Cum arată un smochin? Unde și cum cresc smochinele? Cum cresc smochinele acasă

În cele mai vechi timpuri, Smochinele sau Ficus Carian au fost primii care au cultivat arabii din Muntele Asia Mic Caria. Ei au transmis experiența lor egiptenilor, fenicienilor, sirienilor și grecilor antici. Planta era numită cu afecțiune smochin, smochin, smochin, pentru fructele sale dulci. Ele puteau fi uscate și depozitate pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce a ajutat să supraviețuiască zilelor de foame în anii slabi.

Americanii au gustat fructe exotice cariene în secolul al XVI-lea, rușii în secolul al XVIII-lea. Acum, cultura a prins bine rădăcini în tropicele și subtropicele noastre, așa că fructele de pădure uscate și proaspete nutritive pot fi cumpărate din bazaruri de la negustori caucazieni, din Crimeea și din Asia Centrală.

Caracteristicile înfloririi disting copacul de alte culturi de plante. Vom vorbi despre cum înfloresc smochinele (foto), cum să le plantăm, să le creștem și să le recoltam. Vă vom oferi sfaturi cu privire la pregătirea solului și îngrijirea plantelor.

Ce este o smochină? Acesta este numele plantei și al fructului. Arborele ajunge la o înălțime de până la 10 metri sau mai mult dacă crește în văile râurilor și pe soluri ușor alcaline.În același timp, umiditatea ar trebui să fie scăzută, iar temperatura aerului să fie relativ caldă. Se cultivă în grădină, utilizând udare constantă, dar nu abundentă și îmbrăcare cu îngrășăminte. În condițiile de viață spartane, copacul va crește scăzut. După îngheț, poate crește sub formă de tufiș în încăperi sau tranșee, dar după formarea corespunzătoare. Durata de viață - până la 150 de ani.

Pe trunchiurile copacilor, coaja este netedă și gri deschis. Frunzele sunt destul de rigide, constau din mai mulți lobi separați. Cum arată smochinele: fructele în formă de pară, în funcție de soi, sunt: ​​verzi, roșiatice, galbene, galben-verzui, violet și negru-violet.

Important. Puteți îndepărta din copac și mâncați numai acele fructe care sunt complet coapte. Fructele necoapte conțin componente otrăvitoare.

Când și cum înflorește copacul

Smochinul (foto sus) este o planta dioica: mascul si femela. Siconia - inflorescențe cu tulpini scurte cresc la axila frunzelor de trei ori pe an. Au formă de pară și au o gaură în partea superioară, iar în interior sunt situate flori mici. Pe baza acestui fapt, oamenii cred că smochinul nu înflorește. În siconii de pe smochinii masculi există flori bine dezvoltate cu stamine, iar în inflorescențele mugurilor feminini, pistilii sunt scurtați.

Smochinii femele sunt înzestrați cu flori staminate reduse, pistilat cu drepturi depline - smochine. Prin urmare, răsadurile se numesc exact la fel - smochine. În plus, inflorescențele sezoniere din prima generație sunt numite profituri. Se formează la mijlocul primăverii - în aprilie pe copacii masculi înfloriți. Se mai numesc si caprifiguri. Dar pe copacii femele sunt prezente și în cantități mici.

Inflorescențele din a doua generație - mamonii apar vara, majoritatea sunt femele și produc fructe de pădure. Fiecare fruct conține multe semințe care pot fi folosite pentru a crește plante tinere. În ultimele zece zile ale lunii septembrie, „mama” se formează pe copacii de sex masculin - aceasta este o generație care nu dă roade. Cum arată un smochin se vede în fotografia pomului și a fructelor.

Nu toată lumea știe că fructul unei plante de smochin este sămânța sa, pe care natura a transformat-o pe dos. În interior, fructele mici sunt situate în număr mare. Dezvoltarea pulpei fragede și suculente vine de pe axa inflorescențelor, este acoperită la exterior cu o piele subțire cu un puf fin, care îi conferă o rugozitate. Gustul fructelor este dulce, uneori există acrișoare și un postgust specific. Fructele sunt numite boabe de vin din cauza proceselor de fermentație la o zi după recoltare. Prin urmare, dulcețurile sau conservele, marshmallows sau marmeladă trebuie preparate imediat din smochine, compoturi fierte sau uscate.

Cultivarea smochinului

Planta se va simți confortabil pe stânci, în grădini și în interior, dacă este udată și umiditatea aerului este organizată. Se poate adapta la aerul uscat și îl poate tolera bine. În natură, un copac crește într-un strat subțire de pământ în crăpăturile stâncilor și între pietre. Solul de acolo nu se distinge prin fertilitate și umiditate. În ciuda acestui fapt, cultura răspunde bine la slăbirea cercului trunchiului, a îngrășământului și a pansamentului superior. Smochinele au nevoie de lumina soarelui, tolerează umbrirea, dar poate afecta calitatea culturii. Cu grijă, puteți obține fructe de până la 10-20 t / ha.

Trebuie să cunoașteți rezistența la îngheț a soiului de plante plantate, deoarece unele dintre ele pot îngheța la îngheț - 5 ° C, iar altele - 10 ° C. Dacă planta este plantată în șanțuri și acoperită iarna, atunci poate fi salvată. Lucrările se desfășoară după cum urmează:

Crescătorii au creat astfel de forme de cultură care pot da roade satisfăcătoare chiar și fără polenizare, deoarece viespile simbionte iubitoare de căldură nu pot trăi în frig, iar plantele femele trebuie polenizate. Este practic imposibil să înlocuiești viespile simbionte cu insecte polenizatoare rezistente la frig din cauza structurii florilor. Aceste soiuri pot fi cultivate în interior, ajungând până la 2-3 metri înălțime. Vara, smochinul de interior va arăta spectaculos pe pervazurile însorite, iar iarna - în camere răcoroase. Pe vreme rece, această plantă de foioase are nevoie de odihnă.

Metode de cultivare

Cum cresc smochinele se vede în fotografie. De obicei, este plantat în gropi sau tranșee, deoarece este atât de convenabil să se adăpostească pentru iarnă. Există 2 metode de cultivare:

• prima cale - la un unghi - 45 ° la aterizare;
• a doua modalitate - se formează un cordon orizontal atunci când un răsad este plantat vertical.

În al doilea caz, vârfurile sunt tăiate, iar lăstarii sunt îndoiți la pământ. Aranjarea lăstarilor: acestea sunt mâneci îndreptate de-a lungul aceleiași linii, dar opuse unul față de celălalt. Cultura se coace pe ramuri verticale care cresc din muguri de lăstari.

Cum să plantezi un răsad

Gaura se pregateste in prealabil in cel mai cald colt al gradinii ferit de vant. 150x100x60-80 cm.Trebuie amintit că rădăcinile de smochin sunt situate superficial. Dacă sunt plantați mai mulți copaci, atunci se face un șanț. De obicei se plantează 2 plante, așa că șanțul este mărit la 2 metri. În acest caz, răsadurile sunt plasate la capete opuse și înclinate atunci când sunt plantate într-un unghi unul față de celălalt. Această metodă economisește timp și spațiu în grădină, facilitând pregătirea plantei pentru perioada de iarnă.

Se execută următoarele lucrări:

• îndepărtați și puneți deoparte stratul superior al pământului;
• humus sau compost se toarnă în groapă - 1,5 găleți, superfosfat - 200 g, îngrășăminte cu potasiu - 200 g sau cenușă de lemn, un teren fertil pentru movilă, pietricele mici și nisip;
• rădăcinile răsadului sunt distribuite pe movilă și acoperite cu restul de sol fertil;
• in jurul trunchiului, pamantul este compactat si udat din abundenta.

Timpul de aterizare în teren deschis - sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai când nu există pericol de îngheț noaptea. Șanțurile pentru un grup de plante sunt amplasate de la est la vest pentru a asigura iluminarea solară maximă până la 10-12 ore/zi. Pe partea de sud a plantei nu ar trebui să existe bariere naturale sau artificiale: plantații înalte, clădiri și structuri. Laturile de nord, de vest și de est ale tufelor și arborilor de smochin, dimpotrivă, ar trebui protejate de obstacole de curenți și vânturi reci. Datorită protecției, în apropierea culturii se va crea un microclimat pozitiv, ridicând temperatura aerului în acest loc cu 2-3°C.

Cum să îngrijești și să modelezi

Pentru smochinii tineri, doar plantați, este nevoie de udare frecventă și abundentă, dar atunci va fi suficient să umeziți pământul de cel mult 2 ori pe lună. Tufișurile sunt tăiate și ținute până la 2 m înălțime.Coroana trebuie rărită pentru o mai bună expunere la soare și o bună coacere.

Pe smochinele unor soiuri se pot coace 2 culturi: pe lăstarii de anul trecut - la începutul lunii iunie, pe lăstarii actuali - în septembrie-octombrie. În regiunile răcoroase, copacii crescuți în aer liber dau fructe o dată în toamnă și de două ori în seră. Fructul copt are coaja densă verde, maro, galbenă sau violet închis, iar fructul în sine va fi moale la atingere.

Soiuri de smochin

Potrivit pentru cultivarea plantelor Smochine din următoarele soiuri: Crimeea Neagră, Alb Adriatic, Brunsvik, Dalmația:

În regiunile răcoroase, se cultivă mai des smochinul maro turcesc, ale cărui fructe brun-roșcatice se coc în a treia decadă a lunii august. În septembrie, soiul de curmal napolitan se coace, are smochine roșu-violet. Este potrivită o smochină parțial autofertilă - soiul Sabrucia Pink timpuriu și soiul Crimean Black.

Turc Brown Smack

Cum se propagă

În timpul tăierii pomilor sau în martie, butașii sunt recoltați și germinați ca butașii de struguri.. Dacă sunt recoltate în toamnă, atunci ar trebui să fie depozitate în pivniță până în 15-20 ianuarie.

Acasă, puteți crește smochine din semințe de fructe. Pentru germinarea lor, este posibil să turnați un amestec de humus cu nisip (1: 1) în pahare de unică folosință cu sistem de drenaj și un mic orificiu pentru scurgerea apei în tigaie. Se amestecă bine și se umezește moderat. Semințele fructelor de culoarea nisipului sunt foarte mici și rotunde. Sunt plantate în următoarele moduri:

• scufundați ușor cu penseta adânc în pământ;
• lăsați la suprafață astfel încât umiditatea să le atragă în pământ;
• acoperit din belșug cu pământ.

Puteți încerca toate cele trei metode și o puteți alege pe cea mai potrivită. Numărul de semințe plantate depinde de dimensiunea recipientului. Mai târziu, vor trebui să se scufunde în cești sau oale separate. Crearea de condiții calde pentru răsaduri presupune următoarele acțiuni: fiecare recipient trebuie acoperit cu un capac, sticlă sau folie pentru a menține o temperatură de 25-28 ° C. După apariția primilor lăstari, după 15-20 de zile, trebuie să lăsați mugurii să crească încă o lună și apoi să începeți să-i culegeți.

Cum să transplantezi smochinele de interior

O plantă matură ajunge la 2 metri, așa că trebuie transplantată anual într-un recipient mai spațios - 1 litru. După 5 ani de viață, capacitatea este mărită cu 2 litri. De îndată ce recipientul are 12-14 litri, planta nu este transplantată. Transplantul de plante se realizează prin metoda transbordării, lăsând cantitatea maximă de teren „nativ”.

Atunci când transplantați pentru prima dată, solul este îmbogățit, apoi se aplică top dressing după trei ani de viață a smochinei. Pentru îmbogățire se folosește o soluție de gunoi de grajd. Când mugurii se umflă, îngrășămintele cu azot și fosfor sunt turnate sub plantă.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Dacă apar frunze decolorate și pe moarte, înseamnă că arborelui îi lipsesc sărurile și fierul. Prin urmare, pulverizarea cu o soluție de sulfat de fier se efectuează pe frunziș. Prevenirea dăunătorilor se realizează prin pulverizare cu fungicide.

Faza de odihnă

Smochinele sunt plante foioase. În octombrie-noiembrie începe pentru el faza de repaus de iarnă. Containerele cu copaci sunt curățate în locuri răcoroase și întunecate, rar sunt udate. Temperatura aerului scade și ea, adică ar trebui să fie sub 18°C, dar nu mai puțin de 8°C.

Maturarea recoltei

În interior, smochinii pot da roade de 2 ori pe an - în iunie și octombrie, dar numai după 4-5 ani de viață. si chiar 7 ani. În perioada de creștere fără recoltă, copacii pot decora pur și simplu cu verdeață magnifică orice cameră în care nu există lumina directă a soarelui.

Smochinul este una dintre cele mai populare plante. În poveștile biblice, primii oameni s-au acoperit cu frunze de smochin. Călătorii, plecând într-o călătorie, strângeau fructe de smochine uscate pentru a-și potoli foamea. Și în țările în care crește, iar acum se spune că a avea acest copac magnific nu va simți niciodată foamea.

Locuri de creștere

Cum și unde crește smochinul? Arborele crește în climă caldă. Smochinele cresc pe coasta Mării Negre din Caucaz. În sălbăticie, este nepretențioasă, crește pe marginea drumurilor, în locuri goale părăsite, pe versanții munților.

Smochinele se numesc: smochin, smochin, boabe de vin. Smochinul are un sistem de rădăcini puternic și crește bine pe stânci. Iubește soarele și dă roade din belșug. Nu se teme de secetă, dar cu suficientă umiditate, dă randamente excelente. Cum arată o smochină?

Descriere

Planta este longevivă. Ajunge la opt metri la vârsta adultă. În literatură se menționează arbori care au atins vârsta de 200 de ani.

În natură, un copac poate trăi până la o sută de ani. Are o coroană densă și largă. Scoarța este în nuanțe deschise de maro. Frunzele smochinelor sunt mari, dure la atingere, amintesc de frunzele de arțar. Este o plantă care cade frunzele.

La latitudinile calde, unde temperatura iernii nu scade sub plus cinci grade Celsius, smochinele nu isi varsa deloc frunzele sau le varsa doua-trei luni. Poate crește ca un tufiș.

Flori

Cum înfloresc smochinele? Puțini, văzând fructele mici, necoapte, în formă de pară, înțeleg că acestea sunt florile unui copac. Acopera din belsug ramurile plantei. Majoritatea cad.

Când tăiați, puteți vedea câteva zeci de inflorescențe în interior. Au un aspect nedescris. Acestea sunt florile plantei. Când smochinele se coc, se transformă în boabe cu fibre albe.

Planta are atât flori feminine, cât și flori masculine. Florile feminine au 5 petale mici și 1 pistil, florile masculine au 3 petale și 3 stamine.

Polenizare

Procesul de coacere a smochinelor trece prin mai multe etape. Mai întâi apar florile, apoi sunt polenizate și apoi se coace.

Smochinul are un proces de polenizare foarte complex. Este efectuată de o singură insectă - viespea. Insecta este mică (2 mm). Aceste calități îi permit masculului să se așeze înăuntru, lipsa aripilor îi permite să fie înăuntru fără a ieși afară. Femelele diferă de masculi, au aripi și pot zbura.

Inflorescențele mixte servesc la hrănirea viespilor. Pe plantă apar inflorescențe de trei ori pe an (în perioadele de toamnă, iarnă și vară). Inflorescențele de vară și de primăvară cad, iar cele de toamnă rămân să dea roade mai târziu.

Viespile depun ouă și mor. Ei produc larve de ambele sexe. Ei roade o gaură și se împrăștie, în timp ce masculii rămân. Femelele viespi după împerechere sunt forțate să caute inflorescențe care sunt libere să depună ouă.

Zburând de la plantă la altă plantă, ei poartă polen pe aripi, astfel se produce polenizarea florilor.

La florile feminine nu li se permite să depună pistiluri alungite, în timp ce la florile de tip masculin și mixt au loc polenizarea și depunerea ouălor. Din ele derivă noi reprezentanți ai viespilor și ciclul se repetă.

Fructe

Fructele de smochine coapte, care nu posedă sucul, au un gust bogat dulce și plăcut. În interiorul fructului sunt multe boabe mici. Acoperit cu piele groasă.

Există un număr mare de specii, dar predomină plantele cu fructe verzi și negre de diferite nuanțe. Ele pot fi, de asemenea, de diferite dimensiuni.

Fructele mari au un aspect prezentabil, dar nu au o dulceață bogată. Foarte bogat în vitamine și tot felul de oligoelemente.

Aplicație

Fructele culese sunt uscate în aer liber și consumate crude. Se prepară diverse gemuri, se fac lichioruri și vinuri. Folosit ca umplutură în plăcinte. Fructele uscate sunt zdrobite și folosite ca aditiv în preparate.

Utilizarea fructelor în medicină este foarte populară. Ele tratează boli ale bronhiilor și plămânilor, sunt folosite pentru anemie, deoarece fătul conține o cantitate mare de fier. Susține activitatea inimii și a vaselor de sânge, având în compoziția sa o cantitate suficientă de potasiu și magneziu.

Are efect antipiretic atunci când este utilizat în decocturi. Tratează eficient tusea. Sucul de fructe necoapte este folosit in tratarea negilor si la prepararea cremelor pentru epilare. Și în scop cosmetic.

Frunzele sunt folosite în tratamentul bolilor de piele: furunculoză, vitiligo și vindecarea rănilor. Fructele sunt foarte bine digerate, se umplu de energie și ameliorează oboseala.

Fotografie cu smochine

Smochine - cea mai veche plantă tropicală cu o mulțime de proprietăți unice, utile, care sunt subestimate pe nedrept. Nume latin pentru o cultură aparținând genului carica). Planta din diferite regiuni se numește smochin, smochin sau smochin. A câștigat o mare popularitate încă din cele mai vechi timpuri. Conform unor interpretări ale Vechiului Testament, Adam și Eva le-au mâncat smochinele ca fruct interzis.

Mulți sunt familiari, dar puțini oameni știu despre proprietățile benefice și alte caracteristici ale celei mai vechi culturi horticole, inclusiv unde cresc smochinele. Fotografia și o scurtă descriere de mai jos nu vor dezvălui toate informațiile interesante și importante.

Caracteristici benefice

Smochinele, datorită proprietăților benefice pe care le conține, sunt considerate unul dintre cele mai hrănitoare fructe. Nu dăunează sănătății, dar există unele contraindicații pentru utilizarea sa, de exemplu, persoanele cu gută și boli ale tractului gastrointestinal nu ar trebui să mănânce acest fruct. Fructele uscate nu sunt recomandate a fi abuzate în timpul sarcinii, diabetului. Norma zilnică a unei persoane sănătoase este de 3-4 fructe de pădure.

Printre altele, este eficient in pierderea in greutate, intrucat lasa o senzatie de satietate pentru o perioada indelungata si are un usor efect laxativ. Pe lângă substanțele valoroase, fructele de pădure au calități gustative ridicate. Dar, în ciuda dulceagului său, conținutul de calorii al fructului este relativ scăzut (49 kcal la 100 g). Fructele sunt folosite în formă proaspătă, uscată și conservată. Face gem uimitor, marshmallow, compot și vin, datorită cărora smochinul a căpătat un alt nume „vin berry”.

Frunzele sunt folosite în India ca hrană pentru vite, iar în Franța ca materie primă pentru obținerea de noi parfumuri în parfumerie. Latexul de smochin contine: acid malic, cauciuc, renina, rasini si multe alte elemente valoroase. Dacă sucul de latex intră în contact cu pielea, dacă nu este îndepărtat imediat, poate apărea iritație.

Cum crește?

Acesta este un arbust mare (8-10 m) cu ramuri groase și netede și o coroană largă. Diametrul trunchiului ajunge până la 18 cm, sistemul radicular are 15 m lățime, rădăcinile coboară până la o adâncime de 6 m. Frunzele mari ale smochinelor sunt rigide, cu dinți neuniformi de-a lungul marginilor, de la verde închis la verde cenușiu. Frunza are 15 cm lungime și 12 cm lățime.

Interesant de știut: toți copacii ficus sunt împărțiți în indivizi femele și masculi, iar viespile blastofage negre îi polenizează. Aceste viespi fac o treabă bună cu sarcina care le este atribuită, așa cum o demonstrează recoltele mari.

În inflorescențele copacului există mici găuri în vârf prin care are loc polenizarea. Mai mult, pe care cresc smochine, depinde dacă fructele sunt comestibile sau nu, sunt doar femele, ale căror flori nu au nevoie de polenizare.

Fructele de smochine în formă de pară cresc până la 10 cm lungime, dulci și suculente de culoare verde-gălbui sau violet închis. Este un vas cărnos gol, cu solzi mici parțial închisi. Mărimea și culoarea fructelor depind de soi. Cele mai frecvente sunt albastru închis, galben și galben-verde.

Fructele de pădure necoapte nu trebuie consumate, deoarece conțin latex necomestibil. În funcție de soi, smochinele coapte pot conține de la 30 de semințe mari până la 1600 de semințe mici. Creștend în condiții favorabile, un smochin poate da roade timp de 200 de ani. Arborele poate înflori de mai multe ori pe parcursul anului, dar fructele sunt legate până la sfârșitul perioadei calde, de la vară până în toamnă.

Unde creste?

Potrivit multor istorici, smochinul a fost prima planta cultivata de om, care a inceput sa fie cultivata in urma cu 5 mii de ani. Patria istorică a ficusului este Arabia Saudită, unde planta este utilizată pe scară largă în industria alimentară și medicală. De-a lungul timpului, zona în care cresc smochinele s-a răspândit în Europa și Insulele Canare.

În 1530, fructele de ficus au fost gustate pentru prima dată în Anglia, de unde semințele au fost importate în Africa de Sud, Australia, Japonia, China și India. Istoria smochinului american începe în 1560, când semințele importate au început să fie cultivate în Mexic.

În regiunea caucaziană (Georgia, Armenia, Azerbaidjan) și pe coasta neagră a Rusiei (Abhazia, coasta de sud a Crimeei), ficusul a crescut din cele mai vechi timpuri. Acolo unde smochinele cresc în sălbăticie în Rusia, clima este caldă și uscată. Suprafețe mari de plantații sunt situate în Turcia vecină, Grecia, precum și în Italia, Portugalia.

În Venezuela, acest fruct este unul dintre cele mai populare astăzi. În 1960, a fost creat un program de stat, datorită căruia a început o dezvoltare serioasă a producției industriale a acestei culturi. În Columbia, smochinele au fost mult timp considerate un lux. Astăzi, atitudinea față de fructe s-a schimbat, deoarece aici cresc smochine în fiecare grădină. Condițiile s-au dovedit a fi prea favorabile, dar dragostea pentru boabe nu a devenit mai slabă.

Clima și solul

La tropice și subtropice, smochinele cresc în zone deluroase la 800-1800 m deasupra nivelului mării. Planta este nepretențioasă și rezistentă la îngheț, rezistă la temperaturi de până la -20 ° C. Clima uscată este condițiile ideale pentru cultivarea fructelor proaspete. Cu umiditate ridicată, fructele încep să crape și să se deterioreze rapid. Cu toate acestea, clima prea uscată afectează negativ calitatea fructificării, fructele încep să cadă înainte de a avea timp să se coacă.

Aproape orice sol este potrivit pentru cultivare, cu condiția să existe un sistem de irigare bine conceput, potrivit:

• lut bogat;
• argilă grea;
• nisip ușor;
• calcar;
• soluri acide.

Unde crește un fruct exotic în Rusia?

Pare imposibil, dar este foarte posibil să cultivăm o cultură subtropicală în climatul nostru de nord și, în ciuda înghețurilor severe de iarnă, va aduce o recoltă bună. Acest lucru necesită doar tehnologia agricolă potrivită.

Acolo unde cresc smochinii sălbatici, la o temperatură medie zilnică de +10 °C, suma temperaturilor ajunge la +4000 °C pentru tot sezonul de vegetație. Cu astfel de indicatori, recolta va fi abundentă și stabilă. Prin urmare, atunci când cultivați o cultură pe cont propriu, este important să asigurați aceleași condiții folosind metoda șanțului.

În anumite condiții, cu adăpost obligatoriu pentru iarnă, un smochin poate fi plantat în centrul Rusiei. Deși în Caucaz și în Crimeea se găsește într-o formă sălbatică. În Teritoriul Krasnodar, în octombrie-noiembrie, smochinii necesită condiții speciale de seră pentru a supraviețui iernii. În regiunile cu un climat puternic continental, cultura este crescută în grădini de iarnă și sere. Smochinele înfloresc la 2-3 ani după plantare. Aduce un randament mare de la 7-9 ani. Cultura se înmulțește prin semințe, butași și stratificare.

Cum crește smochinul acasă?

Pentru plantarea acasă, sunt selectate soiuri cu creștere scăzută. Răsadurile stau de obicei în căzi sau cutii, astfel încât să poată fi scoase cu ușurință pe stradă sau pe balcon. Planta ar trebui să primească partea sa de lumină solară, iar aceasta este mai multe luni pe an. Acest lucru se face atunci când vremea caldă s-a instalat deja pe stradă și cu siguranță nu va fi îngheț noaptea. Alegeți un recipient de plantare care este suficient de puternic pentru a susține un sol bine drenat și greutatea plantei în sine.

Pamantul este amestecat in proportii 2:1:2 cu nisip si compost. Pentru a forma un singur copac, atunci când trunchiul atinge o înălțime de 0,5 m, vârful este ciupit. În fiecare an, recipientul trebuie schimbat, la fel și solul, deoarece smochinul crește rapid, iar sistemul de rădăcină are nevoie de un loc. Într-o cutie, un copac poate da roade de până la 3 ori pe an: primăvara, sfârșitul verii și sfârșitul toamnei. Este important să oferiți căldură și lumină suplimentară pentru ultima fructificare, astfel încât fructele să nu cadă prematur.

Caracteristici de creștere

Mulți grădinari sunt îngrijorați cu privire la oprirea creșterii plantei și la căderea frunzelor la o anumită perioadă, chiar dacă se acordă îngrijire adecvată. Nu trebuie să vă faceți griji pentru că smochinele cresc în zonele subtropicale și sunt considerate un copac de foioase care are propria sa perioadă de repaus. În acest moment, copacul este așezat într-un loc răcoros, ar trebui, de asemenea, să începeți să-l hrăniți și să-l udați mai pasiv.

Este capabil să dea adesea fructe și să dea fructe gustoase, suculente și sănătoase, care în ceea ce privește proprietățile lor nutritive nu sunt în niciun fel inferioare analogilor din grădina de iarnă. Arborele prinde bine rădăcini pe site, mai ales în regiunile calde. Este important să știți cum cresc smochinele și să țineți cont de faptul că prin rădăcini, care sunt situate aproape de smochin aproape la suprafața pământului, acesta primește toate substanțele nutritive, inclusiv oxigenul atât de valoros.

Prin urmare, grădinarii experimentați slăbesc cu atenție și în mod regulat pământul din apropierea trunchiului. Într-o zonă în care clima nu este foarte uscată, o modalitate mai simplă și mai eficientă ar fi să crești iarbă pe cercul de lângă tulpină și să o tunzi. Mulți plantează ficus ca plantă ornamentală, deoarece frunzele sale sunt foarte frumoase - robuste și mari.

Cresc smochine în Crimeea?

În Crimeea, smochinele rodesc de două ori, iar acest fruct se numește aici chiar așa, nici smochin, nici smochin. Primul sezon de coacere este la mijlocul verii, al doilea - din august până în septembrie. Inclusiv soiurile importate, există aproximativ 280 de specii de plante în Crimeea. Aici s-a acumulat o experiență uriașă în plantarea acestei culturi, deși nu a ajuns încă la producția industrială. Smochinele cresc în Crimeea și în zonele abandonate, din această cauză crește doar sălbatic, dar nu dispare.

Academicianul Pallas P. S. credea că arborii bătrâni care cresc pe peninsula Crimeea au rămas din vremea Greciei antice și sunt dovezi ale cultivării agriculturii celei mai vechi culturi de pe aceste meleaguri. Cu toate acestea, în secolul al XVIII-lea, dezvoltarea horticulturii a căzut în declin.

Grădina Botanică Nikitsky

De la începutul secolului următor, oamenii de știință s-au angajat serios în smochine, cu care au început nu numai să studieze planta, ci și să reproducă diferite soiuri, dintre care erau deja 110 în 1904. Astăzi, inclusiv selecția importată, colecția grădinii include peste 200 de specii de smochine. În grădina botanică, puteți cumpăra răsaduri de diferite soiuri, inclusiv cele adaptate pentru diferite regiuni ale Rusiei.

Cel mai adesea, copacii se găsesc pe țărmul de Sud, unde se pot vedea fructe de pădure violete și albe, uscate, uscate și conservate, în piețe. Acolo unde cresc smochinele în Crimeea, există posibilitatea de a cumpăra fructe proaspete, iar soiurile importate de pe rafturi sunt extrem de rare. Proaspete, pur și simplu nu ajung la noi, pentru că nu tolerează transportul pe termen lung. Dacă tot ați reușit să întâlniți astfel de fructe, atunci trebuie să le alegeți cu atenție. Ar trebui să fie fără deteriorare, dense, dar cu o ușoară presiune pot fi presate.

Cum se mănâncă smochinele?

Smochinele sunt un fruct unic, util sub orice formă și combinat cu orice aliment. Fructul proaspăt este smuls direct din copac și mâncat ca un măr, este suculent și foarte dulce. Pentru o schimbare, o poti asezona cu smantana, smantana, sunca, lichior sau nuci. La salate sau produse de patiserie se adaugă fructe de pădure uscate, iar combinația cu alte fructe uscate sau fructe confiate este, de asemenea, delicioasă. Smochinele proaspete se strică repede, așa că nu este recomandat să le păstrezi mai bine, să le consumi cât mai curând. Maximul pe care te poți baza este de 3 zile la frigider.

S-au spus multe despre proprietățile benefice și despre cum cresc smochinele. Fotografiile pot fi găsite nu cele mai de succes dintre acest fruct, mulți, apropo, nu le place cum arată, dar acest gust și proprietățile sale cele mai valoroase nu au devenit mai puține.

Care sunt beneficiile fructelor de smochin?

Smochinele uscate sunt o adevărată „trusă de prim ajutor”, este un bun antidepresiv, normalizează circulația sângelui, dă putere și crește vitalitatea. Un remediu eficient pentru raceli - fierbe fructele uscate in lapte si bea. Bun pentru bronșită și dureri în gât. Din punct de vedere al conținutului de fibre, smochinele pot fi considerate un adevărat campion, iar doar nucile au mai mult potasiu, mai mult fier decât merele. Prin urmare, este recomandat pentru utilizare de către persoanele care suferă de anemie cu deficit de fier.

„Natura puternică este plină de miracole!”, exclamă bătrâna Berendey din basmul de primăvară „Făioța zăpezii” de A. N. Ostrovsky. Unul dintre aceste miracole este conviețuirea activă sau, mai exact, comunitatea de plante și animale necesare reciproc.

Multora le plac prajiturile de chihlimbar din smochine uscate. Fructele sale proaspete sunt, de asemenea, foarte bune și hrănitoare, umplând piețele din sudul nostru la sfârșitul verii și toamna. Pentru alții, însă, li se par excesiv de dulci, dar asta, după cum se spune, este o chestiune de gust.

Smochinul este un copac de dimensiuni mici spre mijlocii, cu o coroană răspândită și coaja netedă, de culoare gri deschis. Apare în starea noastră sălbatică sau sălbatică din Transcaucazia, Crimeea și Asia Centrală. Are frunze mari, dens pubescente pe verso, care pe același copac sunt ambele întregi și tăiate în lobi.

Florile de smochin sunt unice. Cu aspectul lor neobișnuit, l-au dezamăgit chiar și pe patriarhul sistematicii botanice moderne, Carl Linnaeus, care nu a reușit imediat să le dezvăluie secretul. Inflorescențele, precum fructele smochinelor, sau smochinele, așa cum se mai numesc și, sunt în formă de pară, cu o gaură în vârful plat. Odată, în Grădina Botanică Sukhum, botanistul Managadze m-a condus la doi copaci care nu diferă ca înfățișare și m-a rugat să ghicesc care dintre ei era mascul și care era femela. Oricât de mult am încercat să găsesc diferența dintre smochinele de nuanțe mov, nu am reușit niciodată. Apoi tovarășul meu a smuls câte un fruct din fiecare plantă. Luând cu interes unul dintre ele, i-am simțit cărnoasele, iar după ce am luat o mușcătură, m-am convins că fructele sunt ca o pungă cu dulce, suculent, ca dulceața gata făcută, pulpă. A doua smochină, în exterior la fel, la prima atingere s-a dovedit a fi flăcătoare, goală. Pielea ei flexibilă era zdrobită de la degete. A fost suficient să rupă puțin coaja fructului și ca dintr-un stup tulburat cu albine, insecte minuscule înghesuite dens în el s-au repezit spre libertate. Abia după o astfel de lecție vizuală, Managadze mi-a spus ghicitoarea smochinei.

Arborele mascul s-a dovedit a fi un smochin cu smochine flasce, iar cel feminin cu fructe suculente, comestibile. De asemenea, s-a dovedit că această ghicitoare vicleană a fost rezolvată în antichitate, dar esența ei principală a fost descoperită mai târziu.

La unii copaci polenizarea este efectuată de vânt, în alții de o armată uriașă de insecte, iar fertilizarea la smochine se poate face doar cu ajutorul unor viespi negre minuscule - blastofage care transportă polenul de la copacii masculi la cei feminini. Mai mult, această viespe, la rândul său, nu se poate reproduce fără ajutorul smochinelor.

Mecanismul unei astfel de conviețuiri este foarte complex. Smochinele formează trei tipuri de inflorescențe. Într-una dintre ele, în curs de dezvoltare la sfârșitul lunii septembrie, iernează ouăle și larvele de blastofage. Aici, la primăvară, se naște noua lor generație, se hrănește și se împerechează. Ulterior, femelele, ale căror corpuri sunt presărate abundent cu polen, încep să caute un loc unde să depună ouăle și să încerce să populeze al doilea tip de inflorescență, din care se dezvoltă fructele de smochin. Aceste inflorescențe, însă, sunt concepute astfel încât viespile să nu poată depune ouă în ele. În timp ce viespea roiește în inflorescență, încercând să se așeze în ea, ea reușește să polenizeze florile feminine, dar depune ouă doar în al treilea tip de inflorescențe, special concepute pentru asta de natură. O nouă generație de femele, care iese din aceste inflorescențe la începutul toamnei, depune, la rândul lor, ouă, care hibernează într-o casă de flori până în primăvară.

Așadar, în inflorescențe de smochine în formă de para, aliații săi fideli, blastofagii, găsesc mereu „atât o masă, cât și o casă”. Ei trăiesc, hrănesc, se reproduc, își adăpostesc urmașii de vreme rea și, în semn de recunoștință pentru o astfel de îngrijire, polenizează cu conștiință florile acesteia. Procesul de polenizare a florilor de către blastofage a fost numit caprificare de către botanici.

În Caucaz și Crimeea, puteți auzi mai multe versiuni ale legendei despre modul în care un comerciant a decis să se îmbogățească cu smochine. Iată una dintre ele. Văzând că smochinele sunt la mare căutare, a cumpărat o livadă mare de smochini. În mijlocul culegerii fructelor, a venit la el un vecin viclean, invidios. „De ce ții acești copaci inutili în grădină? - l-a întrebat pe negustor, arătând spre exemplare masculi de smochine fără rod.- Am tăiat-o pe ale mele cu mult timp în urmă și am plantat altele bune. Oaspetele a plecat, iar negustorul a apucat un topor și a tăiat copacii „inutili”.

Iarna a trecut, a venit primăvara, a venit vremea recoltării, dar nu este nimic de recoltat. Fructele care au apărut primăvara, atârnau puțin goale, au căzut. Aceeași poveste s-a repetat în anii următori, până când negustorul prost ruinat a tăiat întreaga grădină într-un acces de furie.

Cu toate acestea, oamenii de știință au avut probleme și cu smochinele. În urma lui Linné, botanistul Casparrini a devenit celebru și pentru noua sa „descoperire”, împărțind un tip de smochin în două tipuri: unuia dintre ele i-a atribuit exemplare masculi, iar celui de-al doilea exemplar feminin. Spre meritul ghinionistului botanist, el și-a recunoscut curând greșeala.

La un moment dat, au existat astfel de aspiranți botanici care au denigrat cu insistență caprificarea artificială - o descoperire populară înțeleaptă, declarând-o o întreprindere analfabetă. Iar caprificarea a constat în agățarea caprifigurilor înșirate pe fire pe copacii femele (smochine din copacii masculi). Aceasta, așa cum spunea, a compensat lipsa smochinilor masculi și a asigurat o mai bună polenizare a florilor femele. Caprifigurile au fost primele culese de grecii antici. Știau perfect să le țină la o temperatură scăzută, le transportau în cantități mari pe bărci între Insulele Egee și chiar le comercializau. Grecii au început pentru prima dată să atârne caprifigurile pe smochinii femele.

Au existat unele neînțelegeri în timpul reinstalării smochinelor în America. Naturalistul Ezen, care a adus smochine din Turcia în California, a fost huiduit de fermierii americani când a început să-i convingă la o ședință specială de necesitatea de a-și aduce cu smochine însoțitorul său indispensabil, viespa blastofagă.

Oricum ar fi, dar „pomul cu ciudățenii” ca plantă fructiferă este cunoscut și respectat din cele mai vechi timpuri. Se crede că forma culturală a smochinului provine din „Arabia fericită” - Yemen, de unde a fost împrumutat de vechii fenicieni, sirieni și apoi egipteni. Cultura antică a smochinelor din Egipt este evidențiată de basoreliefurile descoperite de oamenii de știință care înfățișează colecția de smochine. Aceste creații ale maeștrilor egipteni antici au fost realizate cu mai mult de 2500 de ani înaintea erei noastre.

Din Egipt, cultivarea smochinelor s-a extins în Insulele Egee, iar de acolo (în jurul secolului al IX-lea î.Hr.) în Hellas. Interesant este că marele filozof Aristotel știa deja despre existența viespilor care însoțesc smochinele (numite psen), dar rolul lor nu îi era pe deplin cunoscut. Părea să ghicească despre ajutorul lor pentru smochin, crezând că blastofagele, pătrunzând în fructele sale necoapte, contribuie la conservarea lor pe copac.

În regiunile sudice ale țării noastre, smochinele au fost cultivate din cele mai vechi timpuri. În multe regiuni din Caucaz și Mijloc În Asia, fructele sale servesc nu numai ca o delicatesă, ci și ca un aliment important, extrem de nutritiv. Conțin până la 20 la sută zahăr, vitamina C, caroten, fier, calciu și alte substanțe utile.

În regiunile nordice, smochinele vin doar uscate, deoarece cele proaspete se deteriorează cu ușurință la cea mai mică deteriorare și, prin urmare, sunt greu de transportat. Din smochine proaspete se prepară multe preparate delicioase: compot, marmeladă, paste, gem.

De obicei smochinii nu sunt faimoși pentru longevitate, copacii lor rareori trăiesc mai mult de 100 de ani, dar în India este cunoscut un smochin unic, a cărui vârstă este de peste 3000 de ani.

În Crimeea, Caucaz și Asia Centrală, smochinii curg cu ușurință sălbatic, așezându-se pe grădini de munte, în crăpăturile blocurilor de piatră și pe roci de granit lipsite de orice vegetație. Rădăcinile acestui copac pătrund cu ușurință în cel mai dur pământ, pătrund în cele mai mici crăpături, nu mai rău decât un burghiu din oțel, se întăresc în locurile cele mai inaccesibile. În Adler, de exemplu, doi smochini s-au așezat pe marginea de cărămidă a comitetului executiv local al districtului, iar al treilea s-a urcat chiar pe cupola vechii biserici.

Cultura smochinului cucerește noi zone geografice, deplasându-se treptat mai spre nord. Când este cultivat în zone reci, nu este, din păcate, întotdeauna urmat de un blastofag. Este foarte sensibil la căldură și nici măcar nu poate suporta frigul din Caucazul de Nord. În astfel de cazuri, ei apelează la serviciile unui smochin, care se descurcă fără tovarășul său etern. Cu toate acestea, acest tip de smochin (apropo, este potrivit și pentru cultura în cameră) își pierde capacitatea de a produce semințe, poate fi înmulțit doar prin butași verzi vegetativi sau stratificare.

Este curios că minunatul smochin este una dintre rudele apropiate ale ficusului nostru de interior și o rudă îndepărtată a dudului - dudul. Pe baza relației lor, oamenii de știință au petrecut multă muncă încercând să încrucișeze smochine cu dude mai rezistente la îngheț. În California, Luther Burbank s-a luptat fără succes să pună în aplicare această idee tentantă. Așa cum se întâmplă adesea, Ya. I. Bomyk, un naturalist modest experimental din Crimeea, a reușit să facă acest lucru. În iarna grea din 1949-1950 pentru Crimeea, când înghețurile în Ialta au ajuns la 20 de grade și aproape toate smochinele obișnuite s-au stins, hibridul Bomyk a supraviețuit. Naturalistul de succes și harnic are mari speranțe în noul său hibrid negru smochin-dud Bomyka-4. Mai este necesar să lucrăm îndelung și cu insistență pentru ca minunatul smochin să facă un nou pas spre nord.

Smochinul (smochinul) nu este doar o plantă obișnuită, ci a fost venerat de multe popoare în orice moment. Grecii antici considerau fructul smochinului un simbol al fertilităţii, italienii recunoşteau fructul ca personificarea abundenţei. Acest lucru se datorează structurii neobișnuite a fructului - doar 1 fruct poate conține aproximativ 1000 de boabe. Și la Roma, smochinul are un sens sacru, deoarece se crede că sub el s-au crescut fondatorii imperiului.

În Rusia, un astfel de fruct nu este atât de comun, deoarece poate crește doar în regiunile cu climă caldă. Cu toate acestea, toată lumea știe despre acest fruct unic.

Caracteristicile plantei

Smochinele au câteva alte denumiri: „ficus karika”, „boabă de viță de vie” sau smochin. În natură, este un copac cu tulpini multiple, cu o coroană luxuriantă, ramuri curbate și frunziș mare. Înălțimea trunchiurilor ajunge la 10 metri, coaja lor este destul de netedă și are o nuanță gri deschis. Deoarece smochinele aparțin plantelor ficus, au un suc caustic specific.

Coaja fructului în sine este destul de fragedă și moale. În interior, fructul copt este umplut cu conținut roșu dulce, cu multe boabe mici. Dacă smochinele sunt supracoapte, atunci procesele de fermentație pot începe în ea chiar și pe ramuri. De aceea fructele se numesc „vin”.

Descriere

Pentru a vă face o idee mai bună despre o astfel de plantă neobișnuită, dăm descrierea sa biologică detaliată.

• Familie- Dud.
• Gen- Ficus.
• Frunze. Frunzișul copacului este rigid, are dimensiuni mari și stipule căzând. Lăstarii mici se nasc în axila frunzelor, care în viitor dau inflorescențe de smochine și caprifiguri, purtând flori de ambele sexe.
• Fructe. Fructele coapte sunt suculente, seamănă în exterior cu o peră, au un gust dulce pronunțat. Lungimea lor este de până la 8 cm, iar greutatea este de aproximativ 50-70 de grame. De sus sunt acoperite cu cea mai subțire piele cu vilozități mici. Pielea poate fi galbenă, galben-verde sau albastru închis. Depinde de varietate și de maturitate. Deasupra fructului este un ochi mic acoperit cu solzi.
• Polenizare. Planta înflorește și fertilizează într-un mod foarte specific, deoarece inflorescențele heterosexuale apar pe diferiți copaci. Pentru polenizarea smochinelor sunt necesare viespi dintr-o anumită specie rară.

Smochinele conțin o cantitate mare de pectine, acizi organici și alte substanțe utile:

• vitaminele B, C, PP;
• beta caroten;
• magneziu;
• iod;
• calciu;
• fosfor, etc.

Apropo, în ceea ce privește prezența potasiului, smochinele sunt superioare numai culturilor de nuci și există mult mai mult fier în el decât în ​​mere.

Consumul regulat de smochine poate preveni formarea cheagurilor de sânge, poate menține nivelul optim de zahăr din sânge și poate scădea nivelul colesterolului. Fructele acestui arbore sunt folosite ca agent antipiretic, diuretic și diaforetic eficient, antioxidant. Acest fruct este foarte util pentru femei, deoarece poate reduce durerea în timpul menstruației și, de asemenea, poate afecta pozitiv formarea unui copil în timpul sarcinii.

Cu toate acestea, pe lângă proprietățile pozitive, smochinele au o serie de contraindicații. Să le enumerăm pe cele principale.

• Intoleranță individuală. Dacă nu știi sigur dacă ești sau nu alergic la smochine, atunci nu trebuie să îl consumi imediat în cantități mari. Mănâncă un singur fruct mic și vezi cum reacționează corpul tău în următoarele ore. Dacă nu au fost găsite consecințe negative (erupții cutanate, mâncărime, roșeață etc.), atunci pe viitor puteți folosi acest fruct dulce și gustos fără teamă.
• Gută. Deoarece smochinele conțin acid oxalic, ele pot dăuna persoanelor care suferă de această boală.
• Urolitiaza și anomalii ale tractului gastrointestinal. Dacă suferiți de astfel de probleme, atunci merită să limitați utilizarea smochinelor, deoarece acestea pot provoca o agravare a situației.

Habitat

Smochinele sunt cea mai veche plantă fructiferă. Probabil că a început să crească în Arabia, iar mai târziu în Siria, Egipt și Fenicia. Un astfel de copac a ajuns în SUA abia la sfârșitul secolului al XVI-lea.

O astfel de plantă se găsește într-o zonă cu un climat subtropical și are o distribuție destul de largă. Deci, smochinele cresc în Caucaz, în Carpați, Asia Centrală, în Caraibe și Bermude, în Crimeea. Clima acestor regiuni permite plantelor să se dezvolte pe deplin în soluri deschise. În plus, smochinele cresc în Marea Mediterană, Transcaucazia, pe malul Mării Negre, în Krasnodar, India, Australia și Highlands Iranieni.

Zona de distribuție a unei astfel de plante este extrem de mare. Dar copacul crește într-adevăr bine doar la tropice. Și pe teritoriul coastei Mării Negre există înghețuri care pot dăuna plantărilor.

În ce condiții sunt cultivate?

În ciuda faptului că planta oferă o recoltă atât de excelentă, este complet nepretențioasă în îngrijirea ei. Smochinele sunt capabile să crească și să dea roade chiar și pe soluri sărace. Mai mult, uneori un copac crește chiar și pe sâmburi de piatră. Aceasta înseamnă că înainte de a planta o astfel de plantă, nu este nevoie de tratament special și îngrășământ. Chiar și de insecte și dăunători, nu trebuie protejat.

Arborele tolerează foarte bine frigul, ceea ce înseamnă că temperaturile scăzute nu vor afecta recoltarea fructelor dulci. Arborele poate fi tăiat și tăiat fără teamă la absolut orice vârstă.

Cu toate acestea, există încă câteva nuanțe în cultivare. Smochinul nu se descurcă bine în solul excesiv de umed. În plus, viespile polenizatoare nu sunt la fel de rezistente la îngheț precum planta însăși, acest lucru nu trebuie uitat.

Smochinul se înmulțește prin semințe, lăstari verzi și răpiți. Perioada de fructificare începe la 2-3 ani de la cultivare. Aceasta este considerată o dată foarte timpurie pentru plantele fructifere. În același timp, de la aproximativ 7 ani, arborele începe să producă un randament constant ridicat.

Durata de viață aproximativă a unui smochin este de aproximativ 100 de ani. Dar există cazuri când planta a trăit până la 300 de ani.

Când este recolta?

Dacă pomul a atins deja vârsta fructuoasă, atunci puteți începe să recoltați prima recoltă. De obicei, se coace în iunie sau iulie. Dar în acest moment se dovedește a colecta doar o cantitate mică de fructe. În timp ce toamna (septembrie și octombrie) vine momentul recoltării recoltei principale de smochine.

Trebuie înțeles că acești termeni se referă la plante care se caracterizează prin fructificare mai mult decât o singură dată. Și nu la soiurile de plante subdimensionate, ale căror fructe, dimpotrivă, se coc mult mai repede decât culturile obișnuite.

Un fapt interesant: fructele coapte ale acestui anotimp și începuturile viitorului pot fi în același timp pe pom. Această caracteristică permite rinichilor să se umfle deja în ultimele zile de mai ale sezonului următor. În același timp, fructele lor sunt foarte mari și se maturizează timpuriu.

Pentru a afla dacă fructul este copt sau nu, îl poți atinge. Smochinele coapte sunt destul de moi la atingere, cu o oarecare uscăciune lângă tulpină. Dar pentru a fi 100% sigur de maturitatea fructelor, trebuie să le încerci. Nu există o metodă mai precisă. Tăiați smochinele la bază cu un cuțit ascuțit, foarfece sau foarfece.

Prima recoltă trebuie colectată selectiv, cu accent pe semnele externe de maturitate. Nu trebuie să culegeți fructe necoapte, deoarece conțin o substanță periculoasă amară. Dacă intenționați să uscați smochinele în viitor, vă puteți face timp cu colectarea și țineți fructele pe ramură mai mult timp. În acest fel, se poate obține o uscare naturală optimă.

Deoarece fructul are cea mai delicată pulpă și coajă subțire, trebuie sortat doar manual. Este important să efectuați astfel de lucrări în primele ore după colectare. Cu cat mai repede cu atat mai bine. Prin urmare, nu trebuie să colectați imediat multe fructe dacă nu sunteți sigur că le puteți mânca sau pregăti imediat.

Este important să începeți să culegeți fructe dimineața devreme.Îmbrăcămintea pentru astfel de muncă ar trebui să fie cu mâneci lungi pentru a evita dermatita. Se poate forma ca urmare a faptului că vilozitățile frunzelor unui smochin, sub influența radiației solare, eliberează o substanță care arde. Efectul său este similar cu o arsură de urzică, așa că protejați-vă mâinile cu mâneci și mănuși groase înainte de a începe să culegeți fructele cu grijă.

După ce fructele sunt recoltate, acestea trebuie plasate într-un recipient adecvat, cum ar fi paleți, și duse într-un loc întunecat și răcoros, unde vor aștepta procesarea ulterioară.

Cum poți folosi?

Smochinele pot fi folosite în multe feluri: uscate, congelate, consumate proaspete, adăugate la diferite deserturi și produse de patiserie. Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare metodă.

• Proaspăt. Fructele proaspăt culese se păstrează foarte puțin - doar câteva ore. După aceea, în ele încep procesele de fermentație. Acest lucru se datorează faptului că compoziția fructelor suculente conține cel puțin 30% zahăr. Din acest motiv, este important să consumați fructele nu mai târziu de 6 ore după tăiere.
• Îngheţat. După ce au fost recoltate smochinele, acestea trebuie sortate, spălate, uscate, sortate în saci și congelate. Este mai bine să utilizați funcția de congelare instantanee pentru aceasta pentru a păstra toate proprietățile utile ale fructului.
• Uscat. Cel mai adesea, pentru uscare se aleg fructele ușoare, a căror dimensiune este de aproximativ 5 cm. Astfel de fructe au cel mai mare preț, dar au și calitatea potrivită. Apropo, cu cât sunt mai multe boabe de smochină, cu atât este mai bună varietatea acesteia.

Fructele selectate se tin la soare aproximativ 4-5 zile. De obicei sunt pur și simplu înșirate pe un fir și atârnate sub un baldachin sau uscate desfășurate cu ochii în sus.

De asemenea, smochinele vor fi un adaos excelent la înghețată, deserturi cu fructe, plăcinte etc.

Apropo, fructele de pădure proaspete nu sunt numai utile, ci și un produs dietetic. Conținutul lor caloric este de doar 50 kcal la 100 g. Cu toate acestea, este important să înțelegeți că această proprietate nu se aplică fructelor uscate. Dimpotrivă, pot deveni un obstacol în drumul către o siluetă zveltă.

Veți fi interesat să aflați următoarele.

• Smochinele nu au putut fi cultivate în Statele Unite pentru o lungă perioadă de timp, deoarece în țară nu existau viespi polenizatoare. Și numai după îndepărtarea acestor insecte, americanii s-au putut bucura de fructe dulci.
• Alexandru cel Mare a luat smochine cu el în campanii, deoarece un astfel de fruct ocupa puțin spațiu, dar în același timp a redat perfect puterea și a satisfăcut foamea.
• Cleopatra adora pur și simplu smochinele, pentru că o ajuta să-și păstreze tinerețea și frumusețea. Legenda spune că șarpele cu care se sinucide a fost adus într-un coș cu acest fruct.
• Potrivit credinței populare, smochinul aduce noroc la locul de muncă și fericire în viața de familie. Încearcă să plantezi o astfel de plantă în grădina ta și vezi rezultatul!
• Proprietățile benefice ale smochinelor au fost observate de Avicenna. Medicul legendar a folosit cu succes acest fruct pentru a trata și a preveni multe boli.
• Sute de soiuri de smochine au fost descrise de botanici încă dinaintea erei noastre.
• Potrivit unor rapoarte, fructul biblic al cunoașterii a fost înlocuit cu un măr, deoarece acest fruct este mai faimos și mai simplu. În timp ce adevăratul copac al paradisului era smochinul. Frunzele de smochin au servit drept primele haine strămoșilor noștri – Eva și Adam.

• Dacă sunteți obez sau diabetic, ar trebui să vă limitați aportul de smochine, deoarece acestea sunt destul de bogate în zahăr.
• Fructele dulci și hrănitoare se potrivesc bine cu orice cereale. Este excelent pentru a face sosuri și deserturi. Utilizați-l ca alternativă la zahărul alb, vă va aduce beneficii sănătății.

Când cumpărați smochine de pe piață, asigurați-vă că sunt proaspete. Simțiți-vă liber să puneți vânzătorului o mulțime de întrebări, altfel riscați să plătiți pentru fructul fermentat.

Vedeți următorul videoclip pentru cultivarea smochinelor.