Шинэ жилийн цэс хямд. Шинэ жилийг хэрхэн хэмнэлттэй өнгөрүүлэх вэ? Энэ бол энгийн! Вафли салаттай бялуу

13.03.2024

Төсөвт шинэ жилийн зууш

Хавчны саваа бүхий лаваш өнхрөх

Та ийм өнхрөх дүүргэлтийг эцэс төгсгөлгүй туршиж үзэж, хүссэнээрээ сонгож болно, гэхдээ хэрэв та баярын жор хайж байгаа бол тод сонголтууд дээр анхаарлаа хандуулаарай - тэд ширээн дээр онцгой дэгжин харагдах болно.

Орц:

Нимгэн Арменийн лавашийн 2 тэгш өнцөгт хуудас;
1 багц наймалж саваа;
3 өндөг;
1 баглаа шанцайны ургамал;
150 гр хатуу бяслаг;
1 өргөст хэмх;
майонез, амт нь давс.

Лавашийн эхний хуудсан дээр бага хэмжээний майонезаас тавиад бүх гадаргуу дээр нимгэн давхаргад тараана. Хатуу чанасан өндөгийг сараалж, пита талханд жигд тараана. Өргөст хэмхийг нилээд хэрчиж, өндөгний хооронд тараана. Хатуу өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
Лавашийн хоёр дахь хуудсыг майонезаар ижил аргаар тосолно.
Хавчны модыг нимгэн тууз болгон хайчилж, пита талхаар тараана. Бяслаг сараалж, наймалж саваа дээр нь цацна. Угаасан, хатаасан шанцайны ургамал навчийг бяслагны дээр тавина.
Эхний өнхрүүлгийг пита талхны ирмэг дээр тавиад нэг том өнхрөх болгон сайтар өнхрүүлээрэй. Бид уутанд нууж, хөргөгчинд 2-оос доошгүй цагийн турш тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг хэсгээрээ хуваасан.

Бяслагны бялуу

Энэхүү бялууг туршиж үзсэн хүн бүр энэ нь гайхалтай амттай, эрхэм мөөг агуулдаг гэдгийг санал нэгтэйгээр баталж байна. Үүний зэрэгцээ жоронд цагаан эсвэл цөцгийн тос байхгүй! Шинэ жилийн ширээний хувьд төсөвт хэмнэлттэй хөнгөн зуушны сонголт бөгөөд энэ нь бусад баяруудад зориулж тогтмол бэлтгэгддэг гэдэгт итгэлтэй байна.

Зуурсан гурилын найрлага:

100 гр цөцгийн тос маргарин (цөцгийн тос);
1 ба 1/4 аяга гурил;
1/2 tsp. давс;
3 tbsp. л. мөс ус.

Ing дүүргэх найрлага:

4 том сонгино;
3 боловсруулсан бяслаг;
1 өндөг;
сонгино шарсан ургамлын тос;
амтлах давс, чинжүү.

Маргарин, давс, гурилыг хутганы хавсралттай хүнсний процессорын аяганд хийж, үйрмэг болгон нунтаглаж, дараа нь ус нэмээд бүгдийг нь бөмбөгөнд хийнэ. Бэлэн зуурсан гурилыг хэвний ёроолд тарааж, намхан талыг нь хийнэ. Бид үүнийг хөргөгчинд хийнэ.
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Цайвар алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд хуурч ав. Хөргөсний дараа сараалжтай боловсруулсан бяслаг, өндөгтэй хольж, дүүргэхэд давс, чинжүү нэмнэ.
Зуурсан гурилаа давхарга болгон өнхрүүлэн тавагны ёроол ба хажуу талыг нь нааж, илүүдэл зуурсан гурилаа хайчилж ав. Бид дүүргэгчийг тараана. Үлдсэн зуурмагаас та гоёл чимэглэл хийж болно - од, зул сарын гацуур мод эсвэл зүгээр л торны полка цэгүүд.
Бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хүйтэн үйлчил.

"Үслэг дээлний доорх майга" хоолны амттан

"Үслэг дээл" дор Herring нь танил бөгөөд энгийн зүйл юм. Энэхүү салатыг шинэ жилийн ширээний амттан болгон хийж үзээрэй - энэ нь илүү гайхалтай, дэгжин харагдах болно.

Орц:

300 гр herring филе;
4 том төмс, хүрэмэндээ чанасан;
1 манжин;
2 лууван;
1 алим;
1 боловсруулсан бяслаг;
3 өндөг;

Төмсийг хальсалж, нимгэн grater дээр нь сараалж, давс, бага зэрэг чинжүү, зүгээр л бага зэрэг майонез нэмнэ. Хольцыг хольж, үүссэн хольцоос дугуй (дөрвөлжин) бялууг үүсгэ. Таваг дээр тавь.
Хальсалсан алимыг үрж, үрж жижиглэсэн боловсруулсан бяслагтай холино. Төмсний суурь дээр жигд тараана. Хавтгай талх болгон дээр нэг ширхэг herring булан тавь.
Хатуу чанасан өндөгийг сараалж, майонезаас холино. Herring-ийг таглана.
Нилээд grater дээр нишингэ сараалж, давс, чинжүү, майонезаас бага хэмжээний холино. Үүссэн хольцоор "бялуу" -ын талыг хучих.
Хоёр дахь хагасыг ижил төстэй байдлаар бэлтгэсэн луувангийн хольцоор хучих.

Төсөвт шинэ жилийн салатууд

Мимоза салат"

Хуучин Зөвлөлтийн сонгодог бол хямдхан таашаал биш юм: жинхэнэ, "зөв" жор нь маш их цөцгийн тос, лаазалсан ягаан хулд загас агуулдаг. Үүнийг хямд болгоё - үүнийг улам дордуулахгүй, харин зүгээр л тодорхой санхүүгийн чадавхид тохируулж өгье.

Орц:

5 хатуу чанасан өндөг;
"дүрэмт хувцсандаа" чанасан 2 төмс;
1 том чанасан лууван;
1 сонгино;
2 боловсруулсан бяслаг;
1 лаазалсан загас (сардин загас, шари гэх мэт);
давс, чинжүү, майонезаас амсах болно.

Өндөгний цагааныг салат аяга эсвэл том тавагны ёроолд сараалжтай болгоно. Өмнө нь сэрээгээр нухсан загасыг дээр нь тавь. Лууванг сараалжтай болгоно. Нилээд жижиглэсэн сонгино цацна. Боловсруулсан бяслагыг дараагийн давхаргад, дараа нь төмс рүү үрнэ. Хэрэв хүсвэл давхарга бүрийг бага зэрэг давсалж, чинжүүг бүү мартаарай. Майонезаас төмсний давхаргыг тосолж, сараалжтай шараар цацна.

Салатын үзэсгэлэнтэй танилцуулга нь төсвийн хүснэгтийн бүх сул талыг нөхөхөөс илүү гайхалтай эффектийн түлхүүр юм. Үүнийг шинэ жилийн сүлд модны хэлбэрээр байрлуулж, чимэглээд үзээрэй (нарс зүү шиг дилл, бөмбөгөнд зориулсан анар үр нь танд тусална) - энэ хоол нь жинхэнэ мэдрэмжийг төрүүлэх болно.

Солонгос лууван, тахианы салат

Салат нь гайхалтай бөгөөд хэрэв та гэртээ солонгос лууванг хоол хийвэл жор нь илүү хүртээмжтэй болно. Мөн үр дүн нь илүү амттай болно!

Орц:

200 гр тамхи татдаг тахианы булан;
300 гр солонгос лууван;
4 өндөг;
100 гр хатуу бяслаг;
майонез, давс, чинжүү амсах болно.

Салатыг давхаргаар угсардаг. Нэгдүгээрт, өндөг rubbed, давхарга нь бага зэрэг майонезаас тосолж байна. Дараа нь тахиа, дараа нь солонгос лууван. Майонезаас, дээр нь сараалжтай бяслаг. Бэлэн.

Салатыг илүү баярын харагдуулахын тулд ердийн вафлитай тартлетаар үйлчилж үзээрэй - энэ тохиолдолд бүх найрлагыг нь хольж, хэсэгчилсэн "аяга" болгон хийнэ.

"Оливье" төсөв

Танил Оливьегийн хамгийн үнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг бол өндөр чанартай чанасан хиам юм. Үүнийг чанасан тахианы булангаар сольж болно - энэ нь зөвхөн хямд төдийгүй эрүүл байх болно. Хэрэв танд илүү төсөвт ээлтэй сонголт хэрэгтэй бол гахайн хэлийг хийх болно. Эсвэл та цагаан хоолтон Оливьетэй хамт байж болно!

Орц:

"дүрэмт хувцас" -д чанасан 5 төмс;
1 чанасан лууван;
1 шинэ өргөст хэмх;
3 даршилсан өргөст хэмх;
1 алим;
1 сонгино;
1 лаазалсан вандуй;
туранхай майонез, давс, чинжүү, амтлах ургамал.

Чанасан ногоог хальсалж, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваана. Бид мөн алим, шинэхэн, даршилсан өргөст хэмхийг цавчих. Вандуйгаас усыг зайлуулж, салат аяганд хийнэ. Мөн нилээд жижиглэсэн сонгино, туранхай майонез, давс, чинжүү байдаг. Хольж, үйлчил.

Оливье салатыг жижиг аяганд хийж өгвөл илүү үзэсгэлэнтэй, гоёмсог харагдах болно.

Шинэ жилийн төсөвт ээлтэй халуун хоол

Зууханд шатаасан тахианы мах

Энгийн боловч үргэлж сэтгэл хөдөлгөм хоол, энэ нь бусад төрлийн мах шиг үнэтэй биш тул шинэ жилийн цэсэнд оруулаарай.
Орц:

1 тахианы гулууз;
1 нимбэг;
давс, чинжүү, ганга модны мөчир, зөгийн бал, гич - амсах болно.

Тахианы гулуузыг угааж, илүүдлийг нь тайрч, хатаана. Гүн саванд хийж, давс, зөгийн бал, гич, чинжүү зэрэг холимогоор сайтар үрнэ. Бид дотор нь нимбэг тавьдаг, ихэвчлэн өмнө нь зузаан зүү эсвэл шүдний оогаар хатгадаг. Хөргөгчинд 3-10 цагийн турш байлгасны дараа бид ганга цэцгийн "дэр" дээр жигд хуудсан дээр тавиад бэлэн болтол жигнэх хэрэгтэй - 180 градусын температурт нэг цаг хагас.

Зууханд сагамхай булан

Олон хүмүүс шинэхэн хөлдөөсөн сагамхай буланг дутуу үнэлдэг тул энэ загасыг харьцангуй хямд үнээр амтгүй гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ, зөв чанаж болгосон нь шүүслэг, сонирхолтой гарч ирдэг.

Орц:

1 кг сагамхай филе;
2 нимбэг;
яншуй, давс, чинжүү, чидун жимсний тос амсах болно.

Угаасан, хатаасан сагамхай буланг жигд таваг дээр байрлуулж, ёроолыг нь эхлээд яншуй давхаргаар бүрсэн байна. Загасыг давсалж, чинжүү цацаж, оливын тосоор бага зэрэг цацна. Дээрээс нь нимгэн нимбэгний зүсмэлүүдийг жигд байрлуулна. 200 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэж, үйлчлэхдээ нилээд жижиглэсэн яншуй цацаж, нимбэгний шүүс, оливын тосоор цацна.

Шарсан үхрийн мах

Саванд хийсэн аяга таваг үргэлж гайхалтай харагддаг. Нэмж дурдахад, төсвийн цэсийн хүрээнд энэ нь жор дээр заасан хэмжээнээс бага хэмжээгээр авч махыг хэмнэх хялбар арга юм.

Орц:

400 гр үхрийн махны филе;
2 tbsp. л. гурил;
500 гр шампиньон;
3 сонгино;
2 лууван;
Ганга цэцгийн 2 мөчир;
1 tsp. каравай;
10 вандуй анхилуун чинжүү;
500 мл шар айраг;
3 булан навч;
ургамлын тос, давс, чинжүү.

Махаа угааж, илүүдэл хальсыг нь салгаж, хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүү цацаж, дараа нь гурилаар сайтар өнхрүүлээрэй.
Бэлтгэсэн махыг ургамлын тосонд дунд зэргийн халуунд шаргал болтол нь хуурч, саванд хийж, ёроолд нь булан навч, анхилуун чинжүү, ганга модны мөчрүүдийг аль хэдийн тавьсан байна. Куминаар цацна.
Махны дээд талд бид хэрчсэн сонгино, лууван, шампиньоныг зүсмэл болгон тавина. Шар айраг асгацгаая. Тагийг нь таглаад 2.5-3 цагийн турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Шинэ жилийн төсөвт зориулсан амттан

"Зул сарын гацуур мод"

Бүрэн энгийн амттан, гэхдээ үзэсгэлэнтэй, баярын. Мөн хамгийн чухал зүйл бол хэтэвчинд дарамт учруулахгүй.
Орц:

3 хэрэм;
1 аяга элсэн чихэр;
1/3 tsp. давс;
ногоон хүнсний өнгө.

Өндөгний цагааныг холигч саванд хийж, бага хурдтайгаар хэдэн минутын турш цохиж, дараа нь хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл нэмэгдүүлж, аажмаар давс, элсэн чихэр нэмнэ. Массын хэмжээ нэмэгдэж, гөлгөр, гялалзсан, харагдахуйц уян харимхай болох үед будаг нэмээд холино.
Боовны уутыг хэлбэртэй хошуугаар дүүргэж, гацуур модыг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Хэрэв хүсвэл бүтээгдэхүүнийг олон өнгийн шүршигчээр чимэглээрэй.
Зууханд 110 градусын температурт 2 цаг орчим жигнэх. Бэлэн болсон meringues нь хөнгөн, наалдамхай биш байх ёстой.

Хийсвэр боовоор хийсэн зул сарын гацуур мод

Бэлэн хийсвэр боов нь боломжийн бөгөөд тохиромжтой зүйл юм. Зөвхөн стандарт багц худалдаж авснаар та бүтээгдэхүүн, цаг заваа хэмнэж, шинэ жилийн гайхалтай бялууг хялбархан бэлтгэх боломжтой.

Орц:

450 гр хийсвэр боов;
250 гр цөцгийн тос;
1/2 лааз хураангуй сүү;
2 tbsp. коньяк

Хийсвэр боовыг 1 см орчим өргөнтэй тууз болгон хайчилж, 200 градусын турш 15 минутын турш жигнэж, цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
Өтгөрүүлсэн сүүтэй зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг сэвсгэр, жигд болтол нь хутгаж, төгсгөлд нь коньяк нэмнэ.
Хэд хэдэн хийсвэр боовыг наалдамхай хальсан дээр тавиад цөцгийтэй хамт таглана. Дээрээс нь бид хэд хэдэн саваа тавиад дахин цөцгий. Бид цөцгий дуусах хүртэл ээлжлэн, бялууг хүнсний хальс ашиглан лог болгон өнхрүүлж, хөргөгчинд 3-аас доошгүй цагийн турш тавина.
Үйлчлэхээсээ өмнө үлдсэн савааг үйрмэг болгон нунтаглаж, бэлэн бялуу дээр цацна. Хэрэв хүсвэл амттанг анар үр, ногоон өнгөтэй кокосын ширхэгээр чимэглэж болно.

Prunes, самарыг мах бутлуурын дундуур нунтаглаж, овъёосны гурилтай холино. Үүссэн массыг хавар хэлбэрийн хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргаар тараана.

Желатиныг усанд дэвтээнэ. Энэ нь хавдсан даруйдаа хамгийн бага гал дээр тавьж, жигд болтол нь уусгана. 5-7 хоолны халбага алимны соус нэмээд хутгана. Зуухнаас аваад бусад алимтай холино. Ойролцоогоор 5 минутын турш цохиж, дараа нь өндөгний цагаан нэмээд хатуу, сэвсгэр болтол нь хутгана.

Алимны суфлеа хэвэнд хийж, тэгшлээд хөргөгчинд хийнэ. 5 цагийн дараа хавчаартай хайруулын тавагны хажуу талыг авч, хурц хутгаар суфлег салгаж, зүсэж, үйлчилнэ.

1. Эхний зөвлөгөө бол шинэ жилийн цэсээ урьдчилан төлөвлөх явдал юм. Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалтыг бичиж, өнөөдөр худалдаж авах боломжтой бүх зүйлээ шууд худалдаж аваарай. Нэгдүгээрт, энэ нь ихээхэн хэмжээний хэмнэлт гаргахад тусална - баярын өмнө олон жижиглэн худалдааны сүлжээнүүд хэрэглээний сагсан дахь барааны үнийг өсгөдөг. Хоёрдугаарт, зардлаа цаг хугацааны явцад хуваах замаар та хэтэвчнийхээ ачааллыг бууруулна.

2. Элбэг дэлбэг байдлын хуурмаг байдлыг бий болгож, өөрийгөө эмчлэхийн тулд нэг амттан, нэг салатаар өөрийгөө хязгаарлахгүй байхыг хичээ. Эдгээр нь жижиг хэсгүүд, гэхдээ олон янз байг: илүү олон таваг, салат аяга ширээн дээр тавих тусам илүү гэрэл гэгээтэй, үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Тийм ээ, үүнийг бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм.

3. Төсвийн хүснэгтийн үндсэн дүрмүүдийн нэг бол орц найрлагыг солих явдал юм. Хэрэв та Niçoise салат хийхийг хүсч байвал үнэтэй лаазалсан туна загас авах шаардлагагүй, сардин загас эсвэл морин хуурыг өөрийн шүүсээр идэж болно. Салмон загасны түрсийг цурхай түрсээр сольж, хатаасан махаар зүсэхийн оронд гар хийцийн чанасан гахайн мах бэлтгэж, ердийн вазелинтай махыг тахианы булангаас чанаж, шөлөнд ердийн желатин нэмж болно.

4. Гэрийн бэлтгэл нь ямар ч баярын ширээний амттай бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Лаазалсан салат, даршилсан өргөст хэмх, даршилсан улаан лооль зэргийг үл тоомсорлож болохгүй.

5. Мөнгө хэмнэх шаардлагатай бол найзуудаа урь... Шинэ жилийг хамтдаа угтаарай. Хачирхалтай сонсогдож байгаа ч та дотны найзтайгаа баярын оройн зоог барих зовлонгоо хуваалцвал энэ нь илүү хялбар бөгөөд хямдхан болно.

Санхүүгийн түр зуурын хязгаарлалт нь өөрийгөө болон таны гэр бүлийг сайхан чимэглэсэн баярын ширээгээс салгах шалтгаан биш юм. Хамгийн бага хөрөнгө оруулалтаар шинэ жилийн уур амьсгалыг бий болгох боломжтой, гол зүйл бол бэрхшээлээс ангижрах, асуудалд бүтээлчээр хандах, шийдлийг олох хүсэл юм. “Magic Food” танд амттай амттан, тансаг салат, амттай мах, гайхалтай амттан, мэдээжийн хэрэг гайхалтай амралтын өдрүүдийг хүсэн ерөөе!

Шинэ жилийн баяр бол баяр баясгалантай, аз жаргалтай үе боловч заримдаа бүрэн сүйрэлд хүргэдэг. Бид бэлэг, хувцас, баярын чимэглэл худалдаж авах хэрэгтэй. Гэхдээ хамгийн том зардлын зүйл бол үргэлж шинэ жилийн ширээ байдаг.

Энэ нийтлэлд бид шинэ жилийн ширээг хэрхэн хямдхан тохируулах талаар ярих болно. "Хямд" гэдэг нь шинэ жилийн шөнө дунд та зөвхөн лууван, байцаа хазах болно гэсэн үг биш гэдгийг би нэн даруй тэмдэглэхийг хүсч байна. Шинэ жилийн ширээг зөв зохион байгуулж, аяга тавагны зөв сонголт хийснээр та амттай хоол авч, төсвөө бага зэрэг хэмнэх боломжтой.

Шинэ жилийн хямдхан жор

Энэхүү энгийн бөгөөд хямд хоолыг бэлтгэхийн тулд та нэг кг хатуу, үргүй усан үзэм (хэрэв та эдгээрийг олж чадахгүй бол бүх үрийг өөрөө зайлуулахаа мартуузай), лаазалсан цагаан шош, хагас кг бяслаг авах хэрэгтэй. (шоо дөрвөлжин хэрчсэн) ба гурван боодол ердийн жигнэмэг (ямар ч амтгүй, илүү тохиромжтой). Энэ салатыг майонезаас өмсдөг. Жор нь маш энгийн бөгөөд хэмнэлттэй бөгөөд хоол нь амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.

Шинэ жилийг хэрхэн хямдхан тэмдэглэх вэ, гэхдээ тэр үед уламжлалаа орхихгүй байх вэ? Пита талханд хийсэн Оливье салат хийх энэхүү жор нь үүнд тусална. Дөрвөн порц бэлтгэхийн тулд танд 80 грамм чанасан төмс, лууван, вандуй, дөрвөн өндөг, 120 грамм алим, 160 грамм хиам, нэг хуудас пита талх хэрэгтэй болно. Хувцаслахын тулд та 15 грамм гич, нилээд жижиглэсэн яншуй, 30 грамм майонезаас холих хэрэгтэй болно. Бүх ногоог шоо болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр өндөгийг сараалжтай болгоно. Орц найрлагыг нь хольж, салатанд соус нэмнэ. Одоо та лавашийн хуудсыг дөрвөн хэсэгт хувааж, салатны нэг хэсгийг боох хэрэгтэй.

Дашрамд хэлэхэд, лаваш нь ерөнхийдөө шинэ жилийн ширээгээ хямдхан засах арга хайж буй хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм. Лаваш нь өөрөө амттай бөгөөд талхыг орлуулдаг. Энэ нь аяга таваганд илүү хурдан сэтгэл хангалуун байх болно гэсэн үг юм. Julienne бэлтгэхийн тулд та ургамлын тосонд шарсан мөөг (500 грамм), сонгино (нэг хошигнол) авах хэрэгтэй. Нэг тахианы булан нэмнэ. Бэлэн болтол нь хуурч, дараа нь гурил цацаж, цөцгий халбага, хагас шил ус нэмнэ. Өөр арван минут буцалгана. Пита талхыг нимгэн зүснэ (дөрвөлжин нь 10*10 см хэмжээтэй байх ёстой). Талбай бүрт нэг халбага тахианы мах, мөөг хийнэ. Одоо хуруу шил рүү өнхрүүлэн, үзүүрийг нь дотогшоо оруулаарай. Одоо бэлэн julienne-ийг өөр арван минутын турш зууханд хийнэ. Энэхүү хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.

Энэ нийтлэлд бид төсвийн салат, хоолны дуршилд онцгой анхаарал хандуулдаг. Учир нь халуун хоол болгон та тахианы махыг жигнэх эсвэл хүн бүрт зориулж ямар ч котлет хийж болно. Гэхдээ хоолны дуршил нь бүхэл бүтэн хоолыг дагалдаж, ширээний гол чимэглэл болно. Дөрвөн порц бэлтгэхийн тулд та шанцайны ургамал навч (хоёр боодол), 150 грамм улаан лооль, өргөст хэмх, нэг сонгино, 60 грамм чидун, 200 грамм зуслангийн бяслаг, 150 грамм болгарын чинжүү, ногоон амтлах хэрэгтэй. Хальсалсан өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүүгээ жижиг шоо болгон хэрчиж, сонгиноо дөрвөлжин хэрчиж, шанцайны ургамалыг гараараа урж ав. Шанцайны ургамал навчийг аяганд хийж, дараа нь хүнсний ногоо, бүхэл бүтэн чидун нэмж, дээр нь шоо дөрвөлжин зуслангийн бяслаг тавь. Хэрэв зуслангийн бяслаг сайн хөгцрвөл та түүнээс бөмбөг хийж болно. Дээрээс нь жижиглэсэн ургамлаар хийсэн салатаа цацаж, ургамлын тосоор амтлана.

Эдгээр амттай, төсөвт ээлтэй сэндвич бэлтгэхийн тулд таваг бэлтгэхэд шаардлагатай олон орц найрлагыг хэрэглээрэй. Бүтээгдэхүүнээс танд түүхий лууван (нарийн grater дээр сараалжтай), бяслаг (нарийн сараалжтай сараалжтай), сармисны хос хумс (хэвлэлийн саваар дамжуулна), талх, майонез хэрэгтэй болно. Талхыг хайчилж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатаана. Лууван, бяслаг, сармис, майонезаас холино. Талхан дээр хольцыг тавь. Бүтээгдэхүүний энгийн байдлыг үл харгалзан сэндвич нь маш амттай болдог. Шинэ жилийн баярын ширээндээ энэ жорыг заавал туршиж үзээрэй!

Шинэ жилийн ширээг хямдхан засахад туслах өөр нэг сонирхолтой хоол. Дөрвөн порц хийдэг. Танд 85 грамм dill, даршилсан өргөст хэмх, даршилсан чинжүү, 160 грамм гэрийн давсалсан өвчүү хэрэгтэй болно. Гахайн өөхийг нимгэн зүсмэлүүд, өргөст хэмх, чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Одоо та шанцайны ургамал бүрт өргөст хэмх, чинжүү, ургамлыг боох хэрэгтэй. Үйлчлэх таваг дээр тунхууны хамт тусдаа соустай завь тавь.

Энэхүү амттан нь хурдан бэлтгэгддэг боловч үйлчлэхээсээ өмнө дор хаяж гурван цагийн турш хүйтэн газар байх ёстой. Хутгыг чийгшүүлж, хагас килограмм зефирийг нимгэн зүсмэл болгон хуваана (зефирний хагас бүрийг гурван хэсэгт хуваана). Бялууг чимэглэхэд зориулж зефирний буржгар оройг үлдээгээрэй. Таваг дээр зефир давхаргыг тавьж, цөцгий (500 мл), элсэн чихэр (нэг шил) -ээр хийсэн тосоор тосолно. Дараа нь нилээд жижиглэсэн хушга цацна. Нэг улбар шар өнгийн хоёр дахь давхаргыг цагираг болгон хувааж, дараа нь цөцгий, самар хийнэ. Дараа нь киви, самрын соусын давхарга, дараа нь банана ирдэг. Бялууны дээд хэсгийг зефирээр чимэглээрэй.

Эдгээр нь хүн бүрт шинэ жилийн ширээг хямдхан засах энгийн бөгөөд хүртээмжтэй арга юм. Өгүүллийн таваг бүр нь амттай, анхных юм. Хэрэв та үүнийг сайхан чимэглэж, зүгээр л хайраар, эерэг бодлоор хоол хийвэл илүү баяр болно. Шинэ жилийг амттай сайхан өнгөрүүлээрэй! Хадгалсан мөнгөөрөө өөртөө сайхан зүйл худалдаж авахаа бүү мартаарай!

Биднийг нүдээ анивчих амжаагүй байтал бидний дуртай баяр болох Шинэ жил тун удахгүй ирлээ. Ердийнх шигээ та зочдыг баяраар бэлтгэсэн хоолны бүтээлүүдээрээ гайхшруулахын тулд ямар нэгэн зүйл хийхийг хүсч байна. Гэхдээ би эдгээр бүтээлүүдийг бэлтгэхийн тулд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахад хэт их мөнгө зарцуулахгүй байхыг хүсч байна. Эцсийн эцэст, шинэ жил бол санхүүгийн ноцтой зардал гэсэн үг юм: төлөө, шинэ хувцас, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар, мөн, төлөө. Тиймээс өнөөдөр бид шинэ жилийн ширээг засах боломжтой хямдхан хоол хийх жоруудын талаар ярих болно.

Үнэндээ ийм жор маш олон байдаг. Тэдгээрийг хоолны ном, олон тооны хоолны вэбсайтуудын хуудаснаас хялбархан олж болно. Гэхдээ шинэ жил бол онцгой баяр юм. Мөн Хятадын хуанлийн дагуу ирэх жилийн нэг буюу өөр бэлгэдлийн дагуу баяраа бэлдэх нь аль хэдийн уламжлал болсон. Зарим хүмүүс гэр орноо тохижуулж, хувцас хунараа сонгож, аяга тавгаа бэлдэж, зурхайчдын зөвлөмжийг чанд дагаж мөрддөг, зарим нь уламжлалаа зөрчихгүй байхыг хичээдэг, зарим нь бүх зүйлийг өөрийнхөөрөө хийдэг.

Зурхайч, дорно дахины судлаачдын үзэж байгаагаар 2019 он буюу энхийг эрхэмлэгч, хөгжилтэй нохойг орлох Шар Дэлхий гахай жил онцгой байх бөгөөд гэр бүлийн аз жаргал, санхүүгийн амжилт, хөгжил цэцэглэлтийг амлаж байна. Гэхдээ нэг болзолтой бол та өөрөө тууштай, ухамсартай, өөдрөг үзэл, итгэлээр зорилгодоо хүрэх болно. Шар гахай хэдийгээр эелдэг хүн боловч залхуу хүмүүс, зальтай хүмүүс, заль мэхэнд дургүй.

Зүүн хуанлигаар 2019 оны хоёрдугаар сарын 5-нд Шар шороон гахай жил эхэлж, 2020 оны нэгдүгээр сарын 24 хүртэл үргэлжилнэ.

Жилийн шинэ бэлэг тэмдэг нь түүний даруу зан, хөгжилтэй зан чанараараа амттай, тод, мартагдашгүй бүх зүйлд дуртай. Мөн шинэ жилийн хоолоо сонгохдоо бид 2019 оны ивээн тэтгэгчдээ аль болох баярлуулахын тулд хөдөлмөрч, идэвхтэй, өөдрөг, хөгжилтэй Шар гахайн амт, сонголтод анхаарлаа хандуулах болно.

Шар гахай зүгээр л бүх төрлийн амттан, төрөл бүрийн зүйлд дуртай тул бидний баярын оройн хоол нь маш олон амттай хоолоор дүүрэн байхаас гадна 2019 оны бэлгэдлийн амтанд бүрэн нийцэх ёстой. Хэрэв таны баярын ширээг хүнсний ногоо, бяслаг, жимс жимсгэнэ, загасны олон тооны хоолоор чимэглэсэн бол гахай маш их "баяртай" байх болно. Гэхдээ баярын ширээн дээр байх ёсгүй зүйл бол гахайн махан хоол (жилийн бэлгэдлийг гомдоохгүйн тулд).

2019 оны шинэ жилийн цэсэнд өвлийн салат, хүйтэн амтлагч, хурдан бөгөөд хямдхан бэлтгэж болох халуун загасны хоол орно. Та ямар ч байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, халуун орны жимс жимсгэнэ, агнуурын мах, чидуны тос нэмсэн үндэстэй хүнсний ногоо хэрэглэж болно. Мөн ногооны талаар бүү мартаарай. Эцсийн эцэст, Гахайнууд өвсийг дуртайяа, дуртайяа хаздаг.

Жилийн эзэгтэй нь жүрж, мандарин болон бусад жимс жимсгэнэ, байгалийн жүүс, самрын амттангаар элбэг хангалуун байх болно. Трюфельтэй хоол нь гахайн амтанд бүрэн нийцсэн жинхэнэ бэлэг байж болно. Гэхдээ ийм хоолны амттан бэлтгэх нь шинэ жилийн баярт зориулж гаргасан гэр бүлийн төсвийг үндсээр нь сүйтгэх нь ойлгомжтой. Трюфель жимсний төсвийн хувилбарын хувьд та бусад мөөгийг ашиглаж болно.

Ерөнхийдөө хоол хүнс эрүүл байх ёстой, ходоодонд хэт их ачаалал өгөхгүй, бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш байх ёстой. Энэ жилийн шинэ жилийн цэсэнд орсон нь тухайн жилийн ирээдүйн эзэгтэй Шар гахайг үнэхээр баярлуулж чадах хоол хийх цөөн хэдэн жорыг энд оруулав.

"Флоренц дахь төөрөгдөл" салат

Хачирхалтай боловч мартагдашгүй нэртэй энэхүү энгийн боловч амттай баярын салатыг бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана.

2-3 шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавиад бүх гадаргууг бүрхэнэ.
Жижиглэн хэрчсэн даршилсан шампиньон (150-200 гр), улаан улаан лооль (3 ширхэг), шар, улаан чинжүү (тус бүр нь 2 ширхэг), хэрчсэн, чанасан 3 ширхэг өндөгний холимог бэлтгэнэ.
Бүх орцуудаа давсалж, ургамлын тосоор амталж, хольж, шанцайны ургамал навч дээр тавина.
Дээрээс нь нимбэгний шүүс (1 tsp) цацаж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг (100 гр) цацна.

Бүгд! Баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болох салат бэлэн боллоо.

Польшийн салат

Энэ салатыг хийхэд маш энгийн бөгөөд олон найрлага шаарддаггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та шинэ цагаан байцаа (500 гр), шинэ өргөст хэмх (100 гр), сонирхогчийн (100 гр), ургамал (яншуй, dill, ногоон сонгино), давс, майонезаас эсвэл цөцгий хэрэгтэй болно.

Байцааг нилээд жижиглэсэн, давсалсан, нухсан, тууз болгон хуваасан өргөст хэмх, хиам, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Бүгдийг хольж, майонезаас эсвэл цөцгийтэй амтлана. Салат бэлэн боллоо!

"Шинэ жилийн үдэш" салат

Хэрэв та гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл ашигладаг бол "Шинэ жилийн шөнө" байцаатай салатыг илүү хурдан бэлтгэх боломжтой.

Тахианы мах (200 грамм) ав, бид хутгагчаар нунтаглана. 200 гр цагаан байцаа хэрчиж, 200 гр шинэ өргөст хэмхийг хүнсний процессороор хэрчинэ. Дараа нь бүгдийг хольж, давс нэмээд ургамал, оливын тос нэмээд лийрийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Хоол хийх цаг нь шууд утгаараа хэдэн минут болно.

Бяслаг, хурцайтай мандарины салат

Энэхүү бяслагтай жимсний салат нь шинэ жилийн ширээн дээр нэг хэвийн, уламжлалт хоолноос залхсан тансаг хоолчдод таалагдах болно. Баярын оройн хоолонд маш сайн нэмэлт болдог энэхүү хоолны онцлох зүйл бол улаан сонгино юм.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1 том боловсорсон persimmon;
2 шүүслэг мандарин;
1 улаан сонгино;
зөөлөн эсвэл хатуу бяслаг (65 гр);
бага хэмжээний шанцайны ургамал навч;
давс, хар чинжүү - амсах болно.

Бид угаасан, хальсалж персимоныг (нимгэн давхаргад хальсалж, үр, ишийг нь салгаж) жижиг шоо болгон хувааж, гүн гүнзгий салат саванд хийнэ. Тэнд бид хальсалж, цагаан утас, мандарины үр, нилээд жижиглэсэн улаан сонгино, урьдчилан угааж, хатаасан шанцайны ургамал навч, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон урж, халуун ногоо, чидун жимсний тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацна.

Бүгд бэлэн!

Nostalgic vinaigrette

Та хүнсний ногоогоос маш эрүүл, мартагдашгүй сонгодог винигрет хийж болно. Магадгүй энэ нь тийм ч чамин биш, гэхдээ амттай, хямдхан юм.

Хүн бүр яаж хоол хийхийг мэддэг байх. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд би танд сануулъя. Та хүнсний ногоог урьдчилан буцалгаж болно. Лууван, манжин, төмсийг шоо болгон хайчилж, даршилсан ногоо, даршилсан байцаа, сонгино, ногоон вандуйтай хольж, ургамлын тосоор амталж, dill цацаж, бүгдийг нь холино.

Халуун хоол, хөнгөн зууш

2019 оны шинэ жилийн ширээн дээр туулайн мах, үхрийн мах, хурга, шувууны махаар хийсэн хоол, цурхай, алгана, хулд загас, хулд загас эсвэл чамин далайн хоолоор хийсэн амтат соусаар амталсан амтат загасны хоол зохих байр суурийг эзэлнэ. бяслаг, цөцгий, ургамал.

Зууш нь шинэ жилийн өмнөх үймээн самуунтай үед маш их тустай бөгөөд тэд маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг бөгөөд баярын өмнөх бусад үйл ажиллагаанд маш их цаг зарцуулдаг.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд тугалган цаасаар боож, 180 градусын зууханд жигнэх шаардлагатай төмс хэрэгтэй болно. Төмсний дээд хэсгийг хайчилж, утсан хулд, чинжүүний зүсмэлийг хийж, нэг халбага цөцгийтэй найрлагыг нь дуусга.

Ойролцоогоор хоол хийх хугацаа 40 минут байна.

Тахианы махны булангуудыг давсалж, чинжүүтэй болгож, улаан чинжүүтэй амталж, халуун тосонд 15 минутын турш шарсан байх ёстой. Хөргөж, шоо болгон хуваана.

Тартлетыг зуслангийн бяслагаар дүүргэж, дээр нь тахианы мах хийж, нимбэгний бальзамын навчаар чимэглээрэй.

Мини ороомог

Мини ороомгийн хувьд (та тэдгээрийг Оросын нэрийн жагсаалт гэж нэрлэж болно) лаваш эсвэл бин тохиромжтой. Мөн дүүргэхийн тулд - таны дуртай зүйл: хулд, хиам, бяслаг, сагамхай элэг ба өндөг, ногоон, наймалж мод, шанцайны ургамал, майонез

Чихмэл зууш

Шинэ жилийн ширээг хямд боловч амттай хоолоор чимэглэх өөр нэг арга бол чихмэл амттан бэлтгэх явдал юм. Та чанасан төмс, өндөг, амтат чинжүү, хаш, улаан лоолийг дүүргэж болно.

Жишээлбэл, та янз бүрийн өнгөт (улаан, шар, ногоон) хонхны чинжүү, чанасан ногоо, эсвэл будаа, сараалжтай бяслаг бүхий мөөгөөр дүүргэж болно. Эсвэл шар, майонезаас соустай улаан түрс чихмэл өндөг чанаж болно.

Ямар ч дүүргэгчээр дүүргэсэн улаан улаан лооль (сармис, майонезтай бяслагны масс, майонезаар амталсан шарсан мөөг, сонгино, чанасан өндөг, майонезаар хийсэн сагамхай элэг) тавган дээр тавиад, ургамлаар чимэглэсэн нь баярын ширээг маш гоё чимэглэдэг.

Уламжлалт царцсан мах нь зуушны хувьд тохиромжтой. Маш амттай, хямдхан хоол.

Мөн чихмэл хаш нь шинэ жилийн амттан биш гэж үү? Туркт "карниярик" хэмээх хоолыг ингэж бэлтгэдэг.

Хаш (та зургаан дунд зэргийн хаш авах хэрэгтэй) уртын дагуу зүсэж, голыг нь салгаж (гэхдээ бүрэн биш), гадна болон дотор нь давсаар үрж, хоёр талдаа наранцэцгийн тосонд шарж, байнга эргүүлнэ.

Бөглөхдөө улаан лоолийг (4 ширхэг) хайчилж ав: хоёр шоо, хоёр зүсмэл, нэг сонгино, бага зэрэг халуун чинжүү. Сонгино, чинжүү нь оливын тосонд шарсан байна. Дараа нь татсан махыг тэнд нэмнэ. Бүгдийг давсалж, чинжүүтэй болгож, бага дулаанаар буцалгах хэрэгтэй. Махаа шарсан бол улаан лооль нэмнэ. Бэлэн болсон татсан махыг хүнсний ногоотой хаш дотор байрлуулж, ургамлаар чимэглээрэй.

Гэрийн хэрэгслээс хөнгөн зууш

Баярын ширээн дээр даршилсан, даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль, даршилсан байцаа, мөөг нь үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг, өөрөөр хэлбэл улирлын чанартай хямд бүтээгдэхүүнээс өөрийн гараар бэлтгэсэн бүх зүйл байдаг.

Шинэ жилийн амттан

Шинэ жилийн баярын ширээг олон төрлийн амттан, чихэр, бүх төрлийн бялуу, бялуу, нарийн боов, амттай жигнэмэггүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Шар гахай чихэрлэг зүйлд дуртай. Тиймээс шинэ жилийн бэлэг тэмдэг бүхий самар, гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн, чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн нь баярын ширээн дээр сайн нэмэлт байх болно. Мөн таны төсөөлөл танд юу хоол хийхийг хэлэх болно.

Цасан цагаан мөсөөр чимэглэсэн жижиг зул сарын гацуур мод хэлбэртэй амттай зөгийн бал-цагаан гааны жигнэмэг, од хэлбэртэй бүйлсний жигнэмэг, ванилийн хавирган сар, цагаан гааны бөмбөг, шоколад, самар, жимсний нарийн боов - энэ бүхэн хөгжилтэй амралтанд тохиромжтой. Хамгийн гол нь шар гахай жилд энэ бүхэн шүүслэг, гэгээлэг, хоолны дуршилтай байдаг.

Хэрэв та шинэ жилийн өмнөх үймээн самуун дунд үлдсэн бол та зочдод амттангаар амттай, сэвсгэр шоколадтай маффин санал болгож болно. Туршлагагүй тогооч хүртэл тэднийг бэлтгэж чадна. Мөн их цаг хугацаа шаардахгүй.

100 гр цөцгийн тос, 100 гр шоколад хайлуулна. Хэрэв бид сүүтэй шоколад хэрэглэдэг бол бид элсэн чихэрийг жороос хасдаг. Хэрэв бид хар шоколад авбал өндөгийг (3 ширхэг) 40 гр элсэн чихэрээр бүрэн уусгах хүртэл холино.
Тэнд нэг халбага жигд нунтаг, гурил (2 tbsp) нэмнэ. Холих. Та мөн амтанд нэмж болно: газрын самар, шанцай, нунтагласан кофе.
Бэлтгэсэн хольц руу хайлсан цөцгийн тос, шоколад хийнэ, бүгдийг нь хурдан холино.

Маффин нь гурил бага байх тусам илүү зөөлөн болдог тул энэ орц дутуу байгаа юм шиг байсан ч та жор дээрхээс илүү нэмж болохгүй. Шоколад нь энэ жороор өтгөрүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.

Бэлтгэсэн зуурсан гурилаар силикон эсвэл цаасан хэвийг дүүргэж, цагаан шоколадыг зуурсан гурил руу дүрнэ (нийт масс нь 50-100 гр болно).
190 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх.
Зуухнаас амттангаа аваад дулаанаар үйлчил (та нунтаг элсэн чихэр цацаж болно).

Амттай вазелин хийх энгийн жор

Энэхүү амттай амттанг бэлтгэхийн тулд бид ямар ч жимсний компот, жимсний шүүс, желатин (400 мл шүүс тутамд 15 г желатин) хэрэглэдэг.

Эхлээд желатиныг 50 мл халуун усанд уусгаж, өтгөрүүлсэн, нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл шүүс рүү хийнэ. Бүгдийг хольсны дараа хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ. Цэлцэгнүүр нь ойролцоогоор 5 цагийн дотор хатуурдаг (цаг хугацаа нь желатины чанараас хамаарна).

Хэрэв та олон давхаргат вазелин бэлтгэсэн бол өмнөх давхаргыг бүрэн хатуурсны дараа л дараагийн давхаргыг цутгаж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө амттанг гаа навч эсвэл сараалжтай шоколадаар чимэглэж болно.

Жимс жимсгэнэ: жүрж, мандарин, усан үзэм, киви, лийр, алим зэрэг амттай жимсний найрлагыг бий болгосноор та баярын ширээгээ чимэглэж болно. Ялангуяа сийлбэрийн техникийг ашигладаг бол. Энэ нь хоолыг дур булаам, мартагдашгүй болгоход тусална.

Та зочдод ямар ундаагаар үйлчлэх ёстой вэ?

Шар гахай жилд шинэ жилийн баярын ширээг ямар ч ундаагаар чимэглэж болно. Хэдийгээр хүчтэй согтууруулах ундааны элбэг дэлбэг байдал нь жилийн бэлгэдлийн таашаалд нийцэхгүй байж магадгүй юм. Түүний нэг эсвэл хоёр төрлөөр өөрийгөө хязгаарлахад хангалттай. Бусад бүх талаараа өөрийн сонголт, зочдын хүсэл сонирхолд найдах хэрэгтэй. Эдгээр нь хөнгөн дарс, амтат ликёр, амттай коктейль, мэдээжийн хэрэг оргилуун шампанск байж болно.

Байгалийн жүүс, жимсгэний жимсний ундаа, жимсний компот, рашаан ус 2019 оны шинэ жилийн ширээн дээр илүү их байх болно.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт гаргах

Та бүхний мэдэж байгаагаар аливаа бизнесийн амжилтын зэрэг нь бэлтгэлийн түвшингээр тодорхойлогддог. Мөн шинэ жилийг тэмдэглэх тухайд бүр ч илүү. Хэт их дэмий үрэхгүйн тулд (энэ нь цаг хугацаа, мөнгө хоёуланд нь хамаатай) шинэ жилийн оройн хоол бэлтгэхэд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй жагсаалтыг урьдчилан гаргаж, цэсийг гаргах хэрэгтэй.

Түргэн мууддаг бүтээгдэхүүн, удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой бүтээгдэхүүн гэсэн хоёр жагсаалтыг гаргах нь дээр. Юуны өмнө бид шинэ он гарахаас өмнө тавиур дээр тогтворгүй бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг. Ингэж бид мөнгө (шинэ жил ойртож хүнсний үнэ өсөх хандлагатай байдаг учраас) болон баярын өмнөх өдөр үргэлж хомс байдаг цаг хугацаа хэмнэж байна.

Бид батлагдсан жор хэрэглэдэг

Гэр бүл бүр өөрийн дуртай шинэ жилийн хоолтой байдаг бөгөөд жор нь үеэс үед дамждаг. Жилээс жилд бидний олонхи нь олон тооны шинэ жор гарч ирсэн ч шинэ жилийн баярын ширээнд зориулж Оливье салат эсвэл "үслэг дээлний дор" майга бэлтгэдэг.

Ерөнхийдөө энэ талаар буруу зүйл байхгүй. Хэрэв та шинэ жилийн уламжлалт хоолноос үнэхээр салж чадахгүй бол нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний оронд шинэ бүтээгдэхүүн нэмж бага зэрэг өөрчлөхийг оролдож болно. Жишээлбэл, чанасан хиамны оронд та Оливье салатанд бага зэрэг давсалсан хулд загас нэмж хэрэглэж болно.

Та шинэ жилийн турш урьд өмнө хэзээ ч хийж байгаагүй нарийн төвөгтэй, чамин хоолоор туршилт хийж болохгүй. Энэ нь зүгээр л бүтэхгүй байж магадгүй, эсвэл хоол таны хүлээж байсан шиг амттай биш байх болно. Тиймээс, дуртай хоолондоо батлагдсан жор авах эсвэл шинэ жилийн баярын ширээнд зориулж хоол хийхээр төлөвлөж буй зүйлээ урьдчилан хийхийг оролдох нь дээр.

Шинэ жилийн бэлгэдлийг баярлуулахын тулд мэргэжилтнүүд энэ жил баярын ширээг баярын гэрийн чимэглэлийн ерөнхий хэв маягийн дагуу чимэглэж, үйлчлэхийг зөвлөж байна. Хэт сүр жавхланг биш харин даруу байдлыг эрхэмлэдэг Гахайн өвөг дээдэс болох эрхэм нохойгоос ялгаатай нь 2019 оны бэлэг тэмдэг нь тансаг байдал, сүр жавхланг биширдэг, гоо үзэсгэлэнгийн хурц мэдрэмжтэй, зарим талаараа дүр эсгэсэн амттай байдаг.

Гэхдээ энд гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлж, шинэ жилийн баярын гялалзсан шинж чанаруудаар дотоод засал чимэглэлийг хэт ачаалахгүй байх явдал юм. Баярын ширээ нь баялаг, олон янз, дэгжин харагдах ёстой: сайхан чимэглэсэн салат, чимэглэсэн жимс, ногооны зүсмэлүүд нь алтан лаа, болор, тавцангийн тохиргоо, цасан цагаан салфетка зэргийг эв найртай хослуулах болно. Зөн совиндоо найд. Хамгийн гол нь жинхэнэ баярын уур амьсгалыг бий болгох явдал юм. Оролдоод үзээрэй, туршиж үзээрэй.

Та бүхэндээ шинэ жилийн баярын мэнд хүргэе!

Тун удахгүй бидний дуртай баяр бол Шинэ жил юм. Та урьдын адил ямар нэг зүйлийг бодож олохыг хүсдэг бөгөөд ингэснээр бүх зочдыг баяраар бэлтгэсэн хоолны бүтээлүүдээ гайхшруулах болно.

Гэхдээ үүнээс ч илүүтэйгээр би эдгээр бүтээлүүдийг бэлтгэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг худалдан авахад аль болох бага мөнгө зарцуулахыг хүсч байна. Эцсийн эцэст, шинэ жил бол санхүүгийн ноцтой зардал юм: найз нөхөд, гэр бүлийнхэндээ бэлэг авах, шинэ хувцас, чимэглэл, шинэ жилийн дотоод засал чимэглэл, зул сарын гацуур мод, аялалд явах. Тиймээс өнөөдөр бид шинэ жилийн ширээг засах боломжтой хямдхан хоол хийх жоруудын талаар ярих болно.

Үнэндээ ийм жор маш олон байдаг. Мөн тэдгээрийг олон тооны хоолны сайтуудын хуудаснаас хялбархан олж болно. Гэхдээ шинэ жил бол онцгой баяр юм. Мөн Хятадын хуанлийн дагуу ирэх жилийн нэг буюу өөр бэлгэдлийн дагуу баяраа бэлдэх нь аль хэдийн уламжлал болсон.

Хэн нэгэн гэр орноо тохижуулж, хувцас хунараа сонгож, аяга таваг бэлтгэж, зурхайчдын зөвлөмжийг чанд дагаж мөрддөг, хэн нэгэн уламжлалаа зөрчихгүй байхыг хичээдэг, хэн нэгэн нь бүх зүйлийг өөрийн хүссэнээр хийдэг.

Улаан гал тахиа жилд ямар хоол бэлтгэх вэ?

Азарган тахиа зүгээр л бүх төрлийн амттан, төрөл бүрийн зүйлд дуртай байдаг тул бидний баярын оройн хоол нь зөвхөн олон амттай хоолоор дүүрэн байхаас гадна 2017 оны бэлгэдлийн амтанд бүрэн нийцсэн хөнгөн байх ёстой.

Баярын ширээг чинь ногоон, жимс, ногоо ихтэй чимвэл азарган тахиа их “сэтгэл хангалуун” байх болно. Энэ нь ширээн дээр маш их хөнгөн, хоолны дэглэмтэй шинэ жилийн салат байх ёстой гэсэн үг бөгөөд үүнийг хурдан бөгөөд зардалгүйгээр бэлтгэх боломжтой.