Kāda veida ziedi tiek izmantoti smaržu industrijā. Galvenie ziedi smaržu nozarē

Ziedi ir pārsteidzoši skaisti dabas veidojumi. Burvju aromāta dēļ parfimēri tos aktīvi pievieno ēteriskās eļļas veidojot smaržas.

Jau senatnē cilvēki, gatavojot smaržas, izmantoja garšvielas, adatas, garšaugus un, protams, ziedus. Pat tiek uzskatīts, ka bez ziediem smaržu industrija nebūtu sasniegusi tik veiksmīgu attīstību. Šodien mēs pievērsīsimies svarīgākajām krāsām - favorītiem parfimērijas nozarē.

rožu zieds

Nav brīnums, ka tiek uzskatīts, ka roze ir ziedu karaliene: smalkas ziedlapiņas, spilgti sievišķīga smarža. Ar šo ziedu ir saistītas daudzas leģendas. Piemēram, tiek uzskatīts, ka vīna dievs Dionīss viņai piešķīra aromātu, bet skaistuma dieviete Afrodīte - greznu izskatu.

Neskatoties uz daudzveidīgajām šķirnēm, Rosa Damascene un Rosa Centifolia galvenokārt tiek izmantotas smaržās. Nesen melnā roze - Black Baccara - ir kļuvusi populāra parfimērijas vidū. Tas piešķir smaržām īpašu aromātu - pīrāgu, koksnainu, ar tabakas nokrāsām.

Rozes audzē Turcijā, Marokā, un galvenā rožu piegādātāja ir Bulgārija. Šajā valstī tas tiek uzskatīts par nacionālu lepnumu - zieds tur audzēts kopš 12. gadsimta. Turklāt tieši Bulgārijā pirmo reizi tika izveidota rožu eļļa - tieši to izmanto, lai radītu aromātu. Rožu eļļa tiek uzskatīta par ļoti vērtīgu - starptautiskajā tirgū tās vērtība ir augstāka nekā dārgmetāliem.

Lavanda

Spilgta, auksta, atsvaidzinoša, tīrības smarža - tā jūs varat raksturot neparasto lavandas smaržu. Nesen tiek uzskatīts, ka lavanda ir piemērota tikai veļas mazgāšanas līdzekļu aromatizēšanai, taču tas tā nav. Parfimēri to pievieno vīriešu vai unisex kompozīcijām, kas piemērotas spēcīgiem, stipras gribas cilvēkiem.

Kopš tā laika šis zieds tiek turēts lielā cieņā Senā Ēģipte: Lavanda tika izmantota, lai sagatavotu maisījumus mirušo faraonu balzamēšanai. Pirmās smaržas ar lavandu parādījās renesanses laikmetā: kompozīcijā bija rozmarīna, citrona, apelsīna tinktūra, kas lieliski papildināja zieda spilgto smaržu.

Lielākās lavandas plantācijas atrodas Provansā, Francijas reģionā. To audzē arī daudzās Eiropas valstīs - Anglijā, Spānijā, kā arī Karību jūras reģionā un Indijā.

Jasmīna

Jasmīns, mīlestības un kaislības simbols, zied tikai vasarā, un tā ziedi visspilgtāk smaržo naktī. Tāpēc pumpuri tiek savākti pirms rītausmas un tikai ar rokām, pretējā gadījumā ziedlapiņas ir viegli sabojātas. Jasmīna ēteriskās eļļas izmaksas ir ļoti augstas, jo 1 kilograma eļļas izveidošanai nepieciešami 8000 pumpuri. Galvenās jasmīna plantācijas atrodas Francijā, Marokā, Indijā.

Papildus parfimērijai jasmīnu lieto pārtikā. Piemēram, tēja ar jasmīna ziedlapiņām ir populāra visā pasaulē, kas ir ne tikai aromātiska, bet arī veselīga. Šai tējai ir brūču dzīšanas, pretiekaisuma, tonizējošas īpašības.

Ylang-Ylang

Ilang-ilangs jeb kanangas koka zieds ir īsts tropu skaistums. Tas aug tikai karstos tropiskos apstākļos. Pirmo reizi smaržīgi dzelteni ziedi tika atklāti Filipīnās un pēc tam nogādāti Komoru salās. Tieši tur ir plantācijas, kas piegādā ziedus smaržu namiem.

Filipīnieši ilang-ilangu uzskata par pavedināšanas ziedu: sievietes ar to rotā matus, un to smarža vienmēr valda mājās. Parfimēriji novērtē ziedu par pievilcīgo, saldo, pulverveida smaržu. Pumpuri, tāpat kā jasmīna gadījumā, tiek novākti rītausmā.

Parfimēri, kuri izvēlas radīt, izmantojot "dzīvīgas" smaržas, vienmēr meklē vietas, kur aug vis smaržīgākā roze vai vis smaržīgākā vaniļa. Šis process ir grūts un aizraujošs. Ja kafijai vai noteikta veida vīnogām visur ir aptuveni vienādas īpašības, tad to nevar teikt par aromātu nesējiem. VALENTINA TKACH ilustrācijas

Nav noslēpums, ka lielāko daļu mūsdienu smaržu smaržo sintētiskās sastāvdaļas. Mākslīgajiem aromātiem ir daudz priekšrocību, no kurām galvenā ir to absolūtā paredzamība. Šī izejviela nav atkarīga no kultūraugu neveiksmēm un sliktiem laika apstākļiem. Tas vienmēr ir pie rokas - pareizā daudzumā, ar noteiktu kvalitāti un noteiktu cenu. Tāpat kā jūs varat paredzēt sintētiskā aromāta cenu, varat precīzi "inženierizēt" tā smaržu.

Dabiskās ēteriskās eļļas ir cits jautājums. Daba tos, tāpat kā parfimēriju, rada no daudziem ķīmiskās vielas... Pirmkārt, gaistošie komponenti parāda sevi, tad mazāk mobilās "vidējo notu" molekulas. Un vakarā paliek ilgstoši iztvaicējošu eļļas sastāvdaļu smarža. Dabas radītā smarža ar laiku attīstās kā dzīva radība!

Ķīmijas zinātnieki var ļoti precīzi atveidot dabiskās ēteriskās eļļas smaržu, taču mūsu deguns tomēr atšķirīgi uztver sintētisko kopiju. Kā tieši tas notiek, nav pilnīgi skaidrs, bet tikai dabiskās eļļas piešķir pilnīgumu, kustīgumu un siltumu aromātam. Cilvēki vēlas unikālas "dzīvas" smaržas, kas nozīmē, ka dabiskās sastāvdaļas, kaut arī ierobežotā mērā, atgriežas parfimērijā.

Lielākajai daļai aromātisko augu nepieciešama īpaša piesardzība, un daudzi no tiem tiek novākti ar rokām. Tāpēc eternozi parasti audzē mazie lauksaimnieki. Lavandas vai piparmētru lauki sadalās desmitos privātu zemes gabalu. Vietējie tirgotāji ražu pērk no saviem īpašniekiem, un starptautiskās kompānijas ar viņiem ved sarunas. Faktiski ētera plantāciju esamība ir atkarīga no zemes īpašnieka gribas. Pirms vairākiem gadiem lauksaimnieki nolēma, ka izdevīgāk pačūliju vietā stādīt rapšu. Pačūlija pazuda no tirgus, un viņu ēteriskās eļļas cena pieauga tieši tur. Tagad, lai pasargātu sevi no šādiem pārsteigumiem, parfimērijas uzņēmumi iepriekš iepērk topošās kultūras.

Ir ētera nesēji, kas jāaudzē gadiem ilgi, pirms tie dod ražu. Piemēram, sandalkoks. Māksla par viņu rūpēties tiek nodota no paaudzes paaudzē. Austrālijas un Indijas lauksaimnieku bērni dodas uz pilsētām. Parfimērijas uzņēmumiem nav citas izvēles, kā piešķirt naudu sociālajām programmām lauksaimniekiem, lai uzturētu sandalu plantācijas.

Runājot par smaržīgiem augiem, ir grūti izvairīties no kārdinājuma atsaukties uz vīndaru, kafijas un tējas ražotāju pieredzi. Tāpat kā šo dzērienu tikumi, dabisko ēterisko eļļu kvalitāte ir atkarīga no tehnoloģijas pilnības. Labās izejvielās nedrīkst būt piemaisījumu. Lai iegūtu vislabāko eļļu, jums jāievāc raža stingri noteiktā laikā. Kvalitāti ietekmē palīgmateriālu tīrība. Piemēram, viens procents piemaisījuma šķīdinātājā, ko izmanto eļļas iegūšanai no ziediem ekstrakcijas laikā, neapstrādātai eļļai piešķirs neiznīcināmu eļļas smaržu.

Bet vēl vairāk, aromāts ir dabas dāvana. Tāpat kā vīna, tējas vai kafijas garšu nosaka vīnogu, kafijas pupiņu vai tējas lapu kvalitāte, ēteriskās eļļas smarža ir atkarīga no izejvielu īpašībām. Augu daudzveidība, augsnes sastāvs un struktūra, gaisa mitrums un temperatūra, saulaino dienu skaits, pārciestās slimības, kaitēkļu uzbrukumi - tie visi nosaka ēteriskās eļļas buķeti. Piemēram, franču zinātnieki ir atklājuši, ka lavandas eļļa, kas audzēta nabadzīgajās augsnēs, satur linalolu, kas piešķir tai nedaudz sārtu smaržu. Augu eļļai, kas audzēta uz vaļīgām silīcija augsnēm 1200 metru augstumā, ir sausāka, zālaugu smarža.

Mērena mitruma apstākļos eikalipta koki ar vērtīgo cineolu nodrošina vairāk ēteriskās eļļas. Ja gaisā un augsnē ir pārāk daudz ūdens, šīs vielas saturs ēteriskajā eļļā samazinās. Viena no lielākajām cērtēm ir roze. Viņa mīl saules gaismu, baidās no caurvēja, nepieļauj smagas māla augsnes. Jūtīgs pret karstumu un mitrumu, tas ražo vislabākās kvalitātes eļļu, ja gaisa temperatūra nepārsniedz 19 ° C un relatīvais mitrums nesamazinās zem 60%.

Kur ir dabiski apstākļi, kas veicina ražošanu labākās šķirnes ēteriskās eļļas?

Krāsu karte

Īsts jasmīns (Jasminum) nepavisam nav izspēles oranžs krūms, ko Krievijā parasti sauc par jasmīnu. Tā ir mūžzaļo krūmu ģints ar lieliem baltiem vai dzeltenīgiem ziediem, ceriņu un olīvu radinieks, kas aug abu puslodu siltajā joslā. Labākais parfimērijas izstrādājumiem ir lielziedu jasmīns, kas sākotnēji nāk no Indijas Kašmiras štata. Eiropā jasmīnu audzē Itālijā, Spānijā, Francijā, un sākotnēji tieši Francijas jasmīns tika uzskatīts par labāko. Bet sīku un smalku ziedlapiņu savākšana ir ārkārtīgi laikietilpīga. Tāpēc Francija galu galā atteicās saņemt ziedu primārās apstrādes produktu, tā saukto betonu. Mūsdienās franču Grasse ir mazāk nekā desmit hektāri jasmīna plantāciju, un tās galvenokārt ražo gala produktu, absolūtu. Betons tiek ievests galvenokārt no Ēģiptes un citām valstīm ar lētu darbaspēku - Alžīriju, Maroku, Sīriju. Bet pat tur jasmīna stādījumi ir neglābjami samazināti. Tāpēc, ja pagājušā gadsimta 30. gados smaržās varēja būt līdz pat 10% dabīgās jasmīna eļļas, tagad labākajā gadījumā tā ir ne vairāk kā 2%.

Vēl viens slavens "baltais zieds", ko izmanto parfimērijā, ir tuberoze (Polianthes tuberosa). Viena no tās šķirnēm aug Indijas rietumos, Javā un Šrilankā, cita ir izplatīta Brazīlijā, Meksikā un Peru, kur tradicionāli šī puķe ir bijusi sieviešu iecienītākā rota. Tuberozes dzimtene ir tropi, bet 17. gadsimtā tā tika nogādāta Francijas Provansā, no kurienes tā kā dārza augs izplatījās visā Rietumeiropā. Parfimērijai paredzēto tuberozi galvenokārt audzēja Itālijā un Francijā. Divdesmitā gadsimta sākumā Grasse reģionā vairāk nekā piecdesmit hektārus aizņēma tuberozes plantācijas, šī kultūra tika iestādīta arī Var departamentā. Bet, tā kā tuberozes eļļa ir ļoti dārga (lai iegūtu litru ēteriskās eļļas, dažreiz ir nepieciešamas līdz 3,6 tonnām ziedu), tuberozes plantācijas pamazām pārcēlās no Francijas uz citām valstīm. To sāka kultivēt Alžīrijā un Tunisijā, īpaši ap Hamametas un Nabulas pilsētām, kur tuberozes audzēšana izrādījās ārkārtīgi izdevīga. Vienkāršu ziedu aromāts vienmēr ir spēcīgāks nekā frotē ziedi, tāpēc šīs šķirnes izmanto ēterisko eļļu iegūšanai. Tuberozes ziedi tiek novākti tūlīt pēc atvēršanas, parasti no 11 līdz 15 stundām. Ziedi, kas ir atvērti, bet nav savākti līdz nākamajai dienai, zaudē eļļu un kļūst nederīgi parfimērijai. Tajā pašā laikā ir jāgaida, kamēr nav rasas, jo, ja tuberoze tiek savākta mitra, tā ātri pasliktinās. Ziedi tiek sagriezti ar šķērēm, un katrs savācējs dienā var savākt ne vairāk kā sešus kilogramus izejvielu. Ar ziediem piepildītie grozi nekavējoties tiek nosūtīti uz augu.

Atšķirībā no tuberozes un īpaši jasmīna, ilang-ilangs nesen tika izmantots Rietumu parfimērijā, lai gan Dienvidaustrumu Āzijā, no kurienes nāk šis zieds, tas jau sen tiek vērtēts pēc aromāta. Filipīnu iedzīvotāji tropiskā koka ziedus Kananga odorata sauc par Ylang-Ylang, un tieši Kananga vārdā šis augs ir pazīstams Eiropā. Interesanti, ka smaržīgā kananga ir sadalīta divās pasugās ar tādu pašu nosaukumu. Viena dzimtene ir Filipīnas, tieši no tās īstā ilanga eļļa tiek iegūta, destilējot tvaiku, atņemot gaistošās vielas un atstājot smagākas kuba apakšā. Šīs divas frakcijas veido dažādas ilanga eļļas šķirnes, kas atšķiras pēc sastāva un cenas. Mūsdienās galvenā ilanga eļļas eksportētāja ir Komoru salas pie Āfrikas austrumu krastiem, kur šī produkta pārdošana veido gandrīz 29% no eksporta. Kananga eļļa tiek iegūta no citas smaržīgas kanangas pasugas, kas aug Java salā. Tas nesadalās frakcijās, ir rupjāka smarža un ir daudz lētāka nekā īstā ilanga eļļa. Piemēram, ja 1990. gadā viens kilograms ilanga eļļas atkarībā no šķirnes maksāja 110–150 USD, tad kananga eļļa maksāja tikai 27 USD.

Vēl viens zieds (ēteriskās eļļas ražošanai izmanto arī augu kātiņus), bez kura nav iespējams iedomāties mūsdienu parfimēriju, ir lavanda (Lavandula). Vidusjūras kalnainie reģioni tiek uzskatīti par šī Labiātu ģimenes krūmu dzimteni. Savvaļā tas ir sastopams Spānijā, Francijas dienvidos, Grieķijā, Sardīnijā, Korsikā, Sicīlijā, ārpus Eiropas, lavandas audzē Alžīrijā. Lavanda dod priekšroku atklātām, saulainām vietām un aug uz sausām, ar kaļķiem bagātām akmeņainām augsnēm. Galvenā lavandas eļļas ražošanas teritorija joprojām ir Francijas dienvidos, kur to audzē Haute Provence, Drome un Vaucluse Alpos. Tāpat lavandas eļļu eksportē Bulgārija, Krievija un Ķīna.

Bet parfimērijas ziedu karalieni pamatoti sauc par rozi. Ēteriskās eļļas rozes dzimtene tiek uzskatīta par Irānu, kur pirms vairāk nekā 1000 gadiem to audzēja, lai iegūtu rožu ūdeni. Irāna bija slavena ar rožu dārziem, kurus sauca par gulistānu. No Irānas roze vispirms iekļuva Turcijā, tad Ēģiptē un Indijā, tad Bulgārijā, Spānijā, Francijā un Krievijā. Damaskas roze bija plaši izplatīta Irānā un Rietumāzijā, Sīrijā - centifolijā un gallijā. Ēteriskās eļļas rozes, kas plaši izplatītas Irānas un Sīrijas kultūrā, tika iegūtas selekcijas un ilgtermiņa brīvu krustojumu rezultātā starp savvaļā augošām sugām un to dabiskajiem hibrīdiem.

Ēteriskās eļļas ražošanā viņi izmanto baltā roze, centifolijas un maija roze - centifolijas un gallu rozes hibrīds. Bet labākā pasaulē joprojām ir Bulgārijas rožu eļļa, kas tiek iegūta no dažādām damasta rozēm - trīsdesmit ziedlapu Kazanlaka rozes. Kazanlaka rožu sāka audzēt Bulgārijā vairāk nekā pirms 300 gadiem, netālu no Kazanlakas pilsētas (pēc kuras tā savu vārdu ieguva vēlāk). Vislabāko rožu eļļu iegūst, ja tiek savākti nevis veseli ziedi, bet gan atsevišķas ziedlapiņas, jo eļļai, kas atrodas zaļajos ziedu kausos, ir asāka smarža un smaržām piešķir nedaudz augu, sveķainu nokrāsu. No viena hektāra tiek novāktas līdz trim tonnām ziedlapiņu. Rožu eļļa joprojām ir viena no dārgākajām ēteriskajām eļļām. Mūsdienās to ekstrahē galvenokārt ar ekstrakcijas metodi ar gaistošiem un negaistošiem šķīdinātājiem. Ekstrakta iztvaikošanas rezultātā iegūst vaska masu, betonu, no kura ekstrahē faktisko rožu eļļu, absolūtu. Rožu eļļu iegūst arī ar enfleurage metodi (kurā eļļu absorbē tauki). Šī ir labāka, bet arī dārgāka metode, tāpēc mazu eļļas partiju ražošanā to izmanto tikai pēc pasūtījuma.

Pirms perestroikas lielākā rožu eļļas (kaut arī ne visaugstākās kvalitātes, bet diezgan pienācīgas) ražotāja bija Padomju Savienība, 1992. gadā tā saražoja četras tonnas. Bulgārija ieņēma pirmo vietu pasaulē pēc kvalitātes un otro pēc ražošanas apjoma. Ievērojamu daudzumu rožu eļļas saražoja Francija un Maroka, kur galvenokārt audzēja centifoliju un maija rozi. Deviņdesmitajos gados Turcija kļuva par konkurentu Bulgārijai, kur ražošana tika organizēta kopā ar Francijas rūpniecības uzņēmumiem Graça. Nesen franču uzņēmumi mēģināja iegādāties rozā betonu trešās pasaules valstīs - Ēģiptē, arābu valstīs, un faktiskā rožu eļļa jau tiek iegūta Francijā.

Augļu karte

Parfimērijas populārākie augļi, protams, ir citrusaugļi. Interesanti, ka atkarībā no tā, kur citrusaugļi uzkrāj ēterisko eļļu - mizā, ziedos un lapās tā ir atšķirīgs sastāvs... No mizas ekstrahēto eļļu sauc augi - apelsīns, bergamots, mandarīns. No lapām un dzinumiem tiek iegūta petitrax ēteriskā eļļa ar spēcīgu svaigu smaku. Citrusaugļu ziedu eļļu sauc par neroli eļļu. Vislabākā ir rūgto apelsīnu ziedu neroli eļļa. Tieši tās aromātu pirmie novērtēja eiropieši, kad 9. gadsimtā arābi šo eļļu ieveda Eiropā. Bet šodien citrusaugļu miza ir visplašāk izmantotais eļļas avots. Tas ir ļoti ērti - augļu mīkstums nonāk konditorejas biznesā, un lētāko un aromātisko dabisko ēterisko eļļu no mizas iegūst vienkāršākajā tiešās presēšanas veidā. Par labāko citrusaugļu eļļu uzskata bergamotu no bergamotes apelsīna (Citrus bergamia), kuru gandrīz vienīgi audzē Itālijā, galvenokārt Kalabrijas provincē. Bet visvairāk smaržīgie apelsīni šodien nāk no Brazīlijas.

Ēterisko eļļu iegūst arī no ziedu pumpuriem. Labi pazīstamā pikantā krustnagliņa ir tropu krustnagliņu koka (Caryophyllus aromaticus) žāvēti, neatvērti pumpuri. Neļķu dzimtene ir Maluku salas Indonēzijā. Krustnagliņas, piemēram, vaniļa un kardamons, pazīstamas kopš seniem laikiem, ir bijušas kara, tirdzniecības un jūras ceļojumu avots. Tagad neļķes audzē ne tikai viņas dzimtenē, bet arī Malaizijā, Indijā, Šrilankā un Madagaskarā. Lielākā daļa visu krustnagliņu tiek eksportēta no Tanzānijas, kur 90% pasaules produkcijas ir koncentrēta uz divām salām - Zanzibāru un Pembu. Krustnagliņu ražošana nav tik grūta kā, piemēram, vaniļa. Koks zied divas reizes gadā un dod bagātīgu ražu. Fermentācijai savāktie pumpuri tiek turēti saulē; pēc fermentācijas pumpura kātiņai vajadzētu kļūt elastīgai un atstāt uz papīra eļļainu nospiedumu. Salīdzinoši zemo ražošanas izmaksu dēļ krustnagliņu eļļas cena ir zema. Interesanti, ka krustnagliņas garša un aromāts ir koncentrēts dažādās pumpura daļās. Vāciņš piešķir vissmalkāko aromātu, un kāta vielas piešķir asu garšu. Ēterisko eļļu parfimērijai iegūst ne tikai no ziedu pumpuriem, bet arī no krustnagliņas koka lapām. Eļļai no pumpuriem ir patīkama saldena "augšējā piezīme" un silta buķetes pamatne. Eļļa no lapām ir atšķirīga, tai ir asa un raupja smaka.

Dabā ēteriskajām eļļām ir dabiski antiseptiķi, kas aizsargā augus no slimībām un kaitēkļiem. Nav pārsteidzoši, ka tos tik bieži satur no evolūcijas viedokļa visvērtīgākā auga daļa - sēklas, kuras cilvēki jau sen izmanto ēdiena gatavošanā un parfimērijā. Tas notiek, piemēram, ar kardamonu, zālaugu Elettaria Cardamomum no ingveru ģimenes. Indijas Malabaras piekraste un Šrilanka, kas mūsdienās ir galvenie tās ražošanas centri, tiek uzskatītas par kardamona dzimteni.

Parfimērijā izmanto arī koriandru (Coriandrum sativum), kas ir ikgadējs lietussargu ģimenes augs. Šis ir interesants ētera nesēja piemērs. Pirmkārt, koriandra eļļa, tāpat kā piparmētru vai anīsa eļļa, pieder vienkomponentam, tas ir, vienas vielas saturs tajā strauji dominē pār citām (tajā ir līdz 80% linalola). Otrkārt, šīs izejvielas sastāvs un smarža mainās atkarībā no augu attīstības fāzes. Kad koriandrs zied, tā eļļai ir asa zālaugu smarža, bet, kad sēklas ir nogatavojušās, eļļa iegūst pikantu ziedu smaržu. Koriandra dzimtene ir Vidusjūras austrumu daļa, bet Padomju Savienība ilgu laiku bija tās ražošanas līderis. Mūsu Chernozem reģiona augsne un klimats ir ideāli piemērots šim smaržīgajam augam, un līdz 1990. gadu sākumam PSRS gadā tika saražotas līdz 900 tonnām pasaules labākās koriandra eļļas.

Vēl viens slavens ethereum no šīs grupas ir muskatrieksts. Tas ir lielo sēklu nosaukums, kas tiek iegūts no smaržīgā muskata (Myristica fragrans) augļa, koka no tā paša nosaukuma ģimenes. Maskata dzimtene, tāpat kā pikanta neļķe, ir Molukas. Šī ir vienīgā vieta, kur tā joprojām notiek savvaļā. Uz šī mazā mūžzaļā koka zariem nogatavojas gaiši oranži augļi, kas ir vistas olas lielumā. Nogatavojušos augļu iekšpusē, kas pēc krāsas atgādina aprikožu, ir sēkla, kas pārklāta ar blīvu ādu, ko sauc par muskatriekstu. Ārkārtas mizas blīvums holandiešiem neļāva monopolizēt muskatriekstu tirdzniecību. 1605. gadā sagrābuši Molukus, viņi veica visizšķirīgākos pasākumus: par slepenu stādu vai augļu eksportu sodīja ar nāvi, un pārdošanai pārdotās sēklas turēja kaļķa šķīdumā, lai zaudētu dīgtspēju. Bet joprojām bija daži aizlieguma pārkāpēji. Izrādījās, ka tie ir savvaļas baloži, kas barojas ar koka augļiem. Pateicoties blīvajai ādai, sēklas nezaudēja dīgtspēju pat putnu vēderos, un tāpēc tās nokļuva kaimiņu salās. Muskatrieksts satur 7 līdz 15% ēteriskās eļļas. Un, lai arī to audzē abu puslodes tropiskajās valstīs, labākās plantācijas joprojām atrodas Indonēzijā.

Bet visvairāk cienīts augs ar ēteri saturošām sēklām ir vaniļa. Vaniļas orhideju dzimtas vīnogu pākstis, kuras tiek izmantotas gan kā garšviela, gan kā eļļas avots, viduslaikos tika vērtētas vairāk nekā zelts. Garšvielu ražošanai tiek audzēti tikai trīs vaniļas botāniskie veidi. Šķirnes vislabākā kvalitāte, ar garām pākstīm 20-25 centimetrus, dod Vanilla planifolia. Vaniļas pomponai ir īsas un zemākas kvalitātes pākstis. Lētākā ir Vanilla tahitensis - tā sauktā Taizemes vaniļa. Vaniļas dzimtene ir Meksika un Centrālamerika. Bet tagad eksporta centri ir pārcēlušies uz Reinjonas salām un Madagaskaru, kur koncentrējas 50% no tās pasaules produkcijas.

Pasaules praksē vaniļu pēc kvalitātes iedala šķirnēs: rafinēta gara, smalka gara, pietiekami smalka, laba, smalka īsa. Vaniļas ēteriskā eļļa ir viena no dārgākajām. Iemesls slēpjas ne tikai sarežģītākajā pākšu apstrādes tehnoloģijā, bet arī neticamajā kultūras kaprīzumā. Pirmkārt, augs ir epifīts, un citi augi to izmanto kā atbalstu. Otrkārt, vaniļas ziedus apputeksnē tikai viena bišu suga un viena kolibra suga, bet pēc dabīgas apputeksnēšanas sēklas veidojas tikai 5% ziedu, pārējās ir apputeksnētas ar rokām. Tagad gan pārtikas, gan smaržu nozarēs dabisko vaniļu praktiski neizmanto. To aizstāja ar daudz lētāku sintētisko vanilīnu, kas tomēr, tāpat kā visi aizstājēji, nevar atkārtot īstas vaniļas garšas un aromāta smalkumus.

Krievu gars

Pirmsrevolūcijas Krievijā tika sēti tikai četru veidu ēteriskās eļļas augi - anīss, fenhelis, piparmētra un koriandrs. Ar anīsu tika apstādīti vairāk nekā 5000 hektāri. To audzēja eksportam, un pašā Krievijā anīsajā tika iepildīti liķieri un degvīns, kā arī tika izgatavotas zāles. Pēc Pirmā pasaules kara un Pilsoņu karš ētera nesēju nosēšanās Krievijā praktiski beidza pastāvēt. Bet jau 20. gadu sākumā radās specializētas saimniecības, un Zinātniskā ķīmijas un farmācijas institūtā tika organizēta nodaļa, kas nodarbojās ar ēterisko eļļu rūpnīcu aklimatizāciju Krievijā. Kopš 1925. gada Centrālajā Āzijā, Krimā un Kaukāzā tika stādītas plantācijas. No 1930. līdz 1940. gadam PSRS tika uzceltas vairāk nekā 30 ēterisko eļļu rūpnīcas. Viss nozares darbs tika veidots plānotas ekonomikas garā: ēteru saturošās rūpnīcas tika sadalītas pa Padomju Savienības reģioniem. Viņi pat mēģināja audzēt eksotiskus augus. Ak, ne jasmīns, ne tuberoze, ne citronzāle, ne pačūlija nesakņojās. Tie joprojām ir importa produkts.

Smaržīgo koku un garšaugu karte

Visbeidzot, pēdējā ēterisko eļļu šķirne ir augi, kas satur ēteriskās eļļas kātos, mizā, lapās, saknēs un sveķos.

Varbūt visneparastākais šīs ģimenes pārstāvis ir pačūlija. Parasti ēteriskās eļļas, kas ekstrahētas no zaļajām augu daļām, piemēram, piparmētra vai lavanda, piešķir smaržām svaigus un caurspīdīgus nokrāsas. Pačūlijas eļļai ir smaga un silta smarža, tāpēc parfimērijā to galvenokārt izmanto kompozīcijas sirdij un palodzei. Pačūlija ir tropu augs, ko sauc par Pogostemon patchouli no labiatu ģimenes. Pogostemons labi aug temperatūrā virs 20 ° C un ar augstu augsnes mitrumu. Tāpēc savvaļā pačūlija sastopama galvenokārt valstīs ar tropisko klimatu. Pačūlijas eļļas ražošana tagad ir koncentrēta Ķīnā, Seišelu salās un Javā, kur aug labākie pačūlija pasaulē. Interesanti, ka svaigā laikā pačūlijai gandrīz nav smaržas. Tāpat kā vaniļa, arī ēteriskā eļļa augā veidojas pēc fermentācijas pēc žāvēšanas, no kurienes to ekstrahē ar tvaika destilāciju.

Sandalkoka eļļa ir plaši izmantota parfimērijā, kosmētikā un medicīnā. Tomēr tagad tas ir praktiski izspiests no visām šīm sfērām. Augstas cenas un plēsonīgas koku iznīcināšanas dēļ viņiem nācās pāriet uz sintētiskām garšām. Tagad sandalkoka un sandalkoka eļļas eksportēšana no Indijas ir aizliegta, kamēr koku skaits nav atjaunots. Tagad to galvenokārt ražo Austrālijā.

Kamēr sandalkoks galvenokārt izmanto koksni, kanēļa ēterisko eļļu galvenokārt iegūst no vairāku lauru dzimtas koku un krūmu sugu mizas. Parfimērijā ir zināmi četri kanēļa veidi: ķīniešu (Cinnamoum Cassia), Malabar (Cinnamoum Tamala), pikants (Cinnamomum Culilawan) un - labākais - Ceilons (Cinnamomum ceylanicum). Īstā kanēļa miza tiek savākta šādi - divus gadus vecs stumbrs tiek sagriezts pie saknes, lai nākamajā gadā uz celma veidotos apmēram ducis jaunu dzinumu. Tieši no šiem jaunajiem dzinumiem miza tiek sagriezta. Tagad kanēlis tiek audzēts Java, Madagaskarā, Sumatrā, Indijas rietumos, Brazīlijā, Vjetnamā, Ēģiptē. Bet vislabākās kvalitātes kanēli iegūst Šrilankā. Šrilankas kanēli kā garšvielu gatavo no ļoti plānas mīkstas mizas ar gaiši dzeltenīgu vai brūnu krāsu. Tam ir patīkams aromāts un neparasti salda, silta garša. Kanēlī ir ne vairāk kā 1% ēteriskās eļļas; to ekstrahē destilējot. Šī zelta šķidruma asa garša un silta smarža rodas no kanēļa aldehīda. Mūsdienās no Šrilankas tiek eksportētas ne vairāk kā piecas tonnas kanēļa par vidējo cenu 300 USD par kilogramu.

Ēteriskās eļļas tiek iegūtas ne tikai no augu mizas vai koksnes, bet arī no sveķiem, kurus tās izdala. Piemēram, vīraks. Tas ir vairāku Boswellia ģints koku sveķu nosaukums, kas aug Austrumāfrikā, Jemenā, Somālijā. Februārī vai martā uz tiem tiek izdarīti griezumi, no kuriem iztek sula, kas atgādina pienu (līdz ar to vīraka arābu nosaukums: al-lubán - "piens"). Sastrēgusi sula, kas satur līdz 30% smaganu, pārklāj visu koka stumbru, līdz brūce sadzīst. Tad to savāc un sadala divās šķirnēs: izvēlētais vīraks - Olibanum electum un parastais, zemākas kvalitātes vīraks, - Olibanum in sortis. Sveķi satur apmēram 8% ēteriskās eļļas.

Parfimērijā izmanto citu sveķu veidu - mirru (vai mirru). To izceļ Āfrikā un Arābijā augošie Burseraceae dzimtas koki, īpaši Balsamea myrrha. Ēteriskās eļļas saturs tās sveķos nepārsniedz 2%.

Visbeidzot, ir augi, kuru saknēs ir ēteriskā eļļa. Tas ir baldriāna narda (Nardostachus jatamansi) radinieks. To audzē Indonēzijā, Ķīnā, Nepālā, Haiti, lai gan Indijas bekgemons tiek uzskatīts par labāko. Ēterisko eļļu ekstrahē arī no daudzgadīgas zāles - ārstnieciskā ingvera (Zingiber offi cinale) saknes. Indijā to kultivē kopš neatminamiem laikiem, bet 16. gadsimta sākumā to atveda uz Ameriku un, būdams nepretenciozs augs, ātri tajā izplatījās. Tagad to audzē daudzās valstīs - papildus tradicionālajai Ķīnai, Indonēzijai un Šrilankai, arī Austrālijā, Rietumāfrikā, Jamaikā un Barbadosā. Deviņdesmito gadu beigās Indija bija galvenā ingvera ražotāja; 2000. gados centrs pārcēlās uz Filipīnām.

No savējiem "smaguma centriem" austā ožas karte atstāj novārtā valstu oficiālās robežas un, tāpat kā aizvēsturiskos laikos, pārvērš planētu vienā noslēpumainā pasaulē, kas pilna ar smaržām un atklājumiem.

Brīnišķīgs rožu un liliju aromāts, maigs vijolīšu aromāts, spēcīga pikanta magnolijas un oleandra ziedu smarža, svaiga piparmētru smarža un nedaudz rūgta krizantēmu smarža ... Aromāts, kas aizrauj dvēseli ... Sievietes ir jutīgākās pret aromātiem. Daba sievietēm ir piešķīrusi virkni bioloģisku priekšrocību: spēju labāk atšķirt krāsas, smalkāku ožu ... Nav nejaušība, ka sieviete smalkāk, emocionālāk uztver smaržu, ziedu un krāsu, meža ogu, sēņu smaržas.

Lielākās daļas ziedu aromāts ir saistīts ar gaistošu aromātu veidošanos, kuru ražošana pavada nektāra veidošanos, kas piesaista bites un citus apputeksnētājus. Patīkamu aromātu izplata ne tikai ziedi, bet arī daži augi, tos var izmantot arī ēdiena garšas uzlabošanai. Ir zināms, ka smaržas ietekmē mūsu veselību, garastāvokli, attieksmi pret cilvēkiem. Jums ir nepieciešams nomierināties - smaržojiet kumelīšu vai ģerāniju, spiediens ir pieaudzis - vaniļa, citrona balzams, baldriāns palīdzēs to pazemināt.

Izrotājot savu istabu ar dažādiem smaržīgiem un ziedošiem augiem, jūs varat savlaicīgi izveidot parfimērijas augu veikalu. Ziedu smaržu var "saglabāt" - eļļas vai aromātiska maisiņa formā. Daži no slavenākajiem ēterisko eļļu augi ir - rozes, rožu ziedlapiņas, īrisi, jasmīns, piparmētra, lavanda, salvijas ziedi, vijolītes. Slavenākie smaržīgie augi ir smaržīgais ģerānijs, kas atkarībā no šķirnes smaržo pēc piparmētras, citrona vai muskatrieksta. Parfimērijā bieži izmanto skujkoku augu ēteriskās eļļas. Patīkamu aromātu izplata daudzi augi, arī savvaļas ...

Slavenākā ēteriskā eļļa ir roze. Rožu ēteriskā eļļa tiek uzskatīta par vienu no dārgākajām, jo \u200b\u200brožu ziedlapiņas ir jānovāc ar rokām. Iegūtais produkts ir dzidrs šķidrums, kas labi izšķīst spirtā, saglabājot rozā krāsu. Rožu ēteriskā eļļa ir iekļauta kā galvenā sastāvdaļa daudzās smaržās, ko izmanto tualetes ūdens, ziepju ... Rožu eļļa piemīt ārstnieciskais īpašums, ko izmanto ēdiena gatavošanā, to var pagatavot mājās. No rožu ziedlapiņas viņi gatavo vīnu, dažādus gardumus, desertus, un to ziedlapiņas kalpo kā dažādu ēdienu rotājums.

Senajās grāmatās teikts, ka lavanda "stiprina nervus un attīra smadzenes, dziedē melanholiju un apgaismo prātu". Lavandas eļļa ir atrodama daudzās zālēs un kosmētikā. Viņas pušķi spēj ilgu laiku atgādināt par karstu vasaru. Maiga žāvētu lavandas ziedu smarža nomierina un uzlabo gremošanu. Salvijas ziediem ir patīkama smarža. Starp tiem ir daudz dekoratīvo un ārstniecības augu, bet vislielākajā ēteriskās eļļas daudzumā ir klari salvija.

Violeta sakne, varavīksnene, varavīksnene. Smaržīga viela ar patīkamu aromātu - no varavīksnenes ziediem var iegūt vērtīgu ēterisko eļļu. Tomēr parfimērijā tiek vērtēta ēteriskā eļļa, kas iegūta nevis no ziediem, bet no šo augu sakneņiem. Pēc īpašas apstrādes sakneņi iegūst meža vijolīšu aromātu, par kuru tos sauca par "vijolītes saknēm". Tas attiecas uz augstas kvalitātes parfimērijas izstrādājumu ražošanu. Īrisa eļļa labi izšķīst spirtā un tiek izmantota augstas kvalitātes smaržu pagatavošanai. Aromterapijā "varavīksnenes sakni" lieto kā nomierinošu līdzekli. Bet eļļa tiek uzskatīta par ļoti dārgu, tāpēc to bieži aizstāj ar sintētisko dzelzi un citām garšām.

Smaržīgs ceriņš - tās saldais aromāts un sulīgie ķekari - apstiprinājums tam, ka beidzot ir pienākusi vasara! Ceriņi ir vislabākā dekorācija mūsu dārziem. Ziedi un dzinumi ar lapām satur ēterisko eļļu, kas augam piešķir raksturīgo aromātu. Es tikai gribu salasīt ziedus, lai ar tiem rotātu savu māju. Sniegpulkstenītes ir pašas pirmās pavasara puķes. Viņu smalkā smarža mums atgādina, ka ir pienācis pavasaris. Viņi izlaužas caur sniegu, lai redzētu sauli pirms citiem ziediem. Lilijas ir reibinoša vasaras smarža. Kad Āzijas lilija aug, gaiss tiek piepildīts ar intensīvu, hipnotizējošu aromātu.

Pavasara vai vasaras lauka smarža, meža vēsums, ziedu smarža maģiski ietekmē tevi. Kas var būt labāks par pastaigu visa šī krāšņuma vidū. Jūs staigājat pa sulīgi zaļu pļavu, kas pilnībā pārklāta ar brīnumaina skaistuma ziediem, jūs staigājat viegli, it kā jūs peldētu gaisā. Un pirms atgriešanās pazīstamajā pasaulē mēs lūgsim dabu kaut ko atcerēties - nelielu pļavas ziedu ķekaru, kas mums atgādinās par brīnišķīgām brīvdienām.

Veļas un telpu aromatizēšanai var izmantot daudzu smaržīgu zālaugu augu un krūmu sausas lapas un ziedus. Daži no viņiem atbaida kodes. Maisījums tiek izvēlēts pēc vēlēšanās, bet klasisko komplektu pamatā ir eļļas augu vai Damaskas rožu ziedlapiņas, kā arī citas senās šķirnes ar spēcīgu smaržu. Tiem pievieno lavandu, rozmarīnu, verbenu, anīsu, piparmētru, citrona balzamu un smaržīgo ģerāniju. Savvaļas augi - oregano, timiāns, saldais āboliņš, vērmele, biškrēsliņi, kumelītes. Žāvētas ziedlapiņas un lapas ievieto linu maisiņos un sašuj. Saša tiek ievietota skapjos un veļas skapjos. Periodiski tos viegli mīca ar rokām un krata, lai "atdzīvinātu" un uzlabotu aromāta izdalīšanos. Pareizi žāvēti augi saglabā smaržu vairāk nekā gadu.

Jasmīna smarža - mīlestības mēness gaisma

Mūžzaļais tropiskais jasmīns ir ļoti novērtēts tā patīkamā aromāta dēļ. Mīlestības mēness gaisma - tā to sauca Indijā. Jasmīna aromāts ir rafinēts, smalks, salds - auksts, nedaudz smags. Tas ir viens no galvenajiem parfimērijas augiem. Smaržīgie jasmīna ziedi satur vērtīgas ēteriskās eļļas, kuras izmanto smaržu un vīraka ražošanā.

Jasmīns Eiropā tika ievests no austrumiem tikai 18. gadsimta sākumā. Tāpat kā roze, tā jau sen ir iecienīta austrumu parfimērija, zāles un kulinārija. Jasmīna ziedi jau sen tiek izmantoti Ķīnā un dažās citās valstīs tējas aromatizēšanai. Jasmīna tēja ir ļoti populāra. Austrumos jasmīna ziedus plaši izmanto kā dekoru. Piemēram, Indijā meitenes rotā matus ar ziediem un izmanto tos kosmētikā.

AT tradicionālā medicīna tiek izmantotas lapas, dzinumi, ziedi un saknes. Ziedi un lapas satur vielas, kurām piemīt pretdrudža īpašības. Viņi mazgāja acis ar ziedu uzlējumu, pagatavoja sīrupu no klepus. Tika arī uzskatīts, ka šāda infūzija attīra asinis. Sasmalcinātas lapas un ziedi tiek pielietoti arī audzējiem un čūlām. Mūsdienu bioastrologi uzskata, ka jasmīna smarža stimulē radošumu un oriģinālu ideju dzimšanu, stiprina pašcieņu, labsajūtu un palīdz pielāgoties nepazīstamai apkārtnei. Jasmīna smaržai piemīt antistresa, relaksējoša iedarbība, novērš nogurumu, muskuļu sasprindzinājumu un mobilizē ķermeņa rezerves spēkus. Tas arī uzlabo jutekliskumu un tiek uzskatīts par sievišķīgu, jo tas spēj novērst stīvumu.

Jasmīns tiek kultivēts kā dekoratīvs augs labad skaisti ziedi dārzos un kā telpaugs. Jasmīns, dārza jasmīns bieži tiek sajaukts ar chubushnik krūmu - plaši pazīstams kā dekoratīvs augs. Dažādi veidi un chubushnik šķirnēm ir jasmīna, putnu ķiršu, akācijas smarža ... Dažas šķirnes ir pazīstamas ar savu augļu aromātu. Chubushnik eļļas ar ziedu smaržām galvenokārt izmanto parfimērijā, bet ar augļu eļļām - konditorejas izstrādājumos dzērienu un saldumu aromatizēšanai.

Aromāta tests - Smaržu atkarība

Ja vēlaties uzzināt draudzenes parfimērijas atkarības, atcerieties, kāds ir viņas raksturs. Veiciet nelielu smaržu testu ar kādu, kuru pazīstat jau ilgu laiku. Aiciniet draudzeni vai draugu izvēlēties 2-3 no patīkamākajām, pēc viņu domām, smaržām no 10 līdz 12: vaniļas, lavandas, citrusaugļu, priežu skuju, ogu, rožu, krustnagliņu un citu aromātu. Iespējams, ka rezultāti jūs pārsteigs: galu galā jūsu draugu atkarība no noteiktām smaržām var šķist jauna iezīme, šķietami labi pazīstamam cilvēkam.

• Ja jūsu vidē ir maz emocionāls cilvēks, kurš nav sliecas uz vardarbīgām izjūtu izpausmēm, viņam noteikti patiks bagātīgi, biezi aromāti, piemēram, kanēlis, krustnagliņas, kokosrieksts, pačūlija.
• Spilgti un sulīgi aromāti pievērsīsies sprādzienbīstamiem, impulsīviem cilvēkiem. Viņi izvēlēsies bergamotu, sandalkoku vai magnoliju.
• Īpaši asa eikalipta smarža pievilina tos, kurus aiz muguras sauc par “maizes drupām”. Cilvēki ar labi attīstītu loģiku, matemātisko domāšanu un izturīgu atmiņu izdala šo smaržu.
• Nelabojami romantiķi un tie, kas nekad neatvadīsies no bērnības, noteikti pievērsīs uzmanību siltajām ceriņu, vaniļas, vijolīšu smaržām.
• Un cilvēki ir spēcīgs, nesatricināms raksturs, nedaudz agresīvs, viņi nevarēs iet garām saldeni smaržojošajam lotosam, piparmētrai vai ģerānijai.
• Tiem, kas nav pārāk pārliecināti par sevi, enerģiju piešķir rosinošie rozmarīna un priedes aromāti.
• Tie, kas stingri stāv uz kājām, prātīgi novērtē savas stiprās puses, priekšroku dos skujkokiem vai citrusaugļiem: kadiķim, egļu sveķiem, apelsīnam, mandarīnam.
• Nedaudz kautrīga un izsmalcināta daba izvēlas smalku liliju, akācijas, ciklamenu vai rožu gurnu aromātu.
• Ārkārtējiem ceļotājiem, sportistiem un vienkārši enerģiskiem cilvēkiem patīk zāļu, lauru vai viršu smarža.
• Cilvēki, kuri ir praktiski darbā un ikdienas dzīvē, noteikti vēlēsies ieelpot rožu vai muskatrieksta smaržu.
• Cilvēki, kuri ir iemīlējušies, mēdz dievināt saldo ogu vai augļu smaržu.

Ziedu aromāts - aromātu burvība

Vai zinājāt, ka jasmīna, rožu un neļķu aromāti spēcīgāk stimulē smadzeņu šūnas nekā stipra kafijas tase, un studentiem uzmanības pārbaudēs veicas labāk, ja auditoriju piepilda piparmētru vai maijpuķīšu aromāti? Tās pašas smaržas palīdz tiem, kas daudz strādā pie datora. Smagie eksotisko ziedu aromāti, piemēram, jasmīns un aromātiskā orhideja, vislabāk ir pārmaiņus ar citiem svaigi smaržojošiem ziediem.

Bet attieksme pret aromātiem ir tīri individuāls jautājums. Izvēloties smaržu, jums jāpaļaujas uz savu gaumi un dzīvesveidu. Psihologi iesaka mazāk koncentrēties uz modi un vairāk uz savām izjūtām. Smaga, salda smaka var izraisīt smagu galvassāpes... Tāpēc pirms ievietošanas savās mājās ieteicams vispirms uzzināt vairāk par augu, sajust tā smaržu. Principā pietiek ar vienu vai diviem smaržīgiem augiem uz palodzes. Ja šo augu ir pārāk daudz, to aromāti pārklājas ...

Hermessence Osmanthe Yunnan, Hermès

Klusa ķīniešu valoda

Osmanthe Junana ir Jean-Claude Ellen radošuma virsotne un kolekcija Hermessence. Šis nav pirmais parfimērijas osmantuss: bija arī The Different Company izmēģinājums, skaistais Osmanthus, kurā Ellena parādīja gan ādu, gan aprikozes - visu, ar ko titullapa ir bagāta. Osmanthe Junans ir tikpat viegls, caurspīdīgs un plūstošs kā vecākais brālis, bet astotā nots ir iekļauta septiņu plīvuru dejā - smalka nots. Viņa piešķir smaržu, kuras nedaudz atdalītajam Osmanthusam trūka: "Junanam", atšķirībā no pēdējā, ir nepieciešama persona, kas atklāj visu viņa skaistumu.

Miesīgais zieds, Frédéric Malle

Tuberoze cilvēkiem ar dienas darbu

Parfimērijs Dominiks Ropions izgatavoja daudz ziedu aromātu, kas kļuva: Ysatis un Amarige par Givenchy, Alien par Mugler, Une Fleur de Cassie par to pašu Frédéric Malle utt. Viņa stiprā puse ir tuberoze, galvenais smaržu plēsējs, kas mēģina visu sakošļāt. kas nokļuva uz zoba. Ropions meistarīgi pieradina tuberozi - nevis ar pātagu, bet gan skrāpējot aiz auss: tuberozes absolūtai raksturīgās zaļās un kampara "galotnes" šeit ir maigākas nekā negantās. Tubéreuse Criminelle Serge Lutens un ziedu krēms ir gaišāks par ghī Fracas Roberts Piguet ... Šī ir ideāla tuberoze - vienlaikus krēmīga, zīdaina, salda un nedaudz rūgta. Diezgan.

Amouage zelta sieviete, Amouage

Klasisks šarms

Zeltā viss ir lieliski, izņemot vienu lietu - nav pilnīgi skaidrs, kā to īstenot savāktajā ofisā, ceļojumos uz ķīmisko tīrīšanu un neregulāriem izbraucieniem uz jauno vegānu kafejnīcu vietnē UberX. Zelts ir neticami skaists (un ļoti dārgs, kas tur jau ir), lieliska ziedu aldehīda smarža - salīdzinājumā ar to pat bāla. Tās roze, varavīksnene un maijpuķītes mirdz kā šampanietis un mirdz kā dimanti gaismas plūsmā, kas šajā interpretācijā noteikti ir tuvāk viļņiem nekā daļiņām: Zelts ir pilnīgi bezšuvju - un jūs to nevarat izvilkt. Un es negribu.

Tējas roze, Perfumer darbnīca

Rožu fotografēšana

Tāpat kā pašas rozes, smaržo arī to atvasinājumi, ko izmanto parfimērijā - ēteriskās eļļas, absolūtie, dabiskie izolāti. Pat absolūti no dažādu gadu ražas, kaut arī savāktiem no viena lauka, var būt ļoti atšķirīgi, kas aromātisko izejvielu ražošanu tuvina vīndarībai. Rezultātā arī rozā smaržas ir ļoti dažādas - un to attiecību pakāpe ar noteiktu kolektīva rozes tēlu nav vienāda. Bet ir tējas roze - parfimērija no 1972. gada, kas ideālā gadījumā atbilst arhetipam: šeit tā ir roze, liela un svaiga, ar blīvu olnīcu, ar sepalām, kas smaržo pēc kaut kā zaļa un asa, ar ģerānijām, jāņogām un medu.

Cena 4900 r. uz 60 ml

Pērciet Cosmotheca

Le Temps dʼUne Fête, Nicolaï Parfumeur Creatur

Zaļā narcise

Maz var salīdzināt ar narcises smaržu - zaļo, nedaudz siena un dzīvnieka (absolūti ir izteikts silta kūts, kūtsmēslu tonis). Šis zieds smaržo pēc tāda, kas jautri ripojis rīta zālē, un "Svētki" - ideāls narciss, pasakaina kimēra - zied un brutalizē vienādā mērā. Tagad Nicolaï tiek pārdots Maskavas veikalā “Accents”, bet Le Temps dʼUne Fête tur nav atrodams, kā arī zīmola vietnē. Sarakstē Nikolaï atbild, ka ir mazs piedāvājums, tomēr tas, vai tas tiek papildināts vai nē, nav pilnīgi skaidrs: viņi godīgi atzīst, ka piemērotas kvalitātes narcīzes absolūts ir ļoti dārgs un ne vienmēr ir pieejams mazam neatkarīgam zīmolam. Tomēr šo šedevru joprojām var pasūtīt, rakstot vai zvanot uz zemāk redzamo numuru.

Bombeja Bling!, Neela Vermeire

Sestdienas vakara drudzis

Visus Neela Vermeire aromātus ražo Bertrand Duchaufour, un tie visi ir veltīti laikmetiem Indijas vēsturē: kolekcijā ir vēdiskā Indija, Indija kopš imperatora Ašokas laikiem un koloniālā Indija. Bombeja Blinga! - jaunas Indijas smarža, kas vienmēr piedzīvo kaut kādu kataklizmu: tagad sabruka musons, tagad ekonomikas uzplaukums, tagad visi mango no augļu tirgotāja Mumbajas krastmalā. Zaļā mango piezīme, kas Bertrandam Duchaufour patīk un zina, kā strādāt (salīdziniet ar viņa Nuit de Tubereuse par LʼArtisan Parfumeur un LʼOr du Serail par Naomi Goodsir), un aromāts tiek atvērts. Tālāk - gulabjamun, cieši adīts kā salda piena bumba, ziedu saskaņojums: plūmērija, tuberoze, gardēnija, ilang-ilanga. Ir garšvielas, vīraka dūmi, kaut kas zaļš, varbūt banānu lapas ar rīsiem iekšā - tas viss paaugstina augļu ziedu Bombejas Blingu! pār daudziem žanra brāļiem, zem kuriem sprēgā veikalu plaukti.

Cena 21 600 rubļu. uz 60 ml

Pērciet MayFair Boutique atpūtas telpa

Encens et Lavande, Serge Lutens

Lavandas tuksnesis

Encens et Lavande ir baltā vārna Serge Lutens smaržvielu ģimenē, tīra, auksta un askētiska. Tās struktūra atgādina Ērika Satī mēbelēto mūziku, kas sastāv no nebeidzamiem vienas un tās pašas vienkāršās muzikālās frāzes atkārtojumiem. Šeit tas ir izgatavots no ledainā vīraka un zālāja lavandas, kas ir ideāli piemērotas viena otrai, piemēram, oud un rožu vai varavīksnenes un ādas. Satī bija ļoti nervozs, kad viņa mēbeļu mūzika tika uzklausīta un komentēta: tā, pēc viņa idejas, bija interjera turpinājums, un ar to nevajadzētu rēķināties. Bet lugas hipnotiskais skaistums ir acīmredzams un hipnotizējošs, tāpat kā Encens et Lavande skaistums. Žēl, ka pēdējais "izklausās" par mazāku pakāpi nekā, piemēram, šī desmit stundu izrāde.

Melodie de lʼAmour, Parfums Dusita

Īsta gardēnija

Vienā no pēdējiem numuriem mēs jau esam runājuši par Taizemes parfimēru Pissar Umavidjani. Šogad viņa atnesa Pitti Fragranze divus jaunus aromātus, par kuriem tiks rakstīts daudz, bet pirmie trīs nekad netiks iekļauti arhīvā, tie ir tik labi - katrs savā žanrā. Issara ir skaista, zaļa vīna glāze, Oud Infini ir ziedu-oud grāvējs ar spēcīgu zvēru, un Melodie de lʼAmour ir jāizmēģina visiem balto ziedu mīļotājiem, īpaši tiem, kas cenšas atrast īstu, neplastisku dārziju. Šeit acīmredzami tika izmantots ļoti kvalitatīvs un dārgs absolūts: gardēnija "Melodija" savā tīrībā un svaigumā šķiet gandrīz zaļa - bez piezīmei raksturīgajām zemes, sēņu un sarecējušās eļļas atbalsīm.

Iris Cendré, Naomi Goodsir

Pelēkā varavīksnene

Piecdesmit pelēkas nokrāsas - nevis tādā nozīmē, ka izvirtība (īriss nebūt nav par to), bet gan spektra nozīmē, ar kuru strādā Irisa Kendrē. Tas, bez šaubām, ir ļoti auksts aromāts: virs varavīksnenes aukstajiem pelniem drūms vīraks tiek nēsāts kā nemierīgs gars, un kāds skumji smēķē malā. Bet puķes, vīraks un cigaretes ir labas - skumji, labi, lieliski.