Guiso de calabaza. Guiso de verduras con pollo y calabaza en un brasero - receta foto paso a paso Guiso de verduras con calabaza

Me encantan las verduras, así que un guiso de verduras en verano es lo que necesitas para saciar tu hambre pero no llenar tu estómago a tope, es fácil y delicioso.
Para empezar, todas las verduras, por supuesto, deben lavarse. A continuación, pongo la sartén a calentar, vierto un poco de aceite vegetal y mientras se calienta a fuego lento, tajo la cebolla.

No lo corto finamente porque no será visible en el plato terminado, y no se sentirá allí en absoluto, simplemente le dará un sabor al plato. Lo puse en la sartén.

A continuación, corto la calabaza, tampoco la muelo porque me encanta esta verdura, pero en este plato todas las verduras de alguna manera se evaporan y se hacen más pequeñas.

Agrega la calabaza a la cebolla y mezcla.

A continuación, agrego un poco de agua y lo cubro con una tapa.
Paso a cortar zanahorias. Lo corto en trozos finos y redondos y luego los divido en cuatro partes.

Lo envío al resto de verduras.
Luego froto el ajo en un rallador. No mucho solo por el olor, en mi caso es un clavo de tamaño mediano. Lo envío a las verduras, lo mezclo, si es necesario, agrego agua, lo agrego para que las verduras se puedan guisar.
Corté el tomate en cubos.

Lo mando a la sartén, revuelvo todo, le agrego un poco de pimiento rojo y negro, sal. Además, todo esto se cuece hasta que todas las verduras estén cocidas. Sirva tanto como un plato separado como con una guarnición.

Si tengo un conjunto más amplio de verduras, también agrego coliflor y repollo común, calabacín, pimientos, calabaza. En general, improviso.
El plato resulta sabroso y ligero. No es caro porque ahora es verano y todas las verduras son de fácil acceso. Se prepara y se come muy rápido. Debido al hecho de que no frito cada especie por separado, sino que inmediatamente guiso todo junto, resulta que no es graso porque el aceite estaba solo al principio y luego solo había un poco de agua y el jugo de las verduras. Desafortunadamente, no hay foto del plato terminado.

Hora de cocinar: PT00H30M 30 min.

Para todos los amantes de los platos de verduras en una variedad de variaciones, sugiero una receta sorprendentemente simple para un guiso de calabaza. Verduras jugosas y deliciosas literalmente se derriten en la boca.

En las temporadas de verano y otoño, quieres la máxima variedad de platos de verduras, tan sabrosos y tan saludables. Una de estas opciones es un guiso de calabaza en casa, que se convertirá tanto en el plato principal como en la guarnición de carnes o pescados.

Porciones: 6-8

Una receta sencilla de guiso de calabaza casera paso a paso con una foto. Fácil de cocinar en casa en 1 hora, contiene solo 80 calorías.

• Tiempo de preparación: 11 minutos.
• Hora de cocinar: 1 hora
• Recuento de calorías: 80 kilocalorías
• Porciones: 7 porciones
• Ocasión: para el almuerzo

• Complejidad: Receta sin complicaciones
• Cocina nacional: cocina casera
• Tipo de plato: Platos calientes, Guiso

Ingredientes para doce porciones

• Patisson - 500 gramos
• Zanahorias - 1-2 piezas
• Cebolla - 1 pieza
• Ajo - 1-3 dientes
• Tomate - 1-2 piezas
• Verdes - 1 manojo
• Aceite vegetal - 50 mililitros
• Sal - 1 pizca
• Pimienta - 1 pizca
• Hoja de laurel - 1-2 piezas

Cocción paso a paso

1. Dependiendo del tamaño, se necesitarán 1-3 calabazas. Necesitan lavarse y secarse un poco.
2. Retire las colas y las semillas grandes y córtelas en cubos medianos. Caliente una pequeña cantidad de aceite en una sartén grande con lados altos o en una cacerola. Envíe la calabaza allí y fríala a fuego medio.
3. Pelar y rallar las zanahorias. En la receta para cocinar guiso de calabaza, puede usar absolutamente cualquier verdura al gusto.
4. Pele una cebolla mediana y córtela en cubos pequeños.
5. En una sartén separada, caliente el aceite vegetal y envíe la cebolla, pase por la prensa de ajo y, después de un par de minutos, las zanahorias.
6. Lave los tomates y pélelos si lo desea. Cortar en rodajas o cubos y agregar a la sartén.
7. Mientras tanto, la calabaza ya está frita y puedes combinar las verduras. Agregue un poco de sal, pimienta al gusto, hojas de laurel u otras especias. Cocine a fuego lento el guiso de calabaza en casa a fuego medio durante unos 7-10 minutos.
8. Agregue las hierbas picadas a la sartén antes de servir. Esa es toda la receta simple para el guiso de calabaza.

Receta paso a paso de guiso de verduras con calabaza con foto.

• Cocina nacional: cocina casera
• Tipo de plato: Platos calientes, Guiso
• Complejidad de la receta: Receta difícil

• Tiempo de preparación: 19 minutos
• Hora de cocinar: 1 hora
• Porciones: 6 porciones
• Recuento de calorías: 172 kcal
• Ocasión: para el almuerzo

Para los amantes de los platos sencillos y saludables, les sugiero que prueben en casa un guiso de verduras con calabaza sorprendentemente ligero, sabroso y muy apetecible.

Porciones: 6-8

Ingredientes para 6 porciones

• Patisson - 500 gramos
• Calabacín - 500 gramos
• Tomate - 300 mililitros
• Cebolla - 1 pieza
• Ajo - 1-3 dientes
• Aceite de oliva - 1 cucharada. cuchara
• Sal - 1 pizca
• Pimienta - 1 pizca
• Perejil - 1 manojo
• Queso - 1 pizca
• Ají - Al gusto
• Tomate - 2 Piezas

Paso a paso

1. Primero necesitas preparar verduras: calabaza y calabacín. Lávelos bien, séquelos y córtelos en cubos medianos.
2. Pelar y picar la cebolla, el chile y el ajo.
3. Vierta un poco de aceite vegetal en una cacerola y caliéntelo adecuadamente.
4. Mande allí cebolla con ajo, y después de un par de minutos, calabacín y zapallo. Freír a fuego medio durante 5-7 minutos.
5. Agrega un poco de pimiento picante. Si lo desea, también se pueden agregar zanahorias, papas y otras verduras al gusto a la receta para cocinar guiso de verduras con calabaza.
6. Vierta el tomate en una cacerola, sal y pimienta todo al gusto.
7. Cocine a fuego lento el guiso a fuego medio durante unos 20 minutos.
8. Mientras tanto, lava y corta el tomate en rodajas finas o en cubos. Agréguelo a una cacerola y cocine a fuego lento el guiso hasta que esté bien cocido.
9. Lavar, secar y picar el perejil.
10. Ralle un trozo pequeño de queso: complementará perfectamente el guiso de verduras con calabaza en casa al servir.
11. Cuando el plato esté listo, puedes espolvorearlo con hierbas encima y agregar una pizca de queso.
12. Aquí hay una receta tan simple de guiso de verduras con calabaza, que definitivamente vale la pena repetir.
13. ¡Buen provecho!

La receta de guiso de verduras con pollo y calabaza consta de productos sencillos y asequibles. Aconsejo a las amas de casa experimentadas que lo tomen nota, ya que el plato resulta sabroso, satisfactorio, se prepara de manera sencilla, por eso está al alcance de los cocineros novatos.

La calabaza son parientes cercanos de la calabaza, desafortunadamente, no han recibido una amplia distribución en comparación con la calabaza y el calabacín, y en vano. La calabaza tierna se cocina junto con la piel y las semillas, ni siquiera es necesario pelarlas. Si se pregunta qué cocinar con calabaza, tenga en cuenta que estas deliciosas verduras no solo se pueden encurtir, salar y enlatar, sino que también puede cocinar varios platos calientes con ellas para una mesa diaria e incluso festiva.

Patisson es un producto dietético, como muchos de los de la familia de las calabazas, tiene cualidades que son importantes para cualquier dieta: pocas calorías, muchas vitaminas, fibra y microelementos. Son ricos en potasio, que se sabe que ayuda a eliminar el exceso de agua del cuerpo.

¿Qué productos necesitarás para hacer un guiso de verduras con pollo?

400 g de filete de pollo;
400 g de patatas;
150 g de zanahorias;
400 g de calabaza;
80 g de cebollas;
100 g de apio;
una vaina de pimiento picante;
500 ml de caldo de pollo;
raiz de perejil;
15 ml de aceite de oliva;
hoja de laurel, un manojo de cilantro.

Nota: si no encuentra calabaza, puede reemplazarla con calabacín, ¡también resultará muy sabroso!

Cómo cocinar estofado de verduras y pollo en un brasero: una receta paso a paso con una foto:

1. Calentar una cucharada de aceite de oliva virgen extra en un brasero, sofreír un tallo de apio finamente picado y una vaina de pimiento picante. Basta con cocinar estos productos durante 2-3 minutos, y cuando la cocina se llene del aroma de la pimienta y el apio, se puede agregar el resto de los ingredientes.

2. Luego agregue las cebollas, saltee hasta que estén transparentes juntas. En lugar de cebollas, puedes usar chalotes, no son duros, pero tienen un sabor más dulce.

3. Retire el filete de pollo de los huesos, quítele la piel. Lavar la carne, secarla con servilletas o papel toalla, cortar en tiras finas y largas a lo largo de las fibras.

Agrega el pollo picado a la fuente para asar, cocina a fuego medio por 5 minutos, dale la vuelta para que la mantequilla cubra los trozos, para que los jugos queden adentro, la carne quedará tierna.

4. Cortar las zanahorias en cubos y echarlas al brasero. Fríe ligeramente los cubos de zanahoria, después de lo cual puede agregar los ingredientes restantes.

5. Primero ponga las patatas picadas en trozos grandes. Para esta receta te aconsejo que uses patatas hervidas, con las que el guiso resulta muy espeso.

6. Corte la calabaza tierna y tierna de tamaño pequeño con semillas sin desarrollar y piel fina y suave en trozos grandes.

7. Vierta el caldo de pollo en la fuente para asar, agregue sal, raíz de perejil y 2-3 hojas de laurel al gusto. Cerrar bien, llevar a ebullición a fuego alto.

8. Cocine el guiso a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme la comida. Las verduras cocidas deben hervir bien y la salsa en la que se guisaron debe espesarse.

Pica finamente un manojo de cilantro, échalo al brasero 5 minutos antes de cocinarlo.

Sirva el guiso de verduras caliente con pollo y calabaza a la mesa, sazone con pimienta negra molida y pimentón al gusto. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para guiso de calabaza con foto.

• Cocina nacional: cocina casera
• Tipo de plato: Platos calientes, Guiso
• Complejidad de la receta: Receta sin complicaciones

• Tiempo de preparación: 13 minutos
• Hora de cocinar: 1 hora
• Porciones: 6 porciones
• Recuento de calorías: 314 kilocalorías
• Ocasión: para el almuerzo

Para todos los amantes de los platos de verduras en una variedad de variaciones, sugiero una receta sorprendentemente simple para un guiso de calabaza. Verduras jugosas y deliciosas literalmente se derriten en la boca.

En las temporadas de verano y otoño, quieres la máxima variedad de platos de verduras, tan sabrosos y tan saludables. Una de estas opciones es un guiso de calabaza en casa, que se convertirá tanto en el plato principal como en la guarnición de carnes o pescados.

Porciones: 6-8

Ingredientes para 6 porciones

• Patisson - 500 gramos
• Zanahorias - 1-2 piezas
• Cebolla - 1 pieza
• Ajo - 1-3 dientes
• Tomate - 1-2 piezas
• Verdes - 1 manojo
• Aceite vegetal - 50 mililitros
• Sal - 1 pizca
• Pimienta - 1 pizca
• Hoja de laurel - 1-2 piezas

Paso a paso

1. Dependiendo del tamaño, se necesitarán 1-3 calabazas. Necesitan lavarse y secarse un poco.
2. Retire las colas y las semillas grandes y córtelas en cubos medianos. Caliente una pequeña cantidad de aceite en una sartén grande con lados altos o en una cacerola. Envíe la calabaza allí y fríala a fuego medio.
3. Pelar y rallar las zanahorias. En la receta para cocinar guiso de calabaza, puede usar absolutamente cualquier verdura al gusto.
4. Pele una cebolla mediana y córtela en cubos pequeños.
5. En una sartén separada, caliente el aceite vegetal y envíe la cebolla, pase por la prensa de ajo y, después de un par de minutos, las zanahorias.
6. Lave los tomates y pélelos si lo desea. Cortar en rodajas o cubos y agregar a la sartén.
7. Mientras tanto, la calabaza ya está frita y puedes combinar las verduras. Agregue un poco de sal, pimienta al gusto, hojas de laurel u otras especias. Cocine a fuego lento el guiso de calabaza en casa a fuego medio durante unos 7-10 minutos.
8. Agregue las hierbas picadas a la sartén antes de servir. Esa es toda la receta simple para el guiso de calabaza.