Огноо нь зэрлэг байгаль, соёл, түүний дотор задгай газар, гэртээ хэрхэн, хаана ургадаг. Огноо хэрхэн ургадаг вэ? Огноо хаана ургадаг болохыг олж мэдээрэй, яагаад шинэхэн огноо зардаггүй

Огноо нь Хойд Африк, Баруун Азийн халуун, субтропик бүс нутгийн халуун цөл, хагас цөлийн хүн амын хамгийн чухал хүнсний нэг юм. Тэдний хатаасан жимс дэлхийн өнцөг булан бүрт байдаг дэлгүүрүүдэд зарагддаг. Зарим төрлийн огноог гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ашигладаг.

Огноо далдуу мод нь халуун орны цөл, хагас цөлийн хамгийн чухал жимс юм

Огноо бол огнооны далдуу модны жимс юм. Дэлхийн зах зээл дээр гарч буй олон тооны огнооны бүх сортууд нь нэг ургамлын төрөл зүйлд хамаардаг - далдуу модны огноо (жинхэнэ огноо).

Бусад зарим төрлийн далдуу модны жимс нь мөн идэж болохуйц бөгөөд ургадаг бүс нутагтаа нутгийн хүн амд хоол хүнс болгон ашигладаг боловч эдгээр жимсийг дэлхийн зах зээлд нийлүүлдэггүй.

Огноо бол огнооны далдуу модны жимс юм

Жинхэнэ огнооны далдуу модыг Хойд Африк, Баруун Ази, Пакистан болон Энэтхэгийн хуурай бүс нутагт өргөн тариалдаг. Далайн модны жижиг тариалангууд нь Өмнөд Европын Газар дундын тэнгисийн эрэг, АНУ-ын халуун, хуурай бүс нутаг, Австрали, Өмнөд Африкт байдаг. Энэ бол өмнөд цөл, хагас цөлийн халуун, хуурай уур амьсгалд тохирсон цөөхөн ургамлын нэг юм.

Огноо нь Газар дундын тэнгисийн эрэг дагуу, тэр дундаа Өмнөд Европт өргөн ургадаг.

Огноо тариалахын тулд газар доорх уст давхаргатай эсвэл хиймэл усалгаа хийх боломжтой нарлаг газрыг сонгосон. Тарихдаа сортын шинж чанар, хөрсний нөхцөл байдлаас шалтгаалан суулгацыг 8 х 8 эсвэл 10 х 10 метрийн хэв маягаар байрлуулна. Насанд хүрэгчдийн жимсний ургамлаас авсан зүсмэлүүдийг тарих материал болгон ашигладаг. Огноо далдуу модны суулгац нь эдийн засгийн шинж чанараараа маш олон янз байдаг бөгөөд үйлдвэрлэлийн тариалалтанд ашиглагддаггүй.

Огноо хэзээ, хэрхэн цэцэглэдэг вэ?

Огнооны далдуу мод нь хоёр наст ургамал юм. Эрэгтэй, эмэгтэй баг цэцэг нь өөр өөр сорьц дээр байрладаг.Огноо далдуу модыг салхинд тоос хүртдэг. Арилжааны тариалангийн талбайг байгуулахдаа хэдэн арван эм мод тутамд нэг эр сорьцыг хөндлөн тоос хүртээх зорилгоор тарих ёстой. Огноо далдуу модны төрөл зүйл, бүс нутгаас хамааран 2-р сараас 11-р сар хүртэл цэцэглэдэг. Ургамлын хүйсийг зөвхөн цэцэглэлтийн үеэр тодорхойлж болно.Жимс боловсорч гүйцэхэд нэг жил орчим хугацаа шаардагдана.

Огнооны эр баг цэцэг нь үр жимс өгдөггүй, харин тоос хүртээхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Эр огнооны далдуу мод нь гурван дэлбээтэй жижиг цэцгүүдээс тогтсон том уйланхайт баг цэцэгтэй, олон тооны стаментай цэцэглэдэг. Илүү сайн тоос хүртэхийн тулд цэцэглэж буй эрэгтэй баг цэцгийг ихэвчлэн тайрч, цэцэглэж буй эм модны титэм дээр өлгөдөг.

Эрт дээр үед эр тоос хүртэгч мод үхсэн ч огнооны ургац хураахын тулд тайрсан эр баг цэцгийг хатааж, хэдэн жилийн турш маалинган уутанд хадгалдаг байв.

Эр огнооны далдуу модны цэцэг нь гурван дэлбээтэй, хэд хэдэн стаментай байдаг.

Эмэгтэй огнооны далдуу моднууд дээр баг цэцэг нь том бөөгнөрөл хэлбэрээр байрладаг боловч тэдгээр нь арай өөр харагддаг.

Огнооны эмэгтэй баг цэцэг нь ирээдүйн огнооны ургацын үндэс юм

Эмэгтэй огнооны цэцэг нь дэлбээгүй жижиг бөмбөг шиг харагдаж байна. Тоосжилт амжилттай болсон тохиолдолд ийм бөмбөлөг цэцэг бүрээс огноо жимс ургана.

Эмэгтэй огнооны далдуу модны цэцэг нь дэлбээгүй жижигхэн бөмбөлөг шиг харагддаг.

Огноо хэрхэн үр жимсээ өгдөг вэ?

Огнооны алга эрт үр жимсээ өгч эхэлдэг. Эмэгтэй сорьц дээрх анхны жимс нь дөрвөн настайдаа гарч ирдэг. Энэ үед залуу далдуу моднууд өндөр их биетэй ургаж амжаагүй байгаа бөгөөд бөөгнөрөл нь ихэвчлэн газарт хэвтдэг. Зарим тариалангийн талбайд ийм бөөгнөрөл нь хөрсөнд хүрэхээс зайлсхийхийн тулд тулгууртай холбоотой байдаг боловч энэ нь үргэлж хийгддэггүй бөгөөд хаа сайгүй байдаг. Тийм ч учраас зах дээр эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан огноог хэрэглэхийн өмнө угаахыг зөвлөж байна, ялангуяа эрүүл ахуй, эпидемиологийн таагүй нөхцөлтэй орнуудад.

Залуу огнооны далдуу моднууд нь ихэвчлэн газартай холбоотой жимсний бөөгнөрөлтэй байдаг.

Огноо хураах ажлыг гараар хийдэг. Энэ бол маш аюултай, хүнд ажил юм. Сонгогчид модонд авирч, тусгай муруй хутга ашиглан боловсорч гүйцсэн жимсний бөөгнөрөлүүдийг тайрч, дараа нь газарт болгоомжтой буулгадаг.

Гараар огноо хураах нь хэцүү бөгөөд аюултай ажил юм.

Дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагаст огноо боловсорч гүйцсэн улирал 5-р сараас 12-р сар хүртэл үргэлжилдэг. Тавдугаар сард Арабын хойгийн өмнөд хэсэгт эрт сортуудын жимсийг цуглуулж эхэлдэг. Хойд Африк, Баруун Азийн ихэнх орнуудад гол ургац 8-р сараас 10-р сар хүртэл явагддаг.

Тунис дахь огноо (видео)

Насанд хүрсэн огнооны далдуу мод нь нэгэн зэрэг 3-аас 20 хүртэл том жимстэй байж болно. Гар тус бүрийн жин ихэвчлэн 7-18 кг байдаг. Залуу модны ургац бага, нэг модноос ердөө 10-20 кг жимс авдаг боловч жил бүр нэмэгдэж, 15 жилийн дараа моднууд жилд 60-100 кг огноо үйлдвэрлэдэг. Сайн нөхцөлд боловсорсон далдуу модны ургац жил бүр нэг модноос 150-250 кг огноо хүрдэг. Дал мод нь 80-100 жил ба түүнээс дээш хугацаанд үр жимсээ өгдөг 200 жилийн настай мод тогтмол жимс ургуулдаг тохиолдол байдаг.

Насанд хүрэгчдийн далдуу мод дээр хэд хэдэн том бөөгнөрөл нь жимс ургалтын үеэр нэг дор боловсордог.

Огнооны бие даасан жимс нь нэг том үртэй, шүүслэг, махлаг жимс юм. Огнооны өнгө нь төрөл зүйлээс хамааран шар, улбар шар, улаан эсвэл хүрэн өнгөтэй байдаг. Жимсний хэмжээ нь 8 см урт, 4 см диаметртэй байдаг. Жимс бүр нь уртааш ховилтой нэг том гонзгой чулууг агуулдаг.

Огноо бүр нэг том гонзгой үрийг агуулдаг.

Янз бүрийн төрлийн огноог шинэхэн эсвэл хатаасан хоолонд хэрэглэдэг. Шинэ огноог зөвхөн ургадаг бүс нутагт л амталж болно. Олон сар хадгалах боломжтой хатаасан жимсийг дэлхийн зах зээлд нийлүүлдэг. Төрөл бүрийн төрлөөс хамааран тэд зөөлөн, хагас хуурай эсвэл хуурай болдог.

Огнооны ашиг тус, хор хөнөөл

Огноо бол чихэр, элсэн чихрийг орлох маш алдартай амттан юм. Эдгээр нь бага хэмжээний В витамин, каротин (провитамин А), витамин К агуулдаг. Эрдсийн дотроос огноо нь калигаар баялаг бөгөөд кальци, фосфор, магни, бага хэмжээний төмөр, натри, цайр, зэс, марганец агуулдаг. Калийн өндөр агууламж нь огноог зүрх судасны өвчинд тустай болгодог. Огнооны илчлэгийн агууламж маш өндөр бөгөөд төрөл зүйлээс хамааран 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 280-340 ккал хүрдэг.

Амтат, илчлэг ихтэй огноо нь чихрийн шижин, таргалалтын хувьд хатуу эсрэг заалттай байдаг.Эрүүл хүмүүс энэ амттанг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Амтат, амттай огноо бол зүгээр л алдартай амттан боловч бүх өвчнийг эмчлэх эм биш юм.

Огнооны домогт супер ашиг тусын тухай интернетээр дүүрэн нийтлэлүүд нь шинжлэх ухааны үндэслэлгүй юм.

Тийм ээ, огноо нь халуун орны цөлийн бүсийн ядуу хүн амын гол хүнсний нэг юм, гэхдээ энэ нь зөвхөн бусад хөдөө аж ахуйн ургамал халуун, хуурай цөлийн уур амьсгалд амьдрах чадваргүй гэсэн шалтгаанаар л тохиолддог.

Хаан огноо гэж юу вэ, хаана ургадаг вэ?

Хааны огноо нь Хойд Африк, Баруун Азийн олон оронд, мөн Өмнөд Африк, АНУ-д ургадаг Меджул огнооны жимсний арилжааны нэр юм. Хааны огноо нь бусад сортуудаас зөвхөн том хэмжээгээрээ ялгаатай байдаг бөгөөд тэдгээрийн химийн найрлага нь бусад сортуудтай бүрэн ижил байдаггүй.

Хааны огноо нь том жимстэй Меджоул огнооны далдуу модны жимс юм.

Видео дээрх хааны огнооны тариалалт

Бусад төрлийн огнооны далдуу мод, тэдгээрийн байгаль, соёлын тархалт

Хамгийн алдартай далдуу модны огнооноос гадна бусад хэд хэдэн төрлийн далдуу модны төрөл зүйл байдаг. Тэд бүгдээрээ том өдтэй навчтай, урт нь хэдэн метр хүрч, хоёр наст ургамал (эрэгтэй, эм цэцэг өөр өөр сорьц дээр ургадаг).

Огноо модны төрөл, зэрлэг байгальд ургадаг бүс нутаг (хүснэгт)

Огноо далдуур

Огноо (жинхэнэ огноо, нийтлэг огноо) нь ихэвчлэн 10-15 метр, заримдаа 25-30 метр хүртэл ургадаг. Боловсорч гүйцсэн далдуу модны ишний ёроолд олон тооны соруул үүсдэг бөгөөд үржүүлгийн ажилд ашигладаг. Жинхэнэ огнооны далдуу мод байгальд хадгалагдаагүй бөгөөд Хойд Африк, Ойрхи Дорнодын цөл, хагас цөлд элбэг дэлбэг олддог түүний олон тооны сорьцууд нь таримал ургамлын зэрлэг үр удам бөгөөд далайн эрэг дээр ургадаг гэдгийг нийтээр хүлээн зөвшөөрдөг. орхигдсон эртний баян бүрдүүдийн газар.

Олон тооны найлзуурууд нийтлэг огнооны модны хонгилын ёроолд үүсдэг

Дал модны огноо нь маш хөнгөн дуртай бөгөөд цөлд ихэвчлэн тохиолддог өндөр температур, хүчтэй салхи, шороон шуургыг тэсвэрлэдэг. Хөрсний давсжилтыг харьцангуй амархан тэсвэрлэдэг. Энэхүү далдуу мод нь цэвэр элсэн дээр ургаж, ганд тэсвэртэй, гэхдээ үндэс нь гүний гүний усанд хүрвэл л тогтмол усалгаа хэрэгтэй. Цөл, хагас цөлийн хуурай уур амьсгалд далдуу модны огноо нь богино хугацааны хярууг -15 хэм хүртэл тэсвэрлэдэг боловч илүү чийглэг уур амьсгалд -9 хэмд үхдэг.

Жинхэнэ огнооны далдуу мод бол цөлийн нөхцөлд ургах цөөхөн ургамлын нэг юм

Теофрастын огноо (Кретийн огноо) нь 15 метр хүртэл ургадаг. Байгалийн хувьд энэ далдуу мод нь Грекийн өмнөд хэсэг, Крит болон хөрш зэргэлдээ хэд хэдэн арлууд, Туркийн ойролцоох эрэгт байдаг. Энэ бол Европт зэрлэг ургадаг цорын ганц огнооны далдуу модны төрөл юм. Кретийн огнооны жимсний хэмжээ нь 1.5 см урт, 1 см диаметрээс хэтрэхгүй, дунд зэргийн амттай утаслаг нухаштай байдаг боловч заримдаа тэдгээрийг нутгийн хүн ам хоол болгон ашигладаг. Энэ далдуу мод нь маш олон суурь найлзуурыг үүсгэдэг. Кретийн огноо нь богино хугацааны температурын уналтыг -11 хэм хүртэл тэсвэрлэдэг.

Огноо Теофраст - Европ дахь цорын ганц зэрлэг огнооны далдуу мод

Огноо canariensis (Canarian огнооны далдуу мод) ихэвчлэн 10-20 метр өндөр ургадаг боловч онцгой тохиолдолд 40 метр өндөрт хүрдэг. Энэ далдуу мод нь Канарын арлуудын нутагшмал бөгөөд зэрлэг байгальд өөр хаана ч байдаггүй. Өмнөд Европ, Баруун Ази, Кавказын Хар тэнгисийн эрэг, Хойд ба Өмнөд Африк, Австрали, Шинэ Зеланд, Хойд ба Өмнөд Америкийн субтропикийн задгай талбайд гоёл чимэглэлийн ургамал болгон өргөн ургадаг. Дунд зэргийн орнуудад энэ нь тасалгааны болон хүлэмжийн ургамал гэдгээрээ маш их алдартай. Дал модны огноотой харьцуулахад Канар огноо нь агаарын өндөр чийгшилд илүү тэсвэртэй тул дэлхий даяар өргөн тархсан. Канарын далдуу мод нь богино хугацааны хүйтнийг -9 хэм хүртэл тэсвэрлэдэг.

Канар огноог ихэвчлэн субтропикийн уур амьсгалтай орнуудад гоёл чимэглэлийн мод болгон ургадаг.

Кавказын Хар тэнгисийн эрэгт Канар огноо ихэвчлэн намрын сүүлээр цэцэглэдэг боловч зарим жилүүдэд цэцэглэх нь илүү эрт, зуны дунд үеэс эхэлдэг. Өвлийн улиралд цэцэглэсний дараа -5 хэмээс доош хүйтэн жавар байхгүй бол ирэх жилийн 12-р сард жимс боловсорч гүйцнэ. Канарын огнооны боловсорсон жимс нь шаргал хүрэн, өндгөвч хэлбэртэй, урт нь 2.5 см, өргөн нь 1.5 см хүрдэг. Зарчмын хувьд тэдгээрийг идэж болно, гэхдээ практик дээр тэд бүдүүн ширхэгтэй целлюлозын улмаас иддэггүй.

Канар огнооны жимс нь дур булаам харагддаг боловч бүдүүн ширхэгтэй целлюлозын улмаас идэж болохгүй.

Огнооны далдуу мод (огнооны далдуу мод, зэрлэг огноо, Сенегалын далдуу мод) нь халуун орны Африк тивээс гаралтай бөгөөд бараг хаа сайгүй ургадаг. Энэ бол 7-15 метр өндөртэй олон иштэй далдуу мод юм. Түүний жижиг жимс нь идэж болохуйц бөгөөд Африкийн орнуудын нутгийн оршин суугчид байгалийн өсөлтийн бүсэд өргөнөөр хэрэглэдэг. Энэхүү далдуу мод нь далайн давсархаг шүрших, дунд зэргийн ганд тэсвэртэй тул дэлхийн олон орны хуурай халуун орны бүс нутагт гоёл чимэглэлийн ургамал болгон өргөн тариалдаг. Хамгийн их хяруу эсэргүүцэл -5 ° C. Татгалзсан огноо нь бусад төрлийн далдуу модны төрөл зүйлтэй амархан нийлдэг. Ийм эрлийз суулгац нь ихэвчлэн эцэг эхийн анхны хэлбэрээс эдийн засгийн чанараараа хамаагүй муу байдаг.

Татгалзсан огноо - идэж болох жимс бүхий зэрлэг Африк огнооны далдуу мод

Ойн огноо (зэрлэг огноо, энэтхэг огноо, мөнгөлөг огноо, элсэн чихрийн далдуу мод) нь Энэтхэг болон зэргэлдээх орнуудад (Пакистан, Балба, Бутан, Мьянмар, Бангладеш, Шри Ланка) байдаг. 4-15 метр өндөрт ургадаг. Жимс нь идэж болохуйц бөгөөд нутгийн хүн амд өргөнөөр хэрэглэдэг. Жимсний чанарын хувьд энэ далдуу мод нь далдуу модны дараа хоёрдугаарт ордог бөгөөд Өмнөд Азийн орнуудад жимсний ургац болгон идэвхтэй тариалдаг.

Модон огноо нь Энэтхэг болон ойр орчмын орнуудын тариалангийн талбайд ихэвчлэн ургадаг Энэтхэгийн огнооны далдуу мод юм.

Мөн энэ далдуу модны их биенээс амтат шүүс гаргаж авдаг бөгөөд элсэн чихэр, далдуу модны дарс хийхэд ашигладаг. Ойн огноо нь ганд тэсвэртэй, хөрсний давсжилтад дунд зэрэг тэсвэртэй. Хамгийн их хяруу эсэргүүцэл -5 ° C.

Энэтхэгийн далдуу модны жимс нь жинхэнэ огноотой бараг адил чанартай байдаг.

Огноо чулуу (огноо чулуурхаг) 6 хүртэл, заримдаа 8 метр хүртэл ургадаг. Байгалийн хувьд Энэтхэг, Бутаны уулын ойд олддог. Энэ нь соёлд маш ховор ургадаг. Түүний том үртэй жижиг жимс нь 2 см-ээс ихгүй урттай байдаг. Тэд идэж болно, гэхдээ эдийн засгийн ач холбогдолгүй. Хамгийн их хяруу эсэргүүцэл -3 ° C.

Чулуун огноо нь Гималайн нурууны ойд байдаг.

Робелена огноо (одой модны далдуу мод) нь 3 метрээс өндөргүй ургадаг. Вьетнам, Лаос, Өмнөд Хятадын ойд байгалиас олддог. Энэхүү үзэсгэлэнтэй бяцхан далдуу мод нь халуун орны бүс нутаг, доторх соёлд гоёл чимэглэлийн ургамал гэдгээрээ маш их алдартай. -3 хэмээс доош хүйтэн жаварт үхдэг. Жимс нь жижиг, эдийн засгийн үнэ цэнэгүй байдаг.

Робелена бол маш алдартай гоёл чимэглэлийн ургамал юм.

Марш огноо (мангр огноо, далайн огноо) нь дунд зэргийн хэмжээтэй далдуу мод бөгөөд 5 метрээс ихгүй өндөрт хүрдэг. Энэ нь Энэтхэг, Бангладеш, Мьянмар, Тайланд, Вьетнам, Камбож, Малайз, Индонезийн далайн эрэг дээрх эргийн мангр ойд ургадаг. Намгархаг хөрсөнд ургаж болох цорын ганц төрлийн огноо. Энэ бол чийглэг халуун орны халуунд дуртай ургамал бөгөөд ургах нөхцөлийн онцлог шаардлагын улмаас тариалалтад бараг хэзээ ч олддоггүй. Жимс нь маш жижиг.

Марш огноо нь чийглэг халуун орны мангр ойн ургамал юм.

Бүх төрлийн огнооны жимс нь идэж болно, аль нь ч хортой биш, гэхдээ тэдгээрийн ихэнх нь хэтэрхий жижиг хэмжээтэй эсвэл бүдүүн ширхэгтэй целлюлозын улмаас эдийн засгийн ач холбогдолгүй байдаг.

Янз бүрийн төрлийн огнооны жимс (фото галерей)

Канар огноог Кавказын Хар тэнгисийн эрэгт гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ургуулдаг

Агаар, хөрсний өндөр чийгшилд илүү тэсвэртэй Канар огноог Орос (Краснодар хязгаар), Абхаз, Гүрж зэрэг Кавказын Хар тэнгисийн эрэг дагуу гоёл чимэглэлийн ургамал болгон өргөн тариалдаг. Канарын огнооны бие даасан дээжийг Крымын өмнөд эрэг болон Азербайжанд (Баку, Ланкаран) бас олдог.

ОХУ-ын Краснодар хязгаарын субтропик бүсийн ботаникийн цэцэрлэгийн цуглуулгад ойн он сар өдөр, татгалзсан огнооны ганц сорьцууд байдаг боловч эдгээр зүйлүүд өргөн тархаагүй байна.

Хүйтэн салхинаас хамгаалагдсан нарлаг газар огнооны далдуу мод тарих хэрэгтэй. Хөрс нь зогсонги усгүй, сайн хатсан байх ёстой. Канарын огноо нь шохойн агууламж өндөртэй хөрсөнд хамгийн сайн ургадаг.

Залуу огнооны далдуу модны ургамал нь боловсорч гүйцсэнээс бага хүйтэнд тэсвэртэй байдаг

Дал модны залуу ургамлууд богино хугацааны хүйтэн жавар -8..-9 хэм хүртэл хөлддөг тул ихэвчлэн зэгсэн дэвсгэр эсвэл амьсгалдаг агрофибр ашиглан өвлийн улиралд дулаалах шаардлагатай болдог. Өвлийн улиралд хучих үед залуу навчны ёроолд оройн өсөлтийн цэгийг хүйтэн жавараас хамгаалах нь онцгой чухал юм. Өсөн нэмэгдэж буй цэг нь ихээхэн гэмтсэн бол далдуу мод бараг гарцаагүй үхдэг. Насанд хүрэгчдийн далдуу мод нь дүрмээр бол илүү тэсвэртэй боловч -10..-12 ° C-д тэд маш их гэмтэж, үхэж болно.

Украйны нөхцөлд задгай газарт ямар ч төрлийн огноо мод нь өвөлжөөтэй байсан ч маш богино хугацаанд амьдардаг.

Гэртээ огнооны далдуу мод тариалах

Янз бүрийн төрлийн огнооны далдуу модыг ихэвчлэн дотор болон хүлэмжийн соёлд ургадаг. Хамгийн алдартай огноо бол далдуу, канар, робелена юм.Сүүлийн хоёр нь илүү гоёл чимэглэлийн шинж чанартай боловч шинэхэн цэцэрлэгчид үр нь амархан байдаг тул далдуу модыг ихэвчлэн туршиж үздэг (та хүнсний дэлгүүрт зарагддаг хүнсний огнооноос үр тарьж болно). Робелена огноо нь бусад зүйлээс илүү үрийг нь олдоцтой байдаг тул ихэвчлэн дотор нь ургадаг.

Мэдээжийн хэрэг, доторх нөхцөлд ямар ч жимс жимсгэнэ, огнооны ургацыг хүлээж болохгүй.Тасалгааны огнооны далдуу мод нь цэвэр гоёл чимэглэлийн ургамал юм.

Гэртээ худалдаж авсан огнооны үрнээс огнооны далдуу мод тарихад хялбар байдаг.

Огнооны нүхийг хэрхэн зөв тарих вэ (видео)

Тариалснаас хойш 1-3 жилийн дараа огнооны далдуу модны суулгац дээр анхны өдтэй навч гарч ирдэг.Хэрэв энэ насанд навчнууд бүрэн бүтэн хэвээр байвал ургамал хангалттай гэрэлгүй байна гэсэн үг юм. Огнооны далдуу мод маш их гэрэлд дуртай. Зуны улиралд та тэдгээрийг тагтан дээр эсвэл цэцэрлэгт байрлуулж болно, энэ нь тэдэнд цэвэр агаарт байх нь маш ашигтай байдаг. Өвлийн улиралд өрөөний температур +15 хэм орчим байх ёстой. Саванд байгаа хөрс үргэлж гүнд бага зэрэг чийглэг байх ёстой; Шороон комын хэт хатаах, хэт чийгшүүлэх нь адилхан аюултай. Огнооны далдуу модны савнууд нь өндөр, ёроолд нь заавал ус зайлуулах нүхтэй, савны ёроолд хайрга эсвэл өргөссөн шавартай ус зайлуулах давхаргатай байх нь дээр. Залуу ургамлыг хавар жил бүр, насанд хүрэгчид 2-3 жилд нэг удаа дахин тарьж болно. Том, хүнд саванд ургадаг маш том хуучин ургамлын хувьд заримдаа хөдөлмөр их шаарддаг дахин тарихын оронд хөрсний дээд давхаргыг шинэ хөрсөөр хэсэгчлэн солихыг хязгаарлахыг зөвлөж байна. Дал модны навчийг усаар шүрших шаардлагагүй, гэхдээ тэдгээрийг бага зэрэг чийгтэй даавуу эсвэл хөвөн ашиглан тоосноос тогтмол арчиж байх шаардлагатай.

Огноо Робелена бол өдтэй навчтай хамгийн үзэсгэлэнтэй доторх далдуу модны нэг юм

Бага байхад манай сургуулийн цэлгэр, цэлгэр үүдний танхимд бусад ургамлуудын дунд нэг бүр нь хорь гучин литрийн багтаамжтай модон ваннд хийсэн хэд хэдэн том үзэсгэлэнтэй огноо мод байсан. Тэднийг дахин тарьж байсныг би санахгүй байна, гэхдээ биднийг ажил үүргээ гүйцэтгэж байхдаа навчийг арчихаар байнга явуулдаг байсан.
Миний үрнээс огноо ургуулах оролдлого тийм ч амжилттай байсангүй: анх удаа юу ч нахиалдаггүй (магадгүй, жимс нь хэт хөгширсөн эсвэл хатаах явцад хэт халсан, тэд маш сэжигтэй хатсан байсан). Хоёр дахь удаагаа найлзуурыг хүлээж байсан ч миний бохир идэшт муур үүнийг шинэ муурны өвс гэж үзээд далдуу модны суулгацтай хурдан харьцав.

Бараг хүн бүр огноог хатаасан жимс хэлбэрээр туршиж үзсэн байх. Гэхдээ хэдхэн шинэхэн жимс байдаг. Тэдний өсөлтийг харсан нь бүр цөөхөн. Үүний зэрэгцээ, огнооны далдуу мод нь Арабын Дорнодын орнуудад маш их хүндэтгэлтэй ханддаг хүмүүсийн "гэршүүлсэн" хамгийн эртний ургацын нэг юм. Түүний жимс нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Харамсалтай нь Орос улсад огнооны далдуу модыг задгай газар тариалах нь цаг уурын хувьд огт тохиромжгүй тул боломжгүй боловч сонирхогчдын цэцэрлэгчид гэртээ хадгалдаг. Ийм ургамал нь маш гайхалтай дотоод засал чимэглэл болно.

Огноо хэрхэн, хаана ургадаг вэ?

Огнооны далдуу мод нь таны таамаглаж байгаачлан Palm гэр бүлийнх юм. Үүнийг хүн төрөлхтөн дөрвөн мянга гаруй жилийн турш тариалж ирсэн.Түүний түүхэн эх орон нь Арабын хойг, Ойрхи Дорнод, Африкийн Газар дундын тэнгисийн эрэг юм. Зарим сортууд нь Канарын арлуудад байдаг. Гэвч олзлогдолд тариалах явцад ургамлын амьдрах орчин ихээхэн өргөжсөн. Өнөө үед огнооны далдуу модыг Иран, Израиль, Энэтхэг, Пакистан, Төв болон Латин Америкийн орнууд, АНУ-ын өмнөд хэсэгт (Техас, Аризона, Калифорниа), тэр байтугай Австралид үйлдвэрлэлийн хэмжээнд тариалж байна. Огнооны тэргүүлэгч экспортлогчдын тоонд далдуу модыг анх "гэршүүлсэн" улсууд - Саудын Араб, АНЭУ, Бахрейн, Оман, Египет, Тунис, Марокко орно. Дал мод тогтмол жимс ургуулдаг Европын цорын ганц орон бол Испани юм.

Байгальд огнооны далдуу мод бараг нүцгэн чулуу, элсэн дээр ургадаг.

Эртний Арабын Дорнодын соёл нь огнооны далдуу мод тариалахтай маш нягт холбоотой байв. Энэ ургамал нь эдгээр нутаг дэвсгэрт орчин үеийн ландшафтыг бий болгоход ихээхэн хувь нэмэр оруулсан бөгөөд зарчмын хувьд орон нутгийн уур амьсгалд амьд үлдэх боломжтой болсон гэж олон эрдэмтэд үздэг. Огноо далдуу модны ачаар сүүдэрт нь баян бүрд тариалангийн систем хөгжиж, халуун наранд сүйрсэн бусад үр тариа амжилттай ургадаг. Нутгийн оршин суугчид үүнийг маш сайн ойлгож, далдуу модыг "сувилагч", "бүрддийн хатан", "хөгжил цэцэглэлтийн мод", жимс жимсгэнэ нь "цөлийн талх" гэж нэрлээд ургамлыг бараг шүтэн биширдэг байв. Тухайн хүний ​​эзэмшиж буй тэмээ, огнооны модны тоогоор хөрөнгө чинээг нь тооцдог байжээ.

Огноо нь Арабын Дорнодын орнуудын хоолны дэглэмийн чухал хэсэг юм.

Латин хэлээр огнооны далдуу модыг Финикс гэж нэрлэдэг. Энэхүү яруу найргийн нэрийг 17-р зуунд Шведийн нэрт ургамал судлаач, системч Карл Линнейс уг төрөлд өгчээ. Үнэн хэрэгтээ энэ ургамлыг үнсээс босч буй шувуутай зүйрлэж болно. Эцсийн эцэст энэ нь халуун цөлийн элсээс босдог. Огноо нь хэт өндөр температур, агаарын чийгшил багатайгаас айдаггүй, жилийн хур тунадасны хэмжээг тэглэх хандлагатай, хүчтэй элсэн шуурга, хуурай салхи зэргийг амжилттай тэсвэрлэдэг. Хувьслын явцад соёл нь нөхцөл байдлаас гарах маш сонирхолтой арга замыг олсон. Огнооны далдуу мод нь зөвхөн шөнийн цагаар, харьцангуй бага температурт ургаж, хөгждөг.Их биеийн дээд хэсэгт байрлах, өсөлтийн цэгт байрлах эсүүд өдрийн халууныг хүлээж, нэг төрлийн "ичээний уналт"-д ордог.

Цаг уурын нөхцөлийг зөвшөөрсөн газарт огнооны далдуу модыг ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар тарьдаг.

Огноо модны бүтээмжийн хугацаа 150-200 жил байдаг. Энэ хугацаанд төрөл зүйлээс хамааран 15-40 м өндөрт хүрдэг.Гэхдээ 2-3 м-ийн "бар" -ыг давдаггүй хэд хэдэн одой сортууд байдаг. Ургамлын их бие нь хавирган сар хэлбэртэй "сорви" -оор бүрхэгдсэн байдаг. үхсэн навчнаас. Тэд өөрсдөө нуман дэлбээтэй нарийн төвөгтэй хэлбэртэй байдаг. Ийм "сэнс" -ийн урт нь 2-6 м хүрдэг, нэг жилийн хугацаанд ургамал 10-12 шинэ навч үүсгэдэг. Тэд хуванцар юм шиг хүрэхэд хэцүү байдаг. Зөвлөмжүүд нь мэдэгдэхүйц өргөстэй байдаг. Байгальд бүх талаараа наалдсан навчтай залуу огнооны далдуу моднууд бараг нэвтэршгүй шугуй үүсгэдэг.

Огноо далдуу модны навчнууд нь аварга том шүтэн бишрэгчидтэй төстэй байдаг

Огнооны далдуу мод нь хоёр наст ургамал юм. Энэ нь зөвхөн эр, зөвхөн эм цэцэгтэй мод байдаг гэсэн үг юм. Мөн жимс тогтохын тулд хөндлөн тоосжилт шаардлагатай.Энэ нь салхины тусламжтайгаар маш амархан өнгөрдөг. Тиймээс хэмжээ, хэлбэр, өнгө, амтаараа огт өөр жимс нэг далдуу мод дээр боловсордог. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд үйлдвэрлэлийн хэмжээнд тариалахдаа тоос хүртэгч сортуудыг бүх хариуцлагатайгаар сонгож, зөвхөн гараар хийдэг.

Цэцэглэж буй огнооны далдуу мод нь маш гайхалтай харагдаж байна

Огноо далдуу модны цэцгийг 6-10 баг цэцэгтэй цуглуулж, гоёмсог байдлаар цуглуулдаг.Тэдний урт нь 1 м орчим байдаг. Эрэгтэй цэцгүүдэд тэдгээр нь бүрэн нээгддэг бол эмэгтэй цэцэг нь бөмбөг шиг харагддаг. Эр цэцгийн голд зургаан стамен, эм цэцэг ижил тооны боловч богиноссон, гурван пистил байдаг. Тэдний зөвхөн нэг нь дараа нь үр жимсээ өгөх болно. Нэг далдуу мод дээр илүү олон эр цэцэг үүсдэг - ойролцоогоор 12,000, 2,500.

Эрэгтэй цэцэг нь үр жимс өгдөггүй, зөвхөн тоос хүртэхэд шаардлагатай байдаг

Хэрэв тоосжилтыг гараар хийдэг бол цаг тухайд нь хийх ёстой. Эмэгтэй цэцэг хоёроос гурван өдрийн турш цэцгийн тоосонд өртөмтгий байдаг, үүнээс илүүгүй. Мөн энэ нь өөрөө идэвхтэй ургалтын улирал дуустал амьдрах чадвартай хэвээр байгаа бөгөөд арав ба түүнээс дээш жилийн турш оновчтой нөхцөлд хадгалагдах боломжтой.

Жимс нь 8-10 сарын дотор боловсордог.Цэцэглэлт 11-12-р сард болдог. Дөрөвдүгээр сард тэд бага зэрэг шаргал өнгөтэй болдог. Тавдугаар сард тэд том интоорын хэмжээтэй хүрдэг. Огноо нь зөвхөн наймдугаар сард бүрэн боловсорч гүйцдэг. Тэд цэцэг шиг бөөгнөрөл хэлбэрээр ургадаг. Холоос харахад тэд аварга том усан үзмийн баглаа шиг харагддаг. Тэдний жин тус бүрийн жин 7-18 кг хүрдэг. Бүтээмж маш өндөр. Төрөл бүрийн төрлөөс хамааран насанд хүрсэн мод жилд 100-250 кг жимс өгдөг. Эхний жимс (ойролцоогоор 10 кг) газарт тарьснаас хойш 5-6 жилийн дараа хурааж авдаг. Ургамал 13-15 жилийн хугацаанд хамгийн ихдээ хүрдэг. Ургацыг зөвхөн гараар хурааж авдаг. Сонгогчид модонд авирч, тусгай хутга ашиглан сойзнуудыг таслан авч, газар руу болгоомжтой буулгадаг.

Огноо нь маш өндөр ургацтай байдаг

Огнооны жимс нь их эсвэл бага шүүслэг, маш махлаг жимс юм. Целлюлоз нь тод харагдах уртааш "давхарга" бүхий нэг том үрийг агуулдаг. Арьс нь тод шар, алтан улбар шар, уйтгартай улаан эсвэл шаргал өнгөтэй байж болно. Жимсний дундаж урт нь 8 см орчим, диаметр нь 4 см хүртэл байдаг.

Ургац хураах нь нэлээд аюултай үйл ажиллагаа юм.

Видео: огнооны далдуу модны цэцэглэлт, үр жимс

Зүүн зүгийн огнооны далдуу мод нь зөвхөн жимсээрээ үнэлэгддэггүй. Үйлдвэрийн бүх хэсгийг ашигладаг. Навч мод нь барилгын материал, түлш юм. Эхнийх нь малын тэжээл болгон ашигладаг. Их биеийг бүрхсэн утаснууд нь олс нэхэх, бүдүүн ширхэгтэй даавууг нэхэхэд ашиглагддаг. Арьс ширний бүтээгдэхүүн нь удаан эдэлгээтэй, ус тэсвэрлэх чадвартай байхын тулд шүүсээр шингээдэг бөгөөд үүнээс дарс, меласс бэлтгэдэг. Салатанд цэцэг, нахиа нэмж, талх нарийн боовны зуурмаг дээр буталсан үрийг нэмнэ.

Дорнодод шинэхэн огноог бүх төрлийн амттан бэлтгэхэд өргөн ашигладаг бөгөөд жимс нь өвөрмөц найрлагатай байдаг

Огнооны найрлага нь витамин, микроэлементээр маш их баялаг юм. Юуны өмнө бид кали, магни, төмөр, фосфор, зэс, манган, цайр, селен, түүнчлэн B, A, E, K витаминууд, чухал амин хүчлүүд (ниацин, тиамин) байгааг тэмдэглэж болно. Хатаасан жимс нь маш их хэмжээний эслэг, энгийн нүүрсустөрөгчөөр ялгагдана - 65% хүртэл.Энэ нь бусад жимснээс хэд дахин их юм. Тиймээс огноо нь маш тэжээллэг байдаг. Нэг жимс, 200 мл сүү нь өдрийн турш гүйцэтгэлээ хадгалахад шаардлагатай хамгийн бага шим тэжээлийг агуулдаг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан. Хатаасан огноо нь бусад хатаасан жимстэй харьцуулахад хамгийн их антиоксидант агуулдаг.

Хатаасан огноо нь олон антиоксидант агуулдаг - эдгээр бодисууд нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, эсийн түвшинд эд эсийн шинэчлэлтийг идэвхжүүлдэг.

Уламжлалт анагаах ухаан нь алсын харааг сэргээх, элэг, зүрх, судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоолны дуршил буурах, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа тасалдсан тохиолдолд огноог хоолны дэглэмд тогтмол оруулахыг зөвлөж байна. Тэд жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг - энэ нь ургийн эрүүл мэнд, эхийн дархлаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Гэхдээ та бүхний мэдэж байгаагаар бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг. Огноог мөн урвуулан ашиглаж болохгүй. Өдөрт 10-12 жимс хангалттай. Энэ бол нэлээд хүнд хоол бөгөөд шингэхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Тиймээс унтахынхаа өмнө огноо идэж болохгүй. Жимсний бүтэц, ялангуяа хатаасан нь их хэмжээгээр наалддаг, энэ "бохь" нь муу шингэж, ходоодны хэвийн шүүрлийг саатуулдаг. Энэ нь шүдэнд наалдаж, цоорох өвчнийг өдөөж болно. Ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчний хувьд огноо нь илчлэг ихтэй тул (100 грамм тутамд 280-350 ккал) эсрэг заалттай байдаг. Тэд мөн фруктоз үл тэвчих үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ тохиолдолд жимс нь гэдэс дүүрэх, хий үүсэх, суулгалтыг өдөөдөг.

Огноо амттан нь шоколад, чихрийн оронд эрүүл мэндэд тустай

Огнооны тосыг арьс зөөлрүүлэх, өө сэвийг арилгах зорилгоор гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэдэг. Араб эмэгтэйчүүд унтахынхаа өмнө нунтагласан нунтаг, шатаасан хатаасан жимсээр нүдээ бүрхэж, сормуус уртасгах хамгийн сайн арга гэж үздэг.

Видео: огнооны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Үр тарианы сорт ба сортууд

Экспортод зориулж тариалсан бүх сортууд нь нэг "эцэг эх"тэй байдаг - нийтлэг эсвэл далдуу модны огноо. Модны өндөр нь 10-15 м хүрдэг; түүний суурь дээр суурь найлзуурууд элбэг байдаг. Ургамал нь гэрэлд дуртай бөгөөд хэт халуун, ганд тэсвэртэй. Хуурай уур амьсгалд өндөр чийгшилд -15ºС хүртэл температурыг амжилттай тэсвэрлэдэг, -9ºС-т үхдэг.

Дал модны огноо нь эртний болон орчин үеийн бүх төрлийн соёлын "эцэг эх" юм.

Огнооны далдуу мод нь хоёр наст ургамал юм. Тиймээс хөндлөн тоосжилт нь ихэвчлэн шинэ сорт гарч ирэхэд хүргэдэг.Одоогийн байдлаар таван мянга гаруй байна. Аж үйлдвэрийн хэмжээнд огноо ургуулдаг хүмүүс хуурай, хагас хуурай, зөөлөн гэсэн гурван том бүлэгт хуваадаг бөгөөд нектар нь 18%, 18-20%, 20-23% -иас бага байна. Сүүлийнх нь ихэвчлэн шинэхэн хэрэглэдэг, эхнийх нь удаан эдэлгээтэй, зөөвөрлөх боломжтой, хатаасан жимс бэлтгэхэд тохиромжтой. Үлдсэн ангилал нь бүх нийтийн зорилготой нэгэн төрлийн "алтан дундаж" юм.

Хамгийн түгээмэл зөөлөн сортууд:

• Мазфати. Нэг бүлэг сорт (тэдгээрийн 20 гаруй нь байдаг) Иранд аж үйлдвэрийн хэмжээнд өргөн тариалдаг. Ихэнхдээ "Caspirus", "Zar", "Caspian", "Caspiran" брэндийн нэрээр худалдаалагддаг. Арьс нь бараан, сүүдэр нь сүүн шоколадаас бараг хар хүртэл өөр өөр байдаг. Жимс нь баррель хэлбэртэй, 3-4.5 см урттай, хөнгөн карамель амттай байдаг.
• Кабкаб. Мөн Иранд голчлон ургадаг. Хамгийн сайхан болзоо. Үүнийг зөгийн бал гэж нэрлэдэг төдийгүй хув шар өнгөтэй байдаг. Жимс нь том (9-15 см урт), сунасан байдаг. Үр нь жижиг бөгөөд целлюлозонд хүчтэй наалддаг. Өндөр элсэн чихрийн агууламж нь сайн хадгалах хугацааг баталгаажуулдаг - гэртээ зургаан сар хүртэл, ойролцоогоор 18ºC температурт 18-20 сар.
• Хасуи. Чихэрлэг байдлын хувьд энэ нь өмнөх сортуудаас бараг муу биш юм. Жимс нь бараг бөмбөрцөг хэлбэртэй, 4-5 см диаметртэй арьс нь ихэвчлэн шаргал хүрэн өнгөтэй байдаг боловч тариалалтын бүсээс хамааран түүний сүүдэр нь хар шар эсвэл шоколадан ягаан болж өөрчлөгдөж болно.
• Бархи. Гол экспортлогч нь Саудын Араб, Израиль юм. Жимс нь хэмжээ, хэлбэрийн хувьд хушга эсвэл жижиг алимтай харьцуулж болно. Арьс нь нарлаг шар, маш нимгэн. Целлюлоз нь анхилуун үнэртэй (үнэр нь зөгийн бал, ваниль, нимбэгний бальзамын өөр өөр тэмдэглэлтэй). Эдгээр огноог ихэвчлэн шинэхэн иддэг. Тэд бусад сортуудтай харьцуулахад илчлэг багатай байдаг. Хатаах үед карамель амт гарч, арьс нь целлюлозоос салдаг.
• Анбара. Саудын Арабт ургадаг элит сортуудын нэг. Жимс нь жижиг (2.5-3 см урт), зууван хэлбэртэй. Арьс нь хүрэн улаан, үр нь жижиг. Уургийн өндөр агууламжаараа үнэлэгддэг тул эд эсийн нөхөн төлжилтийг хурдасгах чадвартай.
• Хадрави. Иракт ургадаг. Жимс нь зууван хэлбэртэй, 4-5 см урттай, арьс нь улаавтар алтан өнгөтэй, мах нь маш наалдамхай, карамель үнэртэй, бага зэрэг шаржигнадаг. Эдгээр огноо нь нухаш, амттан хийхэд тохиромжтой.
• Маул. Энэ сорт нь Мароккод үржүүлсэн бөгөөд Израиль, АНУ-д өргөн тархсан. "Огнооны хаан" гэж албан ёсоор хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Жимс нь сунасан, 8 см хүртэл арьс нь нимгэн, шоколадан хүрэн өнгөтэй. Целлюлоз нь карамель амттай байдаг.
• Хияни. Египетийн огноо. Тэд мөн Израильд ургадаг. Жимс нь цилиндр хэлбэртэй, 5 см хүртэл урт, боловсорч гүйцсэний дараа арьсны өнгө нь тод улаанаас хар ягаан, бараг хар болж өөрчлөгддөг. Целлюлоз нь маш анхилуун үнэртэй байдаг.

Фото зургийн цомог: зөөлөн огнооны хамгийн сайн сортууд

Мазфати огноо нь сортуудын бүхэл бүтэн бүлэг юм Кабкаб огноо нь маш чихэрлэг, шууд утгаараа чихэрлэг жимс юм Хасуи огнооны арьсны өнгө нь тариалах нөхцлөөс хамааран ихээхэн ялгаатай байдаг. Бархи огноог ихэвчлэн шинэхэн хэрэглээнд зориулж ургадаг. Анбар огноо бол маш сайн амттай элит сорт юм. Хадрави огноо нь бүх төрлийн амттан бэлтгэхэд тохиромжтой түүхий эд юм Мажул сортыг огнооны хаан гэж албан ёсоор хүлээн зөвшөөрдөг. Хиани огноо нь маш баялаг үнэртэй байдаг

Сайер огноо нь илчлэг багатай байдаг Раби огноо нь хамгийн түрүүнд боловсорч гүйцдэг Декел Нур огноо нь дэлхийн экспортын хэмжээгээр тэргүүлдэг Худри огноо нь янз бүрийн хэмжээтэй бараг дугуй жимс юм. Сафави огноо нь тэнцвэртэй амт, тод үнэрээрээ ялгардаг Суккари огноо бол элит сортуудын нэг юм Халави огноог боловсорч гүйцээгүй үед ч иддэг. Ажва огноог Дорнодод олон мянган жилийн турш ургуулж ирсэн. Сагай огноо - арьсны өвөрмөц өнгөтэй төрөл бүрийн

Хуурай огноо:

• Тури. Энэ ангилалд хамгийн түгээмэл төрөл зүйл. Алжираас гаралтай. Мөн талхны огноо гэж нэрлэдэг. Арьс нь хатуу, мах нь хуурай, наалдамхай биш, чихэрлэг, бага зэрэг самартай. Талх нарийн боов, салатанд дүүргэх зориулалтаар ашигладаг.
• Захеди. Хамгийн эртний сортуудын нэг. Иранд үржүүлсэн. Нилээд хожуу боловсордог. Хар шар эсвэл хүрэн арьстай том (8 см урт) жимс. Чулуу нь том бөгөөд целлюлозоос амархан салдаг. Энэ бол силан - огноо зөгийн бал үйлдвэрлэх гол түүхий эд юм.
• Сокари. АНЭУ-аас ирсэн төрөл зүйл. Жимс нь боргоцой хэлбэртэй, мах нь хатуу, шаржигнуур юм. Та үүнийг хазах үед элсэн чихэр шиг л тод мэдрэгддэг. Арьс нь тод шар, маш их үрчлээстэй.

Фото зургийн цомог: хуурай огнооны сортууд

Тури бол хуурай огнооны хамгийн алдартай төрөл юм. Захеди огнооны сорт нь хүн төрөлхтөнд маш удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан. Сокари огноо нь элсэн чихэр ихтэй байдаг

Гэртээ хамгийн их ургадаг бол Робелена огноо юм. Модны өндөр нь байгальд ч гэсэн хамгийн ихдээ 3 м хүрдэг 2-3 их биетэй. Навч нь нэлээд нарийхан, 50-60 см урттай. Дэлбээ нь богино, нимгэн байдаг. -3ºС ба түүнээс доош хүйтэн жаварыг тэсвэрлэдэггүй. Жимс нь жижиг, идэж болохгүй.

Робелена огноо нь "хамаатан садан"-тайгаа харьцуулахад илүү даруухан хэмжээтэй байдаг.

Боолчлолд тариалах өөр нэг сонголт бол Канарын огноо юм. Байгалийн хувьд модны өндөр нь 10-20 м хүрдэг боловч гэртээ "хамаатан садан" -тай харьцуулахад өндөр чийгшилд илүү тэсвэртэй байдаг. Уур амьсгалыг зөвшөөрсөн тохиолдолд ландшафтын дизайнд өргөн хэрэглэгддэг. Богино хугацааны температурын бууралтыг -9ºС хүртэл тэсвэрлэдэг. Жимс нь жижиг, зарчмын хувьд идэж болно, гэхдээ нухаш нь маш бүдүүн, ширхэгтэй, бага зэрэг чихэрлэг байдаг.

Канар огноо нь гэртээ ургахад тохиромжтой, учир нь энэ нь агаарын хэт бага чийгшил шаарддаггүй

Огнооны далдуу мод тарих, арчлах

Хурууны огноо нь бусад далдуу модноос ялгаатай нь хүйтэнд маш сайн тэсвэртэй байдаг. Цөлийн хэт халуунд дассан мод нь -14ºC хүртэл температурыг удаан хугацаанд тэсвэрлэдэг.

Энэ далдуу мод нь хөрсний чанарт бараг хайхрамжгүй ханддаг.Байгальд мод нь нүцгэн элсэн дээр амжилттай оршдог. Энэ нь түүний үндэс систем нь маш хүчирхэг, хөгжсөн тул боломжтой юм. Саваа нь арван метр ба түүнээс дээш хөрсөнд орж, гүний уснаас тэжээгддэг. Дашрамд дурдахад, эртний арабууд огнооны далдуу мод дээр анхаарлаа хандуулж, карваны замыг тавьжээ. Хэрэв эдгээр моднууд цөлийн дунд хаа нэгтээ ургадаг бол ойролцоо ус байгаа нь гарцаагүй, та үүнийг олох хэрэгтэй. Ургац нь хүнд шаварлаг, муу чулуурхаг хөрсөнд амжилттай үндэслэдэг. Субстратын давсны өндөр түвшин хүртэл түүнийг айлгахгүй.

Ургамлын маш цөөхөн "шаардлага" -ыг харгалзан огнооны модыг задгай, гэрэлтүүлэг сайтай, наранд дулаарсан газарт тарьдаг. Салхи, тэр ч байтугай хамгийн хүчтэй нь далдуу модны хувьд саад болохгүй. Хамгийн гол нь сонгосон хэсэгт гүний ус байгаа эсэхийг шалгах эсвэл хиймэл усалгааны системийг бий болгох явдал юм. Мөн ургамал тус бүрт тэжээл өгөх хангалттай талбайг өг, эс тэгвээс тэд бие биенээ "боомилж" эхэлнэ. Төрөл бүрийн байдлаас хамааран хөрш зэргэлдээ далдуу модны хооронд 8-10 м зай үлдээдэг бөгөөд эгнээ хоорондын зай нь ойролцоогоор ижил байна.

Ургамал хангалттай дулаан, нарны гэрэл авдаг газарт огнооны тариалалт хийдэг

Зөвхөн насанд хүрэгчдийн жимсний далдуу модны суурь найлзуурыг тарих материал болгон ашигладаг. Үрнээс гаргаж авсан суулгац тарих нь үйлдвэрлэлийн хэмжээнд жимс ургуулах боломжгүй нэг төрлийн сугалаа юм. Ийм ургамлын сорт шинж чанар нь маш их ялгаатай байдаг. Гэртээ, эсрэгээр, үрээр ургуулсан огноо модыг өөрийн гараар тариалах нь маш их алдартай байдаг. Ямар ч байсан тэд үр жимсээ өгдөггүй.

Орос улсад огнооны далдуу модыг ихэвчлэн гэртээ ургадаг;

Видео: огноо тариалалт

Туршилтаар Оросын уур амьсгал нь үйлдвэрлэлийн хэмжээнд огнооны мод тарихад огт тохиромжгүй байдаг. Тэдэнд халуун орны газар, эсвэл дор хаяж субтропик хэрэгтэй. Хар тэнгисийн эрэг нь энэ шаардлагыг хангаж байгаа боловч тэндхийн соёл өндөр чийгшилд сэтгэл хангалуун бус байдаг. Жишээлбэл, Сочи мужид огнооны далдуу модыг зөвхөн гоёл чимэглэлийн ургамал болгон тарьдаг. Тэд цэцэглэдэг, заримдаа бүр жимс боловсорч гүйцдэг боловч чанар нь маш бага байдаг.

Үүний зэрэгцээ, 10-аас доош насны залуу ургамлууд температур -8-10ºС хүртэл буурсан ч эргэлт буцалтгүй гэмтэх боломжтой. Тиймээс өвлийн улиралд ишний суурийг ямар ч амьсгалах материалаар хэд хэдэн давхаргаар ороож, сүрэл эсвэл зэгсэн дэвсгэрээр хучдаг. Оройн өсөлтийн цэгийг бас хамрахаа мартуузай. Үртсэн үртэс, хүлэр, элсийг тариалах нүхэнд нэмж, бордоогүй.

Өнгөрсөн зууны 50-аад онд ЗХУ-д муж улсын нутаг дэвсгэр дээр огноо ургуулах боломжийг бий болгох зорилгоор туршилт хийжээ. Туркменистаны өмнөд хэсгийн хуурай уур амьсгалд л амжилтанд хүрсэн. Үүний зэрэгцээ тэнд тарьсан Ираны суулгац эхний өвлийн улиралд бөөнөөрөө хөлдсөн боловч энд үрээр ургуулсан суулгацын 20 орчим хувь нь хадгалагдан үлджээ. Таван жилийн дараа далдуу мод ургацаа өгчээ. Дахиад арван жилийн дараа энэ нас хүртэл амьд үлдсэн ургамлууд өвлийг амжилттай даван туулж, температур удаан хугацаанд -13ºС хүртэл буурч, бүх навчаа алдсан байна. Тэд намар л дахин өссөн. Энэ үед модны өндөр 8 м хүрч, их бие нь 1 м хүрч, 50 кг огноо өгдөг байв.

Гэртээ ургамал тариалах

Огнооны далдуу модыг дулааны боловсруулалтанд ороогүй шинэхэн, хатаасан, хатаасан жимснээс гаргаж авсан үрийг соёолох замаар гэртээ авч болно. Тарихын өмнө тэдгээрийг 2-3 хоногийн турш ямар нэгэн биостимулятор нэмсэн бүлээн, тунгалаг усанд дэвтээж, дараа нь шархлуулж (бүрхүүгийг хусуур эсвэл сахлын ирээр бага зэрэг зүсэж), ижил хугацаанд усанд байлгана.

Зөвхөн шинэхэн огнооны үрийг гэртээ тарихад тохиромжтой биш, гол зүйл бол жимс нь дулааны боловсруулалтанд өртөхгүй байх явдал юм

Үрийг соёолоход нэлээд удаан хугацаа шаардагддаг, дор хаяж 2-3 сар. Хүлэмжийн үр нөлөөг бий болгохын тулд савны дээгүүр гялгар уут хийж процессыг бага зэрэг хурдасгаж болно. Өддөгний өвөрмөц навч гарч ирэх хүртэл та 5-7 жил хүлээх хэрэгтэй болно.

Огнооны үрийн бүрхүүл нь хатуу тул суулгац гарч ирэх хүртэл нэлээд удаан хүлээх хэрэгтэй болно.

Видео: Гэрийн үрнээс огнооны далдуу мод

Ургамал өдөр бүр дор хаяж 10 цагийн турш нарны гэрэл шаарддаг. Хэрэв дутагдалтай бол навч нь хэврэг болж, ер бусын сунадаг, амархан хугардаг. Тиймээс савыг өмнөд, баруун өмнөд, зүүн өмнөд зүг рүү харсан цонхны дэргэд байрлуулна. Зуны улиралд далдуу модны хэмжээ зөвшөөрвөл цэвэр агаарт гаргадаг. Зуны улиралд хамгийн оновчтой температур нь 25ºС ба түүнээс дээш байдаг. Өвлийн улиралд - ойролцоогоор 16ºС. Хамгийн багадаа 5ºС байна. Энэ нь агаарын чийгшилд мэдрэмтгий биш боловч навчийг үе үе тоосноос арчих хэрэгтэй. Халуун цаг агаарт ургамлыг өдөр бүр шүршиж, долоо хоног бүр шүршүүрт оруулах нь ашигтай байдаг. Гэрийн далдуу мод нь "зэрлэг"-ээс хамаагүй бага тэсвэртэй байдаг.

Огнооны далдуу модыг цонхны дэргэд байрлуулсан боловч залуу ургамлыг нарны шууд тусгалаас хамгаалахыг зөвлөж байна

Огноо хийх зөв сав нь хувин хэлбэртэй байдаг - өргөн биш, харин гүн. Хөрс - далдуу модны зориулалтаар худалдаж авсан эсвэл ойролцоогоор тэнцүү хэмжээний ялзмаг, хүлэр, том ширхэгтэй элсний холимог. Доод талд ус зайлуулах давхарга шаардлагатай. Алга нь "нэг талтай" болж хувирахгүйн тулд савыг нэг чиглэлд тогтмол эргүүлэх ёстой. Таван жилд нэг удаа шилжүүлэн суулгах нь хангалттай биш юм. Хэрэв хэмжээсүүд нь үүнийг хийхийг зөвшөөрөхгүй бол хөрсний дээд 5-7 см-ийг өөрчлөхөд хангалттай. Огноог зөвхөн шилжүүлэн ачих замаар дахин тарьдаг.Хэрэв шороон бөөгнөрөл нурж унах юм бол ургамлын газар дээрх болон газар доорх хэсгүүдийн тэнцвэрийг хадгалахын тулд зарим навчийг таслах шаардлагатай болно.

Огнооны далдуу мод нь ялангуяа тэжээллэг хөрс шаарддаггүй; хөрс нь хөнгөн, ус нэвчих чадвар сайтай, үндэс нь хэвийн агааржуулалттай байх нь чухал юм.

Идэвхтэй өсөн нэмэгдэж буй улиралд услах нь элбэг услах шаардлагатай боловч хөрсийг усжуулахгүйгээр. Долоо хоногт 2-3 удаа хангалттай. Өвлийн улиралд энэ нь багассан боловч бүрэн зогсохгүй, шороон бөөгнөрөл хатаахыг зөвшөөрдөггүй (энэ нь савны ирмэгээс холдох ёсгүй). Чийг дутагдсанаар навчнууд шар болж, унжиж, анхны байрлалаа сэргээхээ больдог. Бордоог 11-р сараас 3-р сарыг эс тооцвол сар бүр байгалийн органик бодис, нийлмэл эрдэс бордоог ээлжлэн хийдэг. Та мөн навчийг шим тэжээлийн уусмалаар шүршиж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд түүний концентраци 10 дахин буурдаг.

Хөрсний дээд давхарга хатаж байгаа тул огнооны далдуу модыг усалж, хөрс исгэлэн, хатах ёсгүй.

Видео: огнооны далдуу модны гэрийн арчилгаа

Яагаад ч юм муур огнооны далдуу модны навчийг онцгой хайрладаг. Залуу ургамлуудад тэд маш зөөлөн байдаг тул навчны хавтан нь маш бүдүүн болж, амьтанд хэтэрхий хатуу болох хүртэл тэдгээрийг арилгахыг зөвлөж байна.

Хамхуул дусаах нь огнооны далдуу мод нь маш эерэг хариу үйлдэл үзүүлдэг органик бордоо юм

Ургамлын ердийн өвчин: урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ, тэмцэх арга

Цэцэг тариалагчдын туршлагаас харахад огноо нь түүхэн эх орноосоо авчирсан ямар ч чамин өвчингүй байдаг. Ерөнхийдөө зохих ёсоор анхаарал халамж тавьснаар тэрээр маш ховор өвчнөөр өвддөг. Үүний хамгийн аюултай зүйл бол үндэс ялзрах явдал бөгөөд үүнийг далдуу модны эзэн өөрөө өдөөж, услахад хэт их хичээдэг.

Өвчин нь бас аюултай, учир нь шинж тэмдгүүд нь (их бие, ишний ёроолд хар хүрэн нялцгай толбо, хөрсөн дээр хөгц мөөгөнцөр, навчис дээр "нойтон" хүрэн толбо, мэдэгдэхүйц ялзарсан үнэр) нь аль хэдийн хөгжиж эхэлмэгц л илэрдэг. эгзэгтэй шатанд хүрсэн. Гэмтсэн далдуу модыг аврах боломжгүй байх магадлалтай. Хэрэв та асуудлыг цаг тухайд нь анзаарч чадвал яаралтай шилжүүлэн суулгах нь тусалж болох боловч энэ нь амжилтанд хүрэх баталгаа биш юм. Хөрсийг бүрэн өөрчлөх, савыг халдваргүйжүүлэх шаардлагатай.Мөхлөгт агуулагдах глиокладин ба триходерминыг хөрсөнд нэмнэ. Шилжүүлэн суулгасны дараа эхний сард маш дунд зэрэг услах хэрэгтэй. Энгийн усны оронд калийн перманганатын ягаан уусмал эсвэл Алирин-В, Фитоспорин-М-ийн уусмалыг хэрэглэнэ.

Үндэс ялзрах нь өвчний хөгжил аль хэдийн хол явсан үед л тодорхой илэрдэг

Огнооны далдуу модны навчнууд нэлээд хатуу байдаг. Энэ нь ургамлын шүүсээр хооллодог олон хортон шавьжийн хувьд ноцтой саад тотгор болдог. Гэхдээ харамсалтай нь хүн бүрт биш. Ихэнхдээ огноо нь махны хорхой, масштабтай шавж, трипс, аалзны хачиг зэрэгт өртдөг.

Фото зургийн цомог: огнооны далдуу модны хортон шавьж

Mealybugs нь навч дээрх цагаан өнгийн бүрхүүлээр амархан тодорхойлогддог. Хуваарийн шавьж нь удаан эдэлгээтэй бүрхүүлээр найдвартай хамгаалагдсан тул үүнтэй тэмцэх ардын эмчилгээ үр дүнгүй байдаг. Навч дээрх жижиг хар цэгүүд нь трипс юм Аалзны хачиг нь шавьж биш тул тэдэнтэй тэмцэхэд ердийн шавьж устгах бодисууд ашиггүй байдаг.

Асуудлыг цаг тухайд нь анзаарахын тулд үүнийг шийдвэрлэхэд хамгийн хялбар үед үйлдвэрийг тогтмол шалгаж үздэг. Урьдчилан сэргийлэхийн тулд далдуу мод, саванд байгаа хөрсийг 1.5-2 долоо хоногт нэг удаа сумтай сонгино эсвэл сармисны нухашаар шүршиж болно. Хортон шавьж илрүүлсний дараа навчийг зөөлөн чийгтэй даавуугаар арчиж, харагдахуйц шавжийг зайлуулж, ургамлыг шүршүүрт оруулна. Хуваарийн шавьжийг керосин, турпентин, машины тосоор тослох замаар устгадаг.

Хэрэв "баннны процедур" үр дүн өгөхгүй бол ерөнхий шавьж устгах бодис хэрэглээрэй. Дал мод, хөрсийг ямар ч ерөнхий шавьж устгах уусмалаар шүршинэ - Актара, Искра-Био, Конфидор-Макси, Моспилан, Актеллик. Үл хамаарах зүйл бол аалзны хачигтай тэмцэхэд зориулагдсан тусгай эм юм - акарицид (Neoron, Omite, Vertimek, Apollo). Дараа нь ургамал дээр ил тод гялгар уут тавьж (хэрэв хэмжээсийг зөвшөөрвөл), боломжтой бол аль болох нягт битүүмжилнэ. Тэд үүнийг нэг эсвэл хоёр өдрийн дотор арилгадаг. Шаардлагатай бол процедурыг 5-12 хоногийн завсарлагатайгаар 2-3 удаа давтаж болно. Дүрмээр бол гадаа илүү халуун байх тусам шавьж илүү идэвхтэй үрждэг.

Орос улсад огнооны далдуу мод тариалах нь зөвхөн олзлогдолд л боломжтой. Ил задгай газарт тарьсан мод нь субтропикийн хамгийн зөөлөн уур амьсгалыг ч тэсвэрлэдэггүй. Та гэртээ хадгалсан ургамлаас ургац хураана гэж найдаж болохгүй - үр жимсээ өгөхийн тулд хөндлөн тоосжилт хэрэгтэй. Гэхдээ дээр дурдсан бүх зүйл нь дотоод засал чимэглэлийг чимэглэсэн гоёл чимэглэлийн навчит ургамал болох огнооны давуу талыг үгүйсгэхгүй.

Огноо нь зөвхөн чихэрлэг амтаараа бусдыг татдаг, гэхдээ эдгээр амттай жимс нь биднийг илүү эелдэг, эелдэг болгодог. Огнооны далдуу модны алдартай жимс нь дэлхийн хамгийн алдартай жимс юм. Тэдгээрийг шинэхэн эсвэл хатаасан хэлбэрээр идэж болно. Эдгээр нь олон ашигтай шим тэжээлийг агуулдаг бөгөөд эрдэмтдийн хэлснээр хараа, хоол боловсруулах, зүрх судасны системд асуудал үүсгэхгүйн тулд өдөрт дор хаяж нэг огноо идэх хэрэгтэй.

Огноо хаана, хэрхэн ургадаг вэ?

Огноо нь огнооны далдуу модны жимс бөгөөд Ойрхи Дорнодын хамгийн түгээмэл хэрэглэдэг хүнсний нэг юм. Огноо нь эрдэс бодис, эрүүл эслэг, төрөл бүрийн витамины сайн эх үүсвэр юм. Тэдний гайхалтай тэжээллэг чанар, ашиг тусыг дэлхий даяар мэддэг. Хадгалах хугацаа нь урт, жимс жимсгэнэ нь тэжээллэг чанараараа баялаг тул огноог "Амьдралын мод" гэж нэрлэдэг.

Огноо нь Ойрхи Дорнод болон Индусын хөндийн ард түмний гол хоол байсаар ирсэн. Огноо мод нь дор хаяж 50 сая жилийн настай. Эртний малтлагын дагуу огноог манай эринээс өмнө Месопотами болон орчин үеийн Египет, Пакистан болон бусад орны нутаг дэвсгэрт ургуулж байжээ. Үүнийг хожуу үеийн археологийн малтлага ч баталж байна.

Огнооны далдуу мод нь бусад олон төрлийн далдуу модноос ялгардаг бөгөөд энэ нь маш бат бөх үр юм - огнооны жимсний нүх юм. Энэ нь 2 мянган жилийн дараа ч соёолж чадна. Энэ нь хэр удаан амьдрах чадвартай байх нь эрдэмтдийн хувьд нууц хэвээр байна.

Бидний ихэнх нь дэлгүүрээс нэг багц огноо худалдаж авахдаа эдгээр амтат жимс хэрхэн ургадаг талаар огт боддоггүй. Гэхдээ тэд бидэнд хэрхэн хүрч байгаа нь илүү гайхалтай юм.

Дал модны овгийн гишүүн огнооны далдуу мод нь 21-23 метр өндөрт ургадаг, том өдтэй навчтай. Дал модны тоосжилт нь гараар эсвэл тусгай салхин сэнсний тусламжтайгаар явагддаг.

Огноо жимс нь урт зууван цилиндр хэлбэртэй, 3-7 см урт, 2-3 см диаметртэй. Дотор нь нэг үр байдаг - дунд нь ховилтой үр.

Огноо нь том кластерт ургадаг бөгөөд гараар түүдэг. Бүх жимс нэгэн зэрэг боловсорч гүйцдэггүй. Зарим жимс нь аль хэдийн боловсорч гүйцсэн байхад зарим нь хүссэн амтат амтыг олж авахад цаг хугацаа хэрэгтэй хэвээр байна.

Бид дэлгүүрт эдгээр жимсийг бор өнгөтэй байхыг хараад дассан. Шинэхэн огноо нь боловсорч гүйцсэн үедээ тод улаан эсвэл тод шар өнгөтэй байдаг.

Огноо сортын гурван үндсэн бүлэг байдаг:

Хагас хуурай;

Жимсний төрөл нь глюкоз, сахароз, фруктозын агууламжаас хамаарна.

Огноо тариалах, хураах нь бие махбодийн болон эдийн засгийн хувьд маш хэцүү ажил юм.

Огнооны гол нийлүүлэгчид нь Ойрхи Дорнод ба хойд Африкийн орнууд: Иран, Судан, Египет, Ирак, Саудын Араб болон бусад улсууд юм. Тэд Энэтхэг, Пакистан болон Азийн бусад олон оронд, Өмнөд Америкт (ихэвчлэн Мексикийн хойд хэсэг), АНУ-ын өмнөд хэсэгт ургадаг.

Огнооны найрлага

Огноо нь олон төрлийн ашигтай бодисоор хангадаг бөгөөд хүний ​​биед шаардлагатай олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис болон бусад бодисын сайн эх үүсвэр болдог.

фруктоз;

сахароз;

А, К, В бүлгийн витаминууд (фолийн хүчил, рибофлавин, ниацин, пиридоксин);

манган;

Хоол тэжээлийн эслэг;

Амин хүчлүүд;

таннин;

антиоксидант;

Органик хүчил.

Огноо нь гликемийн индекс багатай жижиг чихэрлэг жимс бөгөөд төрөл зүйлээсээ хамааран 30.5-аас 49.7 нэгж хооронд хэлбэлздэг.

Жимсний сахарын агууламж өндөр учраас огноо нь маш өндөр илчлэг жимс юм. 100 грамм нь 290-314 ккал (янз бүрийн төрлөөс хамаарч) агуулдаг.

Огнооны ашигтай шинж чанарууд

Огноо нь маш эрүүл бөгөөд бие махбодод маш их хэрэгтэй шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. 100 грамм жимс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

Кали - 697 мг (20% DV)

Магни - 54 мг (DV-ийн 14 хувь)

Витамин В6 - 0.25 мг (DV-ийн 12 хувь)

Хоолны эслэг - 6.7 мг (27 хувь DV)

Манган - 0.35 мг (15% DV)

Зэс - 0.47 мг (DV-ийн 18 хувь)

Огноо нь өөх тос, уураг багатай байдаг. 100 грамм нь 9 ба 5 грамм агуулдаг.

Энэ нь антиоксидант шинж чанартай эрдэс болох селенийн өдөр тутмын хэрэглээний бараг 15 хувийг хангаж чадна.

Уусдаг эслэг нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, холестерины хэмжээг бууруулж, бие махбодоос хортой, хорт бодисыг зайлуулдаг.

Судалгаанаас харахад 19-50 насны эрэгтэйчүүд өдөрт дор хаяж 38 грамм эслэг хэрэглэх ёстой. Мөн 50-аас дээш насны эрчүүд хоолны дэглэмдээ дор хаяж 30 грамм эслэг агуулсан байх ёстой.

Ижил насны эмэгтэйчүүд 25 ба 21 грамм эслэг авах ёстой. Жирэмсэн үед энэ хэмжээ нэмэгдэж, өдөрт 28 граммаас багагүй байх ёстой. Мөн хөхөөр хооллох үед - дор хаяж 29 грамм.

Огноонд агуулагддаг амин хүчлүүд нь хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлж, хоол боловсруулах замд илүү их шим тэжээлийг шингээх боломжийг олгодог.

Өдөр бүр огноо идэх нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетний өсөлтийг саатуулж, улмаар ашигтай микрофлорын өсөлтийг дэмждэг. Энэ нь голчлон таннин гэж нэрлэгддэг ниацин болон полифенолын антиоксидантуудын өндөр агууламжтай холбоотой юм.

Таннин нь мөн халдварын эсрэг, үрэвслийн эсрэг, цус алдалтын эсрэг шинж чанартай байдаг.

Төмрийн өндөр агууламж нь эдгээр жимсийг цус багадалттай хүмүүсийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болгодог. Цус багадалт нь хүнийг ядрааж, унтаа байдалд оруулдаг бөгөөд хэдхэн жимс нь шинэ хүч чадал өгдөг.

Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд төмрийн дутагдал ихэвчлэн тохиолддог. Тэд кальцийн өндөр агууламжтай тул энэ ангиллын эмэгтэйчүүдэд ашигтай байх болно. Кальци нь селен, магни, зэс, марганцын хамт хүчтэй араг ясны тогтолцоог хөгжүүлэхэд маш чухал бөгөөд ясны сийрэгжилт үүсэхээс сэргийлдэг.

Үүнээс гадна кальци нь нойргүйдлийг даван туулах, эсийн ханаар дамжин шим тэжээлийг нэвтрүүлэх чадварыг сайжруулж, шөнийн өвдөлт, базалтыг арилгахад тусалдаг.

Кали нь мэдрэлийн систем, зүрхэнд шаардлагатай гол эрдэс бодисын нэг бөгөөд цус харвах эрсдлийг бууруулж, тархины урвалын хурдыг нэмэгдүүлдэг.

Бета-каротин, зеаксантин, лютеин зэрэг антиоксидант флавоноидууд нь эсийг чөлөөт радикалуудаас хамгаалж, бүдүүн гэдэс, түрүү булчирхай, хөх, эндометрийн, уушиг, нойр булчирхайн хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх чадвартай. Эдгээр флавоноидуудаас гадна огноо нь А аминдэм (ретинол) агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийг уушиг, амны хөндийн хорт хавдраас хамгаалдаг.

Нэмж дурдахад зеаксантин нь нүдний торлог бүрхэвчинд чухал үүрэгтэй бөгөөд хэт ягаан туяаны хортой нөлөөллөөс антиоксидант хамгаалалт болж, насжилттай холбоотой толбо үүсэхээс сэргийлдэг.

Огноо нь архины хордлогыг даван туулахад тусалдаг. Хэрэв та хэт их уусан юм шиг санагдвал огноо идээрэй, тэр нь таныг тайвшруулахад тусална.

Видеоноос огнооны ашиг тусын талаар илүү ихийг олж мэдээрэй.

Жин хасах огноо

Хүн бүр жингээ хасахыг хүсдэггүй. Эсрэгээрээ жин багатай хүмүүс байдаг. Огноо нь энэ ангилалд тусалж болох бөгөөд эдгээр жимсийг хоол хүнсэндээ оруулах хэрэгтэй.

Үүнд хэд хэдэн шалтгаан бий. Нэгдүгээрт, тэдгээр нь маш их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг. Хоёрдугаарт, огноо бол илчлэг ихтэй хатаасан жимс юм.

Тэд хүч чадал өгч, эрчим хүчний чадавхийг нэмэгдүүлж, тархины үйл ажиллагаа, төвлөрлийг сайжруулж, нойргүйдэл, хайхрамжгүй байдлыг арилгадаг. Нимгэн хүмүүс ихэвчлэн үүнээс болж зовдог.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд болзооны ашиг тус

Орчин үеийн эмэгтэйчүүд эрчүүдтэй эн тэнцүү ажиллаж, карьераа амжилттай бүтээдэг. Мэдээжийн хэрэг, эмэгтэй хүний ​​​​бие нь стресс, мэдрэлийн хэт ачаалалд өртдөг. Огноо нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, стрессийг тайлж, нойрыг сайжруулж, хүч чадал өгдөг.

Олон ашигтай бодис, түүний дотор антиоксидант агуулсан жимс нь байгалийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Ямар эмэгтэй залуу, үзэсгэлэнтэй харагдахыг хүсдэггүй вэ!

Огноо нь ялангуяа жирэмсэн үед ашигтай байдаг. Фолийн хүчилээс гадна тэдгээр нь умайн хананы булчинг бэхжүүлэхэд тусалдаг бусад ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг. Энэ нь эргээд хүүхэд төрүүлэх үйл явцыг хөнгөвчлөх, төрсний дараах цус алдалтын эрсдлийг бууруулж, эмэгтэйн бие илүү хурдан сэргэдэг.

Лалын шашинтай эмэгтэйчүүдийн хоол хүнсэнд огноог жирэмсэн болон хүүхэд төрүүлэх үед хэрэглэдэг уламжлалтай. Домогт өгүүлснээр, Онгон Мариа төрөх үед түүнд: "Далд модны мөчрийг өөр рүүгээ бөхийлгөж, шинэ боловсорч гүйцсэн жимс түүж, идэж, тайвшир" гэж хэлсэн дууг сонсов.

Хүүхдэд зориулсан огноо нь бас сайн байдаг. Тэд сүүн шүд цоорох үед өвдөлтийг намдаах боломжтой.

Эрчүүдэд огноо ямар ач тустай вэ?

Эрчүүдэд зориулсан огноо идэх нь тэдний эрүүл мэндэд тустай. Өмнө дурьдсанчлан тэд зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь эрэгтэйчүүдийн нас баралтын тэргүүлэх шалтгаануудын нэг юм.

Эдгээр нь эрэгтэй хүний ​​нөхөн үржихүйн системд чухал ач холбогдолтой цайр агуулдаг бөгөөд хүчийг сайжруулж, эр бэлгийн эсийн идэвхийг нэмэгдүүлдэг.

Эдгээр нь бие махбодийг хортой, хортой бодисоос цэвэрлэж, хорт хавдар, тэр дундаа түрүү булчирхайн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.

Эдгээр амтат жимсний шинж чанарууд нь тайвшруулах шинж чанартай тул эрчүүдэд ашигтай бөгөөд стрессийг тайлж, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй бол огноо идэж болох уу?

Огноог супер хоол гэж үзэж болно. Тэд маш их хэмжээний амин чухал бодис агуулдаг бөгөөд олон талаараа эрүүл мэндэд тустай.

Огноо бол танд хүч чадал, эрч хүчийг өгөх хамгийн тохиромжтой зууш юм. Тэд брокколи, жүрж, усан үзэм эсвэл улаан чинжүүгээс илүү их хэмжээний антиоксидант агуулдаг.

Нэмж дурдахад тэд магни, кали, зэс, манган, А витамин, В бүлэг зэрэг амин чухал шим тэжээлийн 10-15 хувийг бие махбодид өгч чаддаг.

Огнооны гликемийн индекс ч бага байдаг. Зөвхөн зарим төрлийн огноог дундаж гэж ангилж болно. Гэхдээ дунджаар 50 нэгжээс хэтрэхгүй байна.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст огнооны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаархи маргаан өнөөг хүртэл эмч нарын дунд үргэлжилсээр байна. Зарим эмч нар үүнийг зөвлөж байна, зарим нь үүнийг эрс хориглодог.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс 15 грамм нүүрс ус хэрэглэж болно. 100 грамм огноонд дунджаар 75 грамм нүүрс ус, 80 орчим грамм элсэн чихэр агуулагддаг. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн өдөр тутмын хэрэглээнээс давсан байна.

Гэхдээ олон эмч нар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст 3 ширхэгээс илүүгүй жимс идэхийг зөвшөөрдөг. Амтат багатай сортууд байдаг, тухайлбал, Майкхол сорт. Мөн та ийм огноог 100 грамм хүртэл идэж болно. Гэсэн хэдий ч бие махбодийн бие даасан шинж чанар, цусан дахь сахарын хэмжээг харгалзан үзэх нь дээр бөгөөд эдгээр жимсийг хоолны дэглэмд оруулах боломжийн талаар эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, prunes эсвэл хатаасан чангаанз нь эрүүл мэндэд багагүй боловч элсэн чихэр багатай байдаг.

Огноог хэрхэн сонгох вэ

Манайх зөвхөн хатаасан огноо зардаг. Шинэхэн огноо үнэндээ тийм ч сайхан амттай байдаггүй. Тэдгээрийг огнооны далдуу мод ургадаг улс орнуудад худалдаж авч болно. Гэхдээ та тэдгээрийг идэхээсээ өмнө жимсийг хөлдөөж, дараа нь гэсгээх хэрэгтэй. Гэхдээ огнооны уугуул газар ч ихэвчлэн хатаасан хэлбэрээр зарагддаг. Тиймээс шинэхэн огноо байхгүй байна гэж битгий бухимдаарай.

Хамгийн сайн огноо бол байгалийн жамаар шууд модон дээр хатсан огноо юм. Гэхдээ тэд бас хамгийн үнэтэй нь юм. Тэдгээр нь жимсний хэлбэрээр ялгагдана: тэдгээр нь илүү жигд, шахагдаагүй, хоорондоо наалддаггүй.

Наалдамхай жимс нь чихрийн сироп эсвэл глюкозын уусмалд дэвтээсэн болохыг илтгэнэ. Хэрэв жимсний арьсан дээр чихрийн давхарга байгаа бол ийм худалдан авалтаас татгалзах нь дээр. Та тэднээс нэг их хэрэглээ олохгүй.

Химийн нэгдлээр эмчилсэн жимсийг үнэрлэх замаар л танина. Боодлыг нээхэд химийн бодисын үнэр тод сонсогддог. Жингээр нь зарагдсан эсэхийг тодорхойлоход илүү хэцүү байдаг.

Өндөр чанартай огноо нь наалдамхай биш, царцсан арьстай (гялалзсан биш), жигд хатсан байх ёстой.

Зарчмын хувьд огноог идэхээс өмнө угаах шаардлагагүй. Хэрэв үйлдвэрлэгч жимс цуглуулах, бэлтгэх бүх үе шатыг дагаж мөрдвөл тэд цэвэрхэн болно. Хэрэв эргэлзэж байвал халуун усаар угаах нь дээр. Израиль дахь жижиглэн худалдааны сүлжээнд хүргэхээс өмнө жимсийг хэрхэн цуглуулж, бэлтгэж, савлаж байгааг доорх видеоноос үзнэ үү.

Манай огнооны гол нийлүүлэгчид бол Израиль, Иран, Алжир, Египет, Тунис юм.

Огноо хэрхэн идэх вэ

Ихэнхдээ бид тэдгээрийг бүхэлд нь идэхийн тулд худалдаж авдаг. Эцсийн эцэст тэд маш амттай, амттай тул хүн бүр тэдэнтэй өрсөлдөж чадахгүй.

Огноо идэхээс өмнө тэдгээрийн нимгэн арьсыг зайлуулна. Үүнийг хийхэд хялбар байдаг; энэ нь ургийн ард амархан хоцордог. Эмч нар хүн бүр өдөрт 2-3 огноо идэхийг зөвлөж байна, тэгвэл эрүүл мэндийн асуудал хамаагүй бага болно.

Огноог чихэр, тахианы маринад хийх соус, компот хийж, салатанд нэмдэг. Эдгээр нь өтгөн хатах, дархлаа нэмэгдүүлэх эмийн хольцын нийтлэг бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Тэд олон жимс, хатаасан жимстэй сайн нийлдэг. Тэдгээрийг хослуулж чадахгүй цорын ганц зүйл бол эдгээр амтат жимсний амтыг "үхдэг" цитрус юм.

Огноо ямар ашиг тустай вэ?

Дүгнэж хэлэхэд бид дараах огноог хэлж болно.

Жингээ хасахад тусалдаг;

Өтгөн хатахаас сэргийлж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах;

Муу холестеролыг бууруулах;

Зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулах;

Цусны даралтыг хэвийн болгох;

Амтат, амттай цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх;

Хоол боловсруулах, гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг;

Хүч чадлыг нэмэгдүүлэх;

Артрит зэрэг архаг үрэвсэлт өвчнийг намдаана;

колит үүсэх эрсдлийг бууруулах;

Зарим төрлийн хорт хавдар, түүний дотор бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд туслах;

Элэг, уушиг, бөөрний өвчинд тустай;

Стрессээс ангижрах, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулах;

Нойргүйдэлд тусалдаг;

Төв мэдрэлийн систем, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг;

Хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулах;

Эдгээр нь үс, нүүрний арьс, хумсны харагдах байдлыг сайжруулах, хадгалахад маш сайн байдаг. Хумсны хавтанд хатуулаг, үсийг гялалзуулж, арьсанд эрүүл өнгө өгнө.

Тэд ажил дээрээ эсвэл зам дээр маш сайн зууш болж чаддаг, учир нь тэдгээр нь бараг мууддаггүй, хөгц, мөөгөнцөр үүсдэггүй, аюултай шавжнууд тэднийг халдварладаггүй.

Тэд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд идэж болно. Тэд лямблиаз ба амебиазын (амебийн цусан суулга) амттай эм байж болно.

Хэрэв та ядарч, унтсан бол анхаарлаа төвлөрүүлж чадахгүй, кофены оронд хэдэн огноо идээрэй, хагас цагийн дараа та шинэ хүч чадлыг мэдрэх болно.

Тэд танд ноцтой өвчнөөс хурдан эдгэрч, антибиотик эмчилгээ хийсний дараа гаж нөлөөг багасгахад тусална.

Өөр нэг алдартай эрдэмтэн И.И.Мечников. Хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай хүмүүсийн хоолны дэглэмд огноо заавал байх ёстой гэж хэлсэн. Тэд гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, гэдэс цэвэрлэхэд тусалдаг.

Байгаль орчинд тааламжгүй газар амьдардаг эсвэл хортой нөхцөлд ажилладаг хүмүүс бие махбодийг хортой, хорт хавдар үүсгэдэг бодисоос цэвэрлэхийн тулд огноо идэх ёстой.

Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чихэр болон бусад амттанг орлуулахын тулд тэдгээрийг ашиглахыг зөвлөж байна. Эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар ганц огноо идэх нь бие махбодийг нөхөн сэргээх үйл явцыг эхлүүлдэг бөгөөд энэ нь эргэлт буцалтгүй бөгөөд тэдний хэлснээр хар түрсээс илүү эрүүл байдаг. Түүнээс гадна тэд хамаагүй хямд, хүртээмжтэй тул хуурамчаар үйлдэх боломжгүй.

Огноо нь урт наслалтын үр жимс гэж тооцогддог нь Хятадын эрдэмтдийн судалгаагаар нотлогддог.

Өдөрт хоёр болзоо нь эрүүл мэндийн олон үзүүлэлтийг хэвийн байдалд оруулж, сайхан мэдрэмж төрүүлэхэд тусална.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Гол эсрэг заалт бол жимс нь өөрөө биш, харин тэдгээрийн тоо хэмжээ юм. Тэд бүгд маш их калори агуулдаг тул илүүдэл жин нэмэх эрсдэлтэй байдаг. Үүнээс гадна тэдний гликемийн индекс нь дундаж утгатай ойролцоо бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд хүндрэл үүсэх эрсдэлтэй байдаг.

Бүх чихэрлэг хүнсний нэгэн адил их хэмжээгээр хэрэглэх нь шүдний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Тиймээс огноо идсэний дараа амаа цэвэрлэж, зайлж байх нь дээр.

Эрүүл мэндээ хадгалах, сайжруулах хэрэгсэл болгон цэсэндээ оруулаарай, таны хоолны дэглэмийн гол бүтээгдэхүүн байх шаардлагагүй.

Огноо нь фруктозын харшилтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Үүнээс гадна, хурцадмал үед та тэдгээрийг идэж болохгүй.

Ходоодны шарх;

гастрит;

Энтероколит.

Хэрэв та тус тусад нь жимсийг үл тэвчих юм бол харшлын урвалын шинж тэмдэг илэрч болно.

Хэрэв эргэлзэж байвал эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэйгээ зөвлөлд. Тэд танд хэдэн огноо идэж болох, эрүүл мэндийн асуудлаас зайлсхийх талаар зөвлөгөө өгөх болно.

Эрт дээр үеэс огноо нь гол хүнсний бүтээгдэхүүн байсаар ирсэн. Тэд өнөөдрийг хүртэл ийм хэвээр байна.

Израильд огноо хэрхэн ургадаг, тэдгээрийг хэрхэн цуглуулж, худалдаанд гаргах талаар видеог үзээрэй

Огноо бол дорно дахинаас бидэнд ирсэн хамгийн дуртай амттануудын нэг юм. Ийм олон ашигтай шинж чанарыг хослуулсан хоёр дахь ижил төстэй бүтээгдэхүүн бараг байдаггүй. Огноо нь өвчнийг анагааж чадна. Бие махбодид шаардлагатай бодисуудын өдөр тутмын хэрэгцээг нөхөхөд бага хэмжээгээр хангалттай. Эдгээр нь рибофлавин, ниацин зэрэг таван бүлгийн 23 төрлийн амин хүчил, витамин агуулдаг. Огноог элсэн чихэр орлуулагч болгон ашиглаж болохоос гадна маханд маш сайн амтлагч болдог.

Огнооны амтлаг амт нь глюкоз, фруктозын өндөр агууламжтай холбоотой юм. Эдгээр байгалийн амтлагч нь элсэн чихэрээс хамаагүй эрүүл байдаг. Бие нь тэдгээрийг илүү сайн шингээдэг. Глюкоз нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Энэ нь хүнийг хөгжилтэй, идэвхтэй болгодог.

Энэхүү гайхалтай огнооны далдуу модны жимс нь ихэвчлэн хатаасан хэлбэрээр бидний ширээн дээр ирдэг. Гэсэн хэдий ч, мэдээжийн хэрэг, хатаах үйл явц нь тусгай химийн бодис ашиглахгүйгээр явагдаагүй бол энэ нь ашигтай шинж чанараа алдахгүй. Харамсалтай нь энэ нь бас тохиолддог. Зарим үйлдвэрлэгчид хатаасан жимсийг дур булаам болгож, шавьжны хортон шавьжнаас хамгаалах химийн бодис хэрэглэдэг. Тиймээс, худалдан авахаасаа өмнө сав баглаа боодлыг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй. E220 код нь бүтээгдэхүүнийг хүхрийн давхар ислээр эмчилсэн гэсэн үг юм. Хүний биед оруулахгүй байх нь дээр.

Огноо нь төрөл зүйлээс хамааран өнгө, хэмжээ, боловсорч гүйцсэн хугацаа, зарим элементийн агууламж зэргээрээ ялгаатай байдаг.

Байгалийн хатаах ашигтай шинж чанарууд бараг өөрчлөгддөггүй ч бүтээгдэхүүний жингээс хамаарч агуулагдах бодисын агууламж байдаг.

Хадгалах хугацаа.Хатаасан огноо нь чийг багатай тул удаан хугацаанд шинэхэн хэвээр үлддэг. Тэд хөргөгчинд зөв хадгалвал 5 жил хүртэл сайн байдаг. Үүний зэрэгцээ шинэхэн нь хадгалах хугацаа богино байдаг - 8-10 сар хүртэл.

Калорийн агууламж. 100 гр хатаасан огноо нь ойролцоогоор 280 калори агуулдаг. Үүний зэрэгцээ 100 гр шинэхэн нь ойролцоогоор 145 калори байдаг. Тиймээс эхнийх нь жин нэмэхийг хүсдэг хүмүүст, харин хоёр дахь нь хэрэв байгаа бол хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Шим тэжээл. Шинэ болон хатаасан огнооны найрлагад тийм ч их ялгаа байдаггүй. Аль аль нь шим тэжээлээр баялаг.

Эрчим хүч. Огноо нь сахароз, фруктоз, глюкоз зэрэг нүүрс усаар баялаг тул эрчим хүчийг хурдан хангахад тусалдаг. Тамирчид (ялангуяа бодибилдингчид болон усанд сэлэгчдийн) дасгал хийхийн өмнө энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг шалтгаан нь энэ юм. Гэсэн хэдий ч шинэхэн хатаасан огнооны хоорондох ялгаа маш бага байдаг, учир нь хоёулаа хангалттай эрчим хүч өгдөг.

Доод шугам. Хатаах үед огнооны ашиг тус төдийлөн алга болдоггүй гэж бид хэлж чадна. Үүний оронд тэд нэг талаараа илүү эрүүл (илүү эслэг), нөгөө талаар хортой (илүү их сахар) болдог.

Хатаасан огноонд элсэн чихэр нэмдэг үү?

Жимс нь наалдамхай, амттай байдаг гэдгийг хүн бүр анзаарсан тул энэ асуудлыг олон хүн хэлэлцдэг. Гэхдээ энэ нь үнэндээ элсэн чихэр ихтэй байгалиасаа юм. Жимс нь хатах тусам фруктоз, глюкозын агууламж өндөр байдаг. Хатаасан жимсээр хийсэн огнооны элсэн чихэр хүртэл байдаг. Мөн тэдгээр нь цангис эсвэл чангаанз (хатаасан чангаанз) шиг бүрэн хатаагүй тул наалдамхай байдаг.

Гэсэн хэдий ч зарим тохиолдолд чихэрлэгчийг цэвэршүүлсэн элсэн чихэр болон бусад хэлбэрээр (зөгийн бал, агч сироп) нэмж болно. Үүнийг баглаа боодол дээр зааж өгсөн болно.

Огнооны далдуу модны жимс боловсорч гүйцсэн сүүлийн шатанд наранд хатаана. Гэхдээ одоо илүү хяналттай үйл явцыг хангахын тулд тэдгээрийг ихэвчлэн эрт цуглуулдаг.

Ашиг тус

Огнооны гол давуу талуудын нэг нь их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд - бараг 7 грамм. Жишээлбэл, эрүүл хооллолтын шүтэн бишрэгчдийн дуртай ногоон шош нь зөвхөн 2.5 агуулдаг. Хоолны эслэгийг хүнсний ферментээр шингэдэггүй ч гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгоход гол үүрэг гүйцэтгэдэг "тогтворжуулагч бодис" гэж нэрлэдэг. Хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай хүмүүс хатаасан огноог хэрэглэх хэрэгтэй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар эдгээр хатаасан жимсийг хэд хэдэн шалтгааны улмаас хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

• Огноо нь пантотений хүчлийн эх үүсвэр юм. Энэ нь богино хугацаанд жимс хэрэглэсний дараа үүссэн бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. А аминдэм их хэмжээгээр агуулагддаг тул үс, хумс эмх цэгцтэй байдаг.
• 200 грамм огноо нь калийн өдөр тутмын хэрэгцээг агуулдаг. Жишээлбэл, энэ бодисыг нөхөхийн тулд хүүхэд өдөрт зөвхөн хоёр жимс идэх хэрэгтэй.
• Жирэмсний үед огноог хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэд жирэмсэн эх болон төрөөгүй хүүхдийн биеийг кальциар баяжуулдаг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар энэ бүтээгдэхүүн нь ясны хугарлын дараа нөхөн сэргээх хугацаанд ашигтай байдаг.
• Огноонд агуулагддаг фосфор, селен нь шүдэнд тустай.
• Огноо нь биеийн дархлааны хүчийг идэвхжүүлэх чадвартай. Хэрэв та ханиадны үед энэ бүтээгдэхүүнд найдаж байгаа бол өвчин илүү хурдан арилах болно.
• Огнооны жимс нь цусны даралт ихсэх болон зүрх, судастай холбоотой бусад өвчнөөр шаналж буй хүний ​​нөхцөл байдлыг сайжруулдаг. Бөөрний булчирхайн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлнө.

• Тэд ариутгах, цус тогтоох шинж чанартай тул шархыг хурдан эдгээдэг.
• Эдгээр нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх маш сайн бүтээгдэхүүн юм.

Калорийн агууламж

100 грамм огноонд хамгийн багадаа 270 ккал байдаг. Ийм хэмжээний илчлэг нь хүнийг удаан хугацаагаар хоолгүй өнгөрөөж, эрүүл мэндийн асуудалд орохгүй байх боломжийг олгодог. Огноо нь биед хэрэгтэй бүх зүйлийг агуулдаг гэж үздэг. Зөвхөн ус, тэдгээрийг идвэл та хэдэн жил амьдрах боломжтой. Энэхүү өвөрмөц өмчийг аялагчид холын аялалын үеэр ашигладаг.

Нэмж дурдахад, огноо нь биеийг хурдан ханасан байдаг. Цэнэглэхийн тулд хэдхэн жимс байхад л хангалттай. Энэ онцлог нь огноо нь илүүдэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм, олон тооны хоол тэжээлийн хөтөлбөрүүдэд маш сайн үндэс суурь болох боломжийг олгосон. Огнооны хоолны дэглэм нь моно ангилалд багтдаг. Энэ нь хоолны дэглэмийн үед та зөвхөн эдгээр жимсийг идэж, ус эсвэл ногоон цайгаар угааж, өөр юу ч биш гэсэн үг юм. Хэрэглээний хувь хүний ​​хэмжээг хоол тэжээлийн мэргэжилтэн тодорхойлно.

Өдөрт хэд вэ?

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн хувьд нас бүрт өөр өөр байдаг. Хүүхдийн хувьд өдөр тутмын норм нь насанд хүрсэн хүнийхээс хэд дахин бага байдаг. Жимс жимсгэнэ цэвэр хэлбэрээр идэхээс татгалздаг хүүхдүүд тэднээс компот хийж болно. Насанд хүрсэн хүн өдөрт тав орчим огноо идэхэд хангалттай, гэхдээ өдөрт гурван зуун граммаас хэтрэхгүй. Хэт их байх нь ходоодны асуудал үүсгэдэг.

Хор хөнөөл

Хичнээн ашигтай бүтээгдэхүүн байсан ч түүний хэрэглээ нь амласан ашиг тусаа өгөхгүй байх тохиолдол үргэлж байдаг. Эсвэл бүр хор хөнөөл учруулдаг. Огнооны хувьд дараах тохиолдолд хэрэглээг хязгаарлах ёстой.

• таргалалт. Бүтээгдэхүүний өндөр илчлэгийн агууламжийг дээр дурдсан. Илүүдэл жинтэй хүмүүс зөвхөн тусгай хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох огноо идэх нь хамгийн тохиромжтой.
• шүдний ноцтой гэмтэл. Хэрэв огноо нь эрүүл шүдийг бэхжүүлж, эдгээдэг бол өвчтэй шүдийг устгаж, цоорох өвчнийг улам хүндрүүлж, пульпит үүсгэдэг.
• пепсины шархлааны өвчин. Огноо бол уургийн хоол юм. Тиймээс ходоод, элэгний өвчтэй хүмүүс үүнийг хэрэглэж болохгүй. Хэрэв огноог хатаах явцад технологийн зөрчил гарсан бол пепсины шархлааны өвчнийг хурцатгахаас зайлсхийх боломжгүй юм.
• ходоод гэдэсний замын мэдрэмтгий байдал нэмэгдсэн. Фруктозын өндөр агууламж нь хэвлийн таагүй байдал, суулгалт, хий үүсэх шалтгаан болдог.

Чихрийн шижин өвчний огноо

Интернетээс та олон санал бодлыг олж болно. Зарим хүмүүс огноог чихрийн шижинтэй хүмүүст хориотой жимс гэж маргадаг. Үүний шалтгаан нь глюкозын өндөр агууламж юм. Огноо далдуу модны жимс гликемийн индексийн хүснэгтийг тэргүүлдэг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Цөөхөн хэдэн бүтээгдэхүүн цусан дахь сахарын хэмжээг эрс нэмэгдүүлж чаддаг. Чихрийн шижин өвчний хувьд огноо нь хориотой жимс юм.

Байгалийн фруктоз ба глюкоз нь огноог зөгийн балны аналог болгодог гэж бусад эх сурвалжууд хэлдэг бөгөөд энэ нь тийм ч их аюул учруулахгүй.

Шинжлэх ухааны үүднээс авч үзвэл энд та гликемийн индекст найдах хэрэгтэй. Гэхдээ энд бас бүх зүйл тодорхой биш байна. Австралийн Сиднейн их сургуульд хийсэн судалгаагаар энэ үзүүлэлтийг огнооны гликемийн хэмжүүрээр 103 (глюкоз 100) түвшинд тэмдэглэсэн байна. Үүнийг олон хүснэгтэд ийм байдлаар зааж өгсөн хэвээр байна. Гэвч дараагийн GI хэмжилтүүд нь төрөл зүйлээс хамааран 40-50 орчим байсан нь чихрийн шижин өвчний хувьд илүү аюулгүй байдаг.

Илүү орчин үеийн үзүүлэлт бол гликемийн ачаалал юм. Энэ нь илүү олон хүчин зүйлийг харгалзан үздэг тул индексээс илүү ашигтай гэж үздэг. Түүний хэлснээр огноо нь төрөл зүйлээсээ хамааран 14-22 гэсэн үзүүлэлттэй байдаг. Жишээлбэл, гадил жимсэнд 16 оноо өгдөг. Эдгээр бүтээгдэхүүн хоёулаа дундаж байдаг. Тиймээс бид огноо идэхийн хор хөнөөлийг ижил хэмжээний банана идэхтэй адилтгаж болно.

Ямар ч тохиолдолд та болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд эдгээр жимсийг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх нь дээр. Үл хамаарах зүйл бол тэдгээрийг фруктозын оронд байгалийн чихэр болгон хэрэглээрэй.

Огноог хэрхэн сонгох вэ?

Халуун уур амьсгалтай орнуудад огнооны далдуу мод нь тухтай байдаг. Ийм далдуу мод нь амьдралын дөрөв дэх жилдээ үр жимсээ өгч эхэлдэг бөгөөд жимс нь 10 нас хүрсний дараа үйлдвэрлэлийн хэмжээгээр хурааж авдаг. Нэг модноос төрөл зүйлээс хамааран жилд зуун кг хүртэл огноо хурааж авдаг. Экспортлохдоо сортыг ихэвчлэн заадаггүй бөгөөд зөвхөн эдгээр огноо өссөн улсын талаархи тэмдэглэлээр хязгаарлагддаг.

Хатаасан жимс идэхээсээ өмнө гадаад төрх байдалд нь анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

• Чанартай огноо нь өө сэвгүй жигд хар хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
• Та гацсан огноог авч болохгүй. Тэд үйрмэг, чийггүй байх ёстой.
• Арьс нь гуужиж, хагарах ёсгүй. Энэ нь үйлдвэрлэгч химийн бодис нэмсэн механик камерт жимсээ хатаасан гэсэн үг юм. Хамгийн тохиромжтой нь огноог наранд байгалийн аргаар хатаадаг. Үгүй бол амт, найрлагын хувьд чанар муутай бүтээгдэхүүн худалдаж авах эрсдэлтэй.
• Гялалзсан огноо нь бас сайн дохио биш юм. Тэрээр жимс хатаах ижил байгалийн бус аргыг зааж байна.
• Чихрийн талст агуулсан огноо худалдаж авах ёсгүй. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг хадгалах, тээвэрлэх дүрмийг зөрчсөн болохыг харуулж байна.

Нүхтэй бүтэн огноо худалдаж авах нь хамгийн зөв шийдвэр байх болно. Худалдагчийн анхааралтай зүссэн зүйлээс татгалзах нь дээр.

(1 үнэлгээ, дундаж: 5,00 5-аас)

Европчуудын хувьд огноо нь чамин, чихэрлэг, амттай далдуу модны жимс юм. Арабчуудын хувьд Арабын хойг, Хойд Африк, орчин үеийн Иран, Афганистан, Энэтхэг, Пакистаны нутаг дэвсгэрт 7 мянга гаруй жилийн турш тариалж ирсэн "цөлийн талх" юм. Өнөө үед огнооны тариалангийн талбай томорч байгаа тул мэргэжилтнүүд сортуудыг ойлгоход амаргүй байна. Дорнын өнгөлөг захууд, мужийн захуудын тавиур дээр, аль ч дэлгүүрт эдгээр жимсний хэд хэдэн сорт үргэлж байх болно. Хэрхэн алдаа гаргахгүй байх вэ, өмнө нь туршиж үзсэн эсвэл зар сурталчилгаан дээр анзаарсан, аз жаргалтай аялагчид хандаж байсан зүйлийг сонгох.

Болзооны тухай бүх зүйл - яаж, хэн, хаана, хэр их

Баян бүрдийн хатан хаан хөлөө усанд, сайхан толгойгоо нарны туяаны галд угаана.

18 төрлийн огнооны далдуу модны төрөл байдаг боловч Phoenix dactylifera овгийн мод буюу энгийн буюу далдуу модны огноог эрт дээр үеэс "бүрддийн хатан" гэж нэрлэдэг. Эндээс л дэлхийн алдар нэр, хайрыг татсан ургац хурааж авдаг. Үлдсэн огнооны далдуу мод нь гоёл чимэглэлийн эсвэл арилжааны бус үр жимс ургуулдаг.

Огнооны далдуу модыг "бүрддийн хатан хаан" гэж нэрлэх нь зөв юм.

Огноо үйлдвэрлэл, экспортоор дэлхийд тэргүүлэгч

Орчин үеийн ертөнцөд огноо тариалах талбай нь уламжлалт нутаг дэвсгэрээс хол давсан - Мексик, Аргентин, Бразил, Өмнөд Африкийн Бүгд Найрамдах Улсад ургадаг; Австрали, Израиль, АНУ-д - Калифорниа, Аризона, Техас мужид. АНУ, Израиль нь Европын зах зээлд шинэхэн огноо нийлүүлдэг гол нийлүүлэгчид бөгөөд жимсний ихэнх хэсгийг хатаасан, хатаасан хэлбэрээр экспортолдог.

Видео: Тунис дахь огноог сонгох

Хүснэгт: 2017 оны 4-р сарын огноо үйлдвэрлэгч шилдэг 10 улс

2017 онд дэлхийн хамгийн том огноо экспортлогчид:

• Иран,
• Египет,
• Саудын Араб.

Огнооны палитр - төрөл, сорт

Исламын орнуудад огноог "Аллахаас өгсөн хоол" гэж үздэг бөгөөд эдгээр жимсийг мацаг барих үед идэхийг зөвшөөрдөг; Үүнээс гадна хүмүүс эрч хүчийг хадгалах, бие махбодийг ашигтай бодисоор дүүргэхийн тулд жимс идэхийг зөвлөж байна.

Огнооны биохимийн найрлага

Янз бүрийн сортуудын жимс нь өнгө, гадаад төрх, хэлбэр, амт, үрийн хэмжээ, целлюлозын бүтэц, биохимийн найрлагад ялгаатай байдаг. Шим тэжээл, шим тэжээлийн тэнцвэрт байдал нь янз бүрийн төрлөөс хамаарч өөр өөр байж болно. Жимс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• нүүрс ус - 44-88%;
• уураг - 1.91-2.6%;
• өөх тос - 0.25-0.52%;
• давс, эрдэс бодис - кали, кальци, магни, цайр, төмөр, хүхэр, фтор, кобальт, фосфор, селен, натри болон бусад;
• пектин - 0.52-3.9%;
• утас - 6.4-11.5%;
• амин хүчил - 23 төрөл;
• витамин - А бүлэг, В бүлэг;
• холестерин - үгүй;
• эрчим хүчний үнэ цэнэ - 100 грамм тутамд 274 ккал.

Огнооны төрлүүд

Эмийн далдуу модны тоос хүртлэхээс эхлээд жимс бүрэн боловсорч гүйцтэл 200 хоног болдог. Ургац хураалт 8-р сард эхэлж, 11-р сард дуусна.

Төлөвшлийн үе шатаар ангилах

Төлөх хугацаа:

1. Кимри (кимри) - өтгөн цагаан жимс нь ногоон өнгөтэй болж, хэмжээ нь хурдан нэмэгдэж, 85% хүртэл чийг агуулдаг, гашуун, шарсан байдаг нь их хэмжээний таннин агуулдагтай холбоотой юм.
2. Халал - жимс боловсорч эхэлсэн, шар эсвэл улаан өнгөтэй, хатуу, гашуун амттай. Элсэн чихрийн хэмжээ нэмэгдэж, агшилт буурдаг. Энэ үе шатанд зарим сортуудыг хурааж авах боломжтой.
3. Рутаб - жимс нь халалаас хойш 5-7 долоо хоногийн дараа боловсорч, үзүүр нь харанхуйлж, чийгийн агууламж 35% хүртэл буурч, жин буурч, арьс хатуурч, нухаш нь зөөлөн, чихэрлэг болдог.
4. Тамр - рутаб, ургац хураалтын дараа 3 долоо хоногийн дараа тохиолддог. Жимсний чийгийн агууламж ойролцоогоор 20% байна.

Арилжааны төлөвшлийн 3 үе шат байдаг - халал, рутаб, тамр.

Огноог боловсорч гүйцсэн, чийгийн хэмжээгээр нь ангилдаг.

Чийгийн агууламжаар ангилах

Үүнд:

• хуурай (хатуу) - чийг 18%,
• хагас хатуу эсвэл хагас зөөлөн - чийг 18-23%,
• зөөлөн - чийг > 23%.

Энэ ангилал нь зарим талаараа дур зоргоороо байдаг, учир нь тээвэрлэх, хадгалах явцад хуурай төрөл ба хагас хатуу, хагас зөөлөн, зөөлөн гэсэн ялгаа арилдаг.

Шинээр түүсэн хатуу огнооны бүтэц нь хуурай, эслэг байдаг. Боловсорч, хатаах нь тэднийг илүү хатуу, амттай болгодог бөгөөд олон жилийн турш хадгалагддаг - энэ бол Бедуинчуудын уламжлалт төрөл юм. Өнөө үед зөөлөн, хагас хатуу сортуудыг амьд үлдэх иж бүрдэл болгон худалдаалж байна.

Видео: зөв огноог хэрхэн сонгох вэ

Төрөл бүрийн огноо

Мянга гаруй төрлийн огноог мэддэг. Түүхий, хатаасан, хатаасан хэлбэрээр хэрэглэхээс гадна амттан, сироп, зуурмаг, жимс, ногооны салат, гурилан бүтээгдэхүүн, гравиа, сүмс, цуу, архи зэргийг хийдэг. Үүнээс хэдэн арвыг нь гадаад зах зээлд гаргадаг.

Зөөлөн сортууд

Эдгээр сортуудын жимс нь илүү их шүүс, бага элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд тэдгээрийг шинэхэн, хатаасан хэлбэрээр иддэг бөгөөд АНУ, Европт ихэвчлэн худалдаж авдаг.

Мазфати бол Ираны гол арилжааны төрөл юм. Зах зээл дээр 20 төрлийн сорт байдаг: шоколадан хүрэнээс хар хүрэн өнгөтэй, карамель амттай, зөөлөн махлаг бүтэцтэй, 2.5-аас 4.5 см хэмжээтэй, торх хэлбэртэй. Жимс нь A1, C, B1, B2, B3, B5 витамин, кали, фтор, төмөр агуулдаг. +5 градусын температурт тэдгээрийг нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой. Манай сорт нь Диваажингийн огноо, Зар, ​​Каспиран гэсэн нэрээр алдартай.

Мазфати бол Ираны экспортын гол сорт юм

Кабкаб нь шар хүрэн өнгөтэй, зөгийн балны амттай тул "зөгийн балны огноо" гэж нэрлэгддэг бөгөөд амтат амтаараа дээд амжилтыг эзэмшдэг. Том, 9-15 см хэмжээтэй, гонзгой зууван, жижиг ястай, целлюлозыг наалддаг. Элсэн чихэр ихэссэнээр +180С-т нэг жил хагас, тасалгааны температурт 6 сар хадгалах боломжтой. Үйлдвэрлэгч - Иран.

Кабкаб - Ираны зөгийн бал огноо

Хасоэй нь Кабкаб шиг чихэрлэг бөгөөд ихэвчлэн цайвар бор өнгөтэй байдаг ч ургасан газраасаа хамааран өнгө нь хар шараас хар ягаан хүртэл янз бүр байж болно. Дугуй, махлаг, зөөлөн, чихэрлэг. Сайхан хадгалсан.

Хасуи болзоо сайн хадгалагддаг

Бархи - тендер, шүүслэг, тод шар, бараг дугуй, самарнаас арай том. Энэ нэрээ Арабын халуун салхинаас авсан. Бархас нь нимгэн арьстай, маш амттай амттай байдаг. Энэ нь чийг ихтэй, илчлэг багатай, эрдэс бодис, антиоксидант, хүнсний эслэгээр баялаг. Хатаасан Бархи нь ваниль, нимбэгний бальзамын анхилуун үнэрийг илтгэж, өнгө нь шар-карамель болж өөрчлөгдөж, арьс нь целлюлозоос тусгаарлагдсан мэт санагддаг. Экспортлогчид - Израиль, Саудын Араб.

Бархи - огнооны нар

Анбара бол Мединагийн (Саудын Араб) хамгийн шилдэг, хамгийн том сортуудын нэг юм. Жимс нь 2.5-3 см диаметртэй, зөөлөн, чихэрлэг, гонзгой, улаан хүрэн, жижиг нүхтэй. Тэд уургийн өндөр агууламж, шархны эдгэрэлтийг түргэсгэх чадвараараа ялгагдана. Тариалалт нь хязгаарлагдмал тул Анбара үнэтэй байдаг.

Анбара бол элит олон төрлийн огноо гэж тооцогддог.

Хадрави - дунд зэргийн хэмжээтэй, зууван хэлбэртэй, алтан-улаан наалдамхай махтай, карамель-чихэрлэг, анхилуун үнэртэй. Хазахдаа түүхий эдийг идээрэй, та чихрийн хямралыг мэдрэх болно; чийгшил ихэссэн тул коктейль, нухаш, амттан зэрэгт сайн байдаг. Кали, төмөр, фолийн хүчил, хүнсний эслэг, В бүлгийн витамин агуулдаг.

Хадрави огноо нь нухаш, амттан хийхэд маш сайн

Меджул - "огнооны хаан" Мароккогоос гаралтай. Энэ нь одоо хамгийн түгээмэл экспортлогдсон зүйл болох Израиль болон Калифорнид тариалж байна. АНУ-д зонхилох сорт. Том, 8 см хүртэл, өтгөн, хар хүрэн, нимгэн арьстай, карамель үнэртэй, зөөлөн, амттай.

Жимс нь 66 ккал, 15.95% элсэн чихэр, 0 өөх тос агуулдаг.

100 грамм мажхул огноо нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• 6.7 гр эслэг,
• 696 мг кали,
• 54 мг магни,
• 0.25 мг витамин В6,
• 1.61 мг ниацин,
• 64 мг кальци,
• 62 мг фосфор,
• 0.06 мг рибофлавин,
• 2.7 мкг витамин К,
• 0.05 мг тиамин,
• 149 IU витамин А,
• 0.44 мг цайр.

Мажхул - огнооны хаан

Хиани бол Египетээс гаралтай төрөл зүйл бөгөөд жилийн турш шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг. Боловсорч гүйцсэн, улаан, боловсорсон - бараг хар, цилиндр хэлбэртэй, 5 см хэмжээтэй, зөөлөн, амттай, анхилуун үнэртэй. Кальци, эслэгээр баялаг. Египет, Израиль улсууд зарсан.

Хияни сортыг ресторанд шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг

Хагас зөөлөн сортууд

Сайер (Эстемран) - Иран, Ирак экспортолсон. Ираны гол сортуудын нэг бөгөөд экспортын чухал хэсэг юм. Харанхуй, улбар шар хүрэн, гонзгой, дунд зэргийн хэмжээтэй - 8 см орчим целлюлоз нь уян хатан, сироп, амттай, анхилуун үнэртэй. Яс амархан унадаг. 18% хүртэл чийгшилтэй, сэрүүн газар жилээс дээш хугацаагаар хадгална. Чулуутай хамт экспортолж, чулуугүй, хэрчсэн.

100 гр Сайер огноо нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• 0 өөх тос,
• 2.0 гр уураг,
• 64 гр нүүрс ус,
• 8.7 гр хүнсний эслэг,
• 4.0 мг натри,
• 1.4 мг төмөр,
• 0.07 мг тиамин (витамин В1),
• 0.04 мг рибофлавин (витамин В2),
• 0 мг никотиний хүчил,
• 0.8 мг пантотений хүчил (витамин В5),
• 0.15 мг пиридоксин (витамин В6),
• 21 мкг фолийн хүчил,
• 75 мг кали,
• 68 мг кальци.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ - 1077 кЖ / 253 ккал.

Сайер огноо - тендер, анхилуун үнэртэй

Раби бол хамгийн эртний сортуудын нэг бөгөөд ургац хураалт 8-р сард эхэлдэг. Ургац нь боловсорч гүйцэхээс өмнө зарагддаг тул маш их алдартай. Махлаг, хар хүрэн, урт, 15% чийгтэй. Амтат, дунд зэргийн шүүслэг, хөнгөн нимгэн арьстай; 10-15 хэмд нэг жил хүртэл хадгална. Энэ нь үйлдвэрлэлийн хэмжээнд өргөн хэрэглэгддэг - зефир, огнооны сироп, элсэн чихэр, шоколад, ундаа, гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг. Экспортлогч - Иран.

Раби огноог ихэвчлэн дорнын амттан хийхэд ашигладаг.

Декел Нур (Деглет Нур) - "гэрлийн хуруу", "задь огноо" нь хагас зөөлөн сортуудын хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог. Тунис гаралтай. Хамгийн түгээмэл экспортын төрөл нь дэлхийн худалдааны 90% -ийг эзэлдэг. Нийт үйлдвэрлэлийн эзлэх хувь 50%, АНУ-д 95% байна. Зөгийн бал өнгөтэй, сунасан, тунгалаг - яс нь цайвар, дунд зэргийн хэмжээтэй - 5-6 см, хагас зөөлөн, чихэрлэг, бага зэрэг шаржигнуур, өвөрмөц амттай, самартай. Энэ нь өтгөн тууштай тул амттан бэлтгэх, жигнэхэд тохиромжтой. Ихэнхдээ салбарууд дээр зарагддаг.

• элсэн чихэр - 63%,
• төмөр - 1.02 мг,
• кальци - 39 мг,
• витамин В6 - 0.165 мг,
• кали - 656 мг,
• магни - 43 мг,
• антиоксидантууд (бета-каротин, лютеин, зеаксантин) - 81 мкг,
• уураг - 2.45 гр,
• калори - 282 ккал.

Энэ нь өндөр антиоксидант нөлөөтэй.

Амбер Декел Нур бол жинхэнэ амттан юм

Худри бол үнэ, чанарын харьцааны хувьд Саудын Арабын Мадина хотоос алдартай экспортын төрөл юм. Жимс нь дундаас том хэмжээтэй, махлаг, хар бургунд хүрэн, зууван, дунд зэргийн карамель-чихэрлэг, ширхэгтэй, тааламжтай зажлууртай бүтэцтэй. Арьс нь үрчлээстэй, зарим газар целлюлозын ард хоцордог. Ходоод гэдэсний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тохиромжтой.

100 гр Худри нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• 275 ккал,
• 58.5 гр элсэн чихэр,
• 1.8 гр уураг,
• 4% кальци,
• 6% төмөр.

Худри - боломжийн үнээр чанар

Сафави бол Саудын Арабын Мединагийн хамгийн сайн сортуудын нэг юм. Жимс нь том, 9 см хүртэл урт, махлаг, дунд зэргийн амттай, зөөлөн, үнэрийг нь удаан хугацаанд зажилж чаддаг. Боловсорч гүйцсэн бол улаан ба шарсан, түүж авсны дараа хар хүрэн улаан өнгөтэй, амтанд бага зэрэг амтлаг амт үлддэг. Үнэ, чанарын хослол нь Сафавигийн нэр хүндэд хувь нэмэр оруулдаг. Өлөн элгэн дээрээ хэрэглэх нь гельминтийг гадагшлуулдаг.

Сафави огноог өлөн элгэн дээрээ идэх нь гельминттэй тэмцэхэд тусалдаг

Суккари бол Саудын Арабаас гаралтай огнооны хатан хаан юм. Харанхуй жимснээс цайвар жимсийг үргэлж илүүд үздэг: хар шар, зөөлөн, анхилуун үнэртэй, амтат амттан, аманд хайлдаг. Үүнийг хазах үед чихэрлэг шаржигнуур гарч ирдэг. Жижиг, конус хэлбэртэй, гөлгөр тоймтой, тааламжтай нягтралтай. Арьс нь нимгэн, шар хүрэн өнгөтэй.

Суккари - Арабын сайхан нар

7 ширхэг. Суккари дараахь зүйлийг агуулдаг.

• 164 ккал,
• 1 мг натри,
• 381 мг кали,
• 5 мг эслэг,
• 36 мг элсэн чихэр,
• 2% кальци,
• 3% төмөр.

Халави бол Иракийн хамгийн сайн сортуудын нэг бөгөөд шууд утгаараа "чихэрлэг" юм. Боловсруулаагүй идэж болно. Дунд зэргийн хэмжээтэй, зууван, сунасан, нимгэн гялалзсан арьсаар бүрхэгдсэн, хуваас цайвар хүрэн өнгөтэй. Тааламжтай чихэрлэг, эслэг, махлаг. Целлюлоз нь дунд зэргийн нягттай тул салат, чөмөг, бялуу хийхэд тохиромжтой. Илүү түгээмэл Декел Нуртай төстэй бүтэцтэй, гэхдээ тийм ч амттай биш. Магни, кали, төмөр, цайр агуулдаг. Тамирчид болон чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ажва бол Саудын Арабын Медина хотын мусульманчуудын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг "огнооны хаан" юм. Азжва сортыг хоолонд хэрэглэхийг Коран сударт заасан байдаг.

Элч (саллаллаху алэйхи вэ сэллэм) хэлэхдээ: "Ажва огноо бол диваажингаас ирсэн." [Тирмизи (2068) тэрээр Хасан Сахих гэж хэлсэн бөгөөд үүнийг Шейх аль-Алаани баталсан.

Энэ сорт нь дундаж үр жимстэй тул үнэтэй байдаг. Боловсорч гүйцсэн жимс нь улаан өнгөтэй, түүж авахдаа хар хүрэн өнгөтэй болно. Тэд гаднах хатуулаг, нарийн зөөлөн цөмийг хослуулсан өвөрмөц хослолоороо алдартай. Эр-Риядын их сургууль нь Azhva-ийн үрэвслийн эсрэг шинж чанарыг баталсан.

Хүснэгт: 100 гр Азжва огноо дахь шим тэжээлийн агууламж

Azhwa нь өндөр өртөгтэй, алдартай тул ихэвчлэн солигддог. Гэхдээ жинхэнэ жимсийг нимгэн цагаан зураасаар тодорхойлж болно.

Азжва сортыг хоолонд хэрэглэхийг Коран сударт заасан байдаг

Сагай бол Саудын Арабаас гаралтай хосгүй хоёр өнгөтэй. Дунд зэргийн хэмжээтэй, гонзгой, зууван, дээд талдаа шар ирмэгтэй - хуурай, бор сахар амттай. Хүрэн шар, Сагай үзүүр рүүгээ цайвар шар өнгөтэй болдог. Арьс нь хуурай, нягт наалддаг. Үрчлээстэй, зөөлөн, зөөлөн амттай, зажлууртай. Сүүтэй маш сайн тохирдог. Найрлагад эслэг, зэс, кали орно. Ясны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Сагай - өвөрмөц хоёр өнгийн огноо

Халас - Нарийхан, дунд зэргийн хэмжээтэй, наалдамхай, чийглэг, улаан хүрэн, SA-ийн Аль Харж, Кассим бүс нутгаас гаралтай. Ургац нь чангаанзны өнгө олж авснаар эхэлж, бүрэн боловсорч гүйцтэл хураана. Нарийхан амттай, карамель-чихэрлэг, тааламжтай карамель үнэртэй. Халасыг ихэвчлэн араб кофены аягатай хамт үйлчилдэг.

Халас огнооны найрлага:

• чийгшил - 16.13%,
• эслэг - 2.59%,
• өөх тос - 0.12%,
• азот - 0.191%,
• уураг - 1.192%,
• элсэн чихэр - 68.83%.

Хүснэгт: 1 кг халас огноонд агуулагдах эрдсийн агууламж

Халас огноо - Араб кофенд зориулсан уламжлалт амттан

Дарамны сортууд

Тоори бол Алжираас гаралтай хамгийн алдартай хуурай сорт юм. "Талх огноо", наалдамхай биш, хатуу арьстай, хуурай целлюлозтой, алхах, спортоор хичээллэхэд тохиромжтой - халаасандаа цөөн тооны жимс хий. Амтат, самартай амттай. Энэ нь дэвтээсэн бол жигнэх, салат хийхэд тохиромжтой. Хүний хоолонд хэрэглэдэг анхны сортуудын нэг.

Тури бол хүмүүсийн хоол хүнс болгон ашигладаг анхны огноо юм

Захеди бол Иранд "Язгууртан" гэж орчуулагддаг алдартай сорт юм. Том чулуу нь целлюлозоос амархан салдаг, хатуу, том - 8 см хүртэл, хар шар хүрэн, зууван хэлбэртэй, сайхан амттай, самартай амттай. Силан - огнооны зөгийн балыг Захедигаас хийдэг. Төмөр, хүнсний эслэг, А, В, С витаминаар баялаг. Энэ нь бусад төрлийн огноотой сайн зохицож, түүнийг нөхөж, гурилан бүтээгдэхүүн, салатанд хэрэглэдэг.

Захеди бол Иран, Иракчуудын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг сорт юм

Сокари - АНЭУ-ын арабчуудын дунд алдартай "хааны болзоо". Хатуу, хатуу, шаргал, үрчлээстэй, үрчлээстэй арьстай, конус хэлбэртэй. Тэд зөөлөн чихэрлэг амттай, талст элсэн чихэр нь хазах үед бага зэрэг няцлах болно.

Сокари - элсэн чихэртэй шаржигнууртай огноо

Огнооны нүх нь анхаарал татахуйц байх ёстой юу?

2017 онд дэлхий дээр 7 сая гаруй тонн огноо үйлдвэрлэсэн бөгөөд үр нь жимсний жингийн 5.6-14.2% -ийг эзэлдэг тул тэдгээрийг ашиглах асуудал чухал юм. Эрт дээр үеэс үрийг гоёл чимэглэл, бэлэг дурсгалын зүйл болгон ашиглаж, нунтаглаж, кофены шошонд нэмж, эсвэл кофены орлуулагч болгон хийдэг. Мөнгөний дархчууд тэднээс нүүрсийг үнэт эдлэл үйлдвэрлэхэд ашигладаг байв. Шинжлэх ухаан хөгжихийн хэрээр огнооны үр нь дараахь зүйлийг агуулдаг болохыг олж мэдсэн.

• 14 төрлийн өөхний хүчил байдаг ба тэдгээрийн зөвхөн 8 нь целлюлозонд байдаг.
• олейны хүчил 41.1-58.8%,
• төмөр, магни, фтор, кали, фосфор, цайр, хүхэр, тэдгээрийн давс 100 грамм тутамд 0.1-0.9 мг;
• лаурины хүчил - 0.56-5.4%,
• тос - 7.7-9.7%.

Огнооны үрийг саван, гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, дэвтээж нунтаглах, малын тэжээлд оруулахаас гадна оксалийн хүчил үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Azhva сортын нунтагласан үрийг цусны судсыг цэвэрлэх, цусны даралт ихсэх, тамхи татдаг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Болзоонд дурлагчдын сэтгэгдэл

Огноо бол үнэхээр байгалиас хүн төрөлхтөнд өгсөн бэлэг юм. Хатуу ширүүн нөхцөлд ургадаг огнооны далдуу мод нь бүх тивийн хүмүүсийн эрүүл мэндийг дэмжиж, гайхалтай амт, анхилуун үнэрээр эрхлүүлж, бэрхшээлийг даван туулахад нь тусалдаг, эрч хүчээр хангадаг. Түүний жимс нь хүмүүсийн амттан, эм, "өдөр тутмын талх" бөгөөд энэ нь өөрөө хүний ​​нүдийг баясгадаг: үзэсгэлэнтэй, сүрлэг.

"Хөдөө аж ахуй" гэсэн хэллэгийг сонсоод Оросууд Арабын Нэгдсэн Эмират улсын арабууд улаан буудайн талбай, алимны цэцэрлэгт хүрээлэнгүүд нь огт өөр холбоодтой байдаг бол тэд баян бүрд, огнооны төгөл гэж төсөөлдөг.

Огноо бол Арабын ард түмний хоолны гол бүтээгдэхүүн, тэдний соёлын чухал хэсэг бөгөөд АНЭУ-аас ирсэн жуулчдын авчирдаг гол бэлэг юм. Энэ нийтлэлд бид Арабын Нэгдсэн Эмират дахь огнооны талаархи хамгийн сонирхолтой зүйлийг хэлж өгөх бөгөөд жуулчдад хамгийн сайн сайхныг хэрхэн сонгох, хэрхэн илүү төлөхгүй байх талаар олон хэрэгтэй зөвлөгөө өгөх болно.

АНЭУ-аас ирсэн болзоог яагаад хамгийн сайн гэж үздэг вэ?

Огнооны далдуу мод нь хуурай уур амьсгал, усанд дуртай байдаг нь бараг нийцдэггүй зүйл юм. АНЭУ-ын зарим далдуу моднууд үндэс нь уст давхаргад хүрдэг баянбүрд ургадаг. Зарим газар усны асуудлыг зохиомлоор услах замаар шийддэг.

Арабын хойгийн цаг уурын бүсэд хамгийн том, хамгийн амттай, хамгийн амттай огноо боловсордог. АНЭУ, Саудын Арабын огноог дэлхийн хамгийн шилдэг нь гэж үздэг.

Баримт, тоо баримт, чухал дүгнэлтүүд

АНЭУ-д огнооны үйлдвэрлэл байнга нэмэгдэж байна. Хэрэв 1961 онд улс даяар ердөө 6000 тонн ургац хурааж байсан бол 2001 он гэхэд ургац 300,000 тонн хүрч, одоо (энэ нийтлэлийг 2017 онд нийтэлсэн) жил бүр 500,000 гаруй тонн ургац хурааж байна.

АНЭУ одоо 6-р байранд (НҮБ-ын Хүнс, Хөдөө Аж Ахуйн Байгууллагын 2014 оны мэдээлэл) 10 том огноо үйлдвэрлэгчийн нэг болжээ.

Тус улсад 44 сая орчим огноо мод байдаг - оршин суугч бүрт 4 далдуу мод ногдож байна. АНЭУ нь огноо экспортолдог бөгөөд дэлхийн зах зээлийн 9 орчим хувийг эзэлдэг. Гэсэн хэдий ч тус улс тэдгээрийг Иран, Египетээс нэгэн зэрэг импортолдог.

Олон уншигчдын дунд логик асуулт гарч ирдэг: Арабчууд өөрсдөө огноог асар их хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг бол яагаад тус улсад импортолдог вэ? Энэ нь утга учиртай, египет, иран огноо нь хямд, тэд зах зээлийн хямд сегментийг "хадаг" Арабын Нэгдсэн Эмират улсад айлчилж буй Энэтхэг, Пакистан ажилчид мөн огноо идэхийг хүсдэг боловч тэдэнд ургасан үнэтэй жимсний мөнгө байхгүй. Арабын Нэгдсэн Эмират улсын хүн ам, иргэдийн талаар бид "Арабын Нэгдсэн Эмират улсын хүн ам" нийтлэлд зочлох ажилчдын талаар ярилцсан.

Эдгээр баримт, тоон дээр үндэслэн жуулчдад чухал зөвлөгөө өгөх боломжтой болжээ. АНЭУ-ын дэлгүүрээс огноо худалдаж авахдаа гарал үүслийн улсыг нь хараарай. Иран, Египет худалдаж авах нь ямар учиртай юм бэ? Тэд Орос улсад зарагддаг бөгөөд АНЭУ-аас хэд дахин хямд байдаг.

Одоо зөвлөмжийг санах шаардлагагүй, бид энэ өгүүллийн төгсгөлд доорх бүх чухал зүйлийг цуглуулах болно.

Огноо нь хүний ​​биед шаардлагатай витамин болон бусад бодисоор баялаг юм. Интернет дэх зарим ном, нийтлэлд хүн зөвхөн огноо идэж болно гэж бичсэн байдаг. Тэдэнд витамин С агуулаагүй, хүний ​​хувьд амин чухал өөх тос бараг байдаггүй учраас энэ нь буруу ойлголт юм.

Харин огноо, сүүг хоолондоо нийлүүлбэл таны биед шаардлагатай бодисууд бүрэн дүүрэн байх болно. Арабын цөлийн бедуинчууд энэ хоолны дэглэмд олон зууны турш амьдарч байжээ. Тэр байтугай хэдэн зуун биш, мянган жил. 1998 онд Дельма арал дээрх Абу Даби эмиратад археологичид МЭӨ 5110 онд хамаарах суурингийн үлдэгдэл болон хамгийн эртний огнооны үрийг олжээ.

Хүмүүс 7000 гаруй жилийн турш огнооны далдуу мод тариалж ирсэн. Энэ 7000 жилийн хугацаанд хүмүүс ямар төрлийн огнооны сорт, төрлийг бий болгосон талаар одоо бодоорой.

АНЭУ нь маш олон төрлийн сортуудтай. Арабын Нэгдсэн Эмират улс бол огнооны сортын ангиллыг 2015 оны 8-р сараас хойш АНЭУ-ын их сургууль хийж байгаа цорын ганц улс юм. Одоогийн байдлаар тэд 55 сортын нарийвчилсан тайлбарыг тодорхойлж, эмхэтгэсэн бөгөөд тус улсад нийтдээ 150-500 сорт байдаг (салбарын мэргэжилтэн бүр өөрийн тоог гаргадаг).

АНЭУ-д үнэхээр сайхан огноо худалдаж авахын тулд та сортуудыг наад зах нь үндсэн түвшинд ойлгох хэрэгтэй. Энэ нийтлэлд бид хамгийн алдартай, хамгийн сайн сортуудын талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.

Үнэ

АНЭУ-аас ирсэн огноо (АНЭУ-д тусгайлан ургадаг) жимсний төрөл зүйл, чанараас хамааран нэг кг нь 30-300 дирхамын үнэтэй байдаг. Эмират улсын мөнгөн тэмдэгтийн одоогийн ханшийг манай "Арабын Нэгдсэн Эмират улсад ямар мөнгө байдаг вэ" нийтлэлээс үзнэ үү.

Салах Абдула аль-Муса (АНЭУ-ын Байгаль орчин, уур амьсгалын өөрчлөлтийн яамны Хөдөө аж ахуйн судалгааны газрын захирал) үнийн талаар дэлгэрэнгүй, хүртээмжтэй байдлаар ярьсан. Тэрээр дараахь зүйлийг хэлж байна.

Үнэ нь жимсний төрөл зүйл, хэмжээ, өнгө, зузаан, зөөлөн, амтлаг чанараас хамаарна.

Огноо ургуулсан газар нь чухал юм. Бүрдээс авсан жимс нь далайн эрэг дээрх жимснээс үргэлж илүү сайн, илүү үнэтэй байдаг. Жишээлбэл, Маждоол сорт нь хуурай уур амьсгалтай, усны эх үүсвэр шаарддаг бөгөөд дараа нь жимс нь хүссэн хэмжээ, амт хүртэл ургадаг. Энэ нь том хэмжээний жимс ургах боломжийг олгодог бага чийгшил юм.

Зарим сортууд нь хязгаарлагдмал хэмжээгээр ургадаг тул өндөр үнэ байдаг. Тус улсын зарим бүс нутаг, баян бүрдүүд өвөрмөц амт, үнэртэй жимсээр сайрхдаг боловч ургац нь хязгаарлагдмал бөгөөд ийм жимс нь илүү өндөр үнэтэй байдаг.

АНЭУ-аас хамгийн үнэтэй сортууд: Халас, Бархи, Даббас, Лулу, Фард, Хенаизи, Шеш.

АНЭУ-д огноог хэрхэн сонгох вэ

Та супермаркет, төрөлжсөн дэлгүүр эсвэл зах дээр огноо худалдаж авах боломжтой. Худалдан авах газар бүр давуу болон сул талуудтай.

Супермаркетуудын үнэ хямд, жимс жимсгэнэ савлаж зарагддаг, гэхдээ хязгаарлагдмал. Зах зээлүүд нь маш сайн төрөл зүйлтэй, үнэ бага боловч үнэтэй сортын нэрийн дор хямд, амтгүй огноо худалдаж авах магадлал өндөр байдаг. Мэргэшсэн дэлгүүрүүдэд жуулчид хууртдаггүй, гэхдээ үнэ нь өндөр байдаг.

Эхлээд гарал үүслийн улсаа хар. Оросоос хэд дахин хямд авч болох Египет, Иран огноог худалдаж авах нь утгагүй юм. Зөвхөн АНЭУ эсвэл Саудын Арабт ургадаг жимсийг сонго.

Хоёрдугаарт, анхны савлагаа авах нь дээр. Арабын Нэгдсэн Эмират улсаас хүнсний бүтээгдэхүүнээ хүссэн хэмжээгээр, ямар ч савлагаатайгаар экспортлох боломжтой. Гэхдээ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн анхны савлагаатайгаар ОХУ-д импортлох боломжтой. Хэрэв та сул огноо худалдаж авбал Оросын гааль дээр санамсаргүй шалгалтын үеэр алдах эрсдэлтэй. Үүнийг аюулгүй тоглож, багц худалдаж авсан нь дээр. Манай "АНЭУ-аас юуг, хэр их хэмжээгээр экспортлох боломжтой" гэсэн нийтлэлд дэлгэрэнгүй бичсэн болно.

Гуравдугаарт, тодорхой сортуудыг урьдчилан онилсон нь дээр.. Энэ сортын жимс ямар байх ёстой, ямар өнгө, хэмжээ зэргийг судалж үзээрэй. Бүх сортуудыг ойлгох нь утгагүй юм.

Дөрөвдүгээрт - сайхан савлагаа асуу. Хэрэв та төрөлжсөн дэлгүүрээс худалдаж авбал брендийн савлагаа асуугаарай. Өөрийгөө хүндэтгэдэг компанийн дэлгүүрт энэ үйлчилгээ үнэ төлбөргүй байдаг. Сав баглаа боодол нь бэлгийг илүү үзэмжтэй болгож, Оросын гаальд ямар ч асуулт байхгүй болно.

Тавдугаарт - цуглуулах огноог хар. АНЭУ-д огнооны далдуу модны ургац наймдугаар сард эхэлж, арваннэгдүгээр сард дуусна. Та хамгийн сүүлийн үеийн ургацыг худалдаж аваарай.

Зургаа дахь - гадаад төрх. Тэгш хэмтэй хэлбэр бүхий бүрэн бүтэн жимсийг сонго. Арьсанд ямар нэгэн согог байх ёсгүй. Хэрэв зах дээр худалдагч илт гэмтэлтэй жимс байрлуулсан бол худалдагчаас энэ жимсийг захиалгаас хасахыг хүс.

Хэрэв огноо нь салбар дээр зарагддаг бол энэ нь зөвхөн нэмэх зүйл бөгөөд энэ нь жимс нь газар дээр байгаагүй гэсэн баталгаа юм.

Bateel брэндийн дэлгүүрүүд

Bateel дэлгүүрүүд АНЭУ-д огноо худалдаж авахад хамгийн тохиромжтой газар гэж тооцогддог. Bateel компани дэлгүүрүүдээ "амтлаг нэрийн дэлгүүр" гэж нэрлэдэг.

Талбай дээр жигнэх амттан, бялуу нь дэлхийд алдартай болсон. Bateel брэндийн онцлог нь шоколадан паалантай, дотор нь бүйлстэй огнооны чихэр юм. Амттан, хатаасан жимс, бялуу зэрэг бэлгийн багц нь жуулчдын дунд түгээмэл байдаг.

Bateel бол амттай, чанартай, баталгаатай, гэхдээ үнэтэй. Жишээлбэл, Маждоол огноо энд нэг кг 135 дирхамын үнэтэй байна. Хэрэв та тэдгээрийг супермаркетаас олвол 2-3 дахин хямд худалдан авах боломжтой.

Арабын Нэгдсэн Эмират улсын хамгийн том Bateel дэлгүүр нь Дубайн Эмиратад, Dubai Mall-д байрладаг.

Бусад огнооны бүтээгдэхүүн

АНЭУ-аас та хэд хэдэн маш чамин огноо, огнооны бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах боломжтой.

Маш сонирхолтой бүтээгдэхүүн бол огнооны далдуу модны шүүсээр хийсэн сироп юм. Энэ нь манай хусны шүүстэй маш төстэй юм. Энэ нь Арабын үндэсний бүтээгдэхүүн биш бөгөөд энэ сиропыг Канарын арлуудад зохион бүтээсэн. Хоол хийхэд ихэвчлэн жигнэхэд хэрэглэдэг.

Дал модны үрийн нунтагтай хольсон сонирхолтой кофе. Оросын жуулчдад ер бусын байдаг ч амт нь өвөрмөц юм. АНЭУ-д анхилуун үнэртэй саван, зовхины будгийг огнооны далдуу модны үрээр хийдэг.

Хамгийн сонирхолтой, алдартай сортууд

Төрөл бүрийн MajdoolТэд үүнийг "огнооны хаан" гэж нэрлэдэг. Бид эхлээд энэ сортыг худалдаж авахыг зөвлөж байна.

Энэ үгийг араб хэлнээс "үл мэдэгдэх" гэж орчуулсан байна. Жимс нь дунд зэргийн хэмжээтэй, өнгө нь хар хүрэн, амт нь дунд зэргийн амттай, зураг дээр дарж томруулна уу.

Шиш, тэр шише, тэр шише. АНЭУ-д хамгийн түгээмэл зүйлүүдийн нэг.

Калас, aka kolas, aka holasa. Дээд зэрэглэлийн сорт гэж үздэг.

Энэ үг нь "хангалттай" гэж орчуулагддаг. Сорт нь Саудын Арабаас гаралтай. Эслэг ихтэй жимс. Эмиратчууд эдгээр огноог кофетой хамт иддэг.

Фардбас их алдартай.

Жимс нь жижиг, хэлбэр нь эллипсоидтой харьцуулахад бөмбөгтэй ойрхон байдаг. Арабын Нэгдсэн Эмират улсад энэ сортын жимс нь дархлааны системд тустай гэж үздэг. Төрөл бүрийн зүйл нь үнэтэй байдаг.

БархиЭнэ зүйлийн огнооны далдуу мод нь далайн эрэг дээр ургадаггүй, зөвхөн цөл дэх баян бүрдүүдэд ургадаг тул сонирхолтой юм.

Энэ үг нь "халуун салхи" гэж орчуулагддаг. Энэ сорт нь маш өндөр ургацтай тул өргөн тархсан байдаг - нэг модноос 80-120 кг жимсний өнгө нь хар хүрэн, хэмжээ нь дунджаас их байдаг.

АНЭУ-д бэлэг худалдан авахдаа баяртай байгаарай, манай вэбсайтаас энэ улсын талаарх бусад мэдээллийн нийтлэлийг уншина уу ( доорх холбоосууд).

АНЭУ-ын талаар манай вэбсайтаас уншина уу

Огноо бол амттай, эрүүл чихэр юм. Ургац хураалтын дараа жимсийг хатаана. Үүний зэрэгцээ гадаад төрхийг нь хадгалахын тулд ихэвчлэн нэмэлт хэрэгслээр эмчилдэг. Бие махбодид ашигтай байхын тулд огноог хэрхэн сонгох вэ? Худалдан авахдаа хэд хэдэн нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг нийтлэлд тайлбарласан болно.

Ашиг тус

Огноог хэрхэн сонгох талаар сурахаасаа өмнө тэдний ашигтай шинж чанарыг судлах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй байдаг - 100 грамм тутамд ойролцоогоор 220 ккал байдаг бөгөөд үүнийг зүрх, судас, ходоодны өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ханиадны үед огноо сайн. Тэд мөн холестерины дутагдалд ордог тул үнэлэгддэг.

Жимс нь гликемийн өндөр индекстэй тул зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй бол хэрэглэж болохгүй. Тэд бусад хүмүүст эсрэг заалттай байдаггүй, та зөвхөн хэмжүүрийг ажиглах хэрэгтэй. Өдөрт хоёр жимс идэхэд хангалттай.

Эсрэг заалтууд

Гэхдээ ашигтай шинж чанараас гадна эсрэг заалтууд байдаг.

1. Жимс нь элсэн чихэр ихтэй байдаг. Эрүүл хүмүүс чихрийн шижин өвчнийг үүсгэхгүйн тулд тэдгээрийг бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй.
2. Огноо бол эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй хүнс учраас хэт их хэрэглэх нь таргалалттай хүмүүст хортой.
3. Хэрэв та огнооны далдуу модны жимсийг их хэмжээгээр идвэл энэ нь ходоод гэдэсний замын үрэвсэл үүсгэдэг. Тиймээс хэрэв ийм өвчин тусах эрсдэлтэй бол та бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
4. Огноо, цитрус жимсийг нэг аяганд нэгтгэж болохгүй. Энэ нь ходоодны хямралд хүргэж болзошгүй юм.
5. Эсрэг заалт нь бие даасан үл тэвчих шинж чанартай байдаг.

Огноо хэрхэн, хаана ургадаг вэ?

Африкийн хойд хэсэгт жимс нь талхыг орлуулдаг. Огноо далдуу мод нь оймын навчтай бөгөөд жимс нь том бөөгнөрөлтэй ургадаг. Ихэвчлэн боловсорч гүйцсэн жимс нь хүрэн улаан өнгөтэй боловч шар, хөх саарал, хүрэн өнгөтэй байж болно.

Целлюлоз нь утаслаг, чихэрлэг юм. Боловсорч гүйцсэн бол баглааг нь огтолж, наранд хатаана. Ийм байдлаар бид хатаасан жимсийг хүн бүрт мэддэг болсон. Тэднийг Орост Израиль, Сири, Египет, Иран, Ирак, Судан, Марокко зэрэг орноос авчирдаг ч Саудын Араб тэргүүлэгч гэж тооцогддог.

Чанартай огноог сонгоход туслах хэдэн энгийн зөвлөгөө энд байна:

1. Жимсний өнгөт анхаарлаа хандуулах шаардлагатай. Тэд цайвар эсвэл ногоон өнгөтэй байж болохгүй. Чанартай бүтээгдэхүүн нь нэг төрлийн бараан өнгөтэй байдаг.
2. Сав баглаа боодлын бүрэн бүтэн байдлыг шалгах нь чухал. Энэ нь эвдрэлгүйгээр нягт хаалттай байх ёстой. Энэ тохиолдолд жимс нь илүү удаан үргэлжлэх бөгөөд бүтээгдэхүүн нь шинэхэн байх болно.
3. Бүтээгдэхүүний ерөнхий дүр төрх нь чухал юм. Огноо нь хатуу байх ёсгүй, тэд гялалзахгүй байх нь чухал юм.
4. Хэрхэн зөв огноог сонгох вэ? Байгалийн хуурайшилттай бол арьс нь хагарч болохгүй. Мөн энэ сул тал нь процессыг хурдасгахын тулд зууханд хатаах үед гарч ирдэг. Тэд идэхэд тохиромжтой, гэхдээ амт нь зөв бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнтэй адил биш юм.
5. Та бүтээгдэхүүнээ шинэхэн байлгах хэрэгтэй. Энэ нь исгэсэн үнэртэй, үрчлээстэй байх ёсгүй. Ийм шинж тэмдэг нь хадгалалтын зөрчлийг илтгэнэ.
6. Жимс нь хоорондоо наалдахгүй байх ёстой. Хэрэв чихрийн талстууд байгаа бол огноог нэмэлт чихэрлэг болгох зорилгоор сиропоор эмчилдэг.
7. Сайхан огноог хэрхэн сонгох вэ? Жимс нь өөх тос байх ёсгүй. Тэд наалдамхай, гулгамтгай чанаргүй, хүрэхэд тааламжтай, тослоггүй байдаг.
8. Үртэй жимс сонгох нь зүйтэй. Тэдгээр нь бага боловсруулалтанд ордог тул эрүүл гэж тооцогддог.

Хэрэв та огноог хэрхэн сонгохыг сонирхож байгаа бол дээрх нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь амттай, эрүүл байх болно. Бүтээгдэхүүнийг зах, дэлгүүрт жингээр нь болон багцаар нь зардаг.

Хадгалах

Та зөвхөн огноог хэрхэн сонгохыг төдийгүй тэдгээрийг хэрхэн хадгалахаа мэдэх хэрэгтэй. Тэд сэрүүн өрөө шаарддаг тул хөргөгчинд байрлуулах нь дээр. Энэ тохиолдолд гадны үнэрийг нэвтрүүлэхгүйн тулд савыг сайтар таглах ёстой.

Шинэ огноог хадгалах

Ийм бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалдаг. Үүнийг эхлээд угаах шаардлагагүй. Жимсийг цаасан уутанд хийж эсвэл цаасаар боосон байна. Шинэхэн хүнсний хувьд 0 градусын температур хангалттай. Ийм нөхцөл байдал нь ихэвчлэн хөлдөөгчийн доорх тавиур дээр байдаг. Бүхэл бүтэн багц нь ялзрахгүй байхын тулд та үүнийг тогтмол шалгаж байх хэрэгтэй. Хэрэв хөргөгчинд илгээхээс өмнө маш сайн чанартай байсан бол 2 сар орчим хадгалах боломжтой.

Дарагдсан огноо

Пастеризацийн тусгай нөхцөлд боловсруулдаг тул өрөөний температур тэдэнд тохиромжтой. Бүтээгдэхүүнийг хатаахаас сэргийлэхийн тулд цаас эсвэл уутанд ороосон байх ёстой. Дараа нь гэрэлгүй харанхуй, сэрүүн газар байрлуулах шаардлагатай. Хадгалах хугацаа нь ихэвчлэн савлагаа дээр байдаг. Тэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой гэж үздэг тул нэг жилийн дотор хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Үүнийг юугаар боловсруулдаг вэ?

Аль огноог сонгохоо тодорхойлохын тулд тэдгээрийн гарал үүсэл, үйлдвэрлэлийн аргын талаар мэдэх хэрэгтэй. Хамгийн сайн бүтээгдэхүүн бол байгалийн жамаар боловсорч гүйцсэн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Энэ тохиолдолд далдуу мод дээр хатдаг. Процедурыг хурдасгахын тулд дулааны боловсруулалтыг камер, зууханд хийдэг.

Бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэр эсвэл глюкозын сиропоор дэвтээж болно. Ийм бүтээгдэхүүн нь хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ үүнээс бага ашиг тустай. Сиропоор хатаасан жимс нь чихэрлэг, илчлэг ихтэй болдог. Хүхрийн давхар ислийг ховор хэрэглэдэг. Боловсруулахгүйгээр огноог хэрхэн сонгох вэ? Энэ нь ихэвчлэн савлагаа дээр бичигдсэн байдаг.

Хэрхэн угаах вэ?

Хэрэглэхийн өмнө бүтээгдэхүүнийг угаана. Яг хаана, хэрхэн боловсруулсан нь тодорхойгүй байгаа тул үүнийг хийх ёстой. Танд цэвэр бүлээн ус хэрэгтэй болно. Та жимсээ 20 минутын турш дэвтээж, дараа нь усыг зайлуулж, дахин зайлж болно. Бүтээгдэхүүнийг боловсруулаагүй байсан ч тоос шороо, шороог арилгахын тулд угаахад гэмтдэггүй.

Хоол хийх огноо

Огноог цэвэр хэлбэрээр нь ус, цай болон бусад ундаагаар хэрэглэдэг. Тэднээс янз бүрийн хоол бэлтгэдэг. Жимс нь сүмс, грависын үндэс болгон ашигладаг. Эдгээрийг салат, шөл, пилаф бэлтгэхэд ашигладаг. Тэд амттай, эрүүл ундаа хийдэг.

Арчилгааны хэрэгсэл болох огноо

Огноо нь гадны хэрэглээнд зориулагдсан олон үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй байдаг. Тэд арьсанд маш сайн нөлөө үзүүлдэг гэдгээрээ дэлхийд алдартай;

Огнооны нүхийг нүүрний маск хийхэд ашигладаг. Тэдний шинж чанарыг үнэлэхийн тулд та хэд хэдэн нунтаглаж, гөлгөр болтол оливын тосоор холих хэрэгтэй. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг нүүрний арьсанд түрхэж, дараа нь угаах хэрэгтэй. Үр дүн нь бараг тэр даруй мэдэгдэхүйц юм. Хэрэв та процедурыг тогтмол хийвэл цэвэр, толигор арьсанд хүрч чадна.

Эрүүл жор

Огнооны декоциний нь удаан хугацаагаар ханиалгахад ашиглагддаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 6-7 жимс хэрэгтэй бөгөөд үүнийг 10 минут буцалгасан сүү (1 шил) асгаж байх ёстой. Хөргөсний дараа ундаа ууж, жимс жимсгэнэ идэж болно. Үүнийг шөнийн цагаар хийх нь дээр.

Өтгөн хаталтын хувьд дараах найрлага нь ашигтай байдаг: 10 жимсийг цавчих, цөцгийн тос (0.5 tbsp) халааж, хар перец нэмээд бүгдийг нь холино. Бүх зүйлийг хоосон ходоодонд хэрэглэдэг.

Цус багадалт, ядаргаа арилгах жор байдаг: 10 огноо, цагаан гаа (0.5 tbsp), кардамон, гүргэм. Шилэн саванд бүгдийг нь хольж, сэгсэрнэ. Үүнийг 14 хоногийн турш сүүдэрт тавих шаардлагатай бөгөөд өглөө нь идэж болно. Нойргүйдэл, мэдрэлийн өвчтэй хүмүүс огноог сүүтэй хамт иддэг.

Тиймээс огноо бол үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Бие махбодид хамгийн их ашиг тусаа өгөхийн тулд тэдгээрийг зөв сонгох хэрэгтэй. Тиймээс дээрх зөвлөмжүүд нь эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүст хэрэг болох нь дамжиггүй.

Огноо нь хүн төрөлхтөнд 6 мянган жилийн турш мэдэгдэж ирсэн. Эрт дээр үеэс хүмүүс далдуу модны жимсийг тааламжтайгаар иддэг байсан бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөхөд зөвхөн үүнд тусалдаг. Өнөөдөр худалдаанд гарсан огноог чихрийн паалантай эсвэл шоколадаар бүрсэн, ууршуулсан, хатаасан, хатаасан, эсвэл лаазалсан хэлбэрээр олж болно. Энэхүү олон янз байдал нь олон хүнийг зөв огноо сонгоход туслах мэдээлэл хайхад түлхэц өгдөг.

Огноо хаанаас ирдэг вэ?

Хамгийн сайн чанарын жимсийг зөвхөн өсөн нэмэгдэж буй талбайгаас авах боломжтой. Импортлогч орнуудын огноог дэлгүүрийн тавиур, зах дээр авчирдаг. Тэдний дунд хамгийн алдартай нь Алжир, Иран, Тунис, Израиль, Египет, Өмнөд Африкийн Бүгд Найрамдах Улс юм.

дэлгүүрт зөв кокосыг хэрхэн сонгох

Огнооны ашиг тус

1. Огноо нь амьсгалын замын салстыг арилгах чадвартай тул ихэвчлэн ханиадны үед хэрэглэдэг. Эрт дээр үеэс эхлэн хүүхдүүдэд ханиалгахтай тэмцэхийн тулд ийм сонголт хийдэг байсан.
2. Жимс нь дархлааг сайжруулж, вируст халдварын тархалтын үед шим тэжээлийн дутагдлыг нөхдөг. Энэ тохиолдолд огнооны декоциний бэлдэж, 100 мл-ийг хэрэглэхэд хангалттай. өдөрт гурван удаа.
3. Огноо нь өнгө аяс, эрч хүчийг нэмэгдүүлэхэд ашиглагддаг. Тэд саяхан ноцтой мэс засал хийлгэсэн эсвэл өвчтэй хүмүүст идэхэд ашигтай байдаг. Огноо нь таныг хурдан сэргээхэд тусална.
4. Огнооны далдуу модны жимс нь илчлэг ихтэй байдаг. Гэхдээ энэ тал нь хүмүүсийг огноог хоол хүнсэндээ оруулахад саад болохгүй. Байгалийн элсэн чихэр нь таны сэтгэл санааг дэмжиж, жингээ хасахад тань туслах болно.
5. Огноо нь ихэвчлэн бие махбод дахь үрэвсэлт үйл явцтай тэмцэхэд ашиглагддаг. Бактерицид болон antipyretic шинж чанаруудын ачаар та ханиад, хоолой өвдөх, томуу болон бусад халдварыг хурдан даван туулж чадна.
6. Бүтээгдэхүүн нь тайвшруулах шинж чанартай тул өтгөн хаталтаас болж зовж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд ихэвчлэн ордог. Огноо нь биед ороход ялгадас, хорт бодисыг их хэмжээгээр цэвэрлэж эхэлдэг.
7. Жимс дээр суурилсан декоциний нь илүүдэл усыг төгс арилгаж, холеретик нөлөөтэй байдаг. Үүний эсрэг элэгний үйл ажиллагаа сайжирч, хавдар алга болж, цусны даралт буурдаг.
8. Гол үнэ цэнэтэй чанарууд нь кали, төмрийн хуримтлалтай холбоотой юм. Эхний элемент нь зүрхний булчинг дэмжиж, цусны судсыг холестериноос цэвэрлэнэ. Хоёр дахь нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг.
9. Огноо нь цусны даралтыг зохицуулдаг, эс тэгвээс үүнийг бууруулдаг. Гэнэтийн үсрэлт хийх үед тэдгээрийг идэх нь ашигтай байдаг. Мөн жимс нь сэтгэцийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг тул толгойтой ажил хийдэг хүмүүс идэх хэрэгтэй.
10. Сонирхолтой нь огноог чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Энэхүү найрлага нь инсулины түвшинд нөлөөлдөггүй байгалийн сахаридыг агуулдаг. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, хэрэглээ нь жижиг хэсгүүдэд хатуу хязгаарлагдах ёстой.

боловсорсон хан боргоцойг хэрхэн сонгох

Огноог хэрхэн сонгох вэ

хэрхэн зөв авокадо сонгох вэ

Огноо идэх, хадгалах

1. Бүх хатаасан жимсийг хэрэглэхийн өмнө угааж байх ёстой гэдгийг олон хүн анхаарч үздэггүй. Ийм бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр нэлээд олон тооны хортой бактери хуримтлагддаг.
2. Хэрэв та модноос шинэ жимс түүж байгаа бол өөр хэрэг болно. Огноо нь үйлдвэрлэлийн боловсруулалтад хамаарна. Жимсийг бохир гараар цуглуулж, тоосны дунд задгай агаарт хатаана. Огноо заримдаа гишгүүлж, хүрзээр цуглуулдаг.
3. Өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг ч гэсэн ариутгахдаа буцалж буй усаар дүүргэх ёстой. Бэлэн огноо нь ургамлын элсэн чихэрээр бүрсэн бөгөөд үүнд бүх зүйл наалддаг. Хэрэв та жимсийг химийн бодисоор эмчилсэн гэж сэжиглэж байгаа бол бүтээгдэхүүнийг халуун усанд дэвтээсэн нь дээр.
4. Жимсээ 2 хэсэг болгон хувааж, нүхийг нь арилгаж заншаарай. Бүтээгдэхүүнд хорхой байхгүй эсэхийг шалгаарай, үүний дараа та идэж эхлэх боломжтой. Ихэнх тохиолдолд огноо нь өрлөгчөөс хамаардаг.
5. Энэ тохиолдолд бүрэн таашаал авахын тулд бага зэрэг илүү бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь зүйтэй. Хатаасан жимсийг хөргөгчинд агааргүй таглаатай хүнсний саванд хадгалахыг зөвлөж байна. Огноо нь гадны үнэрийг сайн шингээх чадвартай. Бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид 5 жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Сонгохдоо гадаад төрх байдалд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Бүрхүүл нь бүрэн бүтэн, царцсан байх ёстой. Олон тооны асуудалтай тулгарахгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах хэрэггүй. Хоол идэхээсээ өмнө жимсээ дулаанаар эмчлэхээ мартуузай.

огноог гэртээ хэрхэн хадгалах вэ

Видео: огноо сонгох