پیتزای خوشمزه با گوشت و گوجه و فلفل. پیتزا گوشت در خانه - دستور پخت با عکس

پیتزا یک غذای خوش طعم و سریع است، اگرچه خیلی سالم نیست، زیرا یک غذای سریع پز است. یکی از مهم ترین مزایای این ظرف این است که از تمام مواد غذایی باقی مانده از یخچال استفاده می کند. پیتزا انواع مختلفی دارد که یکی از آنها پیتزا گوشتی است.

برای درست کردن ظرف شما نیاز دارید:

1. 1 لیوان آب؛
2. 2.5 قاشق غذاخوری ارد؛
3. مقدار اندکی نمک؛
4. 200 گرم فیله مرغ؛
5. 2 قاشق چایخوری مخمر خشک؛
6. 50 میلی لیتر آفتابگردان؛
7. سس گوجه؛
8. سس مایونز؛
9. سبزه؛
10. 100 گرم پنیر؛
11. قارچ به میزان دلخواه

پخت پیتزا گوشت در خانه

پیتزا گوشت می تواند از گوشت گاو، خوک و انواع دیگر گوشت تشکیل شود. من از مرغ در دستور غذا استفاده خواهم کرد. می توانید هر گوشت دیگری را به دلخواه اضافه کنید. دستور العمل جهانی است و اگر هر ماده ای را با یک ماده مشابه جایگزین کنید، نتیجه نهایی تغییر زیادی نخواهد کرد.

1. گوشت مرغ را در آب نمک قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. گوشت سرد شده را به مکعب های کوچک برش دهید.

2. پیاز را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید.

3. در ماهیتابه بریزید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

4. پنیر سفت را با استفاده از رنده درشت خرد کنید.

برای تهیه آن باید مخمر، آرد، نمک، روغن نباتی و آب را داخل کاسه دستگاه نان بریزید. درب را ببندید و سریع ترین حالت را برای خمیر مایه تنظیم کنید، در مورد من 45 دقیقه است. کتابی که با این دستیار آشپزخانه فروخته شد حاوی برنامه جداگانه ای است که برای تهیه خمیر پیتزا طراحی شده است. خمیر را به راحتی با دست آماده می کنیم، همه این مواد را با هم ترکیب می کنیم، خمیر را ورز می دهیم که به مدت 45 دقیقه در جای گرم قرار می گیرد.

6. سبزی ها را ریز خرد کنید. من مقداری قارچ سرخ شده در یخچال دارم، پس آنها را هم روی پیتزا می گذارم، اما این اختیاری است.

7. تمام کارهای مقدماتی انجام شده است. در اینجا مواد تشکیل دهنده رویه پیتزا آورده شده است.

8. کف تابه پیتزا را با روغن نباتی چرب کنید، خمیر را طوری پخش کنید که لبه های آن به ارتفاع 2-3 سانتی متر تشکیل شود.

9. سس مایونز را روی خمیر قرار دهید و آن را به طور مساوی پخش کنید.

11. گوشت مرغ را روی "مختلف" قرار دهید.

پیتزا گوشت احتمالا اولین چیزی است که هنگام سفارش پیتزا به ذهن می رسد. بنا به دلایلی، همه بر این باورند که پیتزا باید حاوی گوشت، به هر شکلی باشد. به نظر می رسد که ریشه کلمه "پیتزا" به فعل لاتین مربوط می شود که به معنای "شکستن" است. نان در دوران باستان در منطقه مدیترانه به این ترتیب شکسته می شد. در جایی خواندم که شاید پیتزا از عبری قدیمی פִּתָּה פיתה، عربی كماج یا یونانی پیتا آمده باشد.

پیتزا سابقه ای طولانی دارد. اولین اشاره های مکتوب پیتزا به منابعی به بیش از 1000 سال قبل برمی گردد، اگرچه نان مسطح با مواد روی آن از زمان های قدیم شناخته شده است. علیرغم این واقعیت که پیتزا از دیرباز به یک سنت آشپزی در سراسر جهان تبدیل شده است، هنوز اعتقاد بر این است که پیتزا یک غذای اصیل ایتالیایی است که از ناپل سرچشمه می گیرد.

ژامبون را به ورقه های نازک برش دهید و در ماهیتابه سرخ کنید

پیتزا را می توان نه تنها با محصولات گوشتی - سوسیس، سوسیس و سوسیس، بلکه با گوشت کامل نیز تهیه کرد. این ظرف در انتخاب تاپینگ نیازی به هیچ محدودیتی ندارد. پیتزا را با گوشت گاو، گوشت خوک، بره، بیکن، ژامبون درست کنید - هر نوع گوشتی روی پیتزا خوب خواهد بود!
شما می توانید خمیر پیتزای خود را با استفاده از دستور العمل های اولیه درست کنید یا از خمیر فروشگاهی استفاده کنید - البته، خیلی به این ماده بستگی دارد، اما نکته اصلی پر کردن است!
پیتزا با گوشت گاو، فلفل و خیار شور
عناصر:خمیر پیتزا، فیلینگ - 500 گرم گوشت گاو آب پز، 4 عدد خیار شور، 1 عدد تخم مرغ آب پز، پیاز، گوجه فرنگی و فلفل شیرین، 4 قاشق غذاخوری. سس مایونز، ½ قاشق غذاخوری. سرکه شراب.
خمیر مایه پیتزا را پهن کرده و روی سینی فر قرار دهید. گوشت گاو را به صورت نوار برش دهید، روی خمیر قرار دهید، خیار و فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و خیار را نیز حلقه حلقه کنید، پیاز را خرد کنید. همه سبزیجات را مخلوط کنید، با سرکه بپاشید، مخلوط سبزیجات را روی گوشت قرار دهید، همه چیز را با سس مایونز چرب کنید، تخم مرغ خرد شده را به صورت دایره ای بچینید، در فر داغ قرار دهید و پیتزا را به مدت 20 دقیقه بپزید.
البته می توانید یکی از مواد اصلی پیتزا را به دستور غذا اضافه کنید - پنیر دلخواه.
پیتزا با ژامبون


عناصر: 150 گرم ژامبون بدون چربی دودی، 125 گرم پنیر سوئیسی، 100 گرم شیر، 4 گوجه فرنگی، 2 تخم مرغ، خمیر پیتزای مایه خمیر یا بدون خمیر، فلفل، نمک.
خمیر را پهن کرده و روی یک ورقه پخت قرار دهید. ژامبون را مکعبی خرد کرده و سرخ کنید. گوجه فرنگی و پنیر را ریز خرد کنید، با ژامبون مخلوط کنید، مخلوط را روی پایه پیتزا قرار دهید. تخم مرغ ها را با شیر، فلفل و نمک مخلوط کنید، روی پیتزا را با این مخلوط بپوشانید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای متوسط ​​قرار دهید.
پیتزا با گوشت خوک و تره فرنگی
عناصر: 800 گرم تره فرنگی، 200 گرم پیاز، 125 گرم گوشت خوک دودی، 100 گرم پنیر و شیر رنده شده، 3 حبه سیر، 2 عدد تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری. کره، خمیر پیتزا با گیاهان، فلفل.
تره فرنگی، سیر و پیاز را ریز خرد کنید، گوشت خوک را به صورت نواری یا مکعبی خرد کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. پیاز و تره فرنگی را به مدت 5 دقیقه در کره تفت دهید، سیر و گوشت را اضافه کنید، همه چیز را تفت دهید تا کمی قهوه ای شود. مواد را روی خمیر پیتزا قرار داده و روی آن پنیر بپاشید. تخم مرغ ها را با شیر بزنید، فلفل و نمک بزنید، روی فیلینگ بگذارید، پیتزا را نیم ساعت بپزید.
پیتزا با گوشت بره و برنج


عناصر: 250 گرم گوشت بره، 200 گرم پنیر، 5 عدد گوجه فرنگی تازه، 3 حبه سیر، 1 عدد پیاز و تخم مرغ، 1 پیمانه برنج خشک، فلفل سیاه، نمک، خمیر پفکی برای پیتزا.
برنج شسته شده را بجوشانید تا پف کند و خنک شود. گوشت بره را بجوشانید، به صورت نواری خرد کنید، پیاز را حلقه حلقه کنید، سیر و تخم مرغ آب پز را ریز خرد کنید. محصولات آماده شده، فلفل و نمک را با هم ترکیب کنید، مخلوط کنید. خمیر را پهن کرده و روی سینی فر قرار دهید و مواد را روی آن قرار دهید. گوجه‌فرنگی‌های پوست‌گرفته را پوره کنید، روی آن را با پوره گوجه‌فرنگی بپوشانید، روی آن پنیر رنده شده بپاشید و پیتزا را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بپزید.
برای پر کردن، می توانید گوشت را با محصولات گوشتی مختلف مخلوط کنید - سوسیس، سوسیس، حتی "گوشت تر" می شود!
پیتزا با سوسیس دودی و گوشت

عناصر: 200 گرم گوشت آب پز، 100 گرم پنیر رنده شده، 18 سوسیس دودی، 10-12 زیتون، 4 قاشق غذاخوری. پوره گوجه فرنگی، 3 قاشق غذاخوری. روغن زیتون، خمیر مایه پیتزا.
پایه پیتزا را روی سینی فر چرب شده قرار دهید و روی آن روغن بپاشید. گوشت پخته شده را ریز خرد کرده، روی پایه قرار دهید، با قلم مو پوره گوجه فرنگی بمالید، سوسیس خرد شده، زیتون را اضافه کنید، پنیر بپاشید، همه چیز را روغن بپاشید و پیتزا را در فر بپزید تا پخته شود.
اگر عزیزان شما واقعاً عاشق گوشت هستند، با خیال راحت چندین نوع از آن را برای پر کردن ترکیب کنید، محصولات گوشتی مختلف را اضافه کنید - پیتزا بسیار سیر کننده و خوشمزه خواهد بود، اشتها آور!

ویژگی این پیتزا این است که با استفاده از خمیر مایه "سریع" تهیه می شود و به همین دلیل شبیه به نوعی پای باز است.

خمیر پیتزا

برای تهیه این پیتزا به موارد زیر نیاز دارید:

آب گرم یا شیر (300 میلی لیتر)؛

شکر (2 قاشق غذاخوری)؛

آرد (3 قاشق غذاخوری + 2 فنجان)؛

مخمر خشک (قاشق غذاخوری)؛

روغن نباتی (یک سوم لیوان)؛

نمک (قاشق چایخوری).

شیر (یا آب)، شکر، سه قاشق غذاخوری آرد و مخمر خشک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. به مدت پانزده دقیقه در جای بسیار گرم قرار دهید. پس از این مدت، روغن نباتی، نمک را اضافه کنید و دو فنجان آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید. خمیر را آنقدر ورز دهید که دیگر به دستتان نچسبد. دوباره در جای گرم قرار می دهیم. بعد از پانزده دقیقه خمیر را پهن کرده و در قالب چرب شده قرار دهید و فر را روشن کنید (تا گرم شود) و فیلینگ را آماده کنید.

تاپینگ پیتزا

نیاز خواهد داشت:

پیاز (1 پیاز متوسط)؛

گوشت گاو (300 گرم)؛

فلفل بلغاری (200 گرم)؛

گوجه فرنگی کوچک (100 گرم)؛

پنیر سخت (100 گرم)؛

برگ بو؛

کره (20 گرم)؛

فلفل، نمک (به مزه).

گوشت را شسته و داخل تابه با آب می ریزیم و برگ بو و فلفل و نمک و پیاز ریز خرد شده را اضافه می کنیم. بپزید تا تمام شود. سپس گوشت را کمی خنک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

فلفل دلمه ای را کاملا بشویید و ساقه و دانه ها را جدا کنید. سپس آن را به صورت نوارهای مستطیلی برش دهید. گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید. گوشت، فلفل و گوجه فرنگی را روی خمیر کره ای قرار دهید. کمی نمک و فلفل به فیلینگ اضافه کنید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و در فر قرار دهید. در دمای متوسط ​​حدود 200 درجه بپزید. در 20-30 دقیقه پیتزای خوشمزه با گوشت و گوجه و فلفل آماده است!

این غذا کاملاً با سس مایونز، خامه ترش، سیر و سبزی ها تطبیق می یابد، بنابراین قبل از سرو، می توان پیتزا را کمی خنک کرد، قطعه قطعه کرد و روی آن را با سس سفید ریخت.

برای افرادی که غذاهای گوشتی را ترجیح می دهند، پیتزای گوشتی AvePizza یک هدیه واقعی خواهد بود. بسیاری از دوستداران غذا پیتزا را دست کم می گیرند و آن را بیشتر یک غذای دوم یا یک پیش غذا می دانند. شاید به این دلیل است که برخی از دستور العمل های کلاسیک شامل گوشت در لیست مواد تشکیل دهنده نمی شود. فیلینگ حاوی پنیر، سبزیجات و گیاهان، ادویه جات ترشی جات، قارچ و آنچوی و بسیاری از محصولات دیگر است. اما در مورد گوشت، که بدون آن بسیاری نمی توانند یک وعده غذایی واقعا رضایت بخش را تصور کنند، چطور؟ همچنین با قوانین کلاسیک تناقض ندارد. در اینجا می توانید پیتزای گوشتی را سفارش دهید که مورد علاقه بسیاری از لذیذها است و بر اساس بهترین سنت های غذاهای کلاسیک تهیه شده است. این یک غذای کلاسیک است، زیرا این غذا از قرن هفدهم شناخته شده است. و پیتزا در طول عمر خود قلب عاشقان غذا را در سراسر جهان به دست آورده است، دستور العمل های آن به کمال رسیده است. ممکن است برخی از انواع پیتزا را کمتر دوست داشته باشید، برخی را بیشتر، اما این فقط یک موضوع سلیقه ای است. در مجموعه ما یک پیتزا برای همه وجود دارد. و اگر از طرفداران غذاهای گوشتی هستید، پیتزا گوشت همان چیزی است که نیاز دارید. این غذا فقط با ظاهرش می تواند اشتها را برانگیزد و عطر نفیس و طعم بی نظیرش باعث شده است که این پیتزا مورد علاقه بسیاری از افراد خوش خوراک باشد. پیتزا با گوشت نه تنها خوشمزه است، بلکه یک ناهار یا شام دلچسب و رضایت بخش است. تحویل پیتزا گوشت و هر غذای دیگری از منوی ما در هر زمانی از روز امکان پذیر است، بنابراین در صورت تمایل پیتزا حتی می تواند یک صبحانه مقوی باشد.

پیتزا با گوشت برای هر سفره و در هر زمانی از روز

پیتزا گوشتی تمام نیازهای غذایی غذا را برآورده می کند و حاوی سبزیجات و تمام ویتامین های مورد نیاز بدن است. و همچنین آنقدر معطر و خوش طعم است که نمی توان در برابر وسوسه مقاومت کرد و حداقل یک تکه را چشید. بله، این امر ضروری نیست، با کمک AvePizza، همه می توانند این تجمل را بپردازند.

• می توانید پیتزای گوشتی را به دفتر یا منزل خود سفارش دهید. اگر وقت پختن ندارید، این دلیلی برای امتناع از یک ناهار یا شام کامل نیست. فقط این نگرانی ها را به ما بسپارید و ما در سطح حرفه ای مشکل را حل خواهیم کرد.
• هزینه غذا و تحویل به مشتریان ما این امکان را می دهد که نه تنها در زمان، بلکه در هزینه نیز صرفه جویی کنند. شما به راحتی می توانید غذای خوشمزه بخورید، به خانواده خود غذا بدهید و حتی با همکاران خود رفتار کنید.
• تحویل پیتزا گوشت و سایر غذاهای مجموعه ما به صورت شبانه روزی انجام می شود. به نانوایی ما فکر کنید اگر شب بیرون است و مهمانی شما در اوج است، زمانی که مجبورید تا دیر وقت کار کنید یا فقط حوصله آشپزی ندارید.

شما می توانید پیتزا را مستقیماً در وب سایت ما سفارش دهید. پس وقت را از دست ندهید منتظر سفارش شما هستیم.