Vruća pašteta od skuše. Pašteta od skuše s povrćem

Ovaj članak nudi vam najukusnije i jednostavne recepte za domaće riblje paste. Lako možete napraviti grickalice i namaze od jednostavnih sastojaka.

Domaća riblja pašteta bit će izvrsno predjelo za svečani ili svakodnevni stol. Ovu paštetu možete mazati na kruh u obliku, puniti njome i dodavati salatama. Svoju paštetu možete napraviti čak i kod kuće, koristeći savjete iz ovog članka.

Najjednostavniji i najukusniji - pašteta od raži Možete koristiti apsolutno bilo koju ribu: papaline, saury, sardine, ružičasti losos. Pašteta od tune s dodatkom jaja bogatog je i blagog okusa. Konzerviranu tunu možete kupiti u bilo kojoj trgovini, glavno je obratiti pažnju na limenku i kupiti tunu u komadima, a ne nasjeckanu.

Trebat će vam:

• Komadi tune– 1 staklenka (u ulju)
• Kuhano jaje– 3-4 kom. (broj jaja može biti i veći, ovisno o vašim željama).
• majoneza - nekoliko žlica. l. (visoki sadržaj masti)
• Zeleni luk– nekoliko pera
• Mješavina papra– nekoliko prstohvata

priprema:

• Jaja unaprijed skuhajte, ohladite i naribajte na rende vrlo sitno.
• U dobivene mrvice od jaja dodajte tunjevinu zgnječenu vilicom u staklenku ulja.
• Masu dobro izmiksati (može ručno ili mikserom)
• Kako pašteta ne bi bila "suha", u smjesu dodajte masnu majonezu i mješavinu papra (za okus).
• Zeleni luk treba nasjeckati vrlo sitno. Može se dodati u paštetu, a možete ga ostaviti kao posip na sendviču ili.

Ukusna riblja pašteta od konzervirane hrane

Pašteta od riblje jetre: recept

Ukusnu paštetu od riblje jetre možete pripremiti i kod kuće. Za to će vam trebati jetra bakalara, koju je lako kupiti u svakom modernom supermarketu.

Trebat će vam:

• Jetra bakalara– 1 staklenka u ulju
• Jaje– 1-2 kom. (što god želiš)
• Žarulja- 1 kom. (nije velika)
• Krumpir- 1 kom. (mali)
• Majoneza– 1-2 žlice.
• Luk zelena– nekoliko pera

Priprema:

• Prije pripreme paštete, potrebno je ocijediti sve ulje iz limenke jetre, jer je proizvod vrlo mastan.
• Skuhajte jaje zajedno s krumpirom unaprijed i naribajte na sitno ribež. Ovi sastojci u pašteti pomoći će neutralizirati pretjeranu masnu jetru.
• Jetra se temeljito gnječi vilicom, pomiješa s ribanim jajetom i krumpirom.
• Smjesu treba malo začiniti majonezom da ne bude gusta i suha.
• Luk je najbolje usitniti blenderom ili strojem za mljevenje mesa, ocijediti višak vode i dodati u paštetu.
• Nasjeckani zeleni luk potreban je za posipanje gotovog sendviča ili tartleta od jetrene paštete.

Ukusna pašteta od riblje jetre

Kako napraviti riblju paštetu u autoklavu za zimu?

Autoklav je posebna tehnika u kojoj se pod utjecajem visokih temperatura i tlaka mogu pripremiti ukusna džema.

Trebat će vam:

• Riba- 1 kg. (bilo koje more ili rijeka)
• Maslac visoke masnoće, maslac– 300-330 g.
• Mrkva– 4-5 kom. (ovisi o veličini ploda)
• Luk– 3-4 kom. (ovisno o veličini)
• Mješavina mljevene paprike i soli(možete dodati i druge začine).

Priprema:

• Začudo, priprema ove riblje paštete vrlo je jednostavna.
• Ribu treba očistiti, odstraniti peraje, glave i velike kosti.
• Luku uklonite repove i prljavštinu i stavite ga u lonac zajedno s ljuskom (ovo je bitno za lijepu boju paštete).
• Tamo pošaljite ribu, začine i sve napunite vodom.
• U tom stanju sastojke treba pirjati na niskim temperaturama otprilike 4 sata.
• Posebno popržite mrkvu, dodajte ribi, ocijedite višak juhe.
• Sve sastojke treba dobro izmiješati mikserom i uvaljati u staklenke, a zatim staviti u autoklav.

DIY riblja pašteta za zimu

Kako kuhati riblju paštetu od svježe riječne ribe u laganom kuhalu?

Kuhalo za sporo kuhanje je idealan kuhinjski aparat za pripremu paštete, jer može dugo obrađivati ​​proizvod na željenoj temperaturi u zatvorenoj posudi.

Trebat će vam:

• Riba- 1 kg. (rijeka ili more)
• Luk- 2 kom. (Srednja veličina)
• Mrkva– 2-3 kom. (ovisno o veličini)
• Začin "Talijansko bilje"- okus
• Biljno ulje– nekoliko žlica.
• Sol

priprema:

• Ribu treba oprati i očistiti
• Stavite ribu u sporo kuhalo, dodajte jedan luk, narezan na ploške, 1 ili 2 mrkve.
• U načinu rada "Gulaš" pirjajte ribu do 5 sati, provjeravajući razinu vode (sastojci ne smiju ostati bez juhe).
• Pirjanu ribu treba samljeti s povrćem i prženim lukom i mrkvom.
• Paštetu začinite začinima, paprom i soli po ukusu.

Riblja pašteta pripremljena u sporom kuhalu

Riblja mliječna pašteta: recept

Trebat će vam:

• Riblje mlijeko– 350-400 g.
• Češnjak– nekoliko klinčića
• Luk- 1 kom. (veliki)
• Krema(najmanje 30% masti) – 180-200 ml.
• Ulje(visoki sadržaj masti) maslac – 80-100 g.
• Začini I sol po svom ukusu

Priprema:

• Luk i češnjak se dobro nasjeckaju i dodaju na maslac u tavi.
• Mlijeko se sitno izreže i doda luku.
• Mlijeko kuhati 10-15 minuta i dodati vrhnje
• Nakon toga pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri s mlijekom još 20-30 minuta.
• Ulijte pirjano mlijeko u blender, dodajte preostali maslac i začine, te dobro izdrobite.

DIY mliječna pašteta

Kako napraviti riblju paštetu od ružičastog lososa ili druge crvene ribe?

Pašteta od crvene ribe (apsolutno bilo koje vrste) bit će ukusna poslastica na blagdanskom stolu ili jednostavno kao međuobrok u bilo koje doba dana. Jelo je nježnog i blagog okusa, a uz to je i vrlo zdravo.

Trebat će vam:

• File crvene ribe– 700-800 g (ili repni dio, svježe meso)
• Bijela štruca bez kore– 200 g.
• Masna majoneza– 1 žlica.
• Krema(najmanje 30% masti) – 100 ml. 9gledajte konzistenciju paštete, ne smije biti previše tekuća).
• Senf(nije ljuto, američko) - 1 žličica.
• Sok od limuna– 1-2 žlice.
• Maslac– 1-2 žlice. (meko)

priprema:

• Riba se unaprijed kuha u slanoj vodi dok nije potpuno kuhana.
• Dok kuhate ribu, tijesto kruha namočite u vrhnje.
• Kuhanu ribu i namočenu tijesto kruha treba izmiksati u blenderu.
• Po potrebi dodajte senf, sol i ostale začine, limunov sok i mekani maslac te ponovno uključite blender.

Pašteta od crvene ribe

Pašteta od mljevene ribe: recept

Trebat će vam:

• Riblji filet– 700-800 g (bilo koja riba)
• Žarulja- 1 kom. (velike ili 2-3 male)
• Jaje– 2-3 kom. (po ukusu možete dodati više ili manje).
• Mast kiselo vrhnje(20%-25%) – 100-150 g (može se zamijeniti vrhnjem).
• Ulje visoka sadržaj masti– 50-70 g.
• Rajčica zalijepiti– 2-3 žlice.
• Sol I začini Po ukus

priprema:

• Riblje filete oprati, osušiti i dva puta samljeti ili koristiti blender.
• Luk oguliti i sitno nasjeckati, pržiti par minuta na ulju u tavi.
• Mljeveno meso treba staviti u zdjelu blendera, a tamo dodati i pirjani luk.
  Jaje treba skuhati i sitno naribati, dodajući ukupnoj masi ribe.
• Kiselo vrhnje se pomiješa s pastom od rajčice u homogeni umak i doda ribi.
• Tamo dodajte mekani maslac i sve temeljito mljeti nekoliko minuta.
• Masa za paštetu se u ravnomjernom sloju stavlja na palubu i peče na prosječnoj temperaturi od 170-180 stupnjeva do sat vremena. Nakon toga paštetu treba potpuno ohladiti prije nego što je premjestite ili počnete jesti.

Paste od mljevene ribe

Pašteta od riblje glave: recept

Trebat će vam:

• riblja glava– do 1 kg. (bolje je uzeti glavu ribe lososa ili pastrve).
• Luk– 2-4 kom. (ovisno o veličini)
• Mrkva– 1-3 kom. (ovisno o veličini)
• Ulje– do 100 g (po vašem ukusu)
• Bilo koje začinima

Priprema:

• S glave treba odstraniti škrge i oči
• Temeljito isperite glavu i prerežite je na pola
• Stavite glavu u lonac i napunite vodom
• Mrkvu također treba krupno nasjeckati i kuhati na umjerenoj vatri, a vodu posoliti.
• Povremeno uklonite pjenu
• Glavu kuhajte 3-4 sata, a za to vrijeme će kosti omekšati.
• Izvadite glavu, ostavite da se ohladi, uklonite velike, nekuhane kosti.
• Smjesu stavite u zdjelu blendera, dodajte nasjeckani i poprženi luk, začine, maslac i sve usitnite.

Glava ribe lososa daje ukusnu paštetu

Riblja pašteta od skuše: recept

Trebat će vam:

• Meso skuše– 200-300 g.
• Žarulja- 1 kom. (prosječno)
• Masno kiselo vrhnje– 2-3 žlice.
• Zeleni po ukusu(kopar ili peršin), začini

Priprema:

• Skuše treba oprati, narezati na komade i skuhati.
• Izvadite kosti iz mesa
• Popržiti luk i dodati mesu, sipati u blender
• Dodajte nasjeckano bilje i kiselo vrhnje, usitnite

Svježa pašteta od skuše

Kako napraviti paštetu od dimljene ribe?

Trebat će vam:

• Dimljena riba– 400-500 g (na primjer, haringa)
• Jaje– 2-4 kom. (prema vašim željama)
• Sir stopljeni– 1-2 kom. (kremasto)
• Dijon senf– 1 žličica
• masnoća majoneza– 2-3 žlice.

Priprema:

• Ribu očistiti, meso odvojiti
• Stavite meso u zdjelu blendera
• Tu dodajte naribano sitno kuhano jaje i topljeni sir.
• Stavite nekoliko žlica. majoneze i 1 žličica. senf
• Temeljito samljeti

Domaća dimljena riblja pašteta

Kako napraviti paštetu od slane ribe?

Trebat će vam:

• Slana riba - 400 g (npr. file haringe)
• Kuhano jaje– 2-3 kom.
• Luk- 1 kom. (nije velika)
• Masni maslac– 100-120 g.
• Mješavina začina i papra, sol

priprema:

• File haringe se očisti od kostiju i stavi u zdjelu blendera.
• Tamo se također šalju nasjeckani luk i naribano kuhano jaje.
• Ulje treba da bude mekano, dodajte ga u masu, možete i jednu-dvije kašike punomasne majoneze i začine, usitnite.

Video: “Francuska riblja pašteta”

Recepti dijetalnih jela koje je predložio Pierre Dukan s pravom su zaslužili odobrenje i priznanje u svijetu. Koliko je ljudi izgubilo višak kilograma, a da svoje tijelo nije izložilo napornim vježbama i dijetama!

Pokušajte napraviti paštetu od skuše prema receptu Pierrea Dukana, a rezultat će vas ugodno iznenaditi. Osim toga, potrošit ćete vrlo malo vremena na njegovu pripremu.

Pašteta od skuše

Mi ćemo trebati:

• 1 staklenka konzervirane skuše;
• 100 g nemasnog svježeg sira 10 ml soka od limuna;
• 2 grančice peršina;
• pola žličice senfa ili hrena;
• malo maslinovog ulja.

1. Sve navedene proizvode sameljite blenderom u pastu.
2. Gotovu paštetu od skuše možete poslužiti.

Smrznuta pašteta od skuše

Za pripremu 4 porcije trebat će nam:

• 1 kg fileta skuše;
• 1 kocka bujona;
• 2 limuna;
• 5 žlica senfa;
• morska sol;
• peršin i zeleni luk.

1. Prvo pripremamo juhu. Kad se juha ohladi, dodajte joj temeljito očišćene i oprane skuše i prokuhajte.
2. Isključite štednjak i ostavite ribu da se kuha 5 minuta ispod poklopca.
3. Zatim ribu izvadite, ostavite da se ohladi, oštrim nožem skinite kožu i vilicom zgnječite meso dok ne dobijete mljeveno meso.
4. U zdjelu iscijedite sok od limuna, u njemu otopite senf sa zelenim paprom ili estragonom, dodajte morsku sol (po ukusu), nasjeckani peršin, dodajte mljevenu skušu, sve dobro promiješajte.
5. Pripremljenu paštetu od skuše stavite u male kalupe, ukrasite peršinom i kriškama limuna.

Pašteta “Nježna”

Za pripremu će nam trebati:

• 1 skuša;
• 1 mala rajčica;
• pola luka;
• 50 ml bijelog vina (suho);
• 3 pune žlice (s toboganom) kiselog vrhnja (malomasnog);
• pola kruha;
• žličica curryja;
• grančica peršina;
• papar, sol.

1. Ribu očistite, dobro isperite, zamotajte u foliju i pecite u pećnici 15 minuta.
2. Ohladite, izvadite kosti i pažljivo rukama rastanjite na vlakna.
3. Oguljenu i očišćenu rajčicu sitno nasjeckajte.
4. U lonac stavite nasjeckani luk i nasjeckanu rajčicu, dodajte vino i pirjajte dok u loncu ne ostane samo jedna žlica tekućine.
5. Dodajte kiselo vrhnje, curry, ribu i uz miješanje kuhajte još 15 minuta. Na kraju dodajte nasjeckano zelje.
6. Paštetu posolite i popaprite te ju stavite u hladnjak na par sati. Gotovo jelo možete poslužiti! Dobar tek.

francuska pašteta

• 450 g svježe skuše;
• 2 mrkve;
• malo ljutike;
• žlica senfa;
• Lovorov list;
• grančica majčine dušice;
• prstohvat mljevenog korijandera;
• prstohvat estragona, prstohvat paprike, prstohvat karija.

1. Ribu očistimo i dobro isperemo. Mrkvu i luk krupno nasjeckajte. Sve zalijte vodom, dodajte lovorov list, majčinu dušicu, papar i sol.
2. Stavite tavu na vatru, ne pokrivajte poklopcem. Nakon što voda zavrije, maknite je s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite 15-20 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se riba skuha i postane vrlo sočna.
3. Ribu izvadite iz temeljca, skinite kožu i pažljivo odstranite sve kosti.
4. Umesiti fil, dodati mu kiselo vrhnje, senf i ostale začine i dobro izmešati. Gotovu paštetu stavite u hladnjak preko noći.

Dimljena pašteta od skuše

opcija 1

Mi ćemo trebati:

• 1 vruće dimljena skuša srednje veličine;
• 2 žlice krem ​​sira (malomasnog), pola limuna;
• 2 žlice kiselog vrhnja (sa malo masnoće);
• 2 žlice pripremljenog hrena;
• mješavina paprika ili crni papar.

1. Uklonite koru s limuna pomoću ribeža i iscijedite sok iz pulpe.
2. Skuše očistimo i odvojimo meso od kostiju.
3. Istucite kiselo vrhnje, limunov sok, koricu, hren i krem ​​sir. U dobivenu masu dodajte ribu i tucite još 10 sekundi, dodajte mješavinu paprika i promiješajte. Možete poslužiti, pašteta je gotova!

opcija 2

Mi ćemo trebati:

• 200 g dimljenog fileta skuše;
• 2 žlice umaka od hrena;
• 150 g jogurta (0%);
• pola limuna, papar.

1. File očistimo od kože i sameljemo u blenderu. Dodajte umak, jogurt, limunov sok, papar i promiješajte. Može se poslužiti na stolu, ukrašen kriškama limuna.

Opcija 3

Za pripremu dvije porcije paštete trebat će nam:

• 160 g dimljenog filea skuše,
• pola limuna,
• zeleni luk, zelje.

Ovo je vrlo jednostavan recept.

1. Očišćeni filet, koricu limuna i mladi luk pomiješajte u blenderu ili sjeckalici.
2. Paštetu stavite u kalupe, pospite nasjeckanim začinskim biljem i ostavite u hladnjaku jedan dan.

Opcija 4

Mi ćemo trebati:

• 1 dimljena skuša srednje veličine;
• 2 žlice sira (niskokalorični);
• 2 žlice kiselog vrhnja (sa malo masnoće);
• 2 žlice hrena;
• malo soka od limuna;
• prstohvat bijelog papra.

Pripremimo paštetu.

1. Ribu očistimo i odvojimo meso od kostiju.
2. U blenderu umutite kiselo vrhnje, skutu, hren i limunov sok.
3. Dodajte komade filea i tucite još 10 sekundi, popaprite.

Zašto je skuša tako korisna?

Bjelančevine ove oceanske ribe vrijedne su jer ih tijelo savršeno apsorbira, a 100 grama mesa skuše sadrži gotovo polovicu dnevne potrebe osobe. Meso skuše također je bogato masnim kiselinama za koje je poznato da pomažu u snižavanju razine kolesterola u krvi i čišćenju krvnih žila. Kao rezultat toga, poboljšava se rad srca, povećava se razina zasićenosti tjelesnih stanica kisikom, ubrzavaju se svi procesi regeneracije, a kosti postaju jače.

Meso ove ribe bogato je organizmu potrebnim mineralima kao što su cink, mangan, fosfor, kalij, sumpor, natrij i nikotinska kiselina. Redovita konzumacija skuše pomaže u jačanju živčanog sustava.

Peršin i njegove dobrobiti

Također bih želio reći nekoliko dobrih riječi o jednoj izuzetno korisnoj biljci. Bez pretjerivanja zauzima jedno od najčasnijih mjesta po blagodatima za ljudsko zdravlje.

Peršin sadrži vitamine, minerale i mnoge enzime koji pridonose normalnom radu probavnog trakta, uklanjanju masnoća, jačanju imunološkog sustava i pomlađivanju organizma. Peršin se može koristiti i kao učinkovita preventiva protiv zaraznih bolesti.

Originalno servirana jela nedvojbeno će pomoći da vaš blagdanski stol bude elegantan i atraktivan. I ovdje je beskrajan prostor za vašu maštu.
Jako volim ukrašavati ono što sam pripremila i uvijek se trudim smisliti nešto zanimljivo kako bih zadovoljila sebe i, naravno, svoje goste.
Tako sam danas odlučio pripremiti svečano predjelo od slasne slane skuše - jedne od varijanti paštete. Pozivam sve koji ovo vole da se pridruže procesu.

Slana skuša - 300-350 grama
maslac - 100 grama
mali luk - 1 komad
mala jabuka - 1 komad
za ukrašavanje uzimamo:
par kolutića crvenog luka
nekoliko strelica zelenog luka
par rajčica
jaje

1. Prije nego počnemo pripremati paštetu, pripremimo sve sastojke našeg blagdanskog predjela.


2. Skuše očistiti i odstraniti sjemenke (napraviti čisti file). Zatim ga narežite na komade.


3. Luk ogulite i narežite na nekoliko dijelova.


4. Za paštetu trebamo uzeti ne slatku, nego kiselu jabuku. To će jelu dati vrlo originalan okus.


5. Jaje tvrdo skuhati. Ostavite da se ohladi (najbolje u hladnoj vodi). Sada krenimo s miješanjem. Pripremljeni luk i jabuku stavite u zdjelu blendera ili mljevenja mesa.


6. Uključite sjeckalicu i uz nekoliko pritisaka na tipku sadržaj posude pretvorite u usitnjenu homogenu masu.


7. Sada tome dodajte komadiće slanog fileta skuše i ponovno stavite sjeckalicu u pogon.


8. Na kraju dodajte omekšali maslac. I lagano istucite sve sastojke grickalice od skuše.


9. Kao rezultat, dobivamo paštetu od skuše - bujnu i ukusnu masu.


10. Tu bismo mogli stati: u principu, predjelo od slane skuše je spremno. Ali ti i ja imamo zadatak pripremiti ga za posluživanje na svečanom stolu, pa ćemo raditi još malo. Uzmimo prikladno posuđe. Možete koristiti jednostavnu zdjelu za haringe; ja sam koristio zdjelu za salatu od vrana. Od dobivene mase žlicom oblikovati tijelo ribe. Onako kako vi to zamišljate.


11. Sada ćemo slikati dobivenu ribu, ali, naravno, ne bojama, već potpuno jestivim sastojcima. Da biste to učinili, ogulite kuhano jaje od ljuske i odvojite bjelanjak od žumanjka i naribajte ih na sitno ribež u različite ploške. Vizualno ili čačkalicom podijelite ribu na trakice. I onda, naizmjenično bjelanjak i žumanjak, napravimo ovaj uzorak.


12. Odvojite trakice sa kolutovima crvenog luka. Blagdansko predjelo ukrašavamo kriškama rajčice i zelenim lukom. Svu ovu ljepotu neko vrijeme stavimo u hladnjak, a zatim poslužimo izravno na svečanom stolu.
Sada znate kako napraviti slanu paštetu od skuše. Nadam se da ćete uživati!
Dobar tek!

Kako pripremiti paštetu od skuše? Za vas smo prikupili samo najbolje recepte. Ovdje ćete naći mogućnosti za pripremu paštete od dimljene skuše, slane skuše i kuhane skuše. Rok trajanja riblje paštete je najviše 2 dana u hladnjaku. Sendviči s paštetom odlična su opcija za hladno predjelo za praznik ili švedski stol. Glavna stvar u pripremi paštete je ukloniti sve kosti iz ribljeg mesa, to morate učiniti posebno pažljivo ako ćete paštetu davati djeci. Isprobajte i druge recepte od ove ribe: ili recepte.

Sastojci:

• 1 velika dimljena skuša
• 1 manji crveni luk
• 1 manji kiseli krastavac
• 1 režanj češnjaka
• 1 žlica. sitno nasjeckanog peršina
• 1 žličica senf
• 2 žlice. prirodni jogurt
• sol i papar po ukusu

priprema:

Skinite kožu, odvojite meso od kostiju, stavite u zdjelu i izgnječite vilicom. Provucite češnjak kroz prešu, krastavce i luk narežite na sitne kockice. Pomiješajte sve sastojke iz recepta, gotovu paštetu preporučljivo je staviti u hladnjak na nekoliko sati.

Dimljena pašteta od skuše

Sastojci:

• 1 dimljena skuša
• 100 gr. tvrdi sir (naribati)
• 1 manji crveni luk
• 1 žlica. sitno nasjeckanog mladog luka za posipanje sendviča
• 4 kuhana jaja (tvrdo kuhana)
• 2 stabljike celera
• 3 žlice. majoneze ili po ukusu
• papar i sol po ukusu

priprema:

Meso skuše odvojiti od kostiju i zgnječiti vilicom. Zeleni luk i jaja sitno nasjeckajte, sir naribajte. Crveni luk i celer narežite na sitne kockice. Pomiješajte sve sastojke. Paštetu začinite solju i paprom te majonezom. Paštetu od skuše preporuča se ohladiti u hladnjaku prije posluživanja. Gotove sendviče s paštetom poslužite posute nasjeckanim mladim lukom. Ukusno!

Dijetalna pašteta od kuhane skuše

Dijetni sendvič s kuhanom paštetom od skuše izdašan je i hranjiv doručak za vaš stol.

Sastojci:

• 1 svježa ili smrznuta skuša
• 1 luk
• 1 mrkva
• sol i papar po ukusu
• mala hrpa kopra i peršina
• kiselo vrhnje 3 žlice. ili po ukusu
• majoneza 2 žlice.

priprema:

Ako se u receptu koristi svježe smrznuta skuša, mora se odmrznuti. Ribi odrežite rep, peraje i glavu. Izrežite trbuh i uklonite crni film. Skuše dobro isperite iznutra i izvana pod tekućom vodom. U kipuću slanu vodu stavite ribu, luk, mrkvu i vezicu začinskog bilja narezanog na komadiće i kuhajte dok ne omekša (traje 15-20 minuta). Ribu ohladite, odvojite meso od velikih i sitnih kostiju. Kuhano meso skuše i kuhanu mrkvu stavite u blender, posolite i popaprite po ukusu, dodajte kiselo vrhnje i majonezu. Sve umutiti. Gotovu paštetu od skuše ohladite u hladnjaku. Gotove sendviče prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom.

Dobar tek!

Recept za paštetu od slane skuše

Od slane skuše može se napraviti ukusna pašteta za sendviče.

• 2 srednje skuše
• 2 kuhana jaja
• 2 češnja češnjaka
• 160 gr. meki svježi sir
• crni papar po ukusu
• nasjeckani peršin ili kopar
• zeleni luk za posipanje sendviča

Meso skuše odvojiti od kože i kostiju. Sve sastojke stavite u blender i sameljite pa paštetu istucite kao masu od skute. Gotove sendviče prije posluživanja pospite ribljom pastom od skuše i mladog luka.

Dobar tek!

Vrlo ukusan francuski riet je riblja pasta od konzervirane skuše.

Recept dimljena pašteta od skuše Prijatelj mi je to predložio. Kada sam ga pripremala jednostavno sam ostala zadivljena njegovim okusom. Ispalo je nježno, elastično, ukusno i vrlo pikantno. Ovu paštetu možete poslužiti u slanim tartleticama, na tostu ili krekerima. Sendviči s dimljenom paštetom od skuše ukrasit će svaki blagdanski stol.

Sastojci

Za pripremu dimljene paštete od skuše trebat će nam:

luk - 1 kom .;

vruće dimljena skuša - 2 kom .;

kuhano jaje - 2 kom .;

maslac - 50 g.

Koraci kuhanja

Pripremite sastojke za izradu paštete. Jaja tvrdo skuhati i ohladiti.

Jaja i omekšali maslac propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa.

File skuše bez koštica i luk također propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa.

Maslac, jaja, luk, dimljene filete skuše dobro izmiješajte, pašteta bi trebala biti homogena.

Sendvič kruh možete napraviti u bilo kojem obliku i prepeći u tosteru (ili s obje strane u suhoj tavi).

Tostove možete jednostavno namazati dimljenom paštetom od skuše, no ja sam odlučila paštetu procijediti kroz oblikovanu mlaznicu pomoću slastičarske vrećice. Po želji možete ukrasiti začinskim biljem ili brusnicama.