Biscuiți „Picioare de cioara. Rețetă de prăjituri sănătoase cu picioare de gală pentru prăjituri cu brânză de vaci

09.11.2021

„Picioare de câine” - biscuiți cu brânză de vaci # 1: cei mai delicioși biscuiți cu brânză de vaci fără ouă - dintre toți. De asemenea, este foarte drăguț și ușor de preparat, așa că dacă aveți niște caș, asigurați-vă că gătiți acest delicios!

Se dovedește că produsele de copt sunt moi și fragede, cu un gust strălucitor de caș cremos. Excelent cu o ceașcă de ceai, cafea sau cacao. Singurul negativ este că desertul se mănâncă foarte repede, oricât l-ai găti 😉

Și această rețetă de biscuiți din brânză de vaci „Picioarele de găină” este potrivită pentru cei cărora nu le place să se chinuie cu aluatul, dar totuși doresc să-și răsfețe rudele cu prăjituri delicioase de casă. Nu există dificultăți în pregătirea aluatului în sine - totul este destul de simplu. Ei bine, ca să reușiți cu siguranță, vă va ajuta această rețetă cu fotografii pas cu pas!

Ingrediente:

Brânză de vaci - 300 g
Unt - 180 g
Praf de copt - 10 g
Făină - 250 g
Zahăr - 1 pahar
Sare - un praf
zahăr vanilat - 10 g

Reteta de fursecuri din branza de vaci Picioare de gasca cu o fotografie

Untul topit.

Ea a pasat cașul cu o furculiță. Am avut un produs de fermă destul de uscat. Puteți folosi și magazinul, principalul lucru este că este de bună calitate. Și dacă este mai umed, atunci va trebui să adăugați mai multă făină decât este dat în rețetă.

Am turnat branza de vaci in unt.

Apoi, treptat (o jumătate de pahar fiecare), a început să adauge făină și să frământe imediat aluatul cu mâinile. Am turnat făină până când aluatul a început să rămână în urma mâinilor mele. În total, am adăugat 250 g. Dacă brânza ta de vaci este prea umedă, atunci mai poți adăuga 50 g și frământa bine. Nu este necesar să înfundați prea mult brânza de vaci cu făină - altfel produsul finit va fi greu și vrem să obținem produse de patiserie delicate.

Praful de copt s-a adăugat cu ultimul lot de făină.

Se framanta bine.

Am rulat-o bilă, am acoperit-o cu o pungă și am pus-o la rece 1 oră.

Iată o asemenea frumusețe:

O oră mai târziu, am tăiat o bucată mică, am rulat-o, am tăiat cercurile cu un pahar.

Câte au ieșit dintr-o bucată.

Am împăturit cana în jumătate, apoi din nou în jumătate.

L-am scufundat în zahăr. Și așa a făcut cu tot testul.

În principiu, astfel de triunghiuri pot fi lăsate așa cum sunt sau pot fi făcute „labe” - folosind un cuțit pentru a face 2 tăieturi.

Acestea sunt picioarele de cioara pe care le primim:

A acoperit foaia de copt cu pergament, a uns-o cu ulei. Și a așezat viitoarele prăjituri.

Am pus la cuptor 40 de minute la temperatura de 180.

Și după aceea am avut bărbați atât de frumoși.

Atât, prăjiturile cu brânză de vaci Goose Feet sunt gata!

Savurează ceaiul tău!

Prăjiturile de casă sunt grozave pentru ceaiul de seară sau pentru un mic dejun ușor de dimineață. Astăzi, să încercăm să gătim una dintre delicatesele preferate ale adulților și copiilor - picioarele de corbie (prăjituri): cu brânză de vaci și fără brânză de vaci. Rețetele pentru aceasta sunt la fel de simple și se dovedesc a fi foarte fragede și delicioase. Fursecurile crocante, dulci nu sunt doar gustoase, ci si sanatoase! Conțin vitamine, oligoelemente de grâu și brânză de vaci. În plus, acesta este un fel de mâncare consistent, care vă permite să „hrăniți” întreaga familie la ceai și să întâlniți oaspeți neaștepți.

Pentru prepararea „Picioarelor de corb” veți avea nevoie de produse disponibile, la îndemână. Fiecare gospodină are propriile secrete de gătit și acele mici trucuri care pot îmbunătăți gustul și îi pot da rafinament. Cineva adaugă semințe de mac în aluat, cineva - nuci tăiate, iar cineva - ciocolată sau fructe uscate. De asemenea, puteți folosi orice aditivi și condimente pentru produse de cofetărie: scorțișoară, nucșoară, vanilină, coajă de citrice, fulgi de cocos sau coloranți alimentari siguri pentru a-ți surprinde și mai mult micuții. Prin urmare, există atât de multe rețete pentru a face același prăjitură!

Trucuri și secrete pentru cookie-uri

Înainte de a începe să coaceți, vă sugerăm să vă familiarizați cu câteva secrete. La început, aluatul va iesi mai bine daca il congelezi bine inainte de a framanta. În al doilea rând, conținutul de grăsime și calitatea brânzei de vaci depind de cât de suculenți devin fursecurile. Dacă brânza de vaci este pastă, atunci „picioarele de cioara” vor fi destul de crocante. Brânza de vaci grasă trebuie trecută printr-o sită, ca făina. Apoi produsele de patiserie vor fi pufoase și moi.

Reteta „Picioare de corb” cu branza de vaci

Pentru gătit luăm următoarele ingrediente:

Începem să gătim frecând untul înghețat printr-o răzătoare grosieră într-un castron mare. Acest lucru trebuie făcut rapid. Adăugați acolo brânză de vaci rasă, vanilină, făină. Adaugam praful de copt ultimul in aluatul nostru. Acum trecem la frământarea unei mase omogene. Toate componentele trebuie să fie bine măcinate, pentru care puteți folosi o spatulă din lemn. La sfârșit, frământați masa cu mâinile. Apoi adăugați gălbenușurile și apa în aluat. Masa rezultată trebuie să fie netedă, omogenă și să nu se rupă, dar să fie ușor de separat.

După aceea, trimitem aluatul nostru la odihnă, împachetându-l cu grijă într-o pungă de plastic sau folie alimentară și așezându-l într-un loc răcoros. După o oră sau o oră și jumătate, puteți începe să sculptați fursecuri. Cu toate acestea, așezarea aluatului nu este deloc o etapă obligatorie de preparare, dacă timpul se scurge, puteți găti și coace imediat după frământare.

Formăm cercuri de 6 milimetri grosime. Este convenabil să le tăiați cu forme speciale sau cu o cană obișnuită cu un diametru de 8-9 centimetri. Restul de aluat nu îl aruncăm, ci îl întindem din nou și facem cercuri. Folosim totul până la ultima firimitură! Turnați zahăr într-o farfurie, rulați cu grijă peste fiecare cerc rezultat. Îndoiți cercul în jumătate, rulați din nou în zahăr. Îndoiți din nou în jumătate și scufundați din nou. Vei avea triunghiuri de zahar pe care le poti decora cu cateva ingrediente pe placul tau. Marginile le facem ondulate, astfel ca fursecurile vor iesi si mai frumoase.

Coacem „Crow’s Feet” într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Acoperiți foaia de copt cu hârtie pentru ca produsele noastre să nu se ardă. Trimitem fursecurile la cuptor pentru 30-35 de minute, dar monitorizăm constant și reglam independent timpul pentru a nu se usca. O scoatem din cuptor, o lasam sa se raceasca si o servim cu ceai. Deși nu este necesar să se răcească deloc: produsele de copt calde sunt, de asemenea, surprinzător de gustoase și fragede!

Cum se prepară picioarele de ciobie (prăjiturile), ce rețetă să luați fără brânză de vaci?

Fursecurile nu mai puțin gustoase și sfărâmicioase „Picioare de gâscă” se obțin fără brânză de vaci, din așa-numitul „aluat fals”. Pentru pregătirea lui luăm:

200 de grame de unt;
- 0,5 căni (poate fi înlocuite cu smântână);
- 0,5 lingurita;
- ;
- 0,5 lingurita de bicarbonat de sodiu;
- 3 cani de faina.

Frecam untul, in prealabil congelat, si il amestecam cu sare. Se adauga faina, se framanta bine. Se toarnă treptat chefir, se adaugă sifon sau praf de copt. Framantam aluatul gros, nu trebuie sa se dezintegreze si sa se stratifice. Întindeți aluatul în straturi de 3-4 milimetri. Strângeți cănile cu un pahar sau cu forme. Îi scufundăm pe fiecare în zahăr, apăsând ușor în palme pentru ca zahărul să se lipească bine și să nu se sfărâme.

Îndoiți cercul în jumătate, trimiteți-l înapoi la zahăr. Ultima dată îl îndoim astfel încât să se formeze un triunghi. De asemenea, trebuie să faceți mici tăieturi la suprafață cu un cuțit. Veți obține un fursec, care amintește oarecum de o labă.

Întindem semifabricatele pe o foaie de copt, acoperind-o cu hârtie de copt. Fursecurile trebuie trimise la cuptor pentru 15-20 de minute la o temperatură de 190-200 de grade. Se serveste cu ceai sau cu lapte. Poftă bună!

Biscuiții crocanți dulci „Picioarele de gală” din brânză de vaci sunt o delicatesă din copilărie. Pe lângă gustul său delicat, principalele sale avantaje includ ușurința în preparare. Chiar și un bucătar fără experiență va putea face față unei astfel de rețete.

Ingrediente: un ou mare, 70 g unt, 230 g branza de vaci moale, 280 g faina de calitate superioara si putina pentru rulat, mica. lingură de praf de copt, 5-7 linguri. linguri de zahăr.

Un răsfăț ideal pentru ceai, pe care îl poți lua cu tine pe drum sau le poți oferi copiilor tăi la școală.

Cașul moale se combină cu untul. Pentru a face acest lucru, trebuie lăsat la rece, astfel încât componenta să înghețe bine. Apoi, produsul este frecat pe o răzătoare grosieră.
Aici se toarnă un ou crud. Masa se amestecă bine.
Se toarnă făina cu praful de copt. Aceste ingrediente trebuie cernute în prealabil.
După următoarea agitare, masa este colectată cu mâinile într-o bilă și îndepărtată la rece timp de o jumătate de oră.
Apoi, aluatul se întinde cu o cantitate mică de făină, se decupează din el aluatul cu un pahar.
O cană de aluat se pune pe o parte în zahăr, apoi se pliază în jumătate și, la final, într-un triunghi. În mijlocul piesei de prelucrat, o furculiță lasă urme - imitând membranele picioarelor corbului. Partea superioară se scufundă din nou în zahăr.

Delicatesa se coace aproximativ o jumatate de ora intr-un cuptor bine incalzit.

Reteta fara ou

Ingrediente: 220 g branza de vaci cu grasime medie, un pachet intreg de unt, 12 g praf de copt, 280 g faina cernuta, aproximativ un pahar de zahar granulat.

Uleiul se topește într-o baie de aburi și se răcește ușor. Nu ar trebui să fie prea cald. Brânza de vaci, piureată cu furculița, i se trimite. Ingredientele se amestecă cu un blender de mână.
Faina cu praf de copt se introduce treptat prin sita. Se frământă masa elastică moale. Se lasă 30-40 de minute la răcoare.
Apoi, aluatul se întinde și se decupează cercuri cu un pahar. Fiecare bucată este scufundată în zahăr pe o parte, pliată într-un triunghi și scufundată din nou într-o farfurie de nisip. Aluatul trebuie presat bine pentru a nu se desface in timpul coacerii. O furcă apasă pe o margine a pieselor de prelucrat.

Biscuiții dulci „Picioare de câine” din brânză de vaci fără ouă sunt așezați pe o foaie de copt cu hârtie de copt și copți într-un cuptor bine încălzit (până la 210 grade) pentru doar 10-12 minute.

Brânză de vaci „Picioare de gală” cu scorțișoară

Ingrediente: jumatate de pachet de unt, 320 g faina integrala, 160 g zahar granulat, un praf de sare fina, 330 g branza grasa de vaci, extract de vanilie dupa gust, 1 mic. o lingura de praf de copt, putina scortisoara dupa gust. O rețetă detaliată pas cu pas pentru delicatese cu brânză de vaci cu scorțișoară este publicată mai jos.

Fursecurile sunt foarte moi, moderat dulci, fragede, sfărâmicioase.

În primul rând, trebuie să măcinați cașul cu unt până la o consistență omogenă. Puteți face acest lucru cu o furculiță obișnuită sau folosiți un blender de mână.
Masa se stropește cu praf de copt, scorțișoară. În acest moment, puteți adăuga extract de vanilie sau zahăr vanilat obișnuit. Este permisă utilizarea altor condimente preferate de gazdă.
Se toarnă făina precernută.
Rămâne să frământăm un aluat elastic și foarte moale. Nu trebuie să se întindă peste masă, dar în același timp va fi foarte ușor de frământat și modelat în mod corect.
Masa este rotunjită cu mâinile, învelită în folie de plastic și trimisă la răcit timp de o jumătate de oră.
Bila răcită este împărțită în mai multe bucăți, fiecare fiind rulată subțire. Grosimea stratului nu trebuie să depășească 0,5 cm.
Chiar și cercurile sunt stoarse din aluat cu un pahar, care sunt scufundate în zahăr granulat pe o parte și pliate în jumătate. În plus, din semifabricate se formează un triunghi, o parte a căruia este, de asemenea, scufundată în zahăr. Cu o furculiță se face pe această parte un model care seamănă cu picioarele unei gâscă.
Biscuiții se pun pe o tavă de copt acoperită cu pergament. În continuare, viitorul desert este trimis la cuptorul bine încălzit pentru aproximativ 20 de minute.

Este foarte gustos să serviți tratarea cu lapte rece. Dacă doriți, în timp ce împachetați bucăți de aluat, puteți pune orice umplutură în interiorul lor - de exemplu, nuci sau fructe de pădure.

Fursecuri delicioase si crocante din copilarie

Compoziția produselor: pachet standard de brânză de vaci (conținut de grăsime 9%), 1,5 linguri. făină de clasa I, jumătate mică. linguri de praf de copt, un praf de zahăr vanilat și un pahar de nisip obișnuit, jumătate de pachet de unt gras.

Trebuie să așteptați până când untul se înmoaie puțin la temperatura camerei și să-l puneți în același vas cu brânza de vaci.
Faina cernuta cu zahar vanilat si praf de copt este trimisa in aluatul viitor.
Ingredientele combinate sunt tăiate în firimituri mici cu un cuțit.
În continuare, aluatul se frământă, se rulează într-o bilă strânsă, se transferă într-o pungă și se pune într-un loc răcoros pentru aproximativ 90 de minute.
Masa răcită este rulată într-un cârnați. Din el sunt tăiate bucăți mici, fiecare dintre acestea fiind frământată într-o prăjitură subțire. Pe de o parte, piesele de prelucrat sunt scufundate în zahăr, apoi pliate în triunghiuri și, de asemenea, stropite cu nisip.
Cu o furculiță, forma este apăsată pentru a crea un model care seamănă cu picioarele ciobiei.
Pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, gătitul este gătit cel mult 20 de minute. În acest timp, ar trebui să se rumenească bine și să crească în dimensiune.

Făina pentru fursecuri se folosește numai după cernerea prealabilă. Trebuie să-l adăugați treptat pentru a nu „ciocăni” aluatul.

Diverse condimente vor ajuta la îmbunătățirea gustului deliciului. De exemplu, puteți folosi scorțișoară, anason stelat, cardamom.

Rapid, simplu și gustos prăjituri cu picioare de gâscă ușor de gătit cu copiii tăi. În special, aceste fursecuri au fost făcute aproape în întregime de fiica mea de șase ani, eu am fost singura care a frământat aluatul, deoarece este greu fizic pentru un copil să facă asta.

Există multe rețete diferite pentru această prăjitură și aici îmi place faptul că conține mai multă brânză de vaci decât făină, iar ouăle nu sunt folosite deloc, așa că fursecurile sunt ușoare și aerisite.

Timpul total de gătire al fursecurilor este de puțin peste o oră și sunt necesare 30 de minute din ele pentru a ține aluatul.

Pentru prăjiturile cu picioare de corb veți avea nevoie de:

Brânză de vacă. 250 g Conținutul de grăsime al cașului nu este critic.
Făină. 1 pahar.
Unt. 100 g
Praf de copt. 1 lingurita
Zahăr vanilat sau extract de vanilie.
Zahăr. 3-5 linguri.
Sare. pe vârful unui cuțit.

Coacem fursecuri "Hound's Feet".

În primul rând, 100 de grame de unt reprezintă aproximativ jumătate de pachet mic, lăsați-l într-un loc cald să înmoaie untul. Nu topim untul, ci doar il lasam sa devina complet moale.

Într-un recipient potrivit pentru aluat, bateți untul moale cu 2 linguri de zahăr și un praf mic de sare, literalmente pe vârful unui cuțit. Adaugati si un pachet de zahar vanilat sau cateva picaturi de extract de vanilie.

Il poti bate cu telul sau furculita, e mai usor cu Furculita, pentru ca pe viitor nu vei amesteca aluatul cu telul, ci cu furculita – destul de – in consecinta, sunt mai putine lucruri de spalat. Așa că îi dăm copilului o furculiță și apoi observăm procesul.

Pune 250 gr în unt bătut. branza de vaci si amestecati bine untul cu branza de vaci. Pentru un copil este deja greu să facă asta, așa că luăm frâiele în propriile mâini.

Când brânza de vaci este bine amestecată cu unt, turnați în ea 1 pahar de făină și 1 linguriță de praf de copt. Puteți folosi o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, stins cu suc de lămâie sau oțet în loc de praf de copt.

Se toaca aluatul cu o spatula sau cu un cutit pana se obtine un aluat moale. Folosesc aceeasi furculita si framant aluatul cu ea.

Înveliți aluatul în folie și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.

După o jumătate de oră, începem să facem prăjituri.

Pornim cuptorul pentru a se încălzi până la 200 ° C.

Scoatem aluatul din frigider si scoatem folia de pe el.

Poti intinde tot aluatul cu un stras intr-un strat mare de aproximativ 5 mm grosime, iar cu ajutorul unei farfurii se taie din aluat cercuri cu un diametru de aproximativ 8-10 cm.Sucitorul si sucitorul trebuie pudrate cu făină, deoarece aluatul este moale și ușor lipicios.

Eu și fiica mea procedăm diferit. Luați o bucată mică de aluat și rulați-o într-o minge de dimensiunea unei nuci sau puțin mai mică decât o minge de ping-pong.

Rulați ușor bila de aluat într-o farfurie cu făină, apoi rulați-o în cerc.

Se presară o jumătate de cană cu zahăr granulat.

Îndoiți cercul în jumătate, zahăr spre interior și stropiți din nou semicercul cu zahăr granulat.

Îndoiți din nou semicercul în jumătate. Stropiți partea superioară a sfertului de cerc cu zahăr, puteți face mici tăieturi care să imite picioarele ciobiei. Puteți pune pur și simplu zahăr într-o farfurie și înmuiați aluatul în zahăr.

Mulți oameni își amintesc din copilărie o prăjitură delicioasă cu un nume neobișnuit - „Crow’s Feet”. Preparatul dulce a câștigat popularitate din epoca sovietică, se remarcă prin prepararea sa simplă și puține ingrediente. Fursecurile sunt și astăzi relevante, gazdele grijulii își răsfață gospodăria cu ele și păstrează tradițiile bucătăriei rusești.

Beneficiile și daunele felului de mâncare

Datorită gustului său delicat și crocant, adulții și copiii deopotrivă se bucură de delicatețe. Fursecurile „Crow’s Feet” sunt utile pentru organism, acest lucru se datorează prezenței brânzei de vaci, care este un ingredient important. Produsul lactat este bogat în vitamine și minerale sănătoase.

O cantitate mică dintr-un fel de mâncare nu va dăuna organismului, dar dacă mâncați o mulțime de prăjituri, va afecta starea generală a organelor interne. Prezența grăsimilor crește conținutul de calorii al produsului, așa că nu abuzați de el.

Complexitate și timp de gătire

Nu există nicio dificultate în a face prăjiturile Hound's Feet, sunt rapid și ușor de gătit. Procesul de creare a aluatului durează de la 10-15 minute, în plus, semifabricatul se află la frigider timp de 20-30 de minute, apoi se cheltuie 15 minute pentru formarea produselor. Este nevoie de aproximativ o jumătate de oră pentru a coace în total. Ca urmare, timpul total de gătire pentru un fel de mâncare dulce este de 1 oră și 30 de minute.

Prepararea mâncării

Pregătiți cu atenție toate ingredientele pentru preparatul culinar:

se framanta branza de vaci sau se trece prin blender pana se omogenizeaza, produsul trebuie folosit fara cocoloase;
veți avea nevoie de făină de grâu și de preferință de cea mai bună calitate, este bine să o cerneți de mai multe ori, aceasta este recomandată pentru îmbogățirea cu oxigen și splendoarea produsului;
unt sau margarină liberă pentru coacere din materialul de ambalare, frământați ușor;
este indicat să cerneți zahărul granulat pentru a elimina excesul de impurități și cocoloașe;
spălați bine ouăle, ștergeți-le și spargeți-le într-un vas curat separat, dacă este necesar, separați albușul de gălbenuș;
se recomanda stingerea sifonului in otet pentru a da splendoare produselor.

Cum se prepară prăjiturile Hound's Feet

Folosește o răzătoare grosieră pentru a măcina untul sau margarina pentru coacere. Cernem faina si adaugam la ingredient, macinam totul pana se pesmet.
Se macină cașul cu o furculiță și se transformă într-o masă omogenă, se amestecă cu ouă, sifon și sare. Adăugați margarină și făină la aceste ingrediente.
Aluatul trebuie să se dovedească moale, după ce este învelit cu folie, puneți la frigider timp de 1 oră.
Dupa ce a trecut timpul se scoate din locul rece, se intinde un strat subtire si se decupeaza formele cu ajutorul unui pahar, se pot face prajituri obisnuite cu mainile.
Presărați zahăr pe o parte a semifabricatului și împăturiți în jumătate, umplut în interior. Înmuiați din nou produsul pliat în zahăr și amestecați în jumătate. Se presară din nou umplutura înainte de a se pune pe o tavă de copt.
Faceți labele din forme, pentru aceasta, tăiați partea rotunjită în fâșii identice, în total vor rezulta 3-4 tăieturi.
Preîncălziți cuptorul și întindeți produsul la 180-190 de grade pentru cel puțin 25 de minute. Biscuitii finiti isi maresc forma si capata o culoare aurie.

Ingrediente, număr de porții

Pentru a face cookie-uri Crow's Feet, veți avea nevoie de următoarele componente:

brânză de vaci cu grăsime medie - 200 g;
făină premium - 2-3 pahare;
unt - 200 g;
zahăr - 0,5 căni;
ou - 1 buc.;
sifon - 0,5 linguriță.

Numărul de componente este suficient pentru 50 de bucăți de semifabricate. Acest lucru este suficient pentru compania bebelușilor, precum și ceaiul de seară în casă.

Gătit pas cu pas cu fotografie

Untul preînghețat este măcinat rapid pe răzătoare.
Amestecați untul tocat cu brânză de vaci.
Se toarnă făină la ingrediente și se prepară o masă omogenă.
Adăugați oul la ingredientele amestecate împreună cu sifonul stins și măcinați bine.
Este necesar să faceți un aluat dur, așa că presărați făină într-o cantitate suficientă. Depinde mult de brânză de vaci, poate fi uscată și umedă. Înfășurați aluatul finit cu folie, apoi păstrați la frigider până la 30 de minute.
Întindeți o crustă subțire din aluatul răcit, grosimea nu trebuie să depășească 0,3-0,5 cm. Folosind un pahar sau o cană, tăiați cercuri.
Întindeți zahărul preparat pe o farfurie plată și înmuiați o parte a produsului.
Îndoiți cana în jumătate, partea de zahăr trebuie să fie înăuntru, stropiți semicercul rezultat cu zahăr și pliați.
Înmuiați partea superioară a celei de-a patra părți a semifabricatului în zahăr.
Se pun semifabricatele formate pe o tavă de copt acoperită cu hârtie destinată coacerii.

Mai întâi, coaceți fursecurile „Hound’s Feet” într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 15 minute, apoi aduceți-le la pregătire timp de 10 minute la o temperatură de 160 0 С.

Valoarea nutritivă

100 g produs:

Proteine - 10,15 g
Grăsimi - 20,56 g
Carbohidrați - 53,36 g.
Valoare energetică - 350,64 kcal.

Opțiuni de gătit

Pe langa ingredientele enumerate, la latitudinea gazdei, se adauga stafide, precum si nuca tocata. Puteți înmuia fursecurile în glazură, dar materiile prime trebuie să fie lipsite de zahăr și ulei vegetal.

Fara branza de vaci

Un desert delicios poate fi preparat fără ingredientul principal - brânză de vaci. Rețeta se va schimba imediat, în loc de componenta lactate, folosiți maioneză, vor fi necesare 200 g de produs per porție. În plus, veți avea nevoie de margarină - 200 g, 2,5 căni de făină cernută, 2 ouă mari, 2/3 o lingură de desert de oțet de masă și 1 pahar mare de zahăr. Pregătiți aluatul conform rețetei de bază.

Prin salturi

Pentru a face cookie-uri, veți avea nevoie de un set de următoarele componente:

50 g drojdie proaspata;
1 pahar cu apă caldă;
1 cană de zahăr;
1 pachet de unt sau margarină;
600 g faina.

Reguli de gatit:

Printr-o mașină de tocat carne

Pregătiți aluatul după una dintre rețetele de mai sus, apoi treceți la rece printr-o mașină de tocat carne. Acoperim in prealabil foaia de copt cu hartie de copt, asezam produsele finite la suprafata si coacem 15-18 minute, pana se rumenesc.

Reteta video

Brânza de vaci cu grăsime medie este ideală pentru a face caș, iar prăjiturile finite vor avea un gust delicat.
Brânza de vaci puternic rasă va ieși în evidență în produsul finit. Pentru tocat, este potrivită o furculiță obișnuită, precum și un blender, sau o puteți trece printr-o mașină de tocat carne.
„Picioarele” finite vor deveni moi după ce adăugați gălbenușuri în loc de ouă întregi.
Gata făcută trebuie așezată într-un loc rece, datorită frigului, ingredientul se va dovedi elastic, iar semifabricatele vor ieși cu ușurință.
Pentru ca produsele să capete splendoare la coacere, făina trebuie cernută de mai multe ori.