Calabaza al horno. Calabaza al horno entera y en trozos.

¿Con qué frecuencia tienes platos de calabaza en tu mesa? Lo más probable es que muchos de nuestros lectores no se den un capricho a sí mismos y a sus seres queridos con esta verdura sabrosa y extremadamente saludable (créanme, no es casualidad que a la calabaza la llamen la reina del huerto). Lo que pasa es que no todo el mundo conoce muchas recetas de platos de calabaza. Algunas personas ni siquiera saben cocinar gachas de calabaza, mientras que nuestras abuelas las cocinaban casi todos los días en el otoño. Y aún menos amas de casa modernas saben cómo hornear calabaza como postre o guarnición. Decidimos llenar este vacío y presentar 7 recetas dietéticas en las que la calabaza horneada en trozos resulta maravillosamente sabrosa.

Sutilezas de la tecnología

El proceso de cocción de trozos de calabaza tiene sus propias características, sin saberlas, el plato puede no resultar tan atractivo en sus cualidades organolépticas como se espera.

• No debe comprar calabazas pequeñas de color naranja brillante con fines culinarios; son decorativas y no están diseñadas para cocinar.
• Una calabaza muy pequeña o demasiado grande no es la mejor opción. Es casi seguro que el primero será verdoso, el segundo crecerá demasiado, será fibroso y acuoso. No podrás hacer un plato sabroso con ellos, incluso si encuentras la mejor receta. La mejor opción es una verdura redonda de tamaño mediano (3-5 kg), de piel clara y pulpa brillante.
• El tiempo de horneado de la calabaza en el horno depende del tamaño de los trozos. Los trozos de 2 cm de grosor deben cocinarse durante aproximadamente una hora, los más finos se hornearán antes y los gruesos tardarán más. Es fácil comprobar si la calabaza está lista con un tenedor: si está blanda, está lista.
• La calabaza en sí no tiene un sabor dulce distintivo. Le falta acidez. Por esta razón, cuando hornee calabaza como postre, agregue carne o miel, frutas ácidas o bayas y espolvoree con jugo.
• Teniendo en cuenta que se necesita mucho tiempo para hornear una calabaza, se vierte un poco de líquido, generalmente agua, en el molde con trozos de calabaza. Sin embargo, no debe haber demasiado, de lo contrario se le garantizará un sabor acuoso en el plato terminado.

Hornear es una de las mejores formas de cocinar la calabaza, ya que permite conservar el máximo de los nutrientes que contiene y evitar utilizar gran cantidad de aceite. Por lo tanto, casi todas las recetas para hornear trozos de calabaza en el horno son dietéticas, excepto cuando se agrega tocino u otros alimentos ricos en calorías al plato. A continuación encontrarás recetas que puedes utilizar para hornear calabaza sin miedo a engordar de más.

calabaza para decorar

Componentes:

• pulpa de calabaza – 1,5 kg;
• aceite de oliva – 40 ml;
• ajo – 2 dientes;
• una mezcla de pimientos, hierbas secas, sal - al gusto.

Algoritmo de cocción:

1. Lavar la calabaza, pelarla, quitarle las semillas. Corta la pulpa de calabaza en cubos pequeños.
2. Exprima el ajo en un recipiente aparte, agregue las hierbas, las especias y la sal. Remover.
3. Vierte la mezcla sobre la calabaza, revuelve y coloca en una fuente para horno.
4. Espolvorea un poco de agua hervida en el fondo del molde.
5. Coloca el molde en el horno y hornea la calabaza durante 30-40 minutos a 180-200 grados.

La calabaza sin azúcar preparada según esta receta es un excelente acompañamiento para carnes y pescados. Si lo desea, se puede servir como plato independiente. Cabe destacar que el plato también quedará delicioso cuando esté frío.

calabaza con azucar

Componentes:

• calabaza – 1 kg;
• azúcar – 60 g;
• sal – 5 g;
• aceituna o mantequilla – 40 ml.

Algoritmo de cocción:

1. Corta la calabaza pelada en rodajas y colócala en una bandeja para horno.
2. Mezclar sal y azúcar y espolvorear sobre la calabaza.
3. Rocíe con aceite de oliva o mantequilla derretida.
4. Vierta un cuarto de vaso de agua, colóquelo en un horno precalentado a 200 grados y hornee hasta que esté cocido. Si la calabaza comienza a quemarse por encima antes de hornearla, cúbrala con papel de aluminio y continúe cocinando.

Debido al hecho de que durante el horneado no solo se agregó azúcar, sino también sal, la calabaza parecerá más dulce, porque la sal realza el dulzor del azúcar. Sin embargo, no debe esperar que el plato resulte tan dulce como un caramelo; esto requerirá mucha más azúcar, pero en este caso el plato ya no será dietético.

Calabaza con manzanas y pasas.

Componentes:

• calabaza pelada – 0,7 kg;
• pasas – 50 g;
• manzanas (peladas) – 0,3 kg;
• limón – 1 pieza;
• azúcar – 20 g;
• canela molida – 1 cucharadita.

Algoritmo de cocción:

1. Corta la pulpa de calabaza en trozos de forma arbitraria y las manzanas en rodajas.
2. Remojar las pasas en agua caliente y exprimirlas después de 10 minutos.
3. Coloque la calabaza y las manzanas en la sartén, alternando.
4. Espolvorea con pasas, azúcar, canela.
5. Espolvorea con jugo exprimido de un limón.
6. Vierte un cuarto de taza de agua hervida en el molde.
7. Coloca el molde en el horno precalentado. Hornea durante 30-40 minutos hasta que la calabaza esté suave.

La calabaza horneada según la receta anterior se puede servir como postre. Sin embargo, el plato resulta lo suficientemente satisfactorio como para sustituir por completo el desayuno.

Calabaza con manzanas y membrillo

Componentes:

• pulpa de calabaza – 0,5 kg;
• manzanas (peladas) – 0,25 kg;
• membrillo – 0,25 kg;
• azúcar – 60 g.

Algoritmo de cocción:

1. Pela y corta la calabaza y la fruta en cubos aproximadamente del mismo tamaño.
2. Remueve añadiendo una cucharada de azúcar.
3. Colocar en un molde, espolvorear con otra cucharada de azúcar granulada y llevar al horno durante 20 minutos.
4. Pasado el tiempo indicado, espolvorear con el azúcar restante y hornear hasta que esté cocido.

Este postre de calabaza tiene un armonioso sabor agridulce y se sirve mejor con crema batida o yogur sin azúcar.

Calabaza al horno con manzanas y nueces.

Componentes:

• calabaza – 0,25 kg;
• manzanas – 0,25 kg;
• nueces – ¼ de taza;
• azúcar – 20 g;
• agua – 40 ml.

Algoritmo de cocción:

1. Pela la calabaza y las manzanas, córtalas en cubos de no más de un centímetro, mezcla y coloca en un molde.
2. Vierte un poco de agua en el fondo del molde.
3. Espolvorea la mezcla de calabaza y manzana con azúcar granulada y coloca el molde en el horno.
4. Cuando la calabaza esté completamente cocida y suave, espolvorea el plato con nueces picadas.

Las nueces aumentarán el contenido calórico del plato, pero al mismo tiempo lo harán más saludable. Esto es especialmente importante en otoño, cuando es necesario fortalecer el sistema inmunológico.

Postre dietético de calabaza con miel.

Componentes:

• pulpa de calabaza – 0,5 kg;
• miel - una cucharada;
• mantequilla o aceite vegetal – 20 g;
• jugo de limón - un par de cucharaditas.

Algoritmo de cocción:

1. Cortar la calabaza en trozos de un centímetro y medio y colocar en una bandeja para horno engrasada.
2. Disuelva la miel en medio vaso de agua tibia.
3. Agrega el jugo de limón y revuelve.
4. Vierta el almíbar sobre la calabaza y colóquela en el horno precalentado a 180 grados.
5. Hornea la calabaza durante 40-60 minutos.

El plato tiene un aspecto muy apetitoso: pide a gritos que lo llevemos a la boca. ¡Al mismo tiempo, también es útil!

Cazuela De Calabaza

Componentes:

• calabaza – 0,2 kg;
• aceite – 20 ml;
• sal, pimienta - al gusto;
• calabacín – 0,2 kg;
• leche – 100 ml;
• huevo de gallina – 4 piezas.;
• queso – 100 g.

Algoritmo de cocción:

1. Corta las verduras en cubos del mismo tamaño, aproximadamente 1 cm o incluso un poco más pequeños.
2. Coloca la calabaza en una sartén engrasada. Agrega un poco de agua.
3. Introducir en el horno y hornear durante un cuarto de hora.
4. Mezclar con calabacín.
5. Batir los huevos con sal, pimienta y leche. Vierta sobre las verduras.
6. Colocar en el horno durante 20 minutos.
7. Espolvorear con queso rallado, regresar al horno, continuar cocinando por un cuarto de hora más.

La cazuela se sirve mejor con crema agria. El plato según esta receta resulta abundante y bastante capaz de sustituir no solo el desayuno, sino también el almuerzo o la cena. Si quieres reducir el contenido calórico del plato, puedes utilizar un molde de silicona para hornear, que no requiere engrasado, y reducir la cantidad de queso a la mitad. El sabor del plato permanecerá casi sin cambios.

La calabaza al horno puede reemplazar el plato principal o servirse como guarnición. El postre y los trozos de calabaza al horno no son demasiado ricos en calorías y son saludables. La mayoría de las dietas permiten el consumo de este tipo de platos, pero con moderación.

20.05.2015

Calabaza al horno e incluso con miel o azúcar, o aceite de oliva y hierbas, una de mis guarniciones o platos principales de verduras favoritos. Es increíblemente sabroso y ningún nutricionista no cuestiona los beneficios de la calabaza. Si no sabes qué cocinar con calabaza, definitivamente has venido al lugar correcto. Se puede utilizar como ingrediente para o cocinar con él. también muy sabroso. Los platos de calabaza son muy diversos, pero la preparación de la calabaza en la mayoría de los casos sigue siendo la misma. Hoy te cuento cómo hornear calabaza en el horno en rodajas o trozos. ¡La calabaza más deliciosa ahora estará en vuestras mesas!

Ingredientes

• - nuez, larga - 1 pieza mediana
• para dulces
• - líquido - 3-4 cucharadas (se puede reemplazar con azúcar)
• para picante
• - aceituna
• - Hierbas provenzales

Metodo de cocinar

La calabaza, cuyas recetas aparecerán en las páginas de mi blog más de una vez, viene en varios tipos. Las diferentes variedades de calabaza difieren en sabor, textura y método de cocción. Recomiendo elegir calabaza alargada, que es la más fácil de preparar. Además, tiene el sabor más dulce y la consistencia delicada. Puedes utilizar absolutamente todas las deliciosas recetas de calabaza con él. Enciende el horno a 220 grados y deja calentar. Mientras tanto, lava bien la calabaza para quitarle la suciedad. Cocinar la calabaza también implica cortarla. Lo cortamos por la mitad, cortando la parte estrecha, y luego cada barril por la mitad a lo largo.
No hay semillas de calabaza en la parte estrecha, lo que, por supuesto, es una ventaja para nosotros. Solo queda sacar las semillas de calabaza solo del fondo. Puedes hacer esto con una cucharada, pero yo prefiero usar solo la mano, es mucho más rápido y eficiente.
Con un cuchillo de pelar pequeño, retire la película debajo de las semillas. Ahora toca pelar la calabaza. Pero tengo un pequeño secreto. ¿Es posible no pelar la calabaza en absoluto? Sí, si es calabaza. Durante el tratamiento térmico, la piel de la calabaza se suaviza y se vuelve apta para el consumo. Jamie Oliver me lo contó en su programa, por lo que le estaré eternamente agradecido. La calabaza se prepara rápidamente para su posterior procesamiento y resulta igual de sabrosa. Cortamos la calabaza en palitos de aproximadamente 3 cm de grosor, luego cortamos transversalmente en trozos también de 3 cm de ancho. Si prefieres rodajas de calabaza, luego cortamos la fruta en tiras alargadas en forma de mes, como habrás adivinado, también de 3 cm de ancho.
Coloque los trozos o rodajas de calabaza en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado. Dejar hornear durante 15 minutos. Pasado el tiempo requerido, abre el horno y saca un poco la bandeja para hornear para verter un fino chorro de miel sobre cada pieza o espolvorear con azúcar. Si quieres calabaza sin azúcar, puedes saltarte este paso. En su lugar, rocíelo con aceite de oliva y espolvoree con hierbas provenzales, por ejemplo. Por cierto, esta vez tenga mucho cuidado al abrir el horno: saldrá vapor caliente. En la foto también hice champiñones al horno junto con la calabaza, pero os hablaré de ellos en otra ocasión.
Cierra el horno y deja cocer la verdura otros 10 minutos. La calabaza al horno estará lista pasado este tiempo.
La calabaza horneada en trozos con miel en el horno o las rodajas de calabaza al horno son increíblemente sabrosas por sí solas. Pero todas las cosas más deliciosas hechas con calabaza comienzan con este proceso. Muy sabroso y saludable , Después de todo, las gachas de calabaza son un excelente y abundante desayuno que, en mi opinión, todo el mundo debería conocer.

Calabaza al horno. Breve receta

1. Enciende el horno a 220 grados y deja calentar.
2. Lavar bien la calabaza, cortarla por la mitad horizontalmente y luego los barriles resultantes nuevamente por la mitad verticalmente.
3. Sacamos todas las pepitas de calabaza del fruto.
4. Cortamos las mitades en cubos de 3 cm de grosor, luego las cortamos en trozos también de 3 cm de ancho.
5. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca los trozos de calabaza encima en una sola capa.
6. Coloca el molde en el horno durante 15 minutos.
7. Abra con cuidado la puerta del horno y vierta un fino chorro de miel o aceite de oliva sobre cada trozo de calabaza, espolvoreando con hierbas provenzales.
8. Cierra el horno y deja hornear la calabaza otros 10 minutos.
9. Saca la calabaza del horno y colócala en platos.

Ahora ya sabes cómo cocinar calabaza en el horno y espero que te haya gustado esta sencilla receta de calabaza. ¡Disfrute de su comida!

5 estrellas - basado en 4 reseñas

Hay muchas recetas diferentes que utilizan la calabaza como alimento básico. La opción más sencilla es la calabaza con azúcar, miel o requesón. También hay opciones más complejas. Esto se aplica a un plato como la calabaza rellena.

La calabaza es una verdura muy fragante y hermosa que madura en otoño. Pero está disponible para todos durante todo el año. Se utiliza para preparar sopas y papillas diarias. Mucha gente lo hornea en el horno y, con la elección adecuada de especias y otros añadidos, lo convierte en una auténtica obra maestra culinaria.

Selección y preparación de calabaza.

Al elegir una calabaza, debes seguir algunas recomendaciones:

1. Vale la pena elegir una verdura cuyo tamaño no sea demasiado grande, ya que tendrá un sabor más rico;
2. Su color debe estar suficientemente saturado, la forma debe ser correcta y debe estar completamente ausente cualquier daño o defecto;
3. No se pueden comprar calabazas decorativas pequeñas, porque esta verdura no se cultiva con fines alimentarios.

Preparación de verduras para su uso posterior en la cocina:

1. Enjuague bien con agua hasta eliminar toda la suciedad presente;
2. Retire el rabo y corte la verdura por la mitad;
3. Con una cuchara retira todas las semillas y fibras que se encuentran en su interior junto con las semillas y tienen un color naranja brillante;
4. Corta la verdura en cuartos para facilitar su uso.

Receta de calabaza al horno en trozos con azúcar

Esta receta es la más sencilla, pero muy sabrosa. Este plato se puede servir con té.

Prepara la calabaza y córtala en trozos. Su tamaño puede depender sólo de los deseos personales. Colócalos en una capa uniforme en el molde y llénalo con agua hervida para que alcance una altura de hasta 5 mm desde el fondo.

Espolvorea los trozos de calabaza uniformemente con azúcar o azúcar granulada. Gracias al azúcar, la calabaza adquirirá un inusual sabor a caramelo.

Unte mantequilla, cortada en trozos pequeños, sobre cada trozo o uniformemente sobre la capa superior. El aceite le dará a la verdura un aroma único y una suavidad peculiar.

Hornear en el horno a 200°C hasta que la verdura esté blanda. Este tiempo depende del tamaño de los trozos, así como del tipo de calabaza en sí.

En el fondo de la cacerola se debe formar un almíbar de azúcar debajo de los trozos de calabaza, que se puede verter sobre el plato antes de servir.

Calabaza dulce al horno con rodajas de miel.

Este plato es dietético porque tiene muy pocas calorías. Con todo esto, puede resultar atractivo no sólo para los adultos, sino también para una generación mucho más pequeña.

Nombre y cantidad de productos que se requerirán durante el proceso de elaboración:

• Pulpa de calabaza en una cantidad de 300 gramos;
• Agua en la cantidad de dos cucharadas;
• Miel en la cantidad de una cucharadita;
• Aceite de girasol refinado: al menos una cucharada;
• Azúcar o azúcar granulada: no más de una cucharada.

Pele con cuidado y finamente la cáscara de la calabaza y luego córtela en rodajas pequeñas.

La verdura pelada se coloca uniformemente en una bandeja para hornear y se vierte con el almíbar preparado. El plato se debe colocar en el horno caliente durante unos 40 minutos.

Después de eso, se saca la bandeja para hornear de allí y las rodajas se espolvorean adicionalmente con azúcar o azúcar granulada. Después de eso, la bandeja para hornear con el plato se debe volver a colocar en el horno durante 14-15 minutos.

Rodajas de calabaza al horno con manzana.

A menudo se añaden manzanas a los platos elaborados con calabaza, ya que esta combinación tiene un buen sabor.

Aquí hay una lista de productos para uno de estos platos:

• Calabaza, en cantidad de 300 o 400 gramos;
• 2 o 3 manzanas grandes agridulces;
• Una pequeña cantidad de nueces;
• Azúcar: no más de dos cucharadas.

Realiza todo el trabajo preparatorio con la calabaza y córtala en trozos pequeños.

Las manzanas también deben lavarse bien y pelarse lo más finamente posible. Estas frutas se cortan de la misma forma que la calabaza.

Vierta las manzanas y los trozos de calabaza en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear y mezcle. Espolvorea azúcar por encima y hornea durante al menos 30 minutos. El grado de preparación de este plato está determinado por la suavidad de la calabaza.

Una vez que la calabaza y las manzanas estén completamente listas, debes sacarlas del horno y dejarlas enfriar.

Las nueces peladas y preparadas deben picarse bien. Para estos fines, puedes utilizar una licuadora. Un molinillo de café también funcionará. Luego se espolvorean manzanas horneadas y calabazas con esta miga de nueces.

Cómo hornear rodajas de calabaza en el horno con requesón.

Pero con esta receta podrás sorprender a tus invitados y complacer a tu familia. Y esto no es sorprendente, porque a pesar de su falta de complejidad, resulta muy hermoso y sabroso.

Lista de ingredientes requeridos:

• Calabaza fresca en una cantidad de 300 gramos;
• el requesón, que tiene el mayor contenido de grasa, en una cantidad aproximada de 150 gramos;
• Dos cucharadas grandes de frutas confitadas;
• Un poco de miel líquida.

La verdura se prepara y se corta en rodajas pequeñas. Luego hay que colocarlos en una bandeja para hornear profunda y cubrirlos con papel de aluminio para hornear. El horno debe precalentarse a temperatura alta. El tiempo de horneado debe ser de 15 minutos aproximadamente.

Después de esto, abre el horno y retira el papel aluminio, y deja reposar otros 5 minutos.

Una vez cocidas, las rodajas deben enfriarse bien. Después de eso, se les agrega requesón, frutas confitadas y miel líquida. Después de mezclar bien, el plato estará completamente listo.

- Este es un sabor inusualmente delicado de plátano exótico.

Postres sin hornear que puedes preparar. Siempre debes tener una selección de estos en tus notas; pueden resultar útiles si tus amigos vienen inesperadamente a tomar una taza de café.

Cómo hornear deliciosamente rodajas de calabaza en el horno con tocino

Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de calabaza pelada;
• Un diente de ajo;
• Dos cucharadas de aceite, preferiblemente de oliva;
• Espaguetis, en una cantidad de 140 gramos;
• ½ taza de caldo de pollo;
• Tres huevos de gallina;
• Un vaso de pan rallado;
• Dos cucharaditas de hojas de tomillo picadas;
• Mantequilla en una cantidad de 30 gramos;
• 200 gramos de tocino;
• queso parmesano, 100 gramos;
• Bombilla de tamaño mediano.

Pelar y picar finamente la cebolla y luego sofreír en una sartén. Durante el proceso de fritura añadir el ajo finamente picado y la calabaza, también cortada en trozos pequeños. Freír todo hasta que se forme una costra dorada sobre la calabaza.

Después de esto, agrega allí el caldo y hierve hasta que la calabaza esté completamente blanda. Batir los huevos y añadir los espaguetis, además de la calabaza y la cebolla fritas con caldo. Revolver bien.

Coloque la mezcla en una bandeja para hornear previamente engrasada y espolvoree pan rallado. Agregue los condimentos según el gusto.

Cubra con tocino picado, queso rallado y tomillo. El tiempo de horneado es de aproximadamente 25 minutos a una temperatura de cien grados.

Calabaza rellena al horno con carne y queso.

Este plato se puede llamar muy impresionante. Todo el proceso de preparación es bastante interesante y discreto.

Lista de ingredientes requeridos:

• Una calabaza pequeña de forma redonda regular;
• ½ kg de carne picada;
• Una cebolla mediana;
• Queso duro en una cantidad de 200 gramos;
• Un diente de ajo;
• Una cucharadita de sal;
• Una pizca pequeña de pimienta negra;
• Condimentos como tomillo seco, tomillo o hierbas provenzales en una cantidad de dos cucharaditas;
• Aceite vegetal refinado en la cantidad de cuatro cucharadas.

Prepara la calabaza y corta las partes innecesarias. El resultado final debería verse como un pequeño caldero. Todas las semillas y fibras innecesarias deben eliminarse del centro de la verdura.

A continuación se prepara una mezcla, que luego servirá para frotar el interior de la calabaza. Para hacer esto, ralle un diente de ajo en el rallador más fino, agregue pimienta negra molida, condimentos seleccionados y una cucharada de aceite de girasol (vegetal).

La calabaza rallada con la mezcla resultante se debe colocar en una bandeja para hornear preparada y engrasada y colocar en un horno precalentado durante 28-30 minutos.

Durante este tiempo, puedes empezar tranquilamente a preparar el delicioso relleno. Para ello, prepara y pica finamente la cebolla. Se debe freír en una sartén con aceite de girasol (vegetal). Después de que la cebolla esté ligeramente dorada, se le agrega carne picada. Durante la fritura, debes agregar sal a tu gusto.

Durante el proceso de fritura, es necesario romper constantemente grandes trozos de carne. Freír hasta que la carne cambie de color.

La pulpa de calabaza se debe cortar en cubos pequeños y agregar a la carne picada. La mezcla resultante se debe freír ligeramente en una sartén. Rallar el queso en un rallador grueso. Reserva un poco. Todo lo demás también se añade a la carne picada.

El relleno resultante se coloca con cuidado dentro de la calabaza preparada, que luego se coloca en el horno durante media hora. La temperatura adecuada para hornear este plato debe ser de 180 °C. Unos minutos antes de cocinar, espolvoree queso rallado encima del plato.

• Es mejor cortar la calabaza rellena cuando se haya enfriado, ya que así el relleno cuajará y no se desintegrará;
• La verdura cocida es un plato que no contiene muchas calorías, por lo que es una buena opción para quienes quieren adelgazar;
• Es la verdura horneada que no contiene sustancias nocivas.

Una verdura como la calabaza se puede utilizar para preparar una gran variedad de platos deliciosos. Al mismo tiempo, pueden referirse tanto a postres como a platos principales abundantes.

Es muy importante señalar que esta verdura contiene una gran cantidad de sustancias útiles, por lo que todos los médicos la recomiendan tanto para adultos como para niños.

¡Cocina para tu propio beneficio!

La calabaza es uno de los alimentos más saludables, pero no todo el mundo sabe qué cocinar con ella además de las gachas de calabaza. La calabaza cocida en trozos al horno resulta muy sabrosa. Este plato tiene muchas variaciones. A menudo se prepara como postre, pero existen recetas para un segundo plato preparado de esta forma.

Funciones de cocina

Hornear trozos de calabaza en el horno es fácil, sólo hay que tener en cuenta algunas características.

• Para hornear, es mejor tomar una calabaza de tamaño mediano: una grande tardará demasiado en cocinarse y se volverá fibrosa, mientras que una pequeña a menudo no crecerá. Además, existen variedades de calabazas pequeñas que se cultivan con fines decorativos más que alimentarios. Entre las calabazas de pulpa pálida y naranja brillante, es mejor dar preferencia a la que tiene un color más saturado: su sabor y aroma también serán más intensos.
• La calabaza tarda mucho en cocinarse. Por lo tanto, incluso si se corta en trozos pequeños, la mayoría de las veces es necesario agregar líquido al recipiente donde se hornea. No es necesario verter demasiada agua, de lo contrario la calabaza terminada quedará acuosa y tendrá un sabor desagradable.
• El tiempo de horneado de la calabaza depende del tamaño de los trozos y de la variedad. Si las piezas no tienen más de un centímetro y medio de ancho, hornearlas suele tardar una hora. Pero aún así, antes de sacar el plato del horno, se recomienda comprobar que esté listo con un tenedor: si la calabaza está blanda, entonces está lista, y si está demasiado dura hay que dejarla reposar en el horno.

Algunas sutilezas de cocinar calabaza en trozos en el horno dependen de la receta.

Calabaza cocida en trozos con azúcar al horno.

Contenido calórico del plato: 797 kcal, por 100 g: 84 kcal.

• calabaza – 0,8 kg;
• azúcar granulada – 50 g;
• mantequilla – 50 g;
• agua – 50 ml.

Metodo de cocinar:

• Lavar la calabaza y cortarle el rabo. Corta la calabaza por la mitad y quítale las semillas. Lave y seque las semillas; también son sabrosas y saludables, aunque no son necesarias para preparar el plato según esta receta.
• Corta la pulpa de calabaza en trozos, cuyo ancho es de aproximadamente 1 a 1,5 cm y el largo de los otros lados, de 5 a 7 cm. Es decir, debes obtener rectángulos planos.
• Coloca los trozos de calabaza en una bandeja para horno de manera que su lado más angosto quede alto.
• Vierta agua en la sartén.
• Espolvorea los trozos de calabaza con azúcar.
• Coloque un poco de mantequilla encima de cada trozo de calabaza.
• Coloque la fuente para hornear en el horno durante 30 minutos. Cocine el plato a una temperatura de unos 200 grados.

Esta es la receta más sencilla para cocinar trozos de calabaza en el horno. Se puede mejorar un poco espolvoreando los trozos de calabaza durante la cocción no solo con azúcar, sino también con canela. Esto le dará al plato un aroma cálido único. Lo mejor es servir la calabaza preparada según esta receta con leche o cacao, aunque también son adecuados el café y el té. Para hacer la calabaza más jugosa, vierte el almíbar que queda en la fuente para horno después de quitarle los trozos de calabaza.

Calabaza al horno en trozos con manzanas y nueces.

Contenido calórico del plato: 751 kcal, por 100 g: 100 kcal.

• calabaza – 0,3 kg;
• manzanas – 0,3 kg;
• azúcar – 50 g;
• nueces – 50 g;
• agua – 50 ml.

Metodo de cocinar:

• Corta la pulpa de calabaza en cubos de no más de un centímetro.
• Cortar las manzanas. Los trozos de manzana deben tener aproximadamente la misma forma y tamaño que los trozos de calabaza.
• Mezclar trozos de calabaza y manzana. Coloque esta mezcla en una bandeja para hornear, sobre la cual primero debe verter agua.
• Espolvorea la mezcla de frutas y verduras con azúcar y colócala en un horno precalentado durante 30 a 40 minutos. El tiempo de cocción depende del tipo de calabaza y del tamaño de los trozos. El grado de preparación del plato también lo determina: el postre estará listo cuando la calabaza se ablande.
• Mientras se cocina la calabaza, pique las nueces; deberá espolvorearlas sobre el plato terminado. Puedes triturar las nueces con un cuchillo o utilizar un molinillo de café para facilitar el proceso.

Este sencillo postre luce bastante elegante. Además, tiene un sabor delicado. Este plato se sirve frío. Si lo espolvoreas con requesón granulado, lucirá aún más apetitoso y aumentará su saciedad y sus beneficios.

Calabaza al horno con limón y miel.

Contenido calórico del plato: 814 kcal, por 100 g: 100 kcal.

• calabaza – 0,6 kg;
• agua – 100 ml;
• miel – 35 g;
• aceite vegetal – 50 ml;
• jugo de limón – 10 ml;
• azúcar – 20 g.

Metodo de cocinar:

• Lavar, pelar y quitar las semillas de la calabaza, cortarla en cubos de 1,5 a 2 cm.
• Disuelva la miel en agua tibia, vierta jugo de limón y aceite y revuelva bien.
• Coloca los trozos de calabaza en un molde, vierte sobre ellos el almíbar resultante, intentando que quede uniforme en todos los trozos.
• Coloca el molde en un horno precalentado a 220 grados durante 40 minutos.
• Llevarlo a cabo. Espolvorear con azúcar y regresar al horno. Hornee por otros 20 minutos.

Este postre aromático, sabroso y muy saludable se puede consumir solo o acompañado de té o café.

Calabaza con tocino, horneada en trozos

Contenido calórico del plato: 3554 kcal, por 100 g: 175 kcal.

• calabaza – 1 kg;
• tocino – 0,2 kg;
• caldo de pollo – 125 ml;
• huevos de gallina – 3 piezas.;
• ajo – 1 diente;
• cebolla – 100 g;
• queso duro – 100 g;
• pan rallado – 100 g;
• espaguetis – 150 g;
• aceite de oliva – 80 ml;
• tomillo – 10 g;
• sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Hervir los espaguetis, enjuagarlos y mezclarlos con una cucharada de aceite.
• Cortar la calabaza lavada y pelada en pequeños trozos cuadrados (de aproximadamente 1 cm o incluso un poco menos).
• Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.
• Picar finamente los ajos con un cuchillo.
• Corta el tocino en rodajas finas.
• Rallar finamente el queso.
• Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén, añadir la cebolla y sofreírla hasta que adquiera un bonito color dorado.
• Agrega trozos de calabaza y ajo a la cebolla, sofríe todo junto hasta que los trozos de calabaza se doren por todos lados.
• Vierte el caldo en la cacerola y cúbrela con una tapa. Cocine a fuego lento la calabaza hasta que se ablande.
• Coloque la calabaza en un recipiente grande para mezclar y vierta el caldo restante en él.
• Batir los huevos, agregar sal y pimienta, mezclar con los espaguetis.
• Agrega los huevos y los espaguetis al bol con la calabaza y mezcla todo bien.
• Engrase la fuente para hornear con el aceite restante. Coloca la mezcla resultante en él. Espolvorea todo con tomillo y pan rallado.
• Coloque las rebanadas de tocino encima y espolvoree con queso.
• Colocar en el horno y hornear a 180 grados durante 15 a 20 minutos hasta que el queso se derrita y adquiera un tono apetitoso.

El plato no sólo resulta nutritivo y sabroso, sino también muy bonito. No será una pena servir esta cazuela de trozos de calabaza con espaguetis y tocino en la mesa navideña. Este es un segundo curso completo que no requiere añadidos.

Calabaza cortada en rodajas al horno: receta con foto.

• calabaza fresca – 0,5 kg;
• mantequilla para engrasar;
• azúcar granulada al gusto

Número de porciones: 4
Tiempo de cocción: 40 minutos

Metodo de cocinar:

1. Seleccione un trozo de calabaza maduro, enjuáguelo bien con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. Luego cortamos un trozo de la masa requerida, limpiamos la pulpa superficial innecesaria junto con las semillas.

¡Que tengan un lindo y cálido día, queridas azafatas!

Hoy cocinaremos calabaza, una verdura de otoño saludable y rica en vitaminas.

Existen muchas recetas para cocinar calabaza en el horno.

La calabaza es igualmente adecuada tanto para guarniciones como para postres, es muy versátil y muy sabrosa.

Hoy hablaremos de cómo cocinar la calabaza en forma salada, como guarnición y en platos calientes sola.

¡Definitivamente te gustará! Aunque no hayas probado antes esta verdura, con nuestras recetas seguro que lo conseguirás.

Una receta maravillosa, de estilo otoñal, muy fragante y sabrosa, de calabaza, rellena y horneada en forma de olla.

¡Este plato se puede servir de forma segura en una mesa festiva! O simplemente prepáralo para la cena, ¡la admiración de tu familia está garantizada!

Ingredientes

• Calabaza – 1 kg
• Carne – 400 gramos
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes
• Pimienta dulce. - 2 piezas
• Aceite vegetal para freír
• Sal al gusto
• Pimienta negra. ellos dicen - gusto
• Hoja de laurel - 2 piezas

Preparación

Primero vamos a preparar nuestra calabaza, lavámosla bien y le cortamos la parte de arriba.

Para este plato, elija una verdura que tenga una base ancha y estable que sirva como una bonita “olla”.

Con un cuchillo y una cuchara, corte con cuidado las semillas y la pulpa del centro.

Corta todas las verduras en cubos iguales, dejando intacto solo el ajo. Cortamos también la carne en dados.

Freír todos los ingredientes: la carne hasta que se dore y las verduras hasta que estén medio cocidas.

Cuando la carne esté dorada añadirla a las verduras, sal, pimienta y sofreír juntos 1 minuto más, echando una hoja de laurel.

¡El aroma ya es fabuloso!

Cuando el relleno esté listo, comenzamos a rellenar la olla de calabaza.

Untar el exterior con aceite vegetal para evitar que se queme y rellenarlo con carne y verduras quitando la hoja de laurel.

Colóquelo en forma de cerámica o en una bandeja para hornear.

Cubrir con una tapa y colocar en el horno. Hornear a 180 grados durante aproximadamente una hora y media.

La calabaza terminada se suavizará y se dorará notablemente. ¡El aroma será increíble!

El plato terminado se puede comer directamente de la olla o colocar en porciones en platos con una cuchara, quitando los trozos de la calabaza terminada.

Espolvorea con hierbas y sirve caliente.

¡Consolidación!

Calabaza al horno con carne

Una videoreceta sencilla de calabaza con cerdo, ¡muy aromática y sabrosa!

Calabaza con pollo en salsa cremosa al horno

Delicado y rico sabor cremoso, ¡esta calabaza simplemente se derrite en la boca!

Ingredientes

• Calabaza – 500g
• Filete de pollo – 350 g
• Cebolla - 1 ud.
• Ajo - 4 dientes
• Perejil - 1 manojo
• Tomates cherry – 100 g
• Crema - 120 g (es posible grasa)
• Aceite de oliva (cualquier verdura) - 2 cucharadas.

Especias

• Nuez moscada - 1/4 cucharadita.
• Hojuelas de chile - 1/4 cucharadita.
• Ajo seco - 1 cucharadita.
• Parika - 1/2 cucharadita.
• Tomillo - 1 cucharadita.
• Sal y pimienta negra - al gusto

Preparación

Empecemos por la salsa en la que hornearemos verduras y pollo.

Para ello, tome nata, el contenido de grasa de la nata queda a su criterio.

Puedes tomar un 10% y el plato resultará más dietético, pero no menos sabroso, pero para quienes les guste más sabroso y rico, toma crema al 33%, ¡obtendrás un rico sabor cremoso!

Coloca todas las especias en la nata, agrega aceite de oliva y tomillo. Mezclar todo bien y la salsa estará lista y esperando entre bastidores.

Este es un plato que no requiere ningún esfuerzo, se podría decir, que tenemos prisa.

Por lo tanto, la cebolla también entra en trozos lo suficientemente grandes como para poder separarla en rodajas.

Echa los tomates cherry enteros. Triturar y picar los ajos, dejando una pequeña parte para servir el plato terminado.

Picamos las verduras, puedes llevar perejil y eneldo y tus otras hierbas favoritas.

Corta el filete de pollo en trozos proporcionales: ¡quedará muy bonito!

Vierte todos los ingredientes en la salsa cremosa y mezcla bien.

Las verduras y el pollo deben quedar completamente cubiertos con salsa.

Y metemos esta brillante belleza otoñal en el horno a 180 grados durante 25-30 minutos (el tiempo de cocción puede variar según el horno).

¡Lo que sucede es sólo un cuento de hadas! Este plato es muy sabroso y perfecto para una acogedora cena familiar.

Solo queda colocarlo en un plato, espolvorear con el ajo restante y decorar con hierbas.

¡Come con gusto y buen humor!

¡Una opción muy sabrosa y satisfactoria! ¡Asegúrate de probarlo!

La preparación no es rápida, pero sí bastante sencilla, incluso un ama de casa novato puede manejarla.

Ingredientes

• Calabaza – 1 kg
• Carne picada - 350 g
• Mantequilla - 1 cucharada
• Crema - 50ml
• Pan rallado - 100 g
• Parmesano o mozzarella - 100 g
• Tomate – 100 gramos
• Romero
• Cebolla - 1 ud.
• Ajo - seco
• Sal, pimienta, azafrán, nuez moscada - al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Pelar la calabaza y cortarla en cubos pequeños.

Espolvorea un poco uniformemente con aceite de oliva, sal y pimienta, espolvorea con ajo seco y agrega unas ramitas de romero para darle sabor.

Mezclar con las manos distribuyendo bien las especias. Y mete la calabaza al horno durante 45 minutos a 180 grados.

Mientras tanto, picar finamente la cebolla y el ajo, sofreír 2 minutos en una sartén y poner allí nuestra carne picada.

Freír todo junto, agregando especias al gusto; se requiere sal y pimienta, y azafrán y pimentón son opcionales.

Cuando el líquido de la carne se haya evaporado, agrega un poco de agua y cocina a fuego medio.

Al final, agregue el tomate finamente picado (se puede reemplazar con pasta de tomate) y cocine a fuego lento la carne picada hasta que esté cocida.

La calabaza se ha horneado y se ha vuelto blanda, es hora de hacerla puré. Amasarlo con un machacador, agregando mantequilla blanda y nata.

Coloque el puré terminado en un recipiente para horno, previamente engrasado con aceite.

Hacer una capa de aproximadamente 2-2,5 cm de espesor.

Coloca encima toda la carne picada preparada.

Cubra con el puré de calabaza restante. Y encima, una fina capa de pan rallado.

Ya solo queda espolvorear queso rallado por encima.

Introduce la cazuela en el horno hasta que el queso se derrita y se dore.

Sirve la cazuela caliente, adornada con ramitas de romero. ¡Delicioso!

Otra receta maravillosa y muy sabrosa. ¡Increíblemente hermoso y muy abundante!

Ingredientes

• Calabaza mediana con nuez moscada (unos 900 g) - 1 pieza
• Carne de pollo - 300 g
• Arroz - 200 g
• Pimiento dulce - 1 ud.
• Cebolla mediana - 1 pieza
• Ajo - 2 dientes
• Cilantro o perejil - 5 ramitas
• Caldo de pollo - 1,5 tazas
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. yo
• Pimentón dulce molido - 2 cucharaditas.
• Pimiento picante molido - en la punta de un cuchillo
• Pimienta negra al gusto

Preparación

Precalienta inmediatamente el horno a 180 grados.

Coge la calabaza y córtala a lo largo en dos mitades. Sacamos las semillas y la pulpa con una cuchara, formando así botes.

También nos será útil la pulpa, que no tiene semillas, que la cortaremos en cubos pequeños.

Colocamos nuestras preparaciones en una bandeja para horno, rociamos con aceite vegetal por fuera y por dentro.

Sólo agrega un poco de sal y pimienta negra por dentro.

Coloca los botes de calabaza vacíos en el horno durante 40-45 minutos hasta que la calabaza esté cocida.

Mientras se cocinan, haz el relleno. Para ello sofreímos la carne de pollo con un poco de aceite y reservamos.

Cortamos la cebolla y el pimiento morrón en dados y sofreímos durante 2 minutos, luego añadimos el resto de la pulpa de calabaza que cortamos y el ajo.

Freír durante 5-7 minutos, las verduras deben ablandarse. Vierta el arroz en la misma sartén, agregue la pasta de tomate, las especias y el pollo.

Mezclar todo, agregar caldo, agregar sal y pimienta si es necesario (al gusto). Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté listo.

Coloca el relleno terminado en la calabaza y regresa al horno por otros 20 minutos.

Espolvorea el plato terminado con cilantro o perejil picado. ¡Esta es una belleza!

Alternativamente, antes de la segunda cocción, puedes desmenuzar un poco de queso encima.

Pero todas las variaciones de este plato dependen de tu gusto y tu imaginación. ¡Intentalo!

Calabaza al horno con cebolla

Un plato delicioso para los amantes tanto de la calabaza como de la cebolla.

¡Definitivamente te encantará la combinación de estas verduras con una salsa maravillosa! Mira la receta en vídeo:

¡Un plato fácil de preparar y muy bonito que decorará cualquier mesa!

Ingredientes

• Calabaza – 0,5 kg
• Patatas – 0,5 kg
• Cebollas – 2 piezas
• Mantequilla – 2 cucharadas. l. (con una diapositiva)
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. yo
• Ajo – 6 dientes
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Hierbas secas provenzales/italianas – 2 cucharaditas
• Queso – 150 gramos
• Perejil – 2 pizcas

Preparación

Este plato es muy fácil de preparar.

Cortar la calabaza, las patatas y la cebolla en rodajas finas iguales.

Estamos preparando el aderezo. Derrite la mantequilla, agrega 2 cucharadas de aceite vegetal, sal y pimienta, agrega tus hierbas aromáticas favoritas o una mezcla de ellas.

Ralla todo el queso y agrega 1/3 del mismo al aderezo. Mezclemos todo.

Colocamos todas las rodajas de patatas y calabaza en una bolsa, le echamos el aderezo y, después de atar la bolsa, distribuimos uniformemente nuestro condimento de aceite.

Luego sacamos los círculos de verduras de la bolsa y los colocamos maravillosamente en una fuente para horno engrasada, alternando en el orden: patatas, calabaza, cebolla.

Coloca las verduras y vierte el aceite restante con las hierbas en el molde.

Colóquelo en el horno durante 30-40 minutos a 200-210 grados hasta que esté suave.

Espolvorea las verduras terminadas con queso y colócalas nuevamente en el horno durante 5 a 7 minutos hasta que el queso se derrita y se dore.

¡Espolvorea perejil encima del plato terminado y sírvelo caliente! Buen provecho.

Calabaza con queso al horno.

La receta más sencilla, esta calabaza, sale con fuerza como guarnición de carne y como aperitivo en la mesa.

¡Come muy rápido!

Calabaza especiada con ajo y hierbas al horno.

Un plato que puede ser un excelente acompañamiento o un snack caliente por sí solo.

Ingredientes

• Calabaza – 1 – 1,5 kg
• Aceite de oliva - 80 g
• Ajo - 3-4 dientes
• Sal - 1,5 cucharaditas
• Albahaca - 1/2 cucharadita
• Menta - 1/2 cucharadita
• Orégano - 1/2 cucharadita
• Tomillo - 1/2 cucharadita
• Romero - 1/2 cucharadita
• Pimienta molida - una pizca

Preparación

Primero, preparemos la marinada. Para ello, mezcle aceite de oliva con hierbas aromáticas y condimentos.

Retire la piel de la calabaza, córtela en trozos del mismo tamaño y déjela marinar en una mezcla de aceite picante durante 30 minutos.

Luego colócalo en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio, nivela con una cuchara y mételo al horno.

Temperatura de horneado 200 grados, tiempo: 15-20 minutos.

Durante este tiempo, la calabaza debe ablandarse. Puedes dejarlo en la parrilla superior durante los últimos 2 minutos para crear un hermoso color marrón.

¿Te imaginas el increíble aroma de una calabaza así? No dejes de cocinarlo, ¡toda la familia lo agradecerá!

Y por último, no pasemos por alto la combinación de calabaza y champiñones. ¡Esto es delicioso!

Ingredientes

• Calabaza – 750 g
• Champiñones – 300 g
• Cebolla mediana - 1 pieza
• Ajo - 5 dientes
• Yogur sin aditivos ni crema agria baja en grasas - 150 g
• Aceite de oliva
• Perejil - 1 manojo
• Sal pimienta

Preparación

Preparemos la calabaza. Lo cortamos por la mitad, le quitamos las semillas, le quitamos la piel si está áspera o la dejamos si está fina.

Y picar en trozos de 3-4 cm.

Colóquelo en una fuente para horno, espolvoree con aceite de oliva, sal y pimienta.

Exprima el ajo allí y mezcle.

Precalienta el horno a 200-210 grados y coloca allí la calabaza durante 20-30 minutos.

Mientras se hornea, prepara los champiñones.

Cortar la cebolla en mitades y los champiñones en rodajas pequeñas.

Freír la cebolla hasta que esté transparente, agregar los champiñones, tapar y cocinar a fuego lento hasta que se evapore el exceso de humedad.

Picar el perejil y mezclarlo con yogur o crema agria, mezclar y verterlo todo en la sartén con los champiñones.

Cocine a fuego lento durante un par de minutos más. ¡Casi termino! Ya sólo queda montar el plato.

Para ello, coloque los champiñones en un plato y coloque encima la calabaza al horno, adornada con hierbas.

¡Tenemos un plato caliente sin calorías, sabroso y hermoso!

Con esto, queridos amigos, permítanme terminar nuestra maravillosa selección de recetas de calabaza al horno.