Cómo cocinar arroz de verduras. Arroz frito con verduras

Una guarnición es una parte esencial de cualquier plato principal. Se utiliza para darle un sabor adicional o de contraste al plato principal, así como a su decoración.

Esta palabra proviene del verbo francés garnir - "suministrar, decorar, superponer". El idioma ruso también usa el verbo adornar, que se usa principalmente en libros de cocina y significa "decorar un plato". Sin embargo, la palabra también tiene un significado obsoleto, que coincide con los significados del verbo francés garnir: "terminar, suministrar todo lo que necesita, decorar".

Se preparan a partir de una variedad de cereales, pastas, verduras y legumbres, mariscos. A veces son complejos y pueden incluir diferentes componentes de los productos anteriores.

Hoy vamos a cocinar una versión muy rica de arroz con verduras. Se hace de acuerdo con el principio por el cual se prepara. Solo se preparará sin carne.

Este arroz se puede servir con carne, aves y pescado. También se puede comer como plato independiente. Por ejemplo, los vegetarianos están felices de comerlo preparado de esta manera. No solo es sabroso, sino también muy saciante y nutritivo.

Y si se adhiere a algunos matices y trucos culinarios, se desmenuzará, no se pegará y, al mismo tiempo, no se colocará en un plato en un bulto. Y, por supuesto, cocinado de esta manera, no parecerá papilla en absoluto.

Cómo cocinar un delicioso arroz con verduras

Necesitaremos, para unas 6-7 raciones:

• arroz sancochado - 1.5 tazas
• aceite vegetal - 0.5 tazas
• zanahorias - 1-2 piezas
• cebolla - 2 piezas
• especias - zira, cilantro, paprika, romero
• ajo - 2 dientes
• hierbas secas - albahaca, eneldo, perejil
• sal, pimienta negra molida
• pimiento rojo picante - pieza
• perejil y eneldo para espolvorear

Cocinando:

1. Enjuagar el arroz con agua corriente y remojarlo en agua a temperatura ambiente durante 30 minutos si es de la variedad habitual.

Pero como indica la receta, es mejor tomar la variedad al vapor. No necesita ser empapado. Además, definitivamente no se ablandará al hervir, y es un producto alimenticio muy saludable que contiene hasta un 80% de vitaminas y minerales.

2. Durante este tiempo, pele y corte la cebolla en medio aros finos. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras grandes, como las cortamos para cocinar pilaf. También puedes usar un rallador para zanahorias coreanas.

3. Picar el ajo. Para ello, tritúralo con la parte plana de un cuchillo. Luego, sujetando el mango del cuchillo con una mano y presionando el extremo de la punta con los dedos de la otra, pica el ajo lo más fino posible.

4. Caliente el aceite en un caldero o una cacerola de paredes gruesas. Cocinaremos la guarnición en un plato, sin moverla de un lado a otro. Freír la cebolla en aceite hasta que esté dorada.

5. Agregue zanahorias picadas a la cebolla, mezcle. Sal, pimienta, agregue especias, hierbas secas, un trozo de pimiento rojo picante y ajo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento las zanahorias hasta que se ablanden, alrededor de 5 a 7 minutos.

6. Escurra el agua del arroz, si estaba empapado, y vuelva a enjuagarlo bien con agua corriente. Agréguelo a las zanahorias y las cebollas. Necesitas tener agua caliente lista. Debe verterse inmediatamente en los platos con el plato que se está preparando. Vierta suficiente agua para cubrir el contenido de la cacerola por 2 cm.

7. Revuelva inmediatamente. Ya no interferiremos, ni durante el proceso de cocción, ni al colocar los platos. El caldo tomará un hermoso tono dorado.

8. Lleve a ebullición y cocine a fuego medio con la tapa abierta durante 15 minutos. Cuando hierva durante 5 minutos, pruebe la salinidad del caldo. Agregue sal si es necesario en esta etapa.

9. Después de un tiempo, casi toda el agua debe hervir. Para saber si queda agua o no, debe recoger con cuidado el arroz en un portaobjetos desde el borde hacia el centro. Al mismo tiempo, no lo mezcle, simplemente presione ligeramente con una espátula para recogerlo en el centro.

10. Si queda agua, la verás por los bordes. En este caso, no es necesario añadir más agua. Es necesario hacer agujeros en el tobogán con la parte posterior de la espumadera, o un palillo chino es bueno para este propósito. Corta los tallos ásperos de las verduras e insértalos en el centro de la colina. Reduzca el fuego a bajo y cubra con una tapa.

11. Si no queda nada de agua, agregue un poco a lo largo del borde de la sartén, aproximadamente 0.5 tazas de agua caliente, para esto necesita tener agua hirviendo lista. Es necesario verter agua a través de una cuchara, a lo largo del borde de la sartén o caldero, para no desdibujar la diapositiva formada.

12. Después de 10 minutos, sin abrir la tapa, apague el gas y cubra la sartén con una toalla. Deje que el plato sude durante 15-20 minutos.

13. Entonces es hora de abrir la tapa. Asegúrese de que el agua de la tapa no entre. Retire el racimo de los tallos de las verduras.

14. La guarnición lista se puede colocar en el plato principal de diferentes maneras. Quiero ofrecerle una de las maneras de cómo presentarlo en una diapositiva.

Cómo servir arroz en la mesa

• tome la forma apropiada del tamaño que necesita. Para estos fines, puede usar tazones de diferentes tamaños o ensaladeras pequeñas.
• Lubrique toda la superficie de la forma preparada con aceite vegetal. Es mejor usar aceite de oliva, agregará un toque extra de sabor al plato cocinado. Si no hay aceite de oliva, puede engrasar con aceite normal. La mantequilla también funcionará.
• para la lubricación es bueno usar un cepillo de silicona

• llene bien la forma preparada y engrasada con arroz y verduras, hasta el borde. Presiona ligeramente con una cuchara. No necesitamos una diapositiva desde arriba, y los huecos en el interior tampoco funcionarán; la diapositiva en estos casos puede desmoronarse.
• preparar un plato en el que se servirá el plato. Cubre la parte superior del molde con él. Luego déle la vuelta y retírelo con cuidado.
• cuando cubra un plato pequeño con uno grande, determine inmediatamente el lugar en el plato donde se ubicará la guarnición. Ya no será posible moverlo más tarde, se deshará al moverlo.

• ahora dispone lo que has preparado como plato principal. Tengo pollo chakhokhbili hoy. Y decora con vegetación como te diga tu fantasía.

Todo, nuestra sabrosa, saludable y hermosa adición al plato principal está lista. Pruébalo, ¿cómo te gusta? ¡Eso espero!

¡Disfrute de su comida!

El arroz se considera legítimamente uno de los productos más útiles y comunes. Contiene muchas vitaminas y microelementos que tienen un efecto beneficioso sobre los sistemas nervioso y digestivo, y también limpian el cuerpo. En combinación con verduras, el arroz es aún más sabroso y saludable. El arroz se cocina con maíz, guisantes, tomates y otras verduras.

Receta clásica de arroz con verduras

Ingredientes:

• Arroz seco 300 gr.
• Zanahoria 1 ud.
• Cebolla 1 ud.
• Guisantes verdes ½ b.
• Maíz ½ b.
• Sal, pimienta al gusto.
• Aceite vegetal.

Secuenciación:

• Enjuague el arroz con agua fría y hiérvalo durante 10-15 minutos. Luego drene el agua y enjuague el arroz. El resultado debe ser arroz esponjoso.
• Pelar las cebollas y las zanahorias. Luego córtalos en cubos pequeños.
• Calentar el aceite en una sartén y empezar a sofreír la cebolla. Después de 2-3 minutos, agregue las zanahorias a la cebolla. Freír todo durante 5-7 minutos hasta que esté completamente cocido.
• Una vez que las zanahorias y las cebollas estén listas, agrégueles arroz hervido. Mezclar todo a fondo.
• Abra los frascos de guisantes y maíz, drene el exceso de líquido. Agregue maíz y guisantes al arroz. Sal todo, agregue pimienta al gusto, luego mezcle y continúe cocinando durante otros 3-5 minutos.

Arroz turco con verduras

Si quieres probar algo sabroso e inusual, entonces es hora de probar el arroz turco. Las verduras te permiten revelar su sabor y hacerlo más vivo.

Ingredientes:

• Arroz seco 200 gr.
• Agua 0,5 l.
• Tomates 1 ud.
• Zanahoria 1 ud.
• Guisantes enlatados ½ b.
• Maíz al gusto.
• Sal, especias al gusto.
• Mantequilla 30 gr.
• Aceite vegetal.

Secuenciación:

• Enjuague el arroz en agua fría y déjelo secar.
• Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños. Freír las zanahorias en aceite vegetal caliente durante 5-7 minutos. Durante este tiempo, las zanahorias deben estar completamente cocidas y blandas.
• Cortar el tomate en cubos pequeños, separar el maíz y los guisantes del líquido.
• Tome una sartén profunda con un fondo grueso y derrita la mantequilla en ella. Ponle arroz y fríelo durante 1 minuto. Durante la fritura, el arroz debe removerse constantemente para que no se pegue al fondo.
• Agregue agua caliente a la sartén, agregue sal y especias. Mezclar todo bien y dejar cocer a fuego medio durante unos 10-15 minutos. No cubra el arroz durante la cocción.
• Unos minutos antes de que el arroz esté completamente cocido, agregue tomate, zanahorias, maíz y guisantes. Sal todo y agregue especias, mezcle todo bien.
• Una vez que el líquido se haya evaporado por completo, apaga el fuego y deja reposar el arroz durante otros 2-3 minutos.

Arroz integral con verduras

El arroz integral es un verdadero hallazgo para aquellos que se preocupan por su figura y su salud. Es mucho más saludable que el arroz blanco común, por lo que los platos elaborados con él serán muy saludables.

Ingredientes:

• Arroz integral 1 cda.
• Cebolla 1 ud.
• Pimienta 1 ud.
• Agua 500 ml.
• Guisantes enlatados ½ ud.
• Zanahoria 1 ud.
• Sal, pimienta al gusto.
• Aceite vegetal.

Secuenciación:

• Enjuague el arroz y sumérjalo en agua fría durante 10 minutos.
• Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador grueso. Luego corte la cebolla en tiras finas, corte el pimiento en cubos pequeños.
• Calienta el aceite vegetal y fríe las zanahorias en él. Luego agregue pimientos, cebollas y guisantes enlatados. Cocine a fuego lento todo durante 5-7 minutos.
• Una vez que las verduras estén listas, agregue el arroz a la sartén. Salar todo y agregar especias. Mezclar todo a fondo. Luego vierta agua sobre el arroz y las verduras.
• Tan pronto como el agua hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento el arroz y las verduras durante otros 30-40 minutos.

El arroz con verduras no es solo un plato aparte, sino también una guarnición que se puede agregar a la carne, el pescado y varios mariscos. Al elegir la receta correcta, puede preparar un plato sabroso y nutritivo que atraerá a todos.

Como guarnición, a menudo tenemos puré de papas, pasta o una variedad de cereales. Intente cocinar arroz con verduras en una sartén y las adiciones estándar a los platos de carne se desvanecerán en el fondo.

• guisantes (verdes) - 100 g;
• zanahorias grandes;
• arroz - 1 cucharada;
• aceite (oliva) - 60 ml;
• bombilla grande;
• agua - 2 cucharadas;
• cilantro - 5 g;
• pimienta - 1 pieza (Búlgaro);
• azafrán - ½ cucharadita;
• hierbas secas - 1 cucharadita;
• pimentón - 5 g;
• sal.

Tiempo: 45 minutos.

Calorías: 131.5

Cómo cocinar arroz con verduras congeladas en una sartén.

• cualquier mezcla de verduras (congelada) - ½ kg;
• cúrcuma - 1 cucharadita;
• agua hirviendo - 3 cucharadas;
• curry - 1 cucharadita;
• mantequilla - 100 g (mantequilla);
• arroz - 400 g;
• sal;
• dientes de ajo - 5 piezas

Tiempo: 50 minutos.

Calorías: 151,2.

1. En una sartén ponemos ¼ del aceite preparado, donde añadimos la mezcla de verduras (sin descongelar);
2. Pasamos a fuego moderado durante 5-8 minutos, sin olvidar remover regularmente;
3. En una sartén amplia de fondo grueso, derrita la grasa restante y, al mismo tiempo, lave el arroz, que luego se coloca en el ghee;
4. Condimentamos el cereal con las especias preparadas y, removiendo de vez en cuando, lo ponemos a fuego lento durante unos 10 minutos;
5. Cuando los granos de arroz estén dorados, se les debe enviar vegetales pasivados;
6. Vierta la sustancia con agua hirviendo, sazone con sal y, cubriendo con una tapa, cocine hasta que el líquido se evapore. El nivel de fuego es mínimo;
7. Retiramos los dientes de ajo de la cáscara y añadimos al plato cuando falten 5 minutos para que finalice la cocción;
8. Apague el gas y cubra con una toalla. Dejarlo durante 1/5 de hora para que la mezcla se llene de aroma de ajo.

Arroz con carne y verduras en una sartén

• lomo (ternera o cerdo) - ½ kg;
• ajo al gusto;
• tomate - 3 piezas;
• arroz - 1 cucharada;
• Aceite para freír;
• pimiento morrón - 2 piezas;
• condimentos favoritos;
• frutos de agracejo - 7 piezas;
• zanahorias grandes;
• agua - 2 cucharadas;
• sal (se puede reemplazar con salsa de soja);
• cabeza de cebolla

Tiempo: 60 minutos.

Contenido calórico: 102,9 - 120,5 kcal (dependiendo de la carne seleccionada).

1. Lave bien el componente de carne y desmenúcelo en tiras pequeñas;
2. Engrase una sartén (preferiblemente de hierro fundido) y ponga la carne picada sobre ella, llévela a un color rojizo claro;
3. Cortamos la cebolla en cubos pequeños, que se deben pelar y lavar antes de eso;
4. También le quitamos la cáscara a la zanahoria, la lavamos y la troceamos en los mismos trozos;
5. Eliminamos los pimientos de semillas y tallos, no olvide lavarlos y luego desmenuzarlos en las partes deseadas, lo más importante: las pequeñas;
6. Corta los tomates lavados en cubos medianos;
7. Enviamos cebollas y zanahorias a la carne frita, las salteamos juntas durante 10 minutos;
8. Complementamos la mezcla con pimientos y tomates, mezclamos, sazonamos con nuestros condimentos favoritos y exprimimos los dientes de ajo;
9. Freír la sustancia durante 5 minutos;
10. Paralelamente, lavamos el arroz y luego lo cambiamos a los productos preparados;
11. Llene con agua, hierva, no olvide poner sal;
12. Reduzca el nivel de fuego, cubra con una tapa;
13. Cocine hasta que la humedad se evapore. Luego, asegúrese de probar y, si es necesario, debe continuar la cocción agregando un poco más de líquido.

Arroz con pollo, tomates y otras verduras en una sartén

• maíz - ½ b.;
• arroz - 1.5 cucharadas;
• zanahorias - 1 pieza largo;
• pulpa de pollo - 400 g;
• jengibre (polvo) - ½ cucharadita;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• tomate - 2 piezas;
• zira - ½ cucharadita;
• bulbo;
• guisantes - ½ b.;
• cúrcuma - 5 g;
• aceite (freír);
• ajo - 3 dientes;
• agua.

Tiempo: 50 minutos.

Calorías: 162,7.

Antes de empezar a cocinar, debes preparar todos los ingredientes. Retiramos los componentes enlatados de las latas y dejamos escurrir el exceso de líquido.

Retire la piel de las zanahorias, luego lávelas y córtelas en cubos medianos. Hacemos lo mismo con la cebolla: le quitamos la cáscara, la lavamos y la desmenuzamos con un cuadrito.

Liberamos los dientes de ajo de la cáscara y lo pasamos por una prensa, si lo deseas lo puedes desmenuzar finamente.

Si es necesario, retire la piel del pollo, luego lávelo abundantemente y córtelo en trozos pequeños y convenientes.

Es importante enjuagar abundantemente la sémola de arroz para que el líquido deje de estar turbio.

Y aplastamos el pimiento con un cuadrado, sin olvidar lavarlo antes y limpiarle las semillas. Dividimos los tomates lavados en rodajas, que luego se cortan en 4 partes más.

Colocamos una sartén grande en la estufa, vertemos aceite sobre su fondo. Después de calentar, ponga los ingredientes de la carne y llévelo a blanco, freír durante 7 minutos.

Luego adjuntamos todas las verduras crudas al pollo y salteamos, revolviendo regularmente. 5 minutos es suficiente.

Sobre la mezcla de verduras esparcimos arroz y lo llenamos de agua para que cubra la superficie 2 cm. Sazone con especias cocidas, sal al gusto, cuando hierva, cierre la tapa y evapore el líquido durante unos 20 minutos. Al mismo tiempo, quitamos el fuego lo menos posible.

5 minutos antes de apagar, agregue los alimentos enlatados, mezcle y cocine. También es recomendable dejarlo debajo de la tapa un rato para que el plato se infusione.

Arroz con pescado y verduras

• judías verdes (congeladas) - 1 cucharada;
• vino (blanco) - ½ cucharada;
• especias adecuadas;
• maíz enlatado - ½ cucharada;
• 1 zanahoria;
• pescado de mar (filete blanco) - 600 g;
• bombilla grande;
• arroz - 250 g;
• sal;
• aceite;
• agua - 1-1.5 cucharadas.

Tiempo: 40 minutos.

Calorías: 122,7.

1. Extraemos las verduras frescas de las cáscaras superiores, las lavamos con alta calidad y las cortamos en cuadrados medianos;
2. Se debe verter aceite sobre la sartén y freír los componentes desmenuzados durante unos 7 minutos;
3. Luego agregamos pedazos de frijol y maíz enlatado a la mezcla;
4. Espolvorea con especias y cocina a fuego lento durante unos minutos más;
5. Cortamos el filete de pescado en trozos convenientes y lo enviamos a la sartén, siguiendo las verduras;
6. Freír ligeramente por todos lados;
7. Coloque el arroz lavado en los componentes fritos, luego viértalo con vino y agua;
8. Después de hervir, agregue un poco de sal, reduzca el fuego al mínimo y cubra con una tapa;
9. Terminamos de cocinar cuando se evapore la humedad.

• La receta se puede cambiar agregando o eliminando ciertas verduras. Lo más importante, considere el tiempo de su preparación;
• También se permite hacer con especias. Reemplace fácilmente las especias indicadas en la receta con sus favoritas;
• en cuanto al arroz, es mejor usarlo de grano largo y al vapor, para que el plato no se convierta en papilla;
• Al agregar tomates a la cocina, es mejor blanquearlos y pelarlos.

¡Disfrute de su comida!

Otra receta de delicioso arroz con verduras en una sartén está en el siguiente video.

Guarnición de arroz con verduras

¿Cansado de la monotonía y quieres cocinar algo sabroso, saludable e interesante? Me gustaría llamar su atención sobre un plato muy fácil de hacer: arroz con verduras. Su preparación no le llevará mucho tiempo y esfuerzo, y el resultado complacerá a toda la familia.

arroz con verduras- esto es gran guarnición para cualquier tipo de carne o pescado. También puede ser fácilmente el plato principal.

Receta de arroz con verduras

Ingredientes

Para hacer esta increíble guarnición necesitarás:
un vaso de arroz;
tres bombillas medianas;
una zanahoria grande;
vaso incompleto de guisantes verdes;
vaso incompleto de maíz tierno;
dos pimientos morrones;
hojas de eneldo;
sal, pimienta, especias;
aceite vegetal;
agua.

Preparación de comida:

Primero necesitas hacer la preparación de los productos.

Paso 1. Enjuague bien el arroz hasta que quede agua clara. Hay dos formas de preparar los cereales. Si ha planeado la preparación de este plato con anticipación, puede llenarlo con agua y dejarlo durante varias horas, y preferiblemente durante la noche. Si esto no es posible, debe arrojar el arroz en agua hirviendo con sal y cocinarlo durante 10 minutos.

hervir arroz

Paso 2. Luego debes comenzar a preparar otros ingredientes.

a) Lave las cebollas y las zanahorias, pélelas y córtelas en cubos pequeños. Puede que le parezcan muchas cebollas, pero siempre cocino según el principio de "no hay demasiadas cebollas", porque agregan jugosidad tierna a cualquier plato.

Cebollas y zanahorias cortadas en cubos

b) Pimiento búlgaro también cortado en cubos, un poco más de cebolla y zanahoria.

Cortar el pimiento dulce en cubos

en) Saqué los guisantes y el maíz del congelador y los lavé con agua corriente.

Enjuague los guisantes y el maíz con agua.

GRAMO) Eneldo verde finamente picado con un cuchillo.

Eneldo finamente picado con un cuchillo

Cocinar arroz con verduras:

Paso 1. Debe tomar una sartén profunda o un caldero y verter tres cucharadas de aceite de girasol en un recipiente (si corresponde, puede poner 30 gramos de mantequilla).

Vierta el aceite en una sartén profunda

Paso 2. A fuego medio en una sartén caliente con aceite, debe poner la cebolla y después de dos minutos las zanahorias y cocinar hasta que la cebolla esté suave (unos 5-7 minutos).

Pasamos cebollas y zanahorias.

Paso 3. Luego, debe agregarles guisantes verdes y pimientos y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Añadir guisantes verdes y pimiento dulce.

Paso 4. Después de eso, vale la pena echar el maíz, la sal, la pimienta, agregar otras especias al gusto, tapar y cocinar las verduras a fuego lento durante dos minutos.

Agregue maíz y especias a las verduras.

Paso 5. La foto de abajo muestra verduras preparadas antes de agregar arroz. Queda un poco: agregue arroz a las verduras y cocine todo junto durante otros 10-15 minutos.

El arroz con la adición de verduras puede ser una guarnición abundante para la carne o un almuerzo independiente completo. Puede elegir cualquier aditivo: tomates, calabacines, berenjenas, pimientos y otros. Y luego recopilamos las mejores recetas de arroz con verduras, entre las cuales seguro que encuentras la que más te gusta.

Ingredientes:

• 220 - 240 g de arroz de grano largo al vapor;
• 1 PC. cebollas, pimientos y zanahorias;
• 1 pepino encurtido;
• aceite vegetal;
• sal y especias para pilaf.

Cocinando:

1. Primero, fríe los cubos de cebolla y las tiras de zanahoria en aceite caliente hasta que estén dorados.
2. Luego agregue cubitos de pimiento dulce sin semillas y pepino encurtido rallado a la sartén.
3. Cocine el arroz en un recipiente aparte hasta que esté completamente cocido.
4. Transfiera el cereal a las verduras y mezcle.

Sala el plato al gusto y añádele especias.

Cocinar en una sartén

Ingredientes:

• ½ p. arroz de grano largo;
• 1 zanahoria mediana;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 er. agua potable purificada;
• 1 pizca de sal;
• condimento listo para pilaf.

Cocinando:

1. Primero, freír las cebollas y las zanahorias en cualquier grasa. Es importante asegurarse de que las verduras no se quemen, de lo contrario, el plato terminado puede tener un sabor amargo.
2. Verter arroz lavado con agua clara a las verduras fritas.
3. Caliente la masa durante varios minutos para que cada grano se cubra con grasa.
4. Vierta agua caliente en la sartén. Debe ser aproximadamente 2 veces más que los cereales.
5. Sal y agregar especias.
6. Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento el arroz durante 20-25 minutos, o hasta que toda el agua haya sido absorbida por la sémola.

Puede cambiar ligeramente una receta de este tipo en una sartén agregando, por ejemplo, una vaina de pimiento o tomates.

Con pollo

Ingredientes:

• 4 cosas piernas de pollo;
• 1 PC. cebollas, pimientos y zanahorias;
• 1 er. arroz
• 4 dientes de ajo fresco;
• 1 tomate;
• 2 cucharadas. caldo de pollo;
• aceite de girasol;
• sal, especias y ajo seco.

Cocinar arroz con pollo y verduras así:

1. Descongele la carne, frote con especias, sal, ajo y déjela durante al menos media hora.
2. Luego freír el pollo en aceite de girasol caliente por cada lado hasta que esté cocido.
3. Cortar todas las verduras y el ajo en cubos en miniatura.
4. Freírlos hasta que estén tiernos en un poco de aceite. Luego vierta el caldo y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
5. Ponga arroz a las verduras, agregue sal y especias.
6. Después de hervir la masa, cocine a fuego lento debajo de la tapa durante aproximadamente media hora.
7. 10 minutos antes de la cocción, añadir el pollo al arroz con verduras junto con la grasa restante de su fritura. Revuelva el contenido de la sartén.

Sirva el plato como plato caliente principal para una cena diaria o en una mesa festiva.

Arroz con verduras en olla de cocción lenta

Ingredientes:

• 1 cabeza de cebolla morada;
• 6 g de condimento para pilaf;
• 1 zanahoria;
• ajo fresco al gusto;
• 1 PC. pimiento dulce;
• 2/3 calle. arroz largo;
• medio litro de agua;
• 1 hoja de lavrushka;
• sal al gusto.

Cocinando:

1. Picar finamente todas las verduras declaradas. Cortar el ajo en rodajas finas.
2. Enjuague bien el arroz hasta que quede agua clara.
3. Coloque los productos en el recipiente del aparato inmediatamente juntos.
4. Agregue lavrushka, vierta agua y mezcle los componentes.
5. Activa el modo "Arroz". El programa Pilaf también es adecuado para preparar un plato de este tipo.

Cocine el arroz con verduras en una olla de cocción lenta hasta el final del tiempo establecido automáticamente.

Sin la fritura preliminar de los productos, tal golosina resulta ser baja en calorías e inofensiva para la figura.

con gambas

Ingredientes:

• medio kilo de camarones;
• 1 cucharadita de maicena;
• ¼ de cucharadita sal gruesa;
• 4 huevos;
• aceite de oliva;
• pimienta recién molida;
• 2 cucharaditas aceite de sésamo;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• calle 5 arroz hervido;
• 300 g de verduras congeladas;
• 3 arte. yo salsa de soja.

Cocinando:

1. El arroz se hierve previamente y se enfría. Debería resultar desmenuzable, por lo que al elegir los cereales, es mejor dar preferencia a las variedades de grano largo, ya que tienen menos almidón.
2. Espolvorea los camarones con pimienta, maicena y sal. Dejar marinar de esta forma durante al menos un cuarto de hora.
3. Freír los mariscos hasta que estén dorados en aceite de oliva caliente en una sartén de paredes gruesas.
4. Salar los huevos, batir y verter en la sartén. Freír, revolviendo constantemente, hasta que ya no estén líquidos. Mezcle la masa resultante con camarones preparados.
5. Picar la cebolla de verdeo y sofreír hasta que aparezca un aroma característico. Ponga arroz hervido encima, vierta la salsa de soja y agregue sal y pimienta al gusto.
6. Descongele la mezcla de verduras de antemano, mezcle con aceite de sésamo y envíe al arroz.
7. Cuando las verduras estén blandas, transfiera los camarones y los huevos a la sartén. Puedes agregar un poco más de salsa de soya al gusto.

Tal delicia con camarones y verduras debe servirse caliente para la cena.

receta en chino

Ingredientes:

• 2/3 calle. arroz largo;
• 1 cebolla;
• 1 vaina de pimiento dulce;
• 3 huevos;
• por ½ p. maíz y guisantes verdes (enlatados);
• sal;
• aceite vegetal.

Cocinar arroz con verduras en chino:

1. Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté tierno.
2. Freír la cebolla en trozos pequeños hasta que esté transparente.
3. Vierta los huevos en la sartén a la verdura y mezcle la proteína con la yema con un tenedor.
4. Cuando los huevos "agarran", vierta arroz en ellos, agregue palitos de pimienta y legumbres enlatadas sin líquido.
5. Salar la masa al gusto y freír los productos durante otros 6 a 7 minutos.

Es delicioso servir tal delicia con cerdo frito o pollo.

Arroz con verduras congeladas

Ingredientes:

• 2/3 calle. arroz
• un paquete de 400 gramos de mix de verduras congeladas;
• ½ cucharadita sal;
• 1 hoja de laurel;
• 2 cucharadas. agua hervida caliente;
• aceite de girasol.

Cocinando:

1. Para cocinar arroz con verduras congeladas, el primer paso es hervir la mezcla congelada en agua hirviendo con sal durante 6 a 7 minutos. Vale la pena elegir la opción con zanahorias, pimientos dulces y judías verdes.
2. Agregue arroz bien lavado, perejil y 1 cucharada a las verduras preparadas. yo aceite de girasol. En esta etapa, puedes usar cualquiera de tus condimentos favoritos.
3. Dejar hervir la masa al máximo de la estufa por unos 5 minutos, bajar el fuego y continuar la cocción por otros 12 minutos.

Apague la calefacción de la estufa y deje la golosina debajo de la tapa durante otro cuarto de hora.

Con la adición de carne de cerdo

Ingredientes para 400 gramos de pulpa de cerdo:

• 2 cucharadas. arroz
• 2 cebollas medianas;
• 1 zanahoria grande;
• 1 calabacín pequeño;
• 3 tomates frescos;
• aceite vegetal;
• una pizca de cilantro, cúrcuma, pimienta y comino;
• sal;
• 4 cucharadas agua;
• verduras.

Cocinando:

1. Cortar el cerdo en trozos pequeños, espolvorear con sal e inmediatamente todos los condimentos, triturados en un mortero. Mezclar los ingredientes y dejar actuar durante 10 minutos.
2. Vierta la carne en una sartén profunda de hierro fundido junto con los cubos de cebolla. Envía zanahorias picadas allí.
3. Cuando las verduras y la carne estén enrojecidas, añade los dados de calabacín y tomate. Freír los alimentos juntos durante 8 a 9 minutos.
4. Agregue arroz bien lavado y sude la masa con agitación frecuente para que el cereal esté saturado de aceite.
5. Vierta los ingredientes con agua salada, cierre la olla con una tapa y cocine a fuego lento su contenido a fuego lento durante 25 a 30 minutos.

Decore el plato terminado con hierbas y sirva.

con champiñones

Ingredientes para 350 gramos de una mezcla de arroz blanco y salvaje sancochado:

• 350 g de champiñones frescos;
• 1 PC. cebollas y zanahorias;
• 90 g de judías verdes y guisantes congelados;
• sal y especias;
• aceite vegetal.

Cocinar con champiñones y verduras:

1. En primer lugar, debe hervir el cereal en agua con sal hasta que esté completamente cocido, luego ponerlo en un colador y dejar que el agua se escurra.
2. Pelar los champiñones, picarlos en trozos grandes y freírlos con cebolla picada. Todo el líquido debe evaporarse de la sartén.
3. Agregue cubos de zanahoria a los champiñones con cebolla y cocine la masa hasta que esté suave.
4. Agregue los ingredientes congelados y saltee hasta que las verduras se ablanden.
5. Agregue arroz cocido, sal y especias a su gusto en la sartén.

Mantenga la golosina en el fuego durante otros 7 a 8 minutos, cubra la sartén con una tapa y déjela en infusión durante otro cuarto de hora.

Risotto de arroz magro

Ingredientes:

• 350 g de arroz largo;
• 1 cebolla;
• 1 limón;
• 300 g de champiñones;
• 200 g de brócoli y judías verdes;
• sal, pimienta, azafrán;
• aceite de girasol;
• 3 arte. Caldo de vegetales.

Cocinando:

1. En una sartén grande, freír la cebolla en aceite de girasol hasta que esté dorada.
2. Poner encima arroz bien lavado, añadir azafrán, sal y pimienta. Rocíe con el jugo de un limón pequeño.
3. Después de 6 a 7 minutos, vierta el caldo y cocine a fuego lento la masa bajo una tapa cerrada durante 5 minutos.
4. Agregue las flores de brócoli, las judías verdes y los champiñones picados en trozos grandes al arroz. Cubra la sartén con una tapa nuevamente y cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado y el cereal esté suave.

Sirva el risotto con muchas hierbas frescas.

Con maíz y guisantes verdes

Ingredientes para una taza de arroz sancochado:

• 1 zanahoria;
• 60 g de maíz enlatado y guisantes verdes enlatados;
• sal y cualquier condimento vegetal;
• aceite vegetal.

Cocinando:

1. Calentar el aceite en una cacerola y poner en ella el arroz lavado. Freír ligeramente el cereal, agregar sal y condimento vegetal.
2. Vierta los componentes 2 cucharadas. agua hervida y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 20 minutos hasta que el arroz se ablande.
3. Aparte, fríe los palitos de zanahoria hasta que estén dorados y mézclalos con los granos de elote y una olla. Enviar la masa resultante al arroz.
4. Salar el plato y, si es necesario, añadir un poco de aceite.

Cocine arroz frito con verduras como guarnición durante otro cuarto de hora sin tapa.

estilo mexicano

Ingredientes para media taza de arroz integral:

• 1 lata de frijoles rojos enlatados;
• ½ lata de maíz dulce enlatado;
• 2 pimientos morrones;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas. yo salsa de tomate;
• 1 cebolla;
• 1 pizca de pimentón dulce molido;
• sal al gusto.

Cocinando:

1. Freír la cebolla picada, el ajo y el pimiento en cualquier grasa hasta que se ablanden.
2. Ponerles arroz lavado, añadir sal y pimentón. Freír los alimentos juntos durante un par de minutos.
3. Ponga la salsa de tomate en la sartén y vierta 1 cucharada. agua con sal.
4. Reduzca el fuego, cubra el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento su contenido hasta que el arroz se ablande.
5. Después de 20 a 25 minutos, vierta los frijoles y el maíz sin líquido.

Cocine la golosina durante otro cuarto de hora a fuego medio.

Con las verduras, puede cocinar un delicioso arroz de cualquier variedad, desde el popular de grano redondo hasta el raro integral. Lo principal es seguir estrictamente las instrucciones del fabricante en el paquete con respecto al tiempo de cocción del cereal seleccionado. Es importante y correcto determinar la cantidad de líquido que permitirá que el arroz se ablande lo suficiente, pero esta información siempre está en el empaque. Y, por lo tanto, incluso un ama de casa sin experiencia no tendrá ninguna dificultad para cocinar arroz con verduras. ¡Sigue así y todo saldrá bien!