Garneles ar sojas mērci. Ceptas garneles ar ķiploku un sojas mērci - recepte

Izsmalcināts ēdiens, kura pagatavošanai nav nepieciešams laiks, ir sojas mērcē ceptas garneles. Šo ēdienu gatavo daudzos labos restorānos, taču to var pagatavot arī savā virtuvē, lai palutinātu ģimeni un draugus. Bet, lai garneles būtu sulīgas un garšīgas, jums jāzina daži svarīgi punkti. Pretējā gadījumā labie produkti var tikt sabojāti.

Vispirms jums ir jāizvēlas kvalitatīvi produkti. Visbiežāk lielveikalos atrodamas svaigi saldētas un vārītas-saldētas jūras veltes. Pievērsiet uzmanību izskatam, uz čaumalas nedrīkst būt tumši plankumi.

Pievērsiet uzmanību ledus daudzumam, ja garneles ir sasalušas monolītā, un maisā ir redzami ledus gabali, tad labāk atturēties no iegādes. Visticamāk, produkts tika atkausēts un pēc tam atkal sasaldēts. Un tas ļoti ietekmē kvalitāti.

Jūs varat cept garneles čaumalā vai pēc to nomizošanas. Nomizotus vēžveidīgos parasti izmanto, lai pievienotu salātiem, bet garneles čaumalās var pasniegt kā pamatēdienu, jo ar šo cepšanas metodi iegūst sulīgāku produktu. Ja iegādājāties tīģergarneles vai karaliskās garneles, tad tās labāk apcepiet čaumalā, pēc vārīšanas varat nomizot.

Sasaldētas garneles liek karstā pannā bez atkausēšanas. Jāgatavo uz vidējas uguns, neaizsedzot traukus ar vāku, lai šķidrums var brīvi iztvaikot. Kad šķidrums ir iztvaikojis, pievienojiet eļļu un vāriet jūras veltes, līdz tās ir gatavas.

Ja vispirms vēlaties atkausēt garneles, tas jādara pakāpeniski. Nemēģiniet paātrināt procesu, izmantojot mikroviļņu krāsni vai iegremdējot vēžveidīgo maisu karstā ūdenī. Atkausētas garneles var dažas minūtes marinēt sojas mērcē. Bet mērci var pievienot vēlāk.

Cik daudz eļļas man vajadzētu pievienot? Tā ir gaumes lieta. Jūs varat tikai nedaudz ieeļļot pannu, tad gatavais ēdiens būs mazāk kaloriju. Vai arī varat fritēt jūras veltes, tās izrādīsies ļoti skaistas, ar kraukšķīgu garoziņu.

Garneļu cepšanas laiks ir atkarīgs no izmēra. Mazās būs gatavas 8 minūtēs, lielās jācep 10 minūtes King un tīģergarneles čaumalā jātur uz uguns ilgāk - 12-15 minūtes. Ja iegādājāties vārītas-saldētas jūras veltes, tad pietiks ar trīs minūtēm cepšanas.

Interesanti fakti: lielākās garneles ir melnā tīģera sugas pārstāvji. Viena eksemplāra svars var sasniegt 650 gramus!

Garneles ceptas sojas mērcē ar ķiploku

Pagatavosim garneles sojas mērcē ar ķiplokiem. Lai to sagatavotu, iepriekš izņemiet saldētās garneles no saldētavas. Ievietojiet tos caurdurī un ievietojiet caurduri lielā bļodā. Novietojiet šo struktūru ledusskapī uz apakšējā plaukta un atstājiet uz nakti. Šajā laikā jūras veltēm būs laiks atkausēt.

• 0,5 garneles;
• 0,5 citrona;
• 120 gr. ķiploki;
• sojas mērce pēc garšas;
• 30 gr. sviests;
• 15 gr. apstādījumi;
• sāls, malti melnie pipari pēc garšas.

Mēs atkausējam garneles, kā aprakstīts iepriekš, noņemam to čaumalas un izņemam zarnu vēnas. Ķiplokus nomizo un krustnagliņas izlaiž caur presi. Pievieno dažas karotes sojas mērces un sasmalcina. Marinādē iespiež citrona sulu, pievieno sāli un melnos piparus. Notīrītas garneles ar sagatavotu marinādi. Ļoti rūpīgi samaisa un atstāj uz 30-60 minūtēm marinēties. Pēc tam garneles liek caurdurī, lai notecinātu marinādi.

Lasi arī: Kā vārīt olas lēnajā plītī - 4 pārbaudītas iespējas

Pannā izkausē sviestu, kad tas ir karsts, vienā kārtā liek garneles. Cep 3-4 minūtes no katras puses. Liek uz šķīvja, apslaka ar citrona sulu un rotā ar zaļumiem.

Tīģergarneles sojas mērcē

Ceptas tīģergarneles sojas mērcē izskatās iespaidīgi. Ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams.

• 16 gabaliņi tīģergarneļu;
• 1 ēdamkarote sojas mērces;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 0,5 tējkarotes maltu melno piparu.

Šis ēdiens ķīniešu restorānos tiek pagatavots ļoti iespaidīgi, pavāri meistarīgi strādā ar pannu vai cep garneles uz atklātas uguns, ēdiena gatavošanu pārvēršot par teātra izrādi. Mājās nav jārīko gatavošanas šovs, ēdiena pagatavošana ir pavisam vienkārša.

Tīģergarneles atkausē istabas temperatūrā. Mēs to notīrām, atstājot astes skaistumam. Paņemiet nepiedegošo pannu un uzkarsējiet to. Garneles liek karstā pannā bez eļļas un apcep divas minūtes. Noņemiet garneles uz šķīvja.

Pannā ielej eļļu, uzkarsē un pievieno sasmalcinātu ķiploku. Apcep vienu minūti, ķiploku izņem ar nelielu rievkaroti. Ievietojiet garneles ķiploku eļļā, pievienojiet sojas mērci un piparus.

Vāra uz lielas uguns 4-5 minūtes, tos apgriežot. Pēc tam pannu pārklāj ar vāku un patur uz uguns vēl minūti. Pēc tam ēdiens nekavējoties jāpasniedz. Jūs varat dekorēt ar svaigiem zaļumiem un plānu citrona šķēli.

Karalisko garneļu vārīšana

Vēl viens iespaidīgs ēdiens ir karaliskās garneles sojas mērcē.

• 500 gr. vārītas saldētas karaliskās garneles;
• 4-5 ēdamkarotes sojas mērces;
• 3-4 augu eļļas;
• 5-6 ķiploka daiviņas;
• 0,5 laima vai citrona sulai;
• melnie pipari pēc garšas.

Vislabāk šo ēdienu gatavot wok pannā, bet, ja šādu piederumu nav, varat izmantot parasto pannu.

Lasi arī: Skumbrija mīklā - 9 garšīgas receptes

Sasaldētās garneles liek bļodā, piepilda ar verdošu ūdeni, pēc 30 sekundēm notecina ūdeni un liek garneles uz papīra dvieļiem, lai nožūst. Uzkarsē eļļu wok pannā vai parastajā pannā. Ievietojiet eļļā rupji sakapātus ķiplokus, apcepiet apmēram minūti, pēc tam izņemiet un izmetiet.

Novietojiet garneles, apcepiet 1 minūti no katras puses, pēc tam pievienojiet sojas mērci un citrona sulu un piparus. Cep vēl 5-7 minūtes, līdz tam laikam mērcei jāsāk sabiezēt. Pasniedz ar mērci un dekorē ar zaļumiem.

Garneles ceptas mērcē ar medu

Sojas mērce ar medu ir neparasta, bet ļoti garšīga kombinācija. Garneles, kas ceptas mērcē, pārklājas ar skaistu un garšīgu glazūru, tāpēc ēdiens izskatās ļoti iespaidīgi.

• 200 gr. žāvētas saldētas garneles;
• 40 ml sojas mērces;
• 1 ēdamkarote medus;
• 1 ēdamkarote rīvētu ķiploku;
• 1 ēdamkarote rīvēta ingvera;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• daži zaļie sīpoli.

Nomizo ķiploka daiviņas un ingvera sakni, ēdienu sarīvē uz smalkās rīves.

Padoms! Ja tavas garneles nav sausi sasaldētas, bet ledus glazūrā, tad tās pusminūti jāaplej ar verdošu ūdeni un jāizžāvē.

Sajauc ingveru un ķiplokus ar sojas mērci un pievieno šo maisījumu garnelēm, samaisa. Šim nolūkam ir ļoti ērti izmantot biezus saldētavas maisiņus ar rāvējslēdzēju. Garneles un pildījumu liek maisiņā, aizver slēdzeni un vairākas reizes enerģiski sakrata, lai viss labi sajauktos.

Garneles mērcē liek ledusskapī uz ceturtdaļu stundas, lai marinējas. Pēc tam uzkarsē pannā eļļu, ielej tajā pusi marinādes un karsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Garneles liek vienā kārtā un apcep, apgriežot apmēram 5 minūtes. Mērcei jāsabiezē un pašām garnelēm jābūt pārklātām ar smaržīgu glazūru. Pasniedz pārkaisītu ar plāniem zaļo sīpolu gredzeniem.

Gandrīz visi tos mīl, un no tiem pagatavotās uzkodas vienmēr izrādās ļoti garšīgas un ir brīnišķīgs rotājums jebkuram galdam neatkarīgi no diennakts laika. Garneles mūsu valstī tiek uzskatītas par visizplatītāko jūras velšu delikatesi. Uzkodas no tām tiek pasniegtas gan bufetē, gan pie alus. Bet jums ir jāzina, kā pagatavot alus uzkodas. Garneles – lai gan tās gatavojas ļoti ātri, to garša tomēr ir ļoti atšķirīga atkarībā no ēdienā esošajiem papildus produktiem. Šajā rakstā tiks sniegti piemēri, kā pagatavot ceptas garneles sojas mērcē. Varat būt drošs, ka jūras velšu cienītāji arī šeit ir izdomājuši daudzas variācijas, kā galvenās sastāvdaļas izmantojot sojas mērci un garneles.

• Apmēram puskilograms garneļu
• 0,25 l sojas mērces

Papildu produkti:

• ķiploku
• viens citrons
• apstādījumi

Pati recepte ir ļoti vienkārša un prasa minimālu laiku.

Tātad garneles vispirms var atkausēt, vai arī varat izmantot saldētas. Pēdējā gadījumā gatavošanas laikā ir nepieciešams kontrolēt atlikušā ūdens daudzumu.

Dziļā pannā ielej augu eļļu, liek uz tās garneles, pievieno smalki sagrieztu ķiploku un sojas mērci. Ķiploki nav jāgriež, bet jāizlaiž caur ķiploku spiedi. Cepiet garneles apmēram 5-10 minūtes, atkarībā no oriģinālā produkta sasalšanas pakāpes, nepārtraukti maisot. Cepšanai labāk izmantot olīveļļu, lai gan, ja tās nav, der arī rafinēta saulespuķu eļļa.

Ceptas garneles ar papriku un sojas mērci

Jums būs nepieciešams:

• sviests 0,1-0,15 kg
• 1 sīpols
• 4-5 ķiploka daiviņas
• paprikas garšviela
• garneles - 1 kg
• sojas mērce - 150 g

Atšķirībā no iepriekšējās receptes šeit tiek izmantots sviests, nevis saulespuķu eļļa. Liek pannā un izkausē, tad pievieno pēc iespējas smalkāk sagrieztus sīpolus un ķiplokus. Kad cepšana ir beigusies, pievieno garneles. Labāk, ja tie jau ir izkusuši. Pēc 5-10 minūtēm garneles būs gatavas un tad pievieno sojas mērci. Kā garšvielu pievieno papriku. Kopā ar sojas mērci tas piešķirs garnelēm bagātīgu krāsu un īpašu aromātu. Ja mājā nav paprikas, izmantojiet melnos piparus.

Ceptas garneles sojas mērces marinādē

Vienkāršākais veids, kā samazināt gatavošanas laiku, ir iepriekš sagatavot ēdienu. Mūsu gadījumā atkausētās garneles tiks marinētas sojas mērcē. Lai ķiplokus vēlāk negrieztu, uzreiz ieber garnelēs. Lai paātrinātu procesu, pievienojiet maisījumam svaigi spiestu citronu sulu. Pietiks ar viena citrona sulu uz 1 kg garneļu. Marinādei vajadzēs 300 g un pāris ķiploka daiviņas. Garneles marinē apmēram stundu.

Pēc stundas garneles liek sakarsētā augu eļļā un apcep, maisot, apmēram 5 minūtes. Ja laiks atļauj, pirms garneļu pievienošanas varat apcept vēl nedaudz sasmalcinātu ķiploku. Lai garneles neizžūtu, necepiet tās ilgāk par norādīto laiku un veiciet procesu uz lēnas uguns.

Ceptas garneles sojas mērcē ar zaļumiem

Mums būs nepieciešams:

• zaļumi (dilles un pētersīļi)
• garneles - 0,5 kg
• puravi
• 50 g sviesta un olīveļļas
• 5 ķiploka daiviņas

Marinējiet lobītas garneles sojas mērcē, pievienojot maltus melnos piparus. Kamēr norisinās marinēšanas process (apmēram pusstundu), sagriežam puravi gredzenos un pēc iespējas smalkāk sagriežam ķiplokus. Smalki sagrieziet zaļumus, tie būs nepieciešami cepšanas beigās. Karstā eļļā apcep sīpolu. Pikantās virtuves cienītāji var pievienot nedaudz čili piparu vai ingveru.

Sīpolam liek marinētas garneles, pielej vēl nedaudz sojas mērces un cep ne vairāk kā 5 minūtes. Tad pievieno zaļumus, vēl nedaudz apcep un karstu liek uz šķīvja.

Ceptas garneles sojas mērcē ar medu

Mēs izmantosim šādus produktus:

• sviests - 100 g
• garneles - apmēram 1 kg
• 5-6 ķiploka daiviņas
• sojas mērce apmēram 100 ml
• 2-4 ēdamkarotes medus atkarībā no jūsu salduma
• sāls un pipari (sarkanie un melnie) - pēc garšas
• puse citrona

Novietojiet iepriekš atkausētas garneles uz izkausētas karstas eļļas. Cep tos 5 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Tad pievieno piparus, medu un sāli. Lai pagatavotu garšīgu mērci, pievienojiet sojas mērci. Lūdzu, ņemiet vērā, ka garnelēm vajadzētu nedaudz vārīties. Pamatojoties uz to, palieliniet vai samaziniet sojas mērces daudzumu.

Vārot smalki sagriež ķiplokus. Citronu sagriež plānās šķēlēs. To visu pievieno vārošajai masai 8 minūtes pēc sojas mērces ieliešanas. Receptes pabeigšana aizņem ne vairāk kā 15-20 minūtes, protams, ja garneles jau ir atkausētas.

Sojas mērcē ceptas garneles ir brīnišķīgs ēdiens, kas tiek pagatavots ļoti ātri un var tikt pasniegts vienu pašu vai kā uzkoda, piemēram, pie alus. Ir daudz recepšu, kā iegūt garšīgas jūras veltes.

Vienkāršākā recepte

Garneļu gatavošana pēc šīs receptes ir ļoti vienkārša. Un, neskatoties uz visu to vienkāršību, tie izrādās garšīgi.

Sastāvdaļas ēdienam:

300 grami garneļu;
olīveļļa - 10 mililitri;
piecas ēdamkarotes sojas mērces;
svaigi zaļumi.

Gatavošanas process:

1. Uzkarsē pannu ar eļļu, liek tur sagatavotās garneles, pārlej tās ar norādīto daudzumu sojas mērces un apcep kādu laiku, nepārtraukti maisot, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanos.
2. Pārliek tos traukā, iepriekš pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedz, ja vēlas, virsū pārkaisot ar zaļumiem.

Ar ķiploku un citronu

Garneles, kas ceptas ar ķiploku un sojas mērci, iznāk neticami garšīgas.

Šī opcija ir ideāli piemērota alum.

Sastāvdaļas ēdienam:

Viens neliels citrons;
pa 10 mililitriem sojas mērces un olīveļļas;
ķiploki - dažas daiviņas pēc jūsu gaumes;
puskilogramu garneļu.

Gatavošanas process:

1. Cepšanas pannā ielejiet eļļu, pagaidiet, līdz tā labi uzsilst, un ielieciet ķiplokus, iepriekš sagrieztus mazos kvadrātiņos.
2. Cepiet to kādu laiku, lai tas izdalītu savu aromātu eļļai, un izņemiet to no trauka.
3. Nosūtiet tur garneles, pārlejiet tām ar mērci, pārlejiet ar citrona sulu, kā arī pēc garšas varat pievienot vēl nedaudz maltus melnos piparus. Jūras veltes apcep ne ilgāk kā septiņas minūtes, pārliek uz šķīvja, virsū dekorē ar citrona šķēlītēm un pasniedz.

Ēdienu gatavošana ar medu

Vēl viena iespēja garšīgi apcept jūras veltes ir pagatavot to ar medu.

Sastāvdaļas ēdienam:

Viena ēdamkarote šķidra un augstas kvalitātes medus;
olīveļļa un sojas mērce vienādos daudzumos - katra trīs ēdamkarotes;
dažas ķiploka daiviņas, atkarībā no jūsu gaumes;
garneļu iepakojums, kas sver aptuveni 500 gramus.

Gatavošanas process:

1. Noteikti ņemiet šķidru medu, jo biezo medu ir daudz grūtāk pagatavot. Sajauciet to ar sojas mērci līdz gludai.
2. Izvēlēto skaitu ķiploka daiviņu sagrieziet mazos kvadrātiņos, kurus nepieciešams apcept eļļā līdz zeltaini brūnai un pēc tam izņemt no trauka.
3. Tā vietā novietojiet tur jūras veltes, pāris minūtes paturiet uz uguns un pilnībā pārklājiet ar iepriekš sagatavoto pildījumu. Noteikti samaisiet saturu, lai mērce sadalītos.
4. Cepiet trauku vēl apmēram piecas minūtes, neaizmirstiet apmaisīt un apgriezt garneles.

Sojas mērcē ceptas karaliskās garneles

Ceptas karaliskās garneles mērcē tiek gatavotas tāpat kā parastās, vienīgā atšķirība ir tāda, ka tās jātur uz uguns nedaudz ilgāk.

Sastāvdaļas ēdienam:

500 grami garneļu;
divas ēdamkarotes olīveļļas un sojas mērces;
puse maza citrona;
dažas ķiploku šķēles, pievieno pēc savas gaumes.

Gatavošanas process:

1. Uzlieciet uz plīts pannu, pielejiet eļļu un ļaujiet tai uzkarst, tad pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un apcepiet dažas minūtes, līdz parādās raksturīgs aromāts.
2. Garnelēm pārlej verdošu ūdeni un uzreiz liek pannā, visu pārlej ar sojas mērci, citrona sulu, samaisa, pēc vēlēšanās pievieno nedaudz piparus.
3. Jūras veltes gatavo apmēram piecas minūtes, lai tās apceptos un mērce kļūtu biezāka.

Ar sezamu

Ēdienam jums būs nepieciešams:

Garneļu iepakojums;
dažas ķiploka daiviņas pēc jūsu gaumes;
jebkuras garšvielas, ko vēlaties, kā arī svaigus garšaugus;
sezama sēklas apkaisīšanai;
apmēram trīs ēdamkarotes sojas mērces un tikpat daudz olīvu vai augu eļļas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sasmalciniet ķiplokus, vislabāk tos sagriezt mazos kvadrātiņos, tad tie nepiedegs un izdalīs savu smaržu eļļai.
2. Liek pannā, kurā iepriekš esi ielējis eļļu un labi uzsildījis. Ķiplokus nepārtraukti maisa un turi uz plīts, līdz tas sāk mainīt krāsu uz rozīgāku krāsu, pēc tam tos pilnībā izņemam no trauka, atstājot tikai eļļu.
3. Tā vietā liec pannā atkausētās jūras veltes un, nepārtraukti maisot, apcep tikai pāris minūtes un pievieno sojas mērci. Šajā brīdī trauku var pārkaisīt ar izvēlētajām garšvielām, taču nepārcenties ar sāli un turpini trauku turēt uz plīts apmēram 3-5 minūtes.
4. Atliek tikai pievienot sezama sēklas, samaisīt saturu, lai tās varētu vienmērīgi sadalīt un pasniegt.

Kā garšīgi apcept ar cieti

Sastāvdaļas ēdienam:

Trīs ēdamkarotes sausa baltvīna;
viena neliela karote cietes;
500 gramu garneļu iepakojums;
pievieno ķiploku pēc garšas – 2-3 krustnagliņas;
neliels citrons vai no tā jau izspiesta sula;
trīs ēdamkarotes olīveļļas un tikpat daudz sojas mērces.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet sojas mērci traukā, pievienojiet ķiplokus, kas pārvērsti mazos kvadrātiņos. Maisiet maisījumu, ielieciet tajā atkausētās jūras veltes un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes.
2. Uzkarsē eļļu uz plīts, apcep pāris ķiploka daiviņas aromātam, tad izņem.
3. Pievienojiet tur garneles, piepildiet tās ar marinādi, kurā tās gulēja.
4. Cieti ieber vīnā, kārtīgi samaisa un arī lej garnelēm.
5. Turpiniet gatavot ēdienu vēl dažas minūtes un izņemiet.

Ar pievienotu ingveru

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Liela karote olīveļļas un divas karotes sojas mērces;
viens mazs citrons vai puse;
jebkuras garšvielas, kas jums patīk, piemēram, melnie pipari;
viena tējkarote sausa ingvera;
dažas ķiploka daiviņas atkarībā no vēlamā pikantuma un svaigi garšaugi.

Šodien pastāstīšu, kā mājās uz pannas ar ķiploku un sojas mērci apcept garneles, lai par salīdzinoši zemām izmaksām varētu palutināt savus mīļos ar restorāna gardumu.

Grūti pārvērtēt, cik gardas izrādās sojas mērcē ar ķiplokiem ceptas garneles. Viegli sagremojamais proteīns un minimālais kaloriju daudzums padara ceptas garneles ar ķiploku un sojas mērci par iecienītu viesu ēdienu Vidusjūras restorānu ēdienkartē.

Protams, jūs nevarēsiet ietaupīt daudz naudas, jo receptei nepieciešamās lielās garneles pašas par sevi ir dārgas. Bet, ja uzskatāt, ka restorānos gatavajam ēdienam ir 300% uzcenojums, joprojām ir vērts iemācīties pareizi cept garneles mājās.

Tātad, kā cept garneles pannā ar ķiploku un sojas mērci - recepte ar soli pa solim fotoattēliem jūsu rīcībā. Ēdiens izrādās maigs, sulīgs un ļoti aromātisks. Ķiploki un sojas mērce piešķir tai pikantu garšu, un citronu sula pievieno nelielu skābumu.

Sastāvdaļas:

• 500 gr. lielas vārītas saldētas garneles,
• ½ citrona vai laima
• 1 ēd.k. sojas mērce,
• 3-4 ķiploka daiviņas,
• 2 ēd.k. dārzeņu eļļa,
• malti pipari (pēc izvēles).

Kā cept garneles pannā:

Vispirms jums ir jāsagatavo garneles. Šim ēdienam vislabāk ir izmantot lielāka veida garneles. Tie garšo labāk, un ēdiens ar tiem izrādās daudz ēstgribu. Garneles atkausē istabas temperatūrā vai aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10-15 minūtēm.

Pēc tam atbrīvo garneles no čaumalas, noplēš galvu un zarnu vēnu, bet neaiztiec asti. Tādā veidā ceptas garneles ar ķiploku sojas mērcē izskatīsies apetītlīgāk un arī būs ērtāk ēst.

Sagrieziet ķiplokus gabalos, ne pārāk smalki. Uzkarsē pannu ar divām ēdamkarotēm augu eļļas un ieber tajā ķiplokus. Viegli apcep uz lielas uguns, tad pievieno garneles.

Cep uz vidējas uguns, līdz gatavs. Ja nezināt, cik ilgi cept garneles pannā, ņemiet vērā, ka tas prasīs apmēram 5 minūtes. Neturiet tos uz uguns pārāk ilgi, pretējā gadījumā tie kļūs izturīgi. Pēc tam izslēdziet uguni un aplejiet garneles ar citrona vai laima sulu un sojas mērci.

Ceptās ķiploku garneles sojas mērcē pārliek uz šķīvja. Apkaisiet ar pipariem, ja jums patīk pikanti ēdieni. Dekorē ar pētersīļiem un citrona vai laima daiviņām. Garneles apēdiet nekavējoties, kamēr tās vēl ir siltas.

Es novēlu jums labu apetīti!

Garneles jau sen vairs nav deficīts produkts. Tos var iegādāties gandrīz jebkurā veikalā pēc svara vai iepakojumos. No šīm jūras veltēm varat pagatavot daudz dažādu ēdienu.

Lielākā daļa mājsaimnieču parasti izvēlas ēdiena gatavošanu kā vēžveidīgo apstrādes metodi. Bet daudzi cilvēki zina. Ir vēl viena gatavošanas iespēja - cepšana. Tiek uzskatīts, ka ar šo termiskās apstrādes metodi jūras veltes saglabā visas savas sulas, neuzsūc ūdeni un nepiešķir tai garšu. Tāpēc gatavais ēdiens kļūst ļoti mīksts un aromātisks.

No šī materiāla jūs uzzināsit vairākus veidus, kā pagatavot ceptas garneles, lai tās izrādītos garšīgas un sulīgas.

Garneles ceptas ar ķiploku

Ēdienu gatavošanai ir piemēroti gan karaliski, gan mazi īpatņi. Iepriekšēja tīrīšana nav nepieciešama;

Jums būs nepieciešams:

• Svaigi saldētas jūras veltes – 800 g;
• Rozmarīns - 1/2 tējkarotes;
• 3 ķiploka daiviņas;
• augu eļļa - 150 ml.

Ēdienu gatavošanas recepte soli pa solim:

1. Vēžveidīgos nomazgājam un nosusinām ar papīra dvieļiem;
2. Uz lielas pannas virsmas uzlej sviestu, pievieno smalki sagrieztu ķiploku un rozmarīnu. Cepiet sastāvdaļas kopā minūti, lai eļļas komponents absorbētu aromātu;
3. Novietojiet vēžveidīgos un apcepiet, līdz to āda kļūst zeltaini brūna, pēc tam noņemiet uz papīra salvetēm, lai absorbētu liekos taukus.

Kraukšķīgās uzkodas, piemēram, Fried Garlic Shrimp, lieliski sader ar alu un izceļ šī putojošā dzēriena garšas.

Garneles ceptas ar citronu un ķiploku

Pārtikas preču saraksts:

• Sojas mērce - 180-200 ml;
• Saldētas tīģergliemenes – 500 g;
• Viens citrons;
• 5 ķiploka daiviņas;
• Baziliks - divi zariņi;
• Olīvas - 6 gab;
• Sāls un pipari;
• Sviests.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

1. Dziļā pannā liek sviestu un uzliek gāzi. Tiklīdz tas izkūst, uzlieciet garneles (tās nav jāatkausē) un apbrūniniet. Cepšanas procesā neaizmirstiet tos apmaisīt, pretējā gadījumā tie var piedegt;
2. Ātri sagrieziet citronu apļos, no kuriem katru pēc tam sadaliet vēl 4 daļās. Pievienojiet to pannai, visu kārtīgi samaisiet ar koka lāpstiņu;
3. Ķiplokus smalki sagriež ar nazi vai izliek caur ķiplokspiedi, pievieno bļodiņai ar sojas mērci, kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai;
4. Ielejiet iegūto maisījumu cepšanas pannā. Jūras veltes sojas mērcē ar ķiploku un citronu jāvāra apmēram divas minūtes;
5. Pievienojiet maltus piparus un pievienojiet nedaudz sāls;
6. Turpiniet sautēt vēl 10 minūtes, pēc tam noņemiet pannu no plīts.

Uz liela šķīvja liek sojas mērcē apceptās garneles un dekorē ar bazilika zariņiem, olīvām un citrona gredzeniem.

Garneles ceptas čaumalā

Pateicoties garšvielām, gatavais ēdiens izrādās neticami aromātisks un garšīgs.

Jums būs nepieciešams:

• vēžveidīgie - puskilograms;
• Puse laima un puse citrona;
• Ķiploki - 2-3 daiviņas;
• Žāvēts timiāns;
• Viens čili pipars;
• Pipari un sāls;
• Olīvju eļļa.

Ceptu garneļu recepte:

1. Jūras rāpuļus sagriežam: atdalām galvas, izņemam zarnu vēnu un atstājam čaulu. Liemeņus labi nomazgājam un nosusinām, pievienojam nedaudz sāls, apkaisa ar timiānu un pipariem un noliekam malā;
2. Pannā uzkarsē eļļu, sagriež lielos gabalos ķiplokus un čili, apcep, līdz parādās viegla garoziņa. Kad eļļa ir absorbējusi šo komponentu aromātu, uzmanīgi noņemiet tos ar rievojumu un izmetiet tos;
3. Pannā izspiediet arī sulu no puscitrona un laima. Tagad apcepiet jūras veltes no katras puses pāris minūtes. Pēc tam noņemiet tos uz papīra dvieļa, lai notecinātu visus taukainos atlikumus.

Garneles čaumalās jāēd lēnām, noskalotas ar baltvīnu.

Cepti tīģergliemenes panēti

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Laima un olas - 1 gab .;
• Kviešu milti, cukurs, angļu sausās sinepes, kečups, sezama eļļa - katra pa ēdamkarotei;
• rīvmaizes – 25 g;
• Saldā čili mērce – 300 ml;
• Šķipsniņa sāls;
• Augu eļļa - 4 ēdamkarotes;
• Tīģergarneles – 10 gab.

Kā cept garneles mājās:

1. Sagatavojam sezama eļļas, kečupa, čili un granulētā cukura maisījumu. Visu kārtīgi samaisa un atdzesē;
2. Vienā bļodā ielejiet sāls un miltu maisījumu, otrā ieberiet olu, bet trešajā pievienojiet rīvmaizi. Pārmaiņus iemērciet iztīrītās jūras veltes vispirms pirmā trauka saturā, tad otrā un pēc tam trešā. Liek gabaliņus uz tīra dvieļa un viegli piespiež, lai panējums labāk pielīp;
3. Pāris minūtes uzkarsē sausu pannu, līdz parādās nelieli dūmi, un pievieno augu eļļu. Cepiet jūras radības divās daļās, līdz katrā pusē parādās ēstgribu dzeltenīga garoza.

Pasniedziet ceptas tīģergarneles ar savu iecienīto mērci un izrotājiet ar laima daiviņām.

Karaliski ceptas jūras veltes

Šajā receptē, kas saistīta ar taju virtuvi, ceptas karaliskās garneles tiek pagatavotas ar kādu eksotisku augli, kas ēdienam piešķir īpašu pikanci.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 3 lielas karotes teriyaki mērces;
• 15 gabaliņi vēžveidīgo;
• 200 g mango;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1/3 tase kokosriekstu skaidiņas;
• Viens sīpols.

Ēdienu gatavošanas diagramma:

1. Nomizotās ķiploka daiviņas izlaiž caur presi un smalki sagriež sīpolu;
2. Uzkarsē pannu, apcep sīpolu līdz caurspīdīgai, pievieno ķiploku masu un iecienītākās garšvielas;
3. Pievienojiet pannā teriyaki mērci, pievienojiet nedaudz citrona sulas un jūras veltes;
4. Mango mīkstumu sagriež nelielos kubiņos, pievieno jūras velšu delikatesei, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs;
5. Noņemiet vāku, lai mitrums nedaudz iztvaikotu;
6. Pirms pasniegšanas apkaisa mūsu kulinārijas šedevru ar kokosriekstu skaidiņām.

Ceptas garneles sojas mērcē ar ķiploku

Ceptas garneles ar ķiploku un sojas mērci garšo kā kūpinātas garneles. Tas ir atkarīgs no mērces un cepamās eļļas maisījuma. Šajā versijā varat pagatavot gan saldētus mizotus vēžveidīgos, gan atdzesētus čaumalās.

Produkta sastāvs:

• pa 70 g olīveļļas un sviesta;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 700 g vēžveidīgo;
• Viens sīpols;
• 5 ēdamkarotes sojas mērces.

Darba posmi:

1. Notīriet vēžveidīgos, pievienojiet tiem sojas mērci, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un garšvielas un samaisiet. Ļaujiet kādu laiku marinēties;
2. Divas minūtes sautējiet jūras veltes sviestā, kas sajaukts ar olīveļļu;
3. Atsevišķi apcep sīpolu, ļauj nedaudz atdzist un sajauc ar ceptiem vēžveidīgajiem.

Šo neparasto uzkodu pasniedz ar viegliem salātiem vai jauniem kartupeļiem.

Recepte ceptām jūras veltēm ar alu

Šis austrumu ēdiens pie mums nāca no Indijas virtuves. Rīvmaizē cepts siers ir papildu uzkoda jūras velšu gardumam.

Sastāvdaļas:

• 150 g ķiršu tomātu;
• 500 g vēžveidīgo;
• karijs, paprika un citas aromātiskas garšvielas;
• 3 ķiploka daiviņas.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Nomazgātajiem tomātiem nogriež kātu un sagriež mazos kubiņos;
2. Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet to ar tomātiem, pievienojiet garšvielas;
3. Ievietojiet notīrītas jūras veltes pikantā maisījumā un novietojiet trauku malā uz 30 minūtēm;
4. Liek vēžveidīgos pannā un apcep no katras puses.

Pasniedziet jūras velšu delikatesi ar alu. Starp citu, tas ir lieliski piemērots futbola vai hokeja mačam, kas vīriešiem tik ļoti patīk.

Cepti jūras vēžveidīgie krēmīgā mērcē

Jūras veltes, kas pagatavotas krēmīgā mērcē ar smalku ķiploku piegaršu, kalpo kā pamatēdiens, kā atsevišķa uzkoda vai kā rīsu piedeva.

Komponentu saraksts:

• 5 ķiploka daiviņas;
• 1,5 glāzes vidēja tauku satura krējuma;
• 800 g saldētu vēžveidīgo;
• Sāls, pipari, iecienītākās garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Pagaršo, pievieno sāli jūras velšu gardumam, apcep uz pannas līdz zeltainam;
2. Mēs paši izlaidīsim ķiplokus caur presi un pievienosim krēmam ar citām garšvielām;
3. Pagatavojiet mērci uz lēnas uguns piecas minūtes;
4. Karstu ielejiet to pannā. Vēžveidīgos vāra zem vāka vēl apmēram trīs minūtes.

Pasniedz ar rīsiem, viegliem salātiem un citronu.

Video: Recepte ceptām garnelēm ar ķiploku