طرز سرخ کردن پای لواش با فیل های مختلف. طرز تهیه پای لواش در ماهیتابه طبق دستور گام به گام با عکس

دستور پخت کیک های خوشمزه

پای لواش

6-12

30 دقیقه

150 کیلو کالری

5 /5 (1 )

در برخی از کشورها نان پیتا جزء لاینفک غذا است اما برای ما ظاهر این محصول دلیلی برای تهیه میان وعده های عالی شده است که تهیه آن زمان بسیار کمتری نسبت به معمول می برد. محصولات لواش در درجه اول ارزشمند هستند، زیرا حتی بی تجربه ترین آشپزها می توانند هر بار که یک میان وعده تازه، معطر و بسیار خوشمزه تهیه می کنید.

طرز تهیه پای لواش با فیل نمکی در فر

ظروف آشپزخانه

• حتماً یک چاقوی تیز و یک تخته بردارید که روی آن غذا را خرد می کنیم.
• ما نمی توانیم بدون یک ماهیتابه با قطر بزرگ با پوشش تفلون یا سرامیکی کار کنیم.
• همچنین برای هم زدن برخی از مواد به یک لیسک نیاز دارید.
• یک کاسه کوچک برای تهیه مخلوط تخم مرغ مورد نیاز است.

• برس برای روغن کاری نان پیتا نیز مفید است، اما می توانید آن را با گاز یا پشم پنبه جایگزین کنید.
• کاغذ پخت برای پخت کیک مهم است.
• ما نمی توانیم بدون رنده دندانه ریز انجام دهیم.
• به شما توصیه می کنم برای سرو کیک های آماده روی میز غذا را از قبل آماده کنید.

لیست کلی مواد تشکیل دهنده

پخت و پز کیک های نمکی به صورت مرحله ای

آماده سازی فیلینگ

1. پیاز را پوست بگیرید، آبکشی کنید و با چاقو ریز خرد کنید.
   
   
2. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و پیاز خرد شده را در آنجا اضافه کنید.
   
   
3. مخلوط پیاز را سرخ کنید تا شفاف و طلایی شود.
   
   
4. سپس گوشت چرخ کرده را در تابه بریزید و با پیاز کاملا مخلوط کنید.
   
   
5. مخلوط به دست آمده را کمی نمک و فلفل اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت کاملا پخته شود.
   
   
6. تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بشکنید و با لیسک کاملاً بزنید.
   
   
7. سپس شیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و دوباره کاملا هم بزنید.
   
   

تشکیل پای

1. کف ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید.
   
   
2. سپس نان پیتا را با استفاده از چاقو یا قیچی به مستطیل های کوچک مساوی تقسیم می کنیم.
   
   
3. سپس نان پیتای ورقه شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و روی آن را با برس مخلوط تخم مرغ بمالید.
   
   
4. گوشت چرخ کرده آماده را روی مستطیل های چرب شده قرار دهید.
   
   
5. مستطیل های استفاده نشده را می گیریم و با توجه ویژه به لبه های نان پیتا، آنها را کاملا در مخلوط تخم مرغ و شیر فرو می کنیم. پس از این، تکه های نان پیتا را روی گوشت چرخ کرده قرار دهید.
   
   
6. لبه های مستطیل ها را به آرامی فشار دهید تا خوب به هم بچسبند.
   
   
7. دوباره یک لایه گوشت چرخ کرده را روی نان پیتا قرار دهید.
   
   
8. دوباره نان پیتای خرد شده را بردارید و آن را با مخلوط تخم مرغ مرطوب کنید.
   
   
9. سپس مستطیل را روی گوشت چرخ کرده می چینیم و یادت نرود لبه های آن را فشار داده و به لبه قبلی بچسبانیم.
   
   
10. سپس سطح پای ها را با برس باقیمانده مخلوط شیر و تخم مرغ بمالید.
    
    
11. بعد از این، پای ها را با پنیر رنده شده روی یک رنده ریز بپاشید.
    
    

مرحله نهایی

دستور تهیه کلیپ لواش در فر

برای درک بهتر نحوه درست کردن پای ها، توصیه می کنم ویدیویی را که ارائه کردم تماشا کنید. پس از مشاهده آن، نه تنها می توانید از ظاهر اشتها آور محصول نهایی قدردانی کنید، بلکه مراحل تهیه این غذا را نیز به صورت مرحله به مرحله مشاهده کنید.

پای های گوشتی عالی از لواش فوق العاده خوشمزه! دستور غذا یک موهبت الهی است!

لواش با فیلینگ. دستور العمل های زیادی برای اسنک لواش وجود دارد، زیرا بسیار ساده و همیشه خوشمزه است. من نسخه خودم از یک پیش غذای داغ خوشمزه - پای لواش با پر کردن گوشت را پیشنهاد می کنم. آن را امتحان کنید!

دستور غذا:
لواش نازک
گوشت چرخ کرده - 600 گرم (من 400 گوشت خوک + 200 مرغ دارم)
پیاز - 2 عدد.
شیر - 4 قاشق غذاخوری.
تخم مرغ - 1 عدد.
پنیر - 80 گرم
فلفل سیاه آسیاب شده
نمک

#پای #لواش #لواش #دستور #تنقلات #میان وعده #لواش #دقیقه خوشمزه

با تشکر برای تماشا! نظر بده اگر شما آن را دوست داشتید، شست!

در کانال من مشترک شوید https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg?sub_confirmation=1

برای من بنویس: [ایمیل محافظت شده]

به گروه VKontakte ما بپیوندید: http://vk.com/tastyminute

صفحه فیس بوک: https://www.facebook.com/tastyminute/

گروه در Odnoklassniki: https://ok.ru/min1ru

اینستاگرام: @tastyminute

وب سایت: http://tastyminute.ru

لیست های پخش:

*** دقیقه خوشمزه - دستور العمل های ساده اثبات شده برای غذاهای خوشمزه در یک دقیقه! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSOWvTudTMsvVu-1pyMYLqt

*** غذاهای سبزیجات، دستور پخت سبزیجات خوشمزه و ساده https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSb7nyh7F7NacxUEgfgww6A

*** صبحانه - دستور العمل های سریع و آسان برای شروع عالی در روز! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRpMR25Q5pmx7enB1JaRqfL

*** دوره های اصلی - دستور العمل های غذاهای اصلی برای هر روز https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjTxj1WcxYap5_yTKLy5nu4Y

*** دستور العمل های جشن - غذاهای ساده، خوشمزه و زیبا برای میز تعطیلات https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjQG2seLPaDWk7EhvsK6uYV7

*** میان وعده - دستور العمل های میان وعده برای هر مناسبتی https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRfxlgOVKK754tJu7c_3AN0

*** پای، کیک، کوکی ها - ساده ترین دستور العمل ها برای محصولات پخته شده خوشمزه! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRCleGxdwC4fsN2yZlJ0EbP

*** پخت - دستور پخت خمیر و محصولات خمیر ساده https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSERNkkDJ3EuIYl6mEsRRfZ

همه لیست های پخش:
https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg/playlists

——-
موسیقی:
"سرف شیمی" کوین مک‌لئود (incompetech.com)
تحت مجوز Creative Commons: با مجوز Attribution 3.0
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

https://i.ytimg.com/vi/e1TKfMjSR4s/sddefault.jpg

https://youtu.be/e1TKfMjSR4s

2017-08-05T03:30:20.000Z

طرز تهیه پای لواش با فیلینگ شیرین در ماهیتابه

• زمان پخت:تقریباً نیم ساعت (با مداخله شما - 10-15 دقیقه).
• تعداد پای: 8-12 عدد بسته به سایز پای.

ظروف آشپزخانه

• اول از همه، شما باید یک تابه را برای تهیه پر کردن آماده کنید.
• همچنین توصیه می شود یک کاسه کوچک در دست داشته باشید.
• چندین قاشق و یک فنجان اندازه گیری برای اندازه گیری دقیق مقدار مورد نیاز غذا مفید خواهد بود.
• قیچی برای برش راحت نان پیتا نیز مفید است، اما شما می توانید بدون آنها انجام دهید.

• شما قطعا به یک ماهیتابه با قطر بزرگ، ترجیحا با روکش تفلون نیاز دارید.
• یک کاردک تخت چوبی برای برگرداندن راحت محصول در ماهیتابه لازم است.
• من به شما توصیه می کنم برای چیدن پای های تمام شده و سرو آنها روی میز از قبل یک ظرف صاف آماده کنید.

لیست کلی مواد تشکیل دهنده

پخت و پز پای شیرین به صورت مرحله ای

آماده سازی فیلینگ

1. آلبالوهای یخ زده را در ظرفی بریزید و کاملاً یخ زدایی کنید.
   
   
2. دو قاشق غذاخوری آب آلبالو باقیمانده پس از یخ زدایی توت ها را در یک کاسه جداگانه بریزید.
   
   
3. نشاسته را در آنجا اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا توده ها کاملاً ناپدید شوند.
   
   
4. توت های یخ زدایی شده را به همراه آب باقیمانده در یک قابلمه بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید.
   
   
5. سپس تابه را روی آتش بگذارید و مخلوط گیلاس را بپزید تا شکر کاملاً حل شود، در حالی که فراموش نکنید که هر از چند گاهی جرم را هم بزنید.
   
   
6. وقتی مواد به جوش آمد و شکر حل شد، نشاسته را در تابه بریزید.
   
   
7. حالا توده آلبالو را چند دقیقه بپزید تا کاملا غلیظ شود.
   
   
8. فیلینگ تمام شده را به یک بشقاب منتقل کنید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود.
   
   

تشکیل پای

از تجربه خودم می دانم که غذای ایده آل برای پیک نیک، محصولات نوستالژیک شوروی است که بسیاری از ما را به یاد دوران کودکی می اندازد. - رستگاری برای کسانی که دوست ندارند یا نمی خواهند با خمیر سرهم کنند. سریع ترین و ساده ترین نسخه پای با هر نوع پر کردنی که می توان به معنای واقعی کلمه در ده دقیقه تهیه کرد.

همین.با خلق و خوی خوب آشپزی کنید و برای سلامتی خود غذا بخورید! برای روشن شدن تفاوت های ظریف و یا اگر سوالی در مورد تهیه پای لواش طبق دستور العمل هایی که توضیح دادم دارید، در نظرات بنویسید و من قطعا پاسخ خواهم داد و به شما کمک می کنم از اشتباه جلوگیری کنید. همچنین می خواهم بدانم چه نوع لواشکی برای خانواده خود تهیه می کنید؟ از چه موادی برای فیلینگ استفاده می کنید؟ به چه روشی محصول را شکل می دهید تا ظرف اشتها آور به نظر برسد و روی میز گم نشود؟ من مشتاقانه منتظر برداشت ها و بازخورد شما در نظرات هستم!

این ورقه های بی خمیر آرد و آب بی سر و صدا وارد فرآیند پخت و پز بسیاری از خانم های خانه دار شده است. اما برخی از مردم حتی تصور نمی کنند چه چیزی از این محصول پخته شود و به سادگی آن را به جای نان می خورند. اما این بسیار راحت است که همیشه یک نان تخت از قبل آماده شده باشد و نیازی نیست در تهیه خمیر پیچیده باشید.

شما می توانید تقریباً هر نوع پرکننده ای را در یک ورقه لواش قرار دهید، به عنوان مثال: سبزیجات، قارچ، گوشت، ماهی، چوب خرچنگ، و آن را به شکل رول یا پای سرخ کنید. بله، حتی پیتزا بر این اساس استثنایی به نظر می رسد، نکته اصلی این است که سس مناسب را انتخاب کنید.

پای های تهیه شده از این نان مسطح بدون خمیر هم برای وعده های غذایی روزمره مناسب است و هم به یک تزئین شگفت انگیز برای میز تعطیلات تبدیل می شود. از آزمایش نترسید و مطمئن شوید که این غذاها فوق العاده خوشمزه هستند.

پای لواش با پنیر و ژامبون

پای با سیب زمینی از لواش ورقه ای

مواد تشکیل دهنده:

• نان پیتا نازک - 1 بسته؛
• 4-5 سیب زمینی بزرگ؛
• 100-150 گرم محصول شیر تخمیری جامد؛
• سیر - یک جفت میخک؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات و گیاهان مورد علاقه - به مزه؛
• روغن: سبزی و کره.

زمان پخت: 40 دقیقه

محتوای کالری: 153 کیلو کالری - 100 گرم.

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، کمی خرد کنید و بپزید تا نرم شوند.
2. سبزی و سیر را به اندازه های کوچک خرد کنید و پنیر را با استفاده از رنده به نوارهای نازک تبدیل کنید.
3. مواد خرد شده باید در یک کاسه عمیق مخلوط شوند و نمک و ادویه جات ترشی جات اضافه شوند.
4. وقتی سیب زمینی ها آب پز می شوند، باید له شوند و نمک و مقدار کمی چربی حیوانی اضافه شود.
5. سیب زمینی های خرد شده را در مخلوطی که قبلاً به دست آمده قرار دهید و کمی ماده را همگن کنید.
6. ورقه آرد بدون خمیر را به قطعات تقسیم کنید. پر کردن را روی لبه هر کدام قرار دهید و آن را تا حد امکان به راحتی بپیچید.
7. ماهیتابه را گرم کنید، روی آن روغن بریزید و روی شعله متوسط ​​به کیک ها پوسته ترد خوشمزه بدهید. 3-4 دقیقه برای همه کافی است.

دستور پخت با تخم مرغ و پیاز

لازم:

• 120-130 گرم لواش؛
• 3-4 تخم مرغ متوسط؛
• روغن برای سرخ کردن؛
• پیاز سبز - 140 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات و نمک - اختیاری.

زمان پخت: 15 دقیقه

محتوای کالری: 136 کیلو کالری - 100 گرم.

1. 2-3 تخم مرغ باید سفت آب پز شود. سپس پوست بگیرید و به هر شکلی آسیاب کنید.
2. پیاز را بشویید و ریز خرد کنید. در یک ظرف کوچک، با تخم مرغ مخلوط کنید و ادویه ها را اضافه کنید.
3. نان پیتا را به قسمت های مساوی تقسیم کنید. لبه هر تکه لواش را کمی فیل کنید و مانند پنکیک گرد کنید.
4. تخم مرغ باقی مانده را در ظرفی بشکنید و تکان دهید. رول ها را با این خمیر بپوشانید و در ماهیتابه با کره روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

لواش با کلم

محصولات:

• ورق لواش - 130-140 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 35-40 گرم؛
• 350-400 گرم کلم سفید؛
• ادویه جات ترشی جات - اختیاری؛
• روغن برای سرخ کردن

زمان پخت: 30-40 دقیقه.

محتوای کالری: 143 کیلو کالری - 100 گرم.

1. کلم را به صورت نوار خرد کنید، با اضافه کردن روغن بجوشانید.
2. تخم مرغ های آب پز را خرد کرده و با کلم پخته مخلوط کنید.
3. ورق تورتیلای آردی را به قسمت های مساوی برش دهید. در هر پر کردن قرار دهید، رول کنید.
4. پای های به دست آمده را در ماهیتابه با کره سرخ کنید.

دستور پخت لواشک با پنیر

شما نیاز خواهید داشت:

• نان تخت نازک ارمنی - 1 بسته؛
• پنیر شیر تخمیر شده - 150-170 گرم؛
• 25 گرم شکلات تلخ؛
• تخم مرغ کوچک؛
• روغن برای سرخ کردن؛
• شکر گرانول - به طعم و میل.

زمان پخت: 10-15 دقیقه

محتوای کالری: 160 کیلو کالری - 100 گرم.

1. شکلات را خرد می کنیم، می توانید آن را درشت خرد کنید یا به شکل خرده در بیاورید.
2. با قرار دادن آن روی پارچه پنیر، رطوبت اضافی را از پنیر پاک می کنیم. با چنگال کاملاً له کنید؛
3. یک تخم مرغ را در یک کاسه کم عمق بشکنید، پنیر و شکلات خرد شده را در آنجا اضافه کنید. افزودن شکر اختیاری است. توده را مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. نان پیتا را به صورت مثلثی تقسیم می کنیم. البته می توانید آن را به اشکال دیگر تقسیم کنید، اما این راحت تر است.
5. فیل کشک را در هر قسمت جداگانه قرار دهید و آن را رول کنید.
6. رول پای ها را از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای شوند.
7. بهتر است با خامه ترش یا شیر تغلیظ شده مصرف شود و با چای شسته شود.

نان پیتا DIY

برای انجام این کار شما نیاز دارید:

• آرد - 370-400 گرم؛
• آب تصفیه شده - 160 میلی لیتر؛
• چند قاشق نمک؛
• 30-35 میلی لیتر روغن (زیتون یا آفتابگردان).

زمان پخت: تقریبا نیم ساعت

محتوای کالری: 264 کیلو کالری - 100 گرم.

1. آرد را در یک کاسه عمیق بریزید (می توانید آن را روی میز هم قرار دهید). در اسلاید به دست آمده فرورفتگی ایجاد کنید و مواد مایع و نمک را با احتیاط در آنجا قرار دهید. کاملاً مخلوط کنید و خمیر را به مدت 8-10 دقیقه ورز دهید. دستیابی به یک قوام محکم ضروری است.
2. ظرف را با فیلم یا حوله آشپزخانه تمیز بپوشانید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
3. وقتی خمیر استراحت کرد، باید به 10-12 قسمت تقسیم شود.
4. هر قسمت باید بسیار نازک، تقریباً 1.5 میلی متر ضخامت رول شود.
5. یک ماهیتابه را گرم کنید و کیک های خمیر را روی حرارت متوسط ​​به اندازه کافی برای هر طرف به مدت 25 ثانیه سرخ کنید.
6. پس از سرخ شدن، نان های پیتا را روی هم چیده و با پارچه مرطوب بپوشانید.

پای پخته شده در فر با گوشت چرخ کرده در لواش

• گوشت چرخ کرده (هر) - 200 گرم؛
• 4 نان پیتا نازک کوچک (گرد)؛
• شیر - 95-110 میلی لیتر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• ماست شیرین نشده - 25-30 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
• نمک، ادویه های مورد علاقه، دانه کنجد.

زمان پخت: حداکثر نیم ساعت.

محتوای کالری: 290 کیلو کالری - 100 گرم.

1. گوشت چرخ کرده ابتدا باید کمی تفت داده شود تا کمی تیره شود. می توانید کمی نمک اضافه کنید و آن را مزه دار کنید.
2. تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی بشکنید و کمی نمک اضافه کنید. با لیسک کاملاً بزنید؛
3. بعد، ماست را به آنجا بفرستید و روش را تکرار کنید.
4. کره و شیر را به سس به دست آمده اضافه کنید. به طور فعال مخلوط کنید؛
5. ما کیک های نازک را به 4 بخش مساوی برش می دهیم که هر کدام به طور سخاوتمندانه با مخلوط شیر و تخم مرغ چرب شده است.
6. گوشت چرخ کرده سرخ شده را روی یک پایه پهن قرار دهید و آن را به شکل لوله درآورید.
7. سطح رول های پای را با سس باقیمانده بپوشانید، با دانه های کنجد بپاشید.
8. فر را با دمای 190-210 درجه گرم می کنیم و یک ورقه پخت با پای را به مدت 15 دقیقه در آنجا می گذاریم که ابتدا باید با کاغذ روغنی بپوشانید.

ترفندهای آشپزی

برای اینکه ظرف لواش پوسته ای طلایی مایل به قهوه ای و اشتهاآور پیدا کند، باید سطح آن روغن کاری شود. کره ای که از قبل کمی ذوب شده باشد برای این کار عالی است. رنگ اشباع تری با پوشش تخم مرغ داده می شود که باید کمی شکر دانه ریز یا چند قطره عسل به آن اضافه کنید.

لواشی که چند روز پیش خریداری شده خشک شده و طعم خود را از دست داده است - آن را دور نریزید. این محصول برای پخت مناسب است. چند دقیقه قبل از پخت و پز، برگ خشک شده باید با ماده مایع ظرف آینده روغن کاری شود. به عنوان مثال: سس، آب، سس مایونز. پس از 5-6 دقیقه استراحت، نان پیتا دوباره نرم می شود. حالا داخل آن فیلینگ دلخواهمان می ریزیم و در فر قرار می دهیم.

برای جلوگیری از ریزش فیلینگ رول پیتا یا پای، اما برای اینکه با هم بمانند، باید یک تخم مرغ کوچک را در آن مخلوط کنید. افزودن پنیر سفت نیز به غلیظ شدن مخلوط کمک می کند.

کنجد، کدو تنبل و تخمه آفتابگردان به طعم و ظرافت بیشتری به غذای نان های نازک ارمنی کمک می کند. آجیل خرد شده هم ضرری ندارد.

اگر در تهیه پای لواش از پیاز معمولی استفاده می کنید، ابتدا باید آنها را جداگانه سرخ کنید. آماده شدن این سبزی به زمان زیادی نیاز دارد. پیاز سرخ شده به طرز مشکوکی در ظرف ترد و تلخ نخواهد بود.

بهتر است تمام چاشنی های داغ از جمله سیر را به سسی که باید برای چرب کردن نان تخت استفاده شود اضافه کنید. به این ترتیب ادویه ها به طور مساوی در کل منطقه پخش می شوند.

پای لواش در چند دقیقه آماده می شود: از خمیر آماده استفاده می کنیم. پر کردن آنها با هر چیزی آسان است، یا حتی می توانید تکه های نان پیتا را در تخم مرغ سرخ شده بگذارید. هر گزینه ای خوشمزه، بی عارضه، دردسرساز نیست. ما بهترین دستور العمل های آشپزی را ارائه می دهیم.

پای لواش تنبل برای صبحانه یکشنبه یا یک میان وعده سریع در طبیعت بسیار مناسب است. این میان وعده یک نجات واقعی برای زنان خانه دار پرمشغله و مادران خانواده های پرجمعیت است. اگر کمی خلاقیت به خرج دهید و پنیر و سبزیجات را به پنیر اضافه کنید، تغییراتی در موضوع پای معروف اوستیایی خواهید داشت.

لواش باید کاملا تازه باشد. در غیر این صورت در طول پخت و پز خرد می شود. می توانید پنیر دودی مصرف کنید.

چی بپزیم:

• یک ورق بزرگ نان پیتا نازک؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم پنیر سفت یا دودی؛
• اندکی از هر سبزی؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

1. پنیر را رنده کرده و با سبزیجات مخلوط کنید.
2. نان پیتا را به نوارهای باریک بلند برش دهید. فیلینگ را روی لبه هر نوار قرار دهید و با گوشه ای تا کنید تا فیلینگ داخل آن پنهان شود. گاهی اوقات "دم" باقی می ماند: ما آنها را قطع می کنیم.
3. تخم مرغ را با ادویه (اختیاری) بزنید. پای ها را در آنها آغشته کنید و در ماهیتابه داغ حاوی روغن نباتی قرار دهید.
4. دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

پای را با چای، قهوه، کاکائو و شیر سرو می کنیم. خوشمزه است و برای معده سخت نیست. کیک ها به خصوص وقتی گرم هستند خوشمزه هستند، اما حتی وقتی سرد هستند خیلی سریع خورده می شوند.

پر از ژامبون و پنیر

رول لواش با ژامبون و پنیر را به راحتی می توانید در پیک نیک همراه خود ببرید، در مدرسه به کودکان بدهید یا برای چای کار کنید. از آنها بیشتر بسازید، با دوستان و همکاران خود رفتار کنید، آنها شگفت زده خواهند شد. فقط روی ژامبون کم نگذارید: باید خوشمزه باشد و از هم نپاشد. بگذارید ژامبون مرغ باشد اما بسیار با کیفیت. و مهم است که یک پنیر خوشمزه انتخاب کنید که کاملا ذوب شود.

بیایید آماده کنیم:

• یک ورق بزرگ نان پیتا نازک؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم پنیر تند؛
• 200 گرم ژامبون؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

طرز پخت:

1. نان پیتا را به نوارهای بزرگ برش دهید: مطمئن شوید که رول های متراکم به دست می آورید (در غیر این صورت، فیلینگ به سادگی شروع به ریختن از پای ها می کند).
2. ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید و پنیر را رنده کنید. فیلینگ را مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. فیلینگ را در نوارها می ریزیم و آنها را به صورت رول می بندیم.
4. تخم مرغ ها را هم زده و پای ما را در آنها فرو می کنیم.
5. دو طرف را در ماهیتابه داغ سرخ کنید.

رولت های داغ را بچینید، بگذارید کمی خنک شوند و بخورید. پنیر داخل آن ذوب می‌شود و با تکه‌های ژامبون مخلوط می‌شود و یک پرکننده فوق‌العاده اشتها‌آور را تشکیل می‌دهد. این پیش غذا به همان اندازه خوشمزه است که تهیه آن ساده است.

دستور غذای ناشتا

پای های ناشتا دارای فیل سبزیجات هستند. این می تواند پوره سیب زمینی بدون شیر یا کره، کلم، قارچ، حتی گوشت سویا سرخ شده با پیاز باشد. به نظر ما پر کردن ایده آل ترش است. از ترشک، اسفناج یا فقط سبزی های مختلف.

مواد لازم:

• 2 لایه لواش؛
• آرد - 50 گرم؛
• 150 میلی لیتر آب؛
• نمک به مزه؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

به این صورت تهیه می کنیم:

1. سبزی ها را نگینی خرد کرده به آن نمک بزنید و کمی خرد کنید تا سبزی ها از نمک اشباع شده و کمی آب آن خارج شود.
2. فیلینگ را روی یک لایه لواش قرار دهید و با ورقه دوم بپوشانید و به مستطیل های بزرگ (10) برش دهید.
3. کمی آرد را در آب مخلوط کنید.
4. پای ها را در آنجا فرو کرده و سریع روی روغن نباتی داغ قرار دهید.
5. دو طرف را سرخ کنید تا پوسته پوسته شود.
6. روی کاغذ قرار دهید تا چربی اضافی گرفته شود.

با وجود پر کردن بدون چربی، همه این گزینه را دوست دارند. پای ها سبک، سیر کننده، تند و ترش هستند. آنها به خوبی با سوپ سبزیجات، چای یا آب میوه در یک روز گرم تابستان سرو می شوند.

پای لواش با کلم

پای لواش با کلم آبدار و ترد، سیر کننده و سبک است. آنها به خصوص با کلم جوان خوشمزه هستند، اما برخی از افراد دوست دارند کمی کلم ترش برای تند و ترشی اضافه کنند. اگر مقداری کلم خورشتی از شام باقی مانده باشد، سرخ کردن پای ها بسیار آسان است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• 2 لایه لواش؛
• یک دسته سبزی (گشنیز، جعفری، شوید، پیاز سبز)؛
• کلم - 300 گرم؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• نمک به مزه؛
• 30 گرم کره؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

چگونه آشپزی کنیم:

1. کلم را ریز خرد کرده و در روغن نباتی بجوشانید تا نرم شود. در انتها سبزی و کمی کره اضافه کنید: به این ترتیب فیلینگ آبدار و خامه ای می شود.
2. کلم را روی یک لایه نان پیتا قرار دهید، با یک برگ دوم بپوشانید و به مربع های بزرگ (10 در 10 سانتی متر) برش دهید.
3. تخم مرغ را با نمک بزنید. مربع ها را داخل تخم مرغ آغشته کنید و بلافاصله در ماهیتابه قرار دهید.
4. بگذارید یک طرف آن بپزد سپس آن را روی طرف دیگر برگردانید.

اجازه دهید پای های تمام شده کمی خنک شوند. آن را با شیر، چای یا کمپوت خانگی می خوریم.

با گوشت چرخ کرده در فر

نسخه پای با گوشت چرخ کرده در فر، رضایت بخش ترین است که توسط مردان مورد تحسین قرار می گیرد. دو یا سه پای یک شام کامل است، اما با چای گیاهی چطور می شود! از هر گونه گوشت - مرغ، گوشت گاو، گوشت خوک استفاده کنید. برای آبدار شدن فیلینگ، پیازها را کم نگذارید.

اگر یک تکه گوشت را از قبل بپزید، آن را چرخ کنید، پیاز سرخ شده در کره را اضافه کنید، یک گزینه رژیمی مناسب برای غذای کودک خواهید داشت.

ما نیاز خواهیم داشت:

• 2 لایه لواش؛
• گوشت چرخ کرده - 400 گرم؛
• پیاز بزرگ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• نمک به مزه؛
• کره 60 گرم؛
• روغن آفتابگردان

دستورالعمل آشپزی:

1. گوشت را با پیاز روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. بگذارید کمی خنک شود.
2. لواش را به صورت نوارهای بزرگ برش دهید. گوشت را در مرکز قرار دهید، رول را بچرخانید و همه چیز را در تخم مرغ های زده شده فرو کنید.
3. روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده یا با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید.
4. در دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید. بیش از حد نوردهی نکنید! پای ها به راحتی خشک می شوند. پس از ظاهر شدن پوسته، پای ها را از فر خارج کنید.

رول های گوشت گلگون را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید و با سبزیجات تزئین کنید. می توانید پنیر را روی پای های گرم بمالید: آب می شود و خوشمزه تر می شوند.

آشپزی با پنیر دلمه

متنعم کردن عزیزانتان با پای شیرین مقدس است. به خصوص زمانی که در تهیه دسر سختی خاصی وجود ندارد. یک بسته پنیر دلمه، شکر، کمی خامه ترش، وانیلین و لواش - همه چیزهایی که برای تهیه پای با پنیر دلمه نیاز دارید. به جای پنیر، می توانید از توده کشک آماده با هر پر کردن استفاده کنید: میوه های شیرین شده، آجیل، چیپس شکلات، تکه های نارگیل، کشمش.

مقادیر دقیق مواد تشکیل دهنده:

• 250 گرم پنیر دلمه؛
• 100 گرم خامه ترش با هر محتوای چربی؛
• 2 ورق نان پیتا؛
• شکر وانیل - یک کیسه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• شکر - به مزه.

طرز پخت:

1. پنیر دلمه، خامه ترش، وانیلین را مخلوط کنید. شیرینش کنیم شما باید یک توده همگن به دست آورید.
2. نان پیتا را به شکل مستطیل برش دهید، فیل را در مرکز قرار دهید و آن را در یک پاکت تا کنید.
3. در تخم مرغ زده شده فرو کنید و بلافاصله سرخ کنید تا پوسته پوسته شود.

کیک های پنیر را روی یک حوله کاغذی قرار دهید. آنها ترد هستند، با پر کردن کشک ظریف. آنها با شیر سرد یا آب زغال اخته به طرز شگفت انگیزی خوشمزه هستند!

پای لواش با سیب زمینی در ماهیتابه

پای لواش در ماهیتابه اغلب از باقی مانده پوره سیب زمینی درست می شود. در روز دوم خیلی خوشمزه نیست، اما برای پر کردن ایده آل است. این دستور زمانی خوب است که یک شیرینی دلچسب برای چای می خواهید. اجرای آن در ویلا، قبل از کار، زمانی که زمان بسیار کم است، آسان است.

اگر وقت و تمایل داشتید پیاز را سرخ کنید و به پوره اضافه کنید: خیلی خوشمزه می شود.

بیایید آماده کنیم:

• یک ورق نان پیتا نازک؛
• 300 گرم پوره سیب زمینی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• نمک، فلفل

چگونه آشپزی کنیم:

1. ورق ها را به شکل مستطیل برش دهید. مقداری پوره سیب زمینی را در مرکز قرار دهید. بیایید "رول" های کوچک باز را بپیچیم.
2. تخم مرغ ها را با نمک و هر ادویه ای بزنید.
3. یک ماهیتابه را گرم کنید و پای ها را در آن فرو کنید.
4. در ماهیتابه داغ بگذارید و سرخ کنید تا ترد شود.

کیک ها باید خنک شوند. ما آن را با چای داغ با گیاهان و لیمو می خوریم. یک فنجان لاته با یک پای و یک تکه پنیر سفت شروع خوبی برای روز خواهد بود.

چگونه "مثلث" درست کنیم

کودکان عاشق چیپس هستند و مادران دلسوز به این فکر می کنند که چگونه از عادت کردن فرزندانشان به این خوراکی های ناسالم جلوگیری کنند. در همین حال، یک دستور عالی برای نان پیتا وجود دارد. سریع، ساده، ارزان. نه تنها کودکان آن را دوست دارند: بزرگسالان با خوشحالی "مثلث" های خوشمزه را می خورند اگر تنظیماتی در دستور العمل انجام شود. آنها را کمی تند، تند و خشک تر کنید. ناچو، چیپس ذرت، در مکزیک محبوب است. غذای ما بسیار شبیه پیش غذای نمادین مکزیکی خواهد بود.

پاپریکا قرمز را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید: "مثلث ها" بسیار زیبا می شوند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• یک ورق بزرگ نان پیتا نازک؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• نمک، فلفل
• هر ادویه ای (یا بدون آنها، اگر برای کودکان بپزیم).

به این صورت تهیه می کنیم:

1. ورق را به ترتیب تصادفی به شکل مثلث برش می دهیم.
2. تخم مرغ را با نمک و ادویه بزنید.
3. ماهیتابه را خیلی زیاد داغ کنید.
4. مثلث ها را در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و بلافاصله در ماهیتابه قرار دهید.
5. همه چیز را سرخ کنید تا ترد شود.

چیپس ها را روی حوله قرار دهید: آنها چربی اضافی را جذب می کنند. به هیچ عنوان روی بشقاب را با درب نپوشانید تا آلا ناچوهای ما نرم نشوند. با نوشیدنی های کف دار سرو کنید و بخورید.

پای لواش با: ماهی و برنج، اسفناج، مخلوطی از میوه های خشک، قارچ، پنیر آب شده پر می شود: هیچ محدودیتی برای تخیل شما وجود ندارد. آیا کمی گوشت چرخ کرده باقی مانده است؟ کیک درست می کنیم. هوس چیزی تند دارید؟ پای ها را با پنیر و چوب خرچنگ را با سیر سرخ کنید. آزمایش کنید، با روحیه خلاقانه به آشپزی نزدیک شوید.

برای انجام این کار ابتدا سیب زمینی را آماده کنید، سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند و سپس آنها را پوره کنید. می توانید از پوره سیب زمینی باقیمانده از ناهار یا شام استفاده کنید.

پنیر ریز رنده شده و پنیر دلمه را به پوره سیب زمینی گرم اضافه کنید.

سبزی ها را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. سبزیجات را به پوره سیب زمینی، پنیر و پنیر اضافه کنید.

سیب زمینی، پنیر، پنیر کوتیج، سبزی ها را کاملاً مخلوط کنید و فیلینگ پای لواش تنبل آماده است.

نان پیتا را به صورت نوارهایی به عرض تقریبی 10 سانتی متر (شاید کمی بیشتر) برش دهید. یک نان پیتا 6 عدد پای را می سازد.

این مقدار مواد 12 عدد پای را می سازد.

روی حرارت متوسط، پای لواش را با اضافه کردن روغن نباتی در ماهیتابه سرخ کنید.

پای لواش تنبل اشتها آور، خوش طعم، سیر کننده، داغ سرو می شود. اتفاقا سردشون هم خوبه. فیلینگ سیب زمینی، پنیر و پنیر دلمه با لواش خوب می شود، بنابراین پای ها عالی می شوند. سعی کنید این پای ها را درست کنید، به خصوص که می توانید بارها و بارها با فیلینگ ها آزمایش کنید.

دستور پخت پای

طرز پخت پای لواش در ماهیتابه با هر فیلینگ. دستور غذا با عکس های گام به گام و دستورالعمل های ویدئویی. ما در خانه سریع و خوشمزه می پزیم.

15 دقیقه

80 کیلو کالری

5/5 (5)

یک ایده عالی برای یک صبحانه سریع و خوشمزه، پای لواش است. پخت و پز حداقل تلاش و زمان می برد و تمام خانواده پر و خوشحال هستند!
این کیک ها برای بردن به محل کار یا پیاده روی طولانی راحت هستند. با آزمایش های خوشمزه خود موفق باشید!

آنچه باید قبل از آشپزی بدانید

لوازم آشپزخانه:اجاق گاز یا برقی.

نحوه انتخاب مواد مناسب:
از میان انواع موجود لواش، لواش نازک ارمنی به عنوان پایه این نوع پای ها در نظر گرفته می شود.
شما هیچ محدودیتی در انتخاب مواد ندارید - می توانید گوشت، پنیر و پای شیرین درست کنید، در حالی که خود نان پیتا ملایم است که طعم پای ها را به هیچ وجه خراب نمی کند.

ترتیب پخت و پز

دستور تهیه ویدیویی

در این ویدئوی کوتاه یکی از دستور العمل های لواشک خوشمزه ارائه شده است!

این کیک ها را می توان داغ خورد، با چای، شیر یا قهوه شست، اما حتی وقتی خنک شوند، به همان اندازه خوشمزه می مانند.
بر اساس ترجیحات خود، می توانید پای شیرین را با خامه ترش، خامه یا شربت شیرین و پای های شور را با مقداری سس به سلیقه خود میل کنید.

سایر گزینه های آماده سازی و پر کردن:
پای لواش را با چه فیلینگ دیگری پر کنم؟ بله، کاملاً هر کسی که فکرش را بکنید! برای فیلینگ گوشت می توانید در صورت تمایل از هر گوشت چرخ کرده با پیاز ریز خرد شده استفاده کنید.
پای با ماهی یا قارچ نیز خوب است، اما آماده سازی آنها کمی بیشتر طول می کشد، زیرا باید قبل از تشکیل پای ها، فیلینگ آماده شود. این گزینه برای کسانی که دوست ندارند با خمیر بازی کنند مناسب است.
همانطور که قبلاً در بخش "دستورالعمل ویدئو" مشاهده کردید، می توانید مواد پرکننده مختلفی را بر اساس پنیر دلمه تهیه کنید، به عنوان مثال، با افزودن پنیر و گیاهان دارویی.
می توانید مربا، کشمش یا مقداری میوه را به پنیر کوتیج اضافه کنید و به این ترتیب فیلینگ یک پای شیرین را بگیرید! هنگام سرو، این پای ها را می توان کمی با شکر پاشید.

پای- یک غذای مورد علاقه در خانواده ما، "از قدیمی تا کوچک"! مادربزرگ ما ترجیح می دهد از آن استفاده کند - کیک ها بسیار مطبوع می شوند! به طور کلی، او طرفدار نوازش خانواده خود با محصولات پخته است، به خصوص که زمان به او اجازه این کار را می دهد.
همانقدر که ماهی را با وجود خواص مفیدش دوست ندارم مادربزرگم