Инжир мод ямар харагддаг вэ? Инжир хаана, хэрхэн ургадаг вэ? Гэртээ инжир хэрхэн ургадаг

Эрт дээр үед инжир эсвэл фикус кариан нь Азийн Бага оврын Кариа уулаас Арабчуудыг тариалж байсан анхны хүмүүс байв. Тэд египетчүүд, финикчүүд, сиричүүд, эртний Грекчүүдэд туршлагаа дамжуулсан. Энэ ургамлыг чихэрлэг жимснийх нь хувьд инжир, инжир, инжир мод гэж нэрлэжээ. Тэдгээрийг хатааж, удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой байсан нь туранхай жилүүдэд өлсгөлөн өдрүүдийг даван туулахад тусалсан.

Америкчууд 16-р зуунд, Оросууд 18-р зуунд Карианы чамин жимсийг амталж байжээ. Одоо энэ соёл нь манай халуун орны болон субтропикийн бүс нутагт сайн хөгжсөн тул хатаасан, шинэхэн тэжээллэг жимсийг Кавказ, Крым, Төв Азийн худалдаачдаас худалдаж авч болно.

Цэцэглэлтийн онцлог нь модыг бусад ургамлын үр тарианаас ялгадаг.Бид инжир хэрхэн цэцэглэдэг (зураг), хэрхэн тарих, ургуулах, хураах талаар ярих болно. Бид хөрс бэлтгэх, ургамал арчлах талаар зөвлөгөө өгөх болно.

Инжир гэж юу вэ? Энэ бол ургамал, жимсний нэр юм. Мод нь голын хөндий, бага зэрэг шүлтлэг хөрсөнд ургадаг бол 10 метр ба түүнээс дээш өндөрт хүрдэг.Үүний зэрэгцээ чийгшил бага, агаарын температур харьцангуй дулаан байх ёстой. Энэ нь байнгын, гэхдээ элбэг биш усалгаа, бордоо бүхий дээд хувцаслалт ашиглан цэцэрлэгт ургадаг. Спартанчуудын амьдралын нөхцөлд мод намхан ургах болно.Хүйтний дараа энэ нь өрөөнд эсвэл суваг шуудуунд бут хэлбэрээр ургаж болно, гэхдээ зохих үүссэний дараа. Амьдралын хугацаа - 150 жил хүртэл.

Модны их бие дээр холтос нь гөлгөр, цайвар саарал өнгөтэй. Навчнууд нь нэлээд хатуу бөгөөд тэдгээр нь хэд хэдэн тусдаа дэлбээнээс тогтдог. Инжир ямар харагддаг вэ: сортоос хамааран лийр хэлбэртэй жимс нь ногоон, улаавтар, шар, шар-ногоон, нил ягаан, хар ягаан өнгөтэй байдаг.

Чухал.Та модноос салгаж, зөвхөн бүрэн боловсорсон жимсийг идэж болно. Боловсроогүй жимс нь хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

Мод хэзээ, хэрхэн цэцэглэдэг

Инжир мод (дээрх зураг) нь хоёр наст ургамал юм: эрэгтэй, эмэгтэй. Сикониа - богино иштэй баг цэцэг нь жилд гурван удаа навчны суганд ургадаг. Тэдгээр нь лийр хэлбэртэй, дээд хэсэгт нь нүхтэй, дотор нь жижиг цэцэг байрладаг. Үүний үндсэн дээр хүмүүс инжрийн мод цэцэглэдэггүй гэж боддог. Энэ нь эр инжрийн модны syconiums-д stamens нь сайн хөгжсөн цэцэг байдаг бөгөөд эмэгтэй нахиа нь баг цэцэгтэй, pistils богиноссон байна.

Эмэгтэй инжрийн мод нь бууруулсан стаминат цэцэг, бүрэн хэмжээний пистиллат - инжирээр хангагдсан байдаг. Тиймээс суулгацыг яг адилхан гэж нэрлэдэг - инжир. Үүнээс гадна, эхний үеийн улирлын баг цэцэг нь ашиг гэж нэрлэгддэг. Тэд хаврын дундуур - 4-р сард цэцэглэдэг эр мод дээр үүсдэг. Тэднийг бас каприфиг гэж нэрлэдэг. Гэхдээ эмэгтэй моднууд дээр тэд бага хэмжээгээр байдаг.

Хоёр дахь үеийн баг цэцэгтэй - маммони зуны улиралд гарч ирдэг, тэдний ихэнх нь эмэгтэй бөгөөд тэд жимс гаргадаг. Жимс бүр нь залуу ургамлыг ургуулахад ашиглаж болох олон үрийг агуулдаг. 9-р сарын сүүлийн арав хоногт эр модод "ээж" үүсдэг - энэ бол үр жимс өгдөггүй үе юм. Инжир ямар харагддагийг мод, жимсний зурагнаас харж болно.

Инжрийн ургамлын үр нь байгалиас заяасан үр нь гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Дотор нь жижиг жимс нь олон тоогоор байрладаг. Зөөлөн, шүүслэг целлюлозын хөгжил нь баг цэцэгтэй тэнхлэгээс үүсдэг бөгөөд энэ нь гадна талаасаа нарийн хөвсгөр нимгэн арьсаар бүрхэгдсэн бөгөөд энэ нь барзгар байдлыг өгдөг. Жимсний амт нь чихэрлэг, заримдаа исгэлэн, өвөрмөц амттай байдаг. Ургац хураалтын дараа нэг өдрийн исгэх процесс явагддаг тул жимсийг дарсны жимс гэж нэрлэдэг. Тиймээс инжир, чанасан компот эсвэл хатаасан чанамал, зефир эсвэл тарвага зэргийг нэн даруй бэлтгэх хэрэгтэй.

Инжир тариалалт

Ургамал усалж, агаарын чийгшлийг зохион байгуулбал хадан дээр, цэцэрлэгт хүрээлэн, дотор тухтай байх болно. Энэ нь хуурай агаарт дасан зохицож, сайн тэсвэрлэдэг. Байгальд мод нь газрын нимгэн давхаргад хадны ан цав, чулууны завсарт ургадаг. Тэндхийн хөрс нь үржил шим, чийгшилээрээ ялгагдахгүй. Гэсэн хэдий ч соёл нь их биений тойрог, бордоо, дээд хувцасыг суллахад сайнаар нөлөөлдөг. Инжирт нарны гэрэл хэрэгтэй, тэд сүүдэрлэхийг тэсвэрлэдэг, гэхдээ энэ нь ургацын чанарт нөлөөлдөг. Сайн арчилгаа хийснээр та 10-20 тн / га хүртэл жимс авч болно.

Та тарьсан ургамлын янз бүрийн хяруу тэсвэртэй байдлыг мэдэх хэрэгтэй, учир нь тэдний зарим нь хүйтэн жавар - 5 ° C, бусад нь - 10 ° C-т хөлдөх боломжтой. Хэрэв ургамлыг шуудуунд тарьж, өвлийн улиралд хучсан бол аврах боломжтой. Ажлыг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ.

Үржүүлэгчид халуунд дуртай симбионт зөгий хүйтэнд амьдрах боломжгүй тул эм ургамлыг тоос хүртэх шаардлагатай байдаг тул тоос хүртээгүй ч хангалттай үр жимс ургуулдаг ийм төрлийн соёлын хэлбэрийг бий болгосон. Цэцгийн бүтцээс шалтгаалан симбионт хорхойг хүйтэнд тэсвэртэй тоос хүртэгч шавжаар солих нь бараг боломжгүй юм. Эдгээр сортуудыг дотор нь ургуулж болно, тэд 2-3 метр өндөрт хүрдэг. Зуны улиралд доторх инжир нь нарлаг цонхны тавцан дээр, өвлийн улиралд сэрүүн өрөөнд гайхалтай харагдах болно. Хүйтэн цаг агаарт энэ навчит ургамал амрах хэрэгтэй.

Өсөн нэмэгдэж буй аргууд

Инжир хэрхэн ургадагийг зурагнаас харж болно. Өвлийн улиралд хамгаалахад тохиромжтой байдаг тул ихэвчлэн нүх, суваг шуудуунд тарьдаг. Өсөн нэмэгдэж буй 2 арга байдаг:

• эхний арга - өнцгөөр - буух үед 45 °;
• хоёр дахь арга - суулгацыг босоо байдлаар тарих үед хэвтээ кордон үүсдэг.

Хоёр дахь тохиолдолд орой нь таслагдаж, найлзуурууд нь газар нугалж байна. Найлзууруудын зохион байгуулалт: эдгээр нь нэг шугамын дагуу чиглэсэн ханцуйвч юм, гэхдээ бие биенийхээ эсрэг байна. Үр тариа нь найлзууруудын нахианаас ургадаг босоо мөчир дээр боловсордог.

Суулгацыг хэрхэн тарих вэ

Нүх нь салхинаас хамгаалагдсан цэцэрлэгийн хамгийн дулаан буланд урьдчилан бэлтгэгдсэн байдаг. 150x100x60-80 см хэмжээтэй Инжирийн үндэс нь өнгөцхөн байрладаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Хэрэв хэд хэдэн мод тарьвал шуудуу хийдэг. Ихэвчлэн 2 ургамал тарьдаг тул суваг шуудуу 2 метр хүртэл нэмэгддэг. Энэ тохиолдолд суулгацыг эсрэг талын төгсгөлд байрлуулж, бие биенээсээ өнцгөөр тарих үед хазайсан байна. Энэ арга нь цэцэрлэгт цаг хугацаа, орон зайг хэмнэж, ургамлыг өвлийн улиралд бэлтгэхэд хялбар болгодог.

Дараах ажлуудыг хийж байна.

• дэлхийн дээд давхаргыг салгаж, тусад нь тавина;
• ялзмаг эсвэл бордоог нүхэнд хийнэ - 1.5 хувин, суперфосфат - 200 гр, калийн бордоо - 200 гр эсвэл модны үнс, толгод, жижиг хайрга, элс зэрэг үржил шимт газар;
• суулгацын үндсийг толгод дээр тарааж, үржил шимт хөрсний үлдсэн хэсэгээр хучсан;
• их биеийн эргэн тойронд дэлхий нягтруулж, элбэг усалдаг.

Ил задгай газар буух хугацаа - 4-р сарын сүүл - 5-р сарын эхээршөнө хөлдөх аюул байхгүй үед. Өдөрт 10-12 цаг хүртэл нарны гэрлийг хамгийн их гэрэлтүүлэхийн тулд бүлгийн ургамлын суваг нь зүүнээс баруун тийш байрладаг. Ургамлын урд талд байгалийн болон хиймэл саад байхгүй байх ёстой: өндөр мод, барилга байгууламж. Инжрийн бут, модны хойд, баруун, зүүн тал нь эсрэгээр, ноорог, хүйтэн салхинаас саад тотгороор хамгаалагдсан байх ёстой. Хамгаалалтын ачаар ургацын ойролцоо эерэг бичил уур амьсгал бий болж, энэ газарт агаарын температур 2-3 хэмээр нэмэгдэнэ.

Хэрхэн арчлах, хэлбэржүүлэх

Залуу, дөнгөж тарьсан инжир модны хувьд байнга, элбэг услах шаардлагатай байдаг, гэхдээ дараа нь сард 2-оос илүүгүй удаа газар чийгшүүлэхэд хангалттай. Бутнуудыг тайрч, 2 м хүртэл өндөрт хадгалдаг.Нарны тусгал, сайн боловсорч гүйцэхийн тулд титэм нь сийрэгжсэн байх ёстой.

Зарим сортын инжир дээр 2 ургац боловсорч гүйцдэг.өнгөрсөн жилийн найлзуурууд дээр - 6-р сарын эхээр, одоогийн найлзуурууд дээр - 9-10-р сард. Сэрүүн бүс нутагт гадаа тарьсан мод намар нэг удаа, хүлэмжинд хоёр удаа үр жимсээ өгдөг. Боловсорч гүйцсэн жимс нь ногоон, хүрэн, шар эсвэл хар ягаан өтгөн арьстай бөгөөд жимс нь өөрөө хүрэхэд зөөлөн байх болно.

Инжир модны сортууд

Ургамлыг ургуулахад тохиромжтой Дараах сортуудын инжир: Крымын хар, Адриатын цагаан, Брунсвик, Далматиан:

Сэрүүн бүс нутагт Туркийн бор инжрийн мод ихэвчлэн ургадаг бөгөөд улаан хүрэн жимс нь 8-р сарын гурав дахь арван жилд боловсордог. 9-р сард Неаполитан огнооны инжрийн сорт боловсорч гүйцдэг, нил ягаан улаан инжиртэй. Хэсэгчилсэн үржил шимтэй инжир нь тохиромжтой - эрт Сабрусия ягаан, Крымын хар сорт.

Туркийн бор жигнэмэг

Хэрхэн түгээх вэ

Мод тайрах үеэр эсвэл 3-р сард шороог нь хурааж, усан үзмийн зүслэг шиг соёолдог.. Хэрэв намар хурааж авбал 1-р сарын 15-20 хүртэл зооринд хадгална.

Гэртээ та жимсний үрнээс инжир ургуулж болно.Тэдний соёололтыг хийхийн тулд ялзмагийн хольцыг элстэй (1: 1) ус зайлуулах системтэй, хайруулын тавган дээр ус зайлуулах жижиг нүхтэй нэг удаагийн аяганд асгаж болно. Үүнийг сайтар хольж, дунд зэргийн чийгшүүлнэ. Жимсний элсэн өнгөтэй үр нь маш жижиг, дугуй хэлбэртэй байдаг. Тэдгээрийг дараахь аргаар тарьдаг.

• хясаагаар бага зэрэг гүн рүү дүрнэ;
• чийг нь тэднийг газарт татахын тулд гадаргуу дээр үлдээх;
• шороогоор элбэг дэлбэг бүрхэгдсэн.

Та бүх гурван аргыг туршиж үзээд хамгийн тохиромжтойг нь сонгож болно. Тарьсан үрийн тоо нь савны хэмжээнээс хамаарна. Дараа нь тэд тусдаа аяга эсвэл саванд шумбах шаардлагатай болно. Суулгацын дулаан нөхцлийг бүрдүүлэх нь дараахь үйлдлүүдийг багтаана: 25-28 хэмийн температурыг хадгалахын тулд сав бүрийг таг, шил, хальсаар хучих ёстой. Эхний найлзуурууд гарч ирсний дараа 15-20 хоногийн дараа та нахиагаа нэг сарын турш ургуулж, дараа нь түүж эхлэх хэрэгтэй.

Дотор инжирийг хэрхэн шилжүүлэн суулгах вэ

Боловсорч гүйцсэн ургамал 2 метрт хүрдэг тул жил бүр илүү өргөн саванд шилжүүлэн суулгах шаардлагатай байдаг - 1 литр. Амьдралын 5 жилийн дараа багтаамж нь 2 литрээр нэмэгддэг. Савыг 12-14 литр эзэлмэгц ургамлыг шилжүүлэн суулгахгүй. Ургамлын шилжүүлэн суулгах ажлыг шилжүүлэн ачих аргаар хийж, "уугуул" газрыг хамгийн их хэмжээгээр үлдээдэг.

Эхний удаа шилжүүлэн суулгахдаа хөрсийг баяжуулна, дараа нь дээд хувцаслах инжир амьдралын гурван жилийн дараа хэрэглэнэ. Баяжуулахын тулд бууцны уусмалыг ашигладаг. Нахиа хавагнах үед азот, фосфорын бордоог ургамлын доор хийнэ.

Өвчин, хортон шавьжтай тэмцэх

Хэрэв бүдгэрсэн, үхэж буй навч гарч ирвэл энэ нь мод давс, төмөр дутагдаж байна гэсэн үг юм.Тиймээс төмрийн сульфатын уусмалаар шүрших ажлыг навчис дээр хийдэг. Хортон шавьжнаас урьдчилан сэргийлэх нь фунгицидээр шүрших замаар хийгддэг.

Амрах үе шат

Инжир бол навчит ургамал юм. 10-11-р сард түүний хувьд өвлийн унтаа үе эхэлдэг. Модтой савыг сэрүүн, харанхуй газар цэвэрлэж, услах нь ховор байдаг. Агаарын температур мөн буурч, өөрөөр хэлбэл 18 хэмээс доош байх ёстой, гэхдээ 8 хэмээс багагүй байна.

Ургац боловсорч гүйцсэн

Дотор нь инжрийн мод жилд 2 удаа жимс ургуулж чаддаг - 6, 10-р сард, гэхдээ 4-5 жилийн дараа л.тэр байтугай 7 жил. Ургацгүй ургах хугацаанд мод нарны шууд тусгалгүй ямар ч өрөөг гайхамшигтай ногоон байгууламжаар чимэглэх боломжтой.

Инжир мод бол хамгийн алдартай ургамлын нэг юм. Библийн үлгэрт анхны хүмүүс инжрийн навчаар бүрхэгдсэн байдаг. Аялал жуулчлалын аялалд явж буй аялагчид өлсгөлөнгөө дарахын тулд хатаасан инжир жимс цуглуулав. Мөн энэ нь ургадаг улс орнуудад, одоо тэд энэ гайхамшигтай модтой байх нь өлсгөлөнг хэзээ ч мэдрэхгүй гэж хэлдэг.

Өсөлтийн газрууд

Инжир хэрхэн, хаана ургадаг вэ? Мод нь дулаан уур амьсгалтай газар ургадаг. Кавказын Хар тэнгисийн эрэгт инжир ургадаг. Зэрлэг байгальд энэ нь мадаггүй зөв, зам дагуу, орхигдсон хоосон газар, уулын энгэр дээр ургадаг.

Инжир гэж нэрлэдэг: инжир мод, инжир мод, дарсны жимс. Инжир мод нь хүчтэй үндэс системтэй бөгөөд хадан дээр сайн ургадаг. Наранд дуртай, элбэг дэлбэг жимс ургуулдаг. Тэрээр ган гачигнаас айдаггүй, гэхдээ хангалттай чийгтэй бол маш сайн ургац өгдөг. Инжир ямар харагддаг вэ?

Тодорхойлолт

Ургамал нь урт насалдаг. Насанд хүрсэн хойноо найман метр хүрдэг. Уран зохиолд 200 нас хүрсэн модны тухай дурдсан байдаг.

Байгальд мод зуун жил хүртэл амьдардаг. Энэ нь өтгөн өргөн титэмтэй. Холтос нь цайвар хүрэн өнгөтэй байдаг. Инжирийн навчнууд нь том, хүрэхэд хэцүү, агч навчийг санагдуулдаг. Энэ нь навч урсдаг ургамал юм.

Өвлийн улиралд агаарын температур Цельсийн таван хэмээс доош буудаггүй дулаан өргөрөгт инжир навчаа огт урсгадаггүй эсвэл хоёр, гурван сарын турш урсдаггүй. Бут шиг ургаж болно.

Цэцэг

Инжир хэрхэн цэцэглэдэг вэ? Жижиг, боловсорч гүйцээгүй лийр хэлбэртэй жимсийг хараад цөөхөн хүн эдгээр нь модны цэцэг гэдгийг ойлгодог. Тэд ургамлын мөчрүүдийг их хэмжээгээр бүрхдэг. Ихэнх нь унадаг.

Таслах үед дотор нь хэдэн арван баг цэцэгтэй байхыг харж болно. Тэд энгийн дүр төрхтэй байдаг. Эдгээр нь ургамлын цэцэг юм. Инжир боловсорч гүйцсэний дараа цагаан ширхэгтэй үр тариа болж хувирдаг.

Ургамал нь эмэгтэй, эрэгтэй цэцэгтэй. Эм цэцэг нь 5 жижиг дэлбээтэй, 1 пистильтэй, эр цэцэг нь 3 дэлбээтэй, 3 эмтэй.

Тоосжилт

Инжир боловсорч гүйцэх үйл явц хэд хэдэн үе шатыг дамждаг. Эхлээд цэцэг гарч ирдэг, дараа нь тэд тоос хүртэж, дараа нь боловсорч гүйцдэг.

Инжир мод нь маш нарийн төвөгтэй тоос хүртэх үйл явцтай байдаг. Үүнийг зөвхөн нэг шавж хийдэг - соно. Шавж нь жижиг хэмжээтэй (2 мм). Эдгээр чанарууд нь эрэгтэйг дотор нь суулгах боломжийг олгодог бөгөөд далавчгүй байх нь түүнийг гадуур явахгүйгээр дотор нь байлгах боломжийг олгодог. Эмэгтэй нь эрчүүдээс ялгаатай, далавчтай, нисч чаддаг.

Холимог баг цэцэг нь соно тэжээхэд үйлчилдэг. Цэцэг нь жилд гурван удаа (намар, өвөл, зуны улиралд) ургамал дээр гарч ирдэг. Зун, хаврын баг цэцэг нь унаж, намар нь дараа нь үр жимсээ өгөх болно.

Загаснууд өндөглөдөг бөгөөд үхдэг. Тэд хоёр хүйсийн авгалдай үүсгэдэг. Тэд нүхийг хазаж, тарааж, харин эрчүүд үлддэг. Хосолсоны дараа эмэгтэй соногууд өндөглөдөг чөлөөтэй баг цэцэг хайхаас өөр аргагүй болдог.

Ургамлаас өөр ургамал руу нисч, тэд далавч дээрээ цэцгийн тоос авч явдаг тул тоосжилтын цэцэг үүсдэг.

Эмэгтэй цэцэгт уртассан пистиль тавихыг хориглодог бол эр, холимог төрлийн цэцэгт тоосжилт, өндөглөдөг. Соногийн шинэ төлөөлөгчид тэднээс гаралтай бөгөөд мөчлөг давтагдана.

Жимс

Боловсорч гүйцсэн инжир жимс нь шүүслэг биш, амттай, сайхан амттай байдаг. Жимсний дотор олон жижиг үр тариа байдаг. Зузаан арьсаар бүрхэгдсэн.

Олон тооны зүйл байдаг боловч янз бүрийн сүүдэртэй ногоон, хар жимс бүхий ургамал зонхилдог. Тэд бас өөр өөр хэмжээтэй байж болно.

Том жимс нь үзэмж сайтай боловч чихэрлэг амттай байдаггүй. Витамин болон бүх төрлийн микроэлементүүдээр маш баялаг.

Өргөдөл

Хураан авсан жимсээ гадаа хатааж, түүхийгээр нь иддэг. Төрөл бүрийн чанамал бэлтгэж, ликёр, дарс хийдэг. Бялууг дүүргэх болгон ашигладаг. Хатаасан жимсийг буталж, аяганд нэмэлт болгон ашигладаг.

Анагаах ухаанд жимс хэрэглэх нь маш их алдартай. Тэд гуурсан хоолой, уушигны өвчнийг эмчилдэг тул урагт их хэмжээний төмөр агуулагддаг тул цус багадалтанд хэрэглэдэг. Энэ нь хангалттай хэмжээний кали, магни агуулсан зүрх, судасны ажлыг дэмждэг.

Энэ нь декоциний хэлбэрээр хэрэглэхэд antipyretic нөлөөтэй байдаг. Ханиадыг үр дүнтэй эмчилдэг. Боловсорч гүйцээгүй жимсний шүүсийг уутыг эмчлэх, үс арилгах тос бэлтгэхэд ашигладаг. Мөн гоо сайхны зориулалтаар.

Навчийг арьсны өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг: furunculosis, vitiligo, шархыг эдгээх. Жимс нь маш сайн шингэж, эрч хүчээр дүүргэж, ядаргаа тайлдаг.

Инжирийн зураг

Инжир бол маш олон өвөрмөц, ашигтай шинж чанартай халуун орны хамгийн эртний ургамал бөгөөд үүнийг шударга бусаар дутуу үнэлдэг. Карика төрөлд хамаарах соёлын латин нэр). Өөр өөр бүс нутагт ургамлыг инжрийн мод, инжир эсвэл инжрийн мод гэж нэрлэдэг. Эрт дээр үеэс энэ нь маш их алдартай болсон. Хуучин гэрээний зарим тайлбарын дагуу Адам, Ева хоёрын идсэн инжир нь хориотой жимс байв.

Олон хүмүүс мэддэг боловч цөөхөн хүн инжир ургадаг газар зэрэг хамгийн эртний цэцэрлэгжүүлэлтийн соёлын ашигтай шинж чанарууд болон бусад шинж чанаруудын талаар мэддэг. Доорх зураг болон товч тайлбар нь бүх сонирхолтой, чухал мэдээллийг илчлэхгүй.

Ашигтай шинж чанарууд

Инжир нь түүнд агуулагдах ашигтай шинж чанараас шалтгаалан хамгийн тэжээллэг жимсний нэг гэж тооцогддог. Энэ нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй боловч хэрэглэхэд зарим эсрэг заалтууд байдаг, жишээлбэл, тулай, ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүс энэ жимсийг идэж болохгүй. Жирэмслэлт, чихрийн шижин өвчний үед хатаасан жимс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Эрүүл хүний ​​өдөр тутмын норм нь 3-4 жимс юм.

Үүнээс гадна удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг үлдээж, бага зэрэг тайвшруулах үйлчилгээтэй тул жингээ хасахад үр дүнтэй байдаг. Үнэ цэнэтэй бодисоос гадна жимс нь өндөр амттай байдаг. Гэхдээ чихэрлэг хэдий ч жимсний илчлэгийн агууламж харьцангуй бага (100 гр тутамд 49 ккал). Жимс нь шинэхэн, хатаасан, лаазалсан хэлбэрээр ашиглагддаг. Энэ нь гайхалтай чанамал, зефир, компот, дарс хийдэг бөгөөд үүний ачаар инжир "вин жимс" гэсэн өөр нэрийг олж авсан.

Навчийг Энэтхэгт үхрийн тэжээл болгон, Францад үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд шинэ үнэр гаргах түүхий эд болгон ашигладаг. Инжир латекс нь: алимны хүчил, резин, ренин, давирхай болон бусад олон үнэт элементүүдийг агуулдаг. Хэрэв латекс шүүс арьсанд хүрвэл тэр даруй арилгахгүй бол цочрол үүсч болно.

Энэ нь яаж ургадаг вэ?

Энэ бол зузаан гөлгөр мөчир, өргөн титэм бүхий том бут (8-10 м) юм. Их биеийн диаметр нь 18 см хүртэл, үндэс систем нь 15 м өргөн, үндэс нь 6 м-ийн гүнд ордог. Инжирийн том навчнууд нь хар ногооноос саарал ногоон хүртэл ирмэгийн дагуу тэгш бус шүдтэй хатуу байдаг. Навч нь 15 см урт, 12 см өргөн.

Сонирхолтой нь: бүх фикус модыг эмэгтэй, эрэгтэй гэж хуваадаг бөгөөд хар бластофагийн соно тоос хүртдэг. Эдгээр соно нь өөрсдөдөө өгсөн даалгавраа сайн гүйцэтгэдэг нь их хэмжээний ургацаас харагдаж байна.

Модны баг цэцэгт дээд хэсэгт нь тоосжилт явагддаг жижиг нүхнүүд байдаг. Түүгээр ч зогсохгүй, аль модны инжир ургадаг, энэ нь жимс нь идэж болох эсэхээс хамаарна, тэдгээр нь зөвхөн эмэгчин бөгөөд цэцэг нь тоос хүртэх шаардлагагүй юм.

Лийр хэлбэртэй инжир жимс нь 10 см урт, чихэрлэг, шүүслэг шаравтар ногоон эсвэл хар ягаан өнгөтэй байдаг. Энэ нь жижиг хэсэгчилсэн хаалттай хайрс бүхий хөндий махлаг сав юм. Жимсний хэмжээ, өнгө нь төрөл зүйлээс хамаарна. Хамгийн түгээмэл нь хар хөх, шар, шар-ногоон юм.

Боловсорч гүйцээгүй жимс нь идэж болохгүй латекс агуулсан тул идэж болохгүй. Олон янз байдлаас хамааран боловсорсон инжир нь 30 томоос 1600 жижиг үрийг агуулж болно. Тааламжтай нөхцөлд ургадаг инжрийн мод 200 жилийн турш үр жимсээ өгөх боломжтой. Мод нь жилийн турш хэд хэдэн удаа цэцэглэдэг боловч жимс нь зуны улиралд намрын улиралд дуусдаг.

Энэ нь хаана ургадаг вэ?

Олон түүхчдийн үзэж байгаагаар инжрийн мод нь 5 мянган жилийн өмнө тарьж ургуулж эхэлсэн хүний ​​анхны таримал ургамал юм. Фикусын түүхэн эх орон нь Саудын Араб бөгөөд тус ургамлыг хүнс, эмнэлгийн салбарт өргөнөөр ашигладаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд инжир ургадаг газар Европ болон Канарын арлуудад тархсан.

1530 онд анх Англид фикус жимсийг амталж, тэндээсээ Өмнөд Африк, Австрали, Япон, Хятад, Энэтхэгт үрийг импортолж байжээ. Америкийн инжирийн түүх 1560 онд импортын үрийг Мексикт тариалж эхэлснээр эхэлдэг.

Кавказын бүс нутаг (Гүрж, Армени, Азербайжан) болон Оросын хар эрэгт (Абхаз, Крымын өмнөд эрэг) фикус эрт дээр үеэс ургадаг. ОХУ-д зэрлэг байгальд инжир ургадаг газар дулаан, хуурай уур амьсгалтай байдаг. Хөрш зэргэлдээ Турк, Грек, мөн Итали, Португал зэрэг улсуудад тариалангийн томоохон талбайнууд байрладаг.

Венесуэлд энэ жимс нь өнөөдөр хамгийн алдартай жимс юм. 1960 онд улсын хөтөлбөрийг боловсруулж, үүний ачаар энэ ургацын үйлдвэрлэлийн ноцтой хөгжил эхэлсэн. Колумбид инжирийг эрт дээр үеэс тансаг хэрэглээ гэж үздэг байв. Өнөөдөр цэцэрлэг бүрт инжир ургадаг тул жимсэнд хандах хандлага өөрчлөгдсөн. Нөхцөл байдал нь хэтэрхий таатай байсан ч жимсийг хайрлах хайр суларсангүй.

Уур амьсгал, хөрс

Халуун болон субтропикийн бүс нутагт инжир нь далайн түвшнээс дээш 800-1800 м өндөрт уулархаг газарт ургадаг. Ургамал нь мадаггүй зөв, хүйтэнд тэсвэртэй, -20 хэм хүртэл температурыг тэсвэрлэдэг. Хуурай уур амьсгал нь шинэ жимс ургуулах хамгийн тохиромжтой нөхцөл юм. Өндөр чийгшилтэй үед жимс нь хагарч, хурдан мууддаг. Гэсэн хэдий ч хэт хуурай уур амьсгал нь жимсний чанарт сөргөөр нөлөөлдөг тул жимс нь боловсорч гүйцэхээс өмнө унаж эхэлдэг.

Бараг ямар ч хөрс тариалахад тохиромжтой, сайн боловсруулсан усалгааны систем байгаа тохиолдолд тохиромжтой:

• баялаг шавранцар;
• хүнд шавар;
• хөнгөн элс;
• шохойн чулуу;
• хүчиллэг хөрс.

Орост чамин жимс хаана ургадаг вэ?

Энэ нь боломжгүй мэт санагдаж байгаа ч манай хойд уур амьсгалд субтропикийн ургац тариалах бүрэн боломжтой бөгөөд өвлийн хүйтэн жавартай байсан ч энэ нь сайн ургац авчрах болно. Үүнд хөдөө аж ахуйн зөв технологи л хэрэгтэй.

Зэрлэг инжир ургадаг газарт өдөрт дунджаар +10 ° C температурт температурын нийлбэр нь бүхэл бүтэн ургалтын улиралд +4000 ° C хүрдэг. Ийм үзүүлэлтээр ургац арвин, тогтвортой байх болно. Тиймээс дангаараа тариалахдаа шуудууны аргыг ашиглан ижил нөхцөлийг хангах нь чухал юм.

Тодорхой нөхцөлд өвлийн улиралд заавал хамгаалах байртай бол Оросын төв хэсэгт инжрийн мод тарьж болно. Хэдийгээр Кавказ болон Крымд энэ нь зэрлэг хэлбэрээр олддог. Краснодарын нутаг дэвсгэрт 10-11-р сард инжрийн мод нь өвлийн улиралд тэсвэрлэхийн тулд хүлэмжийн тусгай нөхцлийг шаарддаг. Эх газрын эрс тэс уур амьсгалтай бүс нутагт энэ соёлыг өвлийн цэцэрлэг, хүлэмжинд үржүүлдэг. Инжир тарьснаас хойш 2-3 жилийн дараа цэцэглэдэг. 7-9 жилээс өндөр ургац авчирдаг. Соёлыг үр, зүслэг, давхаргаар үржүүлдэг.

Гэртээ инжир хэрхэн ургадаг вэ?

Гэртээ тариалахын тулд бага ургадаг сортуудыг сонгосон. Суулгацыг ихэвчлэн ванн эсвэл хайрцагт суулгадаг тул гудамжинд эсвэл тагтан дээр гаргахад хялбар байдаг. Ургамал нь нарны гэрлийн хувийг авах ёстой бөгөөд энэ нь жилийн хэдэн сар юм. Энэ нь гудамжинд дулаан цаг агаар аль хэдийн тогтсон үед хийгддэг бөгөөд шөнийн цагаар хүйтэн жавар гарахгүй нь гарцаагүй. Сайн хатсан хөрс болон ургамлын жинг тэсвэрлэх хангалттай хүчтэй тарих савыг сонго.

Хөрс нь 2: 1: 2 харьцаатай элс, бордоотой холилдоно. Нэг мод үүсгэхийн тулд их бие нь 0.5 м өндөрт хүрэхэд дээд хэсгийг хавчих хэрэгтэй. Жил бүр инжир хурдан ургадаг, үндэс систем нь газар хэрэгтэй байдаг тул савыг, түүнчлэн хөрсийг өөрчлөх шаардлагатай байдаг. Хайрцагт мод жилд 3 удаа жимс ургуулж болно: хавар, зуны сүүл, намрын сүүл. Жимс нь дутуу унахгүйн тулд сүүлчийн үр жимсийг нэмэлт дулаан, гэрлээр хангах нь чухал юм.

Өсөн нэмэгдэж буй онцлогууд

Олон цэцэрлэгчид зохих арчилгаатай байсан ч ургамлын ургалтыг зогсоож, тодорхой хугацаанд навч унах талаар санаа зовж байна. Инжир нь субтропикийн бүсэд ургадаг бөгөөд өөрийн гэсэн унтаа үетэй навчит мод гэж тооцогддог тул та санаа зовох хэрэггүй. Энэ үед модыг сэрүүн газар байрлуулсан тул та илүү идэвхгүй хооллож, усалж эхлэх хэрэгтэй.

Энэ нь ихэвчлэн жимс ургуулж, амттай, шүүслэг, эрүүл жимс өгөх чадвартай бөгөөд энэ нь тэжээллэг чанараараа өвлийн цэцэрлэгийн аналогиас доогуур байдаггүй. Мод нь сайт дээр, ялангуяа дулаан бүс нутагт сайн үндэслэдэг. Инжир хэрхэн ургадагийг мэдэх нь чухал бөгөөд бараг дэлхийн гадаргуу дээрх инжир модны ойролцоо байрладаг үндэсээр дамжуулан бүх шим тэжээл, түүний дотор ийм үнэ цэнэтэй хүчилтөрөгчийг хүлээн авдаг гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Тиймээс туршлагатай цэцэрлэгчид их биений ойролцоо газрыг сайтар, тогтмол сулруулдаг. Уур амьсгал нь тийм ч хуурай биш газарт ишний ойролцоох тойрог дээр өвс ургуулж, хадах нь илүү энгийн бөгөөд үр дүнтэй арга юм. Олон тооны фикусыг гоёл чимэглэлийн ургамал болгон тарьдаг, учир нь түүний навчнууд нь маш үзэсгэлэнтэй - барзгар, том байдаг.

Крымд инжир ургадаг уу?

Крымд инжир хоёр удаа үр жимс өгдөг бөгөөд энэ жимсийг энд инжир ч, инжир ч биш, яг ингэж нэрлэдэг. Эхний боловсорч гүйцсэн улирал нь зуны дунд үе, хоёрдугаарт - 8-р сараас 9-р сар хүртэл. Импортын сортуудыг оруулаад Крымд ойролцоогоор 280 төрлийн ургамал байдаг. Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлд хараахан хүрч амжаагүй байгаа ч энэ ургацыг тарих талаар асар их туршлага хуримтлуулсан. Крым болон орхигдсон газруудад инжир ургадаг бөгөөд үүнээс болж энэ нь зөвхөн зэрлэг ургадаг боловч алга болдоггүй.

Академич Паллас П.С. Крымын хойгт ургадаг хөгшин моднууд нь эртний Грекийн үеэс үлдсэн бөгөөд эдгээр газар нутагт хамгийн эртний соёлын газар тариалан эрхэлж байсны нотолгоо гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч 18-р зуунд цэцэрлэгжүүлэлтийн хөгжил уналтад орсон.

Никитскийн Ботаникийн цэцэрлэг

Дараагийн зууны эхэн үеэс эрдэмтэд инжиртэй нухацтай ажиллаж, тэд ургамлыг судалж үзээд зогсохгүй 1904 онд аль хэдийн 110 сорт байсан янз бүрийн сортуудыг үржүүлж эхэлсэн. Өнөөдөр импортын селекцийг оруулаад. Цэцэрлэгийн цуглуулгад 200 гаруй төрлийн инжир орно. Ботаникийн цэцэрлэгт та янз бүрийн сортуудын суулгац, түүний дотор Оросын янз бүрийн бүс нутагт тохирсон суулгац худалдаж авах боломжтой.

Ихэнхдээ модыг Өмнөд эрэгт олдог бөгөөд зах дээр хатаасан, хатаасан, лаазалсан ягаан, цагаан жимсийг харж болно. Крымд инжир ургадаг газар шинэ жимс худалдаж авах боломж байдаг бөгөөд тавиур дээр импортын сортууд маш ховор байдаг. Шинэхэн, тэд зүгээр л бидэнд хүрдэггүй, учир нь тэд урт хугацааны тээвэрлэлтийг тэсвэрлэдэггүй. Хэрэв та ийм жимстэй уулзаж чадсан бол тэдгээрийг анхааралтай сонгох хэрэгтэй. Тэдгээр нь гэмтэлгүй, нягт байх ёстой, гэхдээ бага зэрэг даралтаар тэдгээрийг дарж болно.

Инжир хэрхэн иддэг вэ?

Инжир бол ямар ч хэлбэрээр ашиг тустай, ямар ч хоолтой хослуулдаг өвөрмөц жимс юм. Шинэхэн жимсийг модноос нь шууд түүж аваад алим шиг иднэ, шүүслэг, маш амттай. Өөрчлөлт хийхийн тулд та цөцгий, цөцгий, хиам, архи, самар зэргээр амталж болно. Хатаасан жимсийг салат эсвэл нарийн боовны бүтээгдэхүүнд нэмдэг бөгөөд бусад хатаасан жимс эсвэл чихэртэй жимстэй хослуулан хэрэглэх нь бас амттай байдаг. Шинэ инжир хурдан мууддаг тул илүү сайн хадгалахыг зөвлөдөггүй, аль болох хурдан идээрэй. Таны найдаж болох хамгийн дээд хэмжээ нь хөргөгчинд 3 хоног байна.

Ашигтай шинж чанар, инжир хэрхэн ургадаг талаар маш их ярьсан. Энэ жимсний хамгийн амжилттай нь биш гэрэл зургуудаас олж болно, дашрамд хэлэхэд, олонхи нь түүний харагдах байдалд дургүй байдаг, гэхдээ энэ амт, түүний хамгийн үнэ цэнэтэй шинж чанар нь багасаагүй байна.

Инжир модны жимс ямар ашиг тустай вэ?

Хатаасан инжир бол жинхэнэ "анхны тусламжийн хэрэгсэл" бөгөөд энэ нь сайн антидепрессант бөгөөд цусны эргэлтийг хэвийн болгож, хүч чадал өгч, эрч хүчийг нэмэгдүүлдэг. Ханиадыг эмчлэх үр дүнтэй арга - хатаасан жимсийг сүүнд буцалгаж, ууна. Бронхит, хоолой өвдөхөд сайн. Шилэн агууламжийн хувьд инжирийг жинхэнэ аварга гэж үзэж болох бөгөөд зөвхөн хушга нь алимаас илүү кали, илүү их төмрийг агуулдаг. Тиймээс төмрийн дутагдлын цус багадалттай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

А.Н.Островскийн "Цасан охин" хаврын үлгэрээс ахмад Берендей "Хүчирхэг байгаль гайхамшгаар дүүрэн байна" гэж хэлэв. Эдгээр гайхамшгуудын нэг нь идэвхтэй зэрэгцэн орших буюу бүр тодруулбал, ургамал, амьтдын харилцан зайлшгүй шаардлагатай нэгдэл юм.

Олон хүмүүс хатаасан инжирийн шар бялуунд дуртай байх шиг байна. Түүний шинэхэн жимс нь маш сайн, тэжээллэг бөгөөд зун, намрын сүүлээр манай өмнөд нутгийн зах зээлийг дүүргэдэг. Бусад хүмүүст тэд хэтэрхий амттай мэт санагддаг, гэхдээ энэ нь тэдний хэлснээр амтны асуудал юм.

Инжир нь тархсан титэмтэй, цайвар саарал, гөлгөр холтостой жижиг, дунд хэмжээтэй мод юм. Энэ нь Кавказ, Крым, Төв Ази дахь манай зэрлэг эсвэл зэрлэг мужид тохиолддог. Энэ нь урвуу талдаа том, өтгөн навчтай бөгөөд нэг мод дээр хоёулаа бүхэлдээ, дэлбээ болгон хуваасан байдаг.

Инжирийн цэцэг өвөрмөц байдаг. Тэд ер бусын дүр төрхөөрөө орчин үеийн ботаникийн систем судлалын патриарх Карл Линнейс хүртэл нууцыг нь тайлж чадаагүй юм. Инжирийн жимс шиг баг цэцэг нь лийр хэлбэртэй, хавтгай орой нь нүхтэй байдаг. Нэгэн удаа Сүхумын Ботаникийн цэцэрлэгт ургамал судлаач Манагадзе намайг дагуулан гадаад төрхөөрөө ялгаатай хоёр модны дэргэд очоод аль нь эр, аль нь эм болохыг таахыг хүссэн юм. Би нил ягаан өнгийн инжирийн ялгааг олох гэж хичнээн хичээсэн ч би хэзээ ч амжилтанд хүрсэнгүй. Тэгээд хамтрагч маань ургамал бүрээс нэг жимс түүж авав. Тэдний нэгийг нь сонирхож аваад махлаг чанарыг нь мэдэрч, хазсаны дараа жимс нь чихэрлэг, шүүслэг, бэлэн чанамал, нухаштай уут шиг гэдэгт итгэлтэй байсан. Хоёрдахь инжир нь гадна талаасаа адилхан, эхний хүрэхэд бүдгэрсэн, хөндий болжээ. Түүний уян хатан арьс нь хуруунаас нь хонхойсон байв. Жимсний хальсыг бага зэрэг хугалахад хангалттай байсан бөгөөд зөгийтэй эвдэрсэн үүрнээс тэнд шигүү бөөгнөрсөн бяцхан шавжнууд эрх чөлөө рүү яаравчлав. Ийм харааны хичээлийн дараа л Манагадзе надад инжирийн оньсого хэлж өгсөн.

Эрэгтэй мод нь бүдүүн инжиртэй инжир, эм нь шүүслэг, идэж болох жимстэй болжээ. Энэхүү зальтай оньсого нь эрт дээр үеэс тайлагдсан байсан ч түүний гол мөн чанарыг хожим олж мэдсэн.

Зарим модонд тоосжилтыг салхиар, заримд нь шавьжны асар их арми хийдэг бөгөөд инжирт бордох нь зөвхөн жижиг хар соно - эр модноос эмэгчин хүртэл тоос зөөдөг бластофагийн тусламжтайгаар л хийгддэг. Түүнээс гадна энэ соно нь инжирийн тусламжгүйгээр үржиж чадахгүй.

Ийм зэрэгцэн орших механизм нь маш нарийн төвөгтэй байдаг. Инжир нь гурван төрлийн баг цэцэг үүсгэдэг. Тэдний нэг нь 9-р сарын сүүлээр хөгжиж, өндөг, бластофагийн авгалдай өвөлждөг. Энд хаврын улиралд тэдний шинэ үе төрж, хооллож, нөхөрлөдөг. Дараа нь, бие нь цэцгийн тоосоор элбэг дэлбэг цацагддаг эмэгчин өндөглөдөг газар хайж, инжрийн жимс ургадаг хоёр дахь төрлийн баг цэцэгтэй байхыг хичээдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр баг цэцэг нь соно өндөглөдөггүй байхаар хийгдсэн байдаг. Соно баг цэцэгт ургаж, түүндээ суурьшихыг хичээж байхдаа эм цэцгийг тоос хүртэж чаддаг ч байгалиасаа тусгайлан бүтээсэн гурав дахь төрлийн баг цэцэгт өндөглөдөг. Намрын эхээр эдгээр баг цэцгүүдээс гарч ирсэн шинэ үеийн эмэгчин нь өндөглөдөг бөгөөд энэ нь хавар хүртэл цэцгийн байшинд өвөлждөг.

Тиймээс инжирийн лийр хэлбэртэй баг цэцэгт түүний үнэнч холбоотнууд болох бластофагууд үргэлж "ширээ, байшин хоёрыг" олдог. Тэд амьдарч, тэжээж, үржүүлж, үр удмаа цаг агаарын тааламжгүй байдлаас хамгаалж, ийм халамжинд талархаж, цэцгийг нь ухамсартайгаар тоос хүртдэг. Бластофагийн тусламжтайгаар цэцэг тоос хүртэх үйл явцыг ургамал судлаачид капрификац гэж нэрлэдэг.

Кавказ, Крымд нэг худалдаачин инжирээр хэрхэн баяжихаар шийдсэн тухай домгийн хэд хэдэн хувилбарыг сонсож болно. Тэдний нэг нь энд байна. Инжир маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгааг хараад тэрээр том инжирийн цэцэрлэг худалдаж авав. Жимс хурааж байх хооронд зальтай, атаархсан хөрш түүн дээр ирэв. “Яагаад эдгээр хэрэггүй модыг цэцэрлэгт байлгадаг юм бэ? гэж тэр худалдаачнаас асууж, эр жимсгүй инжирийг зааж, - Би эрт дээр үеэс тайрч, сайныг нь тарьсан. Зочин гарч, худалдаачин сүх бариад "хэрэггүй" модыг огтолжээ.

Өвөл өнгөрч, хавар ирж, ургац хураах цаг болсон ч хураах зүйл алга. Хавар гарч ирсэн жимс нь бага зэрэг хоосон унжсан, унасан. Ижил түүх дараагийн жилүүдэд давтагдаж, сүйрсэн тэнэг худалдаачин уурандаа цэцэрлэгийг бүхэлд нь огтолжээ.

Гэсэн хэдий ч эрдэмтэд инжиртэй холбоотой асуудалд орсон. Линнейгийн араас ургамал судлаач Каспаррини шинэ "нээлт"-ээрээ алдартай болж, нэг төрлийн инжирийг хоёр төрөлд хуваадаг: тэр нэг төрөлд нь эрэгтэй сорьц, хоёр дахь нь эмэгтэй сорьцыг хуваарилав. Азгүй ургамал судлаачийн гавьяагаар тэрээр удалгүй алдаагаа хүлээн зөвшөөрөв.

Нэгэн цагт ийм ургамал судлаачид бий болж, зохиомол капрификацийг тууштай гутаан доромжилж байсан нь үүнийг бичиг үсэг тайлагдаагүй ажил гэж тунхагласан ухаалаг олдвор байв. Мөн caprification нь эмэгтэй мод (эрэгтэй модны инжир) дээр утаснуудад зүүсэн каприфиг өлгөх явдал байв. Энэ нь эрэгтэй инжрийн модны хомсдолыг нөхөж, эм цэцэг илүү сайн тоос хүртэх боломжийг олгосон юм. Эртний Грекчүүд хамгийн түрүүнд каприфиг цуглуулсан. Тэд бага температурт хэрхэн хадгалахаа маш сайн мэдэж, Эгийн арлуудын хооронд завиар их хэмжээгээр тээвэрлэж, тэр ч байтугай худалдаалдаг байв. Грекчүүд анх удаа эмэгтэй инжрийн модонд caprifig өлгөж эхлэв.

Инжирийг Америк руу нүүлгэн шилжүүлэх явцад зарим үл ойлголцол гарсан. Туркээс Калифорнид инжир авчирсан байгаль судлаач Эзэн өөрийн зайлшгүй хамтрагч, бластофагийн согогийг инжиртэй хамт авчрах шаардлагатайг тусгай хурал дээр ойлгуулж эхлэхэд Америкийн тариаланчид гүтгэжээ.

Гэсэн хэдий ч "хачирхалтай мод" нь жимсний ургамал гэдгээрээ эрт дээр үеэс мэдэгдэж, хүндэтгэлтэй хандсаар ирсэн. Инжирийн соёлын хэлбэр нь "аз жаргалтай Араб" - Йеменээс гаралтай бөгөөд үүнийг эртний Финикчүүд, Сиричууд, дараа нь Египетчүүд зээлж авсан гэж үздэг. Египетийн эртний инжир соёлыг эрдэмтдийн олж илрүүлсэн инжирийн цуглуулгыг дүрсэлсэн суурь рельефүүд нотолж байна. Эртний Египетийн мастеруудын эдгээр бүтээлийг манай эринээс 2500 гаруй жилийн өмнө хийсэн.

Египетээс инжир тариалалт нь Эгийн арлууд руу, тэндээс (МЭӨ 9-р зуунд) Эллас руу тархсан. Сонирхолтой нь, агуу гүн ухаантан Аристотель инжирийг дагалддаг соно (psen гэж нэрлэдэг) байдгийг аль хэдийн мэддэг байсан ч түүний үүргийг бүрэн мэддэггүй байв. Бластофагууд нь боловсорч гүйцээгүй үр жимс рүү нь нэвтэрч, модыг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг гэж тэр үзээд тэдний инжирт хэрхэн тусалсан талаар таамагласан бололтой.

Манай улсын өмнөд бүс нутагт инжирийг эрт дээр үеэс тариалж ирсэн. Кавказ болон Дундад нутгийн олон бүс нутагт Ази тивд түүний жимс нь зөвхөн амттан төдийгүй маш чухал тэжээллэг хоол болдог. Тэд 20 хүртэлх хувийн элсэн чихэр, витамин С, каротин, төмөр, кальци болон бусад ашигтай бодис агуулдаг.

Хойд бүс нутагт инжир нь зөвхөн хатаасан хэлбэрээр ирдэг, учир нь шинэхэн нь бага зэрэг гэмтсэн тохиолдолд амархан мууддаг тул тээвэрлэхэд хэцүү байдаг. Шинэ инжирээс олон амттай хоол бэлтгэдэг: компот, тарвага, гоймон, чанамал.

Ихэнхдээ инжир нь урт наслалтаараа алдартай байдаггүй, мод нь 100-аас дээш жил амьдардаг нь ховор байдаг, гэхдээ Энэтхэгт 3000 гаруй жилийн настай өвөрмөц инжир модыг мэддэг.

Крым, Кавказ, Төв Азид инжир амархан урсдаг бөгөөд уулын хясаа, чулуун блокны ан цав, ямар ч ургамалгүй боржин чулуун дээр тогтдог. Энэ модны үндэс нь хамгийн хатуу хөрсөнд амархан нэвтэрч, ган өрөмдлөгөөс муугүй хамгийн жижиг ан цав руу нэвтэрч, хамгийн хүртээмжтэй газруудад өөрсдийгөө бэхжүүлдэг. Жишээлбэл, Адлер хотод хоёр инжрийн мод орон нутгийн дүүргийн гүйцэтгэх хорооны тоосгон тавцан дээр суурьшиж, гурав дахь нь хуучин сүмийн бөмбөгөр дээр авирч байв.

Инжирийн соёл нь газарзүйн шинэ бүс нутгийг байлдан дагуулж, аажмаар хойд зүг рүү шилжиж байна. Хүйтэн бүсэд өсгөвөрлөхөд харамсалтай нь үргэлж blastophage дагалддаггүй. Энэ нь халуунд маш мэдрэмтгий бөгөөд Хойд Кавказын хүйтнийг ч тэсвэрлэдэггүй. Ийм тохиолдолд тэд мөнхийн хамтрагчгүйгээр хийдэг инжирийн үйлчилгээнд ханддаг. Гэсэн хэдий ч, энэ төрлийн инжир (дашрамд хэлэхэд энэ нь өрөөний соёлд тохиромжтой) үрийг үйлдвэрлэх чадвараа алддаг тул зөвхөн ургамлын ногоон зүслэг эсвэл давхаргаар үржүүлж болно.

Гайхамшигтай инжрийн мод нь манай доторх фикусын ойрын хамаатан ба ялам модны алс холын хамаатан юм. Эрдэмтэд тэдний харилцаан дээр үндэслэн инжирийг хүйтэнд тэсвэртэй ялам модоор гатлахын тулд маш их ажил хийсэн. Калифорнид Лютер Бербанк энэхүү сэтгэл татам санаагаа хэрэгжүүлэх гэж бүтэлгүйтсэн юм. Крымийн даруухан туршилтын байгаль судлаач Я.И.Бомык үүнийг хийж чадсан юм. Крымын хувьд 1949-1950 оны хатуу ширүүн өвөл Ялта хотод хүйтэн жавар 20 градус хүрч, бараг бүх энгийн инжир үхэж байх үед Бомык эрлийз амьд үлджээ. Амжилттай, хөдөлмөрч байгаль судлаач шинэ инжир яламны эрлийз хар Бомика-4-т их найдаж байна. Гайхамшигтай инжрийн мод хойд зүг рүү шинэ алхам хийхийн тулд удаан, тууштай ажиллах шаардлагатай хэвээр байна.

Инжир (инжир мод) нь энгийн ургамал биш бөгөөд олон ард түмэн түүнийг үргэлж хүндэтгэсээр ирсэн. Эртний Грекчүүд инжир жимсийг үржил шимийн бэлгэдэл гэж үздэг байсан бол италичууд энэ жимсийг элбэг дэлбэг байдлын бэлгэдэл гэж хүлээн зөвшөөрдөг байв. Энэ нь жимсний ер бусын бүтэцтэй холбоотой юм - зөвхөн 1 жимс нь 1000 орчим үр тариа агуулж болно. Ромд инжрийн мод нь ариун утгатай байдаг, учир нь түүний дор эзэнт гүрнийг үүсгэн байгуулагчид өссөн гэж үздэг.

Орос улсад ийм жимс тийм ч түгээмэл биш, учир нь энэ нь зөвхөн дулаан уур амьсгалтай бүс нутагт ургадаг. Гэсэн хэдий ч хүн бүр энэ өвөрмөц жимсний талаар мэддэг.

Ургамлын онцлог

Инжир нь өөр хэд хэдэн нэртэй байдаг: "ficus karika", "усан үзмийн мод" эсвэл инжир. Байгалийн хувьд энэ нь олон иштэй мод бөгөөд тархсан өтгөн титэм, муруй мөчир, том навчтай мод юм. Их биений өндөр нь 10 метр хүрдэг, холтос нь нэлээд гөлгөр, цайвар саарал өнгөтэй. Инжир нь ficus ургамалд хамаардаг тул тэдгээр нь тодорхой идэмхий шүүстэй байдаг.

Жимсний арьс нь өөрөө нэлээд зөөлөн, зөөлөн байдаг. Дотор нь боловсорсон жимс нь олон жижиг үр тариа бүхий амтат улаан агуулгаар дүүрэн байдаг. Хэрэв инжир хэт боловсорч гүйцсэн бол исгэх процесс нь мөчир дээр ч эхэлж болно. Тийм ч учраас жимсийг "дарс" гэж нэрлэдэг.

Тодорхойлолт

Ийм ер бусын ургамлын талаар илүү сайн санаа авахын тулд Бид түүний биологийн нарийвчилсан тайлбарыг өгдөг.

• Гэр бүл- Ялам.
• Төрөл- Фикус.
• Навч.Модны навчис нь хатуу, том хэмжээтэй, уналттай байдаг. Навчны суганд жижиг найлзуурууд үүсдэг бөгөөд энэ нь ирээдүйд инжир, caprifigs-ийн баг цэцэгтэй, хоёр хүйсийн цэцэг ургуулдаг.
• Жимс.Боловсорч гүйцсэн жимс нь шүүслэг, гадна талаасаа лийртэй төстэй, тод чихэрлэг амттай байдаг. Тэдний урт нь 8 см хүртэл, жин нь 50-70 грамм байдаг. Дээрээс нь тэд жижиг Вилли бүхий хамгийн нимгэн арьсаар бүрхэгдсэн байдаг. Арьс нь шар, шар-ногоон, хар хөх өнгөтэй байж болно. Энэ нь төрөл зүйл, боловсорч гүйцсэн байдлаас хамаарна. Жимсний орой дээр хайрсаар бүрхэгдсэн жижиг нүд байдаг.
• Тоосжилт.Янз бүрийн моднууд дээр гетеросексуал баг цэцэгтэй байдаг тул ургамал нь маш өвөрмөц байдлаар цэцэглэж, борддог. Инжирийг тоос хүртэхийн тулд тодорхой ховор зүйлийн соно хэрэгтэй.

Инжир нь их хэмжээний пектин, органик хүчил болон бусад ашигтай бодис агуулдаг.

• B, C, PP витаминууд;
• бета каротин;
• магни;
• иод;
• кальци;
• фосфор гэх мэт.

Дашрамд хэлэхэд, калийн агууламжийн хувьд инжир нь зөвхөн хушга үр тарианаас илүү байдаг бөгөөд алимнаас хамаагүй илүү төмрийн агууламжтай байдаг.

Инжирийг тогтмол хэрэглэснээр цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, цусан дахь сахарын хэмжээг оновчтой байлгаж, холестерины хэмжээг бууруулдаг. Энэ модны жимсийг үр дүнтэй antipyretic, шээс хөөх эм, диафоретик, антиоксидант бодис болгон ашигладаг. Энэ жимс нь сарын тэмдгийн үед өвдөлтийг намдааж, жирэмсэн үед хүүхэд үүсэхэд эерэгээр нөлөөлдөг тул эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч эерэг шинж чанараас гадна инжир нь хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг. Голыг нь жагсаацгаая.

• Хувь хүний ​​үл тэвчих байдал.Хэрэв та инжирээс харшилтай эсэхээ сайн мэдэхгүй байгаа бол шууд их хэмжээгээр идэж болохгүй. Зөвхөн нэг жижиг жимс идээд, таны бие дараагийн хэдэн цагт хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэхийг хараарай. Хэрэв ямар нэгэн сөрөг үр дагавар (тууралт, загатнах, улайлт гэх мэт) илрээгүй бол ирээдүйд та энэ чихэрлэг, амттай жимсийг айдасгүйгээр хэрэглэж болно.
• Тулай.Инжир нь оксалийн хүчил агуулдаг тул энэ өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг.
• Urolithiasis ба ходоод гэдэсний замын эмгэг.Хэрэв та ийм асуудалтай тулгарвал инжирийн хэрэглээг хязгаарлах нь зүйтэй, учир нь энэ нь нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлж болзошгүй юм.

Амьдрах орчин

Инжир бол хамгийн эртний жимсний ургамал юм. Энэ нь Араб, дараа нь Сири, Египет, Финикид ургаж эхэлсэн гэж таамаглаж байна. Ийм мод АНУ-д 16-р зууны төгсгөлд л ирсэн.

Ийм ургамал нь субтропик уур амьсгалтай бүсэд байдаг бөгөөд нэлээд өргөн тархсан байдаг. Тиймээс инжир нь Кавказ, Карпат, Төв Ази, Карибын тэнгис, Бермуд, Крымд ургадаг. Эдгээр бүс нутгийн уур амьсгал нь ил задгай хөрсөнд ургамлыг бүрэн хөгжүүлэх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна инжир нь Газар дундын тэнгис, Транскавказ, Хар тэнгисийн эрэг, Краснодар, Энэтхэг, Австрали, Ираны өндөрлөг газарт ургадаг.

Ийм ургамлын тархалтын талбай нь маш том юм. Гэхдээ мод үнэхээр халуун оронд л сайн ургадаг. Мөн Хар тэнгисийн эргийн нутаг дэвсгэр дээр мод тарихад хор хөнөөл учруулж болзошгүй хяруу байдаг.

Тэд ямар нөхцөлд ургадаг вэ?

Ургамал нь маш сайн ургац өгдөг хэдий ч түүний арчилгаа нь бүрэн мадаггүй зөв байдаг. Инжир нь ядуу хөрсөнд ч ургаж, үр жимсээ өгөх чадвартай. Түүнээс гадна заримдаа мод нь чулуун дээр ч ургадаг. Энэ нь ийм ургамлыг тарихаас өмнө тусгай эмчилгээ, бордоо шаарддаггүй гэсэн үг юм.Шавьж, хортон шавьжнаас ч хамгаалах шаардлагагүй.

Мод нь хүйтнийг маш сайн тэсвэрлэдэг бөгөөд энэ нь бага температур нь амтат жимсний ургацад нөлөөлөхгүй гэсэн үг юм. Модыг ямар ч насанд айдасгүйгээр огтолж, огтолж болно.

Гэсэн хэдий ч тариалалтанд зарим нэг нюанс байсаар байна. Инжир мод нь хэт чийглэг хөрсөнд сайнаар нөлөөлдөггүй. Нэмж дурдахад, тоос хүртдэг соно нь ургамал шиг хүйтэнд тэсвэртэй байдаггүй тул үүнийг мартаж болохгүй.

Инжир модыг үр, ногоон найлзуурууд, соруулаар үржүүлдэг. Жимсний хугацаа тариалснаас хойш 2-3 жилийн дараа эхэлдэг. Энэ нь жимсний ургамлын хувьд маш эрт үе гэж тооцогддог. Үүний зэрэгцээ, 7 настайгаасаа эхлэн мод тогтмол өндөр ургац өгч эхэлдэг.

Инжир модны наслалт ойролцоогоор 100 жил байна. Гэхдээ ургамал 300 хүртэл жил амьдарсан тохиолдол байдаг.

Ургац хураалт хэзээ вэ?

Хэрэв мод аль хэдийн үржил шимтэй насанд хүрсэн бол та анхны ургацаа хурааж эхэлж болно. Энэ нь ихэвчлэн 6, 7-р сард боловсордог. Гэхдээ энэ үед зөвхөн бага хэмжээний жимс цуглуулдаг. Намрын улиралд (9, 10-р сар) инжирийн гол ургац хураах цаг ирдэг.

Эдгээр нэр томъёо нь нэгээс олон удаа үр жимс өгдөг ургамлыг хэлдэг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Жимс нь эсрэгээрээ энгийн үр тарианаас хамаагүй хурдан боловсорч гүйцдэг бага хэмжээтэй ургамлын сортуудад биш юм.

Сонирхолтой баримт: энэ улирлын боловсорч гүйцсэн жимс, ирээдүйн эхлэл нь нэгэн зэрэг модон дээр байж болно. Энэ онцлог нь дараагийн улирлын 5-р сарын сүүлийн өдрүүдэд бөөрийг аль хэдийн хавдах боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ тэдний жимс нь маш том, эрт боловсорч гүйцдэг.

Жимс боловсорч гүйцсэн эсэхийг мэдэхийн тулд та түүнд хүрч болно. Боловсорч гүйцсэн инжир нь хүрэхэд нэлээд зөөлөн бөгөөд ишний ойролцоо хуурай байдаг. Гэхдээ жимс боловсорч гүйцсэн гэдэгт 100% итгэлтэй байхын тулд та тэдгээрийг туршиж үзэх хэрэгтэй. Илүү нарийвчлалтай арга байхгүй. Инжирийг ёроолд нь хурц хутга, хайч эсвэл зүсэгчээр хайчилж ав.

Эхний ургацыг боловсорч гүйцсэн гадаад шинж тэмдгүүдэд анхаарлаа хандуулж сонгон цуглуулах ёстой. Та боловсорч гүйцээгүй жимс сонгох ёсгүй, учир нь тэдгээр нь гашуун аюултай бодис агуулдаг. Хэрэв та ирээдүйд инжир хатаахаар төлөвлөж байгаа бол цуглуулгадаа цаг зав гаргаж, мөчир дээр жимсээ удаан барьж болно. Ингэснээр байгалийн оновчтой хатаах боломжтой болно.

Жимс нь хамгийн нарийн ширхэгтэй нухаштай, нимгэн хальстай тул зөвхөн гараар ангилах хэрэгтэй. Ийм ажлыг цуглуулсны дараа эхний цагт хийх нь чухал юм. Аль болох түргэн илүү сайн. Тиймээс, хэрэв та нэн даруй идэж, бэлдэж чадна гэдэгтээ итгэлгүй байгаа бол тэр даруй олон жимс цуглуулж болохгүй.

Өглөө эрт жимс түүж эхлэх нь чухал.Ийм ажилд зориулсан хувцас нь дерматитаас зайлсхийхийн тулд урт ханцуйтай байх ёстой. Энэ нь нарны цацрагийн нөлөөн дор инжрийн модны навчны шилбүүр нь шатаж буй бодис ялгаруулж эхэлсний үр дүнд үүсч болно. Үр нөлөө нь хамхуулын түлэгдэлттэй төстэй тул жимсээ болгоомжтой түүж эхлэхээсээ өмнө гараа ханцуйтай, зузаан бээлийтэй хамгаалаарай.

Жимс хурааж авсны дараа тэдгээрийг тавиур гэх мэт тохиромжтой саванд хийж, харанхуй, сэрүүн газар аваачиж, цаашдын боловсруулалтыг хүлээх хэрэгтэй.

Та яаж ашиглах вэ?

Инжирийг олон янзаар ашиглаж болно: хатаасан, хөлдөөсөн, шинэхэн хэрэглэж, янз бүрийн амттан, нарийн боовны амттан дээр нэмдэг. Арга тус бүрийг нарийвчлан авч үзье.

• Шинэхэн.Шинэхэн түүж авсан жимс нь маш бага хадгалагддаг - хэдхэн цаг. Үүний дараа тэдгээрт исгэх үйл явц эхэлдэг. Энэ нь шүүслэг жимсний найрлагад дор хаяж 30% элсэн чихэр агуулагддагтай холбоотой юм. Энэ шалтгааны улмаас тайрахаас хойш 6 цагийн дотор жимс идэх нь чухал юм.
• Хөлдөөсөн.Инжирийг хурааж авсны дараа тэдгээрийг ангилж, угааж, хатааж, уутанд хийж, хөлдөөх хэрэгтэй. Жимсний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд түргэн хөлдөөх функцийг ашиглах нь дээр.
• Хатаасан.Ихэнхдээ хатаахын тулд хөнгөн жимсийг сонгодог бөгөөд хэмжээ нь ойролцоогоор 5 см байдаг.Ийм жимс нь хамгийн өндөр үнэтэй боловч чанар нь тохиромжтой байдаг. Дашрамд хэлэхэд, инжир дэх үр тариа их байх тусам түүний төрөл зүйл сайн болно.

Сонгосон жимсийг нарны гэрэлд 4-5 хоног байлгана. Ихэвчлэн тэдгээрийг зүгээр л утсан дээр зүүж, халхавч дор өлгөх эсвэл нүдээ дээш нь дэлгэн хатаана.

Мөн инжир нь зайрмаг, жимсний амттан, бялуу гэх мэт маш сайн нэмэлт болно.

Дашрамд хэлэхэд шинэхэн жимс нь зөвхөн ашигтай төдийгүй хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Тэдний калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд ердөө 50 ккал байдаг.Гэхдээ энэ өмч нь хатаасан жимсэнд хамаарахгүй гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Харин ч тэд гоолиг биетэй болох замд саад болж чадна.

Та дараах зүйлсийг мэдэх сонирхолтой байх болно.

• АНУ-д инжир тариалах боломжгүй байсан, учир нь тус улсад тоос хүртдэг соно байхгүй байв. Зөвхөн эдгээр шавжийг устгасны дараа америкчууд амтат жимсийг амтлах боломжтой болсон.
• Македонский Александр кампанит ажилд инжир авч явдаг байсан, учир нь ийм жимс нь бага зай эзэлдэг боловч нэгэн зэрэг хүч чадлыг төгс сэргээж, өлсгөлөнг нь хангаж байв.
• Клеопатра зүгээр л инжирийг биширдэг байсан, учир нь тэрээр залуу нас, гоо үзэсгэлэнг хадгалахад нь тусалдаг байв. Түүний амиа хорлодог байсан могойг энэ жимстэй сагсанд хийж авчирсан гэж домогт өгүүлдэг.
• Түгээмэл итгэл үнэмшлийн дагуу инжрийн мод нь ажил дээрээ аз, гэр бүлийн амьдралд аз жаргал авчирдаг. Цэцэрлэгийнхээ талбайд ийм ургамал тарьж, үр дүнг нь үзээрэй!
• Инжирийн ашигтай шинж чанарыг Авиценна анзаарсан. Домогт эмч энэ жимсийг олон өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор амжилттай ашигласан.
• Манай эринээс өмнө ургамал судлаачид инжирийн олон зуун сортыг тодорхойлсон байдаг.
• Зарим мэдээллээр энэ жимс нь илүү алдартай, энгийн байдаг тул библийн мэдлэгийн үр жимсийг алимаар сольжээ. Харин диваажингийн жинхэнэ мод бол инжирийн ургамал байв. Энэ бол бидний өвөг дээдэс болох Ева, Адам хоёрын анхны хувцас болсон инжирийн навч байв.

• Хэрэв та таргалалттай эсвэл чихрийн шижин өвчтэй бол элсэн чихэр ихтэй инжир жимсний хэрэглээгээ хязгаарлах хэрэгтэй.
• Амтат, тэжээллэг жимс нь ямар ч үр тариатай сайн нийлдэг. Энэ нь сүмс, амттан хийхэд тохиромжтой. Үүнийг цагаан элсэн чихрийн оронд хэрэглээрэй, энэ нь таны эрүүл мэндэд тустай.

Зах зээлээс инжир худалдаж авахдаа шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Худалдагчаас олон асуулт асуугаарай, эс тэгвээс та исгэсэн жимсний төлбөрийг төлөх эрсдэлтэй.

Инжир ургуулахын тулд дараах видеог үзнэ үү.