پاستا با مرغ و سبزیجات در سس گوجه فرنگی. پاستا با مرغ، دستور پخت در سس گوجه فرنگی اسپاگتی با مرغ آب پز در سس گوجه فرنگی

• فیله یا سینه مرغ - 400-500 گرم
• گوجه فرنگی تازه - 450 گرم
• رب گوجه فرنگی - 40-50 گرم
• اسپاگتی - 300 گرم
• سیر - 1 حبه
• ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه آسیاب شده و نمک - به مزه
• روغن زیتون یا گیاهی.

دستور پخت مرحله به مرحله

1 مامان ها اسپاگتی با مرغ را به دلیل سرعت و سهولت تهیه آن دوست خواهند داشت و خانواده آنها طعم طبیعی آن را دوست خواهند داشت. بنابراین، اسپاگتی را همانطور که روی بسته نوشته شده است بجوشانید تا پخته شود. اجازه دهید به طور خلاصه به شما یادآوری کنیم و یک نکته کوچک را بیان کنیم که آب آشامیدنی را در تابه می ریزیم، نمک اضافه می کنیم و روی اجاق می گذاریم تا بجوشد. وقتی آب به جوش آمد دو قاشق غذاخوری روغن ریخته و هم می زنیم و سپس اسپاگتی را اضافه می کنیم و می پزیم. اما آنها را زیاد نپزید تا پخش نشوند. به قول ایتالیایی ها وقتی «آل دنته» باشد، آن را در آبکش می گذاریم. در اصل می توانید ماکارونی معمولی را جایگزین ماکارونی کنید، طعم آن تغییر چندانی نمی کند.2 به موازات آب جوش برای اسپاگتی می توانیم مرغ و سس درست کنیم. فیله مرغ را در بشقاب های تقریباً 0.5-0.7 سانتی متری برش می دهیم. مقدار کمی روغن زیتون یا نباتی را در ماهیتابه بریزید و روی شعله مجاور با حرارت متوسط ​​قرار دهید. وقتی روغن ماهیتابه داغ شد، فیله مرغ خرد شده را در یک لایه قرار دهید و یک طرف آن را حدود ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید. در این زمان یک حبه سیر را پوست کنده و با استفاده از پرس سیر ریز خرد کرده یا فشار دهید. تکه های مرغ را با نصف سیر خرد شده، نصف قاشق چایخوری بپاشید. ریحان و نمک و فلفل.3 سپس تکه های فیله مرغ را برگردانید و کمی نمک اضافه کنید و حدود 2-3 دقیقه تفت دهید. لطفا توجه داشته باشید که قطعات ما نازک است و مرغ خیلی سریع سرخ می شود. بنابراین، به زمان نگاه نکنید، اما اگر دیدید که مرغ سرخ شده است، آن را از روی اجاق گاز بردارید. ابتدا پوست آن ها را می گیریم و سپس تفاله ها را روی رنده درشت رنده می کنیم.5 در همان ماهیتابه ای که مرغ ها را در آن سرخ کرده ایم، گوجه ها را هم می پزیم. بگذارید و روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. می بینیم که تفاله گوجه فرنگی آب مشخص خود را آزاد کرده است، سپس نصف های باقی مانده سیر و ریحان، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مقداری نمک اضافه می کنیم. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و حدود سه دقیقه به جوشیدن سس ادامه دهید.6 مرغ سرخ شده را به این سس اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، درب آن را ببندید و اجاق گاز را خاموش کنید. به مرغ زمان می دهیم تا بماند و در سس خیس بخورد.7 وقتی اسپاگتی تمام شده در آبکش از شر آب اضافی خارج شد، آن را به سس مرغ اضافه کرده و همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم.8 حالا اسپاگتی ما با مرغ در سس گوجه فرنگی آماده است. آن را روی بشقاب‌ها بچینید تا تکه‌های مرغ روی آن قرار گیرد و خانواده را برای امتحان یک غذای جدید سر میز دعوت کنیم. گرم سرو کنید.

اسرار تهیه غذا طبق دستور العمل

اسپاگتی با مرغ و سبزیجات به شکل گوجه فرنگی یک غذای سریع و خوشمزه از غذاهای ایتالیایی است. در عرض 30 دقیقه یک شام یا ناهار سریع و بسیار رضایت بخش خواهید داشت. مرغ فوق العاده خوشمزه و معطر به نظر می رسد. حتی کوچولوها هم از خوردن این غذا لذت می برند. در واقع، حتی باباهای سختگیر هم از سس امتناع نمی کنند.

اگر بچه های بالای شش سال دارید، می توانید قارچ را به ظرف اضافه کنید. اما پس از آن بهتر است "تتراسینی" را بپزید - این یک غذای آمریکایی است که مواد تشکیل دهنده آن شامل اسپاگتی با مرغ و قارچ در یک سس خامه ای است.

در صورت تمایل می توانید در پایان پخت تکه های پنیر مانند پارمزان یا پکورینو رومانو اضافه کنید.

اگر قطعات ضخیم را برش دهید یا فیله از یک مرغ قدیمی و سفت گرفته شده باشد، مهم نیست. ماهیتابه را با ظرف تمام شده می توان در فر از قبل گرم شده قرار داده و کاملاً بجوشانید تا پخته شود.

این ویدیو دستور پخت گام به گام مرغ خورش با سبزیجات و اسپاگتی را در اجاق گاز آهسته نشان می دهد:

طرز تهیه اسپاگتی با مرغ و سس گوجه فرنگی مرحله به مرحله.

فیله مرغ - 200 گرم،

اسپاگتی - 100 گرم،

پیاز - 1 عدد،

سیر - 1-2 حبه،

رب گوجه فرنگی - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق،

روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق،

کره - 50 گرم،

جعفری،

نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

اسپاگتی نوعی پاستا است که منشا آن ایتالیاست. اسپاگتی اساس بسیاری از غذاهای ایتالیایی با سس گوجه فرنگی است. دستور العمل های زیادی برای چنین غذاهایی وجود دارد. امروز توجه شما را جلب می کنیم عکس گام به گام دستور پخت اسپاگتیبا سس مرغ و گوجه فرنگی.

چگونه اسپاگتی را با سس مرغ و گوجه فرنگی بپزیم؟

یک غذای بسیار خوشمزه، رضایت بخش و آسان برای تهیه - اسپاگتی با مرغ و سس گوجه فرنگی. دستور پخت این غذا وقت و تلاش زیادی را از شما نخواهد گرفت.

با استفاده از دستور العمل عکس ما آن را با سس مرغ و گوجه فرنگی امتحان کنید، و ما مطمئن هستیم که قطعا آن را دوست خواهید داشت!

پخت اسپاگتی با مرغ و سس گوجه فرنگی.

برای پخت اسپاگتی با مرغو سس گوجه فرنگی، فیله مرغ را بشویید، خشک کنید، به نوارهای نازک برش دهید.

سپس پیاز را پوست بگیرید، آبکشی کنید و به حلقه های نازک برش دهید. سیر نیز باید پوست کنده، آبکشی و خرد شود.

بعد، باید روغن نباتی و یک تکه کره را در ماهیتابه گرم کنید. وقتی روغن به اندازه کافی داغ شد، پیاز و سیر را به تابه اضافه کنید.

پیاز و سیر را کمی تفت دهید و نوارهای مرغ را اضافه کنید.

همه چیز را با هم به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

سپس در ½ فنجان آب، نمک بریزید، ادویه ها را به مزه اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

سپس باید اسپاگتی را در آب نمک در حال جوش بجوشانید.

اسپاگتی را حداکثر 6-7 دقیقه بپزید. سپس اسپاگتی ها را در آبکش آبکش کنید.

یک تکه کره به اسپاگتی اضافه کنید، هم بزنید و در بشقاب ها قرار دهید.

زمان پخت- 1 ساعت

تعداد وعده ها – 6.

ایتالیایی ها ماکارونی را در سس گوجه فرنگی با گیاهان معطر دوست دارند، اما هموطنان ما، به طور معمول، غذاهای پر کالری را ترجیح می دهند. و این به هیچ وجه به این معنی نیست که نقوش مدیترانه ای نمی توانند در منوی یک خانواده ساده روسی ظاهر شوند - فقط باید دستور العمل را کمی "مدرن" کنید! پاستا با مرغ و سبزیجات در سس گوجه فرنگی یک گزینه ایده آل برای ناهار یا شام برای کسانی است که معتقدند غذا نه تنها باید خوشمزه باشد، بلکه سیر کننده نیز باشد.

عناصر

• رب - 300 گرم؛
• فیله مرغ - 3-4 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 4-6 قاشق غذاخوری؛
• گوجه فرنگی - 1 بزرگ یا 2 متوسط؛
• پیاز - 1 سر؛
• سیر - 1-3 حبه؛
• کاری، زنجبیل آسیاب شده، پاپریکا - به مزه؛
• ریحان خشک - به مزه؛
• نمک؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

شما همچنین نیاز خواهید داشت:

• چاقو و تخته برش؛
• پرس سیر؛
• کاسه مخلوط کن و کاردک؛
• صافی؛
• گلدان;
• ماهیتابه عمیق و کاردک.

فرآیند پخت و پز

1. اول از همه، شما باید گوشت را آماده کنید - سینه های مرغ را بشویید، خشک کنید، چربی اضافی را جدا کنید و به قطعات کوچک برش دهید.



2. حالا مرغ باید مرینیت شود. ادویه، سیر، نمک و سس سویا را به گوشت اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و مدتی بگذارید.






3. ماهیتابه (ترجیحا وک) را روی آتش بگذارید و کمی روغن داخل آن بریزید. در این زمان، از پیاز مراقبت کنید - آن را به حلقه های نیمه برش دهید.



4. پیاز را در ماهیتابه گرم شده بریزید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود.




5. در همین حین گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کرده و آب پاستا را بجوشانید.



6. تکه های مرغ را به پیازها اضافه کنید. چند دقیقه صبر کنید تا گوشت ته آن قهوه ای شود. محتویات تابه را هم بزنید و پس از چند دقیقه صبر کردن، رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. حرارت را کمی کم کنید و در تابه را بپوشانید.







7. اگر آب از قبل جوشیده است، آن را نمک زده و پاستا را بفرستید تا بپزد.




8. وقتی سس داخل تابه شروع به جوشیدن کرد ریحان خشک را به آن اضافه کنید و دوباره بپوشانید.



9. می‌توانید پاستا را در آبکش که کمی پخته نشده بود، آبکش کنید و بلافاصله آن را با گوشت و سس گوجه‌فرنگی به تابه منتقل کنید. با دقت هم بزنید. مهم است که ماکارونی را بیش از حد نپزید، در غیر این صورت خطر تبدیل شدن به ماس از قبل در تابه وجود دارد.



10. حرارت را کم کنید و چند دقیقه دیگر صبر کنید تا پاستا در سس گوجه فرنگی خیس بخورد.



11. پاستا را با دقت روی بشقاب ها قرار دهید و بلافاصله سرو کنید (به دلیل ویژگی های سس، چنین ظرفی خیلی سریع ظاهر خود را از دست می دهد - شروع به خشک شدن می کند). می توانید موزارلای رنده شده بپاشید.

پیازها را نمی‌توانید از قبل سرخ کنید، بلکه آن‌ها را همراه با مرغ مرینیت کنید.

تقریباً هر پاستا جواب می دهد، اما بهتر است از گندم دوروم تهیه شود. پاستاهای بی کیفیت خیلی زود می جوشند و بعید است که در ماهیتابه به همراه گوشت و سس هم زدن را تحمل کنند.

هنگام پخت ماکارونی می توانید کمی روغن به آب اضافه کنید تا از چسبیدن آن جلوگیری کنید.

علاوه بر گوجه فرنگی، می توانید فلفل دلمه ای خرد شده را نیز به سس اضافه کنید.

نوش جان!

چگونه بدون صرف حداقل زمان برای آشپزی یک شام خوشمزه داشته باشیم؟ یک گزینه ایده آل وجود دارد - پاستا ایتالیایی! این ظرف جهانی است، زیرا تقریباً از هر محصولی قابل تهیه است. محبوب ترین دستور غذا شامل فیله مرغ، پنیر و سبزیجات است، فقط باید دنباله و دستور غذا را دنبال کنید.

طرز تهیه پاستا با مرغ

برای تهیه این غذا لازم نیست بعد از کار به فروشگاه بدوید، زیرا اکثر افراد تمام مواد لازم را در یخچال دارند. پاستا - همچنین به عنوان ماکارونی شناخته می شود - رایج ترین محصول در روسیه است، زیرا به سرعت پخته می شود، به خوبی اشباع می شود و با هر سس سازگار است. بهماکارونی را با مرغ بپزیدمی توانید از مارپیچ یا مخروط یا اسپاگتی بلند استاندارد استفاده کنید.

سس پاستا مرغ

کدام سس پاستا مرغآشپزی، فقط انتخاب شما را دیکته می کند. سرآشپزهای ایتالیایی توصیه می کنند که انواع کوتاه پاستا (مارپیچ، پر، مخروط) را با سس های غلیظ حاوی قطعات بزرگ و انواع بلند (اسپاگتی، پاپاردل، فتوچین، لینگوین) با مخلوط های همگن ترکیب کنید.

سس های خامه ای یا گوجه فرنگی را با ادویه های تند امتحان کنید. در طول یک هفته یا یک ماه، می توانید سس انتخابی خود را تغییر دهید، چیزی مانند آلفردوی آمریکایی لطیف با جعفری، کاربونارا تند با زرده تخم مرغ، یا سس تند با کیپر، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل چیلی تهیه کنید. باور کنید اعضای خانواده از اینکه این همه مدت به آنها پاستا بدهید ناراحت نمی شوند!

پاستا با مرغ - دستور پخت

در هر دستور پخت ماکارونی مرغشامل دو جزء اصلی - مرغ و ماکارونی است. همه مواد دیگر قابل تعویض هستند. به آنچه در یخچال خود دارید بروید. برای خوش طعم تر شدن غذا، می توانید سبزیجات ایتالیایی، سس های آماده و ادویه های تند را اضافه کنید. قبل از سرو، می توانید با پنیر رنده شده بپاشید، اما اگر از نزدیک به شکل خود نگاه می کنید، نباید کالری را به بشقاب اضافه کنید.

اسپاگتی با مرغ

• محتوای کالری ظرف: 200-223 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار، شام.
• آشپزی: ایتالیایی.

ساده ترین و آشناترین غذا برای همه،اسپاگتی با مرغ، ریشه ایتالیایی چون انواع پاستا از آنجا به دست ما می رسید. تا به امروز، ارتباط اصلی با ایتالیا پیتزا و اسپاگتی زرد کلاسیک باقی مانده است. اخیراً ماکارونی غیرمعمول با رنگ های مختلف در قفسه ها ظاهر می شود. رنگ های غذایی ایمن که رنگ های غنی تولید می کنند به جذب خریداران کمک می کنند.

عناصر :

• اسپاگتی رنگی - 1 بسته؛
• فیله مرغ - 500 گرم؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 100 گرم؛
• جعفری، شوید - هر کدام 1 دسته؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت :

1. 2-3 لیتر آب را در قابلمه بجوشانید و نمک اضافه کنید.
2. اسپاگتی ها را به آرامی در آب پخش کنید و آنها را مانند شاخه هایی روی آتش بچینید. از چسبیدن بپرهیزید.
3. بجوشانید تا نرم شود، هر از گاهی هم بزنید.
4. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
5. فیله را به نوارهای نازک (حدود 5-7 میلی متر) برش دهید، در روغن آفتابگردان سرخ کنید.
6. در ظرفی رب گوجه فرنگی، خامه ترش، سبزی خرد شده، ادویه جات و پنیر را مخلوط کنید. کمی آب اضافه کنید تا سسی شبیه سس کچاپ ایجاد شود.
7. وقتی گوشت آماده شد، مخلوطی که از قبل آماده شده بود را داخل آن بریزید. بجوشانید تا کاملا پخته شود.
8. اسپاگتی را در یک لانه تمیز در یک بشقاب کم عمق قرار دهید و سس را در مرکز قرار دهید. با سبزی تزئین کنید.

پاستا با سینه مرغ در سس خامه ای

• زمان پخت: 30-40 دقیقه.
• محتوای کالری ظرف: 180-200 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار، شام.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی آماده سازی: آسان.

معطر پاستا با سینه مرغ در سس خامه ای- یک غذای لذیذ واقعی برای لذیذها، اگرچه از ساده ترین مواد تهیه شده است. این دستور اسپاگتی مرغ هم برای یک شام خانوادگی آرام و خانگی و هم برای یک میز تعطیلات مجلل عالی است. برای لطیف‌تر کردن غذا، می‌توانید کمی پنیر نرم اضافه کنید یا از خامه پرچرب استفاده کنید.

عناصر :

• پاستا کوتاه - 400 گرم؛
• فیله سینه مرغ - 500 گرم؛
• پیاز - 1-2 عدد؛
• خامه ترش یا خامه - 250 گرم؛
• مخلوطی از گیاهان پروانسالی - به مزه؛
• نمک، پاپریکا - به مزه.

روش پخت :

1. فیله ذوب شده را در آب خنک بشویید، بگذارید خشک شود، سپس به مکعب برش دهید.
2. پیاز پوست کنده را نگینی خرد کرده و همراه با فیله روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا کاملا بپزد (حدود 15 تا 20 دقیقه).
3. نمک، فلفل، ادویه و خامه را اضافه کنید. هم بزنید و با درب بپوشانید و بعد از جوش آمدن حرارت را خاموش کنید.
4. در حین رسیدن سس، آب را بجوشانید و نمک بزنید. پاستا را داخل تابه بریزید. بجوشانید تا نرم شود (8 تا 10 دقیقه)، اما به طوری که بیش از حد پخته نشود.
5. آب آن را خالی کرده، پاستا را آبکشی کرده و با سس بریزید.

اسپاگتی با مرغ در سس خامه ای

• زمان پخت: 30-40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 3-5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 186-209 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار، شام.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی آماده سازی: آسان.

خوشمزه، آبدار اسپاگتی با مرغ در سس خامه ایرا می توان در منوی هر رستوران ایتالیایی یافت. این یک غذای کلاسیک از غذاهای مدرن ایتالیایی است که هر کسی می تواند به راحتی آن را در آشپزخانه خود تکرار کند، زیرا مرغ و اسپاگتی به سرعت پخته می شوند، برای مدت طولانی احساس سیری به شما می دهند و به معنای واقعی کلمه ذائقه شما را نوازش می دهند. مجموعه ای از گیاهان ایتالیایی طعم خاصی به غذا می دهد.

عناصر :

• اسپاگتی دوروم - 450 گرم؛
• فیله یا چوب طبل - 600 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• خامه یا شیر - 200 میلی لیتر؛
• آرد - 20 گرم؛
• پارمزان - 150 گرم؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• ریحان تازه - 30-40 گرم.

روش پخت :

1. گوشت را آبکشی کرده و روی آن ادویه و نمک بپاشید و بگذارید استراحت کند.
2. آب ماکارونی را داخل تابه بریزید و نمک اضافه کنید.
3. مقداری روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید.
4. پوست را از گوشت جدا کنید، فیله را به قطعات کوچک برش دهید، در آرد بغلتانید و در قابلمه دیگری قرار دهید.
5. روی حرارت متوسط، گوشت را خوب تفت دهید تا کمی طلایی شود.
6. اسپاگتی را بجوشانید و در آبکش آبکش کنید.
7. کره را جداگانه ذوب کرده با یک قاشق آرد مخلوط کرده و سس را کمی تفت دهید سپس خامه را داخل آن بریزید.
8. پنیر را رنده کنید، آن را در مخلوطی از ادویه، خامه و آرد بریزید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
9. دو قسمت سس را با هم ترکیب کرده و به اسپاگتی اضافه کنید. با ریحان تزیین کنید.

پاستا با قارچ و مرغ

• زمان پخت: 40-45 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 3-4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 198-224 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار، شام.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی آماده سازی: آسان.

آبدار پاستا با قارچ و مرغ،برخلاف دستور العمل های مختلف کربنارا، از هر پاستا تهیه می شود. این یک گزینه عالی برای یک مهمانی دوستانه یا شام با عزیزانتان است. زیبایی این دستور گام به گام این است که مراحل آماده سازی فقط 40 دقیقه طول می کشد و نیمی از زمان نیازی به حضور در آشپزخانه ندارد.

عناصر :

• هر پاستا - 250 گرم؛
• مرغ دودی - 250 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• قارچ - 500 گرم؛
• شراب سفید خشک - ½ لیوان؛
• خامه غلیظ - 250 میلی لیتر؛
• پنیر سخت - 30-50 گرم؛
• روغن زیتون - برای سرخ کردن؛
• جعفری تازه - 50 گرم.

روش پخت :

1. پاستا را در آب نمک بجوشانید تا به اصطلاح آل دنته شود (زمانی که محصول آماده شد اما کمی سفت شود). آب را تخلیه کنید.
2. فیله را به مکعب یا ورقه های مرتب برش دهید، آن را در یک قابلمه با روغن داغ قرار دهید.
3. قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید، با سیر ریز خرد شده مخلوط کنید، همه چیز را به قابلمه اضافه کنید.
4. وقتی سس آینده تقریباً آماده شد، شراب را در یک جریان نازک داخل آن بریزید، هم بزنید و به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
5. خامه گرم را اضافه کنید. سس را 5 دقیقه دیگر بجوشانید. پاستا را با مرغ ترکیب کنید.

پاستا با فیله مرغ

• تعداد وعده ها: 7-8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 200-236 کیلو کالری.
• هدف: ناهار، شام.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی آماده سازی: آسان.

وقتی در اسرع وقت به چند نفر نیاز دارید،پاستا با فیله مرغبه هر کدبانویی کمک خواهد کرد این دستور العمل سنتی مقرون به صرفه را می توان با هر محصولی متفاوت - بسته به در دسترس بودن، زمان سال و خواسته ها. برای افزودن شیرینی به پاستا، می توانید شاهکار آشپزی تمام شده را با برش های نازک لیمو و گیاهان تزئین کنید.

عناصر :

• پای مرغ خشک - 700 گرم؛
• هر پاستا - 400 گرم؛
• زرده - 1 قطعه؛
• خامه یا خامه ترش - 120 میلی لیتر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت :

1. مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید و روی حرارت ملایم سرخ کنید.
2. نمک، ادویه، خامه را با زرده مخلوط کرده، کمی حرارت دهید و به گوشت اضافه کنید. 10-12 دقیقه بجوشانید.
3. پاستا را بجوشانید تا نیم پز شود، آن را با سس در قابلمه بریزید. کل ظرف را آماده کنید.

پاستا با مرغ و قارچ

• زمان پخت: 30-40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 4-6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 160-189 کیلو کالری در هر 100 گرم.
• هدف: ناهار، شام.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی آماده سازی: آسان.

اگر ماکارونی ساده به عنوان غذای اصلی واقعاً شما را هیجان زده نمی کند، این کار به خوبی انجام می شود.پاستا با مرغ و قارچ. این یک دستور العمل جالب است که در آن جادوی آشپزخانه محصولات خسته کننده را به لطیف ترین و معطرترین غذای ایتالیایی تبدیل می کند. به لطف استفاده از شامپینیون، این ماکارونی مرغ رژیمی می شود، اما اگر عادت به نظارت بر کالری ندارید، می توانید پنیر و سس های چرب را به آن اضافه کنید.

عناصر :

• فیله سینه مرغ - 400 گرم؛
• ماکارونی کوچک - 400 گرم؛
• قارچ - 300 گرم؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• پیاز - 1 عدد؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• نمک، فلفل، پنیر - به مزه.

روش پخت :

1. پاستا را بجوشانید تا کاملا بپزد، آب آن را خالی کنید و روی سینی فر یا سینی فر خشک کنید.
2. مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و در روغن سرخ کنید.
3. پیاز و قارچ ریز خرد شده را جداگانه تفت دهید تا پخته شود.
4. آنها را با گوشت ترکیب کنید، خامه ترش، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، 10-15 دقیقه بجوشانید.
5. اگر در حال اضافه کردن پنیر هستید، اکنون زمان آن است که در حین پختن سس، شروع به رنده کردن آن کنید.
6. پاستا را با سس مخلوط کنید و روی آن پنیر بپاشید.

پاستا با مرغ دودی

• زمان پخت: 30-35 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5-8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 200-235 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار، شام.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی آماده سازی: آسان.

مناقصه پاستا با مرغ دودی– غذایی که همیشه دوست دارید آن را امتحان کنید. حتی کودکان نمی توانند از این غذای لذیذ خودداری کنند، به خصوص اگر مارپیچ یا پرهایی با رنگ های مختلف به عنوان پایه انتخاب شوند! امروزه یافتن بسته ای از چنین محصولاتی کار سختی نیست.

عناصر :

• پنیر - 150 گرم؛
• مرغ دودی - 400 گرم؛
• ماکارونی رنگی - 400 گرم؛
• خامه - 150 میلی لیتر؛
• آرد - 30-40 گرم؛
• سبزیجات (پیاز، جعفری، شوید) - به مزه؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت :

1. پاستا را بجوشانید تا پخته شود، اما زیاد پخته نشود.
2. مرغ را مکعبی خرد کرده و کمی تفت دهید.
3. در یک قابلمه جداگانه خامه، آرد، ادویه جات را مخلوط کرده، حرارت دهید و 2 تا 3 دقیقه بپزید.
4. سس را با فیله ترکیب کرده و بجوشانید تا پخته شود.
5. ماکارونی و سس را مخلوط کرده، با پنیر رنده شده و سبزی تزیین کنید.

پاستا با مرغ و سبزیجات

• زمان پخت: 35-45 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 3-6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 152-198 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار، شام.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی آماده سازی: آسان.

سالم، رژیمی و سبکپاستا با مرغ و سبزیجاتیک غذای اصلی عالی برای ناهار یا شام است. این ویتامین ها، پروتئین ها و کربوهیدرات های لازم برای کاهش وزن را با حداقل چربی و مواد سرطان زا با موفقیت ترکیب می کند. برای محتوای کالری کمتر، فیله سینه مرغ بدون چربی یا ژامبون بدون پوست را انتخاب کنید.

عناصر :

• فیله - 300-400 گرم؛
• پاستا کوتاه - 250 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آب یا آبگوشت - 3-4 لیوان؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - ¼ فنجان؛
• گیاهان، ادویه جات ترشی جات به مزه.

روش پخت :

1. فیله و سبزیجات را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سیر را از طریق پرس فشار دهید، پیاز را ریز خرد کنید.
2. سبزی ها را با حرارت زیاد سرخ کنید، شیر و ادویه ها را روی آنها بریزید.
3. پاستا را بجوشانید، آب آن را خالی کنید.
4. آنها را با سس سبزیجات ترکیب کنید، در آب لیمو بریزید، 5-9 دقیقه بجوشانید.
5. با سبزی تزئین کنید.

پاستا با مرغ و پنیر

• زمان پخت: 30-50 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5-9 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 228-292 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار، شام.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی آماده سازی: آسان.

آیا غذاهای دلچسب و چرب را ترجیح می دهید؟ سپسپاستا با مرغ و پنیر- انتخاب شما به سرعت پخته می شود، اشتها آور به نظر می رسد و حتی برای مهمانان نیز خجالت آور نیست. باور کنید هیچ لذیذ گرسنه ای نمی تواند در برابر عطر لطیف آن مقاومت کند. خیلی به نوع پنیر انتخابی بستگی دارد. انواع نرم برای پاستا بهترین هستند. آنها راحت تر رنده می شوند و چنین پنیرهایی سریعتر آب می شوند.

عناصر :

• پاستا - 400 گرم؛
• پای مرغ دودی یا تازه - 400 گرم؛
• فلفل سبز - 2 عدد؛
• خامه 20٪ چربی - 200 میلی لیتر؛
• سیر - 3-4 حبه؛
• پیاز - 200 گرم؛
• پنیر - 200 گرم؛
• گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت :

1. خامه را از قبل در دمای اتاق گرم کنید و با ادویه ها مخلوط کنید.
2. مواد سس را به قطعات کوچک برش دهید.
3. پنیر را رنده کنید تا روی ماکارونی تمام شده را رنده کنید.
4. پاستا را بجوشانید.
5. مرغ را با سبزیجات در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید، خامه را 5-6 دقیقه قبل از پخت کامل داخل آن بریزید.
6. سس را روی پاستا بریزید، با پنیر و سبزی تزیین کنید.

پاستا با سینه مرغ در سس گوجه فرنگی

• زمان پخت: 30-35 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 3-5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 163-189 کیلو کالری در هر 100 گرم.
• هدف: ناهار، شام.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی آماده سازی: آسان.

اصلی، روشنپاستا با سینه مرغ در سس گوجه فرنگیتهیه شده از گوجه گیلاسی و اسپاگتی بلند. در غذاهای روسی، زنان خانه دار با موفقیت این نوع سبزیجات را با گوجه فرنگی آشنا یا رب گوجه فرنگی جایگزین می کنند. انتخاب ماکارونی به ترجیحات شما بستگی دارد.

عناصر :

• سینه مرغ - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی - 200 گرم (رب گوجه فرنگی نصف آن است).
• پاستا - 300 گرم؛
• سیر خرد شده - 1 عدد؛
• ذرت - 100 گرم؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• گیاهان تازه - به مزه.

روش پخت :

1. فیله مرغ را با آب بشویید، در هوا خشک کنید، به نوارهای نازک برش دهید و کمی هم بزنید.
2. پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و در مخلوط کن با ادویه و سیر مخلوط کنید. اگر از رب گوجه فرنگی استفاده می کنید، همه مواد را مخلوط کرده و کمی با آب رقیق کنید.
3. مرغ را در قابلمه سرخ کنید، سس گوجه فرنگی را 5 دقیقه قبل از پخت اضافه کنید.
4. پاستا را بجوشانید و آبکش کنید و با سس مخلوط کنید. با گیاهان و ذرت تزئین کنید.

ویدئو: مرغ با پاستا