¿Qué sustancias son cancerígenas? ¿Qué son los carcinógenos?

Los carcinógenos son compuestos químicos cuyo impacto en el cuerpo humano es una de las principales causas de la aparición y desarrollo de tumores malignos o neoplasias benignas.

Propiedades de los carcinógenos

Un carcinógeno es un agente nocivo que, por sus propias propiedades químicas y físicas, puede provocar daños irreversibles en el aparato genético, lo que contribuye a que el organismo pierda el control sobre el desarrollo somático de las células. Las sustancias tóxicas nocivas provocan cambios en las células a nivel genético. Como resultado, una célula previamente sana deja de realizar las funciones que se le asignan.

La saturación del cuerpo conlleva un peligro para la salud y la vida, independientemente de su naturaleza y concentración. Sin embargo, es posible que el impacto negativo no aparezca de inmediato. Sin embargo, los carcinógenos no son sólo los componentes químicos nocivos, sino también numerosos factores físicos, radiaciones invisibles y algunos microorganismos.

Pesticidas

Sin embargo, cada año la concentración de tales sustancias químicas en los alimentos vegetales está cada vez más sujeta a regulación por parte de instituciones sanitarias y epidemiológicas. Entre otras cosas, existe una lista completa de pesticidas altamente tóxicos cuyo uso para el procesamiento está estrictamente prohibido.

Puede protegerse del consumo de alimentos vegetales que contienen sustancias cancerígenas nocivas siguiendo las siguientes recomendaciones:

• Antes de comprar verduras o frutas, es necesario preguntar en qué condiciones se cultivaron.
• Es mejor comprar productos respetuosos con el medio ambiente, a pesar del mayor coste.
• Vale la pena consumir alimentos vegetales completamente limpios y sin pelar, ya que los carcinógenos se concentran en la superficie de las verduras y frutas.
• Se recomienda prestar atención a los productos animales de origen agrícola criados en pastos.

Benceno

Una de las sustancias más nocivas y potencialmente peligrosas para la salud humana es el benceno. La intoxicación por benceno puede ocurrir no solo por inhalación, sino también por absorción de la sustancia a través de los poros de la piel desprotegida.

Incluso la exposición del cuerpo a una sustancia en pequeñas cantidades puede provocar cambios irreversibles en su estructura. Si hablamos de intoxicación crónica por benceno, en este caso el carcinógeno suele convertirse en la causa fundamental de enfermedades tan graves como la anemia y la leucemia.

La intoxicación por benceno puede ocurrir al inhalar vapores de gasolina, que no solo es un combustible para equipos, sino que también se usa ampliamente en diversas áreas de la producción industrial. Actúa como materia prima para la producción de plásticos, tintes, caucho y otras cosas.

nitratos

Cada día, el cuerpo humano está expuesto a una cantidad impresionante de compuestos tóxicos de nitrato, que se encuentran en el agua, las verduras, frutas y productos de origen animal. Estas sustancias tóxicas nocivas son peligrosas, en primer lugar, debido a su capacidad para convertirse en diversos compuestos nitro, que conducen a la formación de tumores en una amplia variedad de órganos internos.

Es posible proteger al organismo de los efectos cancerígenos de los nitratos reduciendo el consumo de alimentos en conserva, así como de productos con una vida útil prolongada artificialmente.

En cuanto al agua, una persona consume alrededor del 20% de los compuestos de nitrato. Por lo tanto, se recomienda encarecidamente beber agua de manantial, mineral o filtrada con carbón.

El proceso de conversión de nitratos en compuestos químicos cancerígenos peligrosos se ralentiza significativamente cuando los alimentos se almacenan congelados o refrigerados.

dióxidos

Los carcinógenos de dióxido incluyen una amplia gama de sustancias potencialmente nocivas que se incluyen en el grupo de contaminantes persistentes. En este caso, los carcinógenos son sustancias sintéticas peligrosas que prácticamente no se eliminan del cuerpo y se descomponen en toxinas del tejido adiposo.

El impacto negativo de los carcinógenos de dióxido en el cuerpo:

• supresión de las propiedades protectoras e inmunes del cuerpo;
• destrucción y cambio de la estructura celular genética;
• mayor probabilidad de desarrollar tumores y trastornos mentales;
• Disminución de los niveles de hormonas masculinas, impotencia.

El riesgo de acumulación y degradación de dióxidos en el organismo se puede reducir reduciendo el consumo de grasas animales y productos lácteos de dudosa procedencia. Una dieta equilibrada y variada ayuda a reducir la acumulación de dióxidos en el organismo.

Metales pesados

Los carcinógenos presentes en el medio ambiente incluyen plomo, níquel, mercurio, arsénico, cadmio, cobalto y asbesto. Las fotografías de este tipo de contaminación simplemente no se pueden ver en todas partes.

Las principales fuentes de formación de metales pesados ​​que ingresan al cuerpo humano son las empresas industriales, en particular las que procesan envases de plástico y metal, los automóviles y el humo del tabaco.

La saturación de los alimentos con metales pesados ​​cancerígenos se produce tanto en el aire como en el agua. Los carcinógenos metálicos son principalmente sustancias que causan cáncer de piel, tumores malignos en los pulmones, el hígado y otros órganos y sistemas vitales.

Aflatoxinas

Una categoría separada de sustancias cancerígenas incluye sustancias biológicas: las aflatoxinas. Su fuente son ciertos tipos de hongos que crecen en cereales, semillas de plantas y frutas con un importante contenido de aceite.

Las aflatoxinas son los carcinógenos biológicos más potentes que provocan la destrucción de las células del hígado. La saturación crónica del cuerpo con aflatoxinas o su ingesta única en cantidades concentradas provoca la muerte a los pocos días como resultado de un daño hepático irreversible.

glutamatos

Los carcinógenos también son diversos aditivos alimentarios, conservantes y colorantes. No se recomienda estrictamente consumir alimentos que contengan glutamato monosódico. Para evitar causar daños irreparables a la salud, basta con evitar la compra de productos que contengan sustancias con la denominación E.

Hoy en día, los glutamatos pueden estar presentes en los alimentos más inesperados. Al saturar los productos alimenticios con glutamatos, los fabricantes no sólo intentan mejorar su sabor y hacerlos más atractivos para los consumidores, sino también "enganchar a la población" a ciertos tipos de nuevos productos. Por eso, a la hora de adquirir alimentos en los supermercados, conviene familiarizarse con la composición de los productos y estar siempre atento.

La medicina ya ha acumulado una cantidad importante de datos e información sobre el cáncer. Se sabe, por ejemplo, que varias razones pueden contribuir a su aparición. Además de la herencia y el medio ambiente, a juzgar por las investigaciones, la probabilidad de sufrir cáncer depende en gran medida de lo que comemos.

Los médicos han elaborado una lista negra de productos que aumentan significativamente el riesgo de cáncer y tumores malignos. No es demasiado exagerado decir que lo que comemos puede tener un impacto negativo en nuestra salud.

A continuación se muestra una lista de alimentos que los médicos consideran cancerígenos, es decir, contribuyendo a la aparición del cáncer.

1. Carne procesada

Los fanáticos de los hot dogs, las salchichas, el tocino y otras carnes procesadas están poniendo en gran riesgo su salud porque la mayoría de las carnes procesadas tienen un alto contenido de sal y contienen sustancias químicas nocivas.

Algunos estudios muestran que las personas que comen regularmente carne procesada aumentan su riesgo de muerte prematura en un 43%. y del cáncer. La sustancia más dañina de estos productos cárnicos es el nitrato de sodio.

2. Productos elaborados con harina blanca refinada de la más alta calidad.

Después del procesamiento, la harina blanca pierde la mayoría de sus nutrientes. Los productos elaborados con harina blanca también se blanquean con cloro. La medicina considera este gas como un irritante peligroso, cuya intoxicación puede provocar la muerte.

Además, la harina blanca es un producto muy glucémico y tiene un efecto negativo sobre el azúcar en sangre. Sus productos no solo contribuyen a la aparición de kilos de más, sino que también pueden aumentar el riesgo de cáncer.

3. Palomitas de maíz para microondas

Las palomitas de maíz no sólo son uno de los alimentos más populares del planeta, sino que también son muy poco saludables. Esto es especialmente cierto para las palomitas de maíz que se cocinan en hornos microondas, lo cual es fácil y conveniente. Estas palomitas de maíz contienen ácido perfluorooctanoico, que también se utiliza en el teflón. Las investigaciones muestran que esta sustancia química causa infertilidad en las mujeres. Los científicos dicen que el ácido perfluorooctanoico aumenta drásticamente la probabilidad de cáncer de órganos internos: hígado, riñones, vejiga, páncreas y testículos.

Las palomitas de maíz para microondas contienen otra sustancia química muy peligrosa: el diacetilo.

4. Edulcorantes artificiales

Las personas que intentan evitar el azúcar, la dieta o tienen diabetes suelen sustituir el azúcar por edulcorantes artificiales. Numerosos estudios demuestran que la mayoría de ellos padecen exceso de peso. Además, los edulcorantes interfieren con el control del azúcar en sangre.

También hay estudios que demuestran que el popular edulcorante aspartamo, cuando se descompone, se convierte en una sustancia tóxica muy peligrosa, el fosfato dipotásico DKP. Al mismo tiempo, los médicos sospechan que el riesgo de desarrollar tumores malignos en el cerebro aumenta considerablemente.

5. Alcohol

Por supuesto, todo el mundo conoce los peligros del alcohol cuando se consume en exceso. Sin embargo, no todo el mundo sabe que el consumo excesivo de alcohol puede provocar numerosos tipos de cáncer.

Un estudio reciente encontró que las mujeres posmenstruales que beben al menos una bebida alcohólica al día aumentan su riesgo de cáncer de mama en un 30%.

El alcohol se considera la segunda causa más común de cáncer, después del tabaco. Expertos de la Organización Mundial de la Salud involucrados en la investigación del cáncer han encontrado evidencia de que el alcohol es la principal causa de cáncer de boca, esófago, hígado, colon y, en las mujeres, cáncer de mama.

6. Azúcar refinada y refrescos

Mucha gente cree que el azúcar refinada favorece el crecimiento acelerado de células malignas. El jarabe de fructosa se considera uno de los principales culpables porque las paredes de las células cancerosas lo absorben fácilmente. De ello se deduce que una gran cantidad de tartas, pasteles y refrescos con almíbar ocupan uno de los lugares más altos en la lista negra de productos cancerígenos.

7. Alimentos ahumados, encurtidos y salados

Todos estos productos tienen un alto contenido de nitratos, que se convierten en nitrosometilanilina N-nitroso. Esta sustancia aumenta drásticamente la probabilidad de sufrir todo tipo de cáncer.

8. Patatas fritas

Por supuesto, las patatas fritas, como la gran mayoría de los alimentos poco saludables, son sabrosas, pero las consecuencias negativas, como el exceso de peso, superan todos los beneficios a corto plazo. El alto nivel de grasas y calorías de las patatas fritas contribuye a los kilos de más.

9. Salmón de piscifactoría

Una parte importante del salmón que se consume hoy en el mundo se cría en granjas especiales. Allí siguen dietas especiales basadas en productos químicos, antibióticos y otros carcinógenos conocidos. Según los análisis químicos, la carne artificial de salmón contiene un alto contenido de policlorados. bifenilo y mercurio.

10. Productos dietéticos

Los productos dietéticos, a pesar de su atractivo nombre, no son nada saludables. Contienen mucho aspartamo, como ya hemos mencionado anteriormente, además de derivados del sodio, sustancias químicas que les dan sus colores brillantes y aditivos refinados para devolverles el sabor perdido. Muchos alimentos bajos en calorías en realidad tienen un mayor valor energético en comparación con los alimentos normales.

11. OGM

La cuestión de si los OGM aumentan o no el riesgo de cáncer debido a la presencia de transgenes en ellos sigue abierta hoy en día. Algunos estudios experimentales han revelado propiedades negativas de los OGM, pero el análisis de estos trabajos sugiere que los efectos nocivos no son de los OGM en sí, sino de una dieta desequilibrada. Si los animales de laboratorio se alimentan predominantemente sólo con maíz, esto afectará negativamente a su salud, independientemente de si el maíz es regular o transgénico.

12. Aceite hidrogenado

Se trata de aceites vegetales que suelen estar desodorizados y coloreados. Además, tienen un alto contenido en ácidos grasos omega-6, que provocan muchos problemas de salud.

13. carne roja

La carne roja en pequeñas cantidades solo beneficia al organismo. Sin embargo, hay que tener en cuenta que, al utilizarlo todos los días, se puede contraer cáncer de colon.

14. Tomates enlatados

La mayoría de los alimentos enlatados se almacenan en latas y la mayoría de las latas están recubiertas con una sustancia química llamada bisfenol-A (BPA). Un estudio realizado hace unos dos años demostró que el BPA afecta el funcionamiento de genes en el cerebro de ratas de laboratorio. Los resultados de este estudio convencieron a los reguladores de muchos países de los peligros del BPA. Ahora los reguladores exigen a los fabricantes que la reemplacen por completo con otras sustancias o que al menos limiten drásticamente su cantidad.

Lo que hace que los tomates sean más peligrosos es su alta acidez. Absorben el BPA más rápido que otros alimentos enlatados a partir del revestimiento de las latas.

15. Mayonesa y ketchup

Emulsionantes, estabilizantes, conservantes, grasas trans, vinagre, azúcar son sólo una pequeña parte de la larga lista de sustancias nocivas que se utilizan en la elaboración de estos productos tan sabrosos y poco saludables que acompañan a la mayoría de los platos de comida rápida.

No menos peligrosos son los envases de plástico, que también contienen sustancias químicas cancerígenas.

Las sustancias cancerígenas, según su capacidad para interactuar con el ADN, se dividen en dos grupos:

Por origen, los carcinógenos pueden ser:

Según la naturaleza de su acción, los carcinógenos se dividen en tres grupos:

Además, la clasificación de los carcinógenos se puede realizar de acuerdo con la naturaleza de la sustancia tóxica:

• Origen químico (hidrocarburos aromáticos);
• Origen físico (radiación ionizante);
• Origen biológico (virus de la hepatitis B).

Efecto del carcinógeno en animales de sangre caliente.

Los complejos mecanismos por los cuales las sustancias químicas inducen el crecimiento maligno aún no se comprenden completamente, pero hay evidencia de que hay cuatro etapas principales en este proceso, comenzando desde el momento de la exposición adecuada del cuerpo de los mamíferos (incluidos los humanos) al carcinógeno químico:

Algunos carcinógenos parecen ser responsables de sólo un paso de este proceso y no se consideran carcinógenos completos. Por ejemplo, es probable que muchas sustancias químicas que interactúan con el ADN y, por lo tanto, son mutágenas, inicien este proceso como resultado de un daño primario en el ADN. Estos son los llamados iniciadores y el daño que causan suele ser irreversible.

Otros compuestos influyen en la expresión y progresión del cambio inicial en el ADN y se denominan potenciadores del crecimiento tumoral. Algunos de estos compuestos no interactúan con el ADN, no son mutágenos y actúan como los llamados promotores tumorales. El tercer grupo incluye sustancias químicas que se sabe que son carcinógenas totales; estas sustancias parecen ser capaces tanto de iniciar como de promover el crecimiento maligno. Se consideran genotóxicas todas las sustancias que causan daños en el ADN y provocan mutaciones o cáncer, incluidos los iniciadores de la carcinogénesis y los carcinógenos completos.

La palabra carcinógenos hoy en día es familiar incluso para personas muy alejadas de la medicina. Se habla mucho de ellos en los medios y los médicos advierten sobre posibles daños. Pero no todo el mundo sabe qué son realmente y qué amenaza exactamente su influencia.

Y para protegerse de los peligros, es necesario comprender claramente qué son los carcinógenos, cómo afectan al cuerpo y cómo evitar consecuencias negativas después del contacto con ellos.

Los carcinógenos son sustancias, tanto naturales como artificiales, que pueden provocar la formación de tumores cancerosos en el cuerpo. Pueden afectar negativamente la salud no solo de las personas, sino también de los animales.

Contrariamente a la creencia popular, los carcinógenos no siempre son sustancias y compuestos químicos, sino también objetos biológicos y físicos. Aunque los más comunes son los cancerígenos químicos.

Los médicos consideran los virus de la hepatitis B, el virus del papiloma y el de Epstein-Barr, así como algunas bacterias, como carcinógenos biológicos, ya que pueden impulsar el desarrollo del cáncer. Los carcinógenos físicos incluyen la radiación fuerte.

Hay muchos más carcinógenos químicos. Suelen dividirse en los siguientes tipos:

• Sustancias aromáticas que contienen nitrógeno;
• Hidrocarbonos aromáticos;
• Metales y algunas de sus sales inorgánicas;
• Compuestos nitrosos, compuestos amino y nitraminas.

Todos afectan al cuerpo de manera diferente. Algunas sustancias provocan el desarrollo de cáncer en el lugar de contacto con ellas, otras afectan solo a un órgano específico y hay carcinógenos con efectos sistémicos. Por lo general, las personas obtienen estas sustancias peligrosas de aditivos alimentarios, productos de combustión de petróleo y otros materiales, mohos, plantas venenosas y muchas otras fuentes.

Las fuentes más conocidas de carcinógenos químicos:

• Plantas cultivadas bajo exceso de fertilizantes nitrogenados. Acumulan nitratos y nitritos, que son cancerígenos. Después de ingresar al tracto digestivo, algunos de los nitritos se convierten en nitrosaminas aún más peligrosas. Además, estos compuestos nitrogenados a veces se encuentran en productos cárnicos, donde se añaden como conservantes para un mejor almacenamiento de los alimentos.
• Suplementos nutricionales. Se sabe que existen colorantes alimentarios y otras sustancias utilizadas en la producción industrial de alimentos que son cancerígenas. En muchos países, su uso está prohibido por ley, pero los fabricantes sin escrúpulos continúan encontrando lagunas legales y utilizando sustancias nocivas para reducir el costo de los productos.
• Productos de combustion. Al quemar productos derivados del petróleo, incluso en el motor de un automóvil, o al quemar basura, a menudo se forman sustancias cancerígenas muy peligrosas. Por ejemplo, durante la destrucción de basura, se liberan digoxinas.
• Comida mal preparada. Cuando los aceites vegetales se calientan demasiado y las grasas se vuelven rancias, aparecen peróxidos, carcinógenos peligrosos. Al cocinar alimentos en un asador, puede aparecer benzopireno. Y pueden aparecer productos peligrosos de la pirólisis de proteínas en la carne si se cocina durante demasiado tiempo en el horno.
• Humo de tabaco. Contiene muchos benzopirenos, además de polonio, radio y arsénico.
• Hongos del moho. Producen aflatoxinas. Estos hongos a menudo infectan cereales y frutos de plantas con un alto contenido de aceite y desde allí pueden llegar a los alimentos. Este es uno de los hepatocarcinógenos más peligrosos.
• Alcohol. El producto del metabolismo del alcohol etílico es el acetaldehído, que puede provocar cáncer.
• Productos de la industria química utilizados en la producción de otras sustancias. Estos incluyen cloruro de polivinilo, benceno, formaldehído, cadmio y cromo hexavalente. Todas estas sustancias son cancerígenas. Algunos también son venenosos y tienen un efecto teratogénico. Es casi imposible encontrarlos en la vida cotidiana, pero siempre existe el riesgo de que surjan problemas en las empresas industriales, como resultado de lo cual los trabajadores y las personas que estarán cerca pueden sufrir.
• Medicamentos. Algunos medicamentos contienen carcinógenos. Cuando se usa correctamente y con moderación, los beneficios del medicamento son mucho mayores que el daño potencial. Pero la automedicación puede conducir a los resultados más desastrosos.

El amianto y sustancias similares se diferencian un poco de otros carcinógenos. Casi todos los carcinógenos químicos son sustancias activas que tienen un efecto directo sobre el estado de las células del cuerpo. El amianto, por el contrario, es inerte. Su efecto se expresa en el hecho de que el propio cuerpo no es capaz de deshacerse de pequeñas partículas de esta sustancia. Permanecen en los pulmones después de la inhalación y contribuyen al desarrollo de cáncer y otras enfermedades.

¿Cómo actúan los carcinógenos químicos?

Casi todos los carcinógenos químicos son sustancias orgánicas, entre ellas hay muy pocas inorgánicas. Todas estas sustancias, en diversos grados, pueden interactuar con los ácidos nucleicos, incluido el ADN, formando fuertes enlaces con ellos.

Esto da como resultado un cambio o modificación del ácido desoxirribonucleico. Este cambio altera la replicación normal del ADN, lo que provoca mutaciones y una reproducción celular anormal. Así se forma un tumor canceroso.

Los expertos dividen todos los carcinógenos químicos en dos grupos:

• Genotóxico. Dañan el ADN de la célula y provocan mutaciones que conducen al crecimiento del cáncer.
• No genotóxico. Sólo pueden dañar el genoma en concentraciones muy altas y con una exposición prolongada. Interrumpen la interacción de las células y el proceso de su muerte y pueden provocar su crecimiento descontrolado. El amianto pertenece a este grupo.
• Todos los carcinógenos genotóxicos se pueden dividir en dos grupos según su modo de acción:
• Directo. Son muy activos y forman fácilmente enlaces covalentes con el ADN.
• Indirecto. Estas sustancias son inactivas y pueden formar enlaces sólo bajo la condición de activación enzimática.

Efecto de los carcinógenos físicos.

Los carcinógenos físicos mejor estudiados son las radiaciones ionizantes, por ejemplo, los rayos, los rayos X, etc. Estos rayos pueden penetrar profundamente en el cuerpo humano y provocar tumores en diversos órganos, a menudo el sistema hematopoyético se ve afectado.

La radiación ultravioleta también es peligrosa, pero la piel la absorbe toda, por lo que solo amenaza a las personas con melanoma. Los rayos de microondas de alta intensidad también son peligrosos.

Algunos tipos de radiaciones ionizantes se utilizan en medicina. Allí su influencia está estrictamente dirigida y dosificada, por lo que no supone ningún peligro.

Estamos acostumbrados a temer las sustancias químicas nocivas y la radiación que causan cáncer. Pero algunos tipos de tumores en la mayoría de los casos están asociados con factores biológicos.

Alrededor del 25% del cáncer de hígado en los países asiáticos y africanos está asociado con la hepatitis C, aproximadamente 300 mil casos de cáncer de cuello uterino están asociados con el virus del papiloma y hasta la mitad de los casos de linfoma de Hodgkin son causados ​​por el virus de Epstein-Barr. Por tanto, no se debe restar importancia a los factores biológicos.

Los médicos modernos están estudiando activamente la bacteria Helicobacter. Hay sugerencias de que es precisamente esto lo que provoca el desarrollo de cáncer de estómago.

Cómo protegerse de los carcinógenos

Es casi imposible protegerse completamente de los efectos de los carcinógenos. Están contenidos en el aire que nos rodea, donde ingresan con los productos de combustión, los gases de escape de los automóviles y el humo de las empresas industriales. La luz del sol y la carne frita son fuentes de carcinógenos.

Por tanto, solo podemos hablar de limitar su entrada al organismo. Para hacer esto necesitas:

• Vivir en una zona respetuosa con el medio ambiente o lograr una reducción de la contaminación del aire en su zona;
• Evite los alimentos procesados, la comida enlatada, la comida rápida frita en aceite viejo, las patatas fritas y otros snacks salados, las verduras y frutas fuera de temporada. Es recomendable consumir únicamente alimentos vegetales orgánicos, cocerlos al vapor o hervirlos. Puedes hornearlo, pero tienes que hacerlo bien.
• No fume ni beba alcohol, especialmente en cantidades excesivas.
• No automedicarse ni abusar de medicamentos.
• Vacúnese contra el virus del papiloma.
• Controle su tiempo bajo el sol y use protector solar.

Lamentablemente, para muchos de nosotros, estos pasos implican enormes dificultades y un cambio completo en nuestro estilo de vida.

¿Es posible eliminar carcinógenos del cuerpo?

Además, muchos carcinógenos químicos se combinan inmediatamente con las células del cuerpo y no hay nada que decir sobre la eliminación de la radiación. Por lo tanto, en teoría, sólo los compuestos poco activos pueden eliminarse antes de que tengan tiempo de afectar de algún modo a nuestras células; normalmente el sistema digestivo y el hígado se encargan de ello.

Pero también hay un momento agradable: nuestro cuerpo tiene grandes recursos para la autocuración. Si ahora empiezas a comer bien, abandonas los malos hábitos y empiezas a beber suficiente agua, algunas sustancias nocivas se eliminarán. Y gradualmente las células se renovarán y la influencia de los carcinógenos disminuirá.

También es importante mantener un peso normal. Algunos carcinógenos pueden acumularse en el tejido adiposo. Si come bien y lleva un estilo de vida saludable, la cantidad de carcinógenos en su cuerpo disminuirá notablemente. Esto no garantiza que una persona nunca desarrollará cáncer, pero reducirá significativamente la probabilidad de desarrollarlo.

Los carcinógenos son sustancias nocivas que destruyen el cuerpo humano, tienen un efecto negativo sobre el metabolismo y la formación de nuevas células sanas. El daño de los carcinógenos ha sido confirmado por muchos años de investigaciones de laboratorio con la participación de gastroenterólogos, nutricionistas y oncólogos. También son la principal causa y catalizador de la aparición de tumores malignos y todo tipo de enfermedades gastrointestinales.

La composición de los productos que compramos y comemos cada día es muy cuestionable. Los fabricantes tienden a ahorrar en la compra de materias primas, violan las tecnologías de producción y engañan a los compradores indicando deliberadamente una composición falsa. El mayor peligro de las sustancias cancerígenas está en la forma.

Carcinógenos en los alimentos.

Las sustancias nocivas contenidas en algunos productos pueden provocar cáncer incluso en la persona más sana. Numerosos y confusos códigos digitales encierran un peligro terrible: el principal carcinógeno nocivo son los conservantes.

Se necesitan conservantes para aumentar la vida útil del producto, los emulsionantes y colorantes son responsables de la apariencia atractiva y los potenciadores del sabor le dan sabor al producto.

La salchicha tiene un atractivo color rosado y un olor apetitoso gracias a aromas y colorantes. Estos carcinógenos también le permiten aumentar su vida útil, pero pocas personas saben que estos químicos pueden convertirse en la principal causa de cáncer gastrointestinal.

Debes tener especial cuidado al manipular todo tipo de cuajadas y yogures. En la producción de estos productos "dietéticos" que a las mujeres les gusta comprar para perder peso rápidamente se utilizan edulcorantes como la sacarina o el ciclamato de sodio.

Hoy en día se habla mucho de los peligros de los alimentos fritos. Cuando se fríen, incluso los alimentos más saludables pueden convertirse en comida chatarra.

Los alimentos se vuelven cancerígenos después de freírlos en aceite vegetal barato. Las piezas crujientes contienen compuestos peligrosos para la salud: acrilamida, metabolitos, aldehídos, benzopireno.

Cuanto más se cocinan demasiado los alimentos, la carne, las verduras o la masa, más compuestos cancerígenos adquieren. Especialmente hay muchos de ellos:

1. en tartas fritas, empanadillas y rosquillas;
2. en sus patatas fritas;
3. en platos de carne cocinados a las brasas;
4. pescado ahumado.

No todos los cafés y restaurantes cumplen con las normas establecidas para asar o freír alimentos. El aceite viejo con el que se ha cocinado durante mucho tiempo supone un grave peligro para la salud humana.

Un carcinógeno particularmente peligroso llamado aflatoxina. No está presente en los productos como aditivo alimentario, pero se forma en ellos después de un tiempo, se forma en los hongos del moho y sus esporas en los cereales, la harina, las nueces y el salvado, que comienzan a tener un sabor amargo.

Es importante saber que incluso con un tratamiento térmico, la aflatoxina no se puede destruir, se acumula en el cuerpo y ataca el hígado, provocando enfermedades tumorales. Por eso es tan importante comer alimentos frescos y no rancios.

Impacto de los carcinógenos en el cuerpo humano.

Los carcinógenos tienen una clasificación específica y se dividen según su efecto en el organismo y los procesos patológicos característicos. Algunas sustancias son capaces de cambiar las células, actuando a nivel de genes, rompiendo y reconstruyendo su estructura. Otros carcinógenos actúan de manera diferente y causan cáncer.

Los carcinógenos que modifican el ADN son los más peligrosos, ya que provocan una división incontrolada y la muerte de tejidos y células sanos. Cuantas más estructuras defectuosas haya, mayor será el riesgo de formación de cáncer.

Es muy importante conocer los tipos de carcinógenos, y existen varios.

Carcinógenos naturales

• Estos incluyen peligros ambientales. En primer lugar, elementos radiactivos y radiación ultravioleta. Los médicos llevan mucho tiempo advirtiendo a los entusiastas del bronceado que estos procedimientos son peligrosos para las células de la piel. Los soláriums y las playas están plagados de cáncer epidérmico.
• Gas inerte que se encuentra en grandes cantidades en la corteza terrestre y en numerosos materiales de construcción. El radón es el compuesto más peligroso para los humanos. Los expertos señalan que su mayor concentración se encuentra en los primeros pisos de los edificios de gran altura, así como en casas particulares con sótanos. Hay mucho en el gas natural, que utilizamos en nuestros apartamentos, en el agua artesiana, si el pozo está cerca del lugar donde hay radón en el suelo.
• El organismo puede verse afectado negativamente por: hormonas endocrinas, bilis o tirosina, aromáticos o hidrocarburos procedentes de la quema de madera.

Carcinógenos antropogénicos

• Estos incluyen monóxido de carbono y gases de escape.
• Hidrocarburos liberados como resultado de la quema de residuos y productos petrolíferos.
• Productos de madera o petróleo.
• Smog de megalópolis que contienen resinas con propiedades de folmadehído.
• Las radiaciones ionizantes pueden provocar la reestructuración de las estructuras celulares y enfermedades por radiación.

Los representantes más peligrosos de los carcinógenos.

• El grupo de los silicatos al que pertenece el amianto. Es un material de construcción popular y se utiliza ampliamente para la construcción de edificios residenciales. Cuando su concentración es alta, aparece una neoplasia maligna en el cuerpo en la laringe, los pulmones y el estómago.
• El cloruro de vinilo se utiliza en varios tipos de plásticos para fabricar una amplia variedad de productos. Los trabajadores de la producción química suelen desarrollar tumores hepáticos.
• El benceno causa leucemia.
• Gases de escape que contienen un alto contenido de arsénico, níquel, cromo, cadmio. Como regla general, la vejiga y la próstata se ven afectadas.

Cómo eliminar carcinógenos

Eliminar los carcinógenos del cuerpo es una tarea factible y muy importante para cualquier persona moderna. Esto requerirá la absorción y eliminación de sustancias nocivas del cuerpo.

La forma más común y económica de eliminar los carcinógenos es consumiendo ciertos alimentos. Son capaces de unir compuestos peligrosos para la salud mediante interacciones químicas.

Estos productos útiles incluyen:

1. Repollo fresco, zanahorias, remolachas y jugos de vegetales elaborados con estos vegetales.
2. A partir de ellos se preparan cereales y papillas: trigo sarraceno, arroz, avena.
3. Productos lácteos fermentados a partir de leche entera casera, tés blancos y verdes.
4. Frutos secos y compotas elaboradas con ellos.

La limpieza se produce de forma natural si consumes estos alimentos a diario. Esto ayudará a evitar mejor la formación de patologías y neoplasias y será una excelente prevención.

Puede usar medicamentos en forma de polisorb, smecta, carbón activado o lactofiltrum, o usarlos. Estos agentes farmacológicos reducirán los riesgos y aumentarán la salud y la calidad de vida.

¡Dejar los malos hábitos y comer bien es la clave para la salud!