Clătitele de dovlecel cu mere sunt un deliciu cu conținut scăzut de calorii, gustos. Dovlecei și clătite cu mere: pregătiți un deliciu dulce. Dovlecei și clătite cu mere

Dovlecelul, deși este o legumă, este destul de des folosit pentru a pregăti mâncăruri dulci: gemuri și compoturi, caserole cu brânză de vaci și budinci. Încercați să o combinați cu mere și scorțișoară și veți obține clătite grozave - foarte fragede, cu o acrișoare plăcută și o notă subtilă de condiment.

Ingrediente

• 1 dovlecel mic
• ½ mar mare suculent
• 1 ou mediu
• 2 linguri. linguri de faina
• 1/3 lingurita scortisoara
• putina sare
• 1 dec. lingura de zahar brun

Reteta de clatite de dovlecei cu mere

Spălați bine mărul și dovlecelul, uscați și îndepărtați coaja și, dacă este necesar, semințele. Răziți pulpa pe o răzătoare grosieră și transferați-o într-un castron adânc (scurgeți sucul în exces).

Adăugați făină, sare, zahăr brun și scorțișoară în legumele și fructele tocate. Se bate oul si se framanta aluatul pentru clatite.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Cu o lingura de desert, punem aluatul in tava, formand clatite ovale de 5-6 mm grosime. Prăjiți clătitele cu dovlecei-mere pe ambele părți la foc mediu până se rumenesc.

Puneți clătitele în porții pe farfurii și serviți cu smântână proaspătă. Cei cu dinte de dulce pot stropi ușor vasul cu zahăr pudră.

Bejelele de dovlecel sunt o opțiune excelentă de gustare. Puteți face clătite cu dovlecei cu orice aditivi. Am adunat toate cele mai bune rețete în acest articol.

Clatite de dovlecel cu mere

Rețetă de clătite cu dovlecei cu fotografii - acesta este pur și simplu un fel de mâncare grozav atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Dovlecelul este foarte util pentru digestia copiilor: nu degeaba piureul și sucul de dovlecei sunt printre primele care sunt introduse în alimentația bebelușilor ca alimente complementare. Daca iepurasul tau a crescut deja din piure si are nevoie de ceva mai consistent la micul dejun sau la pranz, rasfata-l cu cele mai delicate clatite de dovlecei cu mere si stafide. Merele vor adăuga o aciditate plăcută dovlecelului neutru, iar stafidele dulci vor face mâncarea mai satisfăcătoare.

Pentru a pregăti clătite de dovlecei cu mere aveți nevoie de:

• 1 dovlecel tânăr mic;
• 2-3 mere;
• 1,5-2 linguri. linguri de stafide;
• 1 ou de gaina (poate fi inlocuit cu 3 oua de prepelita);
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• 4-5 linguri. linguri de faina de grau (in functie de suculenta merelor);
• putina sare;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• zahăr pudră pentru stropire.

Cum să faci clătite de dovlecei cu mere:

Se toarnă apă clocotită peste stafide. După 3-4 minute, se scurge într-o strecurătoare și se clătește bine sub jet de apă. Lăsați să se scurgă și să se usuce pe un prosop de hârtie sau o cârpă curată.

Spălați și curățați dovlecelul și merele. Tăiați miezul și semințele din mere. Se rade pe răzătoarea grosieră, se adaugă zahărul, sarea și ou.

Amestecați bine amestecul de clătite și, în funcție de grosimea acestuia, adăugați cantitatea necesară de făină.

Se amestecă, se combină cu stafidele pregătite și se lasă să stea 15-20 de minute.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie cu părțile joase și se întinde aluatul cu o lingură de desert, formând clătite mici de dovlecei ovale. Apropo, puteți găti clătite cu dovlecei la cuptor.

Prăjiți fiecare lot pe ambele părți până devine maro auriu și puneți-l pe o farfurie.

Se presară clătitele de dovlecel și mere cu zahăr pudră și se servesc cu smântână sau dulceață ușor acrișoară, precum coacăze negre. Daca bebelusul tau adora produsele lactate, ii poti oferi clatite dulci pentru o gustare de dupa-amiaza cu lapte cald.

Poftă bună!

Bejele de dovlecel cu usturoi

Rețeta de clătite de dovlecei cu usturoi este un preparat delicios, mai ales dacă îl asezonezi cu smântână și ierburi. Acest fel de mâncare vă va înlocui cu ușurință micul dejun. În plus, dovlecelul este foarte benefic pentru organism și, în plus, este un produs alimentar excelent, deoarece conține puține calorii.

Ingrediente pentru prepararea clătitelor cu dovlecei, rețetă cu fotografii:

• dovlecel proaspăt (în funcție de mărime) – 2 buc.,
• ouă de pui (în funcție de cât și ce fel de dovlecel) – 2-3 buc.,
• sare de masă - după gustul tău,
• un amestec de ardei măcinați și alte condimente după gustul dvs. - opțional,
• usturoi (decojit) - 5-6 catei,
• făină de grâu (oricare, este mai bine să se cerne) - în funcție de consistență,
• ulei de floarea soarelui (orice ulei vegetal pentru prăjit),
• maioneză sau smântână - pentru servire,
• ierburi proaspete - pentru servire.

Cum să faci clătite cu dovlecei :

Bejelele de dovlecel cu usturoi sunt foarte ușor de preparat. Ca să nu spun că este rapid, ci doar precis. Mai întâi trebuie să curățați dovlecelul și să tăiați cozile. Apoi, dacă dovlecelul este proaspăt, nu moale și tânăr, atunci puteți lăsa pielea. Daca dovleceii sunt vechi si au seminte mari, atunci curatati-i de coaja si scapa de mijloc. După aceasta, rade dovlecelul.

Încercați să stoarceți sucul din dovlecel dacă au eliberat prea mult. De obicei, dovleceii tineri eliberează suc. Adăugați ouă de pui la dovlecel. Uite, în funcție de numărul de dovlecei, poți folosi două sau trei ouă. Principalul lucru este că masa devine aerisită și moale atunci când este amestecată.

Acum adăugați sare de masă și diverse condimente la amestec după gustul dvs. Se amestecă. Curățați usturoiul și tăiați-l într-o mașină de tocat usturoi. Se adaugă la dovlecel și se amestecă bine.

Adăugați făina de grâu treptat, literalmente câte o lingură și amestecați.

Amestecul de pe clătite trebuie să fie moale și aerisit. Acum încălziți o tigaie și turnați ulei în ea. Odată fierbinte, puneți aluatul în tigaie. Se prăjește pe fiecare parte până se rumenește.

Puneți clătitele finite într-o stivă pe o farfurie, aproximativ cinci la număr.

Se presara cu smantana sau maioneza dupa gust. Și stropiți cu ierburi proaspete. După cum puteți vedea, felul de mâncare s-a dovedit nu numai gustos, ci și frumos.

Reteta de clatite cu dovlecel cu fotografii

Clatitele cu dovlecei sunt un preparat sanatos si hipocaloric care nu va lasa urme pe silueta ta, chiar daca mananci mult.

Dovlecelul este incredibil de sănătos, conținând o mulțime de vitamine și substanțe valoroase. Să vedem cum să facem clătite cu dovlecel proaspăt.

Pentru a pregăti clătite de dovlecei cu usturoi aveți nevoie de:

• dovlecel proaspăt – 1-2 buc.;
• sare de masă - după gust;
• ouă de pui (după consistență) – 1-2 buc.;
• smântână (din magazin, 15-20% grăsime) – 1 lingură;
• brânză tare (de preferință olandeză sau alta cu un conținut de grăsime de 45%) – 50 de grame;
• usturoi – 1-2 catei;
• făină de grâu (consistență) - aluatul trebuie să fie similar cu clătitele;
• ulei de floarea soarelui (orice marca, de preferat fara miros neplacut) – pentru prajit.

Reteta de clatite cu dovlecel cu branza:

1. Spălați bine dovlecelul proaspăt. Dacă dovlecelul este vechi, curățați pielea. Dacă sunt tineri, atunci pot fi folosiți împreună cu pielea. Dacă dovleceii sunt mari, atunci tăiați-i în jumătate pentru comoditate, pentru că îi veți rade pe răzătoare fină. Acum rade toti dovleceii.

2. Deoarece dovleceii tineri produc mult suc, trebuie stoarși pentru a obține pulpă fără suc. Puneți pulpa într-un bol convenabil în care veți face aluatul pentru clătite cu dovlecei.

3. Sareți bine dovleceii, deoarece dovleceii proaspeți vor fi fără gust.

4. Adăugați ouăle de găină și amestecați bine toată masa până la omogenizare.

5. Adăugați puțină smântână și amestecați bine.

6. Răziți brânza tare (olandeză sau rusească) pe răzătoare (divizată fin) și adăugați într-un bol cu ​​alte ingrediente.

7. Curățați usturoiul și tocați-l. Îl poți da pe răzătoare, de exemplu, pe răzătoarea fină, sau îl poți trece printr-o presă de usturoi și îl toci mărunt.

8. Rămâne să adăugați câteva linguri de făină de grâu pentru ca aluatul să fie mai gros. Ar trebui să fie aproximativ la fel ca la clătite.

9. Aluatul pentru cotlet de dovlecel trebuie să fie fraged și gros.

10. Acum puneți tigaia la foc mediu, așteptați până se încinge, turnați uleiul vegetal. Apoi, întindeți aluatul la fel ca pentru clătitele obișnuite și aplatizați-l puțin, astfel încât clătitele să fie plate. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

Clatitele cu dovlecel sunt gata! Il poti servi rece, de exemplu, cu smantana sau maioneza si ierburi.

Dovlecelul este o legumă de vară. pe care mulți îl așteaptă cu nerăbdare. La urma urmei, le poți folosi pentru a face clătite cu dovlecei incredibil de gustoase.

Deși din Pregătesc o mulțime de alte feluri de mâncare: caviar, caserole, cotlet, crochete, clătite. Sunt clătite cu dovlecei pe care vă invităm să le gătiți astăzi.

Ingrediente pentru prepararea clătitelor de dovlecei cu brânză:

• dovlecel – 1 kg;
• usturoi – 4 catei;
• brânză - 100 g;
• ceapa verde – ½ buchet;
• ou – 1 buc.;
• făină - 5-6 linguri. l.;
• fulgi de ovaz - 4 linguri. l.;
• ulei vegetal;
• piper negru;
• sare.

Rețetă pentru a face clătite cu dovlecei:

Spălați dovlecelul, îndepărtați tulpinile și dați pe răzătoare grosieră. Apoi adăugați sare, amestecați și lăsați să stea 20 de minute. Scurgeți sucul rezultat.

Se curata usturoiul, se spala si se toaca foarte marunt sau se trece printr-o presa. Se spală ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Adăugați usturoiul, brânza, ceapa verde, făina, fulgii de ovăz, ou și piper negru măcinat în amestecul de dovlecei. Se amestecă totul bine.

Puneți clătitele de dovlecei cu o lingură într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.

Clatite dulci cu dovlecei, a caror reteta este oferita tochka.net, ca toate clătitele, se prepară ușor, rapid și se prinde acasă chiar din tigaie. Așa că profitați de momentul pentru a obține măcar câteva clătite!

Datorită aromei lor neutre, dovleceii se potrivesc perfect în aluat, iar clătitele cu dovlecei pot fi făcute dulci sau sărate, picante sau neutre la gust. Și dacă adăugați un măr la clătitele cu dovlecei, acestea vor fi fructate.

Când pregătiți clătite cu dovlecei, puteți obține un astfel de efect încât să fie similare cu cele obișnuite, iar gurmanzii neinițiați în complexitatea rețetei nici măcar nu vor ghici ce produse sunt în centrul acestui fel de mâncare. Trucul este modul în care radeți dovleceii: cu cât răzătoarea alegi mai fină, cu atât clătitele de dovlecei vor fi mai puțin asemănătoare cu cele de legume.

Bejele de dovlecel - ingrediente:

• 2 dovlecei de dovlecel,
• 1 mar,
• 1 ou,
• 1 cană de făină,
• 2 linguri. linguri de zahar,
• 10 g zahar vanilat,
• 3 linguri. linguri de ulei vegetal,
• un praf de sifon,
• putina sare.

Clatite cu dovlecel - preparare:

1. Pentru a face clătitele cu dovlecei mai fragede, alegeți legume tinere. Curățați dovlecelul vechi de coajă și semințe. De asemenea, curățați mărul de coajă și semințe.
2. Dovleceii și mărul se dau pe răzătoare sau se toacă într-un blender. Scoateți sucul în exces din ele, astfel încât clătitele de dovlecei să nu iasă crude în interior și să fie bine prăjite.
3. Adăugați în amestecul de dovlecei oul, făina cernută, zahărul, zahărul vanilat, sarea și sifonul. Amestecați aluatul. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână groasă.
4. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Cantitatea de ulei determină conținutul de grăsime și crocantitatea clătitelor și, în consecință, gustul și beneficiile acestora.
5. Scoateți masa de dovlecei cu o lingură și puneți-o în tigaie, formând clătitele de mărimea dorită. Prăjiți clătitele de dovlecei pe ambele părți timp de 1-2 minute până se rumenesc.
6. Puneți clătitele finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Serviți clătitele cu dovlecei cu smântână, dulceață, miere sau unt.

Poftă bună!

CITEȘTE ȘI:

Urmărește rețeta video de cotlet de linte:

Vezi toate cele mai strălucitoare și mai interesante știri pe pagina principală a portalului pentru femei

1. Curățați dovlecelul. Dovlecelul proaspăt timpuriu sau dovlecelul este cel mai potrivit pentru clătite, principalul lucru este că sunt mici, fără semințe mari în interior. Radeți dovlecelul folosind cea mai fină răzătoare pentru a face un piure. Stoarceți sucul eliberat.
2. Curățați și sămânțați merele și dați-le pe răzătoare pentru a face un piure. Stoarceți sucul.
3. Amestecați piureul rezultat. Adăugați 2 ouă. Apoi punem 2-3 linguri. linguri de zahar (in functie de cat de dulci sunt merele), adauga treptat 8 linguri de faina si amesteca bine. Aluatul ar trebui să arate ca în fotografie.

4. Într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, prăjiți clătite mici la distanță unele de altele. Pentru comoditate, este mai bine să puneți nu mai mult de 3-4 clătite odată într-o tigaie medie. Prăjiți clătitele pe o parte, acoperite, timp de aproximativ 5 minute. Apoi se întoarce pe cealaltă parte și se prăjește fără capac aproximativ 2 minute.

Scoateți clătitele pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Principalul lucru este să nu lăsați clătitele în tigaie cu căldura oprită; acestea vor absorbi imediat aproape toată grăsimea, care va fi apoi imposibil de îndepărtat.

Puteti servi clatite cu smantana.

Deserturile care nu contin o cantitate excesiva de calorii sunt visul multora. Puțini oameni știu că prepararea unei delicatese cu conținut scăzut de calorii, gustoasă din dovlecei - clătite de dovlecei cu mere este destul de simplă și rapidă.

Acest fel de mâncare din legume și fructe proaspete poate fi preparat aproape tot timpul anului. Clatitele de dovlecei cu mere sunt gustoase si apetisante; mananca-le cu ceai, compot, cafea, chefir sau alte bauturi.

Pentru cei cărora nu le este frică să se îngrașă, puteți aroma mâncarea cu dulceață, lapte condensat sau dulceață. Smântâna va adăuga sațietate clătitelor, mâncarea se va transforma din desert într-un fel al doilea.

Pregătirea unui desert de dovlecei-mere va necesita:

• dovlecel – 0,7 – 0,9 kg;


• mere - 0,2 – 0,5 kg;


• ouă - 2 buc;


• făină - 2 căni;


• sare - 10 g;


• zahăr granulat – 25 g;


• ulei vegetal - 100 g.

Clătitele de dovlecel cu mere se prepară astfel:

1. Dovlecelul decojit se taie bucati si se rade.







2. Scoateți pielea și miezul de pe mere. Grătar.







3. Se amestecă dovlecelul cu mere într-un bol, se adaugă ouăle.







4. Adăugați sare și zahăr la amestecul rezultat. Se amestecă.







5. Se framanta, adaugand faina.







6. Amestecați amestecul cu o lingură și clătitele vor deveni pufoase ca clătitele.
   

   

7. Cu ajutorul unui tel se subțiază aluatul, clătitele devin mai subțiri și se gătesc mai bine. Bata sau lingura este o chestiune de gust pentru persoana care pregateste delicatesa.







8. Încinge tigaia și unge-o cu ulei vegetal. În funcție de consistența rezultată, întindeți aluatul cu o lingură sau o oală.







9. Coaceți la foc mediu, răsturnând pe măsură ce se coace, după aproximativ 1,5 -2 minute.

Clatitele de dovlecel cu mere au un gust deosebit pe care vrei sa-l gusti iar si iar. Un gust care încurajează explorarea creativă și rezolvarea problemei culinare „ce să faci din dovlecel care este sănătos, gustos, satisfăcător și sărac în calorii”.

Căutare reușită, senzații plăcute, mănâncă pentru sănătatea ta.