Kako izgleda stablo smokve? Gdje i kako rastu smokve? Kako rastu smokve kod kuće

U davna vremena, smokve ili Ficus Carian bili su prvi koji su uzgajali Arape s maloazijske planine Caria. Svoje su iskustvo prenijeli na Egipćane, Feničane, Sirijce i stare Grke. Biljku su od milja zvali smokva, smokva, smokva, zbog slatkih plodova. Mogle su se sušiti i dugo čuvati, što je pomoglo preživjeti gladne dane u mršavim godinama.

Amerikanci su kušali egzotično karijsko voće u 16. stoljeću, Rusi u 18. stoljeću. Sada se kultura dobro ukorijenila u našim tropima i suptropima, pa se sušene i svježe hranjive bobice mogu kupiti na bazarima od bijelaca, krimskih i srednjoazijskih trgovaca.

Značajke cvjetanja razlikuju stablo od drugih biljnih kultura. Razgovarat ćemo o tome kako cvjetaju smokve (fotografija), kako ih saditi, uzgajati i ubrati. Dat ćemo savjete o pripremi tla i njezi biljaka.

Što je smokva? Ovo je naziv biljke i voća. Stablo doseže visinu i do 10 metara ili više ako raste u riječnim dolinama i na blago alkalnim tlima. Istodobno, vlažnost zraka treba biti niska, a temperatura zraka relativno topla. Uzgaja se u vrtu, uz stalno, ali ne obilno zalijevanje i prihranjivanje gnojivima. U spartanskim životnim uvjetima, stablo će rasti nisko. Nakon mraza može rasti kao grm u prostorijama ili rovovima, ali nakon odgovarajućeg formiranja. Životni vijek - do 150 godina.

Na deblima drveća kora je glatka i svijetlo siva. Listovi su prilično kruti, sastoje se od nekoliko zasebnih režnjeva. Kako izgledaju smokve: kruškoliki plodovi, ovisno o sorti, su: zeleni, crvenkasti, žuti, žutozeleni, ljubičasti i crnoljubičasti.

Važno. Možete ukloniti sa stabla i jesti samo one plodove koji su potpuno zreli. Nezreli plodovi sadrže otrovne komponente.

Kada i kako drvo cvjeta

Stablo smokve (na slici iznad) je dvodomna biljka: muška i ženska. Siconia - cvatovi s kratkim stabljikama rastu u pazušcima listova tri puta godišnje. Kruškolikog su oblika i u gornjem dijelu imaju rupu, a unutra se nalaze sitni cvjetići. Na temelju toga ljudi misle da smokva ne cvjeta. Upravo u sikonijama na stablima muških smokava nalaze se dobro razvijeni cvjetovi s prašnicima, a u cvatovima ženskih pupova tučak su skraćeni.

Ženske smokve su obdarene smanjenim staminatim cvjetovima, punopravnim tučkom - smokvama. Stoga se sadnice nazivaju potpuno isto - smokve. Osim toga, sezonski cvatovi prve generacije nazivaju se profitima. Nastaju sredinom proljeća - u travnju na cvjetnim muškim stablima. Nazivaju se i caprifigs. Ali na ženskim stablima oni su također prisutni u malim količinama.

Cvatovi druge generacije - mamoni pojavljuju se ljeti, većina njih su ženke, a proizvode bobice. Svaki plod sadrži mnogo sjemenki koje se mogu koristiti za uzgoj mladih biljaka. Posljednjih deset dana rujna na muškim stablima formira se "majka" - to je generacija koja ne donosi plodove. Kako izgleda smokva može se vidjeti na fotografiji stabla i ploda.

Ne znaju svi da je plod biljke smokve njezino sjeme, koje je priroda okrenula naopačke. Unutra se mali plodovi nalaze u velikom broju. Razvoj nježne i sočne pulpe dolazi od osi cvatova, izvana je prekrivena tankom kožicom s finim paperjem, što joj daje hrapavost. Okus voća je slatkast, ponekad postoji kiselost i specifičan retrookus. Plodovi se nazivaju vinskim bobicama zbog procesa fermentacije dan nakon berbe. Stoga, džemove ili konzerve, marshmallows ili marmeladu treba odmah pripremiti od smokava, kuhanih kompota ili sušiti.

Uzgoj smokve

Biljka će se ugodno osjećati na stijenama, u vrtovima iu zatvorenom prostoru, ako je zalijevate i organizirate vlažnost zraka. Može se prilagoditi suhom zraku i dobro ga podnosi. U prirodi drvo raste u tankom sloju zemlje u pukotinama stijena i između kamenja. Tamo se tlo ne odlikuje plodnošću i vlagom. Unatoč tome, kultura dobro reagira na labavljenje kruga debla, gnojivo i prihranu. Smokvama je potrebna sunčeva svjetlost, podnose zasjenjenje, ali to može utjecati na kvalitetu uroda. Uz dobru njegu, možete dobiti plodove do 10-20 t / ha.

Morate znati otpornost na mraz zasađene biljne sorte, budući da se neki od njih mogu smrznuti na mrazu - 5 ° C, a drugi - 10 ° C. Ako se biljka posadi u rovove i zimi pokrije, onda se može spasiti. Radovi se izvode na sljedeći način:

Uzgajivači su stvorili takve oblike kulture koji mogu uroditi plodom i bez oprašivanja, budući da simbiontske ose koje vole toplinu ne mogu živjeti na hladnoći, a ženske biljke moraju se oprašiti. Praktički je nemoguće zamijeniti simbiontske ose kukcima oprašivačima otpornim na hladnoću zbog strukture cvijeća. Ove se sorte mogu uzgajati u zatvorenom prostoru, dosežu do 2-3 metra visine. Ljeti će unutarnja smokva izgledati spektakularno na sunčanim prozorskim daskama, a zimi - u hladnim sobama. U hladnom vremenu, ovoj listopadnoj biljci je potreban odmor.

Metode uzgoja

Kako rastu smokve može se vidjeti na fotografiji. Obično se sadi u jame ili rovove, jer je tako zgodno skloniti se za zimu. Postoje 2 načina uzgoja:

• prvi način - pod kutom - 45 ° pri slijetanju;
• drugi način - formira se horizontalni kordon kada se sadnica sadi okomito.

U drugom slučaju, vrhovi su odsječeni, a izbojci su savijeni na tlo. Raspored izdanaka: to su rukavi usmjereni duž iste linije, ali jedan nasuprot drugog. Usjev dozrijeva na okomitim granama koje rastu iz pupova izdanaka.

Kako posaditi sadnicu

Rupa je unaprijed pripremljena u najtoplijem kutu vrta zaštićenom od vjetra. Veličine 150x100x60-80 cm.Moramo imati na umu da se korijeni smokve nalaze površno. Ako je posađeno nekoliko stabala, tada se pravi rov. Obično se sade 2 biljke, pa se rov povećava na 2 metra. U ovom slučaju, sadnice se postavljaju na suprotne krajeve i naginju kada se sade pod kutom jedna prema drugoj. Ova metoda štedi vrijeme i prostor u vrtu, što olakšava pripremu biljke za zimsko razdoblje.

Izvode se sljedeći radovi:

• uklonite i odvojeno odložite gornji sloj zemlje;
• u jamu se ulijeva humus ili kompost - 1,5 kante, superfosfat - 200 g, kalijevo gnojivo - 200 g ili drveni pepeo, malo plodne zemlje za nasip, mali šljunak i pijesak;
• korijeni sadnice su raspoređeni na humku i prekriveni ostatkom plodnog gornjeg sloja tla;
• oko debla se zemlja sabija i obilno zalijeva.

Vrijeme slijetanja u otvoreno tlo - krajem travnja - početkom svibnja kada noću nema opasnosti od mraza. Rovovi za skupinu biljaka smješteni su od istoka prema zapadu kako bi se osiguralo maksimalno sunčevo osvjetljenje do 10-12 sati dnevno. Na južnoj strani biljke ne smije biti prirodnih ili umjetnih prepreka: visokih zasada, zgrada i građevina. Sjevernu, zapadnu i istočnu stranu grmova i stabala smokava, naprotiv, treba zaštititi preprekama od propuha i hladnog vjetra. Zahvaljujući zaštiti, u blizini usjeva stvorit će se pozitivna mikroklima koja će podići temperaturu zraka na ovom mjestu za 2-3°C.

Kako njegovati i oblikovati

Za mlade, tek zasađene smokve potrebno je često i obilno zalijevanje, ali tada će biti dovoljno navlažiti zemlju ne više od 2 puta mjesečno. Grmovi se orezuju i održavaju na visini do 2 m. Za bolje izlaganje suncu i dobro dozrijevanje potrebno je prorijediti krunu.

Na smokvama nekih sorti mogu sazrijeti 2 usjeva: na prošlogodišnjim izbojima - početkom lipnja, na sadašnjim izbojcima - u rujnu-listopadu. U hladnim krajevima drveće koje se uzgaja na otvorenom daje plod jednom u jesen, a dva puta u stakleniku. Zrelo voće ima zelenu, smeđu, žutu ili tamnoljubičastu gustu kožicu, a sam plod će biti mekan na dodir.

Sorte smokve

Pogodno za uzgoj biljaka Smokve sljedećih sorti: Krimska crna, Jadranska bijela, Brunsvik, Dalmatinska:

U hladnijim krajevima češće se uzgaja turska smeđa smokva čiji crvenkasto-smeđi plodovi sazrijevaju u trećoj dekadi kolovoza. U rujnu sazrijeva sorta smokava napuljske datule, ima ljubičastocrvene smokve. Prikladna je djelomično samooplodna smokva - rana Sabrucia Pink i sorta Crimean Black.

Turski smeđi Smack

Kako razmnožavati

Za vrijeme rezidbe stabala ili u ožujku, reznice se beru i klijaju poput reznica grožđa.. Ako se beru u jesen, onda ih treba čuvati u podrumu do 15.-20. siječnja.

Kod kuće možete uzgajati smokve iz sjemenki voća. Za njihovo klijanje moguće je uliti mješavinu humusa s pijeskom (1: 1) u jednokratne čaše s drenažnim sustavom i malom rupom za odvod vode u posudu. Temeljito se miješa i umjereno navlaži. Sjemenke ploda boje pijeska vrlo su male i okrugle. Sade se na sljedeće načine:

• lagano uronite pincetom duboko u zemlju;
• ostavite na površini tako da ih vlaga uvuče u zemlju;
• obilno prekriveno zemljom.

Možete isprobati sve tri metode i odabrati najprikladniju. Broj zasađenih sjemenki ovisi o veličini posude. Kasnije će morati zaroniti u zasebne šalice ili lonce. Stvaranje toplih uvjeta za sadnice uključuje sljedeće radnje: svaki spremnik mora biti prekriven poklopcem, staklom ili filmom kako bi se održala temperatura od 25-28 ° C. Nakon pojave prvih izdanaka, nakon 15-20 dana, potrebno je pustiti klice da rastu još mjesec dana, a zatim ih početi brati.

Kako presaditi sobne smokve

Zrela biljka doseže 2 metra, pa ju je potrebno godišnje presaditi u prostraniji spremnik - 1 litru. Nakon 5 godina života, kapacitet se povećava za 2 litre. Čim spremnik ima 12-14 litara, biljka se ne presađuje. Transplantacija biljaka provodi se metodom pretovara, ostavljajući maksimalnu količinu "domaćeg" zemljišta.

Prilikom prvog presađivanja tlo se obogaćuje, zatim se prihrana primjenjuje nakon tri godine života smokve. Za obogaćivanje koristi se otopina stajnjaka. Kada pupoljci nabubre, ispod biljke se ulijevaju dušična i fosforna gnojiva.

Kontrola bolesti i štetnika

Ako se pojavi izblijedjelo i umiruće lišće, to znači da stablu nedostaje soli i željeza. Stoga se na lišću vrši prskanje otopinom željeznog sulfata. Prevencija od štetnika provodi se prskanjem fungicidima.

Faza mirovanja

Smokve su listopadne biljke. U listopadu-studenom za njega počinje faza zimskog mirovanja. Posude s drvećem čiste se na hladnim i tamnim mjestima, rijetko se zalijevaju. Temperatura zraka također se smanjuje, odnosno trebala bi biti ispod 18°C, ali ne manje od 8°C.

Dozrijevanje žetve

U zatvorenom prostoru, smokve mogu roditi 2 puta godišnje - u lipnju i listopadu, ali tek nakon 4-5 godina života. pa čak i 7 godina. Tijekom razdoblja rasta bez usjeva, stabla mogu jednostavno ukrasiti veličanstvenim zelenilom svaku prostoriju u kojoj nema izravne sunčeve svjetlosti.

Smokva je jedna od najpopularnijih biljaka. U biblijskim pričama prvi su se ljudi pokrivali smokvinim lišćem. Putnici su, idući na put, skupljali plodove suhih smokava kako bi utažili glad. I u zemljama u kojima raste, a sada kažu da posjedovanje ovog veličanstvenog stabla nikada neće doživjeti glad.

Mjesta rasta

Kako i gdje raste smokva? Drvo raste u toplim podnebljima. Smokve rastu na crnomorskoj obali Kavkaza. U divljini je nepretenciozan, raste uz ceste, na napuštenim praznim mjestima, na planinskim padinama.

Smokve se zovu: smokva, smokva, vinska bobica. Stablo smokve ima snažan korijenski sustav i dobro raste na stijenama. Voli sunce i obilno rodi. Ne boji se suše, ali uz dovoljno vlage daje izvrsne prinose. Kako izgleda smokva?

Opis

Biljka je dugovječna. U odrasloj dobi dostiže osam metara. U literaturi se spominju stabla koja su dosegla starost od 200 godina.

U prirodi drvo može živjeti i do sto godina. Ima gustu široku krunu. Kora je svijetlih nijansi smeđe boje. Listovi smokava su veliki, tvrdi na dodir, podsjećaju na lišće javora. To je biljka koja osipa lišće.

U toplim geografskim širinama, gdje temperatura zimi ne pada ispod plus pet Celzijevih stupnjeva, smokve uopće ne osipaju listove ili ih opadaju dva-tri mjeseca. Može rasti kao grm.

Cvijeće

Kako cvjetaju smokve? Malo tko, vidjevši male, nezrele plodove u obliku kruške, shvati da su to cvjetovi drveta. Oni obilno pokrivaju grane biljke. Većina otpada.

Prilikom rezanja možete vidjeti nekoliko desetaka cvatova unutra. Imaju neopisiv izgled. Ovo su cvjetovi biljke. Kad sazriju, smokve se pretvaraju u zrna s bijelim vlaknima.

Biljka ima i ženske i muške cvjetove. Ženski cvjetovi imaju 5 malih latica i 1 tučak, muški cvjetovi imaju 3 latice i 3 prašnika.

Oprašivanje

Proces zrenja smokava prolazi kroz nekoliko faza. Prvo se pojavljuju cvjetovi, zatim se oprašuju, a zatim sazrijevaju.

Stablo smokve ima vrlo složen proces oprašivanja. Provodi ga samo jedan kukac - osa. Kukac je mali (2 mm). Ove kvalitete omogućuju mužjaku da se smjesti unutra, nedostatak krila omogućuje mu da bude unutra bez izlaska van. Ženke se razlikuju od mužjaka, imaju krila i mogu letjeti.

Mješoviti cvatovi služe za ishranu osa. Cvatovi se pojavljuju na biljci tri puta godišnje (u jesenskom, zimskom i ljetnom razdoblju). Ljetni i proljetni cvatovi padaju, a jesenski ostaju da kasnije donose plodove.

Ose polažu jaja i umiru. Oni proizvode ličinke oba spola. Progrizu rupu i razbježe se, a mužjaci ostaju. Ženke osa nakon parenja prisiljene su tražiti cvatove koji mogu slobodno polagati jaja.

Leteći s biljke na drugu biljku, na svojim krilima nose pelud i tako dolazi do oprašivanja cvjetova.

U ženskim cvjetovima ne smiju polagati izdužene tučke, dok kod cvjetova muškog i mješovitog tipa dolazi do oprašivanja i polaganja jaja. Od njih se dobivaju novi predstavnici osa i ciklus se ponavlja.

Voće

Zreli plodovi smokve, koji ne posjeduju sočnost, imaju bogat slatki i ugodan okus. Unutar ploda nalazi se mnogo malih zrnaca. Prekriven debelom kožom.

Postoji veliki broj vrsta, ali prevladavaju biljke sa zelenim i crnim plodovima raznih nijansi. Također mogu biti različitih veličina.

Veliki plodovi imaju naočit izgled, ali nemaju bogatu slatkoću. Vrlo je bogat vitaminima i svim vrstama elemenata u tragovima.

Primjena

Ubrani plodovi se suše na otvorenom i jedu sirovi. Pripremaju se razni džemovi, spravljaju likeri i vina. Koristi se kao nadjev u pitama. Suho voće se drobi i koristi kao dodatak jelima.

Upotreba voća u medicini vrlo je popularna. Liječe se bolesti bronha i pluća, koriste se za anemiju, budući da fetus sadrži veliku količinu željeza. Podržava rad srca i krvnih žila, imajući u svom sastavu dovoljnu količinu kalija i magnezija.

Ima antipiretski učinak kada se koristi u dekocijama. Učinkovito liječi kašalj. Sok od nezrelih plodova koristi se u liječenju bradavica i u pripremi krema za uklanjanje dlačica. I u kozmetičke svrhe.

Lišće se koristi u liječenju kožnih bolesti: furunculoze, vitiliga i zacjeljivanja rana. Plodovi se vrlo dobro probavljaju, pune energijom i ublažavaju umor.

Fotografija smokava

Smokve - najstarija tropska biljka s puno jedinstvenih, korisnih svojstava koja su nepravedno podcijenjena. Latinski naziv za kulturu koja pripada rodu carica). Biljka u različitim regijama naziva se stablo smokve, smokve ili smokve. Od davnina je stekao široku popularnost. Prema nekim tumačenjima Starog zavjeta, Adam i Eva su jeli smokve kao zabranjeno voće.

Mnogima je poznato, ali malo ljudi zna o korisnim svojstvima i drugim značajkama najstarije hortikulturne kulture, uključujući mjesto gdje rastu smokve. Fotografija i kratki opis ispod nje neće otkriti sve zanimljive i važne informacije.

Korisne značajke

Smokve, zbog korisnih svojstava sadržanih u njoj, smatraju se jednim od najhranjivijih voća. Ne šteti zdravlju, ali postoje neke kontraindikacije za njegovu upotrebu, na primjer, osobe s gihtom i bolestima gastrointestinalnog trakta ne bi trebale jesti ovo voće. Osušene bobice ne preporuča se zlostavljati tijekom trudnoće, dijabetesa. Dnevna norma zdrave osobe je 3-4 bobice.

Između ostalog, učinkovit je u mršavljenju, jer dugo ostavlja osjećaj sitosti i ima blagi laksativni učinak. Osim vrijednih tvari, bobice imaju visoke kvalitete okusa. No, unatoč slatkoći, kalorijski sadržaj voća je relativno nizak (49 kcal na 100 g). Plodovi se koriste u svježem, sušenom i konzerviranom obliku. Pravi nevjerojatan džem, marshmallow, kompot i vino, zahvaljujući čemu je smokva dobila još jedno ime "vin bobica".

Listovi se u Indiji koriste kao hrana za stoku, au Francuskoj kao sirovina za dobivanje novih mirisa u parfumeriji. Lateks smokve sadrži: jabučnu kiselinu, gumu, renin, smole i mnoge druge vrijedne elemente. Ako sok od lateksa dođe u dodir s kožom, ako se odmah ne ukloni, može doći do iritacije.

Kako raste?

Ovo je veliki grm (8-10 m) s debelim glatkim granama i širokom krošnjom. Promjer debla doseže do 18 cm, korijenski sustav je širok 15 m, korijenje se spušta do dubine od 6 m. Veliki listovi smokava su kruti s neravnim zupcima po rubovima, od tamnozelene do sivkastozelene. List je dug 15 cm i širok 12 cm.

Zanimljivo je znati: sva stabla fikusa podijeljena su na ženske i muške jedinke, a crne blastofažne ose ih oprašuju. Ove ose dobro odrađuju zadatak koji im je dodijeljen, o čemu svjedoče veliki prinosi.

U cvatovima stabla na vrhu se nalaze male rupice kroz koje dolazi do oprašivanja. Štoviše, na kojem drvetu rastu smokve, ovisi o tome jesu li plodovi jestivi ili ne, to su samo ženke, čiji cvjetovi ne trebaju oprašivanje.

Plodovi smokve u obliku kruške narastu do 10 cm u dužinu, slatki i sočni žućkastozeleni ili tamnoljubičasti. To je šuplja mesnata posuda s malim djelomično zatvorenim ljuskama. Veličina i boja ploda ovisi o sorti. Najčešći su tamnoplava, žuta i žuto-zelena.

Nezrele bobice se ne smiju konzumirati, jer sadrže nejestivi lateks. Ovisno o sorti, zrele smokve mogu sadržavati od 30 velikih do 1600 malih sjemenki. Rastući u povoljnim uvjetima, stablo smokve može roditi 200 godina. Stablo može cvjetati nekoliko puta tijekom cijele godine, ali se plodovi vežu do kraja toplog razdoblja, od ljeta do jeseni.

Gdje raste?

Prema mnogim povjesničarima, smokva je bila prva biljka koju je uzgajao čovjek, a koja se počela uzgajati prije 5 tisuća godina. Povijesna domovina ficusa je Saudijska Arabija, gdje se biljka naširoko koristi u prehrambenoj i medicinskoj industriji. S vremenom se područje gdje rastu smokve proširilo na Europu i Kanarske otoke.

Davne 1530. godine plodovi fikusa prvi put su kušani u Engleskoj, odakle se sjeme uvozilo u Južnu Afriku, Australiju, Japan, Kinu i Indiju. Povijest američke smokve počinje 1560. godine, kada se u Meksiku počelo uzgajati uvezeno sjeme.

U kavkaskoj regiji (Gruzija, Armenija, Azerbajdžan) i na crnoj obali Rusije (Abhazija, južna obala Krima), fikus raste od davnina. Gdje smokve rastu u divljini u Rusiji, klima je topla i suha. Velike površine nasada nalaze se u susjednoj Turskoj, Grčkoj, kao iu Italiji, Portugalu.

U Venezueli je ovo voće danas jedno od najpopularnijih. Godine 1960. stvoren je državni program, zahvaljujući kojem je započeo ozbiljan razvoj industrijske proizvodnje ove kulture. U Kolumbiji su smokve dugo smatrane luksuzom. Danas se odnos prema voću promijenio, jer smokve ovdje rastu u svakom vrtu. Uvjeti su se pokazali previše povoljni, ali ljubav prema bobici nije slabila.

Klima i tlo

U tropima i suptropima smokve rastu u brdovitim područjima na 800-1800 m nadmorske visine. Biljka je nepretenciozna i otporna na mraz, podnosi temperature do -20 ° C. Suha klima idealni su uvjeti za uzgoj svježeg voća. S visokom vlagom, plodovi počinju pucati i brzo propadaju. Međutim, previše suha klima negativno utječe na kvalitetu plodova, plodovi počinju opadati prije nego što uspiju sazrijeti.

Gotovo svako tlo je pogodno za uzgoj, pod uvjetom da postoji dobro osmišljen sustav navodnjavanja, prikladan:

• bogata ilovača;
• teška glina;
• lagani pijesak;
• vapnenac;
• kiselim tlima.

Gdje raste egzotično voće u Rusiji?

Čini se nemogućim, ali sasvim je moguće uzgajati suptropski usjev u našoj sjevernoj klimi i, unatoč teškim zimskim mrazevima, donijeti će dobru žetvu. Za to je potrebna samo odgovarajuća poljoprivredna tehnologija.

Gdje rastu divlje smokve, pri prosječnoj dnevnoj temperaturi od +10 °C zbroj temperatura doseže +4000 °C za cijelu vegetaciju. S takvim pokazateljima žetva će biti obilna i stabilna. Stoga je kod samostalnog uzgoja usjeva važno osigurati iste uvjete metodom rova.

Pod određenim uvjetima, uz obavezno sklonište za zimu, stablo smokve može se posaditi u središnjoj Rusiji. Iako se na Kavkazu i na Krimu nalazi u divljem obliku. Na Krasnodarskom teritoriju, u listopadu-studenom, stabla smokava zahtijevaju posebne uvjete staklenika da prežive zimu. U regijama s oštro kontinentalnom klimom, kultura se uzgaja u zimskim vrtovima i staklenicima. Smokve cvjetaju 2-3 godine nakon sadnje. Donosi visok prinos od 7-9 godina. Kultura se razmnožava sjemenom, reznicama i raslojavanjem.

Kako raste smokva kod kuće?

Za sadnju kod kuće odabiru se nisko rastuće sorte. Sadnice obično sjede u kacama ili kutijama kako bi se lako mogle iznijeti na ulicu ili balkon. Biljka bi trebala dobiti svoj dio sunčeve svjetlosti, a to je nekoliko mjeseci u godini. To se radi kada se toplo vrijeme već smiri na ulici, a noću sigurno neće biti mraza. Odaberite posudu za sadnju koja je dovoljno jaka da podrži dobro drenirano tlo i težinu same biljke.

Tlo se miješa u omjerima 2:1:2 s pijeskom i kompostom. Za formiranje jednog stabla, kada deblo dosegne visinu od 0,5 m, vrh se stisne. Svake godine je potrebno mijenjati posudu, ali i zemlju, jer smokva brzo raste i njenom korijenskom sustavu treba mjesto. U kutiji stablo može dati plod do 3 puta godišnje: u proljeće, kasno ljeto i kasnu jesen. Važno je osigurati dodatnu toplinu i svjetlost za posljednje plodove kako plod ne bi prerano otpao.

Značajke rasta

Mnogi vrtlari su zabrinuti zbog zaustavljanja rasta biljke i pada lišća u određenom razdoblju, čak i ako je osigurana odgovarajuća njega. Ne treba se brinuti jer smokve rastu u suptropima i smatraju se listopadnim stablom koje ima svoje razdoblje mirovanja. U to vrijeme stablo se stavlja na hladno mjesto, također ga trebate početi pasivnije hraniti i zalijevati.

U stanju je često roditi i dati ukusne, sočne i zdrave plodove, koji po svojim nutritivnim svojstvima ni na koji način nisu inferiorni od analoga iz zimskog vrta. Stablo se dobro ukorijeni na mjestu, osobito u toplim krajevima. Važno je znati kako smokve rastu i uzeti u obzir da kroz korijenje, koje se nalazi u blizini smokve gotovo na površini zemlje, dobiva sve hranjive tvari, uključujući tako vrijedan kisik.

Stoga iskusni vrtlari pažljivo i redovito otpuštaju zemlju u blizini debla. U području gdje klima nije jako suha, jednostavniji i učinkovitiji način bio bi uzgajati travu na krugu uz stabljiku i kositi je. Mnogi sade fikus kao ukrasnu biljku, jer su mu listovi vrlo lijepi - hrapavi i veliki.

Rastu li smokve na Krimu?

Na Krimu smokve rode dvaput, a ovo voće se ovdje zove baš tako, ni smokva ni smokva. Prva sezona zrenja je sredinom ljeta, druga - od kolovoza do rujna. Uključujući uvezene sorte, na Krimu postoji oko 280 biljnih vrsta. Ovdje je skupljeno ogromno iskustvo u sadnji ove kulture, iako još nije dosegla industrijsku proizvodnju. Smokve rastu na Krimu i u napuštenim područjima, zbog toga samo divlje, ali ne nestaju.

Akademik Pallas P. S. vjerovao je da je stara stabla koja rastu na poluotoku Krimu ostala iz vremena antičke Grčke i da su dokaz uzgoja poljoprivrede najstarije kulture na ovim zemljama. Međutim, u 18. stoljeću razvoj hortikulture opada.

Nikitsky botanički vrt

Od početka sljedećeg stoljeća znanstvenici su se ozbiljno bavili smokvama, s kojima su počeli ne samo proučavati biljku, već i uzgajati različite sorte, kojih je već 1904. bilo 110. Danas, uključujući uvoznu selekciju, zbirka vrta uključuje više od 200 vrsta smokava. U botaničkom vrtu možete kupiti sadnice različitih sorti, uključujući i one prilagođene različitim regijama Rusije.

Najčešće se drveće nalazi na južnoj obali, gdje se na tržnicama mogu vidjeti ljubičaste i bijele bobice, sušene, sušene i konzervirane. Gdje smokve rastu na Krimu, postoji prilika za kupnju svježeg voća, a uvezene sorte na policama iznimno su rijetke. Svježe, jednostavno ne stižu do nas, jer ne podnose dugotrajan prijevoz. Ako ste ipak uspjeli upoznati takve plodove, onda ih morate pažljivo odabrati. Trebali bi biti bez oštećenja, gusti, ali uz lagani pritisak mogu se progurati.

Kako se jedu smokve?

Smokve su jedinstveno voće, korisno u bilo kojem obliku i kombinirano s bilo kojom hranom. Svježe voće se bere ravno sa stabla i jede kao jabuka, sočno je i jako slatko. Za promjenu možete ga začiniti vrhnjem, kiselim vrhnjem, šunkom, likerom ili orasima. Suhe bobice dodaju se u salate ili peciva, a ukusna je i kombinacija s drugim sušenim voćem ili kandiranim voćem. Svježe smokve se brzo kvare pa se ne preporučuje bolje čuvati, pojedite što prije. Maksimalno na koje možete računati je 3 dana u hladnjaku.

Mnogo je rečeno o korisnim svojstvima i kako rastu smokve. Fotografije se mogu naći ne najuspješnije od ovog voća, mnogima se, usput rečeno, ne sviđa kako izgleda, ali ovaj okus i njegova najvrjednija svojstva nisu postali manji.

Koje su prednosti ploda smokve?

Suhe smokve su prava "komplet prve pomoći", dobar je antidepresiv, normalizira cirkulaciju, daje snagu i povećava vitalnost. Učinkovit lijek za prehladu - sušeno voće skuhajte u mlijeku i popijte. Dobro za bronhitis i upalu grla. Po sadržaju vlakana smokve se mogu smatrati pravim šampionom, a samo orasi imaju više kalija, više željeza od jabuka. Stoga se preporučuje za korištenje osobama koje pate od anemije zbog nedostatka željeza.

"Moćna priroda puna je čuda!", uzvikuje stariji Berendey iz proljetne bajke "Snjegurica" ​​A. N. Ostrovskog. Jedno od tih čuda je aktivni suživot ili, točnije, uzajamno potrebna zajednica biljaka i životinja.

Čini se da mnogi ljudi vole jantarne kolače od suhih smokava. Njegovi svježi plodovi također su vrlo dobri i hranjivi, pa krajem ljeta i jeseni pune tržišta našeg juga. Drugima se, pak, čine pretjerano slatkim, ali ovo je, kako kažu, stvar ukusa.

Smokva je malo do srednje stablo s raširenom krošnjom i svijetlosivom, glatkom korom. Javlja se u našoj divljoj ili divljoj državi u Zakavkazju, na Krimu i u srednjoj Aziji. Na poleđini ima velike, gusto dlakave listove, koji su na istom stablu i cijeli i izrezani na režnjeve.

Cvjetovi smokve su jedinstveni. Svojim neobičnim izgledom iznevjerili su čak i patrijarha moderne botaničke sistematike Carla Linnaeusa koji nije odmah uspio razotkriti njihovu tajnu. Cvatovi su, poput plodova smokava, odnosno smokava, kako ih još zovu, kruškolikog oblika, s rupom na ravnom vrhu. Jednom me u Botaničkom vrtu Sukhum botaničar Managadze odveo do dva stabla koja se nisu razlikovala po izgledu i zamolio me da pogodim koje je muško, a koje žensko. Koliko god se trudila pronaći razliku između smokava ljubičastih nijansi, nikad nisam uspjela. Tada je moj suputnik ubrao plod sa svake biljke. Uzimajući jedan od njih sa zanimanjem, osjetio sam njegovu mesnatost, a nakon što sam ga zagrizao, uvjerio sam se da je voće poput vrećice sa slatkom, sočnom, poput gotovog pekmeza, pulpom. Druga smokva, izvana ista, na prvi dodir ispala je mlitava, šuplja. Njena savitljiva koža bila je udubljena od prstiju. Bilo je dovoljno da se malo razbije kožica ploda i kao iz poremećene košnice s pčelama, u nju gusto zbijeni sitni kukci pohrlili su u slobodu. Tek nakon takve vizualne lekcije Managadze mi je rekao zagonetku smokve.

Ispostavilo se da je muško stablo smokva s mlohavim smokvama, a žensko s sočnim, jestivim plodovima. Također se pokazalo da je ova lukava zagonetka riješena u antici, ali je njezina glavna bit otkrivena kasnije.

Na nekim stablima oprašivanje vrši vjetar, na drugima ogromna vojska kukaca, a oplodnja u smokvama može se obaviti samo uz pomoć sitnih crnih osa – blastofaga koji prenose pelud s muških stabala na ženska. Štoviše, ova se osa, zauzvrat, ne može razmnožavati bez pomoći smokava.

Mehanizam takvog suživota vrlo je složen. Smokve tvore tri vrste cvatova. U jednom od njih, koji se razvija krajem rujna, prezimljuju jaja i ličinke blastofaga. Ovdje se u proljeće rađa njihova nova generacija, hrani i pari. Nakon toga, ženke, čija su tijela obilno posuta peludom, počinju tražiti mjesto za polaganje jaja i pokušavaju naseliti drugu vrstu cvatova, iz kojih se razvijaju plodovi smokve. Ti su cvatovi, međutim, dizajnirani na način da ose u njih ne mogu polagati jaja. Dok se osa roji u cvatu, pokušavajući se smjestiti u njemu, uspijeva oprašiti ženske cvjetove, ali polaže jaja samo u trećoj vrsti cvatova, posebno dizajniranih za to po prirodi. Nova generacija ženki, izranjajući iz ovih cvatova u ranu jesen, zauzvrat polaže jaja, koja prezimuju u cvjetnoj kućici do proljeća.

Dakle, u kruškolikim cvatovima smokava, njegovi vjerni saveznici, blastofagi, uvijek nađu "i stol i kuću". Žive, hrane se, razmnožavaju, štite svoje potomstvo od lošeg vremena i, u znak zahvalnosti za takvu brigu, savjesno oprašuju njegove cvjetove. Proces oprašivanja cvijeća blastofazima botaničari su nazvali kaprifikacijom.

Na Kavkazu i Krimu možete čuti nekoliko verzija legende o tome kako se jedan trgovac odlučio obogatiti na smokvama. Evo jednog od njih. Vidjevši da su smokve jako tražene, kupio je veliki voćnjak smokava. Usred berbe plodova došao mu je lukavi, zavidni susjed. “Zašto držite ova beskorisna stabla u vrtu? - upitao je trgovca pokazujući na muške neplodne primjerke smokava - Ja sam svoje davno posjekao, a dobre posadio. Gost je otišao, a trgovac je zgrabio sjekiru i posjekao "beskorisna" stabla.

Prošla je zima, došlo je proljeće, došlo je vrijeme za berbu, ali nema se što ubrati. Plodovi koji su se pojavili u proljeće, visili su malo prazni, otpali. Ista se priča ponavljala i sljedećih godina, sve dok upropašteni glupi trgovac nije posjekao cijeli vrt u naletu bijesa.

No, znanstvenici su upali i u probleme sa smokvama. Nakon Linnaeusa, botaničar Casparrini postao je poznat po svom novom “otkriću”, podijelivši jednu vrstu smokava na dvije vrste: jednoj je dodijelio muške primjerke, a drugoj ženke. Za čast nesretnog botaničara, ubrzo je priznao svoju pogrešku.

Svojedobno je bilo takvih potencijalnih botaničara koji su ustrajno klevetali umjetnu kaprifikaciju - mudro popularno otkriće, proglašavajući je nepismenim pothvatom. A kaprifikacija se sastojala u vješanju kaprifiga nanizanih na niti na ženska stabla (smokve s muških stabala). To je, takoreći, nadoknadilo nedostatak muških stabala smokava i osiguralo bolje oprašivanje ženskih cvjetova. Kaprifige su prvi skupljali stari Grci. Savršeno su ih znali držati na niskoj temperaturi, prevozili su ih u velikim količinama čamcima između Egejskih otoka, pa čak i trgovali njima. Grci su prvi put počeli vješati kaprifige na ženske smokve.

Bilo je nesporazuma tijekom preseljenja smokava u Ameriku. Prirodoslovca Ezena, koji je smokve donio iz Turske u Kaliforniju, američki farmeri su izviždali kada ih je na posebnom sastanku počeo uvjeravati u potrebu da zajedno sa smokvama dovedu i svoju neizostavnu družicu, osu blastofagu.

Bilo kako bilo, ali "drvo s neobičnostima" kao voćna biljka poznato je i poštovano od davnina. Vjeruje se da kulturni oblik smokve potječe iz "sretne Arabije" - Jemena, odakle su je posudili stari Feničani, Sirijci, a potom i Egipćani. O drevnoj kulturi smokava u Egiptu svjedoče bareljefi koje su otkrili znanstvenici koji prikazuju zbirku smokava. Ove kreacije drevnih egipatskih majstora napravljene su više od 2500 godina prije naše ere.

Iz Egipta se uzgoj smokava proširio na Egejsko otočje, a odatle (oko 9. st. pr. Kr.) u Heladu. Zanimljivo je da je veliki filozof Aristotel već znao za postojanje osa koje prate smokve (zvane psen), ali mu njihova uloga nije bila u potpunosti poznata. Činilo se da je nagađao o njihovoj pomoći smokvi, vjerujući da blastofagi, prodirući u njezine nezrele plodove, doprinose njihovom očuvanju na stablu.

U južnim krajevima naše zemlje smokve se uzgajaju od davnina. U mnogim regijama Kavkaza i Srednjeg U Aziji njegovi plodovi služe ne samo kao delikatesa, već i kao važna vrlo hranjiva namirnica. Sadrže do 20 posto šećera, vitamina C, karotena, željeza, kalcija i drugih korisnih tvari.

U sjevernim krajevima smokve dolaze samo osušene, jer se svježe lako pokvare pri najmanjim oštećenjima i stoga ih je teško transportirati. Od svježih smokava pripremaju se mnoga ukusna jela: kompot, marmelada, tjestenina, džem.

Obično smokve nisu poznate po dugovječnosti, njihova stabla rijetko žive više od 100 godina, ali u Indiji je poznata jedinstvena smokva čija je starost preko 3000 godina.

Na Krimu, Kavkazu i Srednjoj Aziji smokve lako podivljaju, naseljavaju se na planinskim obroncima, u pukotinama kamenih blokova i na granitnim stijenama bez ikakve vegetacije. Korijenje ovog stabla lako prodire u najtvrđe tlo, prodire u najmanje pukotine ništa gore od čelične bušilice i učvršćuje se na najnepristupačnijim mjestima. U Adleru su se, primjerice, dvije smokve smjestile na ciglenu izbočinu mjesnog okružnog izvršnog odbora, a treće se čak popelo na kupolu stare crkve.

Kultura smokava osvaja nova geografska područja, postupno se pomičući sjevernije. Kada se uzgaja u hladnim zonama, nažalost ne prati uvijek blastofag. Vrlo je osjetljiv na toplinu i ne podnosi ni hladnoću sjevernog Kavkaza. U takvim slučajevima pribjegavaju uslugama smokve, koja prolazi bez svog vječnog pratitelja. Međutim, ova vrsta smokve (usput rečeno, pogodna je i za sobnu kulturu) gubi sposobnost proizvodnje sjemena, može se razmnožavati samo vegetativnim zelenim reznicama ili slojevima.

Zanimljivo je da je divno stablo smokve jedan od bliskih srodnika našeg sobnog fikusa i daleki srodnik stabla duda - duda. Na temelju njihovog odnosa, znanstvenici su proveli mnogo rada pokušavajući ukrstiti smokve s dudovima otpornijim na mraz. U Kaliforniji se Luther Burbank bezuspješno borio da provede ovu primamljivu ideju. Kao što je često slučaj, Ya. I. Bomyk, skromni eksperimentalni prirodoslovac s Krima, uspio je to učiniti. U oštroj zimi 1949-1950 za Krim, kada su mrazevi na Jalti dosegli 20 stupnjeva i gotovo sve obične smokve izumrle, hibrid Bomyk je preživio. Uspješni, marljivi prirodoslovac polaže velike nade u svoj novi crni Bomyka-4 hibrid smokve i duda. Treba još dugo i ustrajno raditi kako bi divna smokva napravila novi korak prema sjeveru.

Smokva (smokva) nije samo obična biljka, nju su mnogi narodi štovali u svako doba. Stari Grci su plod smokve smatrali simbolom plodnosti, Talijani su prepoznali voće kao personifikaciju obilja. To je zbog neobične strukture ploda – samo 1 plod može sadržavati oko 1000 zrnaca. A u Rimu stablo smokve ima sveto značenje, jer se vjeruje da su pod njim uzgajali osnivači carstva.

U Rusiji takvo voće nije tako uobičajeno, jer može rasti samo u regijama s toplom klimom. Ipak, svi znaju za ovo jedinstveno voće.

Značajke biljke

Smokve imaju još nekoliko naziva: "ficus karika", "bobica vinove loze" ili smokva. U prirodi je to stablo s više stabljika s rasprostranjenom bujnom krošnjom, zakrivljenim granama i velikim lišćem. Visina debla doseže 10 metara, njihova kora je prilično glatka i ima svijetlosivu nijansu. Budući da smokve spadaju u biljke fikusa, one imaju specifičan kaustični sok.

Kožica samog ploda je dosta nježna i meka. Iznutra je zrelo voće ispunjeno slatkim crvenim sadržajem s mnogo sitnih zrnaca. Ako su smokve prezrele, u njoj mogu započeti procesi fermentacije čak i na granama. Zato se plodovi nazivaju "vinom".

Opis

Da biste dobili bolju predodžbu o tako neobičnoj biljci, dajemo njegov detaljan biološki opis.

• Obitelj- Dud.
• Rod- Fikus.
• lišće. Lišće stabla je kruto, ima velike veličine i padajuće stipule. U pazušcima listova rađaju se mali izbojci koji u budućnosti daju cvatove smokava i kaprifiga, koji nose cvjetove oba spola.
• Voće. Zreli plodovi su sočni, izvana podsjećaju na krušku, imaju izražen slatki okus. Duljina im je do 8 cm, a težina oko 50-70 grama. Odozgo su prekriveni najtanjom kožom s malim resicama. Koža može biti žuta, žuto-zelena ili tamnoplava. Ovisi o sorti i zrelosti. Na vrhu ploda nalazi se malo oko prekriveno ljuskama.
• Oprašivanje. Biljka cvjeta i gnoji se na vrlo specifičan način, budući da se na različitim stablima pojavljuju heteroseksualni cvatovi. Za oprašivanje smokava potrebne su ose određene rijetke vrste.

Smokve sadrže veliku količinu pektina, organskih kiselina i drugih korisnih tvari:

• vitamini B, C, PP;
• Beta karoten;
• magnezij;
• jod;
• kalcij;
• fosfor itd.

Inače, po prisutnosti kalija smokve su superiornije samo usjevima oraha, a željeza u njoj ima puno više nego u jabukama.

Redovita konzumacija smokava može spriječiti nastanak krvnih ugrušaka, održati optimalnu razinu šećera u krvi i sniziti razinu kolesterola. Plodovi ovog stabla koriste se kao učinkovit antipiretik, diuretik i dijaforetik, antioksidans. Ovo voće je vrlo korisno za žene, jer može smanjiti bol tijekom menstruacije, a također pozitivno utjecati na formiranje bebe tijekom trudnoće.

Međutim, osim pozitivnih svojstava, smokve imaju niz kontraindikacija. Navedimo glavne.

• Individualna netolerancija. Ako ne znate sa sigurnošću jeste li alergični na smokve ili ne, onda je ne biste trebali odmah jesti u velikim količinama. Pojedite samo jedno malo voće i vidite kako će vaše tijelo reagirati u sljedećih nekoliko sati. Ako nisu pronađene negativne posljedice (osip, svrbež, crvenilo itd.), U budućnosti možete bez straha koristiti ovo slatko i ukusno voće.
• Giht. Budući da smokve sadrže oksalnu kiselinu, mogu naštetiti osobama koje pate od ove bolesti.
• Urolitijaza i abnormalnosti u gastrointestinalnom traktu. Ako patite od takvih problema, onda je vrijedno ograničiti upotrebu smokava, jer mogu izazvati pogoršanje situacije.

Stanište

Smokve su najstarija voćna biljka. Vjerojatno je počeo rasti u Arabiji, a kasnije u Siriji, Egiptu i Feniciji. Takvo je stablo u SAD došlo tek krajem 16. stoljeća.

Takva biljka nalazi se u zoni sa suptropskom klimom i ima prilično široku rasprostranjenost. Dakle, smokve rastu na Kavkazu, u Karpatima, Srednjoj Aziji, na Karibima i Bermudama, na Krimu. Klima ovih regija omogućuje biljkama da se potpuno razviju na otvorenim tlima. Osim toga, smokve rastu na Mediteranu, Transkavkaziji, na obalama Crnog mora, u Krasnodaru, Indiji, Australiji i Iranskom gorju.

Područje distribucije takve biljke je izuzetno veliko. Ali stablo stvarno dobro raste samo u tropima. A na teritoriju obale Crnog mora postoje mrazevi koji mogu naštetiti zasadima.

U kojim uvjetima se uzgajaju?

Unatoč činjenici da biljka daje tako izvrsnu žetvu, potpuno je nepretenciozna u njezi. Smokve mogu rasti i donositi plodove čak i na siromašnim tlima. Štoviše, ponekad drvo raste čak i na kamenim melištima. To znači da prije sadnje takve biljke nije potreban poseban tretman i gnojivo.Čak i od insekata i štetnika ne treba ga štititi.

Stablo vrlo dobro podnosi hladnoću, što znači da niske temperature neće utjecati na berbu slatkih plodova. Stablo se može rezati i rezati bez straha u apsolutno bilo kojoj dobi.

Međutim, još uvijek postoje neke nijanse u uzgoju. Stablo smokve ne uspijeva u pretjerano vlažnom tlu. Osim toga, oprašivačke ose nisu otporne na mraz kao sama biljka, to se ne smije zaboraviti.

Stablo smokve razmnožava se sjemenom, zelenim izbojcima i odojcima. Razdoblje plodova počinje 2-3 godine nakon uzgoja. Ovo se smatra vrlo ranim datumom za voćke. U isto vrijeme, od oko 7 godina, stablo počinje davati dosljedno visok prinos.

Približan životni vijek stabla smokve je oko 100 godina. Ali postoje slučajevi kada je biljka živjela i do 300 godina.

Kada je berba?

Ako je stablo već doseglo plodnu dob, tada možete početi žetvu prvog uroda. Obično sazrijeva u lipnju ili srpnju. Ali u ovom trenutku ispada da skuplja samo malu količinu voća. Dok u jesen (rujan i listopad) dolazi vrijeme berbe glavne berbe smokava.

Treba razumjeti da se ovi pojmovi odnose na biljke koje karakteriziraju više od jednokratnih plodova. A ne niskim sortama biljaka, čiji plodovi, naprotiv, sazrijevaju mnogo brže od običnih usjeva.

Zanimljiva činjenica: zreli plodovi ove sezone i počeci budućnosti mogu biti na stablu u isto vrijeme. Ova značajka omogućuje bubrezima da bubrezi već u zadnjim svibanjskim danima sljedeće sezone. U isto vrijeme, plodovi su vrlo veliki i rano sazrijevaju.

Da biste saznali je li voće zrelo ili ne, možete ga dodirnuti. Zrele smokve su prilično mekane na dodir, s malo suhoće u blizini peteljke. Ali da biste bili 100% sigurni u zrelost plodova, morate ih isprobati. Ne postoji točnija metoda. Smokve zarežite u podnožju oštrim nožem, škarama ili škarama.

Prva berba mora se sakupljati selektivno, usredotočujući se na vanjske znakove zrelosti. Ne treba brati nezrele plodove, jer sadrže gorku opasnu tvar. Planirate li u budućnosti sušiti smokve, možete si odvojiti vrijeme s sakupljanjem i duže držati plodove na grani. Na taj način može se postići optimalno prirodno sušenje.

Budući da voće ima najnježniju pulpu i tanku koru, potrebno ga je sortirati samo ručno. Važno je takve radove obaviti u prvim satima nakon preuzimanja. Što prije to bolje. Stoga ne biste trebali odmah skupiti puno voća ako niste sigurni da ih možete odmah pojesti ili pripremiti.

Važno je rano ujutro početi brati voće. Odjeća za takav rad trebala bi biti dugih rukava kako bi se izbjegao dermatitis. Može nastati kao rezultat činjenice da resice lišća smokve pod utjecajem sunčevog zračenja oslobađaju goruću tvar. Njegov učinak sličan je opeklinama od koprive, stoga prije pažljivog branja plodova zaštitite ruke rukavima i debelim rukavicama.

Plodovi se nakon berbe moraju staviti u odgovarajuću posudu, npr. palete, i odnijeti na tamno i hladno mjesto gdje će čekati daljnju obradu.

Kako možete koristiti?

Smokve se mogu koristiti na mnogo načina: sušene, smrznute, jesti svježe, dodane u razne slastice i peciva. Pogledajmo pobliže svaku metodu.

• Svježe. Svježe ubrani plodovi čuvaju se vrlo malo – svega nekoliko sati. Nakon toga u njima počinju procesi fermentacije. To je zbog činjenice da sastav sočnog voća sadrži najmanje 30% šećera. Iz tog razloga važno je jesti voće najkasnije 6 sati nakon rezanja.
• Smrznuti. Nakon berbe smokve se moraju sortirati, oprati, osušiti, razvrstati u vrećice i zamrznuti. Za to je bolje koristiti funkciju trenutnog zamrzavanja kako bi se očuvala sva korisna svojstva voća.
• Suho. Najčešće se za sušenje biraju svijetli plodovi čija je veličina otprilike 5 cm Takvi plodovi imaju najveću cijenu, ali imaju i odgovarajuću kvalitetu. Usput, što je više zrna u smokvi, to je njena sorta bolja.

Odabrani plodovi drže se na suncu oko 4-5 dana. Obično se jednostavno nanižu na konac i objese ispod baldahina ili suše rasklopljene s očima prema gore.

Također, smokve će biti izvrstan dodatak sladoledu, voćnim desertima, pitama itd.

Usput, svježe bobice nisu samo korisne, već i dijetetski proizvod. Njihov kalorijski sadržaj je samo 50 kcal na 100 g. Međutim, važno je razumjeti da se ovo svojstvo ne odnosi na sušeno voće. Naprotiv, mogu postati prepreka na putu do vitke figure.

Bit će vam zanimljivo saznati sljedeće.

• Smokve se dugo nisu mogle uzgajati u Sjedinjenim Državama, jer u zemlji nije bilo osa koje oprašuju. I tek nakon uklanjanja ovih insekata, Amerikanci su mogli uživati ​​u slatkim plodovima.
• Aleksandar Veliki je sa sobom u pohode nosio smokve, budući da je takvo voće zauzimalo malo prostora, ali je u isto vrijeme savršeno vraćalo snagu i zadovoljavalo glad.
• Kleopatra je jednostavno obožavala smokve, jer joj je pomogao održati mladost i ljepotu. Legenda kaže da je zmija kojom je počinila samoubojstvo donijeta u košari s ovim voćem.
• Prema narodnom vjerovanju, smokva donosi sreću na poslu i sreću u obiteljskom životu. Pokušajte posaditi takvu biljku u svom vrtu i vidjeti rezultat!
• Korisna svojstva smokava primijetio je Avicena. Legendarni liječnik uspješno je koristio ovo voće za liječenje i prevenciju mnogih bolesti.
• Botaničari su opisali stotine vrsta smokava još prije naše ere.
• Prema nekim izvještajima, biblijski plod znanja zamijenila je jabuka, budući da je ovo voće poznatije i jednostavnije. Dok je pravo rajsko drvo bila biljka smokve. Upravo je smokvino lišće poslužilo kao prva odjeća našim precima - Evi i Adamu.

• Ako ste pretili ili dijabetičar, trebali biste ograničiti unos smokava jer su dosta šećera.
• Slatko, hranjivo voće izvrsno se slaže sa svim žitaricama. Izvrstan je za izradu umaka i deserta. Koristite ga kao alternativu bijelom šećeru, dobrobit će vašem zdravlju.

Kada kupujete smokve na tržnici, pazite da budu svježe. Slobodno pitajte prodavača puno pitanja, inače riskirate platiti fermentirano voće.

Za uzgoj smokava pogledajte sljedeći video.