محتوای کالری بستنی. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی

چقدر خوب است که در یک روز گرم یک وعده بستنی خوشمزه بخورید. اگر این یک رویداد یک بار است، هیچ اتفاق بدی برای شما نخواهد افتاد. اما مصرف روزانه این محصول خوشمزه می تواند برای سلامتی مضر باشد.

اولا، این یک محصول پر کالری است. محتوای کالری بستنی 260 کالری در هر 100 گرم است و بستنی شکلاتی تقریباً نیمی از کالری دارد - حدود 130 کالری. اما این بدترین چیز نیست. بدترین چیز این است که بستنی حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات سریع است و آنها فورا وارد خون می شوند و سطح گلوکز را افزایش می دهند و سپس به راحتی چربی ذخیره می شوند. از این گذشته، بدن به سادگی جایی برای قرار دادن گلوکزی که به این راحتی دریافت می کند ندارد. بنابراین، برای کسانی که وزن کم می کنند، این محصول ممنوع است.

خوب، و، شاید، مهم ترین عیب بستنی این است که حاوی چربی های گیاهی بیشتری است. امروزه یافتن بستنی در فروش بدون افزودن روغن پالم یا سایر چربی های گیاهی به آن بسیار دشوار است. اما آنها بسیار ضعیف جذب بدن ما می شوند و در صورت مصرف روزانه، این مواد مضر به تدریج جمع می شوند و منجر به بیماری می شوند. بنابراین، اگر به سلامت خود اهمیت می دهید و می خواهید وزن کم کنید، از مصرف این محصول خودداری کنید.

جدول کالری انواع بستنی در هر 100 گرم

نیکا سسترینسایا -مخصوص سایت سایت

غذای مورد علاقه بسیاری از کودکان و بزرگسالان - بستنی - به سادگی چشم را به خود جلب می کند. دسر سرد مخصوصاً در روزهای گرم تابستان مورد تقاضا است و انواع و مزه های مختلف تقریباً هر مشتری را راضی می کند. چه چیزی می تواند در مورد چنین ظرف امنی که به معنای واقعی کلمه نمادی از تعطیلات بی دغدغه است هیجان انگیز باشد؟ البته اول از همه، محتوای کالری بستنی: کاملاً بدون توجه، می توانید کالری دریافتی روزانه خود را بخورید، فقط به خودتان اجازه دهید برای چند وعده استراحت کنید. اگر همه ظرافت ها را به دقت مطالعه کنید، می توانید ثروت پیشنهادات را درک کنید.

محتوای کالری دسر شیرین

حتی یک غذای سرد معمولی یک دسر نسبتاً پر کالری است، و اگر در نظر بگیرید که در نبرد برای خریداران، تولیدکنندگان سخاوتمندانه کارامل، شکلات، پودر قند، آجیل و انواع شربت ها را اضافه می کنند، محتوای کالری بستنی به شدت افزایش می یابد. و این اتفاق کاملاً بدون توجه مصرف کننده رخ می دهد. بنابراین، بستنی خامه‌ای معمولی می‌تواند کالری دریافتی را دو برابر یا حتی بیشتر کند.

در بیشتر موارد، ارقام هیجان انگیز برای ناظران وزن روی بسته بندی نشان داده شده است، ارزش مطالعه دقیق این اطلاعات هنگام خرید بستنی را دارد. محتوای کالری در هر 100 گرم محصول در رده قیمتی متوسط ​​تقریباً 200 واحد است. این بدون انواع فیلر و شیرین کننده است.

بستنی به اصطلاح نرم کمی سبک تر است. به دلیل ساختار شلاقی مطبوع، سرو حاوی چربی و کربوهیدرات بسیار کمتری است، اما این به دلیل ترکیب رژیم غذایی نیست. فقط یک بستنی نرم سبک تر است.

محتوای کالری بستنی "مهر"

یکی از محبوب ترین انواع بستنی، بستنی است. مقدار خاص چربی شیر در یک دسر می تواند به 20 درصد در نوع چرب و تا 15 درصد در نوع کلاسیک آن برسد. این محصول همچنین حاوی مقدار زیادی تخم مرغ و انواع شکر است. این بستنی دارای طعم خامه ای لطیف و بافت دلپذیر، بدون کریستال های یخ ترد است.

محتوای کالری استاندارد بستنی "مهر" 227 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. بسته به استانداردهای سازنده، یک وعده تقریباً 70 گرم در یک چوب یا 60 گرم در یک فنجان وافل است.

بستنی

تقریباً به اندازه بستنی خوشمزه، بستنی خامه ای با استفاده از خامه شیر طبیعی درست می شود. میزان چربی آن 8-10 درصد است، مقدار شکر و سایر افزودنی های شیرین، بسته به شرایط فنی محصول اختیاری است. محتوای کالری استاندارد بستنی خامه ای بدون افزودنی های مختلف 165-180 کیلو کالری در هر 100 گرم است. طعم آن تا حدودی سبک تر از بستنی است، زیرا محتوای تخم مرغ و شکر کاهش می یابد. دسر باید یکدست و بدون یخ باشد.

با توجه به این واقعیت که یک مخروط وافل معمولی تقریباً 60 گرم دارد، محتوای کالری بستنی در یک فنجان کمتر از آنچه در بالا ذکر شد است. با کاهش حجم سرو، می توانید ارزش غذایی دسر را به میزان قابل توجهی کاهش دهید، بنابراین اگر کالری دریافتی روزانه خود را محاسبه می کنید، باید داده های روی بسته بندی را بررسی کنید و تفاوت در اندازه های سرو را در نظر بگیرید.

بستنی شکلاتی

احتمالا یکی از موفق ترین ترکیب طعم ها و بافت ها بستنی و شکلات است. انواع مختلفی از این دسر وجود دارد. این می تواند بستنی خامه ای یا شیری با افزودن کاکائو باشد و لطافت ظاهری شکلاتی اشتها آور به خود می گیرد. همچنین یک بستنی شکلاتی در فروش وجود دارد.

گزینه هایی با چیپس شکلات به عنوان بخشی از بستنی سفید معمولی، دسرهای آغشته به لعاب شکلاتی، یا با شربت و خمیر کاکائو به عنوان پرکننده وجود دارد. عطر و طعم لطیف آن طرفداران زیادی را به خود جلب کرده است. در نبرد برای داشتن اندام باریک، بستنی شکلاتی به عنوان یکی از دشمنان اصلی اعلام شده است: اگر ما در مورد بستنی صحبت می کنیم، محتوای کالری آن 236 کیلو کالری در هر 100 گرم است. یعنی افزایش تقریباً 10 کیلو کالری است - نه آنقدر که طعم مورد علاقه خود را انکار کنید.

بستنی لبنیات

در بین انواع دسرها، محتوای کالری بستنی شیر تقریباً در محدوده ای است که می توان آن را نزدیک به رژیم غذایی در نظر گرفت. تنها 126 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول. اگر ما در مورد کرم بروله به همان اندازه محبوب صحبت می کنیم، این رقم کمی بالاتر است - 134 کیلو کالری. بنابراین، یک لیوان معمولی با وزن 60 گرم تنها 76 کیلو کالری به مقدار کالری مصرفی روزانه اضافه می کند. این برای خراب کردن روحیه شما و خودکشی کردن نیست.

موذی ترین بستنی شیر مک دونالد است - محتوای کالری یک وعده، به عنوان مثال، دسر توت فرنگی، 265 کیلو کالری است. میزان قند افزایش یافته در یک وعده 44 گرم است، تقریباً نیمی از نیاز روزانه، که مسئول چنین اعداد دیوانه کننده ای است. بستنی کاراملی یا شکلاتی از این مؤسسه در حال حاضر با 315-325 کیلو کالری در هر وعده اعتیاد آور است.

یخ میوه و شربت

رژیمی ترین و سبک ترین دسرهای سرد البته یخ میوه و شربت است. حتی واقعا بستنی هم نیست: محتوای کالری در هر 100 گرم به طور متوسط ​​100 کیلو کالری است. بستنی ها به سادگی آب منجمد میوه ها هستند، در حالی که شربت در بیشتر موارد پوره میوه ها و سبزیجات است که با هم زدن مداوم منجمد می شوند. به طور ایده آل نباید شیرین کننده ها و رنگ ها را به این دسرها اضافه کرد، اما اینجا، مثل همیشه، همه چیز به سازنده بستگی دارد.

عملکرد اصلی دسرهای سرد در گرمای تابستان دقیقا خنک کننده است، بنابراین طعم میوه ها یا انواع توت ها می تواند یک دکوراسیون کاملاً کافی برای روز باشد. اگر میزان چربی آن کاهش یابد، ماست منجمد از محبوبیت کمتری برخوردار نیست، پس محتوای کالری آن به دسرهای سبک نزدیک می شود.

چگونه می توان محتوای کالری یک وعده بستنی را کاهش داد؟

اگر بستنی مورد علاقه شما یک بستنی چرب بوده و هنوز هم هست، این بدان معنا نیست که در حالی که رویای لطیف ترین طعم خامه ای را می بینید، باید یخ میوه را ترد کنید. در واقع، محتوای کالری بستنی در رژیم غذایی شما را می توان بدون به خطر انداختن ترجیحات غذایی خود کاهش داد.

برای شروع، توصیه می شود که بخش ها را کاهش دهید. اگر کالری اضافی اصلی را از بستنی دریافت می کنید، باید خرید بسته های کیلویی را متوقف کنید - آنها پرخوری قابل توجهی را تحریک می کنند. یک وعده معمولی 60 گرمی عملکرد خود را به طور کامل انجام می دهد: خلق و خوی شما را بهبود می بخشد و شما را با طعم مورد علاقه خود خوشحال می کند. شما همچنین می توانید بستنی را با انواع توت ها و میوه های تازه ترکیب کنید، در حالی که بستنی بسیار کمی مورد نیاز است، فقط به عنوان تزئین. ترجیحات طعم فقط مفید خواهد بود و میزان چربی در چنین دسری را می توان به میزان قابل توجهی کاهش داد.

می توانید یک قاشق از بستنی مورد علاقه خود را به قهوه خود اضافه کنید که به طور کامل جایگزین یک وعده کامل دسر می شود، از میزان شکر موجود در نوشیدنی می کاهد و طعم دلپذیری به آن می دهد.

آیا کالری های سرد واقعا اینقدر خطرناک هستند؟

آیا واقعاً بستنی مقصر اضافه وزن است؟ اول از همه، قند و چربی شیر موجود در ظرافت مورد سرزنش قرار می گیرند و محتوای کالری بستنی به خودی خود صحبت می کند: اگر کالری وجود داشته باشد، مطمئناً به طرز موذیانه ای در کناره ها رسوب می کنند.

با این حال، ارزش در نظر گرفتن تفاوت های ظریف دیگر را دارد. بستنی یک دسر سرد است. کربوهیدرات‌های سریع تقریباً فورا جذب می‌شوند، سطح قند خون افزایش می‌یابد، این چگونه بر سلامتی شما تأثیر می‌گذارد؟ بسیاری از مردم توجه دارند که اگر یک وعده بستنی در یک روز گرم بخورید، خلق و خوی شما بهبود می یابد و بی حالی خواب آلود ذاتی در دوره گرم از بین می رود. درست است، شکر عملکردهای ذهنی را تقویت می کند، به لطف این است که هوشیاری واضح تر می شود و تندرستی بهبود می یابد. می توان گفت بستنی یک تونیک تابستانی بی نظیر است.

فقط کالری اضافی و مصرف نشده به عنوان چربی زیر جلدی ذخیره می شود. اگر سبک زندگی فعالی دارید، منبع انرژی چندان مهم نیست، می تواند بستنی مضر یا بخش زیادی از سالاد سالم باشد. از طعم های مورد علاقه خود در حد اعتدال لذت ببرید و اندام شما آسیب نبیند.

محتوای کالری بستنی در 100 گرم. بسیار بالا میزان چربی و کربوهیدرات در برخی از انواع این دسر به 22 درصد می رسد. آیا می توان بستنی را با یک رژیم غذایی متعادل مصرف کرد؟

ارزش غذایی انواع دسر

ارزش غذایی بستنی مانند هر محصول دیگری با ترکیب آن ارتباط مستقیم دارد. تقریباً دو سوم آن را آب تشکیل می دهد.

این محصول منحصر به فرد شامل:

• دو دوجین اسید آمینه حیاتی (اساس ساختار پروتئین)؛
• 25 نوع اسیدهای چرب؛
• مجموعه ای از بیست ویتامین مختلف؛
• آنزیم هایی که به متابولیسم کمک می کنند؛
• کلسترول

جالب اینجاست که بستنی حاوی اسید آمینه خاصی به نام ال تریپتوفان است که به عنوان یک آرام بخش طبیعی عمل می کند و خلق و خو را بهبود می بخشد و با بی خوابی مبارزه می کند.

علاوه بر این، ظرافت خنک حاوی عناصر ماکرو و ریز است که نمی توانید بدون آنها کار کنید. بنابراین، کلسیم به ترمیم استخوان ها و غضروف ها کمک می کند، لخته شدن خون را بهبود می بخشد و یک پیشگیری کننده در برابر فشار خون بالا و حتی سرطان است.

یک بلوک 100 گرمی بستنی که برای چندین دهه محبوبیت داشته است، حاوی:

• 148 میلی گرم کلسیم (در شیر 136 میلی گرم)؛
• 156 میلی گرم پتاسیم (در شیر 148 میلی گرم)؛
• 50 میلی گرم سدیم (51 میلی گرم در شیر)؛
• 107 میلی گرم فسفر (101 میلی گرم در شیر)؛
• 22 میلی گرم منیزیم (17 میلی گرم در شیر).

محتوای کالری بستنی تحت تأثیر چربی های حیوانی و قند (چربی ها و کربوهیدرات ها) است.

با توجه به ترکیب محبوب ترین انواع بستنی، می توانید به موارد زیر توجه کنید. بستنی لبنی حاوی 2.5 تا 3.5 درصد چربی و 16 درصد کربوهیدرات است. بستنی خامه ای سه برابر بیشتر چربی و 15 درصد قند دارد. میزان چربی بستنی به 15 درصد می رسد و همان مقدار کربوهیدرات موجود در سایر انواع دسر را دارد.

جدول ترکیب انواع رایج بستنی خانگی به شرح زیر است:

جدول نشان می دهد که بستنی به دلیل محتوای چربی بالا، دو برابر بیشتر از بستنی شیر است. این دسر مقوی را می توان یک غذای مستقل دانست. و هنگام خوردن ناهار یا شام، باید این را به خاطر بسپارید.

اگرچه کالری بستنی شیری کمتر از بستنی است، اما هنوز نمی توان آن را کم در نظر گرفت. در استفاده از این غذای لذیذ زیاده روی نکنید.

محتوای کالری بستنی با مواد افزودنی

اکثر بستنی ها علاوه بر مواد اصلی حاوی فیلر هستند. و اینها به هیچ وجه میوه نیستند که مفید بودن محصول را افزایش می دهند و بر محتوای کالری آن تأثیر نمی گذارند. برعکس، بسیاری از پرکننده ها ارزش انرژی درمان را به میزان قابل توجهی افزایش می دهند.

به عنوان مثال، یک فنجان وافل که از آرد، شکر و شکلات تهیه می شود، محتوای کالری محصول را دو برابر می کند. و محتوای کالری صد گرم مربای تمشک تقریباً 150 کیلو کالری است. البته مقدار پر کردن میوه در یک بستنی کمتر از صد گرم است، اما اگر وافل ها را در نظر بگیرید، رقم کلی به طرز افسرده کننده ای بالا خواهد بود. و این در حالی است که مقدار زیادی محصول خامه ای خالص در آن وجود ندارد.

وجود آجیل در بستنی می تواند محتوای کالری آن را یک سوم دیگر افزایش دهد. و به جای 250 کیلو کالری مجاز، یک وعده از چنین خوراکی 380 کیلوکالری خواهد بود.

• من می خواهم به شکلات چیپسی توجه ویژه ای داشته باشم. اگر این شکلات از سالم ترین و کم کالری ترین شکلات تهیه می شد که دانه های کاکائو بیش از نیمی از وزن آن را تشکیل می دهند، محصول نسبتاً کم کالری بود. اما در واقع حاوی قند بیشتری نسبت به شکلات است. در این حالت، فنجان وافل با بستنی تمام 400 کیلو کالری را "کشش" می کند.
• شکلات یا لعاب سفید نیز از نظر ارزش غذایی با سایر پرکننده ها تفاوتی ندارد و محتوای کالری محصول خالص را 10-20٪ افزایش می دهد. به جای 227 کیلو کالری، یک بستنی پوشیده از لعاب تیره بیش از 250 واحد "وزن" خواهد داشت.
• در نگاه اول، مکمل های میوه از نظر انرژی بی ضرر به نظر می رسند. اما آنها در بستنی به شکل میوه های شیرین شده، یعنی محصولات آب نبات ارائه می شوند. وجود آنها سطح کالری یک دسر با طراوت را 10 درصد افزایش می دهد.

البته ارزش غذایی دقیق دسر به دستور تهیه دسر نیز بستگی دارد. تعداد کالری بستنی مک دونالد با همان نوع بستنی در FSC متفاوت خواهد بود.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند که از بستنی با افزودنی های مختلف غافل نشوید، بلکه یک محصول خالص را ترجیح دهید. از این گذشته، بخشی از دسر را می توان با مواد بسیار رضایت بخش و نه همیشه طبیعی و سالم پر کرد.

چگونه ارزش غذایی یک خوراکی را کاهش دهیم؟

حتی طاقت‌فرساترین رژیم غذایی هم هیچ فایده‌ای ندارد اگر گهگاه از بستنی پذیرایی نکنید. به گفته متخصصان تغذیه، گنجاندن هر روز یک وعده بستنی در رژیم غذایی، چربی سوزی را تسریع می کند. این به دلیل این واقعیت است که کربوهیدرات ها (و تعداد زیادی از آنها در محصول وجود دارد) به راحتی هضم می شوند و بدن را برای مدت طولانی اشباع می کنند.

گزینه هایی برای کاهش محتوای کالری یک دسر با طراوت:

1. هنگام انتخاب در یک فروشگاه، باید به ترکیب و نسبت اجزای جداگانه محصول توجه کنید. اولویت باید به بستنی با چربی کمتر و حداقل افزودنی های "E" داده شود.
2. بهتر است میلک شیک را از مقدار کمی بستنی با مخلوط شیر کم چرب و شربت میوه تهیه کنید. لذت این دسر کمتر نخواهد بود.
3. انواع توت ها و میوه های فصلی را به بستنی اضافه کنید: هندوانه، آلو، مویز، تمشک، توت فرنگی، سیب، مرکبات، کیوی. طعم بهتر می شود، اما محتوای کالری کمی افزایش می یابد.
4. پوره میوه های کودکان می تواند افزودنی مفید برای دسر باشد. فقط حاوی مواد طبیعی است و شکری به آن اضافه نمی شود.
5. ترکیب بستنی و کفیر یا ماست کم چرب بدون فیلر جایگزینی برای دسرهای فروشگاهی است. در این صورت باید سه برابر بیشتر از بستنی افزودنی ها باشد.

بهترین گزینه این است که خودتان یک دسر با طراوت تهیه کنید. بهتر است یک دستور غذا را از مواد مورد علاقه خود انتخاب کنید و مقدار کالری آن را محاسبه کنید. و سپس در مورد طبیعی بودن (و در نتیجه فواید) محصول شکی وجود ندارد.

فواید و مضرات بستنی برای کاهش وزن

بستنی تهیه شده از شیر طبیعی حتی برای کاهش وزن مفید است. به هر حال، این منبع کلسیم و پروتئین است که در یک رژیم غذایی سالم نمی توانید بدون آن ها عمل کنید. خوردن بستنی نیز مفید است زیرا سروتونین، هورمون شادی تولید می کند.

اجزای مصنوعی جذب غذا را کاهش می دهند، در حالی که مواد طبیعی سرعت جذب غذا را افزایش می دهند. کلسیم، اسیدهای آمینه، آنزیم ها، ویتامین ها فرآیندهای متابولیک را عادی می کنند، استخوان ها را تقویت می کنند و فشار خون را کاهش می دهند. اما تنها در صورتی می توانید مطمئن باشید که محصول حاوی مواد افزودنی مضر (مواد نگهدارنده، جایگزین های مختلف و ...) نیست.

توصیه ایرینا شیلینا، متخصص تغذیه
به جدیدترین روش کاهش وزن توجه کنید. مناسب برای کسانی که فعالیت های ورزشی برای آنها منع مصرف دارد.

با این حال، زیاده روی در درمان می تواند منجر به عواقب نامطلوب شود. کارشناسان استفاده از بستنی را برای دیابت، بیماری عروق کرونر، تصلب شرایین و پوسیدگی توصیه نمی کنند.

رژیم غذایی سرد

متخصصان تغذیه از این اصطلاح برای توصیف رژیم غذایی حاوی بستنی استفاده می کنند. و تنها منبع چربی است. این رژیم برای چند روز متوالی دنبال می شود. در این دوره شما باید مقدار زیادی بنوشید (چای بدون شکر، آب، آب میوه). و غذا با بستنی کم کالری جایگزین می شود.

آنها تا پنج بار در روز با 200 کیلو کالری در هر وعده غذا می خورند. در نتیجه چنین رژیمی، هضم غذا تسریع می شود، حجم معده کاهش می یابد، ذخایر چربی کاهش می یابد و مایعات اضافی دفع می شود. در سه روز می توانید از شر 2-3 کیلوگرم خلاص شوید.

یکی دیگر از گزینه های رژیمی با بستنی:

1. صبحانه - تا 350 کیلو کالری. موسلی با آب یا بلغور جو دوسر با آب، سیب. چای شیرین نشده. بستنی: 100-150 گرم.
2. ناهار - تا 500 کیلو کالری: یک لیوان سوپ نخود یا لوبیا با چند تکه نان. 100 گرم سالاد سبزیجات با تخم مرغ یا ماهی مرکب با یک قاشق خامه ترش 10٪. یک لیوان آب میوه. بستنی.
3. شام - تا 400 کیلو کالری. یک عدد ماهی آب پز یا گوشت کم چرب صد گرمی و به همین میزان مخلفات. 100 گرم سالاد سبزیجات با نصف قاشق روغن نباتی. بستنی.

بهتر است به انواع دسرهای کم کالری ترجیح داده شود.

قوانین خوردن دسر برای حفظ اندام

اگر نسبت به بستنی بی تفاوت نباشید، ترک بستنی فایده ای ندارد. اما برای اینکه به دلیل آن چاق نشوید، باید قوانین یک رژیم غذایی سالم را رعایت کنید و بفهمید چه زمانی، چه مقدار و چگونه یک دسر سرد بخورید.

صبح یا عصر؟

صبح ها بستنی به اندام شما آسیبی نمی رساند، زیرا در این زمان واکنش های متابولیک در بدن به سرعت پیش می رود و تمام غذا تا حد امکان جذب می شود. اما همچنان یک محصول کم کالری ترجیح داده می شود.

اگر قبل از خواب دسر بخورید، منجر به افزایش کلسترول، تجمع چربی اضافی در نواحی مشکل، تنگی عروق خونی و در نتیجه مهار فرآیندهای گردش خون و احساس سنگینی در معده می شود. از این گذشته ، در شب قادر به پردازش چربی ها نیست (و نباید).

آیا بعد از آموزش امکان پذیر است؟

پس از اتمام تربیت بدنی، رقص و سایر فعالیت‌هایی که مصرف انرژی افزایش می‌یابد، می‌توانید چند وعده کرم بروله بخورید. اما این کار نباید بیشتر از یک روز در میان انجام شود. در طول دوره خشک شدن بدن در بدنسازی، قسمت ها را می توان کمی افزایش داد. این امر به ویژه در مورد روزهای روزه داری که چند بار در ماه برگزار می شود صادق است.

چقدر و چگونه بدون آسیب رساندن به اندام خود غذا بخوریم؟

حتی یک فرد سالم نباید هر روز بستنی بخورد، خوب است آن را سه بار در هفته انجام دهید. بخشی از غذا نمی تواند جایگزین یا مکمل هیچ وعده غذایی شود.

بهترین زمان برای بستنی، چای بعد از ظهر است. سپس بر روی هضم تأثیر نمی گذارد و ظرافت زمان لازم را برای جذب کامل خواهد داشت.

بهترین گزینه برای دوستداران بستنی که به اندام خود اهمیت می دهند، لبنیات کم کالری است. اما خوردن مخروط شکلاتی وافل نیز نامطلوب است. بهتر است آن را به "دشمن" بدهید. این بستنی بهتر است با مربای توت تکمیل شود. این توصیه ها فقط برای دسرهای شیر طبیعی با حداکثر چربی 3.5 درصد اعمال می شود.

در هنگام کاهش وزن، بستنی با آیسینگ یا سایر مواد پرکننده منع مصرف دارد. خوردن تنها یک بستنی یا ساندویچ در هفته مجاز است. مردان می توانند نسبت به زنان سهم کمی بزرگتر را تهیه کنند.

بهترین راه برای خوردن غذا چیست؟

• برای اینکه غذا بهتر جذب شود (که مخصوصاً برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند مهم است) لازم است بستنی خیلی سرد نباشد. اگر بعد از غذای اصلی آن را بخورید، این مهم است.
• یک درمان سرد همراه با تمام مواد غذایی موجود در معده، خیلی سریعتر از بین می رود. اشباع نخواهد آمد، اما احساس گرسنگی باقی خواهد ماند. به زودی وسوسه می شوید که یک میان وعده بخورید و این باعث اضافه وزن و بیماری های گوارشی می شود. بهتر است بستنی را در دمای اتاق بخورید.

دستور العمل های بستنی کم کالری خانگی

سالم ترین دسر بستنی رژیمی خانگی است. این امر به ویژه هنگام کاهش وزن و همچنین برای زنان باردار و کودکان بسیار مهم است.

در اینجا چند دستور العمل ساده برای چنین لذیذی وجود دارد.

1. ماست را با انواع توت ها یا موز و پنیر کوتیج در مخلوط کن مخلوط کنید، سپس فریز کنید. در اینجا می توانید یک قاشق عسل مایع و مقداری آجیل اضافه کنید.
2. برای 5 وعده غذا به نصف لیوان کفیر، نصف بسته پنیر کوتیج کم چرب، یک موز، یک قاشق کاکائو، کمی آلو خشک یا کشمش نیاز دارید. همه اینها خرد شده، مخلوط می شوند، در مخلوط کن هم می زنند، به قالب منتقل می شوند و منجمد می شوند.
3. هر نوع توت بدون دانه یخ زده در حجم یک لیوان کمی در دمای اتاق ذوب می شود، چند قاشق شکر و کمی شیر بیشتر به آنها اضافه می شود. این غذای لذیذ حتی نیازی به یخ زدن ندارد. شکر را می توان با عسل یا مربا جایگزین کرد.
4. 3 لیوان شیر را بجوشانید و 3 عدد تخم مرغ را با شیرین کننده در مخلوط کن بزنید و به شیر اضافه کنید و خوب حرارت دهید سپس در قالب قرار دهید و فریز کنید.
5. آب میوه را در یک کیسه بریزید و در آن را محکم ببندید. کیسه دیگری را با یخ و نمک فراوان پر کنید. بسته آب میوه را در بسته دوم قرار دهید و چند دقیقه تکان دهید. آب آن غلیظ خواهد شد.
6. مقداری میوه را در ظرف کوچکی از ماست بریزید، چوب را آغشته کنید و فریز کنید. بستنی خانگی خواهید گرفت.

بستنی خانگی فوق العاده بسیار خوشمزه و سالم است. طبیعی است و محتوای کالری آن از 125 کیلو کالری تجاوز نمی کند. این بهترین غذای لذیذ برای حفظ اندام عالی است، زیرا نمی توانید از آن وزن اضافه کنید. گزینه های این دسر طراوت بی پایان است!

بستنی یک محصول دسر است که یک توده شیرین منجمد است که از لبنیات با افزودن مواد افزودنی و طعم دهنده های مختلف غذایی تهیه می شود. تقریباً 4000 سال پیش بستنی اولین بار در چین ظاهر شد. در آن زمان بستنی دسری بود که از برف و یخ مخلوط با تکه های لیمو و پرتقال و روی آن دانه های انار درست می شد.

ترکیب بستنی مدرن شامل:

• شیر؛
• قند؛
• کرم رنگ؛
• روغن؛
• مواد طعم دهنده و معطر؛
• انواع افزودنی های غذایی که قوام و ماندگاری مطلوب این محصول را فراهم می کند.

محتوای کالری بستنی بسیار بالاست، محتوای چربی و کربوهیدرات در برخی از انواع این دسر به 20 درصد می رسد. بنابراین افرادی که به دنبال کاهش وزن با رعایت اصول تغذیه مناسب هستند باید مصرف خود را محدود کنند.

به طور معمول، تولید کنندگان روی بسته بندی نشان می دهند که محتوای کالری، پروتئین، چربی و کربوهیدرات در بستنی چیست و همچنین چه مواد و افزودنی هایی در ترکیب آن وجود دارد. بستنی می تواند نرم یا سفت شود. بستنی نرم بر حسب وزن فروخته می شود، زیرا ماندگاری آن بسیار محدود است.

بستنی در اشکال مختلف و در بسته‌بندی‌های مختلف تولید می‌شود: در قفسه‌های فروشگاه می‌توانید بستنی را در قالب بریکت، پلاستیک، لیوان کاغذی یا وافل، رول و مخروط و همچنین کیک بستنی پیدا کنید. در کافه‌ها و رستوران‌ها، این محصول را اغلب با تکه‌های شکلات، انواع توت‌ها و میوه‌ها تزیین می‌کنند و برای هر سلیقه‌ای با شربت پاشیده می‌شوند و با خرده‌های آجیل پاشیده می‌شوند. از آن برای تهیه میلک شیک استفاده می شود که با وجود کالری زیادی که در بستنی وجود دارد، بسیار محبوب است.

بستنی چند کالری دارد؟

بستنی ها دارای انواع زیر هستند که میزان کالری آنها به مواد افزوده شده به آنها بستگی دارد:

• سوربت (شربت) - بستنی نرم ساخته شده از آب میوه ها، میوه ها و انواع توت ها؛
• بستنی دسری است که از چربی های حیوانی و گیاهی تهیه می شود.
• یخ میوه ای بستنی سفت روی چوب است که از آب میوه های مختلف بدون افزودن شیر یا خامه تهیه می شود.
• ملورین یک بستنی بر پایه چربی های گیاهی است.

دانستن میزان کالری یک نوع بستنی خاص به ویژه برای کسانی که رژیم دارند و می خواهند از شر پوندهای اضافی خلاص شوند بسیار مهم است. بستنی ساندای دارای بالاترین محتوای کالری است. بستنی اصلی فرانسوی حاوی خامه، کره و طعم دهنده ها (آجیل، شکلات یا میوه) است. به طور متوسط، بستنی از 15 تا 20 درصد چربی شیر تشکیل شده است و میزان کربوهیدرات آن تقریباً یکسان است.

محتوای کالری بستنی بدون افزودنی های طعم دهنده 232 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. محتوای کالری بستنی سوند با افزودن شکلات، آجیل یا میوه از 250 تا 325 کیلو کالری متغیر است. بدن انسان این محصول را به خوبی جذب می کند، به خصوص اگر از مواد طبیعی ساخته شده باشد. حاوی پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها، ویتامین های A، B، D، E و P و همچنین مواد معدنی و عناصر کمیاب مختلف است.

محتوای کالری بستنی "اسکیمو" بسته به دستور تهیه شده توسط سازنده، به طور متوسط ​​180-190 کیلو کالری در هر 100 گرم است، بستنی وانیلی حاوی تقریبا 160 کالری، بستنی شیر - 126 کیلو کالری، وانیلی-شکلات - 140 کیلو کالری، و بستنی میوه ای - 170 کیلو کالری

محتوای کالری بستنی سوفله 116 کیلو کالری است، بسته به ترکیب، می تواند از 60 تا 140 کیلو کالری باشد. رژیمی ترین شربت پرتقال، گریپ فروت و لیمو است.

بستنی خامه ای به طور متوسط ​​حاوی 165 کالری در هر 100 گرم محصول است، اگر شکلات یا آجیل به آن اضافه شده باشد، محتوای کالری آن به 220 کیلو کالری افزایش می یابد.

کالری بستنی به شکل یخ میوه ای 87 کیلوکالری است که مصرف این دسر را حتی برای کسانی که رژیم غذایی سخت دارند نیز ممکن می سازد.

رژیم بستنی

همانطور که می دانید، هر رژیم غذایی تکی می تواند به دستیابی به نتایج قابل توجهی در مدت زمان کوتاه کمک کند. شما می توانید تنها در عرض یک هفته 3-5 کیلوگرم وزن کم کنید، اما چنین کاهش وزن سریع تعدادی معایب دارد. اولاً، همه نمی توانند در طول هفته یک محصول را برای صبحانه، ناهار و شام بخورند. دوم اینکه احتمال شکست بعد از چنین رژیمی و در نتیجه بازگشت وزن از دست رفته با چند کیلو اضافه زیاد است.

بسیاری از افراد رژیم بستنی را امتحان کرده اند که برای برخی از آنها به خلاص شدن از شر مقدار کمی اضافه وزن کمک کرده است، اما نمی تواند نتایج قابل توجهی به همراه داشته باشد.

شما نمی توانید برای مدت طولانی به چنین رژیم غذایی تکی پایبند باشید، زیرا یک رژیم غذایی نامتعادل می تواند منجر به عواقب منفی شود:

• کاهش متابولیسم؛
• جایگزینی توده بدون چربی بدن با چربی بدن؛
• زوال قانون اساسی؛
• افزایش اشتها، که اغلب منجر به شکستگی می شود و پس از آن تمام وزن از دست رفته برمی گردد.

بنابراین برای اینکه تاثیر مخربی بر سلامتی نداشته باشد، توصیه می شود رژیم بستنی را بیش از 7 روز رعایت نکنید.

دو گزینه برای رژیم بستنی وجود دارد. گزینه اول این است که فرد در طول روز فقط بستنی مصرف کند که کالری آن بیش از 200 کیلو کالری نباشد و باید 5 وعده غذایی باشد در نتیجه فقط 1000 کیلو کالری در روز وارد بدن می شود که به دلیل وزن است از دست دادن رخ می دهد، بنابراین چگونه بدن انرژی کافی دریافت نمی کند.

در نسخه دوم رژیم، بستنی محصول اصلی غذایی نیست، بلکه یک دسر خوشمزه است که می توانید به میزان مشخصی حتی در هنگام تلاش برای کاهش وزن، آن را تهیه کنید.

رژیم غذایی نسخه دوم رژیم بستنی به شرح زیر است:

• صبحانه - 200 گرم سالاد کلم تازه و 100 گرم پنیر کم چرب؛
• میان وعده بعد از ظهر - 70 گرم بستنی که محتوای کالری آن از 120 کیلو کالری تجاوز نمی کند.
• ناهار - 200 گرم خورش کدو سبز، 250 میلی لیتر سوپ سبزیجات پخته شده در آب قارچ یا مرغ، 20 گرم نان سبوس دار تیره؛
• شام – 150 گرم سینه مرغ آب پز یا ماهی کم چرب، 150 گرم سالاد سبزیجات و سبزیجات تازه.

هنگام پیروی از هر یک از گزینه های این رژیم، باید حداقل 1.5 لیتر آب آشامیدنی تصفیه شده در روز مصرف کنید. توصیه می شود به مدت بیش از 5 روز به گزینه دوم این سیستم کاهش وزن پایبند باشید، زیرا اقامت طولانی در چنین رژیم غذایی می تواند آسیب قابل توجهی به سلامتی وارد کند و عملکرد فرد را کاهش دهد.

بستنی یک خوراکی مورد علاقه برای بزرگسالان و کودکان در همه زمان ها و مردم است. محتوای کالری بستنی خامه ای و شکلاتی به خصوص زیاد است، بنابراین نباید در استفاده از این نوع دسرها زیاده روی کرد، مخصوصا برای کسانی که سعی در کاهش وزن دارند. رژیمی که به شما امکان می دهد فقط بستنی در طول روز مصرف کنید، یک رژیم غذایی تکی است. در نتیجه رسیدن به نتایج قابل توجهی با رعایت اصول این رژیم غیرممکن است و ماندن طولانی مدت در آن برای سلامتی مضر است.

تقریباً همه بستنی را دوست دارند: هم کودکان و هم بزرگسالان از لذت بردن از آن امتناع نمی کنند. در میان تعداد زیادی از انواع این غذای لذیذ، هر کسی چیزی به سلیقه خود پیدا می کند.

بستنی می تواند شیر، خامه، میوه، با آجیل و شکلات باشد. آشناترین دسر برای اکثر ما این دسر در فنجان وافل است. محتوای کالری این غذای لذیذ به مواد افزودنی مورد استفاده در فرآیند تولید بستگی دارد.

بستنی شیر حاوی کمترین کالری است: 100 گرم آن حاوی 130 کیلو کالری است. یک دسر خامه ای در حال حاضر حاوی 150 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

محصول اصلی برای تولید بستنی شیر است. انواع چرب تر دسر سرد از خامه و تخم مرغ تهیه می شود.

هنگام محاسبه محتوای کالری یک وعده بستنی در مخروط وافل، باید به یاد داشته باشید که O وزن برگ 75 تا 80 گرم، بسته به سازنده

100 گرم بستنی "مهر در فنجان ویفر" حاوی:

• پروتئین 4.5 گرم؛
• چربی 12.75 گرم؛
• کربوهیدرات 27 گرم.

ارزش انرژی بستنی به 240 کیلو کالری می رسد.

محتوای کالری یک دسر شامل ارزش انرژی نه تنها خود بستنی، بلکه پایه ویفر است که به شکل یک فنجان یا مخروط ساخته شده است. از آرد با افزودن محصولات دیگر تهیه می شود.

340 کیلو کالری در 100 گرم فنجان یا مخروط وافل وجود دارد. اگر وزن یک لیوان یا مخروط را حدود 5 گرم در نظر بگیریم، محتوای کالری آن 17 کیلو کالری خواهد بود.

اغلب فنجان ها و مخروط ها در داخل با شکلات یا مربای میوه پوشانده می شوند. در این مورد، محتوای کالری دسر تمام شده به طور قابل توجهی افزایش می یابد.

برای اینکه بدانید یک بستنی خاص چقدر کالری دارد، باید بسته بندی آن را مطالعه کنید، که تولید کنندگان بر روی آن ترکیب محصول و ارزش انرژی آن را نشان می دهند.

بستنی مگنات چقدر کالری دارد؟

از بین همه انواع بستنی، محبوب ترین بستنی برای اکثر ما بستنی است. می تواند در لیوان یا مخروط باشد یا می توان آن را مانند بستنی با شکلات پوشاند.

بستنی مگنات یک بستنی با طعم وانیلی است که با شکلات شیری پوشانده شده است.

100 گرم از این خوراکی لذیذ حاوی:

• پروتئین 4.3 گرم؛
• چربی 20.1 گرم؛
• کربوهیدرات 26.7 گرم.

100 گرم بستنی مگنات حاوی 305 کیلو کالری است.

کارشناسان به مردم توصیه می کنند برای بازیابی قدرت پس از یک بیماری طولانی، بستنی مصرف کنند.

محتوای کالری بستنی مک دونالد

در فست فود زنجیره ای معروف، بازدیدکنندگان می توانند چندین نوع بستنی را انتخاب کنند. این می تواند یک مخروط وافل یا بستنی با تاپینگ باشد.

به هر بازدید کننده اطلاعاتی در مورد محتوای کالری غذاهای آماده ارائه می شود که مستقیماً روی سینی قرار می گیرد. برای راحتی، محتوای کالری هر وعده نشان داده شده است، نه 100 گرم از محصولآ.

بستنی در مخروط وافل حاوی 135 کیلو کالری است.

محتوای کالری یک وعده بستنی بستگی به پر کردن آن دارد.

بستنی توت فرنگی حاوی 275 کیلو کالری، دسر با کارامل - 335 کیلو کالری. خوراک شکلاتی 325 کیلو کالری در هر وعده دارد.

فواید و مضرات بستنی

بستنی یک دسر کم کالری است اما شما نمی توانید این غذای لذیذ را رژیمی بنامید.

به دلیل محتوای بالای چربی شیر، بستنی به راحتی جذب بدن می شود. بر متابولیسم اثر مثبت دارد، برای کم خونی مفید است و رشد ذهنی را در سنین پایین تحریک می کند.

مصرف بستنی با افزودنی های مصنوعی مختلف می تواند عواقب منفی داشته باشد که می تواند باعث بیماری های کلیوی و کبدی و آلرژی شود. بستنی برای افرادی که از بیماری های قلبی عروقی و چاقی رنج می برند منع مصرف دارد.