Cómo y con qué partir una nuez. Clase magistral: cómo picar nueces correctamente

Es más conveniente comer cuando los nucléolos permanecen intactos. Además, existen muchas recetas culinarias que requieren mitades enteras de granos. Sin embargo, esto no siempre es posible lograrlo al limpiarlos: muy a menudo el interior se aplasta junto con la cáscara.

Hemos seleccionado para usted varias formas de picar nueces rápidamente para que los granos queden intactos.

manera regular

Por lo general, la nuez se rompe insertando la punta de un cuchillo en un orificio ancho entre las mitades y girándola, o golpeando la parte puntiaguda de la cáscara con un martillo para que se parta a lo largo del eje. Si no tienes un martillo, puedes usar una piedra. Los granos se quitan con un cuchillo o un palo afilado.

La desventaja del primer método, usar un cuchillo, es que a veces las conchas no se deshacen, pero de una se desprende un pequeño trozo. En este caso, el núcleo no se puede eliminar. Y será necesario dividir la fruta con otro método, por ejemplo, con un martillo.

La desventaja de romper con un martillo es que sin calcular la fuerza del golpe, se pueden romper los granos y las cáscaras, así como los tabiques, en trozos pequeños.

Incluso en la infancia, muchas personas practicaban este método de cascar nueces: las insertaban en el espacio entre el marco de la puerta y la puerta y luego cerraban suavemente la puerta. Este método, francamente, no es muy bueno, ya que de esta forma se puede dañar el revestimiento de la puerta. Además, parte del caparazón se desmorona en el suelo y luego será necesario barrerlo.

Aquellos que tienen manos fuertes pueden realizar fácilmente la tarea de pelar nueces partiéndolas en las palmas. Se coloca una fruta a la vez en las palmas de modo que el lugar donde se unen las cáscaras quede paralelo a su longitud. Luego se cruzan las palmas entre sí, mientras se colocan las nueces una encima de la otra y se presiona hacia abajo.

Usando el poder del agua hirviendo

Existe una forma muy eficaz de picar nueces en casa: colocarlas en agua hirviendo. Vierta las nueces con agua muy caliente durante al menos 10 minutos, preferiblemente 20-25. Durante este tiempo, la cáscara debería ablandarse un poco y será más fácil partirla con un cuchillo. Los núcleos se eliminan libremente en su totalidad. Y las mitades de la concha se pueden utilizar para hacer manualidades.
Si no es posible utilizar agua hirviendo, puede poner las frutas en salmuera, lo que también ayudará a ablandar las cáscaras y las particiones. Se prepara con una cucharada y media de litro de sal. Los frutos se mantienen en solución salina durante media hora. Después de esto, debes utilizar un cuchillo o tenedor para picar.

También puedes simplemente remojar las frutas en agua durante tres horas. La cáscara ganará humedad y se volverá más suave.

Cascanueces o alicates

Otra forma de pelar nueces es utilizar cascanueces especialmente diseñados para este fin. Son económicos y se venden en cualquier supermercado o ferretería. Parten frutos duros rápida y fácilmente. En este caso, los nucléolos casi siempre, a menos que se hagan grandes esfuerzos, permanecen intactos y la cáscara no se separa en diferentes direcciones.
El principio de funcionamiento de una galleta de nueces de este tipo es simple: la fruta se sujeta entre dos partes con unas pinzas con ranuras, como, por ejemplo, con unos alicates. La palma aprieta lentamente los mangos hasta que se produce un crujido característico. No debes presionar demasiado, ya que esto puede aplastar los granos junto con la cáscara.

¿Sabías?Las nueces frescas se almacenan durante nueve meses y en el congelador durante dos años.

Una forma menos conveniente es picar con unos alicates, unos alicates o una prensa de ajos.

El mejor método para pelar una nuez sin dañar la semilla es un dispositivo llamado "Cascanueces". Se trata de un dispositivo de metal que consta de dos placas fundidas con huecos que están conectados por resortes. La fruta se coloca entre los platos y se presiona sobre ellos. Con este método, los granos salen intactos y las cáscaras no se desmoronan en diferentes direcciones.

horno precalentado

El secado al horno también es un buen método secundario para partir nueces. El horno debe precalentarse a una temperatura de 200°. Coloca las nueces en una bandeja para hornear y colócala en el horno durante 10 minutos. Después de este procedimiento, la cáscara se romperá más fácilmente; basta con utilizar un martillo o un cuchillo. Sin embargo, es necesario tener tiempo para hacer esto mientras las frutas aún estén calientes.
Como ya sabrás, las nueces se agrietan mejor cuando se exponen a altas temperaturas. Por tanto, si no es posible utilizar el horno, se pueden freír las frutas en una sartén durante 20 minutos. Además, es necesario revolverlos periódicamente. Una vez que se hayan enfriado, se pueden limpiar fácilmente.

Otro método interesante es la exposición a temperaturas muy frías. Para ello, las nueces se colocan en el congelador. La cáscara se vuelve más frágil y se rompe fácilmente.

¡Importante! Todos los métodos descritos para pelar nueces no son efectivos para frutas particularmente duras que se recolectan de árboles silvestres. Puedes reconocerlos por su apariencia: son alargados y de tamaño pequeño. No hay espacio entre las puertas. Estos frutos sólo se pueden romper con un martillo y fuerza..

Usando la bolsa

Para evitar que las cáscaras se esparzan al pelar la fruta, puedes colocar las nueces en una bolsa de plástico o tela o envolverlas en una toalla. Luego colóquelo sobre una superficie dura y golpéelo con un martillo.

Se recomienda moler los granos colocándolos sobre una tabla de madera y haciéndolos rodar con un rodillo. Antes de picarlos hay que freírlos en el horno o en una sartén.

Esta es la lista completa de métodos disponibles hoy en día para cortar los frutos del “árbol de la vida”. Esperamos que te ayuden a simplificar el proceso y lograr la extracción de granos enteros, sabrosos y saludables. Después de todo, las nueces son todo un depósito de vitaminas y microelementos necesarios para el desarrollo normal del cuerpo humano: basta con mirar el alto contenido de ácido ascórbico, que contienen ocho veces más que las grosellas negras. Además, se trata de un producto muy rico en calorías, de los cuales 100 gramos contienen 654 kcal.

Obtienes migas porque las nueces están demasiado secas.

Utilizo con cuidado un martillo pequeño para dar cuatro golpes en los cuatro lados de la nuez y luego uso mis dedos para romper los trozos agrietados de la fruta.

Casi siempre es posible dejar la nuez intacta.

Hay tales nueces que cuatro golpes de martillo no son suficientes. Y también es imposible sacar la semilla intacta de una nuez rota. Por esta razón, los revendedores no aceptan frutos secos como este ni siquiera en el mercado. No tienen sentido, es sólo una molestia.

Es mejor usar un cuchillo fuerte con una punta afilada: la tuerca se abre fácilmente a lo largo de la costura, todo está intacto y no hay residuos.

Para romper correctamente una nuez, colóquela sobre una base sólida y golpee suavemente el costado de la nuez con un martillo. En los lugares donde se partió, pélalo de la cáscara y al final obtendrás un grano entero. Sepáralo en dos partes para ampliar los tabiques y listo. Puede obtener más información sobre cómo hacer esto correctamente en el video a continuación.

Picamos las nueces de forma muy sencilla y quedaron intactas.

Debes insertar el cuchillo entre las mitades en el lugar más vulnerable, en el centro de la nuez.

Bueno, encuentra un lugar así, descúbrelo...

Gira el cuchillo y se abrirá por la mitad.

Necesitamos adaptarnos.

Luego coloca la mitad y golpea un poco la mitad con un martillo.

Las nueces son un producto muy nutritivo; para la salud es necesario comer 1-2 nueces al día. Hay muchas maneras

Cómo romper una nuez

Lo más sencillo es presionar suavemente la tuerca entre las puertas (pero este método, si se usa constantemente, naturalmente daña las puertas)

Luego, los artesanos inventaron una tabla de madera con un hueco en el que se colocaba la tuerca (para que la tuerca no se deslizara sobre la superficie de la mesa) y la golpearon con un martillo.

Más tarde inventaron unas pinzas especiales para cascar nueces (una vez que vieron un dispositivo así, Ernst Theodor Amadeus Hoffmann compuso un cuento de hadas mundialmente famoso, en el que el Cascanueces era el personaje principal).

Dispositivo moderno - cascanueces cascanueces- consta de un par de mitades fundidas que están unidas como una bisagra de puerta y entre ellas se inserta un resorte de expansión.

Este cascanueces se puede considerar la herramienta ideal hoy en día, ya que le permite romper una nuez con relativamente poco esfuerzo y extraer la semilla, conservándola tanto como sea posible. Además, los fragmentos de caparazón no se separan, lo cual también es importante.

Lo mejor es comprar nueces con piel fina.

Para comprobar qué nueces están a la venta, tome dos nueces en la mano y apriételas, si hay una pequeña grieta, podrá comprarlas.

Estas nueces son muy fáciles de pelar.

También existen varias herramientas para limpiar las nueces para que la semilla permanezca intacta.

galleta de nueces



volante cascanueces



y aquí hay un cascanueces



e incluso un cascanueces tan lindo.



Si colocas las nueces en el horno caliente durante 10 minutos, las dejas enfriar y luego las golpeas ligeramente con un martillo, la piel se volverá muy frágil y la nuez se romperá fácilmente, pero el contenido prácticamente no se dañará.

Hay otra opción: en lugar del horno, colocarlas en agua hirviendo durante 10 minutos, el resultado será el mismo.

Puedes usar un cuchillo en lugar de un martillo y simplemente separar ambas mitades, pero debes hacerlo con mucho cuidado para que el cuchillo no se salga y te lastime.

En general, el grosor de la cáscara depende del tipo de nuez; hay nueces de piel gruesa y otras de piel fina. Simplemente trate de elegir nueces que no solo sean frescas, sino también aquellas con cáscara fina.

Puedes romper las nueces con un martillo normal, pero debes golpearlas con mucho cuidado para que la cáscara simplemente se rompa y no se rompa en pequeños fragmentos.

También puedes partir la nuez con un cuchillo fuerte, pero debes hacerlo con cuidado para no lastimarte los dedos.

Intenté partir nueces con mis propias manos, sosteniendo dos de ellas entre mis palmas frente a mi pecho y apretándolas con fuerza. Por lo general, la cáscara no se sostiene y se agrieta fácilmente.

Cogemos una botella de champán soviético y un martillo. Hacemos un agujero en el taburete (para fijar la botella) para introducir el cuello de la botella hacia abajo, y ponemos una tuerca en el hueco del fondo. Probamos la fuerza del primer golpe, el segundo golpe se divide, el tercero rematamos. Así que por las noches descanso 5-6 kg en una hora y me dedico otra hora y media a limpiar. Porcentaje de rendimiento a partir de 6 kg: 35% de grano, de los cuales mariposas - 1,4 kg, 1/4 - 400 g, el resto es polvo.

Mi madre remoja las nueces antes de picarlas, luego se vuelven más suaves y fáciles de romper. Hay tablas especiales para picar nueces, en las que se ha hecho una depresión. Colocas la tuerca en este hueco y luego no tienes que sujetarla con los dedos ni preocuparte por golpearte los dedos con un martillo. Bueno, a mi hijo se le ocurrió la idea de poner la nuez en un agujero de una tabla de madera para cortar pan, tiene el tamaño justo; Bueno, entonces lo principal es dominarlo, entender con qué fuerza necesitas bajar el martillo.

La dificultad de comer nueces es que la cáscara es bastante densa y difícil de romper. Este punto impide en gran medida el uso suficiente de este producto útil y accesible para muchos de nuestros lectores. La cuestión de cómo romper nueces de forma rápida y correcta en casa se agudiza antes de las vacaciones, cuando es necesario preparar una cantidad suficiente de granos para la celebración. La recolección de frutos secos siempre ha sido un ingreso rentable y garantizado, pero las empresas industriales prefieren comprar materias primas ya preparadas y peladas.

A modo de pequeña digresión, revelaremos algunos secretos de los agricultores que se dedican profesionalmente a la recolección. Con su ayuda podrás comprender mejor las características de este tipo de actividad o abastecerte de un producto alimenticio de alta calidad en casa, ya que los granos son un componente de muchos productos de repostería y se consideran uno de los mejores ingredientes en la cocina.

Hay varias formas de partir nueces en casa de manera fácil, rápida y eficiente, con o sin una variedad de equipos disponibles. Sin embargo, para poner en marcha este trabajo, es necesario comprender las variedades que se utilizan para la cosecha. El grosor y la dureza de la piel y, en consecuencia, la elección del método de limpieza dependen de la variedad.

Variedades de nueces: características de elección.

El nogal se refiere a árboles cultivados que se cultivan para producir frutas. La familia de las nueces, que crece en latitudes templadas, tiene al menos 20 especies de árboles, que se diferencian por las propiedades de consumo de los frutos resultantes. El árbol da frutos con drupas chipre, por lo que antes de cosechar y comprar es necesario tener en cuenta el tamaño del fruto y las características de la piel. Se recomienda elegir variedades de frutos grandes con una cáscara bastante frágil; tienen la mayor demanda entre las empresas de confitería y, por regla general, son fáciles de procesar;

A la venta puede encontrar nueces de roca, Volzhsky, Toporovsky, Pridnestrovsky y variedades de fructificación temprana de bajo crecimiento. La variedad más popular es Ideal, que produce frutos del tamaño de una caja de cerillas, y Tien Shan, cuyos frutos, cuando se cultivan adecuadamente, alcanzan el tamaño de un huevo de gallina. La nuez negra se considera la más común y sin pretensiones, al mismo tiempo que es muy útil para tratar una serie de enfermedades.

Las frutas verdes han sido durante mucho tiempo la materia prima para elaborar licores de frutos secos sabrosos y saludables. Los residuos que no se utilizan como alimento también se aprovechan para preparar medicamentos y cosméticos.

Cosecha de nueces

La elección de un método para limpiar nueces depende de la disponibilidad del equipo y de la cantidad que necesite procesar. El estándar de oro es la forma completa del corazón carnoso y ligeramente seco, que se compra a un precio más alto y también es un producto favorito en la mesa del hogar. Recomendamos preparar nueces picadas con los granos enteros y solo después molerlas para uso personal o entregar el producto a los proveedores.

Etapa 1: Preparación para la limpieza en casa.

La primera etapa es la clasificación de las materias primas. Generalmente no toma mucho tiempo; los frutos se recolectan del mismo árbol o de una plantación según corresponda, tienen características similares; La tarea principal es separar las materias primas según el tamaño y la estructura de la piel. Las frutas pequeñas, las grandes y las nueces que tienen una cáscara “musculosa” y muy densa deben procesarse por separado.

Nueces de frutos grandes

La corteza dura requiere preparación adicional y no es tan fácil de romper. “Fino” también es bastante difícil de dividir debido a su pequeño tamaño. Estas frutas deberán prepararse más antes de limpiarlas. La piel más frágil de aquellas nueces que se pelaron después de la recolección calentándolas en el horno, tostadas o secando. Los frutos también se pelan mejor en la temporada de agosto cálido y caluroso, en este caso alcanzan la madurez y la piel permanece densa, pero adquiere la fragilidad necesaria;

Etapa 2: preparación de materias primas.

La preparación de materias primas incluye hervirlas o secarlas en el horno. Este paso es necesario en los siguientes casos:

• materias primas de frutos pequeños y duros de frutos grandes;
• grandes volúmenes de piezas de trabajo en ausencia de herramientas especializadas; para aumentar la velocidad de limpieza.

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Secado al sol natural

Opciones de preparación:

• secado natural al sol;
• verter agua hirviendo sobre las materias primas durante 10 minutos;
• calentar las frutas en el horno durante 10 minutos a una temperatura de 200 ° C (en pequeñas cantidades, en la cocina de verano, puedes secar las nueces en sartenes grandes);
• remojar en agua caliente con sal durante 30 minutos (la sal se agrega a ojo, ya que al preparar la comida, 1 cucharada o cuchara de postre por 2-3 litros de agua, es mejor usar sal de roca).

Etapa 3: división del caparazón

La tercera etapa y la elección del método para dividir la carcasa en casa depende del volumen de la pieza de trabajo y de la disponibilidad de herramientas especializadas.

Las nueces se pueden partir:

• usando un cuchillo afilado;
• martillo;
• usando una galleta de nueces;
• botellas y martillo.

Método 1: partir con un cuchillo y un martillo

Con un cuchillo afilado, las materias primas se limpian después de una preparación preliminar (hervir, freír o remojar), perforando entre las mitades en la parte media. El martillado es un método de limpieza relativamente rápido y sencillo con una calidad bastante alta. Por la noche se pueden limpiar hasta 6 kg de materias primas terminadas, el 35% de los cuales serán granos. En otras palabras, para obtener 2 kg de nueces mediante el método de limpieza con martillo, se requieren de 5 a 6 horas de trabajo. Puedes limpiarlos un poco más rápido si usas un cuchillo después de la preparación preliminar.

Método 2: dividir en la botella

Una de las formas más interesantes y económicas de obtener nueces enteras, que son materias primas de la más alta calidad, es romper botellas. Para ello se utiliza una botella de cerveza o champán. En este caso, la elección del cuello depende del tamaño del fruto. Para el tamaño normal se eligen botellas de cerveza importadas. Para los de frutos grandes, una botella de champán, para los de frutos pequeños, botellas de agua.

El principio básico utilizado en este método de limpieza es la distribución uniforme de la fuerza del impacto. Además, el efecto de retroceso del cuello en el que se instala la nuez tiene una influencia significativa. La base de la nuez se coloca en el cuello. Si todo se hace correctamente y cuidadosamente, incluso una cáscara gruesa será más fácil de pinchar, manteniendo intacto el núcleo.

Método 3: romper con una galleta de nueces

Puede encontrar a la venta varios dispositivos para limpiar nueces. El más efectivo es el Cascanueces o cascanueces de botella en forma de V. La alta eficiencia de este dispositivo radica en la distribución de la fuerza transmitida desde los mangos a casi toda la superficie de la cáscara de la nuez, por lo que, incluso con una ligera presión, se parte manteniendo el núcleo intacto.

Cascanueces Cascanueces

La efectividad de estas galletas de nueces puede variar debido a su forma. Vale la pena elegir un modelo que "envuelva" toda la tuerca. Debido a esto, tendrás que aplicar menos fuerza durante el trabajo y podrás picar las frutas en menos tiempo.

Paso 4: clasificar las nueces picadas

Las nueces picadas se limpian de los dinteles, que son un producto de recolección separado, y de la cáscara. Algunos fabricantes aceptan no solo el núcleo y los dinteles, sino también la cáscara, con ella se producen diversos rellenos ecológicos y se fabrican exfoliantes; Las nueces picadas se pueden almacenar en casa durante al menos varios meses hasta la próxima temporada.

Conclusión

Puede elegir usted mismo cómo picar nueces de forma adecuada y rápida utilizando uno de los métodos propuestos. Mire también el vídeo para ver el proceso paso a paso. Esto le ayudará a enriquecer su propia nutrición, a mantener el buen humor y la mente alerta hasta la vejez.

Las nueces ayudan a prevenir la enfermedad de Alzheimer, protegen los vasos sanguíneos de la aterosclerosis y preservan la visión. Este producto es un estimulante de energía natural y, cuando se combina con ciruelas pasas, le permite protegerse de la radiación, lo cual es especialmente importante para los propietarios de casas privadas con ventilación subterránea de mala calidad que viven en áreas con depósitos de uranio.

Uno de los productos más valiosos que contiene muchas vitaminas y sustancias útiles es la nuez. Gracias a su excelente sabor, sus pepitas son especialmente populares entre niños y adultos que prefieren disfrutar de estos frutos secos durante todo el año. Sin embargo, la cáscara verde y la cáscara duradera de la nuez, que protege de manera confiable este exquisito manjar regalado por la naturaleza, son difíciles de limpiar. Para partir la fruta basta con utilizar métodos probados y eficaces que permitan afrontar esta tarea de forma fácil y sencilla.

Cómo romper correctamente una nuez en casa.

La maduración final de las nueces se produce tradicionalmente en septiembre. Es en este momento cuando la piel verde del fruto comienza a oscurecerse y agrietarse, dejando al descubierto la cáscara marrón. Las nueces maduras generalmente caen solas del árbol, sin embargo, durante una cosecha a gran escala, muchas de ellas pueden permanecer en una cáscara verde con mucho jugo.

Antes de empezar a pelar las nueces, debes deshacerte de ellas, recordando que la cáscara verde contiene una gran cantidad de juglona, ​​que actúa como un tinte natural fuerte. Es esta sustancia la que instantáneamente hará que tus manos y ropa desprotegidas se pongan marrones. Por este motivo, se recomienda limpiar las nueces de piel verde con guantes de goma.

Si el jugo de nuez entra en contacto con áreas desprotegidas de la piel, puede deshacerse de él con un baño tibio con la adición de jugo de limón fresco o con peróxido de hidrógeno.

1. Para hacer esto, aplique peróxido con un hisopo de algodón en las áreas contaminadas de sus manos.
2. Ponte guantes de goma en las manos.
3. Quítese los guantes después de 15 minutos.
4. Enjabónese generosamente las manos con jabón para lavar y frótelas con un cepillo rígido.
5. Después de completar este procedimiento, se recomienda utilizar crema de manos.

Preparar nueces para picar

Hay varias formas de eliminar la piel verde del fruto. Por lo general, esta cáscara se quita fácilmente con un cuchillo. Al hacer un pequeño corte, podrás liberar fácilmente la nuez madura de su cautiverio verde. Pero si tienes que lidiar con frutas verdes, debes cortar con cuidado la cáscara verde en rodajas pequeñas, pelando gradualmente la cáscara marrón de la nuez, como una papa.

Si no tienes un cuchillo a mano que te facilite pelar una nuez y el proceso de limpieza se realiza en el exterior, puedes utilizar otro método que es bien conocido por la mayoría de los escolares.

1. Coloca la nuez de piel verde sobre el asfalto.
2. Presiónelo ligeramente hacia abajo con el pie y gírelo, eliminando la "casa" verde.

¡Atención! No pongas todo tu peso sobre la nuez. De lo contrario, la cáscara marrón tampoco sobrevivirá y se agrietará, y el valioso grano quedará aplastado en el suelo.

Este método te permitirá pelar rápidamente la piel verde de las nueces sin ensuciarte las manos.

En la siguiente etapa de preparación de las nueces para la limpieza, es necesario recogerlas en un recipiente adecuado, que puede ser un recipiente, un balde o una bolsa. Luego, con guantes de goma y armado con un cepillo de metal o un erizo para lavar los platos, se deben limpiar los restos de la cáscara verde en forma de redes blancas y venas de la superficie de las cáscaras de nueces.

Después de completar el trabajo de quitar la cáscara exterior de las nueces frescas, extienda las nueces sobre una superficie en una capa delgada y déjelas secar durante 5 a 6 semanas. Durante este tiempo, los granos de leche se endurecerán, se volverán crujientes y su película protectora superior perderá gradualmente su amargor.

Herramientas necesarias para romper nueces en casa.

Para romper nueces usted mismo en casa, no puede prescindir de ciertas herramientas. Su papel lo desempeñan tradicionalmente:

• martillo;
• alicates;
• pinzas especiales para cascar nueces;
• galleta de nueces de marca.

La forma más sencilla de partir una nuez consiste en utilizar un martillo común. En este caso, para mayor sencillez y eficacia, se recomienda utilizar un acoplamiento sanitario con un diámetro de 20 mm, que actúa como un cómodo soporte. A veces se utiliza para este fin el cuello de una botella de champán, pero trabajar con un acoplamiento es mucho más cómodo.

Con un poco de práctica podrás calcular la fuerza de impacto que te permitirá romper la nuez para que el grano quede intacto.

Con este método, podrá picar la cantidad necesaria de nueces con la suficiente rapidez. Además, al utilizarlo se tiene un alto porcentaje de obtener un núcleo completo, sin embargo, esto sólo depende de tener cierta experiencia.

Las desventajas de este método incluyen:

1. Alto nivel de ruido.
2. Una gran cantidad de pequeños fragmentos de concha dispersos en todas direcciones.
3. Existe el riesgo de golpearse los dedos que sujetan la tuerca con un martillo mientras se trabaja.

Cómo romper una nuez con un martillo

Cómo romper una nuez mariposa con un martillo

Un dispositivo útil que le permite romper la fruta usted mismo es una galleta de nueces. Con este sencillo dispositivo también puedes lidiar con la cáscara dura, sin embargo, es poco probable que puedas mantener la integridad del núcleo mismo.

1. Abre el cascanueces y coloca la tuerca en el hueco situado en la parte superior.
2. Coloque la palma de la mano alrededor de las dos manijas inferiores y apriételas con fuerza, tratando de conectarlas.

Desafortunadamente, no todos los tipos de nueces se pueden triturar con unas pinzas. Para eliminar las cáscaras demasiado gruesas, a veces simplemente no hay suficiente fuerza para apretarlas.

Cómo partir nueces con unas pinzas especiales.

De manera similar, puedes romper una nuez con unos alicates. Sin embargo, este método también requerirá una fuerza considerable.

1. Toma unos alicates y aprieta la nuez con ellos, sujetándola con la otra mano, esto evitará que se esparzan fragmentos de su cáscara.
2. Al utilizar este método, existe el riesgo de comprometer la integridad del núcleo.

¡Atención! Si sostienes la nuez mientras rompes la cáscara con la mano desprotegida, puedes sufrir lesiones con fragmentos afilados.

Puedes pelar una nuez de la cáscara con un cuchillo. Para ello, es mejor elegir un cuchillo pequeño. Si observas de cerca la nuez, verás que su cáscara consta de dos mitades iguales y su forma es ligeramente alargada.

¡Atención! Al utilizar un cuchillo en el proceso de cortar una nuez, existe la posibilidad de lesionarse si la hoja se desprende repentinamente.

Cómo romper una nuez con un cuchillo

Sin embargo, el medio más conveniente para partir la fruta con una mariposa es una galleta de nueces cónica. Con su ayuda, puedes picar fácilmente cualquier cantidad de nueces sin alterar la integridad de sus granos. Gracias a las características de diseño del dispositivo, toda la basura se recoge en un contenedor especial, y el dispositivo en sí es confiable y tiene la máxima comodidad y facilidad de uso.

1. Coloque la tuerca en una "copa" especial ubicada en el dispositivo.
2. Apriete la tuerca con un mínimo esfuerzo físico.

En una hora podrás cascar 15 kg de nueces en casa sin mucho ruido ni suciedad gracias a este cómodo y práctico dispositivo.

Cómo partir con una galleta de nueces

Cómo partir nueces y cómo deshacerse de las cáscaras marrones

Métodos para ablandar las cáscaras de nueces.

A veces, la cáscara de la nuez puede ser tan dura que resulta muy difícil, especialmente para las mujeres, romperla manteniendo la integridad del grano. Es en estos casos que conviene utilizar algunos métodos para ablandarlo antes de picarlo.

Agua hirviendo

1. Coge un recipiente de un tamaño adecuado y coloca en él las nueces.
2. Vierta agua hirviendo sobre las nueces y déjelas en este estado durante 10 minutos.

Cuando el agua se haya enfriado, retira las nueces y comienza a picarlas con la herramienta que te resulte más cómoda. Si necesita nueces enteras, la forma más sencilla de realizar el procedimiento de división es con un cuchillo. La cáscara cocida al vapor se abrirá fácilmente en dos mitades.

Procesamiento en el horno

Las altas temperaturas ayudarán a facilitar el proceso de partir nueces.

1. Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
2. Extienda las nueces en una bandeja para hornear en una capa fina y colóquela en el horno.
3. Pasados ​​los 10 minutos, retiramos la bandeja con las nueces y dejamos enfriar.
4. Utilice cualquier herramienta conveniente para cascar nueces.

Las conchas procesadas en el horno se volverán más frágiles y flexibles. Al picar estas nueces con un martillo, el nivel de ruido se reducirá significativamente.

Tratamiento térmico en una sartén.

También puedes proporcionar el tratamiento térmico necesario a las nueces utilizando una sartén.

1. Coloca la sartén al fuego y caliéntala.
2. Coloque encima nueces en una capa fina.
3. Calienta las nueces durante 20 minutos, revolviendo constantemente.

Cómo pelar los granos (piel, piel, películas)

Después de quitarle la cáscara dura a la nuez, notarás que su núcleo está cubierto con una fina película. Si se ha pelado fruta fresca, esta película tendrá un tono beige claro y elasticidad. Si se ha quitado la cáscara de una nuez que ha estado almacenada durante algún tiempo, la cáscara se volverá marrón y seca.

Normalmente, la película que cubre las nueces frescas tiene un sabor amargo. Es por ello que es recomendable retirarlo antes de comer nueces, así como antes de utilizarlas en diversos platos culinarios.

La forma más sencilla de deshacerse de él es trabajando con frutas frescas. Pero incluso de las nueces rancias, la película se puede quitar mediante varios métodos.

Agua hirviendo

1. Coloca las nueces sin cáscara en un recipiente de tamaño adecuado.
2. Vierta agua hirviendo sobre las nueces y déjelas por 5 minutos.

La cáscara hinchada se separará fácilmente de los granos, que tienen un peculiar "sabor a leche"

Freír en una sartén

1. Calentar una sartén y verter encima las nueces peladas.
2. Ase las nueces durante 5 minutos y la piel marrón comenzará a caerse por sí sola.
3. Para evitar que las nueces se quemen, se recomienda removerlas suavemente.

Cocinar en el horno

1. Precalienta el horno a 200 grados.
2. En una bandeja para hornear limpia, extienda las nueces sin cáscara en una capa fina.
3. Después de 5 minutos, retira la bandeja para hornear con nueces.
4. Deja que las nueces se enfríen.

Durante el proceso de calentamiento, la cáscara se separará de los granos, después de lo cual se podrá quitar manualmente sin mucho esfuerzo.

Cómo procesar y desinfectar nueces sin cáscara antes de consumirlas

Las nueces peladas y sin cáscara compradas en mercados y supermercados, así como las recolectadas en su propio jardín, requieren un procesamiento adicional antes de su consumo. Las nueces sin lavar pueden causar graves daños a la salud, pues en la mayoría de los casos los vendedores de este producto no brindan las condiciones adecuadas durante su transporte y almacenamiento, y en el momento de la cosecha, la mayoría de las frutas terminan en el suelo.

1. Coloca las nueces en un recipiente adecuado y vierte agua hirviendo sobre ellas.
2. Después de 25 a 30, retire las nueces y enjuáguelas con agua corriente.
3. Coloca las nueces lavadas sobre una toalla seca y déjalas secar.
4. Después de estos procedimientos, las nueces están listas para picar.

El pelado también necesita lavado.

1. Coloque las nueces en un recipiente adecuado y llénelos con agua tibia (¡no agua hirviendo!).
2. Enjuágalas bien y retíralas con cuidado del agua con una espumadera, sin escurrirla. De lo contrario, las partículas de suciedad que se hayan depositado en el fondo del recipiente volverán a adherirse a los granos.
3. Coloca las nueces lavadas en una servilleta limpia y déjalas secar.

Una vez terminado de lavar las nueces, se recomienda secarlas en el horno durante 15-20 minutos, habiendo previamente puesto la temperatura al mínimo. Esto le dará al producto un sabor agradable.

Cómo utilizar cáscaras de nuez

Muy a menudo, al pelar nueces, muchas amas de casa las tiran a la basura, olvidando que contienen una gran cantidad de elementos útiles para el cuerpo humano. Pueden ayudar a limpiar los vasos sanguíneos, reduciendo el riesgo de trombosis.

El uso de tintura de cáscara de nuez ayudará a normalizar la presión arterial. Este medicamento casero puede actuar como medida preventiva. La receta para hacer tintura con cáscaras de nueces es bastante sencilla y accesible.

1. Tome las cáscaras de 15 nueces, lávelas bien con agua limpia, vierta sobre agua hirviendo y séquelas.
2. Prepare un recipiente esmaltado o de vidrio del tamaño requerido y coloque en él conchas limpias.
3. Vierta 0,5 litros de vodka en la cáscara.
4. Cubra el recipiente con una tapa y colóquelo en un lugar oscuro durante 2-3 meses.

Después de dos semanas, la tintura está lista para usar. Su principal valor radica en la presencia de una gran cantidad de cumarina, una sustancia que resuelve los coágulos de sangre cuando ingresa a la sangre. Esta tintura también se utiliza en el tratamiento de la bronquitis.

Tintura de cáscara de nuez

Ceniza de cáscara de nuez como material filtrante.

Las cáscaras de nuez pueden desinfectar eficazmente el agua. En este caso, el principio de su acción es comparable al principio del carbón activado. Para preparar una composición desinfectante, necesitará ceniza de cáscara de nuez.

Puedes quemar las cáscaras en cualquier cacerola adecuada para este fin, sin embargo, hay que tener en cuenta que este procedimiento irá acompañado de una gran cantidad de humo. Por este motivo, es mejor quemar las conchas al aire libre o en zonas bien ventiladas.

1. Coloque las cáscaras de nueces en cualquier recipiente adecuado y prenda fuego.
2. Desde el comienzo de la formación de humo, la cáscara se debe agitar bien durante 15 minutos.
3. Enfriar las brasas resultantes y triturarlas hasta convertirlas en polvo con un mortero.

El polvo resultante se utiliza como filtro natural para la purificación del agua, vertiéndolo en dispositivos filtrantes especializados que permiten el uso de carbón activado.

También se puede tomar por vía oral para los trastornos gastrointestinales.

Para ello, disuelva 1-2 cucharadas de ceniza de nuez en polvo en 250 ml de agua, después de lo cual se consumen 2 cucharadas de la solución a intervalos de 15 minutos.

Ceniza de cáscara de nuez como agente depilatorio.

La ceniza de cáscara de nuez también se puede utilizar como agente depilatorio.

1. Para ello, mezcla la ceniza con una pequeña cantidad de agua hasta que se forme una pasta.
2. Aplicar la pasta en las zonas del cuerpo que tengan vello no deseado.
3. Déjalo secar y retira junto con los pelos adheridos a la composición seca.

Las cáscaras de nuez son un excelente material natural para la creatividad.

Además, las cáscaras de nuez pueden actuar como un material excelente para todo tipo de manualidades decorativas. Será especialmente útil cuando se trabaje con niños, permitiéndoles desarrollar el pensamiento creativo y la imaginación ilimitada.

Galería de artesanías hechas con cáscaras de nueces.

Con estos sencillos métodos podrás afrontar el corte de nueces en casa, utilizando las herramientas disponibles. Cualquiera que sea el método que elija, debe recordar las reglas de seguridad personal y también que las frutas deben procesarse adecuadamente antes de cortarlas. Usando granos sabrosos y saludables, puede enriquecer sus platos con sustancias útiles, así como disfrutar de su sabor único.

Los tipos de frutos secos más populares y muy utilizados en la cocina son las nueces. Tienen excelente sabor y propiedades beneficiosas. Pero sus núcleos están protegidos de forma fiable por una materia dura. Es necesario descubrir de antemano cómo pelar las nueces correctamente para que la separación de los granos no demore demasiado.

Dividir usando una bolsa

Parecería que ¿qué tiene de difícil pelar nueces? Todo lo que necesitas es una tabla de madera, un martillo y un paño. Los frutos se envuelven en tela, para que sus cáscaras no se rompan. Ahora hay que colocarlos en el tablero y puedes empezar a apuñalarlos con un martillo. Finalmente, abrimos la bolsa y comenzamos a seleccionar las partes internas comestibles. Pero cuando se necesitan mitades enteras como decoración para obras maestras culinarias, este tipo de corte de nueces no es del todo adecuado.

Este artículo también puede resultar útil para los amantes de otro método de partir rápidamente la fruta, cuando ésta se coloca en una puerta entreabierta entre la hoja y la jamba del lado donde se cuelgan las bisagras. Sólo queda cerrar la puerta. En este caso, la sólida estructura de la puerta actúa como una especie de cascanueces. Como desventaja de este método, cabe señalar que la belleza estética de la puerta corre el riesgo de verse gravemente dañada. Aún así, puedes adoptar y utilizar métodos alternativos para batir adecuadamente una nuez.

Varias opciones sobre cómo picar nueces correctamente.

El Cascanueces, familiar desde la infancia.

Una de las formas más sencillas es partir nueces con unas pinzas diseñadas específicamente para este fin. Son económicos y se pueden encontrar en cualquier ferretería. Pero aquí hay que practicar para no pellizcarse la mano.

Si desea evitar posibles daños, compre inmediatamente exclusivamente el cascanueces Nutcracker, que es el último dispositivo moderno diseñado para picar frutos duros del "árbol de la vida". Está diseñado de la siguiente manera: dos mitades fundidas están conectadas entre sí mediante un resorte distribuidor. Este cascanueces se considera una herramienta casi ideal que permite romper nueces con poco esfuerzo. En este caso, el núcleo se conserva lo máximo posible durante la extracción. Además, la habitación no quedará sembrada de fragmentos de conchas después del proceso de división, ya que al utilizar un cascanueces las cáscaras no se rompen.

Usando el poder del agua caliente

Después de que las nueces hayan estado en agua hirviendo durante aproximadamente media hora, no será difícil abrirlas sin ningún esfuerzo, bastará con utilizar un tenedor o un cuchillo de hoja gruesa; Bajo la influencia del agua hirviendo, la cáscara densa se vuelve más suave y todas las particiones de la nuez se hinchan, lo que hace que el grano sea más accesible. En la parte superior de cada nuez hay una pequeña hendidura en ambos lados. Aquí es donde se inserta un cuchillo con una punta fuerte y se gira ligeramente. Este movimiento facilitará la división de la fruta en partes iguales. El nucléolo permanece completamente seco y se puede alcanzar fácil y fácilmente con los dedos.

El horno nos ayudará

Es posible limpiar nueces sin hervir agua. En cambio, las frutas se colocan en una bandeja en el horno durante unos diez minutos, lo que también facilita mucho su pelado.

¿Qué nueces son difíciles de pelar?

Para las frutas de árboles silvestres (su cáscara es mucho más densa), es posible que no todos los métodos sean efectivos. Son tan duros que no vale la pena comprarlos ni en una tienda ni en el mercado. Se diferencian en su apariencia. Su forma es ligeramente alargada y su tamaño es pequeño. No hay ninguna grieta, ni siquiera la más pequeña, entre las aletas de una nuez silvestre. Para romperlo necesitarás un martillo.