Kava sa sladoledom - najukusniji recepti za tople i hladne napitke. Kako napraviti kavu sa sladoledom ili ledenu kavu Kava sa sladoledom

Kava sa sladoledom zove se glace. Nitko se ne sjeća tko je prvi došao na ideju dodavanja sladoleda u rashlađeno piće. Kažu da se to dogodilo u Austriji. Ali recept je, treba napomenuti, briljantan. Savršeno hladi, posebno na vrućem danu, dok daje naboj živosti i užitak okusa.

Zašto se kava sa sladoledom zove glace?

Riječ "izgled"(od francuskog glace), što znači smrznuti ili zaleđeni. Stoga se naziv pića može prevesti kao smrznuta kava, ledena kava.
Ledena kava- Riječ je o napitku na bazi ohlađene kave u koju se dodaje kuglica sladoleda. Često se ukrašava šlagom, komadićima čokolade, orasima, kakaom u prahu, cimetom, bombonjerom. Ponekad mu se po ukusu dodaje čokoladni sirup.

• Poslužuje se u konusnoj čaši, često se koriste čaše za irsku kavu s drškom i drškom ili samo čaše postavljene na tanjur s izrezbarenim ubrusom. Čaša dolazi sa žličicom za desert i slamkama. Sladoled i šlag jedu se žlicom, a kava se ispira slamkom, kada se sladoled otopi koristi se samo slamka.

Zanimljiv, da se prije, prema pravopisnim pravilima, riječ glace morala pisati s dva slova “s”, danas je u riječi ostalo samo jedno slovo “s”.

Kako napraviti ledenu kavu?

Opcija pripreme može biti ovakva:

• Prvo skuhajte kavu prema svom omiljenom receptu u turkiji, aparatu za kavu ili francuskom prešom, ostavite da se kuha oko pet minuta. Zatim obavezno procijediti pomoću cjedila u odgovarajuću posudu, pustiti da se malo ohladi i staviti u hladnjak. Za hladan pogled Uzima se samo dobro ohlađena kava, do 2-3 o C. Postoje 2 vrste leda: hladan led I ohlađena ledena (kava se ohladi na 10 o C).
• Umutiti vrhnje i pripremiti čokoladni sirup. Stavite kuglicu sladoleda na dno visoke staklene čaše, bolje je uzeti sladoled od kave, čokolade, vanilije, ali ne aromatizirani ili voćni sladoled, nadjačat će okus kave. Prelijte čokoladnim sirupom, dodajte ohlađenu i malo zaslađenu kavu po ukusu, na vrh stavite šlag, pospite orasima. Možete isprobati!
• Često se preporučuje da se u čašu najprije ulije ohlađena kava, a zatim se na nju stavi sladoled.

Glace opcije također mogu biti s dodatkom konjaka, likera, žumanjka, sitno drobljenog leda, sirupa, mlijeka.
I tzv "vrući izgled" Kada se vrućoj kavi doda sladoled, to zapravo nije glace. Ovo je ukusno piće na svoj način, ali ipak "glace" dolazi od francuskog "ice".

Zasigurno svaki poznavatelj kave zna da se kava sa sladoledom zove čaša. Kažu da su ga ipak izmislili Talijani. Ovo piće posebno je relevantno u ljetnim vrućinama, jer dobro gasi žeđ, okrepljuje i puni pozitivnom energijom za cijeli dan. Čaša ima nježan okus i prekrasan miris kave i vanilije. Uobičajeno je da se pije hladno iz lijepog staklenog pehara ili visoke čaše za vino.

Kavu sa sladoledom vrlo je lako pripremiti kod kuće, recept je prilično jednostavan. Glavna stvar je prisutnost sladoleda ili sladoleda. Možete sigurno eksperimentirati s njegovom pripremom i klasičnom receptu dodati liker, sirup, vrhnje i začine.

Klasično staklo

Da biste to učinili, morate skuhati kavu u Turku. Ovo piće treba ohladiti na oko 10 stupnjeva, staviti na hladno mjesto. Zatim ohlađenu i skuhanu kavu ulijte u visoku čašu od oko 300 ml. Zatim dodajte sladoled. Ovdje je glavna stvar održati točne proporcije: sladoled bi trebao biti 25% volumena kave. Na primjer, ako smo dobili 300 ml, onda trebamo uzeti 2 žlice sladoleda.

Jednostavan recept

Za njegovu pripremu trebat će nam sljedeći sastojci:

• prirodna kava - 10 g
• šećer - 15-25 g
• kremasti sladoled - 50 g

Potrebno je skuhati crnu kavu prema uobičajenom receptu, procijediti je, dodati šećer po ukusu i ohladiti. Ulijte u čašu, dodajte kuglicu sladoleda i uživajte.

Instant sladoled s cimetom

Ako ne volite kuhanu kavu, možete koristiti bilo koju instant varijantu.

Sastojci:

• – 1-2 žličice
• sladoled od vanilije - 1 - 2 žlice. žlice
• cimet – 1 žličica
• šećera po ukusu

Prvo skuhamo kavu, kao što obično radimo ujutro. Ohladite koliko vam vrijeme dozvoljava, dodajte šećer i sladoled. Iznad . Piću daje božansku aromu i neobičan okus.

Sumrak bogova

Za pripremu ovog recepta potrebno nam je:

• espresso - 100 ml
• žlica za sladoled – 1 kom.
• liker ili konjak - 1 žličica

Za pripremu ovog napitka potrebno je prokuhati. Ostavite vremena da se ohladi kako se sladoled ne bi odmah otopio. Ulijte u visoku čašu i na vrh stavite kuglicu sladoleda, dodajte 1 žličicu elitnog alkohola. slamkom ili žlicom s dugom drškom.

Shake od kave sa sladoledom

• instant ili prirodna kava - 200 ml
• kremasti sladoled - 2 žlice. žlice
• šećera po ukusu
• led -2-3 kocke

Pripremite kavu, pošećerite po želji i ohladite. Zatim tucite kavu, sladoled i led u shakeru dok se ne stvori pjena. Poslužite u prekrasnom staklenom peharu.

Kava sa sladoledom i vrhnjem

Potrebni su nam sljedeći sastojci:

• mljevena kava - 1 žličica
• sladoled - 50 gr.
• šećer – 1 žličica
• vrhnje 33% - 2 žlice. žlice
• šećer u prahu - 1 žličica
• sol - prstohvat
• tamna čokolada - 20 gr.

Prvo skuhamo kavu na ovaj neobičan način. Zapalimo štednjak, stavimo turčinu i malo zagrijemo, ulijemo sol, šećer i mljevenu kavu (sitno mljevenu). Napunite to hladnom vodom i prokuhajte. Kad se pojavi pjena, skinite je žlicom i stavite u šalicu. Maknemo turčinu s vatre, pa je nakon 2-3 sekunde vratimo. Kad je već dosta pjene i dođe do rubova, dodajte kockicu leda i ostavite kavu sa strane da se ohladi.

Mikserom ili mikserom istucite vrhnje sa šećerom u prahu do glatke i guste pjene. Stavite sladoled u visoku čašu i ulijte kavu. Po površini rasporediti šlag. Za ukras utrljajte. Ukusan i tonik napitak je spreman. Preporuča se piti na slamku.

Kava sa sladoledom zove se glace. Izraz "glace" je francuski i prevodi se kao "led". Kao i svaki recept za kavu, kava sa sladoledom ima svoju povijest, tajne i karakteristike. Popularan je u južnoj Europi i odlična je baza za najmaštovitije kombinacije.

Tko je i kada izumio sladolednu kavu?

Zašto se kava sa sladoledom naziva “ledena” kava, pa još na francuski način? Poznato je da su najbolji proizvođači sladoleda u Europi bili Talijani. Njihov sunarodnjak Marco Polo sa svog je putovanja u Kinu donio recept za slasticu od smrznutog soka i voća. Talijanski majstori sladoleda bili su zlata vrijedni, a zbog njihovih su honorara neki siromašni monarsi problijedili od zavisti. Sladoled i kava počeli su se spajati u jednoj šalici otprilike u trećoj četvrtini 19. stoljeća. Austrijanci tvrde da se to dogodilo u jednom od bečkih kafića. Odatle je originalni recept putovao Europom.

Francuzi - poznati gurmani i gurmani - brzo su pokupili ideju. Europski sladoled tog vremena sadržavao je puno leda, a ova se riječ često pojavljivala u nazivima slastica. Tako je poznati sladoled koji se služio na dvoru Marie de Medici nazvan “Ice Napolitan”. Zato su Francuzi odabrali jednostavan naziv za kavu sa sladoledom: glacé, odnosno "ledena kava".

Poznata nam inačica sladoleda, s visokim udjelom mlijeka i maslaca, ruski je recept koji je osmišljen za vrijeme vladavine Katarine Velike, a u “narod” je otišao u 19. stoljeću.

Neobični recepti za sladolednu kavu

Poznat je klasičan recept za kavu sa sladoledom. Zahtijeva porciju ohlađene, zaslađene prirodne kave i kuglicu sladoleda. Sladoled se stavi na dno čaše i prelije ohlađenom kavom. Gornji dio pića je ukrašen šlagom ili posipom. Razgovarali smo o detaljnom algoritmu za pripremu takvog recepta u jednom od naših prethodnih članaka.

Dio kave potreban za recept obično se određuje neovisno, na temelju željenog volumena pića. Klasični recept zahtijeva porciju od 120-150 ml. Možete koristiti prirodnu kavu pripremljenu na bilo koji način. Ako se kava kuha u džezvi ili se kuha na hladno, onda se mora pažljivo procijediti, najbolje dva puta. Espresso ili Americano ne treba dodatno cijediti.

No, sladoledna kava se može pripremiti na različite načine. Nekoliko neobičnih recepata za piće oživjet će jelovnik, posebno u toploj sezoni.

Kava sa sladoledom i sokom od naranče (recept koji se u različitim verzijama može isprobati u moskovskim kafićima)

Sastojci: Prethodno pripremljena ledena kava, svježe cijeđeni sok od naranče, voćni sirup i sladoled.

Kako kuhati: Skuhajte i ohladite kavu. Stavite mjericu sladoleda na dno staklene šalice. Idealni su citrusi, a ne bobičasto voće. Zatim ulijte 30 ml soka od naranče, 10 ml voćnog sirupa i dio ohlađene kave. Za ukras su prikladne bombonske mrvice od mente ili naranče. Gotov napitak je vrlo osvježavajući.

Kava sa sladoledom "Nježnost" (ime je uvjetno, sam recept je iz malog hotela na jugu Francuske).

Sastojci: ohlađena kava, vrhnje, krem ​​liker, karamela, sladoled od vanilije.

Kako kuhati: skuhajte kavu, dodajte joj vrhnje - trebalo bi činiti otprilike četvrtinu volumena kave. U smjesu ulijte žličicu karamel sirupa ili domaće vruće karamele. Ohladite na sobnu temperaturu. Na dno šalice stavite kuglicu sladoleda od vanilije, dodajte 25 ml krem ​​likera i ulijte kavu s vrhnjem i karamelom.

Masala kava sa sladoledom (indijski recept)

Sastojci: voda, kokosovo mlijeko, štapić cimeta, nekoliko zrna kardamoma, kava, sladoled od badema ili pistacija.

Kako kuhati: prokuhati pola čaše vode, dodati mljevene začine, kuhati oko 5-7 minuta. Zatim uklonite začine i skuhajte kavu koristeći začinjenu juhu. Ohladite piće. U šalicu stavite kuglicu sladoleda, ulijte kokosovo mlijeko u omjeru otprilike jedne trećine volumena kave i ulijte ohlađenu kavu.

Kava sa sladoledom "Mint Delight" (recept vlasnika milanskog kafića)

Sastojci: ledena kava s 1/3 žličice fruktoze, sirup od cimeta, sladoled od mente, liker od mente.

Kako kuhati: Na dno šalice stavite sladoled od mente, ulijte liker od mente i žličicu sirupa od cimeta, zatim kavu. Ukrasite grančicama mente.

Obični šećer ne ublažava gorčinu kave, već je naglašava. Želite istinski gladak okus? Dodajte fruktozu u kavu, samo imajte na umu da je slađa od šećera pa će vam je trebati manje.

Hladnije, još hladnije!

Najteža stvar kod kuhanja kave sa sladoledom nije sam recept, već čekanje da se skuhana kava ohladi na temperaturu koja neće dopustiti da se kuglica sladoleda trenutno otopi.

Ne morate stajati za štednjakom s turčinom i čekati satima da se piće ohladi. Hladnu kavu možete kuhati, na primjer, u francuskoj preši. Mljevenoj kavi jednostavno dodajte hladnu vodu u potrebnom omjeru i ostavite preko noći. Ujutro samo trebate iscijediti talog. Napitak spreman za spajanje sa sladoledom potpuno je pripremljen i ne zahtijeva dodatno hlađenje.

Sadržaj kalorija i druge karakteristike kave sa sladoledom

Kava sa sladoledom spada u kategoriju desertnih pića. Njegov sadržaj kalorija ovisi o odabranim sastojcima.

• 1 kuglica sladoleda od 50 g kavi dodaje 115 kcal.
• 1 žličica šećera dodaje još 20 kcal.
• 1 žličica sirupa koštat će 15 kcal.
• Porcija mlijeka s 2,5% masnoće jednaka 20 ml će dodati još 10-12 kcal ukupnom iznosu.
• Isti dio vrhnja s 10% udjelom masti iznosi 25 kcal.

Dakle, porcija pića prema klasičnom receptu sadrži približno 135-140 kcal.

Sladoled kava na bazi espressa sadrži točno istu količinu kofeina kao i espresso kava, u rasponu od 40 do 90 mg. Učinak kofeina na organizam donekle slabi mliječnu mast i šećer sadržan u sladoledu. Piće povećava razinu šećera u krvi i izaziva val energije, uključujući i intelektualnu.

Kava sa sladoledom ima još jednu prednost: za razliku od većine slatkih deserata, ne budi apetit, ali zbog sadržaja kofeina i mliječne masti učinkovito suzbija glad.

Ako pripremate recept na bazi cold brew kave, sadržavat će više kofeina. Metoda hladnog kuhanja oslobađa više kofeina iz zrna u usporedbi s tradicionalnom metodom vrućeg kuhanja.

Cijena kave sa sladoledom

Porcija ledene kave u kafiću košta 120-150 rubalja. Domaća priprema će smanjiti troškove pića na 40-60 rubalja, čak i sa sladoledom Baskin Robbins. Iako, ruku na srce, uz kavu puno bolje ide domaći sladoled.

Pijte ili jedite: kako pravilno piti kavu sa sladoledom

Kava sa sladoledom poslužuje se u staklenim posudama. Prikladne su čaše za Irish Cream i visoke čaše. U nekim se objektima kava sa sladoledom poslužuje u čašama s debelim dnom. Uz kavu se poslužuje slamka. Preko njega piju kavu.

Kava sa sladoledom je visokokalorično piće pa uz nju nema slastica. Možete ga konzumirati između obroka, po sadržaju kalorija u potpunosti zamjenjuje međuobrok. Temperamentni Talijani smatraju da ga treba konzumirati u prvoj polovici dana, Francuzi ga zamjenjuju popodnevnom užinom, a ponekad čak i večerom. Slažu se u jednom - ovaj desert je za samostalnu konzumaciju, a ne nakon obilnog obroka.

Naš zaključak

• kava sa sladoledom zove se ledena
• je lagani desert
• izumljen u Europi
• mogu se pripremati na različite načine,
• Najbolje prija uz domaći sladoled.

Julija Vern 5 754 0

U ljetnim vrućinama i izvan njih svoje nepce možete razmaziti pripremajući kavu sa sladoledom za sebe i svoje najmilije po vlastitom ili provjerenom receptu. Napitak će biti osvježavajući, aromatičan sa svim svojstvima kave. Vjerojatno gotovo svi znaju da se ova kombinacija zove ledena kava. Ali osim klasične verzije, postoji mnogo recepata koji skladno kombiniraju kavu i sladoled.

Nema pouzdanih informacija o pojavi neobične, ali posve predvidljive mješavine. Međutim, postoji jedna legenda koja upućuje na neke zanimljive misli o podrijetlu sladoledne kave.

Glavnim "krivcem" za pojavu smatra se austrijski kuhar nadvojvode koji je svom gospodaru pripremao kavu. Maksimilijan I. (o njemu je, naime, riječ) jednostavno je obožavao piće zbog kombinacije okusa i mirisa, ne ograničavajući se previše u količini.

Jednog običnog dana, dok je kuhar pripremao vladarevo omiljeno piće, u šalicu je slučajno upao dio deserta od ledenih naranči namočenih u mlijeko. Nije bilo vremena za zamjenu pića i kuhar je riskirao predstaviti koktel kao kavu prema novom receptu. Vladar je dobio veliko zadovoljstvo od degustacije i pozvao je kuhara da mu češće priprema takvo piće.

Nije poznato koliko je ova priča istinita, no recept za kavu sa desertom preživio je do danas, iako je doživio neke izmjene. Piće se zvalo "glace", što na francuskom znači "hladno".

Ledena kava - što trebate znati

Kakve asocijacije izaziva kava? Za većinu je bogate arome, blago gorkog okusa i sigurno će pobuditi dobro raspoloženje i vedrinu. Doista, čak i jedna šalica prirodne visokokvalitetne kave može povećati tonus, ublažiti fizički i psihički umor, normalizirati mentalnu aktivnost i pokrenuti probavni sustav.

Pijte sa sladoledom - hladna kava ni na koji način nije inferiorna u odnosu na vruću kavu pripremljenu prema tradicionalnom receptu. Baš kao i obična kava, pomaže u dobivanju energije i pomaže u borbi protiv viška kilograma. Dodatni učinak je osvježenje.

Glace ima nizak sadržaj kalorija, samo 153 kcal na 100 grama s optimalnim omjerom BJU (15,1% - 15,1% -69,8%, respektivno). Bilo bi pretjerano nazvati piće dijetalnim pićem, ali je ipak prikladno kao alternativa uobičajenim desertima. Čak i onima koji se drže stroge dijete, ispijanje pića nekoliko puta tjedno neće vam naškoditi, štoviše, dat će vam dozu dobrog raspoloženja i energije.

Bezvremenski klasik - tradicionalni glace recept

Kako biste pripremili kavu s kuglicom sladoleda u klasičnom dizajnu, prvo ćete morati skuhati običan žestoki napitak od svježe mljevenih zrna kave. Gotovo piće se hladi na temperaturu od 40 stupnjeva, čime se sprječava brzo topljenje sladoleda.

Pripremljena kava ulijeva se u posebnu čašu stožastog oblika za koktele i dodaje kuglica sladoleda. Za one koji vole slatku kavu, preporuča se dodati šećer po ukusu u fazi kuhanja.

Cimet - plemeniti pikantni okus za poznavatelje orijentalne kave

Nedavno je postalo moderno dodavati začine pićima, dajući im pikantnost, dodajući nove boje okusu i mirisu. Cimet je jedan od najjednostavnijih i najdostupnijih začina koji odlično ide uz kavu.

Izrada glazure od cimeta vrlo je jednostavna. Slijedeći algoritam za pripremu pića u klasičnoj verziji, na kraju pjenu i kuglu sladoleda možete posuti cimetom. Kao opciju, moguće je dodati začin u fazi pripreme kave u Turku, dopuštajući da se njezina aroma otkrije s većom snagom.

Alkoholni sladoled - za poznavatelje nestandardnih rješenja

Oni koji vole istančan miris i okus dobrog alkohola neka isprobaju recept za kavu sa sladoledom s dodatkom alkohola. Ova kombinacija ne samo da će vas oduševiti okusom i mirisom, već će vas i zagrijati i pomoći vam da se opustite nakon napornog dana na poslu.

Za pripremu napitka u gotovu kavu dodaje se kuglica sladoleda od vanilije, skuhana u Turku prema klasičnom receptu, prelivajući se žličicom rakije ili konjaka na njegovu površinu. Kombinacija komponenti je skladna i holistička.

Pjenasta kava sa sladoledom - kreativan pristup

Ljubitelji koktela i shakera za njihovo miješanje trebali bi kod kuće pripremiti ukusan i neobičan koktel na bazi kave i sladoleda. Uz pomoć shakera, ohlađeni napitak se miješa sa sladoledom ili bilo kojim drugim sladoledom po ukusu, servira u visokoj čaši, ukrašen kišobranom, slamkom, čokoladom i štapićem cimeta.

Vrhunac ovog napitka je visoka pjena od kave i mlijeka, na kojoj pomoću posebne šablone možete nacrtati što god želite.

Hranjivi sladoled sa žumanjkom

Zanimljiv recept kod kuće koji vam omogućuje pripremu napitka koji može zamijeniti jedan obrok. Govorimo o ledenoj kavi sa žumanjkom, koja značajno povećava sadržaj kalorija u napitku.

Za pripremu hranjivog koktela trebat će vam:

• šalica svježe pripremljene kave (ne više od 100 ml);
• žličica šećera;
• jedan žumanjak;
• kuglica sladoleda po ukusu (najbolje sladoleda).

Započnite kuhanjem kave, tradicionalnog americana ili espressa po ukusu. Sljedeći korak je miksanje žumanjaka sa šećerom dok smjesa ne postane glatka. Da biste brže postigli željeni rezultat, bolje je koristiti jaje na sobnoj temperaturi.

U pripremljenu smjesu dodaje se kava, nakon čega se nastavlja kuhati 15 minuta u vodenoj kupelji. Gotov napitak se ulije u veliku šalicu za kavu, ohladi i na vrh stavi sladoled.

Ledena kava s likerom

Slično kao što pripremate glazuru s rakijom ili konjakom, možete miješati koktel s dodatkom likera. Jedini dodatak su kockice leda, koje će piće ne samo rashladiti, već ga i učiniti manje kaloričnim. Za pripremu će biti dovoljno 150 ml svježe skuhane kave, nekoliko kockica leda i dvije žlice likera po ukusu.

Tradicionalna kava se priprema na isti način kao u prethodnim receptima sa ili bez dodatka šećera. U visoku čašu ulije se liker (15% volumena kave), doda se led pa tek onda kava. Sladoled se stavlja na vrh, ukrašavajući koktel.

Dijetalna glazura - kako je napraviti kod kuće

Za pripremu niskokaloričnog napitka možete koristiti:

• klasični espresso;
• 100 ml vrhnja s minimalnim postotkom sadržaja masti;
• nekoliko kockica tamne čokolade;
• 50 g sladoleda.

Počinju s pripremom čokolade - ona se topi u vodenoj kupelji, nakon čega joj se dodaju vrhnje i kava, zakuhaju i ostave da se ohladi. Na dno pripremljene čaše stavi se sladoled i led, prelije se smjesom od kave i ukrasi slamkom.

Jednostavnija opcija je zamijeniti čokoladu kakaom u prahu uz dodatak vanilije i bobičastog voća za dekoraciju. Piće se priprema na isti način kao u prethodnom slučaju, koristeći kakao umjesto čokolade i ukrašavajući gotov koktel bobicama.

Smrznuti led - piće za snagu

Nakon što ste saznali kako se zove kava sa sladoledom i da "glace" u prijevodu znači "led", vrijedi pokušati napraviti piće koje u potpunosti odgovara nazivu. Ledena kava je zanimljiv i nekonvencionalan recept koji zaslužuje pažnju. Kalorični sadržaj gotovog koktela je samo 115 kcal po porciji; priprema se jednostavno i brzo.

Za nekoliko porcija trebat će vam 50 g kave, litra vode, 200 ml vrhnja, vanilin, 100 g šećera i šećera u prahu, najmanje 200 g sladoleda (može se zamijeniti kiselim vrhnjem).

Recept je sljedeći:

1. Turčin zagrijte, dodajte pola kave i prelijte kipućom vodom.
2. Kuhajte 20 minuta, zatim dodajte ostatak kave i ponovno prelijte kipućom vodom.
3. Nastavite kuhati piće još 7 minuta u vodenoj kupelji.
4. Pripremljenu kavu procijedite kroz filter, dodajte šećer.
5. Ohladite napitak i dodajte vrhnje.
6. Stavite koktel u zamrzivač, povremeno ga promiješajte.
7. Čim se kava pretvori u grubu masu, stavlja se u visoke čaše.

Smrznuti glace ukrasite sladoledom ili kiselim vrhnjem s vanilijom i šećerom.

Kao dodatak svakoj od opcija koktela možete dodati kremu, uključujući i iz limenke, komadiće čokolade, naribane orahe, karamelu, kokosove pahuljice, sirupe s različitim okusima, pa čak i bombone u boji.

Margarita

Vrijeme čitanja: 4 minute

A A

S dolaskom vrućeg ljeta poželite se počastiti hladnim napitcima. Mnogi ljudi vole kvas, kompot ili ledeni čaj, a mi vam nudimo da pripremite ukusnu kavu sa sladoledom. Ne samo da okrepljuje, već i osvježava i tonira. Otkrijmo recepte za kavu sa sladoledom i kako se zove ovo piće.

Do danas još nije utvrđeno koja je zemlja prva pripremila aromatičnu kavu s dodatkom sladoleda. Prema nekim izvorima to je Austrija, prema drugima Francuska. Ime je dobio po francuskoj riječi glacé, što u prijevodu na ruski znači "ohlađeno", "smrznuto".

Kasnije su Japanci i Amerikanci počeli pripremati kavu sa sladoledom. Sada je recept za ovo piće postao vrlo popularan u cijelom svijetu, au svakoj zemlji se pravi drugačije. Možete ga probati ne samo u kafićima i restoranima, već ga i pripremiti kod kuće.

Sastav pića

Po tradicionalnoj recepturi sastoji se od hladne kave i bijelog sladoleda u omjeru 3:1.

• Za ovaj recept možete koristiti kuhani espresso. Danas se u kafićima obično poslužuje piće pripremljeno s espressom. Iako, u vrijeme kada je ovaj neobični desert izumljen, još nije bilo aparata za kavu;
• Što se tiče sladoleda, bolje je dodati obični sladoled. Dobar okus dobit ćete i s vanilijom ili vrhnjem. Glavno pravilo je da ne koristite sladoled kako ne biste pokvarili okus kave;
• napravljen od hladne kave. Danas postoji mnogo mogućnosti kuhanja, pa u nekima treba sladoled staviti u topli napitak;
• Prema klasičnom receptu, potrebno je dodati šećer, ali to se može izostaviti ovisno o vašim željama;
• Šećer možete zamijeniti sirupom kako biste dobili originalni okus.

Recepti za sladolednu kavu

Danas postoji mnogo opcija za pripremu kave sa sladoledom, pa će vam se jedna od njih sigurno svidjeti.

Osnovni recept

Za ukusan desert pripremite sljedeće sastojke:

• Žličica mljevenih zrna kave;
• Pedeset grama sladoleda;
• Trideset grama šlaga.

Skuhajte espresso u aparatu za kavu ili džezvi. Sada neka stoji. U čašu prvo stavite sladoled, pa ulijte ohlađenu kavu. Desert ukrasite vrhnjem i naribanom čokoladom. Po želji možete dodati led.

Sa sladoledom i mlijekom

Za ovaj recept trebat će vam sljedeći sastojci:

• Sto mililitara hladnog espressa;
• Pedeset grama sladoleda;
• Stotinu mililitara mlijeka;
• Šećer po ukusu.

Ohlađeni espresso ulijte u hladno mlijeko i promiješajte. Ulijte u čašu i stavite jednu kuglu sladoleda. Šećera možete dodati po želji. Ukusan rashladni desert je spreman!

Affogato s likerom

Napravite ukusan desert od kave i iznenadite svoju obitelj. Glavni sastojak ovog pića je sladoled, a ne espresso. Tajna je u tome da mora biti masno i prirodno. Prikladna je ne samo vanilija, već i čokolada, orasi ili voće. Dakle, trebat će vam:

• Pedeset mililitara kuhanog espressa;
• Četiri žlice sladoleda od vanilije;
• Komad tamne čokolade;
• Dvije žlice bilo kojeg likera.

Skuhajte espresso u aparatu za kavu ili džezvi. U čašu staviti kuglice sladoleda, preliti likerom (alkoholnim) ili preljevom. Na vrh prelijte kuhanu kavu. Gotovu slasticu ukrasite naribanom čokoladom ili svježim bobičastim voćem.

Alkoholni shake

Ovo je omiljeno piće u Americi, pripremite ga:

• Jedna žličica instant kave;
• Dvjesto grama sladoleda;
• Dvadeset grama votke;
• Par žlica likera od kave.

Tajna shakea je u tome što je sve sastojke potrebno izmiksati blenderom. Zatim smjesu ulijte u čaše i poslužite sa slamkom za koktele, ukrasite po želji.

Recept za tjesteninu s Nutellom

Ako nemate Nutellu, možete koristiti neki drugi čokoladni namaz. Pripremite sljedeće sastojke:

• Čaša mlijeka;
• Dvije žličice granulirane kave;
• Ekstrakt vanilije;
• Dvije žlice Nutelle;
• Kuglice sladoleda;
• Šećer po ukusu;
• Krema.

Zagrijte mlijeko i dodajte kavu i šećer. Dodajte čokoladnu pastu, vaniliju i istucite. Stavite kuglice sladoleda u čašu i ulijte mješavinu kave. Dodati šlag i kakao prah za dekoraciju.

Kako poslužiti ledenu kavu

Piće treba pravilno poslužiti u određenim čašama debelih stijenki s ručkom. Ako ih nemate, poslužite u običnim visokim čašama ili vinskim čašama ili u zdjelicama za sladoled.

Za kremu i sladoled koristi se desertna žlica. Dobivena je i slamka kroz koju se pije piće.

Naribana tamna čokolada, bomboni, sirup i cimet pogodni su za ukrašavanje kave i sladoleda. Uz desert možete poslužiti kolače, kolače ili slatkiše.