Алимны чанамал хэрхэн хурдан хийх вэ. Алимны чанамал хэрхэн хийх вэ: жор

Бид аль хэдийн шинэхэн боловсорч гүйцсэн алимыг идсэн бөгөөд өвлийн бэлтгэлээ хийх цаг болжээ. Эдгээр жимсний амт, үнэрийг хадгалах хамгийн хялбар арга бол бидний дуртай алимны чанамал юм. Өвлийн улиралд хаах нь маш хялбар бөгөөд энэ нь ийм бэлтгэлийг маш хүртээмжтэй болгодог. Бараг бүх төрлийн алим хэрэглэж болно. Өөрийнхөө цэцэрлэгт жижиг, заримдаа исгэлэн алим хийх болно, гэхдээ та цэцэрлэгт ургуулсан чихэрлэг алим, тэр ч байтугай зах дээр гадаадын алим худалдаж авч болно. Маш олон алим байдаг тул та хэд хэдэн төрлийн чанамал хийж, хэзээ ч давтахгүй.

Алимны чанамалыг тунгалаг болгож, амтат зүсмэлүүд нь харагдуулах боломжтой, эсвэл жимс нэмж, тод улаан, шүүслэг болгож болно, мөн та жижиг ранетки эсвэл диваажингийн алим хэрэглэж болно. Дараа нь тэд бүрэн бүтэн хэвээр үлдэж, чихэрлэг зузаан сиропоор гайхалтай харагдах болно. маш олон сонголт байна.

Apple-ийн саатал нь янз бүрийн аргаар бэлтгэгддэг: хурдан, бусад жимс, жимсгэнэ, халуун ногоо зэргийг нэмдэг. Ямар ч тохиолдолд амттан нь маш амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог. Амтат амттангаар хоол хийх зарчим нь бүх алхам алхмаар жороор ижил байдаг. Хамгийн чухал зүйл бол алимыг зөв бэлтгэх явдал юм.

1. Тэдгээрийг сайтар угааж, 4-8 хэсэгт хувааж, үрийн хайрцгийг таслах шаардлагатай.
2. Хэрвээ хальс нь маш хатуу байвал нимгэн давхаргаар хальслаарай. Бусад бүх тохиолдолд үүнийг хийх ёсгүй, учир нь энэ нь арьсанд хамгийн их хэмжээний витамин болон бусад ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг.
3. Мөн цайруулах замаар арьсыг зөөлрүүлж болно. Үүнийг хийхийн тулд зүсмэлүүдийг 3-4 минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Болгоомжтой гаргаж аваад хүйтэн усанд хөргөнө. Ингэснээр мах нь хэвээр үлдэж, арьс илүү зөөлөн болно.
4. Та алимны шөлийг асгаж болохгүй. Үүнийг сироп хийхэд ашиглаж болно.

Бэлтгэх бүх нарийн ширийн зүйлс, нарийн ширийн зүйлийг мэддэг тул өвлийн улиралд амтат амттан бэлтгэх хэд хэдэн алхам алхмаар жорыг авч үзэхийг санал болгож байна.

Өвлийн улиралд хамгийн энгийн алимны чанамал - алхам алхмаар жор

Амттаныг хялбар бөгөөд энгийн байдлаар хийдэг. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүн нь биед шаардлагатай витамин болон бусад органик нэгдлүүдийг дээд зэргээр хадгалдаг. Элсэн чихэр нь маш сайн хадгалагч тул хамгийн бага найрлагатай байх болно. Бэлтгэх аргад бүх зүйл бий, ийм алимны чанамал нь үзэсгэлэнтэй, тунгалаг болж, том хэсгүүд нь маш дур булаам харагдах бөгөөд таны аманд оруулахыг хүсэх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• нунтагласан элсэн чихэр - 0.6 кг;
• боловсорсон алим - 2 кг.

Амтыг сайжруулахын тулд та бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмж болно, гэхдээ алим өөрөө исгэлэн биш бол л болно.

Бэлтгэл:

1. Алимыг угааж, хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хувааж, үрийн хайрцгийг зайлуулна. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

2. Тохиромжтой саванд нунтагласан элсэн чихэртэй хольж хутгана. Тагийг нь таглаад гал тогооны тавцан дээр 2-3 цаг байлгана. Шүүс гармагц агуулгыг агуулсан савыг зууханд хийнэ.

3. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, температурыг бууруулж, дөрөвний нэг цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

4. Үүний зэрэгцээ савыг боловсруулж, тагийг нь буцалгана. Бэлтгэсэн алимны чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлж, хөргөнө.

Зүсмэл дэх ил тод алимны чанамал - хэрхэн бэлтгэх

Хэрэв та ийм чанамал идэж үзээгүй бол би маш их гайхах болно. Энэ нь жинхэнэ хув шиг тод тунгалаг болж хувирдаг. Зөгийн бал шиг наалдамхай, анхилуун үнэртэй, тунгалаг алимны зүсмэлүүдтэй. Ийм алимны чанамал нь цай ууж байхдаа ширээн дээр байгаагаараа л ширээний чимэглэл болдог. Хэрэв та үүнийг зочдынхоо өмнө тавивал биширсэн санаа алдахаас зайлсхийж чадахгүй.

Бэлтгэхийн тулд зөвхөн 2 найрлагыг дахин ашигладаг - алимны жимс, нунтагласан элсэн чихэр. Зүсмэл хэлбэрээр алимнаас анхилуун ил тод чанамал хэрхэн хийхийг харцгаая.

Танд хэрэгтэй болно:

• алим - 2 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 кг.

Бэлтгэл:

1. Алимыг зайлж, бүрэн хатах хүртэл хүлээнэ үү. Эхлээд 4 хэсэгт хувааж, голыг нь аваад дараа нь дөрөвний нэг бүрийг өөр 3-4 хэсэг болгон хувааж, жигд нимгэн зүсмэлүүдийг авна.

2. Тохиромжтой хайруулын тавган дээр алим, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг давхарлан хийнэ. Эцсийн давхарга нь элсэн чихэр байх ёстой. Энэ тохиолдолд алимны зүсмэлүүд шүүсийг хурдан гаргаж, цаашдын хоол хийхэд бэлэн байх болно, дээд давхарга нь агаарт харанхуйлахгүй.

3. Агуулгатай савыг цэвэр даавуугаар таглана. Жимсний шүүс хангалттай гарахын тулд 10-19 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна.

4. Савнаас гарсан сироптой алимыг тохиромжтой хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Дунд зэргийн температурт тавган дээр тавь. Агуулгыг буцалгаад 3-6 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас аваад таглаад тасалгааны температурт хөргөнө.

5. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа дахин буцалгах хүртэл процессыг давтан хийх боловч хоол хийх хугацаа 9-10 минут хүртэл нэмэгддэг. Дахин хөргөнө.

6. Уг процедурыг дахин давтана. Буцалж буй мөчөөс эхлэн 15-25 минутын турш хоол хийхийг зөвлөж байна. Зүсмэлийн харагдах байдлыг гэмтээхгүйн тулд модон эсвэл хуванцар хусуураар зөөлөн хутгахаа бүү мартаарай.

Зөвлөгөө! Эцсийн хоол хийх хугацаа удаан үргэлжлэх тусам бэлэн амттангийн сүүдэр илүү сонирхолтой болно.

7. Зүсмэлүүдтэй алимны чанамалыг бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглана. Хүйтэн газар хадгална.

Шанцай, самар, нимбэгтэй амтат, халуун ногоотой алимны чанамал

Уламжлалт алимны чанамалаас залхаж, гэр бүл, найз нөхдөө ямар нэгэн зүйлээр гайхшруулахыг хүсч байна уу? Шанцайтай алимны чанамал хийж, самар, нимбэг нэмэх жорыг бид та бүхэнд хүргэж байна. Энэхүү амттан нь зөвхөн амт, үнэрээрээ бус витамины агууламжаараа ялгардаг. Олон хүмүүс алим, шанцай хоёр хэрхэн төгс нийцдэгийг мэддэг, ялангуяа тэд байнга жигнэх юм бол.

Танд хэрэгтэй болно:

• нимбэг - 2 ширхэг;
• алим - 2 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 0.4 кг;
• хушга - 300 гр;
• шанцай - 15 гр.

Бэлтгэл:

1. Алимыг угааж, хатаана. Идэх боломжгүй хэсгүүдийг арилгана. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Саванд хүйтэн ус хийнэ, 0.5 tsp уусгана. Кубуудыг 1-3 минутын турш буулгана. Энэ нь алимны шоо нь харанхуйлж, амттангийн дүр төрхийг сүйтгэх цаг байхгүйн тулд шаардлагатай.

2. Шигшүүрээр шүүж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.

3. Нимбэгийг зайлж хатаана. Арьстай хамт 4-6 хэсэг болгон хайчилж ав.

4. Алим дээр шанцайтай хамт нэмнэ. Зуух дээр тавиад буцалгана. 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

5. Самарыг ангилж, дотоод хуваалтаас цэвэрлэ. Халуун, хуурай хайруулын тавган дээр тавиад 8-12 минутын турш бага зэрэг хуурна. Хамгийн гол нь цөм нь шатахгүйн тулд хэт чанаж болохгүй. Үгүй бол бэлэн болсон амттангийн амт муудах болно. Хөргөх, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан, гэхдээ хэтэрхий нарийн биш.

6. Нимбэг ав. Самар тавь. Алимны зүсмэлүүд ил тод болтол хутгаж, үргэлжлүүлэн хооллоорой.

7. Бэлэн амттанг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Хаах, хадгалах.

Амтат алим, лийрийн чанамал - видео жор

Хэрэв таны цэцэрлэгт алим, лийр хоёулаа боловсорч гүйцсэн бол эдгээр жимснээс чанамал хийж, өвлийн улиралд гайхалтай амттан авах сайхан боломж байна. Хэрэв тэд ургахгүй бол яаралтай дэлгүүр эсвэл зах руу гүйж, боловсорсон жимс худалдаж аваарай. Лийр, алимны чанамалыг нэгэн зэрэг хийх цаг болжээ. Надад итгээрэй, та энэ амтыг удаан хугацаанд мартахгүй.

Алим, жүржийн чанамал хийх жор

Амттай амттан бэлтгэхийн тулд бид жорны ер бусын хувилбарыг авч үзэхийг санал болгож байна. Хэт чихэрлэг алимны чанамал дээр нимбэг нэмж болно гэдгийг олон хүн мэддэг бөгөөд энэ нь амтыг тэнцвэржүүлж, амтыг нь багасгана. Харин нимбэгний оронд жүрж хийвэл яах вэ? Эцсийн эцэст энэ нь цитрусын жимсэнд багтдаг бөгөөд хүчилээр баялаг боловч үүнээс гадна гайхалтай амт, үнэртэй байдаг. Алимтай хослуулан жүрж нь ердөө л гайхалтай чанамал хийх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• шинэ алим - 1.5 кг;
• жүрж - 350 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 кг;
• ус - 90 мл.

Бэлтгэл:

1. Цитрус жимсийг урсгал усан дор сойзоор зайлж, буцалж буй усаар зайлж угаана. Энэ нь цитрусын гадаргуугаас боловсруулахад ашигласан лавыг зайлуулахын тулд шаардлагатай. Бүтээгдэхүүнийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав. Тохиромжтой хайруулын тавган дээр тавиад, ус нэмээд дөрөвний нэг цаг буцалгах мөчөөс эхлэн хооллоорой.

2. Заасан хугацааны дараа нунтагласан элсэн чихэр нэмээд 20 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Тодорхой хугацааны дараа жүржийн хальс илүү зөөлөн болж, сироп нь тод шар өнгөтэй болно.

3. Алимыг угааж, хальс, үрийг нь салга. Зүсмэл болгон хайчилж ав. Жүрж дээр нэмнэ. Зуухны халаалтын температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, шаардлагатай зузаан хүртэл хооллоорой. Хугацаа ойролцоогоор 60 минут. Савны агуулгыг байнга хутгахаа бүү мартаарай.

4. Бэлтгэсэн алимны чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ, сайтар битүүмжилнэ. Хөргөсний дараа хөргөгчинд хийнэ.

Самартай амттай, энгийн алимны чанамал

Самар нэмсэн алимны амттан бэлтгэх өөр сонголтыг авч үзэхийг санал болгож байна. Та одоо гэртээ байгаа ямар ч төрлийн самар сонгож болно, эсвэл бүр холимог хэрэглэж болно. Энэ нь зөвхөн амтыг сайжруулах болно. Хэдийгээр олон хүмүүс хушга хэрэглэдэг. Би бас бүйлс, самартай энэ жорыг туршиж үзсэн бөгөөд үр дүнд нь маш их сэтгэл хангалуун байсан. Эдгээр самар хоёулаа амтат алимтай гайхалтай хослодог.

Танд хэрэгтэй болно:

• алим - 500 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 500 гр;
• нимбэгийн хүчил - 2 гр;
• цэвэр ус - 200 мл;
• ямар ч самар - 60 гр.

Бэлтгэл:

1. Жимсийг угааж, хатааж, ялзарсан, хоолонд тохиромжгүй газрыг зайлуулна. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.

2. Тохиромжтой тогоонд самартай холино. Бүрхээрэй.

3. Амтат сироп бэлтгэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа хайруулын тавган дээр ус, нунтагласан элсэн чихэр холино. Тогтмол хутгах замаар буцалгаад, үр тариа бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.

4. Бэлэн болсон сиропдоо жимс, самрын хольцыг хийж хутгана. Нимбэгийн хүчил нэмээд өтгөн болтол нь буцалгана. Энэхүү энгийн алим, самрын чанамал бэлэн боллоо.

Цагаан цутгах алимнаас амттан бэлтгэх нь хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол найрлагын харьцаа, алхам алхмаар технологийг дагаж мөрдөх явдал юм. Эдгээр алимны хамгийн том асуудал бол маш зөөлөн бөгөөд маш хурдан буцалгадаг. Гэхдээ амт нь ердөө л гайхалтай, хэрэв та ийм алимыг харвал жорыг санаж, өвлийн улиралд тэднээс чанамал хийхийг хичээ.

Танд хэрэгтэй болно:

• алим "Цагаан дүүргэлт" - 1.5 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 0.6 кг.

Бэлтгэл:

1. Жимсийг зайлж, 2 тэнцүү хэсэгт хувааж, үрийн хайрцгийг зайлуулна. Дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

2. Хоол хийхэд тохиромжтой саванд хийнэ. Элсэн чихэртэй холино. 10 цагийн турш үлдээгээрэй.

3. Заасан хугацааны дараа агуулгыг агуулсан савыг зууханд хийнэ. Буцалж эхэлснээс хойш халаах температурыг бууруулж, 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Хоол хийх гадаргуугаас аваад самбай салфеткааар таглаад хөргөнө.

4. Буцалгах, хоол хийх, хөргөх процедурыг 2 удаа давтана. Энэ нь сүүдэрт тод хув өнгөтэй болно.

5. Сүүлчийн буцалгасны дараа алимны чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Сайн хаа.

Хар үхрийн нүдтэй тод, эрүүл алимны чанамал

Энэхүү жорыг ашиглан та алимнаас сонгодог чанамал эсвэл бусад жимс, жимсгэнэ нэмж хийж болно. Бид алим, үхрийн нүдээр хийсэн амттангаар хоол хийх илүү сонирхолтой арга замыг авч үзэхийг санал болгож байна. Зөвхөн тавагны өнгө төдийгүй амт нь өөрчлөгддөг. Үүнээс гадна хар үхрийн нүд нь ялангуяа ханиадны үед маш их хэрэгтэй байдаг. Энэхүү бэлтгэл нь танд таашаал авчрахаас гадна өвлийн хүйтэн үдшийг аяга цай уугаад ашиг тусаа өгөх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• хар үхрийн нүд - 1 кг;
• алим - 2 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 кг.

Бэлтгэл:

1. Жимсийг ангилж, ялзарсан, муудсан жимс, илүүдэл хог хаягдлыг зайлуулна. Хэд хэдэн усанд сайтар зайлж угаана. Илүүдэл чийгийг гадагшлуулахыг хүлээнэ үү. Саванд хийж, нунтагласан элсэн чихрийн ½ хэсгийг нэмнэ. Шүүсийг гаргахын тулд таглаад үлдээгээрэй.

2. Жимсийг зайлж угаана. Муудсан газар, үрийн хайрцгийг зайлуулна. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.

3. Энэ хооронд чихэрлэг сироп бэлтгэж эхэлцгээе. Өөр хайруулын тавган дээр ус болон үлдсэн элсэн чихэр холино. Тогтмол хутгах замаар чихэрлэг хэсгүүд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Алимны хэсгүүдийг халуун сиропт хийж, 2-3 минутын турш цайруулна.

4. Зуухнаас салгахгүйгээр сулласан үхрийн нүдний шүүсийг асга. 5-8 минутын турш халаана.

5. Дараа нь жимс нь өөрсдөө, өөр 5 минутын турш хооллоорой. Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Сайн хаа.

Алимтай маш эрүүл chokeberry чанамал

Амттай, эрүүл чийрэг амттантай бол илүү сайн юу байж болох вэ. Эцсийн эцэст энэ нь тэдний шүдийг сүйтгэх тухай биш юм. Үүнийг хүүхдүүдэд ч өгч, өвлийн улиралд эрүүл мэндээ сайхан өнгөрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд чавга, алимны чанамал - удаан агшаагчаар бэлтгэсэн

Та байшинд олон тогоочтой юу? Дараа нь бид алим, чавгагаас амттай, шүүслэг чанамал хийх сонголтыг авч үзэхийг санал болгож байна. Амттан нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• хальсалсан алим - 1 кг;
• чавга - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.6 кг.

Бэлтгэл:

1. Алимыг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав. Чавгыг зайлж, 2 хэсэгт хувааж, дотоод нүхийг зайлуулна. Тусдаа саванд бэлтгэсэн найрлагыг нь холино.

2. Элсэн чихэр нэмээд хутгана. Даавуугаар хучиж, хангалттай шүүс гаргахын тулд гал тогооны тавцан дээр 2-3 цаг байлгана.

3. Заасан хугацааны дараа савыг олон тогоонд хийж, 40 минутын турш "Шах" горимыг тохируулна.

4. Холимог нь шатах тул тагийг нь хаах шаардлагагүй. Байнга хутгахаа бүү мартаарай. Цэвэр саванд хийж, таглаад зооринд хадгална.

Диваажингийн алимны чанамал саваа

Олон хүмүүс диваажингийн алимд дуртай. Үүний үндсэн дээр бэлтгэсэн амттан нь ялангуяа амттай, эрүүл байдаг. Тэд маш хурдан хоол хийдэг. Алимыг бараг бүхэлд нь идэж болно, учир нь тэд бараг интоорын хэмжээтэй байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• диваажингийн алим - 600 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 500 гр;
• шүүсэн ус - 250 мл;
• нимбэгийн хүчил -2.5 гр.

Бэлтгэл:

1. Тусдаа хайруулын тавган дээр нунтагласан элсэн чихэртэй ус холино. Зуух дээр тавиад буцалгаад авчирна.

2. Үүний зэрэгцээ алимыг зайлж, хатаана. Салбар нь 2 см-ээс ихгүй байхаар сүүлийг нь таслана, алим бүр дээр шүдний чигчлүүр эсвэл энгийн зүүгээр 1 цоорхой хийнэ. Энэ нь хоол хийх явцад арьс хагарахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай.

3. Бэлтгэсэн найрлагыг буцалгах сиропт хийнэ. Дулааныг дээд хэмжээнд нь тохируулаад буцалгана. Хөөсийг аваад зуухаа унтраа. Сааталыг хөргөнө.

4. Дахин зууханд хийж, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Зөөлөн хутгана. Хэрэв хүсвэл та шанцай мод нэмж болно. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, 30 минут буцалгана. Саатал нь хэт их буцалгахгүй байх нь чухал юм.

Алимны чанамал бол хамгийн алдартай чанамалуудын нэг юм. Энэ нь алимны тааламжтай үнэртэй бөгөөд алим нь чанаж, шар өнгөтэй болдог. Та энэ чанамал дээр янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно, жишээлбэл, шанцай, хумс, гүргэм эсвэл цагаан гаа. Алимыг жүрж, нимбэг эсвэл тэдгээрийн амтат амтлагчтай хослуулсан нь бас амттай болдог. Өнөөдөр би янз бүрийн алимны чанамал хийх 7 жор бичих болно. Аль жор танд хамгийн их таалагдсаныг сэтгэгдэл дээр бичээрэй.

Та консерв, тарвага, тарвага хоёрын ялгааг мэдэх үү? Саатал нь бүхэл бүтэн жимс эсвэл бүхэл жимсийг тунгалаг сироп агуулсан байх ёстой. Тиймээс чанамал хэлбэрээ хадгалахын тулд богино хугацаанд, ихэвчлэн хэд хэдэн багцаар чанаж болгосон. Саатал нь мөн хэсэг хэсгээр хийгдсэн боловч тэдгээрийг бүхэлд нь хадгалдаггүй. Өөрөөр хэлбэл, саатал дахь жимсний жижиг хэсгүүд байх болно. Мөн жимсний нухашаар чанамал хийдэг. Энэ нь жигд, зузаан байх ёстой.

Энэ нийтлэлд би алимны чанамал хэрхэн хийх талаар бичих болно, ингэснээр бүхэл бүтэн зүсмэлүүд дотор нь үлдэх болно. Би бас алимны өтгөн чанамал хийх нууцыг танд хэлэх болно.

Алимны чанамалыг паалантай саванд хийж болохгүй, учир нь саатал нь наалдаж, шатах болно. Мөн хоол хийхдээ ямар ч сааталаас хөөсийг зайлуулах ёстой. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол саатал нь хадгалах явцад исгэж болно.

Apple-ийн саатал нь ариутгасан лонхтой руу халуунаар цутгаж байх ёстой. Лаазыг уураар ариутгаж болно. Жишээлбэл, өргөн саванд усаар дүүргэж, дээр нь төмөр тавиур байрлуул. Шинэ хөвөн, содоор угаасан цэвэр лонхтой савыг дээрээс нь доош нь төмөр тавиур дээр тавь. Шилэн тунгалаг болтол лонхтой 15 минутын турш уураар жигнэнэ. Мөн лонхтой зууханд 140-150 градусын температурт 15 минутын турш ариутгаж болно. Гэхдээ та савыг хагарахгүйн тулд хүйтэн зууханд хийх хэрэгтэй. Тагийг нь 5 минутын турш буцалгах шаардлагатай.

5-аас дээшгүй настай лонхтой савыг хадгалахад тохиромжтой. Лаазны ёроолд үйлдвэрлэсэн оныг харна уу.

Саатал шаантагтай бол та тарвагатай харьцуулахад илүү ихийг хийх хэрэгтэй. Яагаад гэвэл жимс тайрахад маш их цаг зарцуулдаг. Гэхдээ хэсэг хэсгүүдийг бүхэлд нь хадгалсан чанамалд шинэхэн жимсэнд байсан илүү ашигтай бодисууд үлдэх болно. Сайн алимны чанамалд жимсний зүсмэлүүд, сироп нь тунгалаг, сайхан хув өнгөтэй байх ёстой. Цайны амттан болохоос гадна энэ амттанг бялуу болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэж болно.

Орц (цэвэр жин):

• хулуу - 500 гр.
• алим - 500 гр.
• элсэн чихэр - 1 кг
• нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp. эсвэл нимбэгний шүүс - 1 tbsp. (шингэхийн тулд)

Хоол хийх арга:

1.Нэг литр усанд хагас цайны халбага нимбэгийн хүчил уусгаад исгэлэн ус хийнэ. Хүчиллэгийг байгалийн нимбэгний шүүсээр сольж болно. Угаасан алимыг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж, бэлтгэсэн исгэлэн усанд хийнэ. Ингэснээр жимс нь харанхуйлахгүй бөгөөд чанамал нь сайхан өнгөтэй болно.

2. Хулууг шоо болгон хайчилж ав. Алимыг хатааж, хулуунд жимс нэмнэ. Элсэн чихэр нэмээд хутгаад шүүс гарч иртэл 1-2 цаг байлгана.

3.Одоо та чанамал хийж эхлэх боломжтой. Зуух дээр тавиад буцалгаад 20 минутын турш хооллоорой, хааяа хутгана. Сааталыг галаас аваад хэдэн цаг, магадгүй нэг өдөр байлгана. Дараагийн өдөр нь чанамал хоёр дахь удаагаа чанаж идээрэй. Буцалсны дараа дахин 20 минутын турш хоол хийж, нэн даруй ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ.

Энэ саатал нь бас Nylon таглааг бүрхэж болно. Энэ тохиолдолд 2 сараас илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой.

4. Сааталыг хөнжилдөө боох шаардлагагүй, өрөөний температурт хөргөнө. Энэ нь амттай, тод харагдаж байна!

Бүх алимнаас чанамалыг цэвэрлэ

Үүнээс өмнө би алимны чанамал хийх жорыг зүсмэл хэлбэрээр бичсэн. Гэхдээ та бүхэл бүтэн алимнаас чанамал хийж болно. Энэ тохиолдолд диваажингийн (жижиг) алимыг хэрэглэж болохгүй, гэхдээ энгийн. Энэ саатал нь тавган дээр ер бусын харагдах болно. Хэдийгээр алим бүхэлдээ байх боловч зөөлөн хэвээр байх болно. Тиймээс тэдгээрийг идэх нь хэцүү биш байх болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм саатал нь гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд тохиромжгүй, гэхдээ энэ нь цайнд тохиромжтой байх болно.

Та алимыг зүсэж зүсэж, ижил аргаар чанамал хийж болно.

Найрлага:

• ногоон алим - 2 кг
• элсэн чихэр - 2 кг

Алимны чанамал хэрхэн хийх вэ:

1. Хатуу боловч боловсорсон алимыг ав. Тэдгээрийг угааж, голыг нь арилгана. Алимны гал тогооны тусгай төхөөрөмжийг ашиглах нь тохиромжтой. Алимыг саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Шөнийн турш эсвэл 12 цагийн турш ийм байдлаар үлдээгээрэй, ингэснээр алим нь шүүсээ гаргах болно.

2. Хэрэв алим шүүслэг биш, 12 цагийн дотор бага зэрэг шүүс гарсан бол алимыг хоол хийх явцад шатахгүйн тулд 100 мл ус нэмнэ.

3. Сааталыг бага дулаанаар буцалгана. Аажмаар элсэн чихэр уусч, алим нь илүү их шүүс өгөх болно. Сиропыг буцалгаад галыг унтраа. Саатал буцалж байх үед алимыг үе үе эргүүл. Сиропт байх тал нь илүү хурдан чанах болно. Тиймээс жимсээ эргүүлэх хэрэгтэй. Алим халах тусам өнгө нь өөрчлөгдөж, алтан өнгөтэй болно.

4. Буцалсны дараа чанамалыг тавагтай таглаад 1-1.5 кг жинтэй шахаж тавина. Бүх алимыг сироп руу дүрж, дээр нь хөвөхгүй байхын тулд даралт хэрэгтэй. Одоо хайруулын тавган дээрээс аваад, чанамалыг бүрэн хөргөнө.

5. Алимыг хоёр дахь удаагаа буцалгана. Сиропыг ижил аргаар бага дулаанаар буцалгана. Хөөсийг арилгана. 2-3 минут буцалгаад дулаанаас нь салгана. Үүнийг даралтын дор тавиад дахин хөргөнө.

6. Гурав дахь удаагаа 10-12 минут буцалгасны дараа чанамал чанана. Халуун бол алим дээр сироп асгаж, ариутгасан саванд хийнэ. Тагийг нь өнхрүүлж, хадгалсан бүтээгдэхүүнийг хөргөнө. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай алимны чанамал болж хувирдаг. Сироп нь нэлээд зузаан байх тул чанамалыг удаан хугацаагаар чанаж, багасгах шаардлагагүй болно.

Алим, жүржээр чанамал хийх

Энэ бол нэг төрлийн бүтэцтэй, жүржийн үнэртэй маш амттай чанамал юм. Үүний тулд та зөвхөн семеренко гэх мэт ногоон исгэлэн алим авах хэрэгтэй.

Найрлага (хальслаагүй жимсний жин):

• Семеренко алим - 1 кг
• жүрж - 1 кг
• нимбэг - 0.5 ширхэг.
• элсэн чихэр - 800 гр.
• шанцай саваа - 1 ширхэг.

Алим ба жүржийн чанамал - хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Алимыг угааж, хальсалж, 4 хэсэг болгон хувааж, голыг нь хайчилж ав. Алимыг дурын дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Саатал нь бага зэрэг дараа нь бутлах тул зүсэх нь хамаагүй.

2. Нимбэг, нэг жүржийг сойзоор сайтар угаана. Жүрж, хагас нимбэгний хальсыг нарийн grater дээр нунтаглана. Жимсний цагаан давхаргад хүрэхгүй байх нь зөвхөн дээд тод давхаргыг угаах нь чухал юм (хальсны цагаан хэсэг нь гашуун амттай болно). Хагас нимбэгний шүүсийг алим руу шахаж, хутгана. Исгэлэн шүүс нь өнгийг хадгалахад тусална. Нимбэгний үр нь саатал руу орох ёсгүй.

3. Хэрэв боломжтой бол нимбэг, жүржийн хальсанд 1 цайны халбага Имеретийн гүргэмийн амтыг нэмж болно. Гүргэм нь чанамалын өнгөнд тод байдлыг нэмэх боловч та үүнгүйгээр хийж болно. Алимны амтыг нэмнэ.

4. Бүх жүржийг хальсалж, цагаан өнгийн үлдэгдлийг арилгана. Целлюлозыг хэсэг болгон хайчилж, алиманд хийнэ. Бүх зүйлд элсэн чихэр нэмээд холино. Шүүсийг гаргахын тулд жимсээ элсэн чихэрт хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Шүүс гарч ирэхэд та чанамал хийж эхлэх боломжтой.

5. Сааталыг буцалгаад 3-4 минутын турш хоол хийж, хааяа хутгана. Галыг унтрааж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Дараа нь чанамал хоёр дахь удаагаа хооллоорой. Дахин буцалгаад 3 минут буцалгана. Хөргөнө.

6. Хөргөсөн чанамалыг хутгагчаар нунтаглана. Жимсний жижиг хэсгүүд нь чанамалд үлдэхийг зөвшөөрнө. Буталсан хэлбэрээр чанамал чанаж болго. Нухаш дээр шанцай саваа нэмнэ, энэ нь онцгой үнэрийг нэмнэ. Холимогийг бага дулаанаар буцалгаад хутгаж, дахин 5 минутын турш хооллоорой. Шанцай саваа гаргаж ав, энэ нь аль хэдийн үнэрээ гаргасан.

7. Ариутгасан лонхтой руу халуун чанамал хийнэ, өнхрүүлээрэй. Энэхүү амттан нь жүрж, шанцайны маш амттай үнэртэй байх болно. Цайгаа уугаарай!

Богино долгионы зууханд цагаан гаатай алимны саатал - энгийн жор

Энэхүү чанамал дээр цагаан гаа нэмдэг бөгөөд энэ нь ердийн чанамал амтыг тийм ч энгийн биш болгодог. Энэ саатал нь богино долгионы зууханд чанаж болгосон.

Найрлага:

• алим - 500 гр.
• элсэн чихэр - 500 гр.
• шинэ цагаан гааны үндэс - 20 гр.
• шанцай - 10 гр.
• нимбэгийн хүчил - 3 гр.

Алим, цагаан гааны чанамал хэрхэн хийх вэ:

1. Алимыг угааж, хальслаарай. Энэ жор нь хальсыг ашигладаггүй, та үүнийг компот хийхэд ашиглаж болно. Алимыг жижиг шоо эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Үүнийг аль хэдийн жижиглэсэн жигнэж, ижил хэмжээний элсэн чихэр авна.

2. Цагаан гаагаа хальсалж, нилээд жижиглэн хэрчинэ. Та эхлээд ногооны хальслагчаар нимгэн зүсэж, дараа нь бүр илүү цавчих боломжтой.

3.Алиманд цагаан гаа хийж, элсэн чихэр нэмээд холино.

4. Элсэн чихэртэй алимыг богино долгионы зууханд 9 минут байлгана. Эрчим хүчийг 700 ватт болгож тохируулна уу. Саатал нь хэт их буцалгахгүй, асгарахгүйн тулд хамгийн их хүчийг тохируулах шаардлагагүй. Хугацаа өнгөрсний дараа саатал арилгана. Элсэн чихэр уусч, алим нь сироп дотор хөвөх болно.

5. Саатал дээрээ шанцай нэмээд хутгана. Мөн богино долгионы зууханд дахин 9 минут байлгана. Бэлэн болсон чанамал дээрээ нимбэгийн хүчил нэмээд хутгаад дахин 30 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Үүний дараа чанамалыг ариутгасан лонхтой руу асгаж, өнхрүүлэх хэрэгтэй. Ингээд л болоо.

Янз бүрийн төрлийн алимыг хоол хийхэд өөр өөр хугацаа шаардагдана. Алимаа хараарай - тэд ил тод байх ёстой.

Зузаан алимны саатал: хоол хийх нууц

Гэрийн эзэгтэй нар чанамал бэлтгэхдээ зарим алдаа гаргадаг. Эдгээр алдаанаас болж саатал нь шатаж, хангалттай зузаан биш байж магадгүй юм. Амттай, өтгөн алимны чанамал хэрхэн хоол хийхийг би танд хэлэх болно.

Саатал нь зөв алим сонгох нь чухал юм. Исгэлэн сортуудыг ав (тэд илүү их пектин агуулдаг бөгөөд энэ нь саатал илүү хурдан өтгөрдөг гэсэн үг) - Антоновка, Семеренко, Эмээ Смит, Глостер. Хэрэв танд зөвхөн чихэрлэг алим байгаа бол түүнд маш их пектин агуулсан зүйл нэмэх хэрэгтэй болно - quince, тоор, чавга, цитрусын хальс, хулуу.

Найрлага:

• ногоон исгэлэн алим - 2 кг
• элсэн чихэр - 1.2 кг
• ус - 300 мл
• нимбэгний шүүс - 4 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Алимыг угааж, хальслаарай. Арьсыг бүү хая, тэд хэрэгтэй болно. Энэ нь алимны нухашаас хоёр дахин их пектин агуулдаг хальс юм. Тиймээс эдгээр хальсыг чанамалтай хамт буцалгана, ингэснээр илүү хурдан өтгөрдөг. Арьсыг самбайнд хийж, зангидаж, самбайны урт сүүлийг үлдээнэ. Дараа нь та эдгээр үзүүрийг ашиглан хальсыг хайруулын тавган дээрээс авна.

2. Хальсалсан алимыг 4 хэсэг болгон хувааж, голыг нь хайчилж ав. Хальсалсан алимыг жинлэнэ. 1 кг хальсалж алимны хувьд 150 мл ус авна. Зэвэрдэггүй ган саванд ус хийнэ. Усны ёроолд алимны хальс тавьж, дээр нь алимны дөрөвний нэгийг цацна.

3. Савыг хүчтэй гал дээр тавиад тагийг нь таглаад буцалгана. Буцалсны дараа галыг дунд зэрэг болгож, алимыг 15-20 минутын турш хооллоорой.

Савыг 3/4-ээс их хэмжээгээр дүүргэж болохгүй. Үгүй бол хөөс нь дээд талаас нь гарч ирнэ.

4. Алимыг шорлогоор шалгана - тэд зөөлөн байх ёстой. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол хальстай бяслагыг гаргаж аваад хайруулын тавган дээрээс шахаж ав. Өөр арьс хэрэггүй. Чанасан алимыг нухаш болгох хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд тэдгээрийг шигшүүрээр хийнэ. Үүнийг саатал дээр нэмэх шаардлагагүй. Дараа нь алимны хэсгүүдийг шигшүүрээр нунтаглах эсвэл усанд дүрэх хутгагч ашиглана.

5.Та алимны соусанд элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмэх хэрэгтэй. Тохиромжтой чанамал хийхийн тулд 1 кг хальсалж алим тутамд 600 грамм элсэн чихэр авна. Энэ хэмжээ нь чанамал удаан хугацаагаар зогсоход исгэхгүй байх болно, гэхдээ тэр үед саатал нь хагарахгүй. Нимбэгний шүүс нь алимыг хэт харанхуйлахаас сэргийлнэ. Нухашыг элсэн чихэр, жүүсээр хутгана.

6. Сааталыг өтгөн болгохын тулд бага дулаанаар буцалгаж болно. Гэхдээ энэ нь маш удаан үргэлжлэх болно. Цагийг гурван дахин багасгахын тулд та саатал жигнэх хэрэгтэй! Үүнийг хийхийн тулд зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Алим, элсэн чихэр зэргийг жигд хуудсан дээр хийнэ, давхаргыг жигд болго. Давхаргын зузаан нь 3 см-ээс ихгүй байх тусам шингэн нь илүү хурдан уурших болно. Жигнэмэгийн тавиурыг ямар нэгэн зүйлээр бүрхэж, тослох шаардлагагүй.

7. 200 градус хүртэл халаасан зууханд чанамал хийхдээ галаа 150 градус хүртэл бууруулж, 1 цаг жигнэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ лонхтой, тагийг нь ариутгана.

8. Сааталны бэлэн байдлыг шалгана уу. Энэ нь эзлэхүүнийг ойролцоогоор хагасаар бууруулах ёстой. Саван дээр чанамал тавиад эргүүлээрэй. Хэрэв энэ нь унахгүй бол (like ) бэлэн байна.

9.Hot чанамал нь халуун ариутгасан лонхтой руу хурдан цутгаж байх ёстой. Лаазыг ил тод болтол 15 минутын турш уураар ариутгана. Тиймээс чанамал бэлэн болохоос 15 минутын өмнө лонхтой савыг ариутгаж, чанамал бэлэн болохоос 5 минутын өмнө таглааг нь буцалгана. Сааталыг "марусин бүс" -ийн дагуу байрлуулах ёстой - энэ нь савны нарийсч эхэлдэг газар (мөр).

Буцалж буй усанд чанамал асгахад ашиглах шанагаа угаахаа бүү мартаарай.

10. Саатал хөгцрөхгүйн тулд дээр нь элсэн чихэр цацна. Элсэн чихрийн давхарга нь ойролцоогоор 5-10 мм байх ёстой. Энэ нь чихрийн цайз эсвэл чихрийн залгуур гэж нэрлэгддэг. Тагнаас үүссэн конденсац нь чанамал дээр биш, харин элсэн чихэр дээр унах болно. Мөн нэн даруй буцалж буй уснаас салгаж, бүх усыг сэгсрэх хэрэгтэй халуун тагийг нь өнхрүүл. Савыг эргүүлж, таг нь нягт, гоожиж байгаа эсэхийг шалгаарай.

11.Одоо чанамал бэлэн боллоо. Хөргөсний дараа 3 жил хүртэл хадгалах боломжтой харанхуй, хуурай газар хадгална. Саатал нь хэсэг хугацаанд суухад бүр ч өтгөрдөг, бараг мармелад шиг болно. Үүнийг уут, бялуу, зүгээр л цайнд дүүргэхэд хэрэглээрэй.

Эдгээр 7 жороос та гэр бүлийнхээ дуртай жорыг сонгох боломжтой гэж би бодож байна. Бусад чанамал хийх жорыг хэсгээс үзнэ үү.

Бид бүгд жимс жимсгэнэ, ялангуяа алиманд дуртай. Зуны улиралд та тэдгээрийг цэцэрлэгийн салбараас шууд сонгож, өвлийн улиралд эрүүл жимсийг саванд нууж, өөрөөр хэлбэл чанамал хийж болно. Антоновка сорт нь хичнээн том, тод байсан ч импортын алимыг орлохгүй. Хамгийн үзэмжгүй Антоновка жимс хүртэл өвөрмөц үнэр, исгэлэн шүүстэй байдаг. Та энэ жимснээс өвлийн улиралд анхилуун үнэрт чанамалыг хэд хэдэн аргаар хийж болно.

Антоновка чанамал хийх энгийн жор

Энэхүү хоол хийх аргын тусламжтайгаар чанамалыг санагдуулам нэгэн төрлийн зузаан алимны массыг олж авдаг.

Найрлага:

• алим - 1 кг,
• элсэн чихэр - 1 кг,
• ус - 1 л,
• нимбэгийн хүчил - 1 чимх.

Бэлтгэл:

1. Жимсийг хальсалж, үрийг нь авч, жижиг хэсэг болгон хувааж, магадгүй 4 хэсэг болгон хуваана.
2. Бүдүүн grater дээр хэсгүүдийг сараалжтай болгоно.
3. Үүссэн нухашыг паалантай саванд хийж, нэг литр үхэр хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ.
4. Зуухыг асаагаад хольцыг буцалгана.
5. Галыг бага зэрэг багасгаж, 40 минут буцалгаж, үе үе хутгана.
6. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ариутгасан саванд халуунаар хийнэ, өнхрүүлээрэй.
7. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү. Саатал нь ил тод байх ёстой. Үүний дараа та лонхтой саванд хадгалах боломжтой.

Антоновка чанамал зүсмэлүүд

Найрлага:

• Антоновка алим (боловсорч гүйцсэн жимсийг мөчрөөс нь шууд авах нь дээр) - 1 кг,
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 кг.

Бэлтгэл:

1. Жимсийг угааж, голыг нь салга.
2. 1 см хүртэл зузаантай жигд хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Алимны зүсмэлүүдийг элсэн чихэрээр хучиж, хэдэн цаг, эсвэл шөнийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд жимс нь маш их шүүсийг гаргах ёстой. Элсэн чихэр нь уусах бөгөөд энэ нь хоол хийх явцад шатахгүй гэсэн үг юм.
4. Холимогийг паалантай саванд хийнэ, галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.
5. 5 минут буцалгаад дулаанаас нь салга.
6. Хэдэн цагийн завсарлагатайгаар 3-4 удаа буцалгана.
7. Хоол хийхдээ хольцыг хутгах ёстой, учир нь жимсний зүсмэлүүдээс бага сироп байдаг бөгөөд тэдгээр нь гадаргуу дээр үлддэг.
8. Алимны хэсгүүд ил тод болоход саатал бэлэн болно. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн саванд хийнэ, хадгална.

• Ажлын хэсгийг сэрүүн, харанхуй газар хадгална. Энэ нь хөргөгч эсвэл зоорь байж болно. Хаалттай шүүгээнд ч гэсэн бүтээгдэхүүн нь өвлийн турш үргэлжлэх боломжтой.
• Apple-ийн чанамал нь бялуу болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнд тохиромжтой дүүргэлт юм. Саатал нь зузаан болж, гоожихгүй.
• Нэг килограмм элсэн чихэр хэт их байж болно, саатал нь хэтэрхий амттай болж хувирдаг. Заримдаа 700-800 гр элс авахад хангалттай.
• Жимсний бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг хэрхэн шалгах вэ? Эхний шинж тэмдэг нь lobules-ийн ил тод байдал юм. Шалгах хоёр дахь арга: тавган дээр хэдэн дусал дуслаарай. Хэрэв хөргөсний дараа хэлбэрээ алдахгүй бол бүтээгдэхүүн бэлэн болно.
• Ихэвчлэн жимс нь буцалж буй сиропоор хурдан буцалгана. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та жижиглэсэн жимсийг хоол хийхээсээ өмнө 5 минутын турш содын уусмалд (1 литр ус тутамд 2 халбага сод) хийж болно.
• Хэрэв алимыг хэд хэдэн үе шаттайгаар чанаж болгосон бол хамгийн оновчтой завсарлага нь 6 цаг байна.
• Жимсний харанхуйлах үйл явцыг зогсоохын тулд ус-давсны уусмал бэлтгэнэ: 1 литр ус тутамд 1 tsp. давс. Та давсыг нимбэгийн хүчилээр сольж болно (пропорц нь ижил байна). Жимсийг дэвтээсний дараа хүйтэн усаар угааж, чанаж болгосон байна.
• Хоол хийхдээ хэт их буцалгахгүй байх нь дээр.
• Антоновка чанамал нь цайнд зориулсан бин эсвэл бинтэй хамт хамгийн сайн үйлчилдэг.

Доор би алимны чанамал хэрхэн яаж хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй хэлж өгөх болно, товчхондоо, хэд хэдэн багц болгон 5 минутын турш хоол хийж, хооронд нь хөргөнө. Тиймээс та зуухны дэргэд удаан зогсож, хутгах шаардлагагүй болно. Хоол хийх энэ аргыг ялангуяа чөлөөт цагаа өнгөрөөдөггүй, харин өвлийн улиралд бэлтгэхийг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарт талархах болно. Энэ аргын өөр нэг давуу тал нь алимыг богино хугацаанд дулааны боловсруулалтанд оруулдаг бөгөөд энэ нь удаан хугацаагаар хоол хийхээс ялгаатай нь аль болох эрүүл хэвээр үлддэг гэсэн үг юм.

Хэрэв хүсвэл олон төрлийн амтлагчийн хувьд бага зэрэг шанцай, цагаан гаа эсвэл нимбэг, жүрж зэрэг цитрусын шүүс нэмнэ. Энэ удаад арай сонгодог хувилбар хиймээр байна.

Алимны чанамал нь хүйтний улиралд амттай амттан төдийгүй бялуу, боов, боов, тэр ч байтугай жигнэмэгийг дүүргэх болно. Мөн хуушуур, хуушуураар үйлчилж эсвэл янз бүрийн амттан дээр нэмж болно. Тиймээс, та үүнийг удаан хугацаанд хадгалахын тулд үргэлж их хэмжээгээр хийх хэрэгтэй, ялангуяа би бараг өдөр бүр жигнэх болно.

Миний бодлоор, энэ асуудалд ямар ч эхлэгч ч гэсэн өвлийн улиралд алимны чанамал хийх энгийн жорыг давтаж болно. Тиймээс, хэрэв танд маш олон алим байгаа бөгөөд тэдэнтэй юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ жор танд зориулагдсан болно. Жимсний хувьд та чихэрлэг, исгэлэн сортуудыг хоёуланг нь авч болно, гэхдээ хэрэв тэд исгэлэн байвал бага зэрэг элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Би бас үзэхийг зөвлөж байна, энэ нь бас маш амттай болж хувирдаг.

Найрлага:

Алим - 1 кг (10 ширхэг.)

Элсэн чихэр - 600 гр

Гэртээ алимны чанамал хийх жор

Юуны өмнө би үрчлээсгүй, гэмтээгүй үзэсгэлэнтэй алимыг сонгодог. Энэ нь маш чухал бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг үзэсгэлэнтэй хэсгүүдэд хувааж болно. Мөн жимсний үлдсэн хэсгийг саатал эсвэл чанамалаар үлдээгээрэй. Дараа нь би тэдгээрийг урсгал усаар сайтар угааж, хальсалж цэвэрлэнэ. Одоо би танд алимны чанамал хэрхэн хурдан бөгөөд хялбар болгохыг харуулах болно.

Дараа нь би тэдгээрийг хагас болгон хувааж, цөм, үрийг арилгана. Би үлдсэн хэсгүүдийг том хэсэг болгон хувааж, зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Би аль хэдийн хальсалж, жижиглэсэн алимны жинг зааж өгсөн бөгөөд нэг дунд алим нь ойролцоогоор 100 гр жинтэй байдаг.

Үүний дараа би тэдгээрийг элсэн чихэрээр дүүргэж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг тараагдахын тулд сэгсэрнэ. Одоо би тэднийг дор хаяж 3 цаг ингээд зогсоход нь үлдээж байна, үүнээс ч илүү хугацаа шаардагдах байх.

Цаг хугацаа нь жимсний олон янз байдал, шүүслэг байдлаас хамаарна. Энэ хугацаанд элсэн чихэр бүрэн хайлж, алим нь шүүсийг гаргах бөгөөд энэ нь та хоол хийх процессыг эхлүүлж болно гэсэн үг юм.

Би аль хэдийн хэлсэнчлэн алимны чанамал хийх жорыг 5 минутын турш хооллоорой, энэ нь би тэднийг бага дулаан дээр тавьж, буцалгаж эхлэхэд би 5 минутын турш цагийг тавьдаг гэсэн үг юм. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа би тэдгээрийг галаас аваад бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй, гэхдээ 6 цаг байлгана. 6 цагийн дараа би бүгдийг дахин давтана, гэхдээ одоо л би тэднийг бүтэн шөнө эсвэл 12 цагийн турш хөргөнө. Энэ хугацаанд энэ нь сайн дасан зохицох тул та процессыг дуусгах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд би тэднийг 5 минутын турш дахин дахин хоол хийхээр тохируулсан.

Хоол хийх явцад би лонхтой савыг уураар ариутгана. Та үүнийг өөрт тохирсон ямар ч аргаар хийж болно. Би 1 см хэмжээтэй жижиг саванд бага зэрэг ус асгаж, дээр нь төмөр тавиур тавьдаг. Ус буцалж эхлэхэд савыг доош нь доош нь тавьж, тагийг нь таглана. Тэд 2 минут зогсоход хангалттай бөгөөд та тэдгээрийг арилгаж болно.

Энэ хугацаанд чанамал чанаж, сайхан өнгөтэй болсон. Хэрэв та сиропыг өтгөрүүлэхийг хүсч байвал бүх алимыг хайруулын тавган дээрээс салгаж ав, үүнийг нүхтэй халбагаар хийх нь илүү хялбар бөгөөд сиропыг бага зэрэг өтгөрүүлж эхлэх хүртэл үргэлжлүүлэн хооллоорой. Би үүнийг хийдэггүй, учир нь энэ тохиолдолд үүссэн тууштай байдал надад таалагддаг.

Тиймээс би тэр даруй саванд хийж, тагийг нь сайтар шургуулна. Хэрэв та ердийн тагтай бол эрэг чангалах түлхүүр ашиглана уу. Дараа нь би үүнийг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээж, зөвхөн дараа нь би сэрүүн зоорь, подвал эсвэл агуулах руу аваачна.

Энэ бол миний өвлийн улиралд хийсэн энгийн, хурдан бөгөөд амттай "Таван минут" алимны чанамал юм. Хэрэв та хөргөх, хүлээх хугацааг тооцохгүй бол үүнийг хурдан бэлтгэх болно, учир нь та үүнийг ердөө 5 минутын турш хоол хийхээр тохируулсан бөгөөд үлдсэн хугацаанд та үүнийг "мартаж" болно. Би энэ хоол хийх аргад үнэхээр дуртай, та ч бас үүнд талархах болно гэж найдаж байна. Энэ нь амттай болсон тул би дараагийн удаа заавал давхар порц хийх болно. Тааламжтай, эрүүл мэндээр хоол хий!

Чухал!

Би 1 кг жинтэй бүтээгдэхүүнийг зааж өгсөн, гэхдээ энэ удаад би хагас порц хийж байгаа тул хайруулын тавган дээр бага хэмжээгээр байгаа юм шиг санагдаж байвал бүү гайхаарай. 1 кг алим, 600 гр элсэн чихэрээс та 1 литр чанамал авах бөгөөд үүний дагуу 0.5 кг-аас нэг 0.5 литр савтай болно. Эдгээр тоонуудыг харгалзан та ямар ч хэмжээгээр бэлтгэж болно.

Манай улсад алимны алдартай байдлын талаар дахин ярих шаардлагагүй. Энэ жимсийг өвлийн улиралд бэлтгэх олон арга бий. Алимыг даршилж, хатааж, компот, конфитур, тарвага, чанамал хийж, бүр хөлдөөдөг. Гэхдээ хамгийн түгээмэл бэлтгэх сонголт бол эргэлзээгүй саатал юм.

Өвлийн улиралд анхилуун үнэртэй алимны чанамалтай савыг онгойлгосноор та зуны амтат амт, анхилуун үнэрийг мэдрэх болно. Энэ нь бинк, бялууг дүүргэх, бие даасан амттангаар бэлтгэхэд зориулагдсан.

Олон гэрийн эзэгтэй нар олон тооны өөр өөр жоруудын дунд төөрөлддөг. Энэ нийтлэлээс та сонгодог жорын дагуу хамгийн амттай алимны чанамал хэрхэн хийхийг сурах болно. Уламжлалт бус амтыг хайрлагчид ер бусын найрлагатай янз бүрийн сонголтуудад дуртай байх болно.

Шинж чанар ба калорийн агууламж

Зөв бэлтгэсэн алимны чанамал нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Янз бүрийн бүлгийн витамин, янз бүрийн микроэлементүүдийн өндөр агууламж нь үүнийг зайлшгүй бүтээгдэхүүн болгодог.

Юуны өмнө алим нь хуримтлагдсан муу холестериныг биеэс зайлуулахад тусалдаг пектин бодисоор баялаг юм. Пектин нь холестеролтой тэмцэхээс гадна бие махбод дахь бодисын солилцоог хурдасгаж, захын цусны эргэлтийг сайжруулж, сорбын шинж чанартай байдаг.

В бүлгийн витаминууд, А, Е, Р витаминууд нь төмөр, калитай хослуулан зүрх судасны өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг, арьс, үсний байдлыг сайжруулж, булчингийн ая, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг. бие.

Алим бол харшил үүсгэдэггүй жимс юм.Энэ онцлог нь ийм амттангаар бага насны хүүхдийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог. Хэрэв та элсэн чихрийг фруктоз эсвэл зөгийн балаар сольсон бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ч бас таашаал авах боломжтой.

Хүчил агуулсан алим нь ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч эдгээр шинж чанаруудыг харгалзан үзвэл ийм өвчтөнд тохирсон жорыг сонгох боломжтой. Ходоодны хүчиллэг ихтэй хүмүүст чихэрлэг сортын жимс, хүчиллэг багатай хүмүүст исгэлэн алимны сортуудыг хэрэглэнэ.

Өвөрмөц хүчин зүйл бол алим нь өтгөн хатах, суулгалт өвчний аль алинд нь өтгөнийг хэвийн болгох чадвар юм. Ургамлын олон утас нь сүүлийн үед хорт бодисоор илүүдэл чийгийг шингээдэг; Үүний зэрэгцээ тэдгээр нь саад тотгорыг өдөөсөн хатуу массын хөдөлгөөнийг дэмжихэд тусалдаг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд амттангаар алимны чанамал идэж, чихэр, бялуугаар солихыг зөвлөж байна. Та үүнийг их идэж чадахгүй тул нүүрс ус нь нормоос хэтрэхгүй. Мөн бүдүүн ширхэгтэй эслэг нь гэдэсний хэвийн үйл ажиллагааг дэмждэг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм барихад чухал юм.

Уламжлалт чанамалын калорийн агууламж 265 ккал байна. Гэхдээ жоронд орсон элсэн чихэр зөгийн балаар солигдвол ихээхэн өөрчлөгдөнө. Үүний зэрэгцээ өөх тос болгон боловсруулдаг гол дайсан болох нийлмэл чихрийн асуудал арилдаг.

Бүтээгдэхүүний сонголт, бэлтгэл

Алимны төрөл бүрийн сонголт нь жор болон хүссэн үр дүнгээс хамаарна. Юуны өмнө алим нь гар хийцийн байх ёстой бөгөөд импортын бус, дэлгүүрт худалдаж авсан байх ёстой. Энэ зорилгоор тэдгээр нь бага ашиг тустай байдаг.

Хожуу сортууд (Антоновка, Семеренко) нь өтгөн бүтэцтэй, хэт их чанаж болохгүй, дулааны боловсруулалтын дараа үзэсгэлэнтэй дүр төрхийг хадгалдаг. Тэд зүсмэлүүдээр чанамал хийхэд тохиромжтой.

Хэрэв гэрийн эзэгтэй энэ жорын дагуу зөөлөн сортоор хоол хийхээр шийдсэн бол (Цагаан дүүргэлт) жимс нь боловсорч гүйцээгүй байх ёстой.

Исгэлэн сортууд нь илүү их пектин агуулдаг. Тэд вазелин шиг гайхалтай сортуудыг хийдэг. Исгэлэн амтанд дуртай хүмүүст маш боловсорсон биш ногоон жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хэт боловсорсон алим нь шүүслэг чанараа алдаж, үйрмэг, амтгүй болдог. Тэднээс хийсэн чанамал нь өндөр амттай байдаггүй тул ийм жимснээс хоол хийхгүй байх нь дээр.

Бид бас зэрлэг, диваажин, хятад алимны тухай ярих ёстой. Тэд жижиг хэмжээтэй, тэдгээрийг иш, голын хамт бүхэлд нь хадгалдаг. Энэхүү чанамал нь ер бусын, боловсронгуй дүр төрхтэй бөгөөд өргөн амтат палитраараа гайхшруулдаг.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх үйл явц нь сонгосон жороос хамаарна. Ерөнхий дүрэм бол алимыг сойз ашиглан сайтар угааж, дараа нь сайтар хатаана.

Хальсыг арилгахдаа витамины ихээхэн хэсгийг алддаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Сайн сонголт бол буцалж буй усанд хэдэн минут буцалгах явдал юм. Ялангуяа хатуу сортуудыг ижил аргаар боловсруулж болно. Цайрсаны дараа үлдсэн усыг сироп хийхэд ашигладаг.

Алимыг голоос нь хальсалж, ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж эсвэл мах бутлуурын дундуур өнхрүүлнэ. Энд бүх зүйл гэрийн эзэгтэйн төсөөлөл, түүний сонгосон бэлтгэлийн аргаас хамаарна. Зарим тохиолдолд жимс нь бүрэн бүтэн байх ёстой бөгөөд өт хорхойд гэмтээгүй байх ёстой. Хэрэв зорилго нь эцсийн бүтээгдэхүүний гоо зүйн дүр төрх биш бол ямар ч жимс хийх болно, гол зүйл бол бүх гэмтсэн хэсгүүдийг болгоомжтой арилгах явдал юм.

Амттан бэлтгэх сав суулгыг зөв сонгоход онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Савны хэмжээ, түүнийг хийсэн материал хоёулаа чухал юм. Өргөн сав, жижиг талтай аяга нь сайн сонголт байх болно. Тэдгээрийн саатал нь жигд дулаарна. Гүн, нарийн аяганд үүнийг илүү олон удаа хутгах шаардлагатай бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний гадаад байдал, ашигтай чанарт нөлөөлөх нь дамжиггүй.

Алиманд агуулагдах хүчил нь эдгээр материалуудтай химийн урвалд ордог тул хөнгөн цагаан, зэсийн савнаас зайлсхийх нь дээр. Саатал нь түүнд агуулагдах хүнд нэгдлүүдээс болж идэхэд аюултай болно. Паалантай аяга таваг, зэвэрдэггүй ган сав нь төгс төгөлдөр юм. Өнөө үед гэрийн эзэгтэй нар олон тогоочийн аягатай аврах ажилд ихэвчлэн ирдэг.

Орчин үеийн технологи нь хоол хийх үйл явцыг ихээхэн хялбарчилж, хоол хийх явцад таашаал өгдөг.

Хадгалах зориулалттай савыг сайтар ариутгахад анхаарах нь зүйтэй. Банкуудыг багтаамжтай авах ёстой 500 мл-ээс ихгүй байна, эс бөгөөс бэлэн бүтээгдэхүүнд хөгц үүсч болно.

Бүх хоол, сав суулга бэлэн болсон үед та гайхалтай амттай, эрүүл амттан бэлтгэх нууцыг эхлүүлж болно.

Хоолны жор

Гэрийн эзэгтэй бүр олон тооны хувилбараас өөрт тохирсон жор сонгох боломжтой болно. Цаг хугацаагаар туршсан сонгодог жор нь уламжлалыг шүтэн бишрэгчдэд таалагдах бөгөөд ер бусын бүтээгдэхүүний хослол нь чамин, уламжлалт бус амтыг хайрлагчдыг хайхрамжгүй орхихгүй.

"Таван минут"

Орчин үеийн эмэгтэйчүүдийн амьдралын галзуу хэмнэл нь ихэвчлэн өвлийн бэлтгэлд цаг зав гаргадаггүй. Энэ тохиолдолд хурдан бөгөөд "амьд" чанамал хийх энгийн жор аврах ажилд ирнэ. Богино дулааны боловсруулалт нь витамин, шим тэжээлийг хамгийн их хэмжээгээр хадгалах боломжийг олгодог.

Энэ жороор ямар ч алим ажиллах болно. Жимс нь бага зэрэг муудсан эсвэл гэмтсэн байж болно. Эдгээр газруудыг сайтар цэвэрлэх шаардлагатай. Хальсыг орхих эсэх нь гэрийн эзэгтэйн хувийн шийдвэр юм. Энэ нь энд нэг их үүрэг гүйцэтгэхгүй.

Бэлтгэсэн жимс нь цөм, жижиглэсэн байх ёстой. Бутлах арга нь бас чухал биш юм. Эдгээр нь зүсмэлүүд, шоо байж болно; Та алимыг үрж болно.

Амтат сортуудын хувьд 600-800 грамм элсэн чихэр хангалттай, илүү исгэлэн сортуудын хувьд 1 кг алим тутамд 1-1.2 кг байдаг.

Эхний шатанд сироп бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд нунтагласан элсэн чихэр дээр 1 аяга ус нэмнэ. Дараа нь элсэн чихэрийг бага дулаанаар уусгаж, хольцыг байнга хутгана. Бэлтгэсэн алимыг буцалж буй сироптой саванд хийж 2-3 минут буцалгана. Хэрэв саатал нь хэтэрхий уйтгартай мэт санагдаж байвал та бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмж болно.

Үүний дараа чанамалтай савыг хойш тавьж, таглаатай лонхтой ариутгаж эхэлнэ. Эцсийн шатанд чанамал дахин буцалгаж, бэлтгэсэн саванд хийнэ, тагийг нь битүүмжилнэ.

"Янтарное"

Энэхүү ил тод амттанг бэлтгэхдээ энэ үйл явц нь маш их хөдөлмөр, эрчим хүч шаарддаг тул тэвчээр, тэвчээртэй байх хэрэгтэй. Гэхдээ олж авсан үр дүн нь зарцуулсан цаг хугацааг нөхөхөөс илүү юм.

Энд зөвхөн өтний нүхгүй хатуу, бүхэл бүтэн алим тохиромжтой. Дууссан саатал нь ил тод, зүсмэлүүд нь бүрэн бүтэн байх тул жимсний чанар чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Алим нь илүү хүчтэй, ногоон байх тусам зүсмэлүүд нь илүү үзэсгэлэнтэй, ил тод байх болно.

Тэдгээрийг ойролцоогоор 1 см өргөн болгон хэрчсэн жимсийг нарийн ширхэгтэй элсэн чихэрээр цацаж, паалантай саванд хийнэ. Энэ хувилбарт элсэн чихэр, алимны пропорциональ харьцаа нь 1: 1 байна.

Бүрхүүлтэй алимыг нэг шөнийн дотор үлдээх нь дээр бөгөөд ингэснээр тэд хангалттай хэмжээний шүүс гаргадаг.

Бэлэн болсон хольцыг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Буцалсны дараа хоол хийх хугацаа ердөө 5 минут байна. Дараа нь савыг галаас аваад хөвөн алчуураар таглаад бүрэн хөргөх хүртэл сууна. Уг процедурыг 3 удаа давтана. Хамгийн тохиромжтой загвар нь өглөө-орой-өглөө юм.

Бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой руу нэн даруй халуун чанамал асгаж, тагийг нь битүүмжилнэ. Дараа нь тэдгээрийг доош нь эргүүлж, хөргөхийг хүлээнэ үү.

0.5 кг алимнаас хагас литрийн багтаамжтай бэлэн бүтээгдэхүүнийг авдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

"Алим-улбар шар"

Энэ жор нь зарчмын хувьд алимны бэлдмэлд дургүй хүмүүст ч таалагдах болно. Жүржтэй чанамал нь сайхан амттай баялаг, тод өнгө болж хувирна. Цитрус нь амтыг маш ихээр өөрчилдөг тул нарийн тансаг амттан бүр түүний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөв тодорхойлж чаддаггүй.

• 1 кг алим;
• 0.5 кг элсэн чихэр;
• 250 грамм жинтэй 1 жүрж;

Эхлээд та жүржийг профиль хийх хэрэгтэй. Бэлэн хоолонд гашуун мэдрэмж төрүүлдэг цагаан арьстан доорх давхаргыг болгоомжтой хальсалж, арилгана. Бүх үрийг зайлуулж, хуваалтыг цэвэрлэ. Бэлэн жүржийн буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Процесс нь төвөгтэй биш боловч хэсэг хугацаа шаардагдана.

Үүний дараа алим бэлтгэх үе шат эхэлнэ. Жимсийг хальсалж, хальсалж, ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваана. Саатал бэлтгэх аяганы ёроолд 50-100 мл ус хийнэ. Алим, жүржийн зүсмэлүүд, нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, хольж, зууханд хийнэ. Буцалсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, 30-40 минутын турш 5 минут тутамд хольцыг хутгана.

Сироп өтгөн, наалдамхай болсон үед саатал бэлэн болно. Буцалж буй амттанг ариутгасан саванд хийж, битүүмжилнэ.

“Алимтай шар буурцагны чанамал”

Өвлийн амтат амттан нь бараг үргэлж жимс, жимсгэнэтэй холбоотой байдаг. Гэхдээ бас байдаг анхны жор жишээлбэл, rhubarb ишнээс. Нимбэг, алимтай хослуулсан гайхалтай эрүүл ногоо нь бие махбодийг асар их хэмжээний витаминаар хангах болно.

Rhubarb ишийг сонгохдоо та хэд хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

• Ургамлын иш нь 5-р сараас 6-р сарын дунд хүртэл хамгийн зөөлөн байдаг. Дараа нь хураасан иш нь хэтэрхий хатуу байх болно;
• 7-р сард иш нь оксалийн хүчил хуримтлагдсанаас болж хэт хүчиллэг болдог;
• 20 орчим см урт залуу иш нь өвлийн улиралд ургац хураахад тохиромжтой.

Барзгар дээд давхаргаас 1 кг ишийг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Нимгэн давхаргад 1 нимбэгний хальсыг арилгана - үүнийг сараалжтай хийхэд хялбар байдаг. 300 грамм алимыг цавчих. Паалантай саванд амтлагч, rhubarb, алимыг холино. 200 мл ус нэмнэ.

Буцалсны дараа хольцыг бага дулаанаар 20-30 минут буцалгана. Дараа нь 1 кг элсэн чихэр нэмээд хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл 10 минут буцалгана. Халуун чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

"Бүйлстэй алим-интоор"

Эргэлттэй сонгодог жор. Бэлтгэхэд маш хялбар. Энэхүү амттай амттангийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг интоор;
• 0.5 кг алим,
• 1 кг элсэн чихэр;
• 2 нимбэгний шүүс;
• 50 грамм бүйлс.

Цэвэр интоорыг нүхнээс нь салгаж, элсэн чихэр нэмээд шүүсийг нь гаргахын тулд нэг өдөр байлгана. 24 цагийн дараа интоор дээр үрж жижиглэсэн хальсалж алим, нимбэгний шүүс хийж, буцалгасны дараа 5 минутын турш хүчтэй гал дээр буцалгана. Хуурай хайруулын тавган дээр бүйлсийг хуурч, чанамал дээр нэмээд бэлтгэсэн саванд хийнэ, тагийг нь таглана.

"Лийртэй чангаанзны чанамал, элсэн чихэргүй алим"

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан маш сайн амттан бөгөөд үүнийг амтат бялуу, боовны дүүргэлт болгон ашиглаж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд:

• 2 кг чангаанз;
• 1 кг алим;
• 1 кг лийр;
• 1 шил зөгийн бал.

Алим, лийрийг хальсалж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Гүйлсийг нүхнээс нь салга. Зөгийн балыг бага хэмжээний бүлээн усаар шингэлнэ. Бүх найрлагыг нь хольж, савыг бага дулаанаар хийнэ. Холимогийг буцалгаад галаас аваад бүрэн хөргөнө.

Саатал өтгөрөх хүртэл процедурыг хэд хэдэн удаа давтана. Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, сайтар битүүмжилнэ.

"Чокеберитэй алимны чанамал"

Зөвхөн chokeberry жимсээр хийсэн чанамал нь нэлээд өвөрмөц амттай амттай байдаг. Алимтай хослуулан зөөлөн амт, баялаг, тааламжтай үнэр гарч ирдэг. Роуны гашуун амтыг алимны модны амтат сортоор төгс тэнцвэржүүлдэг.

• 1 кг chokeberry;
• 900 грамм чихэрлэг алим;
• 2 кг элсэн чихэр;
• нэг жүржийн хальс;
• 250 мл ус.

Бэлтгэл үе шатанд ангилж, угаасан chokeberries-ийг хутгагчаар нунтаглана. Нарийн grater дээр жүржийн хальсыг сараалжтай болгоно. Үрийн капсулаас алимыг хальсалж, хальслаарай. Дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Бүх найрлагыг нь хольж, ус нэмээд сайтар хольж, өтгөрүүлэх хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана. Халуун чанамалыг саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

"Шанцайтай алим"

Алим, шанцай нь олон амттангийн сонгодог хослол юм. Ийм саатал бэлтгэх нь хэзээ ч бэлтгэл хийж байгаагүй хүмүүст ч хэцүү биш байх болно.

• 2 кг алим;
• 1 кг цагаан элсэн чихэр;
• 100 грамм бор нишингийн элсэн чихэр;
• 1 tbsp. нимбэгний хальсны халбага;
• 250 мл ус;
• 1 шанцай саваа.

Хальсалсан алимыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Холигч ашиглан шанцайгаа нунтаглаж, нимбэгний хальсыг нарийн grater дээр нунтаглана.

Паалантай саванд алим, нимбэгний хальс, жижиглэсэн шанцай зэргийг нэгтгэж, цагаан элсэн чихэрээр цацна. Холимог 30 минут буцалгаж, модон халбагаар байнга хутгана. Нишингийн элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Бэлэн саатал нь тааламжтай карамель өнгө, өтгөн тууштай байдлыг олж авах болно. Халуун чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ.

“Гаа гуа, алимны чанамал”

Энэхүү давтагдашгүй амттангийн анхилуун зуны үнэр нь өвлийн үдэш олон сайхан мөчүүдийг авчрах болно. Энэ нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ чанамалыг халбагаар амтлаад үзэхэд дурлахгүй байхын аргагүй.

• 0.5 кг алим;
• 1.5 кг амтат гуа;
• 0.5 кг элсэн чихэр;
• 1 tsp. нимбэгний хальс.

Гуагаа хальсалж, талыг нь хувааж, ширхэг, үрийг халбагаар арилгана. Үүнийг хутгагчаар нунтаглах эсвэл мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Хальсалсан алимыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Жижиглэсэн амтат гуагаа элсэн чихэртэй хольж дунд зэргийн халуунд буцалгаад, үе үе халбагаар хутгана. Зөгийн балны тууштай хольцыг буцалгана. Алимны хэсэг, нимбэгний хальс нэмээд зөөлөн холино. Дахин буцалгасны дараа дахин 5 минут буцалгаад ариутгасан саванд хийнэ.

"Алим-лингонберри"

Lingonberries-ийн ашигтай шинж чанарууд нь домогт байдаг. Мөн lingonberries бүхий алимны симбиоз нь витамины дутагдал, ханиад, биеийн ерөнхий сулралтай тэмцэхэд туслах өвлийн эм болж чадна. Найрлага:

• 1 кг исгэлэн алим;
• 1 кг lingonberries;
• 2.5 кг элсэн чихэр;
• 2 шил ус.

Lingonberries-ийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Жижиг хог хаягдлыг ангилж, арилга. Хэдэн минутын турш буцалж буй ус хийнэ, дараа нь коланд дахь жимсийг шавхана. Ийм заль мэхийн ачаар lingonberries хэт их гашуун байдлаа алдах болно. Алимыг шоо болгон хайчилж ав.

Бэлтгэсэн саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд ирээдүйн сиропыг дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Буцалж буй шингэн дээрээ lingonberries, алим нэмээд дахин буцалгана. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хагас цаг орчим хооллоорой. Өтгөрүүлсэн халуун амттанг лонхтой руу хийнэ, тагийг нь сайтар битүүмжилнэ.

"Алим-гадил жимсний"

Гадил жимс шиг чамин жимснээс ч гэсэн та маш сайн чанамал хийж чадна. Цэвэр хэлбэрээрээ гадил жимс нь хэт чихэрлэг амттай бөгөөд алим нь үүнийг бага зэрэг исгэлэнтэй төгс тэнцвэржүүлдэг.

• 2 кг алим;
• 1 кг банана;
• 700 гр элсэн чихэр;
• 100 мл ус.

Хальсалж, жижиглэсэн алим дээр ус хийнэ, зөөлөн болтол нь буцалгана. Алимыг чанаж байх хооронд гадилыг хальсалж, хэрчнэ. Алим бэлэн болмогц элсэн чихэр, банана нэмнэ. Элсэн чихэр уусах хүртэл богино хугацаанд буцалгаад, дараа нь найрлагыг нь хутгагчаар нунтаглана. Бэлэн болсон нухашыг 20 минут орчим буцалгаж, саванд хийнэ.

"Диваажингийн алим"

Олон тооны жоруудын дунд диваажингийн алимны чанамал ялгардаг. Жижиг чихэртэй жимс нь өвлийн цай уухыг нөхөхөөс гадна бялуу, нарийн боовны сайхан чимэглэл болно.

• 1 кг алим;
• 1 кг элсэн чихэр;
• 1 шанцай саваа;
• 250 мл ус.

Туршлагатай тогооч нар ид шидийн үнэр, амтаа алдалгүйгээр удаан хугацаанд хадгалагдах давтагдашгүй чанамалыг гэртээ хэрхэн хурдан бэлтгэхийг мэддэг.

• Хадгалах бодис болох элсэн чихрийн харьцааг анхааралтай ажигла. Тоо хэмжээг бууруулснаар та исгэсэн чанамал авах эрсдэлтэй бөгөөд илүүдэл нь алимны амтыг устгах болно.
• Сааталны гадаргуу дээр хөгц үүссэн бол түүнийг болгоомжтой арилгаж, бүтээгдэхүүнийг өөрөө буцалгаж болно. Энэ нь хадгалахад тохиромжгүй болсон ч дүүргэхэд тохиромжтой.
• Чихэртэй чанамалыг хаях гэж бүү яар. Хэрэв та халуун устай хайруулын тавган дээр халаавал амттан нь анхны дүр төрхийг олж авах болно.
• Алимыг бороотой цаг агаарт биш, хуурай байдлаар цуглуул. Үгүй бол чийг шингэсэн жимс нь хоолыг устай болгоно.
• Сааталыг урт бариултай модон халбагаар хутгана. Мод бол бүтээгдэхүүнтэй харьцдаггүй, амт чанараа өөрчилдөггүй байгалийн материал юм. Энэ саатал нь исэлдэхгүй бөгөөд энэ нь металл халбагаар хүрэлцсэний дараа боломжтой юм. Урт бариул нь ажиллах үед түлэгдэхээс зайлсхийхэд тусална.
• Бүрэн хөргөх хүртэл цувисан лонхтой савыг эргүүл. Тэднийг харанхуй, сэрүүн газар хадгалах нь дээр, ингэснээр тэдний аюулгүй байдал мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.

Савыг ариутгахад хэд хэдэн нарийн мэдрэмж байдаг. Эхлээд та лонхтой сайтар угааж, чипс, хагарал байгаа эсэхийг шалгаж, дараа нь өөрөө ариутгах процесс руу шууд шилжих хэрэгтэй.

• Богино долгионы зууханд.Халдваргүйжүүлэх маш хурдан бөгөөд тохиромжтой арга. Цэвэр шүүсэн усыг лонхтой руу хийнэ, хэрэв энэ нь ёроолыг 2 см-ээр бүрхсэн бол богино долгионы хүчийг 800 Вт болгож, 3-5 минутын турш асаана. Буцалгах явцад уур гарах бөгөөд энэ нь шилэн савыг ариутгана.
• Зууханд.Энэ арга нь бас маш энгийн боловч бага зэрэг цаг хугацаа шаарддаг. Угаасан савыг нойтон зууханд хийнэ. Бүрэн хатах хүртэл 160 градусын температурт халаана.
• Хосуудын хувьд.Хамгийн эртний бөгөөд батлагдсан арга. Савыг усаар дүүргээд, дээр нь металл шигшүүр тавиад, лонхтой савыг дээш нь доош нь харуулан шигшүүр дээр тавь. Ариутгал нь ойролцоогоор 15 минут болно.

Ер бусын "Apple Masterpiece" чанамал хэрхэн хийхийг сурахын тулд дараах видеог үзээрэй.