucru este valabil și în apartamente, în special pe balcoane, cu izolație.

- Pe aceleasi balcoane, daca au umiditate ridicata, si daca este posibil, este indicat sa instalati un sistem de incalzire.

- Daca simti un gust de mucegai in gura dupa ce te speli pe dinti, atunci periuta ta de dinti este un teren propice pentru ciuperca, nu intarzia inlocuirea acesteia.

- Asigurați-vă că vă spălați pe mâini după ce ați fost în aer liber pentru a reduce răspândirea sporilor fungici.

- Aruncați mâncarea care s-a mucegăit scoțând-o afară.

Video cu mucegai (documentar)

Discutați mucegaiul și alte tipuri de ciuperci pe forum...

Etichete: mucegai, mucegai, ciuperci de mucegai, mucegai negru, mucegai alb, eflorescență, mucegai pe pereți, cum să scapi de mucegai, remedii pentru mucegai, cum să îndepărtezi mucegaiul, video cu mucegai, îndepărtarea mucegaiului, împotriva mucegaiului, miros de mucegai, cum se îndepărtează mucegai, film de mucegai, fotografie de mucegai, mucegai acasă, cauze de mucegai, de ce este periculos mucegaiul, remedii populare, prevenirea mucegaiului, ventilație, ventilație, umiditate, controlul mucegaiului, tipuri de mucegai, pete de mucegai, mucegai pe tapet, împotriva ciupercilor, ciupercilor pe pereți, ciupercă de uz casnic, ciupercă în apartament