Kako pripremiti "Vitaminsku" kupus salatu. Kako se nositi s nedostatkom vitamina u proljeće: najbolji recepti s vitaminima Takve vitaminske salate svidjet će se svačiji ukus
Svaki proizvod ima svoj skup vitamina i mikroelemenata. Hipokrat je rekao: "Sve je otrov i sve je lijek." Povrće, voće, orašasti plodovi i začinsko bilje sadrže vrijedne biološki aktivne tvari koje blagotvorno utječu na ljudsko zdravlje i dobrobit. Vitaminska salata od povrća jednostavno je ukusno jelo bez kojeg ne bi trebao započeti nijedan obrok.
Vitamini i njihove prednosti
Dobrobiti vitamina i mikroelemenata u našoj prehrani su neosporne i dokazane modernom znanošću. Povrće je korisno zbog niske kalorijske vrijednosti, biološke vrijednosti i pozitivnog djelovanja na cijeli probavni sustav. Sadrže vitamine C, K, skupinu B, karoten, kalcij, željezo, fosfor, magnezij i druge elemente u tragovima. U sirovom obliku povrće je puno zdravije i bolje ga apsorbira tijelo. Vlakna sadržana u njima neophodna su za dobru pokretljivost crijeva.
Arome i aromatične tvari potiču apetit i unose raznolikost u naš stol. Salata od povrća osigurat će potreban volumen jelu i održati acidobaznu ravnotežu u organizmu, a djelovat će i stimulativno na žlijezde usne šupljine i želuca, gušteraču i jetru.
Prava vitaminska salata
Salate se pripremaju od sirovog povrća i voća: krastavaca, rajčice, mrkve, celera, bijelog kupusa, jabuka i začinskog bilja. Salata od cikle ima svoje karakteristike: najčešće se priprema od kuhanog korjenastog povrća. Tijekom cijele godine na stolu bi trebala biti vitaminska salata, čiji se recept može sastojati od samo jednog povrća ili nekoliko "darova prirode". Može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog mesu, ribi i peradi. Potrebno je zapamtiti da se salate pripremaju prije posluživanja, a začinjavaju neposredno prije jela jer će se izgled i okus jela pogoršati.
Vitaminski recepti za odrasle
Vitaminska salata je jako zdrava i ukusna. Recept s octom je relevantan i ljeti i zimi. Pogodan je za bijeli ili crveni kupus. Kelj se sitno nasjecka, doda sol i ocat te miješajući zagrijava na laganoj vatri. Čim kupus malo omekša, maknite ga s vatre i ohladite. Zatim dodajte šećer, biljno ulje i zeleni luk. Po želji u ovu salatu možete dodati i brusnice. Broj sastojaka u salati je nevažan, sve komponente možete staviti "na oko" i voditi se svojim ukusom. Ali ne biste trebali dodavati puno brusnica: one daju kiselost salati, što je pojačano octom.
Salata "Parada vitamina"
Vitaminska salata, čiji recept slijedi u nastavku, sastoji se od povrća, bobica i voća. Za njega narežite 200 grama mrkve i celera na tanke trakice, jednu veću svježu zelenu jabuku, jednu rajčicu i jedan krastavac - na ploške, dodajte pola šake trešanja bez koštica. Začinite kiselim vrhnjem, posolite po ukusu, pošećerite i dodajte limunov sok. Gotova salata se hrpicom stavlja u zdjelu za salatu, a oko nje se ukrašavaju lijepo izrezanim komadićima voća i povrća koji čine jelo. U ovu vitaminsku salatu, čiji je recept originalan i neobičan, možete dodati zeleni grašak iz konzerve.
Salata "Crveno-lijepa"
Cikla je vrlo korisna za tijelo i bogata mikroelementima. Povrće je poznato po tome što zadržava svoja korisna svojstva čak i kada se kuha. Napomena domaćici: ciklu kad kuhate stavite u hladnu vodu, a nakon kuhanja je očistite. Ovo je najbolja vitaminska salata. Recept za ciklu ima mnogo varijanti.
Za 100 grama cikle trebate uzeti dva češnja češnjaka i 3-5 jezgri oraha. Po želji možete povećati količinu aditiva. Češnjak i suhe šljive poboljšavaju okus cikle. Za pripremu salate potrebno je kuhanu ciklu naribati na srednje velike ribeže, a suhe šljive prethodno namočene u hladnoj vodi narezati na trakice. Sve pomiješajte, začinite majonezom, posolite, dodajte mljevene orahe i češnjak po želji.
Vitamini za najmlađe
Tijelo djeteta koje raste mora primati dovoljne količine ugljikohidrata, vitamina i mikroelemenata za dobar rad mozga, nadoknadu energetskih troškova i rast kostiju. Od ranog djetinjstva potrebno je učiti djecu da jedu samo zdravu hranu, a što može biti zdravije od svježeg povrća i voća! Oni su izvori glukoze i fruktoze, vitamina i mikroelemenata, koje djetetovo tijelo lako i brzo apsorbira i daje mu energiju.
Od voća, bobičastog voća i povrća možete pripremiti zdravu vitaminsku salatu. Recept za djecu razlikovat će se od recepta za odrasle po nekim pravilima. To je izostanak ljutih začina poput octa, senfa, papra, majoneze u salatama za djecu. Povrće za pripremu dječje salate reže se sitnije, a kako mali izbirljivi ne bi odbio zdravo jelo, potrebno ga je lijepo dekorirati.
Dobar tek!
Za očuvanje i održavanje zdravlja važno je voditi zdrav način života, vježbati i uravnoteženo se hraniti. Jedno od načela pravilne prehrane je unos dovoljno svježeg povrća. Kupus, cikla, mrkva, rajčica, krastavci, rotkvice - svako od ovih voća pravo je skladište zdravlja. Salate od povrća, voća i začinskog bilja najbolji su početak ručka. Njihova priprema ne oduzima puno vremena, ali su “uvertira” jelu. Među raznolikošću lako je odabrati vitaminsku salatu čiji će recept odgovarati vašem ukusu. Pripremite se za svoje zdravlje!
Depositphotos/elly_l, Iuliia, Anna_Shepulova
Tijelo bilo koje osobe treba redovito nadopunjavanje hranjivih tvari tijekom kalendarske godine. To je neophodno kako bi se osigurao stabilan rad svih organskih sustava i tkiva. Svaka stanica tijela mora biti opskrbljena svim vitaminima, antioksidansima, mikroelementima, vlaknima i složenim ugljikohidratima. Ovaj skup komponenti u potpunosti je sadržan u vitaminskim salatama.
Kada birate sastojke za salatu, vodite računa o tome kako izgledaju. "Sjajni" sjaj uvezenih proizvoda uopće ne ukazuje na njihovu visoku kvalitetu. Bolje je kupiti povrće i voće koje se uzgaja u lokalnim poduzećima. Treba obratiti pozornost i na miris voća. Svježi proizvodi imaju ugodnu bogatu aromu.
Ako primijetite da je povrće ili voće napola pokvareno, ima trulež ili plijesan, ni u kojem slučaju ne kupujte takav proizvod. Ne biste trebali kupovati voće za buduću upotrebu tjednima unaprijed, jer dugotrajno skladištenje kod kuće smanjuje količinu korisnih komponenti.
Još jedna nijansa pri odabiru komponenti salate je sezonalnost. Tijekom ljetnog i jesenskog razdoblja možete sigurno kupiti zrelo, sočno povrće i voće. U rano proljeće i zimi bolje je ograničiti se na salate s obiljem zelenila, jer se uzgajaju tijekom cijele godine.
Još jedan univerzalan i cjelogodišnji izvor hranjivih tvari su orašasti plodovi.
Salata od svježe cikle, mrkve i sočnog kupusa
Osnova ove vitaminske salate je svježa cikla, što je čini posebnom. U ovom obliku voće sadrži puno više vlakana, što savršeno stimulira probavni sustav. Osim toga, ova salata dobro utažuje glad, a pritom je niskokalorična.
Još jedna prednost konzumiranja sirove repe je prevencija vaskularne ateroskleroze.
Komponente salate:
- cikla - 1 kom.,
- mrkva - 1 kom.,
- 1/3 glavice kupusa,
- 1/2 žlice meda (po mogućnosti tekućeg)
- 1/2 žlice suncokretovog ulja.
Postupak pripreme:
- oprati i oguliti ciklu i mrkvu, naribati ih na krupno ribež;
- sitno nasjeckajte kupus i zgnječite ga rukama;
- pomiješajte med i suncokretovo ulje;
- nasjeckano povrće začiniti pripremljenim preljevom;
- ukrasite jelo brusnicama.
Salata "Rajčica"
Ova salata preporučuje se onima koji iz bilo kojeg razloga ne vole jesti velike količine sirovog povrća. Zahvaljujući procesu pečenja, proizvodi se lakše i brže apsorbiraju u tijelu, a većina hranjivih tvari u voću se zadržava.
Komponente salate:
- cherry rajčice - 500 g.,
- lišće zelene salate - 200 g.,
- 2 stabljike celera,
- 4 češnja češnjaka,
- 3 žlice maslinovog ulja,
- sol i papar - na okus.
Postupak pripreme:
- češnjak oguliti i sitno nasjeckati;
- operite rajčice, osušite ih, stavite u posudu za pečenje;
- U kalup s rajčicama stavite nasjeckani češnjak, sve poškropite uljem, posolite i popaprite;
- stavite posudu za pečenje u pećnicu, koja je prethodno zagrijana na 180 stupnjeva;
- nakon 20 minuta izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se ohladi, posebno ocijedite sok;
- Operite i osušite listove celera i zelene salate;
- celer oguliti i narezati na trakice;
- sjediniti sve sastojke za salatu i začiniti ih sokom od rajčice.
Salata "Špinat + jagode"
Ova salata ima vrlo neobičan okus, originalna je i savršena za blagdanski stol. Osim toga, špinat je bogat izvor antioksidansa i vitamina koji pomažu u pomlađivanju tijela.
Komponente salate:
- špinat - 200 g.,
- jagode - 150 g.,
- 4 oraha,
- 3 žlice maslinovog ulja ili balzamičnog octa.
Postupak pripreme:
- Operite i nasjeckajte listove špinata;
- operite jagode i narežite ih na tanke ploške;
- pomiješajte sve sastojke u lijepoj zdjeli i začinite ih maslinovim uljem ili balzamičnim octom
Salata od jabuke i mrkve
Ovo jelo se vrlo jednostavno priprema. Osim toga, u jesen i ljeto komponente salate nisu tako skupe kao u "van sezone". Među sastojcima je kiselo vrhnje, čija mast potiče aktivnu apsorpciju karotena mrkve.
Komponente salate:
- jabuke - 200 g.,
- mrkva - 300 g.,
- 4 žlice kiselog vrhnja (po mogućnosti nemasnog).
Postupak pripreme:
- mrkvu oguliti i nasjeckati na krupno ribež;
- oprati jabuke, očistiti ih od središta i narezati na trakice;
- pomiješajte sve sastojke i začinite ih kiselim vrhnjem.
Salata "Vitamin C"
Ova salata ima znakovit naziv - jelo je bogato vitaminom C. Osim toga, sadrži svježi sir koji je pravo skladište kalcija.
Komponente salate:
- naranča - 1 kom.,
- kivi - 1 kom.,
- svježi sir (po mogućnosti niske masnoće) - 100 g.
- 2 žlice bilo kojeg voćnog soka,
- nekoliko badema.
Postupak pripreme:
- operite kivi i naranču, ogulite ih i narežite na male komadiće;
- pomiješajte svježi sir i sok dok ne dobijete homogenu konzistenciju;
- u dobivenu smjesu dodajte nasjeckanu naranču i kivi;
- Gotovu salatu stavite u zdjelu i pospite nasjeckanim bademima.
Salata "Dobro jutro"
Ova salata savršeno će vas okrijepiti ujutro, pružiti pozitivne emocije prije početka radnog dana, a također će vam pomoći u poboljšanju pamćenja.
Komponente salate:
- jabuke - 2 kom.,
- 1/2 naranče
- šaka oraha.
Postupak pripreme:
- naranču oprati i oguliti, narezati na kriške;
- jabuku oprati i naribati na krupnije ribež;
- ogulite orahe i izlomite ih na sitne komadiće;
- Pomiješajte sve sastojke u jednoj zdjeli.
Iza naziva “vitaminska salata” krije se skupina recepata čiji je glavni sastojak sezonsko povrće. Budući da su danas mnogi ljudi zainteresirani da jela za večerom budu prije svega ukusna, a zatim i zdrava, domaćice su smislile učinkovite načine za kombiniranje ovih kvaliteta u procesu kuhanja.
Priprema vitaminske salate kod kuće vrlo je jednostavna, jer svi glavni proizvodi često dolaze na stol iz vašeg vrta. To su kupus, mrkva, cikla, jabuke, celer.
Ovisno o tome što imate pri ruci, možete birati između sljedećih uobičajenih recepata. Da biste dobili više zadovoljstva, možete ih poboljšati po vlastitom nahođenju.
Ali što je najvažnije, sve sastojke potrebno je dobro izmiješati i obavezno koristiti sol, što će pridonijeti sočnosti salate.
Za ovaj recept potrebna su samo dva sastojka: mrkva i kupus. Ovo jednostavno jelo može opskrbiti tijelo vitaminima. Osim toga, pomaže stabilizirati razinu hormona i sprječava mastitis.
Za pripremu vitaminske salate sitno nasjeckajte kupus i krupno naribajte 4-5 mrkvi. Zatim se sve to mora rukavicama pomiješati s 4-5 žlica ulja i soli. Na kraju dodajte zelje ili crni papar.
Uobičajena je varijanta klasičnog recepta s dodatkom jabuke. Preporuča se uliti ovu salatu i začiniti majonezom prije jela.
Klasičnim sastavom salate svoje goste možete iznenaditi neobičnim preljevom. Sadrži iscijeđeni sok od limuna ili limete, ulje, crni papar i med.
Bundeva u salati
Ovo jelo pomaže iu borbi protiv nedostatka vitamina iu stabilizaciji rada jetre. Za pripremu bundevu naribajte s ostalim povrćem i pomiješajte s limunovim sokom, uljem i začinima.
Kao ulje bi bilo korisnije koristiti maslinovo ili konopljino ulje umjesto suncokretovog. Za okus u salatu dodajte korijander ili crvenu papriku.
Pogledajte fotografiju vitaminske salate i imajte na umu da je za ljepotu posuta orasima, sjemenkama ili bademima.
Neki ljudi više vole dodati sjemenke sezama u salatu i ukrasiti jelo suhim voćem.
Vitaminska salata za djecu
Budući da ne vole sva djeca kupus salatu bogatu vitaminima, mudri roditelji će upotrijebiti alternativu. Ne samo da je učinkovita za dječji jelovnik, već će biti izvrstan dodatak piletini s bijelim vinom na blagdanskom stolu.
Sastojci uključuju naranče, mrkvu, sjemenke bundeve, grožđe (svježe ili sušeno) i med.
Prva dva sastojka se samelju i pomiješaju s ostalim sastojcima. Na kraju se sve prelije preljevom od meda.
Salata s pinjolima
Za one koji žele poslužiti nešto originalno, a ne brinuti o trošku, idealan je recept za vitaminima bogatu salatu od mrkve s dodatkom pinjola.
Jelo se bazira na mrkvi, jabuci i bundevi. Zdrobljene komponente pomiješane su s cedrovim orasima, bosiljkom, limunovim sokom i biljem. Poseban okus dat će crveni balzamični ocat.
Salata s ukrajinskom repom
Zdravom se smatra vitaminska salata od kupusa s octom i dodatkom ukrajinske cikle.
Osim navedenih komponenti, dodaju mu se režnjevi češnjaka, sol i šećer. Sve se to stavi pod prešu, a prije jela začini uljem.
Celer u salati
Salate koje sadrže ovaj proizvod preporučuju se za dijetu pri mršavljenju. Krupno naribani celer pomiješati s nasjeckanim ploškama jabuke i mrkve. Ova smjesa se posoli s dodatkom začinskog bilja i oraha. Jogurt ili kiselo vrhnje bit će logičan završni akord u pripremi.
Druga opcija uključuje kombiniranje ovog proizvoda s mrkvom, lukom i peršinom. Sve se to mora pomiješati s limunovim sokom, sjemenkama sezama, crnim paprom i uljem. Ovo jelo dostojno je blagdanskog stola.
Salata Akvarel
Jelo je dobilo ime po jarkim bojama sastojaka.
Komadići rajčice, krastavaca, plavog kupusa, paprike pomiješaju se s uljem i začinskim biljem. Prije posluživanja jelo se mora potopiti.
Salata u proljeće
Ovi recepti pomažu u održavanju imuniteta tijekom proljetnog nedostatka vitamina. Oni uključuju hranu koja se može uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci. Drugi recepti uključuju korištenje povrća koje najranije sazrijeva u vrtu.
Dakle, jedna od opcija uključuje miješanje nasjeckanog kupusa, rotkvica, krastavaca, zelenila s tvrdo kuhanim jajima. Jelo možete začiniti po svom ukusu.
Druga opcija ima manje vrsta proizvoda. Uključuje zelenu salatu, rotkvicu i krastavac. U ovu smjesu dodaje se sol i drugi dodaci po ukusu.
Ponekad se u salatu dodaje crveni kupus s paprikom. Za preljev se koristi bijeli vinski ocat, sol, med i ulje.
Salate ljeti
Zaključno, razmotrite recept za vitaminsko jelo s rajčicama. Ovi plodovi se mogu skupljati iz vrta u toplom ljetnom vremenu i uživati u njihovom jedinstvenom okusu u kombinaciji s drugim sastojcima.
Za ovu salatu prvo pripremite preljev sa senfom. Zatim se rajčice, krastavci, rukola i začinsko bilje nasjeckaju i pomiješaju s prethodno pripremljenim sastavom.
Za ljepotu, jelo se može ukrasiti listovima zelene salate. Ponekad su uključeni i plavi luk i paprika.
Ukratko: ne morate uložiti puno truda da bi jelo od povrća spojilo dobrobiti s izvrsnim okusom.
Pravilna kombinacija sastojaka i odabrana receptura obnovit će vaše zalihe vitamina i ojačati imunološki sustav te oduševiti vaše ukućane i goste za stolom.
Foto recepti za vitaminske salate
Početak proljeća je vrijeme kada se nedostatak vitamina u tijelu posebno jasno osjeća. Naravno, vitamine možete kupiti u ljekarni, no ipak je bolje u prehranu uvrstiti što više namirnica bogatih vitaminima. Svježe voće i povrće omogućit će vam da što bolje apsorbirate sve korisne vitamine i mikroelemente, a ja ću vam uz pomoć recepata Lige kulinara reći kako da ovaj proces učinite najukusnijim i najprijatnijim!
vitamin A
Ova vrsta vitamina odgovorna je za održavanje stanja kose i kože, kao i za vid i najproduktivnije funkcioniranje imunološkog sustava. Također, kod nedostatka vitamina A mogu se javiti problemi u radu pluća, srca i štitnjače. Jedna od namirnica najbogatijih vitaminom A je mrkva. Isprobajte sljedeće recepte s mrkvom s fotografijama:
Smoothie od jabuke i mrkve
Vrlo ukusan i zdrav napitak za odrasle i djecu!
Juha od mrkve s medom
Neobična juha od mrkve: slatka, začinjena i aromatična. Vjerojatno se neće svima svidjeti, ali onima koji vole juhu od mrkve postat će jedna od omiljenih! Recept iz knjige "50 recepata američke kuhinje"
Korejska salata s krastavcima, mrkvom i mesom
Moja obitelj jako voli korejske salate. Ova salata je ispala ukusna. Probaj!
Vitamin D
Vitamini tipa D odgovorni su za apsorpciju kalcija u tijelu, a također sudjeluju u metaboličkim procesima i odgovorni su za reprodukciju stanica. Ovaj proizvod je prilično teško dobiti iz konvencionalne hrane, budući da dnevne potrebe za vitaminom D sadrže, primjerice, 900 grama bakalara, žlica njegove jetre ili 150 grama lososa. Stoga, ako želite zasititi svoje tijelo ovim vitaminom, morate ne samo prilagoditi svoju prehranu, već i više vremena provoditi na suncu, kojega u proljeće svakim danom postaje sve više. Za recepte s vitaminom D mogu vam preporučiti:
Salata od jetre bakalara
Vrlo nježna i ukusna slojevita salata od konzervirane jetre bakalara.
Tartar od lososa - recept sa fotografijama
Predstavljam vam tartar od lososa, recept s fotografijama koje sam probao više puta. Ovo klasično jelo francuske kuhinje priprema se od najsvježije sirove ribe ili mesa. Ova opcija je omiljena u našoj obitelji. A s dijetalnog gledišta, ova vrsta lososa ima najmanje kalorija)
Palačinke od jetre bakalara
Vitamin E
Unosom dovoljne količine vitamina E Vaše će tijelo ojačati stijenke krvnih žila, a također će dobiti sve potrebne resurse za usporavanje starenja stanica i bolju njihovu ishranu. Velika količina vitamina E nalazi se u biljnim uljima bundeve, maslina i kukuruza, kojima treba začinjavati zdrave proljetne salate (prženjem se djelomično gube korisne tvari), kao i u orašastim plodovima, jetricama, mlijeku, žitaricama i avokado. Isprobajte sljedeće korak-po-korak recepte bogate vitaminom E:
Grah salata s jetricama
Salata je jednostavna u izvedbi i dostupnosti sastojaka.
Salata od avokada i piletine
Prvo se u hladnjaku pojavio avokado, a sastojci za salatu došli su spontano. Ispalo je ukusno!
Granola - recept sa fotografijom
Predstavljam vam korak po korak recept za granolu s fotografijama. Granola je stekla univerzalno priznanje, prvo u SAD-u, a zatim iu cijelom svijetu. Zapečene zobene pahuljice s dodatkom orašastih plodova, sjemenki i suhog voća uravnoteženo su i vrlo ukusno jelo. I koliko varijacija postoji, za svaki ukus! Ako ste alergični na med, zamijenite ga javorovim sirupom (iako je kod nas skup), to je ekvivalentna i uobičajena zamjena. U Rusiji se ovo jelo tradicionalno naziva "muesli", iako su u domovini "muesli" pločice granole.
Vitamin K
Ovaj vitamin neophodan je za pravilan rad bubrega, punu apsorpciju kalcija i jačanje stijenki krvnih žila. Špinat, zelena salata i bijeli kupus pomoći će vam da unesete dovoljno ovog vitamina. S ovim sastojcima možete napraviti veliki izbor jela, ali ja vam preporučujem sljedeće recepte za jela bogata vitaminom K:
Salata od rajčice i jabuke
Salata od kupusa s kivijem
Salata "Kist"
Salata "Kist" je prekrasna salata za dane posta i za one koji paze na svoju težinu. Uzela sam ovaj recept iz programa Elene Malysheve i jako mi se svidio. Salata "Brush" sadrži namirnice bogate mineralima i vitaminima, koje će vam pomoći da se riješite štetnih toksina nakupljenih u tijelu. Salata se konzumira cijeli dan, podijeljena u nekoliko obroka bez soli i ulja, a poželjno je piti vodu, najmanje 2 litre u malim gutljajima.
Sastojci
- ½ glavice kupusa;
- 2-3 mala krastavca;
- 1 velika mrkva;
- 1 stabljika celera;
- 1 ½ paprika;
- 1 jabuka;
- zeleni luk, kopar, peršin;
- 2-3 žlice suncokretovog ulja;
- 1 žličica šećera;
- sol i papar po ukusu.
Priprema
Kelj narendati, zgnječiti, malo posoliti i ostaviti da odstoji da izađe višak vode. Zelje nasjeckajte, sve ostalo povrće narežite na tanke trakice. Kupus ocijedite od viška vode i u zdjelu mu dodajte nasjeckano povrće i začinsko bilje.
Dodajte u ocat, dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi, ulijte suncokretovo ulje. Dodati preljev u salatu. Dobro izmiješajte, posolite i popaprite po ukusu.
ukusno.com Sastojci
- 2 srednje mrkve;
- 1 šalica pečene bundeve;
- ½ šalice pečene repe;
- ½ šalice feta sira;
- ½ šalice nasjeckanih oraha.
Punjenje goriva:
- 1 žlica jabučnog octa;
- 1 žličica meda;
- sol i papar po ukusu.
Priprema
Cveklu oprati, prepoloviti, posoliti, popapriti, premazati i zamotati u foliju. U ovom obliku stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva 40 minuta. Da biste provjerili jesu li cikle spremne, probodite ih čačkalicom. Ako čačkalica lako prolazi, znači da je povrće spremno.
Bundevu možete peći posebno, a možete je ispeći zajedno sa ciklom, samo je trebate ranije izvaditi iz pećnice. Bundevu prepolovite ako je mala ili uzmite par kriški, posolite i popaprite po ukusu, premažite maslinovim uljem i stavite u lim za pečenje u zagrijanu pećnicu.
Pripremljeno povrće narežite na sitne kockice i stavite u zdjelu. Zatim dodajte zelenu salatu, mrkvu, orahe i komadiće fete.
Sve sastojke za preljev dobro izmiješajte, dodajte u salatu i vrlo lagano promiješajte.
ukusno.com Sastojci
- 1 šalica sirovih sjemenki suncokreta;
- 2 žlice balzamičnog octa;
- 1 žlica meda;
- 4 šalice zelene salate (bilo koje);
- 2 šalice prokulice;
- 1 oguljena jabuka;
- ¾ šalice sjemenki nara.
Punjenje goriva:
- 3 žlice balzamičnog octa;
- 3 žlice maslinovog ulja;
- 1 žličica javorovog sirupa ili meda;
- 1 žličica Dijon senfa;
- prstohvat soli i papra.
Priprema
Sjemenke suncokreta stavite u zagrijanu suhu tavu s debelim dnom i sušite uz stalno miješanje 1-2 minute. Zatim dodajte balzamični ocat i snažno promiješajte. Kada se dio octa upije u sjemenke, a dio ispari, dodajte med i ponovno dobro miješajte 1-2 minute. Stavite pripremljene sjemenke iz tave i ostavite da se ohlade.
Jabuku, zelenu salatu i prokulice narežite na tanke trakice, stavite u zdjelu za salatu i promiješajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za i dodajte u salatu. Sve još jednom dobro izmiješajte i na vrh stavite sjemenke nara i suncokreta.
ukusno.com Sastojci
- 2 šalice rikule;
- 1 grejp;
- 1 naranča;
- 1 mandarina;
- 2 žlice sjemenki bundeve;
- prstohvat morske soli.
Punjenje goriva:
- 1 žlica maslinovog ulja;
- 2 ½ žlice soka od naranče;
- prstohvat soli i papra;
- ½ žlice jabučnog octa;
- ⅛ žličice meda.
Priprema
Pomiješajte sve sastojke za preljev u maloj posudi dok ne postane glatka.
U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte 1 žlicu preljeva za salatu od rikule. Kušajte i, ako mislite da je potrebno, dodajte još malo preljeva po želji.
Prije posluživanja na podlogu od rikule ravnomjerno rasporedite agrume narezane na tanke ploške, pospite bučinim sjemenkama i po želji dodajte malo morske soli.
food52.com Sastojci
- ½ šalice badema;
- 1 žlica soka od limuna;
- 3 žlice orahovog ulja;
- 1 žličica meda;
- 1 žličica ribanog korijena đumbira;
- 1 velika jabuka;
- ½ šalice soka od naranče;
- 120 g rikule;
- 90 g mekog kozjeg sira;
- ⅓ šalice sjemenki nara;
- mljeveni crni papar.
Priprema
Zagrijte tavu i u njoj sušite bademe 5 minuta dok ne porumene. Ostavite sa strane i ostavite da se ohladi.
U manjoj zdjelici pomiješajte orahovo ulje sa limunovim sokom, zatim dodajte med i naribani korijen đumbira i opet dobro promiješajte. Jabuku narežite na tanke ploške, stavite u plitku zdjelu i prelijte svježim sokom od naranče.
U zdjelu za salatu stavite rikulu, dodajte komadiće kozjeg sira, kriške jabuke, nasjeckane bademe i sjemenke nara. Preljevom prelijte salatu, dodajte crni papar i dobro promiješajte.