Quale fiore viene utilizzato nell'industria dei profumi. I principali fiori nell'industria dei profumi

I fiori sono creazioni della natura incredibilmente belle. A causa del loro profumo magico, i profumieri li aggiungono attivamente oli essenziali quando si crea un profumo.

Già nei tempi antichi, le persone, che producevano profumi, usavano spezie, aghi, erbe e, naturalmente, fiori. Si ritiene addirittura che senza i fiori l'industria dei profumi non avrebbe raggiunto uno sviluppo così positivo. Oggi ci concentreremo sui colori più importanti, i preferiti nel settore della profumeria.

rosa

Non c'è da stupirsi che si creda che la rosa sia la regina dei fiori: petali delicati, un profumo femminile luminoso. Molte leggende sono associate a questo fiore. Ad esempio, si ritiene che il dio del vino Dioniso le abbia dato una fragranza e la dea della bellezza Afrodite - un aspetto lussuoso.

Nonostante l'ampia varietà di varietà, Rosa Damascene e Rosa Centifolia sono utilizzate principalmente nei profumi. Recentemente, la rosa nera - Black Baccara - è diventata popolare tra i profumieri. Conferisce al profumo un aroma speciale: aspro, legnoso, con sentori di tabacco.

Le rose vengono coltivate in Turchia, Marocco e il principale fornitore di rose è la Bulgaria. In questo paese, è considerato un orgoglio nazionale: il fiore è stato coltivato lì dal 12 ° secolo. Inoltre, è stato in Bulgaria che è stato creato per la prima volta l'olio di rose - solo questo è usato per creare una fragranza. L'olio di rose è considerato molto prezioso: nel mercato internazionale, il suo valore è superiore ai metalli preziosi.

Lavanda

Luminoso, freddo, rinfrescante, l'odore della purezza: è così che si può descrivere il profumo insolito della lavanda. Recentemente, si ritiene che la lavanda sia adatta solo per aromatizzare i detersivi per bucato, ma non è così. I profumieri lo aggiungono a composizioni maschili o unisex che si adattano a persone forti e volitive.

Da allora questo fiore è stato tenuto in grande considerazione Antico Egitto: La lavanda era usata per preparare miscele per imbalsamare i faraoni defunti. Il primo profumo di lavanda apparve nel Rinascimento: la composizione includeva una tintura di rosmarino, limone, arancia, che si abbinava perfettamente al profumo luminoso del fiore.

Le più grandi piantagioni di lavanda si trovano in Provenza, la regione francese. Viene coltivato anche in molti paesi europei: Inghilterra, Spagna, nonché nei Caraibi e in India.

Gelsomino

Il gelsomino, simbolo di amore e passione, fiorisce solo in estate e di notte i suoi fiori sono più intensamente profumati. Ecco perché i boccioli vengono raccolti prima dell'alba e solo a mano, altrimenti i petali si danneggiano facilmente. Il costo dell'olio essenziale di gelsomino è molto alto, poiché occorrono 8.000 gemme per creare 1 chilogrammo di olio. Le principali piantagioni di gelsomino si trovano in Francia, Marocco, India.

Oltre alla profumeria, il gelsomino è usato negli alimenti. Ad esempio, il tè con petali di gelsomino è popolare in tutto il mondo, che non è solo aromatico, ma anche salutare. Questo tè ha proprietà cicatrizzanti, antinfiammatorie e toniche.

Ylang-Ylang

Ylang-ylang, o fiore dell'albero di kananga, è una vera bellezza tropicale. Cresce solo in condizioni tropicali calde. Per la prima volta, nelle Filippine sono stati scoperti fiori gialli profumati e poi trasportati nelle Comore. È lì che ci sono piantagioni che forniscono fiori alle case dei profumi.

I filippini considerano l'ylang-ylang il fiore della seduzione: le donne adornano i capelli con esso e il suo profumo regna sempre nelle case. I profumieri apprezzano il fiore per il suo profumo seducente, dolciastro e cipriato. Le gemme, come nel caso del gelsomino, vengono raccolte all'alba.

I profumieri che preferiscono creare utilizzando profumi “vivi” sono sempre alla ricerca dei luoghi dove cresce la rosa più profumata o la vaniglia più profumata. Questo processo è difficile ed emozionante. Se il caffè o l'uva di un certo tipo hanno approssimativamente le stesse proprietà ovunque, allora non si può dire dei portatori di aromi. Illustrazioni di VALENTINA TKACH

Non è un segreto che i profumi più moderni siano odorati da ingredienti sintetici. Le fragranze artificiali hanno molte virtù, la principale delle quali è la loro assoluta prevedibilità. Questa materia prima non dipende dai cattivi raccolti e dal maltempo. È sempre a portata di mano - nella giusta quantità, di una certa qualità e ad un certo prezzo. E proprio come si può prevedere il prezzo di una fragranza sintetica, è possibile "ingegnerizzare" con precisione il suo profumo.

Gli oli essenziali naturali sono una questione diversa. La natura li crea, come un profumiere, da tanti sostanze chimiche... Prima si mostrano le componenti volatili, poi le molecole meno mobili delle "note di cuore". E la sera rimane l'odore dei componenti dell'olio che evaporano a lungo. L'odore creato dalla natura si sviluppa nel tempo, come una creatura vivente!

Gli scienziati chimici possono riprodurre molto accuratamente l'odore di un olio essenziale naturale, ma il nostro naso percepisce ancora una copia sintetica in modo diverso. Non è del tutto chiaro come ciò avvenga esattamente, ma solo gli oli naturali conferiscono completezza, mobilità e calore all'aroma. Le persone vogliono profumi "vivi" unici, il che significa che gli ingredienti naturali, anche se in modo limitato, stanno tornando in profumeria.

La maggior parte delle piante profumate richiede cure speciali e molte di esse vengono raccolte a mano. Pertanto, ethernose viene coltivato, di regola, da piccoli agricoltori. I campi di lavanda o menta sono suddivisi in dozzine di appezzamenti privati. I commercianti locali acquistano i raccolti dai loro proprietari e le aziende internazionali negoziano con loro. In effetti, l'esistenza di piantagioni di etere dipende dalla volontà del proprietario della terra. Diversi anni fa, gli agricoltori hanno deciso che era più redditizio piantare la colza invece del patchouli. Il patchouli è scomparso dal mercato e il prezzo del loro olio essenziale è balzato proprio lì. Ora, per proteggersi da tali sorprese, le aziende di profumi stanno acquistando in anticipo i raccolti futuri.

Ci sono portatori di etere che devono essere coltivati \u200b\u200bper anni prima di dare un raccolto. Ad esempio, legno di sandalo. L'arte di prendersi cura di lui viene tramandata di generazione in generazione. I figli di contadini australiani e indiani stanno partendo per le città. E le aziende di profumi non hanno altra scelta che stanziare denaro per programmi sociali per gli agricoltori al fine di mantenere le piantagioni di sandalo.

Parlando di piante profumate, è difficile evitare la tentazione di fare riferimento all'esperienza di enologi, produttori di caffè e tè. Oltre alle virtù di queste bevande, la qualità degli oli essenziali naturali dipende dalla perfezione della tecnologia. Le buone materie prime dovrebbero essere prive di impurità. Per ottenere l'olio migliore, è necessario raccogliere in un momento rigorosamente definito. La qualità è influenzata dalla purezza dei materiali ausiliari. Ad esempio, l'uno percento delle impurità nel solvente utilizzato per estrarre l'olio dai fiori durante l'estrazione darà all'olio grezzo un odore indistruttibile di olio.

Ma ancora di più, l'aroma è un dono della natura. Così come il sapore del vino, del tè o del caffè è determinato dalla qualità dell'uva, dei chicchi di caffè o delle foglie di tè, l'odore di un olio essenziale dipende dalle qualità delle materie prime. La varietà di piante, la composizione e la struttura del suolo, l'umidità e la temperatura dell'aria, il numero di giorni di sole, le malattie sofferte, gli attacchi di parassiti: tutti determinano il bouquet dell'olio essenziale. Ad esempio, scienziati francesi hanno scoperto che l'olio di lavanda, coltivato in terreni poveri di calce, contiene linalolo, che gli conferisce un profumo leggermente rosa. L'olio di piante coltivate su terreni sciolti silicei a 1200 metri di altitudine ha un odore più secco ed erbaceo.

Gli alberi di eucalipto forniscono più olio essenziale con il prezioso cineolo nelle aree di moderata umidità. Quando c'è troppa acqua nell'aria e nel suolo, il contenuto di questa sostanza nell'olio essenziale diminuisce. Una delle scelte più importanti è la rosa. Ama la luce del sole, ha paura delle correnti d'aria, non tollera i terreni argillosi pesanti. Sensibile al calore e all'umidità, produce olio della migliore qualità quando la temperatura dell'aria non supera i 19 ° C e l'umidità relativa non scende al di sotto del 60%.

Dove sono le condizioni naturali favorevoli alla produzione le migliori varietà oli essenziali?

Cartella colori

Il vero gelsomino (Jasminum) non è affatto l'arbusto chubushnik che viene comunemente chiamato gelsomino in Russia. È un genere di arbusti sempreverdi con grandi fiori bianchi o giallastri, un parente di lillà e olive, che cresce nella fascia calda di entrambi gli emisferi. Il meglio per la profumeria è il gelsomino a fiore grande, originario dello stato indiano del Kashmir. In Europa, il gelsomino viene coltivato in Italia, Spagna, Francia e inizialmente era il gelsomino francese a essere considerato il migliore. Ma raccogliere petali piccoli e delicati richiede molto tempo. Pertanto, la Francia alla fine ha rifiutato di ricevere il prodotto della lavorazione primaria dei fiori, il cosiddetto calcestruzzo. Oggi nella Grasse francese ci sono meno di dieci ettari di piantagioni di gelsomino, e producono principalmente il prodotto finale, l'assoluto. Il calcestruzzo viene portato principalmente dall'Egitto e da altri paesi con manodopera a basso costo: Algeria, Marocco, Siria. Ma anche lì le piantagioni di gelsomino si riducono inesorabilmente. Quindi, se negli anni '30 fino al 10% di olio di gelsomino naturale poteva far parte del profumo, ora c'è, nella migliore delle ipotesi, non più del 2%.

Un altro famoso "fiore bianco" utilizzato in profumeria è la tuberosa (Polianthes tuberosa). Una delle sue varietà cresce nell'India occidentale, Giava e Sri Lanka, un'altra è comune in Brasile, Messico e Perù, dove questo fiore è stato tradizionalmente l'ornamento preferito delle donne. La patria della tuberosa sono i tropici, ma nel XVII secolo fu portata nella Provenza francese, da dove si diffuse come pianta da giardino in tutta l'Europa occidentale. La tuberosa destinata alla profumeria era coltivata principalmente in Italia e Francia. All'inizio del XX secolo, nella regione di Grasse, più di cinquanta ettari erano occupati da piantagioni di tuberose, questa coltura è stata piantata anche nel dipartimento del Var. Ma poiché l'olio di tuberosa è molto costoso (a volte ci vogliono fino a 3,6 tonnellate di fiori per ottenere un litro di olio essenziale), le piantagioni di tuberosa si sono gradualmente spostate dalla Francia verso altri paesi. Iniziò a essere coltivato in Algeria e Tunisia, soprattutto intorno alle città di Hammamet e Nabul, dove la coltivazione della tuberosa si rivelò estremamente redditizia. L'aroma dei fiori semplici è sempre più forte dei fiori di spugna, motivo per cui queste varietà vengono utilizzate per ottenere oli essenziali. I fiori di tuberosa vengono raccolti immediatamente dopo l'apertura, di solito tra le 11 e le 15 ore. I fiori che si sono aperti, ma non raccolti fino al giorno successivo, perdono olio e diventano inadatti alla profumeria. Allo stesso tempo, è necessario attendere che non ci sia rugiada, perché se la tuberosa viene raccolta bagnata, si deteriora rapidamente. I fiori vengono tagliati con le forbici e ogni raccoglitore può raccogliere non più di sei chilogrammi di materie prime al giorno. I cesti pieni di fiori vengono immediatamente inviati alla pianta.

A differenza della tuberosa e soprattutto del gelsomino, l'ylang-ylang è stato recentemente utilizzato nella profumeria occidentale, anche se nel sud-est asiatico, da dove proviene questo fiore, è stato a lungo apprezzato per il suo aroma. Gli abitanti delle Filippine chiamano i fiori dell'albero tropicale Kananga odorata Ylang-Ylang, ed è sotto il nome di Kananga che la pianta è conosciuta in Europa. È interessante notare che il profumato kananga è diviso in due sottospecie che portano lo stesso nome. La patria di uno sono le Filippine, da qui si estrae il vero olio di ylang per distillazione a vapore, togliendo le sostanze volatili e lasciando quelle più pesanti sul fondo del cubo. Queste due frazioni costituiscono diversi gradi di olio di ylang, diversi per composizione e prezzo. Oggi, il principale esportatore di olio di ylang sono le Comore al largo della costa orientale dell'Africa, dove la vendita di questo prodotto rappresenta quasi il 29% delle esportazioni. L'olio di Kananga viene estratto da un'altra sottospecie del profumato kananga che cresce sull'isola di Giava. Non è suddiviso in frazioni, ha un odore più grossolano ed è molto più economico del vero olio di ylang. Ad esempio, se nel 1990 un chilogrammo di olio di ylang, a seconda della varietà, costava $ 110-150, allora l'olio kanang costava solo $ 27.

Un altro fiore (i gambi delle piante vengono utilizzati anche per la produzione di olio essenziale), senza il quale è impossibile immaginare la profumeria moderna, è la lavanda (Lavandula). Le regioni montuose del Mediterraneo sono considerate la culla di questo arbusto della famiglia Labiate. In natura si trova in Spagna, Francia meridionale, Grecia, Sardegna, Corsica, Sicilia, fuori dall'Europa, la lavanda viene coltivata in Algeria. La lavanda preferisce luoghi aperti e soleggiati e cresce su terreni rocciosi asciutti e ricchi di calce. La principale area di produzione dell'olio di lavanda è ancora la Francia meridionale, dove viene coltivato nelle Alpi dell'Alta Provenza, Drome e Vaucluse. Inoltre, l'olio di lavanda viene esportato da Bulgaria, Russia e Cina.

Ma la regina dei fiori in profumeria è giustamente chiamata la rosa. La patria dell'olio essenziale di rosa è considerata l'Iran, dove più di 1000 anni fa veniva coltivato per ottenere l'acqua di rose. L'Iran era famoso per i suoi roseti, chiamati gulistan. Dall'Iran la rosa è penetrata prima in Turchia, poi in Egitto e India, poi in Bulgaria, Spagna, Francia e Russia. La rosa di Damasco era diffusa in Iran e in Asia occidentale, in Siria - centifolia e gallica. Le rose ad olio essenziale, diffuse nella cultura dell'Iran e della Siria, sono state ottenute grazie alla selezione e agli incroci liberi a lungo termine tra specie selvatiche e loro ibridi naturali.

Nella produzione di oli essenziali che usano rosa Bianca, centifolia e rosa di maggio - un ibrido di centifolia e rosa gallica. Ma il migliore al mondo è ancora l'olio di rosa bulgara, che viene estratto da una varietà di rosa damascena, una rosa Kazanlak a trenta petali. La rosa Kazanlak ha iniziato a essere coltivata in Bulgaria più di 300 anni fa, vicino alla città di Kazanlak (da cui ha preso il nome in seguito). Il miglior olio di rosa si ottiene quando non si raccolgono fiori interi, ma singoli petali, perché l'olio contenuto nelle coppe verdi dei fiori ha un odore più acuto e conferisce al profumo una tonalità leggermente erbacea e resinosa. Fino a tre tonnellate di petali vengono raccolte da un ettaro. L'olio di rosa è ancora uno degli oli essenziali più costosi. Viene estratto oggi principalmente con il metodo di estrazione con solventi volatili e non volatili. Per effetto dell'evaporazione dell'estratto si ottiene una massa cerosa, cemento da cui si estrae il vero olio di rosa, assoluto. L'olio di rosa si ottiene anche con il metodo enfleurage (in cui l'olio viene assorbito dal grasso). Questo è un metodo migliore, ma anche più costoso, quindi viene utilizzato solo su ordinazione nella produzione di piccoli lotti di olio.

Prima della perestrojka, il più grande produttore di olio di rose (sebbene non della massima qualità, ma abbastanza decente) era l'Unione Sovietica, che nel 1992 produceva quattro tonnellate all'anno. La Bulgaria ha ottenuto il primo posto al mondo in termini di qualità e il secondo in termini di produzione. Una quantità significativa di olio di rosa è stata prodotta da Francia e Marocco, dove sono state coltivate principalmente la rosa centifolia e la rosa di maggio. Negli anni '90, la Turchia è diventata un concorrente della Bulgaria, dove la produzione è stata organizzata insieme alle società industriali francesi Graça. Recentemente, le aziende francesi hanno cercato di acquistare cemento rosa nei paesi del terzo mondo: Egitto, paesi arabi e l'attuale olio di rose è già ottenuto in Francia.

Carta di frutta

I frutti più apprezzati in profumeria sono, ovviamente, gli agrumi. È interessante notare che, a seconda di dove gli agrumi accumulano l'olio essenziale - nella scorza, nei fiori e nelle foglie, ce l'ha composizione diversa... L'olio estratto dalla buccia è chiamato dalle piante: arancia, bergamotto, mandarino. Dalle foglie e dai germogli viene estratto un olio essenziale di petitrax dal forte odore fresco. L'olio di fiori di agrumi si chiama olio di neroli. Il migliore è l'olio di neroli ai fiori d'arancio amaro. Era il suo aroma che fu apprezzato per la prima volta dagli europei, quando nel IX secolo questo olio fu portato in Europa dagli arabi. Ma oggi, la buccia di agrumi è la fonte di petrolio più utilizzata. È molto conveniente: la polpa del frutto va all'industria dolciaria e dalla buccia si ottiene un olio essenziale naturale poco costoso e aromatico nel modo più semplice della pressatura diretta. Il miglior olio di agrumi è considerato il bergamotto dall'arancia bergamotto (Citrus bergamia), coltivato quasi esclusivamente in Italia, principalmente nella provincia di Calabria. Ma le arance più profumate oggi provengono dal Brasile.

L'olio essenziale viene anche estratto dai boccioli dei fiori. Il noto chiodo di garofano piccante è il germoglio essiccato e non aperto dell'albero di chiodi di garofano tropicale (Caryophyllus aromaticus). La patria del garofano sono le isole Molucche in Indonesia. Conosciuta come spezia fin dall'antichità, i chiodi di garofano, come la vaniglia e il cardamomo, sono stati fonte di guerra, commercio e viaggi per mare. Ora il garofano viene coltivato non solo nella sua terra natale, ma anche in Malesia, India, Sri Lanka e Madagascar. La maggior parte dei chiodi di garofano viene esportata dalla Tanzania, dove il 90% della sua produzione mondiale è concentrata su due isole: Zanzibar e Pemba. La produzione di chiodi di garofano non è così difficile come, ad esempio, la vaniglia. L'albero fiorisce due volte l'anno e produce raccolti abbondanti. Per la fermentazione, le gemme raccolte vengono tenute al sole; dopo la fermentazione, il picciolo del germoglio dovrebbe diventare elastico e lasciare un segno oleoso sulla carta. A causa dei costi di produzione relativamente bassi, il prezzo dell'olio di chiodi di garofano è basso. È interessante notare che il gusto e l'aroma del chiodo di garofano sono concentrati in diverse parti del bocciolo. Il cappello dà l'aroma più sottile e le sostanze nel gambo danno il gusto pungente. L'olio essenziale per profumeria viene estratto non solo dai boccioli dei fiori, ma anche dalle foglie dell'albero del chiodo di garofano. L'olio delle gemme ha una piacevole "nota di testa" dolciastra e una base calda del bouquet. L'olio delle foglie è diverso, ha un odore pungente e ruvido.

In natura, gli oli essenziali svolgono il ruolo di antisettici naturali che proteggono le piante da malattie e parassiti. Non sorprende che siano così spesso contenuti nella parte più preziosa della pianta dal punto di vista dell'evoluzione: i semi, che gli esseri umani usano da tempo in cucina e in profumeria. Questo accade, ad esempio, con il cardamomo, un'erba Elettaria Cardamomum della famiglia dello zenzero. La costa del Malabar dell'India e dello Sri Lanka, che oggi sono i principali centri della sua produzione, sono considerate il luogo di nascita del cardamomo.

Utilizzato anche in profumeria sono il coriandolo (Coriandrum sativum), un'erba annuale della famiglia degli ombrelli. Questo è un interessante esempio di portatore di etere. In primo luogo, l'olio di coriandolo, come l'olio di menta o di anice, appartiene al monocomponente, ovvero il contenuto di una sostanza in esso prevale nettamente sulle altre (contiene fino all'80% di linalolo). In secondo luogo, la composizione e l'odore di questa materia prima cambiano a seconda della fase di sviluppo della pianta. Quando il coriandolo è in fiore, il suo olio ha un odore erbaceo pungente, ma quando i semi sono maturi, l'olio assume un profumo floreale speziato. La patria del coriandolo è il Mediterraneo orientale, ma l'Unione Sovietica è stata a lungo leader nella sua produzione. Il suolo e il clima della nostra regione di Chernozem sono ideali per questa pianta profumata e, all'inizio degli anni '90, nell'URSS venivano prodotte fino a 900 tonnellate del miglior olio di coriandolo del mondo all'anno.

Un altro famoso ethereum di questo gruppo è la noce moscata. Questo è il nome del grande seme, che viene estratto dal frutto del fragrante moscato (Myristica fragrans), un albero della famiglia omonima. La patria del Moscato, come il garofano piccante, sono le Molucche. Questo è l'unico posto in cui è ancora presente in natura. Sui rami di questo piccolo albero sempreverde maturano frutti di colore arancione chiaro delle dimensioni di un uovo di gallina. All'interno del frutto maturo, che ricorda un colore albicocca, c'è un seme ricoperto da una buccia densa, che si chiama noce moscata. La straordinaria densità della scorza ha impedito agli olandesi di monopolizzare il commercio della noce moscata. Conquistate le Molucche nel 1605, presero le misure più decisive: l'esportazione segreta di piantine o frutti era punibile con la morte, ei semi venduti per la vendita venivano tenuti in una soluzione di calce in modo che perdessero la germinazione. Ma c'erano ancora alcuni trasgressori del divieto. Si sono rivelati piccioni selvatici che si nutrivano dei frutti dell'albero. Grazie alla buccia densa i semi non perdevano la germinazione nemmeno nello stomaco degli uccelli e così arrivavano alle isole vicine. La noce moscata contiene dal 7 al 15% di olio essenziale. E sebbene sia allevato nei paesi tropicali di entrambi gli emisferi, le migliori piantagioni sono ancora in Indonesia.

Ma la pianta più venerata con semi portatori di etere è la vaniglia. I baccelli di vite della famiglia delle orchidee Vanilla, utilizzati sia come spezie che come fonte di olio, erano apprezzati più dell'oro nel Medioevo. Per la produzione di spezie vengono allevati solo tre tipi botanici di vaniglia. Varietà migliore qualità, con baccelli lunghi di 20-25 centimetri, dà Vanilla planifolia. La pompona alla vaniglia ha baccelli corti e di qualità inferiore. Il più economico è Vanilla tahitensis, la cosiddetta vaniglia thailandese. La patria della vaniglia è il Messico e l'America centrale. Ma ora i centri di esportazione si sono spostati nelle Isole della Riunione e in Madagascar, dove si concentra il 50% della sua produzione mondiale.

Nella pratica mondiale, la vaniglia è divisa per qualità in varietà: squisita lunga, fine lunga, abbastanza fine, buona, fine corta. L'olio essenziale di vaniglia è uno dei più costosi. Il motivo risiede non solo nella più complicata tecnologia di elaborazione dei baccelli, ma anche nell'incredibile capricciosità della cultura. In primo luogo, essendo un'epifita, la pianta viene utilizzata come supporto da altre piante. In secondo luogo, solo una specie di ape e una specie di colibrì impollinano i fiori di vaniglia, ma dopo l'impollinazione naturale, i semi si formano solo nel 5% dei fiori, il resto deve essere impollinato a mano. Ora, sia nell'industria alimentare che in quella profumeria, la vaniglia naturale non viene praticamente utilizzata. È stata sostituita da una vanillina sintetica molto più economica, che però, come tutti i sostituti, non riesce a ripetere le sottigliezze di gusto e aroma della vera vaniglia.

Spirito russo

Nella Russia pre-rivoluzionaria venivano seminati solo quattro tipi di piante oleose essenziali: anice, finocchio, menta e coriandolo. Più di 5.000 ettari sono stati coltivati \u200b\u200bad anice. Era coltivato per l'esportazione e nella stessa Russia liquori e vodka insistevano sull'anice e venivano prodotti medicinali. Dopo la prima guerra mondiale e Guerra civile lo sbarco di vettori eterei in Russia praticamente cessò di esistere. Ma già all'inizio degli anni '20 sorsero fattorie specializzate e fu organizzato un dipartimento presso l'Istituto chimico e farmaceutico scientifico, che era impegnato nell'acclimatazione delle piante di olio essenziale in Russia. E dal 1925 furono posate piantagioni in Asia centrale, Crimea e Caucaso. Dal 1930 al 1940, più di 30 impianti di oli essenziali furono costruiti nell'URSS. L'intero lavoro dell'industria è stato costruito nello spirito di un'economia pianificata: gli impianti portatori di etere sono stati distribuiti nelle regioni dell'Unione Sovietica. Hanno anche provato a coltivare piante esotiche. Purtroppo, né il gelsomino, né la tuberosa, né la citronella, né il patchouli hanno messo radici. Sono rimasti un prodotto di importazione.

Mappa di alberi profumati ed erbe aromatiche

Infine, l'ultima varietà di oli essenziali sono le piante che contengono oli essenziali in steli, corteccia, foglie, radici e resine.

Forse il rappresentante più insolito di questa famiglia è il patchouli. In genere, gli oli essenziali estratti dalle parti verdi delle piante, come la menta o la lavanda, conferiscono al profumo una tonalità fresca e trasparente. L'olio di patchouli ha un odore pesante e caldo, quindi in profumeria viene utilizzato principalmente per il cuore e il sillage della composizione. Il patchouli è una pianta tropicale chiamata Pogostemon patchouli dalla famiglia delle labiate. Il Pogostemon cresce bene a temperature superiori a 20 ° C e con un'elevata umidità del suolo. Pertanto, in natura, il patchouli si trova principalmente nei paesi con climi tropicali. La produzione dell'olio di patchouli è ora concentrata in Cina, alle Seychelles e nell'isola di Giava, dove cresce il miglior patchouli del mondo. È interessante notare che, quando è fresco, il patchouli non ha quasi alcun odore. Come la vaniglia, l'olio essenziale nella pianta si forma dopo la fermentazione dopo l'essiccazione, da dove viene estratto per distillazione a vapore.

L'olio di sandalo è stato ampiamente utilizzato in profumeria, cosmetica e medicina. Tuttavia, ora è praticamente estromesso da tutte queste sfere. A causa del prezzo elevato e della distruzione predatoria degli alberi, hanno dovuto passare agli aromi sintetici. Ora l'esportazione di legno di sandalo e olio di sandalo dall'India è vietata fino a quando il numero di alberi non sarà ripristinato. Ora è prodotto principalmente in Australia.

Mentre il legno di sandalo utilizza principalmente il legno, l'olio essenziale di cannella si ottiene principalmente dalla corteccia di diverse specie di alberi e arbusti della famiglia dell'alloro. Quattro tipi di cannella sono conosciuti in profumeria: cinese (Cinnamoum Cassia), Malabar (Cinnamoum Tamala), speziata (Cinnamomum Culilawan) e - la migliore - Ceylon (Cinnamomum ceylanicum). La corteccia della vera cannella viene raccolta come segue: un tronco di due anni viene tagliato alla radice, in modo che circa una dozzina di nuovi germogli si formino sul moncone l'anno prossimo. È da questi giovani germogli che viene tagliata la corteccia. Ora la cannella viene allevata a Giava, Madagascar, Sumatra, India occidentale, Brasile, Vietnam, Egitto. Ma la cannella della migliore qualità si ottiene in Sri Lanka. La cannella dello Sri Lanka come spezia è preparata da una corteccia molto sottile e morbida di colore giallastro o marrone chiaro. Ha un aroma gradevole e un gusto insolitamente dolce e caldo. L'olio essenziale nella cannella contiene non più dell'1%, viene estratto per distillazione. Il gusto pungente e l'odore caldo di questo liquido dorato provengono dalla cinnamaldeide. Oggi, non più di cinque tonnellate di cannella vengono esportate dallo Sri Lanka ad un prezzo medio di $ 300 al chilogrammo.

Gli oli essenziali vengono estratti non solo dalla corteccia o dal legno delle piante, ma anche dalle resine che secernono. Ad esempio, l'incenso. Questo è il nome della gomma di un certo numero di alberi del genere Boswellia che crescono in Africa orientale, Yemen, Somalia. A febbraio o marzo vengono effettuati dei tagli, da cui sgorga il succo, che ricorda il latte (da cui il nome arabo dell'incenso: al-lubán - "latte"). La linfa congelata, che contiene fino al 30% di gomma, copre l'intero tronco dell'albero fino a quando la ferita non guarisce. Quindi viene raccolto e diviso in due varietà: incenso selezionato - Olibanum electum, e ordinario, di qualità inferiore, - Olibanum in sortis. La resina contiene circa l'8% di olio essenziale.

Un altro tipo di resina è usato in profumeria: mirra (o mirra). Si distingue per gli alberi della famiglia Burseraceae che crescono in Africa e Arabia, in particolare Balsamea myrrha. Il contenuto di olio essenziale nella sua resina non supera il 2%.

Infine, ci sono piante che hanno l'olio essenziale nelle loro radici. Questo è un parente del nardo di valeriana (Nardostachus jatamansi). Viene coltivato in Indonesia, Cina, Nepal, Haiti, anche se il backgammon indiano è considerato il migliore. L'olio essenziale viene estratto anche dalla radice di un'erba perenne - zenzero medicinale (Zingiber offi cinale). È coltivata in India da tempo immemorabile, ma all'inizio del XVI secolo fu portata in America e, essendo una pianta senza pretese, si diffuse rapidamente lì. Ora è coltivato in molti paesi - oltre alla tradizionale Cina, Indonesia e Sri Lanka, anche in Australia, Africa occidentale, Giamaica e Barbados. Alla fine degli anni '90, l'India era il principale produttore di zenzero; negli anni 2000, il centro si è trasferito nelle Filippine.

Tessuta dai propri "centri di gravità", la mappa olfattiva trascura i confini ufficiali dei paesi e, come nella preistoria, trasforma il pianeta in un unico misterioso mondo pieno di odori e scoperte.

Un profumo meraviglioso di rose e gigli, un profumo delicato di viola, un forte profumo speziato di fiori di magnolia e oleandro, un profumo fresco di menta e un profumo leggermente amaro di crisantemi ... Un aroma che emoziona l'anima ... Le donne sono più sensibile agli aromi. La natura ha dotato le donne di una serie di vantaggi biologici: la capacità di distinguere meglio i colori, un olfatto più sottile ... Non è un caso che una donna percepisca più sottilmente gli odori di profumo, fiori e colori, frutti di bosco, funghi. , più emotivamente.

L'aroma della maggior parte dei fiori è associato alla formazione di sostanze aromatiche volatili, la cui produzione accompagna la formazione del nettare, che attira le api e altri impollinatori. Una gradevole fragranza si diffonde non solo dai fiori, ma anche da alcune erbe, possono essere utilizzate anche per migliorare il gusto del cibo. È noto che gli odori influenzano la nostra salute, l'umore e l'atteggiamento nei confronti delle persone. Devi calmarti - annusare la camomilla o il geranio, la pressione è aumentata - vaniglia, melissa, valeriana aiuteranno ad abbassarla.

Decorando la tua stanza con diverse piante profumate e fiorite, puoi creare un negozio di piante per profumeria tempestivo. Il profumo dei fiori può essere "preservato" - sotto forma di un olio o di un sacchetto aromatico. Alcuni dei più famosi piante di olio essenziale sono - rose, petali di rosa, iris, gelsomino, menta, lavanda, fiori di salvia, viole. Le piante profumate più famose sono il geranio profumato, che, a seconda della varietà, profuma di menta, limone o noce moscata. Gli oli essenziali delle piante di conifere sono spesso usati in profumeria. Piacevole fragranza è diffusa da molte erbe, comprese quelle selvatiche ...

L'olio essenziale più famoso è la rosa. L'olio essenziale di rosa è considerato uno dei più costosi, poiché i petali di rosa devono essere raccolti a mano. Il prodotto risultante è un liquido limpido che si dissolve bene in alcool, pur mantenendo un colore rosa. L'olio essenziale di rosa è incluso come componente principale in molti profumi, utilizzato nella produzione di eau de toilette, sapone ... Olio di rosa possiede proprietà curative, si usa anche in cucina, si può preparare in casa. Di petali di rosa preparano vino, varie prelibatezze, dessert ei loro petali servono come decorazione per vari piatti.

I libri antichi dicono che la lavanda "rafforza i nervi e purifica il cervello, guarisce la malinconia e illumina la mente". L'olio di lavanda si trova in molti medicinali e cosmetici. I suoi mazzi di fiori possono ricordarti a lungo un'estate calda. Il profumo delicato dei fiori di lavanda essiccati lenisce e migliora la digestione. I fiori di salvia hanno un odore gradevole. Tra loro ci sono molte piante ornamentali e medicinali, ma la maggior quantità di olio essenziale contiene salvia sclarea.

Radice viola, iris, iris. Una sostanza profumata con un aroma gradevole: dai fiori di iris si può estrarre un prezioso olio essenziale. Tuttavia, in profumeria, viene apprezzato l'olio essenziale, ottenuto non dai fiori, ma dai rizomi di queste piante. Dopo un trattamento speciale, i rizomi acquisiscono l'aroma delle violette di bosco, per le quali hanno ricevuto il nome di "radice di violetta". Va alla produzione di prodotti di profumeria di altissima qualità. L'olio di iris si dissolve bene in alcool e viene utilizzato per creare profumi di alta qualità. In aromaterapia, la "radice di iris" è usata come sedativo. Ma l'olio è considerato un piacere molto costoso, quindi viene spesso sostituito con ferro sintetico e altri aromi.

Lillà profumato - il suo profumo dolce e i grappoli rigogliosi - la conferma che l'estate è finalmente arrivata! I lillà sono la migliore decorazione per i nostri giardini. I fiori ed i germogli con le foglie contengono un olio essenziale che conferisce alla pianta il suo caratteristico aroma. Voglio solo raccogliere fiori per decorare la mia casa con loro. I bucaneve sono i primissimi fiori primaverili. Il loro profumo delicato ci ricorda che la primavera è arrivata. Si fanno strada nella neve per vedere il sole prima degli altri fiori. I gigli sono un profumo estivo inebriante. Quando il giglio asiatico cresce, l'aria è piena di un profumo intenso e affascinante.

L'odore di un campo primaverile o estivo, il fresco del bosco, il profumo dei fiori ti colpisce magicamente. Cosa c'è di meglio di una passeggiata in mezzo a tutto questo splendore. Cammini lungo un prato verde e rigoglioso, completamente costellato di fiori di meravigliosa bellezza, cammini leggero, come se stessi fluttuando nell'aria. E prima di tornare al mondo familiare, chiederemo alla natura qualcosa da ricordare: un piccolo mazzo di fiori di prato che ci ricorderà una vacanza meravigliosa.

Foglie secche e fiori di molte piante erbacee profumate e arbusti possono essere usati per aromatizzare biancheria, stanze. Alcuni di loro respingono le tarme. L'impasto viene selezionato a piacere, ma la base dei set classici sono i petali di una rosa di semi oleosi o di Damasco, oltre ad altre varietà antiche dal forte odore. A loro si aggiungono lavanda, rosmarino, verbena, anice, menta, melissa, geranio profumato. Dalle erbe selvatiche: origano, timo, trifoglio dolce, assenzio, tanaceto, camomilla. I petali e le foglie essiccati vengono posti in bustine di lino e cuciti. Sasha è collocata negli armadi e negli armadi di lino. Di tanto in tanto vengono leggermente impastati con le mani e agitati per "ravvivare" ed esaltare il rilascio dell'aroma. Le piante adeguatamente essiccate mantengono il loro odore per oltre un anno.

Profumo di gelsomino - chiaro di luna d'amore

Il gelsomino tropicale sempreverde è molto apprezzato per il suo aroma gradevole. Moonlight of love - così veniva chiamata in India. L'aroma del gelsomino è squisito, delicato, dolciastro - freddo, leggermente pesante. È una delle principali piante utilizzate in profumeria. I fragranti fiori di gelsomino contengono preziosi oli essenziali che vengono utilizzati nella produzione di profumi e incensi.

Il gelsomino fu introdotto in Europa dall'est solo all'inizio del XVIII secolo. Come la rosa, è rimasto a lungo uno dei preferiti della profumeria, della medicina e della cucina orientale. I fiori di gelsomino sono stati a lungo utilizzati in Cina e in altri paesi per aromatizzare il tè. Il tè al gelsomino è molto popolare. In Oriente, i fiori di gelsomino sono ampiamente usati come decorazione. In India, ad esempio, le ragazze decorano i capelli con i fiori e li usano nei cosmetici.

NEL medicina popolare vengono utilizzate foglie, germogli, fiori e radici. I fiori e le foglie contengono sostanze con proprietà antipiretiche. Gli occhi sono stati lavati con infuso di fiori, è stato preparato lo sciroppo per la tosse. Si credeva anche che una tale infusione purificasse il sangue. Foglie e fiori sminuzzati vengono applicati anche a tumori e ulcere. I bioastrologi moderni ritengono che il profumo del gelsomino stimoli la creatività e la nascita di idee originali, rafforzi l'autostima, il senso di benessere e aiuti ad adattarsi a un ambiente sconosciuto. Il profumo di gelsomino ha un effetto antistress, rilassante, elimina l'affaticamento, le tensioni muscolari e mobilita le forze di riserva del corpo. Migliora anche la sensualità ed è considerato femminile, in quanto è in grado di eliminare la frigidità.

Il gelsomino è coltivato come pianta ornamentale per il bene di bellissimi fiori nei giardini e come pianta d'appartamento. Il gelsomino, il gelsomino da giardino, viene spesso confuso con l'arbusto chubushnik, ampiamente noto come pianta ornamentale. Tipi diversi e le varietà di chubushnik hanno l'odore di gelsomino, ciliegia di uccello, acacia ... Alcune varietà sono note per i loro odori fruttati. Gli oli Chubushnik con profumi floreali sono utilizzati principalmente in profumeria e con oli di frutta - nell'industria dolciaria per aromatizzare bevande e dolci.

Test dell'aroma - dipendenza da profumo

Se vuoi conoscere le dipendenze da profumo di un'amica, ricorda qual è il suo carattere. Fai un piccolo test del profumo con qualcuno che conosci da molto tempo. Invita la tua ragazza o amico a scegliere 2-3 degli odori più gradevoli, secondo loro, tra i 10-12 disponibili: vaniglia, lavanda, agrumi, aghi di pino, frutti di bosco, rose, garofani e altri profumi. È possibile che i risultati ti sorprenderanno: in fondo, la dipendenza dei tuoi amici da certi odori può aprirti una nuova caratteristica, in una persona apparentemente conosciuta.

• Se nel tuo ambiente c'è una persona poco emotiva che non è incline a manifestazioni violente dei suoi sentimenti, gli piaceranno sicuramente aromi ricchi e densi come cannella, chiodi di garofano, cocco, patchouli.
• Gli aromi luminosi e succosi piaceranno a persone esplosive e impulsive. Preferiranno bergamotto, sandalo o magnolia.
• Il profumo particolarmente acuto di eucalipto piace a coloro che sono chiamati "pangrattato" alle loro spalle. Le persone con una logica ben sviluppata, un pensiero matematico e una memoria tenace emanano questo odore.
• I romantici incorreggibili e coloro che non diranno mai addio all'infanzia presteranno sicuramente attenzione ai caldi odori di lillà, vaniglia, violetta.
• E le persone hanno un carattere forte, incrollabile, leggermente aggressivo, non saranno in grado di passare dall'odore dolce di loto, menta o geranio.
• Chi non è troppo sicuro di sé sarà energizzato dai profumi tonificanti di rosmarino e pino.
• Chi sta saldamente in piedi, valuta sobriamente i propri punti di forza, darà la preferenza a conifere o agrumi: ginepro, resina di abete rosso, arancia, mandarino.
• Le nature un po 'timide e sofisticate scelgono aromi delicati di giglio, acacia, ciclamino o rosa canina.
• Viaggiatori estremi, atleti e solo persone energiche amano gli odori di erbe, alloro o erica.
• Le persone pratiche nel lavoro e nella vita di tutti i giorni vorranno sicuramente respirare l'aroma delle rose o della noce moscata.
• Le persone innamorate tendono ad adorare i dolci odori di bacche o frutti.

Aroma di fiori - magia di aromi

Sapevi che gli aromi di gelsomino, rosa e garofano stimolano le cellule cerebrali in modo più potente di una tazza di caffè forte e gli studenti fanno meglio ai test di attenzione se il pubblico è pieno di aromi di menta o mughetto? Gli stessi odori aiutano anche chi lavora molto al computer. Aromi intensi di fiori esotici come il gelsomino e l'orchidea profumata si alternano al meglio con altri fiori dall'odore fresco.

Ma l'attitudine agli aromi è una questione puramente individuale. Quando scegli il tuo profumo, devi fare affidamento sul tuo gusto e stile di vita. Gli psicologi consigliano di concentrarsi meno sulla moda e più sui propri sentimenti. Gli odori pesanti e dolci possono causare gravi mal di testa... Pertanto, è consigliabile prima saperne di più sulla pianta, annusarne l'odore, prima di metterla a casa. In linea di principio, sono sufficienti una o due piante odorose sul davanzale della finestra. Se ci sono troppe di queste piante, i loro aromi si sovrappongono ...

Hermessence Osmanthe Yunnan, Hermès

Cinese tranquillo

Osmanthe Yunnan è l'apice della creatività di Jean-Claude Ellen e nella collezione Hermessence. Questo non è il primo osmanto del profumiere: c'è stata anche una prova per The Different Company, il bellissimo Osmanthus, in cui Ellena ha mostrato sia pelle che albicocche - tutto ciò di cui è ricca la nota del titolo. Osmanthe Yunnan è leggero, trasparente e scorrevole come il suo fratello maggiore, ma l'ottava nota è inclusa nella danza dei sette veli - una nota sottile. Dà un profumo che mancava all'Osmanto leggermente distaccato: "Yunnan", a differenza di quest'ultimo, ha bisogno di una persona per rivelare tutta la sua bellezza.

Fiore carnale, Frédéric Malle

Tuberosa per persone con lavori giornalieri

Il profumiere Dominique Ropion realizzò molte fragranze floreali che divennero: Ysatis e Amarige per Givenchy, Alien per Mugler, Une Fleur de Cassie per lo stesso Frédéric Malle, ecc. il dente. Ropion doma magistralmente la tuberosa - non con una frusta, ma grattando dietro l'orecchio: le "cime" verdi e canfora caratteristiche dell'assoluta di tuberosa sono più morbide qui che nella furiosa Tubéreuse Criminelle Serge Lutens e la crema di fiori è più chiara del burro chiarificato Fracas Robert Piguet ... Questa è la tuberosa perfetta: cremosa, setosa, dolce e leggermente amara allo stesso tempo. Abbastanza.

Amouage Gold Donna, Amouage

Glamour classico

Tutto è fantastico in Gold, tranne che per una cosa: non è completamente chiaro come implementarlo, assemblato dall'ufficio, viaggi al lavaggio a secco e uscite occasionali in un nuovo caffè vegano su UberX. L'oro è incredibilmente bello (e molto costoso, cosa c'è), un magnifico profumo di aldeide floreale - addirittura impallidisce in confronto ad esso. La sua rosa, iris e mughetto scintillano come champagne e brillano come diamanti in un flusso di luce, che in questa interpretazione è decisamente più vicino alle onde che alle particelle: l'oro è completamente senza cuciture e non puoi separarlo dalle note. E io non voglio.

Tea Rose, officina del profumiere

Foto di una rosa

Come le rose stesse, i loro derivati \u200b\u200busati in profumeria - oli essenziali, assoluti, isolati naturali - odorano. Anche gli assoluti delle vendemmie di annate diverse, seppur raccolti dallo stesso campo, possono essere molto diversi, il che avvicina la produzione di materie prime aromatiche alla vinificazione. Di conseguenza, anche i profumi rosa sono molto diversi e il grado del loro rapporto con una certa immagine collettiva della rosa non è lo stesso. Ma c'è Tea Rose - una profumeria del 1972, idealmente corrispondente all'archetipo: eccola, una rosa, grande e fresca, con un'ovario denso, con sepali che profumano di qualcosa di verde e pungente, con gerani, ribes e miele.

Prezzo 4900 r. per 60 ml

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Le Temps dʼUne Fête, Nicolaï Parfumeur Createur

Narciso verde

Poco può essere paragonato al profumo di narciso: verde, un po 'di fieno e animale (nel suo assoluto c'è un tono distinto di fienile caldo, sterco). Questo fiore odora di uno che è rotolato allegramente nell'erba del mattino, e "Holiday" - un narciso ideale, una favolosa chimera - e fiorisce e atrocità in egual misura. Adesso Nicolaï è in vendita nella boutique moscovita “Accents”, ma Le Temps dʼUne Fête non si trova lì, così come sul sito web del brand. Nella loro corrispondenza, Nicolaï risponde che c'è una piccola offerta, tuttavia, se viene rifornita o meno non è del tutto chiaro: ammettono onestamente che l'assoluto di un narcisista di qualità adeguata è molto costoso e non sempre alla portata di un piccolo marchio indipendente. Tuttavia, questo capolavoro può ancora essere ordinato scrivendo o chiamando il numero sottostante.

Bombay Bling!, Neela Vermeire

Febbre del sabato sera

Tutte le fragranze Neela Vermeire sono realizzate da Bertrand Duchaufour e tutte sono dedicate ad epoche della storia dell'India: c'è l'India vedica nella collezione, l'India dai tempi dell'imperatore Ashoka, l'India coloniale. Bombay Bling! - l'odore di una nuova India, sempre vittima di una sorta di cataclisma: ora il monsone, ora il boom economico, ora tutti i manghi del commerciante di frutta sull'argine di Mumbai si sono sgretolati. La nota di mango verde, con cui Bertrand Duchaufour ama e sa lavorare (confronta con la sua Nuit de Tubereuse per LʼArtisan Parfumeur e LʼOr du Serail per Naomi Goodsir), e la fragranza si apre. Inoltre - gulabjamun, strettamente lavorato come una palla di latte dolce, un accordo floreale: plumeria, tuberosa, gardenia, ylang-ylang. Ci sono spezie, un fumo di incenso, qualcosa di verde, forse foglie di banano con riso dentro: tutto questo solleva il Bombay Bling fruttato e floreale! su numerosi fratelli del genere, sotto i quali scoppiettano gli scaffali dei negozi.

Prezzo 21.600 rubli. per 60 ml

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Encens et Lavande, Serge Lutens

Deserto di lavanda

Encens et Lavande è un corvo bianco della famiglia di fragranze Serge Lutens, pulito, freddo e austero. La sua struttura ricorda la musica d'arredo di Eric Satie, costituita da infinite ripetizioni della stessa semplice frase musicale. Qui è fatto di incenso ghiacciato e lavanda erbosa, che sono perfetti l'uno per l'altro, come l'oud e la rosa o l'iris e il cuoio. Sati era molto nervoso quando la sua musica d'arredo veniva ascoltata e commentata: secondo la sua idea, era una continuazione degli interni e non doveva essere presa in considerazione. Ma la bellezza ipnotica dell'opera è ovvia e affascinante, così come la bellezza di Encens et Lavande. È un peccato che quest'ultimo "suoni" di un ordine di grandezza inferiore, ad esempio, a questa performance di dieci ore.

Melodie de lʼAmour, Parfums Dusita

La vera gardenia

In uno degli ultimi numeri abbiamo già parlato del profumiere thailandese Pissar Umavidjani. Quest'anno ha portato a Pitti Fragranze due nuove fragranze, di cui si parlerà molto, ma le prime tre non andranno mai in archivio, sono così buone - ognuna nel suo genere. Issara è un bellissimo bicchiere da vino verde, Oud Infini è un blockbuster di oud in fiore con una potente bestia, e Melodie de l'Amour è assolutamente da provare per tutti gli amanti dei fiori bianchi, specialmente quelli che stanno cercando di trovare una vera gardenia non plastica . Ovviamente qui è stato utilizzato un assoluto di altissima qualità e costoso: la gardenia "Melodia" sembra quasi verde nella sua purezza e freschezza - senza gli echi di terra, funghi e olio rancido che sono caratteristici della nota.

Iris Cendré, Naomi Goodsir

Iris grigia

Cinquanta sfumature di grigio - non nel senso che la dissolutezza (l'iride non riguarda affatto questo), ma nel significato dello spettro con cui lavora Iris Cendré. Questo è senza dubbio un profumo molto freddo: sopra le fredde ceneri dell'iride, l'incenso cupo viene indossato come uno spirito inquieto - e qualcuno fuma tristemente in disparte. Ma i fiori, l'incenso e le sigarette sono buoni - tristi, beh, fantastici.