Gamberetti con salsa di soia. Gamberi fritti con aglio e salsa di soia - ricetta

Un piatto squisito che non richiede tempo per la preparazione sono i gamberi fritti in salsa di soia. Questo piatto viene preparato in molti buoni ristoranti, ma può essere preparato anche nella vostra cucina per coccolare la vostra famiglia e i vostri amici. Ma per rendere i gamberetti succosi e gustosi, devi conoscere alcuni punti importanti. Altrimenti i buoni prodotti potrebbero rovinarsi.

Per prima cosa devi scegliere prodotti di qualità. Molto spesso, nei supermercati si trovano frutti di mare freschi congelati e bolliti. Presta attenzione all'aspetto; non dovrebbero esserci macchie scure sul guscio.

Prestare attenzione alla quantità di ghiaccio; se i gamberetti si sono congelati in un monolite e nella busta sono visibili pezzi di ghiaccio, è meglio astenersi dall'acquistarli. Molto probabilmente il prodotto è stato scongelato e poi nuovamente congelato. E questo influisce notevolmente sulla qualità.

Puoi friggere i gamberi con il guscio o dopo averli sbucciati. I crostacei sgusciati vengono solitamente utilizzati per aggiungere alle insalate, ma i gamberetti nel guscio possono essere serviti come piatto principale, poiché questo metodo di frittura produce un prodotto più succoso. Se avete acquistato i gamberoni o i gamberoni, è meglio friggerli con il guscio; potrete sgusciarli dopo la cottura;

Metti i gamberi surgelati in una padella calda senza scongelarli. È necessario cuocere a fuoco medio, senza coprire le stoviglie con un coperchio, in modo che il liquido possa evaporare liberamente. Quando il liquido sarà evaporato, aggiungere l'olio e cuocere i frutti di mare fino a cottura.

Se vuoi scongelare prima i gamberi, devi farlo gradualmente. Non cercare di accelerare il processo utilizzando un forno a microonde o immergendo un sacchetto di crostacei in acqua calda. I gamberetti scongelati possono essere marinati nella salsa di soia per alcuni minuti. Ma puoi aggiungere la salsa più tardi.

Quanto olio dovrei aggiungere? È una questione di gusti. Puoi ungere solo leggermente la padella, quindi il piatto finito sarà meno ricco di calorie. Oppure puoi friggere i frutti di mare, risulterà molto bello, con una crosta croccante.

Il tempo di frittura dei gamberetti dipende dalle dimensioni. Quelli piccoli saranno pronti in 8 minuti, quelli grandi dovranno essere fritti per 10 minuti. I gamberetti reali e tigre nel guscio devono essere tenuti sul fuoco più a lungo - 12-15 minuti. Se hai acquistato frutti di mare bolliti e surgelati, saranno sufficienti tre minuti di frittura.

Fatti interessanti: i gamberetti più grandi sono rappresentanti della specie della tigre nera. Il peso di una copia può raggiungere i 650 grammi!

Gamberetti fritti in salsa di soia con aglio

Cuciniamo i gamberetti in salsa di soia con aglio. Per prepararlo, togliete in anticipo i gamberi congelati dal congelatore. Metteteli in uno scolapasta e posizionate il colino in una ciotola capiente. Metti questa struttura nel frigorifero sul ripiano inferiore e lasciala per una notte. Durante questo periodo, i frutti di mare avranno il tempo di scongelarsi.

• 0,5 gamberetti;
• 0,5 limone;
• 120 gr. aglio;
• salsa di soia a piacere;
• 30 gr. burro;
• 15 gr. verde;
• sale, pepe nero macinato qb.

Scongeliamo i gamberi come descritto sopra, rimuoviamo i loro gusci ed eliminiamo le vene intestinali. Sbucciare l'aglio e passare gli spicchi attraverso una pressa. Aggiungere qualche cucchiaio di salsa di soia e macinare. Spremi il succo di limone nella marinata, aggiungi sale e pepe nero. Gamberetti puliti con marinata preparata. Mescolare con molta attenzione e lasciare marinare per 30-60 minuti. Quindi mettere i gamberi in uno scolapasta per scolare la marinata.

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Sciogliere il burro in una padella; quando sarà caldo, disporre i gamberi in uno strato. Friggere per 3-4 minuti su ciascun lato. Disporre su un piatto, cospargere con succo di limone e guarnire con le erbe aromatiche.

Gamberoni tigre in salsa di soia

I gamberi tigre fritti in salsa di soia sembrano impressionanti. Il piatto è molto semplice da preparare.

• 16 pezzi di gamberetti tigre;
• 1 cucchiaio di salsa di soia;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• 5 spicchi d'aglio;
• 0,5 cucchiaino di pepe nero macinato.

Questo piatto è preparato in modo molto impressionante nei ristoranti cinesi; gli chef lavorano magistralmente con una padella o friggono i gamberetti sul fuoco, trasformando la cucina in uno spettacolo teatrale. Non è necessario organizzare uno spettacolo di cucina a casa; preparare il piatto è abbastanza semplice.

Scongelare i gamberetti tigre a temperatura ambiente. Lo puliamo, lasciando le code per la bellezza. Prendete una padella antiaderente e fatela scaldare. Metti i gamberi in una padella calda senza olio e friggi per due minuti. Rimuovi i gamberi in un piatto.

Versare l'olio in una padella, scaldarlo e aggiungere l'aglio tritato. Fate soffriggere per un minuto, eliminate l'aglio con una piccola schiumarola. Mettere i gamberi nell'olio all'aglio, aggiungere la salsa di soia e il pepe.

Cuocete a fuoco vivace per 4-5 minuti, girandole. Quindi coprite la padella con un coperchio e mantenetela sul fuoco per un altro minuto. Dopodiché il piatto deve essere servito immediatamente. Puoi decorare con erbe fresche e una fetta sottile di limone.

Cucinare i gamberoni

Un altro piatto spettacolare sono i gamberoni in salsa di soia.

• 500 gr. gamberoni congelati bolliti;
• 4-5 cucchiai di salsa di soia;
• 3-4 olio vegetale;
• 5-6 spicchi d'aglio;
• 0,5 lime o limone per il succo;
• pepe nero a piacere.

È meglio cucinare questo piatto nel wok, ma se non disponi di tali utensili, puoi utilizzare una normale padella.

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Mettete i gamberi surgelati in una ciotola, riempitela con acqua bollente, dopo 30 secondi scolate l'acqua e mettete i gamberi ad asciugare su carta assorbente. Scaldare l'olio in un wok o in una padella normale. Mettete nell'olio l'aglio tritato grossolanamente, fatelo soffriggere per circa un minuto, poi toglietelo e gettatelo.

Disporre i gamberi, friggerli per 1 minuto su ciascun lato, quindi aggiungere salsa di soia, succo di limone e pepe. Friggere per altri 5-7 minuti, a questo punto la salsa dovrebbe iniziare ad addensarsi. Servire con salsa e guarnire con erbe aromatiche.

Gamberetti fritti in salsa con miele

La salsa di soia con miele è una combinazione insolita ma molto gustosa. I gamberetti fritti in salsa sono ricoperti da una glassa bella e gustosa, quindi il piatto sembra davvero impressionante.

• 200 gr. gamberetti congelati essiccati;
• 40 ml di salsa di soia;
• 1 cucchiaio di miele;
• 1 cucchiaio di aglio grattugiato;
• 1 cucchiaio di zenzero grattugiato;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• alcune cipolle verdi.

Sbucciare gli spicchi d'aglio e la radice di zenzero, grattugiare il cibo su una grattugia fine.

Consiglio! Se i tuoi gamberetti non sono congelati a secco, ma glassati con ghiaccio, devi versarvi sopra dell'acqua bollente per mezzo minuto e asciugarli.

Mescolare lo zenzero e l'aglio con la salsa di soia e aggiungere questo composto ai gamberi, mescolare. A questo scopo è molto comodo utilizzare sacchetti per congelatore spessi con chiusura a zip. Mettere i gamberetti e il ripieno in un sacchetto, chiudere a chiusura e agitare energicamente più volte per amalgamare bene il tutto.

Mettete i gamberi nella salsa in frigorifero per un quarto d'ora a marinare. Quindi scaldare l'olio in una padella, versarvi metà della marinata e scaldare fino all'ebollizione.

Disporre i gamberi in uno strato e friggerli, girandoli per circa 5 minuti. La salsa dovrebbe addensarsi e i gamberi stessi dovrebbero essere ricoperti da una glassa profumata. Servire cosparso di sottili anelli di cipolla verde.

Quasi tutti li adorano e gli spuntini preparati con loro risultano sempre deliziosi e sono una meravigliosa decorazione per qualsiasi tavola, indipendentemente dall'ora del giorno. I gamberetti sono considerati la prelibatezza di mare più comune nel nostro paese. Gli spuntini da loro vengono serviti sia a buffet che con birra. Ma devi sapere come preparare gli snack alla birra. Gamberetti: anche se cuociono molto velocemente, il loro gusto è comunque molto diverso a seconda dei prodotti aggiuntivi presenti nel piatto. Questo articolo fornirà esempi su come cucinare i gamberi fritti in salsa di soia. State tranquilli, anche qui gli amanti del pesce hanno escogitato alcune varianti, utilizzando salsa di soia e gamberetti come ingredienti principali.

• Circa mezzo chilo di gamberetti
• 0,25 l di salsa di soia

Prodotti aggiuntivi:

• aglio
• un limone
• verde

La ricetta in sé è molto semplice e richiede un tempo minimo.

Quindi, i gamberetti possono essere scongelati prima oppure puoi usare quelli congelati. In quest'ultimo caso, durante la cottura è necessario controllare la quantità di acqua rimanente.

Versare l'olio vegetale in una padella profonda, adagiarvi sopra i gamberi, aggiungere l'aglio tritato finemente e la salsa di soia. Non è necessario tagliare l'aglio, ma passarlo attraverso uno spremiaglio. Friggere i gamberi per circa 5-10 minuti, a seconda del grado di congelamento del prodotto originale, mescolando continuamente. Per friggere è meglio usare l'olio d'oliva, anche se se non è disponibile è adatto anche l'olio di girasole raffinato.

Gamberi fritti con paprika e salsa di soia

Avrai bisogno:

• burro 0,1-0,15 kg
• 1 cipolla
• 4-5 spicchi d'aglio
• condimento alla paprica
• gamberetti – 1kg
• salsa di soia – 150 g

A differenza della ricetta precedente, qui viene utilizzato il burro, non l'olio di semi di girasole. Mettetelo in una padella e fatelo sciogliere, quindi aggiungete la cipolla e l'aglio tritati il ​​più finemente possibile. A cottura ultimata aggiungere i gamberetti. È meglio se sono già sciolti. Dopo 5-10 minuti i gamberi saranno pronti quindi aggiungete la salsa di soia. Aggiungi la paprika come condimento. Insieme alla salsa di soia, conferirà ai gamberetti un colore ricco e un aroma speciale. Se non avete la paprika in casa usate il pepe nero.

Gamberi fritti marinati in salsa di soia

Il modo più semplice per ridurre i tempi di cottura è pre-preparare il cibo. Nel nostro caso, i gamberi scongelati verranno marinati in salsa di soia. Per non tagliare più tardi l'aglio, versatelo subito nei gamberetti. Per accelerare il processo aggiungete al composto il succo di limone appena spremuto. Sarà sufficiente il succo di un limone per 1 kg di gamberetti. Per la marinata avrete bisogno di 300 ge un paio di spicchi d'aglio. I gamberi vengono marinati per circa un'ora.

Dopo un'ora, mettere i gamberetti nell'olio vegetale riscaldato e friggerli, mescolando, per circa 5 minuti. Se il tempo lo consente, potete far soffriggere ancora un po' di aglio tritato prima di aggiungere i gamberetti. Per evitare che i gamberetti si secchino, non friggerli più a lungo del tempo specificato e condurre il processo a fuoco basso.

Gamberi fritti in salsa di soia alle erbe

Avremo bisogno:

• verdure (aneto e prezzemolo)
• gamberetti – 0,5 kg
• Porro
• 50 g ciascuno di burro e olio d'oliva
• 5 spicchi d'aglio

Marinare i gamberi sgusciati in salsa di soia con l'aggiunta di pepe nero macinato. Mentre è in corso il processo di marinatura (circa mezz'ora), tagliare i porri ad anelli e tritare l'aglio il più finemente possibile. Tritare finemente le verdure; serviranno alla fine della frittura. Friggere la cipolla in olio bollente. Gli amanti della cucina piccante possono aggiungere un po' di peperoncino o zenzero.

Metti i gamberi marinati sulla cipolla, aggiungi ancora un po 'di salsa di soia e friggi per non più di 5 minuti. Quindi aggiungere le verdure, friggerle ancora un po 'e metterle calde su un piatto.

Gamberi fritti in salsa di soia con miele

Utilizzeremo i seguenti prodotti:

• burro – 100 g
• gamberetti – circa 1 kg
• 5-6 spicchi d'aglio
• salsa di soia circa 100 ml
• 2-4 cucchiai di miele, a seconda della tua voglia di dolci
• sale e pepe (rosso e nero) - a piacere
• mezzo limone

Adagiare i gamberetti precedentemente scongelati sull'olio caldo fuso. Friggerli per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere pepe, miele e sale. Per preparare un delizioso sugo, aggiungi la salsa di soia. Tieni presente che i gamberetti dovrebbero bollire leggermente. In base a ciò aumentare o diminuire la quantità di salsa di soia.

Mentre bolle, tritare finemente l'aglio. Tagliare il limone a fettine sottili. Aggiungi tutto questo alla massa bollente 8 minuti dopo aver versato la salsa di soia. Naturalmente la ricetta non richiede più di 15-20 minuti se i gamberetti sono già scongelati.

I gamberi fritti in salsa di soia sono un piatto meraviglioso che si prepara molto velocemente e può essere servito da solo o come antipasto, ad esempio con la birra. Esistono molte ricette su come ottenere deliziosi frutti di mare.

La ricetta più semplice

Cucinare i gamberi con questa ricetta è molto semplice. E, nonostante tutta la loro semplicità, risultano deliziosi.

Ingredienti per il piatto:

300 grammi di gamberi;
olio d'oliva – 10 ml;
cinque cucchiai di salsa di soia;
verdure fresche.

Processo di cottura:

1. Scaldare una padella con olio, mettere lì i gamberi preparati, coprirli con la quantità specificata di salsa di soia e friggerli per un po', mescolando continuamente per garantire una cottura uniforme.
2. Trasferiteli su un piatto, cospargeteli in anticipo con le erbe tritate finemente e servite, cospargendoli sopra se lo si desidera.

Con aglio e limone

I gamberetti fritti con aglio e salsa di soia risultano incredibilmente saporiti.

Questa opzione è ideale per la birra.

Ingredienti per il piatto:

Un piccolo limone;
10 ml ciascuno di salsa di soia e olio d'oliva;
aglio - qualche spicchio, secondo i tuoi gusti;
mezzo chilo di gamberi.

Processo di cottura:

1. Versare l'olio nella padella, attendere che si scaldi bene e mettere lì l'aglio, precedentemente tagliato a quadretti.
2. Friggerlo per un po' in modo che ceda il suo aroma all'olio, e toglierlo dal contenitore.
3. Manda lì i gamberetti, versaci sopra la salsa, condisci con succo di limone e puoi anche aggiungere un po 'più di pepe nero macinato a piacere. Friggere i frutti di mare per non più di sette minuti, trasferirli su un piatto, decorare sopra con fette di limone e servire.

Cucinare con il miele

Un'altra opzione per friggere deliziosamente i frutti di mare è prepararli con il miele.

Ingredienti per il piatto:

Un cucchiaio di miele liquido e di alta qualità;
olio d'oliva e salsa di soia in quantità uguali - tre cucchiai ciascuno;
qualche spicchio d'aglio, a seconda dei gusti;
una confezione di gamberetti del peso di circa 500 grammi.

Processo di cottura:

1. Assicurati di prendere il miele liquido, poiché quello denso è molto più difficile da preparare. Mescolarlo con salsa di soia fino a che liscio.
2. Trasforma il numero selezionato di spicchi d'aglio in piccoli quadrati, che devono essere fritti fino a doratura nell'olio, quindi rimossi dal contenitore.
3. Mettete invece lì i frutti di mare, teneteli sul fuoco per un paio di minuti e ricopriteli completamente con il ripieno già preparato. Assicurati di mescolare il contenuto per distribuire la salsa.
4. Friggere il piatto per altri cinque minuti circa, ricordandosi di mescolare e girare i gamberi.

Gamberoni fritti in salsa di soia

I gamberoni fritti in salsa si preparano come quelli normali, l'unica differenza è che bisogna tenerli sul fuoco un po' più a lungo.

Ingredienti per il piatto:

500 grammi di gamberetti;
due cucchiai ciascuno di olio d'oliva e salsa di soia;
mezzo limone piccolo;
qualche spicchio d'aglio, aggiungere secondo il proprio gusto.

Processo di cottura:

1. Mettete una padella sul fuoco, aggiungete l'olio e fatelo scaldare, quindi aggiungete l'aglio tritato e fate soffriggere per qualche minuto finché non apparirà un aroma caratteristico.
2. Versare acqua bollente sui gamberi e metterli subito nella padella, versare sopra il tutto salsa di soia, succo di limone, mescolare e aggiungere un po 'di pepe se lo si desidera.
3. Portare i frutti di mare a prontezza per circa cinque minuti in modo che siano fritti e la salsa diventi più densa.

Con sesamo

Per il piatto avrai bisogno di:

Imballaggio di gamberetti;
qualche spicchio d'aglio a piacere;
tutte le spezie che desideri, così come le erbe fresche;
semi di sesamo da spolverare;
circa tre cucchiai di salsa di soia e la stessa quantità di olio d'oliva o vegetale.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa tritate l'aglio, è meglio tagliarlo a quadretti, poi non brucerà e cederà il suo odore all'olio.
2. Mettetelo in una padella nella quale avrete precedentemente versato l'olio e fatto scaldare bene. Mescoliamo costantemente l'aglio e lo teniamo sul fuoco finché non inizia a cambiare colore diventando più rosato, dopodiché lo togliamo completamente dal contenitore, lasciando solo l'olio.
3. Metti invece i frutti di mare scongelati nella padella e, mescolando continuamente, friggi solo per un paio di minuti e aggiungi la salsa di soia. A questo punto potete cospargere la pirofila con i condimenti che preferite, ma senza esagerare con il sale e continuare a tenere la pirofila sul fuoco per circa 3-5 minuti.
4. Non resta che aggiungere i semi di sesamo, mescolare il contenuto in modo che possa essere distribuito uniformemente e servire.

Come friggere deliziosamente con l'amido

Ingredienti per il piatto:

Tre cucchiai di vino bianco secco;
un cucchiaino di amido;
confezione di gamberetti del peso di 500 grammi;
aggiungi l'aglio secondo i tuoi gusti – 2-3 spicchi;
un piccolo limone o un succo già spremuto;
tre cucchiai di olio d'oliva e la stessa quantità di salsa di soia.

Processo di cottura:

1. Versare la salsa di soia in un contenitore, aggiungere l'aglio, tagliato a quadretti. Mescolate il composto, metteteci dentro i frutti di mare scongelati e lasciate riposare per qualche minuto.
2. Scaldare l'olio sul fuoco, soffriggere un paio di spicchi d'aglio per aromatizzarli, quindi rimuoverli.
3. Aggiungi lì i gamberetti, riempili con la marinata in cui giacevano.
4. Versare la fecola nel vino, mescolare bene e versare anche nei gamberetti.
5. Continuare la cottura della pirofila ancora per qualche minuto e togliere.

Con aggiunta di zenzero

Ingredienti richiesti:

Un cucchiaio abbondante di olio d'oliva e due cucchiai di salsa di soia;
un limone piccolo o mezzo;
tutte le spezie che ti piacciono, come il pepe nero;
un cucchiaino di zenzero secco;
qualche spicchio d'aglio, a seconda della piccantezza preferita, ed erbe aromatiche fresche.

Oggi vi dirò come friggere i gamberetti in padella con aglio e salsa di soia in casa, così potrete coccolare i vostri cari con una prelibatezza da ristorante ad un costo relativamente basso.

È difficile sopravvalutare quanto siano deliziosi i gamberetti fritti in salsa di soia con aglio. Proteine ​​​​facilmente digeribili e un minimo di calorie rendono i gamberi fritti con aglio e salsa di soia il piatto preferito degli ospiti nel menu dei ristoranti mediterranei.

Naturalmente non potrete risparmiare molto, perché i gamberi grandi necessari per la ricetta sono di per sé costosi. Ma se consideriamo che nei ristoranti c'è un margine del 300% sul piatto finito, vale comunque la pena imparare a friggere correttamente i gamberetti a casa.

Quindi, come friggere i gamberetti in padella con aglio e salsa di soia: una ricetta con foto passo passo al tuo servizio. Il piatto risulta tenero, succoso e molto aromatico. L'aglio e la salsa di soia conferiscono un sapore piccante e il succo di limone aggiunge una leggera acidità.

Ingredienti:

• 500 gr. gamberetti congelati bolliti grandi,
• ½ limone o lime
• 1 cucchiaio. salsa di soia,
• 3-4 spicchi d'aglio,
• 2 cucchiai. olio vegetale,
• pepe macinato (facoltativo).

Come friggere i gamberetti in padella:

Per prima cosa devi preparare i gamberi. Per questo piatto è meglio utilizzare un tipo di gamberetti più grande. Hanno un sapore migliore e il piatto con loro risulta molto più appetitoso. Scongelare i gamberetti a temperatura ambiente oppure versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per 10-15 minuti.

Quindi liberare i gamberi dal guscio, strappare la testa e la vena intestinale, ma non toccare la coda. In questo modo i gamberi fritti con aglio in salsa di soia sembreranno più appetitosi e saranno anche più comodi da mangiare.

Tagliare l'aglio a pezzi, non molto finemente. Scaldare una padella con due cucchiai di olio vegetale e versarvi l'aglio. Fatela rosolare leggermente a fuoco vivace, quindi aggiungete i gamberetti.

Friggere a fuoco medio fino al termine. Se non sai quanto tempo friggere i gamberetti in padella, calcola che ci vorranno circa 5 minuti. Non tenerli troppo a lungo sul fuoco altrimenti diventeranno duri. Quindi spegnere il fuoco e irrorare i gamberi con succo di limone o lime e salsa di soia.

Trasferire i gamberetti all'aglio fritti in salsa di soia in un piatto. Spolverate di pepe se vi piacciono i piatti piccanti. Guarnire con prezzemolo e spicchi di limone o lime. Mangiate subito i gamberi mentre sono ancora caldi.

Ti auguro buon appetito!

I gamberetti hanno da tempo cessato di essere un prodotto scarso. Possono essere acquistati in quasi tutti i negozi a peso o in confezioni. Puoi preparare molti piatti diversi con questi frutti di mare.

La maggior parte delle casalinghe sceglie solitamente la cottura come metodo di lavorazione dei crostacei. Ma molte persone lo sanno. C'è un'altra opzione di cottura: friggere. Si ritiene che con questo metodo di trattamento termico i frutti di mare conservino tutti i loro succhi, non assorbano acqua e non gli conferiscano il loro sapore. Pertanto, il cibo finito diventa molto morbido e aromatico.

Da questo materiale imparerai diversi modi per cucinare i gamberetti fritti in modo che risultino gustosi e succosi.

Gamberetti fritti con aglio

Sia gli esemplari reali che quelli piccoli sono adatti alla cucina. Non è richiesta alcuna pulizia preliminare; lasciamo il guscio acceso.

Avrai bisogno:

• Frutti di mare freschi surgelati – 800 g;
• Rosmarino – 1/2 cucchiaino;
• 3 spicchi d'aglio;
• Olio vegetale – 150 ml.

Ricetta di cucina passo dopo passo:

1. Laviamo i crostacei e li asciugiamo con carta assorbente;
2. Versare il burro sulla superficie di una padella ampia, aggiungere l'aglio e il rosmarino tritati finemente. Friggere insieme i componenti per un minuto in modo che la componente oleosa assorba l'aroma;
3. Disporre i crostacei e friggerli fino a quando la loro pelle diventa dorata, quindi metterli su tovaglioli di carta per assorbire il grasso in eccesso.

Antipasti croccanti come i gamberetti fritti all'aglio si abbinano perfettamente alla birra ed evidenziano i sapori di questa bevanda schiumosa.

Gamberetti fritti con limone e aglio

Lista della spesa:

• Salsa di soia – 180-200 ml;
• Vongole tigre congelate – 500 g;
• Un limone;
• 5 spicchi d'aglio;
• Basilico: due rametti;
• Olive – 6 pezzi;
• Sale e pepe;
• Burro.

Ricetta passo passo con foto:

1. Metti il ​​burro in una padella profonda e mettilo a gas. Appena si scioglie metteteci sopra i gamberi (non è necessario scongelarli) e fateli rosolare. Durante la frittura non dimenticare di mescolarli, altrimenti potrebbero bruciarsi;
2. Tagliare velocemente il limone in cerchi, ognuno dei quali viene poi diviso in altre 4 parti. Aggiungetelo nella padella, amalgamate bene il tutto con una spatola di legno;
3. Tritare finemente l'aglio con un coltello o passarlo attraverso uno spremiaglio, aggiungerlo alla ciotola con la salsa di soia, mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo;
4. Versare il composto risultante nella padella. I frutti di mare in salsa di soia con aglio e limone vanno fatti bollire per circa due minuti;
5. Aggiungere pepe macinato e aggiungere un po' di sale;
6. Continuare la cottura per altri 10 minuti, quindi togliere la padella dal fuoco.

Disporre i gamberi fritti in salsa di soia su un piatto grande e guarnire con rametti di basilico, olive e anelli di limone.

Gamberetti fritti nel guscio

Grazie alle spezie, il piatto finito risulta incredibilmente aromatico e gustoso.

Avrai bisogno:

• Crostacei – mezzo chilo;
• Mezzo lime e mezzo limone;
• Aglio – 2-3 spicchi;
• Timo essiccato;
• Un peperoncino;
• Pepe e sale;
• Olio d'oliva.

Ricetta gamberi fritti:

1. Tagliamo i rettili marini: separiamo le teste, eliminiamo la vena intestinale e lasciamo il guscio. Laviamo e asciugiamo bene le carcasse, saliamo, cospargiamo di timo e pepe e mettiamo da parte;
2. Scaldare l'olio in una padella, tagliare l'aglio e il peperoncino a pezzi grossi, friggere fino a quando appare una leggera crosta. Dopo che l'olio avrà assorbito l'aroma di questi componenti, rimuoveteli accuratamente con una schiumarola e gettateli via;
3. Spremi nella padella anche il succo di mezzo limone e di un lime. Ora friggi i frutti di mare su ciascun lato per un paio di minuti. Successivamente, trasferiscili su un tovagliolo di carta per eliminare eventuali residui di grasso.

I gamberetti con guscio vanno consumati lentamente, annaffiati con vino bianco.

Vongole tigre fritte impanate

Ingredienti richiesti:

• Lime e uovo - 1 pezzo ciascuno;
• Farina di frumento, zucchero, senape secca inglese, ketchup, olio di sesamo - un cucchiaio ciascuno;
• Pangrattato – 25 g;
• Salsa di peperoncino dolce – 300 ml;
• Un pizzico di sale;
• Olio vegetale – 4 cucchiai;
• Gamberetti tigre – 10 pezzi.

Come friggere i gamberi a casa:

1. Prepariamo una miscela di olio di sesamo, ketchup, peperoncino e zucchero semolato. Mescolare tutto bene e raffreddare;
2. In una ciotola versate il composto di sale e farina, nella seconda rompete l'uovo e nella terza aggiungete il pangrattato. Immergere alternativamente i frutti di mare puliti prima nel contenuto del primo contenitore, poi nel secondo, poi nel terzo. Disporre i pezzi su un canovaccio pulito e premere leggermente in modo che la panatura aderisca meglio;
3. Riscaldare una padella asciutta finché non appare un leggero fumo per un paio di minuti e aggiungere olio vegetale. Friggere le creature marine in due porzioni finché su ciascun lato non appare un'appetitosa crosta giallastra.

Servi i gamberetti tigre fritti con la tua salsa preferita e guarnisci con spicchi di lime.

Frittura reale di frutti di mare

In questa ricetta, legata alla cucina tailandese, i gamberoni fritti vengono cucinati con un frutto esotico, che conferisce al piatto un sapore particolare.

Componenti richiesti:

• 3 cucchiai grandi di salsa teriyaki;
• 15 pezzi di crostacei;
• 200 g di mango;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1/3 di tazza di scaglie di cocco;
• Una cipolla.

Schema di cottura:

1. Passare gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso una pressa e tritare finemente la cipolla;
2. Riscalda una padella, friggi la cipolla fino a renderla traslucida, aggiungi la massa di aglio e le tue spezie preferite;
3. Aggiungere la salsa teriyaki nella padella, aggiungere un po' di succo di limone e i frutti di mare;
4. Tagliare la polpa di mango a cubetti, unirla alla delicatezza dei frutti di mare, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a cottura;
5. Togliere il coperchio in modo che l'umidità evapori un po';
6. Prima di servire, cospargi il nostro capolavoro culinario con scaglie di cocco.

Gamberetti fritti in salsa di soia con aglio

I gamberi fritti con aglio e salsa di soia hanno il sapore dei gamberi affumicati. Dipende dalla salsa e dalla miscela di olio per friggere. In questa versione potete preparare sia i crostacei sgusciati surgelati che quelli refrigerati con guscio.

Composizione del prodotto:

• 70 g ciascuno di olio d'oliva e burro;
• 3 spicchi d'aglio;
• 700 g di crostacei;
• Una cipolla;
• 5 cucchiai di salsa di soia.

Fasi di lavoro:

1. Pulite i crostacei, aggiungete la salsa di soia, condite con l'aglio tritato e le spezie e mescolate. Lasciare marinare per un po';
2. Soffriggere i frutti di mare nel burro mescolato con olio d'oliva per due minuti;
3. A parte fate soffriggere la cipolla, fatela raffreddare un po' e unitela ai crostacei fritti.

Questo insolito antipasto viene servito con un'insalata leggera o patate novelle.

Ricetta frittura di mare con birra

Questo piatto orientale ci è arrivato dalla cucina indiana. Il formaggio cotto nel pangrattato è uno spuntino aggiuntivo per la prelibatezza dei frutti di mare.

Componenti:

• 150 g di pomodorini;
• 500 g di crostacei;
• Curry, paprika e altre spezie aromatiche;
• 3 spicchi d'aglio.

Istruzioni per la cottura:

1. Eliminate il gambo dei pomodori lavati e tagliateli a cubetti;
2. Macinare l'aglio, mescolarlo con i pomodori, aggiungere le spezie;
3. Immergere i frutti di mare puliti nella miscela piccante e mettere da parte il contenitore per 30 minuti;
4. Mettete i crostacei in una padella e friggeteli su ogni lato.

Servire la delicatezza dei frutti di mare con la birra. A proposito, è perfetto per una partita di calcio o di hockey, che gli uomini amano così tanto.

Crostacei di mare fritti in salsa cremosa

I frutti di mare cucinati in salsa cremosa con un leggero accenno di aglio servono come piatto principale, come antipasto separato o come contorno di riso.

Elenco dei componenti:

• 5 spicchi d'aglio;
• 1,5 tazze di panna mediamente grassa;
• 800 g di crostacei surgelati;
• Sale, pepe, spezie preferite.

Metodo di cottura:

1. Condire, salare la delicatezza dei frutti di mare, friggerli fino a doratura in una padella;
2. Passeremo noi stessi l'aglio alla pressa e lo aggiungeremo alla crema con altre spezie;
3. Cuocere il condimento a fuoco basso per cinque minuti;
4. Versatelo nella padella mentre è caldo. Cuocere i crostacei sotto il coperchio per altri tre minuti circa.

Servire con riso, insalata leggera e limone.

Video: ricetta per gamberi fritti con aglio