Franciza brutăriei „Pâine din tandoor”: posibilitatea propriei afaceri. Idee pentru afaceri: pâine din tandoor Plan de afaceri lavash în tandoor

16.09.2021

Prăjiturile tandoor sunt un produs național al multor popoare din Asia Centrală (uzbeci, tadjici etc.).

Afacerea de a coace tortilla în tandoor
Câți bani sunt necesari pentru a începe o afacere pentru coacerea turtei într-un tandoor
Cât de mult poți câștiga din vânzarea tortilla
Un plan pas cu pas pentru începerea unei afaceri pentru coacerea tortillas pe un tandoor
Ce echipament să alegi pentru afaceri
Ce trebuie să fie indicat OKVED pentru înregistrarea unei afaceri
Ce documente sunt necesare pentru a deschide tortilla de coacere pe un tynder
Ce sistem de impozitare să alegi pentru afaceri
Tehnologia afacerilor
Pentru un începător în afacerea de a face prăjituri tandoor

Astăzi, producătorii unui astfel de produs au reușit să-l popularizeze atât de mult încât a început să fie la mare căutare în rândul populației ruse.

Prajiturile Tandoor sunt cumparate pentru a face sandviciuri delicioase cu caviar, branza si alte ingrediente.

În plus, astfel de produse sunt o completare excelentă pentru preparatele calde (shawarma, grătar, pilaf).

Afacerea de a coace tortilla în tandoor

Pe ideea de afaceri de a face și vinde prăjituri tandoor, puteți organiza o micro-afacere profitabilă, iar valoarea investiției de pornire poate fi foarte modestă.

Pentru a deschide un mic punct de vânzare pentru producția și vânzarea unor astfel de produse, este suficient să aveți economii de 200 de mii de ruble.

Desigur, pentru a returna rapid investițiile, este logic să deschideți o afacere în zona de reședință a imigranților din Asia Centrală.

O altă opțiune de câștig-câștig este localizarea punctului de vânzare în locuri cu trafic bun (în piețe, aproape de transportul public etc.).

În acest caz, nivelul vânzărilor poate ajunge la cifra de 300 de unități de produse pe zi.

Câți bani sunt necesari pentru a începe o afacere pentru coacerea turtei într-un tandoor

Există mai multe opțiuni pentru a vă deschide propria mini-brutărie tandoor.

Dacă un om de afaceri are mult timp liber, poate organiza o astfel de afacere de la zero.

În acest caz, va trebui să găsească o mică unitate de producție cu o suprafață de 15-25 de metri pătrați, să stabilească contacte cu furnizorii de alimente și, de asemenea, să achiziționeze echipamente speciale pentru producerea de prăjituri plate (tandoor).

Valoarea sa de piață este de 50-100 de mii de ruble. Unii meșteri privați sunt angajați în fabricarea unor astfel de elemente de producție cu propriile mâini.

Dacă un antreprenor dorește să reducă valoarea costurilor de pornire, poate apela la ele.

Un punct la fel de important este căutarea unor canale de distribuție stabile pentru prăjiturile tandoor.

A vinde produse fierbinți chiar lângă locul unde sunt produse este un pariu sigur.

În acest caz, omul de afaceri va trebui să cumpere un cort pentru comerțul stradal și să angajeze un distribuitor.

Pentru a obține profitul maxim, este logic să produci 500 de pâine pe zi și să încheiem contracte de furnizare de produse către mai multe puncte de vânzare.

Cât de mult poți câștiga din vânzarea tortilla

Costul principal al unui tort tandoor, de regulă, nu depășește 5-6 ruble.

Prețul de consum al unor astfel de produse este de 30 de ruble pe bucată. Dacă un om de afaceri vinde 500 de prăjituri pe zi, va putea câștiga 100-150 de mii de ruble pe lună.

Profitul unui antreprenor poate fi de câteva ori mai mare dacă vinde alte mărfuri.

De exemplu, vă puteți specializa în fabricarea și vânzarea de produse proaspete de panificație (samsa, pizza, cârnați în aluat etc.).

O mini-brutărie tandoor nu trebuie să fie organizată de la zero... Un om de afaceri poate deschide o astfel de mini-întreprindere printr-o franciză.

În acest caz, el va primi de la francizor nu doar o tehnologie gata făcută pentru realizarea prăjiturii, ci și instrumente eficiente de marketing, precum și echipamente pentru demararea unei afaceri.

Puteți cumpăra o franciză la un preț de 300 de mii de ruble pe resurse de internet specializate.

Un plan pas cu pas pentru începerea unei afaceri pentru coacerea tortillas pe un tandoor

Pentru a deschide zona de activitate menționată mai sus, este necesar să se efectueze o serie de acțiuni care depind direct de capitalul inițial:

construiesc sau cumpără, închiriază spații și, în același timp, depun documente pentru înregistrarea ca întreprinzător individual sau persoană juridică;

achiziționarea echipamentului necesar;

angajeaza personal;

achiziționați alimentele și ingredientele necesare;

incheie un acord pentru indepartarea si eliminarea gunoaielor, deseurilor etc.

Ce echipament să alegi pentru afaceri

Atunci când alegeți echipamente, nu ar trebui să economisiți bani, aceasta vă poate deteriora afacerea. Va trebui să achiziționați:

tynder real, care este făcut din lut cu adaos de lână de oaie la material;
tacâmuri.

Acesta este echipamentul principal.

Ce trebuie să fie indicat OKVED pentru înregistrarea unei afaceri

La înregistrarea unei afaceri pentru coacerea tortilla pe un tynder, indicăm codul 15.81. Se referă la activități pentru producția de pâine, alte produse din făină...

Ce documente sunt necesare pentru a deschide tortilla de coacere pe un tynder

Pentru a deschide zona de activitate numită, va trebui să aveți următorul pachet de documente:

înregistrarea ca subiect de activitate economică;
contract de închiriere pentru spații sau titluri de proprietate;
documente de la secția sanitară și epidemiologică și controlul de incendiu;
acte de la furnizorii de faina, margarina, drojdie;
un contract pentru îndepărtarea și eliminarea gunoiului, deșeurilor.

Ce sistem de impozitare să alegi pentru afaceri

Cea mai bună opțiune atunci când alegeți un sistem de impozitare ar fi un sistem simplificat. Aici antreprenorul alege să-i plătească 6% din profit sau 15% din diferența dintre venituri și cheltuieli.

Am nevoie de permisiunea pentru a începe o afacere

Va trebui să se obțină o autorizație de la stația sanitară și epidemiologică cu privire la conformitatea sediului cu cerințele sanitare și igienice, precum și la pompieri.

Tehnologia afacerilor

Tehnologia de afaceri va depinde de locația unității. Dar, în orice caz, pregătirea de înaltă calitate a produsului și de la compania de publicitate este o parte integrantă. Calitatea va permite atragerea unui numar suficient de mare de clienti care vor deveni clienti obisnuiti.

Preț tandoor de calitate variază de la 50 la 100 de mii de ruble, dar o puteți face singur, iar costurile vor fi minime, deoarece trebuie să cumpărați doar materiale de construcție pentru tandoor, și anume cărămizi și foi de metal. De asemenea, nu este necesară angajarea unui brutar cu experiență, deoarece nu sunt necesare abilități speciale pentru a face tortilla, rețeta lor fiind foarte simplă.

Tandoor- un cuptor cu brazier, gratar de tip special sferic sau in forma de ulcior pentru prepararea unei varietati de mancaruri in randul popoarelor din Asia.

Pentru a deschide o mini-brutărie cu tandoor, nu ai nevoie de o clădire mare, 15 metri pătrați vor fi de ajuns, iar vânzarea poate fi organizată acolo.

Tortilele gătite în tandoor sunt surprinzător de delicioase, deși compoziția lor nu este diferită - doar făină, drojdie, lapte, margarină (unt) și apă. Se adauga dupa gust seminte de susan si/sau mac.

Prăjiturile tandoor pot fi folosite cu aproape orice - în loc de pâine cu preparate calde, o mușcătură cu ceai, ca un sandviș cu unt, brânză, cârnați etc.

De ce este afacerea producerii unor astfel de pâine atât de profitabilă?

Deoarece costul unor astfel de produse este foarte mic (aproximativ 5 ruble pe bucată), iar profitul net este de 20-25 de ruble (costul total este de aproximativ 30 de ruble), iar prăjiturile proaspete sunt vândute cu o viteză extraordinară, mai ales în marile orase. Profitul chiar și al unei mici mini-brutării cu tandoor poate ajunge la 250-300 de mii pe lună, iar peste 50% este un profit net.

Opțiuni de pornire a afacerii

Există două modalități principale de a începe o afacere de pâine tandoor:

Vânzări de produse finite către punctele de vânzare cu amănuntul ale partenerilor. Brutăria este situată în extravilan, unde se desfășoară producția, iar produsele finite sunt transportate spre vânzare către magazinele, brutăriile și patiseriile cu care s-a încheiat un acord.
Producerea și vânzarea produselor într-un singur loc. Această opțiune este costisitoare, deoarece spațiile vor trebui închiriate sau achiziționate în oraș și, pe lângă tandoor, va trebui să cumpărați vitrine și să abordați cu seriozitate proiectarea sediului.

Alegerea unui tandoor bun

Alegerea unui tandoor trebuie abordată foarte responsabil și este indicat să nu economisiți prea mult, deoarece economiile excesive pot dăuna afacerii în viitor.

Tandoorul clasic este construit din cărămizi, care sunt compuse din lut și lână de oaie, dar mulți antreprenori preferă să cumpere cărămizi obișnuite și să le cimenteze pentru a economisi bani. Dar, în timp, cimentul începe să se prăbușească în prăjituri plate și este imposibil să gătiți produse de înaltă calitate într-un astfel de tandoor. Dar acesta nu este principalul dezavantaj - cimentul modern conține o varietate de elemente chimice care sunt absorbite în aluat.

Materialul pentru un tandoor bun trebuie să fie pre-ars într-un cuptor special, apoi durata de viață a acestuia va crește de câteva ori.

Tandoorurile sunt de trei tipuri:

tandouri electrice,
gaz,
iar pe lemn.

Tandoor clasic, desigur, se gătește cu lemne, iar gustul prăjiturii se dovedește apoi a fi deosebit, dar lemnul este adesea scump. Prin urmare, cel mai comun tip de tandoor pentru comerț este electric, iar gazele sunt utilizate în cazurile în care nu este posibilă efectuarea alimentării cu energie electrică.

Un brutar cu experiență va putea coace 40-50 de prăjituri într-un tandoor la fiecare 15-20 de minute, adică în doar 2 ore, puteți face în siguranță până la 500 de unități de produse, ceea ce este mai mult decât suficient în etapa inițială a dezvoltarea afacerii.

Sortiment de brutărie tandoor

Prăjiturile tandoor sunt, desigur, foarte bune. dar merită să ne gândim la producția altor produse, deoarece un tip de produs nu va merge departe. Este destul de indicat să prăjiți carnea, legumele și produsele de patiserie. În plus, va oferi șansa de a deschide magazine de brand în interiorul orașului.

Cum să aranjezi o brutărie tandoor

Nu este foarte dificil să aranjați o astfel de brutărie, pentru aceasta nu aveți nevoie de documente speciale - sunt obligatorii doar un brevet al unui antreprenor individual, o declarație de conformitate și notificarea începerii activităților către autoritățile competente.

Suma impozitelor deduse: 6% din venituri sau 15% din profit.

Video: cum să gătești în tandoor

O franciză pentru pâine de la tandoor este o ofertă reală pentru începerea propriei afaceri. Criza care a afectat întreprinderile mici și mijlocii în perioada 2014-2018 nu afectează vânzările de produse de panificație.
Brutariile au cucerit consumatorii cu gustul cald sudic al prajiturii tandoor si al altor tipuri de produse. Deși în regiuni se deschid magazine separate cu nume asemănător, majoritatea punctelor de vânzare sunt deținători ai unei francize tandoor cu o calitate stabilă și o clientelă constantă. Franciza este populară pe merit - afacerea se amortizează în șase luni de la lansare, investiția este mai mică de 500 de mii de ruble.

Avantajele francizei Tandoor Bread

Pe fondul unei scăderi generale a calității pâinii, brutăriile private, cu accent pe rețetele de produse originale, câștigă rapid public. Brutăria în franciză „Pâine din tandoor” obligă francizatul să monitorizeze cu atenție tehnologia, dar în schimb oferă o serie de avantaje.
Avantajele francizei Tandoor Bread:

o schemă dovedită, bine gândită pentru deschiderea și conducerea propriei afaceri;
dimensiunea relativ accesibilă a investiției inițiale în lansarea proiectului;
rezistența la fluctuațiile pieței și la crize;
cerere constantă pentru produsele brutăriei „Pâine din tandoor”;
rambursare în termen de o lună;
nivel constant al profitului.

80-85% dintre clienții afacerii deschise sub franciza Tandoor Bread sunt permanenți. Gama de produse este completată în mod regulat cu poziții proaspete, astfel încât să nu-și piardă din relevanță și noutate, stimulând cererea.
Citiți mai multe despre avantajele dezvoltării unei afaceri de franciză de pâine tandoor în următorul videoclip.

Dezavantajele francizei Tandoor Bread

Afacerea, care funcționează constant din 1985 și se dezvoltă constant, nu este completă fără relative dezavantaje.
Pentru ce ar trebui să se pregătească cumpărătorul francizei Tandoor Bread:

la costul achiziționării de echipamente scumpe;
să instalați un punct de vânzare numai într-un loc de trecere;
la nevoia de formare, dezvoltare profesională regulată;
la control strict de către societatea-mamă;
la taxa de redevență lunară obligatorie.

Recenziile antreprenorilor despre franciza „Pâine de la Tandoor” vor ajuta la evaluarea obiectivă a argumentelor pro și contra. Majoritatea sunt pozitive.

Concurența pentru franciza „Pâine de la Tandoor” este mică: în fiecare oraș sunt multe brutării, dar specificul produselor tandoor permite păstrarea clienților obișnuiți și atragerea altora noi.

Caracteristici ale francizei Tandoor Bread

Lanțurile de brutării care oferă franciza de pâine tandoor se poziționează nu atât ca un proiect de afaceri profitabil, cât ca o afacere preferată, care aduce plăcere în toate etapele de dezvoltare.

Francizorul oferă suport în toate etapele de creare și dezvoltare a afacerii:

Înainte de deschidere, societatea-mamă ajută la selectarea spațiilor și la încheierea unui contract de închiriere, documentare, recrutare și instruire a personalului, transferuri rețete. Carte de publicitate și brand, design și program de deschidere, însoțit și de un francizor.
După deschidere, „Pâinea de la Tandoor” stimulează creșterea vânzărilor prin ajustarea meniului, posturilor sezoniere, promoțiilor; îmbunătățește calificările personalului și promovează desfacerea.

Particularitatea francizei de pâine tandoor, judecând după datele de pe site-urile oficiale, constă în plus în costurile scăzute de pornire. Costurile de deschidere a unei brutării sunt minime, chiar dacă trebuie să achiziționați echipamente, astfel încât franciza este disponibilă pentru oamenii de afaceri începători fără capital de pornire semnificativ.

Costurile și condițiile francizei pentru brutăria „Pâine din tandoor”

Site-urile oficiale ale francizelor de pâine tandoor oferă mai multe scheme de dezvoltare a propriei afaceri sub denumirea de brutării: comerț cu amănuntul, cu ridicata și cu livrare.

Perioada de rambursare pentru o franciză de pâine tandoor este mare, în medie - șase luni, dar în unele cazuri vine după prima sau a doua lună de muncă. Tendința este asociată cu nivelul de marjare și cu popularitatea în creștere a produselor, interesul pentru care este alimentat constant de extinderea gamei.

Cerințe pentru cumpărătorul francizei Tandoor Bread

Francizorul brutăriei tandoor ajută în mod activ la găsirea spațiilor pentru deschiderea afacerii, dar francizatul trebuie să respecte cerințele de bază:

suprafata camerei - de la 40 m2;
disponibilitatea conexiunii la comunicațiile necesare;
conexiune de putere la electricitate - 15 kW.

Este posibil să deschideți o brutărie pe o franciză de pâine tandoor atât în clădiri decomandate, cât și în centre comerciale sau alte pasaje.

TOP-3 francize de brutării de pâine tandoor

Dacă doriți să obțineți o afacere stabilă, cu profit constant și un ritm uniform de dezvoltare, atunci producția sau livrarea pâinii din tandoor arată promițătoare. Cererea de produse nu scade, iar concurența scăzută pe piață contribuie la îmbunătățirea ofertelor de franciză.
Să luăm în considerare termenii francizelor folosind exemplul a trei lideri în domeniu.

Franciza companiei „Pâine din tandoor”

Caracteristici ale francizei Tandoor Bread:

peste 75 de brutării deschise în orașe rusești;
peste 10.000 de clienți obișnuiți;
peste 80 de articole în meniu;
din 10 produse noi sunt dezvoltate lunar.

Experții în domeniul francizei lasă feedback pozitiv asupra francizei „Pâine de la Tandoor”.

Numerele medii ale francizei „Pâine de la Tandoor” pentru trei tipuri de comerț (cu amănuntul, livrare, en-gros):

taxa de intrare - 495.000 de ruble;
redevențe - 15.000 de ruble;
investiții - 500.000-1.000.000 de ruble;
rambursare - de la 6 luni.

Franciza „Pâine în tandoor”

Produsele de copt Tandoor sunt populare fără caracteristici suplimentare, dar brutăria Bread in Tandoor a făcut o ofertă unică clienților: pâinea este coaptă chiar în fața lor. Tandoorul este instalat în podeaua comercială și se prepară prăjituri sau alte produse de patiserie ale popoarelor lumii. Vizitatorii au încredere în prospețimea produsului, iar mirosurile atrag clienți noi.
Termenii francizei „Bread in Tandoor”:

costurile de lansare a proiectului - 350 de mii de ruble, 650 de mii de ruble sau 1 milion de ruble (pachete „Economie”, „Standard” și, respectiv, „Premium”);
regalitate - nu;
rambursare - de la 6 luni.

Cu o marjă medie a produselor de 250-300%, venitul lunar de la o brutărie este de aproximativ 150-350 mii de ruble, în funcție de pachetul de franciză ales. Puteți afla mai multe despre franciza Bread in Tandoor și puteți clarifica informațiile prin feedback pe site-ul oficial al companiei.

Concluzie

Majoritatea cumpărătorilor francizei de panificație Bread from Tandoor, judecând după recenziile antreprenorilor de pe site-urile oficiale și alte resurse, au ales cazul „după gustul lor”. Plăcerea muncii alimentează entuziasmul în stadiile incipiente, neprofitabile. Cu toate acestea, oamenii de afaceri care au devenit francizați ai rețelei doar din motive comerciale nu vor rămâne fără profit, deoarece o schemă bine gândită, o calitate stabilă și un marketing competent joacă rolul principal în profitul întreprinderii, iar francizele de pâine tandoor. menține aceste aspecte la maximum. Francizorii cu experiență au o reputație binemeritată pe piață, susținută de ani de activitate profesională. Cu investiții mici la început (de la 250 de mii de ruble), riscurile de afaceri sunt minime, iar domeniul este potrivit chiar și pentru oamenii de afaceri începători

Capital de pornire - 100 de mii de ruble.
Profit pe lună - 300 de mii de ruble.
Perioada de rambursare este de 1 lună.
Puteți începe să câștigați bani din producția de prăjituri tandoor cu investiții minime. Tandoor, principalul element de producție, poate fi achiziționat pentru 50-100 de mii de ruble. sau chiar fă-o singur. Tehnologia de realizare a prăjiturii este extrem de simplă și nu necesită un studiu îndelungat și abilități speciale. În unele cazuri, pentru a vă deschide propria mini-brutărie tandoor, veți avea nevoie de o cameră cu o suprafață de numai 15-25 mp. m. În același timp, prăjiturile în sine pot fi vândute direct la locul coacerii lor ...

Despre prăjiturile tandoor

Pâinea tandoor este un produs național al multor popoare din Asia Centrală (uzbeci, tadjici, kazahi, kârgâzi, uiguri). Acest produs delicios are o compoziție foarte comună de ingrediente: făină de grâu, lapte, drojdie, margarină, apă, susan și mac. Se prepară într-un cuptor special - tandoor. Se obișnuiește să se folosească prăjituri tandoor cu ceai, mâncăruri calde (pilaf, grătar, shurpa), precum și să se facă sandvișuri cu brânză, cârnați, miere etc.

Prețul mediu al unui tort plat cu o greutate de 250 de grame este de 30 de ruble. la un preț de cost de 5 p. În forma sa proaspătă, un astfel de produs este vândut cu explozie, mai ales în orașele mari, unde produsele de panificație proaspete sunt la mare căutare. Punctele individuale situate în locuri foarte circulabile (stații, metrou) vând peste 300 de prăjituri pe zi. Cifra de afaceri lunară a unui mic departament de vânzări poate ajunge la 300.000 de ruble. din care aproximativ 50% este profit.

Opțiuni de pornire a afacerii

Pentru început, vom lua în considerare mai multe modalități de a începe o afacere în coacerea prăjiturilor tandoor (și uzbece). În funcție de mărimea capitalului de pornire, acesta poate fi:

- Mini-brutărie separată. Spațiile sunt închiriate în suburbii, se instalează echipamente, se angajează personal. În acest caz, produsele sunt vândute către punctele de vânzare cu amănuntul ale partenerilor. Acestea pot fi brutării, patiserii, tarabe de pâine și magazine alimentare din cel mai apropiat oraș.

- Productia de prajituri plate la punctul de vanzare. Este ceva mai dificil să găsești o cameră pentru o astfel de afacere, totuși, din cauza mirosului aromat de copt, cumpărătorii nu vor avea sfârșit. Aceasta este una dintre cele mai costisitoare opțiuni, deoarece nu va trebui doar să echipați în mod competent localurile de panificație, ci și să instalați echipamente comerciale și vitrine.

- Franciza. Opțiunea cea mai puțin riscantă este achiziționarea unei francize de panificație tandoor. Procesul organizatoric va fi mult mai ușor, deoarece francizorul va pune la dispoziție toate echipamentele și tehnologia necesare. Trebuie doar să găsești o cameră și, respectiv, bani. Ofertele de franciza brutării se găsesc în catalogul francizei de pe site-ul nostru.

Cum să alegi un tandoor

Alegerea unui tandoor în scopuri comerciale ar trebui abordată în mod responsabil. Orice economii în această etapă nu va strica, dar zgârcenia excesivă poate juca împotriva unui om de afaceri. Ceea ce cu siguranță nu poți economisi este tipul de material. Tandoorurile adevărate sunt făcute din lut cu adaos de lână de oaie. Dar există și omologi mai ieftini din cărămidă și ciment pe piață. Nu va funcționa să gătești un tort adevărat într-un astfel de „tandoor”.

După un timp, tandoorul de ciment începe să elibereze firimituri care rămân pe produs. Ca urmare, bucătarul trebuie să le scuture constant de pe prăjituri, încetinind întregul proces de producție. În plus, nu uitați de componenta de mediu. Multe elemente chimice dăunătoare sunt adăugate la soluția de ciment astăzi, care se reflectă apoi în produsul care este preparat într-un astfel de tandoor. Totuși, este la latitudinea unui om de afaceri să decidă dacă să facă un produs de calitate sau să lucreze împotriva conștiinței sale.

De asemenea, un tandoor adevărat trebuie ars într-un cuptor special înainte de utilizare. Deci va dura mult mai mult. Mulți începători nu știu despre asta.

După tipul de focar, tandoorurile sunt electrice, pe lemne și pe gaz. Cele electrice sunt folosite mult mai des, dar cele pe gaz pot fi utile acolo unde nu există nicio modalitate de a furniza energie electrică. Doar tandoorurile pe lemne pot da o adevărată aromă prăjiturilor, dar utilizarea lor în scopuri economice este mai puțin justificată.

Un alt punct subtil este instalarea unui tandoor. După cum se dovedește, procedura nu este atât de simplă, dar foarte importantă, care ar trebui să aibă încredere de către maestru. După instalare, pereții tandoorului sunt măriți la 20 cm, ceea ce vă permite să păstrați căldura în interiorul structurii mai mult timp.

Pe un tandoor profesional, puteți face până la 50 de prăjituri la fiecare 15 minute. Adică, în doar câteva ore de dimineață, puteți produce până la 500 de prăjituri. Acest volum este suficient pentru a furniza mai multe puncte de vânzare cu amănuntul cu produse.

Sortiment - cu ce altceva poți face bani

Orice om de afaceri din industria de panificație va confirma că este foarte dificil să câștigi bani pe producția de doar una sau două poziții (cu excepția cazului în care ești un furnizor „general” al lanțului federal de alimente). Pe lângă prăjiturile tandoor și uzbece, este imperativ să ne gândim la producția de articole conexe, de exemplu, khachapuri, samsa, pizza, chifle cu cârnați, produse de patiserie dulci (trandafiri, covrigi, prăjituri etc.) și așa mai departe.

Ce va da. În primul rând, va crește cifra de afaceri a brutăriei. În al doilea rând, va fi posibil să vă deschideți propriile puncte de vânzare cu amănuntul, deoarece aproape întreaga gamă va fi produsă în brutăria dumneavoastră. Punctele de vânzare cu amănuntul pot fi deschise atât în interior (în zonele de dormit), cât și în pavilioane și chioșcuri de pâine (inclusiv în remorci comerciale).

Decor de panificație Tandoor

O mulțime de întrebări pentru începători sunt asociate cu designul unui astfel de caz. Trebuie spus că setul de documente pentru proiectarea unei brutărie tandoor nu este diferit de proiectarea unei mini-brutării clasice.

Nu este necesară o licență pentru a desfășura această activitate. Certificarea este voluntară, dar declarația de conformitate este obligatorie. În plus, după deschiderea brutăriei, este necesar să se trimită notificări cu privire la începerea activităților către Rospotrebnadzor, Pozhnadzor și administrația locală.

Ca formă organizatorică, este suficientă înregistrarea antreprenoriatului individual. Cod OKVED - 15.81 „Producția de pâine și produse de cofetărie din făină de depozitare scurtă”. Sistemul optim de impozitare este sistemul simplificat de impozitare, 6% din venituri sau 15% din profit.

De la furnizorii de materii prime (făină, drojdie, margarină), este imperativ să solicitați documente pentru produse (certificate, declarații etc.)

Despre ce este articolul?

Prăjiturile tandoor sunt un produs național al multor popoare din Asia Centrală (uzbeci, tadjici etc.).

Astăzi, producătorii unui astfel de produs au reușit să-l popularizeze atât de mult încât a început să fie la mare căutare în rândul populației ruse.

Prajiturile Tandoor sunt cumparate pentru a face sandviciuri delicioase cu caviar, branza si alte ingrediente.

În plus, astfel de produse sunt o completare excelentă pentru preparatele calde (shawarma, grătar, pilaf).

Afacerea de a coace tortilla în tandoor

Este posibil să se organizeze o micro-afacere profitabilă pe producția și vânzarea de prăjituri tandoor, iar valoarea investițiilor de pornire poate fi foarte modestă.