Pinten calcaian 

Salată de pui cu brânză și nuci. Salate de pui cu branza si nuci Reteta de salate de pui afumat cu nuci

Dacă Olivier și mimoza sunt deja plictisitoare, este timpul să încerci ceva nou și testat în timp. Combinația de pui și nuci este una dintre cele mai bune în gătit. Este foarte hrănitoare și gustoasă. Și puteți servi un astfel de fel de mâncare în zeci de moduri!

Reteta de salata de broasca testoasa

Ingrediente Cantitate
oua - 4 lucruri.
mere - 2 buc.
pui afumat - 170 g
praz - 1 BUC.
frunze de salata verde - 3 buc.
brânză rusească - 120 g
nuci - 130 g
maioneza - 180 ml
Timp de gătit: 20 de minute Conținut de calorii la 100 de grame: 183 Kcal

Procesul de preparare a salatei cu pui și nuci:

  1. Tăiați carnea de pui afumată în bucăți mici sau dezasamblați în fibre;
  2. Fierbeți ouăle până când gălbenușul devine ferm. Răciți-le în apă rece, îndepărtați coaja, despărțiți gălbenușurile și albușurile. Răziți fiecare dintre aceste părți în boluri separate. Lăsați un ou întreg pentru decor;
  3. Răziți grosier brânza;
  4. Curata merele de coaja. Dacă mărul este verde, puteți lăsa coaja. Tăiați miezul și radeți și pulpa;
  5. Tăiați ceapa curățată în sferturi și turnați peste apă clocotită. Clătiți apoi rădăcină;
  6. Încingeți ușor nucile într-o tigaie, lăsând patru jumătăți pentru decor. Măcinați nucile rămase cu un blender, cuțit sau sucitor;
  7. Mai întâi, albușurile sunt așezate pe farfurie. Trebuie sărate și unse ușor cu maioneză;
  8. Asezati puiul in stratul urmator, puneti deasupra sos alb;
  9. Apoi, întindeți cepele și merele, nu trebuie unse;
  10. Se presara branza deasupra, se adauga maioneza si se intinde pe toata suprafata;
  11. Urmează gălbenușurile, ungem și ele ușor;
  12. Presarati nuci tocate deasupra salatei;
  13. Pune un ou ca cap al unei viitoare broaște țestoase. Ochii pot fi făcuti din mazăre neagră sau cuișoare. Puneți patru jumătăți de nucă ca labe;
  14. Folosește maioneză pentru a face o plasă în partea de sus, ca un model pe o coajă. Se orneaza cu frunze de salata verde spalate si tocate.

Salata de pui cu ananas si nuci

  • 60 g brânză tare;
  • 1 file de pui;
  • 60 g nuci;
  • 120 g porumb conservat;
  • 5 inele de ananas (conserve);
  • 45 ml maioneză.

Cât timp se gătește - 25 de minute.

Conținut caloric la 100 g – 231 kcal.

Procesul de gatire:

  1. Spălați fileul de pui și tăiați toate venele în exces. Se fierbe în apă cu condimente timp de douăzeci de minute;
  2. Scoateți porumbul din borcan și lăsați-l să se scurgă;
  3. Inelele de ananas au nevoie și de timp pentru a scurge siropul. După aceasta, acestea trebuie tăiate în felii mici. Dacă ananasul este proaspăt, îl puteți tăia imediat. Un inel trebuie lăsat pentru decorare;
  4. Încinge nucile într-o tigaie uscată sau în cuptorul cu microunde, apoi toacă-le cu un cuțit, nu prea mărunt;
  5. Se rade brânza sau se taie cubulețe mici;
  6. Lăsați puiul să se răcească în bulion. După aceasta, dezasamblați-l în fibre mici sau tăiați-l în cuburi;
  7. Amestecați carnea, ananasul tocat, porumbul și brânza într-un bol de salată. Se condimentează totul cu maioneză;
  8. Deasupra se presara nuci si se orneaza cu ultimul inel de ananas.

Opțiune cu champignon

  • 2 catei de usturoi;
  • 1 file de pui;
  • 1 ceapă;
  • 70 g nuci;
  • 2 oua;
  • 80 g brânză tare;
  • 120 g champignon;
  • 70 ml maioneza.

Cât timp se gătește - 30 de minute.

Conținut caloric la 100 g – 217 kcal.

Procesul de gatire:

  1. Scoateți coaja de ceapă, apoi tocați-o mărunt cu un cuțit;
  2. Curățați ciupercile de resturi și fierbeți în apă cu sare timp de aproximativ opt minute. Lăsați-le să se răcească și tăiați felii sau bucăți;
  3. Intr-o tigaie cu unt se prajesc putin ciupercile si ceapa impreuna si se lasa din nou sa se raceasca;
  4. Fierbeți carnea într-un recipient separat, după ce ați spălat-o mai întâi. Se lasa sa se raceasca in bulionul propriu-zis, apoi se scoate si se taie bucatele mici;
  5. Fierbeți ouăle până când gălbenușul este complet tare. Cand s-au racit, trebuie curatati de coaja si rasi;
  6. Se rade brânza și se amestecă cu usturoiul decojit și tocat. Alternativ, îl puteți pune printr-o presă;
  7. Adăugați maioneză în brânză și amestecați;
  8. Încinge nucile într-o tigaie și toacă cu o mașină de tocat carne sau cuțit;
  9. Luați un fel de mâncare și puneți pe el un inel culinar;
  10. Așezați ingredientele în inel. Primul strat este fileul, care trebuie uns cu maioneza si, daca este cazul, sarea;
  11. Apoi, trebuie să așezați ouăle și asigurați-vă că le ungeți și ele;
  12. Apoi ar trebui să întindeți ciupercile deja răcite cu ceapă și să le distribuiți uniform și să aplicați sos alb;
  13. De asemenea, masa de brânză și usturoi trebuie distribuită peste salată;
  14. Presărați nuci deasupra și îndepărtați inelul. Este indicat să-l lași să stea aproximativ o jumătate de oră. Puteți decora cu verdeață.

Salata: pui + ananas + branza + nuca + ou

  • 2 file de pui;
  • 30 g nuci;
  • 3 oua;
  • 30 g nuci de pin;
  • 240 g ananas conservat;
  • 180 ml maioneză;
  • 120 g brânză;
  • 30 g fulgi de migdale.

Cât timp se gătește - 40 de minute.

Conținut caloric la 100 g – 233 kcal.

Procesul de gatire:

  1. Fierbeți fileul în apă cu diverse condimente și așteptați până se răcește. După aceea, tăiați-o în cuburi egale;
  2. Luați un fel de mâncare și un inel culinar mare. Asezati puiul in primul strat si ungeti-l cu sos alb;
  3. Tăiați ananasul în aceleași cuburi și așezați-i ca un al doilea strat;
  4. Ouăle, fierte până când gălbenușul este ferm, trebuie împărțite. Rade albusurile ca al treilea strat, rade si galbenusurile, dar dai deoparte;
  5. Aplicați maioneză pe albușuri;
  6. Se rade branza direct pe albusuri, iar deasupra se presara galbenusurile;
  7. Încingeți puțin nucile și nucile de pin și tocați-le cu un cuțit;
  8. Amesteca-le cu fulgi de migdale si presara salata cu acest amestec. Scoateți inelul;
  9. Lăsați ingredientele la macerat aproximativ o oră.

Reteta originala cu prune uscate

  • 120 g prune uscate;
  • 1 file;
  • 80 g nuci;
  • 1 măr;
  • 10 g patrunjel;
  • 4 oua;
  • 80 g mozzarella;
  • 90 ml maioneză.

Timp de gătire: 35 minute.

Conținut caloric la 100 g – 169 kcal.

Procesul de gatire:

  1. Se toarnă apă clocotită peste prune și se lasă timp de cincisprezece minute. Cand se umfla se scurge apa si se toaca marunt fructele uscate;
  2. De asemenea, nucile trebuie tocate; cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un sucitor;
  3. Radeți biluțele de mozzarella sau tăiați-le în cuburi mici;
  4. Se fierb ouăle (se fierb cel puțin zece minute) și se răcesc. Lăsați trei gălbenușuri întregi, măcinați toate celelalte părți;
  5. Frecați puiul cu condimentele preferate și prăjiți într-o tigaie ca o bucată întreagă. Puteți folosi o tigaie pentru grătar;
  6. Apoi lăsați carnea timp să se răcească și tăiați-o în bucăți mici. Puneți pe o farfurie ca prim strat. Trebuie să luați doar jumătate din pui, iar a doua parte va merge în straturi deasupra;
  7. Tasați puiul și presărați imediat mozzarella deasupra. Aplică deasupra puțină maioneză;
  8. După aceasta, adăugați ouăle rase;
  9. Decojiți și decupați mărul, clătiți și dați pe răzătoare. Se pune deasupra ouălor;
  10. Compactați din nou straturile și puneți prunele deasupra. Trebuie acoperit cu sos alb;
  11. Peste ele puneți nucile tocate și a doua parte de carne;
  12. Se aplica maioneza pe toata suprafata salatei si se presara deasupra galbenusuri ras. Decorați cu verdeață.

Cel mai bun mod de a face gustul unei salate mai interesant și mai profund este să faci maioneză de casă. Este destul de simplu, destul de ieftin și rapid. Și gustul este de câteva ori mai bun decât cel cumpărat din magazin.

Poți să te îndepărtezi de rețeta tradițională pentru acest sos și să-l faci pe bază de uleiuri diferite: cânepă, susan, muștar etc. Muștarul în sine poate fi, de asemenea, variat și puteți folosi chiar muștar granulat. Și pentru ca maioneza să aibă o culoare cremoasă frumoasă, trebuie să luați doar gălbenușurile.

Nucile trebuie gustate înainte de utilizare. Dacă sunt puțin amare, trebuie neapărat să fie uscate într-o tigaie. Când s-au răcit, luați o mică parte din nuci în mâini și măcinați-le peste masă. Cea mai mare parte a cojii ar trebui să cadă - aceasta este cea care dă amărăciunea. Și apoi utilizați produsul conform rețetei.

Salatele cu pui și nuci sunt întotdeauna o alegere bună atât pentru o masă festivă, cât și pentru cea de zi cu zi. Combinația poate fi întotdeauna completată și diversificată și, prin urmare, nu devine plictisitoare.

Una dintre cele mai simple retete de salate delicioase si satioase, care ar trebui sa atraga in special barbatii. Pieptul fraged de pui, castraveții murați picante, ceapa suculentă și ouăle de pui cu gust neutru se combină destul de interesant cu nucile. Această salată se prepară rapid și este perfectă atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru mesele de sărbători.

Vă recomand să asezonați această salată simplă și gustoasă cu maioneză - nu vă leneși și pregătiți maioneză de casă (aici găsiți cea mai de bază rețetă de maioneză de casă). Dacă doriți, puteți folosi ca dressing un sos pe bază de maioneză și smântână, pe care îl amestecați în proporții egale. Ierburi proaspete pentru decor? De ce nu!

Ingrediente:

Gătirea felului de mâncare pas cu pas cu fotografii:


Reteta acestei salate simpla si gustoasa include piept de pui (poate fi inlocuit cu alt file de pui), castraveti murati (), nuci decojite, oua de pui (eu am 4 foarte mari, deci puteti folosi 5-6 mici), ceapă mare și o cantitate decentă de maioneză. Ca întotdeauna, recomand să folosiți maioneză de casă - se face în câteva minute și se dovedește mai gustoasă și mai sănătoasă.


In primul rand sa punem pieptul de pui la fiert. În general, există două reguli de bază după care se gătește pieptul de pui. Dacă aveți nevoie de bulion, puneți carnea în apă rece, iar când pregătiți pieptul în sine (de exemplu, pentru aceleași salate), puneți-l în apă clocotită. Atunci pieptul va deveni suculent și foarte moale, deoarece nu va avea timp să-și dea toate sucurile bulionului. Așadar, puneți pieptul de pui în apă clocotită și fierbeți la fierbere moderată aproximativ 15 minute (după ce apa fierbe a doua oară - fierberea se oprește când adăugați carnea, pe măsură ce temperatura apei scade).


Între timp, toacă mărunt ceapa decojită. Dacă dați peste o ceapă ascuțită, trebuie să o opăriți cu apă clocotită (deja tocată), apoi clătiți-o în apă cu gheață - amărăciunea va dispărea. În același timp, puneți ouăle de pui la fiert tare.


Nucile decojite trebuie tocate cu un cuțit sau tocate cu ajutorul unui blender. Principalul lucru nu este să obțineți firimituri fine, ci să lăsați bucăți mici de nuci pentru ca textura lor să se simtă.


Ouăle de pui sunt gata: răciți-le sub jet de apă rece direct în cratiță. Astfel se vor raci mai repede si vor fi mai usor de curatat. Tăiați-le în același cub. Apropo, știi cum să previi crăparea ouălor în timpul gătitului? În primul rând, trebuie să fie la temperatura camerei (adică scoateți ouăle din frigider în prealabil), precum și apă. În al doilea rând, când gătiți, adăugați puțin oțet sau sare în apă.


Pieptul de pui este si el gata - se scoate din bulion, se lasa putin sa se raceasca, apoi se taie cubulete mici. Dacă calculezi corect timpul de gătire, pieptul va deveni suculent, iar cuburile vor fi perfect netede și nefibroase.


Deci, puteți stratifica treptat ingredientele finite. Prin tradiție, folosesc boluri adânci, pe care le căptușesc complet cu folie alimentară - astfel mâncarea nu se va lipi în vase și salata va ieși netedă pe farfurie. Straturile sunt așezate invers, adică partea de jos a vasului este partea de sus a salatei. În general, dacă nu vă interesează în mod deosebit forma salatei, puteți amesteca totul și mânca imediat. Primul meu strat este pui - punem pe fund jumătate din toate cuburile, care s-au răcit deja complet. Este important să acoperiți fiecare strat cu o porție destul de generoasă de maioneză pentru ca salata să nu fie uscată.





Și la sfârșit - nuci tocate (se lasă o mână pentru a decora salata finită). Nu uita de maioneza!


Rețete simple pentru o salată copioasă cu pui și nuci, cu adaos de brânză, ananas, prune uscate, șampioane - alegeți!

Una dintre cele mai simple retete de salate delicioase si satioase, care ar trebui sa atraga in special barbatii. Pieptul fraged de pui, castraveții murați picante, ceapa suculentă și ouăle de pui cu gust neutru se combină destul de interesant cu nucile. Această salată se prepară rapid și este perfectă atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru mesele de sărbători.

  • piept de pui – 500 gr
  • castraveți murați – 300 gr
  • ouă de găină - 4 buc
  • nucă – 80 gr
  • ceapa - 150 gr
  • maioneză - 300 gr

In primul rand sa punem pieptul de pui la fiert. În general, există două reguli de bază după care se gătește pieptul de pui. Dacă aveți nevoie de bulion, puneți carnea în apă rece, iar când pregătiți pieptul în sine (de exemplu, pentru aceleași salate), puneți-l în apă clocotită. Atunci pieptul va deveni suculent și foarte moale, deoarece nu va avea timp să-și dea toate sucurile bulionului. Așadar, puneți pieptul de pui în apă clocotită și fierbeți la fierbere moderată aproximativ 15 minute (după ce apa fierbe a doua oară - fierberea se oprește când adăugați carnea, pe măsură ce temperatura apei scade).

Între timp, toacă mărunt ceapa decojită. Dacă dați peste o ceapă ascuțită, trebuie să o opăriți cu apă clocotită (deja tocată), apoi clătiți-o în apă cu gheață - amărăciunea va dispărea. În același timp, puneți ouăle de pui la fiert tare.

Nucile decojite trebuie tocate cu un cuțit sau tocate cu ajutorul unui blender. Principalul lucru nu este să obțineți firimituri fine, ci să lăsați bucăți mici de nuci pentru ca textura lor să se simtă.

După aceasta, tăiați castraveții murați crocanți în cuburi mici. Nu vă voi spune dimensiunea bucăților, deoarece nu le măsor, dar au aproximativ aceeași dimensiune cu cea pe care o tocați ingredientele pentru salata Olivier.

Ouăle de pui sunt gata: răciți-le sub jet de apă rece direct în cratiță. Astfel se vor raci mai repede si vor fi mai usor de curatat. Tăiați-le în același cub. Apropo, știi cum să previi crăparea ouălor în timpul gătitului? În primul rând, trebuie să fie la temperatura camerei (adică scoateți ouăle din frigider în prealabil), precum și apă. În al doilea rând, când gătiți, adăugați puțin oțet sau sare în apă.

Pieptul de pui este si el gata - se scoate din bulion, se lasa putin sa se raceasca, apoi se taie cubulete mici. Dacă calculezi corect timpul de gătire, pieptul va deveni suculent, iar cuburile vor fi perfect netede și nefibroase.

Deci, puteți stratifica treptat ingredientele finite. Prin tradiție, folosesc boluri adânci, pe care le căptușesc complet cu folie alimentară - astfel mâncarea nu se va lipi în vase și salata va ieși netedă pe farfurie. Straturile sunt așezate invers, adică partea de jos a vasului este partea de sus a salatei. În general, dacă nu vă interesează în mod deosebit forma salatei, puteți amesteca totul și mânca imediat. Primul meu strat este pui - punem pe fund jumătate din toate cuburile, care s-au răcit deja complet. Este important să acoperiți fiecare strat cu o porție destul de generoasă de maioneză pentru ca salata să nu fie uscată.

Dupa pui, adaugam jumatate din castravetii murati tocati, pe care nici nu uitam sa ii acoperim cu sos.

Urmează un strat de ouă de pui fierte și maioneză.

Apoi întindem ceapa tocată, acoperindu-le cu maioneză.

Și la sfârșit - nuci tocate (se lasă o mână pentru a decora salata finită). Nu uita de maioneza!

Mai rămâne doar să adăugați cealaltă jumătate de cuburi de pui (maioneză!).

Stratul final este a doua porție de castraveți murați.

Acoperiți salata cu marginile foliei alimentare și apăsați puțin toate ingredientele cu o lingură sau direct cu palma pentru ca straturile să se fixeze. Puteti lasa salata in aceasta forma la macerat la frigider cateva ore (am indicat timpul de preparare a salatei doar din punctul de vedere al muncii noastre).

Când este timpul să serviți vasul, acoperiți vasul cu salata cu o farfurie plată și întoarceți structura. Acum scoateți vasul și apoi îndepărtați folia alimentară, datorită căreia mâncarea nu se lipește de pereții vasului. Salata se dovedește netedă și îngrijită, straturile sunt clar vizibile.

Imaginația ta culinară vă va spune cum să decorați felul de mâncare finit. Am stropit-o doar cu nuci.

Se dovedește a fi o salată foarte simplă, dar în același timp interesantă, gustoasă și satisfăcătoare, care cu siguranță va atrage pe mulți. Încearcă și tu!

Reteta 2, pas cu pas: salata cu piept de pui si nuci

Foarte gustoasa si frumoasa salata Foarte frageda, cu o crocanta placuta de nuci. Acest fel de mâncare va decora perfect orice masă de sărbători. Salata este foarte hrănitoare și satisfăcătoare. Se prepară rapid și ușor. Această rețetă poate fi făcută chiar și de cea mai începătoare gospodină.

  • file de pui - 250 g
  • Ouă de pui - 3 buc
  • Brânză tare - 80 g
  • nuci - 50 g
  • Maioneză - 3 linguri
  • Stafide – 30 buc
  • Sarat la gust

Pregătiți toate ingredientele necesare și nu ezitați să începeți să gătiți. Orice maioneză sau smântână groasă (la discreția dvs.), precum și orice brânză tare, este potrivită pentru preparare.

În prima etapă, trebuie să fierbeți fileul de pui în apă cu sare, apoi să se răcească și să se taie în bucăți mici cu un cuțit.

În timp ce carnea se gătește, pregătiți ingredientele rămase ale preparatului. Trebuie să împărțiți nucile și să zdrobiți miezul în bucăți mai mici într-un mojar sau altă metodă. Poți folosi atât sâmburi de migdale, cât și alune, depinde de tine.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

De asemenea, treceți ouăle de pui fierte tari prin răzătoarea grosieră.

După ce aveți toate ingredientele gata, începeți să pregătiți salata. Trebuie să luați un vas mare, lyagan sau o farfurie mare plată. Distribuiți uniform fileul de pui tăiat pe partea de jos.

Se presara apoi pesmet de nuci peste stratul de carne, de asemenea, uniform.

Aplicați o cantitate mică de brânză rasă pe nuci.

Apoi, toate straturile așezate ale vasului trebuie acoperite cu firimituri de ou și presate puțin cu mâna pentru a ușura aplicarea maionezei.

Acum întindeți uniform stratul de ouă cu maioneză.

În concluzie, trecem la etapa finală - proiectarea vasului. Se acoperă salata cu un strat de brânză rămasă și se ornează cu stafide aburite. În loc de stafide, puteți folosi orice struguri proaspeți, fără semințe.

Salata a iesit foarte frumoasa si delicata la gust. Acest fel de mâncare poate fi pregătit cu succes pentru orice sărbătoare sau sărbătoare de familie. Gătiți și tratați-vă prietenii și oaspeții. Pofta buna tuturor!

Reteta 3: Salata de pui cu nuca si ciuperci

Salata festiva delicioasa de pui cu nuca si ciuperci, care va fi foarte usor de preparat.

  • Piept de pui - 2-3 buc.
  • Nucă - 0,5 căni
  • Champignons - 300 g
  • Unt - 50 g
  • Brânză - 100 g
  • Maioneză - 100 g
  • Sare - 1 linguriță

Cum se prepară salată de pui cu ciuperci și nuci: Spălați pieptul de pui. Umpleți cu apă (1 litru). Se aduce la fierbere și se adaugă sare (0,5 linguriță de sare). Fierbeți pieptul de pui în apă clocotită cu sare timp de 15 minute.

Se răcește pieptul de pui și se toacă mărunt.

Spălați șampioanele și tocați-le mărunt.

Se încălzește o tigaie, se topește untul. Puneți șampioanele. Se prăjește în unt la foc mediu, amestecând (15 minute).

Lăsați un sfert din nuci pentru decor. Măcinați nucile într-un mojar sau blender.

Amesteca pieptul de pui tocat marunt cu nuca si champignons prajiti.

Pune branza (20 g) deoparte pentru decor. Răziți brânza rămasă. Îl poți da pe răzătoare fină, sau pe una grosieră - după gustul tău.

Adăugați brânză rasă la ingredientele rămase, adăugați sare (un praf).

Asezonați salata de pui cu ciuperci și nuci cu maioneză.

Pentru decorare se rade brânza pe o răzătoare fină.

Blatul salatei de pui cu nuci si ciuperci poate fi decorat cu branza rasa si nuci.

Rețeta 4: salată de pui cu prune și nuci (cu fotografie)

O combinație neobișnuită de prune uscate, pui, nuci și usturoi fac din această salată favorita pe orice masă de sărbători.

  • File de pui - 200 g
  • Cartofi (cartofi medii) - 2 buc.
  • Brânză tare - 150 g
  • Prune uscate - 150 g
  • Ou de pui - 3 buc
  • Nuci (am avut mai putine azi) - 150 g
  • Usturoi (mai mult posibil (după gust)) - 4 dinți.
  • maioneza (dupa gust)
  • Smântână (după gust (ai nevoie de smântână care nu este foarte acru))
  • Sarat la gust)
  • Piper negru (dupa gust)

Acestea sunt produse necesare.

Se prăjește pieptul pe ambele părți și se taie cubulețe.

Se fierb cartofii și ouăle, se curăță, se răcesc și se dau pe răzătoare grosieră.

Se fierb prunele la abur, se scurge apa dupa cateva minute, se usuca si se taie cubulete.

Brânza se da pe răzătoare grosieră, se toacă nucile nu foarte mărunt, eu doar le toc.

Se amestecă maioneza cu smântână, aproximativ unu la unu. Se adauga usturoiul tocat marunt sau ras.

Pune cartofii rasi pe o farfurie mare, se adaugă puțin sare și piper și se unge cu sos de usturoi-smântână-maioneză.

Se pune următorul strat de piept de pui și se unge cu sos de usturoi-smântână-maioneză.

Apoi brânză rasă și sos de usturoi-smântână-maioneză.

Următorul strat este făcut din prune și sos.

Se adauga apoi ouale ras, sare si piper, unge cu sos

Se presară generos cu nuci.

Pofta buna si buna dispozitie tie si invitatilor tai!

Reteta 5: Salata frantuzeasca de pui cu nuci si ananas

Ofer o rețetă de salată delicioasă pentru masa de sărbători) Există multe varietăți de salată de pui, dar aceasta și o altă variantă sunt preferatele mele. Astăzi vom pregăti o salată cu file de pui, conserva de ananas, brânză și nuci.

  • 250 g file de pui (un piept mic de pui)
  • 150 g - brânză tare (de exemplu, „rusă”)
  • 1 conserve felii de ananas
  • 150 g nuci
  • maioneză pentru dressing (ușoară)

Fierbe puiul, sare ușor. Răciți puiul. Apoi tăiați în fâșii subțiri. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tocați mărunt nucile.

Puneți într-o tavă de salată plată în straturi (întindeți fiecare strat cu maioneză):

Pe fundul formei se pune fileul de pui tocat, se unge cu maioneza

Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, puneți-o deasupra ananasului, ungeți stratul de brânză cu maioneză, dar nu ungeți stratul de ananas!!!

Nuci (nu este nevoie sa ungem blatul!). Peste maioneza se toarna nucile tocate si se presara ferm. Acoperiti salata cu folie alimentara sau cu un capac, puneti-o la frigider pentru minim 2 ore, optim 5-6 ore, salata va fi inmuiata si va fi foarte gustoasa!!!

Reteta 6: Salata de pui cu prune si nuca

O salată cu pui, prune uscate, nucă și brânză este o opțiune câștigătoare pentru orice ocazie, dar dacă un astfel de fel de mâncare apare pe masă într-o zi obișnuită a săptămânii, cei dragi vor fi pur și simplu încântați. Sunt disponibile toate ingredientele pentru salată, trebuie doar să gătiți în prealabil (fierbe) puiul, iar restul este doar tocat sau ras. Datorită acestui fapt, dacă ați gătit deja pui, salata poate fi preparată în literalmente 15 minute.

  • 200 g file de pui
  • 1 mână de prune uscate
  • 1 mână de nuci
  • 1–2 castraveți murați sau murați
  • 3 linguri. l. maioneză
  • 1/5 linguriță. sare
  • 2-4 crenguțe de verdeață
  • 50 g brânză tare

Puneți fileul de pui în apă cu sare și fierbeți până se înmoaie. Pentru a da cărnii mai multă aromă, puteți adăuga în bulion câteva foi de dafin și boabe de piper. La 25-30 de minute după ce apa dă în clocot vor fi suficiente, apoi se răcește carnea și se taie cubulețe mici.

Salata o vom colecta imediat în boluri sau într-un castron comun mare de salată. Puneți bucățile de pui în partea de jos.

Tăiați castraveții în cuburi mici și puneți-le pe pui.

Puteți lua nu brânză tare, ci, de exemplu, brânză procesată sau moale murată. Brânza tare trebuie să fie rasă, iar brânza moale poate fi pasată în firimituri fine cu o furculiță. Se toarnă brânza într-un castron sau bol de salată.

Se aseaza maioneza pe un strat de branza si se presara bucatele de nuca deasupra.

Tăiați prunele afumate sau uscate în bucăți și puneți, de asemenea, deasupra salatei.

Înainte de servire, salata poate fi decorată cu ierburi proaspete. Nu este nevoie să insistați, deoarece straturile nu au fost acoperite cu maioneză. Deja pe masă, imediat înainte de utilizare, toate ingredientele dintr-un castron sau un bol de salată trebuie amestecate.

Reteta 7: Salata cu piept de pui si nuci

  • Piept de pui 250 g
  • Ouă de pui 2 buc
  • Ardei dulce roșu 1 bucată
  • Nuci 100 g
  • Ulei vegetal 1 lingura
  • Pătrunjel (verde) după gust
  • Maioneza dupa gust
  • Sarat la gust
  • Mix de ardei dupa gust

Tocați mărunt pieptul de pui.

Asezonați, sare

Prăjiți fileul până este gata

Fierbeți oul tare, tăiați mărunt

Ardei tăiat cubulețe

Adăugați fileul de pui

Tocați mărunt pătrunjelul

Tocați nucile cu un cuțit

Adaugă Mayo

Amesteca.

Rețeta „Salata de pui și nuci” este gata, poftă bună!

Reteta 8: salata cu pui, ciuperci si nuci (pas cu pas)

Astăzi vă voi arăta o rețetă de salată de carne de pui fiartă cu champignon și nuci, foarte fragedă ca consistență și interesantă la gust. Această salată se prepară destul de repede și ușor, iar rezultatul final este un preparat foarte original cu care îți poți răsfăța familia de sărbători și chiar și într-o zi obișnuită a săptămânii, servind-o, de exemplu, la cină ca fel principal.

Salata cu pui, ciuperci și nuci este foarte hrănitoare și satisfăcătoare și constă din cele mai sănătoase produse. Pieptul de pui și ciupercile conțin multe proteine ​​și aminoacizi valoroși, care refac țesutul muscular și întăresc imunitatea organismului. Nucile sunt o sursă de acizi grași omega-3, care susțin funcționarea sistemului nervos și stimulează activitatea mentală. Ouăle completează lipsa de vitamina D din organism, care este deosebit de importantă în timpul sezonului rece. Și, deși această salată nu este cel mai dietetic fel de mâncare, chiar și după o porție mică nu vei dori să mănânci câteva ore, ceea ce compensează posibilul rău adus silueta ta.

Ei bine, gustul acestei minunate salate nu este atât de ușor de transmis în cuvinte, trebuie neapărat să-l încerci. Dar credeți-mă pe cuvânt, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Fileul de pui moale și fraged și ouăle se potrivesc perfect cu gustul bogat al șampioanelor, iar ceapa prăjită cu condimente aromate și nuci condimentate adaugă propria lor notă specială, unică. Pregătește o salată cu pui, ciuperci și nuci folosind această rețetă simplă și vezi singur!

  • 2 file de pui
  • 1 conserve de șampioane (400 g)
  • 4 ouă
  • 1 ceapă medie
  • 80 g nuci
  • 80 g maioneza
  • 2 linguri. l. ulei vegetal
  • sare, piper, ½ linguriță. condimente pentru pui

Pentru a pregăti o salată cu pui, ciuperci și nuci, tăiați ceapa în rondele subțiri sferturi și prăjiți în ulei vegetal la foc mediu până se rumenește timp de 8 - 10 minute.

Adăugați condimentele de pui în ceapă și gătiți încă 2 - 3 minute.

Fierbeți fileul de pui în apă clocotită timp de 30-40 de minute, răciți, tăiați cubulețe și puneți-l într-un castron de salată.

Se fierb ouale tari, se curata de coaja, se taie cubulete si se adauga la pui.

Scurgeți lichidul de pe ciuperci și tăiați-le în felii mici. De obicei cumpăr ciuperci deja tocate, dar de obicei necesită și tocare suplimentară.

La servire, presară nucile rămase deasupra salatei. Salata delicata picanta cu pui, ciuperci si nuci este gata!

Cu siguranță, mulți dintre voi ați fost într-o situație în care bugetul pentru o masă festivă este puternic limitat, dar oaspeții sunt planificați și este imposibil să-i lăsați înfometați sub nicio formă. Am câteva dintre aceste rețete care se numesc „satiență instantanee”. Și acum mai pot adăuga una pe lista mea - salată de pui cu prune și nuci. Setul de produse se dovedește a fi ultra-ieftin. Jumătate de piept de pui, ouă, castraveți, prune uscate, maioneză... Da, da, nucile sunt scumpe în zilele noastre. Dar veți avea nevoie doar de 60-70 de grame din ele. Pentru preparatul consistent pe care îl vedeți în fotografie. Șase porții. Mănânci unul și ești imediat sătul. Iar starea de spirit este festivă. La urma urmei, salata este foarte gustoasă, combină notele dulci-acrișoare proaspete și strălucitoare, plus că ești plăcut surprins să descoperi că înăuntru sunt nuci crocante. Cu siguranță vă voi arăta mai jos cum să nu le înmoaie. Un fleac - dar salata câștigă cu 200 la sută în comparație cu analogii săi.

Ingrediente:

  • Pui - 250 de grame (1/2 piept de pui),
  • Prune uscate - 130 grame (5-6 bucăți),
  • Nuci – 60 de grame (mână cu blat),
  • Ouă - 3 bucăți,
  • Castraveți – 300 de grame (1/2 seră sau 1-2 măcinate mici),
  • Maioneza dupa gust

Metoda de gatit

Pregătirea preliminară

Pentru aceasta salata va trebui sa fierbem ouale tari (8 minute dupa fierbere) si pieptul de pui. Trebuie turnat cu o cantitate mică de apă, sărat, adus la fierbere, reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20 de minute. În continuare, produsele vor trebui scoase din apă și lăsate să se răcească. Prunele trebuie spălate, turnați apă fierbinte și lăsați să stea 10 minute până devin moi.

În continuare, vă vom ghida prin straturi. Cei care nu au nevoie de o descriere detaliată pot merge direct acolo unde am rezumat totul într-o scurtă listă. Ceilalți interesați sau necesari pot începe imediat să urmărească toate detaliile pregătirii unei salate cu pui, prune uscate și nuci cu fotografii pas cu pas.

Primul strat – pui și maioneză

Am tăiat puiul fiert răcit în bucăți mici, de aproximativ 3-4 milimetri. L-am așezat într-un castron de salată într-un strat uniform, încercând să reproduc forma ovală.


Aplicați maioneză pe acest strat. Dacă aveți piept de pui, atunci nu vă zgâriți cu maioneză - este slabă și trebuie înmuiată bine în sos. Am pus 2 linguri. Dacă ați luat carne mai grasă, de exemplu, dintr-o coapsă, atunci cantitatea de maioneză poate fi redusă la jumătate.


Al 2-lea strat – prune uscate

Prunele vor arăta ca o pastă lipicioasă după înmuiere. Am tăiat fiecare boabă în jumătate, apoi fâșii și încrucișat în cuburi. Apoi am pus-o deasupra unui strat de pui. Pentru a nu se sfărâma în jurul marginilor. Nu este nevoie să acoperiți prunele cu maioneză!


Al 3-lea strat – nuci

Nucile trebuie tăiate cu un cuțit. Pentru a preveni să sară și să se împrăștie pe masă, mai întâi apăsați-le ușor cu partea plată a cuțitului și apoi tăiați-le în bucăți. Când le așezați în strat pe prune uscate, apăsați-le ușor la suprafață. Dacă o parte din el cade, este în regulă. Vei avea un copil foarte drăguț. În esență, un design natural. De asemenea, nu aplicăm maioneză pe acest strat!


Al 4-lea strat – albuș de ou și maioneză

Trebuie să separăm ouăle în gălbenușuri și albușuri. Se da deoparte galbenusurile si se toaca marunt albusurile. Vor fi destul de mulți. Se aseaza deasupra nucilor, niveland si compactand usor.


Asezati imediat un strat gros de maioneza pe albusuri. Nu regretăm! Nu prea înțeleg cum fac oamenii o plasă de maioneză. Aparent, ei transferă sosul undeva dintr-un recipient standard cu un gât gros de plastic. Arunc aceste bile din ambalaj de plastic pe toată suprafața albusurilor. Si apoi trec putin peste ea cu o lingura. Maioneza mea este groasă, formează valuri drăguțe de-a lungul marginii salatei.


5 straturi – castraveți și maioneză

Dacă aveți castraveți lungi de seră, nu are rost să-i curățați - grosimea pielii nu este mult diferită de mijloc. Dacă castraveții sunt soiuri măcinate sau cu coșuri, asigurați-vă că îndepărtați pielea. Tăiați castravetele în bucăți mai mici. Fac asta în cuburi de 2-3 milimetri. Se pune deasupra albusurilor. Procedați cu atenție.


Aplică un strat mic de maioneză deasupra castraveților, aproximativ 1,5 linguri. Distribuiți cu atenție.


Al 6-lea strat – gălbenuș de ou

Pregătirea salatei se apropie de final. Rămâne doar să o decorezi cu gălbenuș. Se rade cu razatoarea fina si, incepand din centru, presara tot blatul salatei. Puteți apăsa puțin gălbenușurile, dar apoi le stropiți cu mai multe pesmeturi de gălbenuș deasupra pentru a crea un efect pufos.


Asta e tot. Permiteți-mi să rezumam pe scurt straturile:

  1. pui fiert + maioneză,
  2. prune uscate,
  3. nuci,
  4. albus de ou + strat gros de maioneza,
  5. castraveți + maioneză,
  6. galbenus ras.


Pofta buna si sarbatori fericite!

Retete pas cu pas pentru diverse salate cu pui, ananas si nuci: aromate, satioase, usoare

2017-10-24 Marina Vykhodtseva

Nota
reţetă

42124

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

13 gr.

15 gr.

Carbohidrați

6 gr.

211 kcal.

Varianta 1: Salata clasica cu pui, ananas si nuca

Rețeta tradițională de salată de pui, ananas și nucă folosește file. Se fierbe intr-o cratita pe aragaz daca se doreste, asta se poate face in prealabil, dar pasarea se poate si coace la cuptor, sarata mai intai. Acest pui este excelent și pentru salată.

Ingrediente

  • 500 g file;
  • 160 g maioneza (provenzala);
  • 150 g branza;
  • 70 g nuci;
  • 450 g ananas.

Reteta pas cu pas de salata cu pui, ananas si nuca

Spălați fileul de pui, puneți-l într-o cratiță, adăugați apă, dar nu adăugați mult lichid pentru a nu lăsa gustul. Se fierbe până când este gata. Nu este nevoie să gătiți prea mult pasărea pentru file, 25 de minute sunt suficiente.

Tăiați carnea de pui răcită în cuburi mici. Puteți dezasambla pasărea în fibre, dar în acest caz salata de puful nu va fi foarte convenabilă de ridicat, bucăți de file vor trage de alte produse.

Adăugați jumătate din maioneză la pui, adăugați sare și amestecați. Această salată este convenabilă de făcut folosind un inel de gătit, puteți lua marginea unei tigaie cu arc. Se aseaza pe o farfurie si se adauga puiul. Dar puteți forma pur și simplu un strat cu mâna cu o lingură obișnuită.

Tăiați ananasul în cuburi, cam de aceeași dimensiune cu fileurile. Așezați deasupra păsării, neteziți și apăsați ușor. Aplicați puțină maioneză, ungeți ușor bucățile pentru a ține straturile de salată împreună.

Acum brânza. Este mai bine să-l așezați în două etape, atunci acest strat nu va fi uscat. Se rade fin, se separa aproximativ o treime. Puneți cea mai mare parte pe ananas, ungeți cu maioneza rămasă. Presărați brânză uscată deasupra.

Tăiați nucile în bucăți și presărați peste toată salata. Dacă sâmburii sunt prăjiți în prealabil, vor da o aromă mai pronunțată.

Trimiteți salata la frigider, lăsați-o să se infuzeze și să se întărească, sunt suficiente 2-3 ore. Apoi scoateți cu grijă inelul dacă a fost folosit. Puteți pune o crenguță de pătrunjel deasupra nucilor.

Este important să răciți bine puiul înainte de a asambla salata și de a combina ingredientele. În acest caz, gustul aperitivului va fi mult mai bun, iar fileul răcit va fi tăiat îngrijit și frumos.

Varianta 2: Reteta rapida de salata cu pui, ananas si nuca

Această salată nu trebuie să se înmoaie mult timp, deoarece se prepară cu piept de pui afumat. Adică îl poți servi imediat. De asemenea, nu este nevoie să colectați straturi sau să fierbeți nimic. Gătitul va dura doar un sfert de oră, dar gustul va fi destul de decent.

Ingrediente

  • 300 g piept afumat;
  • 100 g nuci;
  • 300 g ananas;
  • 90 g brânză;
  • 150 g maioneza.

Cum se prepară rapid o salată cu pui, ananas și nuci

Tăiați pieptul în cuburi. Nu este nevoie să faci bucăți mari, să fie de aproximativ 5 milimetri fiecare.

Tăiați ananasul în aceleași cuburi sau ceva mai mari, mai întâi scuturați bucățile pentru a scăpa de picăturile în exces.

Brânza poate fi rasă, dar este mai bine să o tăiați în cuburi mici pentru a nu deranja armonia preparatului. Daca ai oua fierte, poti sfarama 3-4 bucati in aceasta salata.

Se condimentează cu maioneză, se amestecă, se transferă într-un bol de salată.

Împrăștiați sâmburi de nuci deasupra. Puteți să le tocați, să le dați pe răzătoare, să le măcinați sau să le folosiți întregi.

Pentru aceasta salata puteti folosi nu numai piept afumat, ci si pulpe de pui. Insa este indicat sa indepartezi pielea si sa indepartezi excesul de grasime din ele nu merg bine cu ananasul si sunt foarte daunatoare atunci cand sunt combinate cu maioneza.

Varianta 3: Salata usoara cu pui, ananas si nuca

O rețetă de salată ușoară cu pui, ananas proaspăt, nucă și castraveți. Această opțiune are un conținut scăzut de calorii și conține doar grăsimi sănătoase. Maioneza va fi înlocuită cu un sos pe bază de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente

  • 300 g file fiert;
  • 2 castraveți;
  • 170 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 300 g ananas proaspăt;
  • 3 linguri. l. nuci;
  • 60 g brânză;
  • 0,5 linguriță. muştar;
  • condimente.

Cum să gătească

Fierbeți fileul la abur sau în mod obișnuit într-o cratiță cu apă. Se răcește, se taie cubulețe. Se toarnă pe o farfurie și se uniformizează stratul.

Amestecați smântâna și muștarul diluat, piperul și sarea, puteți adăuga mărar tocat. Ungeți sosul peste pui.

Rețeta indică greutatea ananasului proaspăt, nu este la fel de bogat în calorii ca omologul său din conserve și, de asemenea, promovează pierderea în greutate. Tăiați produsul în cuburi și acoperiți puiul.

Tăiați capetele castraveților proaspeți, tăiați-le în cuburi mici, puneți-le pe ananas și ungeți cu smântână.

O cantitate mică de brânză este folosită doar pentru a acoperi stratul. Se rade fin, este mai bine sa folosesti soiuri tari. Se presara castraveti unsi.

Uscați nucile într-o tigaie, tăiați-le în bucăți mici și adăugați un strat de brânză. Lăsați o oră să se înmoaie, dar nu mai mult, deoarece înăuntru sunt castraveți proaspeți.

Aceasta salata poate fi facuta pentru servire in portii, asezata in boluri mici sau salate in miniatura. De asemenea, o gustare în pahare largi transparente va arăta foarte frumos și impresionant.

Opțiunea 4: Salată cu pui, ananas și nuci „Ananas”

Această salată nu are doar ananas, dar arată ca ananas. O varianta foarte frumoasa si gustoasa pentru masa de sarbatori. Veți avea nevoie de multe nuci pentru decor, este indicat să folosiți jumătăți de sâmburi, acestea vor imita coaja unui ananas, se va dovedi foarte impresionant.

Ingrediente

  • 170 g nuci;
  • 1 piept de pui (2 file);
  • 4 oua;
  • 1 conserve de ananas;
  • 1 legătură de ceapă;
  • 160 g brânză;
  • maioneză, condimente.

Reteta pas cu pas

Se fierbe puiul. Scoateți din bulion, răciți și tăiați mărunt. Îl puteți stinge imediat, dar este mai bine să îl asezonați într-un castron cu maioneză, condimente și să amestecați bine. Apoi, întindeți primul strat, formând un ananas, adică un oval.

Puneți ananasul conservat într-o sită. Odată ce siropul s-a scurs, se sfărâmă în bucăți mici și se pune deasupra puiului, continuând să modeleze ananasul. Aplicați o plasă subțire de maioneză.

Tăiați ouăle fierte sau tăiate cubulețe foarte mici, puneți cu grijă pe ananas, presați și apoi periați.

Acum brânza. Se da pe răzătoare fin, se toarnă salata pe toate părțile, se presează bine cu mâinile, se nivelează, se îmbracă cu sos.

Puneți bucăți mari de nucă deasupra stratului de brânză, astfel încât să semene cu coaja unui ananas.

Lipește o legătură de ceapă proaspătă în lateral. Va imita o coadă de ananas.

Dacă timpul vă permite, este mai bine să răciți fileul de pui în bulion. Bulionul va satura pasărea, nu se va usca, gustul va fi mai mare. De asemenea, nu uitați de condimente când gătiți, puteți adăuga dafin, boabe de piper, precum și legume: ceapă, morcovi, usturoi.

Varianta 5: Salata cu pui, ananas si nuca (cu champignon)

O versiune cu mai multe straturi a salatei cu șampioane prăjite. Este mai bine să folosiți ciuperci mici. Vor face înregistrări îngrijite și frumoase. Dar dacă aveți doar capace mari, puteți mai întâi să le tăiați în patru părți, apoi să le tăiați în felii.

Ingrediente

  • 250 g champignon;
  • 25 ml ulei;
  • 5 oua;
  • 100 g nuci;
  • 400 g ananas (proaspat, conservat);
  • 100 g ceapa;
  • 300 g pui fiert;
  • 80 g brânză;
  • maioneză, sare.

Cum să gătească

Pur și simplu fierbeți puiul și ouăle până se înmoaie și se răcesc. Tăiați totul în cuburi, dar nu amestecați până nu puneți în boluri diferite.

Spălați șampioanele, tăiați capacele în felii. Se toarnă în ulei încălzit. Se prăjește până s-a evaporat toată apa.

Tocați ceapa mărunt, aproximativ 1,5 capete. Se toarnă peste ciuperci. Continuați să prăjiți, adăugați sare și gătiți până când este gata.

Așezați ciupercile pe un vas, puteți lua un inel de gătit. Nivelați, dar nu ungeți, deoarece produsul este gătit în ulei.

Asezonați puiul cu maioneză, amestecați, acoperiți ciupercile aranjate.

Acum tăiați bucățile de ananas. Dacă nu există un produs proaspăt, atunci luăm inele conservate în sirop, eliminând excesul de umiditate.

Se rade brânza, se amestecă cu ouă, se adaugă maioneză și condimente după gust. Se amestecă, apoi se pune deasupra stratului de ananas și se netezește.

Tocați nucile. Dacă sâmburii sunt umezi, atunci prăjiți-le ușor mai întâi și turnați salata deasupra.

Puteți folosi ciuperci de stridii pentru această salată, de asemenea, nu trebuie să fie prefierte ciupercile sunt tocate și prăjite. Dacă se folosesc alte tipuri, este important să le fierbeți cel puțin 20 de minute înainte de prăjire.

Ai întrebări?

Raportați o greșeală de scriere

Text care va fi trimis editorilor noștri:

Trimite