Frullato proteico: pro e contro. Invece del cibo: imparare a preparare in casa le bevande proteiche Composizione del frullato proteico proteico

Ciao amici! Oggi parleremo con voi dei frullati proteici a casa per aumentare la massa muscolare e per dimagrire. Non ho mai pubblicato ricette per nulla sul mio blog, anche se, da quanto ho capito dai tuoi commenti, molti di questi articoli sarebbero interessanti. Mi piace molto sperimentare e provare qualcosa di nuovo, quindi ho preparato per te alcune interessanti ricette di frullati proteici.

Ad essere onesti, dopo aver letto quello che scrivono su Internet sull'assunzione di frullati proteici a casa, ero un po' a disagio...

Come si può perdere peso bevendo un cocktail con miele e kiwi, che ha un contenuto calorico di 850 kcal, non capisco. E anche di che tipo di “leggerezza” stiamo parlando rimane un mistero.

Oggi impareremo come preparare con competenza un frullato proteico naturale a casa e somministrare (tracciare) i nostri risultati.

Frullati proteici a casa per l'aumento di peso e la perdita di peso

Qual è la differenza tra i frullati proteici progettati per l'aumento di massa e quelli per la perdita di peso? Per qualche ragione, non c'è una risposta chiara da nessuna parte.

1. Contenuto calorico.
2. Contenuto di carboidrati.
3. Gusto.

Due momenti che giocano un ruolo DECISIVO! Se riusciamo a “sandalire” 200-300 ml di latte (100-160 kcal + 10-15 g di carboidrati), una banana (100 kcal + 23-25 ​​g di carboidrati) e 100 g di gelato (240 kcal ) in un frullato proteico per aumentare la massa muscolare + 25 g di carboidrati), quindi quando si tratta di perdere peso e, ad esempio, che è IN GENERALE senza carboidrati, è improbabile che saremo in grado di farlo.

Pertanto, CALORIE e CONTENUTO DI CARBOIDRATI saranno molto diversi tra coloro che bevono un frullato proteico per aumentare di peso e coloro che stanno disperatamente cercando di perdere peso! Naturalmente, se entrambi i gruppi di queste persone sono preparati per il risultato, e non solo si lusingano con la speranza che dopo aver bevuto una sorta di frullato proteico, come per magia, inizieranno a perdere peso. Questo è il primo.

Ebbene, la seconda è che il GUSTO di questi cocktail sarà completamente diverso. Immagina di avere due cocktail davanti a te:

1. 200 ml di latte, 100 g di ricotta, 100 g di fragole, 1 banana, un cucchiaio di miele, cocco, cacao, 4-5 foglie di menta.
2. 200 ml di acqua, 2 cucchiai. cucchiai di latte in polvere, 5-7 albumi d'uovo (o albume in polvere secco), cubetti di ghiaccio al caffè nero (o compresse), 4-5 foglie di menta, 100 g di fragole.

Quale sceglierai, se ignoriamo i problemi dell'aumento di massa e della perdita di peso? Se non ti dissipi, allora molto probabilmente il primo! Per il fatto che sarà MOLTO ASSAGGIATORE (perché più carboidrati e zuccheri).

Il nostro corpo ama molto i carboidrati che vengono digeriti rapidamente (carboidrati "veloci"), perché questo è IL MODO PIÙ SEMPLICE PER OTTENERE ENERGIA!!!

Ho preso carboidrati veloci e dopo 10-20 minuti sono nel sistema.

Sinceramente, non sono un sostenitore di una grande varietà di prodotti quando sono nella fase di "essiccazione" (dimagrimento) per un semplice motivo: SOMMINISTRAZIONE DI NUTRIENTI A REDDITO!

Quando inizi a deviare dal tuo programma di dieta durante l'"essiccazione" verso una grande varietà di prodotti, allora con un alto grado di probabilità "vola via" dal tuo corridoio calorico (il numero di calorie di cui hai bisogno per la vita quotidiana, che gradualmente riduci al corpo era in CARENZA ENERGETICA e utilizzava i grassi come fonte di energia).

Quando c'è una fase di aumento della massa muscolare, allora, in generale, non importa. Ho bevuto frullati proteici ad alto contenuto calorico per un paio di giorni, ho guadagnato un po' di grasso, calorie leggermente ridotte, il grasso in eccesso era sparito. Più o meno 2-3 kg. Nessun problema.

Un'altra cosa è quando riduci la quantità di grasso nel corpo e devi monitorare chiaramente il tuo contenuto calorico e anche cercare di mantenere il volume di allenamento in modo che il corpo non inizi a utilizzare attivamente le proteine ​​​​muscolari come energia (catabolismo muscolare - " distruzione").

Un frullato proteico dolce ad alto contenuto calorico aumenterà facilmente i livelli di insulina del tuo corpo e fermerà la combustione dei grassi. Nessuna opzione.

Bevuto un frullato proteico dolce durante la perdita di peso = smesso di perdere peso (almeno per 1-2 giorni).

Ecco perché credo che i frullati proteici preparati in casa, nella loro accezione classica, NON SIA NECESSARIO per l'essiccazione!

È meglio attenersi rigorosamente al proprio piano nutrizionale, allenarsi in modo competente e ottenere risultati il ​​prima possibile.

Nella fase di aumento della massa muscolare, a tua discrezione.

Ma per coloro che ora stanno perdendo peso o stanno solo cercando di mantenersi nel loro peso, ovviamente darò anche un paio di ricette che, secondo me, non dovrebbero danneggiare la combustione dei grassi o, almeno, non molto "roll indietro” i tuoi progressi.

Come si suol dire, sceglieremo il minore dei due mali.

Le persone che vogliono perdere peso capiscono i seguenti semplici punti:

• Esistono diete che ti consentono di consumare periodicamente frullati proteici di carboidrati nella dieta (ad esempio).
• NON ci sono frullati proteici che ti faranno dimagrire come per magia! Reintegra la quantità di proteine ​​e altri nutrienti, microelementi nel corpo - SÌ! Per perdere peso senza sforzo - NO!

Questa informazione è MOLTO sfavorevole per i produttori di nutrizione sportiva e i fitness bar nei centri fitness che vendono i loro "cocktail di ossigeno" inutili e incredibilmente funzionanti per la perdita di peso, ipercalorico Frappè "leggeri" con cioccolato e gelato, per ovvi motivi, ma sono sicuro che voi lo capite e non vi innamorate di tali "anatre" di marketing.

Iniziamo con come preparare in casa un frullato proteico per la crescita muscolare, ad es. per l'aumento di peso, tk. c'è un'enorme varietà di opzioni diverse e poi parleremo di frullati proteici per la perdita di peso.

Per preparare frullati proteici fatti in casa per aumentare la massa muscolare o per dimagrire, abbiamo prima bisogno delle seguenti cose:

1. Frullatore (alternativa: shaker, frusta).
2. Contenitore (per mescolare tutti i prodotti lì; i frullatori spesso sono dotati di un bicchiere speciale).

Ciò è necessario per la preparazione di quasi tutti i frullati proteici (sia per l'aumento di peso che per la perdita di peso). È vero, è ancora meglio prendere un frullatore, non una frusta, perché è difficile per me immaginare come mescolerai la seconda banana.

I frullati proteici fatti in casa per aumentare la massa muscolare possono contenere i seguenti alimenti:

• Latte (qualsiasi contenuto di grassi);
• Ricotta (qualsiasi contenuto di grassi);
• Uova di pollo o quaglia (intere);
• Qualsiasi proteina (complessa, caseina (lunga) o siero di latte);
• Grano saraceno bollito (carboidrato a lenta digestione a basso indice glicemico; per cocktail a basso contenuto calorico);
• Cacao;
• Caffè;
• Farina d'avena bollita (l'indice glicemico è superiore a quello del grano saraceno, ma come apporto calorico dovuto ai carboidrati è preferibile allo zucchero o al miele);
• Banana;
• Yogurt;
• Cioccolato;
• Fragola;
• Kiwi (comunque, in combinazione con il latte, può dare amarezza);
• Noci, comprese le scaglie di cocco (il cocco, tra l'altro, è la più grande noce del mondo);
• Miele (preferibilmente liquido);
• Zucchero (aggiungiamo come ultima risorsa, perché ha un alto indice glicemico e c'è un'alta probabilità di ingrassare in eccesso);
• E altri.

Puoi combinarli in quasi tutte le forme, ma ci sono consigli che, secondo me, dovrebbero essere considerati:

• NON DEVONO esserci più di 20-30 g di proteine ​​in una porzione del cocktail (ci sono esperimenti che dicono che 20 g di proteine ​​funzionano come 30 g, anche se se ce n'è bisogno, i muscoli possono assorbire 50 g, ma penso che questo sia con l'allenamento con gli steroidi e non con il naturale).
• Attenersi a un contenuto calorico moderato di un cocktail: 200-500 kcal (non vedo più il punto, perché è improbabile che il corpo assorba una tale quantità di nutrienti alla volta, lavorerai solo sul water; è meglio dividere il frullato proteico in 2-3 parti e berne un po' - MEGLIO MENO, MA PIÙ DI TUTTO in un colpo solo).
• Carboidrati meno veloci (se è possibile non usare zucchero, miele, frutta, allora fallo; capisco che è difficile, ma è meglio mangiare meno cibi con un alto indice glicemico, perché, molto probabilmente, guadagnerai grasso in eccesso e non ne abbiamo bisogno).

Il frullato proteico alla banana fatto in casa è forse il frullato più classico nella selezione di oggi, perché una banana si abbina perfettamente a qualsiasi frullato.

Ecco perché, ho deciso di evidenziare per te alcune interessanti ricette di banane separatamente.

Dal momento che quasi tutti i nostri cocktail alla banana stanno guadagnando massa, non abbiamo quasi restrizioni (tranne per i consigli che ho indicato sopra).

Classico frullato proteico alla banana:

Sbattere il tutto con un frullatore e dividere in 2-3 dosi.

• Calorie: 1000-1100.
• Proteine: 70.
• Grassi: 45-50.
• Carboidrati: 100.

Come puoi vedere, il cocktail è molto calorico (circa la metà della dieta quotidiana di un uomo sano e quasi l'intera dieta quotidiana di una ragazza media). Penso sia comprensibile che consumare spesso questi frullati sia un po' dannoso (soprattutto per gli atleti naturali, perché molto probabilmente immagazzinerai parecchio grasso nel tempo).

C'è ancora un problema: UNA GRANDE QUANTITÀ DI LATTE! Molte persone dopo i 18-20 anni iniziano l'intolleranza al lattosio, accompagnata da flatulenza, diarrea, ecc. Questo è abbastanza normale. È successo così evolutivamente che abbiamo avuto bisogno del latte solo durante l'infanzia, quindi, nel tempo, è scomparsa la necessità della sua digestione.

Se hai problemi con la digestione del latte, allora questo cocktail sarà pesante per te.

Nel mio caso, ad esempio, normalmente si possono assorbire solo 150-200 ml di latte al giorno, poi iniziano i problemi.

C'è una via d'uscita da questa situazione. L'ho scoperto da solo quando ho ricevuto la mia prima istruzione superiore.

Invece di 600 ml di latte, ho versato 300-400 ml di kefir e ho diluito il tutto con acqua in modo che non fosse così denso. Si scopre che il gusto è commisurato, come per il latte, solo un po' meno dolce e molto più digeribile (perché il kefir è, infatti, un latticino già digerito dai batteri).

Frullato proteico con banana (al posto del kefir di latte):

Ecco cosa succede in termini di BJU e chilocalorie:

• Calorie: 900-1000.
• Proteine: 60-70.
• Grassi: 40-45.
• Carboidrati: 80-90.

Il cocktail si è rivelato un po' meno ipercalorico, ma vi consiglio comunque di dividerlo in almeno 2-3 dosi. Presta attenzione alla digeribilità delle proteine.

Puoi aumentare leggermente la componente proteica e aggiungere gli albumi (anche se non mi preoccupo di questo e mangio uova intere).

Ecco cosa ne verrà fuori.

Frullato proteico alla banana:

Ecco cosa succede in termini di BJU e chilocalorie:

• Calorie: 1200-1300.
• Proteine: 90-100.
• Grassi: 60.
• Carboidrati: 83.

Risulta molto gustoso, ma il suo contenuto calorico è leggermente superiore.

LAVATE LE UOVA DI POLLO prima di buttarle in un cocktail se le aggiungete crude (la salmonella "viva" sul guscio).

Per ridurre leggermente la quantità di grasso nel cocktail, puoi pre-bollire le uova, rimuovere il tuorlo e aggiungere le proteine ​​al cocktail (quindi sbattere il tutto con un frullatore).

Il nostro prossimo cocktail sarà arancia-cioccolato-banana.

Cocktail: "Umore Arancio-Banana"

Ecco cosa succede in termini di BJU e chilocalorie:

• Calorie: 350-400.
• Proteine: 20.
• Grassi: 5.
• Carboidrati: 65.

Questa è una porzione. La combinazione di succo d'arancia e cacao è sorprendentemente deliziosa!

Puoi combinare quasi tutti gli ingredienti che ho indicato all'inizio. Un sacco di variazioni!

Mi piace anche questa opzione.

Frullato Proteico con Banana e Fragole:

Risulta molto gustoso! Se diventa un po' denso, puoi aggiungere un po' più di latte o acqua.

Puoi anche schiacciare 4-5 foglie di menta in un mortaio e un mortaio e mescolarle insieme al cocktail in un frullatore. Si scopre un gusto specifico, fragola e menta, molto gradevole.

Sperimenta amici! A questo aggiungerei anche scaglie di cocco. I fiocchi di cocco, ovviamente, aggiungeranno anche un po' di sapore. Puoi mettere 10-30 g, se lo desideri.

Ecco cosa succede in termini di BJU e chilocalorie:

• Calorie: 800-900.
• Proteine: 40-45.
• Grassi: 40-45.
• Carboidrati: 60-70.

Cocktail per studenti:

Ora i ricordi degli studenti sono tornati alla ribalta, quando non c'erano soldi e abbiamo provato a cucinare almeno qualcosa di proteico dopo l'allenamento. Quindi questo cocktail ha aiutato perfettamente))

• Calorie: 1080
• Proteine: 70
• Grassi: 30
• Carboidrati: 130

Penso che siano abbastanza frullati di banana. Come ho detto, una banana si sposa bene con quasi tutti i cocktail, quindi puoi sperimentare.

È improbabile che rovini un frullato proteico con una banana.

Diamo un'occhiata ad altri frullati per la costruzione muscolare.

I seguenti cocktail possono essere preparati con o senza banana, a vostra discrezione.

Diamo un'occhiata ad alcune interessanti ricette di frullati proteici che sono sicuro ti piaceranno.

Cocktail al cioccolato con fragole:

I fiocchi di cocco, tra l'altro, saranno anche molto buoni da gustare qui.

Ecco cosa succede in termini di BJU e chilocalorie:

• Calorie: 440
• Proteine: 30
• Grassi: 15
• Carboidrati: 50

Cocktail caffè e cioccolato:

Il cocktail ha un piacevole retrogusto di caffè con sentori di mandorla.

I cubetti di ghiaccio al caffè vengono preparati in anticipo, risulta MOLTO GUSTOSO! Per prepararli è necessario preparare il caffè in una turca o in una caffettiera (abbastanza forte), versare il tutto in stampini di silicone per il ghiaccio (venduti in qualsiasi ferramenta) e metterlo in congelatore (il caffè deve prima raffreddarsi ). Questi cubetti di ghiaccio vengono poi messi in un cocktail.

Secondo BJU e kilocalorie, risulta:

• Calorie: 970
• Proteine: 53
• Grassi: 56
• Carboidrati: 68

Cocktail di ciliegie alla menta:

Un cocktail molto speciale. Troppo dolce per me. Non mi piace molto la dolcezza zuccherina, quindi l'ho diluita in 100 ml di acqua.

Ma il kiwi con la menta dà una piacevole "acidità di menta", non so come chiamarlo, ma ha un sapore molto fresco.

Questo cocktail è diverso in quanto non contiene molte proteine, ma, come una sorta di alternativa per un uso occasionale, non è nemmeno niente.

Ecco cosa succede in termini di BJU e chilocalorie:

• Calorie: 340
• Proteine: 25
• Grassi: 3
• Carboidrati: 50

Cocktail: "Mostro proteico":

• Latte in polvere (5-6 cucchiai);
• Acqua (400 ml);
• Yogurt naturale - 300 ml (o al gusto di fragole, frutti di bosco o qualcos'altro; ti consiglio di prestare attenzione agli yogurt Valio);
• Albumi d'uovo (6 pezzi);
• Grano saraceno bollito (50 g; pesare SECCO);
• Olio extravergine di oliva (1 cucchiaio);
• Miele (1-2 cucchiaini);

Nel cocktail, come possiamo vedere, sono presenti una maggiore quantità di proteine, una discreta quantità di carboidrati (complessi da grano saraceno, semplici da latte e miele) e anche grassi sani insaturi (dall'olio d'oliva).

Secondo BJU e chilocalorie:

• Calorie: 850
• Proteine: 75
• Grassi: 10
• Carboidrati: 125

MASSA DI VARIAZIONI!!! Questi sono solo alcuni dei frullati che puoi preparare con questi alimenti per la costruzione muscolare.

Il succo è questo:

1. Non mescolare cibi acidi con latte (ad esempio kiwi con latte), perché. c'è un'alta probabilità che il latte si rapprenda.
2. Il contenuto calorico è piuttosto elevato, quindi distribuisci i tuoi frullati su più pasti (per ottenere 20-30 g di proteine ​​per porzione).
3. Diamo la preferenza alle PROTEINE ANIMALI (ricotta, latte, kefir, uova). Ha un valore molto più alto del vegetale, che ha una composizione aminoacidica incompleta.
4. Non vedo molto senso nell'usare tali cocktail su base continuativa (non economici e ricchi di calorie, ma come regalo, perché no).

Ora diamo un'occhiata ai vari frullati proteici a casa per la perdita di peso.

Innanzitutto vorrei chiarire un po' la situazione con i cocktail dimagranti, a casa o meno.

Come ho detto, NON CI SONO tali frullati proteici (ovviamente consentiti) che hai bevuto e, come per magia, inizi a perdere peso.

Alcune regole per preparare frullati proteici fatti in casa per la perdita di peso:

• Il contenuto calorico dovrebbe essere il più basso possibile (meno carboidrati, più proteine).
• Se possibile, eliminare completamente la presenza di carboidrati veloci in essi (frutta, zucchero, miele, ecc.).
• Puoi inoltre utilizzare integratori stimolanti (caffeina) e altri (L-carnitina, BCAA, proteine, ecc.)

Quelli. NOI MASSIMO RIDUCE LA PROBABILITÀ che il corpo immagazzini l'energia da un frullato proteico nelle riserve di grasso. Questo non è importante per una persona che sta guadagnando massa muscolare, ma è molto importante per una persona che sta cercando di perdere peso.

Frullato proteico n. 1:

Il frullato proteico più semplice per chi sta perdendo peso (0 zucchero, 24-27 g di proteine ​​in un misurino, circa 100 kcal per misurino). Come puoi vedere, il cocktail è molto semplice, ma comunque ipocalorico (soprattutto perché puoi scegliere un isolato di siero di latte con un po' di sapore).

Frullato proteico "Energia":

Mi piace molto preparare questo cocktail sull'asciugatura prima dell'allenamento in palestra (circa 15 minuti prima) per diversi motivi:

1. I BCAA sono ottimi per mantenere i muscoli magri ed è stato a lungo dimostrato in molti esperimenti che i BCAA aiutano a rendere più efficace la combustione dei grassi.
2. L'isolato di siero di latte è perfettamente digeribile e contiene una porzione aggiuntiva di BCAA, che non si trovano durante l'essiccazione.
3. I cubetti di ghiaccio al caffè (cioè la caffeina) stimolano il sistema nervoso centrale. L'effetto bruciagrassi del caffè è stato a lungo dimostrato, quindi è sciocco non usarlo.
4. Tintura di ginseng o eleuterococco. Questi farmaci erano chiamati "armi degli atleti sovietici", sono venduti in qualsiasi farmacia. Tinture per alcol, quindi non è necessario aggiungerne molte al cocktail (sarà amaro), sono sufficienti 15 gocce.

In termini di calorie, risulta anche molto ipocalorico (meno di 150-200 kcal) + gli stimolanti contribuiscono a bruciare i grassi in più.

A proposito, ho scritto un articolo dettagliato su. Leggilo, ci sono molte cose interessanti.

Frullato Proteico "Macchina Brucia Grassi":

Con questo cocktail, bevi 2-3 compresse da 5 mg di yohimbina cloridrato (ho fornito un link all'articolo sopra) 30 minuti prima dell'allenamento.

È come un "cocktail energetico", qui viene aggiunta solo la L-carnitina, che aiuta a trasportare i trigliceridi nei mitocondri (stazioni energetiche) delle cellule durante l'allenamento, così come la yohimbina cloridrato, che blocca gli adrenorecettori alfa-2 e ti impedisce di diventare più grasso.

Frullato proteico "Standard russo":

Questo cocktail appartiene alla categoria "Ho paura di bere un'alimentazione sportiva, è tutto dannoso, vorrei qualcosa dal cibo vero". Il cocktail è leggermente più ipercalorico del precedente.

Questo cocktail amava molto i bodybuilder degli anni '90 nel nostro paese, perché era praticamente impossibile ottenere un'alimentazione sportiva.

Secondo BJU e chilocalorie:

• Calorie: 500
• Proteine: 50
• Grassi: 5
• Carboidrati: 80

Ancora una volta, ti ricordo che è meglio non abusare affatto di vari cocktail, perché questo rende difficile controllare i progressi (è difficile contare le calorie).

Ma volevo che tu conoscessi queste ricette, perché. Capisco perfettamente quanto a volte tu voglia diversificare la tua dieta.

Bene, non sono riuscito a superare i frullati proteici in polvere standard e come prepararli, perché dalla mia vita da studente ho provato, probabilmente, quasi tutte le aziende proteiche disponibili oggi in Russia.

Prepararli è facile. Questo è un classico del genere, come si suol dire.

A proposito, non butto via le lattine proteiche, ma le porto ai miei genitori (ora sono venuto a trovarli solo per un paio di giorni). Usano questi barattoli per conservare l'acqua di sorgente)))

Ecco una foto (tra l'altro, le mie marche proteiche preferite):

Innanzitutto, brevemente sulle principali forme di proteine:

Ho un articolo in cui ho parlato in modo molto dettagliato di questo e di tutte le sue forme. Leggi. È molto dettagliato e comprensibile.

Puoi acquistare al prezzo PIÙ ECONOMICO che c'è, siero di latte o qualsiasi altra proteina per te da questo link.

Ognuno di questi tipi di proteine ​​può essere miscelato sia con acqua (meno calorica, ma solitamente meno gustosa) sia con latte (più calorico, più gustoso, ma non adatto a tutti, perché alcune persone sono intolleranti al lattosio).

Frullato proteico standard in senso classico:

1. Mescolare 1-2 misurini (il misurino è un misurino che si trova in ogni confezione proteica) di proteine ​​con 200-300 ml di acqua o latte.
2. Mescolate poi il tutto in uno shaker (un vasetto a rete, molto comodo per gli sportivi), oppure in un frullatore, o in un mixer.

TUTTO! Il cocktail è pronto. Non c'è niente di più facile. Alcune proteine ​​sono più facili da mescolare (siero di latte, uova), altre un po' più difficili (manzo, caseina), ma in generale si tratta di un frullato proteico in polvere.

A tutto questo, puoi aggiungere 1-2 banane, fragole, cioccolato o qualcos'altro a tua discrezione.

Non consiglio di aggiungere proteine ​​a un frullato proteico in polvere, per un semplice motivo.

1 misurino di proteine ​​in polvere contiene 20-27 g di proteine, che sono più che sufficienti per una dose (è improbabile che vengano assorbite di più).

• Se il contenuto calorico non è particolarmente importante per te, allora puoi bere una proteina complessa, e in effetti qualsiasi proteina.
• Se stai perdendo peso, isola il siero di latte.
• Bere CASEINA di notte (ci vogliono 4-6 ore per digerire, non alza molto i livelli di insulina e fornisce ai muscoli aminoacidi quasi tutta la notte).

conclusioni

Ricapitoliamo ciò che abbiamo imparato oggi:

• Non ci sono cocktail che bruceranno i grassi per te senza i tuoi sforzi.
• In una porzione del cocktail non dovrebbero esserci più di 20-30 g di proteine. Se di più, lo suddividiamo in diversi passaggi.
• Mangiamo carboidrati meno veloci, perché. hanno un alto indice di insulina e contribuiscono all'accumulo di grasso in eccesso.
• Non interferiamo con la frutta acida con il latte (c'è il grande rischio che si rapprenda).

La differenza tra i cocktail per la raccolta di massa e quelli per la perdita di peso:

1. Contenuto calorico.
2. Contenuto di carboidrati.
3. Gusto.

Questo è tutto, amici. Oggi abbiamo esaminato molte informazioni interessanti sui frullati proteici a casa per l'aumento di peso e la perdita di peso. Spero che tu abbia trovato questo articolo interessante e utile.

Sperimenta con gli ingredienti, sono sicuro che troverai la ricetta che non ti lascerà indifferente.

Curioso, hai provato a preparare i tuoi frullati proteici a casa? Condividi la ricetta nei commenti.

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Con rispetto e i migliori auguri, !

Abbiamo già parlato di quando e come assumere frullati proteici e quale scegliere per un atleta alle prime armi. Ora voglio passare alla composizione di questa nutrizione sportiva. Molti produttori aggiungono ingredienti che non dovrebbero esserci affatto! Non solo sono inutili, ricchi di calorie e interferiscono con l'assorbimento delle proteine ​​stesse, ma possono anche essere abbastanza dannosi per il nostro organismo. Quindi, scegliamo un frullato proteico e leggiamo attentamente la composizione: quali ingredienti non dovrebbero assolutamente esserci?

Brevemente sul perché abbiamo bisogno di proteine?

Il termine stesso "proteina" non significa altro che "proteina" - questo è più familiare al nostro udito. Sì, è una forma pura di proteine ​​e non è sempre possibile assumerne abbastanza dagli alimenti normali, anche se si segue una dieta o una dieta ricca di proteine. Perché i frullati proteici sono assistenti in questa materia. E non è affatto necessario berli per la crescita muscolare: molte donne e ragazze hanno paura delle proteine ​​​​come il fuoco, credendo che diventeranno mascoline da esso. Niente di tutto questo accadrà, ovviamente.

Le proteine, note anche come proteine, sono il principale "cemento" e "mattone" per tutto il nostro corpo. Collega le cellule del corpo insieme ed è attivamente coinvolto nella formazione di nuove. Oltre alla crescita del tessuto muscolare, le proteine ​​sono necessarie anche per mantenere l'immunità, per migliorare le funzioni dell'apparato digerente, per fornire al corpo e al cervello la necessaria quantità di energia. Ebbene, per gli atleti, le proteine ​​sono necessarie affinché i muscoli crescano, in modo che il corpo diventi più forte, più resiliente, più prominente e più bello.

Le proteine ​​sono dannose?

La maggior parte delle affermazioni secondo cui le proteine ​​sono cattive sono infondate. Le proteine ​​del siero di latte (e questa è esattamente la varietà che viene utilizzata per la produzione di frullati proteici) sono assolutamente innocue per l'organismo. Naturalmente, è necessario ricordare di non superare la norma, che viene calcolata individualmente per sesso, età, struttura corporea e stile di vita diversi. Ma c'è una tale sfumatura che non tutte le miscele proteiche già pronte che acquisti in un negozio di nutrizione sportiva saranno completamente innocue.

I suoi altri componenti, ad eccezione delle proteine, possono causare danni al corpo. Ciò è particolarmente vero per esaltatori di gusto e odore, coloranti, aromi e stabilizzanti, che rendono la miscela più densa se combinata con il liquido. Tutto questo è chimica, che in grandi quantità può influire negativamente sulla nostra salute. Sì, qualsiasi frullato proteico sarà dolce e con un certo gusto, ma guarda attentamente la confezione in modo che tali additivi (di solito sono indicati dalla lettera, ad esempio E621 - glutammato monosodico o E469 - addensante) siano il più piccoli possibile.

Quante proteine ​​ci sono in un frullato proteico?

Quando studi la composizione dei prodotti, assicurati di prestare attenzione al contenuto proteico in esso contenuto, perché è la proteina nella sua forma pura che è ciò di cui abbiamo bisogno in primo luogo. Non credere a designazioni vaghe come "tanti grammi di proteine ​​per porzione", perché diversi produttori indicano una diversa quantità di polvere o un cocktail pronto sotto una porzione. La porzione standard di proteine ​​in polvere è di 30 grammi - di solito è un misurino intero fornito con il barattolo, ma è meglio dare un'occhiata più da vicino alle sue divisioni. In una buona composizione, ci sono da 20 a 25 grammi di proteine ​​pure per 30 grammi: si tratta di circa 75-85 grammi di proteine ​​per 100 grammi di polvere. Se queste cifre sono significativamente inferiori, non ci saranno particolari benefici da un tale cocktail.

Leggiamo la composizione

Quindi, esamina gli ingredienti inclusi nella composizione. Sono sempre elencati in ordine decrescente: questa è la regola per tutti i produttori. Se il siero di latte concentrato è in primo luogo, allora c'è soprattutto. È comunemente indicato come concentrato di proteine ​​del siero di latte. Il siero di latte in alcuni casi può essere sostituito con isolato di proteine ​​del latte (isolato di proteine ​​del siero di latte) - questo è più o meno lo stesso.

In alcuni casi, anche l'isolato di proteine ​​del siero di latte idrolizzato può essere l'ingrediente principale, ma questi frullati tendono ad essere più costosi, poiché l'idrolisi delle proteine ​​​​richiede un processo più complesso e attrezzature speciali. Di conseguenza, la proteina viene scomposta in aminoacidi, motivo per cui il suo assorbimento è più rapido e migliore. Ma parlare di una differenza significativa tra siero di latte, proteine ​​isolate e idrolizzate non è ancora necessario.

Le proteine ​​premium di solito indicano sulla confezione come la proteina (siero di latte o isolato) è stata purificata dalle impurità. Esistono due tipi di pulizia: meccanica e chimica. La meccanica è considerata l'opzione migliore, poiché dopo la purificazione mediante reazioni chimiche, alcune sostanze possono rimanere nella composizione della proteina. Un altro punto: il cocktail dovrebbe avere il minor numero di ingredienti possibile. Più sono, più povero è il prodotto e meno proteine ​​​​pure conterrà.

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13.01.2018 13:31:00 I migliori 8 cibi che non dovresti mangiare a stomaco vuoto Yogurt, caffè e succo d'arancia? Non è così che immagini la colazione perfetta? E se è così, allora siamo costretti a deluderti: è altamente sconsigliato utilizzare questi prodotti a stomaco vuoto. Come mai? Vale la pena parlare di ogni prodotto in modo più dettagliato. Pertanto, ecco una selezione degli 8 cibi più inaccettabili che non dovresti assolutamente mangiare a stomaco vuoto.

Inizialmente, i frullati proteici erano una prerogativa assolutamente maschile, finalizzata all'aumento della massa muscolare. Culturisti e atleti li hanno inclusi attivamente nella loro dieta per aumentare l'efficacia dei carichi di potenza.

Oggi, le opinioni su questa bevanda sono leggermente cambiate. Nella sua composizione è una proteina concentrata, utile non solo per la costruzione e il rafforzamento del tessuto muscolare durante l'attività sportiva. I nutrizionisti hanno sviluppato sulla sua base un nuovo modo di perdere peso per le donne di qualsiasi età.

Come pasto a basso contenuto calorico, un frullato proteico per la perdita di peso è l'ideale. La cosa principale è scegliere lo schema di applicazione giusto, seguire le istruzioni e godersi il risultato sorprendente.

Il prodotto finito può essere acquistato presso farmacie e negozi specializzati che vendono esclusivamente nutrizione sportiva, ma sarà piuttosto costoso. Sarà molto più facile usare le ricette fatte in casa.

Come lavora?

Per cominciare, scopriamo perché abbiamo bisogno di un frullato proteico per dimagrire, quali funzioni svolge nel sistema di modellamento del corpo. Se capisci come funziona, questo dissiperà i dubbi e la fiducia nei risultati attesi è già una garanzia del loro raggiungimento.

Se includi correttamente e regolarmente le bevande proteiche nella dieta, avranno il seguente effetto sul corpo:

• il metabolismo è accelerato, poiché molta energia viene spesa per la digestione delle proteine, molto più che per carboidrati e grassi;
• a causa dell'aumento del metabolismo, il consumo calorico giornaliero aumenta, indipendentemente dall'attività fisica;
• i frullati proteici per la perdita di peso sono utili in quanto vengono assorbiti e digeriti molto lentamente, quindi molto tempo viene dedicato alla digestione e non ti stancherai della fame;
• la massa muscolare viene preservata anche con la fame di proteine, in modo che la pelle cascante e le smagliature non ti minaccino e la figura diventerà non solo snella, ma anche in rilievo;
• il processo di dimagrimento avviene senza diminuzione dell'efficienza: il contenuto calorico di un frullato proteico è minimo con un alto valore energetico, quindi ti caricherà di buon umore e ottima salute per l'intera giornata;
• a differenza delle diete estenuanti, tale alimentazione comporta una varietà di ricette e un ottimo gusto delle bevande.

Quindi non dovrebbero esserci dubbi sui benefici che un frullato proteico porta con sé per la perdita di peso. Questo sistema di perdita di peso funziona davvero e molte donne lo hanno già visto per esperienza personale.

Nonostante tutti i miti su questa bevanda miracolosa, a cui vengono attribuite le proprietà più dannose, l'unico caso in cui dovresti diffidare è la presenza di controindicazioni.

Origine del nome. Le proteine ​​sono il materiale di base per la costruzione delle cellule. Tuttavia, il termine scientifico “proteine” indica più accuratamente l'importanza fondamentale di queste sostanze nel corpo umano: risale alla parola greca “Protos”, che si traduce come “prima, più importante, principale”.

Controindicazioni

Nel processo di perdita di peso, un frullato proteico può danneggiare il corpo in un solo caso: se le controindicazioni per il suo uso regolare fossero ignorate. Poiché è considerato piuttosto grave, può causare deterioramento in caso di problemi di salute.

• intolleranza individuale ai componenti di una bevanda proteica;
• malattie del fegato e dei reni;
• bassa concentrazione di succo gastrico;
• problemi al cuore (insufficienza, malattie congenite) e ai vasi sanguigni;
• diabete;
• età fino a 18 anni e dopo i 60 anni;
• gravidanza;
• allattamento;
• malattia della vescica.

Se inizialmente non sono state trovate controindicazioni, ma nel corso della perdita di peso, lo stato di salute ha iniziato a deteriorarsi (sono comparsi sintomi come flatulenza, nausea, bruciore di stomaco e altri problemi associati al lavoro dello stomaco), il consumo di frullati proteici sarà devono essere fermati. Forse il corpo semplicemente non tollera uno dei suoi componenti (il glutine o le proteine ​​della soia, per esempio).

Per evitare tali problemi, devi inizialmente scegliere il giusto tipo di alimento proteico destinato alla perdita di peso.

Sfatare i miti. Si dice regolarmente che i frullati proteici sovraccaricano i reni e il fegato. Infatti, affinché ciò avvenga, è necessario berlo in litri.

tipi

Prima di decidere un rimodellamento muscolare proteico, scopri quali frullati proteici per la perdita di peso sono efficaci e quali sono destinati esclusivamente all'alimentazione sportiva.

Esistono diverse classificazioni di questa bevanda e dovrebbero essere raccolte informazioni dettagliate su tutte le sue varietà per scegliere l'unica opzione corretta.

1. Quelli di marca possono essere farmacia o venduti nei negozi di nutrizione sportiva. I primi sono ideali per il processo di perdita di peso, i secondi lasciano ai bodybuilder.
2. Quelli fatti in casa non saranno efficaci come quelli industriali, ma la loro composizione è naturale al 100%, il che significa che è completamente innocuo per la salute. Un altro vantaggio di tali bevande proteiche è il budget relativo rispetto ai prodotti di marca.

A seconda della natura della proteina nei frullati proteici, sono divisi in diversi tipi.

• Latticini

Sono caratterizzati da una digeribilità media, sono a base di latte, sono costituiti per l'80% da caseina. Per dimagrire, scegli Dymatize Elite Casein.

• Soia (vegetale)

Studiato appositamente per i vegetariani e per chi soffre di intolleranze alle proteine ​​del latte. I nutrizionisti consigliano di assumere proteine ​​di soia 80+.

• uovo

Differiscono in una buona attività biologica, costosa. Puoi usare il 100% di proteine ​​dell'uovo.

• Caseina

Lentamente assorbito dall'organismo, contengono aminoacidi essenziali. È meglio prenderli prima di coricarsi. Tra i marchi, Gold Standard 100% Casein è buono.

• Siero

Frullati proteici a rapida digestione a base di siero di latte.

Include diverse altre varietà:

- concentrato di siero di latte in polvere - l'opzione più economica, contiene proteine ​​(fino all'80%), molti grassi e lattosio;
- isolare: una miscela più costosa, contiene fino al 95% di proteine;
- l'idrolizzato è un piacere costoso, viene assorbito molto rapidamente, è di alta qualità, ma è destinato principalmente all'alimentazione sportiva.

Sono in vendita anche bevande proteiche energetiche, ma non adatte per modellare il corpo, in quanto sono ricche di calorie a causa dei carboidrati (saccarosio e fruttosio) e dei grassi nella composizione.

Se non riesci a capire da solo la varietà di prodotti di marca, chiedi aiuto a un nutrizionista. Valuterà lo stato della tua salute e ti dirà come scegliere un frullato proteico per la perdita di peso su base individuale. Se ciò non è possibile, meglio non rischiare e fermarsi alle ricette casalinghe. Ma prima, guarda gli schemi per prendere questi cocktail miracolosi che sono accettabili per te.

attraverso le pagine della storia. Lo studio mirato delle proteine ​​iniziò nel 18° secolo. La ricerca di Antoine François de Fourcroix (chimico francese) su albumina, fibrina e glutine ha portato al fatto che le proteine ​​sono state classificate in un gruppo separato di molecole.

Schemi applicativi

Nutrizionisti e atleti, endocrinologi e gastroenterologi, allenatori e dilettanti discutono tutti su come bere un frullato proteico per dimagrire. Prima o dopo l'esercizio? Sostituirli con i pasti o mangiarli come spuntini? Al mattino o alla sera? Non ci sono risposte univoche a queste domande. Pertanto, dovrai spalare molte informazioni, studiare recensioni, consultare coloro che ne sanno molto.

Schemi di ammissione

Schema n. 1. Sostituisci 1 o 2 pasti principali con un frullato proteico. È meglio prenderli a pranzo ea cena. La colazione dovrebbe essere il più completa ed equilibrata possibile, compresa una ragionevole quantità di carboidrati e grassi.

Schema numero 2. Bevi bevande proteiche tra i pasti principali. Costituiranno la tua seconda colazione e la merenda pomeridiana.

Schema numero 3. Passare a tre pasti al giorno, esclusi gli spuntini (2a colazione e spuntino pomeridiano), bere un frullato proteico solo a cena.

Schema numero 4. Sostituisci uno dei piatti per pranzo o cena con un frullato proteico.

Schema numero 5. Molti nutrizionisti sono convinti che sia corretto utilizzare un frullato proteico a colazione, dopo la corsa o l'esercizio fisico al mattino. Ti saturerà di energia per l'intera giornata e attutirà la sensazione di fame per molto tempo.

1. Si consiglia di bere frullati proteici circa mezz'ora (+/-15 minuti di tempo non andranno bene) dopo l'allenamento.
2. Abbinali a pane integrale, noci o frutta.
3. Se non vuoi diventare un bodybuilder, annulla l'attività fisica di potenza e sostituiscila con quella leggera mentre dimagrisci.
4. Non bere tali bevande in un sorso. I sorsi dovrebbero essere piccoli, il processo dovrebbe darti il ​​massimo piacere, quindi allungalo il più possibile.
5. Inizia con 1 bicchiere di frullato proteico al giorno per vedere come reagisce il tuo corpo a questo metodo per perdere peso. Se non ci sono effetti collaterali entro una settimana, la porzione può essere aumentata.
6. Beveteli in sottofondo. Le restrizioni dietetiche per il periodo del loro utilizzo sono obbligatorie.
7. La durata della perdita di peso dovrebbe corrispondere ai tempi della dieta scelta. Risultati evidenti dovrebbero apparire sulla scala entro la fine della prima settimana di nutrizione proteica.

Tutti questi schemi, come e quando bere frullati proteici per dimagrire, sono stati sviluppati da nutrizionisti e sono stati testati nella pratica più di una volta. Leggi le recensioni e scegli l'opzione migliore per te, seguendo i consigli degli esperti. Questo è l'unico modo per ottenere buoni risultati.

E, naturalmente, molto dipenderà dalle bevande che preferisci: acquistate in negozio o fatte in casa.

Un altro mito. Molti sostengono che i frullati proteici creano dipendenza. In realtà il massimo che sentirete dopo aver interrotto il suo utilizzo è la voglia di riprovarlo, come qualsiasi altro prodotto gustoso (cioccolato o gelato, per esempio).

Composto

Se hai deciso di acquistare o preparare il miglior frullato proteico per dimagrire, dai un'occhiata più da vicino alla loro composizione. Le proteine ​​in esse contenute dovrebbero essere almeno del 40%. Il resto sono vitamine, minerali, aminoacidi e altre sostanze utili.

Le polveri di marca sono generalmente composte da:

• latte;
• bianco d'uovo;
• caseina;
• siero di latte (il suo idrolizzato, concentrato, isolato).

I frullati proteici fatti in casa includono:

• eventuali latticini: ricotta, latte, panna, kefir, yogurt;
• bianco d'uovo;
• noccioline;
• frutti di mare (gli stessi gamberi);
• verdure verdi: spinaci, asparagi, broccoli;
• germogli di grano, avena;
• cereali.

Si tratta di fonti naturali di proteine ​​di origine vegetale e animale. Aggiungendo loro frutta e bacche per il gusto e la fortificazione del corpo, puoi preparare un frullato proteico a casa, che non è in alcun modo inferiore in termini di qualità a quello acquistato in negozio.

L'importante è comprendere l'arte della cucina, per non confondere i dosaggi degli ingredienti principali, da cui dipenderanno i risultati della perdita di peso.

Su una nota! Spesso, dopo un ciclo di perdita di peso con frullati proteici di marca, appare irritazione sul viso. Devi capire che questa è una reazione cutanea non alla proteina stessa, ma ai sapori e ai coloranti nella composizione del prodotto.

Processo di cottura

Le istruzioni su come preparare un frullato proteico per dimagrire a casa sono estremamente semplici e non richiedono abilità culinarie. Sia un uomo che un bambino possono far fronte a qualsiasi ricetta e anche le donne con il loro talento culinario saranno in grado di creare un vero capolavoro da questo piatto, che si rivelerà non solo salutare, ma anche molto, molto gustoso.

1. Per preparare bevande proteiche, avrai sicuramente bisogno di un frullatore funzionale e di alta qualità (shaker, mixer), perché dovrà lavorare instancabilmente durante l'intero periodo di perdita di peso.
2. Sono necessarie bilance per pesare gli ingredienti.
3. Latticini - completamente senza grassi o con una percentuale minima di grassi. Puoi prendere il latte di soia.
4. Le uova devono essere sode.

Assolutamente tutti i frullati proteici, nonostante la varietà di ricette, sono preparati più o meno allo stesso modo:

• tagliare a pezzi frutta, germogli, verdure;
• versare il latte nel frullatore;
• aggiungere ad esso il resto dei prodotti indicati nella ricetta;
• mescolare finché non appare schiuma in superficie;
• versare in un bicchiere;
• bevi subito.

Se segui rigorosamente la ricetta che ti piace, come risultato di tutte queste azioni ben coordinate, otterrai un vero frullato proteico di alta qualità, che in solo un paio di settimane ti aiuterà a perdere peso e a mettere in ordine la tua figura.

Una caratteristica distintiva di una dieta così deliziosa è che durante il digiuno proteico puoi bere bevande di diversa composizione. Allora preparatevi ad assaggiare diverse ricette!

Consigli utili. Dopo aver preparato le bevande proteiche, sciacquare accuratamente la ciotola del frullatore, altrimenti si ottiene un odore sgradevole dai latticini acidi.

ricette fatte in casa

Resta da scegliere una ricetta per un frullato proteico per la perdita di peso, che ti soddisferà in termini di gusto. Presta attenzione ai frutti e alle bacche nella sua composizione in modo da non essere allergico a loro - e quindi il processo di perdita di peso sarà utile, efficace e molto gustoso. Scopri tu stesso quanto è facile preparare in casa questo piatto proteico!

Frullati proteici alla frutta

• Con kiwi

Mescolare un bicchiere di kefir magro, 350 ml di latte di soia, aggiungere 1 kiwi di medie dimensioni tagliato a cubetti, 30 ml di miele fuso.

• Con mandarini

Mescolare 125 ml di kefir senza grassi, 2 tazze di latte di soia, 10 ml, 2 mandarini tagliati a pezzi.

• con le banane

Mescolare 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi, un bicchiere di latte magro, 15 ml di miele fuso, 1 banana schiacciata, 30 g di farina d'avena.

• Con fragola

Mescolare un bicchiere di yogurt magro con 340 ml di latte di soia o scremato, 15 g, 100 g di fragole.

Frullati di uova e proteine ​​del latte

• Cielo vaniglia

Mescolare 100 g di ricotta (contenuto minimo di grassi) con 150 ml di latte (di soia), aggiungere un pizzico di vaniglia.

• peperone

Mescolare 100 g di ricotta (contenuto minimo di grassi) con 150 ml di latte (soia), aggiungere il peperone verde tagliato a pezzi in una quantità di 50 g.

• caffè alla cannella

Mescolare 100 g di ricotta (contenuto minimo di grassi) con 150 ml di latte (di soia), aggiungere 10 g di cacao in polvere e a piacere.

• villaggio

Mescolare 200 ml di latte (magro o di soia) con 2 albumi e 20 g di erbe aromatiche tritate (prezzemolo o aneto).

• palla di neve

Mescolare 100 g di ricotta (contenuto minimo di grassi) con 150 ml di latte (soia), aggiungere 1 albume.

Frullati proteici di cereali

• bacca

Mescolare 30 g di avena germogliata, 50 g di qualsiasi bacca acida (mirtillo rosso o mirtillo rosso), 150 g di ricotta, aggiungere 100 g di acqua bollita.

• sentiero nel bosco

Le proteine ​​o le proteine ​​sono il materiale da costruzione per i nostri muscoli, che, ad esempio, si trova nella carne o nelle uova. Ma, sfortunatamente, non sempre abbiamo l'opportunità di cucinare una cena del genere per noi stessi. Una meravigliosa alternativa ai cibi ricchi di proteine ​​è una bevanda proteica, in altre parole un frullato proteico.

Un frullato proteico è essenziale per una rapida crescita muscolare. Per le persone che praticano sport o qualsiasi attività fisica, è semplicemente insostituibile. Inoltre, la preparazione di una bevanda proteica non ti richiederà molto tempo e la bevanda è sempre a portata di mano (dopotutto, ogni 3 ore il nostro corpo ha bisogno di un pasto).

Ma non solo gli atleti possono consumare bevande proteiche. Si scopre che quasi tutti possono berli, perché qualsiasi corpo ha bisogno di proteine, inoltre, una tale bevanda non è difficile da preparare a casa. Cocktail efficaci e per dimagrire. Una bevanda proteica contiene molte volte meno carboidrati che consumiamo al giorno, il che aiuta il corpo a perdere le riserve di grasso in eccesso. Anche le donne incinte possono mangiare tali cocktail, perché spesso hanno un effetto benefico sulle condizioni generali della madre.

I frullati proteici sono di 4 tipi:

• Siero. È il più digeribile, raramente provoca allergie.
• Lattico. Ha un gusto più gradevole, ma non tutti possono tollerare lo zucchero del latte.
• Uovo. Ben assorbito, ma allergenico.
• Verdura. Viene utilizzato principalmente dai vegetariani. La fonte proteica più comune è la soia.

Puoi acquistare miscele di frullati proteici in polvere già pronti, ma questa non è esattamente un'opzione economica, quindi il team di FeelGood ha trovato per te ricette per preparare bevande proteiche che puoi preparare a casa!

Frullato proteico "Classico"

• 350 mg di latte
• 100 g di ricotta
• 1 banana
• 4 albumi d'uovo (bolliti)
• 2 cucchiai. l. Miele
• 1° l. olio d'oliva

La ricetta è semplice: caricate tutti gli ingredienti in una ciotola del frullatore e dopo aver trasformato il tutto in un composto omogeneo, la bevanda è pronta da bere.

Frullato proteico muscolare

• 1 tazza di latte ¼ tazza di succo di frutta
• ½ tazza di yogurt
• 1 banana
• 6 fragole
• 2 cucchiai. l. proteine ​​in polvere
• 1 cucchiaio Miele
• 1 cucchiaino germe di grano

Frullate gli ingredienti in un frullatore e il cocktail è pronto.

Frullato proteico "Silos"

• 250 ml di latte
• 1 banana
• 100 ml di yogurt
• 2 cucchiai Miele
• 2 cucchiai fiocchi d'avena
• gelato

Frullato proteico "Ice Zangas"

• 3 cucchiai bacche fresche
• 300 g di succo di frutta
• 3 uova fresche
• 2 cucchiaini Lievito di birra
• 2 ml proteine ​​in polvere
• 4 cubetti di ghiaccio

Frullato proteico con frutta secca

• 500 ml di latte
• 250 g di ricotta
• 10 uova di quaglia
• 50 g di miele o marmellata
• 100 g di latte in polvere
• 100 g di panna acida
• uvetta, albicocche secche

Frullato proteico

• 1 uovo
• 1° l. Miele
• Versare 1 cucchiaio di noci tritate con un bicchiere di kefir (puoi usare qualsiasi altra frutta secca).

Frullato proteico Steve Reeves

• 3 uova fresche
• 2 cucchiai latte in polvere
• 400 g di succo d'arancia appena spremuto
• 1 banana
• 1 cucchiaio gelatina
• 1 cucchiaio Miele

Sbattiamo in un frullatore e la bevanda proteica a casa è pronta!

Frullato proteico Valentin Dikul

• 100 g di ricotta
• 3 cucchiaini cioccolato tritato
• 2 cucchiaini Miele
• 150 grammi di panna acida

Versare la panna acida in un frullatore, poi la ricotta, il cioccolato e il miele. Sbattere fino a che liscio.

frullato proteico piccante

• 400 g di ricotta
• 200 ml di acqua
• 15 g di paprika (gialla, verde, rossa - a scelta o una miscela)

Sbattiamo con un frullatore. Ci godiamo un drink.

Frullato proteico al lampone

• 200 ml di latte
• 200 ml di yogurt (naturale, senza zucchero, 1,5%)
• 100 g di lamponi (freschi o surgelati)

Macinare i lamponi, mescolare con latte e yogurt. Puoi bere.

Naturalmente, esiste un programma di assunzione speciale per le bevande proteiche.

Il momento migliore per bere una bevanda proteica: 40 minuti prima di un allenamento o 30 minuti dopo. Cerca di non perdere il tempo dopo l'esercizio quando vuoi mangiare, perché questo è il momento più efficace per la crescita muscolare. Pertanto, ti consigliamo di preparare una bevanda proteica a casa, prima di uscire.

Inoltre, non dimenticare che una ricca colazione è molto importante per il corpo. Perché con una buona colazione proteica, il corpo inizierà un rapido recupero e, senza le proteine ​​del mattino, i grassi inizieranno semplicemente a essere bruciati, interrompendo i processi di costruzione. Bene, per preparare i muscoli al sonno, mangia della ricotta la sera. I muscoli guadagnati non si esauriranno e la ricotta caricherà il corpo per l'intera notte.

Ricorda che tutto ha una misura, quindi l'uso dei frullati proteici è una cosa puramente individuale. Guarda il tuo corpo e quello che mangi, perché noi siamo quello che mangiamo!

Sono lieto di dare il benvenuto a tutti, signore e signori! Come fare i frullati proteici a casa?

Per qualche motivo, ultimamente, abbiamo iniziato a prestare poca attenzione all'alimentazione, o quest'estate sta colpendo - dopotutto, dopotutto, il caldo per strada non fa davvero venire voglia di mangiare, o Marte ha scelto le risatine di Venere e era un momento sfavorevole per scrivere articoli “nutrienti”. In generale, oggi correggeremo questi errori.

Dopo aver letto la nota, lo saprai 18 semplici ricette di bevande che ti aiuteranno a diversificare la tua dieta per aumentare la massa. Per favore, accomodatevi ai tavoli e aspettate il cameriere!

Frullati proteici a casa. Gettare le basi

Come sapete, non sono un sostenitore del plagio e non mi piace quando molte informazioni dello stesso tipo su un determinato argomento iniziano a moltiplicarsi su Internet. Pertanto, in questo articolo, ho deciso di raccogliere le ricette più insolite per preparare frullati proteici naturali a casa e presentarli alla tua corte severa ma equa. Oltre alle bevande stesse, imparerai informazioni sulla loro "composizione nutrizionale", contenuto calorico e così via, ad es. partirai con un bagaglio pieno di conoscenze su questo argomento e potrai diventare un vero “uomo da cocktail” o una “donna”.

Nota:
Tutte le ulteriori narrazioni sul tema dei frullati proteici a casa saranno suddivise in sottocapitoli

Cosa sappiamo dei frullati proteici?

Questo è un tipo speciale di bevanda, che si basa su componenti proteici. È progettato per "nutrire" i muscoli per il loro migliore recupero e la successiva crescita dopo un allenamento con i pesi pesanti. Durante tale allenamento si verificano microfratture delle fibre, hanno bisogno di un elemento costruttivo (preferibilmente liquido) per "rattoppare" queste microfessure. I frullati proteici sono spesso prodotti e venduti in centri fitness specializzati, aggiungendovi vari componenti "chimici" in polvere. Tuttavia, in termini di utilità e gusto, nessuna "chemosi" può essere paragonata a prodotti naturali e cocktail a base di essi.

Non sono un particolare sostenitore di varie polveri e penso che sia un principiante (Esperienza 1-1,5 dell'anno) non preoccuparti di vari barattoli, coperchi e coni. Questa è una perdita di tempo in più per studiare che è meglio, e il denaro va abbastanza bene. Pertanto, qui considereremo solo i "naturali" e le loro ricette.

Qual è la differenza tra una proteina liquida (cocktail) e una “solida”? Naturalmente, nella velocità di assimilazione. Se dopo un allenamento non hai uno chef personale seduto negli spogliatoi che fa tintinnare barattoli di normali alimenti proteici (petto di pollo, pesce, carne) Ciò significa che devi preparare tutto da solo. Quelli. torna a casa, fai una doccia, riscaldati, distenditi e solo allora mettilo in bocca. Tutto ciò richiede un tempo incredibilmente lungo e potresti semplicemente non avere il tempo di chiudere il tuo in tempo. E poi, non importa quanto bussi, nessuno lo aprirà di nuovo appositamente per te.

Nota:

In America, la maggior parte delle palestre dispone di zone pranzo appositamente attrezzate dove un atleta può sedersi e preparare le sue razioni dopo un allenamento. E tutto questo è a un tiro di schioppo dal ferro.

Inoltre, perché dicci che abbiamo bisogno di mangiare cibo ogni 3 ore e non puoi assolutamente permetterti di trascinare un paio di casse con il cibo al lavoro. È qui che vengono in nostro aiuto - soldi dai genitori versione liquida di proteine ​​sotto forma di bevande. Puoi già portarli con te e occupano molto meno volume: solo uno shaker (speciale “agitatore”) funzionale.

Il compito principale di qualsiasi atleta è mantenere un livello costantemente elevato di contenuto proteico (). Questa è una condizione necessaria e sufficiente. Ai frullati proteici (ricette sotto) adottato per tutto 100% , è necessario rispettare alcuni dei seguenti requisiti:

• la temperatura della bevanda dovrebbe essere di ca. 37 gradi. È con lei che lo stomaco funziona in modalità accelerata, ad es. nel modo più efficiente possibile;
• la dimensione della porzione non deve superare 250-300 gr. Più semplicemente potrebbe non essere assorbito dal corpo;
• digeribilità degli ingredienti. Non c'è bisogno di gettare tutto ciò che è proteico nel frigorifero in un cocktail, facendone una burda. Potrebbe essere necessario sostituire il latte se provoca indigestione in te, ad es. ci sono problemi con l'assorbimento dello zucchero del latte.

Qualsiasi bevanda è composta da una base, ad es. basi, nelle bevande proteiche, la base è la proteina. In generale, i componenti di un frullato proteico a casa sono selezionati in modo che ci siano più proteine ​​( 20-25 gr), carboidrati e un po' di vitamine (di 5-10 gr). C'è circa abbastanza liquido per ottenere la consistenza desiderata della panna acida.

Quindi, esaminiamo i componenti principali:

• base liquida - acqua, latte, kefir, latte cotto fermentato, varenets, yogurt, succo. Ordine a volume 200-250 ml;
• proteine ​​- latte in polvere, pollo (bollito) / uova di quaglia (anche crude), ricotta (0-3% contenuto grasso)- fino a 100-150 gr;
• carboidrati - miele, zucchero di canna, marmellata, marmellata/marmellata - totale 15 gr;
• grassi (facoltativi) - semi di lino / olio d'oliva - 1 Arte. l;
• vitamine - banana, frutta, bacche (compresi i gelati).

Nota:

Quando prepari i cocktail, tienilo a mente 1 cucchiaino = 5-8 gr, 1 Arte. l. = 16-18 gr. Questo ti aiuterà a misurare con precisione i componenti necessari.

Quindi, abbiamo posto una certa base teorica, ora passiamo alla pratica, cioè alle ricette.

Frullati proteici a casa: ricette e regole per l'assunzione

Lo dico subito su Internet (da sito a sito) le stesse ricette fatte in casa vagano, sono abbastanza semplici e, soprattutto, efficaci. Ti suggerisco, insieme ad alcuni dei "domestici", di regalarti esclusive d'oltremare.

In realtà, le ricette sono davanti a te ...

Cocktail numero 1. "Classici del genere"

Composizione: volume - 650 ml (diviso in 2 volte), proteine ​​- 45 gr. Tutti i prodotti vengono accuratamente “mescolati” e periodicamente cambiano le proporzioni, giocando con il gusto.

Cocktail numero 2. "T-72"

Composizione: volume - 280 ml, proteine ​​- 25 gr. Tutto è semplice e affidabile, come in un carro armato T-72 :).

Cocktail numero 3. "Misto di frutta"

Composto: 8 gr. proteina 33 gr. carboidrati, 2 gr. fibra, 2 gr. Grasso, 171 caloria.

Cocktail numero 4. "Insilato"

Cocktail numero 5. "Nutriente"

Cocktail numero 6. "Solyanka"

Cocktail numero 7. "Cucchiaio di panna acida"

Cocktail numero 8. "Noce"

Cocktail numero 9. "Umka"

Cocktail numero 10. "Tupinambre"

Oltre ai semplici cocktail fatti in casa, puoi utilizzare le ricette "a stella" dei "celestiali" del bodybuilding e non solo.

Cocktail numero 11. "Schwartz e il Niger"

Cocktail numero 12. “Ghiaccio di Zangas”

Cocktail numero 13. "La gioia delle donne"

Cocktail numero 14. "Reeves"

Cocktail numero 15. "Vadik"

Cocktail numero 16. “Dall'oceano”

Cocktail numero 17. "Acqua"

Cocktail numero 18. "Campione"

Nota:

Gli ingredienti di qualsiasi cocktail devono essere messi in un frullatore e tritati.

In realtà, si tratta di ricette per preparare frullati proteici a casa. Ora qualche parola su quando usare tutta questa prelibatezza.

Frullati proteici a casa: regole per l'assunzione

Naturalmente, il cibo "liquido" ha il suo programma di assunzione.

Quindi, il momento di maggior successo per prendere un cocktail è per 40 minuti prima e dopo 30 minuti dopo l'allenamento, ad es. durante l'apertura della finestra proteine-carboidrati. Ricorda: non cercare di saltare lo "zhor" post-allenamento, è in questo momento che le proteine ​​​​ danno il massimo effetto anabolico. Anche la mattina è importante. Dopo il risveglio, il deposito di glicogeno nel fegato è esaurito e il corpo è nella fase borderline. Quelli. o le proteine ​​​​con i carboidrati non arriveranno e i muscoli inizieranno a bruciare, oppure seguirà una ricca colazione "proteica" e il corpo ripristinerà le sue riserve, inoltre continuerà a costruire processi. Al mattino, oltre al fatto che il corpo ha bisogno di ricostituire le riserve di glicogeno, aumenta anche la concentrazione di ormoni catabolici nel sangue, che porta alla "corrosione" dei muscoli.

Anche l'assunzione di proteine ​​​​della sorveglianza notturna è importante, perché ti consente di preparare i muscoli al sonno. Pertanto, per prevenire la combustione dei muscoli guadagnati duramente, colpisci la proteina a lunga durata: la caseina (in particolare ricotta). Servirà come energizzante notturno per i tuoi muscoli.

Bene, l'ultimo, per così dire, per dessert.

Il problema principale con l'uso frequente di frullati proteici è che "si annoiano" e non offrono più il piacere iniziale del gusto. Quindi, affinché le tue bevande ti delizino sempre con gusti nuovi e insoliti, ricorda i seguenti modi per "diluirle":

• aggiungendo frutta/bacche

Puoi usare quasi tutti i frutti disponibili in questo periodo dell'anno. In estate, assicurati di usare le bacche: una fonte naturale e un magazzino di vitamine, lamponi, ribes e fragole sono perfette.

• aggiungendo più acqua/latte

Se scopri che la bevanda non ti piace più, rendila più liquida, ad es. aggiungere più acqua/latte. Puoi anche aggiungere una piccola quantità di dolcificanti naturali.

• frullati

Puoi facilmente trasformare il tuo frullato proteico in un frullato fresco. Aggiungere i cubetti di ghiaccio, la frutta fresca e frullare il tutto.

• aggiungendo cioccolato in polvere

Puoi diversificare il gusto della bevanda aggiungendo gocce di cioccolato, cacao o cannella.

• aggiungendo lo yogurt

Se ti piace più denso e più dolce, allora lo yogurt è ciò di cui hai bisogno. Conferirà al cocktail un gusto e una profondità unici.

Seguendo questi semplici suggerimenti, inizierai a costruire muscoli grandi e magri, non solo giusti, ma deliziosi!

Epilogo

Bene, il nostro prossimo articolo nutriente è giunto al termine. Oggi abbiamo imparato a preparare in casa i frullati proteici. Come puoi vedere, niente di complicato, l'importante è avere a portata di mano gli ingredienti giusti e le deliziose ricette, e questo ti verrà fornito per gli anni a venire.

Questo è tutto, finiamo le ultime righe e soffiiamo audacemente in cucina per creare nuovi gusti!

PS. Se hai le tue ricette di cocktail "corona", non essere "avido" e mostrale al mondo nel formato dei commenti qui sotto :)